Lchf diett vurderinger

• Diagnostikk

Dette er ikke en Dyukan-eller-noen-der-diett. Dette er et eget strømsystem, så jeg håper at emnet vil få en fremgang, siden jeg finner det veldig interessant. Jeg begynte å følge dette systemet (sist, i dag er bare den tredje dagen - jeg samlet inn informasjon før), jeg vil avmelde om mine følelser i dagboken min. Og her vil jeg gradvis legge inn artikler om dette emnet, oppskrifter og andre.

Jeg ringer ikke noen for noe, med flagget: "Karbohydrater er onde", jeg vil ikke løpe, jeg er bare veldig interessert i dette emnet. På college tar jeg kurs i ernæring og fysiologi, jeg liker virkelig å forstå hvordan kroppen vår virker og hvilke ernæringsstandarder Kanadiske samfunn følger

Først, litt infografisk fra littleone.ru

Dette er bare en introduksjon. Fullstendig informasjon finnes på nettstedet lchf.ru. Jeg har selv ikke lest alle artiklene, nå forstår jeg kolesterol, dens typer og roller i kroppen.

Helt og helt enig i at å miste vekt skyldes hovedsakelig å kutte tilbake på karbohydrater. Sjekket på deg selv. Ja, og mange dietter / ernæringssystemer bygger nettopp på det ovennevnte prinsippet.
Imidlertid så jeg mange negative vurderinger om Atkins dietten.

For det første er det vanskelig nok å sitte på lavt karbohydrater - man føler seg trøtt og uvel, og hodepine kan også manifestere seg.
For det andre er det høye innholdet av proteiner i mat en stor belastning på nyrene, dette bør overvåkes nøye, og først bør du konsultere legen din.
For det tredje, hvis du allerede spiser fett i store mengder, må du overvåke deres sammensetning, og for det meste er det bedre å lene seg på fett av vegetabilsk opprinnelse, og ikke underkastes varmebehandling.

Generelt tror jeg, en moderat reduksjon av karbohydrater vil ikke skade noen))

Silentima, og hvordan går eksperimentet ditt? Fortsatt sitter på dette systemet?

_________________
Det er det ikke. Hack vekk på det uunnværlige (c)

_________________
Det er det ikke. Hack vekk på det uunnværlige (c)

Helt og helt enig i at å miste vekt skyldes hovedsakelig å kutte tilbake på karbohydrater. Sjekket på deg selv. Ja, og mange dietter / ernæringssystemer bygger nettopp på det ovennevnte prinsippet.
Imidlertid så jeg mange negative vurderinger om Atkins dietten.

For det første er det vanskelig nok å sitte på lavt karbohydrater - man føler seg trøtt og uvel, og hodepine kan også manifestere seg.
For det andre er det høye innholdet av proteiner i mat en stor belastning på nyrene, dette bør overvåkes nøye, og først bør du konsultere legen din.
For det tredje, hvis du allerede spiser fett i store mengder, må du overvåke deres sammensetning, og for det meste er det bedre å lene seg på fett av vegetabilsk opprinnelse, og ikke underkastes varmebehandling.

Generelt tror jeg, en moderat reduksjon av karbohydrater vil ikke skade noen))

Silentima, og hvordan går eksperimentet ditt? Fortsatt sitter på dette systemet?

Hilsener!
Atkins diett sammenlignet med LCHF, men det er ikke det samme.

Det er vanskelig å sitte på et lav-karbo diett mens det begrenser fett. Da jeg bare begynte å lære om dette systemet, gjorde jeg en lignende feil - jeg fjernet karbohydrater, og til og med fett samtidig. Det var fordeler, men på grunn av at det ble moralsk og fysisk vanskelig, varede det ikke mer enn noen få dager. LCHF innebærer den eneste begrensningen av karbohydrater. Fett er velkomne: smør, krem, ost, rømme, svinekjøtt - alt dette får et grønt lys på LCHF. Proteiner forbrukes fortsatt i moderasjon, fordi deres overskudd bare oversettes til glukose, akkurat som karbohydrater. For de fleste er 1 gram per 1 kg kroppsvekt nok, litt mer for de som spiller sport (seriøst, men ikke i treningsapparat, 2-3 kgshnye håndkler å kysse et par ganger i uken)

Høyt proteininnhold er veldig dårlig. Når kroppen tar energi fra dem, utløses en prosess som glukogenese når ammoniakk dannes som et resultat av nedbrytning av aminosyrer (som proteinet består av). Det endrer blodets pH, og dette er veldig dårlig for kroppen. Som jeg allerede skrev, utgjør proteiner bare 20% av energien på LCHF. På fett - 70-75%, og på karbohydrater - bare 5-10%, avhengig av målene. Trenger å gå ned i vekt - mindre enn 20 gram per dag. Hvis ikke, øker frekvensen til 50 gram.

Med tredje ledd er tvunget til å være uenig. I Sverige har det blitt utført studier som viser at mettet fett og kolesterol ikke øker risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer, plakkdannelse i blodårer, etc. Hvis interessert, kan jeg søke etter lenker, men mest sannsynlig vil de være på engelsk. Det eneste: Transfettens skade har blitt bevist, og til og med det som er oppnådd ved hjelp av veiledning. Fet melk inneholder også transfett, men som vi ble lært i kurs (jeg studerer ernæring på et kanadisk høyskole), er det mulig at naturlige transfett har en annen effekt på kroppen og til og med nytte. Men fabrikken bør selvsagt unngås.

Jeg er på LCHF for den tredje uken. Og jeg kommer ikke til å slutte :) Hvilke konklusjoner kan jeg tegne i dag:

1. Gone er tarmproblemer. Tidligere hadde hun ledd av oppblåsthet, tyngdekraft, gasser, såg enzymer, men det var liten forstand fra dem. Nå er det ikke noe slikt prinsipp.

2. I den første uken mistet jeg 1 kg: kroppen min, vant til fettfrie produkter, gikk tydelig ut nøtter fra 33% krem, stekt eggerøre med smør og vanlig ost. Neste uke kom alt tilbake til 62 kg. Tallene er omtrentlige, fordi skalaene er mekaniske (men for meg er vekten en sidefaktor, jeg styrer hvordan klær sitter og hvordan jeg ser i speilet. Jeg la merke til at brystet mitt har økt Og dette er flott))

3. Har opphørt å være vegetarianer. Jeg tenkte lenge på dette emnet, og til slutt kom jeg til den konklusjonen at jeg kan få nytte for denne verden ved hjelp av andre metoder (på fredag ​​ble jeg blodgiver, jeg frivillig til gjenvinningsfirmaet på søndag, jeg planlegger også å røre opp noe lignende på Sakhalin). Og helsen din skal være i utgangspunktet. Med tanke på hvor mye du må gjøre mentalt og fysisk, tror jeg at denne beslutningen er rimelig.

Det er flere konklusjoner, men jeg vil skrive dem senere, nå må jeg trene :)

Roxie, du kan gi en lenke til siden av denne Zuzka, det er veldig interessant å møte)

Low Carb Diet - Anmeldelse

Low-carb, høyt fett diett: LCHF ernæringssystem. Eller hvordan å gå ned i vekt, hvis du er over 40, uten sult og sport? Personlig erfaring og doktors mening. Bilder før og etter i badedrakt. Meny. Vel, mat og kolesterol. Vel, og vegetarisme.

De som er over 40 (og jeg er vanligvis allerede 50!), Vet at det er veldig enkelt å få ekstra pund, men å bli kvitt dem så fort og bare ikke vil fungere. Tross alt går stoffskiftet bremset, og spisevaner forblir ofte de samme. Og fremdeles stresser og elsker å søtsaker legger ekstra centimeter til midjen og magen.

I min ungdom, hvis jeg trengte å gå ned i vekt, hjalp Bodyflex meg mye, selv uten kosthold. Men da jeg allerede var i en alder av (48 år) og gjenopprettet etter mye langvarig stress, jobbet Bodyflex alene ikke. Så "System Minus 60" av Mirimanova Catherine passet meg best, i løpet av 3 og en halv måned oppnådde jeg de ønskede parametrene (gjennomgang med bilder "før" og "etter" her).

Dette systemet bidrar i prinsippet til å opprettholde det oppnådde resultatet og videre, og du kan holde fast ved den lette versjonen. Og resultatet holder!

Hvorfor trenger jeg OU (low carb) mat?

✔ Vel, først, det er ingen grense til fullkommenhet Jeg ser på meg selv i speilet, og det ser ut til at et par centimeter kan fjernes fra midjen og magen.

✔ Og for det andre er det på tide å ta vare på kardiovaskulærsystemet, fordi østrogener pleide å gjøre dette før, og nå, på grunn av aldersrelaterte endringer, vil du ikke ha det, du må ta saker i egne hender.

Og jeg tok opp forskning. Her er noen interessante bøker og artikler om sunn NU (low-carb) ernæring:

- "Karbohydrat mat - valget av selvmord", D. Lebedeva, endokrinolog, artikkel; - "Funksjonell ernæring" av Konstantin Monastyrsky, en bok;
- "Krenkelse av karbohydratmetabolisme" Konstantin Monastyrsky, en bok;
- "Mat og hjerne", D. Perlmutter, K. Loberg, bok;
- D. Landell, en hjerte kirurgs artikkel om hvordan en diett som er lav i fett og høy karbohydrater skader blodkar og fører til aterosklerose;
- biografi av lege Richard Bernstein, som ble kvitt alvorlige komplikasjoner av diabetes med lavt karbohydrat, høyt fett diett som har lidd siden 12 år.

Etter å ha studert mye moderne medisinsk litteratur og forskning skjønte jeg at i min diett er det for mange karbohydrater, få proteiner, et overskudd av vegetabilske oljer og svært lite animalsk fett. Dette, til tross for den veletablerte (og lenge utdaterte) oppfatning, er en måte å skade blodkarene på, det er aterosklerose.

● Fordøyelige karbohydrater i kroppen vår blir til sukker og overflødig sukker - til fett. Et konstant overskudd av karbohydrater i dietten er stadig forhøyet blodsukker, noe som fører til kronisk betennelse i blodkarene (banen til innsnevring av blodkar og hypertensjon), fedme, type 2 diabetes og andre "hyggelige" effekter.

● Overdreven karbohydrat reduserer hudens elastisitet, fører til et glidende ansikt og dannelse av poser under øynene:

Organens aldring skjer på alle nivåer i strukturen til et hvilket som helst vev og indre organer: starter med DNA, som slutter med hele systemer. Og mekanismen for glykosylering eller glykering, som proteinglykering kalles også, passer for hvert organ og system av en person.
Alle tre termer angir det samme - en kompleks biokjemisk reaksjon mellom aminosyrer (leseproteiner), fett, DNA og frie monosakkarider (glukose, fruktose, ribose, galaktose og andre) som fører til dannelsen av de endelige glykasjonsprodukterne (karboksymetyllysin, metylglyoksal, glyoksal, 1-, 3-deoksyglykazon, A-D-dion, etc.). Denne prosessen kalles Maillard-reaksjonen.
Sluttproduktene av glykering - Avanserte glykosyleringsprodukter eller forkortet AGE - har en enorm ødeleggende effekt.
Denne prosessen oppstår og er normal, men i en liten mengde, og kroppen kan raskt rette opp brudddet. Som det skjer med kreftceller som dukker opp hver dag, men immunsystemet tillater ikke dem å degenerere til en svulst.
Men når det er mange enkle karbohydrater, akkumuleres skaden, summen av alderen akkumuleres og kroppens aldring blir akselerert, og samtidige sykdommer er anskaffet.
Alder ledelse:

• til endotel dysfunksjon, og hun i sin tur til aterosklerose
• til mitokondriell dysfunksjon og skade på nervesvev (polyneuropati, Alzheimers sykdom, multippel sklerose og annen kognitiv svekkelse)
• liming av kollagen og elastinmolekyler av bindevev (rynker, skade på veggene i blodårene, svekket glomerulær filtrering av nyrene, skade på leddbåndene, beinene og andre vev)

Når kollagenglykasjon oppstår:

• elasticiteten til karene er forstyrret, det er økt skjøthet, forekomsten av betennelse i veggen, dens fortykkelse og innsnevring av lumen, som følge av hvilket blodtilførsel til organer og vev forstyrres, samt forutsetninger for atherogenese
• Elastisiteten og elastisiteten i huden i ansiktet og kroppen minker, rynker vises, ansiktets kontur henger opp, poser under øynene, den andre haken, den totale hudfarge forverres (alt uten å ta hensyn til aldersrelatert tilbakegang i kollagensyntese)

(Hentet fra saxarvnorme endokrinologens nettsted. Hele artikkelen er her)

Dessuten er et overskudd av karbohydrater ikke bare sukker, konfekt, boller og pasta, men frukt, stivelsesholdige matvarer (poteter, mais, ris), belgfrukter og til og med frokostblandinger:

Komplekse karbohydrater (oligo- og polysakkarider) som finnes i korn, korn, stivelsesholdige grønnsaker og frukt, når de absorberes i mage-tarmkanalen, er delt inn i monomerer (glukose, fruktose, etc.). Derfor, å spise en plate av bokhvete, sørg for at nivået av monosakkarider om en time eller to, vil du være ganske høy - diabetikere som kan måle sukker hjemme, men vil lyve for deg. (Kilde)

Og oppdelingen i raske og tregte karbohydrater er ikke helt riktig. Det ville være mer nøyaktig å dele seg i umiddelbar karbohydrater, som begynner å bli absorbert direkte i munnen, og raskt, som begynner å bli glukose i 30-40 minutter, det er veldig snart!

► Det er mye lært av Konstantin Monastyrskijs bøker om funksjonell ernæring, da han kaller lavkarbo-næring med normalt proteininntak og også normal (men ifølge det ortodokse, overvurderte) fettinnhold. Men hans anbefalinger er for strenge. Kanskje i USA er det fornuftig å forlate frukt og grønnsaker, erstatte dem med kosttilskudd, på grunn av at det ikke er noen fordel, og det er ingen kjemi. Men vi, i leirene i det tidligere Sovjetunionen, har fortsatt mange dachas, eller slektninger i landsbyen, og har muligheten til å spise sesongbaserte naturlige produkter.

► Jeg lærte mye fra saxarvnorms nettsted for endokrinologen D. Lebedeva, som jeg respekterer veldig mye, og som hun selv har hatt på lavt karbohydrat ernæring i 2 år.

► En stor mengde materiale, forskning, artikler, anbefalinger, tips er på nettstedet lchf ru.

Jeg valgte lavt karbohydrat på LCHF-systemet (Low Carb High Fat, oversatt som "ikke nok karbohydrater, mye fett").

Navnet LCHF dukket opp i midten av 2000-tallet i Sverige - det første landet hvor offisielle dietetics forlot ideen om at fettfattig mat er god og at fett er farligere enn karbohydrater.
En stor og stadig økende mengde vitenskapelig bevis bekrefter at LCHF, det vil si dyrrike og lavkarbohydratmat, hjelper:
- gå ned i vekt og aldri få overvekt;
- opprettholde normale blodsukkernivåer;
- Hold sunt hjerte og blodårer, ung og klar hud.
Videre motvirker flere og flere vitenskapelige data den gamle myten om fordelene med sukker til hjernen. Det er tegn på at tilsatt sukker er giftig for hjernen og bidrar til utviklingen av senil demens, og LCHF bidrar til å opprettholde et klart sinn. I dag studerer leger seriøst sammenhengen mellom sukker og onkologi, og hvordan lav-karbo ernæring bidrar til kreftbehandling. Dette er ikke bare høye uttalelser - bak hver av dem er store laboratorie- og kliniske studier. (kilde [lenke])

Hvis du reduserer karbohydrater betydelig i kostholdet, men spiser mye animalsk fett (ikke mindre enn 60% av de totale daglige kalorier), vil kroppen for energi bryte ned disse fettene fra mat, så vel som deres eget overskudd. Også i dietten skal være nok proteiner, siden de er hovedbyggematerialet til celler.

Low-carb diett LCHF - ikke en ny trend, dens røtter stammer fra midten av 1800-tallet:

William Banting publiserte i 1863 sin brosjyre "Letter on Corpulence, Addressed to the Public," der han populært formulerte prinsippene om lav karbohydrat ernæring. Det hadde en slik effekt at ordet "banta" dukket opp på svensk - å gå ned i vekt, og i Sør-Afrika, hvor LCHF er veldig populært, kalles dette systemet "banting".

Hvordan er et lite karbohydraterhold LCHF forskjellig fra annet lavvann (Dyukana, Kremlin) - her.

LCHF ligner Atkins dietten, men det er mykere. I Atkins i første fase, tøft nok, må du gå inn i ketose. På LCHF er dette ikke nødvendig, man kan ikke holde seg til fasene, bare kutte karbohydrater, spise nok protein og animalsk fett.

Et sports-lav-carb diett (tørking) anbefaler mye protein, ikke nok karbohydrater, og, i motsetning til LCHF ernæring, veldig lite fett. Men du kan ikke spise som dette hele tiden, for da vil kroppen ta energi fra sammenbrudd av proteiner, inkludert sin egen).

FOR DE SOM ER SEVEN TIL LUKKING FARTØYER OG CHOLESTEROL.

Mange bruker mettet fettfettfett. Og det er ikke overraskende, for vi var alle veldig lenge overbevist om at de er årsaken til fedme og kardiovaskulære sykdommer (de tetter fartøyene). Ja, oppfordret. Og de hadde galt! Fra 1984 til 2014 ble det gjennomført 50 studier, hvor mer enn 1.000.000 (det vil si mer enn en million) tok del. De viste at å spise mettet fett ikke fører til blokkering av blodårer, slag og hjerteinfarkt, årsaken er forskjellig. Du kan lese om det her og her.

Har animalsk fett, eggeplommer og kjøtt ikke noe dårlig kolesterol, som tetter blodkar? Nei. De inneholder kolesterol, men igjen, informasjonen om at dette er dårlig viste seg å være negativ. Kolesterol er nødvendig for livet, og dårlig kolesterol skjer ikke, dette er en feil definisjon. Og kolesterol i mat har svært liten effekt på nivået av kolesterol i kroppen. Mange autoritative publikasjoner og forskere sier og skriver dette, men det er ganske vanskelig å bryte etablerte stereotyper. Hvis du er interessert i dette emnet, kan du se her. Og les dette.

En Komiteen Po Artikler Poll svenske tehnology Helse analysert 16 000 undersøkelser og kom til den konklusjon (!), Fra fet mat blir ikke bedre, er "fetende" ikke fett, og karbohydrater (mer om dette her).

● Grunnleggende prinsipper for lavt karbohydrat diett (eller, mer korrekt, et strømforsyningssystem) LCHF:

proteiner - 20% av de totale daglige kalorier

fett - 60-70% av den totale daglige kalorien

karbohydrater - 10-20% av de totale daglige kaloriene

Reduser karbohydrater ved å eliminere:

- alt som inneholder sukker

- alle frokostblandinger (ris og bokhvete også), frokostblandinger

- melk (sur melkkanne, men ikke søt yoghurt)

- alle melprodukter (kan være kokos, mandelmel og psyllium)

- alt som inneholder stivelse (poteter, mais), gelé, saus og sauser med stivelse

og begrensninger:

- frukt (du kan 1 eple, eller 1 tangerine, eller 1 pære, avokado, en halv banan).

- spesielt begrense vannmeloner, druer

- begrense gulrøtter, rødbeter, gresskar, grønne erter

Hvorfor slike restriksjoner:

Moderne frukter inneholder mye sukkerarter, blandinger av glukose og fruktose i forskjellige mengder. Bananer inneholder litt mer glukose, epler og pærer - fruktose. Men høyt konsum av fruktose er også fulle av alvorlige problemer: Det er bevist at det er mer aktivt enn glukose blir behandlet av leveren til fett. Men folk med normal vekt trenger ikke å eliminere frukt helt. Vi kaller for moderasjon og rimelige begrensninger. En banan inneholder så mye karbohydrater som et glass coca-cola, og et stort eple - 3-4 ts sukker. Når det gjelder folk som lider av fedme og overvekt, er deres frukt bedre å utelukke i fase med aktivt vekttap. (kilde [lenke])

Kategorisk er det umulig transfett (margariner), og produktene som inneholder dem er alle halvfabrikata, hurtigmat.

Hva er det samme? HVA ER MULIG?

● Fra fett:

- første kaldpresset kokosnøttolje;

- krem ikke mindre enn 20% fett, og fortrinnsvis 30% eller mer;

- høyt fett syre fløte;

- hjemmelaget majones (men ikke på solsikkeolje eller andre oljer med et overskudd på omega-6). Hvorfor - les her.

● Fra proteiner:

- sjømat, spesielt fet fisk;

- hjemmelaget pølse, hjemmelagde pølser (bare uten stivelse!);

- skinke, bacon, bakt skinke, jamon, aspic.

Du kan:

- alle grønnsaker unntatt poteter.

- greener - alt.

- sopp

- nøtter;

- fett kefir, ryazhenka, yoghurt;

- harde og myke oster (men ikke "osteprodukter" med transfettmargariner, og ikke smeltet ostemasse!);

- fett hytteost;

- oliven, oliven;

- shirataki nudler;

- chia;

- sesamfrø;

- linfrø;

- solsikkefrø, gresskar og andre.

● Baking.

Du kan produsere produkter fra kokosnøtt, mandel og sesammel med naturlige søtningsmidler (stevia, erytritol) og psyllium.

● alkohol:

Tørrviner - rød, hvit, rosa
Tørr cider
Drikkevarer basert på destillert brennevin: vodka, whisky, gin, konjakk, rom, tequila

● Hva å steke?

På Smaltse, eller smeltet smør eller kokosnøttolje.

● Hvor mye er (porsjonsstørrelse)?

Du kan spise så mye du vil, men likevel ikke overmål - spis til metning.

Og jeg bestemte meg å prøve.

MIN OPPLEVELSE.

Fotografert DO med en avis fra 15_06_17:

Som du kan se på bildet, har jeg ikke fedme, og hvem vet - å miste vekt er sååå vanskelig. En god mulighet til å finne ut om du kan bli bedre hvis det er mye fett i dietten, nok protein og ikke nok karbohydrater. Eller kan du gå ned i vekt?

Min mat. MENU.

● 1. BREAKFAST.

Jord svart kaffe (kvalitet) - 3 te.lozh. med et lysbilde (jeg er hypotensiv). Først drakk hun kaffe fra 1 ts. ingen sukkerrør (eller ingen sukker, men i stedet et lite stykke som en valnøttkjerne, halvah eller 1 kvadrat med sjokolade).

+ 2 bord krem 20-33% fett

+ 1 ts kokosnøttolje (legg i kaffe)

Veldig velsmakende! Jeg pleide å piske kremet med en mini-mixer og dryss litt kanel på toppen, men blanderen brant, så jeg henter bare krem ​​i kaffen. Nå drikker jeg kaffe uten sukker, men med krem ​​og kokosnøttolje. Det viste seg at det er veldig velsmakende! Enkel kaffe uten sukker, jeg liker ikke, men i denne versjonen - deilig!

Etter en slik kaffe med kokosnøttolje og krem, føler jeg meg ikke som å spise, så neste gang jeg spiser på omtrent en time.

● 2. BREAKFAST.

2 hjemmelagde mykkokte egg, alltid med salt;

+ ett bokhvetebrød med et tykt lag av smør;

+ skrelt agurk, eller paprika, eller flere oliven;

+ en halv kopp kefir 2,5 fett, eller ryazhenka 4% fett.

Eller to egg, noen stykker ost (ca. 100 gram), en tomat, et halvt glass kefir:

✔ eller eggerøre (2 egg + 1 ss. 20-30% krem, greener) + ost + kefir + agurk:

✔ Eller cottage cheese (fett, hjemmelaget) med rømme og grønn løk og salt.

✔ Eller feta salat.

Til lunsj eller middag er de samme rettene egnede, så du kan velge mellom en enkelt liste. Hvis til lunsj velger vi en, så til middag fra samme liste er en annen.

Etter 1,5-2 timer etter lunsj kan jeg drikke en gang med kaffe med krem ​​og kokosnøttolje.

● MIDDAG. Rundt 19:30 - 20:00

Hva å velge for lunsj eller middag.

✔ Kjøtt (f.eks. Biff) og salat:

✔ Stewed meat (any) med courgette eller andre grønnsaker:

✔ Eller bakt / stewed fisk (for eksempel) makrell + salat:

✔ Eller goulash (uten mel dressing) med blomkål, eller brokkoli;

✔ Eller kylling koteletter, stekt på Smaltse;

✔ Eller vegetabilsk salat med grønnsaker og rømme og noen skiver bacon eller bacon eller svinekjøtt med 1 stykke hvitløk;

✔ Eller hjemmelaget pølse med agurker (jeg lager meg selv i en dobbel kjele - ikke agurker, pølse);

✔ Eller mushroom i 20-30% rømme;

✔ Til middag, ofte et par stykker av høy kvalitet bacon (ikke røkt) og salat

Om vinteren kan du tilberede frosne grønnsaker til kjøtt. Jeg liker spesielt den meksikanske eller Lecho, en ferdig-til-kjøpt, frosset grønnsaksblanding, tilberedt i en dobbeltkoker og drysset med smeltet smør. Du kan tilberede en salat av surkål, syltet agurker, havkål.

● Snack.

Mesteparten av tiden vil jeg ikke snack. Lavt karbohydrat LCHF - veldig tilfredsstillende diett, det er ingen sult mellom måltidene. Men hvis plutselig. hva å spise

✔ valnøtter (2 stk)

✔ eller en halv kopp kefir 2,5% fett, eller 4% ryazhenka

✔ eller 1-2 skiver ost

✔ eller kokt egg

✔ eller et halvt glass bær i henhold til sesongen, eller 1 eple eller 1 pære eller en halv banan)

Jeg elsker å snappe solsikkefrø, med appetitt, så mye du vil.

● Overbærenhet.

Noen steder en eller to ganger i uken - iskrem (jeg velger hvit fett sundae uten sjokolade og tilsetningsstoffer, med naturlig krem ​​eller kokosnøttolje), en gang i uken - et glass øl.

I en måned tillot hun seg en veldig stor pizza. Og to ganger - et par stykker hjemmelaget kake med krem. Gikk flere ganger, kunne ikke motstå, og spiste ikke halvparten av en banan, men 1-2.

● Slanking.

Kanskje forskjellen i bildet ikke er merkbar, fordi jeg ikke var opprinnelig fett. Men jeg gikk ned i vekt! Og dette, til tross for dyp alderdom alder og tilhørende effekter i form av hormonelle endringer og langsommere metabolisme.

I begynnelsen målt jeg volumer daglig, deretter en gang i uken.

For den første uken av denne kraften

i midjen MINUS. 1. cm

mage minus. 1. cm

lår MINUS. 0,5. cm.

Vær oppmerksom på nytt, til tross for det faktum at jeg i utgangspunktet ikke hadde overvekt, og i dette tilfellet er det veldig vanskelig å redusere volumet! Derfor er dette et stort resultat.

For den andre uken - til og med minus 1 cm i midje og underliv og minus 0,5 cm i hofter.

For den tredje uken - også minus 1 cm i midjen og underlivet og minus 0,5 cm på hoftene.

For fjerde uke - ingen endring. Dette er uken da det var pizza og kake

For femte og sjette uke - ingen endring. Men dette forstyrrer meg ikke i det hele tatt, siden dette er helt tilstrekkelig. Jeg vil ikke bli tynn og videre, overdreven tynnhet er stygg og ikke sunn.

● GENERELT TOTALT.

Bare en måned senere med litt på lav-carb diett (6 uker), selv om det var noe løsne:

i midjen MINUS. 3 cm

mage minus. 3 cm

lår MINUS. 1.5. cm.

Vær oppmerksom - dette er uten trening! Jeg ekskluderte spesifikt noen øvelse for denne gangen, og økte ikke fysisk aktivitet.

● Helsehelse.

Siden jeg byttet til slik mat veldig plutselig, på en dag, følte jeg meg ikke veldig bra de første dagene, jeg er veldig vant til søtsaker. I de tidlige dager var det sløvhet, alvorlig tretthet, døsighet og noen ganger svak kvalme.

Men etter en uke gikk det hele, og det var forandringer til det bedre: Jeg begynte å få nok søvn med færre timers søvn, jeg ble mer munter.

Skinn. Før NU ernæring ble huden min kombinert (T-sonen er fet, kinnene er normale, men utsatt for tørrhet), men ikke problematisk - uten pustulære utbrudd. Etter 1,5 måneder så jeg ikke noen endringer på NU, huden ble ikke fatter, ingen akne oppstod.

Hair. Jeg la merke til ingen endringer, de falt ikke ut. Fra en drastisk forandring i ernæring kan dette skje.

✔ K. Monastic advarer, hvis du tålmodig mage-tarmkanalen (gastritt, pankreatitt, kolecystitt), ikke gå til nizkouglevodku kraftig. Gradvis redusere karbohydrater og legg til fett og proteiner. I boken "Fysiologisk ernæring" gir han detaljerte anbefalinger.

Negativt.

✔ Slik mat er ikke billig. Selvfølgelig er det mye billigere å spise poteter, boller, dumplings og pasta med saus. Men da, til slutt, i fremtiden vil du bruke penger på medisinering.

✔ Med en "karbohydratnål" er det vanskelig å hoppe ut av vane, du vil ha søtsaker, spesielt de første 2 ukene.

✔ Det kan være forstoppelse hvis du spiser noen grønnsaker.

Kjent endokrinolog, som har vært på lav-carb diett i 2 år, har utgitt tips

Typiske feil på NU ernæring og måter å løse dem på.
Artikkelen kan leses i bloggen hennes (se bloggen til endokrinologen "Sukker er normalt"), lenke her

✔ På den strenge versjon av lav-karbohydrater (ketogene diett), som ofte blir praktisert i diabetes, kan våre bakterier i tykktarmen får mindre løselig fiber og uløselig stivelse. For å unngå dette er det nok å inkludere en halv banan daglig i kosten.

HVOR MYNT ATT LAGRE LAVKARBONER PÅ LCHF?

Mange mennesker, inkludert leger, "sitte" på det i årevis: D.Lebedeva - 2 år, A. Enfeldt - 8 år, K. monas - 17 år, R. Bernstein - 40 år (link)

. LCHF ernæring og helse.

På lav-carb LCHF ernæring, økt sukker er normalisert!

Ved hjelp av denne dietten, K.Monasty, som led av type 2 diabetes, fedme, depresjon og hypertensjon, ble kvitt helseproblemer. Han skriver om dette i detalj i boken Funksjonell ernæring.

R. Bernstein, som med 12 års lider av diabetes type 1 diabetes, opprettholde sin helse så effektivt med denne makt at selv nå, selv om det 80 er i live, føles godt og fungerer.

Diabetikere og de som har økt sukker, anbefaler jeg deg å se på nettsiden diabet-med.

● Low-carb LCHF - ernæring og vegetarisme (veganisme).

Etter å ha skrevet denne anmeldelsen og noen kommentarer, undersøkte jeg dette spørsmålet og kompletterte anmeldelsen.

Det viser seg at lav-karbohydrat LCHF - diett og vegetarianere lett forenlig med laktovegetarianstve (hvis mulig melkeprodukter), fordi da uten videre mulig å overholde den grunnleggende prinsipp LCHF - forsyning (20% protein - på grunn av ost, cottage cheese, kislomolochki + nøtter, solsikkefrø av chia, tofu, og videre - 60-70% av fettene på grunn av kokosnøttolje og avokado). Hvis du kan egg (ovovoganarianstvo) - uten problemer.

Veganer må forsøke å oppnå en balanse på 20% av proteiner - 60-70% av fettene - 10-20% karbohydrater. Men oppnåelig. Proteiner kan hentes fra frø, nøtter, soyaprodukter og quinoi.

En artikkel om dette emnet er her.

Konklusjoner.

På lav-karbo-LCHF-ernæring kan du gå ned i vekt selv om du er 50, som meg, og uten trening! I tillegg er denne dietten veldig behagelig - det er ingen følelse av sult i det hele tatt.

Foreløpig planlegger jeg å følge denne typen mat ytterligere, men med en betydelig lettet versjon, med overbærenhet, siden jeg ikke har problemer med overvekt, høyt blodtrykk eller sukker.

Jeg er på OU - LCHF 2 måneder. Over den siste uken, til og med minus 0,5 cm i hofter!

Totalt i 2 måneder uten fasting og mosjon:

✔ mage - minus 3 cm

✔ midje - minus 3 cm

✔ lår - minus 2 cm

Jeg følger en veldig liberal, lettvektsversjon av LCHF-kraft. Og så helt utelukket brød, boller, frokostblandinger, pasta. Men noen ganger, en gang i uka, har jeg råd til poteter, eller mais. Jeg legger sukker i kaffe (1 ts), og i den siste måneden spiser jeg gelatinous dessert hver dag til frokost, som er bra for leddene, og som jeg liker å lage mat med sukker. Noen ganger kan jeg spise dumplings, eller pannekaker. En gang i uka kan jeg spise en sjokoladebar eller et stykke kake eller en hjemmelaget eplepai.

Volumene kommer ikke tilbake!

Helse til deg og lett vekttap!

Mine andre vurderinger på vekttap:

Besøk min side, jeg har mye tilbakemelding på temaet helse og skjønnhet, stille spørsmål, jeg vil gjerne svare på alle!

Miste vekt uten sult! LCHF diettmeny

Blant det store antallet dietter i dag blir populærfattende lavkarbohydrat, noe som begrenser visse næringsstoffer i mat, men ikke volumet. Slike systemer inkluderer høyverdig LCHF diett uten sult.

På grunn av maksimal karbohydratgrense begynner kroppen å konsumere energi fra alternative kilder, nemlig subkutane forekomster. Dette er hvordan metabolismen starter, slik at du kan gå ned i vekt, men samtidig spise vanlige matvarer.

Noen historier om ketodiets

Pioner av det fete dietten kan bli kalt William Banting, som ikke bare mistet vekten ved sin egen metode, men fortalte også hele verden om det i 1863. Det var en ekte revolusjon i å miste vekt, denne metoden er noen ganger kalt "bunting dietten."

I mellomtiden er grunnleggeren av LCHF-dietten William Ebstein, en tysk lege fra det nittende århundre. Tendensen til å bruke fettfattig mat kom til oss fra Sverige, hvor den tilsvarende menyen følges av 25% av befolkningen, og systemet med matinntak støttes av staten.

I utgangspunktet ble næringsprinsippet med høyt innhold av fett og lavkarbohydrater beregnet ikke for de som ønsker å gå ned i vekt. Som et resultat av eksperimentelle studier i XX-tallet ble det påvist at dietten har en slående effekt i behandlingen av barn med epilepsi. Ja, akkurat!

I dag er denne næringsbegrensningen, som inneholder prinsippene for ketodiets, også foreskrevet for behandling av epileptiske pasienter. Men i den moderne tolkningen er det Atkins og Alexey Kovalkov kraftsystemer. De brukes for den aktive vekttap, samtidig som de har vist seg effektive i kampen mot epilepsi hos voksne: ketonlegemer, antallet som øker i løpet av ketose, redusere hyppigheten av angrep.

Grunnleggende regler for nybegynnere

Prinsippet om ketaping inkluderer en økt mengde fett, som finnes i ost, kjøtt. Men de består av langkjedede fettsyrer og middelskjede - for eksempel er kokosnøttolje mer egnet for dietter.

Lavt karbohydrat / høyt fett

LCHF-systemet er et ketodiet og er bokstavelig talt "lavt karbohydrat / høyt fett", som betyr "lavt karbohydrater / høyt i fett". Forholdet mellom næringsstoffer øker i retning av sistnevnte, nemlig:

Hovedformålet med denne dietten er å oppnå en tilstand av ketose eller lipolyse, hvor kroppen begynner å bruke energi fra sine reserver. Forresten, det kan være vanskelig å slå dem selv i trening.

Et lignende prinsipp brukes i bodybuilding sportsdieter for å tørke kroppen og danne en hevet muskuløs korsett. Ketosis, oppnådd ved å begrense karbohydratinntaket, brenner fett raskere og bidrar til effektivt vekttap.

Det viktigste er kontroll!

Den grunnleggende regelen er karbohydratkontroll. Deres totale mengde per dag varierer fra 20 til 50 gram, mens proteinet forbrukes i tilstrekkelig volum. Det er veldig viktig å ta hensyn til de skjulte komponentene, som er rikelig i grønnsaker og frukt. Dette kan redusere kroppsjustert vekttap og brenne ekstra pounds.

Ved å bygge din LCHF diett, vær spesiell oppmerksom på å beregne forholdene mellom fett, karbohydrater og proteiner. Så vil den første være ca 70-80%, den andre, henholdsvis fra 5 til 10%. Proteiner i dette dietten beholder en standarddose på 20-25%. Men alt avhenger av hvilke mål du vil oppnå: redusere, opprettholde vekt eller få muskelmasse.

Mat: hva kan og kan ikke

Mange kjente mennesker, som Kim Kardashian og Queen of Britain, holder seg til en lav-carb diett. De reduserte bruken av sukker, stivelse og kornoljer (solsikke, mais).

Tillatte produkter

I LCHF diettmenyen kan du inkludere:

• rødt fett kjøtt i enhver tilberedt form og produkter laget av det (biff, pølse, røkt kjøtt, skinke, bacon);
• fugl (kylling, and, gås);
• fett kjøtt og fisk buljonger, første retter basert på dem (borscht, hodgepodge);
• fett- og elvefisk (laks, tunfisk, sild), annen sjømat;
• kyllingegg, fete sauser;
• meieriprodukter med høyt fettinnhold (smør, rømme, krem, cottage cheese, hard ost);
• vegetabilske oljer (oliven, linfrø, solsikke);
• grønnsaker over bakken, det vil si de som ikke inneholder stivelse, da det er mange av dem i rotavlinger (aubergine, agurk, grønn løk, selleri stilker, tomat, kål, kucus, courgette, grønne bønner og grønne grønnsaker);
• nøtter (cashewnøtter, peanøtter, sesam, valnøtter, linfrø og oliven).

Helt eller delvis forbudte produkter

I LCHF dietten er bruken av følgende matvarer begrenset eller helt eliminert:

• sukker, syltetøy, syltetøy, honning, godteri, sjokolade, iskrem og til og med fruktose og sorbitol;
• hvitt brød, brødsmuler, bakverk, kaker, kaker, vafler, frokostblandinger, kli og pasta;
• rotgrønnsaker (poteter, rødbeter, gulrøtter, sellerirot);
• søte meieriprodukter, brus, øl, kvass;
• frukt med mye sukker, juice fra dem (druer, vannmelon, cantaloupe), tørket frukt;
• fortified wines (søt og semi-søt), karbonatiserte drinker med tilsetning av koffein (cola, pepsi), gelé og kompott.

Fordeler og ulemper med LCHF

LCHF diett er svært effektiv for å miste vekt, så vel som for å få muskelmasse. Og det er ikke nødvendig å ha spesiell kunnskap i forberedelsen av retter. Det er nok å huske listen over tillatte produkter.

Ulempen er at du må bruke litt tid på å telle innholdet av karbohydrater i mat.

Ketogenese, insulinresistens

Kroppsovergangen til å miste vekt er ledsaget av flere tegn:

• en nedgang i appetitten;
• forekomsten av lukten av aceton fra munnen og andre væsker utsatt av kroppen;
• Utseendet av ketonlegemer i urinen (bestemt av spesielle teststrimler);
• forbedring av humør, velvære;
• en beskjed om munterhet og styrke.

Moderne medisin i den svenske legenes person Andreas Enfeldt fordelte LCHF ernæringsmuligheter avhengig av mengden karbohydrater spist per dag:

• strenge (LCHF dietter), hvor det daglige volumet er ca. 20-25 år, noe som tilsvarer et halvt kilo grønne grønnsaker;
• moderat - fra 25 til 50 g per dag;
• liberale - 50-100 g per dag.

Ethvert vekttap bør vurderes som en kumulativ prosess som inkluderer et begrenset diett, fysisk aktivitet, motivasjon for vekttap og et tilstrekkelig helsenivå. Samtidig vil mengden karbohydrater som kreves for positiv ketogenese hos mennesker, være forskjellig. For eksempel, hvis du har god følsomhet mot insulin, ikke lider av fedme og tilbringe litt tid på fysisk anstrengelse, så når disse næringsstoffene 100 g per dag.

Å velge selv et høyt fett diett LCHF for vekttap, sørg for å konsultere legen din, spesielt hvis du lider av diabetes.

Kontra

LCHF er ikke egnet for følgende forhold:

• sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• brudd på mage-tarmkanalen;
• diabetes;
• høyt kolesterol;
• graviditet og amming
• menstruasjon (inkludert premenstruell periode);
• hyppige belastninger.

Meny for uken

Når du lager en ukentlig ration for LCHF ernæring, bygg på din modus, arbeidsplan og økonomiske ressurser. Det er ikke alltid mulig å finne en passende ketofat i spisestuen, men selv for en moderne student er det så enkle LCHF-oppskrifter som passer både smak og pris. De kan gjerne engasjere seg og ikke-streng vegan.

Lchf diett

Beskrivelse fra 01/14/2018

• Vilkår: 1-3 måneder
• Kostnaden for produkter: 2000-2400 rubler. per uke

Generelle regler

Low-carb dietter er representert av et bredt utvalg av lavkarbo dietter, alt fra klassiske dietter med en liten begrensning av karbohydratkomponenten til et ketodiet, hvor de tradisjonelle biokjemiske prosessene for å gi kroppen energi blir eliminert, og en alternativ mekanisme for energiproduksjon utløses.

En av varianter av denne typen diett er et høyt fettfattig karbohydraterhold, den såkalte lavkarbohydrater / høyt fett (LCHF diett), som oversettes som "lite karbohydrater / høyt i fett". Som det er kjent, er den viktigste energikilden i løpet av normal ernæring karbohydrater (glukose) som genererer energi i forbindelse med metabolisme (glykolyse). Naturen gir imidlertid andre metabolske mekanismer for energiproduksjon:

• glukoneogenese - oppnå energi gjennom utnyttelse av proteiner;
• Ketogenese er produksjon av energi fra fettvev, som i prosessen med metabolisme brytes ned i ketonlegemer.

Med tilstrekkelig karbohydratinntak, prosessen med glykolyse. Samtidig øker kroppen insulinnivået, som starter prosessen med glykolyse. Delvis produsert glukose
fortsetter:

• energiforsyning av kroppen;
• avsatt i leveren / muskelen i form av glykogen;
• blir fett og legges i kroppen (med for mye glukoseinntak).

Samtidig produserte insulin, som blokkerer en slik metabolsk vei for energi som ketogenese (lipolyse). Kostholdet til det overveldende antallet mennesker i den moderne verden inneholder en stor mengde stivelse og sukker. Faktisk fungerer metabolismen i denne dietten med produksjon av økt insulininnhold og oppstår utenfor ketoseprosessen, som betraktes som en potensielt farlig tilstand, ledsaget av økt belastning på leveren og bidrar til tap av muskelvev.

Dette er imidlertid ikke helt sant, hovedfaren er prosessen med "forsuring" av blodet, som oppstår i en rekke sykdommer / tilstander, særlig diabetes, sult - dannelsen i et stort antall ketonlegemer som består av acetoacetic / hydroxybutyric acids / acetone, som transporteres fra leveren til perifert vev. Men på grunn av deres høye konsentrasjon i det flytende blodet, klipper musklene / organene ikke med oksidasjonen, noe som fører til utvikling av ketonemi. I motsetning til den "ondartede" forekommer godartet dietisk ketose på bakgrunn av det normale innholdet av insulin uten effekter av forgiftning av kroppen.

Dermed er hovedoppgaven som følge av et høyt fett diett, å oppnå en tilstand av kostholdig ketose / lipolyse, der kroppen begynner å bruke sine egne lagrede fettstoffer til energibehov. I hovedsak bør fenomenet ketosis betraktes som et verktøy for overføring av kroppen til brenningsprosessen, som først bryter ned i glycerol og frie fettsyrer som fortsetter å bryte ned i såkalte "ketonlegemer" med dannelsen av ny fettsyre som brukes som drivstoff. Ketoner utskilles gjennom luftveiene og med urin.

Ulempen med et lavkarbo diett er den potensielt høye risikoen for muskelttap på grunn av nedbrytning av proteiner og utvinning av glukose fra muskler under påvirkning av kortisol. Denne prosessen forhindres av veksthormon, som motvirker kortisol, aktiverer prosessen med penetrasjon av aminosyrer i muskler. Effekten av kortisol kan også lamme ved å innta mer protein med mat. I dette tilfellet vil protein som kommer fra mat, bli brukt på energi, og muskelprotein vil ikke være involvert i prosessen.

Ifølge vitenskapelig forskning er det nødvendig å oppnå 2,5-3,0 protein / 1 kg kroppsvekt. Men en mer korrekt tilnærming til mengden protein som forbrukes, vil være nivået på fysisk aktivitet. Det vil si at hvis du trenger for å øke fettforbrenningen og samtidig øke muskelmassen, bør proteininnholdet i dietten være 3 g / kg kroppsvekt, og i mangel av oppgave å bygge muskel, med vanlig fysisk aktivitet, bør proteinkomponenten i dietten være innenfor fysiologiske grenser. normen.

Dermed skal dietten være høy i fett, fysiologisk tilstrekkelig i protein og svært lite karbohydrater (20-50 g / dag). Det er også viktig å konstant overvåke det totale karbohydratinnholdet, spesielt de såkalte "skjulte" karbohydrater, og opprettholde et høyt fettinnhold i dietten for ikke å forlate ketoseprosessen. For dette bør nivået av karbohydratinnhold ikke overstige et gjennomsnitt på 50 g / dag. Mange forstår ikke forskjellen mellom ketogene dietter og standard lavkarbo diett med karbohydratrestriksjon i dietten i nivået 150-200 g / dag, hvor prosessen med ketose ikke starter.

Det vil si at sammensetningene av hovedmaten makronæringsstoffer i tradisjonelle lav-carb dietter ikke oppfyller kravene til ketogen dietter. Ideelt sett er det tilrådelig å ikke forlate ketogenese før de når målnivået, siden denne tilstanden er komfortabel nok til å miste vekt, og det er heller ikke nødvendig å gjenaktivere denne mekanismen. Det bør huskes at stoppe ketogenese er enkelt nok, selv om det og ikke mistenker. Husk derfor at selv et lite inntak av en uforutsett ekstra mengde karbohydrater (bun, bagel) vil bringe kroppen din ut av tilstanden til ketose og prosessen må starte på nytt. Tegn på overgangen av organismen til ketogenese er:

• redusert appetitt;
• utseendet av ketoner i urinen (test med spesielle strimler);
• Utseendet til lukten av aceton fra munnen, svette, urin;
• forbedret humør, økt energi, en økning av styrke / vitalitet.

Klassisk lav-carb diett (lavt fett / lavt kaloriinnhold), i motsetning til keto dietter, ledsages gjennom hele sløvhet, svakhet, en følelse av konstant sult, en reduksjon i effektiviteten. Samtidig er det et gjennomsnittlig fettfall, lave insulinnivåer, tap av muskelmasse.

Mange kan lure på om det er forskjeller mellom keto dietter og LCHF dietter, og i så fall hvilke? Det er ingen grunnleggende forskjell. Hver av dem er basert på ketoseprosessen, men LCHF-dietten er et mildere diett. Nå vurder LCHF dietten mer detaljert.

Den omtrentlige standarden på innholdet av hovednæringsmidlene i dietten er 20% proteiner, 70-75% fett og 5-10% karbohydrater. Med en streng versjon av LCHF dietten, er karbohydratforbruket begrenset til 10-20 g / dag, med den mer liberale versjonen - 50 g. Samtidig bør forholdet mellom proteiner og fett i de første dagene av dietten være 1: 1, og etter at kroppen har passert gjennom "metabolsk terskel" nivået av fett i kostholdet øker til 70-75%.

Av spesiell interesse er spørsmålet om det totale kaloriinntaket til det daglige kostholdet, siden flertallet innebærer at hvis det ikke er noen strenge restriksjoner på protein og fettstoffer, kan de konsumeres i hvilken som helst mengde. Dette er ikke helt riktig, siden den totale energiværdien av dietten er av største betydning, men alt avhenger av oppgaven.

Hvis du forfølger målet om bare å miste vekt, anbefales det daglige kaloriinntaket å bli redusert med 500-600 kcal fra normalt. Hvis din oppgave er å få muskelmasse mens du brenner fett, øker kaloriinntaket med 500-600 kcal. Disse indikatorene kan variere vesentlig avhengig av nivået av stoffskifte / energiforbruk av kroppen.

De positive aspektene av LCHF dietten for oppgaven med å miste vekt er:

• Kroppsvekten går tapt på grunn av fettvev.
• Vektreduksjon er ledsaget av en generell forbedring av kroppen på grunn av stimulering av CMA-prosessen med autofag ved ketoner - den cellulære prosessen med å fjerne organeller, proteiner og fremmedlegemer fra vannkomponenten i cellen (cytosol) og transportere dem til lysosomer for utnyttelse. I tillegg er det på grunnlag av lavkarbohydratketogene dieter, metabolske virkninger som reduksjon i blodglukosenivå, utsöndring av ketonlegemer med urin, normalisering av insulin / lipidprofil og normalisering av blodtrykk.
• En nedgang i kroppsvekt fortsetter uten følelse av sult i en tilstand av psykologisk komfort.

Når du bygger en diett LCHF diett, først og fremst, er karbohydrater begrenset. Utelukket er sukker og deres kunstige substitutter, søtsaker, søtsaft, kaker, sjokolade, boller, kaker, bakverk, honning, syltetøy, is, syltetøy, honning, sauser med tilsatt sukker, søtsaft, ostemasse, gelé / kompott, søte yoghurt.

Listen over forbudte varer inkluderer produkter som inneholder stivelse (pasta, brød - svart / hvitt, frokostblandinger, sjetonger, ris, mysli og alle kornprodukter - brød, solsikkefrø), belgfrukter.

Søte frukter, tørkede frukter og alle rotgrønsaker (rødbeter, gulrøtter, sellerirot, poteter) som inneholder mye stivelse og sukker, alkoholholdige drikker, spesielt øl, kvass, søtt / halvt søtt vin, er ikke inkludert.

Over grønt grønnsaker (eggplanter, agurk, tomater, løk, alle typer kål, courgette / courgette, grønne grønnsaker) kan være til stede i kosten som en karbohydratkomponent. Usøtet frukt / bær og nøtter (cashew, valnøtt, linfrø, sesam) er tillatt i minimale mengder.

Det anbefales å utelukke transfett (sprer på transfett, margarin) fra den fete delen av dietten, med dårlig laktosetoleranse - hele / skummet melk. Proteinprodukter og fettstoffer er tillatt - konsentrert fettbuljonger, fettkjøtt / sjø og elvefisk (torsk, laks, laks, sild), kjøttprodukter (bacon, skinke, laks, pølse), fettfugl kjøtt (gås, and) smør / vegetabilsk olje, fett meieri / fermenterte melkeprodukter med høyt fettinnhold, sauser / hjemmelaget majones, fettete harde / myke oster, egg, sopp, sjømat (reker, blekksprut), kli.

Som en proteinkomponent anbefales det å bruke animalske proteiner. Det er ekstremt viktig å kontrollere mengden fri væske som forbrukes, hvis volum skal være minst 3,0 liter / dag med en hastighet på 40 ml / 1 kg vekt. Saltinnholdet og begrensningen av ulike typer pickles er også litt begrenset. Kosthold - minst 5 ganger daglig med et intervall mellom måltider med dem ikke mer enn 3-4 timer. Det siste måltidet er 3-3,5 timer før sengetid.

vitnesbyrd

Som kosthold for slanking / krymping av kroppen / å få muskelmasse.

Tillatte produkter

Kostholdet til LCHF dietten dannes hovedsakelig på grunn av:

• fett kjøtt / fisk buljonger og første retter basert på dem (hodgepodge, borscht);
• rødt kjøtt av fete varianter i enhver kulinarisk behandling, kjøttprodukter (skinke, bacon, pølser, røkt kjøtt), fjærfe kjøtt (kylling, and, gås);
• fete varianter av elv / sjøfisk (laks, tunfisk, sild), sjømat;
• kyllingegg, fete sauser;
• meieriprodukter med høyt fettinnhold (smør, krem, rømme, hestekost, hard ost);
• vegetabilske oljer (oliven, mais, solsikkefrø, linfrø);
• overjordiske grønnsaker (selleri stilker, eggplanter, agurker, tomater, løk, all slags kål, courgette / courgette, grønne bønner, grønne grønnsaker).
• nøtter / frø (valnøtter, cashewnøtter, peanøtter, linfrø, oliven, sesam).