7 fantastiske oppskrifter for hjemmelaget iskrem

• Analyser

Iskrem er et produkt som alle elsker, spesielt barn. Enhver husmor kan gjøre en slik godbit i hennes kjøkken. Ingredienser for å lage en plombeer trenger litt, så denne desserten vil koste billig. Blandingen av is består av krem, egg, sukker og melk. For folk som er allergiske mot meieriprodukter, kan du lage en delikatesse uten melk.

I dag er det mange alternativer for å skape en deilig dessert. Det er mulig, som i tidligere tider, å lage is i en vanlig fryser. Det opprettede mesterverket med egne hender vil ikke bare være velsmakende, men også nyttig. Den har naturlig fett, protein, som er nødvendig for menneskekroppen. Så, hvordan lage is i hjemmet?

Sundae laget av våre mødre og bestemødre

Om sommeren vil du alltid prøve noe kaldt og velsmakende. Derfor skjemmer mange mødre sine barn med en deilig hjemmelaget iskrem. Gjør det veldig enkelt. Det viktigste er å huske noen av nyansene med matlaging. For dette må vi ta:

• 2 glass landkrem, høyt fett;
• 2 glass god melk;
• 3 yolks;
• 200 gram fint sukker eller pulverisert sukker;
• pose med vanilje.

Det er viktig! Alle matvarer må være kalde for å gjøre dem lettere å slå.

1. Melken blir først kokt og deretter avkjølt til en temperatur på 35 grader.
2. Gulvene blandes grundig med sukker eller pulver, samt vanillin. Deretter må den homogene massen være godt pisket med en mikser. Når et tett skum oppnås, blandes det forsiktig med melk.
3. Potten med blandingen satt på en oppvarmet komfyr, oppvarmet til da, til du får en tykk masse. Pass på at du blander alt slik at produktene ikke brennes. Fjern deretter beholderen fra varmen, la den avkjøles helt ved romtemperatur, og legg den deretter i kulde.
4. Mens melkeblandingen er i kulde, må du slå fettkremet godt. Deretter legges de til den frosne krem ​​og blandes godt med en mikser.
5. Den resulterende massen er plassert i en beholder med lokket og sendt til fryseren.

Nå er det bare å være tålmodig, siden det tar omtrent fire timer å fullføre forberedelsen av isen. Hver halve time må du fjerne beholderen og blande innholdet godt. Først etter disse manipulasjonene vil en hjemmelaget is bli klar. Du kan servere den med noen form for fylling: sjokolade, bær, syltetøy.

Sundae med sjokolade og vanilje

Hvis du legger til bær eller kakao i is, vil det få en helt annen smak. For eksempel til fremstilling av vanilje-sjokolade iskrem må du ta følgende ingredienser:

• 150 gram kakao pulver;
• 150 ml melk;
• 100 gram pistasjenøtter;
• 200 gram høy fettkrem;
• en vanilje pod (pinne);
• 200 gram pulverisert sukker;
• tre eggeplommer.

1. Melk helles i pannen og kakao helles. Begge produktene blander seg veldig bra. Fra vaniljepoten får alle frøene og sendes også til pannen. Deretter setter tanken på en liten brann. Det er nødvendig å bringe blandingen til koking, ikke glem å stadig røre den med en skje. Etter koking blir pannen fjernet fra varmen. Kjøle innholdet til romtemperatur.
2. Nå blir krem ​​til den resulterende blandingen, og alt er raskt pisket med en mikser i et halvt minutt. Pistasjenøtter er finhakket med en kniv, oyster med pulverisert sukker blandes også.
3. Deretter blandes begge blandingene sammen i en homogen masse, som helles i ismaskinen sammen med pistasjenøtter. Det er nødvendig å slå hele tiden.
4. Klar iskrem sendes til fryseren i 60 minutter.

Deretter kan du spise iskrem, dryss den med pistasjenøtter.

Lekkert hjemmelaget iskrem uten melk

Iskrem er laget på grunnlag av melk, men nå kan du lage en velsmakende delikatesse uten dette produktet. Smaken av denne isen vil være helt annerledes, men også veldig original. For å forberede slik iskrem trenger du:

• 130 gram sitronsaft;
• protein av tre egg;
• 300 milliliter tung krem;
• 100 gram sukker;
• en klemme av vanillin;
• 2 epler.

1. For å starte, bland sukker med krem ​​i en gryte, og legg på brannen. Det er nødvendig å koke en slik blanding i en halv time ved lav temperatur. Etter ørkenen, la massen avkjøles. Deretter med en mikser i et minutt, slå den til skum.
2. Sitronsaft, sukker og proteiner er også pisket inn i en skum, og så kombineres de med søt krem. Etter alt er omrørt til en homogen masse, som legges i fryseren i flere timer. Hver time fjernes beholderen og innholdet er godt blandet.
3. Epler er igjen for å dekorere fremtiden for iskrem. Fra deres stykker får du et godt stativ til dessert.

Hjemmelaget aprikos smaksatt iskrem

Ofte liker barn å spise iskrem med en rekke fruktsmak. Men iskrem kommer til salgs med forskjellige fargestoffer og tilsetningsstoffer, derfor er det bedre å forberede en slik delikatesse hjemme fra kvalitetsprodukter. For aprikos dessert, må du lage slike produkter:

• ferskpresset sitronsaft 50 ml;
• et halvt kilo aprikoser;
• 100 gram sukker og 80 gram pulver;
• ekorn fra tre egg;
• krem 300 gram;
• Vanillin til smak.

1. Først må du vaske aprikosene og fjerne beinene fra dem. La noen få halvdeler av frukten og hugge resten.
2. Hell kremet i en bolle og tilsett sukker. Denne blandingen skal kokes i omtrent en halv time på lav varme til tykk. Deretter avkjøles den resulterende massen til romtemperatur.
3. Nå legg resten av ingrediensene og slå raskt i skummet.
4. Isen er nesten klar, det gjenstår å sende den til fryseren i to timer. Deretter får du og blander med en mikser og legges igjen i 1,5 timer i fryseren. Når du bruker den resulterende delikatessen, ikke glem å dekorere med aprikoshalvdeler.

Sundae i henhold til statlig standard

I Sovjetunionen ble alle produkter gjort kvalitativt i henhold til en viss standard, inkludert iskrem. Og isen var veldig velsmakende, i dag drømmer mange om noe.

Sammensetningen av produktet omfatter følgende komponenter:

• 1 liter 35% kua krem;
• 3 ss sukker;
• en pose med vanilje;
• 1 krukke kondensert melk;
• 7 gram gelatin.

Prosessen med å lage iskrem:

1. Gelatin hell en skje med kaldt kokt vann og la det hevne seg.
2. Kombinere alle de resterende ingrediensene, bland på langsom hastighet, bland dem. Så slå et minutt i rask modus.
3. Fremstilt gelatin satt i et vannbad for å smelte. Og sakte deretter sakte i kremblandingen.

Det er viktig! Pisk desserten bør ikke være mer enn to minutter, ellers istedenfor iskrem få smør.

1. Den tilberedte massen er plassert i en beholder og plassert i fryseren i 3 timer. Men hver halve time må du få det ut og komme i veien. Bare etter disse manipulasjonene vil du ha en ekte iskrem.

Is fra fortiden

Som du allerede har lagt merke til, er den viktigste ingrediensen til isen krem. Derfor vil vi dvele litt på forberedelsen av iskrem, som alltid nytes av både barn og voksne. Først må du forberede 1 liter fett kjølt krem ​​og 200 gram kondensert melk, samt en høykapasitetsblander, da produktene under piskingen vil bli doblet.

Kremet helles i skålen til mikseren og begynner å slå til de tykner. Kondensert melk blir deretter strømmet inn i dem, men blanderen er ikke slått av. Du bør få en homogen masse, som legges ut i en beholder og sendes til fryseren. Innen tre timer, bør blandingen omrøres periodisk. Når iskremet er klart, kan det brytes ned i iskremskål eller waferkopp.

Currant iskrem

Is med tilsetning av bær er alltid en deilig godbit. For å lage en iskrem, må du forberede følgende komponenter:

• et pund av krem;
• eggeplommer fra 7 egg;
• 230 gram stekte peanøtter og samme antall kandisert frukt;
• et glass sukker (200 g);
• 100 gram honning;
• 400 gram vinbønner, bedre enn svart;
• 130 ml vann.

1. Komme i gang med å blande kandiserte frukter og nøtter.
2. I stand til å hælde vann, honning og hell 100 gram sukker. Bring blandingen til koking over lav varme, koke i ca 10 minutter.
3. Ekorn blir pisket inn i et frostskum, og deretter sakte introdusert i den resulterende sirup. Når hele massen er avkjølt, legg til mutterblandingen til den.
4. Det siste stadiet er å piske kremet og blande dem med de andre komponentene. Deretter brytes isen ned i mugg og sendes til fryseren i 8 timer.
5. Det gjenstår bare å lage matfylling. For dette må du lage en sirup på 100 gram sukker og 80 gram vann. Grind currants i en blender og bland med den oppnådde sukker sirup. Deretter belastes det.
6. Før servering heller ferdig iskrem med currant sirup.

Matlagingstips

1. For å legge til flytende konsistens når du legger hermetisert frukt eller bær til krem, er det nødvendig å tømme juice helt. Og aromaen av bær eller frukt kan økes ved å øke antall frukt.
2. Den vanskeligste tingen i forberedelsen av isen er det periodiske slår i ferd med å fryse. Men uten hyppig blanding, får du et melk ishus. Derfor er det enklest å benytte ismaskinen, som letter arbeidet ditt.
3. Det er tilfeller når blandingen som står på brannen, kokes raskt og eggene bare brettes. Denne feilen kan korrigeres: hele massen sendes gjennom en sigte, og tilsett deretter råolje, pisket med pulverisert sukker.
4. Alle komponenter som vil bli lagt til isen, må du først kjøle i fryseren.
5. Et viktig punkt - utarbeidelse av masse i et vannbad. For melk må beholderen tas glass, brannskutt. Forresten, og for fryseren ville slike retter være det beste alternativet, fordi det ikke gir utenlandske smaker til produktene.

Selvfølgelig er iskrem ikke ganske enkelt å lage. Men hvis du har lyst, er du glad i matlaging, så kan du alltid prøve. Tross alt blir mat tilberedt hjemme ansett mye sunnere og bedre enn kjøpt. Hver mor vil at barna skal få så lite som mulig fra produktene av forskjellige tilsetningsstoffer, så det er definitivt verdt å prøve delikatessen hjemme!

Iskrem hjemme

Siden jeg virkelig vil ha iskrem om sommeren, foreslår jeg at du lærer å lage iskrem hjemme, veldig duftende og utrolig ømt! Denne isen kan gjøres med forskjellige tilsetningsstoffer.

INGREDIENSER

• Sukker 150 gram
• Krem fra 33% fett 300 gram
• Vaniljesukker 10 gram
• Yolks av middels kyllingegg 3 stk
• Melk 125 milliliter

Trinn 1

1. Rør ølene godt med en visp og legg til melk, sukker. Slå på brannen og koker ned til konsistensen av kondensert melk, omrør hele tiden.

Trinn 2

2. Fjern fra varme, hell i en bolle og avkjøl helt ved romtemperatur, rør av og til. I en kjølt bolle, slå den kjølte krem ​​med en mikser.

Trinn 3

3. Pisk krem ​​forsiktig med den avkjølte sirupen. Hell inn i en stor beholder, deksel med folie og sett i fryseren i 1 time.

Trinn 4

4. Flytt forsiktig iskrem bort fra bunnen av bollen og slå med en mikser i 1 minutt. Dekk med folie og sett i fryseren i 1 time. Bland deretter iskremet og flytt til en mindre beholder.

Trinn 5

5. Deksel med folie og sett i fryseren i 4 timer for fullt sett. Bon appetit!

Iskrem hjemme - 15 beste oppskrifter

Alle elsker ham - både voksne og barn. Iskrem er et produkt som trolig aldri vil slutte å være etterspurt. Men spørsmålet oppstår: er det mulig å lage en favoritt delikatesse hjemme? La oss se.

Is historie

Denne deilige, elskede av nesten all delikatesse, i mer enn 5 tusen år. Ja, så tidlig som 3000 f.Kr. ble den kinesiske eliten behandlet på en dessert laget av en blanding av snø, is, sitron, appelsin og granatäpplefrø. Og oppskriften på denne delikatessen og en annen, enklere, ble holdt hemmelig fra melk og is i flere tusen år, og ble avslørt bare i XI århundret i vår tid.

I antikkens tid er det også mange referanser til iskrem - både i Hellas og i Roma. Hippokrates snakket om fordelene sine. Og under regjeringen av Alexander den Store elsket de å feire på frosne bær og frukt.

Over snøen ble slaver sendt til fjellene, som selv trente seg for å kunne løpe fort. Tross alt var det nødvendig å ha tid til å fly fra fjellene før snøen smelter.

Og i slutten av 1200-tallet brakte Marco Polo fra sine reiser til Europa en ny oppskrift på delikatesse, for frysing av hvilken saltpeter ble brukt. Fra dette punktet kunne ingen aristokratisk og kongelig lunsj uten iskrem.

Oppskriftene ble holdt i strengeste tillit. Og ismakerne var gjenstand for misunnelse og grusomme intriger blant adelen, de ble til og med tatt bort fra hverandre, fristet av noen fristende løfter. Og enda mer - oppskriften på iskrem, generelt, har blitt en statshemlighet.

Det er rart å finne ut om det nå, når dessert kan kjøpes i hvilken som helst matbutikk, og selvfølgelig koker det selv. Hjemme er iskrem lett å lage, selv uten å ha en ismaskin. Mysteriet ble virkelighet.

Typer iskrem

La oss gå tilbake til vår tid. Moderne delikatesse kan klassifiseres etter sammensetning, smak, tekstur. For eksempel er sammensetningen av iskrem delt slik:

• Delikatesse, som er basert på animalsk fett (iskrem, melk og smør).
• Is, tilberedt på basis av vegetabilsk fett (koks eller palmeolje).
• Fruktis. Hard dessert laget av juice, potetmos, yoghurt, etc.
• Sorbet eller sorbet. Myk iskrem. Krem, fett og egg legges svært sjelden til komposisjonen. Noen ganger er det svak alkohol i oppskriften. Utarbeidet av fruktjuicer og potetmos.

Smaker er de mest varierte. Kald sødme kan være sjokolade, vanilje, kaffe, bær, frukt, etc. Generelt er det mer enn syv hundre smaker av dessert i verden. Selvfølgelig er vi alle vant til det faktum at iskrem er et søtt produkt.

Men faktisk skjer det på noen måte: med svinekoteletter, hvitløk og tomat og fisk. Mangfoldet av favoritt dessert er rett og slett fantastisk.

Divisjonen ved konsistens innebærer at iskremen blir til herdet (produksjon), myk (catering) og hjemmelaget. Hvordan lagre det siste vi vurderer i denne artikkelen.

Kalori iskrem

Kaloriinnholdet av et produkt avhenger av dens type. For eksempel, 100 gram:

• iskrem - 225 kcal;
• krem iskrem - 185 kcal;
• meieri delikatesse - 130 kcal;
• eskimo - 270 kcal.

Og også energiværdien endres på grunn av tilsetningsstoffer. Sjokolade iskrem vil være 231 kcal. Og hvis melk iskrem er tilberedt med sjokolade, vil den ha en høyere næringsverdi - 138 kcal. Men fortsatt, selv på en diett, kan du selv velge den minste kalori-desserten.

Interessant faktum og helbredende oppskrift

Forresten er det bekreftet at iskrem er en utmerket forebygging av slike sykdommer som angina. Og det er ett resept anbefalt av leger som en kur mot forkjølelse. For det må du ta 20 nåler av furu og bringebærsirup.

• Kryp nålene i en mørtel, hell dem i sirupskålen, bland godt og strekk inn i en iskrembeholder.
• På blandingen, hell et halvt glass naturlig appelsinjuice, og legg en søt kule på toppen av det hele.

I desserten - en stor mengde vitamin C. Dette betyr at det er en utmerket måte å forhindre forkjølelse på.

Hvordan lage iskrem hjemme i ismaskinen

Har en fantastisk enhet som kalles iskrem, kan du raskt og enkelt lage deilig iskrem hjemme. Din oppmerksomhet - 2 enkle oppskrifter for enheten, hvis volum er 1,2 liter.

Leter etter: et glass (250 ml) fettmælk og krem ​​og 5 ss sukker. Før du laster inn i ismaskinen, blandes alle komponentene grundig, det er bedre å bruke en mikser for dette. Sett blandingen i beholderen og kok den deretter, etter instruksjonene.

Det er viktig! Skålen til enheten kan ikke fylles mer enn halvparten.

For å lage iskrem trenger du: 350 ml fettkrem, et glass melk, 5 ss sukker og 3 eggeroller. Mørk og kremblanding, hell i en tykk bunnkanne og sett på komfyren (middels varme). Blandingen, som hele tiden omrøres, må oppvarmes til 80 ° C.

Det er viktig! Det er umulig å få koking i alle fall!

Separat, du trenger å lage mat pisket med sukkerrøtter. Nå er det nødvendig å utjevne temperaturen på den kremete melkeblandingen og ølene. For å gjøre dette, bør du først legge til en liten varm krem ​​(omrør hele tiden) inn i yolks, og hell deretter ølene i krem.

Massen må settes på brannen igjen og fortsett å lage mat til den tykes. På forhånd, under denne blandingen må du sette en bolle for kjøling i kjøleskapet. Her i det helles en tykk sammensetning. Rør intenst til det er kaldt. Og bare når blandingen blir romtemperatur, hell den i ismaskinen.

Disse iskrem oppskrifter er grunnleggende. De kan suppleres med smaksstoffer.

Iskrem hjemme - stegvis fotopskrift

Vet du om en slik spesiell iskrem som premium iskrem? Det er ikke rimelig for en vanlig kjøper, veldig dyrt. Tross alt er den laget av naturlige ingredienser.

Men det er nødvendig å jobbe litt og hjemme uten spesielle iskrem beslutningstakere du kan lage ekte iskrem med bær ikke verre enn den du stirret på uten å kunne spise.

Hva er den beste bæren i denne isen? Enhver, velg i henhold til din smak - søt kirsebær, kirsebær, bringebær, jordbær. Du kan manøvrere med smaksvarianter, fremheve de som du liker. For eksempel vil 50 g av din favoritt sjokolade eller samme mengde sitronsaft hjelpe deg med dette.

Denne oppskriften på is kan korrigeres noe, noe som gir noen voksenliv til det. For å gjøre dette, bare hell litt væske inn i den avkjølte massen.

ingredienser

• Fettkrem: 2 ss.
• Søt kirsebær (hvilket som helst annet år): 2,5 ss.
• Melk: 0,5 ss.
• Sukker: 0,5 ss.
• Salt: Klemme

Cooking instruksjon

Fjern beinene fra den vasket kirsebæren. Overfør en og en halv kopper bær til pannen. Klipp resten i halvdeler og la dem bli i kjøleskapet for nå.

Kok den valgte søte kirsebæren med sukker, melk, et glass krem ​​og salt.

Før koking - i middels varme, etter, innstilling av brenners minste brennemodus, ytterligere 15 minutter. Det er her den første feilen kan ligge på vente, hvis du ikke har sjekket på forhånd meieriprodukter, hvor friske de er. Jeg har ikke sjekket, jeg var for lat til å koke litt krem ​​og melk separat. Og kremet er krøllet eller melk, hvem skal nå gjøre? I et ord - melk og krem ​​skal være friske og ikke begrenset.

Deretter slår blenderen den resulterende massen til homogen.

I ferd med å forberede grunnlaget for is, prøv. Tross alt ønsker noen en veldig søt, men for noen er det uakseptabelt.

Blander massen, tilsett resten av kremet. Du bør ikke ta en mikser til disse formål, men i noen oppskrifter anbefales det. Jeg har begynt å slå den sveisede massen med en mikser slik at den blir homogen. Og å tenke? Først, hvor mye og hvordan bruker du mikseren til å hakke søt kirsebær eller annen bær? For det andre, blenderen selv ble avvist og opplyst. Vasket hele kjøkkenet med søte dråper.

Rør og la det avkjøles.

Når du allerede kan sette iskrem i kjøleskapet, hell det i en matbeholder. Det er ønskelig det som er utformet for å fryse mat og vil bli hermetisk lukket. I omtrent en time, sett den i fryseren.

Da må du piske det med en visp (en mikser er veldig passende her) minst flere ganger. Jeg gjorde det en gang, men glemte det før jeg gikk til sengs. Jeg husket om morgenen. Og hun fikk faktisk et høyborg. Jeg måtte slå på blenderen igjen. Ikke til haloen eller gaffelen.

Dessuten var det nødvendig å slå alt opp med reservert av kirsebær, languishing i kjøleskapet venter på sin tid.

For at isen skulle bli jevn og øm, forsikret hun seg selv og slo ham igjen ved hjelp av visp etter en time.

Og igjen venter isen på fryseren. Men om en time... skjønnhet og yummy!

Det skal sies om den eneste ulempen med denne isen. Det kan raskt begynne å tine. Så skynd deg!

Hvordan lage hjemmelaget melk iskrem

For å lage deilig hjemmelaget iskrem ut av melk hjemme, må du ta følgende ingredienser:

• liter melk;
• 5 yolks;
• 2 glass sukker;
• 100 gr. smør;
• en liten skje med stivelse.

forberedelse:

1. Legg smør i en panne, hell melken der, legg på ovnen og rør hele tiden for å få massen til å koke. Fjern straks beholderen fra varmen.
2. Smør med en visp til jevn gulv, sukker og stivelse.
3. I ølblendingsblandingen legger du til litt melk. Væske trenger så mye at det (blandingen) viste seg en slik konsistens som flytende rømme.
4. Sett dekkene med melk og smør på komfyren igjen, hell eggene med sukker der. Hele sammensetningen må kontinuerlig omrøres med en skje.
5. Når den resulterende massen koiler, må den fjernes fra ovnen og putte pannen til kjøling i en forkokt beholder med kaldt vann. Det viktigste er ikke å glemme isen utilsiktet forstyrre.
6. Etter kjøling skal krem ​​helles i mugg eller plasseres direkte i pannen i fryseren. Men hvis du legger fremtiden iskrem i en kasserolle, må du fjerne den hver 3. time og grundig knead massen. Dette er nødvendig slik at is ikke dannes inne i isen.

En slik delikatesse vil gi alle gjestene hjemme uten unntak.

Hvordan lage hjemmelaget krem ​​iskrem

Med tilsetning av krem ​​til hjemmelaget iskrem blir den enda rikere og bedre enn vanlig melk. Her må du forberede følgende komponenter:

• tung krem ​​(fra 30%) - et glass;
• melk - et glass;
• yolks - fra 4 til 6 stykker;
• granulert sukker - en halv kopp;
• teskje vaniljesukker.

forberedelse:

1. Kok melken, fjern den fra ovnen og kjøl den. Det skal være varmt. Hvis det er et spesielt termometer, kan du sjekke temperaturen. Det skal være 36-37 ° C.
2. Smør øl og vanlig sukker pluss vanilje.
3. Strøm med en visp, løft ølblommen i melk i en tynn strøm.
4. Sett alt på ovnen, på en liten brann, rør den kontinuerlig med en treskje til blandingen blir tykk.
5. Sett kjølebeholderen på et kjølig sted.
6. Separat, i en bolle, pisk krem ​​til den danner kamskjell og legg dem til den avkjølte massen. Rør.
7. Den resulterende iskremet skal skiftes i en plastskål, lukk og fjern i 1 time i fryseren.
8. Så snart frosten plukker opp sammensetningen (om en time eller 40 minutter), må den fjernes og piskes. Etter en time, gjenta prosedyren igjen. Fjern iskrem i fryseren i 2 timer.

Før du serverer iskrem, må du sette den i kjøleskapet i ca 20 minutter. Hvordan dekorere det i kopper (bolle) forårsaket av fantasi.

Hvordan lage iskrem hjemme

Oppskrifter lagring iskrem sett. Vi vil se på to av dem.

I denne isen kombineres bare tre ingredienser: en halv liter krem ​​30%, pulver 100 gram (du kan ta fint krystallinsk sukker), en liten vanilje. Krem må først avkjøles. Forresten, jo feitere de er, jo mindre is er det i iskrem.

Alle komponenter piskes i 5 minutter før et stabilt skum dannes. Sett den resulterende massen i en plastbeholder, lukk tett med et lokk eller en film og send til fryseren over natten. Og om morgenen for å få litt å gi den yummy tine og nyt!

For den andre oppskriften trenger du:

• 6 proteiner;
• melk eller krem ​​(bare fettfattig) - et glass;
• fett krem ​​(nødvendig for å slå) fra 30% til 300 ml;
• 400 gram granulert sukker;
• Vanillin - på forespørsel, beløpet - å smake.

Tilberedning av iskrem hjemme:

1. Bland i krem ​​med melk (eller fettfattig krem) og sukker (ikke alle 150 gram) i tykkbunnede retter. Legg potten på en langsom brann og rør kontinuerlig til en homogen blanding. Fjern deretter oppvasken fra ovnen, avkjøl og plasser i fryseren.
2. Deretter må du nøye skille proteinene. Hell det gjenværende sukkeret i en tørr dyp kopp, hell ut proteinene og slå med en mikser med gradvis akselerasjon. Det skal være et slikt skum, slik at massen, selv når skålen blir skrudd opp, er stasjonær.
3. Deretter må du få godt kjølt krem ​​med sukker og gradvis helles proteiner der, rør forsiktig alt. Bør til slutt danne en homogen masse. Etter at du har lagt den i form, sett i fryseren i en time. Etter denne tiden, fjern isen, bland og tilbake i kameraet. Gjenta handlingen en og en halv time. Og om 2 timer etter dette er isen klar!

En flott videooppskrift på hjemmelaget iskrem - se og lage mat!

Hjemmelaget Popsicles Oppskrift

Du kan lage epleis.

For eple er kule søtsaker nødvendig:

• 1 gjennomsnittlig eple;
• en halv teskje gelatin;
• et halvt glass vann;
• 4 ts granulatsukker;
• sitronsaft - lagt til smak.

Tilberede hjemmelagde popsicles:

1. Pre-gelatin bør fuktes i 30 minutter i 2 ss kokt kokt vann.
2. Oppløs sukker i kokende vann. Bland den hovne gelatin med sirupen og avkjøl.
3. Kok eplesaus.
4. Bland kjølt sirup med gelatin og potetmos, tilsett litt sitronsaft.
5. Hell blandingen i spesielle støper, som bare fylles for 2/3. Det bør huskes på at når isen fryser, blir isen større i størrelse. Nå kan du rense isen i fryseren.

Det er alt, eple iskrem er klar!

Hvordan lage popsicle hjemme

I sommervarmen vil du alltid spise noe kaldt og alltid veldig velsmakende. Denne delikatessen fungerer som en utmerket popsicle. Såkalt iskrem, dekket med sjokoladeglass. Og du kan få dobbel glede og lage sjokoladepopsikkel.

Gjør først iskrem. For forberedelsen vil det være nødvendig:

• en halv liter melk,
• et halvt glass vann
• 3 ss kakaopulver,
• 2 ss granulatsukker,
• en halv teskje vanilje ekstrakt.

forberedelse:

1. I en bolle, bland melk og vann. Forresten, kan vann erstattes med krem.
2. Tilsett tørre ingredienser og vanilje og rør til 100% oppløses.
3. Hell den resulterende massen i popsicleformene eller isbrettet, eller inn i en annen høy og smal armatur.
4. Sett staven inn i midten av hver form.
5. La blandingen stå i fryseren i minst 3 timer.

Og nå glasur:

1. Ta 200 gram sjokolade og smør. Vi varmer sjokolade i et vannbad og blander med smeltet smør. Det er nødvendig å la glasset avkjøles litt, men det skal fortsatt være varmt.
2. Legg pregepapppapiret i fryseren. Vi tar ut den frosne isen, dypp den i glassingen, gi den litt tid å avkjøle og legg den på pergamentet.

Slike iskrem, spesielt laget uavhengig, vil tillate å gjenoppleve varmt vær enkelt og med glede.

En enkel vanilje iskrem oppskrift

Iskrem med vanilje i henhold til denne oppskriften er oppnådd - bare du vil slikke fingrene!

ingredienser:

• vanillin - 2 ts;
• krem 20% - et glass;
• melk - 300 ml;
• en klype salt;
• sukker - en halv kopp;
• 2 egg.

Tilberede hjemmelaget vanilje iskrem:

1. I en bolle, slå eggene. Vi legger til sukker og fungerer som en mikser til et tett skum. Salt, forstyrre forsiktig.
2. Kok melk. Forsiktig, hell det gradvis i eggblandingen, som fortsatt er pisket. Den resulterende massen helles tilbake i pannen, hvor det var melk, og igjen satte på ovnen, og gjorde den minste brann. Kok skal være til sammensetningen er tykk nok. Det tar ca 7 til 10 minutter. På slutten av matlagingen, legg krem ​​og vanillin til pannen.
3. Etter at blandingen er klar, hell den i mugg og avkjøl. Helt iskrem er bedre å kjøle seg i kjøleskapet. Og bare deretter omforme moldene i fryseren.

Det er neppe en person som kan nekte slike søthet.

Banan iskrem - en deilig oppskrift

Bananer er velsmakende i seg selv. Og hvis du gjør en delikatesse som banan iskrem ut av dem, får du en så god smak - "du vil ikke trekke den bort"!

For retter som trengs:

• 2 moden (du kan til og med ta overripe) banan,
• en halv kopp krem,
• på en spiseskje med pulver og sitronsaft.

forberedelse:

1. Bananer kuttet i store stykker satt i 4 timer i fryseren.
2. Slip dem deretter i en blender til det er glatt.
3. Tilsett krem, sitronsaft og pulver til bananer. Rør godt igjen.
4. Sett alt i 2 timer i fryseren.
5. I løpet av denne tiden må du ta blandingen minst to ganger og blande.
6. Er ferdig. Legg iskrem i en bolle, dryss med revet sjokolade.

Hvordan lage mat hjemme sjokolade iskrem

Ingen iskrem, kjøpt i butikken, i sin smak kan ikke sammenlignes med en delikatesse som er tilberedt av deg selv. Og sjokolade yummy, laget hjemme, enda mer. Måter å lage mye iskrem.

Her kan du ta bitter eller melk sjokolade, samt kakao pulver som hoved ingrediens. Eller kombinere kakao og sjokolade i en oppskrift. Vi vil se på hvordan å lage iskrem med melkchokolade.

Så komponentene er:

• melk sjokolade - 100 gr.;
• fint krystallinsk sukker - 150 g;
• 4 egg;
• krem (kan erstattes med fett syre fløte).

Prosessen med å lage sjokolade iskrem hjemme:

1. Vi forplikter oss først til egg, og vi deler proteiner og eggeplommer. Smelt sjokolade. Du må slå ølene godt. Ved pisking legger vi litt kjølt sjokolade til dem.
2. Nå må vi jobbe på myke proteiner som er koblet til sukker før fluffy skum. Parallelt, pisk krem ​​(rømme).
3. Vi blander begge eggblandinger i en jevn masse. Ved kontinuerlig omrøring, legg til krem ​​der. Men ikke alt på en gang, men gradvis. Vi gjør sammensetningen homogen og hell den i beholdere forberedt på iskrem. Fjern til fryseren, ta blandingen ut derfra hver time (2-3 ganger totalt) for blanding. Etter siste blanding, send iskrem i fryseren i ytterligere 3 timer. Alt, delikatessen fra kategorien "deliciously delicious" er klar!

Det er viktig! Jo mer sjokolade legges til is, desto mindre sukker skal tas. Ellers vil produktet bli cloying!

En veldig enkel hjemmelaget iskremrecept på 5 minutter

Det viser seg at iskrem kan tilberedes på bare 5 minutter. Og dette trenger ikke noen spesielle ingredienser.

Bare 300 gram fryst (obligatorisk) bær, kjølt krem, halv eller litt over en tredjedel kopp og 100 gram granulert sukker. Du kan ta noen bær, men jordbær, bringebær eller blåbær er ideelle (eller alle sammen).

Så legg alt i en blender og bland intensivt i 3-5 minutter. Du kan legge til en liten vanilje til blandingen. Det er det!

Det er ikke forbudt å betjene denne iskrem umiddelbart etter matlaging. Og hvis i en halv time å sende den til å fryse, blir det bare bedre.

Hjemmelaget sovjetisk iskrem

Den legendariske sovjetiske isen er smaken av barndommen født i Sovjetunionen. Og med vår oppskrift er det veldig lett å føle det igjen.

ingredienser:

• 1 vanilje pod;
• 100 gr. fint sukker;
• 4 yolks;
• et glass veldig feit melk;
• Krem 38% - 350 ml.

Vi forbereder iskrem i henhold til GOST fra Sovjetunionen som følger:

1. Pund 4 egg og 100 gram fint sukker grundig.
2. Fra vaniljen fjern forsiktig frøene.
3. Kok melk i en gryte med vanilje lagt til den.
4. Med en tynn strømmen heller du melk i yolks pisket med sukker.
5. Vi legger massen på brannen igjen og oppvarmer den, omrør hele tiden, opp til 80 ° C. Det er viktig å ikke gjøre sammensetningen koker! Deretter fjerner du gryten fra ovnen og avkjøles. Først til romtemperatur, sett deretter blandingen i kjøleskapet i 1 time.
6. Krem, forkjølt i 12 timer, fluffy pisk.
7. Kombiner eggeplommens blanding og krem ​​og slå også et par minutter. Den resulterende massen sendes til fryseren i 60 minutter. Da får vi, vi blander eller vi slår opp, og igjen i kameraet. Så 4 ganger.
8. Den siste gangen blandingen blir fjernet, vil være solid. Det burde være slik. Vi knuser den med en skje, intensivt forstyrre, og igjen i fryseren.
9. Etter en halv time tar vi det ut, blander det igjen, og nå legger vi isen i kammeret til den størkner.

Sovjetisk is er klar! Du kan nyte det, huske din lykkelige barndom.

Hvordan lage iskrem hjemme - tips og triks

Å lage is i hjemmet er å overraske familien din med en favoritt delikatesse og samtidig ta vare på helsen til dine kjære. Fordi du i dette tilfellet alltid vil være sikker på produktets naturlighet.

For å lage iskrem behøves det ikke bare å følge oppskriftene, men også å bruke noen anbefalinger og tips i praksis:

1. Sukker i is kan erstattes med honning.
2. I stedet for å lagre melk - bruk hjemmelaget. Som krem. Deretter blir isen mye bedre.
3. Sjokolade, syltetøy, nøtter, kaffe og mange andre produkter går bra som et supplement og dekorasjon til delikatessen. Fantasy kan ikke begrenses. Noen ganger er det nok bare å se i kjøleskapet og inspisere kjøkkenhyllene.
4. Dessert kan ikke holdes lenge i fryseren. Den er laget helt av naturlige produkter, slik at holdbarheten er lav. Det må forbrukes maksimalt 3 dager. Selv om han ikke sannsynligvis vil sulte så mye.
5. Det anbefales ikke å fryse den smeltete iskrem igjen!
6. Før du serverer dessert, må du holde den i ca 10 minutter utenfor kjøleskapet. Så vil smaken og aromaen virke mye lysere.
7. Når du lagrer en delikatesse uten en ismaskin, bør den hele tiden omrøres under frysing. For hele syklusen - fra 3 til 5 ganger, omtrent hver halve time eller time.
8. Utseendet til iskrystaller under lagring kan unngås ved å tilsette litt brennevin eller alkohol til isen. Men denne parabolen kan ikke være barn. For dem, bruk gelatin, honning eller mais sirup. Disse ingrediensene vil ikke la desserten fryse til slutten.

Så, selv uten å ha en slik enhet som en ismaskin, kan du lage is i hjemmet selv - verdens mest elskede delikatesse. Heldigvis er det ikke nødvendig å løpe i fjellene for snøen.

Hjemmelaget iskrem: 8 oppskrifter fra barndommen

Den mest delikate hjemmelagde isen - i vårt utvalg! Forbered det du liker - iskrem, krem, sjokolade!

Oppskrift 1: iskrem hjemme (bilde)

• krem fra 33% - 200 ml;
• melk - 100 ml;
• eggeplommer - 2 stk.
• sukker - 60 g;
• vanilje pod - 1 stk.

Melk blandet med sukker i en liten gryte med en tykk bunn. Vi skar vaniljepuden med et knivblad langs hele lengden, trekk ut frøene og legg til også melkemassen. Takket være vanilje, vil isen bli fylt med en deilig naturlig smak, men i fravær av denne ingrediensen kan du komme med en pose med vaniljesukker eller en klype vanilje. Vi varmes opp blandingen til en varm tilstand, men ikke koker den.

I en annen beholder gni forsiktig egggeeggene med en visp. I dette tilfellet trenger vi bare å oppnå homogenitet - vi bør ikke slå massen, ellers kan det skumme på overflaten, noe som vil komplisere prosessen med å forberede isen.

Til de pounded gulvene, heller en tynn strøm i varm melk, blander blandingen kontinuerlig.

Den resulterende sammensetningen helles i en gryte, legges på en liten brann og kokes til det blir svakt forverret. Det er viktig å ikke overopphete melken, ellers kan det hende at ølene krøller! For å unngå denne vanskeligheten, velg en panne med en tykk bunn for å lage kremet og lage mat over lav varme. Også, ikke glem å kontinuerlig blande kremet, spesielt nederst (det er mest praktisk å bruke en silikonespatel for dette).

Vi kontrollerer beredskap som følger: Vi bruker en finger på silikonespatelet. Hvis merket forblir klart, og ikke svømmer med krem, må du straks fjerne pannen fra varmen.

Tips: Hvis du smelter i blomstene, kan du male massen gjennom en fin sil eller mos med en nedsenkningsmiks. Men for å unngå egg smaken i iskrem, vil det dessverre ikke fungere. I dette tilfellet er det bedre å fjerne pannen fra varmen før, snarere enn senere.

Ferskt tilberedt krem ​​avkjøles til romtemperatur. Samtidig pisk kaldkrem til tettheten.

Til den piskede kremmassen sprer vi kremet som er blitt kaldt og blander det. Kjøle blandingen i fryseren i 3 timer. I løpet av denne tiden trenger du 5-6 ganger for å få beholderen og bland massen grundig for å unngå dannelsen av iskrystaller og få en jevn og jevn tekstur.

Når billetten har en konsistens som ser ut som myk iskrem og vil blande seg med vanskeligheter, skifter vi massen inn i en silikonform, dekker den med et lokk og legger det i fryseren i ytterligere 3-4 timer (du kan legge den over natten).

Før du serverer, la den frosne isen stå litt til romtemperatur. Så samler vi litt smeltet masse med en skje for is og form baller. Eventuelt komplementere dessert sjokolade chips, mynteblader eller bær.

Oppskrift 2: Hjemmelaget iskrem - Creamy Ice Cream

• 500-600 gram piskekrem (fettinnhold fra 30%)
• 100 gram pulverisert sukker (eller fint sukker)
• en klype vanilje

Sett kjølt krem, glasur og litt vanillin i dype retter. Slå opp til et mykt stabilt skum 4-5 minutter.

Den piskede blandingen er plassert i en plastbeholder.

Vi fjerner i fryseren for natten.

Vi tar ut en ferdig iskrem, la den tine litt og kan legges ut i creamers.

Denne typen iskrem kan gjøres annerledes - med tilsetning av kakao (karob), frosne bær - spesielt velsmakende med kaprifolje (bare bærene må blandes først med en blender, og deretter legges til den piskede blandingen og piskes igjen).

Oppskrift 3: Hvordan lage hjemmelaget iskrem?

Oppskriften på hjemmelaget iskrem kan reproduseres hjemme, det vil vise seg veldig velsmakende, naturlig og smaken vil være som den sovjetiske isen.

• eggeplommer (4 stk);
• melk (300 ml);
• krem (33%, 300 ml);
• pulverisert sukker (180 g);
• vanilje (½ time skjeer).

Så, først og fremst, ta melken til koking og deretter kjølig til ca 30 grader.

I yolks legger du til sukker og vaniljesukker.

Hell i melk. Beat igjen.

Vi legger på en stille brann, og omrøringen fortsetter til blandingen blir tykkere. Som anbefalt rundt, kan du sjekke tykkelsen ved å sveipe fingeren på spatelen. Hvis det er et klart merke, er blandingen klar.

La avkjøles til romtemperatur, og kjøl deretter i kjøleskapet.

I mellomtiden pisker kremet.

Bland med kjølt krem.

Vi overfører hele blandingen til en beholder, som senere vil det være praktisk for oss å blande fremtiden iskrem med en blender.

Deretter begynner den mest kjedelige og vanskelig i forberedelsen av iskrem hjemme for utålmodig søtt tennarbeid. Sett i fryseren i 2 timer.

Ta deretter ut og raskt (slik at isen ikke har tid til å smelte) bland med en blender.

Igjen, fjern fryseren i 2 timer. Gjenta prosedyren ytterligere 2-3 ganger med et intervall på 30-60 minutter. Takket være blenderen har isen den rette strukturen. Blenderen lar deg knuse iskrystaller og danne en luftmasse.

Når isen er helt frosset, fjern den og la baller med en spesiell skje. På forhånd kan du sette is i kjøleskapet i ca 15 minutter slik at det smelter litt - det vil være mye mer praktisk å lage baller.

Vi sprer iskrem i iskremskålene og dryss eller hell med det vi elsker. Jeg er en revet sjokolade. Den hjemmelagde isen er ikke uvanlig i smak til butikken, og innholdet garanterer ikke de "ekstra" tilsetningsstoffene. Oppskriftstest.

Oppskrift 4: hjemmelaget iskrem fra melk

• melk - 1 kopp;
• smør - 25 gram;
• eggeplomme - 1 stk;
• sukker - ½ kopp;
• vaniljesukker - 5 gram;
• stivelse - ½ h. skjeer.

I en dyp, praktisk beholder for å blande sukker, stivelse og vaniljesukker.

Legg til en eggeplomme.

Å male vekten til ensartethet. Hell i litt melk.

Send den resterende melk til brannen. Tilsett 25 gram smør. Smøret skal være ekte, som består av 100 prosent kumelkrem. Bland blandingen med koking.

Hell eggblandingen i kokt melk. Rør, kok opp. Fjern fra varme og send i kaldt vann. Avkjøl, rørt av og til.

Kald blanding helles i mugg. Dette kan være en stor form eller små porsjoner. Jeg har en stor silikonform og mugg for små maskiner.

Send molds til fryseren i et par timer.

Is fra små mugg vil være klar i 30-50 minutter. Fjerne det fra silikon molds er veldig enkelt.

Fra en stor form sprer isen med en skje på a la carte-tallerkener. Det er utrolig velsmakende, øm og duftende.

Oppskrift 5: Hvordan lage is i hjemmet

• 0,5 liter fløte (jo høyere fettinnhold, desto bedre er isen)
• ¾ kopp sukker
• 4 kyllingegg
• Chocolate Chip Cookies (eller andre smaker)

I en bolle, bryte egg og hell sukker.

Smør godt med en gaffel og slip sukkeret. Hell kremet og bland godt igjen.

Hell massen i en liten gryte og legg på en veldig sakte brann. Rør hele tiden, du kan ikke koka, ellers eggene vil rulle. Fjern fra varme, når massen begynner å bli tykkere, bør konsistensen likne flytende rømme.

I alt vil pannen holde på brannen i 15-20 minutter. Vel, du kan også finne ut om beredskapen til ønsket konsistens ved å sveipe fingeren over skjeen. Hvis skjeen er dekket i krem ​​og fingeravtrykket forblir - blandingen for hjemmelaget is er klar.

Etter å ha fjernet fra komfyren, hell massen til en hvilken som helst skål som er praktisk for frysing. Generelt kan du bruke en hvilken som helst plastbeholder egnet for mat.

Legg til noen fylling (i dette tilfellet, smuldre informasjonskapsler, og du kan bruke bær, sjokoladeflis eller biter av frukt).

La stå i omtrent en time for å avkjøle blandingen litt (blandingen vil kjøle raskere hvis du setter beholderen i vasken med kaldt vann). Sett deretter beholderen med blandingen i fryseren. Hjemmelaget iskrem vil fryse og gradvis fortykkes. Tiden for fortykning kan være fra 5 til 6 timer, så det er bedre å gjøre det om natten eller om morgenen, som om kvelden kan du nyte.

Før du serverer, fjern beholderen med hjemmelaget iskrem med krem ​​fra fryseren og sett i kjøleskapet i 20 minutter. Fra en forberedt iskrem rulle opp med spiseskje (hvis det ikke finnes en spesiell skje for iskrem) ikke store baller og legg i høye briller, creamers eller plater. Iskrem kan dekoreres med revet sjokolade eller bær. Server umiddelbart ved bordet. Bon appetit!

Oppskrift 6: Hvordan lage iskrem fra melk? (trinnvis fotografier)

• melk - 2,5 kopper
• sukker - 1 kopp
• vanilje - etter smak

Hell melken i hjemmepannen, brøt melken, kok deretter pannen fra komfyren og la melken avkjøles til en temperatur på 36 grader.

Tilsett sukker og vanilje til eggeplommer (hvis du vil lage vaniljeis, og ikke vanlig iskrem). Bland godt og slip massen. For å gjøre dette kan du bruke en blender.

Den resulterende massen omrører hele tiden, hælder melk i en tynn strøm inn i den.

Den resulterende blanding oppvarmes over lav varme, mens ikke stopper omrøring. Blandingen skal være tykk.

Den resulterende blandingen, avkjøl vår krem ​​først, og legg den i kjøleskapet.

Hell kremet i en separat bolle. Pisk krem ​​for å gjøre dem tykke.

I den avkjølte fløten legges pisket krem ​​og rør massen.

Blandingen overføres til en plastbeholder, lukkes med lokket og plasseres i fryseren i en time. Deretter får vi en liten frossen blanding, slå med en mikser og igjen sette i fryseren. Gjenta prosedyren på nytt.

Deretter forlater vi massen av fremtidig iskrem i 3 timer i fryseren. Så vår iskrem er klar. For å myke iskremet, før det serveres, plasseres det i kjøleskapet i 20 minutter.

Oppskrift 7: søt sjokoladeis (med et bilde trinnvis)

Som du vet, er hjemmelaget iskrem mye bedre og sunnere enn kjøpt. Jeg foreslår å lage hjemmelaget sjokolade iskrem. Det viste seg å være mykt, uniform, uten iskorn. Den har en rik sjokoladesmak og farge.

• 50 g sjokolade;
• 3 kopper melk;
• 4 yolks;
• 200 gram sukker.

Sjokoladerist.

Varm melken til koking og oppløs sjokoladen i den. Fjern fra varme, avkjøl litt.

Smør øl med sukker.

Tilsett piskegummi til sjokolademelkblanding. Til yolks er ikke krøllet, hell dem gradvis og umiddelbart rør. Sett på en treg brann og kok, rør hele tiden, til den er tykk, uten å la blandingen koka.

Konsistensen av blandingen skal være slik at hvis du holder fingeren på skjeen - det vil være et spor.

Hell blandingen til hjemmelaget sjokoladeis i en form som er egnet for frysing, deksel med folie eller folie og sett i fryseren for frysing i 3 timer.

For frysing og servering av iskrem er det praktisk å bruke engangskartongkopper.

Lekkert hjemmelaget sjokolade iskrem er klar.

Oppskrift 8: hjemmelaget iskrem med kondensert melk (med bilde)

• Krem 33% - 500 g
• Melk - 200 ml
• Kyllingegg - 4 stk.
• Vanillin - 2 g
• Kondensert melk - 100 g
• Sukkerpulver - 6 ss.

Separate kyllinguler fra proteiner. Smør ølene med tre ss pulverisert sukker inntil ølmassen er klar. Pisk proteiner til stabile topper med resterende issukker.

Til eggeplommens blanding hell melken og visp.

Pisk krem ​​med en mikser til kremaktig. Tilsett kondensert melk. Rør til glatt.

I den kremrike massen legger du øl-melk-blandingen og vanilje. Slå opp

Legg piskede hvite. Beat med en mikser eller visp.

Kapasitetsdeksel med klipsfilm og send inn fryseren. En time senere, få isen og bland. Gjenta denne prosedyren 2-3 ganger og la den gå helt til fryseren er fullstendig.

Iskrem

Is - en frossen, søt blanding av meieriprodukter med forskjellige tilsetningsstoffer. Iskrem oppskrift har vært kjent i lang tid. Selv i det gamle Kina og den gamle verden ble snø eller isstykker blandet med knust frukt. Mer om iskrem.

Oppskrift på iskrem "Iskrem" i henhold til GOST. Svært velsmakende hjemmelaget iskrem. Smak er som i barndommen!

Å lage iskrem hjemme er enkel, og viktigst - det er veldig velsmakende!

Denne meieris isen er lett å forberede. Svært velsmakende, delikat, utmerket konsistens, perfekt forfriskende i varmen. Naturlig hjemmelaget iskrem, uten noen kjemikalier, går med et smell! Den er helt frossen, og etter 2-3 timer kan du allerede spise den.

Jeg slår på at hvis du prøver å lage iskrem ved hjelp av denne oppskriften, blir du sterkt overrasket over hvor raskt og enkelt det er gjort. Med minimal arbeidskraft og økonomiske kostnader får du fantastisk iskrem. Pass på å prøve!

Forbered en helt naturlig og velsmakende iskrem er ikke vanskelig. Ingen kompliserte inventar, bare en fryser og en blender. Og selv min datter, som ikke spiser frukt i det hele tatt, får dermed sin frukt "dose"! Forbered denne desserten med barna dine, de vil være bare glade.

Hvorfor kjøpe iskrem, hvis det ikke er vanskelig å lage iskrem hjemme? Jeg tilbyr en oppskrift på sjokoladeis fra bare tre ingredienser. Lekkert sjokolade dessert som vil glede deg på en varm sommerdag.

Italiensk gelato iskrem (gelato) blant reisende betraktes som den beste isen i verden. Derfor, da jeg fikk denne oppskriften på nettet, nølte jeg ikke med å lage en dessert. Denne gelato, dessverre, jeg prøvde ikke, men isen virkelig viste seg utrolig velsmakende!

Jeg foreslår å lage hjemmelaget iskrem. Mange kjenner denne desserten og kjærligheten siden barndommen. Han krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter. Alle kan lage slik velsmakende iskrem, det viktigste er å vite noen nyanser.

Oppskriften er fantastisk deilig dessert av frossen frukt, kondensert melk og kakao, som er lett å gjenta. Ti minutter - og du kan tjene barna! Og hvis du fryser desserten, blir du som en ekte iskrem. Spis - og du kan ikke rive deg bort, bare himmellig glede! I et ord, iskrem uten problemer!

Dette er ikke den klassiske versjonen av creme brulee, men en hjemmelaget forenklet oppskrift på kondensert melkis, uten egg. Is med karamell smaken er utarbeidet fra bare tre ingredienser. Prosessen er veldig enkel og rask, pluss frysetid.

Hvordan overraske en ektemann og gjøre barna lykkelige? Forbered ekte hjemmelaget iskrem, uten konserveringsmidler. Is iskrem, veldig forsiktig på smak, det er umulig å stoppe! Bare to hovedingredienser! Oppskrift - i hvert fall for utstillingen, pass på å lage mat!

Vår oppskrift vil hjelpe deg å forberede ekte iskrem i ditt hjem kjøkken. Den samme iskrem fra barndommen, med en unik, delikat kremaktig smak. Bon appetit!

Is, hjemmelaget oppskrift fra rømme, melk og egg med tilsetning av kakao og vanilje.

Denne iskrem, tilberedt hjemme, viser seg å være mye bedre enn butikkis. Uten frykt kan du underholde selv de minste søte tennene med en hjemmelaget iskrem, fordi du sikkert vet at den består av bare høy kvalitet og friske produkter.

I denne oppskriften vil jeg fortelle deg hvor lett det er å lage popsicles. Du kan ta absolutt noe frukt, denne gangen hadde jeg melon, vannmelon og ananas, og dette er hva som skjedde.

Denne oppskriften på hjemmelaget iskrem fra melk vil bli verdsatt av alle kaffeelskere!

Å lage vanilje iskrem hjemme er veldig enkel og rask, og resultatet vil gi deg en hyggelig overraskelse. Smaken er veldig lik forretningskvaliteten, men i produktene vil du være sikker.

Iskrem med sjokolade kan tilberedes hjemme og uten spesialutstyr - i en vanlig fryser. Egg og krem ​​for å lage denne oppskriften på sjokoladeis, velg bare de ferskeste.

Navnet snakker for seg selv, dette barnets is er tilberedt bare fra bananer og kefir. Barn vil glede seg over en så god og sunn delikatesse.

En enkel oppskrift på hjemmelaget iskrem laget av naturlige produkter - melk, fløte, eggeplommer. Har du prøvd eple iskrem? Koker deilig apple-vaniljeis hjemme.

Jordbær-banan iskrem er en lett å tilberede, lett og velsmakende versjon av hjemmelaget iskrem med fire ingredienser. Til matlaging kan du bruke både friske eller frosne jordbær og andre sesongbaserte bær. Prøv det!

Jeg foreslår å lage mat hjemme en fantastisk italiensk dessert - iskrem "Semifredo". Det er mange oppskrifter for denne desserten. Dette er et av alternativene jeg virkelig liker med sin ømhet og "luftighet". Den kan tilberedes uten is og trenger ikke å forstyrre frysing.

Vi tilbyr deg en oppskrift på deilig, delikat og lett å tilberede sjokoladeis fra krem ​​og kondensert melk.

Iskrem er en favoritt delikatesse som lett kan tilberedes hjemme, mens du bruker et minimum av ingredienser! I dette tilfellet er det bare tre av dem - dette er tung krem, kondensert melk og brombær. Isen er myk, sødmen av kondensert melk er avhengig av sourness av brombær. Lekkert brombær iskrem!

Frossen fruktpuré - Jordbærsorbet, Oppskrift på kalorier, Kosthold, Forfriskende dessert, mye enklere enn iskrem.

En annen flott oppskrift på yoghurt iskrem er jordbær. Hvis du har en spesiell iskremsmaker, vær så snill og vær så snill og vær så snill og vær så snill.

Det er veldig enkelt å lage sjokoladeis: pisk krem, tilsett kondensert melk, kakao og sjokolade. I stedet for sjokolade kan du legge til mosfrukt eller bær. Det viser seg veldig god hjemmelaget naturlig iskrem!

Favoritt iskrem kan tilberedes hjemme, det viktigste er å nærme seg matlagingsprosessen riktig;)

Tranebær-jordbær dessert laget av bær og melk. Velsmakende og lyst!

Klassisk vanilje iskrem er veldig enkel å forberede, og enhver frukt kan brukes som fyllstoff, i denne varianten fersken.

Uten spesiell innsats, hjemme vil du tilberede en naturlig bærsorbet med delikat krem.

Banan iskrem i denne oppskriften gjøres veldig raskt og enkelt. Bare 5 minutter av din tid - og den mest delikate banan desserten er klar!

Jeg anser denne hjemmelagde oppskriften på italiensk is til å være best av to grunner. For det første kan det tilberedes uten iskremsmaker, og det dannes ikke is i det selv ved -20 ° C. Det forblir mykt, ikke dubeet. For det andre er dette den mest delikate av alle hjemmelagde iskrem, som jeg noensinne har smakt.

Denne versjonen av hjemmelaget iskrem til de som ikke liker for søte desserter. Her reduserte jeg sukker til et minimum. Isen viser seg duftende, behagelig, frisk smak, bare for en varm sommertid.

Hjemmelaget berry is oppdateres i varmt vær!

Fra krem, sukker og egg kan du lage enkel hjemmelaget vaniljeis i en vanlig fryser, uten spesialutstyr. Legg i stedet for vanilje enhver annen smak - fra kirsebær til mynte. Du kan blande med jordbær eller legge til sjokoladebiter. Iskrem bør være en homogen konsistens uten iskrystaller. Før du serverer, la hjemmelaget vaniljeis i 10 minutter ved romtemperatur.

I dag er det veldig varmt, så jeg ønsket å prøve noe forfriskende. Denne isen sparer perfekt fra varmen. )

Pisket iskremkake med kaffe og nøtter, marengs og bær. Semifreddo bærkake med varm sjokolade og kremsaus serveres.

I lang tid var jeg sikker på at det er umulig å lage en ekte iskrem hjemme. For slike formål trenger du en spesiell iskremsmaker som blander blandingen når den fryser. Mens kjøkkenet mitt ikke har plass til noe uerstattelig for sjeldne oppskrifter, bestemte jeg meg fortsatt for å eksperimentere og erstatte isen med en mikser. Jeg likte resultatet, men det er ikke mye mer arbeid.

Denne fantastiske hjemmelagde isen er laget veldig enkelt. Du trenger bare å blande alle produktene i en blender, sette dem i fryseren og ha litt tålmodighet i påvente av en deilig, duftende, forfriskende dessert.

Den beste desserten for sommerdagen - iskremsorbet av melon og jordbær!

Kremaktig iskrem med halva (parfait) er en dobbel glede - både is og halva. "Parfait" i oversettelse fra fransk betyr "ulastelig, vakker."

Lav-kalori jordbær iskrem fra fettfattig rømme er lett å forberede hjemme. Alt som kreves for dette, er sikkert å finne i kjøleskapet på vårsommersesongen.

Sitron sorbet er en utsøkt dessert for å fullføre en vennlig fest.

Tradisjonell italiensk dessert Semifreddo (Semifreddo) er en hjemmelaget kremis, med en rekke tilsetningsstoffer (nøtter, sjokolade, frukt, bær). Forberedelse av semifredo er ganske enkelt, og smaken av dessert oppfyller alle forventninger.

Iskake med jordbær og valnøtter vil være hjertelig velkommen på en varm sommerdag.

Oppskriften på hjemmelaget iskrem laget av fersken, krem ​​og yoghurt. Flott sommer dessert med en delikat kremaktig tekstur og fersken smak og aroma! Vi vil lage ferskeniskrem.

Is er laget av naturlig yoghurt, friske jordbær, ingefær, limejuice og sukker. For forberedelse av yoghurt trenger ikke iskrem en iskrem, det er nok å ha molds for portioned iskrem.

Kremet hjemmelaget iskrem med krydret smak av kanel og eple skiver.

Om sommeren kan du bare ikke uten iskrem. Jeg tilbyr en oppskrift på iskake med tilsetning av kaffe.

Det antas at i Europa hvordan å lage iskrem lært takket være Marco Polo. En moderne sammensetning av iskrem med melk og sukker ble oppfunnet i Paris kafe "Tortoni" i slutten av XVIII århundre. Selv om historikere vet at de visste hvordan man lager iskrem fra Kievan Rus. Selv da spiste våre forfedre iskrem hjemme, og serverte finplanet frossen melk på bordet. Og på Maslenitsa laget de en annen slags hjemmelaget iskrem, hvor oppskriften ga til en blanding av frosset hytteost, rømme, rosiner og sukker.

I dag er is vanligvis produsert av melk, krem, smør, sukker, smaksstoffer og aromatiske tilsetningsstoffer. Det er imidlertid mange forskjeller i iskrem oppskrifter. Sikkert du kjenner og elsker iskrem, oppskriften ble også oppfunnet i Frankrike. Ice cream sundae er laget av hele melk eller krem ​​med et økt antall egg. Iskrem er bra fordi det lett oppfatter forskjellige smaker og smaker. Det er en sjokolade iskrem, en rekke iskrem desserter. Hvis du vil lage en original kake, kan iskrem også hjelpe deg. Men kanskje den mest originale oppskriften basert på is, dette er stekt iskrem. Oppskrift Stekt iskrem ligner en fransk dessert og en rekke creme brulee iskrem.

Mange spør hvordan man lager iskrem hjemme. Oppskriften på iskrem hjemme inneholder ikke konserveringsmidler, melkeutskiftere og andre ikke veldig nyttige ingredienser. Hvordan lage hjemmelaget iskrem? Først trenger du et kjøleskap. For det andre skal det inneholde krem, melk, egg. Men da blir det litt vanskeligere, men som de sier, er det bedre å se en gang hvordan man lager iskrem hjemme enn å høre hundre ganger. Slik at du får det rette, deilig iskrem, bilder med trinnvise instruksjoner for å hjelpe deg :)