Byggesuppe med sopp
- Analyser
Byggesuppe med kjøtt og sopp sprer perfekt din daglige meny, beriker med vitaminer og forbedrer humøret ditt! Tross alt er smaken av denne enkle parabolen utover ros. Følg oppskriften og du vil lykkes!
Tilberedningstid: 1 time
ingredienser:
- Frosne sopp - 50 g
- Perlebyg - 0,25-0,5 kopp
- Svinekjøtt - 200 g
- Greens å smake
- 2-3 poteter
- Løk - 1 stk
- Gulrøtter - 1 stk
- Rømme - å smake
- Bay leaf - å smake
- Krydder - å smake
Kalori og BJU per 100 gram:
forberedelse:
- Et stykke kjøtt løser 1,5-2 liter rent vann og legger på ovnen ved høy effekt.
- Når vannet koke, fjern skummet og reduser varmen til minimum, lukk lokket og la en liten sprekk. Kok kjøttkraft i 30-50 minutter avhengig av kjøttets stivhet.
- Byg skyll og lag i en separat gryte. For å gjøre dette, hell 1-2 glass vann og sett på middels varme, dekket med et lokk. Kok i 30-40 minutter til tilberedt.
- Hakk løk og gulrøtter som passer for deg. Jeg hakker vanligvis løk i terninger, og rist gulrøtter.
- Svampene mine er frossen skog. Jeg vasker dem bare i en kolander med kaldt vann for å fjerne isen.
- I en stekepanne med vegetabilsk olje, tilberede en stekepanne. Stek løkene først, deretter (etter 2 minutter) legg gulrøtter og et par minutter senere legger vi sopp. Smør på lav varme til full eller halv klar.
- I mellomtiden kokt kjøttkraft. Vi tar ut kjøtt fra det og kutter det i små biter og sender det tilbake til suppen. Sett straks en kasserolle-dressing og poteter, skåret i barer.
- Koket byg legges etter 5-7 minutter. Sammen med det sender vi løvblad og favoritt krydder til suppe. Krydder, smaken som er uttalt, er det bedre å utelukke, for ikke å miste den delikate soppens smak. Kok til klar i ytterligere 10 minutter.
- Serveresuppe, dekorert med grønnsaker og rømme. Bon appetit til deg og dine kjære!
Velsmakende, nyttig og enkelt!
Kok med sjelen og oftere glede familien med deilige retter!
Med vennlig hilsen! Del tilbakemeldingene dine i kommentarene.
Tips: Det er best å tilberede suppet bygg i en separat beholder, fordi når det blir matlaging, blir vannet klart og kjøttbøllen vil ikke lenger være gjennomsiktig.
Soppsuppe med perlebyg
Salat "Squids under en pels"
Kylling og Sour Cream Potato Gryte
Gresskar Pie
Kyllingsalat med druer og selleri
Gresskar Cheesecake
ingredienser
Generell informasjon
Total koketid
3 timer 20 min
Aktiv tilberedningstid
30 minutter
kompleksitet
lett
Antall porsjoner
Skyll perlebyg, hell et glass varmt vann og damp i 1-2 timer.
Sopp bust, skyll og kutt i mellomstykker.
I en gryte koker 2,5-3 liter vann, legg sopp og kok opp.
Fjern skummet, og i kjøttbønden legg laurbærblad og pepparkorn.
Kok sjampinjongene i 15 minutter, fjern dem deretter fra pannen med en skimmer og sett i en kolbe for å tømme overflødig væske.
Legg perlekornet i soppbuljongen (drenk vannet der det var dampende) og lag i 30-40 minutter til halvkokt.
Skal og hakk løkene.
I en panne med varm vegetabilsk olje, stek løkene til det er mykt.
Legg løk i en bolle, og prøv å holde så mye olje i pannen som mulig.
I en stekepanne, hvor løkene ble stekt, satte sopp og kok, omrør i 8 minutter.
Til stekt sopp legger løk, salt og pepper og blandes.
Vask poteter, skrell og kutt i terninger.
Legg kuber av poteter og sopp med løk på pannen, bland og kok i 20-25 minutter, til perlebyg er klar og til potetene er myke.
10-15 minutter før beredskapen, salt suppen, til smak og pepper.
Legg hakkede greener til ferdig suppe, deksel med lokket og la det stå i 10-15 minutter.
Serveres varmt, strøk med fersk persille eller dill.
Bygg sjampinjong suppe
Fortell vennene dine om oppskriften.
Foto rapporter
ingredienser
Perlebyg - 0,5 kopp
Frosne sopp - 300-400 g
Poteter - 3 stk. (Valgfritt)
Løk - 1 hode
Gulrøtter - 0,5-1 stk
Tomatsaus - 1-2 ss. skjeer (valgfritt)
Olivenolje - til steking
- 91 kcal
- 45 min.
Kokeprosess
Om denne suppen med sopp og perlebyg blir det noen ganger sagt at det er en suppe fra barndommen. Noen husker sommeren i landsbyen. Sopp kan være frisk, tørket eller frossen, vanligvis hvit, boletus, asp, boletus. Fra ferske mushroner kan du også lage en lignende suppe, men en mer duftende og rik smak kommer fortsatt fra vilt sopp.
Mushroomsuppe med byg er egnet for en magert meny. Fans legger til deler av soppsuppe som surt - en skje med rømme, og for en liten versjon er en liten tomatsaus egnet. Jeg liker også å ledsage delen bare med en skje smaken, dvs. uraffinerte vegetabilsk olje.
Forbered ingrediensene på listen:
Bygget skal vaskes og gjennomvåt i en halv time i kaldt vann, kok deretter til halv klar og skylles.
Friske sopp må skrelles og kuttes i skiver. Tørket må være gjennomvåt for å myke dem.
Og sopp som er frosset i stykker, blir bare kastet i kokende vann.
Kast sopp i kokende vann med halvfabrikat vasket bygg.
Neste gang du koke, legg til de hakkede poteter som ønsket.
Løk og gulrøtter finhakk og deretter i vegetabilsk olje, litt salt.
På slutten av lengselen, legg til litt tomatsaus, hvis du ønsker, men dette er ikke nødvendig, men et spørsmål om personlig smak eller for en rekke menyer.
Tilsett grønnsaker på slutten av tilberedningen og lag alle estimatene over lav varme i ytterligere fem minutter eller til ønsket grad av koking over bygget.
Soppsuppe med byg ferdig.
Liker oppskriften?
sett 5 stjerner
eller gi en annen vurdering!
Del oppskriften med venner
Hvis du liker oppskriften, kan du dele den med venner på sosiale nettverk.
Suppe med byg og sopp
Suppe med byg og sopp. For mange mennesker, spesielt de som tjener i hæren, forårsaker denne setningen ikke hyggelige foreninger. I mellomtiden har denne suppen utmerket smak og utmerket næringsverdi. Ikke rart at en slik tallerken ble elsket av Peter den Store.
Det er mange alternativer for perle bygg suppe med sopp - magert og buljong, i en gryte og i en treg koke, og til og med i en gryte. Enhver oppskrift, forutsatt at den følges nøyaktig, vil tilfredsstille deg med et utmerket resultat. En annen fordel med denne parabolen er et billig og veldig enkelt sett med produkter som brukes i forberedelsen.
Slik lagrer du suppe med byg og sopp - 15 varianter
Mager suppe med byg og sopp
Et godt alternativ å lene seg, men veldig tilfredsstillende takket være perlebyg og soppsuppe med zazharkoy.
ingredienser:
- Perlebyg - 0,5 kopp
- Sopp (mushroom) - 500 gram.
- Potet - 3 stk
- gulrøtter - 2 stk
- Løk - 1 stk
- Salt, pepper, timian
- Greens å smake
- Vegetabilsk olje
forberedelse:
Perlebyg, koke og vask på forhånd. Skjær poteter i små terninger, legg i kokende vann. Rist løk, rist gulrøtter, kut sopp i terninger, stek i olje med krydder. Send til pannen, legg til samme bygg, salt og pepper. 5 minutter til klar til å legge til greener.
Perels byggesuppe med bønner og sopp
En annen versjon av den deilige fastesuppe, med bønner og erter. Retten viser seg veldig tilfredsstillende.
ingredienser:
- Små bønner - 3 skjeer
- Gulterter - 2 skjeer
- Grønne erter - 2 skjeer
- Byg - 6 skjeer
- Løk, gulrøtter, poteter - 1 stk hver
- Tørk sopp - 3 skjeer
- Salt, krydder, krydderurter.
forberedelse:
Sopp, bønner og erter må være gjennomvåt over natten. Vann til avløp. Soak perlebyg i 3-4 timer, skift vannet flere ganger og vask forsiktig grusene. I 2 liter vann legg til erter, bønner og frokostblandinger, kok opp og lag over lav varme til halvparten tilberedt. Deretter legges i suppen finhakket poteter, sopp, løk og skiver gulrøtter, salt, krydder, urter. Kok til kokt.
Perlebygssuppe
Svært enkel og rask byggesuppe kan tilberedes ved hjelp av en sakte komfyr. Samtidig vil smaken av parabolen ikke lide i det hele tatt.
ingredienser:
- ½ kopp byg
- 450 gram mushroom
- 2 stykker gulrøtter og løk
- 5 poteter
- 2 liter vann
- Salt, pepper, dill og persille, magert olje
forberedelse:
Krupa helle kokende vann i bollen av tregkokeren, hell i vegetabilsk olje, legg løk og gulrøtter i halve ringer. Stek i 10 minutter, legg til mushrooms, fortsett programmet i ytterligere 5 minutter. Sette terninger i potet og korn i en treg kokekanne, tilsett salt, pepper og grønnsaker. Velg programmet "suppe" og vent på ferdigstillelse.
Enkel perle bygg suppe i en treg kokekanne
Denne oppskriften bruker de samme ingrediensene. Som i den forrige. Hovedforskjellen - zazharka i begynnelsen er ikke ferdig. Løk og gulrøtter er bare passaged og plassert i multicooker bolle samtidig med de andre ingrediensene. Deretter velger du modusen "suppe" og etter ½ time er parabolen klar.
Tips! Suppe i crock-potten viser seg å være spesielt velsmakende hvis du velger "Baking" -programmet mens du lagrer det
Byggesuppe i en krukke
Friske skogs sopp er best for denne oppskriften. Med dem vil suppen være veldig rik og duftende.
ingredienser:
- 500 gram sopp
- En halv kopp perlebyg
- 1 stor gulrot
- 1 stor løk
- 1 stor potet.
- Salt, krydder etter smak.
forberedelse:
Kok perlebyg nesten til beredskap. Sopp skal kuttes i små like stykker, løk - rist, gulrøtter kuttes på samme måte som sopp. Brett grønnsakene i pannen, legg til en spiseskje vegetabilsk olje, og legg i ovnen i en halv time. I mellomtiden kappes potetene i strimler og legges ut i potter. Bakte grønnsaker og perlebyg blir tilsatt i en hastighet på 1 skje kokt frokostblanding for en liten krukke. Deretter er potten fylt med kokende vann og sendt til ovnen i 40 minutter.
Byggesuppe med sopp og kjøttboller
Den andre navnet på denne suppen er "rik" perle byggsuppe, fordi den er stekt av to slags kjøtt og tre slags sopp.
Ingredienser kreves:
- Beef på beinet - 200 gram
- Kylling kjøttboller - 250 gram
- Skogs sopp av tre typer - 250 gram
- Poteter, løk, gulrøtter - 2 stk hver
- Perlebyg - 1,2 kopper
- Salt, pepper etter smak
- Smør for steking
forberedelse:
Perlebyg skal være gjennomvåt i 2-3 timer, deretter vasket flere ganger. Oksekjøtt på bein satt gryte, legger til 1 liten løk og krydder. Etter 2 timer, legg kornet til kjøttkraft og fortsett å lage mat. I mellomtiden forberede hakkede kyllinger og lage kjøttboller fra den. Sopp vaskes grundig, suge i noen timer, vask deretter på nytt og koke. Etter det, sopp, og også finhakkede løk og gulrøtter, stek i smør, finhakk potetene. Når frokostblandingen er nesten klar, tilsett salt, krydder, poteter og sautéing til suppen, deretter kjøttboller, og kom til beredskap på lav varme.
Tips! Kjøttboller helst før maten lagres i kjøleskapet.
Sopp og byg stew
En meget tilfredsstillende tallerken vil spesielt hjelpe de som faster eller ikke spiser kjøtt i det hele tatt. Hjertesuppe er perfekt for høst-vinterperioden.
ingredienser:
- Tørket sopp - 25 gram
- 2-3 poteter
- Perlebyg - ½ kopp
- Salt, urter, krydder etter smak.
forberedelse:
Sopp vanner vann og legger over natten. Perlebyg løpe kaldt vann i 2 timer, skift regelmessig vannet. Stamme vann fra sopp, legg i brann. Det legger også fint hakket sopp. Etter at vannet koke, legg til frokostblandingen til suppen. Når frokostblandingen er nesten klar, legges finhakket poteter, salt, krydder og urter til suppen. Etter 15 minutter er parabolen klar.
Fransk byggesuppe
Denne parabolen dukket opp i Provence, hvor vegetabilske supper var veldig glad i lenge siden. I utgangspunktet ble den forberedt for det meste av fattige bønder - på vannet i stedet for kjøttkraft, og med en rope istedenfor en ukjent potet i Europa på den tiden. Nedenfor er en moderne versjon av denne parabolen.
ingredienser:
- Kjøttkraft (kjøtt eller grønnsak) - 3 liter
- Potet - 3 stk
- Strenge bønner, hakket kål, revet selleri - 1 glass hver
- Mushroom - 150 gram
- Perlebyg - 1 kopp
- Ristet ost - 1 skje
- Melk - ½ kopp
- Soyasaus - 2 skjeer
- Dijon sennep - 1 ts.
- Brød - 4-6 skiver
- Steke olje
- Salt, pepper, krydder.
forberedelse:
Poteter er kuttet i små stykker, bønner - skiver av samme lengde. Perlebyg er gjennomvåt, deretter vasket flere ganger. Korn og grønnsaker blir satt i en pott med kokende kjøttkraft, suppen blir kokt og kokt over høy varme i 15 minutter. Deretter blir brannen redusert, salt og krydder tilsatt, og parabolen blir stuvet i ytterligere 15-20 minutter, til perlebyg er klar. Brødet oljert. Sprinklet med ost og stekt i ovnen i 10-15 minutter, til gyldenbrun.
Den ferdige suppen er blandet med soyasaus, Dijon sennep og melk. Serveres med stekt brød.
Puré suppe med sopp og sopp
Et godt alternativ for barnesuppe er velsmakende, sunn, næringsrik og veldig enkel.
ingredienser:
- Sopp - 250 gram
- Potet - 3 stk
- Bygg-1/2 glass
- Kremost - 2 stk
- Løk, gulrøtter - 1 stk.
forberedelse:
Sopp er kuttet i vilkårlig biter og kokt. Potet kuttes i stykker. På denne tiden, finhakket løk, gulrøtter gniddes på et rifler, så blir grønnsakene stekt. Ost gnister revet. Byg kokes nesten til beredskap, det legger til poteter, sopp, ost og passaged grønnsaker. Suppen er saltet, pepper er tilsatt, parabolen er kokt til klar og deretter malt av blender.
Pearl-soppsuppe med and
Denne suppen viser seg veldig rik, det er best å lage mat det i den kalde årstiden. Et karakteristisk trekk ved denne suppe - de legger ikke poteter i den.
ingredienser:
- ½ ankekroppe
- 3-4 tørket sopp
- ½ kopp byg
- 2 selleri stilker
- 2 skjeer sitronsaft
- Salt, pepper, løvblad til smak.
forberedelse:
Deles i stykker, ank kok i 20 minutter, fjerner skummet. Legg til kjøttpålegget for-fuktet sopp, godt vasket perlekorn, hakket selleri, krydder og sitronsaft. Bring suppen til koking og legg i en forvarmet ovn, hvor du skal holde deg klar til det.
Perlebygssuppe
Denne deilige og rike suppen må tilberedes fra mykt biff. Best egnet ung kalvekjøtt på beinet.
ingredienser:
- Sopp - 210 gram
- Olje - 45 gram
- Løk - 1 stk
- Tomat - 50 gram
- Vann - 5 glass
- Oksekjøtt - 200 gram
- Byg - ¼ glass
- Potet - 2 stk
- selleri - en gjeng
- Grønnsaker, krydder, salt etter smak.
forberedelse:
Grønnsaker vaskes, renses og kuttes i like stykker. Sopp skåret og skyll godt. Vask kjøtt og kutt i stykker. Vask krysningen grundig. Stek løkene med sopp i smør, legg til kjøtt, gulrøtter og selleri. Etter passering, hell suppen over med vann, kom til koking. Legg til perlebyg, kok nesten til klar. Deretter legges i suppen finhakkede poteter, salt, krydder, urter og kok til ferdig.
Swabian suppe
Denne versjonen av suppen er forskjellig ved å bruke en liten mengde liten pasta, som overraskende bra kombinert med perlebyg.
ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 gram
- Perlebyg - ½ kopp
- Sopp - 250 gram
- Små krøllete pasta - 2 skjeer
- Potet - 2 stk
- Løk, gulrøtter, selleri - 1 stk.
- Tomatpasta - 1 skje
forberedelse:
Salt, sort pepper, rød pepper, løvblad - for å smake.
Kjøtt kutt i porsjoner, stek, lagkjøl, fjern skum. Løk, gulrøtter og selleri kuttes i strimler. Pass nesten til beredskap. Kok sopp, deretter stek med tomatpuré. Perle bygg pour vann i 2 timer. Vaskes konstant.
Når kjøttet er tilberedt, legg til skiver med potet og perlebyg, etter 8 minutter passerte grønnsaker og sopp, pasta, salt, krydder. Kok til kokt.
Kald perle bygg suppe med kefir og sopp
Den opprinnelige oppskriften er spesielt relevant i sommervarmen - denne suppen er lett å forberede og veier ikke ned i magen.
ingredienser:
- Friske mushroom - 400 gram
- Byg - ½ kopp
- 1 liter kefir
- 0,5 liter vann
- 0,2 liter krem
- Dill greener, salt, pepper.
forberedelse:
Sopp, terninger og bygg blir kokt til tilberedt i en separat tallerken, deretter avkjølt. Salt, krydder, vasket grøt, kefir og dill legges til soppbuljongen. Krem blir lagt i porsjoner før servering.
Scotch Barley Soup
Denne oppskriften er forskjellig ved hjelp av lam - Highlanders favorittkjøtt. For forberedelsen vil det være nødvendig:
ingredienser:
- 30 gram lam
- 250 gram mushroom
- en tredje kopp perlebyg
- 1 stor grønn løk
- 1 gulrot
- 1 selleri
- smør for steking
- salt, krydder, krydderurter.
forberedelse:
I en tyggvegget stekepanne stek lammet i porsjoner med løk, til det er mykt. I 2 liter vann legger kjøttet med løk og kokes i 30 minutter på lav varme, salt. Soak grits flere ganger og legg til suppen. Skjær gulrøtter og selleri i stykker, legg til suppe. Etter 15 minutter, legg til sopp og krydder, kok til ferdig. Like før du fjerner pannen fra brannen, legg til finhakkede greener.
Tips! Lamm før matlaging skal stå i kaldt vann i 1-1,5 timer
Perle bygg suppe med rødbeter
Ikke mindre velsmakende og rødbetsuppe med sopp og perlebyg. Dessuten er det ikke vanskelig å lage mat.
ingredienser:
- Kylling - 300 gram
- Perlebyg - 100 gram
- Rødbeter - 0,5 kg
- Sopp - 150 gram
- Løk 1 stk
- Gulrøtter - 1 stk
- Bulgarsk pepper - 1 stk
- Tomatpasta - 1 skje
- Sitronsaft - 2 skjeer
- Grønnsaker, salt, pepper - å smake
forberedelse:
Grate beets, dryss med sitronsaft og gryte til øm. Kok kylling, separat kokes gris. Kok sjampinjongene, og rør deretter lett. Løk, paprika og gulrøtter passert med tomatpuré. Kombiner alle ingrediensene og lag på lav varme i 10-15 minutter.
Bygg sjampinjong suppe
Steg-for-steg oppskrift forberedelse
Legg til sopp i suppen og koker det hele sammen i 5 minutter. Fjern ferdig suppe fra varme, deksel og la den brygge i 10 minutter.
Vask de grønne løkene, tørk og finhakk.
Hell suppen i tallerkener, dryss grønne løk. Separat send inn rømme.
nøkkelord
Rassolnik er en tradisjonell russisk suppe med pickles. Auguste Escoffier i hans.
Soppsuppe kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den enkleste (og mest populære i.
Oppskrifter for supper er utrolig varierte. Varmt og kaldt, lett og veldig tilfredsstillende og gjennomsiktig.
Soppsuppe er alltid kokt fra tørket sopp. Friske sopp, etter min mening, ikke gi så behagelig aroma, som tørket. Det ble ikke bestemt å dampe perlekornet (i 30 minutter ville det ikke være klart), kokte det i en separat beholder i 1 time. Tørket sopp også, ikke helle kokende vann, og oversvømmet med kaldt filtrert vann og bare forlatt dem over natten. Fortsatt, etter min mening, er det bedre å kutte sopp ikke inn i suger og små kuber. Og jeg foretrekker gulrøtter revet på et grovt grater, i stedet for terninger.
Suppen var veldig velsmakende. I stedet for tørkede sopp tilberedt med kongelige mushrooms
Utmerket oppskrift, alt er enkelt, rimelig, klart. Epatage angående tykkelse, smør, metode for mykning av perlebyg er generelt ikke klart. En hvilken som helst oppskrift er en gjennomsnittlig variant, og smaken av personen som plasserer oppskriften. Enhver vanlig husmor (mester) til smaken av familien sin legger til salt, legger til vann, endrer typen olje, etc. etc. Uten urimelig påstand til forfatteren. Denne suppen er ikke bare lett å forberede, men også tilgjengelige og rimelige ingredienser.
Rediger oppskriften eller legg til en kommentar angående fatets tykkelse. Er det utilgjengelig for deg at en vanlig person ikke ville tenke på å lete etter kommentarer et sted under?!
Gjest, jeg beklager, men meningen med din følelsesmessige tale er helt uklart.
suppe med sopp! Hvordan vil du steke gulrøtter med løk hvis du allerede har satt den. i suppa !!))). Beklager for forbrukerne. Fu.
Faktisk er dette spørsmålet allerede blitt diskutert i kommentarene. Sammendraget er: enten behandle denne suppen som en hviterussisk "krupenya" tallerken, eller legg til ca 1,5 liter vann under bygleggingsstadiet.
La meg spørre deg, hvordan får du 6 porsjoner suppe ut av 2 glass vann?
Nylig byttet til vegetarisk mat. Jeg prøvde å lage denne suppen, jeg likte det veldig, jeg trodde ikke engang at det kunne vise seg så velsmakende og tilfredsstillende uten kjøtt
Veldig velsmakende. Og viktigst, alle likte det! Takk så mye for denne oppskriften.
og sopp i 15 minutter bare småkoke? kan holde dem lenger? eller koker og om salt, ikke, glem ikke
Og jeg tror du ikke kan legge til salt :)
Veldig velsmakende suppe! Fra barndommen! Men jeg sukker bare byget i en time i varmt vann, og så kokes jeg også om en time.
Veldig velsmakende suppe! Fra barndommen! Men jeg sukker bare byget i en time i varmt vann, og så kokes jeg også om en time.
Veldig velsmakende! Ikke bare kokte denne suppen. Vann eller buljong skal være 1,5-2 liter, men legg til i begynnelsen av matlagingen, til byget. Hvis du fortynner suppen på slutten av matlagingen. da vil han ikke visne med duften av sopp. Og det vil være "ikke det". Og for å spare tid - suge bygget dagen før, og da trenger du ikke å rase den av.
Ferdig. Det viste seg veldig velsmakende. Litt forvirret med bygg, men resultatet er verdt det. Svampen trenger tørket, bedre hvitt eller assortert (men med hvite uansett). Med frisk - det vil ikke være denne suppen!
Og jeg lager med frosne sopp. Jeg legger dem frosset i en panne, fordamper vannet, tilsett smør og gulrøtter med løk og stek.
I Hviterussland blir denne parabolen kalt "Krupenia". Og det har konsistensen akkurat slik nesten grøt. Så, ifølge hviterussiske begrep, viser det seg riktig.
Bare tilberedt! Super. Veldig velsmakende! MEN! Jeg trenger virkelig mer vann, jeg strømmet nok av det, men det viste seg fortsatt å være en slags gruel. Så, du trenger enda mer :) Vertinne, ikke angre på vann :)
Suppen er virkelig super! Mannen er baldeat :) Men jeg gjør ham ikke så tykk. Vann tilsetter "ved øyet" i den ferdige soppinfusjonen.
brennevin: 150 - 200 g friske hvite sopp, kantareller
Jeg vil lage mat, men bruk ferske, ikke tørkede sopp for suppen. Hvor mange ferske sopp trenger du og hvilke som er å foretrekke? Takk
Og hvor mye vann trenger du? Ifølge oppskriften får du 2 kopper, men dette er ikke nok for en suppepotte.
Vel, hvis du er rask. Du vil gjette å utelukke smør?) Høyre?)
Hvis dette er en magert suppe, så stek på smør.
Tilbake i Sovjetunionen: soppsuppe med byg
Dette er en klassisk tallerken som ikke er flavored med noe "newfangled." Slik gjør min elskede bestemor en soppsuppe fra ferske sopp! Det er ganske tykt og nærende, og viktigst, veldig velsmakende! Hvordan lager du soppsuppe?
Med noen velsmakende saus er poteter ikke mindre interessant enn italiensk pasta, det er fantastisk kombinert med andre grønnsaker, veldig bra i salater og som akkompagnement for å fiske eller til kjøtt.
Perlebyg er laget ved å strikke bygg fra skallet. Perlebyg tilhører diettprodukter: dets kaloriinnhold er ikke for høyt, det har mye protein, fosfor og fiber.
Gulrøtter er like populære som poteter, og noen liker dem enda mer. Den beste gulrot, ung, vår, begynner i april, øm, søt, knasket. Berømt for sitt høye innhold av karoten, som er utrolig bra for syn.
Vann eller hydrogenoksid, under normale forhold, er en klar væske, uten smak, farge eller lukt.
Hjemland av svart pepper, en flerårig plante med verdifulle frukter - India.
Ovenstående del av denne planten ser ut som mange grønne kjøttfulle bladspiler, og den underjordiske delen ser ut som en saftig, stor løk med hvit eller lilla farge.
Salt kalles natriumklorid, dette stoffet ser ut som små hvite krystaller.
Blad av et tropisk laurbærtræ, betraktet som et symbol på udødelighet, ble brukt som et krydderi for matlaging allerede i det gamle Hellas, selv om denne planten først ble ansett som medisinsk.
Det var ikke nok til å indikere en halv kopp frokostblanding i stedet for 100-150 g. Perlen skal bli gjennomvåt i kaldt vann, du må legge det ikke i begynnelsen av matlagingen, men på slutten. Spis halvfabrikats byggesuppe selv!
Masha, dette er ikke din første suppe, som jeg lager mat. Jeg liker alt og dette er intet unntak. Takk for de raske og smakfulle supperene
Christina, takk for din tillit, jeg er veldig glad for at du likte denne suppen også. Svært appetittvekkende bilder, så jeg ønsket en sopp, aromatisk suppe. Og hva er dette brødet så nær deg?
Hvis du vil, må du lage mat... Og brød heter epi fra Bertin. Kutting er ikke nødvendig, men alle bryter av så mye som han vil. Vi elsker ham veldig mye. Og hvem liker ikke hjemmelaget brød? Jeg utestiller fortsatt bildene, hvis du ikke bryr deg? Takk
duftende. Prøv en annen teskje rømme i en tallerken å sette. mmmmmmmmmmmmm. pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Oooh, du må bare forestille aromaen. hjerte Det virker for meg, jeg føler det, takk for ditt freaky bilde, Mashun!
Masha, din suppe minner meg hjemland i et fremmed land, så stemmen min er for deg, for en deilig soppsuppe. flowerflowerflower
Høsten er kommet, og med tiden er det dags å lage deilige, varme og nærende supper. Ertesuppe - den mest hjemmelagde og mest høstesuppe! Jeg tilbyr deg min favorittoppskrift med en hemmelighet, fordi i suppen
Mange nekter å kjøre lam på grunn av misliker for lukten sin! Det er lett å løse dette problemet duftende urter og tørket sopp.
En variasjon på hjemmelagede nudler. Slik som bestemor pleide å lage mat, prøv ikke lenger. Men det er ganske mulig å lage en deilig suppe til familien, like sjokkerende, oppvarming.
Gresskar suppe med fisk buljong med karri, kokoskrem og reker. I denne oppskriften prøvde jeg å kombinere den spesielle søten av gresskaret med karriets skarphet. Tilberedt slik suppe til
Suppe med byg og sopp
Suppe med byg og sopp
For så lenge jeg kan huske, i vår familie, mor ofte kokte suppe med bygg og sopp, det var alltid deilig. Jeg fortsetter tradisjonen, og familien min elsker også denne suppen, og det går alltid med et smell.
ingredienser
Matlagingstrinn
Det første vi gjør er å koker bygg, koker det separat, vi trenger 1 kopp kokt bygg, kanskje litt mer eller mindre. Jeg lagker alltid mer. Jeg bruker noen av bygget som en siderett eller tilsett stekte løk og stekt sopp til det, noe som gjør en utmerket hovedrett. Byg blir kokt separat slik at soppbuljongen er gjennomsiktig. Og likevel, ofte i stedet for bygg, lagrer jeg soppsuppe med ris.
For å kunne kjele perlebyg, må du skylle det, helle kaldt vann på det og sette på brann. Kok og kok i 45 minutter. For et halvt glass bygg trenger du 2,5 glass vann.
Mens byg koker, legg en pott med vann på komfyren. Porcini sopp, hvis de var helt frosset, avfrost litt, kutt i biter og koke i 15 minutter.
I mellomtiden, mens sopp kokes, skrell og hakk løkene.
Varmolje og frityrløk.
Peel poteter, hogge og legg til sopp, salt.
Så snart potetene er klare, legg til kokt perlebyg, stekte løk på pannen og kok i ytterligere 2-3 minutter, dekk deretter pannen med et håndkle og la suppen brygge i 15-20 minutter. Server med rømme suppe. Du kan legge til grønnsaker, men jeg foretrekker bare med rømme, for ikke å dempe soppens smak.
Oppskriften på suppe med byg og sopp er veldig enkel og overraskende velsmakende.
Perels byggesuppe med sopp
Folk som elsker perle burde vite at det ikke bare er bra som en siderett! Forbered en lett, hurtigkokt og hjertelig suppe laget av byggris med sopp, som senere vil bli en hyppig gjest på bordet ditt. Denne første parabolen er ekstremt næringsrik og ekstremt velsmakende. Hvis du trenger å lage en mager suppe - bør du bare bruke vegetabilsk kjøttkraft eller vann og olivenolje. I tillegg til sin deilige smak inneholder suppen mange vitaminer, noe som gjør det også veldig nyttig!
Ingredienser for å lage perle bygg suppe med sopp
- Broth (vann) 1 l
- Perlebyg 100 g
- Sopp (mushrooms kan brukes) 150 g
- Løk 1 stk
- Purre - 1 stk.
- Gulrøtter 1 stk.
- Persille 1 gjeng
- Tarragon å smake
- Bakt smør 2 ss.
- Salt til smak
- Rød pepper etter smak
Ikke egnede produkter? Velg en lignende oppskrift fra de andre!
inventar:
Matlaging suppe av perle bygg med sopp:
Trinn 1: Forbered ingrediensene og forbehandling dem.
Trinn 2: Kombiner alt og lagk.
Trinn 3: Legg til greens.
Trinn 4: Server perle byggsuppe med sopp.
Oppskrifts Tips:
- Vær forsiktig når du velger sopp. Det anbefales å kjøpe sopp i spesialforretninger. Før du velger sopp, studer de grunnleggende bestemmelsene om valg av spiselige og godartede sopp, eller konsulter med en spesialist.
- - Dette er en veldig sunn parabolen, så kok det oftere for barn. Perlovka er spesielt nyttig i formativ perioden og bidrar til den fulle utviklingen av den voksende organismen.
- - Hvis du holder suppen for en stund, vil byg fortsette å absorbere væsken, så hvis du gjør det for fremtiden, legg til litt vann eller buljong når du varmes opp.
Oppskrifter med soppsuppe med byg
Hovedrediensene i parabolen har en utrolig nyttig sammensetning. Sopp er et kaloriprodukt som ofte brukes i diettmenyen. Den ernæringsmessige verdien erstatter kjøtt som vegetarianere ikke spiser. Sopp inneholder en stor mengde vitaminer og lecithin, som aktivt bekjemper kolesterol. Byg er rik på aminosyrer og vitaminer. Derfor gjør denne kombinasjonen av produkter soppsuppe med byg veldig nyttig, næringsrik og overraskende velsmakende.
Grunnleggende matlagingsregler
Kok kjøttkraft for sopp av sopp med byg, generelt, valgfritt. Sopp er en kilde til protein og erstatter fullstendig kjøtt av animalsk opprinnelse. I tillegg kan svinekjøtt eller kylling tette smaken av sopp.
For tilberedning av supper passe enhver sopp. For å oppnå en fantastisk smak, er det bedre å ta skogssorter, og tørket boletus eller kantantereller kan kjøpes hele året eller skaffe seg selv. Friske sopp bør skylles grundig, men tørketes bør være gjennomvåt på forhånd. For å gjøre dette kan du ta rent vann eller melk, så vil smaken av frukten avsløre for ekte. Friske sopp for å lage supper er oftest tatt av mushrooms som dyrkes kunstig, eller med boletus sopp og hvite sopp, som preges av deres rike smak, som er tilgjengelig for alle på noe tidspunkt på året.
For å lage soppsuppe med frosne sopp med perlebyg, må de dyppes i varmt vann i 20-30 minutter: frosne sopp legges ikke straks i suppen.
Oste sopp, som regel, ikke legge til smak til kjøttkraft, så det er bedre å legge til en bouillon flavored terning. Men du kan også lage soppsuppe med byg på vegetabilsk kjøttkraft. Det vil vise seg mindre duftende, men vil bli mer lys og gjennomsiktig.
Skog sopp kan gi en mørk farge av kjøttkraft, så for elskere av klar suppe er det bedre å drenere det første vannet etter koking. Bare her og mettet aroma vil gå sammen med det første fettet.
Perlebyg krever også lite forberedelse. For å gjøre det raskere å lage mat og være myk i ferdigfatet, er det nødvendig å fylle det med vann 4 timer før matlaging. Hvis det ikke er tid, kan du koke bygen separat mens kjøttkraft blir tilberedt.
Slik lagrer du suppe
For å lage rik byggesuppe med sopp, er det bedre å ta flere typer sopp. Dette sortimentet høstes ofte for vinteren og selges straks bunter av boletus, aspen sopp og andre skogsgaver. Fra tørr sopp får du alltid aromatisk og overraskende velsmakende kjøttkraft. Men de tilgjengelige og mer voluminøse sopp eller østers sopp brukes til fremstilling av lys buljonger eller fløtesupper.
Hvis du vil overraske kjære og lage et ekte kulinarisk mesterverk på motivet av utenlandsk mat, kan du i oppskriften bruke dyre kinesisk shiitake eller like sjeldne krummer eller griser.
I soppsuppe, bortsett fra skogens frukt selv, setter de sine vanlige grønnsaker, som poteter, gulrøtter, løk og selleri. Korn når det legges til en tallerken gjør det mer sunt og næringsrikt. For å gjøre dette, bruk bokhvete, hirse, ris og bygg.
Ved første øyekast er bygg ikke den mest delikate frokostblandingen, sjelden laget av det hjemme. I barnehager og sykehus er denne croupen populær for sin ernæringsmessige verdi og fordeler. Men i kombinasjon med sopp og grønnsaker i suppen, blir bygen oppdaget annerledes og blir et ypperlig supplement til både den enkle suppe og utsøkte parabolen.
Klassisk oppskrift
Den enkleste og samtidig deilige soppsuppe med bygg er oppnådd i henhold til den klassiske oppskriften. Den inneholder en minimums liste over ingredienser som er tilgjengelige for alle.
For å gjøre det må du ta:
- 1,5 liter sopp eller vegetabilsk kjøttkraft;
- 150 gram noen sopp;
- 100 gram perlebyg;
- 1 purre
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 1 rød pepper;
- olivenolje for steking;
- 1 ss smeltet smør;
- krydder - løvblad, salt, pepper, paprika.
For å starte, bør du lage sopp-kjøttkraft i henhold til standardoppskriften. Hvis soppene tørkes, er det bedre å drenere det første vannet etter koking. På denne måten blir buljongen klar og vil skaffe seg en lett aroma.
Deretter må du forberede perlebyg. Hun koker i lang tid, så du må enten suge det på forhånd, eller lage mat separat, som angitt i oppskriften.
Ta kokongen i kok og legg den ferdige bygen, hell deretter krydder og kok i 40 minutter. På denne tiden forbereder du grønnsakene til suppen. Løk, gulrøtter, skrell og hakk fint. Sopp skåret i små terninger eller skiver. Separat, stek mushroom i smør, i olivenolje - grønnsaker til gyldenbrun.
Sett alt i kokende kjøttkraft med byg. Kok suppen med sopp og perlebyg i ytterligere 20 minutter og 5 minutter før du er klar til å hakke grønnsaker og purre.
Kremssuppe med sopp og perlebyg
Denne parabolen vil være en utmerket lunsj eller en integrert del av kosten. Matlaging er et snap.
For dette må du ta:
- 200 gram buljong fra boletus eller sopp;
- 400 gram mushroom;
- 150 gram bygg;
- 2 løk;
- 100 gram krem;
- 20 gram smør;
- selleri stengel;
- muskat;
- salt;
- pepper;
- greener for arkivering.
Først må du forberede rik flavored buljong, helst fra tørkede sopp. Deretter skal du grundig vaske byg og suge i minst 1 time. I en kasserolle med varm olje, stek løk og stilk av selleri. Hell i buljongen og hell den kokte frokostblandingen på forhånd. Rengjør sopp grundig fra smuss og skyll under rennende vann. De kan være lett stekt eller kokt allerede i suppen. Ses med krydder og kok i 30 minutter.
Hvis væsken er lav, kan du legge til litt kokt vann. La billetten stå i 10 - 15 minutter, legg til krem og bland alt sammen til en jevn blender.
Klar sopp mushroomsuppe med perlebyg dekorere med persilleblade og, om ønskelig, stykker stekt sopp.
Hva å servere fatet
Soppsuppe med byg serveres best med hjemmelagde brødsmuler eller hvitløkkrutonger. Og også suppen er godt kombinert med vegetabilske snacks og smørbrød.
I tillegg serveres lette grønnsaksalat som et fullverdig måltid for frokostblandinger og soppsuppe.
Du kan dekorere en bolle suppe med noe greener, men det er best å legge persille eller dragon. I tillegg kan kombinasjonen av sopp, frokostblandinger og grønnsaker tillate deg å endre eller utfylle de klassiske oppskrifter på egen hånd.
Suppe med byg og sopp
Tilberedningstid: 1 h 20 min. Deler: 4
Jeg har aldri vært en spesiell elsker av perlebyg, og egentlig var ikke noen første kurs på min liste over preferanser, jeg endret min holdning til dem radikalt da jeg prøvde italienske supper. Som regel er det enten potetmos, som suppe med gresskar og ingefær, eller bare tykk i konsistens som min favoritt tyrolske suppe.
Men det viste seg at helt fantastiske første kurs er hentet fra byggbygning, og suppen med byg og sopp er lystsikret, oppskriften er veldig enkel, og det viser seg å være velsmakende og tilfredsstillende, til tross for at parabolen er helt vegetarisk og til og med veganer!
For å forenkle forberedelsen av byggesuppe, bør grisene være for-dyppet, da blir det ingen problemer under matlagingen, og alt blir tilberedt til tiden. Du kan forlate det i kaldt vann for hele natten eller i minst 2-3 timer. Du kan også bruke en trykkkomfyr, og deretter blir koketiden redusert til tjue minutter eller så.
ingredienser:
- 200 g bygg;
- 300 gram sopp (jeg har frossen hvite sopp);
- 1 l vegetabilsk buljong (du kan lage mat selv eller fortynne terningen);
- Olivenolje;
- 1 liten løk;
- 1-2 fedd hvitløk;
- salt og pepper etter smak;
- persille (valgfritt)
Slik lagrer du suppe med perlebyg, oppskrift med sopp
Vi rengjør soppene fra bakken, fjern de skadede delene og tørk med våtpapirservietter for å unngå, hvis det er mulig, vaske dem. Dette gjøres fordi soppene er veldig hygroskopiske og absorberer mye fuktighet, noe som forårsaker at deres smak lider.
Skal løk og finhakk.
I en skillet eller en kasserolle hvor vi skal lage mat suppa, varme opp litt vegetabilsk olje og løk løk til gjennomsiktighet.
I soppene skiller vi bena fra kappene. Kutt bena i små terninger.
Legg de hakkede beina til løkene i en gryte og rør stek sammen i flere minutter.
Legg nå perlebyg til pannen, vasket og gjennomvåt i to eller tre timer i kaldt vann.
Rør alt sammen i noen minutter, og hell den varme grønnsaksbuljongen, kom med koking, lukk lokket og koker over lav varme i omtrent en time.
Vi kutter svampekapslene i tynne plater. Skal hvitløkskreftene.
I en stekepanne, varme over lav varme litt olivenolje og legg til hele hvitløksnøkler, stek dem i et par minutter, og fjern deretter.
Klipp skiverne på lokket på en forvarmet panne og rør stek dem kort på samme sakte brann. Salt og pepper å smake, legg hakkede persille og slå den av.
Når bygen i suppen er klar, legg så hele innholdet av pannen med sopp i pannen med suppen, prøv saltet, pepper og lag i ytterligere 10 minutter.
Hvis under suppen blir suppa for tykk, må du bare legge til mer kjøttkraft og bringe den til ønsket konsistens.
Serveres suppe med byg og sopp varmt, om ønskelig, med skiver lett ristet brød. Det er veldig enkelt, men hvor deilig og tilfredsstillende.
Bon appetit!