Stewed kylling hjerter og lever. Oppskrift med bilder

• Årsaker

Stewed kylling hjerter og lever er ikke bare en utmerket tallerken som kan serveres med noen side parabolen, men også grunnlaget for et kalorifattig og sunt kosthold. Tross alt er leveren, på grunn av innholdet i høyverdige proteiner, nyttig for essensielle aminosyrer, essensielle vitaminer, mineraler, glykogen og en betydelig mengde kollagen.

Kylling hjerter i deres nytte ikke lagrer også bak leveren. Dette biproduktet har en høy konsentrasjon av næringsstoffer, aminosyrer, sporstoffer og vitaminer. Samtidig inneholder kylling hjerter og lever nesten ikke noe fett, noe som gjør dem til en stor hjelper i kampen mot fedme.

Den samme retten er tilberedt ganske raskt, det viser seg nærende og velsmakende. På grunn av den valgte matlagingsmetoden, dvs. Slokking, hjerter og lever blir veldig myke og saftige. Og den duftende aroma som sprer seg gjennom kjøkkenet under matlaging, forårsaker appetitt, selv for de som ikke er sultne. Generelt anbefaler jeg deg å lage denne oppskriften og vennligst dine slektninger med en ny og velsmakende tallerken.

Produkter: 1 kilo kyllinghjerter og lever (500 gram av hvert produkt), en løk, to hvitløksklær, 3 løvblader, 4 erter av allspice, 1 teskje uten en hopsuppe-suneli krydder (eller noe annet i henhold til din smak), salt og svart pepper etter smak, vegetabilsk raffinerte olje for steking.

Cooking stewed kylling hjerter med leveren

Vask avfallsbeholder under rennende vann og tørk opp med papirhåndkle. Plasser pannen eller wok med vegetabilsk olje på ovnen og varme. Etter send grillmat over høy varme.

Stek dem i ca 5-7 minutter og reduser varmen til middels, i hvilken periode produktene skal dekkes med en gylden skorpe. Deretter legges til dem for å steke peeling, vasket og hakket løk og hvitløk. Løk skåret i halvringer, og hvitløk i små terninger.

Stekeavfall uten lokk, rør av og til. Når de er halvt tilberedt, salt og pepper, legg laurbærblad og allspice-erter.

Hell vann inn i pannen slik at den ikke helt dekker produktene, ellers vil de ikke stuge, men lage mat. På en stor peis bringes oppvasken til koking, reduser varmen til den minste og smør med lokket stengt i 30 minutter, rørt av og til.

Klar-laget stewed kylling hjerter med lever serveres med saus med enhver side parabolen. De er spesielt velsmakende med bokhvete, hirse eller byggrøt.

Retter fra leveren, Kylling hjerter, Oppskrifter hovedretter

Kuchmachi - det er fargerike, utrolig smak kaukasisk fatet, som er tradisjonelt laget av giblets (innmat), med masse krydder, urter, hvitløk og, selvfølgelig, med granateplefrø, som i Georgia liker å legge til nesten alle retter. Denne oppskriften Kuchmachi - fra kyllinggribber, med rødvin.

Lekkert kyllingrett - Kyllinghakkede Zrazas med Kylling Giblet Pate.

Kuchmachi - georgiske retter som fremstilles fra innmat (i henhold til oppskriften Kuchmachi Georgia - kylling giblets) supplert med granateple, koriander og georgianske duftende krydder.

Poteter - myke og ømme potetpatties (eller patties) med fylling. Lever tegneserier - veldig appetittvekkende og nærende potet zrazy fylt med kylling hjerter og lever.

Jeg går alltid ut med potetpatties, jeg liker å gjøre til lunsj. Og garnér og kjøtt :)

Vi tilbyr deg en oppskrift på kylling assortert med løk, som kombinerer smakene til forskjellige nasjoner. For første gang ble denne deilige parabolen kyllingfilet, hjerter, lever og milt tilberedt i Jerusalem.

Bakt kylling koteletter under hatter av grønnsaker, gjennomvåt i tomatsaus. Fylling av kjøttboller er tilberedt av kyllingfilet, med tilsetning av kyllingelever, hjerter og grønnsaker.

Elsker den utstoppede halsen, og det er ingen tid å rote rundt? Deretter foreslår jeg en oppskrift "falsk fylt nakke". Smaken er akkurat det samme.

Slike søte spydder - kyllinghjerter med småkaker på spydder - vil gjerne ta imot dine gjester. Rask, enkel, billig og original!

Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Når du bruker materiale fra dette nettstedet, er hyperkobling til www.RussianFood.com obligatorisk.

Nettstedadministrasjonen er ikke ansvarlig for resultatet av å anvende ovenstående oppskrifter, metoder for utarbeidelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten av ressursene som hyperlinks er plassert på, og innholdet i annonsene. Nettstedadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å holde på nettstedet, godtar du retningslinjene for nettstedet for behandling av personopplysninger. Jeg er enig

Tips 1: Slik lager du et kyllinghjerte og en lever

• • • 0,5 kg kyllingelever
  • • 0,5 kg kylling hjerter;
  • • 1 løk;
  • • kylling bouillon - 100 ml;
  • • 2 ss rømme;
  • • vegetabilsk olje;
  • • Løvblad - 1 stk.
  • salt
  • pepper.

Tips 2: Slik lager du kyllingaffald

Tips 3: Slik lagrer du kyllingnudelsuppe

• hvordan lage mat hjemmelagede nudler

• For kyllingegler:
• - 500 g giblets (hjerter og mage);
• - 500 g kyllingfilet;
• - 2 løk;
• - 250 g rømme;
• - salt;
• - malt svart pepper.
• For kyllingelever med epler:
• - 800 g kyllingelever;
• - 2 epler;
• - 2 løk;
• - 3-4 fedd hvitløk;
• - 200-250 ml mørk øl;
• - smør;
• - 2 ss. l. kornete sennep;
• - timian;
• - salt;
• - pepper.
• For kyllingekyllinger på georgisk:
• - 500 g kylling giblets;
• - 80 g smør;
• - 2 løk;
• - persille;
• - salt.
• For hvitløk saus:
• - 200 g surkrem eller tung krem;
• - 1 hode hvitløk;
• - malt svart pepper;
• - salt.

Kyllingruller med giblets

Rengjør kyllingavfallet fra filmer, vask og koker i saltet vann. Deretter kult og finhakk med en kniv med skrellede løk. Sett den resulterende massen i kyllingfett eller smør. Vask kyllingfilet, tørk og slå med en trehammer i tynne plater. Salt og pepper. Legg på hver filet en spiseskje med tilberedt fylling fra kyllingsgiblets med løk og, snu til rør, formruller. Legg dem i ildfast form eller på bakervarer, hell surkrem og bake i ovnen forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Serveres ferdige kyllingruller med greener og løvsalat.

Kyllingelever med epler

Vask, tørk og skyll kyllingelever i små biter. Deretter stek i smør i 7 minutter på lav varme. Salt, pepper og legg til timian. Vask epler og kutt i terninger, og skrellte løk - tynne halvringer. Kok hvitløksnøkler med en kniv eller gå gjennom en presse. Deretter stek i smør før du brenner de tilberedte ingrediensene: løk, hvitløk og epler. Deretter kombinerer du dem med leveren, legg den i en varmebestandig bakervarer, fyll den med mørk øl blandet med sennep, og legg den i ovnen. Bake 7-10 minutter. Deretter la igjen 10 minutter i ovnen.

Georgisk kylling mage

Klipp kyllingene i lengderetningen, fjern innholdet med en film og vask dem grundig. Deretter helles kaldt vann og koke. Kast de ferdige magen i en kolander og skyll med kaldt vann. Sorter gjennom og kutt i tynne skiver. Stekt mage forberedt på denne måten i vegetabilsk olje sammen med finhakkede løk. Før servering, kryss opp fatet med hvitløksaus og dryss med hakket persille.

Peel hvitløk, legg det i kokende vann og lag over høy varme i 30-45 minutter. Ta deretter hvitløk ut av vannet, tørk det og legg det i en bolle. Tilsett surkrem eller tung krem, salt og bakket pepper. Kok blandingen over høy varme i 10 minutter, deretter visp med en mikser.

Kyllingelever med hjerter og saus (oppskrift)

Olga Kartunkova, emaciated av 32 kg, sjokkert publikum: "Alt fettet brente normalt."

VIKTIG Å VITE! Lukten fra munnen er en konsekvens av parasitter. De kommer ut hvis du drikker en skje.

Oppskrift Beskrivelse:

Kylling kjøtt er ikke bare velsmakende, men nyttig produkt. Men ikke mindre velsmakende og sunne retter kan også tilberedes fra kylling biprodukter, nemlig lever og hjerter. I henhold til graden av næringsverdi, vil de ikke gi noe til kjøtt, foruten kyllingelever inneholder mye jern, og hjerter er rike på proteiner og vitaminer. Derfor er disse produktene uunnværlige ikke bare for daglig diett, men også for diettmat. I tillegg er disse produktene veldig raskt forberedt. Det er bare nødvendig å huske at kyllingavfall er mest nyttig når det avkjøles.

Tilberedt med denne oppskriften, går en lever med hjerter godt sammen med noen parabolen, det være seg potetmos, ris eller pasta. Bokhvete brukes i denne oppskriften som en siderett, men du kan bruke noen andre.

Ferdigretter:

1) Rengjør kyllingelever og hjerter fra filmer og fartøy. Hver kake skåret i to deler.

2) Løk skåret i halvringer og stek i vegetabilsk olje.

3) Når løk er stekt, send en lever med hjerter. Stek dem på middels varme i flere minutter på hver side.

4) Når slaktedyret er rødt, send gulrøtter kuttet på denne måten. Stek det litt.

5) Når gulrøtter begynner å rydde, salt og pepper litt, legg til vann slik at det knapt dekker leveren og hjerter, og kok i 15 minutter. Hvis du foretrekker tykk saus, kan du legge til en teskje mel til det.

6) Forbered eventuelle sideskål, i dette tilfellet bokhvete og server.

ingredienser:

500 gr. en blanding av kyllingelever og hjerter, 1 løk, 1 gulrot gjennomsnitt, salt, pepper, vegetabilsk olje.

Kyllingelever med hjerter i kremaktig grønnsakfylling

God tid på dagen! I denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du lager kyllingelever med hjerter. Kyllingelever og hjerte er ikke bare velsmakende, men også ekstremt nyttige. De inneholder mange mikronæringsstoffer og vitaminer som bidrar til riktig utvikling av kroppen. Imidlertid er det antatt at på grunn av den store mengden kolesterol som er konsentrert i disse biprodukter, anbefales det ikke å spise hjertet og leveren mer enn tre ganger i uken.

Ifølge vurderinger fra forbrukere og kokere spesialiseres smaken av kylling hjerter og lever mest nøyaktig i kombinasjon med grønnsaker: løk, gulrøtter og rømme eller krem. Dette er ingrediensene jeg skal bruke i dag når du lagrer mat.

ingredienser:

• 300 gram kylling hjerter,
• 300 gram kyllingelever,
• To pærer,
• gulrot,
• 250 gram rømme eller tung krem,
• krydder,
• Salt valgfritt.

Oppskrift på kyllingelever med hjerter i kremaktig grønnsakfylling.

For å begynne å lage kyllingelever med hjerter, la oss gjøre forberedelsen av produkter.

Etter grundig vask, leveren

trenger å rengjøre årene grundig. På dette stadiet er det bedre å ikke angre avfall, slik at det senere ikke vil smake bittert.

Etter vask av grønnsakene må de rengjøres.

Grate gulrøtter på et grovt rivejern.

Matlaging Lever og hjerter

Slakteavfall må stekes i ca. 5 minutter (de vil bli en lyserød farge).

Tilsett 150 ml svalende vann til pannen med løk.

Etter løk, legg gulrøtter på pannen.

Etter 15-20 minutter slukke over middels varme, legg til krem ​​eller rømme.

På forespørsel i 10 min. Før du lukker ned, er det tillatt å legge til et par laurbærblade.

Etter 30 minutter Fra begynnelsen av matlagingen er en deilig kyllingelever med hjerter i en kremet grønnsak fylling klar.

Leveren skal være myk og smuldrende, og hjertene er veldig saftige.

På vår kulinariske forum er det også oppskrifter fra kylling og mange andre deilige matoppskrifter.

Kylling hjerter og lever stuvet i rømme

For slakteavlere anbefaler jeg å prøve en slik tallerken som stewed kylling hjerter og lever. Kyllingelever er veldig delikat og har ingen spesiell smak og lukt, som biff eller svinelever, fordi denne spesielle egenskapen til leveren mislikes av mange. Men etter å ha smakt hjerter og lever stuvet med grønnsaker i rømme saus, vil du bli hyggelig overrasket av den delikate, hyggelige smaken. I tillegg til løk og gulrøtter, kan du legge til andre grønnsaker, som tomater, courgetter, grønne bønner, eggplanter og paprika. Sopp kommer også her.

Det går bra med potetmos, spaghetti og kokt ris.

ingredienser

• 350 g lever og hjerter
• 1 stor løk
• 1 stor gulrot
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 150 ml vann
• 3 ss. l. rømme
• 1 ts. salt
• 1 ts. krydder
• greener før servering

forberedelse

1. For å starte, skyll avfallet med kaldt vann, la væsken drenere, klipp av alt overskudd.

2. Forbered grønnsakene. En stor løk må rengjøres og kuttes i små terninger. Skal en stor gulrot, rist den på et grovt riven eller kutt i terninger.

3. Varm opp matoljen i en panne. Etter å ha middels varme, overfør de hakkede grønnsakene der. Rør og pass i 3 minutter, omrøring. Pass på at grønnsakene ikke brenner, du kan gjøre mindre brann.

4. Overfør hjerter og lever på pannen, rør og stek alt sammen i 7 minutter, du kan forlate varmen.

5. Salt og tilsett krydder, til og med vanlig svart pepper vil gjøre. Legg også til surkrem med noe fettinnhold til pannen og tilsett vann.

6. Bland alt, dekk pannen med lokket og simer på lav varme i ca. 30 minutter. Se lekene under og bland biprodukter med grønnsaker.

7. Før servering kan stewed kylling hjerter og lever bli dekorert med greener. Server en sideskål eller salat.

Oppskrifter av kylling biprodukter - lever og hjerte

Erfarne kokker vet at kyllingavfall, spesielt hjerter, er veldig enkelt. Deres kjøtt er ganske ømt. Så lenge koking og stewing vil ikke være nødvendig. I motsetning til kylling ventrikler, trenger hjerter ikke forutgående rengjøring. I størrelse er disse slaktene ganske små. Så de kan tilberedes hele.

Kylling hjerter i potter

400 g kjølte kyllinghjerter
2 løk
150 ml rømme
pepper og salt etter eget skjønn

Slik lager du kyllingens hjerter i potter:

Peel løk og kutt i halvringer. Bland det med vasket avl og krydder med rømme.

Salt alt etter smak og plasser i forberedte potter. Sett inn en forvarmet ovn i en halv time og behandle ditt hjem.

Offal retter - bevist oppskrifter. Se på videoen!

Offal retter

Delikat kyllingelever

Skal løkene, vask og hakk dem veldig fint. Skjær den vaskede kyllingeleveren og skrellet apple i stykker, bland og stek i smør.

Om ønskelig kan du koke annet avl med løk på lav varme for en rikere smak av pate.

Hvis du bruker kylling ventrikler, skyll dem veldig grundig før bruk og kok i minst en time.

Etter det forblir det bare å hoppe over den stekte leveren med et eple og kokt avl et par ganger gjennom en kjøttkvern.

Varm og vispsmørk. Legg deretter den i den resulterende pastaen, rør og vent til massen avkjøler.

Kyllingelever er anbefalt å bli servert kaldt med en grønnsakssalat.

Kyllingavfall med karrisaus

Til disse formål, egnede hjerter eller lever.

Slik lager du kyllingbiprodukter med karri:

Skyll leveren eller kylling hjerter (du kan bruke begge) i kaldt vann og kutt i små biter.

Skal, vask og terninger. Ta deretter en stor stekepanne og varme opp oljen i den.

Stek leveren med hjerter og løk i 2-3 minutter. Lag en stor brann. Hell i en kirsebær kirsebær, deksel pannen med et lokk og kok i lav varme.

Plasser stivelsen i en separat panne og dekk den med kaldt vann. Bland godt. Tilsett krem ​​til blandingen og varme over lav varme.

Ikke glem å stadig røre, ellers kan stivelsen brenne. Etter 10 minutter setter du rømme i en gryte og blander alt igjen.

Fortsett å varme en annen 7-8 minutter, men ikke ta med sausen. Hell den resulterende sausen i pannen til avfall.

Pepper, salt og kok 15 minutter med lokket lukket.

Kylling lever og hjerte oppskrifter

Nå skal jeg fortelle deg hvordan du lager stekt kyllingelever og hjerter som skjuler i munnen din! Denne parabolen passer for enhver sidefarge. Velsmakende, tilfredsstillende og hjelpsom. Prøv, du vil ikke angre.

Beskrivelse av preparatet:

Min oppskrift er ikke original. Hjerter og lever vil bare steke, men det er noen små matlagingshemmeligheter som gjør leveren tørr og "gummiaktig" og hjertene forblir saftige inne, med en sprø skorpe ute. En slik kjøttdisplay vil spille godt med et solo nummer, og vil utfylle enhver sidefarge i tandem - ris, poteter, pasta eller grønnsaker. Prøv det!

ingredienser:

• Kyllingelever - 200 gram
• Kyllinghjerter - 200 gram
• Salt, pepper - 1 teskje
• Hvitløkspulver - 1 teskje
• Løk stempel - 1 teskje
• Mel - 2-3 Art. skjeer
• Vegetabilsk olje - 2 Art. skjeer

Porsjoner: 3-5

Hvordan lage mat "Stekt kyllingelever og hjerter"

1
Forbered leveren og hjerter. De må vaskes og rengjøres av filmer og fartøy.

2
Bland i salt, pepper, hvitløk og løkpulver, mel i en liten beholder. Rull avfallet i denne blandingen.

3
Stek kyllinghjerter i en oppvarmet stekepanne i 3-4 minutter, og legg til vegetabilsk olje i små mengder etter behov.

4
Etter 3-4 minutter, når hjertene begynner å bytte farge, send leveren til pannen og stek i 5-10 minutter.

Kylling hjerter og lever med garnityr

Hei alle sammen! Så jeg bestemte meg for min første oppskrift. Jeg vil invitere deg til å lage kyllingelever og hjerter.

* Hjerter og kyllingelever (jeg har frosset, på et underlag, ca 700 gr.)
* Surrkrem 3 -4 ss. skjeer
* Georgisk saus, kan være tatarisk - 6 ss. skjeer
* Løk - 2 stk
* 2 fedd hvitløk
* en middels gulrot
* 4 ss. mel
* Olivenolje (kan være solsikke)
* salt, pepper, dill

garnityr:
* bokhvete 2 briller

Gå ned til sideskålen:
Hell bokhvete, skyll 2 ganger, hell 3 kopper vann på komfyren til maksimum, tilsett salt (etter smak), olivenolje (1 ss). Så snart det begynner å koke, reduser platenes kraft til halvparten, bland alt, lukk lokket og ikke åpne i 13 minutter! Etter utløpet av tiden, fjern fra ovnen, men fjern ikke dekselet.

La oss insistere, men for nå la oss gjøre en saus.

Rengjør hjerter fra folien, kutt i 2 deler, kutt leveren i små biter.

Skal grønnsakene.
Klipp hvitløkene i stykker, kutt løkene i kvartaler og grøt gulrøtter på et middels rist.

Hell olje i pannen, legg hvitløk, vent fantastisk smak (40 sek)

Legg deretter løk, stek til translucency

sett gulrøtter der inne for et par minutter.

Hjerter og lever blandes med mel og legges til pannen

Stekt kyllingelever med hjerter

Steg-for-steg oppskrift på matlaging av kyllingelever med hjerter

• 1 Forbered en lever med hjerter, løk, hvitløk, urter og vegetabilsk olje
• 2 Vi vasker leveren og hjerter, fjerner folien fra leveren og fjerner overflødig fett fra hjertene. Lever kutt ikke for liten. Legg på en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje og stek i 20 minutter
• 3 Hakk fett hvitløk. Løk kutt i halvringer, og deretter inn i 2 deler
• 4 Tilsett løk med hvitløk, salt og stek i 7-8 minutter, rør regelmessig. Deksel med lokket, reduser varmen og kok i 10 minutter.
• 5 Stekt kyllingelever med hjerter klar. Du kan drysse urter. Det går bra med en parabolen med potetmos eller grønnsaker.

For menn er kombinasjonen av disse produktene en av de mest elskede. Parabolen ser ikke bare appetittvekkende, men det er også veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Leveren har to hovedfordeler: For det første er den lave prisen på produktet, så vel som enkel forberedelse, og for det andre er leveren veldig nyttig. En del av leveren inneholder ikke bare en daglig eller til og med månedlig dose av vitamin, men er også veldig nyttig for gravide, og er også en god forebygging av hjerteinfarkt.

Svinekjøtt - det mest ømme og myke kjøttet. Takket være dette er svinekjøtt stekt i ovnen veldig saftig. Kjøttpålegg er ikke vanskelig i det hele tatt.

Kyllingen er veldig rosenrød med duften av sopp og løk. Du kan eksperimentere med denne oppskriften, siden bakt kylling er ideelt kombinert ikke bare med poteter, men også med ulike grønnsaker.