Kosthold for barn med diabetes mellitus: type 1 diabetisk barns ernæringsmeny

Diagnostikk

Diabetes mellitus er en endokrin sykdom. Folk som lider av dem, må først og fremdeles holde seg til den strenge dietten som anbefales for denne sykdommen. Kosttilskudd i diabetes mellitus er den viktigste metoden for patogenetisk behandling.

Men hvis behandling av sykdommen hos voksne kan begrenses til bare en diett, så er det nødvendig med insulinbehandling hos barn med diabetes mellitus. Dette skyldes at diabetes hos barn oftest er insulinavhengig. Derfor, i slike situasjoner, bør dietten alltid kombineres med insulininjeksjoner.

Diabetes hos barn kan forekomme i alle aldre og forblir den samme følgesvenn til livets slutt. Selvfølgelig bør diettbehandling ikke svekke barnets fysiologiske behov for mat betydelig. Dette er en forutsetning for å sikre barnets normale utvikling, vekst og støtte til immunitet.

I denne sammenheng, når en diett for et barn med diabetes skal utarbeides, må en næringslærer overholde de grunnleggende reglene.

Karbohydratkontroll

Barnernæring bør være basert på sparsom mat. Legen bør ta hensyn til essensen av metabolske sykdommer som oppstår i diabetes mellitus. Dietten bør utformes slik at babyens kropp får så lite fett og karbohydrater som mulig.

I kostholdet til et sykt barn (dette gjelder også for voksne) har karbohydrater et spesielt sted, fordi de regnes som de viktigste energikildene. Matholdige karbohydrater inneholder store mengder vitaminer og mineralsalter.

I diabetes er utnyttelsen av karbohydrater sterkt svekket, men nivået av disse forandringene er forskjellig for forskjellige karbohydrater. Derfor, hvis foreldre tillater den fysiologiske normen av karbohydrater i diabetikerbarnet, bør de strengt kontrollere innholdet av fullverdige karbohydrater, som ikke langsomt tangerer i tarmene, men absorberes raskt, og øker dermed konsentrasjonen av glukose i blodet.

Hvilke matvarer inneholder i hovedsak høyverdige karbohydrater? Her er en delvis liste:

sukker og alle produkter, i produksjonsprosessen som det ble brukt til (syltetøy, syltetøy, gelé, kompotter);
pasta;
brød, spesielt hvitt mel;
frokostblandinger, spesielt semolina;
poteter - produktet som oftest finnes i kostholdet;
frukt (bananer, epler).

Alle disse matene bør overvåkes daglig når det gjelder diett hos et barn med diabetes. Noen av dem bør slettes helt.

søtningsmidler

Dessverre er sukker for et diabetiker barn forbudt for livet. Selvfølgelig er det veldig vanskelig og forårsaker ofte negative følelser i en baby. Det er ikke lett å lage mat uten dette produktet.

Sakkarin har lenge vært brukt til å korrigere smaken av mat i diabetes mellitus. Men sakkarin tabletter kan bare brukes som tilsetning til kaffe eller te, så de har ikke vunnet søknaden i baby mat.

Nylig har søtningsmidler som xylitol og sorbitol blitt populære. Begge disse legemidlene er polyatomiske alkoholer og produseres av næringen både som søtningsmiddel og i ren form. Ofte tilsettes xylitol og sorbitol til tilberedte matvarer:

Takket være dette har sortimentet av produkter godkjent for diabetikere utvidet, og barn med diabetes har mulighet til å spise søtsaker.

Bruken av sorbitol- og xylitolsukkerstatninger gjør det mulig å forbedre produktspekteret og smakegenskapene til mat. I tillegg bringer disse stoffene kalori- og karbohydratverdien av diabetedietten til normale verdier.

Xylitol brukes i diabetes mellitus siden 1961, men sorbitol begynte å bli brukt mye tidligere siden 1919. Verdien av sukker erstatter er at de er karbohydrater som ikke provoserer utviklingen av glykemi og ikke forårsaker bivirkninger, som avviker vesentlig fra sukker.

Resultatene av kliniske studier har vist at xylitol og sorbitol er preget av langsom absorpsjon fra andre kjente karbohydrater. For en pasient med diabetes er denne kvaliteten svært viktig.

Siden glukose i tarmen absorberes raskt, er menneskekroppen, som har en relativ eller absolutt mangel på insulin, meget raskt mettet med den.

Imidlertid kan produkter som xylitol er tilstede i stedet for sukker ikke kalles helt tilpasset diabetikere. Dette skyldes det faktum at denne maten (spesielt søtsaker, sjokolade, kaker og kaker), i følge fettinnholdet, er veldig stressende på øyene Langerhans, som befinner seg i bukspyttkjertelen.

Det er viktig! Mengden av fett i diabetes bør være flere ganger mindre enn i kostholdet til en sunn baby. Dette er forbundet med store brudd på lipid-fettmetabolismen i diabetes mellitus. Ernæring uten fett i det hele tatt er selvsagt uakseptabelt, siden dette elementet gir kroppen energi og fettløselige vitaminer, som er så nødvendige for fysiologiske prosesser.

Derfor, med denne sykdommen, tillater dietten bruk av bare smør og vegetabilsk olje, og grønnsak kan være ½ av det daglige kostholdet. At den har en gunstig effekt på nivået av fettsyrer som forstyrres i diabetes mellitus. I barndommen, og særlig i diabetes, er det ikke nødvendig å bruke ildfaste typer fettstoffer (lam, gæs og svin).

Den totale massen av daglig fett i dietten av en liten diabetiker bør ikke overstige 75% av mengden fett i menyen til et sunt barn av samme alder.

Om mulig bør dietten oppfylle aldersrelaterte fysiologiske behov. Dette er nødvendig for at barnet skal vokse og utvikle seg riktig. Gitt begrensningene som er opprettet for å lette vitaliteten til øyet apparatet, er overholdelse av fysiologiske behov og diett primært rettet mot å skape en balanse mellom kalorier, vitaminer, proteiner og mineralkomponenter.

Behovet for diabetespasienter for proteiner må være helt fornøyd (2-3 gram per 1 kg kroppsvekt per dag, i henhold til alder). Samtidig skal dietten lagres minst 50% av animalsk protein.

For at barnets organisme skal fylle seg med lipotrope stoffer, er det nødvendig å introdusere ungt kjøtt, spesielt fettfattig kjøtt, inn i barnets diett. Fårekjøtt og svinekjøtt vil gjøre.

En subnorm mengde karbohydrater og en liten reduksjon i mengden av fett i dietten samtidig som proteinholdet holdes, fører til en endring i forholdet mellom de viktigste matkomponentene i diett av pasienter.

For barn i grunnskolealderen og førskolebarn med diabetes er korrelasjonskoeffisienten B: W: Y 1: 0,8-0,9: 3-3,5. Mens hos friske barn i samme alder er det 1: 1: 4. For ungdom og eldre studenter 1: 0,7-0,8: 3,5-4, i stedet for den foreskrevne 1: 1: 5-6.

Det er nødvendig å forsøke å sikre at den daglige mengden karbohydrater i dietten til pasienten med diabetes er konstant og korrigert i samsvar med innholdet av fett og proteiner, alder og vekt av barnet. Dette kravet er spesielt viktig i sykdomsløpet, som ofte finnes hos barn og ungdom.

I noen tilfeller blir implementeringen av prinsippet om det regulerte daglige inntaket av karbohydrater mulig på grunn av utskifting av produkter, som forekommer i samsvar med deres karbohydratverdi.

Utskiftelige produkter

Du kan bruke dette forholdet: Byg eller bokhvete i mengden 60 gram er ekvivalent i karbohydratinnhold til 75 g hvitt eller 100 g svart brød, eller 200 g poteter.

Hvis det ønskede produktet ikke kan gis til barnet på den angitte tiden, kan den erstattes med et produkt med samme mengde karbohydrater. For dette må du lære å omberegne.

I tillegg bør pasienter med insulinavhengig diabetes alltid ha med seg mat med umiddelbar karbohydrater (godteri, sukker, kjeks, bun). De vil spille rollen som "beredskapspleis" i tilfelle en utviklende hypoglykemisk tilstand. Den mest detaljerte visningen kan fås fra listen nedenfor.

Innholdet av karbohydrater 20 gram hvitt brød eller 25 gram svart brød kan erstattes:

linser, erter, bønner, hvetemel - 18 g;
kjeks - 17 g;
havremel - 20 gram;
makaroni, semolina semolina, mais, bygg, bokhvete, frokostblandinger, ris - 15 gram;
gulrøtter - 175 g;
epler eller pærer - 135 gr;
appelsiner - 225 g;
tørket epler - 20 g;
søte kirsebær - 100 g;
fersken, bringebær aprikoser, modne stikkelsbær, currants, plommer - 150 g;
druer - 65 g;
blåbær - 180 gr;
helmelk - 275 gr.

Når det gjelder fettinnhold, kan et hundre gram stykke kjøtt erstattes:

3 egg;
125 gram hytteost;
120 gram fisk.

Med mengden protein blir 100 gram kremaktig kjøtt erstattet:

400 gr rømme; krem;
115 gram svinekjøttfett.

I tillegg til å beregne innholdet i dietten av grunnleggende elementer av mat og kaloriinnhold, må du beregne den daglige verdien av sukker. Det kan bestemmes av mengden av alle karbohydrater i mat og ½ proteiner. Denne regnskapet er nødvendig for å bestemme toleransen for karbohydrater og karbohydratbalanse av mat i en syk baby.

For å kunne bedømme toleransen for karbohydrater og karbohydratbalansen, i tillegg til sukkerverdien av dietten, er det nødvendig å bestemme mengden av daglig tap av sukker i urinen. For dette benyttes en glukosurisk profil som gir en nøyaktig ide om ikke bare antall ufordøpte karbohydrater, men også nivået av glykosuri ved forskjellige tidsintervaller i henhold til volumet av matrediensene spist samtidig.

Hvis du har diabetes, og du har tenkt å prøve et nytt produkt eller en ny rett, er det veldig viktig å kontrollere hvordan kroppen din reagerer på det! Det anbefales å måle blodsukkernivået før og etter måltider. Det er praktisk å gjøre dette med OneTouch Select® Plus-måleren med fargetips. Den har målområder før og etter måltider (om nødvendig kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skjermen vil umiddelbart fortell om resultatet er normalt, eller om forsøket med mat var mislykket.

Kostholdskorreksjon

Dietten av barn med diabetes, avhengig av sykdomsfasen, bør ha en riktig korreksjon. Det har allerede blitt nevnt at de strengeste næringsbehovene for å lindre bukspyttkjertelen (redusere mengden lett fordøyelige karbohydrater og eliminere sukker) er gjort i den subkliniske fasen av diabetes og i den første fasen av åpenbar diabetes.

Utviklingen av ketoacidose krever ikke bare å redusere antall kalorier i maten, men også drastisk begrense mengden av fett i barns diett.

I løpet av denne perioden bør mat være den mest gunstige. Fra menyen må du helt eliminere:

Disse produktene skal erstattes med mat med tilstrekkelig innhold av fulle karbohydrater:

ubegrenset potet;
søt rulle;
brød;
søt frukt;
sukker.

I perioden før koma og etterpå bør maten bare bestå av frukt og grønnsaksjuice, potetmos, gelé. De inneholder kalsiumsalter og har en alkalisk reaksjon. Ernæringseksperter anbefaler innføring av alkalisk mineralvann (Borjomi) i kostholdet. På den andre dagen av post-comatose tilstanden er brød foreskrevet, på det tredje kjøttet. Oljen kan innføres i dietten bare etter at ketosen helt forsvinner.

Hvordan håndtere produkter for diabetes

Kulinarisk behandling av mat bør være i samsvar med arten av endringer i sykdommen eller relaterte sykdommer.

For eksempel, med ketoacidose, bør dietten spare mage-tarmkanalen hos barn på mekanisk og kjemisk nivå. Derfor må produktene være pureed (mashed), alle typer irritanter er utelukket.

Vær oppmerksom på! I diabetes mellitus er det stor sannsynlighet for samtidige sykdommer i leveren og mage-tarmkanalen. Derfor anbefales det for pasienter med diabetes mellitus å få mer grundig kulinarisk behandling av produkter.

Ideelt sett må maten dampes, og mengden skal være moderat, men inneholder mye fiber. Brød er bedre å bruke i tørket form, ikke glem om mineralvann.

Under utarbeidelsen av diett for en pasient med diabetes, bør det legges stor vekt på produkter som inneholder lipotrope midler:

noen varianter av lam og svin;
kalvekjøtt;
fisk;
havremel og risgryn;
kyllingost, kefir, melk.

Ernæringssykt barn bør inkludere disse produktene. Ved beregning av kostholdet for barn under 3 år er det egne anbefalinger. Ungdom øker mengden protein og andre elementer. Men alt må svare til nivået på den fysiske aktiviteten til den unge organismen.

Ernæring av diabetiker bør overvåkes minst en gang hver 10-14 dager på ambulant basis. Når du observerer et barn hjemme, anbefales en individuell beregning av ernæring i henhold til alder, grad av fysisk anstrengelse og kroppsvekt.

Hva bør være ernæring av barn med diabetes?

Riktig organisert kosthold hos barn med diabetes mellitus type 1 og 2 bidrar til løsningen av hovedoppgaven til behandling - normalisering av metabolisme.

Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: Simpson33.

Hovedmålet med medisinsk diett er å opprettholde et konstant nivå av sukker i blodet uten skarpe hopp i retning av å øke eller redusere ytelsen og gi kroppen viktige næringsstoffer i henhold til barnets alder.

Typer og årsaker til sykdommen

Diabetes mellitus er en endokrin sykdom som oppstår med nedsatt karbohydratmetabolisme. Det er to typer sykdommer: type 1 og type 2 diabetes.

Type 1 diabetes

Hos barn er hovedandelen sykdommer diabetes mellitus av nøyaktig 1 type. Årsaken til dens utvikling er knyttet til ødeleggelsen av bukspyttkjertelceller, som er utviklet for å produsere insulin. Mangel på insulin forstyrrer utvekslingen av glukose, som følger med mat i kroppen. Sukker i blodplasma stiger, men det kan ikke trenge inn i cellene for videre syntese av energi.

Sykdommens provokatører er:

arvelige faktorer;
de ødeleggende effektene av en rekke autoimmune sykdommer;
svekket immunitet.

Hos barn oppdages sykdommen i alle aldre: sjeldnere - i nyfødt periode, oftere - i alderen 5 til 11 år.

I dette tilfellet er den eneste måten å opprettholde normal karbohydratmetabolismen, den vanlige innføringen av insulin.

Type 2 diabetes

Utbruddet av type 2 diabetes er vanligvis forbundet med vedvarende spiseforstyrrelser (overflødig karbohydratmat, overmåling) og lav fysisk aktivitet. Som et resultat oppstår fedme - en forløper for utviklingen av sykdommen. Følsomheten til vev til insulin og kroppens evne til å tilstrekkelig bruke det i prosessen med å splitte glukose er svekket.

Navnet på sykdommen "eldre diabetes" i dag har mistet sin relevans, siden type 2 har begynt å bli stadig mer diagnostisert hos barn i skolealderen.

Kliniske manifestasjoner

Påvisning av sykdommen i begynnelsen gjør det mulig å starte medikament, diettbehandling og forebygge en så farlig komplikasjon som diabetisk koma.

Foreldre bør varsle barnets symptomer, som kalles "klassisk triad":

konstant følelse av tørst og store mengder væske, full i løpet av dagen;
hyppig og tung urinering, inkludert om natten;
økt appetitt på bakgrunn av raskt vekttap.

Kanskje utseendet av hudsykdommer med vedvarende over, kløe.

I skolealderen er det dårlig læring av materialet og en reduksjon i faglig ytelse, tretthet og periodisk følelse av svakhet.

Hos spedbarn med god appetitt, er det ingen vektøkning, og angst forsvinner bare etter en tung drink.

Identifiserte alarmerende signaler - dette er grunnen til umiddelbar appell for hjelp til legen din og undersøkelse av barnet.

Prinsipper for terapeutisk ernæring

Behandling av barn i tilfelle avsløring av diabetes mellitus er foreskrevet av en endokrinolog. På tidspunktet for insulinadministrasjon er fôringstider strengt "bundet opp" med anbefalinger for valg av diett for et barn.

Ved utarbeidelse av barnemenyen tas hensyn til faktorer som alder, stadium og fase av sykdommen. Kreves valgt optimale forholdet mellom fett, protein og karbohydrat (BZHU) kalori-produkter, muligheten til å erstatte dem med andre, tilsvarende sammensetning.

Foreldre bør nærme seg de ugjennomtrengelige regler for ernæring med stort ansvar, nøye observere følgende prinsipper:

matinntak på nøyaktig regulerte timer (en feil på 15-20 minutter er tillatt dersom fôring skiftes til en tidligere tid);
diett - 6-Time, der 3 måltider er grunnleggende (frokost, lunsj, middag), og de resterende 3 - blir introdusert i tillegg (snack) i en andre frokost, middag, snack og sent;
kaloriinntaket i løpet av dagen skal svare til 25% for hovedmatingene (30% ved lunsjtid er tillatt) og 5-10% for ytterligere;
forholdet mellom fett, protein og karbohydrater i den daglige menyen krever konsistens og er 30: 20: 50%.

Under rutinemessige besøk til legen utføres en periodisk gjennomgang av komponentene i terapeutisk diett. Korrigering av menyen gir deg mulighet til å gi barnets kropp den nødvendige mengden næringsstoffer som bidrar til normale vekst- og utviklingsprosesser.

Første år av livet

Brystmelk som ernæring er det beste tilbudet for et sykt barn opp til et år. Lagre amming er nødvendig så lenge som mulig, opptil 1,5 år.
Fôring av en baby strengt i henhold til klokken utelukker fri fôringsmodus "på forespørsel".
Babyfødte spedbarn får spesielle spedbarnsformler med lavt sukkerinnhold.
Fra seks måneders alder innfører de lokker, starter med grønnsaksjuice og potetmos, og bare da - porridge.

Yngre alder

Foto: Depositphotos.com Forfatter: AndreyPopov

Sykdom hos barn i førskolealder krever fra foreldre ikke bare korrekt menyoppstilling, men også tålmodighet. Berøvet de vanlige delikatesser og retter, kan barna voldelig uttrykke sin utilfredshet om endringer i kostholdet. Et visst negativt øyeblikk er også introdusert av "nechochuha" kompleks karakteristikk av denne alderen.

For vellykket behandling av barnets hele familien blir nødt til å tilpasse seg sin tidsplan for måltider ikke forbrukes når det forbudt diett produkter, for ikke å la dem på et trygt sted.

Et sett med produkter som er tillatt for næring av førskolebarn med diabetes, er ikke mye forskjellig fra det for friske barn.

Bruken av eggeplommer, rømme, pasta, ris, poteter, semolina, salt er minimert.
Grov kornblanding tilbys en gang daglig (havregryn, bokhvete, bygg, byg).
Tillatt rugbrød, hvete med kli og proteinhvete.
Fettfattig kanin, kalkun, kalvekjøtt, lam og magert fisk er tillatt.
En rekke første kurs er tilberedt på uncaring kjøtt, grønnsaker og sopp kjøttkraft. Foretrekker ikke-fett meieriprodukter: melk, ost og ost.
Valget av fett er begrenset til grønnsak og smør, og andelen vegetabilske fettstoffer (oliven, mais, vegetabilsk olje) skal utgjøre mer enn 50% av totalen.

Prioritet i barnets meny bør ta grønnsaker, ettersom fiberen i sammensetningen reduserer absorpsjonen av glukose. Friske salater, stewed og kokte retter med kjøtt eller sjømat er utarbeidet fra:

Fra den anbefalte frukten kan være oppført smakfulle varianter av epler, pærer, blommer, fersken. Sitrusfrukter er tillatt grapefrukt, appelsiner og sitroner, fra eksotiske frukter - ananas, kiwi, papaya. Nesten ingen restriksjoner på listen over bær. I kostholdet til barnet er nødvendig: currants, stikkelsbær, bringebær, brombær, meloner, granatepler.

Søtsaker med søtningsmidler kompensere for søttannforbudet på dine favorittterter: kaker, søtsaker, sjokolade, limonade. Næringsmiddelindustrien spesielt for diabetisk ernæring frigjør dem med xylitol eller sorbitol. Imidlertid inneholder disse produktene fett og karbohydrater, som krever begrenset bruk i mat. I tillegg er det i nyere tid flere og oftere i pressen rapporter om helserisikoen ved sukkerstatning. I denne forbindelse er det godt å konsultere en lege.

Skolealder

Et skolebarn kan ganske objektivt vurdere sine følelser og lære å takle problemet alene. Foreldre skal rapportere sykdommen og dets manifestasjoner til lærere, skolens sykepleier, og gi spesiell oppmerksomhet til skolemenyen.

Ditt barn vil trenge en forståelse for lærerpersonalet. Innført insulin svarer ikke på matinntaket - det reduserer blodsukkernivået kontinuerlig. For å unngå en hypoglykemisk tilstand, må studenten spise på bestemte timer. Lærere bør ikke holde tilbake et barn med diabetes etter klasser eller frata ham om tiden som er tildelt for en pause.

Av særlig betydning for syke barn er fysisk utdanning. De styrker ikke bare det fysisk, men bidrar også til å takle sykdommen, og i tilfelle diabetes mellitus type 2, kjemper de også med overvekt. Sportsaktiviteter øker belastningen på muskelsystemet og krever en betydelig utgift av energi, noe som fører til en reduksjon av blodsukkernivået.

30 minutter før utdannelsesklassen, må barnet i tillegg spise et produkt som inneholder et enkelt karbohydrat - et stykke sukker eller godteri. For å forebygge hypoglykemi er det viktig å ta vare på tilstedeværelsen av den "søte" for hånden og til langsiktige aktiviteter utenfor skolen (gå, langrenn, utflukter) - om søt te eller kompott.

Type 2 diabetes mellitus utvikles hyppigere hos barn i pubertet og opptil 80% i tilfeller av overvekt. Organisering av diett i dette tilfellet har følgende oppgaver:

metabolsk korreksjon;
reduserer belastningen på bukspyttkjertelen;
vektreduksjon og holde den i normal rekkevidde.

Som en del av dietten reduseres det daglige kaloriinntaket av skolebarn med type 2 diabetes med karbohydrater og fett.

Glykemisk indeks

Ved utformingen av barnemenyen blir spesiell oppmerksomhet til karbohydrater. Det er viktig ikke bare å ta hensyn til deres antall, men også senere endringer i blodsukkerindeksene etter administrering. Komplekse (treg) karbohydrater fører ikke til en kraftig økning i sukker, og enkelt (raskt), tvert imot - gi et plutselig "hopp" som påvirker barnets velvære.

Matvarer med høy glykemisk indeks (GI) er preget av høyt innhold av enkle karbohydrater og lave mengder fiber i deres sammensetning. Dette er:

sukkerroer og rørsukker;
godteri;
sjokolade;
syltetøy og syltetøy;
bananer;
druer;
hvitt mel bakt varer;
mais og havregryn.

Alt ovenfor er forbudt å inkludere i dietten for diabetes. Unntak: Matinntak fra denne gruppen som et nødhjelp for hypoglykemi.

Produkter med gjennomsnittlig GI:

ris;
kylling og vaktel egg;
semule;
kokte poteter;
pasta.

Lav GI karbohydratprodukter gjør det mulig å opprettholde en balanse mellom å øke sukkernivået etter at de er tatt og den sukkerreduserende effekten av insulin.

Helt kontraindisert

tradisjonelle søtsaker: sukker, syltetøy, søte industrielle juice, sjokolade;
kilder til mettede fettsyrer, ellers - ildfaste fettstoffer (fårekjøtt, svinekjøtt, biff);
marinader, skarp og salt ketchup og sauser, søt saus;
hvitt melbrød, bakverk fra bakverk og bladerdeig;
røkt produkter;
druer, rosiner, datoer, persimmon, bananer, fiken;
søte ostemasse, krem;
søte kulsyreholdige drikker.

Brøhet

En obligatorisk tilstand ved å lage en meny for et diabetiker barn er konstansen av det daglige kaloriinnholdet generelt og hvert måltid separat (frokost, lunsj, middag).

For å opprettholde en rekke dietter introduserte vi hver dag nye produkter med beregning av deres kalorier. For å lette oppgaven ble det innført en betinget "brød-enhet" (CU), verdien av denne tilsvarer et stykke svartbrød som veier 25 g. Mengden assimilerte karbohydrater i den er 12 g.

Ved å bruke allment tilgjengelige tabeller på innholdet av XE i produkter, er det mye lettere å bestemme kaloriinnholdet ved hjelp av vanlige målemetoder (glass, teskje, spiseskje, stykke osv.) Uten å ty til veiing hver gang.

Diabetes hos barn - symptomer på sykdommen og ernæringsregler

Ifølge den siste statistikken vises diabetes i hver syvende av 100 tusen barn. Endokrinologer mener at risikoen for diabetes øker hvert år.

Det er verdt å behandle diabetes mellitus, spesielt hos barn, så snart de første tegn på sykdommen blir merkbare, fordi alle metabolske prosesser i kroppen blir forstyrret på grunn av økt blodsukkernivå.

Hvordan manifesterer diabetes i barn

Diabetes oppstår hos barn av følgende grunner:

Genetisk predisposisjon.
Fra det faktum at foreldrene lider av diabetes, er risikoen for et barn med denne sykdommen 30%. Hvis bare en mor som er eldre enn 25 år er syk, så er garantien for at barna ikke skal adoptere diabetes, 98,9%. Og hvis moren er yngre enn 25 år, er risikoen for sykdommen 3,6%. Og bare diabetes mellitus type 1 kan overføres av gener.
Virus sykdommer som rubella, parotitt, coxsackie, kylling pox, eller influensa kan forårsake diabetes.
Giftige og skadelige virkninger av miljøfaktorer. Kjemikalier er i stand til å virke på beta celler i bukspyttkjertelen.
Feil ernæring. For eksempel, kunstig fôring, bruk av nitrater og konserveringsmidler i mat.
Fedme. Studier har vist at de ekstra pundene øker risikoen for diabetes og hjerte-og karsykdommer så mange ganger.
Kronisk eller akutt stress, overbelastning.

Diabetes kan oppstå i alle aldre. Hos barn manifesterer seg seg enten skjult eller åpent.

Vi viser de første tegn på diabetes hos barn:

Endring i appetitten. Enten opplever barnet konstant sult, eller omvendt nekter å spise helt.
Søvnforstyrrelser, sløvhet, apati.
Hodepine.
Tynnhet.
Økt vanninntak, hyppig vannlating.
Muligheten for utseende av hudsykdommer: periodontal sykdom, eksem, koke, soppsykdommer.
Støyende og vanskelig å puste.

De vanligste symptomene nevnt ovenfor er type 1 diabetes. Hans symptomer utvikler seg raskt. Hvis barnet ikke blir hjulpet i tide, kan kvalme, oppkast eller koma oppstå. Derfor, hvis du merker noen av de ovennevnte tegnene i barnet ditt, kontakt lege.

Men type 2 diabetes er mye tregere og mer smertefullt.

Vurder de vanlige symptomene på type 2 diabetes hos et barn:

Økt tørst.
Hyppig vannlating.
Nattlig enuresis manifestasjon.
Kløe, utslett på kjønnsorganer.
Tretthet, tretthet.
Fedme.
Vanskelig å puste.
Hodepine.

Diabetes undersøkes bare ved medisinske tester. Barn tar blod fra en blodåre og kontrollerer blodsukkernivået. Forresten bør barnet undersøkes ikke bare av endokrinologen og terapeuten, men også av nevrolog, oftalmolog og nevrolog.

Grunnleggende regler for barn med diabetes

I denne sykdommen råder legene deg til å følge en streng diett.

Foreldre bør følge følgende regler for baby mat:

Spre måltider slik at det er mindre enn 10 timer mellom den første og den siste.
På dagen bør barnet spise 5-6 ganger, mens det skal være 3 hovedmetoder og 2-3 snacks.
La barnet drikke vannet, han skal drikke minst 1 liter vann om dagen.
Kontakt din ernæringsfysiolog. Han vil lage en spesiell meny, telle kalorier forbrukes og energi forbrukes av barnet.
Eliminer alt sukker og produkter som inneholder det. Bytt søtsaker med honning, men i små mengder eller nøtter.
Det er forbudt å spise fettstoffer, spesielt fettfattig kjøtt eller fett.
Begrens barnets forbruk av syltet, krydret eller salt mat.
Inkluder i kostholdet så mye som mulig grønnsaker og frukt, noen av dem, for eksempel grapefrukt, erstatter selv midler som senker blodsukkernivået.
Følg en streng diett. Hvis barnet er insulinavhengig, bør samme tid passere mellom måltider og injeksjoner.
Daglig kaloriinntak bør være: frokost - 30%, lunsj - 40%, matbit - 10% og middag - 20%.
Barnets diett kan ikke være permanent. Det bør endres avhengig av hvilket stadium pasienten er på. Produkter som inneholder karbohydrater blir introdusert i kostholdet bare under oppsyn av leger. Kraftregnskapet bør overvåkes hver annen uke.
Ta gjerne med i diettmat med lav glykemisk indeks. Og med gjennomsnittet bare med tillatelse fra den behandlende legen.

Hva er produktene til barnets meny for diabetes?

Husk: En diett for et barn med diabetes bør være godartet og inneholder så mye som mulig godkjent mat. Karbohydrater bør også inntas.

Du kan inkludere i kosten:

Nesten alle korn - bokhvete, ris, bygg. Havregryn, semolina og hirsegrøt bør utelukkes.
Svartbrød eller helkorn.
Grønnsaker - agurker, courgetter, aubergine og andre. Men det er forbudt å spise poteter, gulrøtter og rødbeter.
Skog og hjemmelagde bær.
Frukter. Spesielt nyttig - grapefrukt, eple, pære, aprikos, fersken. Merk - druer, banan er bedre å ikke gi barnet.
Grønt - persille, løk, hvitløk.

Også i menyen må nødvendigvis være proteiner.

Vi lister proteinprodukter tillatt for barn:

Kjøtt - kanin, kylling, kalkun.
Elv og sjøfisk.
Noen sjømat er reker og kaviar.
Per dag kan du 1 egg.
Fra meieriprodukter - ost, ost, kefir, melk i små doser.
Sopp.
Grønt - persille, løk, hvitløk.
Legumes - erter, bønner.
Soyaprodukter - soyamelk, saus, tofu.
Pasta.

Også, ikke gi barnet pickles, pickles og røkt kjøtt.

Regler for fôring av barn med type 1 og 2 diabetes

Endokrinologer sier at diabetes ikke er en setning, men en livsstil. Lær barnet ditt til god ernæring, og du legger grunnlaget for sitt fulde voksenliv.

Angst av foreldre som vet at deres barn har diabetes er forståelig. Diagnosen høres ut som et signal til begynnelsen av livet i de nye forholdene - fra dette punktet, daglig økt oppmerksomhet og tålmodighet vil være nødvendig. Ikke bare helsetilstanden, men også barnets liv, avhenger av hvor nøyaktig foreldrene følger instruksjonene fra legen. Å spise barn med diabetes er ikke mindre viktig enn insulinbehandling. Bare en integrert tilnærming vil forhindre de ødeleggende virkningene av sykdommen.

Grunnleggende regler for ernæring

Med mat bør barnet få alle stoffene som er nødvendige for full utvikling og drift av kroppen. Komponere menyen, husk jernreglene:

Unngå lett karbohydrater
Limfett
Øk proteininnholdet for å sikre daglig kaloriinntak.

Strikt diett for barn med diabetes er en forutsetning for velvære og normal utvikling. Noen ganger kan tilstanden kun kompenseres ved riktig kosthold. Komponere menyen, ikke glem å inkludere den tillatte matvarer som er rike på næringsstoffer, vitaminer, mikroelementer. For normal vekst, bør barnet få en mengde mat tilstrekkelig for sin alder, høyde, vekt.

Hvilke typer diabetes har barn?

Type I

I de fleste tilfeller har barn og ungdom type I diabetes. Dette er en insulinavhengig form der eget insulin ikke produseres eller produseres i ekstremt små mengder. Beta celler ansvarlig for insulin syntese av bukspyttkjertelen er ødelagt og kan ikke gjenopprettes.

Glukose som kommer fra mat absorberes ikke, blodsukkernivået stiger, som ikke trenger inn i cellene. Energien som skulle produseres fra glukose produseres ikke.

Typisk er type 1 diabetes funnet å være 5-11 år gammel, selv om det er mulig å oppdage sykdommen i alle aldre.

Type II

Hos barn forekommer denne typen diabetes nesten ikke, ungdom lider noen ganger av insulin-uavhengig diabetes på bakgrunn av fedme. Sykdommen manifesterer seg regelmessig under stress, staten er regulert av diett. Typisk er type 2 diabetes hos ungdom regnet som en konsekvens av et ubalansert kosthold og livsstil - overeating, en overflod av karbohydrater og hypodynami.

Med denne typen diabetes produseres eget insulin, men kroppens evne til å bryte ned glukose er svekket. I den siste tiden ble den insulin-uavhengige formen for diabetes betraktet som en sykdom hos eldre, nå er sykdommen yngre og blir hyppigere diagnostisert hos skolebarn og studenter.

Hvordan manifesterer diabetes seg selv

Jo tidligere foreldre merker symptomene og konsulterer en lege, jo raskere blir diagnosen og behandlingen foreskrevet. Komplikasjoner av diabetes er svært farlige, spesielt for barn, hvis utvikling kan sakte på grunn av svekket glukosemetabolismen. I alvorlige tilfeller er livstruende diabetisk koma mulig.

Klassiske symptomer som bør være en advarsel til foreldrene:

Barnet drikker mye væsker, men fortsetter å føle seg tørst.
Hyppige besøk på toalettet, spesielt om natten
Vekttap med økt appetitt

Disse manifestasjonene i type 1 diabetes synes nødvendigvis, bortsett fra at andre symptomer er mulige:

Ulike betennelser i huden, ledsaget av kløe.
Skolebarn reduseres i akademisk prestasjon, studiet er vanskelig, barnet blir fort trøtt.
Spedbarn vokser ikke med tilstrekkelig ernæring, ofte stygg og gråter, roe seg ned etter å ha drukket.

Etter å ha lagt merke til de listede symptomene, bør foreldrene umiddelbart vise barnet til legen og gjennomføre en undersøkelse.

Helsekost

Hvis barnet diagnostiseres med en insulinavhengig type diabetes, vil endokrinologen foreskrive insulin og en diett for å opprettholde den normale utviklingen av vekstkroppen. Menyen avhenger av scenen av sykdommen, tilstanden og alderen. Balanserende ernæring krever at barnet får næringsstoffer uten risiko for forverring av sykdommen.

Streng diett er viktig i alle aldre, men det er spesielt viktig å ta en ansvarlig tilnærming til kostholdet til små barn som ikke selvstendig kan vurdere deres trivsel.

Gi barnet ditt strengt på plan. Små skift på opptil 20 minutter er bare mulig i retning av en tidligere tid.
Barn blir vist seks måltider om dagen - tre hovedmåltider og tre snacks mellom frokost, lunsj og middag.
Som en prosentandel kan kaloriinnholdet i et måltid oppdeles på følgende måte: ca. 25% hver - ved hovedmåltider og ca. 10% - ved ekstra måltider.
I det daglige kostholdet skal være 30% fett, 20% protein og 50% karbohydrater.

Med planlagte medisinske konsultasjoner vil det terapeutiske dietten bli gjennomgått og justert i samsvar med behovene til den utviklende organismen.

Kraft opp til et år

Diabetes hos spedbarn yngre enn ett år diagnostiseres ekstremt sjelden, men hvis dette skjer, bør du prøve å fortsette å amme så lenge som mulig - opptil ett og et halvt år. I morsmelk er det alt som et sykt barn trenger, og det er ingen bedre medisin i denne alderen.

Fri fôringsmodus er utelukket dersom barnet har diabetes. Hver fôring bør begynne på en bestemt tid eller litt tidligere.
For "kunstighet" bør du velge en blanding av sukker eller med lavt innhold.
På seks måneder kan du komme inn i lokket. For barn med diabetes kan de første matvarene være vegetabilske puree og juice.

Kostholdet til barnehager

Når et barn blir syk i førskolealderen, må foreldrene vise bemerkelsesverdig tålmodighet. Det vil ikke være lett å forklare din sønn eller datter hvorfor han ikke lenger kan spise sine vanlige delikatesser og favorittmat. Aldersgrunner, forverret av misnøye med begrensningene, vil opphøre hvis det kan forklares at i stedet for godteri vil det nå være frukt, og i stedet for vanlige kaker, bare de som foreldrene tillater.

For at barnet ikke føler seg berøvet, bør familien bedre tilpasse seg kostholdet, ikke spise forbudte matvarer i nærvær og gjemme dem bort. Imidlertid vil mange kjente delikatesser være tilgjengelige for førskolebarn, du trenger bare å følge visse regler:

Minimere yolks, pasta, semolina, rømme, poteter og ris. Maten er fortrinnsvis ikke saltet eller salt svært lite.
En gang om dagen i menyen bør være bokhvete, havregryn, bygg eller annen korngrøt.
Brød med kli eller rug og protein-hvete.
Kjøtt med fettfattige varianter: kanin, magert kylling og kalkun, kalvekjøtt, magert fisk.
Supper på uberørt vegetabilsk eller sopp kjøttkraft.
Lavfett meieriprodukter (melk, ost, hytteost).
Halvparten av fettet bør være i mais eller olivenolje. Du kan inkludere i smørens diett.

Barnet trenger å forberede grønnsaksalat - fiber hemmer glukoseabsorpsjon, og innholdet i blodet stiger ikke dramatisk. Måltider fra rå, stewed og kokte grønnsaker kan serveres med kokt kjøtt eller sjømat. Valget av tillatte grønnsaker er bredt, du kan spise kål, agurker, jordskjell, gulrøtter, paprika, eggplanter og courgetter, rødbeter og gresskar, grønne erter og greener.

Utvalget av frukt begrenser bare søte varianter. Du kan bruke usøte epler, pærer, blommer, fersken, grapefrukt, sitroner, appelsiner, ananas, kiwi, etc. Du kan spise bær, bare i mengde. Hindbær, brombær, currants, gåsbær, granatepler vil være nyttige.

Bruken av søtsaker med xylitol og sorbitol, som næringen produserer spesielt for diabetikere, må behandles etter å ha konsultert en lege. På den ene siden øker sukkerersubstituttene ikke nivået av glukose, men derimot er det vanligvis mye fett og karbohydrater i slike produkter. Godteri, sjokolade og kaker vil glede barnet, men meninger om fordelene med sukkerstatninger er delt.

Skolemåltider

Skolebarn er i stand til objektivt å vurdere helsetilstanden og er i stand til å takle problemet uten hjelp. Foreldrenes oppgave er å informere lærerne og skolens sykepleier om barnets tilstand og mulige manifestasjoner av sykdommen.

Siden insulininjeksjonen virker uavhengig av måltidet, vil glukosenivået reduseres. For å unngå hypoglykemi er det nødvendig å ha en matbit på bestemte timer. Lærere bør ikke forsinke en skolepike etter skolen og hindre at han spiser i bunnlinjen.

For barn med diabetes er gjennomførbar fysisk opplæringskurs gunstig, spesielt for type 2 diabetes, som er ledsaget av overvekt. Fysisk aktivitet øker energiforbruket, og dette fører til en nedgang i sukkernivået. En halv time før treningsstudiet må studenten spise et stykke raffinert sukker eller godteri. La barnet alltid ha litt søtsaker med ham, og i løpet av ekstracurricular aktiviteter vil søtt te gjøre.

Overvektige ungdommer kan utvikle type 2 diabetes. For å redusere belastningen på bukspyttkjertelen og normalisere metabolisme, bør næring i diabetes mellitus type 2 være lavt kalori, med et minimum av innhold av fett og karbohydrater.

Spesielle tilfeller

Et barn med diabetes bør føre et normalt liv med små justeringer som snart vil bli kjent. Hvis studenten skal besøke, på en kafé, til en bursdag eller en fest, prøv å vite på forhånd menyen og anslå mengden karbohydrater. Beregn insulindosen med tanke på at en viss mengde karbohydrater vil bli nøytralisert av aktive spill.

Hvis et barn har dårlig appetitt, er det tilrådelig å bruke ultrashortvirkende insulin. Angi umiddelbart etter et måltid en dose som svarer til den faktisk spiste porsjonen.

Hvordan ta hensyn til den glykemiske indeksen

Karbohydrater i baby mat med diabetes får spesiell oppmerksomhet. Det er viktig å vurdere ikke bare mengden, men også endringer i blodsukkernivået etter å ha tatt et bestemt produkt. Karbohydrater er delt inn i sakte og raske. Langsom eller kompleks øker nivået av glukose gradvis, raskt (enkelt) provoserer et hopp i sukker og forverrer tilstanden til helse.

En høy glykemisk indeks er sagt i forbindelse med matvarer rik på raske karbohydrater, disse inkluderer:

Sukker, søtsaker, syltetøy
Søte frukter - druer, bananer
Hvit melbake
Havre og kornflak

I diabetes er disse produktene kontraindisert og kan bare brukes som et middel til å forlate hypoglykemi.

I disse produktene er den gjennomsnittlige glykemiske indeksen:

Riktig karbohydrater som finnes i matvarer med lavt GI er:

Savory frukt
De fleste grønnsaker
Brun ris
puls

En lav glykemisk indeks betyr ikke at produktene er ikke-næringsrike. Når du skal lage en diett for barn, spesielt med diabetes mellitus, må du telle antall kalorier i hver servering.

I diabetes av enhver type er absolutt kontraindisert:

Fabrikkjuice
Sjokolade, sukker og alle søtsaker med innhold
Svinekjøtt, biff og fårekjøttfett
Spicy, salte eller søte sauser, marinader og krydder
Hvitt mel baking
Røkt kjøtt
Søte frukter: persimmon, druer, bananer, fiken, datoer og tørket frukt
Krem og søt ostemasse
Kullsyreholdige søtsaker

Hvordan lage mat

Barn med diabetes og perfekt sunn, anbefaler ikke stekte matvarer, særlig ved bruk av store mengder fett. Måltider kan dampes, kokes, bakt, stuves.

Ved diabetisk ketoacidose må mat gis eller hakes til en puree-tilstand. I slike perioder er produkter som irriterer tarmene, utelukket.

Hvis komplikasjoner påvirker mage-tarmkanalen, anbefales det å redusere andelen matvarer rik på fiber. La barnet drikke mineralvann og spise dampmat.

Fettleverinfiltrasjon i diabetes forekommer ganske ofte. Dette problemet kan ikke ignoreres, da det kan forårsake uopprettelige konsekvenser. Reduser antall fett i barnemenyen med kvart, men ikke fjern dem helt. Fett er nødvendig for absorpsjon av vitaminer. Fjerning av fett fra leveren bidrar til bruk av hytteost, magert lam, torsk, havremel. I alvorlige tilfeller begrenser inntaket av fett i melk og kjøtt, gi barnet ditt vitaminpreparater.

Diabetes mellitus forandrer livsveien til ikke bare barnet - familien må omorganisere og lære å ta hensyn til diabetikerens behov. Tidlig diagnose, optimal modus for fysisk aktivitet og hvile, effektiv behandling og riktig ernæring vil hjelpe barnet til å utvikle seg normalt og føre et fullt liv med noen funksjoner.

Ernæring av barn med diabetes: hva kan og kan ikke bli konsumert, hvordan å bygge en diett

En av de mest ubehagelige restriksjonene som et diabetiker barn har å møte er behovet for å kontrollere deres diett strengt og avvise mange produkter som er vanlige for barn i denne alderen.

Vi vil ikke prevaricate: med diabetes er det umulig å spise på samme måte som sunne barn, selv om noen prøver å berolige barn og deres foreldre og hevde det motsatte.

Men fortvil ikke: å bygge et komplett og velsmakende kosthold, observere reglene i diabetestabellen, er det mulig. Det viktigste er å forstå mekanismen for kroppens funksjon, dets reaksjon på visse produkter og kunne erstatte dem med ufarlige analoger på riktig måte.

Essensen av dietten for diabetes hos barn

Først og fremst vil vi snakke om ernæring i diabetes type 1, som blant barn utgjør det 95% av alle tilfeller av sykdommen. For å forstå hvordan du skal ordne en diett, må du forstå selve sykdommen.

Les mer om symptomene på diabetes hos nyfødte som du kan lese her, manifestasjoner hos barn fra ett år til tre år, les her, fra 4 til 12 år, les denne artikkelen.

Når sukker kommer inn i en sunn kropp, gir bukspyttkjertelen svaret og produserer hormoninsulinet. Insulin bryter ned glukose og gjør det til stoffer som gir kroppen energi.

Men i diabetes gir bukspyttkjertelen utilstrekkelig insulinrespons, det innkommende sukker splittes ikke i energiintensive stoffer, og kroppen begynner å oppleve vanskeligheter med å fungere. Sukker absorberes ikke, og kastes umiddelbart inn i blodet, noe som fører til forstyrrelse av nyrer, øyne og andre kroppssystemer.

Derfor er en økning i blodsukker veldig farlig. Men det er farlig og redusert - dette kan føre til koma. Derfor bør dietten utvikles for å kunne balansere mellom disse to katastrofale ekstremene, hvor kroppen som er rammet av diabetes, bryter seg veldig raskt.

Hovedprinsippet er kontroll av karbohydrater. Disse stoffene kan deles inn i tre typer: ufordøyelig, lang og rask. Den første kategorien er ikke fordøyd av kroppen og utfører offisielle funksjoner i den: renser tarmene fra giftstoffer, hjelper til med utvikling av fecale masser.

Dette kan inkludere fiber. Fra disse karbohydrater kan ikke forlates, og for kroppen er de trygge. Den andre kategorien - lange karbohydrater - absorberes av kroppen og er gjort i lang tid, slik at den kan behandle dem selv med nedsatt insulinproduksjon. Du kan forbruke dem, men med forsiktighet. Disse inkluderer svart brød, de fleste grønnsaker, bokhvete grøt.

For å beregne hvilken av kategoriene ett eller annet produkt skal tilskrives, utviklet ernæringseksperter et mål for måling kalt glykemisk indeks. Det har lenge blitt beregnet for de fleste produkter, og alt du trenger er å referere til de aktuelle tabellene. Jo høyere indeksen av maten, desto raskere er den fylt med karbohydrater.

Forbruk av fett og proteiner trenger ikke så streng kontroll. Men det er uønsket å bruke tunge animalske fettstoffer, som svinekjøtt eller gås, til matlaging. De overbelaster bukspyttkjertelen, som allerede virker i syke barn svært dårlig.

Kosthold og insulin

Siden de fleste diabetikere har insulinbehandling, er det utviklet en ny indikator for koordinering av matkonsumert og insulininsprøytet brød-enheter. De måler mengden karbohydrater i produktet.

En enhet tilsvarer ett stykke brød som veier 25 gram. For å assimilere en brød enhet trenger du 1-3 enheter insulin.

Behovet for å ta insulin stiller inn en annen begrensning, som du ikke kan kvitte seg med, uansett - matforbruket må planlegges på forhånd, ingenting kan spises i tilfeldig tilfelle, under påvirkning av øyeblikkelig lyst. Før injeksjon må insulin injiseres, og hvis mer eller mindre blir spist enn mengden insulin injisert gjør det mulig å behandle dette, vil dette føre til dårlige konsekvenser.

Hos små barn kan dette forårsake stor stress, fordi det er kjent at deres appetitt ikke er konstant: de vil kanskje spise først, men nekte etter to spiste skjeer.

Diabetikere slike lunger er ikke tillatt: alt insulin injiseres må være "dekket" med mat. Men dette betyr ikke at mat skal fylles i munnen med makt. Foreldre trenger bare å forstå sitt barn og føle når han er virkelig klar til å spise hele porsjonen, og når han bare er slem.

Etter introduksjon av kortvirkende insulin, bør måltidet være etter 20 minutter og etter 3 timer.

Etter introduksjonen av mediumvirkende insulin må du spise etter 40 minutter og hver 3. time i løpet av dagen. Hvis injeksjonen ble gjort om kvelden, må du spise om en halv time.

Så, hvis den glykemiske indeksen viser kvaliteten på karbohydrater, måler brødenhetene deres kvantitet. For å skape et komplett og fordelaktig kosthold, er det viktig å balansere innenfor akseptable verdier av begge egenskaper.

Det er noen andre sidefaktorer som påvirker dietten hos barn med diabetes. En av de viktigste er sukkernivået før et måltid. Det kan variere betydelig og avhenger av emosjonell tilstand, fysisk aktivitet, forkjølelse. Derfor må du alltid holde hånden på pulsen ved å måle barnets sukkernivå med et glukometer.

Forbudte og begrensede produkter

Fullt kontraindisert konfekt, godteri, sjokolade, honning, muffins, semolina og risgrøt, hvitt og grått brød.

Du kan ikke konsumere og sukkerholdig frukt, som druer, bananer og deres produkter. Alt ovenfor har en svært høy glykemisk indeks og er egnet til konsum med bare ett formål - for å eliminere hypoglykemi, og bare i små mengder.

Marinater, hermetisert mat, røkt mat, de fleste halvfabrikata, hurtigmat, chips og kjeks, søte brus, men disse produktene er så skadelige at sunne barn er bedre å spise med forsiktighet, er forbudt. Ikke legg krydder til mat, du kan bruke løk for å legge smaken til kokte retter.

Det er restriksjoner på bruk av sort brød, poteter, belgfrukter, pasta, søte og sure bær og frukt, meieriprodukter, smør og vegetabilske oljer, kyllingegg, naturlig fruktjuice (ikke-karbonert og uten tilsatt sukker)

Karbohydratsubstitutter

Separat bør det sies om sukkerstatning. Ikke alle representanter for denne kategorien av varer kan forbrukes av diabetikere. Noen av dem er forskjellig fra vanlig sukker bare i lavere kaloriinnhold og er laget for å miste vekt, og ikke for diabetikere i det hele tatt. Faktisk er de samme raske karbohydrater og er kontraindisert for forbruk.

Vi er også interessert i de søtningsmidler som ikke har skadelige effekter på kroppen av diabetiker. Det er tre typer av dem.

Sorbitol og xylitol. Ikke øk blodsukkernivået i små doser. Kan ha en avføringsvirkende effekt.
Fruktose. Relativ kalori, øker blodsukkernivået, men gjør det tre ganger langsommere enn matsukker.
Syklomat, sakkarin, ravsyre, etc. Ikke påvirker nivået av glukose, har ikke bivirkninger.

Den tillatte mengden sukkerstatninger per dag er 30-40 gram.

Low-carb eller balansert kosthold?

Det er tvister mellom spesialister om hvilken type diett som er mest foretrukket.

Den største fordelen med lavkarb dietter er evnen til å redusere antall ubehagelige insulininjeksjoner ved å eliminere de fleste karbohydrater og erstatte dem med sunne proteiner og fettstoffer.

Det innebærer også strengere kontroll over matinntaket. Denne dietten gjør en person mye mindre avhengig av rusmidler og er utbredt i europeiske land. Av minusene kan det bemerkes at for overgangen er det nødvendig å gjøre noen anstrengelser, er hovedproblemet gradvis reduksjon av insulindosering uten negative konsekvenser.

Også kontroversielt er spørsmålet om behovet for karbohydrater for kroppen, noen av dem på grunn av mangel på fordøyelse kan observeres. Til slutt kan lavt karbohydrat ganske enkelt være ubehagelig for barn på grunn av at søtsaker må overgis helt.

Et balansert kosthold innebærer ikke slike strenge tiltak. Det lar deg spise nesten fullt ut, unntatt bare produkter med svært høyt GI.

Med en slik diett trenger du ikke en så streng menyplanlegging, som uten karb diett. Den er egnet for personer med fordøyelsesproblemer.

Men den betydelige ulempen er at et balansert kosthold stramt binder en person til insulininjeksjoner krever stor forsiktighet ved håndtering av dette legemidlet.

Omtrentlig dagsmeny

La oss prøve å lage en diett til et diabetiker barn. Det vil fungere som en veiledning om hvordan man kombinerer produkter og på hvilken tid av dagen de er best konsumert.

Til notatet: Det er viktig å følge en streng tidsplan for måltider slik at de faller på samme tid hver dag. Dette skyldes behovet for rutinemessige målinger av sukker og bruk av insulininjeksjoner.

Til frokost kan du spise bokhvete eller havremel, en salat av "lyse" grønnsaker (kål, gulrøtter), drikke te uten sukker.
På den andre frokosten kan du servere et eple og te uten sukker.
Vegetabilsk suppe, kokt kylling, et par stykker brød, stewed frukt passer godt inn i spisebordet.
Til lunsj kan du spise litt frukt, ostekaker eller vegetabilsk salat.
Til middag kan du servere kokt kjøtt, dampede grønnsaker eller litt grøt, et stykke brød og te.
På den andre middagen, gi barnet et glass gjæret melkprodukt (kefir eller ryazhenka).

Som vi har sett, utgjør diabetesbordet ikke noe forferdelig, for det meste koster det det fra sunne matvarer som, men ikke så velsmakende som søtsaker eller hurtigmat, kan eliminere alle manifestasjoner av diabetes og forbedre alle systemene i barnets kropp, gi Han sunn vekst og utvikling. Riktig ernæring av barn med diabetes er ikke mye forskjellig fra riktig ernæring for et sunt barn.