VAKKER OG SUNDHET LIVSTIL FOR DIG OG DINE BARN

• Hypoglykemi

For å være sunn og sterk, må en person få tilstrekkelige mengder vitaminer fra mat, spesielt vitamin "C" (C). Når fysisk aktivitet øker, så vel som under graviditet, amming og sykdommer, blir kroppens behov for C-vitamin større. Hvis kroppen mangler dette vitaminet utvikler avitaminose: ytelsesavtak, hjerteslag vises, smerte i bena, tannkjøtt begynner å bløe, tannene forverres. Redusert motstand mot smittsomme sykdommer. For å unngå dette må du spise mat, der mest av alt vitamin C

Vitamin C: hvor er mest inneholdt

Rik på vitamin "C" skogsfrukt: Rowan bær, fuglekirsebær. Men mest av alt er vitamin C funnet i villrose.

Rosehip er en ekte plateholder for vitamin C. Den inneholder 470 mg (per 100 g) i friske bær og 1000 mg (per 100 g) i tørkede bær.

Vitamin "C" er godt bevart i tørkede rosenkål: 10 gram inneholder den daglige dosen av vitamin.

Rosehip kan være forberedt for fremtidig bruk, for vinteren. Samle det før frosten begynner, da fruktene berørt av frost mister en betydelig del av vitaminet. Fra tørket rosefisk kan du lage deilige og sunne concoctions. For et glass fortified bouillon må du ta en full spiseskje bær. Vaskede bær heller kokende vann og koke i 10 minutter. Deretter insisterer buljong 2-3 timer, filter gjennom gasbind, forsiktig klemme innholdet.

I nesten alle skoger er det roser i villmark. På høsten kan du ikke passere, for ikke å beundre de røde plassene av skinnende bær. Hold opp, rive dem av: de hjelper deg med å opprettholde helse og styrke.

Matvarer høyt i C-vitamin

Mange av vitamin C i kål, frisk og pikles pepperrot, grønn løk, tomater, poteter, solbær, stikkelsbær, jordbær, appelsiner, sitroner, Dogwood. Noen bær og frukt er godt forberedt til fremtidig bruk, ikke bare i tørket, men også i rå form. For eksempel, svart currant, hakket, og deretter blandet med sukker, som blir tatt dobbelt så stor som bær, vil være en god kilde til vitamin C om vinteren.

Mengden vitaminer i grønnsaker og grønnsaker avhenger av forholdene i veksten, lagringsmetoder og matlaging. Så tomater som vokser i skyggen inneholder mindre vitamin "C" enn dyrket i solfylte områder. Feil gjør de som grønne tomater, tatt fra busken, på ovnen, dekker mer tett. Tomater bedre modne i sollys. Listen over produkter med høyt innhold av vitamin C, presenterte vi i form av et bord. Det er verdt å merke seg at dataene i forskjellige kilder er forskjellige.

Tabell. Vitamin C innhold per 100 g produkt

Toppliste

Vi beholder vitamin C i produkter til det maksimale

Vitamin "C" er veldig ustabilt og kollapser med langvarig oppvarming. Hvis kål suppe med surkål kokes i en time, som er ganske nok, lagres halvparten av vitamin "C" i dem. Men hvis de blir igjen i russisk ovn i lang tid, blir vitaminet ødelagt, etter tre timer er bare en femtedel av det igjen.

Det må huskes at vitaminet er skadelig effekt av lys og luft. Derfor, rengjør og kutt grønnsaker, greens bedre kort før matlaging. Kokte grønnsaker bør være i en tett lukket beholder, legg dem i kokende vann eller kjøttkraft. Hvis du legger potetene i kokende vann, mister det ca. 7 prosent av vitamin "C" når det kokes. Poteter i kaldt vann mister opptil 35 prosent av dette vitaminet. Poteter kokt i sine skinn bevarer 75 prosent av vitamin C. Det er enda bedre bevart når du steker poteter. I klare måltider legg godt til grønn løk, dill.

I frosne grønnsaker og bær blir vitamin "C" bevaret nesten helt. Men når tining kollapser veldig raskt. Derfor blir bærene spist umiddelbart etter tining. Grønnsaker er satt i kokende vann frosset. Ved tilberedning av kompott og gelé skal også frosne bær legges i kokende sukkeroppløsning i vann.

Hvor er mest av vitamin C

Vitamin C er det viktigste, man kan si hovedhjelpen for immunitet. Hvor er den mest vitamin C inneholdt? Dette spørsmålet er virkelig av stor betydning, siden askorbinsyre ikke syntetiseres uavhengig i menneskekroppen.

Den eneste måten er å få den fra utsiden, hovedsakelig med matvarer rik på vitamin C.

I tillegg til den immunstimulerende effekten har vitamin C andre viktige funksjoner som påvirker kroppen.

Tatt i betraktning spørsmålet: hvor vitamin C er mest inneholdt, kan du umiddelbart velge frukt, grønnsaker og bær. Tabellen nedenfor vil hjelpe deg med å velge matvarer med et spesielt høyt innhold av vitamin C fra en rekke matplanter.

Vitamin C i hvilke produkter tabellen inneholder

Før vi fortsetter til listen over produkter, hvor det høyeste innholdet av C-vitamin, la oss snakke om fordelene. Spesielt om vinteren, blir spørsmålet om hvordan å øke inntaket av dette vitaminet for å unngå vitaminmangel og sesongbestemte epidemier akutt. Alle, selv barn, vet helt godt at dette vitaminet er nyttig, men ofte vet vi ikke eller ikke tenker på hva fordelene er.

Som vi sa ovenfor, øker askorbinsyre effekten av immunitet. I tillegg, takket være C-vitamin, forbedres bloddannelsen og funksjonen i nervesystemet. Stimulerer syntese av hormoner og andre neurostimulerende stoffer, vitamin C øker følsomheten i kroppen, noe som gir positive følelser.

Det bidrar også til absorpsjon av jern og har gunstig innvirkning på det endokrine systemet, deltar i syntesen av aminosyren karnitin, som frigjør energi ved å dele fettceller. Vitamin C leverer salter av svovelsyre til cellene, og deres mangel fører til mikrokremer i kroppen.

Vitamin C har de sterkeste antioksidantegenskapene, det vil si forhindrer oksidasjon av kroppen. Derfor er bruk av tilstrekkelig mengde av dette vitaminet nødvendig for eldre mennesker, kvinner og idrettsutøvere, slik at kroppen ikke slites ut.

Vitamin C innhold i produkt tabell

Tabellen viser innholdet av vitamin C i mg i matvarer per 100 gram.

Tabellen viser således blant mesterprodukter, der mest av alt vitamin C kan identifiseres som følger:

1. Det første stedet for ære er dogrose. Det er verdt å merke seg at det er umulig å brygge rosehip kokende vann og insistere på en termos. For å få maksimalt antall vitamin C fra rosehip, må det fylles med vann ved en temperatur ikke høyere enn 80 grader, beholderen skal lukkes med lokket og infunderes i flere timer.
2. På andre plass er den røde paprika. Foruten at det inneholder nesten fem ganger det daglige inntaket av C-vitamin, kan det kalles et helt vitaminkompleks - det er rik på vitaminer P, B1 og B2, karoten. Også, søt rød pepper inneholder sukkeralkaloider, essensielle oljer og capsacin, som er en utmerket kreftforebygging.
3. Tredje plass er okkupert av solbær og havtorn.

Nyttige tips om hvordan du kan bevare vitamin C mest i matvarer

• Poteter som er mest nyttige å koke "i uniform" eller bake i ovnen med peeling.
• Når integriteten til et friskt eple blir forstyrret, frigjør det enzymet ascorbinase, som ødelegger vitamin C. Derfor, for å bevare sine fordelaktige egenskaper er det bedre å bake eplene helt i ovnen eller koker kompotet av hele frukter i ikke mer enn 5 minutter.
• Om vinteren er den beste kilden til vitamin C fersk eller gjæret hvitkål og spinat. Om våren vil grønne løkskudd spare på vitaminmangel. Dens grønne fjær inneholder mye karoten, sink, magnesium, fluor, kalium og svovel.
• Blant fruktene av kiwi er den ubestridte lederen, i motsetning til den generelle oppfatning av sitronen. Kiwi er godt å spise sammen med skallet, siden disse naturlige diettfibrene ikke absorberes av kroppen, svulmer i magen og fjerner alt ufortyndet avfall, forfallsprodukter og forfall.

Så det er veldig viktig å fylle opp kroppen med nyttige produkter, der mest av alt vitamin C, og dette vil bidra til å opprettholde helse, ungdom og høy ytelse. Bordet vil bidra til å lage et passende kosthold. Men i dag er det svært vanskelig å ha god ernæring, med en daglig dose av vitamin C. Så kan naturlige vitaminkomplekser komme til redning. Spis mer frukt og grønnsaker og hold deg frisk!

Naturlig vitamin C kan bestilles fra den populære iHerb-nettsiden ved hjelp av vår tilknyttede lenke på 5% fra det første kjøpet. Bare klikk på linken, registrer deg på nettstedet, og velg det produktet som passer deg.

Vitamin C (askorbinsyre): hva det er for og hvilke produkter det inneholder

Vitamin C (L-isomer av askorbinsyre) er en vannløselig biologisk aktiv organisk forbindelse relatert til glukose.

Navnet askorbinsyre mottatt fra den latinske "scorbutus" (skørbuk). Tilbake i det 18. århundre, lenge før oppdagelsen av vitaminer, ble det funnet at sitrusjuice inneholder et bestemt stoff som forhindrer utviklingen av skjørbuk fra sjømenn under lange reiser. Det er kjent at skjørbuk er en sykdom forårsaket av en alvorlig mangel på vitamin C i kosten (vitaminmangel).

Hva er funksjonene til vitamin C i kroppen?

Vitamin C er en av de mest effektive antioksidanter; Det beskytter kroppens celler mot de skadelige effektene av frie radikaler. Askorbinsyre er en deltaker i prosessen med kollagenbiosyntese og dens forgjenger - stoffer som er nødvendige for dannelsen av komplett bein og bindevev. Det er nødvendig for normal hematopoiesis og produksjon av katekolaminer og steroidforbindelser i kroppen. Vitamin C er i stand til å regulere blodkoagulasjon og normaliserer permeabiliteten til veggene i små blodkar. Det kan forhindre utvikling av overfølsomhetsreaksjoner (allergier) og redusere alvorlighetsgraden av den inflammatoriske prosessen.

Askorbinsyre er nødvendig for at en person skal beskytte kroppen mot de negative effektene av stressfaktorer. Det er blitt fastslått at konsentrasjonen av salter av askorbinsyre er svært høy i stresshormonene som utskilles av binyrene.

Under påvirkning av dette vitaminet styrkes immunsystemet, og gjenopprettingsprosesser aktiveres.

Viktig: det er grunn til å tro at vitamin C er en viktig faktor i forebygging av kreft, spesielt - ondartede svulster i fordøyelseskanalen, urinveiene og reproduktive systemer.

Askorbinsyre akselererer utskillelsesprosessen av tungmetaller og deres forbindelser.

Vitamin C forhindrer oksidasjon av kolesterol og dets avsetning på de vaskulære veggene, og gir dermed anti-aterosklerotisk effekt. Dens tilstrekkelige innhold øker stabiliteten til andre vitaminer - A, E og forbindelser i gruppe B.

Forbindelsen har ikke egenskapen til å bli deponert, og er ikke syntetisert i kroppen, og derfor må personen kontinuerlig motta det fra utsiden på en smaksom måte (med mat og drikke).

Hvilke matvarer inneholder vitamin C?

De naturlige kildene til denne forbindelsen er mange grønnsaker og frukt. I animalske produkter av vitamin C inneholder ganske mye.

Siden askorbinsyre er vannløselig og mister stabiliteten ved oppvarming, går en stor del av dette vitale vitaminet bort under behandling av kulinarisk (varmebehandling). Grønnsaker og frukt som inneholder den, bør konsumeres rå.

Kilder av animalsk opprinnelse:

• biff og svinelever;
• nyrer og binyrene av dyr;
• hoppemelk
• mare;
• geitmelk.

Plantekilder:

• grønne grønnsaker (salat, spinat);
• reddik;
• pepperrot;
• løk (grønn og pære);
• sitrusfrukter (appelsiner, sitroner, etc.);
• kål (eventuelle varianter);
• søt pepper ("bulgarsk" og krydret cayenne);
• tomater;
• poteter (bare baket i en peeling);
• sorrel;
• aubergine;
• grønne erter;
• Apple;
• rips;
• fersken;
• melon;
• aprikoser (inkludert tørkede aprikoser);
• "Sea Kale".

Vær oppmerksom: meget høyt innhold av "ascorbinka" i fruktene av fjellaske, villrose og havtorn. Vitamin drikke fra dem tillater deg å takle sesongmessige (vinter-vår) hypovitaminose.

Planter som kan brukes til å gjøre vitamininjusjoner:

• burdock (root);
• peppermynte;
• Banan;
• ryllik;
• furu nåler;
• bringebær (blader);
• fiolett (blader;
• fennikel (frø);
• nesle.

Tilstrekkelig lang lagring av mat og biokjemisk behandling påvirker nivået av vitamin C i maten negativt. En av de få unntakene er tørket rosenkjøtt, der opptil 1 år eller mer forblir en eksepsjonelt høy konsentrasjon av askorbinsyre (opptil 0,2%). Rosehip inneholder mange andre næringsstoffer - vitaminer K, P, tanniner, sukker osv. Frukten er laget i sirup (det kan kjøpes på apoteket), som vil hjelpe deg med å enkelt overvinne hypovitaminose.

Viktig: på alle retter som har vært varmebehandlet, er "mesteren" i mengden konservert vitamin C kokt kål. Når du kokker i 1 time (ikke mer!), Forblir 50% av askorbinka i det (i forhold til startnivået). Omtrent samme mengde vitamin lagres i en ferskt tilberedt potetsuppe.

C-vitamininntak

En økt mengde "askorbinsyre" er nødvendig for pasienter med diabetes mellitus, så vel som for de som tar acetylsalisylsyre, antibiotika og orale prevensiver.

Viktig: Det er fastslått at behovet for vitamin C er betydelig økt hos personer som lider av nikotinavhengighet; i tillegg forbrenner forbrenningsproduktene av tobakk fordøyelsen av den fordelaktige forbindelsen. Røykerne, samt de som regelmessig forbruker alkoholholdige drikkevarer, anbefales å konsumere vitamin C 20-40% mer.

Mange vitamin C anbefales å spise kjøttelskere. Dette er nødvendig for å redusere de negative virkningene av nitrogenholdige forbindelser i store mengder som er tilstede i dyrets muskelvev. Spesiell oppmerksomhet bør gis til dette vitaminet for de som foretrekker kjøtt i form av pølser og røkt kjøtt. Som et konserveringsmiddel i fremstillingen av slike produkter, brukes ofte nitrogenholdig forbindelse nitrat, som kan omdannes i magen til nitrosaminer som fremkaller utviklingen av ondartede svulster.

Den daglige prisen avhenger av en rekke faktorer, inkludert:

• klima;
• økologisk situasjon i regionen;
• yrkesfare
• røyking (inkludert passiv);
• alkoholforbruk;
• alder;
• gulvet;
• graviditet;
• amming.

Vær oppmerksom på: Studier har vist at i varmt eller veldig kaldt klima trenger en person i gjennomsnitt 30-50% mer ascorbinsyre.

En gjennomsnittlig voksen trenger å konsumere 60-100 mg vitamin C per dag. Hvis askorbinsyrepreparater foreskrives som en del av en kompleks behandling av sykdommer, er den vanlige daglige dosen fra 500 til 1500 mg.

Under graviditeten må kvinner spise minst 75 mg og under amming - minst 90 mg vitamin C.

Babyer fra fødsel til seks måneder krever 30 mg, og babyer fra 6 måneder til 1 år tar 35 mg vitamin C per dag. Barn fra 1 til 3 år trenger 40 mg, og 4 til 10 år - 45 mg daglig.

Funksjoner for å ta vitamin C

Det anbefales å dele den anbefalte daglige dosen i flere doser, dvs. bruk prinsippet om "fraksjonell fôring". Menneskekroppen forbruker fortløpende vannoppløselige vitaminer og utskiller raskt "overflødig" med urin. Således er det mye bedre å opprettholde en konstant konsentrasjon av askorbinsyre, ta medisiner eller konsumere frukt og grønnsaker i små porsjoner gjennom dagen.

Med et kurs av vitaminterapi anbefales det å øke og redusere single og daglige doser så jevnt som mulig.

hypovitaminosis

Vitamin C hypovitaminose ble påvist hos 60-80% av barn i førskole og grunnskolealder. Nesten identiske data ble oppnådd fra resultatene av studier utført i ulike regioner i Russland.

Viktig: Mangelen på denne forbindelsen er spesielt uttalt om vinteren og våren, når det er få friske grønnsaker og frukt i butikkene, og i de vegetabilske produktene som selges hele året, er askorbinsyre mye mindre enn i nyhøstede.

Hypovitaminose fører til en reduksjon i immuniteten, noe som fører til at frekvensen av respiratoriske og gastrointestinale infeksjoner øker (med 25-40%). På grunn av en reduksjon i fagocytisk aktivitet av leukocytter i forhold til utenlandske bakterielle midler, er sykdommene langt mer alvorlige.

Årsaker til hypovitaminose kan deles inn i endogene og eksogene.

Interne årsaker er nedsatt absorpsjon og evnen til å assimilere askorbinsyre.

Den eksterne årsaken er langvarig mottatt av et vitamin med mat.

Med vitamin C-mangel kan følgende kulinariske manifestasjoner av hypovitaminose oppstå:

• økt blødende tannkjøtt;
• unormal mobilitet og tap av tenner;
• lett blåmerker;
• svekket regenerering (langsom heling av kutt og riper);
• sløvhet og redusert muskel tone;
• Alopecia (hårtap);
• tørr hud;
• irritabilitet;
• reduksjon av smertegrensen;
• artralgi;
• generell ubehag;
• deprimert tilstand.

Vær oppmerksom: Tennene kan løsne og falle ut, siden resorpsjon (resorpsjon) av beinvevet til alveolene (tannhull) oppstår, og utilstrekkelig syntese av kollagen fører til svekkelse av fibrene i de periapiske leddene. Klemmer på kroppen dannes nesten av seg selv på grunn av skjønnligheten av veggene i kapillærene.

Indikasjoner for å begynne å ta høyere doser av vitamin C

Indikasjonene for å ta ascorbinsyre i form av legemidler er:

• forebygging av hypovitaminose;
• behandling av hypo- og avitaminose;
• svangerskapstid
• amming;
• aktiv vekst;
• hyppig psyko-emosjonell stress;
• betydelig fysisk anstrengelse;
• generell tretthet;
• Perioden etter utvinning etter sykdom (for å styrke immunsystemet, akselerere gjenoppretting og gjenoppretting av kroppen);
• blødende tannkjøtt;
• neseblødning;
• rus;
• infeksjoner (inkludert akutte luftveisinfeksjoner);
• leversykdom;
• Sakte helbredelse av sår og brudd;
• generell dystrofi.

Viktig: i sjeldne tilfeller kan overfølsomhetsreaksjoner (allergier) oppstå ved høyere doser av vitamin C.

Som et forebyggende tiltak, anbefales det å ta 0,25 g vitamin C med måltider (hyppigheten av inntaket er 4 ganger daglig). Når det oppstår kalde symptomer i de første 4 dagene etter sykdomsstart, bør 4 g "ascorbinka" forbrukes per dag. Dermed kan dosen gradvis reduseres til 3, og deretter til 1-2 g per dag.

supervitaminosis

I de fleste tilfeller tolererer kroppen selv svært høye doser av denne biologisk aktive forbindelsen, men utviklingen av diaré er ikke utelukket.

Når det tas parallelt med salicylsyrepreparater, kan C-vitamin utløse utviklingen av gastritt og magesår. Det er tilrådelig å konsumere det i form av kalsiumaskorbat, med en nøytral pH.

Hos pasienter med genetisk bestemt glukose-6-fosfat dehydrogenase mangel kan store doser ascorbinsyre føre til ødeleggelse av røde blodlegemer, noe som kan føre til alvorlige komplikasjoner.

Det anbefales ikke å ta vitamin C med antacida, som inkluderer aluminiumforbindelser.

Store doser vitamin C reduserer absorpsjonen av B12.

Kontraindikasjoner for bruk av "sjokkdoser" er diabetes mellitus, økt blodpropp og tendens til trombose.

Viktig: Langvarig behandling med vitamin C kan forårsake inhibering av insulinproduksjon av bukspyttkjertelen.

På reglene for å ta vitamin C i denne videoanmeldelsen, forteller legen:

Plisov Vladimir, tannlege, fytoterapeut

32,027 totalt antall visninger, 2 visninger i dag

12 matvarer høyt i vitamin C: styrke immuniteten din

Sannsynligvis vil ingen huske hvor myten om "høyt innhold av vitamin C" i sitroner kom fra. Og hvorfor mange av oss anser sitroner å være hovedleverandør av ascorbinka om vinteren. Kanskje det kommer fra vår barndom, da det i det kalde årstid var nesten ingenting fra frukt i butikkene, og sitroner og mandariner fra de sørlige republikkene tjente ikke bare som symboler på nyttår, men også som "vitaminfôr".

Og kanskje fordi for første gang vitamin C (askorbinsyre) ble oppnådd fra sitronsaft. Men jeg skynder deg å skuffe, i sitroner og mandariner bare 40 og 38 mg vitamin C per 100 g produkter. Men det er en masse grønnsaker og frukt, elsket av mange av oss, vanlige i våre klimatiske og regionale forhold, hvor mange ganger mer C-vitamin!

Selvfølgelig, i tropiske frukter er det ganske mye av dette nødvendige og nyttige vitaminet:

i kiwifrukter - 137,2 mg, i mango-massen - 122,3 mg, i papaya - 88,3 mg, og i ananas - 78,9 mg per 100 g av produktet. Men hva har vi fra dette, i tillegg til kunnskap? De "eksotikene" som ligger på hyllene til supermarkederne våre og halvparten av dette beløpet er ikke lenger inneholdt, fordi de ofte blir revet ned, uendelig, hentet fra over tretti land og "modner" her.

Hvorfor trenger vi vitamin C?

Og så tilbyr jeg deg våre "innfødte" kilder til vitamin C. Men først, la meg minne deg på hvorfor vi trenger det. Askorbinsyre, som en kraftig antioksidant som beskytter kroppen mot bakterier og virus, anti-inflammatorisk, sårheling og antiallergisk virkning, styrker immunsystemet og forbedrer virkningen av andre antioksidanter, slik som selen og vitamin E.

De-stress med vitamin c

Vitamin C har en effekt på syntesen av en rekke hormoner, inkludert anti-stress, regulerer hematopoese, og normaliserer kapillær permeabilitet, som er involvert i proteinsyntese av kollagen, som er nødvendig for vekst av vev celler, ben og brusk, forbedrer kroppens evne til å absorbere kalsium, toksiner, regulerer metabolisme. Og i henhold til de nyeste dataene, har den også kreftegenskaper, reduserer kroppens beruselse hos alkoholikere og rusmisbrukere, og til og med bremser kroppens aldringsprosess.

Hvorfor vitamin C ikke kan akkumulere for fremtiden?

Vitamin C er klassifisert som vannløselig, slik at det ikke akkumuleres i kroppen, og dets reserver må fylles på nytt fra utsiden. Askorbinka liker ikke høye temperaturer, lys og oksygen. Derfor, for alle typer matlaging, blir det meste ødelagt, noe som må tas i betraktning, og oftere er det fersk mat.

Om sommeren og høsten, når moden frukt og grønnsaker, får kroppen vår askorbinsyre i mengder, ofte langt overstiger den angitte daglige behov, men sent i høst - vinter, og spesielt tidlig på våren ofte har vi ikke nok vitamin C. Det er derfor jeg foreslår at du dusinvis av "vår »Hans kilder.

1. Rosehip (tørr - 1200 mg / 100g, fersk - 650 mg / 100g)

Det faktum at wild rose er en mester i vedlikehold av ascorbinka er kjent, kanskje, selv av babyer. Og smaken av wild rose er kjent for alle, sikkert. Men få mennesker vet at vår "native" wild rose også har en meget høy koeffisient av antioksidantabsorpsjon av frie radikaler (ORAC). Husk sprøytenarkomanen rundt acai bærene, som er nesten et paradis for alle sykdommer? Og faktisk, i acai bær, er denne koeffisienten kanskje den høyeste - 102700, men bare i friske, og de er veldig lunefull og raskt forverres.

Til sammenligning, vi alle vet "lagring" av antioksidanter, som for eksempel blåbær eller tyttebær, har henholdsvis Så det er 5905 og 9090. nærmest acai nærmet frisk rose hofter med ORAC 96150. Men dogrose fordelen er at den ikke har noe sted å ta bort men fordi vår mester "hoppet over" Acai bærene i alle henseender. Og hvis du legger til resten av sine nyttige egenskaper.

2. Rød pepper (250 mg / 100g)

For det andre finner sted fortjente rød paprika variasjon er en som inneholder vitamin C, i tillegg til det rød-gult pigment - karoten og rødt pigment - lykopen - de mest effektive antioksidanter, redusere risikoen for kreft. Rød pepper er også blant ledere i mengden vitamin A (125 μg).

3. Svindel (200 mg / 100g)

Lukker topp tre tilbys av mange solbær. På grunn av sin helbredende egenskaper, brukes den ofte i tradisjonell medisin for terapeutiske og profylaktiske formål. solbær unntatt inneholder vitaminer vitamin C, P, K-gruppe, provitamin A, sukker, pektin, fosforsyre, eteriske oljer, tannin, salter av kalium, fosfor og jern. Bær og blader brukes til medisinske formål. Det er også viktig å merke seg at mange av de gode egenskapene av solbær bær er lagret i hjemmet forberedelse i behandlingen og hermetisering.

4. Havtorn (200 mg / 100g)

Svart currant er havtornet på en linje, men jeg ga det fjerdeplass bare fordi det ikke er så vanlig i sommerens hytter og bakgårder. Ja, og for å smake, så mange sier, det er tydelig dårligere enn currants. Men her, som de sier, hvem liker hva! Og havtornet frukt er et naturlig multivitamin konsentrat som kan lagres frosset til våren.

5. Epler (165 mg / 100g)

Hvis jeg kunne, ville jeg sette epler i utgangspunktet. Vel, ser du, som en av dere spiser den samme røde pepper eller tindved med Currant mer enn epler! Og vi spiser epler hele året. Og "få" vitamin C antall frukter spist. Men epler - det er også den vanligste kilde til mineraler (kalium, fosfor, kalsium, magnesium, natrium, rik på jern) og andre vitaminer (e, karoten, B1, B2, B6, PP, folsyre) i en lett fordøyelig form og i de beste kombinasjonene for oss.

6. Persille grønnsaker (150 mg / 100g)

Det er rik på vitamin C, B, PP, A, provitamin A, inneholder folsyre, esteroljer, mange mineralsalter, kalium, natrium, kalsium og magnesium, jern, fosfor. I persille brukes alle deler - roten, bladene, frøene, både friske og tørkede. Og hva annet er bra persille, det er mulig å dyrke den i vinduskarmen i vinter, hver dag får "en del" av vitaminer og mineraler!

7. Grønn pepper (150 mg / 100g)

Den inneholder lykopen og antioksidanter karoten, en grei del av vevet, normaliserer arbeidet i tarmen, så vel som fytosteroler - plante analoger av kolesterol som er involvert i lipidmetabolisme og redusere nivået av "dårlige" kolesterol.

8. Brokkoli (136 mg / 100g)

Bare en ideell vegetabilsk fra verden av sunn ernæring, fordi i tillegg til vitamin C inneholder den karoten og mange høykvalitets planteaminosyrer - for eksempel kolin og metionin, som forhindrer akkumulering av kolesterol i kroppen. Denne "flokken" av kostfibermasse, lavt kaloriinnhold, og i tillegg har brokkoli anti-kreftfremkallende egenskaper. Og enda et pluss av brokkoli: i motsetning til hvitkål, passer ikke denne kål "revolusjoner" i magen.

9. Brysselkål (120 mg / 100g)

Det anses som den mest verdifulle blant krydderfiskene, fordi den inneholder 2-3 ganger mer vitamin C og 2,5 ganger mer protein enn hvitt ekorn. Det er mye kalium i sin juice, derfor anbefales hypertensiver å spise kål. På grunn av det faktum at det er få grove fibre i det, forårsaker det ikke svelging i magen og er nyttig for alle ventrikelsårene.

10. Dill (100 mg / 100g)

En av de mest vanlige krydder, gunstige effekter på mange fysiologiske prosesser i kroppen, næringsverdi som er relatert til nærværet av essensielle oljer, forskjellige vitaminer (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, folsyre), mineraler (jern-salter, kalsium, kalium, fosfor i lett fordøyelig form).

11. Rowan rødt (100 mg / 100g)

Rich ikke bare askorbinki, men også karoten, men av innholdet av vitamin P, som er nødvendig for kapillærene og riktig drift av skjoldbruskkjertelen, kan det settes på en av de første stedene blant frukten. Preparater fra rogn ha antibakteriell, hemostatisk, sårheling, diuretisk, avføringsmiddel og antifungal aktivitet, senker blodkolesterol, øket vaskulær resistens mot de ugunstige effekter, redusere fettinnholdet i leveren, normaliserer stoffskiftet, eliminere den mangel på vitaminer i kroppen, moderat øke surheten av mage juice, har en gunstig effekt i anemi og uttømming av kroppen.

12. Blomkål (70 mg / 100g)

Den nærmeste slektningen til brokkoli. Et hundre gram blomkål leverer ikke bare 70 milligram C-vitamin, men også 5 gram fiber og 5 gram protein.

Gå gjennom dietten med informasjonen du mottok og vær sunn!

Fellesskapets forfatteres oppfatning kan ikke falle sammen med Roskontrol-organisasjonens offisielle posisjon. Vil du legge til eller objekt? Du kan gjøre dette i kommentarene eller skrive ditt eget materiale.

Tabell av vitamin C innhold i mat

PRODUKTER MED HØY VITAMIN INNHOLD MED:

Vitamin C innhold i frukt og bær:

Vitamin C innhold i grønnsaker og grønnsaker:

HVA DET ER NØDVENDIG Å VITE OM DESTRUKSJON AV VITAMIN C MED VARMEBEHANDLING: