Diettoppskrifter for vegetabilske supper til bordet 5

• Hypoglykemi

I Sovjettiden i vårt land ble det gitt spesiell oppmerksomhet til fôring av pasienter. Derfor, slik at pasienter i medisinske institusjoner raskt kunne gjenopprette, skapte de spesielle typer dietter for dem. Blant dem er tabell nummer 5, som er et spesielt ernæringsmessig system designet for personer som har gjennomgått operasjon på leveren, bukspyttkjertelen eller galleblæren, ganske godt kjent blant dem.

I dag kan hver voksen og barn gå på et diettbord nummer 5, men spesielt er det etterspurt blant folk hvis diett er fettfattig og fettfattig mat.

Tabell nummer 5 - generelle prinsipper

Vanligvis foreskriver legene diett nummer fem til personer som er diagnostisert med cholecystitis, cholelithiasis, ulike typer hepatitt, cirrhose og andre plager, ledsaget av nedsatt fettabsorpsjon eller andre gode grunner til å utelukke fettstoffer fra dietten.

Det er ingen spesielle restriksjoner på karbohydrater og proteiner i denne dietten. Når det gjelder fett, må de være til stede, men i minimumsbeløpet.

Grunnlaget for dietten av denne dietten bør være følgende produkter:

Spesiell oppmerksomhet under dietten bør gis til væsker, som refererer til en rekke typer:

• Compotes fra den tradisjonelle blandingen av tørket frukt;
• gelé;
• krem supper;
• løs kjøttpasta.

Daglige oppskrifter for diett nummer 5

Sikkert, hver av oss har i tankene retter at han aldri ville være enig i å spise hver dag. Samtidig er det retter som for de fleste er mest ønskelige. Det er slike retter og diett nummer 5, som ytterligere oppmerksomhet vil bli betalt.

Steam omelett

Som en del av diettbordet nummer 5, vil dampede egg være en utmerket erstatning for et knust stekt egg. Imidlertid brukes kun proteiner til mat, som må være tilstede i dietten i løpet av de to første ukene etter sykdomsstart eller etter operasjon på leveren, gallblæren og bukspyttkjertelen. De kan også erstattes med vaktelegg, som brukes helt. Sørg imidlertid for å overholde anbefalt brukstid for produktet - ikke mer enn 1 eggeplomme per dag.

Til dampprotein omelett viste seg ut i samsvar med alle reglene, må det utarbeides som følger. I utgangspunktet er eggene delt inn i fraksjoner ved hjelp av en nikkel sølvske. Hvis du ikke har en, kan du bruke den vanlige. Vi trenger protein, så fra yolks kan du lage en omelett for familien din. Med protein må du gjøre følgende: det må være grundig pisket, legg noen saltkorn, tilsett deretter skummet melk og send alt til damperskålen. Denne retten er tilberedt på ca 20 minutter. Før bruk kan den dekoreres med persille, koriander eller dill. Hvis du vil ha krydret, så må du legge til muskatpulver til det mens du pisker i eggmelken.

Kyllingpølser

Den enkleste måten å gå til butikken og kjøpe dette produktet der. Dette anbefales imidlertid ikke fordi diettbord nummer 5 krever bruk av kun kjente og dokumenterte produkter. Hvis du kjøper pølser fra en ukjent produsent, kan den inneholde en slik komponent som rå fett. Dens mer vanlige navn er lard. Dette produktet er en stor fare for barnets helse, fordi det kan føre til forverring av leversykdommer, samt galleblære.

Derfor er det best å kjøpe en myk rosa filèt, hvorfra vi skal tilberede hakket kjøtt. Samtidig må vi gjøre følgende: bryte 2-3 egg i en egnet beholder, og igjen trenger vi proteiner, eller du kan bruke vaktelegg helt. De trenger å legge til krydder - oregano, asafoetida, muskatnøtt. Også der må du sette semolina og holde den til hevelse. Deretter må du kombinere de to komponentene som er tilberedt av oss - en blanding av semolina og krydder og egg med hakket kjøtt. Deretter trenger vi et polyetylenmattepakke, som du må vikle pølsene på. Deretter må de dampes i 40 minutter.

Vegetabilsk suppe

Fordelen med kroppen kan bringe og buljong på grønnsaker. For forberedelsen i kostholdet trenger vi en liter gryte med vann, som må legges på ovnen og kokes. Der må du sette hakkede kål og halvparten av potetene. Samtidig er det nødvendig å litt yngel gulrot og asafoetida. Hvis du ønsker det, kan du legge til soyasaus. Tilsett vaktelegg til stewed gulrot og bland alt godt. Deretter må denne steke legges til kokende suppe. Før bruk i en tallerken med vegetabilsk kjøttkraft, kan du sette grønnsak og rømme lite fett. Det er også tillatt å legge kylling kjøttboller med ris til oppvaskmaskinen.

Kjøttpate

Dette produktet brukes i kombinasjon med et rugdietebrød, så får du en herlig sandwich. For å forberede pate, må du gjøre følgende: for det trenger vi kyllingbryst, som kan erstattes med kanin eller kalkun som veier 800 g. Vi vil også bruke krydder - oregano, muskatmos, asafoetida, greener og 50 g smør. For denne tallerken er smør tillatt, men i små mengder. Likevel er det sannsynlig at du tar en liten pate, så oljen påvirker ikke helsen din sterkt. Du trenger også fettete oster til matlaging. Alle disse produktene skal blandes godt og bringe deres pasty-tilstand med en blender.

Havregryngrøt

Havregryn er kjent for enhver person som overholder et sunt kosthold. Denne retten er tillatt i diettbordet nummer 5, og du kan lage mat på mange forskjellige måter. Den kan serveres med sukker eller tilberedes med skummet melk, den kan også smaksettes med rosiner eller tørkede aprikoser og svisker. Til havremel viste seg, må du opprettholde de riktige proporsjonene av frokostblandinger og vann: Du må ta en del av frokostblandingen til tre deler vann. Men du kan lage denne diettretten på kylling bouillon med stykker kjøtt. Et godt tillegg til denne behandlingsretten til et barn kan være revet ost eller potetmos.

Hvis du vil få den skotske versjonen av parabolen, må grøten grøtes til en puree etter tilberedingen og tilsett litt kanel. For å få parabolen til å bli uvanlig, kan du legge til spesielle tilsetningsstoffer, for eksempel kondensert melk, lønnesirup, frukt og bær, syltetøy og andre søtsaker.

kompott

Denne diettretten kan ofte bli funnet på et bord. For forberedelsen kan du bruke all tørket frukt som er nok til å koke i 10 minutter. Hvis du gjorde det fra pærer, kverner, epler eller druer, så vil frukten gjøre en god dessert.

Nå er du kjent med diett nummer 5 og klarte å mestre oppskrifter av retter for hver dag. Men hvis smerten i dette tilfellet ikke går bort, kan det antas at årsaken ikke er oppskriften selv, valgt for dietten, men et brudd på dietten. Det må følges nøye av personer som har funksjonsfeil i lever og galleblæren. Husk at neste del av galle kommer inn i kroppen hver 3-4 timer, og hvis det ikke er mat i magen, vil du føle kramper. Derfor gjør det en regel å spise i små porsjoner ikke mer enn 300 g, observere det angitte intervallet. Og for å gjøre det enklere for deg å takle oppgaven, vil det være nyttig for deg å gjøre deg kjent med menyen for uken.

Meny når slankingstabellen nummer 5 for en uke

• Frokost: havregryn med hvilken som helst tørket frukt, en drink fra carob.
• Andre frokost: kokt eple, tørt kjeks, men ikke mer enn 2 stk.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med kylling kjøttboller, en liten kopp nudler.
• Lunsj: smoothies laget av ostemasse middels rik.
• Middag: omelett, dampet, noen brød.
• Andre middag: cottage cheese i kombinasjon med eple syltetøy.

Andre dag

• Frokost: en kopp havremel med fersken.
• Den andre frokosten: 4 tørket bananer.
• Lunsj: Kyllingfilet, grønnsaksalat.
• Snack: acidophilus, litt hvitt brød.
• Middag: cottage cheese pate, kokt egg.
• Andre middag: kefir, som om sommeren kan spises med jordbær.

Tredje dag

• Frokost: en kopp havregryn med kondensert melk.
• Den andre frokosten: en cupcake med tørkede aprikoser.
• Lunsj: lat dumplings.
• Park: En sandwich laget av hjemmelaget kylling pølse.
• Middag: gulrotpuré serveres med dampfisk.
• Andre middag: smoothies laget av kefir og pære.

Fjerde dagen

• Frokost: en kopp havregryn med tørkede aprikoser.
• Andre frokost: Konvolutt, laget av kefir, som inneholder ostemassefylling.
• Lunsj: en kopp byggegrøt med hakket kylling.
• Park: juice, smoothie eller acidophilus.
• Supper: Vegetabilsk suppe.
• Andre middag: hytteost og syltetøy.

Femte dag

• Frokost: en kopp havregryn med jordbær syltetøy.
• Andre frokost: ostegryten.
• Lunsj: Ovnsbakte kyllingebryst med poteter.
• Trygt, et eple.
• Supper: Cheesecakes.
• Andre middag: fruktkake med sukker.

Sjette dagen

• Frokost: en kopp havregryn med hjemmelaget syltetøy.
• Andre frokost: ostegryt med rosiner.
• Lunsj: couscous - du må lage det på analog måte med pilaf.
• Trygg, to kiwi.
• Middag: fettfattig fiskesushi med agurk.
• Andre middag: baby fruktpuré.

Den syvende dagen

• Frokost: en kopp havregryn og ost.
• Den andre frokosten: omelett, dampet.
• Middag: Kålruller med hakket kylling.
• Lunsj: agurksalat.
• Middag: ostegryter.
• Andre middag: smoothies laget av en blanding av kefir og kirsebær syltetøy.

konklusjon

Kraft system tabell nummer 5 er en av de mest kjente terapeutiske dietter, som anbefales for personer med sykdommer i leveren og galleblæren. Det inkluderer spesielle oppskrifter av retter som ikke har en negativ innvirkning på kroppen. Blant dem, ofte i menyen, er det grønnsaksuppe, som ikke bare er effektive for å miste vekt, men også veldig nyttig.

Fordelen med disse oppskrifter, som kan forberedes for et barn, er at supper kan tilberedes uten å overholde spesielle anbefalinger. Derfor er det fullstendig frihet for pasienten, som kan legge til en rekke grønnsaker til den. Gitt det store utvalget av dette terapeutiske dietten, kan barnet holde seg til det i mange måneder uten avsky.

Vegetabilsk suppe oppskrift diett tabell 5 oppskrift

Kylling Mos kartoffelsuppe

For matlaging trenger du poteter (3 knoller), kyllingbryst (200 g), gulrøtter, løk og salt.

Kyllingen skal kuttes i strimler og koker. På dette tidspunktet er rå poteter, gulrøtter og løk terninger. Hakkede grønnsaker spredes i en separat panne, hell kaldt vann og kok til ferdig. Deretter overføres kokt kyllingbryst til samme tallerken og hele massen knuses ved hjelp av en blender til en puree-lignende tilstand. Deretter blir det saltet, kokt og slått av.

For å diversifisere parabolen kan du legge til kucus, brokkoli, blomkål, ris.

For å gjøre pilaf i samsvar med næringsprinsippene for kostholdstabell nr. 5, må den tilberedes ved hjelp av en spesiell teknologi.

Produkter som kreves for matlaging: ris (700 g), biff uten årer (halv kilo), fire gulrøtter og løk. Salt er tilsatt til smak.

På forhånd er det nødvendig å lage biff, som det kokes på. Vann under tilberedning skal endres minst 1 gang. Hvis menneskebiff ikke kan brukes, kan det erstattes med kyllingekjøtt.

Etter at kjøttet er mykt, blir det kuttet og spredt i en kjele. Det legger også hakkede gulrøtter og løk. Hell deretter en liten mengde vann og kok over lav varme. Når vannet fordamper, blir blandingen av kjøtt og grønnsaker saltet og ris tilsatt dem. Pre-croup må være godt vasket. Ris er strømmet med vann slik at det er 1,5 fingre over nivået av frokostblandingen. Retterne er dekket med et lokk og stewed over den langsomste brannen. Det er ikke nødvendig å forstyrre pilafen. Hvis vannet ikke var nok til å koke ris, kan du legge til mer væske fra kjelen. På slutten av matlagingen, pilafen er omrørt og igjen for å infusjonere.

For forberedelse av denne parabolen trenger gaffelkål, gulrøtter, et par tomater, løk, kokt egg, ris, vegetabilsk kjøttkraft og salt.

Kål skal kokes hele hodet til øyeblikket blir det mykt. Etter at kålen har avkjølt, er den delt inn i blader. Separat kokt ris og kyllingegg, hvorpå de blandes. I en pommes tomater, løk og gulrøtter, som legges til ris-eggblandingen. Denne fyllingen spredes på kålblad, pakket inn og legges i en kjele. De resulterende kålrullene helles i midten med vegetabilsk buljong og kokes i ytterligere 15 minutter.

Før servering kan fyllt kål helles med rømme med lav prosentandel av fett.

Blomkål soufflé

Følgende sett med produkter kreves for matlaging: blomkål (600 g), halvgulv (30 g), salt, ett egg, smør (10 g), melk (70 g).

Kål kokes og spruter, semolina på denne tiden gjennomvåt i melk (omtrent en halv time). Eggeplomme drives inn i en blomkål, deretter smør, hovent semolina og pisket proteinmasse blandes inn. Souffle spredes i mugg og bake i ovnen i ikke mer enn 10 minutter. Før du serverer, kan du dekorere parabolen med kjeks.

Kylling Meatball Soup

For matlaging suppe trenger perle byg (30 g), poteter, en halv løk, gulrøtter, tomat, rømme og persille. For matlaging kjøttboller, må du kjøpe kylling hakk, eller gjør det selv, vri kyllingbryst i kjøttkvern.

Perlebyg blir kokt separat fra grønnsaker. Gulrøtter, løk, persille rot finskåret, strømmet med vann og slått på brann. En halv time senere legger de til rå poteter, ferdig perlebyg, kjøttboller dannet og hakkede tomater. Suppen blir kokt, hvorpå den er saltet, kokt i ytterligere 10-15 minutter, dekket med et lokk og tillatt å tilsette. Før servering, suppen er dekorert med persille og rømme er lagt til den.

Oksekoteletter med courgette

For matlaging trenger du magert kjøttbiff, smør, ghee, ost, rømme, courgette.

Fra kjøttet må du lage kegler som er spredt på en mugg, smurt med smør og bake i ovnen i minst 30 minutter. Squash på denne tiden kuttes i skiver, skrelles og kokt i vann med tilsetning av salt. Deretter tar de en ren form, sprer kokt courgette på den, legg et biffhakk i midten, dryss med ost og hell over rømme. Skjemaet sendes til ovnen i ytterligere 15 minutter.

Grønnsakshake

For matlaging trenger du en kakefilm (2 stk.), Courgette, gulrøtter, halvt løk, smør (20 g) og salt.

Gulrøtter og løk er kuttet i terninger, courgette slipe på et grovt rifler. Spre et lag løk på bakervarer, dekk det med fiskfileter, deretter et lag gulrøtter, courgetter og salt. Bake tallerkenen i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Gresskar Gryte med Vermicelli

For å lage en gryte trenger du så mye av det friske gresskaret som det er malt, som det passer i ett glass, 200 g vermicelli, ett egg, 0,5 glass melk, 2 spiseskjeer sukker og en spiseskje smør.

Gni gresskaret med salt, tilsett sukker og stuing til det er mykt. Nudler blir kokt separat, og bringer det til halvkoking. Deretter legger du til melk og smør til nudler og la det fylles i en halv time. Etter denne tiden blandes gresskar og nudler, egget helles i blandingen, legges i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering, grytepannen får avkjøle, hell den med rømme og legg på bordet.

Salater for diett nummer 5

Salat med krabbepinner

For å forberede salaten trenger du 1 tomat, 1 kyllingegulv (rå), krabbepinner (pakke), 3 kokte poteter, salt, sukker og vegetabilsk olje.

Tomat, potet og halv pakke krabbepinner må finhakkes. Bland smør, eggeplomme, sukker og salt - dette blir salat dressing. Hakkede grønnsaker og krabbepinner blandes, helles over sausen og dekorert med resten av krabbekjøttet.

Rødbeter salat

Tilberedelse av salat trenger 3 små rødbeter, 100 g hard ost, fettfattig surkrem (3 ts).

Beets før du setter på brannen, du må skylle grundig. Kok røtter trenger omtrent en time, og deretter senke i kaldt vann i ytterligere 30 minutter. Etter denne tiden blir beetsene skilt og kuttet i strimler. Oster må være revet ved hjelp av et stort riper.

Beets spredt på en tallerken i form av en firkant, pre-mix det med rømme. Øvre beets dryss med revet ost. Du kan dekorere parabolen med persille og rømme. Før du spiser salat, må du avkjøle det litt.

Vegetabilsk kaviar

Dette er en svært velsmakende og kostholdsmat som vil utfylle nesten alle hovedretter. For å lage kaviar trenger du 2 små poteter, en gulrot, en saltet agurk, ett løkhode. Fortsatt å være vegetabilsk olje og salt.

Poteter og gulrøtter blir kokt i skinnene, deretter avkjølt, skrelt og grovhakket. Løk skåret i terninger og lett stekt i en panne. Saltede agurker blir knust, og alle produktene må vri på kjøttkvern. Den resulterende blanding fylles med vegetabilsk olje, salt og blandes igjen.

Hakkede sild

Denne parabolen er perfekt for en festlig bordperson som er tvunget til å holde seg til diettmat. I tillegg kan sild sprede diett på hverdager.

For matlaging må du kjøpe lavt fett sild, fersk eple. Du trenger også melk, brød, løk og vegetabilsk olje.

Sild er rengjort, gjennomvåt i vann. Brød er gjennomvåt i melk og presset. Epler skales, kuttes i terninger. Løk er skilt og lett la vegetabilsk olje.

Sild er malt i kjøttkvern, brød, epler og løk er også passert gjennom den. Legg deretter til litt vegetabilsk olje. Om ønskelig kan du fylle fatet med sitronsaft. Den resulterende blandingen skal settes på en tallerken i form av fisk, fra grønne løk for å danne halen og finner. Vektene er "malt" med rømme eller hjemmelaget majones.

Kålsalat med selleri

For forberedelse av salat trenger kål (100 g), selleri (50 g), ett eple,? en teskje sukker og 1,5 ss rømme.

Kål trenger å være godt vasket, finhakk, salt og klemme. Den resulterende juice er drenert. Apple skrelles og skrelles, kuttes i stykker. Selleri er kuttet i strimler. Deretter blandes alle ingrediensene til salaten, de tilsetter sukker og rømme. Salat spredes i en salat bolle lysbilde.

Frokostoppskrifter

Dumplings er lat

Veldig enkelt å lage matretter som kan tilbys ikke bare voksne, men også barn.

Produkter som kreves for matlaging dumplings: fersk ostemasse ost (halv kilo), sukker (2 ss), ett rå egg, mel (3/4 kopp) og salt.

Høstost blandet med egg, sukker og klype salt. Deretter tilsettes noe mel til den resulterende massen. Når deigen har en myk, men elastisk konsistens, kan du vurdere det klart. Det bør være litt klissete og våte. Før du begynner å skape dumplings, må du vaske hendene med vann, så det blir lettere å jobbe med deigen. Fra den resulterende massen dannes en lang pølse, som er kuttet i terninger av samme størrelse. Formen på dumplings kan gis noen. Klar dumplings dyppet i kokende vann og tilberedt ikke lenger enn 3 minutter. Når alle dumplings har på overflaten, kan brannen slås av.

Server dumplings godt med rømme. En slik deilig frokost kan tilberedes på forhånd ved å plassere en del dumplings i fryseren.

Ris gryte

For å lage en gryte som kan brukes til frokost og til dessert, vil du trenge følgende produkter: ris (250 g), ost (200 g), 3 epler og 3 kyllingegg, noen rosiner, 2 kopper melk, en matskje med rømme, 2 ss sukker skjeer.

Et glass melk blandes med et glass vann og kokt ris i denne blandingen. Høst ost forsiktig gjennom en sigte, og slå eggene med sukker. Epler uten hud og frø er kuttet i terninger. Ris er avkjølt, kylling, rosiner, epler og egg-sukkerblanding tilsettes. Alle produkter legges ut i en varmebestandig tallerken og plasseres i ovnen. Topp gryte hældte en blanding av egg og rømme. For å stå på desserten trenger du i ovnen i en kvart time ved en temperatur på 200 grader.

Omelett dampet

Steam omelett er et utmerket alternativ for frokost, som passer inn i rammen av menyen i tabell nummer 5. Samtidig kan eggeplommen i preparatet av en tallerken ikke delta (forutsatt at pasienten nylig har gjennomgått operasjon og er i ferd med å gjenopprette). I dette tilfellet er eggeplommen fra proteinet løsrevet. Protein piskes, blandes med lavmælk, saltes og helles i en dampskipskål. Etter 20 minutter blir omelet klar. Det kan spises med koriander, dill, persille, hvis dette grønt ikke er kontraindisert hos mennesker.

For å gjøre omelett smaken mer levende, kan du legge til en klype muskat til det. Når det gjelder eggeplommen, når prosessen med forverring av sykdommen er over, kan den lett legges til parabolen.

Fruktsalat

For matlaging trenger du 2 epler, banan, mandarin og kiwi. Alle disse ingrediensene er knust, satt i en salatskål og fylt med fettfattig rømme, eller yoghurt. Jordbær er flott for å dekorere retter og gå bra med fruktsalat.

Melkesuppe med potet dumplings

For matlaging trenger du 800 ml melk, 4 poteter, fersk gulrotjuice.

Kartofler må først skrelles og revet på en fin riper. Etter at juicen er skilt, knuses potetene forsiktig, og stivelsen kombineres med potetmassen. Deretter blir små kjøttboller laget av det, som kokes i kokende melk til de er helt klare. På slutten av matlagingen helles gulrotjuice i suppen, kokes i et minutt og slås av.

Kissel med bær

For å forberede drikke, kan du bruke en rekke bær (bringebær, jordbær, currants, etc.). Du vil også trenge 4 ss sukker, 2 ss stivelse, vann (2 liter).

Hvis bærene har bein, må du bli kvitt dem. Stivelse er oppløst i vann, hvorpå de hældte bær, legg på brannen og kok i 15 minutter, til geléen blir tykk. Sukker er tilsatt ved slutten av matlagingen.

Havregrynkaker

For å lage informasjonskapsler trenger du havregryn, to egg, surkrem (300 g), sukker (1 kopp), smør (100 g).

Flakene må tørkes godt i ovnen, så slip dem til et pulver. Deretter legges rømme, egg, smør og sukker til flakene. Etter æltning av deigen fra disse ingrediensene, rull den ut, gi den ønsket form og bake i ovnen ved 180 grader i en kvart time.

Rose hip decoction

For å forberede kjøttkraft vil det kreve vann og villrose. For en del av bærene tar 10 deler vann. For å redusere tiden for infusjon av kjøttkraft, kan du hogge bærene. Da blir de strømmet med vann, satt på brannen og kokt. Du kan legge til litt sukker til kjøttkraft, hvorpå det er dekket med lokket og la det stå i pan i 12 timer.

Har du funnet en feil i teksten? Velg den og noen få ord, trykk Ctrl + Enter

Uten dressing er det vanskelig å forestille seg nesten hvilken som helst salat, gryte og jevn suppe. Men diettbord nummer 5 betyr ikke bruk av varme, fete og sure sauser. Dette betyr imidlertid ikke at en person bør spise smakløse måltider. De kan og bør fylles på igjen, som du bør dra nytte av oppskrifter for dietsauser tillatt for tabell 5.

Tørket aprikosesaus

Denne sausen vil være et utmerket supplement til gryteretter, kjøttboller, koteletter og pasta. For å forberede det, trenger du 100 g tørkede aprikoser og sukker, 1 g sitronsyre og potetstivelse for å gi tetthet.

Tørkede aprikoser må skylles, fylt med varmt vann og la stå i et par timer for å svulme. Etter denne tiden blir potten overført til brannen og kokt kragu med lokket lukket i ytterligere en halv time. Filter kjøttkraft, og tørket frukt passeres gjennom en sil, tilsett sukker til massen og kombinere med buljong. Blandingen er satt i brann og igjen kokt. Stivelse fortynnes fortløpende i en liten mengde vann, og når avkokingen av tørkede aprikoser og sukker begynner å koke, blir stivelsesblandingen tilsatt der og omrøres konstant. Ta sausen tilbake til koking, fjern fra varme og kjøle.

Majones kosthold

Denne sausen er flott for kjøtt- og fiskeretter, de kan fylle nesten alle grønnsaksalat. For forberedelsen krever vegetabilsk olje (50 g), en eggeplomme, en teskje sukker, sitronsyre 2% - 10 g.

Yolks skal skilles fra proteiner, blande dem med sukker og tilsett vegetabilsk olje. I dette tilfellet må blandingen omrøres kontinuerlig ved hjelp av en visp. Til den resulterende masse tilsettes en løsning av sitronsyre eller sitronsaft. Sausen kan betraktes som klar.

Melkesaus

Denne sausen er et utmerket tillegg til forskjellige desserter: pudder, pannekaker, gryteretter, kaker, frukt. For forberedelsen trenger du 50 g vann og melk, 10 g smør, en teskje sukker og mel og en klype vanillin.

Mel er tørket i en panne, avkjølt, filtrert, tilsatt smør og grind til en homogen masse oppnås. Deretter blandes det med melk, kokes i 10 minutter, sukker og vanillin fortynnet i vann tilsettes. Den resulterende sausen skal filtreres, avkjøles og brukes som fylling for desserter.

Applesaus

Denne sausen er flott for frokostblandinger, stekt ost, pasta, gryteretter. For forberedelsen trenger du 2 epler, stivelse (30 g), sukker (150 g), per gram sitronsyre og kanel.

Epler trenger å skrelle og frø, kuttes i små skiver, legg i en gryte, tilsett sukker og sitronsyre til dem, hell med kaldt vann og koke. Når eplene er klare, går de gjennom en sigte, blandes igjen med vann og kokes. Stivelse er oppløst i vann og tilsatt til eple saus, omrøring konstant. Hell deretter samme kanel.

Tomat Sauce

Denne sausen vil være et utmerket tillegg til alle retter unntatt desserter. For å gjøre det trenger du 50 g tomatpuré, avkok av alle grønnsaker (150 g), sukker (50 g), smør (20 g), salt til smak.

Tomatpasta må fortynnes med vegetabilsk buljong og koke i 10 minutter. Deretter tilsettes salt, smør og sukker til den varme sausen. Bland godt og kjølig.

Supper for tabell nummer 5: 8 diett oppskrifter

Diett nummer 5 er foreskrevet for hepatitt og cholecystitis som forekommer i akutt form, så vel som skrumplever i leveren og gallsten sykdom. Hensikten med denne dietten er å forbedre gallsekresjonen og normalisere leverfunksjonen. Grunnlaget for dietten bør være nyttige og balansert supper. Vi har forberedt for deg 8 oppskrifter for smakfulle og sunne supper som kan tilberedes under det terapeutiske kostholdet №5. Bon appetit!

Vegetabilsk suppe

• Stor gulrot - 80 g
• Potet - 60 g
• Friske agurker - 200 g
• Tomater - 60 g
• Persille rot - 50 g
• Grønn salat - 20 g
• Vegetabilsk avkok - 750 g
• Lavt fett surkrem - 30 g
• Olivenolje - 20 g

1. Agurker skal skrelles og kuttes i stykker, og legg dem i en beholder med varmt vann i noen minutter, hvor du først bør legge til litt sitronsaft.
2. Persille rot og gulrot skales og kuttes i strimler. Deretter stuves de over middels varme i en panne, som smøres med olivenolje. Under kokingen helles grønnsaker med forkokt grønnsaksbuljong.
3. Tomater skal vaskes med kokende vann, skrelle dem og kuttes i skiver.
4. Den grønne salaten er fin smuldret, og de skarpe poteter er kuttet i små terninger.
5. Vegetabilsk kjøttkraft blir kokt og potetene sendes først til pannen, som kokes der i 15 minutter.
6. Deretter helles tomater, hakkede salatblader, stewed agurker, persille og gulrøtter i buljongen. Og alle grønnsaker blir kokt i ytterligere ti minutter til helt tilberedt.

Rømme er lagt til suppen før servering.

Vegetarisk suppe

• Hvitkål - 200 g
• Persille rot - 30 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Vegetabilsk avkok - 350 ml
• grønt
• Olivenolje - 10 g
• Salt på toppen av en kniv

1. Først er vegetabilsk avkok forberedt fra kål av hvitkål, en potet og gulrot. For å gjøre dette blir alle grønnsaker helles i kokende vann, de kokes til kokt, hvorpå buljongen filtreres gjennom en sik og en gasbind. Kjøttkraft kan være litt salt.
2. Kål finspalt og press hendene.
3. Gulrøtter og persille rot må rengjøres og kuttes i tynne strimler. Deretter blir disse grønnsakene tillatt i pannen med tilsetning av olje og et halvt glass vegetabilsk buljong under lokket lukket.
4. Tomater er skåret i skiver, grønnsaker skal finhakket med en kniv.
5. Gulrøtter med persille og ristet kål sendes til kokende grønnsaksbuljong.
6. Nesten før slutten av beredskap legges tomater og grønnsaker til suppen, og den blir kokt i noen minutter.

Kyllingsuppe

• Kyllingebryst - 180 g
• Ung mellomstor courgette - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ghee - 1 ts.
• persille

1. Kyllingfilet må først kokes i vann.
2. Deretter helles vann i potten, og det blir kokt.
3. Potetene skales og kuttes i små terninger, hvorpå de sendes til en gryte med kokende vann.
4. Courgetter, ryddet av frø, kuttes i strimler, og gulroten gnides. Deretter blir disse grønnsakene også tilsatt til buljongen. De lagker ca 8 minutter.
5. Deretter kan du sette hakket kyllingbryst i suppa og koke det i ytterligere 10 minutter.
6. På slutten av kylling suppe strøket med persille.

Gulrotpuré suppe

• Gulrøtter - 3 stk.
• Melk - 150 ml
• Smør - 10 g
• Mel - 5 g
• Liten kyllingegulv
• Vegetabilsk avkok

1. Forbered vegetabilsk avkok fra noen grønnsaker. Du kan bruke selleri, kål, poteter og løk.
2. Gulroten skales og kuttes i stykker, hvorpå den sendes til pannen smurt med smør. Under stewen legges flere skjeer med vegetabilsk buljong til gulrot. Når det er klart, må du male det med en blender eller med en mikser.
3. Separat forberedt hvit saus. For å gjøre dette, er melet litt stekt i en tørr stekepanne, hvorpå melken helles i den i en tynn strøm, og hele blandingen blandes grundig.
4. Gulrøtter, pisket i en blender, blandet med ferdig hvit saus og blandet med vegetabilsk buljong for å lage en moderat flytende mashed suppe.
5. Kyllingeblomme legges til den avkjølte suppen.

Tomat Gummisuppe

• Friske tomater -170 g
• Ris i tørr form - 2 ts.
• Melk 2,5% fett - 2 ss.
• Smør - 5 g
• Krem 10% fett - 2 ss.
• Mel - 1 ss.
• Vegetabilsk avkok - 300 ml

1. Forberedt vegetabilsk avkok. For dette kokes poteter, gulrøtter, blomkål i litt saltet vann, hvoretter buljongen blir filtrert og forlatt til side.
2. Tomater skylles med kokende vann, huden fjernes fra dem, og kjøttet er finhakket.
3. Ris er kokt til kokt i rikelig med vann. Deretter forbinder den med tomater, og hele blandingen gnides gjennom en sigte.
4. På dette tidspunktet er melet tørket litt på en helt tørr hette, melk er tilsatt den, så vel som krem ​​og alt er grundig blandet. Forbered denne sausen på middels varme i ca 10 minutter. På slutten filtreres det.
5. Pureed tomater med ris er blandet med melkesaus, hvorpå varm vegetabilsk buljong legges til dem. Og her må du overvåke konsistensen i seg selv, som ligner en tykk rømme. På slutten er smør lagt til suppen.

Risssuppe

• Risgryn - 200 g
• Poteter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smør - 5 g
• Syrekrem 15% fett - 10 g
• Salt - 2 g
• Vegetabilsk avkok - 400 ml

1. Først blir det avkokt noen grønnsaker. For å gjøre dette, i pannen i kokende vann, kan du kaste poteter, gulrøtter, blomkål, sellerirot. Alle grønnsaker er kokt i 20 minutter, hvoretter buljongen blir filtrert.
2. Gulrøtter og poteter skales og kuttes i små terninger, hvorpå de er litt stuvet i en varm stekepanne, med tilsetning av smør og grønnsaksbuljong.
3. Den kokte kjøttkraft helles i kokt kjøttkraft, som kokes til halvparten tilberedes.
4. Deretter sendes dampede grønnsaker til suppen, som tilberedes til helt tilberedt, hvorpå det er tilsatt surkrem. Retten kan saltes og er klar til å spise.

Melkesuppe

• Nudler - 100g
• Melk - 500 ml
• Sukker - 30 g
• Et lite salt
• Smør - 5 g

1. Vann og melk skal helles i pannen, og salt og sukker skal helles umiddelbart.
2. Brenn væsken og legg til nudler, som blir kokt i 10 minutter.
3. Suppen skal ikke koke, men slå av umiddelbart, hvorefter det skal få lov til å infuse i en halv time.

Kosttilskudd til vekttap: oppskrifter og tabell nummer 5

Supper for tabell nummer 5: 8 diett oppskrifter

Diett nummer 5 er foreskrevet for hepatitt og cholecystitis som forekommer i akutt form, så vel som skrumplever i leveren og gallsten sykdom.

Hensikten med denne dietten er å forbedre gallsekresjonen og normalisere leverfunksjonen. Grunnlaget for dietten bør være nyttige og balansert supper.

Vi har forberedt for deg 8 oppskrifter for smakfulle og sunne supper som kan tilberedes under det terapeutiske kostholdet №5. Bon appetit!

Vegetabilsk suppe

• Stor gulrot - 80 g
• Potet - 60 g
• Friske agurker - 200 g
• Tomater - 60 g
• Persille rot - 50 g
• Grønn salat - 20 g
• Vegetabilsk avkok - 750 g
• Lavt fett surkrem - 30 g
• Olivenolje - 20 g

1. Agurker skal skrelles og kuttes i stykker, og legg dem i en beholder med varmt vann i noen minutter, hvor du først bør legge til litt sitronsaft.
2. Persille rot og gulrot skales og kuttes i strimler. Deretter stuves de over middels varme i en panne, som smøres med olivenolje. Under kokingen helles grønnsaker med forkokt grønnsaksbuljong.
3. Tomater skal vaskes med kokende vann, skrelle dem og kuttes i skiver.
4. Den grønne salaten er fin smuldret, og de skarpe poteter er kuttet i små terninger.
5. Vegetabilsk kjøttkraft blir kokt og potetene sendes først til pannen, som kokes der i 15 minutter.
6. Deretter helles tomater, hakkede salatblader, stewed agurker, persille og gulrøtter i buljongen. Og alle grønnsaker blir kokt i ytterligere ti minutter til helt tilberedt.

Rømme er lagt til suppen før servering.

Vegetarisk suppe

• Hvitkål - 200 g
• Persille rot - 30 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Vegetabilsk avkok - 350 ml
• grønt
• Olivenolje - 10 g
• Salt på toppen av en kniv

1. Først er vegetabilsk avkok forberedt fra kål av hvitkål, en potet og gulrot. For å gjøre dette blir alle grønnsaker helles i kokende vann, de kokes til kokt, hvorpå buljongen filtreres gjennom en sik og en gasbind. Kjøttkraft kan være litt salt.
2. Kål finspalt og press hendene.
3. Gulrøtter og persille rot må rengjøres og kuttes i tynne strimler. Deretter blir disse grønnsakene tillatt i pannen med tilsetning av olje og et halvt glass vegetabilsk buljong under lokket lukket.
4. Tomater er skåret i skiver, grønnsaker skal finhakket med en kniv.
5. Gulrøtter med persille og ristet kål sendes til kokende grønnsaksbuljong.
6. Nesten før slutten av beredskap legges tomater og grønnsaker til suppen, og den blir kokt i noen minutter.

Kyllingsuppe

• Kyllingebryst - 180 g
• Ung mellomstor courgette - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ghee - 1 ts.
• persille

1. Kyllingfilet må først kokes i vann.
2. Deretter helles vann i potten, og det blir kokt.
3. Potetene skales og kuttes i små terninger, hvorpå de sendes til en gryte med kokende vann.
4. Courgetter, ryddet av frø, kuttes i strimler, og gulroten gnides. Deretter blir disse grønnsakene også tilsatt til buljongen. De lagker ca 8 minutter.
5. Deretter kan du sette hakket kyllingbryst i suppa og koke det i ytterligere 10 minutter.
6. På slutten av kylling suppe strøket med persille.

Gulrotpuré suppe

• Gulrøtter - 3 stk.
• Melk - 150 ml
• Smør - 10 g
• Mel - 5 g
• Liten kyllingegulv
• Vegetabilsk avkok

1. Forbered vegetabilsk avkok fra noen grønnsaker. Du kan bruke selleri, kål, poteter og løk.
2. Gulroten skales og kuttes i stykker, hvorpå den sendes til pannen smurt med smør. Under stewen legges flere skjeer med vegetabilsk buljong til gulrot. Når det er klart, må du male det med en blender eller med en mikser.
3. Separat forberedt hvit saus. For å gjøre dette, er melet litt stekt i en tørr stekepanne, hvorpå melken helles i den i en tynn strøm, og hele blandingen blandes grundig.
4. Gulrøtter, pisket i en blender, blandet med ferdig hvit saus og blandet med vegetabilsk buljong for å lage en moderat flytende mashed suppe.
5. Kyllingeblomme legges til den avkjølte suppen.

Tomat Gummisuppe

• Friske tomater -170 g
• Ris i tørr form - 2 ts.
• Melk 2,5% fett - 2 ss.
• Smør - 5 g
• Krem 10% fett - 2 ss.
• Mel - 1 ss.
• Vegetabilsk avkok - 300 ml

1. Forberedt vegetabilsk avkok. For dette kokes poteter, gulrøtter, blomkål i litt saltet vann, hvoretter buljongen blir filtrert og forlatt til side.
2. Tomater skylles med kokende vann, huden fjernes fra dem, og kjøttet er finhakket.
3. Ris er kokt til kokt i rikelig med vann. Deretter forbinder den med tomater, og hele blandingen gnides gjennom en sigte.
4. På dette tidspunktet er melet tørket litt på en helt tørr hette, melk er tilsatt den, så vel som krem ​​og alt er grundig blandet. Forbered denne sausen på middels varme i ca 10 minutter. På slutten filtreres det.
5. Pureed tomater med ris er blandet med melkesaus, hvorpå varm vegetabilsk buljong legges til dem. Og her må du overvåke konsistensen i seg selv, som ligner en tykk rømme. På slutten er smør lagt til suppen.

Risssuppe

• Risgryn - 200 g
• Poteter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smør - 5 g
• Syrekrem 15% fett - 10 g
• Salt - 2 g
• Vegetabilsk avkok - 400 ml

1. Først blir det avkokt noen grønnsaker. For å gjøre dette, i pannen i kokende vann, kan du kaste poteter, gulrøtter, blomkål, sellerirot. Alle grønnsaker er kokt i 20 minutter, hvoretter buljongen blir filtrert.
2. Gulrøtter og poteter skales og kuttes i små terninger, hvorpå de er litt stuvet i en varm stekepanne, med tilsetning av smør og grønnsaksbuljong.
3. Den kokte kjøttkraft helles i kokt kjøttkraft, som kokes til halvparten tilberedes.
4. Deretter sendes dampede grønnsaker til suppen, som tilberedes til helt tilberedt, hvorpå det er tilsatt surkrem. Retten kan saltes og er klar til å spise.

Melkesuppe

• Nudler - 100g
• Melk - 500 ml
• Sukker - 30 g
• Et lite salt
• Smør - 5 g

1. Vann og melk skal helles i pannen, og salt og sukker skal helles umiddelbart.
2. Brenn væsken og legg til nudler, som blir kokt i 10 minutter.
3. Suppen skal ikke koke, men slå av umiddelbart, hvorefter det skal få lov til å infuse i en halv time.

Oppskrift: Vegetabilsk suppe

Vegetabilske supper. Diettoppskrifter, tabell nummer 5

Vegetabilske supper - diettoppskrifter, tabell nummer 5 - designet for personer med sykdommer i leveren og galleblæren. Som regel brukes grønnsaker i dem mest rimelig og nyttig.

:
► Vegetabilske supper. Dietoppskrifter, tabell nummer 5;
► Kostholdige grønnsaksupper (tabell nummer 5), som vil bidra til å diversifisere menyen;
► Sopp anbefalt av leger;
► Vegetabilske supper anbefalt av ernæringseksperter.

Deres blanding gjør oppskriften variert og velsmakende. Nytten av slike supper er ikke alltid kombinert med en hyggelig smak, men hver tallerken kan gjøres hyggelig og appetittvekkende. Dessuten er oppvaskene ikke nødvendigvis godt oppvarmet. I form av varme mister de ikke sin smak.

Kostholdige vegetabilske supper (tabell nummer 5), som vil bidra til å diversifisere menyen

Courgettsuppe

Courgettsuppe

Nesten en liter suppe vil kreve:

• et hundre og tjue gram kucchini;
• en tomat;
• en potet;
• tretti gram gulrøtter;
• en fjerdedel av løk
• greener;
• tjue gram persille rot;
• litt smør og 15 prosent surkrem (nødvendig når du serverer suppe på bordet).

Hell litt vann inn i potten. Legg den revet persillerot, terninger og gulrøtter, smør (slik at grønnsakene blir oppløst: åpne, bevarer smaken og egenskapene).

Forbereder vegetabilsk kjøttkraft, på slutten av matlagingen som tilsettes resten av vannet. Skiveskårte poteter blir satt inn i den, og etter femten minutter med matlaging - små skiver tomat og kucchini, salt.

Slutten på matlagingen bestemmes av mykheten av grønnsaker. Greens og rømme er plassert etter behov.

Kartoffelsuppe

For to liter vann trenger du to poteter, en håndfull brokkoli, gulrøtter, tre ss ris, en halv løk. Hvis noen grønnsaker eller ingredienser ikke liker, så kan den bli slettet.

Klipp poteter i terninger, legg til ris, hakkede løk, vann. I kokt suppe legges gulrøtter (fint revet), brokkoli (findelt). Etter å ha kokt, reduser brann, fjern skummet.

Når ris og grønnsaker er klare, er suppen klar også. Løk må fjernes, suppe - salt; spis bedre varm.

Supper anbefalt av leger

Under gjenopprettingsperioden etter behandling anbefales det å spise vegetabilske supper hver dag. Oppskrifter diettbord nummer 5 består av grønnsaker som gjenoppretter kroppen, spesielt tarmene.

Medisinsk rødbeter

Per liter ta:

• to store rødbeter
• sitron kile;
• to gulrøtter;
• løkhode;
• ett hode kål;
• krydderurter, urter, salt, laurbærblad - alt for å smake.

Beets er knust, løk og gulrøtter - finhakket. De legger til litt vann. Grønnsaker stuvning i omtrent tjue minutter. Legg hakket kål, hell vann. Quenching fortsetter i samme tid. Kokende vann helles, sitronsaft. Suppen blir kokt og infundert.

For alvorlige sykdommer i gastrointestinal takt, som et akkompagnement til behandling, er vegetabilske supper foreskrevet. Oppskrifter kost tabell nummer 5 inkluderer grønnsaker som er enkle å hogge eller tørke, lage suppe.

Pureed Pumpkin Soup

Det vil ta:

• et halvt glass tørkede erter;
• to hundre og femti gram gresskar;
• pærehode;
• to poteter;
• en gulrot
• en persille rot;
• litt salt og grønnsaker.

Om kvelden er ertene fylt med vann. Om morgenen kokes han til halv klar. Sett gresskar og poteter (forhåndsskåret i terninger). Etter en kvart time med matlaging, legges løk med gulrøtter, persille rot (alle bakken og revet). Suppen blir klar så snart gresskaret blir smuldret. Den avkjølte suppen er malt med en mikser. Saltet, bestrøket med greener.

Mashed Blomkålssuppe

For en halv liter vann trenger du hundre gram poteter, blomkål, melk, tjue gram ris og smør. Poteter og kål koker til kokt.

Grønnsaker med vann tørkes gjennom en sigte. Kokt ris i en time blir også gnidd og tilsatt til revet suppe.

Tilsett melk og varm suppen. Sett litt smør i ferdig suppe.

Vegetabilske supper anbefalt av ernæringseksperter

I mange tilfeller forbereder kroppen og følger en diett for lavt kalori grønnsaksuppe. Oppskrifter kost tabell nummer 5 er ideell hvis du trenger å fjerne vekten i magen, som er forårsaket av feil diett.

Kål suppe

Finhakket kål og halvparten av de store potetene legges i en gryte med en liter vann. Ti minutter senere serveres gulrøtter med brokkoli i en panne med soyasaus. Denne blandingen blir tilsatt til kokende suppe. Kok i ytterligere tjue minutter. Serveres med rømme og grønnsaker.

Oppskriften på denne parabolen er universell fordi du kan legge til kokte egg, kylling kjøttboller. De legges på scenen for å legge gulrøtter. I stedet for et kokt egg, kan du legge en rå til gulrøtter, da har parabolen litt annerledes smak.

Beansuppe

Det viktigste i denne oppskriften er å saltet det riktig, ellers vil suppen ikke smake godt. Bønner - hovedbestanddelen - gjør parabolen næringsrik.

Skiveskiver (en bit), sautéed gulrøtter (ett stykke) med en halv løk, tre hundre gram kål, små grønne bønner satt i en gryte. Vann tilsettes avhengig av ønskene. Hvis du vil ha en suppe tykkere, så er 700 gram nok, hvis lysere - så om en og en halv liter.

Så snart vannet koke, stopper maten. Retten skal svette i omtrent en time. I løpet av denne tiden får suppen en rik smak, og de gunstige egenskapene til grønnsaker er bevart. Slike bønnesuppe kan tilbys til små barn.

[boks type = "skygge"] Les den mest populære artikkelen overskriften:
Årsaker til økt kolesterolnivå i blodet. Hvordan behandle kolesterol hvis frekvensen øker. [/ boks]

Vegetabilsk suppe Oppskrift på diett Tabell 5

0 1 918 Pevzner Healing Tables

Kosttilskudd - en uunnværlig del av dietten for eventuelle sykdommer. Selv de som ikke liker og ikke spiser supper, er vanligvis enige om at denne parabolen perfekt støtter styrke under sykdom.

Myk flytende konsistens, akseptabel varm temperatur og uskarpe smak av suppen gjør den til en uunnværlig del av menyen når de forverrer sykdommer, i remisjon eller postoperative forhold. Derfor inneholder hver diett på Pevsner-matssystemet nødvendigvis en beskrivelse av tillatte supper.

Grønnsakssuppeoppskrifter til diettbordet 5 vil være en god hjelp for de som trenger et terapeutisk diett.

Prinsipper, mål og indikasjoner for diett nummer 5

Retter fra grønnsaker - en kilde til plantefiber, nødvendig for leveren til jobb (foto: grudd.

Målet med Pevzner diett tabell nr. 5 er å redusere belastningen på leveren i kronisk hepatitt, kalkuløs og ikke-kalkuløs cholecystitis. Det er foreskrevet i tilfelle akutt hepatitt, cholecystitis - på gjenopprettingsstadiet.

En indikasjon på tabell nr. 5 kan være tilstedeværelse av levercirrhose, hvis organets funksjoner er svekket, men det er fortsatt ingen uttalt manifestasjoner av leversvikt.

For å skape leveren så sparsomt som mulig, anbefales det å spise brøkdel og minst 5 ganger om dagen, drikke minst 2 liter per dag og litt redusere fettinntaket - det skal ikke være mer enn 70 g per dag. Resten av tabell nummer 5 - er en god mat med energiværdien av det daglige dietten på 2400 kcal, proteininnhold på 70 g / dag og 400 g karbohydrat / dag.

Et viktig prinsipp i diettbordet nummer 5 - valget av slike produkter som vil bidra til å etablere normal galle sekresjon. Fra menyen må du ekskludere retter som forårsaker økt separasjon av galle og kan føre til at gallekanalene krymper kraftig.

Vi snakker om veldig varme og kalde retter, produkter med innhold av mettet animalsk fett, rike kjøttkraft, biprodukter og belgfrukter. Det er nyttig å inkludere grønnsaker i menyen - de inneholder mange plantefibre, som er nødvendige for å forbedre leverfunksjonen.

Vegetabilsk suppe - et viktig element i dietten

De mest nyttige supper for leveren - på vegetabilske buljonger uten å bruke kjøtt (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Fordelene med vegetabilsk suppe for leversykdommer kan ikke overvurderes.

Grønnsaker er en verdifull kilde til "sakte" karbohydrater, som under forhold med begrenset fett gir kroppen den nødvendige energi.

De inneholder vegetabilsk fiber, som bidrar til å normalisere fordøyelseskanalen og forbedre absorpsjonen av glukose i leveren.

Ved valg av ingredienser til fremstilling av vegetabilske supper, må man huske på at leversykdommer er skadelige for matvarer med høyt innhold av puriner, oksalsyre og nitrogenholdige forbindelser. Grønnsaker med høyt innhold av grov fiber (rødbeter, courgette, aubergine) må hakkes grundig.

Råd nutritionist. Vegetarisk supper diett nummer 5 er tilberedt på buljong av grønnsaker. Grønnsaker er stuvet i en liten mengde vann. For å forbedre smaken av grønnsaker og røtter er det bedre å brune eller stuge i olje uten kontraindikasjoner for dietten.

Supper bør kokes i en kort stund, som med langvarig kokende vitaminer blir ødelagt, forverres smaken og utseendet på maten. Klar suppe før servering skal stå 15-20 minutter. Olje kan legges til pannen før servering. Rømme og grønnsaker serveres også til ferdig tallerken.

Rømme og krem ​​er bedre å bruke 10% fett.