Blandinger for baking av brød.

Årsaker

For tilberedning av meget velsmakende og sunn hjemmelaget brød, er det nødvendig med spesielle ingredienser som er svært vanskelig eller bare umulig å finne i butikkene. I dette tilfellet vil vi få spesiallaget blanding. Alle komponenter av disse blandingene er produsert på profesjonelt utstyr i fabrikker av kjente, vanligvis internasjonale, firmaer. Oppskrifter med bruk av disse blandingene ble utviklet av profesjonelle teknikere som arbeider i disse firmaene og i russiske statlige organisasjoner (SUE "Khlebservis", etc.). Resultatene er virkelig verdt det. SÅDAN BRUK Du er sjelden hvor du kan kjøpe. Hvis du bare har et mini-bakeri i nærheten av deg, og hvis slike varianter er bakt i det, og hvis "økonomi" -modus ikke er oppgitt i det på grunn av produktets kvalitet, kan du hoppe over denne delen av butikken vår. I alle andre tilfeller - KJØP og det vil alltid være det mest delikate, deilige brødet på bordet ditt.

Dessverre kan ikke alle typer brød være tilberedt hjemme. Noen kan bare bakt på spesialutstyr. Vi valgte blandinger hvis oppskrifter kunne tilpasses til en brødmaskin. Ifølge alle oppskrifter presentert ble baketester utført, og bare hvis brødet var vellykket, ble blandingen lagt ut for salg.

VIKTIG: Av ulike årsaker (det naturlige tapet av fukt under lagring, funksjonene i driftsmodusene til forskjellige brødmakere, etc.), må mengden vann mot det som er angitt i oppskriften, ofte økes med 10-20. ml. Hvis du bruker en oppskrift med rugmel, anbefaler jeg sterkt å legge til 0,5-1 ts. Agram lys.

Vi er også inkludert i vårt utvalg av blandinger for elskere av spesielt sunn mat. Denne blandingen med tilsetning av kli, frø og fibre av forskjellige planter, etc. Du trenger ikke lenger å lage hjemme et smakløst brød laget av fullkornsmel, med lavt innhold av sukker eller salt, etc. Intelligente hjemmelagde oppskrifter er fortsatt ikke funnet, og derfor vil det bli mye mer skuffelse enn lykke til. Stol på fagfolk og spis sunt og velsmakende. Blandingene spesielt anbefalt for et sunt kosthold vil bli merket med dette ikonet:

Jeg legger oppmerksomheten på at de fleste blandingene i vår butikk er presentert i form av konsentrater, som du bare trenger å legge til melet. I gjennomsnitt, avhengig av oppskriften, er det nok for 4-6 standardbrød. For det første viser det seg å være betydelig billigere enn å kjøpe ferdige blandinger i butikkene, og for det andre kan du lage flere forskjellige brødtyper fra samme blanding. Oppskrifter hentes på vårt nettsted her.

Også her finner du et stort utvalg av ingredienser som vil være nyttige for deg når du baker: improvers for brød, surdeig og mye mer.

Tørr og pastablanding for brød

Brødblandinger

Blandinger for å forenkle prosessen med baking av rug, helkorn, rug-hvete og hvetebrød. Brukes i konsentrasjon

100% (forenkling av produksjonsprosessen)
50%
10% og andre

Blandingen av "Leipurina Scottish"

Tørrblanding for fremstilling av et bredt utvalg av lette, flerkornige bakervarer med høyt innhold av gresskarfrø, lin og havregryn. Perfekt til matlaging av landbrød, boller, brød, brød.

formet og ildbrød

Produktegenskaper i produktet:

Blandingen inneholder et stort antall frø av hør, gresskar, solsikke, havregryn, hvetekli
Rik smak og aroma
Det gir produktet et stort volum, stor porøsitet, saftig fuktig smuling
Myk ømcrumb gylden farge
Produktene står frost godt
Fremmer høy deigestigning i ovnen
Lav vekt med stort volum av produkter
Blandingen er multifunksjonell.

* Anbefalt dosering: 50%

En blanding av "Leipurina Scottish" beriker produktet med kostfiber, vitaminer og mineraler. Lar deg lage produkter med UTP "kilde til kostfiber" eller "med høyt innhold av kostfiber."

Lær mer fra Leipurin-ledere i ditt område.

God morgen

Brødblandinger

Legge inn videokode

innstillinger

Spilleren starter automatisk (hvis det er teknisk mulig) hvis den er i oversikt på siden

Størrelsen på spilleren blir automatisk justert til størrelsen på blokken på siden. Aspect ratio - 16 × 9

Spilleren vil spille av videoen i spillelisten etter å ha spilt den valgte videoen.

Oppskriften på deig er den samme for alle blandinger - du må legge til gjær, et glass vann og en skje vegetabilsk olje. Uten omrøring av ingrediensene, sett beholderen i breadmaker. Deigen blir først knead, helles, og bare da bakt. Etter tre timer er begge brødprøver klare. Det andre brødet virker unappetizing. Selv om sammensetningene av blandinger er like: hvete og rugmel, granulert sukker, salt, hvetegluten. Det er bare den andre blandingen som ble lagt til bakervarer. Men et godt mel trenger ikke forbedringer.

Hele sannheten om melblandinger for brødmakere

Snart 8. mars, og mange menn vil gi kvinner brødmakere. Selvfølgelig vil radikale feminister se dette som et annet verktøy for å slave den kvinnelige mann. Men faktisk er det en god, nyttig og til og med fasjonabel gave - å lage hjemmelaget brød i dag blir prestisjefylt, og det er flott.

Mens profesjonelle brødmakere, som endrer oppskriften, fører oss lenger bort fra tradisjonelt brød, gir hjemmebakmakeren oss muligheten til å gå tilbake til gamle tradisjoner og lage brød, ikke bare velsmakende, men også sunt. Tross alt velger vi for oss melet og alt annet som trengs for høy kvalitet brød. Men det viser seg, ikke alt er så enkelt. Hjemme er det veldig enkelt å lage akkurat det samme "nakhimichny" -brødet, som vi kjøper i butikken. Hvordan unngå det?

REAL ASSISTANT

En moderne husholdningsbrødmaskin gjør at du faktisk kan lage hjemmelaget brød, men med mye mindre blod og svette enn før, da våre oldeforeldre bakt det fremdeles hjemme og nesten hver dag. Nok til å fylle den med komponenter og utføre den berømte annonseringsformelen "bare legg til vann".
Det er slik de er skrevet på mange pakker med moderne melblandinger for brødmakere. De produseres mye i dag, spesielt for elskere av hjemmelaget brød. Dette er et "halvparten av" pulver "-brød, på pakker som de vanligvis skriver noe slikt på:
"Melblandinger er laget for baking av dette hjemmelaget brød. Du kan bake brød fra dem uten å ha ferdigheter til en baker. Alle nødvendige bakervarer er til stede i blandingene. Det er bare nødvendig å legge til vann i blandingen. "

Sammensetning av melblandingen

SE RØDEN

Men hvis du ser på sammensetningen av moderne melblandinger for brødmakere (de finnes i hver anstendig butikk, de er mye solgt i dag), så vil du forstå at det ikke er lett å lage ekte hjemmelaget brød.
For å bekrefte dette, se på de typiske melblandingene for brødmakere. Velg et halvfabrikat for det nå populære brødet "8 frokostblandinger." I følge moderne konsepter er dette et veldig sunt brød. Tross alt inneholder den et minimum av høyverdig mel og finmaling, og maksimalt forskjellige typer korn, oljefrø og til og med mel av noen korn og belgfrukter. Alt dette er selvfølgelig mer nyttig enn brød laget av raffinert mel, som vi har blitt behandlet siden sovjetiske tider. Hele bakeriindustrien ble "skarpt" for produksjon av bare slikt brød, hovedsakelig laget av mel som hadde gjennomgått en slik rensing, at det var lite igjen i det unntatt stivelse. Nyttige diettfibre, biologisk aktive stoffer, samt vitaminer og mineraler som finnes i skallet av kornet og embryoen, ble fjernet i forbindelse med sliping og sikting av mel. Nå er det heldigvis full av fullkornsmel eller helkornsmel, der disse verktøyene er bevart. Forresten var det fra et slikt mel at hjemmelaget brød ofte ble tilberedt i tidligere tider, siden raffinert mel var sjeldent.
Så la oss sammenligne melblandingen "8 korn" for brødmakere og brødet "8 korn" kjøpt i butikken.
Vi markerte med fet skrift og understreket de komponentene i formuleringen som har oppstått nylig.
Kort sagt, eliminerer slike blandinger forskjellene mellom hjemme- og butikkprodukter, og faktisk dreper hele poenget med å bruke brødmakere hjemme - du lagker om det samme produktet du kan kjøpe i en butikk. Bare gjør det hjemme vil koste deg mer enn å kjøpe allerede klar.

DEVILEN ER TRED I DETALJER
Er du overbevist om at komposisjonene er nesten det samme? I dem alle samme soya, gluten, enzymer, emulgatorer. I sistnevnte tilfelle er deres spesifikke tall ikke gitt, men det er liten tvil om at disse er alle de samme E471- og E472e-fettsyremono- og diglyserider, samt henholdsvis glyserol-, diacetyl vinsyre- og fettsyreestere. For disse forferdelige navnene er produkter av fettbehandling. Hvorfor trengs de? Her er en forklaring fra den tekniske dokumentasjonen: "Tilsetningsstoffet E472e har forbedret forhold til hvete gluten, som gjør det mulig å styrke membranene i deigen og få høy kvalitet mel selv fra hvete som har svakt gluten. Tilsetnings E472e gir deg mulighet til å øke volumet av bakte bakervarer og forbedre dannelsen av porene i produktene. "
La oss forklare, gluten er et fibrøst filamentøst protein, som danner et usynlig nettverk som støtter brødetes porøse struktur. Og ved hjelp av emulgator E472e (og samtidig E471) kan du bruke hvitt av lav kvalitet, som er lav i gluten. Du kan også legge til denne gluten i tillegg og i ren form, isolere den fra hvete eller andre kilder, som også gjøres i begge oppskrifter "8 korn" og i mange andre typer moderne brød og melblandinger for produksjonen. Ifølge våre observasjoner skjer gluten nesten alltid.
Av de andre komponentene i de nye brødreceptene er det verdt å nevne soyabønner og enzymer. Mye har blitt sagt om soyabønne, og her er det ikke det mest skadelige, men det er fortsatt et produkt av sin ganske alvorlige behandling, og det er ikke så stor nytte av det.
Enzymer brukes i brød for å "fordøye" proteiner og stivelse, som et resultat, deigen ferger raskere under virkningen av gjær. Men dette har en negativ effekt på smaksegenskapene til brød, og til og med til og med må smaker legges til slik brød for å forbedre smaken.
Hva er det nå å gjøre, er det fortsatt mulig å lage helt naturlig brød hjemme, akkurat som oldeforeldre gjorde? Selvfølgelig kan du. Men for dette må du kjøpe alle komponentene for blandingen separat og bland dem selv. Det er enkelt i dag. Selvfølgelig er det mer plagsom, men verdt det.

RECEPE OF Rye BREAD FOR BAKERY

Sammensetningen av retter:
0,5 kg rugmel
50 ml malt;
100 g kokende vann;
40 g av "Agram" forrett;
1 ts. sukker sand;
5 g salt;
10 g tørr gjær;
400 g varmt vann.

Tilberedningsmetode
Vi sender rugmel til kapasiteten til brødmaskinen. Legg deretter til forrett, sand, salt og gjær.
Hell i en separat kopp malt med kokende vann og la det stå i 10 minutter. Tilsett varmt vann, hell blandingen av ingrediensene i brødmaskinen og slå på enheten. Bon appetit!

Alexander Telegin,
bilde - PHOTOXPRESS

KOMMENTAR
Gluten, eller, som det ofte kalles, gluten, har et ikke veldig godt medisinsk rykte. Det er intoleranse for dette proteinet, som kalles køliaki. Denne medfødte sykdommen pleide å bli ansett som svært sjelden - dens alvorlige former ble påvist hos barn i tidlig alder. Som det viste seg de siste årene, skjer det ofte hos voksne. De har vanligvis det atypisk, uten diaré, vekttap (noen ganger øker det til og med). Det er ingen spesifikke symptomer på sykdommen, og det er maskert for mange sykdommer, noen ganger også for dårlig helse. Celiac sykdom bør mistenkes i alle tilfeller hvor pasienten har noen ikke veldig klare problemer med fordøyelsen. Dessverre vet ikke leger i polyklinikker av denne sykdommen sjelden og søker det hos pasienter. Men en slik diagnose i dag er mulig. Først må du analysere for spesifikke antistoffer i blodet, og deretter bedre vurdere de første delene av tynntarmen ved hjelp av endoskopi. Den viktigste behandlingen er diett. Utelukkede produkter med gluten - brød, frokostblandinger og pasta fra hvete, rug, bygg og havre, samt alle ferdige produkter som inneholder dem. Tillatt ris, mais, bokhvete, poteter, soyabønner, hirse. Generelt er en slik diett ansett som ganske sunn.

Hlebburg - klare blandinger

Friskt, duftende, varmt brød... hvem har ikke drømt om det, drar ut av emballasjen kjølebutikkformede automatiske byggeklosser? Mye bedre drømmer - dens gjennomføring. Du kan lage brød på vann, hvete eller hvitt brød selv. Liker ikke hvitt? Det er en svart, multigrain, fullkorn, en la brygget og vanlig. Fordelene med hjemmelaget brød laget av blandinger av Hlebburg er åpenbare takket være ingrediensene som er inkludert i den. Samtidig blir bordet mer variert og rikere, siden det er enkelt å lage dusinvis og til og med hundrevis av forskjellige retter fra velsmakende hjemmelaget brød: fra en lett hvitløksandwich til en klassisk engelsk sandwich. Takket være melblandinger "Khlebburg" kan vi si at hjemmelaget brødfremstilling er praktisk!

Bland for baking av brød under merkevaren "Khlebburg" vil du tillate å forlate travle shopping i jakten på noen ganger svært spesifikke og sjeldne bakervarer; mislykkede forsøk på å legge igjen rester av mel og olje et sted. Nøyaktig justert del av melblandingen i hver pakke gir deg mulighet til å bake hver gang brødet med ønsket vekt og volum, som passer for de fleste brødmakere. En nøyaktig indikasjon på koketiden vil avlaste deg panikk som: "Jeg har ikke tid". Hjelp fra profesjonelle bakere på Khlebburg-nettstedet, utviklet separat for ulike modeller av brødmaskiner, multikookers og ovner, sparer deg for feil i matlagingsprosessen.

Bake deilig brød er ikke så vanskelig som det kan virke, med mindre du selvfølgelig bruker blandinger til å lage brød. Det er raskt, enkelt og enkelt, selv for nybegynnere. Med melblandinger "Khlebburgh" ser alt ut første gang: og selv i tregkokeren, fra blandinger "Khlebburgh" får du gode kvalitetsbrød. Det er sant at typen av skorpe og den spesielle bakmodusen ikke kan etableres, disse funksjonene er bare i brødmaskinen. For eksempel, det samme berømte regimet av fransk (fransk brød), takket være at brødskorpen blir tynn, gylden og sprø, og krummen forblir øm og hvit som melk. Prototypen av dette brødet er en klassisk fransk baguette.

Blandingen til brødmakeren selges både i vanlige og nettbutikker, og det er enklere enn noensinne å velge. Bare gå til "Produkter" -delen på Khlebburg-nettstedet, og velg brødet du liker: fin engelsk eller tradisjonell landsby, Borodino eller skandinavisk. Og etter - finn dem i nettbutikken. Prisen vil hyggelig overraske deg - det er lavere enn kostnaden for lignende ferdigbrød i butikken, og du kan kjøpe Khlebburg-miksen uten noen begrensninger i hele spekteret på Internett eller i supermarkedet.

Tørre blandinger til brød er praktiske for husmødre som ønsker å lage mat ferske, rørende varmt brød i en hast. Du kan gjøre uten å lage surdeig, og hvis du har en brødmaker på hånden, vil hun tilberede deigen selv: det er bare viktig å hente blandingen inn i den i riktig rekkefølge og hell i riktig mengde vann. Vi blir ofte spurt om det ikke er gjærbrød i blandingen av melblandinger "Khlebburgh"? Dessverre, ikke ennå, under utvikling. Oppgaven er ikke lett, fordi denne blandingen også skal være lett å forberede. Vi forstår at usyret brød er å foretrekke for de som spesielt foretrekker sunn mat. Derfor er dette brødet også interessant for mengden "Khlebburg".

Klarblandinger vil hjelpe deg å bake brødet til drømmene dine, ekte, som i en ekte bakovn. Velger noen av de "Khlebburg" ferdige blandingene til brød og følg instruksjonene, som bare bruker noen få linjer, du kan enkelt slå dine kjære med duftende, varmt hjemmelaget brød. Og når brødet er klart, kan du lage dusinvis av separate retter fra den, for eksempel smørbrød. Men hjemmelaget ferskt brød selv er en komplett separat linje i menyen din, det var ikke uten grunn at det ble ansett som populært og nyttig selv i begynnelsen av den menneskelige sivilisasjonen. Man har bare å bake det første brødet, og du vil se hvordan det vil ta et fast sted ved bordets hode og bli sjelen til hvert måltid, som det burde være. Bake deilig brød!

Bland for fremstilling av kornbrød

kjennetegn

Klarblanding for baking av kornbrød - dette er din universelle oppskrift for hver dag! I prosessen involvert selve blandingen, vann, lite salt og gjær. Matlagingsprosedyren i seg selv er ikke forskjellig fra den tradisjonelle, som våre bestemødre, og tidligere, deres bestemødre observert.

I kornbrødet hentet fra vår blanding er det to typer mel, linfrø og flere typer korn. En liten mengde kli reduserer kaloriinnholdet, forbedrer smaken og har en gunstig effekt på tarmmotiliteten. Dextrose og enzymer gjør gjær så aktiv som mulig, og det er derfor brødet viser seg å være mer morsomt, mer luftig. Hvis du ønsker det, kan du prøve å endre grunnleggende sammensetningen ved å legge til favorittkornet ditt, mer fiber, og til og med dine favorittfyllinger. Pass på å beskrive resultatet for oss!

Anbefalinger for bruk:

Knead deigen (en blanding av 500 g, tørr gjær 5 g, salt 7,5 g, vann 200-300 ml). Knead til en homogen konsistens. Legg deigen i en bolle, dekk godt og la det stå i 60 minutter på et varmt sted.
Etter 60 minutter danner baller som veier 100 gram og legges på en bakervare (det anbefales å pre-line bakepapiret) i tilstrekkelig avstand fra hverandre. Formerte produkter forlater på et varmt sted i 60 minutter (det anbefales å dekke produkter med en varm, fuktig klut eller et håndkle).
Etter 60 minutter, legger skuffene i en forvarmet ovn og bake ved 180-200 grader i 18-20 minutter.

Baking brød

Fortell vennene dine om oppskriften.

Foto rapporter

ingredienser

Premium hvetemel - 250 g

En blanding av "Sport" - 250 g

Tør gjær - 5 g

148 kcal

Kokeprosess

Oppbevar hyllene proppet med brødblandinger. Jeg brukte dem ikke, men en gang ved presentasjonen av ulike bakervarer ble jeg gitt en boks av en slik blanding for testing, og jeg bestemte meg for å prøve det. Jeg kan ikke si at jeg var fornøyd med innholdets farge og jo mer sammensetningen.

Blandingens sammensetning: solsikkekjerner, flettet rågemel, sojagryt, hvetehevende mel, linfrø, mikroniserte ruggris, hvetegluten, salt, sukker, glukose, maltet hvetemel, surhetsregulatorer (E263, E330), emulgator, askorbinsyre, enzymer.

Hva kan jeg si, du må lage mat. Det er bedre å prøve en gang, å få en ide om produktene som tellerne er crammed.

Baking vil kreve ferdig bakervarer brød (mitt navn var "Sport"), vann, salt, tørr gjær, mel.

Hell vann, og hell deretter alle tørre ingrediensene i en brønnbakke. Sett inn i ovnen og velg programmet "brød".

Etter blanding får du et veldig lite stykke deig. Det er ikke verdt å se på brødmaskinen mer til slutten av matlagingen.

Når pipet lyder, er programmet ferdig og bøtta kan fjernes.

Bunen viste seg ganske liten, men rose godt, og lukten er veldig appetittvekkende. I brødet er det mange frø og korn, alt dette legger til brødsmaken og aromaen.

Når bunsen har avkjølt, kan du kutte den. Brød fra bakingsblandingen "Sportivnaya" viste seg å være porøs og lys. Smaken er ikke dårlig, men fargen er som gråbrød.

Hva å si? Tatt i betraktning prisen, er det ikke billig i det hele tatt. Gitt sammensetningen, kan det være så nyttig som det står skrevet på etiketten, men jeg tviler på noe. Gitt smaken, ikke noe spesielt - og smakte bedre. Av en eller annen grunn stoler jeg på min egen baking mer og stoler egentlig ikke på blandinger. For nybegynnervenninne er dette sannsynligvis egnet. Rask og enkel.

Liker oppskriften?
sett 5 stjerner
eller gi en annen vurdering!

Del oppskriften med venner

Hvis du liker oppskriften, kan du dele den med venner på sosiale nettverk.

Kornblandinger for baking av brød

Kornbrød er en av de mest nyttige typer baking.

Bruken av helkornsbrød til kroppen består hovedsakelig av det høye innholdet av aktive ingredienser i den:

vitaminer (E, gruppe B), sporstoffer (jern, sink, magnesium, mangan, kobber, jod, selen, kalsium og andre),

organiske syrer, enzymer.

På markedet for råvarer for baking av mange tilbud ferdige blandinger (65% av kjøttet, 35% av korn og flak)
Også tilbys er 100% av en blanding av flager og korn, som tilsettes under blanding i mengden 15 til 40% av det totale melvolumet.
Disse blandingene representerer som regel mais og havregryn, frø av solsikke, lin, sesam, gresskar.
Men brødet laget av spirekorn er anerkjent som spesielt nyttig - det er trolig under spiring at kornets biologiske ressurser aktiveres.
Populariteten av spiret korn har økt betydelig de siste årene.

På San Francisco Bakery Institute
i 2013 gjennomført en studie av en blanding av ni germinerte frø
på eksempelet på en blanding Keimkraft (kornstyrke).

For tiden inneholder denne blandingen allerede 10 typer keimkraftkorn.

TEN INGREDIENSER OG DERES SAMMENSETNING

hVETE
Rik på vitaminer i gruppe B (folsyre, B9 og niacin, B3). Hvete inneholder slike makro- og mikroelementer som kalium, kalsium, silisium, magnesium, natrium, svovel, fosfor, klor, aluminium, bor, vanadium, jern, jod, kobolt, mangan, kobber, molybden, nikkel, tinn, selen, sølv, strontium, titan, krom, sink, zirkonium

CORN
Kornkjerner inneholder den høyeste mengden provitamin A fra de 9 ingrediensene i denne listen. Også t-vitaminer fra gruppe B, vitamin C, PP, fosfor, kalium, fluor, molybden, kobber, jod etc.

spelt
Sammensetningen av stavet er veldig rik på forskjellige næringsstoffer, vitaminer, makro og mikronæringsstoffer. Denne kulturen inneholder 27-37% protein. Atten essensielle aminosyrer, så vel som kalsium, natrium, fosfor, kalium, kobber, selen og mangan.

MILLET
Inneholder kalium og flerumettede fettsyrer (høye nivåer av kiselsyre) og jern

FLAX SEEDS
Den første nyttige egenskapen for lin er et høyt innhold av omega-3 fettsyrer. Inneholder kalium, jern, fosfor, magnesium og vitaminer fra gruppe B

ALFALFA
Det inneholder et høyt nivå av mineraler, aminosyrer, karotenoider (karotenoider trengs av kroppen slik at vitamin A syntetiseres riktig og i normale proporsjoner) og flavonoider. (Beskytt kroppens celler)

RED CLOVER
En av de beste kildene til isoflavoner, stoffer som tilhører gruppen av fytoøstrogener, Deres struktur er lik menneskelig østrogen. Clover inneholder også et høyt nivå av mineraler - magnesium, kobber, kalsium, krom, jern, fosfor og vitamin A, C og vitamin B-kompleks.

ERTER
Erter inneholder sukker, kostfiber, mettede fettsyrer, men det meste inneholder karbohydrater, stivelse og vegetabilsk protein, ascorbinsyre. Den inneholder også vitaminer B, vitamin A, E, H, PP og beta-karoten. Av makronæringsstoffer - kalium, fosfor, svovel, klor, kalsium, magnesium, natrium.

linser
Inneholder en stor mengde vegetabilsk protein. Det er preget av et høyt innhold av sporstoffer - kalsium, kalium, fosfor, jern, det inneholder mangan, kobber, molybden, bor, jod, kobolt, sink, fettsyrer fra Omega-3, Omega-6 og Det er også en god kilde til vitaminer i gruppe B, inneholder vitaminer PP, A.

LUPINE (deltok ikke i forskning)
Lupiner inneholder alkalisk protein av høy kvalitet. Lupinprotein inneholder alle åtte essensielle aminosyrer som folk trenger, og andelen karbohydrater og fett er svært lav, hver av 3,3%.

FORSKNINGER FØLGENDE FØLGENDE RESULTATER:

ANTALL VITAMINER i 100 gram brød

ANTALL MINERALER i 100 gram brød

PERCENT av det daglige menneskelige behovet for vitaminer og mineraler (50 g brød)

Således kan et brød tinnbrød med et 15% volum av denne blandingen betraktes som en god kilde til vitamin B1, B6, jern og fosfor.

Når 10-15% av melet er erstattet av Keimkraft, har det liten effekt på brødets utseende og struktur.

BAGUETTE

Tilsetning av blandingen forandrer ikke prosessen, da blandingen knuses og etter baking kan du bare se punkter på overflaten av skorpeen.

Brød med tilsetning av blandingen beholder mer friskhet, siden blandingen av korn beholder vann, absorberer mye mer vann enn vanlig hvetemel.

Dette brødet er ikke vist til svært små barn og personer med gastrointestinale problemer, da kornpartikler kan irritere tarmene.

Brød med tilsetning av en slik blanding har en balansert næringsverdi og er enkel å bruke.

I enkelte land, som Sveits, har slik baking blitt brukt i skole lunsjer og hurtigmat.

11 tips for brødmaskineiere

6 råd. Hvis du bruker ekstra komponenter, som havregryn, hvetekutt, mais, bokhvete eller havregryn, bør mengden vann til æltning økes, siden disse ingrediensene tar fuktighet fra deigen. Ved mangel på vann vil brødet vise seg å være lavt volum, ganske tørt.
7 råd. Ikke bruk utgått gjær eller gjær som har vært i kontakt med luft i lang tid. I dette tilfellet kan brødet vise seg å være lavt eller ikke stige i det hele tatt. For å bake hjemmelaget brød i en brødmaskin, anbefales det å anbefale tørrvirkende gjær i små pakker. Hold den åpne posen med tørr gjær i foldet tilstand for å minimere kontakt med luft.
8 råd. Velg program og bakemodus riktig, ettersom ulike typer brød krever forskjellige tider for å heve deig og baking. Ikke bake brød fra hvetemel på et program designet for rugbrød. Og "rask bakverk" -modus er ikke egnet for søtt og rugbrød, og resultatet blir at brødet blir lite og dårlig bakt.
9 råd. Korrekt velge fargene på skorpen. Hvis det er mye sukker i deigen, er det bedre å velge fargen på skorpen "lys" eller "medium", ellers risikerer du å få brent brød. Hvis i deigen er det lite sukker eller det er helt fraværende, så gi preferanse til "mørk" skorpe, ellers får du et blekt og uattraktivt ferdig bakervarerprodukt.
10 råd. På slutten av bakeprosessen slår du av ovnen og fjerner straks brødpannen fra enheten. Hvis dette ikke er gjort, vil den varme ovnen fortsette å bake brød. Som et resultat kan du få en grov eller brent skorpe.
11 råd. Ikke la bakt brød i en bøtte - få det med en gang. På grunn av forskjellen i lufttemperatur og form dannes kondensat på de indre overflatene, noe som vil fukte brøndens laterale skorpe, noe som vil påvirke utseendet og smaken av hjemmebakte varer negativt.

INGREDIENSER OG TEKNOLOGIER
MATBRUK

Baking blander

På bakende bedrifter brukes sammensatte eller flerkorne blandinger mer og mer for å utvide området i produksjon av bakervarer med økt næringsverdi.

GK Suvorovsky Redut tilbyr et bredt spekter av bakervarer, som du kan bake frokostblandingbrød, brød, i likhet med Østersjøen, "landsby" brød, smør og puffprodukter.

Den største fordelen med blandinger - brukervennlighet. Baking mikser vil gjøre sortimentet av din bedrift variert, og kvaliteten på produktene - konsekvent og stadig høy.

Blandinger vil gjøre brødene dine deilige og smakfulle, og deres produksjon - enkelt og så fort som mulig.

NEW

Artikkelnummer

Puravita Amaranth

Bland for produksjon av kornbakerprodukter med høy næringsverdi, inneholder ikke produkter "E" klassifiseringsmiddel

Ingredienser: Hele stavt speltmel, hvetemalt, hvetegluten, premium hvetemel, hvetekli, amarantmel, solsikkefrø, speltgriller, gresskarfrø, spiselig salt, røkt hvetemalt, linfrø, hveteflak, rugflak, antioksidant - askorbinsyre, enzymer

Dosering: 35 vekt% mel

fordeler:

Takket være amaranth mel, er blandingen rik på protein, aminosyrer, mineraler.

Inneholder lysin, som bidrar til å fordøye alle de fordelaktige sporelementene
Den inneholder mel og gryn av stavet, en av de mest nyttige kornblandingene. "Svart kaviar av korn" er det de kaller det. Den inneholder L-tryptofan, så vel som 18 aminosyrer, som ikke kan hentes fra animalsk mat.
Rik på prebiotika på grunn av det høye innholdet av kostfiber, noe som fører til bedre helse og menneskers helse.

Emballasje: 15 kg bag

Oppbevaring: 6 måneder i originalemballasjen på et tørt sted ved 25 ° C og en relativ fuktighet på ikke mer enn 75%. Lukk posen tett etter hver bruk.

NEW

Enkel Vita +

Bland for fremstilling av frørike originale bakervarer

Ingredienser: Hvetemel, solsikkefrø, linfrø, hvetegluten, sesamfrø, starter, emulgator, antioxidant - askorbinsyre, melforbedrer, enzymer

Dosering: 30 vekt% mel

fordeler:

Brødbakket med "Easy Vit +" er rik på karbohydrater, aminosyrer, fiber, vitaminer og sporstoffer, på grunn av forskjellige frøtyper
Brød som bruker en blanding (i henhold til beregnede data) i 100gr:

✓ RIKTIG mangan og jern

✓ Er en kilde til vegetabilsk protein, vitaminer B1 og mineraler P, Cu *

Brødet i denne blandingen har en behagelig aroma og delikat smak av frø.
Blandingen "Easy Vita +" er praktisk å bruke, egnet for svært mekaniserte linjer.

Emballasje: 25 kg bag

Oppbevaring: 6 måneder i originalemballasjen på et tørt sted ved 25 ° C og en relativ fuktighet på ikke mer enn 75%. Lukk posen tett etter hver bruk.

* TU "Bakeriprodukter med kornblandinger Puratos"

NEW

Enkel Potet

Bland for å lage potetbrød

Ingredienser: Potetflak, premiumbakt hvetemel, salt, hvete gluten, pulverisert melk, tørket hvete svamp, hakket tørket løk, tørket persille, tørket dill, smaksstoff, askorbinsyre, enzymer

Dosering: 30 vekt% mel

fordeler:

Enkel å bruke blanding + vann, mel, gjær
Svært velsmakende, velsmakende og duftende brød
Friskhet i lang tid
Proteiner inneholder alle aminosyrene som finnes i plantefôr.

Emballasje: 25 kg bag

Lagring: 6 måneder

* TU "Bakeriprodukter fra en blanding av rug og hvetemel" Brødsamling 2 "

NEW

Enkel start

Tørrblanding for mel gjærfrie produkter

Ingredienser: Hvete stivelse, dextrose, ris mel, leavening midler, fortykningsmidler, hvetemel, emulgatorer, hvete malt, antioksidant

Dosering: Opptil 20 vekt% mel

fordeler:

Produksjon av produkter uten bruk av gjær og aktiv surdeig
Høyteknologisk deig, kan knyttes med en konditorblander med en spatel / krokdyse, og i deigblanderen
Kutting av både manuelle og mekaniserte linjer (delingsrunde maskiner, raskere-sømmer)
Muligheten for å utvide serien
De ferdige produktene har en krummestruktur, en skarp skorpe som gjærprodukter.
Produkter beholder en følelse av friskhet i 72 timer

Emballasje: 15 kg bag

Lagring: 6 måneder på et tørt kjølig sted (maks. 25 ° С) og relativ fuktighet ikke mer enn 75%. Lukk emballasjen etter hver bruk.

NEW

Izi baguette

Blanding for produksjon av klassiske baguetter

Ingredienser: bakt hvetemel, salt, tørr hvete surdeig, tørr rug surdeig, dextrose, antioksidant - askorbinsyre, mel behandlingsmiddel - L-cystein, enzymer

Dosering: 20 vekt% mel

fordeler:

behagelig smak og aroma, sprø skorpe, attraktivt utseende, godt volum
minimumsdose
bekvemmelighet og brukervennlighet
høy bearbeidbarhet og bearbeidbarhet
lavprisblanding

Emballasje: 15 kg bag

Oppbevaring: 6 måneder i tørr kjølig

NEW

Glaze å gi bakerier og konditorvarer

Ingredienser: Vann, vegetabilsk protein, vegetabilsk olje, dextrose, maltodextriner, stivelse

fordeler:

Klar til bruk produkt
Inneholder ikke melkeprotein
Inneholder ikke E-ingredienser
Gir effektivt forbruk på grunn av perfekt viskositet, kan fortynnes med vann (opptil 30%)
Påfør med en børste eller sprøytemaskin på deigbitene før du baker
Erstatter smøring med egg (bidrar til å unngå bakteriologiske farer)
Inneholder ikke kolesterol, trans-isomerer av fettsyrer, GMO, konserveringsmidler, fargestoffer
Forbedrer utseendet på produktet, sikrer glans og glatt overflate
Stikker seg ikke til emballasjen.
Passer for veggmat og hurtigmat.

Emballasje: Pakke tetra-pakke 1 l, i en eske med 12 pakker.

Lagring: 9 måneder

Rye-hvete varianter (analoger av Borodinsky)

Artikkelnummer

10900130

Holdbarhet: 6 måneder.

Og Zi Karelen

Beskrivelse: Kompleks additiv for produksjon av rug-hvete bakeriprodukter, som karelske, borodino, tyske, danske, baltiske ulike former.

Sammensetning: sukker, malt ekstrakt, laktose, salt, dødgluten, sitronsyre, rugmel, askorbinsyre, enzymer.

Dosering: 15 vekt% mel.

Fordeler: gir et attraktivt utseende av ferdigproduktet; forbedrer de organoleptiske egenskapene til brød (smak, aroma, friskhet); bidrar til å redusere produksjonstiden (enfaset metode for å lage deig uten å brygge mel og malt).

Artikkelnummer

10900059

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet: 9 måneder.

Borodino

Beskrivelse: Bland for produksjon av vaniljebrød-hvetebrød.

Ingredienser: hevelse rugmel, tørr rugsurde, maltekstrakt, hvetegluten, hvetemel, stekt maltmel.

Dosering: opptil 20%.

Fordeler: gjør det mulig å tilberede deigen i en enkeltfasemetode, eliminerer scenen for å forberede starteren og bryggemel og malt; produkter har høy smak og ernæringsmessige egenskaper, har en utmerket smak og aroma, de tilsvarende vaniljesorter, forblir lenge friske.

Artikkelnummer

10900055

Papirposer på 20 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Gammel russisk

Beskrivelse: Bland for produksjon av vanilje bakervarer.

Ingredienser: Rye hevelse mel, guargummi.

Dosering: opptil 25%.

Fordeler: lar deg lage deigen i en enkeltfasemetode; gir et godt volum og presentasjon av ferdige produkter; De ferdige produktene har en smak og aroma som tilsvarer vaniljesorten, og forblir frisk i lang tid.

Artikkelnummer

10900139

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet: 9 måneder.

Borodino Extra

Beskrivelse: Bland for produksjon av rug-hvete bakeriprodukter.

Ingredienser: hevelse rugmel, hvetegluten, melkesyre.

Dosering: 10% til 12%.

Fordeler: La deg lage deigen i enfasemetode, unntatt stadier for å lage surdeig og bryggemel; produkter har høy smak og ernæringsmessige egenskaper; De har fantastisk smak og aroma, de holder seg frisk i lang tid.

Artikkelnummer

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet: 6 måneder.

Borodino

Beskrivelse: Baking konsentrere for baking av rug-hvete brød vanilje type.

Ingredienser: hvetemel, hvete gluten, tørr rugsurde, ristet malt malt rugmel, surhetsregulatorer: melkesyre og kalsiumlaktat, stekt malt malt byggemel, krydder: koriander, kummin og anis, askorbinsyre.

Fordeler: Når du bruker "Borodino" -blandingen, er det ikke nødvendig å lage teblader og surdeir, noe som reduserer brødproduksjonen til 3 timer. Samtidig er smaken og aromaen til klassiske vaniljesbrød bevaret.

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Tungt brød (som dansk) med kornadditiver

Artikkelnummer

10900039

Holdbarhet: 6 måneder.

Puravita Multi

Beskrivelse: Bland for brød fra rug og hvetemel med en mørk fuktig crumb; med høyt innhold av frø og korn, beriket med kostfiber med biter av gresskarmasse.

Dosering: 30-100 vekt% mel, 90-100 vekt% mel.

Ingredienser: hvetemel, rugmel, rugflager, solsikkefrø, lin, sesam, fermentert malt, naturlig ruggjerning, salt, eplefibre, hvetegluten, munnspiss.

Fordeler: Blandingen er enkel å bruke (krever ikke soaking); inneholder kostfiber, som er en del av matkorn, oljefrø, eplefiber, gresskarmasse.

Duftende flerkornsbrød er rik på vitaminer som hjelper kroppen til å fordele energi på en optimal måte. Å bli en balansert blanding gir gode organoleptiske egenskaper av brød (smak, aroma, farge).

Artikkelnummer

10900054

Puravita Multi Plus

Holdbarhet: 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for brød fra rug og hvetemel med en mørk fuktig crumb; med høyt innhold av frø og korn, beriket med kostfiber med biter av gresskarmasse.

Dosering: 30-100%.

Ingredienser: hvetemel, rugmel, rugfling, solsikkefrø, lin, sesam, fermentert malt, tørket gresskar, naturlig rugbrød, salt, pulverisert sukker, eplefibre, hvete gluten, malet kummin.

Fordeler: Blandingen er enkel å bruke (krever ikke soaking); inneholder kostfiber, som er en del av matkorn, oljefrø, eplefiber, gresskarmasse.

Artikkelnummer

10900051

Ireks Pumpernickel

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av rugkornbrød.

Dosering: 40-100%

Ingredienser: Knust rugkorn, sukker, byg maltekstrakt, salt, hvetekli, stekt malt hvetemel, sitronsyre (E 330), surhetsregulator (Е262ii).

Fordeler: ferdigblanding basert på knust korn og hvetekli, som sikrer deigberedning i enfaset metode; skaffe produkter med høy smak og næringsegenskaper, som positivt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen, som er i stand til å opprettholde friskhet i lang tid.

Bakt varer med flerkorns tilsetningsstoffer

Artikkelnummer

Puravita Active

Bland for fremstilling av frørike originale bakervarer

Ingredienser: Solsikkefrø, avskallet rugmel, sojabønnsolje, linfrø, rugkorn, hvete gluten, granulert sukker, dextrose, sjokolade hvete malt, hvetekli, fermentert rug malt, emulgeringsmiddel, surhetsregulatorer - sitronsyre og kalsiumacetat, - askorbinsyre, enzymer

Dosering: 30-100 vekt% mel

fordeler:

Brødbakket med en blanding av "Puravita Active" er rik på karbohydrater, aminosyrer, fiber, vitaminer og sporstoffer, på grunn av det store antallet forskjellige typer naturlige råvarer
Brødet i denne blandingen har maltaroma og har en lys, søt ettersmak av solsikkefrø.
Blandingen er praktisk å bruke, egnet for høyt mekaniserte linjer.
Det er mulig, men ikke nødvendig, å suge blandingen i 1 time, noe som vil øke følelsen av friskhet i brødet gjennom hele holdbarheten.

Emballasje: 25 kg bag

Oppbevaring: 6 måneder i originalemballasjen på et tørt sted ved 25 ° C og en relativ fuktighet på ikke mer enn 75%. Lukk posen tett etter hver bruk.

Artikkelnummer

Puravita Olympus +

Bland for forberedelse rik på frø av originale bakervarer.

Ingredienser: Premium hvetemel, solsikkefrø, linfrø, hvete gluten, gresskarfrø, havregryn, flettet rågemel, granulert sukker, tørr gjær, hvetekli, karamellfarge, salt, emulgator, antioxidant, askorbinsyre, enzymer

Dosering: 50 vekt% mel

fordeler:

Bland for produksjon av kornbrød med god smak av gresskar og frø av solsikke
Øker næringsverdien til det ferdige produktet, rik på fiber og aminosyrer.
Evnen til å produsere et bredt spekter av produkter - bruk av forskjellige oppskrifter med forskjellig innhold av hvete og rugmel.
Den har en attraktiv gylden gult skygge av krummen.

Emballasje: 25 kg bag

Oppbevaring: 6 måneder i originalemballasjen på et tørt sted ved 25 ° C og en relativ fuktighet på ikke mer enn 75%. Lukk posen tett etter hver bruk.

Artikkelnummer

Lett korn

Blanding for produksjon av frø og kornholdige bakevarer

fra hvete og rugmel

Ingredienser: Hvetemel av første klasse, solsikkefrø, avskallet rugmel, byggmel, flavoring, spidskommen frø, hvete malt, surhetsregulator, antioksidant, enzymer

Dosering: 50 vekt% mel

fordeler:

Inneholder kostfiber ved å lage eplefiber
Brød som bruker en blanding (i henhold til beregnede data) i 100 g: rik på proteiner, kostfiber, mn, er en kilde til vitaminer B1, B9, mineralstoffer Fe, P, Cu, Se **
Inneholder 6 typer mel

Emballasje: 25 kg bag

Lagring: 6 måneder

* TU "Bakeri produkter ved hjelp av kornblandinger Puratos"

** 17% av det daglige inntaket av vitaminer og mineraler

Artikkelnummer

Puravita Spicy

Bland for å lage krydret brød med høyt innhold av sunne og næringsstoffer

Ingredienser: Hvetemel, gluten, hvete, korn, solsikkefrø, linfrø, dekstrose, tørket løk, kutt, tomat flak av tørket hvitløk tørket strimlet, salt, paprika av tørkede, malte, gurkemeie, oregano, valnøtt muskat, basilikum, laurbærblad, malt svart pepper, askorbinsyre, enzymer

Dosering: 5-25 vekt% mel

fordeler:

Brød fremstilt med blandingen «Puravita Spaysi», rike på aminosyrer, fiber, vitaminer og sporelementer, på grunn av det store antallet av forskjellige typer naturlige materialer
På grunn av innholdet i ulike korn og grønnsaker, samt et unikt sett krydder har en deilig krydret smak
Det opprinnelige produktet, i tråd med trenden "En rekke smaker av produkter av daglig forbruk"
Egnet for enhver type produksjonsprosess.

Emballasje: 25 kg

Lagring: 6 måneder

* TU "Bakeri produkter ved hjelp av kornblandinger Puratos"

Artikkelnummer

Rustik bakeri konsentrere

Papirposer 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Sammensetning: mel, rug, solsikkefrø, lin, soyabønner, sesamfrø, sprakk hvete, hvetemel, hvetekli, hvetegluten, salt, mel, bygg maltet stekt tørr rug, gjær, sitronsyre, emulgator E322, enzymer, askorbinsyre E300.

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

Bakeri konsentrere Potiron

Papirposer 10 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Baking konsentrere med gresskarfrø.

Ingredienser: hvetemel, gresskarfrø, helt hvetemel, brun linfrø, hvetegluten, stekt maltet bygg mel, salt, dekstrose, vegetabilsk fett, glukosesirup, melkeprotein, emulgatorer, tørket rug, askorbinsyre, enzymer.

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

rav

Papirposer 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av bakervarer rik på maltet korn.

Ingredienser: hvetemel, konsentrer "Lambre" (maltet kornblanding (52%), hvetemel, bygg stekt, hvetemel ristede knuste, korn hvete og rug stekt semule, hvetemel, hvetespirer, tørket rug, hvete gluten, askorbinsyre, enzymer).

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen. Manuell støping: deigen er lagt ut på bordet og strukket til en tykkelse på 5-7 cm, kuttet i rektangler 20-30 cm lang, så er billetten litt vridd samtidig med begge hender i forskjellige retninger. Etter vridning er melsprinkling tillatt. Formeringsmaskin: Rullespill i form av baguette, vridd og deretter strø med mel.

Artikkelnummer

Multiplyus

Polypropylenposer 50 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Ingredienser: hvetemel, konsentrer "Sereform" konsentrat "LINEA" (hveteflak, rugmel, hvetegluten, hvetemel stekt, maltet hvetemel, emulgator, enzymer, askorbinsyre).

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

8 frokostblandinger

Papirposer 25 kg

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: En blanding med en unik sammensetning av 8 typer mel og 8 typer frokostblandinger.

Ingredienser: hvetemel, konsentrer "Sereform" (hveteflak, soyaflak, solsikkefrø, hvetegluten, linfrø, ekstrudert mais, rug flak, maltet hvetemel, rugmel, tørr gjær, polbyanaya mel, soyasteinmel, bokhvete mel, hvetekli, sesamfrø, mais, bokhvete, havremel, byggmel, rismel, emulgatorer, enzymer, askorbinsyre).

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

10900002

Bio Mix

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av hvetebrød og boller med linfrø og knust soya.

Dosering: 10-15%.

Ingredienser: knust soyabønne, rugmel, linfrø, soyamel, psh. gluten, glukose, sitronsyre, mel psh. hevelse, emulgator, kalsiumacetat, "Favor" konsentrere.

Fordeler: Enkel deigforberedelse, lett behandlet både manuelt og mekanisk;

produkter med høy ernæringsmessig og biologisk verdi, gunstig for helsen; Brødet har et vakkert utseende, rik smak og aroma, beholder friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900009

Victoria

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av rug-hvete og hvete-rug-varianter av bakervarer med høy næringsverdi.

Dosering: opptil 20%.

Struktur: solsikke, knust soya, mel psh. hevelse, linfrø, hvetegluten, hvetekli, en blanding av "Rogenkolor".

Fordeler: Blandingen kan brukes både i tradisjonell (svamp og selvfremstilt) og i akselerert teknologi.

Bruk av blandingen er en enkel måte å komplekse anrikning av bakervarer med ulike typer oljefrø, kli og andre typer råvarer med høy næringsverdi;

produkter med høy ernæringsmessig og biologisk verdi, gunstig for helsen; brød har en fantastisk smak og aroma, samt utseende, beholder sin friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900017

landsby

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av bakervarer med høy næringsverdi fra hvete og en blanding av rug og hvetemel.

Dosering: 25-50%

Sammensetning: mel (hvete, rug), konsentrere "fransk landsby" (havrekli, hvetekim, valmuefrø, malt, hvete, hvetemel vell ekstrakt bygg malt, glukose, emulgeringsmiddel, enzymer, etc.), solsikkekjerner, korn, soya, maisgriller, salt, hirse, sesam, hvete gluten.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig til brød og boller fra hvete og en blanding av rug og hvetemel; kompleks anrikning av bakervarer med ulike typer korn og oljefrø med høy næringsverdi; Motta produkter med høy næringsverdi, med god smak og aroma, og opprettholde friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900027

Kornknaker

produkter med krydret smak og aroma

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av bakervarer av hvetemel med krydret smak og høy næringsverdi; brukes til matlaging av kjeks, mysli og andre produkter.

Dosering: 30-50%

Ingredienser: hvetemel, malt rugkom, knuste soyabønner, salt, rug svellbar mel, gluten, hvete, krydderier, frø, lin og solsikke, hvete maltmel, ert kall, hvetekli, mono- og diatsetilefiry vinsyre, en emulgator, sesamfrø, lecitin, melkesyre, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig til brød og boller fra hvetemel; Produksjon av produkter med god krydret smak og aroma, høy næringsverdi og langvarig friskhet.

Artikkelnummer

10900094

sport

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av bakervarer fra hvetemel med solsikkefrø.

Dosering: opptil 50%

Sammensetning: solsikke kjernen, Rye mel, soyakorn, hvetemel svellbar, hvetegluten, sukker, glukose, hvete malt, surhetsgraden regulatorer (E263, E330), emulgatorer, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig til brød og boller, stabilitet ved baking og frysing; rekkevidde utvidelse; kompleks anrikning av bakervarer av oljefrø og produkter som er kilden til kostfiber; Ha en behagelig smak og aroma, hold friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900007

Premium K

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Konsentrater for produksjon av hvetebakte varer med høy næringsverdi.

Dosering: 5-10%

Ingredienser: ps mel, maisflak, knust soyabønne, solsikkefrø, psh. kli, sesam, maisgriller, sitronsyre, salt.

Fordeler: En enkel måte å komplekse anrikning av bakervarer med ulike typer korn og oljefrø og andre typer råvarer med høy næringsverdi; Blandinger kan brukes både i tradisjonell og akselerert teknologi. produkter med høy ernæringsmessig og biologisk verdi, gunstig for helsen; brød har et vakkert utseende, smak og aroma, beholder friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900010

Saftkorn

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: hovent surt rugkorn for produksjon av spesielle brød med økt næringsverdi.

Dosering: 25-50%

Ingredienser: Syret rugkorn.

Fordeler: En enkel metode for kompleks anrikning av bakervarer; doseringen av rugkjerner er mulig uten bløting; kan brukes både i tradisjonelle og akselererte teknologier; produkter med høy ernæringsmessig og biologisk verdi, gunstig for helse og positivt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen; Brødet har en fantastisk smak og aroma, beholder sin friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900005

Sovital konsentrere

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: blanding for fremstilling av bakeriprodukter fra hvete- og rugmel med tilsetning av korn og frø av forskjellige planter, og også for fremstilling av spesielle produkter (korn, kjeks, etc.).

Dosering: 20-50%

Sammensetning: mel (hvete, rug), "Sovital" konsentrat (linfrø, sesamfrø, havremel, malt ekstakty, enzymer), Nu gluten, solsikkefrø, hvetemel svelling..

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig til brød og boller fra hvete og rugmel; Dessuten er det grunnlag for tilberedning av kjeks, mysli; De ferdige produktene har høy næringsverdi, har god smak og aroma, og beholder friskheten i lang tid.

Artikkelnummer

10900009

Sovital Mix

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: For produksjon av bakervarer, en blanding av rug og hvetemel med tilsetning av korn og frø av ulike avlinger, samt for fremstilling av spesialprodukter (mysli, kjeks, etc.).

Dosering: 100%

Sammensetning: mel (hvete, rug), "Sovital" konsentrat (linfrø, sesamfrø, havremel, malt ekstakty, enzymer), hvetegluten, solsikkefrø, hvetemel hevelse.

Fordeler: Hurtig og enkel tilberedning av deig til brød og boller av hvete og rugmel, god plastisitet av deig; Ferdige produkter har høy næringsverdi og beholder friskheten i lang tid, de har god smak og aroma.

Artikkelnummer

10900001

Suvita konsentrere

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av spesielle varianter av brød og boller med solsikkefrø.

Dosering: 20%

Sammensetning: Solsikkefrø, hvetemel, hvetemel vell, glukose, hvetekli, E472e, E263, malt, hvetemel, salt, E150S stekt malt mel og andre.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, som lett kan behandles både manuelt og mekanisk. Produktene har høye ernæringsmessige, biologiske og ernæringsmessige egenskaper, brødet har en utmerket smak og aroma, holder friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900012

Tykvita

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av spesielle varianter av brød og boller med gresskar og solsikkefrø.

Dosering: 20%

Sammensetning: Solsikkefrø, gresskarfrø, hvetemel, hvetemel svellbare, glukose, hvetekli, E472e, kalsiumacetat, hvete malt mel, salt, sukker farge (E150S), brent malt mel, "favoritt" konsentrat.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, som lett kan behandles både manuelt og mekanisk. produkter har høy ernæringsmessige og ernæringsmessige egenskaper; brød har en fantastisk smak og aroma, det er lett å bevare friskhet.

Artikkelnummer

10900023

Fitness Mix

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: En blanding for produksjon av spesielle varianter av bakervarer som inneholder tørket gulrøtter og oljefrø.

Dosering: 20%

Ingredienser: solsikkekjerne, linfrø, sesam, havremel, tørrde gulrøtter.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, lett behandlet både manuelt og mekanisk; skaffe produkter med høy smak og ernæringsmessige egenskaper som kan opprettholde friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900095

Humle og malt

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av spesielle bakervarer.

Dosering: 25%

Sammensetning: solsikkefrø, spelt mel, byggmalt mel, malt mel, hvetemel, hvetemel, hvetegluten, hop pulver, skummetyoghurtpulver, salt, kval forbedringsmiddel (E 300), enzymer.

Fordeler: Stabil kvalitet på råvarer, rask og enkel forberedelse av deig, som lett kan behandles både manuelt og mekanisk; malt aroma og sur smak karakteristisk for produkter utviklet i henhold til tradisjonell teknologi; høye ernæringsmessige og næringsegenskaper av ferdige produkter; lang bevaring av friskhet.

Artikkelnummer

10900034 (mørk)

10900033 (lys)

Enkel Speckl

lys og mørk

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding til fremstilling av kornbrød med rugmalt; rik på vitaminer E og B på grunn av innholdet av solsikkefrø og knuste soyabønner.

Dosering: 17-20%

Ingredienser: Hvetemel (rugmel), solsikkefrø, soya Knust, rug maltmel lyse (mørk), salt, laktose, emulgator E 471, E antioksidant askorbinsyre 300 enzymer.

Fordeler: Blandingen krever ikke pre-soaking; de resulterende bakervarer har en gylden farge og malt aroma.

Artikkelnummer

10900122

Puravita Olympus

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for forberedelse av originale bakervarer rik på frø.

Dosering: 30-50 vekt% mel

Ingredienser: hvetemel, solsikke og linfrø, kli, hvete, hvetegluten, sukker, salt, tørket rug, hvete tørket deig, eple fiber, karamell farge, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: seks originale oppskrifter er oppkalt etter de greske gudene: Zeus, Aphrodite, Amur, og andre, i samsvar med posisjoneringen av brødet; Brød er rik på Omega-3 flerumettede fettsyrer og fibre, på grunn av de naturlige ingrediensene som finnes i blandingen (solsikke- og linfrø).

Artikkelnummer

10900128

Lett byg

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av byggbrød med lin og sesam. E-fri - inneholder ikke produktene i "E" klassifiseringsenheten.

Dosering: 30 vekt% mel

Sammensetning: havremel bygg, hvetemel, byggflak, linfrø, sesamfrø, byggmalt karamell, salt, hvetemel, gluten, hvete, maispartikler, gjær Figaro, starter Rigoletto, rug malt gjæret fiber eplesyre, askorbinsyre og enzymer.

Fordeler: Blandingen inneholder ikke ingredienser som er oppført i klassen E, - E-fri; Byggebrød er veldig nyttig på grunn av introduksjonen av naturlige ingredienser - den inneholder fiber, omega-3 og -6 (naturlig lin og sesam), vitaminer (E, A, B2 og B3, B4); forbedrer tarmfunksjonen, inkludert mikroflora blandingen har høy tilpasningsevne.

Artikkelnummer

10900123

Lett Sunny Multigrain

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av lette kornbakt varer.

Dosering: 20 vekt% mel

Sammensetning: linfrø, soyasteinmel corn flakes, pulverisert sukker, mel PN hirse, solsikkefrø, laktose, rugmel, gluten PN malt RJ... fermentert, emulgator, malt ps., sitronsyre, enzymer.

Fordeler: kategorien lette kornbrød i mellomsegmentet; På grunn av naturlige ingredienser (spesielt hirs) er rik på vitamin PP, B1, B2, fiber, kalsium, magnesium; har alle de teknologiske fordelene ved bakemixen.

Artikkelnummer

10900124

Izi Khmeleva

med aroma av humle og spidskommen

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: En blanding av bakervarer med aroma av humle og spidskommen.

Dosering: 30%

Ingredienser: bakeri rye mel E472e), hvetemalt, enzymer, ascorbinsyre (E300).

Fordeler: Smaken av malt og spidskommen, skygget av den rike smaken av humle, gi dette brød originalitet og memorabilitet; på grunn av introduksjonen av naturlige ingredienser i sammensetningen - brødet er rikt på aminosyrer, fiber og mineral vitaminer og sporstoffer; brødet har en tradisjonell krummestruktur; Blandingen har ingen begrensninger i teknologisk bruk.

Brød av uttalt smak

Artikkelnummer

10900028

Potetblanding

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: En blanding for produksjon av bakervarer fra hvetemel, som inneholder potetflak og har høy næringsverdi.

Dosering: opptil 30%

Sammensetning: potetflak, konsentrer "Klosterzonne" (korn rug, tørket rug, hvete hevelse mel, byggmalt mel, melkesyre, krydder), Rye mel, salt, byggmaltekstrakt, dekstrose, hvetegluten, stekt hvetemelmel, kalsiumacetat (E263).

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig til brød og boller, kompleks anrikning av bakervarer med frokostblandinger og maltprodukter; Motta produkter med økt næringsverdi, med god smak og aroma, og opprettholde friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900030

Corn Mix

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av bakervarer av hvetemel, basert på ekstruderte maisgriller.

Dosering: opptil 50%

Sammensetning: ekstruderte maispartikler, hvetemel, maispartikler, hvetegluten, salt, emulgator E 472e, konsentrer "Ireksol", askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, lett behandlet både manuelt og mekanisk; skaffe produkter med høy ernæringsmessig verdi, søt smak, ømkrummende, skarp og langvarig friskhet.

Artikkelnummer

10900056

Fitness Mix bokhvete

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av bakervarer av høy næringsverdi med tilsetning av bokhvete mel.

Dosering: opptil 20%

Sammensetning: bokhvete mel, kli, glukose, hvetemel, hvete malt, byggmaltekstrakt, emulgator (E473e, E341iii), hvetegluten, hvetemel stekt malt, ascorbinsyre (E 300), og andre.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, lett behandlet både manuelt og mekanisk; stabilitet under baking og frysing; utvide rekkevidden av produserte produkter; kompleks anrikning av bakervarer med produkter som er en kilde til protein og viktige sporstoffer; Ha en behagelig smak og aroma, hold friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900065

Fitness Mix havregryn

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av bakervarer med høy næringsverdi fra hvetemel.

Dosering: opptil 25%

Ingredienser: havreflak, havremel, havre grits knust, svellbar hvetemel, hvetekli, malt, hvete, rug tørre teblader, hvetegluten, askorbinsyre (E 300), enzymer.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, lett behandlet både manuelt og mekanisert; stabilitet under baking og frysing; rekkevidde utvidelse; Komplekset anrikning av bakevarer produkt, er diettfiberkilde, og har en styrkende effekt på menneskekroppen; Ha en behagelig smak og aroma, hold friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900143

Hvete Fitness Mix

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av berikede varianter av bakervarer som inneholder pulverisert hvetekorn.

Dosering: opptil 90%

Ingredienser: Hvetekorn mikronisert, mel psh. hevelse, vegetabilsk olje.

Fordel: rask og enkel forberedelse av deig, lett behandlet både manuelt og mekanisk; Motta produkter med høye ernæringsmessige og smaksegenskaper.

Artikkelnummer

10900147

Fitness Mix Linne

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av berikede varianter av bakervarer som inneholder linemel.

Dosering: 30%

Ingredienser: Hvetekorn mikronisert, linemel, mel psh. hevelse, stekt malt mel, gluten psh., mel psh., enzymer.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, lett behandlet både manuelt og mekanisk; muligheten for ytterligere utvidelse av serien; oppnå produkter med høy nærings-og biologisk verdi på grunn av innholdet av lin mel og knust hvete korn.

Artikkelnummer

10900064

Talento havregryn

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: En blanding av havremel og linfrø er beregnet for steking av brød oat med unike smaksegenskaper av mat.

Dosering: 25%

Ingredienser: havreflak, rugmel, hvete korn, linfrø, hvetemel, rug tørket gjæret rug malt, malt hvete, askorbinsyre (E300).

Fordeler: Blandingen krever ikke pre-soaking, den kan brukes i forskjellige doser fra 20 til 40%; deigen er veldig lett å bruke, selv på industrielle linjer; brød smaker godt, frodig krummestruktur, krummen smelter ikke når bitt og skiver.

Artikkelnummer

10900110

Izy bokhvete

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blandingen er beregnet til matlaging av bokhvete bakevarer.

Dosering: 30%

Sammensetning: bokhvetemel, linfrø, rug naturlig surdeig, salt, malt gjæret rug, hvetemel, askorbinsyre og enzymer.

Fordeler: brød, på grunn av det høye innholdet i bokhvete mel, er rik på magnesium, kalium og vitaminer B1 og B2; Mix er beregnet for alle typer kutting, også for industrielle linjer.

Artikkelnummer

10900103

Lett Corn Corn

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding til fremstilling av kornkorn bakervarer.

Dosering: 40 vekt% mel.

Ingredienser: maismel, hvetemel, solsikkefrø, mais ekstruderte korn (mais perler), salt, maispartikler, naturlig rug, hvete gluten, askorbinsyre og enzymer.

Fordeler: utformet for industrielle linjer; brød rikt på fiber, vitamin A, C og E, på grunn av innholdet i blandingen maismel og grits perler, og solsikkefrø.

Artikkelnummer

10900124

Izi Khmeleva

med aroma av humle og spidskommen

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av bakervarer med aroma av humle og spidskommen.

Dosering: 30%

Ingredienser: Rugmel, baking skrelles, Rye melkodroblenaya, rug malt gjæret, gluten, hvete, hvetemel første klasse, tørr melk serum, salt, surdeig tørr rug (Sapor "Figaro"), sukker, karve, humleekstrakt, emulgator ( E472e), hvete malt, enzymer, askorbinsyre (E300).

Artikkelnummer

10900128

Lett byg

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av byggbrød med lin og sesam. E-fri - inneholder ikke produktene i "E" klassifiseringsenheten.

Dosering: 30 vekt% mel

Artikkelnummer

10900117

Maysmaks

maisblanding

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av bakervarer av hvetemel på basis av korntekstur.

Dosering: opptil 40%

Sammensetning: texturate maismel pshichnayaen i / s, texturate umalt mais, solsikke-kjernen, hvetegluten, maispartikler, krydder, emulgeringsmidler, salt, hvetestivelse, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: bruk av ulike metoder for deigberedning; muligheten for frysing i ulike stadier av prosessen; rekkevidde utvidelse; langvarig bevaring av ferdighet av ferdige produkter; på grunn av ingrediensene i krydderblandingen - produktene har en original aroma, en krydret smak og en krummet med en gulaktig tinge.

Artikkelnummer

gallisk

Papirposer 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Ingredienser: hvetemel, kastanje, fiken, hasselnøttkonsentrat (rugmel, kastanjemel, fiken, hvetegluten, hasselnøtter, emulgator E472e, stekt malt malt, smaksstoff, tørr hveteferment, askorbinsyre E300, enzymer).

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

Linea bakeri konsentrere

25 kg papirposer.

Holdbarhet: 6 måneder.

Ingredienser: hvetemel, konsentrer "Linea" (hveteflak, rugmel, hvetegluten, hvetemel stekt, maltet hvetemel, emulgator, enzymer, askorbinsyre).

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

honning

25 kg papirposer.

Holdbarhet: 6 måneder.

Beskrivelse: En blanding for produksjon av sunne bakervarer med en original smak og deilig aroma.

Ingredienser: hvetemel / s, konsentrer "honning" (honning spon, hvetemel, hvetegluten, salt, honning pulver, perler, kanel, emulgatorer, enzymer, askorbinsyre).

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

Rye lemon

25 kg papirposer.

Holdbarhet: 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av rugbakt med sitronkandisert frukt.

Ingredienser: rugmel, rug med sitronkonsentrat (hvetemel, sitron: zest og flak, hvetegluten, salt, rugmaltflak, ristet maltet mel, E472e emulgator, E300 askorbinsyre, enzymer).

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Spicy produkter

Artikkelnummer

Bland for å lage krydret brød med høyt innhold av sunne og næringsstoffer

Dosering: 5-25 vekt% mel

fordeler:

Brød fremstilt med blandingen «Puravita Spaysi», rike på aminosyrer, fiber, vitaminer og sporelementer, på grunn av det store antallet av forskjellige typer naturlige materialer
På grunn av innholdet i ulike korn og grønnsaker, samt et unikt sett krydder har en deilig krydret smak
Det opprinnelige produktet, i tråd med trenden "En rekke smaker av produkter av daglig forbruk"
Egnet for enhver type produksjonsprosess.

Emballasje: 25 kg

Lagring: 6 måneder

* TU "Bakeri produkter ved hjelp av kornblandinger Puratos"

Artikkelnummer

Bakeri konsentrere

Panmais og Panmais Spicy

Papirposer 20 kg.

Holdbarhet: 9 måneder.

ingredienser:

Baking konsentrat "Panmais": ekstrudert knust mais, hvete måltid, solsikkefrø, maismel, vegetabilsk fett, hvetegluten, krydder (koriander og gurkemeie), emulgerende middel, askorbinsyre, enzymer.

Panmais Spicy Bakery Concentrate: Panmais Concentrate; krydder (pepper, fenugrek, sennep); krydder.

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

10900016

Pia-til-Mix

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder. på et tørt sted ved en temperatur på 10 ° C til 20 ° C.

Beskrivelse: Bland for produksjon av bakervarer med smak og smak av snacks.

Dosering: 20-25%

Ingredienser: Hvetemel, tørket pepper, tørket løk, salt, dekstrose, tørket hvetedeig, tomatpulver, urter, hydrogenert vegetabilsk olje, malt mel, krydder, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: rask og enkel tilberedning av et bredt spekter av produkter med smak snack. Brød, pizza, croissanter, etc; skaffe produkter av høy kvalitet, beriket med smaker og har original smak og aroma.

Artikkelnummer

10900043

Kreaplus Provence

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for forberedelse av originale krydrede brødtyper.

Dosering: opptil 10%

Ingredienser: hvetemel, naturlig rugbrød, en blanding av urter (timian, marjoram, rosmarin, basilikum, lavendel), salt, emulgator E 471 - E 481, antioxidant askorbinsyre E 300, enzymer.

Fordeler: De ferdige produktene er fylt med en lett behagelig aroma grunnet blandingen av urter som utgjør blandingen; produktene bemerkelsesverdig satt av smaken av kjøtt og kyllingretter; De kan også anbefales for salater fra ferske grønnsaker.

Artikkelnummer

10900049

Kreaplus Mexicano

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for forberedelse av originale krydrede brødtyper.

Dosering: opptil 10%

Ingredienser: tørkede grønnsaker (pepper, løk, tomat), hvetemel, naturlig rugbrød, en blanding av urter, salt, emulgator E 481 - E 471, antioxidant E 300, enzymer.

Fordeler: På grunn av produktene som inngår i blandingen av tørkede grønnsaker, har de en original smak, en krydret smak og en krummet med en rødaktig tinge.

Toastbrød

Artikkelnummer

10900131

Lett toast

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for å lage brødbrød, hamburgerboller og pølser.

Dosering: 2-10 vekt% mel

Ingredienser: hvete gluten, hvetemel, sukker, salt, soya mel, malt mel, emulgeringsmiddel, askorbinsyre, enzymkompleks.

Fordeler: øker produktets innledende mykhet, opprettholder produktets naturlige friskhet gjennom hele holdbarheten; reduserer tiden for gjæring av deigen; bidrar til å forbedre dimensjonal stabilitet av deigbitene og øke volumet av ferdige produkter; bidrar til å få en mer porøs crumb hvitere; bidrar til å oppnå et konsekvent godt resultat uavhengig av fluktuasjoner i kvaliteten på melet.

baguetter

Artikkelnummer

10900018

Bon Baguette

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av baguetter av høy kvalitet og andre bakervarer.

Dosering: opptil 20%

Ingredienser: hvetemel, salt, guargummi, dextrose, emulgeringsmiddel, hvetemelbukning, enzymer, etc.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, lett behandlet både manuelt og mekanisk; Produksjon av produkter med skarp gylden skorpe, typisk for baguetter, utmerket smak, aroma, jevn porøsitet og langvarig friskhet.

Artikkelnummer

10300014

O-tentisk opprinnelse

Artikkelnummer

10300027

O-Tentik Durum

Praktisk emballasje for 1 kg.

Beskrivelse: Aktiv bakende ingrediens basert på naturlig surdeig - designet for baguetter, bakt brød og boller, focaccio og andre produkter med en rik rik smak og duftende sprø skorpe.

Dosering: 4%

Ingredienser: tørket hvete surdeig, tørket rugsurde, gjær, askorbinsyre, enzymer (opprinnelse), gjær, askorbinsyre, enzymer;

tørket hvete surdeig, gjær, askorbinsyre, enzymer (Durun).

Fordeler: Gir en unik smak og aroma som er karakteristisk for tradisjonelt franskbrød laget av godt gjæret deig (Origen), gir smak og aroma karakteristisk for rustikk brød med en aromatisk skorpe (Durun).

Inneholder ikke "E" -produkter fra klassifikatoren, kan du lage produkter med en ren etikett;

En hvilken som helst brødproduksjonsteknologi er en akselerert metode, rettferdig, med et saksomtestingstrinn.

Artikkelnummer

Under bestillingen!

Pan Baguette C10

Kraft pose 10 kg.

Holdbarhet 12 måneder.

Oppbevares på et tørt og kjølig sted.

Beskrivelse: konsentrert blanding for produksjon av klassisk fransk brød "Baguette".

dosering:

Ingredienser: hvetemel, gluten, emulgator (soya lecithin), askorbinsyre, vegetabilske proteiner, alfa-amylase.

Fordeler: Denne blandingen reduserer og forenkler prosessen betydelig og gir deg mulighet til å få et produkt med riktig smak, lukt, krummestruktur og gylden skarp.

Ciabatta, hjemmelaget brød

Artikkelnummer

10900011

ciabatta

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder. på et tørt sted ved en temperatur på 10 ° C til 20 ° C.

Beskrivelse: En blanding for produksjon av spesielle italienske brød "Ciabatta" eller produkter som pita, preget av stor ujevn porøsitet av krummen.

Dosering: 20%

Ingredienser: hvetemel, "Ciabatta plus" konsentrat (tørket hvete surdeig, gluten, enzymer, askorbinsyre).

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig med høy luftfuktighet; Produktene er preget av stor ujevn porøsitet, en appetittlig skarp skorpe; fantastisk smak og aroma.

Artikkelnummer

10900132

Izy ciabatta

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for forberedelse av originale italienske brødskredder.

Dosering: 10%

Ingredienser: hvetemel, pulverisert fermentpulver, maltmel, askorbinsyre E-300, salt, enzymer.

Fordeler: Sterkt forenkler prosessen med produksjon av italiensk brød, det ferdige produktet har en karakteristisk storporstruktur og en sprø skorpe; garanterer stabil kvalitet.

Artikkelnummer

10300014

O-tentisk opprinnelse

Artikkelnummer

10300027

O-Tentik Durum

Praktisk emballasje for 1 kg.

Beskrivelse: Aktiv bakende ingrediens basert på naturlig surdeig - designet for baguetter, bakt brød og boller, focaccio og andre produkter med en rik rik smak og duftende sprø skorpe.

Dosering: 4%

Ingredienser: tørket hvete surdeig, tørket rugsurde, gjær, askorbinsyre, enzymer (opprinnelse), gjær, askorbinsyre, enzymer;

tørket hvete surdeig, gjær, askorbinsyre, enzymer (Durun).

Inneholder ikke "E" -produkter fra klassifikatoren, kan du lage produkter med en ren etikett;

En hvilken som helst brødproduksjonsteknologi er en akselerert metode, rettferdig, med et saksomtestingstrinn.

Artikkelnummer

ciabatta

25 kg papirposer.

Holdbarhet: 6 måneder.

Beskrivelse: Ciabatta-blanding for produksjon av tradisjonelt italiensk brød.

Ingredienser: hvetemel, Ciabatta-konsentrat (hvete gluten, tørr rugsurde, malt malt mel, E472e emulgator, malt malt hvete, ascorbinsyre, enzymer).

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

Under bestillingen!

Pan Ciabatta C10

Kraft pose 10 kg.

Holdbarhet 12 måneder.

Oppbevares på et tørt og kjølig sted.

Beskrivelse: konsentrert blanding for produksjon av italiensk tradisjonelt brød "Ciabatta".

Ingredienser: hvetemel, tørr surdeig, gluten, vegetabilske proteiner, askorbinsyre, alfa-amylase.

rik produkter

Artikkelnummer

Enkel Muscovy

Blanding for produksjon av kaker og smørprodukter

Ingredienser: Hvetemel, melkvallepulver, hvetegluten, matbordssalt, hvetestivelse, stabilisatorer, smaksstoffer som er identiske med naturlig, fargestoff, antioxidant, melbehandlingsmiddel, enzymer

Dosering: 10-15 vekt% mel

fordeler:

Deigen er forberedt på en akselerert måte.
Gir toleranse mot deigberedninger
Øker det bestemte volumet av ferdigproduktet.
Gir en karakteristisk krumstruktur
Delikat farge og aroma
Holdbarheten til det ferdige produktet - 10 dager.

Emballasje: 25 kg bag

Oppbevaring: 6 måneder på et tørt kjølig sted (maks. 25 ° С) Lukk emballasjen tett etter hver bruk

Artikkelnummer

Izie muffin

Bland for produksjon av smørprodukter med redusert fett og egg

Ingredienser: Hvetemel, melkepulver, salt, vegetabilsk tørrfett, eggpulver, emulgatorer, fargestoff, askorbinsyre, enzymer

Dosering: 10 vekt% mel

fordeler:

Reduserer kostnaden ved produksjon av smørprodukter, reduserer bruken av margarine med 50% og mer og eliminerer helt bruk av egg
Enkel å bruke
Forbedrer og stabiliserer produktkvaliteten.
Forlenger følelsen av friskhet
Reduserer kaloriprodukter med 10-15%, avhengig av oppskriften
Eliminerer problemer med ferske eggprodukter og forbedrer mikrobiologisk sikkerhet

Emballasje: 25 kg bag

Lagring: 6 måneder

Artikkelnummer

10900069

Brioche Mix

Papirposer 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: For produksjon av rike bakervarer og påskekaker.

Dosering: 4-8%

Ingredienser: hvetemel, stivelsessirup, hevelse av hvetemel, smak som er identisk med naturlig "smør", smaker naturlig og identisk med naturlig "melk", enzymer, askorbinsyre, etc.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, stabil kvalitet, mulighet for å utvide rekkevidden; få produkter med attraktivt utseende med en behagelig smak og aroma, ensartet struktur av porøsitet, ømfrukt, som er i stand til å opprettholde friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900066

Izi brioche

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding for fremstilling av høyoppskriftede melprodukter fra hvetemel.

Dosering: 3-5%

Ingredienser: hvetemel, salt, emulgatorer, smak som er identisk med naturlig, fargestoff: tartrazin.

Fordeler: å oppnå høyoppskriftsprodukter på en akselerert måte; med anbefalt formulering har en lang holdbarhetstid; det er praktisk i arbeid på svært mekaniserte linjer; forbedrer aroma og smak av produkter, gir krummene en karakteristisk gulaktig fargetone og struktur.

Artikkelnummer

10900046

Izy kulich

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding til fremstilling av kaker og muffins.

Dosering: opptil 10%

Ingredienser: pulverisert sukker, hvete gluten, emulgatorer, tørket egghvite, salt, konserveringsmiddel, beta-karotenfarge, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: øker det bestemte volumet av ferdigproduktet, gir en gylden farge på skorpen, gir den karakteristiske krumstrukturen, fargen og smaken; holdbarhet på ferdig produkt - 10 dager.

Artikkelnummer

10900121

Ireks Bretselbak

Skuffer på 12,5 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: Lim for produksjon av pretzels og andre bomullsprodukter.

Dosering: 6%.

Ingredienser: vegetabilsk fett, salt, emulgatorer (soya lecithin), sukker, malt hvete mel, fortykningsmiddel, hvete gluten, byg malt ekstrakt, hydrogenert vegetabilsk fett, surhet regulator, hvetemel, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: forbedrer degenes struktur, sikrer stabiliteten av deigbitene, muliggjør både manuell og mekanisk kutting; gir en god smulestruktur, god smak og aroma, øker holdbarheten til de ferdige produktene.

Artikkelnummer

Fransk muffin

Papirposer 25 kg

Holdbarhet 6 måneder.

Ingredienser: Premium hvetemel, Brioche-konsentrat (sukker, hvetemel, eggpulver, hvete gluten, Smaksaroma som er identisk med naturlig, vanillin, fargestoff, emulgator, enzymer, askorbinsyre).

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Donut Blandinger

Artikkelnummer

Tegral Ringo Ny

Tørrblanding for å lage gjærfrie donuts

Ingredienser: Hvetemel, sukker, soyamel avfettet, modifisert stivelse, desintegrasjonsmidler, dekstrose, eggepulver, palmefett, glukosesirup, jodert salt, maisstivelse, eggehvitepulver, emulgatorer, skummetmelkpulver, maltodekstrin, stabilisatorer, smaksstoff, melk protein, kakemiddel

Anbefalt oppskrift:

Blanding "Ringo New" - 1000 g
Vann - 530 g

Legg til vann og en blanding av "Ringo's New Range" til blanderen. Rør ved en lav hastighet på 3 minutter. Tilberedt deig deponert i forvarmet til 180 ° C stekefett. Stek i 40-70 sekunder på hver side avhengig av vekten av deigstykket.

fordeler:

Konsekvent høy kvalitet i produksjonen av gjærfrie donuts
Samtidig lasting av alle ingrediensene
Vann brukt ved romtemperatur
Optimal deigberedningstid
Klar deig er praktisk å dosere, den strømmer ikke
Ferdige smultringer har en hyggelig smak og delikat struktur

Emballasje: 15 kg bag

Lagring: 6 måneder

Artikkelnummer

Izy doughnut

Gjærdoughnut Blanding

Ingredienser: Hvetemel, tørr vegetabilsk fett, sukker, salt, hvetegluten, egg protein, avfettet soyamel, surhetsregulerende middel, disintegrant, myse melk, aroma, stabiliseringsmiddel, fargestoff, søtningsmiddel, askorbinsyre, enzymer

Dosering: 30 vekt% mel

fordeler:

Gir stabil dimensjonal stabilitet av deigbitene
Reduserer fettabsorpsjon av ferdige produkter
Gir konstant og høy kvalitet ferdige produkter
Fremmer volum, god smak og smak
Enkel bruk (du må bare legge til mel, vann og gjær)

Emballasje: 15 kg bag

Lagring: 6 måneder

Artikkelnummer

Donut konsentrere

Papirposer 25 kg

Holdbarhet 9 måneder.

Ingredienser: hvetemel, vegetabilsk fett, salt, emulgatorer, leavningsmidler, hvetestivelse, askorbinsyre, fargestoff: E101, enzymer.

Anbefalinger: Prosessparametrene kan variere avhengig av produksjonsbetingelsene og produktmassen.

Artikkelnummer

11000367

Enkel Berliner 10%

Artikkelnummer

11000057

Enkel Berliner 30%

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: En blanding for produksjon av gjærdoughnuts.

Dosering: 10%

Sammensetning: myse - Hvete gluten - Hvetemel - Emulgatorer (E471i, E472e) - forblanding "Easy Berliner" (hvetemel - beta-karoten, vanillin, sakkarin, kalsiumsulfat, askorbinsyre).

Fordeler: gir donuts et godt volum, smak og aroma; sikrer konsistent kvalitet på ferdige produkter.

Artikkelnummer

11000172

Berliner-blanding

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: Bland for produksjon av donuts, rike bakerier og gjærmelkk.

Dosering: opptil 20,0%

Ingredienser: tørrvalle, sukker, hvete stivelse, emulgeringsmiddel, hvete gluten, salt, vegetabilsk olje, tørrhvite, vegetabilsk fett, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: Enkel og rask forberedelse av deigen i enfaset, stabil kvalitet, mulighet for frysing; oppnå produkter med attraktivt utseende med en jevn struktur av porøsitet, myk smuling, behagelig smak og aroma, som er i stand til å opprettholde friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

11000060

Mella Hefeprofi

Papirposer vekt

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse: for produksjon av smultringer, rike bakverk og gjærmelkk.

Dosering: opptil 21%

Struktur: Granulat, hvetemel, "Profi" konsentrat, eggpulver, salt, byg malt ekstrakt.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig i enfasemetode, som lett kan dannes både manuelt og mekanisk; skaffe produkter av høy kvalitet med en jevn, fin struktur av porøsitet, attraktivt utseende, god smak og aroma, som er i stand til å opprettholde friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

11000059

Mella Quark Mix

Papirposer med en vekt på 12,5 kg.

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: for matlagingskremdøtter.

Dosering: opptil 100,0%

Ingredienser: hvetemel, eggepulver, mysepulver, vegetabilsk fett, stivelsessirup, tørt fettfritt oste, hvetestivelse, sukker, maisstivelse, guargummi, salt, melkeprotein, ris eller potetstivelse, skummetmelk, etc..

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, stabil kvalitet, mulighet for frysing; De ferdige produktene har en delikat smulestruktur, en behagelig smak og aroma, en appetittlig gyllen skorpe, de forblir friske i lang tid.

Bakt varer med kli

Artikkelnummer

10900022

integrert

Papirposer som veier 20 kg.

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse:

Dosering: 10%

Ingredienser: hveteklid, glukose, hvetemel, hvetemalt, emulgator E472e, byg malt ekstrakt, hvete gluten, kalsiumkarbonat, hvetemelmel, etc.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av deig, som lett kan dannes både manuelt og mekanisk; Å skaffe produkter med høy ernæringsmessig verdi, som inneholder en stor mengde hveteklær, ferdige produkter har god smak og aroma, som er i stand til å opprettholde friskhet i lang tid, påvirker tarmmotiliteten positivt.

Puff Gjær Produkter

Artikkelnummer

10900119

Mella Croissant

Papirposer vekt

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse: for produksjon av croissanter og puffdeigsprodukter.

Dosering: 20%

Ingredienser: hvetemel, hvetegluten, sukker, salt, tørrvalle, helmælkspulver, hvetemelmel, byg maltekstrakt, emulgator, enzymer, etc.

Fordeler: Enkel og rask forberedelse av puffdeig, oppnå god laminering, luftighet og lett adskillelighet av lagene; lang bevaring av friskhet, mild lagdelt struktur.

Artikkelnummer

10900050

Lett croissant

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: blanding for produksjon av puff gjær produkter

Dosering: 15%

Ingredienser: sukker, salt, hvete gluten, hvetemel, emulgatorer, tørrbrødsurdeig, smak som er identisk med naturlig - vanillin, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: Du kan redusere produksjonsprosessen betydelig ved å eliminere deigen ved laminering. ferdige produkter av konsekvent høy kvalitet, gir produktvolumet og uttalt lagdeling, gir en delikat skorpe uten peeling; forlenger friskheten til ferdige produkter.

Artikkelnummer

10900032

Sofppan C20

Kraft veske, nettovekt - 10 kg.

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse: En konsentrert blanding for produksjon av bakervarer, for eksempel boller til hamburgere og pølser, toastbrød, ikke søte puff gjærprodukter.

Dosering: 20%

Ingredienser: hvetemel / s, sukkere, hvetegluten, herdet vegetabilsk fett, salt, vegetabilsk protein, melkeprotein, glukosesirup, eggeplomme emulgator (E472e - glyceroler estere, diacetylvinsyre og fettsyre), smaksstoffer, aktiv reagens ( E300 - askorbinsyre), enzymer.

Blandinger for overflatebehandling produkter

Artikkelnummer

10700008

POSIP STANDARD

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for dekorativ finish på overflaten av bakervarer.

Ingredienser: havremel, sesam, lin, solsikke.

fordeler:

forbedrer næringsverdien av bakt brød;
gir produkter en god presentasjon;
gir mulighet for å utvide rekkevidden av bakervarer.

Artikkelnummer

10700006

POSIP EXTRA

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for dekorativ finish på overflaten av bakervarer.

Ingredienser: havremel, sesam, lin

fordeler:

forbedrer næringsverdien av bakt brød;
gir produkter en god presentasjon;
gir mulighet for å utvide rekkevidden av bakervarer.

Artikkelnummer

10700009

POSIP SUPER

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for dekorativ finish på overflaten av bakervarer.

Ingredienser: lin, sesam

fordeler:

forbedrer næringsverdien av bakt brød;
gir produkter en god presentasjon;
gir mulighet for å utvide rekkevidden av bakervarer.

Artikkelnummer

10700007

POSIP NYTT

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Bland for dekorativ finish på overflaten av bakervarer.

Ingredienser: lin, fullkorn av solsikke.

fordeler:

forbedrer næringsverdien av bakt brød;
gir produkter en god presentasjon;
gir mulighet for å utvide rekkevidden av bakervarer.

Artikkelnummer

10700002

POSIP PICANT

Papirposer 12,5 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

fordeler:

forbedrer næringsverdien av bakt brød;
gir produkter en god presentasjon;
gir mulighet for å utvide rekkevidden av bakervarer.

107000010

POSIP PROVENCE

Papirposer 10 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Multigrain dressing for finishing av barbs.

Ingredienser: havremel, sesamfrø, linfrø, solsikkefrø, hirse.

Dosering: valgfritt.

fordeler:

forbedrer næringsverdien av bakt brød;
gir produkter en god presentasjon;
gir mulighet for å utvide rekkevidden av bakervarer.

Artikkelnummer

10700011

Talento 4 frokostblandinger pluss

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Multigrain dressing for finishing av barbs.

Dosering: 5-10%

Ingredienser: byggflak, rugflak, linfrø, solsikkefrø.

Fordeler: forbedrer utseendet på produkter; lar deg utvide rekkevidden ved å fullføre.

Artikkelnummer

10700012

tiger

Papirposer 12,5 kg.

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse: Bland for den originale dekorasjonen av bakervarer.

Dosering: 1 kg. blandinger + 1,0 liter vann + 0,03 kg gjær.

Ingredienser: ris mel, vegetabilsk olje, sukker, hvete malt mel, byg malt ekstrakt, salt.

Fordeler: Evnen til å utvikle et bredt spekter av bakervarer med en original overflate.

Artikkelnummer

11900451

Ovex Powder

Beskrivelse: erstatning for egg fett deig stykker

Dosering: Bland 125 g av blandingen + 1 l vann, la glasset stå i minst 1 time, dekk produktene før baking.

Ingredienser: melkeprotein, druesukker, vegetabilsk olje (rapsfrø).

Fordeler: gjør overflaten av produktet skinn, økonomisk - danner den tynneste filmen; Lett å bruke - påføres med manuell eller automatisk sprinkler.

Artikkelnummer

11900432

Solnedgang glasur

Holdbarhet 9 måneder.

Beskrivelse: Et ferdigstilt produkt for smøring av ferdige produkter, som garanterer en konstant glans over en jevn overflate.

Ingredienser: vann, vegetabilsk olje, melkeprotein, skummetmælkspulver, modifisert stivelse, emulgeringsmiddel, stabilisator, surhetsregulator, fargestoff.

Fordeler: forbedrer utseendet på produkter, erstatter fett med et egg, inneholder ikke kolesterol, er klar til bruk - fortynning med vann på 30% er mulig; Påfør med en børste eller sprøytemaskin på deigbitene før baking.

Blandinger som tillater å produsere arbeidsomme, forbundet med mange risikoer, produkter

Artikkelnummer

10900061

Ro-Se-Co

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 12 måneder.

Omfang: Forbedrer til produksjon av bakervarer fra en blanding av rug og hvetemel.

Dosering: 10,0%.

Ingredienser: hvete gluten, salt, druesukker, ristet hvetemelmel, emulgator, sitronsyre, surhetsregulator, askorbinsyre, enzymer.

Handlingsprinsipp: En akselerert metode for deigspreparasjon, det er ikke nødvendig å lage en startpakke, forbedrer degenes reologiske egenskaper, øker formens kapasitet og stabiliteten av deigbitene. Evnen til å produsere bakevarer og toastbrød fra en blanding av rug og hvetemel i henhold til 50:50.

Det garanterer et godt volum ferdige produkter, en jevn, utviklet porøsitetsstruktur, gir en god presentasjon for produkter, og lar dem forbli friske i lang tid.

Bakeriprodukter til forebyggende formål

Artikkelnummer

10900008

Premium L

med iodokasein og flavocen

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Konsentrater for produksjon av hvetebakte varer med høy næringsverdi.

Dosering: 10,0%

Ingredienser: hvetemel, linfrø (Premium L), maisflak (Premium K), knust soyabønner, solsikkefrø, hvetekli, sesam, maisgriller, sitronsyre, salt.

Fordeler: En enkel måte å komplekse anrikning av bakervarer med ulike typer korn og oljefrø og andre typer råvarer med høy næringsverdi; Det beriker produkter med jod og vitamin R. Flavocene er en kraftig antioksidant - beskyttelse mot ulike strålinger, forbedrer tilstanden til blodforsyningsorganene, har antiinflammatoriske og antiallergiske effekter.

Artikkelnummer

10900009

Victoria

med jod kasein

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 6 måneder.

Beskrivelse: Blanding for produksjon av rug-hvete og hvete-rug-varianter av bakervarer med høy næringsverdi.

Dosering: 15,0%.

Struktur: solsikke, knust soya, mel psh. hevelse, linfrø, hvetegluten, hvetekli, en blanding av "Rogenkolor".

Fordeler: Blandingen kan brukes både i tradisjonell (svamp og selvfremstilt) og i akselerert teknologi.

Bruk av blandingen er en enkel måte å komplekse anrikning av bakervarer med ulike typer oljefrø, kli og andre typer råvarer med høy næringsverdi;

produkter med høy ernæringsmessig og biologisk verdi, gunstig for helsen; brød har en fantastisk smak og aroma, samt utseende, beholder sin friskhet i lang tid.

Artikkelnummer

10900129

Abendbrot

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse: En blanding for produksjon av høyproteinhvebrød med solsikkefrø og knust soya.

Dosering: 100,0%.

Ingredienser: hvete gluten, soyabønnemel, full hvetemel, soyaproteinkonsentrat, salt, hvetekli, byg malt ekstrakt, hevelse hvetemel, eple diettfibre, surhetsregulator, hvetestegt malt mel, enzymer.

Fordeler: Enkel deigberedning, lett behandlet både manuelt og mekanisk, muligheten for å utvide rekkevidden; produktene er rike på oljefrø og knuste soyabønner, preges av høy næringsverdi og lavt karbohydratinnhold

Pizza Mixes

Artikkelnummer

Under bestillingen!

Pizza C20

Holdbarhet 12 måneder.

Beskrivelse: Spesialisert konsentrert Pizza Mix.

Dosering: 600 g vann skal tilsettes til 1000 g av blandingen.

Ingredienser: hvetemel, vegetabilsk fett, tørr gjær, salt, ikke-feit melkpulver, gluten, alfa-amylase, askorbinsyre.

Fordeler: Blandingen er designet spesielt for produksjon av høy kvalitet gjærdeig til pizza.

10900016

Pia-til-Mix

Papirposer på 25 kg.

Holdbarhet 9 måneder. på et tørt sted ved en temperatur på 10 ° C til 20 ° C.

Beskrivelse: Bland for produksjon av bakervarer med smak og smak av snacks.

Dosering: 20-25%

Ingredienser: hvetemel, tørket paprika, tørket løk, salt, dextrose, tørket hveteopara, tomatpulver, urter, hydrogenert vegetabilsk olje, maltmel, krydder, askorbinsyre, enzymer.

Fordeler: Hurtig og enkel forberedelse av et bredt spekter av produkter med smak av snacks: boller, pizza, croissanter, etc.; skaffe produkter av høy kvalitet, beriket med smaker og har original smak og aroma.

Blandinger for baking av brød.

Tørr og pastablanding for brød

Brødblandinger

God morgen

Brødblandinger

Legge inn videokode

innstillinger

Hele sannheten om melblandinger for brødmakere

Hlebburg - klare blandinger

Bland for fremstilling av kornbrød

kjennetegn

Anbefalinger for bruk:

Baking brød

Foto rapporter

ingredienser

Kokeprosess

Del oppskriften med venner

Kornblandinger for baking av brød

Kornbrød er en av de mest nyttige typer baking.

På San Francisco Bakery Institute i 2013 gjennomført en studie av en blanding av ni germinerte frø på eksempelet på en blanding Keimkraft (kornstyrke).

TEN INGREDIENSER OG DERES SAMMENSETNING

FORSKNINGER FØLGENDE FØLGENDE RESULTATER:

ANTALL VITAMINER i 100 gram brød

ANTALL MINERALER i 100 gram brød

PERCENT av det daglige menneskelige behovet for vitaminer og mineraler (50 g brød)

BAGUETTE

11 tips for brødmaskineiere

INGREDIENSER OG TEKNOLOGIER MATBRUK

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks

På San Francisco Bakery Institute
i 2013 gjennomført en studie av en blanding av ni germinerte frø
på eksempelet på en blanding Keimkraft (kornstyrke).

INGREDIENSER OG TEKNOLOGIER
MATBRUK