Enkle oppskrifter for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen

• Analyser

Personer som er diagnostisert med pankreatitt bør følge et sunt kosthold for resten av livet. Men dette betyr ikke at en person må begrense seg i alt og spise ikke er velsmakende. Det er oppskrifter for diettmåltider med pankreatitt, som er ganske enkle å forberede, mens det er utrolig velsmakende.

Oppskrifter for pankreatitt er milde. De inneholder maksimalt næringsstoffer, vitaminer, gjør kostholdet variert og rik, ikke overbelaste fordøyelseskanaler.

Hvilke oppskrifter for pankreatitt er tillatt å bruke, det er bedre å spørre legen din, fordi noen retter er forbudt i perioden med forverring av sykdommen.

Første kurs

Blant de første kursene er følgende alternativer for supper og borscht.

Kyllingsuppe

Det vil ta et kyllingbryst eller kylling (ikke kylling). Egnet til bukspyttkjertel kjøtt av indoutki, kanin, kalvekjøtt, biff, vaktel, fasaner. Med kjøttet fjernet huden, fett. Disse delene inneholder mange aktive ingredienser, hormoner, kjemikalier, antibiotika. Vask kjøttet i vann, kom med koking. Vann er drenert og helles en ny del. I bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er hovedregelen for tilberedning av kjøttesupper den andre buljongen. Til kjøttkraft var smakligere legge løk, laurbærblad, lite salt. 40 minutter etter koking legg til terninger, poteter, gulrøtter, løk. Etter ytterligere 10 minutter - ris eller pasta (det er bedre å gi preferanse til nudler over grove karakterer). Tastier suppe vil dukke opp hvis du tar den i mat med fettfattig krem. Kanskje lage suppe i vegetabilsk kjøttkraft.

Hvis suppen er kokt med ris, kan du legge til durumost (for eksempel porøs tofu). Ostesuppe er forbudt i perioden med forverring.

Reker suppe

To små poteter og courgette (klar av frø og peeling) gratulerer på et grovt rifler. Pre-300 g reker hell kokende vann i 3-4 minutter. Deretter rengjør og hakk med en blender. Kok et glass melk, legg til grønnsaker og kjøtt av reker, persille. Kok i 5 minutter. Veldig velsmakende å spise denne suppen med brødkrummer fra hvitt brød.

Det faktum at du kan spise med pankreatitt sjømat, er det bedre å spørre legen.

Du kan lage fiskesuppe fra sølvhake, gjedde, gjeddeabbor, torsk, navaga eller havabbor. Fisken er skilt fra bein og finner, hode og hale. Brikkene vaskes i vann. Kok øret skal også ligge på den andre buljongen. Etter kokking legg hakkede poteter, gulrøtter, løk, løvblad, salt, persille rot. Noen anbefaler at du blander klargesuppen i en blender etter matlaging for å lage en kremsuppe. Øret er kun tillatt for kronisk pankreatitt i remisjon.

Når pankreatitt-standard rik suppe er forbudt. Derfor, for å forberede den med en slik diagnose, bør det være å observere noen krav: du må forlate den rike kjøttkraft, zazharki, krydder. For matlaging trenger du magert kjøtt - biff eller kalvekjøtt. Forbereder suppe på den andre buljongen. Tilberedningstiden til buljongen er en og en halv time. Skal tomater med kokende vann og peeling, kutt i kopper. Tomater er saltet og stuet i en liten stekepanne i 15 minutter. Rødder og gulrøtter renses, gniddes på et rivejern.

Legg hakkede grønnsaker til tomater og stuing i ytterligere 10 minutter. Dice poteter og løk, kok dem i kjøttkraft. Tilsett stewed grønnsaker og ristet kål, hakket persille. Kok borsch i ytterligere 10 minutter etter koking. I den akutte fasen av kål er kontraindisert, det vil si suppe med pankreatitt kan tas i mat, når perioden med remisjon.

Andre kurs

Ernæring for pankreatitt må nødvendigvis koordineres med en spesialist. Legen vil bidra til å etablere en nøyaktig liste over diettretter for pankreatitt, som kan konsumeres, noe som ikke vil skade helsen.

Vi må ikke glemme at sykdommen fortsetter i hvert enkelt tilfelle på forskjellige måter. Kostholdet for pankreatitt er avhengig av kroppens generelle tilstand, brystkreftens stadium.

Fisk kjøttboller

• Hakefilet (300 g);
• hvit loafmasse (120 g);
• Løk - 1 stk.
• egg - 1 stk.

Kjøttet av brødet er gjennomvåt i melk. Fiskfileter, løk og kjøtt er hakket. Egg er tilsatt, salt. Massen skal bringes til en homogen konsistens. Små baller dannes. 1,5 liter vann til å koke, lavere i kjøttbullene. Forutsetning - i kokende vann. Koketid - 15 minutter. Du kan servere denne parabolen med ris, bakt poteter.

Bakt Kylling Souffle

• kyllingbryst - 500 g;
• skummet melk - 250 ml;
• egg - 1 stk.

Hak hvitt kyllingekjøtt i kjøttkvern, legg til melk, salt, egg. Bland godt. Smør formet med vegetabilsk olje, hell den resulterende sammensetningen. I forvarmet til 1800 ° C, sett i en mold og bake i 25 minutter.

Bakt kalvekjøtt

Vask kjøttet, salt og la kutt på det for å fylle gulrøtter. Persille knuses, gulrøtter blir kuttet i plater og plassert i kutt i kjøttet. Kjøttet skal tilberedes i en "ermet" ved en temperatur på 1500 C i 30-40 minutter.

Mashed gulrøtter og courgetter

Kok gulrøtter og courgetter i 25 minutter på lav varme. Grind på en blender, tilsett salt og 1 ts. vegetabilsk olje. Veldig velsmakende det viser seg potetmos med fettfri rømme eller krem.

Gresskar grøt

Gresskar ryddet, terninger. Den er plassert i vann og kokt i 20 minutter. Legg til kokt gresskar i forholdet 2: 1 ris. Det er to deler av gresskar, 1 del av ris. Hell to fingre vann over den resulterende massen. Kok til ris er tilberedt. Du kan spise med en skje med honning, med mindre det er tillatt av legen, og det er ingen allergi mot bieprodukter. En slik tallerken er tillatt for pasienter med pankreatitt, både i eksacerbasjonsperioden og i ettergivelsesperioden.

Kjøttpasta Gryte

• tynn pasta - 350 g;
• 400 ml melk;
• 400 ml vann;
• 350 g biff / kyllingbryst / kalvekjøtt;
• egg - 2 stk.
• salt.

Kjøttet blir kokt, passert gjennom kjøttkvern. Pasta er kokt til halvparten tilberedt i melk og vann. Pasta, kjøtt og egg blandes til ensartet konsistens. Bakefatet er smurt med vegetabilsk olje. Pasta, blandet med hakket kjøtt, lagt ut skjemaet. Baking tid - 25 minutter. Når sykdommen er i remisjon, kan du legge revet ost 5 minutter før den er klar. Å spise med rømme og persille.

Fiskesalat

200 g fiskfilet, 2 egg, 1 gulrot, kok 1 potet. Lag ut på en tallerken - fisk, gulrøtter, hard ost, poteter, egg. Hvert lag er smurt med fettfri rømme. Toppsalat bestrøket med dill. Salater med pankreatitt kan være laget av grønnsaker og frukt.

Diet Olivier

Gulrøtter (1 stk), poteter (2 stk), kok 2 egg. Kok samtidig kyllingfileten - 300 g. Kryd kokte produkter etter tilberedning, 1 agurk, frisk, skrelt. Kjole med fettfattig rømme.

Bananost med jordbær

150 g hytteost, 1 banan, lavt fettkrem hogge inn i en blender. Plasser i en salatskål. Separat, hogg jordbær (100 g) med sukker (50 g). Hell over jordbærsammensetningen dessert.

Charlotte med epler

Slå egg med sukker (1 ss. L.). Tilsett 300 ml kefir, mel med brus, 5 g salt og 50 g semolina. Bring til en homogen masse. Deigen skal vise seg å være en konsistens av pannekaker. Søte epler skrelles, skåret i skiver. Baking form deksel med pergament papir. Sett eplene, hell deigen. Bake i 30-40 minutter.

Deilige og enkle retter kan være forberedt på pankreatitt. Spesielt nyttig mat tilberedt i en sakte komfyr. Det kan være burgere, lat kålruller, dumplings, biff stroganoff, kjøttboller, frokostblandinger og mange andre retter. Samtidig er alle vitaminer lagret.

Bukspyttkjertelen retter

Pankreatitt kan være akutt og kronisk. Tiden for remisjon er ganske lojal og krever ingen spesielle diettbegrensninger. Det eneste - det er nødvendig å forlate stekte, fete matvarer. Pickles, pickles, lard, grønnsaker kan forbrukes, men i små mengder. Som du vet - alt er nyttig i moderasjon.

I det akutte stadiet er det bedre å forlate alle skadelige produkter, alkohol, spise matvarer med pankreatitt. I denne perioden bør preferanse gis til grønnsaksoppe; bakte kokte grønnsaker; kjøtt og fisk. Til dessert er det bedre å spise gelé, kostholdskaker, syltetøy. Fra drinker - te, buljong hofter.

Det viktigste er brøkmat i små porsjoner og diettoppskrifter. Det siste måltidet utføres 2 timer før sengetid.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen - er en av de viktigste behandlingsmetodene. Bare ved å overholde riktig ernæring kan forlengelse av ettergivelsen og unngå forverring.

Tilgjengelige oppskrifter for deilige diettforstyrrelser for pankreatitt

Med akutt og kronisk betennelse i bukspyttkjertelen blir mat en av hovedkomponentene i behandlingen. Anbefalt diett nummer 5 (p) er svært stive restriksjoner, og det virker som pasientens mat bør være smakløst og dårlig. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Det er mange deilige diettretter som kan diversifisere menyen. Enkelte foreslåtte oppskrifter for pankreatitt vil bidra til å takle sykdommen og tillate deg å spise velsmakende og variert.

Fraksjonelle måltider inkluderer 2 frokoster og 2 middager for pasienten. Dette kan være slimete grøt eller mosede supper med kjøtt. Å lage slike retter er ganske enkelt, men det er viktig at maten er sunn. Det er nødvendig å vurdere fremstillingsmetoden og sammensetningen av produktene. I perioden med forverring blir maten bare forbruket i en loslitt form og nødvendigvis varm. Etter inntreden av tillatelse går du til bord nummer 2 (5p), det har færre begrensninger.

Den enkleste måten å lage slik grøt i en dobbel kjele. Du kan fortynne melken i halvparten av vann, og tilsett ferdig grøt usaltet smør, nøtter og rosiner.

For grøt til 1 servering:

• croup - 4-6 Art. l.;
• melk (fettfri) - 100 ml;
• vann - 100 ml;
• rosiner - 5 stk.
• smør - 3 g;
• salt - 3 g

For en pasient legges bare rosiner i kokt grøt. For en servering 4-6 Art. l. havregryn, de heller 100 g av en blanding av vann og melk. Tilberedningstiden avhenger av typen frokostblanding: for havregryn er det 7-10 minutter.

Før du serverer, kan du legge 3 gram smør i grøten. Denne oppskriften forbereder også semolina, ris, bokhvete grøt.

Veldig velsmakende er ris-gresskar grøt.

For henne ta på 2 porsjoner:

• 500 g forberedt gresskar;
• 7 ss. l. ris;
• 200 g melk og vann;
• sukker og salt.

Gresskar skal knuses i små biter og blandes med de andre ingrediensene, og deretter hell i en dobbeltkoker og hell en blanding av melk og vann. Kok i ikke mer enn 20 minutter. Klar grøt å fjerne og hoppe gjennom en blender.

Hvis det ikke er en dobbel kjele, kan du lage mat slik: Først koker gresskaret i riktig mengde vann og melk, deretter knus i puré, tilsett ris og litt smør til blandingen. Kok til kokt.

Grøt er spesielt nyttig i perioden med forverring. De er også godt spist av barn.

Supper bør være moset eller kokt som en krem. De kan ikke sette den første kjøttkraft, stekte grønnsaker, krydret krydder.

Legg vannet på brannen og la det koke. Legg deretter kyllingekjøtt i det (i ett stykke). Kok i 5 minutter og hell buljongen. Kjøttet plasseres igjen i kokende vann (250 ml) og tilberedt, 15 minutter før beredskap, legger vi skrellede og vasket grønnsaker i ferdig kjøtt. Når alt er ferdig, hopp over suppen gjennom en blender. Før du serverer, legg til en klype tørket origano.

Ta 1 servering:

• kyllingbryst - 50 g;
• poteter - 50 g;
• gulrøtter - 20 g;
• courgette - 20 g;
• greener - å smake;
• salt;
• vann - 150 ml.

Først må du forberede fisken. For suppe tar de benfri fileter. Den andre fiskenbuljongen er tilberedt på samme måte som kylling. Deretter legges poteter, løk i den, melk blir strømmet og kokt til klar. Varm suppe gnides gjennom en sik eller bakken i en blender. Serveres med persille.

For matlaging trenger du:

• fettfattig fisk - 0,5 kg;
• poteter - 50 g;
• løk - 20 g (når det forverres, er det ikke satt);
• melk - 50 ml;
• vann - 200 ml;
• salt.

Blant de faste ingrediensene er det bare poteter og gulrøtter. De kan suppleres med mange andre (tillatte) komponenter: rødbeter, courgette, persille rot, gresskar, courgette, mais, blomkål, etc.

Alle grønnsaker rengjøres og kuttes i små terninger, helles deretter med kaldt vann og tilberedes til det er klart i ca 20 minutter. Deretter setter du salt og smør, og så blir alt gnidd gjennom en sigte. Serveres med grønn persille.

Ved forberedelsen av de første rettene tar de bare de andre buljongene, for de andre rettene bruker de dampbåt. Du kan ikke bare steke, men bake på grillen.

Grind kjøttet gjennom en kjøttkvern og suge tørt brød i vann. Så blander vi alle ingrediensene (unntatt vann) og går gjennom kjøttkvern igjen. Slå den resulterende massen til å skumme.

Deretter gir vannet koking og legg massevis av spiseskje i kokende vann. Kok til ferdig. Serveres med olivenolje eller tomatsaus.

For matlaging trenger du:

• kyllingbryst - 200 g;
• tørt brød - 200 g;
• melk - 150 ml;
• egg - 1 protein;
• salt;
• vann - 2 l.

Fylling hakket kjøtt med salt og gurkemeie, bland med ris og dun kjøttboller. Legg dem på gulrotbitene og hell en blanding av vann, saus og smør. Kok til ferdig. Server med berry saus.

For kjøttboller trenger du:

• hakket kjøtt (alle tillatt) - 100 g;
• kokt ris - 100 g;
• gulrøtter - 30 g;
• salt;
• gurkemeie;
• smør;
• vann;
• tomatsaus (mild).

Baton (tørr) gjennomvåt i melk, og bla biffet sammen med ostemassen gjennom en kjøttkvern. Ekorn pisk skum. Bland deretter alt og legg ut i et form, smurt med vegetabilsk olje. På toppen kan du gni med fettost, og før servering, dekorere med persille.

For souffle ta:

• biff - 200 g;
• hytteost - 100 g;
• tørt brød - 100 g;
• egg - 2 protein;
• melk - 150 ml;
• salt.

Kyllingbryst er kuttet i stykker og blandet med andre ingredienser (unntatt nudler), og deretter pisket inn i en homogen masse i en blender.

På et bakeplate smurt med vegetabilsk olje, legg ut nudler, og på toppen av det fylling. Bakt ca 40 minutter. Kylling kjøtt soufflé forbrukes varm. For det du trenger:

• kyllingbryst - 200 g;
• foreldet brød - 100 g;
• vermicelli - 100 g;
• egg - 1 protein;
• melk - 50 g;
• salt.

Retten er tillatt under remisjon.

Separat må si om salater. De kan tilberedes fra eventuelle tillatte kokte produkter, men siden kostholdet krever mye hakking av ingrediensene, er det nødvendig å ha en fin salte på salatene, og det bør gjøres sjelden. Salater skal byttes ut med grønnsakspuréer.

Fruktgelé er den enkleste og raskeste måten å lage en deilig ettermiddagsmatbit på. Men det er strengt forbudt å ta vesker solgt i butikken. For det må du ta gelatin og hjemmelaget juice (helst ferskpresset).

Du kan også lage bakt epler. For å gjøre dem velsmakende, ta fruktene av harde varianter. De beholder bedre form når de baker.

Et annet alternativ er et protein omelett i en sakte komfyr. Det er viktig å lage mat uten yolk.

Drikke er en egen kategori i ernæring av pasienter med pankreatitt. I løpet av dagen må du drikke ca. 3 liter væske, og ikke telle den som er i maten.

Her er bare noen oppskrifter for å drikke:

• Broth hofter. For en liter vann trenger du en håndfull (3 spiseskjeer) villrose. Du kan koke det på to måter: Kok vann, legg bærene og kok i 5-7 minutter, eller hell bærene i en termo og hell kokende vann på den. Drikk etter at den har avkjølt.
• Bær og fruktgelé. Ta 300 g søte bær og 2 liter vann og kok kompot, sukker er ikke tilsatt. Deretter i varmt vann, fortynn 3 ss. l. stivelse, godt omrørt og dråpe helles i kompott. Kissel er klar.
• Kompositt fra tørket frukt. Søte, tørkede frukter vaskes med kokende vann og helles deretter i kokende vann. For 2 liter vann trenger du 2 håndfull tørket frukt. Kok i 5-7 minutter.

Om nødvendig, observer begrensningene i barns kosthold, er kostholdet justert kun kvantitativt av kalorier og korrelerer med barnets alder.

I menyen for barn i førskolealderen, er grøt og pureed supper foretrukket; skolebarn går inn i kostholdet samme retter som voksne. Det er viktig å ta hensyn til barnets alder og hans behov for vitaminer og fordelaktige sporstoffer. Det er ønskelig å lage menyen sammen med legen din.

Pankreatitt er en kompleks sykdom, men det betyr ikke en monotont og helt smakløs mat. Det er mange retter fra tillatte matvarer som vil være både sunne og velsmakende.

Oppskrifter for deilige pankreatittdieter

Oppskrifter for pankreatitt er vesentlig forskjellig fra de tradisjonelle rettene som folk vanligvis bruker hver dag. Det er nødvendig å bli kjent med noen matlagingsmetoder, som ikke bare bidrar til å diversifisere dietten, men også gjøre prosessen med terapeutisk ernæring mer fornøyelig.

Effekt av mat på bukspyttkjertelen

Betennelse i bukspyttkjertelen (pankreatitt) kan forekomme i to former:

Den første er karakteristisk for den første fasen av utviklingen av sykdommen, den andre er dannet over tid på grunn av mangel eller mangel på behandling. Årsaken til sykdommen er underernæring, alkoholmisbruk, i tillegg stress og overdreven fysisk anstrengelse.

Bli kvitt betennelse i bukspyttkjertelen er ikke fullt ut vellykket. Etter å ha oppstått en gang, kan pankreatitt regelmessig føle seg følt med karakteristiske omkringliggende smerter i venstre eller høyre hypokondrium, oppkast, diaré.

Årsaken til dette er maten som mannen spiser. Utseendet og den videre utviklingen av sykdommen utfordrer:

• fet mat (kjøtt, fisk, grønnsaker og animalske oljer);
• stekt mat (spesielt stekt);
• nybakte brød;
• krydret krydder og krydder;
• gate mat (fastfood).

Misbruk av slik mat og alkohol fører til sykdommer i galleblæren, noe som fører til betennelse i bukspyttkjertelen. Dette er hvor pankreatitt oppstår.

Kreves å vurdere oppskrifter for pankreatitt, som vil bidra til å komme seg fra sykdommen. Selv om enkelte produkter brukes til dietten, er det mulig å lage smakfulle og næringsrike måltider basert på dem.

Det må huskes at det er ønskelig å tilberede små porsjoner og ikke la dem vare lenge. Ferskt tilberedt mat absorberes bedre og bidrar til rask gjenoppretting av personen.

Første kurs

Oppskrifter for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen i denne kategorien inkluderer supper:

• grønnsak (vanlig og supper);
• på sekundær kylling kjøttkraft.

På samme tid for matlaging må du ikke bruke hvitløk og pepper, forårsaker irritasjon, kål, hvor juice også virker som irriterende. Produkter som bidrar til dannelsen av gasser er også utelukket. De oppblåser tarmene, som presser på bukspyttkjertelen, som igjen provoserer et angrep.

Men selv uten disse produktene kan du lage deilige, næringsrike supper. Den enkleste oppskriften til den første parabolen til pasienter med pankreatitt kan gjøre enda en nybegynner i matlaging.

En voksen kyllingbryst blir prekoking og kuttet i små biter. Det ferdige kjøttet blir fjernet fra buljongen og fylt med kaldt vann. Det legger også til skiver poteter, gulrøtter, litt løk og salt. Krydder (spesielt varmt), olje og løvblad bør kastes. Det er bedre å sette en hel løk, som kan kastes bort etter matlaging.

Etter at vannet koke, blir suppen kokt over lav varme til scenen når grønnsakene er fullstendig kokt ut.

Takket være dette kostholdet blir lett fordøyd, vil fordøyelsen ikke forårsake problemer i kroppen og vil ikke forårsake forverring av sykdommen.

På anbefaling av leger kan pasienten spise vegetabilske supper med bokhvete. Det er godt fordøyd, lett fordøyd og forårsaker ikke problemer.

En annen nyttig tallerken for personer med pankreatitt vil være en vegetabilsk krem ​​suppe. For å gjøre det, ta gulrøtter, løk og poteter, som kokes i en liten mengde saltet vann til klar. Deretter piskes grønnsakene med en blender og serveres med tørket hvetebrød.

For pasienter med pankreatitt er det svært viktig at maten serveres varm til bordet. Varme supper er strengt forbudt å bruke.

De foreslåtte diettoppskrifter for pankreatitt er ikke så velsmakende som mange mennesker som ønsker å lide av sykdommen. Men en pasient med pankreatitt må glemme lenge, om ikke for alltid, hvilke krydrede kharcho supper og varm borscht med svin på benet.

Andre kurs

Diettene som tilbys for behandling av nevnte sykdom, antyder bruk i dietten:

• kokte eller damp grønnsaker;
• kokt magert kjøtt;
• kokt magert fisk.

Alle hovedretter for pankreatitt er tilberedt med en tilstand: komponentene må knuses. På grunn av dette vil prosessen med fordøyelsen være enkel uten hendelser.

For å lage kjøttretter for pankreatitt, ta bukspyttkjertelen kylling, kalvekjøtt eller magert biff, kalkun, kanin. Kyllinger anbefales ikke, i kjøttet som det finnes enzymer som påvirker pasientens velvære negativt.

For overholdelse av kostholdet, blir souffler, kjøttboller, kjøttboller og dampkoteletter tilberedt.

Kyllingsuffel bør utarbeides som følger. Brystet kokes til halvt tilberedt, hvorpå kjøttet hakkes i kjøttkvern. Det legger til litt melk (ikke hel, det er skadelig for pankreatitt) og eggehvite. Alt er pisket med en mikser, lagt i en bakervarer og satt i en forvarmet ovn. Temperaturen er satt til 180 ° C. Sukkertidens matlagingstid - 30 minutter.

Steam cutlets kan være laget av både kjøtt og fisk. For å overholde diettekspertene anbefaler du å ta gjedde, abbor eller pollock, kan du flyte. Det anbefales å lage mat i en sakte komfyr eller ved å bruke vanlige kjøkkenredskaper. For dette blir halvfabrikata plassert over en kokende pott i en vanlig kolander dekket med et lokk.

Det er bedre å forberede fyllingen til kjøttboller selv, for å ekskludere komponenter som forårsaker en økning i bukspyttkjertelen fra å komme inn i sammensetningen. I kjøttet hakket i kjøttkvern, tilsatt brøt i fortynnet melk (bare hvete, første eller andre klasse) og et egg, litt salt. Ingen krydder, pepper, løk og hvitløk skal være. Blandingen er pisket, hvorpå koteletter danner seg fra den. De bør holdes i et par på minst 20 minutter, avhengig av utvalgte utvalg.

Ernæringseksperter anbefaler ikke å lage store porsjoner, pasienten er vanskelig å fordøye. Dette vil skape ekstra stress på bukspyttkjertelen og redusere prosessen med å behandle sykdommen.

Til kappe og fisk serveres enkle sidetaker. For deres forberedelse er tillatt:

• frokostblandinger (bokhvete, havregryn, ris, semolina);
• pasta uten varme sauser;
• grønnsaker (kokte eller bakt potetmos).

I sistnevnte tilfelle kan poteter, gulrøtter, rødbeter, courgetter tilberedes i en sakte komfyr, og deretter slipes i en puree. Slike matvarer vil ikke forårsake problemer.

Ved kronisk pankreatitt, er det tillatt å av og til lage lat dumplings med poteter. Men ikke legg dill og stekte løk til puréen.

Nyttige desserter

Når du behandler pankreatitt, gir dietter avslag på mange søte matvarer, spesielt de som er tilberedt med egg. Pasienter er strengt forbudt fettkaker, gelé med kunstige farger, godteri og andre lignende produkter.

Derfor, hvis en person som lider av pankreatitt ønsker å ha en søt tann, må han først konsultere legen sin. Sistnevnte vil lage en liste over egnede produkter som svarer til et bestemt stadium av sykdommen.

For å fylle opp dietten, kan du lage en søt ostemasse for pasienten (ostemassen er tatt ikke dypere enn 9%), fruktpuré eller gelé. For utarbeidelse av potetmos tar du friske frukter, for eksempel aprikoser eller melon.

Omhyggelig vasket og skrelt frukt blir malt av en blender slik at det ikke er noen biter i massen i det hele tatt.

Epler og pærer kan øke surhet, noe som utløser en økning i bukspyttkjertelen. Derfor er det bedre å forlate dem. Men du kan spise vannmelon eller melon, men i små porsjoner.

Du kan lage mat for den syke gelé fra fruktene av sesongen. Generelt som desserter serveres retter som lett fordøyes og krever ikke innsats for fordøyelsen. Hvis pasienten ikke har anfall og eksacerbasjoner, kan han få små mengder marshmallow og marshmallow.

I tilfelle når det ikke er mulig å gjøre fruktpuréen selv, kan leger få tilberedt babymat.

Drikker: hva kan og kan ikke

For å drikke i den første fasen av sykdommen, spesielt i løpet av sin akutte form, anbefaler leger ikke-karbonert mineralvann. På scenen av kronisk sykdom tillatt:

• svart te (svak te);
• friske fruktkompotter;
• avkok av rosehips.

Strengt forbudt med pankreatitt:

• noen alkohol;
• øyeblikkelig drikke (kald te, kaffe)
• karbonatiserte drinker (limonade, kvass, øl).

Hele melk er heller ikke anbefalt for pasienter med pankreatitt. Du kan, etter rådføring med legen din, legge til en liten mengde fortynnet melk til noen retter. Men fettfattig kefir er til og med anbefalt til bruk. Legene anbefaler å bruke ryazhenka og sur melk.

Mat i ulike faser av sykdommen

Etter å ha vurdert anbefalingene for pankreatitt, konkluderer du med at du må vite hvor mange ganger om dagen måltider skal tas.

Siden det er maten som provoserer en økning i bukspyttkjertelvevet og brudd på dets funksjoner, er det nødvendig å ta næring veldig alvorlig. Antallet teknikker avhenger av pasientens tilstand og sykdomsfasen.

Under et angrep av akutt pankreatitt, anbefaler leger at de helt nekter å innta mat. Når du kler på venstre hypokondrium og tar piller, fjerner spasmen, drikker pasienten ikke-karbonert mineralvann i løpet av dagen.

Når symptomene på sykdommen forsvinner (herpes smerte, kvalme, oppkast, diaré), får en person som lider av pankreatitt å gi lett mat. Reseptene skal utføres hver 3-4 timer.

Dette regimet bør følges i løpet av de tre første dagene etter et akutt angrep.

På dette tidspunktet er det bedre å forlate kjøttretter og spise grøt, potetmos, tørket i går brød eller kjeks. I tillegg er dehydrert kostholdsbrød tillatt. De absorberes lett av kroppen.

Etter en stund, etter å ha blitt undersøkt av en lege, kan intervallet mellom måltider økes opptil 5-6 ganger om dagen. Ved å følge en streng diett og observere tidsintervaller mellom måltider, kan du med hell helbrede fra pankreatitt.

Kostholdsmåltider med pankreatitt

Pasienter som lider av pankreatitt, i tillegg til å ta medisiner, trenger fortsatt å spise rett gjennom livet. Dette betyr ikke at du må konsumere smakløst mat og hindre deg i velsmakende mat. Ernæringseksperter tilbyr et bredt utvalg av oppskrifter for pankreasdieter som bare forbereder og ikke tar mye tid. Måltider for pankreatitt er lette, de inneholder maksimal mengde nyttige elementer, vitaminer, kostholdet blir nærende og variert, tarmene og magen blir ikke overbelastet.

Hvilke oppskrifter for kostholdstabeller kan inngå i kostholdet, er bedre å sjekke med legen, fordi det finnes de som ikke er akseptable under et utbrudd av pankreatitt, med gallblæresykdom, leversykdom. Behandlingen av oppkast, årsakene til utvikling, som består i ukorrekt ernæring, går kronisk forlengelse av pankreatitt også under tilsyn av en lege.

Første kurs

De første diettene for pankreatitt har mange forskjellige oppskrifter. De bør spises daglig, det vil lindre magen. Av de tillatte første diettene er det:

Dietary okroshka kan bare spises på scenen av remisjon. Etter at du har mottatt et nytt produkt, må du kontrollere tilstanden din. Hvis det forverres, bør du umiddelbart konsultere en lege.

For riktig etterlevelse av bukspyttkjertelen diettbordet i en pasient, i den akutte fasen av pankreatitt, nekter de:

Alle produkter må være forsiktig kokt myk.

I den kroniske formen av sykdommen, er det ikke tillatt mat, mens maten er grundig kokt og malt.
Kostholdsmat for kronisk pankreatittpatologi inneholder slike produkter.

1. Rømme, krem ​​- 15 g til 10% fett.
2. Tilsett smør - 5 g, magert - 10 g
3. Salt - 5 g, sukker - 30 g per dag.
4. Honning - 5 g.
5. Hele egg opptil 3 stk. i 7 dager.

Bokhvete grønnsakssuppe

For å lage en diettssuppe trenger du følgende produkter:

• vann - 500 ml;
• bokhvete - ¼ kopp;
• poteter - 1 stk.
• gulrot - ½ del;
• squash - ¼ del.

Under matlaging, spiser bokhvete i vannet og kokker i ca 10 minutter. Deretter kutte poteter, courgette med gulrøtter og gå til kjelen. Klar tid 15 minutter. Den ferdige matretten er malt av blenderen.

Kyllingsuppe

Ved forverring av kronisk pankreatitt anbefales oppskrift på dette første kurset.

• poteter - 2 stk.
• kyllingbryst - ½ del;
• gulrøtter - 1 stk.
• vann - 1 liter for suppe;
• vann - 1 liter for kylling.

Andre produkter som brukes er ris, vermicelli. Bedre å sette i en grovkrydde nudelsuppe.

Hvordan lagre diett suppe.

1. Kyllingfilet sendes til kaldt vann og kokes. Etter at kokende vann er drenert.
2. Kjøttet helles med forandret vann og kokes i en halv time i en liten mengde saltet vann.
3. Grind kokt kjøttfilé med blender.
4. Skjær potetene med gulrøtter og legg dem i suppepotten.
5. Koketid på grønnsaker opptil 15 minutter, for å lage mat dem.
6. Nudler med kylling kjøtt er helles i en suppe potten. Kok det hele sammen i 10 minutter.
7. Serverer suppen til bordet, krydret fatet med salt.

Den andre versjonen av ferdig suppe er å drepe den med en blender og tjene som en pureed suppe suppe. Du kan bare kostholds øre hvis pankreatitt har en kronisk fase og i fasen av remisjon.

Andre kurs

Kosthold for patologi pankreatitt er avtalt med legen. Det vil bidra til å etablere den nøyaktige menyen med diettprodukter, foreslå hva mat for pasienter med pankreatitt får med på bordet, og som kan påvirke helsen negativt.
Det er viktig å huske at hver pasient har individuell pankreatitt, og diettbordet vil avhenge av pasientens velvære, graden av organskader.

Tillat å gå inn i dietten av slike oppskrifter for pankreatitt.

Pollock filet dampkoteletter

For å lage kostholdskokter trenger du følgende ingredienser:

• 200 gram pollock;
• hvitt brød - 2 stk;
• egghvite;
• kumelk melk, fortynnet med vann - 30 g

Brød er gjennomvåt i melk. Sammen med fiskmalmblenderen. Innfør et egg i tilberedt hakk og skjære koteletter som blir dampet i 20 minutter.

Steam fiskekaker serveres med bokhvete grøt og poteter.

Blomkål Omelett

For å gjøre den andre parabolen ta:

• egg - 1 stk.
• blomkål - 45 g;
• melk - 30 g;
• salt - 1 g

Vegetabilsk kokt og hakket. Egget er slått med melk, krydret med salt. Kål legges ut i en bakervarer og fylles med eggblanding. Koketid på omelett med kål 15 minutter.

Kylling Souffle

Oppskriften inkluderer:

• 500 g - kylling kjøtt;
• 200 ml melk;
• 2 stk protein;
• smør for å smøre pannen.

Grind kylling kjøtt 2 ganger med en blender. I massen å introdusere proteiner med melk. Bland godt. Hell deretter i pannen for baking og legg i ovnen i en halv time. Det anbefales ikke å åpne ovnsdøren, ellers vil kyllingsuffelen falle.
Hvis du lager en souffel i en sakte komfyr, så dekk bollen med folie. Du kan også lage en kjøttesofa, erstatte kyllingefilet med biff.

Braised courgette

Parabolen kan inngå i dietten hos pasienter med kronisk bukspyttkjertelbetennelse.

Nødvendig liste over ingredienser.

1. Liten squash.
2. Fortynnet melk med vann eller skummet 200 ml.
3. Salt.
4. Dill - en spiseskje.

Grønnsakskall, finhakket. Melk blir kokt og satt courgette i den. Stew parabolen bør være ca 15 minutter. Melk bør dekke litt grønnsak. For tetthet, legg til noen semolina. Når du er klar til å salt og dryss med dill.

En fisk gryte og kjøtt gryte, kosthold olivier, fiskesalat, gresskar grøt, og mer er også forberedt fra andre retter i patologien av pankreatitt.

dessert

Det kan være søtsaker i kostholdet for pankreatitt, men bare litt og bare hvis det er tillatt av legen. Samtidig bør pasienter med sykdommen utelukkes fra diettbutikkprodukter.

Kostholdet inneholder kun hjemmelagde desserter.

Curd pudding med epler

Nødvendig liste over produkter.

1. Hytteost - fettfri 40 g
2. Semolina - 25 g
3. Melk - 80 g
4. Smør - 5 g.
5. Egg - ¼ del.
6. Sukker - 10 g.

Slik lagrer du ostepudding.

1. Peel epler, rist dem.
2. Melk forbereder semolina grøt, som må fortynnes med vann. Tilberedningstid 10 minutter. Da skal grøten kjøle seg litt ned.
3. I den avkjølte semolina-sprøytet eggeplomme, med sukker, revet ost og epler.
   4. Smør oljeskipet og legg ut den forberedte massen.
   5. Pudding er bakt i ovnen til du får en gyllen skorpe på toppen.

Apple Pie

Liste over nødvendige produkter:

• 300 ml kefir;
• 3 stk Apple;
• 2 stk egg;
• 250 ml mel;
• 250 ml semolina;
• 7 g brus.

For å lage en diett charlotus med patologi, pankreatitt er pisket sukker med et egg. Deretter strømmer kefir inn og blander seg godt. Neste, hell mel, semolina, brus, blandet. Epler skales og skives. Bakepannen er bakt med olje. I utgangspunktet lagt ut epler og strømmet deig. Dessert er bakt 180 grader. Tiden for beredskap av diett charlotte er kontrollert med en kamp.

Komposisjoner og avkok

Næringsdrivende har i dag valgt en diabetisk meny for pankreatitt, som inkluderer mange alternativer for compotes, decoctions, Izotov og Momotov gelé.

Tørket fruktkompot

Den optimale listen over tørket frukt til en diettdrink - pære, sviske, eple.

Før matlaging vaskes hovedbestanddelen og vaskes i vann i 30 minutter. Skyll deretter, skyll deretter 2 liter kokende vann, vent på koking, reduser varmen og kok under tett lukket lokk i 20 minutter. Drikk 250 ml per dag.

Rose Hip Drink

Knuste vilde rosenbær - 2 ss strømmet 250 ml kokende vann og satt på dampbad. Det tar 25 minutter å varme hunden. Deretter sett til side i omtrent en time.

Diettmat for pankreatitt betraktes som den viktigste behandlingsmetoden. Bare følge et riktig kosthold, kanskje øke varigheten av remisjon og forhindre eksacerbasjoner.

Diettoppskrifter for pankreatitt

Når den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen er forstyrret fordøyelse. Dette manifesteres av intoleransen til mange matvarer, forstyrrelsen av tarmens aktivitet, forverring av sykdommen når man overspiser eller spiser irriterende matvarer. Derfor kan du bare ved hjelp av diettmat normalisere helsen din og unngå komplikasjoner. Følg pasientens kosthold i lang tid. Derfor vil kunnskap om diettoppskrifter for pankreatitt bidra til å diversifisere mat på grunn av sunn og deilig mat.

Prinsipper for pankreatitt diettterapi

Formålet med ernæring i pankreatitt er avhengig av sykdomsformen. I de første dagene av forverring er fasting og inntak av mineralvann i varm form eller svak te foreskrevet. Deretter kan du spise pureed flytende mat uten sukker, salt, olje og krydder. Etter normalisering av staten og forbedring av testresultater, kan denne dietten gradvis suppleres med godkjente produkter. Konstruksjonen av menyen utføres i samsvar med reglene i diett nr. 5p av Pevzner. De grunnleggende prinsippene for ernæring:

• Hyppige måltider på bestemte tider.
• Drikkemodus: Vann tas i 100 ml ut av maten, opptil to liter per dag. Alkalisk ikke-karbonert vann anbefales - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
• Kulinarisk behandling: Koking, damping, stewing uten olje, steking. Det er forbudt å steke. I tilfelle akutt pankreatitt blir alt grundig hakket, i fremtiden er det mulig å forberede et helt stykke.
• Kostholdet sørger for begrensning av animalsk fett, enkle karbohydrater, hovedkilden til energi er protein (60% dyr og 40% vegetabilsk) og komplekse karbohydrater fra frokostblandinger, brød og frukt.
• Alle nye produkter er inkludert i diettoppskrifter i små porsjoner.

Mat i den akutte scenen

Mat for pankreatitt i den akutte perioden gir mekanisk (sliping), kjemisk (uten irriterende produkter) og termisk (varm mat). Seks måltider per dag anbefales. Servingsvolumet er 250 g. Kostholdsmålene for pankreatitt inkluderer:

• Kjøtt uten fett, filmer, sener: Kylling, kanin, biff, kalkun og kalvekjøtt.
• Fisk kan være magert: gjedde, zander, torsk, pollock.
• Eggprotein.
• Meieriprodukter uten tilsetningsstoffer, sukker og smaker: kefir, yoghurt, yoghurt, cottage cheese.
• Bokhvete, ris, semolina og havremel. Du kan lage mat vermicelli på vannet.
• Grønnsaker: retter fra kucus, poteter, blomkål, gresskar og gulrøtter i kokt form eller potetmos.
• Bakt eller kokt epler.
• Hvete tørket brød 200 g per dag, kjeks.
• Fruktkompot eller gelé fra tørket frukt og søte frukter, vann uten gass.

Frokost: Havregryn viskøs med gresskarpuré, kompott.
Snack: cottage cheese souffle, te.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med bokhvete, kanin kjøttboller, kokte gulrøtter.
Te tid: ris gryte med epler.
Middag: Steamfiskkaker med potetmos, gelé.
For natten: sur melk.

Oppskrifter i perioden med forverring av pankreatitt

For å kunne følge en diett for pankreatitt riktig, bør oppskrifter i den akutte perioden ikke inneholde sukker, salt og smør. Alle produkter må være godt tilberedt.

Havregryn viskøs med gresskar puree.

• Et glass havregryn.
• 2 glass vann.
• Et glass melk.
• 300 g gresskar.

1. Hell litt vann inn i bunnen av pannen og plasser det hakkede gresskaret. Smør i 20 minutter.
2. Kok vann, hell i melk og fyll i flak, kok i 5 minutter mer enn angitt på pakken.
3. Grøt og gresskar hopper over en blender.

• 250 g hytteost
• 2 ss. skjeer med yoghurt.
• 2 søtsettersetter.
• Protein enkeltegg.

1. Oppløs sukkerstatning i yoghurt og bland godt med cottage cheese.
2. Smør proteinet og bland forsiktig med ostemassen.
3. Kok i en dampbåt i et par 20 minutter.

Vegetabilsk suppe med bokhvete.

• 500 ml vann.
• ¼ kopp bokhvete.
• 1 stk poteter.
• ½ gulrot.
• ¼ courgette.

1. I kokende vann kaster bokhvete og kokes i 10 minutter.
2. Diced courgette, poteter og gulrøtter og legg til suppe. Kok i 15 minutter.
3. Gå gjennom en blender.

Ris gryte med epler.

• ½ kopp ris.
• Et glass vann.
• Stort eple.
• Eggprotein.
• Søtningsmiddel.

1. I kokende vann kaster du riset og koker på lav varme i 20 minutter.
2. Skjær eplet og koker det i en liten mengde vann i 10 minutter, tilsett søtningsmiddelet.
3. Protein shake.
4. Kombiner ris, epler og protein.
5. Bake i ovnen i 10 minutter.

Steam fishcakes.

• 300 g pollockfilet.
• 2 skiver av hvitt brød.
• Eggprotein.
• 30 gram melk.

1. Soak brødet i melk og hopp med fileten gjennom en kjøttkvern eller blender.
2. I hakket kjøtt legg egg og våte hender til å danne burgere.
3. Kok i et par 20 minutter.

Mat for kronisk pankreatitt

• rømme eller krem ​​opptil 10% fett 15 g;
• smør 5 g eller grønnsak - 10;
• salt 5 g og sukker 30 g per dag;
• honning 5 g;
• hele egg (3 stykker per uke).

Slokking og baking uten olje er tillatt. Maten kan ikke male, men det er godt å koke og hogge. Oppskrifter for pankreatitt kan omfatte første kurs av kjøtt eller fisk, men i sekundærbuljongen. Det er bedre å lage kjøttet separat og legge til suppen.

I neste stadium legger du til ferske grønnsaker og frukt: gulrøtter, tomater, agurker, greener, søte aprikoser og blommer. Tillatte mykost typen "Adygei". Du kan drikke fortynnet juice tilberedt.

Menyen i scenen av kronisk pankreatitt kan være som følger:

Frokost: lat dumplings med yoghurt.
Snack: kokt gresskar med eple og datoer.
Lunsj: Kyllingsuppe med vermicelli, bokhvete grøt, kokt courgette med gulrøtter.
Snack: omelett med blomkål, kompott.
Middag: fisk gryte med poteter.

Kronisk pankreatitt oppskrifter

Diettoppskrifter for pankreatitt uten forverring antyder å legge til meieriprodukter, egg og grønnsaker til retter i større mengder, noe som forbedrer smaken og stimulerer appetitten.

Latte dumplings med yoghurt.

• 200 g hytteost.
• 45 g hvetemel.
• 10 g sukker.
• En hvit og halvgul.
• 50 gram yoghurt.

1. Ostemasse med sukker, egg og mel.
2. Rull ut i en tynn pølse og hogge.
3. Kok i kokende vann til vareniki er flytende.
4. Når du serverer, hell yoghurt.

Kokt gresskar med eple og datoer.

• 400 g gresskar.
• 2 middels epler.
• 30 gram datoer.
• 50 g vann for gresskar og 30 g for rosiner.

1. Gresskar skåret i terninger, epler - skiver.
2. Kok datoene i 10 minutter, fjern bein.
3. Hell vann i en gryte, kast gresskar, epler og rosiner.
4. Kok i 20 minutter.

Kyllingsuppe med nudler.

• ½ kyllingbryst.
• 2 stk poteter.
• 1 stk gulrøtter.
• ¼ kopp vermicelli.
• 1 liter vann til suppe.
• 1 liter vann for kylling.

1. Legg kyllingfilet i kaldt vann, kom med koking og avløp.
2. Hell fileten med ferskvann og stek i 30 minutter.
3. Slip den ferdige fileten i kjøttkvern eller i en blender.
4. Kast skiveskårte poteter og gulrøtter i suppe vann.
5. Kok i 15 minutter. Poteter og gulrøtter knead.
6. I suppen, hell vermicelli og kylling. Kok i 10 minutter.
7. Når du serverer, tilsett salt, rømme og urter.

Omelett med blomkål.

• Ett egg.
• 45 g blomkål.
• 30 gram melk.
• 1 g salt.

1. Blomkål koker og hogge.
2. Slå egg med melk, salt.
3. Legg kål i mugg og hell eggblandingen.
4. Kok i et par 15 minutter.

Fisk gryte med poteter.

• 200 g torskfileter.
• 350 gram poteter.
• 1 egghvite og halvgule.
• 5 g smør.
• 40 g melk.
• 1 g salt.

1. Kok torskefilet og vri gjennom kjøttkvern, salt og tilsett smør.
2. Peel potetene, kok dem og brett dem i en sigte. Mash og legg egg og melk. Del i to deler.
3. Legg poteter, fisk og en andre del av poteter på toppen.
4. Bake i ovnen i 10 minutter.

Feil diett, inntak av fettstoffer og alkohol under pankreatitt fører til sykdomsprogresjon og utvikling av komplikasjoner - diabetes, cholecystitis og til og med tumorprosesser.

Hvordan alkohol påvirker bukspyttkjertelen finner du i videoen nedenfor.

Hjemmelaget diett for pasienter med pankreatitt

Ernæring for pankreatitt er en viktig del av behandlingen. Og det burde være organisert slik at hver tallerken var diett. Men formelt gir de riktige rettene noen ganger ikke glede - forbrukeren liker ikke smak eller utseende. I tillegg, når man spiser på offentlige steder, er det ikke alltid sikkert at alle matlagingsreceptene blir observert, og de som lider av pankreatitt, er forsikret mot gastrointestinale problemer, og til og med komplikasjoner fra bukspyttkjertelen.

Bare én vei ut - så ofte som mulig å lage mat i henhold til dine egne oppskrifter.

Ernæringsregler for pankreatitt

Siden folk bor i familier, er det ikke veldig praktisk å lage spesielle retter til en pasient med pankreatitt. Vi må forsøke å sikre at diettoppskrifter blir en fullstendig del av familiemenyen. For dette må du lære å lage mat deilig. Hvis dette lykkes, vil bonusen være å redusere risikoen for å skaffe seg sykdommer i fordøyelseskanaler av husholdninger, fordi pankreatitt diettoppskrifter tilbyr riktig ernæring.

Originale produkter skal være friske og lydfulle. Kjølt og opptining før lagring i kjøleskapet i ikke mer enn en dag.

For nybegynnere hjemme kokker vi presentere oppskrifter av retter som sikkert kan inkluderes i kostholdet for pankreatitt. Matlaging, i henhold til diettoppskrifter, anbefales umiddelbart før måltidet. Men oftest - det er en umulig oppgave, spesielt på hverdager. Derfor er det lov å holde retter tilberedt i henhold til diettoppskrifter i kjøleskapet.

Det er viktig! Salater og andre kalde appetittvekkere i kjøleskapet forblir friske i 12 timer, og måltider som må varmes opp, kan lagres i opptil 2 dager.

Det er viktig!

Salater og forretter

I det klassiske kjøkkenet er disse rettene designet for å spenne appetitten, stimulere produksjonen av fordøyelsessaft for assimilering av flere retter i ett måltid. Med pankreatitt er det ikke nødvendig - dietten gir ikke mye mat på en gang. Snacks for pankreatitt blir ofte konsumert som den viktigste sammensetningen av snacken i løpet av dagen: i tillegg til frokost, lunsj og middag for gastrointestinale sykdommer, spesielt pankreatitt, er det nødvendig med ytterligere 2 til 4 måltider. Det er da de såkalte snacksene brukes. Noen oppskrifter er gitt i tabellen.

poteter - 2 stk.

fersk agurk - 1 stk.

løk - 0,5 stk.

naturlig yoghurt - 10 g

Kok poteter i uniformer uten salt, kjølig, skrell, kutt i terninger;

koke egg, kjøle, separere proteinet, hogge inn i en crumb;

peeling agurk, rist;

finhakk løk, skyll for å fjerne skarpheten og umiddelbart tømme vannet;

ingrediensblanding, krydret med yoghurt, lite salt

Du kan ta vaktelegg, så blir utgangen 6 - 8 stk.

Løk kan erstattes med grønn, det er også skoldet, men du kan ikke skrakke purre, men bare hakket fint

løk - 0,5 stk.

mais otv. - 100 g;

vegetabilsk olje - 10 g

koker sprø ris i lett saltet vann, kjølig;

bratt protein hakket;

koke maiskål, kjøl i kjøttkraft;

bland ingrediensene, fyll med olje, lite salt

i stedet for fersk mais, kan du bruke hermetisert - hvis det ikke inneholder konserveringsmidler og tilsetningsstoffer - det er slik at du må lese etikettene;

raffinert solsikkeolje

semolina - 15 g;

smør - 30 g.

vann - 0,5 kopper

Bland godt rå egg og semolina i vann, la det svulme;

bland blandingen med kjøtt;

smør kantene på skjemaet;

knead blandingen igjen og legg den inn i formen;

dampet

i stedet for kjøttkomponenten, kan du komme inn i hytteosten

smør - 8 g;

kokt courgette - 4;

bakt tomat - 4 til

hovedpåfyllingen varierer også: du kan bruke kjøtt, fisk i stedet for ost;

servert uten salt

poteter - 3 stk;

løk - 0,5 stk.

løk skål, klemme, hogge fint;

blande produkter, lett salt;

i stedet for rømme kan fylles med vegetabilsk olje

Som du ser, har oppskriften på hver matbit flere matlagingsalternativer. Dette gjør at du kan lage mat fra de matvarene som er på kjøkkenet, og ikke å forlate parabolen på grunn av fravær av en eller annen ingrediens.

Suppen er veldig nyttig for pasienter med pankreatitt. Dette er en myk mat som ikke irriterer veggene i magen og tarmen, gir et fullt måltid.

Det finnes flere spesielle egenskaper ved matlaging av pankreatitt:

• kokt i vann, skummet melk eller fortynnet kjøttkraft, og bruk aldri en sterk kjøttkraft;
• hakkede produkter er godt kokt til det er mykt;
• ofte kokte supper.

Tabellen viser noen av oppskriftene for populære supper som ikke er forbudt i pankreatitt.