Meny for bukspyttkjertel sykdommer i en uke

• Diagnostikk

Bukspyttkjertelen bidrar til rask opptak av mat, er involvert i sammenbrudd av proteiner, fett, bidrar til deres hurtige absorpsjon i tarmen.

Hvis bukspyttkjertelen er betent, kan hjelpen komme som en riktig formulert, individualisert diett. Tenk på en mulig ukentlig meny for personer med pankreatitt. Les mer om hva du kan spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen, les her.

Ukentlige menyer for bukspyttkjertel sykdommer

Hvis bukspyttkjertelen har oppgitt seg en piercing smerte, ikke nøl med behandlingen, men heller grave i kostholdet ditt.

En meny som kan brukes i en uke for bukspyttkjertel sykdom bør være:

• Utnevnt av en profesjonell lege;
• Strikt holder seg til de syke.

For hver type pankreatitt - sin egen diett. Nedenfor er en av de dietter som bidrar til å forbedre helsen. Ukentlig meny med pankreatitt ser slik ut.

Mandag til torsdag:

1. Til frokost: Mosjussukker med Rye-kjeks. Et glass mineralsk ikke-karbonert vann - vil tillate å fjerne magen.
2. Til lunsj: Kok dampede patties og spis med et stykke brød.
3. Til lunsj kan du spise: kylling bouillon med et stykke brød, bakt fisk med vegetabilsk garnityr. Et glass juice vil berike kroppen med vitaminer, mineraler og antioksidanter.
4. Snack: et glass fruktgelé.
5. På middag skal du lagre havregryn med gulrotpuré, drikke et glass te med melk.

Fra tirsdag til fredag:

1. Frokost består av: enhver grøt med et stykke kokt kjøtt, et stykke brød, ikke-karbonert mineralvann.
2. På den andre frokosten: fruktpuré, svak te.
3. Lunsj inkluderer: en sunn vegetabilsk fløtesuppe, fisk med en sidefarge, kefir eller ryazhenka.
4. Til lunsj: Det er nyttig å drikke et glass fettfattig yoghurt. Du kan nyte fruktpuré.
5. Til middag kan du spise dampet kjøttløk, drikke te med melk.

Fra onsdag til lørdag:

1. Om morgenen kan du spise: kokt egg, et stykke brød, drikk et glass gelé.
2. Til lunsj ville det være hensiktsmessig: melkesuppe med tørkede aprikoser, et glass mineralvann.
3. På en ettermiddagsmatbit, lagk selv: dampet kotelet. Kokt ris er perfekt for garnering.
4. Middag: poteter baket i folie, et stykke rugbrød, te.

søndag:

1. Frokost: Du kan skjemme deg bort med fruktmousse, te.
2. Lunsj: Vermicelli suppe, potetmos med hakk, te.
3. Lunsj: grønnsakssalat, pasta, kokt i vann, et stykke brød.
4. Middag: kokt ris med grønnsakssalat, et glass kompott, brød.

Hvilke funksjoner du bør vurdere når du utarbeider menyen i den første uka av behandlingen?

1. I de tre første dagene anbefales det å observere sultestreffet. Det vil si at ingenting kan bli spist, fordi det er denne gangen som kreves for å gjenopprette det skadede organet.
2. På 4. og 5. dag kan du spise revet fruktpuré.
3. På dag 6 skal menyen din være diversifisert puree, gelé, velsmakende gelé.

I den første uka av behandlingen kan kostholdet se ut slik:

1. Frokost: rullet havre eller havremel, te med tilsatt melk.
2. Andre frokost: Mager ost; flavored kissel med kirsebær smak.
3. Lunsj: Kjøttsouffle, Vitursuppe fra grønnsaker, fruktpuré;
4. Lunsj: cracker, rosehip compote eller kamille te;
5. Middag: Halvegrøt, svak te, eggerøre, begrenset til proteiner.

Problemer med skjoldbrusk og nedsatt hormonnivå av TSH, T3 og T4 kan føre til alvorlige konsekvenser som hypothyroid koma eller tyrotoksisk krise, som ofte er dødelige.
Men endokrinolog Marina Vladimirovna sikrer at det er lett å kurere skjoldbruskkjertelen selv hjemme, du trenger bare å drikke. Les mer »

Noen funksjoner i menyutviklingen for den andre uken

Denne ukens kosthold innebærer:

• Overgangen fra mashed mat til enkel.
• Mat kan ikke bare være velsmakende, men også nyttig.
• Samtidig på bordet ditt bør det ikke være kål i noen av dens former, enten stewed eller borscht eller suppe.

For å forbedre tilstanden til bukspyttkjertelen, må du i den andre uken av behandlingen holde seg til følgende meny:

1. Første frokost: havregryn, egg omelett, beriket med proteiner, vinaigrette.
2. Den andre frokosten: tørket frukt, granulatost, te.
3. Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, bakt poteter, kokt hvitt kyllingekjøtt, vitaminfruktsalat.
4. Snack: Et eplebakt med nøtter i ovnen, fettostost, kompott av tørkede epler eller tørket frukt.
5. Middag: kokt makaroni med dampet fisk, svak te.

Hva skal du se etter i kostholdet under forverring av sykdommen og kostvaner i kroniske bukspyttkjertel sykdommer? Slik at mat ikke overbelaster tarmen, må du vurdere kostholdet ditt på alvor.

• Sterk kjøtt, fiskesuppe, krydret, stekt retter vil ikke være til nytte for kroppen, derfor er det forbudt å bruke dem under dietten.
• Med forverring av sykdommer i bukspyttkjertelen kan sauser, majones, krydder være dine verste fiender.

Tross alt, hvis bukspyttkjertelen blir syk, bør diettmenyen velges i samsvar med alle reglene.

Mirakelmenyen for pankreatitt har sine egne finesser og ser slik ut:

1. Første frokost: havregryn eller rullet havre, kokt i melk, svak te.
2. Den andre frokosten: En protein omelett, et avkok av villrose.
3. Du kan eksperimentere med lunsj: Kok en vegetarisk suppe, poteter "i uniform" eller kokt fruktkompot.
4. Lunsj: Mager ost, te med melk.
5. Middagsdiversifisering: Vegetabilskpuré, kokt kylling eller friske duftende bær.

Postoperativ diett

De grunnleggende prinsippene for diett etter operasjon bør følges nøye:

• Basisdosen av næringsstoffer kan administreres intravenøst ​​eller via en sonde - dette er et kunstig diett. Men det kan være naturlig.
• Prinsippene for diett bør baseres på at pasienten skal spise revet mat som er beriket med proteiner.
• En spesiell drikkegruppe vil bidra til å eliminere giftstoffer fra kroppen.

Hovedpunkter i ernæring i kronisk pankreatitt: forbudt og tillatt mat

I ulike fora på Internett, blir debatten om hva som kan og ikke kan spises for pankreasykdommer, blitt mer og mer oppvarmet.

Så, la oss undersøke i detalj listen over de ingrediensene som kan inngå i kostholdet for pankreatitt:

• Kilder til protein. I matssystemet må være tilstedeværende produkter beriket med protein ingredienser. Yoghurt, tofu, kokt kjøtt, fisk, egg - alt dette er nyttig å spise med en syk bukspyttkjertel;
• Fersk frukt og grønnsaker. Spinat, bær, granatepler, kucchini, pepper - et lagerhus av vitaminer, mineraler og antioksidanter. Og de er uunnværlige assistenter under regenerering av bukspyttkjertelen.
• Etter reglene for sunt å spise kan du inkludere bananer i menyen. Generelt kan du fortsette sine smakoppskrifter og nyte vannmelon eller melon minst flere ganger i sesongen.

Lider av bukspyttkjertelen? Da er du forbudt å bruke følgende produkter:

• Det er nødvendig å si "farvel" til alle slags alkoholholdige drikker, fordi de er søppel for kroppen vår;
• Kategorisk avslag på røyking er den viktigste regelen på vei til en sunn livsstil;
• Pizza, hamburger, soyasaus, krydder og andre fettfattige matvarer kan være ekstremt farlige;
• Kaker, kaker, søtsaker. Når du og trekker "trekk av bordet," en annen godbit, er det bedre å ta noen frukt.

Pankreas diett, hverdagsmeny

Når en person har blitt diagnostisert med bukspyttkjertel sykdom, vil han absolutt ikke ta saken til kirurgisk behandling. En person er klar for mye for å løse alt uten en operasjon. I mange tilfeller kan en diett for bukspyttkjertelen hjelpe ham, en meny for hver dag som vi vil se nærmere på. Angi funksjonene til ernæring, hvilke produkter som anbefales, og som er forbudt, vurder i dag.

• Funksjoner av pankreaspatologi

En av de vanligste sykdommene som påvirker bukspyttkjertelen er kronisk pankreatitt. Oftest forekommer det etter akutt patologi. Sykdommen er preget av vekslende perioder med forverring og remisjon (remisjon).

Grunnlaget for sykdommen er betennelse i bukspyttkjertelen. Konsekvensen av dette er en endring i dette organets sekretoriske funksjon, noe som fører til ubalanse i tarmfunksjonen, utseendet av smertesyndrom som oppstår på bakgrunn av komprimering av tilstøtende organer eller blokkering av kanaler med stein og så videre.

Eventuelle patologiske prosesser som påvirker bukspyttkjertelvev på en eller annen måte er meget farlige, fordi de forstyrrer syntesereaksjonene av fordøyelsesenzymer, noe som ikke bare fører til tarmens patologi, men også til mange metabolske forstyrrelser, noe som vil påvirke hele organismenes arbeid negativt.

• Matfunksjoner ved kronisk pankreatitt

En diett for en kjertel som er kritisk viktig. Med streng overholdelse av de spesielle egenskapene til dietten, er det nesten alltid mulig å bringe livskvaliteten til et tilfredsstillende nivå og forhindre utvikling av alvorlige komplikasjoner, blant annet pancreatonekrose er den farligste.

Offisiell medisin foreskriver slike pasienter tabell nummer 5 av Pevzner. Grunnlaget for medisinsk ernæring er full mekanisk, termisk og kjemisk schazhenie kropp.

Ernæring for pankreatitt bør bidra til undertrykkelse av organs sekretoriske funksjon. Derfor, fra kostholdet bør elimineres eller redusere innholdet av fett og karbohydrater betydelig. Samtidig bør mengden proteiner økes noe for å kompensere for energitap.

Overeating er kategorisk uakseptabel, fordi det fører til en kraftig økning i belastningen på bukspyttkjertelen, noe som er uakseptabelt. Mat må tas i små porsjoner 4 eller til og med 5 ganger om dagen.

Kosthold fra energikomponentets synspunkt er helt full. Det totale kaloriinnholdet er ca 2700 kalorier. Næringsverdi av mat: proteiner - 120 gram, fett fra 60 til 80 gram, karbohydrater - fra 20 til 30 gram.

Det er svært viktig å bruke tilstrekkelig volum væske. Pasienten anbefales å drikke ikke mindre enn en liter vann, men helst ikke mer enn en og en halv (hvis det ikke er noen restriksjoner på helsetilstanden). I tillegg må du redusere total saltinntak, ikke mer enn 10 gram, bedre enda mindre.

Fra kostholdet må du ubetinget utelukke stekte matvarer. Mat bør enten kokes eller dampes. Forbudt noen skarpe produkter som stimulerer aktiviteten til bukspyttkjertelen: pepper, løk, hvitløk, krydder, krydder, krydder og lignende.

Hvilken mat er tillatt for bukspyttkjertelen hver dag?

Nedenfor er en liste over produkter som skal danne grunnlag for ernæring i kronisk cholecystitus:

• I går hvetebrød, salte kjeks;
• Skiver, viskøs grøt, for eksempel havremel, puddinger, gryteretter;
• Pasta, meieri og meieriprodukter;
• Mager kjøtt: biff, kalvekjøtt, kanin, kyllingbryst og noen andre;
• Vegetariske supper med revet grønnsaker;
• Anbefalte grønnsaker: poteter, gulrøtter, blomkål, courgetter, rødbeter, ris, gresskar, grønne erter;
• Ikke sure frukter, helst tørket, bakt epler, fruktdrikker med bruk av sukkerstatning, kompott, gelé;
• Mager fisk og noen typer sjømat;
• Svak te eller kaffe med tilsetning av fettfri melk, wild rose te, urtete.

Produktene som er oppført nedenfor, bør enten være fraværende fra kostholdet, eller deres andel skal være så lav som mulig:

• Rugbrød, bakverkdeig;
• Kjøttbuljonger, fett kjøtt, konsentrert supper, fett meieriprodukter;
• Grønnsaker: Hvitkål, hvitløk, pepperrot, løk, reddik, rogn, reddik;
• Sure bær og frukt: druer, sitrusfrukter, fiken, samt noen konditori;
• Kakao, kaffe, te i sterk form.

Nedenfor vil jeg angi hva som kan være en eksemplarisk meny for kronisk pankreatitt.

Kosthold for hver dag i uken

Hva å spise på mandag?

• Frokost: havregryn, svak og usøtet te.
• Lunsj: Stekt potetpatties.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med gulrøtter, kokt slave.
• Snack: Bakt frukt.
• Middag: Kjøttboller med grønnsaker.

Kosthold på den andre dagen - tirsdag

• Frokost: Steamed kyllingomelett, kompott.
• Andre frokost: Bakt grønnsaker.
• Lunsj: Kokt kjøtt med pasta grønnsaksuppe.
• Lunsj: Stokk ostgryte.
• Middag: potetmos med grønnsaker, fruktjuice.

Bukspyttkjertelmat - onsdagssmeny

• Frokost: bokhvete grøt, te.
• Andre frokost: et glass kefir eller yoghurt.
• Lunsj: kokt fisk og grønnsaker, et glass kompott.
• Snack: usøtet kaker, et glass gelé.
• Middag: squashpuré.

Kosthold for bukspyttkjertelen på den fjerde dagen - torsdag

• Frokost: risgrøt, te.
• Lunsj: Grønnsaker, et glass rosehip infusjon.
• Lunsj: Suppe med pureed grønnsaker, dampet kjøtt.
• Snack: Omelett og te.
• Middag: Kokt kaninkjøtt.

Mat for bukspyttkjertelen på femte dagen - fredag

• Frokost: havregryn, kompott.
• Lunsj: Steames slave, Herbaldekok.
• Lunsj: Kyllingbryst grønnsaksuppe.
• Snack: eggerøre, et glass juice.
• Middag: fisk med ris.

Mat på sjette dagen - lørdag

• Frokost: semolina og et glass te.
• Andre frokost: ostegryter.
• Lunsj: damppatties, potetmos.
• Snack: Bakt epler.
• Middag: kjøttboller med nudler, et glass kefir.

Meny for den syvende dagen - søndag

• Frokost: nudler og briller vild rose kjøttkraft.
• Lunsj: Høstost med melk.
• Lunsj: Bokhvete suppe, kokt kjøtt, stuvet frukt.
• Snack: tørr kjeks og gelé.
• Middag: fiskrull og gulrotjuice.

Riktig ernæring for bukspyttkjertelen for hver dag i uken vil være en god hjelp for gjenopprettingen av dette viktige organet i menneskekroppen. Kronisk pankreatitt er godt behandlet med kostholdsterapi. Spis rett og vær sunn!

Bukspyttkjertel Diet - ukentlig meny

Bukspyttkjertelen er et viktig organ i det menneskelige fordøyelsessystemet involvert i fordøyelsen av mat. Men det er ekstremt sårbart, så selv en god fest kan føre til alvorlige brudd. For å beskytte kroppen mot skadelige faktorer trenger en diett for bukspyttkjertelen. Menyen for uken, utarbeidet av en erfaren spesialist, vil forbedre ytelsen til bukspyttkjertelen og hele systemet. Mer om dette og vil bli diskutert i denne artikkelen.

Bukspyttkjertel Diet - ukentlig meny

Pankreaspatologi

Hovedoppgaven av bukspyttkjertelen er syntese av visse enzymer som fremmer nedbrytningen av fett og proteiner i kroppen. De resulterende enzymene trenger gjennom tolvfingertarmen, hvor de begynner å utføre sin hovedoppgave. Bukspyttkjertelen er også involvert i produksjon av insulin, som normaliserer karbohydratmetabolismen i menneskekroppen. Feil funksjon av kroppen fører til utilstrekkelig syntese av insulin, som igjen bidrar til utviklingen av diabetes.

Anatomisk plassering og struktur av bukspyttkjertelen

Som regel er sykdommer i bukspyttkjertelen forskjellige svulstprosesser, pankreatitt (kronisk og akutt form), etc. Alle disse patologiene er forent av lignende symptomer. Det handler om smerte i venstre hypokondrium og ubehag i ryggen. I de fleste tilfeller er smerten kronisk i naturen, det vil si at de bekymrer pasienten hele tiden. Men noen ganger oppstår smerten periodisk i form av angrep. Ubehag vises etter å ha drukket alkoholholdige drikkevarer, fete eller stekte matvarer.

Utviklingen av pankreatitt. Stener i bukspyttkjertelen

Kreftsykdom i bukspyttkjertelen

Tips! Det er flere symptomer på sykdommer i bukspyttkjertelen, inkludert diaré, kvalme, oppkast, feber. Også pasienten kan miste sin appetitt, men dette skjer svært sjelden.

Strømfunksjoner

Uansett hvilken type sykdom er slanking et viktig stadie av terapi. Med riktig tilnærming til dette problemet er det mulig ikke bare å øke hastighetsprosessen, men også for å hindre tilbakefall.

Riktig ernæring for leveren og bukspyttkjertelen

Egenskapen av diettterapi er som følger:

• Pasienten bør bare spise kokte retter eller de som ble dampet. Slik mat vil gi kroppen mye mer fordeler og næringsstoffer;
• må spise brøkdel. Begrepet "fraksjonell næring" refererer til hyppig forbruk av mat, men i små porsjoner. For ikke å belaste fordøyelsessystemet, bør du unngå overeating;
• I løpet av behandlingsperioden må all konsumert mat nødvendigvis være i grunn eller flytende form. Dette er en viktig betingelse;
• Det anbefales ikke å bruke veldig kalde eller varme retter, uavhengig av type eller metode for forberedelse. Bare varm mat kan forventes å være til nytte;
• Det er nødvendig å lage forskjellige typer frokostblandinger på vannet, og etter matlaging, slip dem for bedre assimilering og avlast belastningen på tarmene og bukspyttkjertelen.

Mange undervurderer effekten av riktig diett, men de fleste sykdommer i mage-tarmkanalen kan unngås eller helbredes ved hjelp av mat alene. Derfor, hvis du har hatt å håndtere sykdommer i bukspyttkjertelen, så gjør deg klar for en radikal forandring i ditt daglige kosthold.

Hva kan og kan ikke

Tillatte produkter

Det er en hel liste over produkter som kan konsumeres i behandlingsperioden. Disse inkluderer:

• søte epler;
• forskjellige typer frokostblandinger (gresskar, bokhvete, etc.);
• fettfattig fisk;
• foreldet brød;
• vaktel og kyllingegg (bare proteiner);
• fruktkompositter;
• fettfattige varianter av fisk og kjøtt;
• kokte grønnsaker;
• ulike fruktsalater, for eksempel vinaigrette;
• vegetabilske supper, borscht.

Bukspyttkjertelprodukter

En slik diett er effektiv ikke bare i utviklingen av pankreatitt, men også andre bukspyttkjertel sykdommer. Det er mange tillatte matvarer, slik at du kan legge til kostholdet alle slags mangfold i form av en bestemt tallerken. I tillegg er det mange oppskrifter, hvor selv lean fisk med grønnsaker viser seg veldig velsmakende.

Forbudte produkter

Det er ekstremt viktig å eliminere fra kostholdet alle matvarer som kan skade kjertelen og hele kroppen for behandlingsperioden. Først av alt må du forlate disse produktene:

• ferskt brød, spesielt hvitt;
• søt brus, kaffe;
• forskjellige søtsaker (bakverk, muffins, sjokolade i store mengder);
• noen frukter og bær (tranebær, druer, bananer, granatepler);
• bønner, erter og andre belgfrukter;
• fett kjøtt og fisk;
• rik kjøttkraft;
• svin, sopp;
• krydret krydder, krydder, sauser;
• hurtigmat (hamburgere, pølser, etc.);
• hermetikk, pickles;
• alkoholholdige drikker;
• fet, stekt og røkt mat.

Hurtigmat må forlates.

Det er viktig! Eksperter anbefaler å inkludere i kostholdet omelett, dampet, fettfattig meieriprodukter, for eksempel cottage cheese, ost og kefir. Sørg for at den daglige mengden karbohydrater er rundt 330-370 g. Fra drikke kan du drikke mineralvann og te fra rosen hofter eller kamille.

Anbefalte og forbudte produkter

Hvor lenge trenger du å begrense deg til mat

Det er umulig å si nøyaktig hvor lenge behandlingen kan ta og følgelig det terapeutiske dietten. Alt avhenger av mange faktorer, for eksempel på alvorlighetsgraden av sykdommen, pasientens tilstand, effektiviteten av foreskrevet diett og korrektheten av overholdelsen. Som regel må pasienten overholde alle anbefalinger om ernæring til full gjenoppretting. Varigheten av denne perioden kan være fra 2 til 4 uker. Hvis en person regelmessig opplever en funksjonsfeil i bukspyttkjertelen, bør han unngå eller i det minste begrense mengden søppelmat gjennom hele livet for å forhindre tilbakefall av sykdommer.

Som nevnt tidligere, er det tilrådelig å spise de rettene som blir dampet. Dette tillater at produkter beholder maksimal mengde næringsstoffer. Hvis daglige karbohydrater bør være rundt 350 gram, så fett - ikke mer enn 80-85 gram, og proteiner - 110 gram. Prøv å telle de daglige kaloriene du spiser med mat. Det bør ligge i området 2600-2900 kcal.

Foretrekker dampede retter

Beskrivelse av menyelementer

Mat for bukspyttkjertelen, først og fremst, bør være variert. Om nødvendig kan du legge til dietten din med en rekke matvarer eller retter som har en original smak. Maten som en pasient spiser per dag, bør avhenge av hans livsstil. Det vil si at hvis en person jobber på en fabrikk, og bruker mye energi, bør det være mer mat. Og hvis han har en stillesittende jobb, må mengden mat derfor være mindre. Følgende er ernæringsplanen for bukspyttkjertel sykdommer.

Tabell. Eksempelmeny for uken for bukspyttkjertelen.

Alt om kjertler
og hormonalt system

Bukspyttkjertelen ligger i nærheten av magen og har en lengde på 15 til 25 centimeter. Hennes arbeid er nært knyttet til galleblæren og tolvfingertarmen. Til sist gjennom kanalene frigjør det enzymer som bryter ned proteiner, fett og karbohydrater. Så det fremmer fordøyelsen.

Hormonene i dette organet - insulin og glukagon - er nødvendige for å opprettholde glukosebalansen i kroppen. Insulin undertrykker blodsukker, mens glukagon er ansvarlig for syntesen av glukose i leveren. Begge disse hormonene er aktivt involvert i kroppens metabolske prosesser.

Plasseringen av fordøyelseskanalen

Fakta: Glukose regnes som en av de viktigste energikildene. Eksponering for insulin bidrar til absorpsjon av musklene og visse organer.

De første tegn på sykdom

Ofte er pankreasykdommer asymptomatiske. Ofte oppdages de ved planlagte medisinske undersøkelser. Det er mange typer sykdommer i dette organet, men de kan alle manifestere lignende symptomer.

Det allerste tegn på sykdommens tilstedeværelse - smerte i venstre hypokondrium. Smerten kan være vondt, trekke, akutt, paroksysmal og avhenger av hvilken type organskader. Ofte oppstår smerte symptomer etter å ha spist fett, stekt eller krydret mat, for mye mat, eller etter å ha drukket alkohol. Smerten kan være ledsaget av kvalme eller oppkast, unormal avføring, tap av appetitt.

Kronisk pankreatitt kan skyldes dårlig behandling av akutt form av sykdommen.

En av de hyppigste sykdommene er pankreatitt (betennelse i kjertelen), som har en akutt og kronisk form. Den akutte formen er preget av skarp smerte, feber, feber, kvalme og oppkast. Den kroniske formen manifesteres av tilbakevendende ubehag i overlivet, spesielt etter å ha spist, kvalme og nedsatt avføring. Forverring er ofte forårsaket av ikke å følge en diett for bukspyttkjertel sykdom.

Andre ofte forekommende sykdommer i kjertelen er svulster og cystiske formasjoner, som kan ha en annen form, grad av malignitet, lokalisering, etc.

Det er viktig! Utviklingen av sykdommer i dette organet fører til forstyrrelse av galleblæren og tolvfingertarmen, så behandlingen må utføres i et kompleks.

mat

Kvaliteten på maten har direkte innvirkning på fordøyelseskanalen.

Riktig ernæring er en integrert del av terapi for sykdommer i bukspyttkjertelen hos kvinner og menn. Overholdelse av kostholdet reduserer belastningen på denne kroppen, slik at den kan komme seg raskere. Ernæring er vanligvis tilordnet på en slik måte at magen kan takle maten som er tatt av seg selv, og funksjonene til kjertelen utføres på minimumsnivå. Dermed kan energien som kan brukes på matbehandling, gå til restaureringen av det berørte organet. Derfor er det viktig å vite hva du kan spise med en syk bukspyttkjertel.

Med en lysere manifestasjon av symptomene på sykdommen, er et økende antall produkter utelukket. En streng diett for bukspyttkjertelen kan vare en uke. I løpet av denne perioden er det en nedgang i kroppens betennelse, restaurering av funksjoner. Kroniske sykdommer innebærer å opprettholde et livslang diett, graden av begrensning avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen. Det er nødvendig å inkludere i menyen og produkter som er nyttige for bukspyttkjertelen - havkål, brokkoli, noen tørkede frukter.

Council. Hvis det oppstår ubehag i fordøyelseskanalen, vil den riktige avgjørelsen være å forlate tung mat i nær fremtid, etterfulgt av en medisinsk undersøkelse.

Den behandlende legen kan ordinere urtemedisin som en tilleggsbehandling.

En diett for en bukspyttkjertel lidelse lindrer pasientens tilstand og forhindrer forverring i løpet av sykdommen. Maten er best dampet - så den beholder det største antall nyttige egenskaper og er lettere å fordøye. Alle forbrukte matvarer skal være varme, og porsjoner - små. Det er best å spise litt med en syk bukspyttkjertel, men ofte. I tilfelle akutte sykdommer, skal alle rettene males til en pasty-tilstand.

Er viktig. I alvorlige tilfeller av sykdommen (som regel skjer dette ved akutt pankreatitt), får pasienten faste. Samtidig er spesielle preparater foreskrevet, som administreres intravenøst ​​og metter kroppen med stoffene som mangler på grunn av sult.

Hvordan, etter fasting, å spise med bukspyttkjertel sykdom, må legen informere. Ved fasting får pasienten til å ta mineralvann og svakt rosehip avkok med en temperatur på ca 36 grader.

Kostholdsbegrensninger for sykdommer i bukspyttkjertelen kan vare livet

Det er viktig! For å lage en diett for en syk bukspyttkjertel, for å bestemme hva du kan spise og hva som bør utelukkes, bør bare en spesialist.

Tillatte og forbudte produkter

Matvarer som kan inngå i kostholdet for bukspyttkjertel sykdom:

• vegetabilske supper (uten kål) og frokostblandinger (unntatt hirse). Når du lagrer kjøttesupper, er det bare lite fett kjøtt tillatt. Du kan gjøre følgende: Etter tilberedning av kjøttet blir kokongen drenert og ferskvann helles, hvorpå resten av ingrediensene blir tilsatt;
• tørket brød, kjeks;
• friske og kokte grønnsaker;
• ikke-sure frukter og bær;
• damp lean kjøtt og fisk;
• fra egg er det bedre å lage en damp omelett eller koker dem mykt;
• Mager ost, kefir, rømme, melk;
• frokostblandinger;
• pasta;
• svak te, rosehip drikke, juice og fruktdrikker fra ikke-sure frukter og bær.

Frukt og grønnsaker bør spises litt etter litt, så vel som brukt til fruktdrikker eller tilsatt til ferdige måltider.

Council. For å gjenopprette kjertelen krever mye vann. Derfor er det viktig å drikke minst to liter rent vann per dag.

• ferskt brød, bakverk;
• tykke supper, supper med surkål, sopp;
• krydret, salt, stekt, feit, krydret;
• hermetikk;
• pølser, fett kjøtt, fisk og fjærfe;
• egg, eggerøre;
• retter med hirse
• søtt mat - kaker, sjokolade, honning, syltetøy, iskrem;
• grønnsaker, som bidrar til dannelsen av gass og noen andre - sorrel, reddik, reddik, råløk;
• sure frukter og bær;
• druer;
• drikker med gass, kaffe.

Hvis du bruker forbudte matvarer, kan du oppleve smerte, en følelse av tyngde og kvalme.

Council. Menyen bør være variert og inkluderer matvarer som er nyttige for bukspyttkjertelen, en tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler.

Menyeksempler

Kostholdet skal gjøres riktig, kombinasjonen av produkter bør ikke føre til forverring av sykdommer. Menyer for bukspyttkjertelen kan gjøres på forhånd, for eksempel kan du lage menyen umiddelbart i en uke. Sample power alternativer:

1. Frokost - melkegrøt med ris; den andre frokosten - gresskarpuré; lunsj - havregrynssuppe og svak te; Snack - galete kaker med fettfattig kefir; middag - bokhvete mel puree; Noen timer før sengetid kan du drikke gelé.
2. Frokost - svak te med havremel eller damp omelett; den andre frokosten - gulrotpudding og wild rose drink; middag - gresskarpuré suppe og bakt epler; ettermiddagste - ostegryte med ost og svak te; middag - gulrotpuré med kylling kjøttkoteletter; for natten - fettfattig kefir.

Laminaria er veldig gunstig på grunn av sin rike vitaminsammensetning.

Som du kan se fra eksemplet, er det ikke noe fett, krydret eller røkt på menyen, da disse retter kan forårsake forverring. Under festen er det bedre å nekte fettholdige kjøttretter og etter hvert spise vegetabilske snacks og lette salater, samt fullstendig eliminere alkohol. Dermed bør man ikke avvike fra kostholdet for bukspyttkjertelen og ikke gjøre endringer i menyen. I tillegg er det ikke anbefalt å spise rå grønnsaker og frukt på tom mage (for eksempel sitrusfrukter) for å forhindre irritasjon av mageveggene.

konklusjon

Sykdommer i bukspyttkjertelen er svært farlige og fører til sykdommer i andre fordøyelseskanaler. Derfor er det viktig å overvåke din egen helse, spise riktig, regelmessig undersøke kroppen og konsultere legen din når de første symptomene på sykdom oppstår.

Kosthold for bukspyttkjertel sykdom: ukentlig meny

Betennelse i bukspyttkjertelen forårsaker betydelig skade på hele kroppen. Bare følge anbefalingene fra spesialister, inkludert diett, vil forhindre videre utvikling av sykdommen.

Tillatte og forbudte produkter

Generelle prinsipper for diett:

• Måltid gjennom små intervaller på 2,5 - 3 timer.
• Unngå overbelastning av fordøyelseskanalen, du kan ikke overvære, sulte.
• Det er mer protein mat.
• Ikke ta med høyt kalori mat i kostholdet.
• Klar mat er malt.
• Drikk nok vann daglig til å spise lette supper.

Hva du kan spise:

• Vegetar, grønnsak, melkesupper.
• Crunches.
• Mager kjøtt, fettfattig fisk, kylling, kalkun.
• Ikke-sur kefir, hytteost, fettinnhold 0 -1%.
• Protein omeletter, egg gryteretter, cottage cheese.
• Havre, bokhvete, risgrøt.
• Ostesøffel, puddinger.
• Kokt makaroni, vermicelli, hjemmelagede nudler.

Hva kan ikke være:

• Stekt, syltet, krydret, krydret, røkt, salte retter.
• Varme eller veldig kjølte retter.
• Alkohol, brus, kakao, sterk brygget te.
• Sjokolade, nybakte brød, ferske boller av høyverdig mel.
• Ekstraksjonsstoffer, mettede kjøttkraft, slakteavfall, puriner, ildfaste animalske fett, kjøttkjøtt, pølser, pølser, lard, lard.
• Eteriske oljer, grov fiber.
• Legumes, sopp, hermetikk.

Kosthold under eksacerbasjon

Forstyrrelse av dietten eller bivirkninger, stress bidrar til at betennelse i bukspyttkjertelen kommer inn i den akutte fasen. I tillegg til de sterke smertefulle angrepene hos pasienten, er kvalme, oppkast, og noen ganger diaré plagsomt. Pasienten mister vekten dramatisk.

Det varer fra to til fem dager. Maten er forbudt, pasienten får lov til å drikke ett glass varmt, ikke-karbonert vann hver time.

Etter ferdigstillelse av fasten, sakte og forsiktig, ser pasientens helsetilstand, blir han gitt små porsjoner av frayed grøt og grønnsaksuppe. Måltider med korte intervaller, 6-8 ganger om dagen. Det er viktig å bare gi ferske retter tilberedt umiddelbart før bruk. Alternativ frokostblandinger og grønnsaker. Grunnlaget er et sett med anbefalte produkter fra det medisinske dietten, tabell nummer 5.

Deretter, etter 3 dager, er croutoner, smør, kefir, hytteost 0-1% fett tilsatt. Hvis oppvasken er godt fordøyd, legges kjøttesafler, kjøttboller, dampkaker uten krydder i menyen. Etter denne uttaket etter 2 uker, reduserer den akutte betennelsen i bukspyttkjertelen.

Bukspyttkjertel sykdom: diettmeny for en uke

Menyen er utarbeidet på anbefaling av en lege i en uke, med tanke på at 1 uke diett inkluderer hele listen over nødvendige produkter. Betraktet antall daglige kalorier, måltidstid.

Som regel utgjør menyen for fem måltider om dagen. Korrekt kompilert meny etter 2 uker lindrer betennelse i kjertelen, gjenoppretter sin normale aktivitet. Pasienten føler en betydelig lindring, sykdommen reduseres.

1. Første frokost: kokt kjøtt, moset grøt, te.
2. Andre frokost: Lett omelett, kokt eller bakt frukt, et glass urtebuljong.
3. Lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe, damp kjøttboller eller kjøttboller med en side fat, søte fruktgeléer, kisseller eller kompotter.
4. Te tid: et glass te med breadcrumbs.
5. Middag: fisk eller kyllingsuffel, kokte grønnsaker.
6. For natten: kefir

I den første uken bør pasientene følge følgende meny:

• Frokost: havregryn eller bokhvete grøt; damp kjøtt kotelett; te med melk.
• Andre frokost: Mager ost; gelé.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe; potetmos; kjøtt soufflé; apple compote.
• Trygg, kjeks fra hvitt brød; avkok av villrose.
• Middag: Steam omelett laget utelukkende fra proteiner; semule; te.
• For natten: 100 g mineralvann.

Funksjoner på menyen i løpet av den andre uken av behandlingen:

• Frokost: bokhvete eller havregryn; lavt fett kokt kjøtt eller damp omelett fra proteiner; vinaigrette.
• Den andre frokosten: tørket frukt eller pureed, lavt fettost; tørre kjeks; svak te eller dogrose kjøttkraft.
• Lunsj: Vegetabilsk eller ris slimete suppe; kokt eller bakt i foliepoteter; kokt kylling eller kokt kjøttdumplings; fruktsalat eller gelé; et eple
• Lunsj: hytteost eller bakt epler; kompott av tørket frukt.
• Supper: Makaroni eller Gulrot Souffle; kokt eller dampet fisk; te.
• For natten: et glass kefir eller rosehip kjøttkraft. Broth hofter - den beste drikken for en syk bukspyttkjertel.

Funksjoner på menyen for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen:

• Frokost: melk havregryn; kokt kjøtt; te. Også til frokost kan du lage ostekaker, ris, semolina, bokhvete grøt, potetmos eller gulrøtter, kokt fisk og kjøtt, salater, lekerpølse.
• Den andre frokosten: En damp omelett fra proteiner; avkok av villrose.
• Lunsj: magert suppe; kokte poteter; biff stroganoff fra magert kokt kjøtt; kompott av tørket frukt. Du kan diversifisere lunsjtidsmåltider med frokostblandinger, frukt, melkesupper, kokt kylling, kalvekjøtt, grønnsaker og frokostblandinger i hvilken som helst form, gelé, frisk frukt og bær.
• Safe, cottage cheese; te med melk.
• Middag: vegetabilsk puree; kokt fisk; te. I tillegg til middag kan du spise vegetabilsk puree, omeletter, frokostblandinger fra forskjellige kornblandinger, hytteost.

Diettmeny for pankreatitt:

• Frokost: (7: 00-7: 30): kokt biff, havregryn med melk, te.
• Andre frokost: (9: 00-9: 30) eggerøre, bakt eple, rosehip kjøttkraft.
• Lunsj: (12: 00-13: 00): grønnsaksuppe, biffsøffel, pasta, søt bærelé, kompott.
• Lunsj: (16: 00-16: 30): hytteost og te.
• Middag: (20: 00-20: 30): fiskesuffel, te.

Ernæring etter operasjon

Hvis kirurgi, reseksjon av del eller hele bukspyttkjertelen utføres, blir slanking avgjørende. Noen dager etter operasjonen må pasienten sulte. Det er lov å drikke bare en liter ikke-karbonert mineralvann per dag.

I henhold til pasientens tilstand foreskriver legen oppvask, første lys damp omelett. Korn av bokhvete eller ris blir gradvis tillatt. Etter 6-7 dager inkluderer kjøttretter, fiskesuppler, kjøttboller og dampkoteletter.

Etter utslipp er pasienten pålagt å ordne de riktige forholdene slik at han kan spise om 2-3 timer, alltid tilberedt.

I tillegg kan en person etter reseksjon av bukspyttkjertelen ikke bli utsatt for alvorlige tester, stress.

anmeldelser

Victoria: Min sønn har glandular betennelse ledsaget av diaré. Smerten jaget ham hele tiden. Vi er behandlet av en gastroenterolog. Bare etter å ha fulgt dietten har vi oppnådd forbedring. Dessuten falt sammen, falt syv kilo.

Anastasia: Mine problemer med bukspyttkjertelen har oppstått nylig. Jeg tapte vekt kraftig, om enn midlertidig, kom vekten tilbake nesten umiddelbart. Men dette problemet hjemsøker meg for det andre året. Jeg tar stadig piller. Jeg tenkte ikke på diett, jeg trodde at medisiner var det viktigste i behandlingen. Jeg har vært slanking i 20 dager nå. Resultatet er tydelig. Jeg begynte å føle meg bedre, til og med mistet tre ekstra pund.

Marina: Jeg har lenge lidd av pankreatitt, fremdeles fedme, høyde 162 cm., Vekt 114 kg. Ingen leger kunne ikke hjelpe til hun satt på en diett, bordet nummer 5. Første gang var vanskelig, hele tiden jeg ønsket å steke, pickles. Fra den andre uken ble jeg vant til det. Selvfølgelig måtte røkt, stekt, saltet og brus bli glemt. Fire uker senere droppet hun 8 kilo.

Vanlige spørsmål om kosthold:

Hvilken diett bør jeg følge i tilfelle av bukspyttkjertel sykdom? Hva er de generelle prinsippene for diett for denne sykdommen?

Kostholdet er rettet mot å organisere en sparsom modus for drift av denne kroppen. Egnet spesialdesignet bord nummer 5, anbefalt for problemer i mage-tarmkanalen. Utelukket er stekt, røkt, krydret mat, syltetøy og brus, alkohol. Kostholdet er ganske detaljert, du kan lage et variert daglig diett av de tilgjengelige produktene.

Er det mulig å spise aval, reker, hvitløk, honning?

Disse produktene anbefales ikke.

Kan jeg drikke alkohol?

Hvor lenge trenger du diett?

På resept, noen måneder, noen ganger opptil et år. Videre observere hele tiden de viktigste bestemmelsene i dietten, for å minimere forbudte matvarer. Det er nødvendig å følge hovedregelen, for å sikre en sparsom modus i mage-tarmkanalen.

Er det mulig å gi kroppen vitaminer med en slik diett?

Hvis du følger anbefalingene fra en spesialist, vil pasienten få alle de nyttige elementene. Ifølge vitnesbyrdene kan de manglende stoffene fylles med spesielle tilsetningsstoffer av mineraler og vitaminer.

Er søtsaker, søtsaker, sjokolade, kjeks kaker, kaker, boller tillatt?

Bukspyttkjertel diett

Med usunne svakheter i kostholdet gjennomgår alle organer i det menneskelige fordøyelsessystemet sykdommer. Det første organet som skal påvirkes, er bukspyttkjertelen. En diett utformet for den akutte fasen av sykdommen er i stand til å utføre motsatt effekt. Slike ernæring antar hvile, dessuten den mest sparsomme organisasjonen av bukspyttkjertelfunksjon. Når pankreatitt diett tabell regnes som en av hovedkomponentene i terapi. Spesifikt råd gir deg mulighet til å fjerne fra diettmatvarer som ikke er fordelaktige, og riktig forberede akseptable produkter.

Generelle regler

Bukspyttkjertel sykdom kalles pankreatitt. Kjertelen utfører sekretorisk arbeid, som produserer glukose, glukagon, lipokain. Hennes deltakelse i fordøyelsen er rettet mot å trekke ut juice.

Det er akutt og kronisk pankreatitt. Akutt manifestasjon er assosiert med enzymet selvfordøyelse av et organ, og i alvorlige situasjoner dannes dopningen av vev og organer i nærheten.

Sykdommen oppstår ofte som følge av medisinering, halvparten av tilfellene oppstår i dannelsen av kolelithiasis, mens andre er forbundet med overdreven alkoholinntak.

Kronisk utvikling av pankreatitt anses å være langvarig og økende, i stand til å forverres. I den kroniske fasen av sykdommen er endrede vev av vedvarende karakter i stand til å utvikle og opphisse eksokrins inferioritet. På dannelsesstadiet er det smertefulle fenomenet representert av et reservert lager, og på grunn av hvordan sykdommen utvikler, forandrer organet seg helt.

Av de viktigste symptomene på sykdommen er:

• kvalme;
• smertefulle blinker;
• svakhet i hele kroppen;
• diaré;
• flatulens;
• temperaturøkning;
• sjelden gulsott.

Når bukspyttkjertelen opptar en smule, basert på symptomene, vil en omfattende behandling bli foreskrevet, en viktig komponent som er diett.

Healing diett for bukspyttkjertelen er signifikant i alle stadier av patologien. Pasienter i det alvorlige stadiet av sykdommen blir gitt en infusjonsbehandling og matet med blandinger ved hjelp av en probe. Kostholdet til pasienter som har en mild og moderat sykdom, anses å være betydelig fasing, noe som innebærer en umerkelig bytte fra fasting til fyldig diettmat under nr. 5.

Under det akutte kurset kan diettmat undertrykke orgelhyperfermentering, redusere stagnasjon i sengene og magesekretjonen. Ernæring i betennelse i bukspyttkjertelen gjør at du kan forbedre funksjonaliteten i kjertelen, for å gjenoppta diettendringer og forhindre angrep fra å gjenta.

Etter å ha besøkt en lege med smertefullt ubehag i kroppen, vil han i resepsjonen angi hvilken type diett som brukes i tilfelle av mage og bukspyttkjertel, som er nyttig for bukspyttkjertelen i en eller annen sykdomstid, hvilken mat som skal fjernes fra kostholdet eller redusere forbruket.

Hvis du følger riktig ernæring i sykdommer i bukspyttkjertelen, vil kroppen fungere i vanlig rekkefølge.

Prinsipper for kosthold for sykdom

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen er utformet for å avlaste for mye press på den skadede bukspyttkjertelen, for rask gjenoppretting.

Når den akutte perioden med pankreatitt utvikler, krever bukspyttkjertelen fullstendig lossing ved hjelp av en sultestrike i 3 dager. Tillat å drikke mineralsk karbonert vann Borjomi opptil 1,5 liter per dag eller en avkok av rosen hofter opp til 2 glass.

Deretter, hvis pankreatitt ikke er alvorlig, så for første gang, er den første metoden av Diet № 5 foreskrevet - tørket. Det innebærer å ta: proteiner 60-80 g, fett 50-60 g, karbohydrater 200-300 g

Etter å ha forverret forverringen i kjertelen, foreskrives pasienten den andre metoden i matbordet nr. 5 - ikke malt. I denne tabellen er det viktig å følge det hele tiden med patologien og overgangen til en stabil fase av remisjon. Formålet med behandlingsbordet er å forhindre repetisjoner av patologien, og dens forsterkning, for å korrigere forandringene som har oppstått i kroppen.

Når sykdomsutbruddet avtar og på grunn av kroniske sykdommer foreslår diettbordet:

• økt tilstedeværelse av protein, derfor er 110-120 g krevd i ernæring;
• hard grense i fettforbruk - opptil 70 g;
• kutting av karbohydrater - opp til 300 g

Tilberedte måltider i kostholdstiden med en sykdom i bukspyttkjertelen bør settes på bordet, dampet, kokt, bakt for å unngå irritasjon av fordøyelsessystemet.

Det er nødvendig å utelukke helt stekte retter. Server anbefalt mat varm, nær temperaturen i menneskekroppen.

Hva kan ikke være en bukspyttkjertel sykdom? Det kreves å kutte karbohydratinntaket kraftig, som har lett fordøyelighet:

• granulert sukker;
• konditori produkter;
• nybakte produkter.

Hva kan du spise hvis bukspyttkjertelen gjør vondt? Mengden protein forbrukes kreves å økes med 30%, grunnverdien, som fylles på med animalsk protein. Når det gjelder fisk med kjøtt, er det lov til å konsumere kosthold. Fisk å ta - mager, elv. Cooking egg foregår ved dampbehandling, mykkokt.

Ved betennelse i bukspyttkjertelen, betyr en diett med hensyn til friske grønnsaker og frukt spesiell forsiktighet mot de som har grov fiber, fordi det i tillegg byr på organene i fordøyelsessystemet. Av denne grunn blir vegetabilske produkter konsumert i en loslitt form til konsistensen av potetmos eller hakkede. Basert på pasientens tilstand, etterhvert blir dette forbud løftet.

Energiværdien til de forbrukte produktene skal være passende for pasientens daglige behov, i forhold til kroppsvekt, alderindikator og sysselsetting. Kalorier er delt inn i 5 tilnærminger, 3 av dem er grunnleggende.

Måltid om kvelden passerer 2 timer før sengetid. Dette er viktig for gjennomføringen av full behandling av mat spist av kroppen.

arter

Hvis det er problemer hos pasienter som er syke med kronisk form av pankreatitt, kliniske symptomer på diabetes, er diabetespillet tilpasset tilpasning, tatt i betraktning den forandrede karbohydratprosessen, nærmer seg maksimumet til et normalt kosthold. I disse situasjonene er diettbord nr. 5P / 9 foreskrevet, som inkluderer produkter som er utelatt fra bordet:

• bidrar til flatulens og gjæring i magen - kål, bønner;
• produkter dannet under steking;
• ha en stor mengde essensielle oljer, og den maten som irriterer slimhinnen - hvitløk, pepper, løk.

Kostholdsbehandling i nærvær av diabetes når det gjelder næringsstruktur og energimessig betydning, samler seg med kostholdsdiet 5P, men sistnevnte er mer sparing.

Når det gjelder næringsstruktur, er behandlingstabellene 5P og 5P / 9 identiske.

Det er nødvendig å spise 5-6 ganger om dagen, fjerne enkle karbohydrater fra inntaket, mer enn 50% av fettene er vegetabilske fettstoffer.

På grunn av flere måltider i sykdommer i bukspyttkjertelen, utlignes forholdet mellom tilstedeværelsen av glukose i sirkulasjonssystemet og insulinkoeffisienten.

Kosthold for bukspyttkjertel smerter opptil 50% av det daglige energibehovet er dekket av karbohydrater. For dette brukes sukkerersubstitutter, med tanke på individuell intoleranse.

I matvarene blir det introdusert, der det er store karbohydrater:

• brød;
• frokostblandinger, grønnsaker;
• frukt og bær;
• Inntaket av grønnsaker med frukt der det er fra 5 til 10 g karbohydrater, er begrenset.

Et spesialtabell er utviklet, der den nødvendige informasjonen er registrert. Når du bruker den, blir pasienten veiledet ved valg av produkter. Tilstedeværelsen av fett i diettbordet til disse pasientene er redusert i forhold til normen, på grunn av avslag på fett og produkter, der det er en stor mengde kolesterol - i gåsen, and.

Matbordet 5P / 9 inneholder et kompleks av vitaminer i ønsket volum, nemlig vitamin B1, som er i stand til å akseptere aktiv hjelp i stoffskiftet, mikro- og makroelementene.

vitnesbyrd

En diett for mage og bukspyttkjertel inkluderer disse typer helbredende matvarer.

1. 5P - den første teknikken, foreskrives når det er et akutt manifestasjon, når det har en forverring av kronisk pankreatitt. Varigheten av et slikt bord er opptil en uke.
2. 5P - den andre teknikken, et slikt bord er utnevnt etter 7 dager og til fullstendig remisjon.
3. 5P / 9 - foreskrevet hvis symptomer på diabetes oppstår i nærvær av kronisk pankreatitt.

Det er verdt å vurdere hva bukspyttkjertelen liker og misliker når du endrer pankreatitt. Selv om de fleste av de vanlige produktene må elimineres fra det daglige bordet, hjemme med smertefull ubehag i kostholdet, er det mulig å diversifisere dietten ved å kombinere retter og matlagingsmetoder.

Tillatte produkter

For å redusere presset på kroppen tilskrives klinisk ernæring, det gjør retter som kan spises med betennelse i bukspyttkjertelen. Denne tabellen tar sikte på å forhindre dannelsen av individuelle problemer og å normalisere staten. Det er basert på det faktum at produkter for bukspyttkjertelen med økt forekomst av proteiner - opptil 130 g, i tillegg til produkter som er rik på kalium.

Hvilken mat elsker bukspyttkjertelen.

1. For kjøtt fylles bordet med kalkun, kylling, lam, magert kalvekjøtt.
2. For fisk er det lov å spise abbor, torsk, gjeddeabbor.
3. En fugl
4. Melprodukter - brød, kjeks, kjeks, vanlig doughnut.
5. Meieriprodukter - kan være 30% hard ost, 1% melk, 0% yoghurt.
6. Drikker - juice fra banan, jordbær, compote fra tørket frukt.

I den medisinske rasjonen av de nyttige produktene for bukspyttkjertelen utskiller manna, havremel, bokhvete og risgrøt, kokt i vann.

Deretter smelter de, tillates å fortynne med melk, vann, for å oppnå halvviskøs tetthet. Hvis du kokker grøt, ved å bruke mel fra bokhvete og ris, blir matlagingsprosessen forenklet.

Hva annet kan du spise med betennelse i bukspyttkjertelen? Kok og potetmos, courgette, blomkål, gulrøtter og andre godkjente grønnsaker til en puree. Fra gulrøtter og gresskar gjør du damppudder. Hvis vi vurderer hvor mye og karbohydrater i disse grønnsaker og ernæringsmessige verdier, så er det i kucchini mindre karbohydrater, samt næringsstoffer - karbohydrater 5,99 g, kalorier 30, 56 kcal. Grønnsaker, for eksempel, som blomkål 4,72 g / 33,99 kcal, gulrøtter 12,06 g / 41,07 kcal, poteter inkluderer 19,81 g / 85,57 kcal. Etter en tid, er det tillatt å inkludere skrelt tomater og bakte agurker i bordet.

Supper er tilberedt ved hjelp av vegetabilsk buljong, som deretter tilsettes til hakkede grønnsaker eller kokt tillatt korn. For å fylle suppene, bruk smør, krem, rømme.

Fra ikke-fettprodukter med fermentert melk, er melk valgt, noe som anbefales å bli tilsatt til mat, ettersom hele pasientene blir værre. Tillates også å spise lite fettost, lage puddinger med gryteretter. Hvis en person har mangel på kalsium, er det bedre å fylle underskuddet med kalsinert hytteost. Rømme er brukt som krydder. Oster er introdusert i matlagingen.

Fra kjøttprodukter fylles bordet med biff, kanin, kylling. Å spise kjøttretter er kun tillatt som en souffle, kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller, som ble tilberedt i et par. Du kan spise kokt kanin kjøtt og kylling stykker.

Det er lov å lagke sauser med vegetabilsk buljong, krydret med rømme, melk. Fra frukten blir pasientens bord i kirurgens patologi fylt med marshmallow, mousse, gelé og syltetøy. I begrenset grad er det lov å spise bær med frukt som må måles på forhånd. Steam omelett og andre retter og side retter er også tillatt.

Helt eller delvis begrensede produkter

I tilfelle av pankreaspatologi er det umulig å spise retter som øker produksjonen av enzymer som bryter ned mat. Dette fører til at enzymer som produseres av magen, går i et stort volum, på grunn av dette blir jernet betent og sår.
Fra de skadelige produktene til bukspyttkjertelen isoleres supper som er tilberedt i kjøtt, sopp, fisk buljong, samt okroshka, rødbetsuppe, borscht. Også utelatt fra dietten:

• kjøtt - svinekjøtt, lam;
• anda;
• fett;
• røkt produkter;
• bevaring;
• pølse produkter;
• fisk - salte, fete varianter;
• nybakte brød.

Hva annet ikke liker bukspyttkjertelen av mat:

1. Sterk te.
2. Hele melk.
3. Stekt paier, pannekaker, pannekaker og ostekaker.
4. Fet hytteost.
5. Sjokolade.
6. Kakao.
7. Kaffe.
8. Tyttebær.
9. Spinat.
10. Salat.
11. Neper.
12. Reddiker.
13. Grønnsaker med fruktrå. Frukt som inneholder enkle karbohydrater som kan forårsake oppblåsthet - banan, druer, datoer.

Det er uakseptabelt å spise følgende mat i tilfelle av pankreatisk kjertelpatologi: Kyllingegg som kokes eller stekes, mel og konditorivarer, grønn løk, hvitløk, brus, is, hvilken som helst deig er utelukket for å utelukke fettost, kalde retter.

Separate vanlige produkter for bukspyttkjertelen kan ikke utelukkes helt fra dietten, men bare for å begrense inntaket.

1. Salt - per dag tillates opptil 10 g
2. Smør.
3. Eggeplommer - 2-3 stykker i 7 dager.
4. Hirsehirse.
5. Sukker.
6. Syltetøyet.
7. Søte bakverk.
8. Vanillin.
9. Kanel.

Power-modusmenyen

Menyen i henhold til legenes råd om bukspyttkjertel sykdom er sammensatt i 7 dager, slik at denne uken inneholder en komplett liste over nødvendige produkter. Ta hensyn til mengden daglige kalorier, timen med å spise.

I hovedmenyen er laget for å spise 5 ganger om dagen. Hvis menyen er valgt riktig, vil 14 dager etter at betennelsen i bukspyttkjertelen gå bort, vil det normale arbeidet bli gjenopprettet. Pasienten vil bli mye bedre, sykdommen vil redusere seg.

I tilfelle av langvarig remisjon av bukspyttkjertelkirurgi, vil det generelle kostbordet hjelpe.

For å forhindre angrep av akutt kurs, forverring av patologien i bukspyttkjertelen, holder næringen nær allt liv.
Kosthold for bukspyttkjertelen, menyen for uken.

1. Frokost - havregryn, dampet omelett, gelé tilberedt i tørket frukt.
2. Den andre frokosten - kokt gresskar, malt i potetmos, en drink av villrose.
3. Lunsj - perle bygg suppe, biff pate, te.
4. Snack - grønnsakspuré, fruktjuice.
5. Middag - flettet bokhvetegrøt, fortynnet med melk, abbor, baket i ovnen, kefir.
6. Den andre middagen er gelé.

1. Frokost - grøt, laget av risblanding tilberedt i vann, kjøttdumplings, usøtet te.
2. Den andre frokosten - kyllingostpudding, en drink med frukt.
3. Lunsj - bokhvete suppe med grønnsaker, kokt kyllingfilé, kokte gulrøtter, te.
4. Snack - sur melk med kjeksgummy.
5. Middag - semolina, plomme drikk.
6. Den andre middagen - buljong hofter.

1. Frokost - hestepudding, risgrøt, jordbærdrink.
2. Den andre frokosten - omelett med gelé.
3. Lunsj - suppe havregryn, kokt fisk og gulrøtter, yoghurt.
4. Te tid - kjeks, svak te.
5. Middag - potetmos, dampet kyllingkotelett, gelé.
6. Andre middag - kefir.

1. Frokost - semolina på vannet, ost, aprikosjuice.
2. Den andre frokosten - gulrot souffle, buljong hofter.
3. Lunsj - havregrynssuppe og kokt gresskar, bakte epler, kefir.
4. Trygg, - doughnut, kompott.
5. Middag - kokte gulrøtter, fiskfiletkyllinger, krus bouillon.
6. Den andre middagen er melkgelé.

1. Frokost - bokhvete frokostblanding på vann, kalsinert hytteost, ferskendrink.
2. Den andre frokosten - dampet omelett laget av protein, kompote.
3. Lunsj - Vegetabilsk suppe, krydret med rømme, kylling kjøttboller, nudler med smør, kokte rødbeter, te.
4. Te tid - kaker, avkok av tørket frukt.
5. Middag - grønnsakspot, fiskfilé med rømme saus, melkejell.
6. Andre middag - kefir.

1. Frokost - gulrot syrniki, grøt fra havregryn med melk, plomme drikk.
2. Den andre frokosten - bagels, compote.
3. Lunsj - suppe fra grønnsaker, kokt kyllingekjøtt, risgrøtgrøt, fruktdrink.
4. Safe, - cottage cheese, gelé.
5. Middag - kokt courgette og gresskar, drept i potetmos, kjøttpatties, semolina med melk, te.
6. Den andre middagen er sur melk.

1. Frokost - nudler, kokt stykke kjøtt, kokt mashed gulrøtter, juice.
2. Den andre frokosten - fruktgelé, ostegryte med ost.
3. Lunsj - suppe med dumplings, pasta, kjøttløk, bakt i ovnen, kompott.
4. Te tid - kjeks med te.
5. Middag - grøt laget av ris kornblanding med olje, fisk filet dumplings, te.
6. Andre middag - acidophilus.

oppskrifter

Legene mener at for å lede en sunn livsstil, må du spise riktig, og eliminere inntaket av fete og stekte matvarer med bukspyttkjertelen. Følgende oppskrifter er tillatt å bli inkludert i ernæringen for bukspyttkjertel smerte.

Krem av melk og kyllingfilet

Kyllingen er kokt, kjøttet blir avbrutt, ved hjelp av kjøttkvern, og deretter sliping. Bland en blanding av kokt ris med tilberedt kjøtt, salt til smak. Kok deretter suppen. Kjølt suppe til 80 grader fyll med en blanding av egg og melk. Deretter smør.

Bakt fiskfilett

For fatet er tatt:

• fisk - 500 g;
• kylling bouillon - en spiseskje
• kokende vann - et glass;
• mel - 3 store skjeer;
• nonfat melk - et glass;
• salt;
• paprika;
• pepper.

Den fresede delen av fisken er plassert i bakepannen, krydret krydret. Deretter blandes buljongen med vann, mel, melk tilsettes og alt er blandet. Deretter helles fileten med saus, sendes for å bli bakt i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 250 grader.

For barn

Hva kan du spise når bukspyttkjertelen gjør vondt i et barn? Barns diett avviger ikke mye fra ernæring hos voksne pasienter. Hos unge pasienter er tiden for bukspyttkjertelforverring ofte raskere. I tilfelle av pankreaspatologi forblir den kliniske ernæringen fortsatt i lang tid og passer for pasientens aldersgruppe.

I resepsjonen etter foreskrevet diett for bukspyttkjertelen, vil legen fortelle deg hva som kan og ikke skal gis til barnet når et organ gjør vondt.

Et diettbord for et barn med bukspyttkjertel sykdom er mer sannsynlig å inkludere supper, samt nøye kokte frokostblandinger. Koking foregår i fortynnet melk eller med vann. Pureed grønnsaker, bakt epler er bedre for barns kropper. Fett og søtsaker bør reduseres til et minimum. Kjøttretter skal være lette.