Alt om karbohydrater - en uttømmende liste over produkter for vekttap

• Hypoglykemi

I det 21. århundre har fett blitt erstattet av karbohydrater som "fiender # 1" for figuren.

I listen over produkter for vekttap kan nå bli funnet i det hele tatt ved første øyekast, ikke kostholdsstekt og stews, rik på protein og fett, men karbohydrater er tatt under streng kontroll.

Vi foreslår å forstå om karbohydrater fortsatt har skade eller nytte, hvilke matvarer de finnes i - og hva bør inkluderes i ditt eget vekttapstabell.

Innhold:

1. Karbohydrater i tabellen for vekttap
2. Miste vekt riktig: Hvordan velge kosthold med hensyn til karbohydrater

Karbohydrater - hvilke matvarer? Det viktigste i tabellen for vekttap

Den enkleste og mest vanlige "husholdningenes" definisjon av karbohydrater er søtsaker.

Men dette kan neppe kalles et uttømmende svar, siden karbohydrater finnes i en stor mengde forskjellige matvarer.

De er i nesten alle frukter og mange grønnsaker, så vel som i noen halvfabrikata eller ferdige produkter fra supermarkeder og butikker.

All slags korn er en rik kilde til karbohydrater, og til og med krydder har skjult de skandaløse "skadedyrene i harmoni".

Imidlertid gjelder ikke bildet av "fiender av figuren" for alle karbohydrater.

Du bør vite at de er delt inn i to store grupper:

1. Vanskelig eller sakte
2. Enkel eller rask

Nøtter gir kroppen en følelse av fylde

Komplekse karbohydrater er polysakkarider - forbindelser som gradvis deles av kroppen vår i fordøyelsesprosessen, frigjør sakte energi lagret i dem.

Det er derfor de kalles "sakte". Slike karbohydrater gir en lang følelse av fylde, en god strøm av energi gjennom dagen og er generelt gunstig for mennesker.

Disse inkluderer frokostblandinger, nøtter, tørket frukt, noen friske frukter og grønnsaker, oste av høy kvalitet, samt fullkornsbrød og pasta.

Enkel karbohydrater er klassiske søtsaker.

Men ikke bare: På listen med sjokolade, kaker, søte frukter og bær, honning og banalt sukker, eksisterer matvarer med rikholdig stivelse - hvitt brød, poteter, mais, gresskar, etc.

Etter å ha spist, absorberes mono- og disakkaridene i dem svært raskt av kroppen, og gir en rask strøm av energi og energi til hjernen.

Hvis du er en ansatt i mental sfære, bør du ikke helt forlate sjokolade

Sant nøytraliserer kroppen veldig raskt det hoppede blodsukkernivået, kaster ut insulindoser, og derfor er effekten av raske karbohydrater kortvarig.

De er skadelige av følgende grunner:

1. Sukkerdråper undergraver helsen sterkt og kan føre til diabetes.
2. Glukoserester danner aktivt det subkutane fettlaget, noe som er ekstremt vanskelig å kvitte seg med.

Så hemmeligheten om vellykket oppnåelse av en slank figur i henhold til moderne regler er å kontrollere karbohydratinnholdet i menyen, lage en liste over de riktige produktene for vekttap, samt tilgjengeligheten av et bord til daglig bruk.

Med alt dette blir det umulig å bli forvirret - og du kan lett komme til drømmens kropp.

Miste vekt riktig: Hvordan velge kosthold eller daglig diett, ta hensyn til karbohydratinnholdet

Den ideelle menyen skal inkludere sakte karbohydrater og, hvis det er mulig, utelukke faste.

For å gjøre dette er det ikke nødvendig å følge noe spesielt diett. Hovedmålet er å studere lister over produkter som inneholder enkle og komplekse karbohydrater, og lage ditt eget bord for vekttap.

Karbohydrater må kontrolleres strengt under vekttap.

En rekke faktorer bør tas i betraktning:

1. Hvor aktiv bor du?
2. Ditt kjønn og alder
3. Tilstedeværelse eller fravær av spesielle krav av helsehensyn
4. Spiller du sport - og hvordan?
5. Har livet ditt en økt intellektuell belastning (studie, ansvarlig arbeid, etc.)?

Alt dette har en direkte innvirkning på hvor mye og hva slags karbohydrater du bør inkludere i menyen.

Uten rask karbohydrater kan ikke utøve idrettsutøvere, studenter og alle som har faglig aktivitet knyttet til den intellektuelle sfæren.

Men for de som leder en stillesittende livsstil, jobber på et kontor eller gjør regelmessig fysisk arbeid (det må skille seg fra fysisk anstrengelse i gym og sport generelt), er det bedre å foretrekke treg karbohydrater.

Tips: Husk den gylne regelen om balanse. Når du legger til eller ekskluderer visse stoffer fra menyen, må du kontrollere at dietten er fullstendig, balansert og inneholder nok kalorier for en person i din alder, kjønn og livsstil.

Fiber er viktig for helse.

Din livsstil dikterer listen over produkter som skal overlates, og antallet som skal økes.

Til tross for at næringsverdien er nesten null, er fiber svært viktig for riktig funksjon av fordøyelsessystemet, rensing av kroppen og optimal absorpsjon av alle næringsstoffer fra mat.

Rike kilder til kostfiber er kli, belgfrukter, grønnsaker, bær, tørket frukt og en rekke friske frukter.

Før du går videre til vurdering av hver produktkategori, er det nødvendig å finne ut hvordan man skiller mellom enkle og komplekse karbohydrater i mat.

Listen over produkter med en indikasjon på karbohydratinnholdet for vekttap hjelper ikke alltid: Vi trenger et bord av den glykemiske indeksen for ulike retter.

GI er en indikator på hastigheten på behandling av karbohydrater, og jo mer er det, jo mer "rask" er produktene.

Den mest skadelige maten har en indeks over sytti (ett hundre er rent sukker), men en gjennomsnittlig GI (førti til sytti) er ikke det beste alternativet for hver dag.

Produkter som inneholder kli er rike på fiber

Enkel karbohydrater: En liste over produkter for vekttap

Rask karbohydrater - en umiddelbar ladning av energi både for kroppen vår og for en hjerne.

Bære dem i hverdagen, du kan raskt få uønskede centimeter i livet.

Men det er også slike kategorier av mennesker for hvem enkle karbohydrater, tvert imot, vil bidra til å miste vekt og opprettholde helse.

Disse inkluderer alle som er aktivt involvert i sport, samt studerer eller engasjert i tung mental aktivitet.

Hvis du går på treningsstudioet, løp, svøm eller stein hjemme, husk at etter en hard trening vokser og styrker musklene, noe som betyr at de trenger ekstra energi.

Det samme gjelder for aktive "tenkere": Hjernen vår virker primært på glukose, og derfor kan mangelen på oppladning etter mental spenning føre til stress og til og med nervøs sammenbrudd.

Uten rask energiforsyning begynner kroppen å absorbere seg selv, noe som overskrider fysiske og psykiske lidelser.

Karbohydrater etter idrett er uunnværlig

Det er derfor, etter fysisk og intellektuell stress, en del av raske karbohydrater vil være hensiktsmessig for å fylle kroppens ressurser.

Og her er en liste over høy-carb matvarer som du kan sette på din slanking diagram:

1. Friske frukter: aprikoser, meloner, bananer og ananas
2. Grønnsaker: poteter i noen form, gresskar, mais
3. Baking (det er bedre å velge mellom rugmelkmel)
4. vannmeloner
5. Tørket frukt
6. Nøtter
7. ris

Høy GI har også bakverk laget av hvetemel, alle slags godteri og sjokolade, sukkerholdige drikkevarer (spesielt karbonerte) og også sjetonger.

De anbefales ikke å brukes: selv etter en trening, bør kroppens ressurser fylles på med mer nyttige produkter.

De "skadelige" kildene til enkle karbohydrater inkluderer mysli, som bør utelukkes fra listen over produkter i tabellen for vekttap.

Ikke glem fordelene med tørket frukt

Karbohydratfri mat: slankingsliste

Ekstremen, som ofte kastes av fans og fans av ulike dietter - en komplett begrensning i det søte.

Imidlertid er det viktig å forstå at keto-dietten, som begrenser karbohydratinntaket, er ganske komplisert.

Det er nødvendig å forstå sine prinsipper, arbeidsmekanismer og kontraindikasjoner for å spise bare produkter uten karbohydrater for vekttap.

Denne dietten er vist til idrettsutøvere under "tørking" av kroppen, så vel som sunne fysisk og mentalt folk som vil raskt redusere mengden av subkutant fett.

Vi legger vekt på igjen: helt sunt!

Faktum er at streng restriksjon av karbohydrater i dietten skaper en alvorlig byrde for kroppen, og tvinger den til å fullstendig omstrukturere seg for å motta energi fra lipider.

Det er veldig effektivt for å miste vekt, men og veldig farlig i nærvær av eventuelle brudd i kroppen, som du kanskje ikke engang vet.

Tips: Før du går på produkter for vekttap uten karbohydrater, kontakt legen din. Undersøkelsen vil bidra til å avgjøre om du har kontraindikasjoner for keto-diett.

Oster er på listen over lav-karbo matvarer.

Grønnsaker, oster, pekannøtter, peanøttsmør - dette er en omtrentlig generell liste over lavkarbohydrater for vekttap.

Det er ganske vanskelig å lage en fullverdig vegetarisk keto-meny, siden mange kilder til vegetabilsk protein er utelukket: stivelsesbønner og mais. Under forbudet er brød og frokostblandinger.

En slik diett er mer egnet for kortsiktig lossing og gjennomføring av vekttapsprogrammet, i stedet for som hovedinnretningen for å miste vekt.

Start med en slik "sliping" diett, pass på å sjekke listen over produkter for vekttap uten karbohydrater, siden selv det minste overskudd av normen på 30 gram per dag kan slå ned prosessen - du må begynne igjen.

Komplekse karbohydrater: En liste over produkter for vekttap

Kostholdet, basert på treg karbohydrater, passer for de som ikke kommer til å rush til ekstremiteter.

Listen over produkter for inkludering i tabellen for vekttap er ekstremt enkelt:

1. sitrus
2. bær
3. Pærer, epler og aprikoser
4. Alle grønnsaker, unntatt poteter, gresskar og mais
5. bønner
6. linse
7. byggryn
8. erter

Det er mulig å fortynne dette grunnlaget med lav-karbo grønnsaker, samt egnede drikker: usøtet te, kaffe, sitrus og bær fersk og ikke-karbonisert vann.

En diett basert på komplekse karbohydrater, lar deg lage en komplett og balansert meny med denne listen over produkter for vekttap.

Karbohydrat-slanking mat

Nesten alle stoffer som er nødvendige for vital aktivitet, kommer inn i kroppen vår med mat. Energibehov gir produkter som inneholder karbohydrater. Satsen deres avhenger av personens livsstil og fysiske aktivitet. Den del av karbohydrater som gjenstår uoppfordret, fører til en økning i kolesterol i blodet og blir til fettbutikker. For å gå ned i vekt, må du kontrollere mengden kalorier som forbrukes og forbrukes.

Hva er karbohydrater?

Karbohydrater er grupper av enkle og komplekse sukkerarter. De er hovedkilden til energi i kostholdet til mennesker, støtter immunsystemet og hjernens aktivitet, er involvert i regulering av metabolisme, syntese av aminosyrer, enzymer og nukleinsyrer som er ansvarlige for genetisk minne.

Naturlige karbohydrater dannes i planteceller og er resultatet av fotosyntese. De varierer i graden av kompleksitet av molekylet.

• Enkel eller rask mono - og disakkarider (glukose, fruktose, laktose). Disse stoffene inneholder flere strukturelle enheter, slik at de raskt absorberes av kroppen og blir til sukker.
• Komplekse er polysakkarider (stivelse, cellulose), bestående av et stort antall elementer. De fremmer fordøyelsen og skaper en følelse av fylde i lang tid.

Vanlig forbruk av karbohydrater gir kroppen glykogen (animalsk stivelse). Overdreven mengde sukker i blodet fører til avsetning av fettreserver.

Matvarer som inneholder karbohydrater for vekttap

I et forsøk på å gå ned i vekt, utelukker mange fra kostholdet karbohydratholdig mat. Men hvis en utilstrekkelig mengde av det kommer inn i kroppen, fører dette til en forverring av helsen, utseendet av konstant utmattelse og tap av styrke. Som et resultat, i stedet for en tynn figur, kan du få en stor liste over kroniske sykdommer.

Bordet ledes av frokostblandinger og belgfrukter. De har mye vegetabilsk protein, ulike vitaminer og mineraler. Hovedparten av næringsstoffene er i embryoer og skall. Derfor anses de beste produktene for vekttap som minimumsgrad av behandlingen. I sammensetningen av belgfrukter dominerer proteiner, men de absorberes av kroppen med bare 70%. De blokkerer også gjæringsprosessen, som i noen tilfeller fører til brudd på fordøyelsen og skader på tynntarmens vegger.

Den høyeste ernæringsmessige verdien av produkter fra hele korn med tilsetning av kli og ulike kornblandinger.

• Ris er lett bearbeidet av kroppen, bidrar til raskt vekttap, men inneholder en liten prosentandel av vitaminer og mineraler.
• Hirse og perlebyg - rask fordøyelse, rik på plantefiber, renser tarmene godt og bidrar til å gå ned i vekt raskt.
• Bokhvete er et rikt innhold av jern, kalsium, magnesium og vitaminer fra gruppe B. Den brukes med hell i ulike dietter for helbredelse og miste vekt.

Det er produkter med komplekse karbohydrater, som vanligvis ikke absorberes av menneskekroppen, de blir ikke omdannet til kroppsfett. Listen består av kostfiber, pektiner og andre typer fiber. De tjener til å rense tarmene av skadelige stoffer, kolesterolbindende, stimulere arbeidet med gunstig mikroflora. Regelmessig å spise mat som inneholder fiber, er det mulig å opprettholde en følelse av fylde i kroppen i lang tid. Dette er kli, hvitkål, en rekke grønnsaker, urter.

Hvilke produkter gjenoppretter folk fra?

Under forhold med moderat fysisk aktivitet øker ikke karbohydrater volumet av fettreserver. Det er en feilaktig oppfatning at å spise mange av dem, det er umulig å gå ned i vekt. Faktisk er en økning i kroppsvekt på grunn av økt inntak av fett, som ganske enkelt ikke har tid til å oksidere. Som et resultat danner fettstoffer matvarer som er vanskelig å kjempe i håp om å miste vekt.

I matbordet er det karbohydratfôr som inneholder mye fett. For eksempel i sjokolade - opptil 45%, i meieri desserter og smør kremer - opp til 60%. Derfor, for å gå ned i vekt eller i det minste stabilisere vekten, bør listen for den daglige menyen være så lav som mulig fett.

Sukker, syltetøy, søte flak og søte bakverk har den laveste næringsverdien. Innholdet av kalorier i dem er så høyt at det overgår kroppens evne til å bryte ned. Hyppig forbruk gir en ikke-ideell midje og gir ingen håp om å miste vekt, de er absolutt ikke egnet for kosthold.

I listen for vekttap bør være hovedsakelig komplekse karbohydrater. De fordøyes lenge i magen, gir følelse av fylde og gir styrke. Hvis du til frokost skal drikke en kopp kaffe med en søt bulle, får kroppen bare rask karbohydrater og et skarpt hopp i blodsukkeret. Som et resultat, en time senere er det en følelse av sult. Å spise grøt om morgenen, kan du være sikker på at det vil gi energi støtte hele dagen. For vellykket vekttap, skal halvparten av rasjonen gjøres fra bordet (liste) av komplekse karbohydrater.

Mat rik på karbohydrater - dietter for vekttap og et sett med muskelmasse basert på dem

Med mat får kroppen proteiner, fett og karbohydrater (BJU). De har forskjellige funksjoner, men er viktige komponenter for at organer og systemer fungerer. Karbohydrater i denne listen over næringsstoffer spiller en viktig rolle, som er hovedkilden til energi, og bør være 60-70% av dietten.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

De som følger helsen og figuren, må overholde prinsippene om riktig ernæring, noe som innebærer bruk av BZHU i de riktige proporsjonene.

Mat rik på karbohydrater

Karbohydrater er ansvarlige for metabolske prosesser i kroppen, støtter immunforsvaret, nærer cellene i organer og muskler. De er involvert i syntese av nukleinsyrer, stimulerer tarmene.

Karbohydrater - en kilde til energi for kroppen. Ofte etter spising er det en følelse av døsighet, tretthet. Raske karbohydrater gir ikke denne effekten. Fordelingen av sukker oppstår nesten umiddelbart, med det resultat at mye energi frigjøres. I denne forbindelse, i livets spente øyeblikk, som krever konsentrasjon av oppmerksomhet og effektivt arbeid i kroppen, anbefales det å spise frukt eller søt. De forårsaker ikke tyngde i magen og bidrar til å opprettholde kraft.

Det er enkle og komplekse karbohydrater.

Monosakkarider er enkle sukkerarter. Disse inkluderer fruktose, glukose, maltose og laktose.

Enkel eller lett fordøyelig sukker absorberes raskt i blodet og er de viktigste leverandørene av energi i kroppen. Matvarer som inneholder denne typen karbohydrat, er søte etter smaken.

Polysakkarider - stivelse, fiber og pektin.

Dette er en kompleks type karbohydrater, prosessen med dekomponering av hvilke til sukker oppstår sakte. Polysakkarider hjelper fordøyelsessystemet å takle fordøyelsen av mat. I tillegg kommer B-vitaminer og mineraler inn i kroppen med dem.

Tabell av produkter som inneholder enkle og komplekse karbohydrater.

• Frukt: vannmelon, melon, jordbær, jordbær, epler, pærer, druer, bringebær, kirsebær, kirsebær, gåsbær, currants, sitrusfrukter og deres derivater (juice, kompott, konserver, tørket frukt).
• Grønnsaker: gulrøtter, gresskar, kål, rødbeter.
• Med.
• Sukker og konditori (søtsaker, sjokolade).
• Meieriprodukter: hytteost, melk, krem, yoghurt, rømme.
• Kondensert melk.
• Iskrem
• Øl, kvass.

• Frukt: bananer, fiken.
• Grønnsaker: poteter, agurker, tomater, purre, paprika, kucchini, salat, spinat.
• Groats: bokhvete, ris, bygg, havremel.
• Legumes: bønner, erter, soyabønner, linser.
• Fullkornsbrød
• Pasta durum hvete.
• Nøtter.

Den glykemiske indeksen viser effekten av det spiste produktet på nivået av glukose i blodet. De som vil bli kvitt ekstra pounds, er det ønskelig å ikke spise mat med høyt GI.

Denne indikatoren er nødvendig for insulinavhengige personer, med følsomhet mot diabetes, kardiovaskulære sykdommer, for forebygging og behandling av onkologi, det er viktig for idrettsutøvere.

Et høyt nivå anses å være over 70. Karbohydratprodukter med en slik indeks:

1. 1. Sukker, hvetemel, semolina, hvete, perlebyg, croissanter, sjokoladebarer, melkk sjokolade, søte brus, flis, maisflak - 70.
2. 2. Søte smultringer, usøte vafler, vannmeloner, rismelkgrøt, kaker, kaker, gresskar, potetmos - 75.
3. 3. Mysli, kjeks, iskrem, kondensert melk, pizza - 80.
4. 4. Rice melk pudding, hamburger boller, honning - 85.
5. 5. Pølser, risnudler, hvitt brød, bakt poteter - 90.
6. 6. Stekt poteter, muffins, kokte gulrøtter - 95.
7. 7. Stivelse, øl - 100.
8. 8. Datoer - 140.

Sukkerinnholdet i produktet og mengden av fordøyelighet av mat er indikatorer på den glykemiske indeksen.

Først av alt er GI viktig for diabetikere. Et skarpt hopp i blodsukkeret fører til alvorlige komplikasjoner, og dietten angitt i tilfelle sykdom bidrar til å holde glukosenivået under kontroll. Derfor bør produkter med høy indeks med en slik diagnose utelukkes.

Liste over matvarer med lav glykemisk indeks (opptil 40):

1. 1. Sjømat (blåskjell, reker) - 0.
2. 2. Persille, basilikum, oregano - 5.
3. 3. Avokadoer - 10.
4. 4. Peanøtter, hasselnøtter, mandler, pistasjenøtter, hasselnøtter, spritkål, blomkål, brokkoli, sopp, valnøtter, bønner, ingefær, spinat, selleri, Rabarber, Courgetter, Løk, Agurker, Reddiser, Paprika, Svartbær, Bitter sjokolade - 15.
5. 5. Naturlig yoghurt, eggplanter, jordbær, jordbær, rødbær - 20.
6. 6. Stikkelsbær, bringebær, byg, bønner, bete - 25.
7. 7. Hvitløk, tomater, gulrøtter, grapefrukt, pomelo, mandariner, pærer, tørkede aprikoser, melk, aprikoser - 30.
8. 8. Appelsin, granateple, nektarin, fersken, plommer, epler, hel hvetebrød, hermetisert erter, solsikkefrø, tomatjuice, vilt ris, bokhvete - 35.
9. 9. Havregryn, gulrotjuice, durum hvete spaghetti, cikoria - 40.

Matvarer med en liten glykemisk indeks øker prosentandelen sukker i blodet i direkte forhold til indikatoren: jo mindre tallet, desto lavere er glukosenivået. Men når det gjelder å utarbeide rasjonen, er det feil å stole på sifrene i GI alene: de er gjennomsnittlige og avhenger av kvaliteten på maten, måten den behandles på. Metabolismen av hver person er også individuell, derfor parallelt med hensynet til GI, er det nødvendig å opprettholde et lavt karbohydrat diett.

Hvilke matvarer inneholder komplekse, raske og sakte karbohydrater?

Karbohydrater - den viktigste energikilden til kroppen vår. I deres fravær er mat og metabolske prosesser forstyrret, så det er viktig å vite hvilke matvarer som inneholder karbohydrater og hva er forbruksraten deres. Dette spørsmålet er spesielt relevant i forbindelse med de utbredt, ikke-karbohydrat dietter som lover den perfekte figuren for alle som ønsker å gå ned i vekt. Er det virkelig og hva som vil skje med kroppen hvis du fjerner helt karbohydrater fra dietten?

Fordel og skade på karbohydrater

Mest populære dietter begrenser forbruket av karbohydrater for å bytte metabolske prosesser til å brenne fett. Imidlertid forstår mange tapte vekt ikke at karbohydrater er forskjellige og helt eliminerer dem fra kostholdet, og forårsaker uopprettelig skade på kroppen vår.

Det er disse organiske stoffene som fyller kroppens energireserver, er involvert i syntese av nukleinsyrer som er ansvarlige for overføring av arvelig informasjon, og er direkte involvert i reguleringen av protein og fettmetabolisme.

Utseendet til ekstra pund bidrar til overdreven forbruk av enkle (faste) karbohydrater, som umiddelbart absorberes i blodet og forårsaker en kraftig økning i blodsukkernivået. I dette tilfellet har kroppen ikke tid til å behandle overflødig og glukose beveger seg til leveren, der det blir glykogen og fyller på fettreserver.

Det er ikke overraskende at regelmessig forbruk av matvarer som er rike på enkle karbohydrater, fører til tap av harmoni og vektøkning, siden etter slike snacks oppstår sulten veldig raskt.

Helt annerledes behandler kroppen komplekse karbohydrater. De absorberes sakte og gir ikke et skarpt hopp i blodsukkeret. Og dette betyr at en person har en lang følelse av metthet, det er ingen humørsvingninger, og det er ikke noe ønske om å gripe stress med noe velsmakende.

Komplekse karbohydrater inneholder mange gunstige forbindelser som er nødvendige for normal funksjon av fordøyelsessystemet og metabolske prosesser. Derfor, bruk av produkter som inneholder treg karbohydrater, skader ikke figuren og gir ubestridelige fordeler for kroppen.

For å skille komplekse karbohydrater fra enkle, introduserte eksperter en slik ting som den glykemiske indeksen. Den uttrykker spaltningshastigheten og omdannelsen av sakkarider til glukose. For treg karbohydrater er denne indeksen lav og antyder at nivået av glukose i blodet vil øke jevnt. Dette betyr at det ikke vil bli en brat vekst av insulin, som er ansvarlig for behandling av overflødig karbohydrater i kroppsfett.

Enkle og komplekse karbohydrater: Det du trenger å vite å miste vekt

Alle karbohydrater, avhengig av molekylær kompleksitet og absorpsjonsgrad, kan deles inn i tre grupper:

Den første gruppen er de enkleste karbohydrater - fruktose og glukose. De blir absorbert av kroppen umiddelbart. Inneholdt i søte frukter, juice, syltetøy, honning. Spesielt mye fruktose i druer, så de som ønsker å gå ned i vekt, anbefales å ekskludere denne frukten fra kostholdet. Det er imidlertid ikke nødvendig å fullstendig forlate monosakkarider - de gir hjernen den nødvendige energien og er ansvarlig for kroppens ytelse.

Disakkarider er i sin tur delt inn i tre undergrupper:

• sukrose (glukose + fruktose);
• laktose (melkesukker);
• maltose (består av 2 glukosemolekyler, dannet ved splitting av stivelse).

Det er sukrose og maltose som vanligvis refereres til som "skadelige" karbohydrater. Under virkningen av magesaft absorberes de raskt, og deres overskudd avsettes i leveren som glykogen. Når tilførsel av glykogen i leveren er tilstrekkelig, blir et overskudd av disakkarider raskt omdannet til fettceller. Disakkarider finnes i søtsaker, konfekt, meieriprodukter.

Den tredje gruppen er polysakkarider eller sakte (komplekse) karbohydrater. De er representert av fiber, stivelse, pektin, glykogen.

• Fiber (kostfiber) er nødvendig for tarmens normale funksjon.
• Pektiner - utfør rollen som sorbenter i kroppen, det vil si de absorberer kreftfremkallende stoffer, allergener, giftstoffer, andre skadelige stoffer og akselerere eliminering fra kroppen.
• Stivelse er en kaloriinnhold, som imidlertid har en høy energiværdi og gir en følelse av mykhet i lang tid.
• Glykogen - er et sakte karbohydrat fra en kjede av glukose molekyler. Det er dette stoffet gjør at kroppen kan takle belastningene og bygge muskelmasse.

Polysakkarider er nødvendige for kroppen vår for normal funksjon. De binder det "dårlige" kolesterolet, opprettholder balansen mellom gunstig mikroflora og gir energipåfylling.

Komplekse karbohydrater brytes ned og fordøyes langsomt, forhindrer rask absorbsjon av sukker og fyller ikke på fettbutikker. Hvilke produkter inneholder disse eller andre typer karbohydrater, er tydelig representert ved bordet:

fiken, fruktkompositter, syltetøy

Rask karbohydrater: Matliste

Vi fant at de viktigste fordelene med kroppen gir komplekse karbohydrater, mens overdreven bruk av raske (enkle) sukker fører til rask vektøkning.

Hvilke karbohydrater bør kastes? Vi presenterer oppmerksomheten listen der produktene med høyest innhold av skadelige karbohydrater presenteres:

• brød og bakervarer (boller, paier, brød) av høyverdig mel;
• konfekt, desserter, søte bakverk;
• søtsaker, godteri og sjokolade (spesielt melk og nøtter);
• søt brus
• syltetøy, syltetøy, compotes, pakket juice;
• sauser (majones, ketchup);
• kvass, øl, søte likører.

De som vil gå ned i vekt, bør forlate sukker - det enkleste karbohydratet, som raskt blir kroppsfett. Vær forsiktig med stivelseholdige produkter. Til tross for at stivelse tilhører polysakkarider, blir det dannet maltose etter spaltningen. Og dette er en enkel karbohydrat som ikke er til nytte for kroppen.

Spesielt mye stivelse i poteter, men dette betyr ikke at du må helt forlate bruken av dette produktet. Mye avhenger av metoder for varmebehandling. Så kokte poteter med greener og vegetabilsk olje vil ikke forårsake noen spesiell skade på figuren, mens du spiser stekte poteter eller chips kan raskt helbrede. Og saken er at kaloriinnholdet i stekte poteter er mye høyere, noe som må tas i betraktning når du utarbeider menyen.

Selvfølgelig er det vanskelig å fullstendig forlate enkle karbohydrater. Faktisk, noen ganger vil du være glad i noe velsmakende og søtt. Ernæringseksperter anbefaler at du erstatter kaker og kaker med fruktsalater, i stedet for søtsaker, spis tørkede aprikoser eller svisker, og melkk sjokolade for å foretrekke svart (med høyt innhold av kakaobønner).

Det er bedre å lage sauser selv, for eksempel bytt ut fet majones med naturlig yoghurt, og i stedet for ketchup, lag en hjemmelaget versjon, vri tomatene i potetmos og steriliser den uten å tilsette sukker.

Matvarer med gunstige karbohydrater

Hvilke matvarer inneholder karbohydrater kan anbefales for vekttap? Mest komplekse karbohydrater finnes i frokostblandinger og belgfrukter. Den maksimale mengden stoffer som er nyttige for kroppen er i embryoen og skallet av kornet, jo høyere grad av bearbeiding av produktet, jo mindre fordel har den. Derfor vil brød laget av høyverdig mel bare bidra til å få overvekt, mens produkter som inneholder kli eller fullkorn vil være til nytte for kroppen.

Mange komplekse karbohydrater i korn (bokhvete, hirse, upolert ris). Krummende frokostblandinger må være til stede i kostholdet, de vil gi kroppen den nødvendige energi, fiber, vitaminer og mineraler. I kostholdet til en person som mister vekt, bør fettinnholdet reduseres, og proteinmengden bør økes. Kilden til protein mat kan være nøtter og belgfrukter.

Fordelene vil gi daglig bruk av grønnsaker, frukt, urter, fettfattige meieriprodukter, diettmat. Det bør huskes at i mange matvarer rik på karbohydrater og stivelse, mye fett. Derfor, for å gå ned i vekt, må du minimere forbruket av fettstoffer.

Mange tror feilaktig at karbohydrater (selv komplekse) er de viktigste skyldige i vektøkning. Faktisk er de brutt ned mye raskere fett og proteiner som kommer inn i kroppen. Derfor, for vekttap, er det nok å redusere innholdet av kalorimat i kostholdet og erstatte enkle karbohydrater med komplekse.

Tabell av karbohydratinnhold i matvarer

Ernæringseksperter foreslår å kontrollere kaloriinntaket av konsumert mat. Hvis volumet av innkommende kalorier per dag vil være mindre enn energiforbruket i kroppen, begynner personen å gå ned i vekt.

I gjennomsnitt, for å gå ned i vekt, anbefales det å forbruke ikke mer enn 50-60 gram karbohydrater per dag. Hvis du vil holde vekten din på samme nivå, bør den daglige mengden karbohydrater være 200g. Overskridelse av denne prisen vil føre til utseendet av ekstra pund. For å gjøre det enklere å navigere i utarbeidelsen av menyen, gir vi en tabell over innholdet av karbohydrater i ulike produkter:

Hvilke matvarer inneholder karbohydrater?

Karbohydrater er organiske forbindelser som leverer kroppen med den energien som er nødvendig for riktig funksjon. De er en del av hver vev og cellulære strukturer. Karbohydrater står for ca 2,7 prosent av total kroppsvekt. Uten dem kan indre organer og systemer ikke fungere normalt. Opprettholde forholdet mellom karbohydrater i kroppen blir mulig med et balansert kosthold, som inkluderer produkter som inneholder data og andre fordelaktige stoffer.

Hva er karbohydraternes rolle i kroppen?

For å forstå hvorfor disse organiske forbindelsene er så viktige, er det nødvendig å studere hvilke funksjoner som er tildelt dem. Karbohydrater som kommer inn i kroppen med mat, har følgende spekter av handlinger:

1. De leverer energiressurser til menneskekroppen. Dette skyldes oksidasjon av forbindelsen. Som et resultat av denne prosessen produserer ett gram karbohydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oksidasjon er ledsaget av forbruk av enten glykogen (karbohydratreserv) eller glukose.
2. Ta del i dannelsen av ulike strukturelle enheter. Takket være karbohydrater bygger kroppen cellemembraner, produserer nukleinsyrer, enzymer, nukleotider og så videre.
3. Lag energibesparelser for kroppen. Karbohydrater, som tar form av glykogen, blir avsatt i muskel og andre vev, leveren.
4. De er antikoagulantia. Disse stoffene tynner blodet, og forhindrer også dannelsen av blodpropper.
5. Inkludert i mucuset som strekker mage-tarmkanalen, overflaten av luftveiene og urinveiene. Dekker disse indre organer, slim motstår virale og bakterielle infeksjoner, gir beskyttelse mot mekanisk skade.
6. Har en positiv effekt er ikke fordøyelsen. Karbohydrater stimulerer funksjonen til fordøyelsesenzymer, og forbedrer følgelig fordøyelsesprosessene og kvaliteten på assimilering av næringsstoffer og verdifulle stoffer, stimulerer arbeidet med gastrisk motilitet.

I tillegg øker disse organiske forbindelsene kroppens beskyttende funksjoner, bestemmer blodgruppen, og reduserer også sannsynligheten for onkologiske patologier.

Typer av karbohydrater

Organiske stoffer fra karbongruppen er delt inn i to store grupper - enkle og komplekse. Den første kalles også raskt eller lett fordøyelig, og den andre - sakte.

Enkel karbohydrater

De er enkle i sammensetning og absorberes raskt i kroppen. Denne egenskapen av karbohydrater fører til en kraftig økning i blodsukker. Kroppets respons på forbruket av enkle karbohydrater blir en stor frigjøring av insulin - et hormon som er ansvarlig for å produsere bukspyttkjertelen.

Nivået på sukker under påvirkning av insulin er redusert under standardnormen. Således begynner en person som nylig har spist mat rik på enkle karbohydrater, allerede ganske raskt å oppleve en følelse av sult. I tillegg oppstår omdannelsen av sukkermolekyler til subkutan fett i et forhold på en til to.

Hvis du misbruker mat som er rik på raske karbohydrater, vil det føre til følgende bivirkninger:

• konstant følelse av sult og lyst til å bite;
• insulin skade på blodkar;
• rask bukspyttkjertel slitasje;
• øke risikoen for diabetes.

Disse negative effektene er blitt hovedårsaken til at disse karbohydrater kalles skadelig eller uønsket.

Komplekse karbohydrater

Langsom organiske forbindelser, som er fiber, glykogen, stivelse, virker på kroppen på en helt annen måte. Stoffer som tilhører denne gruppen har en kompleks sammensetning, og derfor er deres assimileringshastighet mye lavere enn for de faste. Disse forbindelsene har en høy næringsverdi, og derfor øker konsentrasjonen av sukker praktisk talt ikke, og følgelig føles en person myt i lang tid.

Siden sukkerkonsentrasjonen ikke er for høy, har leveren tid til å behandle den. Dette betyr at det er nesten helt omgjort til energiressurser, og ikke deponert i kroppsfett. Dermed komplekse karbohydrater ikke bringer skade på kroppen, det vil si de er nyttige.

Daglig karbohydratkrav

Den daglige forbruket av organisk energikilde på grunn av alder, kjønn, vekt, livsstil og annen faktor. For å beregne den daglige dosen av karbohydrater, kan du bruke følgende beregning:

1. bestemme vektstandarden din, det vil si ta 100 centimeter fra høyden;
2. multipliser det resulterende tallet med 3,5.

Det resulterende tallet blir den daglige forbrukshastigheten. Hvis veksten er 170 cm, bør mengden karbohydrater som forbrukes per dag være 245 gram.

Hvilke matvarer inneholder enkle karbohydrater?

Kildene til raske karbohydrater inkluderer:

• naturlig honning, sukker, syltetøy;
• kort bakverk, konditori, brød;
• semolina og ris hvitt mel;
• hvit hvete pasta;
• juice og brus samt sirup;
• tørket frukt og søte typer frukt;
• noen varianter av grønnsaker.

Disse produktene er ikke det mest nyttige.

Hvilke matvarer inneholder karbohydrater?

Karbohydrater - Komplekse organiske forbindelser som er viktige for kroppens funksjon. De er involvert i å bygge celler i ledd og muskler, syntese av enzymer, organiske syrer, hormoner, er ansvarlige for blodtrykk og fordøyelse. Imidlertid er deres viktigste funksjon å sikre riktig metabolisme. Som et resultat av denne utvekslingen frigjøres energi av kroppen for vital aktivitet. Nedenfor finner du informasjon om hvilke matvarer som inneholder karbohydrater, komplekse og enkle karbohydrater er beskrevet der. Tabellene er delt inn i raske og sakte, og du kan enkelt velge produkter for kostholdet ditt.

Klassen av karbohydrater har mange representanter som finnes i en rekke produkter. Karbohydrater er brød, sukker, frukt, grønnsaker, brus og alkoholholdige drikker. Ikke alle av dem er like gunstige for kroppen! Hva er årsaken til at kjærligheten til søtsaker, brød og brus fører til utseendet av fettavsetninger, og brokkoli, grapefrukt og byg metter kroppen med energi uten "bivirkninger"? I hvilke matvarer karbohydrater er "gode" og hvilke bør unngås?

Karbohydratklassifisering

For å forstå alle de vanskelighetene i verden av karbohydrater, er det viktig å klassifisere dem riktig. Å være organiske stoffer, karbohydrater er i stand til å lineere opp i svært store molekyler. Jo større stoffmolekylet, jo lengre det bryter ned i enkle komponenter som følge av metabolisme, desto jevnere blir energien frigjort. Avhengig av forfallshastigheten klassifiseres karbohydrater i:

• Enkel eller fordøyelig, med ikke mer enn 12 karbohydratatomer i et molekyl (glukose, galaktose, fruktose, arabinose, sukrose, maltose, laktose). De deles lett, går raskt inn i blodet og øker samtidig glukoseinnholdet i den. Uspentet for energiutslipp, blir glukose "nøytralisert" av et spesielt hormon insulin, som også er ansvarlig for akkumulering av fettreserver i kroppen.
• Vanskelig (stivelse, fiber, pektiner, glykogen) har en oppdelingstid på flere timer, nivået av glukose i blodet øker gradvis.

De fleste karbohydrater som kommer inn i kroppen, bør tilhøre gruppen av komplekse karbohydrater. Enkel karbohydrater er uunnværlige når du trenger for raskt å gjenopprette styrke, for eksempel etter en aktiv fysisk eller mental anstrengelse. I andre tilfeller er skarpe svingninger i nivået av glukose i blodet skadelige for arbeidet i hjertet, muskler, bidrar til opphopning av fettreserver.

De mest fremtredende representanter for enkle karbohydrater er kaker, bakverk, hvitt brød, croutoner, paier, boller, potetgull. Blant komplekse karbohydrater er det umulig å ikke isolere friske grønnsaker (persille, salat, basilikum), alle varianter av kål, sitrusfrukter, fiber og krus.

For praktisk brukervennlighet av kunnskap om enkle og komplekse karbohydrater introduserte forskere begrepet "glykemisk indeks".

Glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen (GI) er en spesiell indikator som reflekterer effekten av det spiste produktet på endringer i blodsukkernivå. GI av glukose er tatt som 100, alle andre matvarer som er rike på karbohydrater tildeles sin glykemiske indeks, som sammenlignes med glukose GI og reflekterer spaltningen og fordøyelsen av karbohydrater i kroppen.

Begrepet "glykemisk indeks" ble introdusert på 80-tallet. 20. århundre som et resultat av en unik vitenskapelig forskning. Formålet med dette forsøket var å lage en liste over produkter som er ideelle for pasienter med diabetes, fordi det er spesielt viktig for dem å kontrollere nivået av glukose i blodet.

I dag er nesten alle matvarer vurdert med hensyn til glykemisk indeks, så enkle mennesker på gata har det vanskelig å bygge inn karbohydratinntaket. Matvarer med høyt glykemisk nivå (over 70) er enkle karbohydrater, med lavt GI er komplekse. Jo lavere GI, jo langsommere nedbrytningen av karbohydrater, desto bedre utfører de sine funksjoner uten komplikasjoner for helse, og jo mer bør de inkluderes i kostholdet ditt.

Produkter som inneholder treg karbohydrater

Fast Carbs Products

Enkle og komplekse karbohydrater

Ernæringsanbefalinger

Å bygge en individuell diett med en god karbohydratbalanse, bør du vurdere følgende:

• Jo høyere fysisk aktivitet en person, desto mer energi, og dermed mengden karbohydrater som kommer fra produktene han trenger. Så for personer som leder en lavaktiv livsstil, er det 250-300 gram karbohydrater per dag nok, for kjærester av en rullende livsstil, 400-500 gram, trenger idrettsutøvere å konsumere om lag 500-600 gram karbohydrater per dag.
• Det er viktig å balansere forbruket av enkle og komplekse karbohydrater, det avhenger også av livsstilen. Så, eksperter anbefaler den gjennomsnittlige personen å bruke komplekse karbohydrater i mengden av 65% av den gjennomsnittlige daglige karbohydratfrekvensen. Med et sakte bilde av sakte karbohydrater, må du spise minst 75-80% av det daglige kravet. Når aktiv fysisk aktivitet for å øke forbruket av enkle karbohydrater ikke er nødvendig - det er viktig å velge riktig tidspunkt for å bruke dem.
• Den ideelle tiden for å spise enkle karbohydrater er å raskt hjelpe kroppen 3-4 timer etter trening og 2-3 timer før stressstoppene starter (konkurranser, viktige forhandlinger) eller mental anstrengelse (trening, eksamen).
• Når du utarbeider menyen, ta hensyn til den kvantitative indeksen for glykemisk indeks, persille (GI = 5) og ananas (GI = 66) er i samme tabell med langsomme karbohydrater, men åpenbart er det verdt å være forsiktig med hva.
• Ikke misbruk nøtter og frø - de har et lavt GI, men mye fett.

Tvetydigheten av karbohydratadferd er en bekreftelse på det velkjente ordtaket "alt er bra - i moderasjon". På den ene side, uten karbohydrater, vil kroppen ikke ha energi for livet, derimot fører et overskudd av glukose til problemer med blodtrykk og fedme. Kompetent karbohydratmat er en balanse mellom konsumert kompleks og enkle karbohydrater. Lag menyen riktig, dette er en garanti for kroppens helse!
Bestill sportsnæring Body-factory.ru

Karbohydrater - Komplekse organiske forbindelser som er viktige for kroppens funksjon. De er involvert i å bygge celler i ledd og muskler, syntese av enzymer, organiske syrer, hormoner, er ansvarlige for blodtrykk og fordøyelse. Imidlertid er deres viktigste funksjon å sikre riktig metabolisme. Som et resultat av denne utvekslingen frigjøres energi av kroppen for vital aktivitet. Nedenfor finner du informasjon i hvilke produkter.

7 kommentarer

Hvor mye koster denne etiketten? Det viser seg pasta og poteter raskt karbohydrater og har maksimal GI, nesten som en konditori?

Så det er, de fleste pasta fra butikken har en høy glykemisk indeks, selv om de skriver på pakker, som er laget av solide varianter. Og poteter er vanligvis stivelse, så det er også et raskt karbohydrat, men hvis du koker det i uniform, kan du få mange næringsstoffer.

God ettermiddag Hva slags karbohydrater er cottage cheese? Er det mulig å bruke det før styrketrening? Og fortell meg. En annen nybegynner. Jeg ønsker å få muskelmasse, men å trene ut pressen.
Jeg spiser vanligvis om morgenen mysli 100-150gr med melk. På ettermiddagen er ris med kylling vanligvis i liten mengde. I løpet av dagen kaster jeg 2-3 epler, og jeg kan drikke te med en bolle. På kvelden etter arbeidet, unntatt lavmalt hytteost. Spiser jeg rett Og er det mulig å spise kornblanding med melk før styrketrening? Takk på forhånd!

Hei, Vitaly. Høst ost er mer protein og bør ikke spises før trening, fordi det er fordøyd i lang tid. Og ja, generelt spiser du riktig, men du må forstå hvor mange kalorier du bruker. I tillegg er det nesten umulig å samtidig få muskelmasse og brenne fett. Les artikkelen om hvordan du samtidig bygger muskler og brenner fett.

Takk! Og så er det neste spørsmålet om HIIT treningsøkter. Jeg jobber 2/2. På arbeidsdager er det nesten umulig å gjøre noe. Bare trykk om morgenen jeg rister. Er det mulig for eksempel å gjøre dette på en slik måte - 2 dager av - om morgenen i form av HIIT - en tur til bassenget på tom mage og utmattende svømming i 1 time. Og etter - i 4-5 timer - styrketrening. og så to dager på rad. Og hvordan å spise før bassenget og etterpå. Er det virkelig verdt det på tom mage?

Du kan trene på tom mage, men du bør ikke bli båret med den. Øvelse 2 ganger i uken er også mulig. Men det ville være bedre å prøve å presse et løp inn i timeplanen om morgenen. Og hovedfokus er på riktig ernæring.

Jeg vil legge til noen få ord fra meg selv. Først, anbefalingene fra mange nettsteder som spiser karbohydrater om morgenen og alt blir bra, dette er fullstendig tull. For organismen er mottakstidspunktet ikke viktig, for det er viktig om det er et overskudd av kalori i det daglige dietten. For det andre er raske karbohydrater ikke alltid dårlige, de er gode for å ta etter trening, de vil øke insulinnivået, og insulin anses som et sterkt anabole hormon som undertrykker hormonet som bryter kortisol. I den tredje
selv om enkelte produkter som melk har en liten glykemisk indeks, men de har en høy insulinindeks, som igjen har en positiv effekt på fettbutikker. Du kan lese mer om insulinindeksen her

Fordelene og skadene av karbohydrater: En liste over matvarer høyt og lavt inn

Karbohydrater er en integrert del av en persons gode ernæring. Mat rik på dem gir ikke bare kroppen energi, men spiller også en betydelig rolle i mange viktige interne prosesser. Ofte, folk som ønsker å gå ned i vekt, tar feil beslutning om å utelukke karbohydratmat fra kostholdet. De vet ikke hvor mye skade de forårsaker til kroppen.

Lidenskap for slike dietter forårsaket lever og bukspyttkjertel sykdommer hos mange mennesker. I tillegg fjerner du fullstendig karbohydratprodukter fra menyen, kan du forstyrre kroppens metabolisme så mye at du må returnere den tapte balansen under en legees tilsyn i lang tid.

Hvordan håndtere den vanlige oppfatningen om at karbohydrater i mat er en direkte måte å få vekt på? Faktisk er alt ikke så vanskelig! Enhver kompetent ernæringsekspert vil fortelle om behovet for å skille mellom nyttige og sunne karbohydrater og skadelige, som er tomme kalorier og ikke bærer noe positivt for kroppen.

• Enkel karbohydrater (monosakkarider) er bare de siste.
• Karbohydrater av middels kompleksitet (disakkarider) og kompleks (polysakkarider) finnes i sunn mat.

"Rask" og "treg" karbohydrater

For enkelhets skyld er det vanlig å bestemme graden av "anvendelighet" av et karbohydratholdig produkt ved nivået av den glykemiske indeksen. Jo lavere sin indeks, desto mer foretrukket er denne maten for de som bryr seg om deres helse og ser etter deres utseende. Jo høyere glykemisk indeks, jo mer enkle karbohydrater finnes i produktet. Derfor er det bedre å spise slik mat så sjelden som mulig eller å nekte det helt.

Produkter som inneholder komplekse karbohydrater brytes sakte ned under fordøyelsen, opprettholder et stabilt blodsukkernivå, og unngår plutselige dråper i den. De gir kroppen den nødvendige mengden energi i ganske lang tid.

Enkel karbohydrater absorberes nesten umiddelbart, da nivået av sukker i blodet stiger raskt. Ikke har evnen til å bruke mye energi ved lynhastighet, kroppen omdanner glukose til fett, og akkumuleringen av overflødig vekt begynner raskt å få momentum.

Karbohydrat rik mat

Hvilke matvarer er relatert til karbohydrater? Hvis du begynner å liste dem alle, vil denne listen være veldig lang. Oppsummere det, kan du lett huske at karbohydrater er til stede i store mengder i søtsaker, i bakepulver, i frokostblandinger og poteter, i bær og frukt. I meieriprodukter finnes de i form av laktose (melkesukker). Men det skal huskes at varianter av animalsk opprinnelse også inneholder kolesterol, og kvaliteten er tvilsom. Av denne grunn foretrekker tilhenger av en sunn livsstil og ernæring å lage sin egen meny med vegetabilsk mat.

Det skal bemerkes at nesten all mat inneholder karbohydrater. Produktene varierer bare i mengden av disse stoffene og andre komponenter i deres sammensetning, så vel som den glykemiske indeksen. Selv i salatbladet er det karbohydrater!

For alltid å ha en klar ide om hva som er nøyaktig på tallerkenen, gjør mange en tabell over produktene de pleier å bruke. Samtidig er mengden karbohydrater per 100 g notert, for eksempel av favoritt kornbrød eller sunt bokhvete frokostblanding, naturlig honning eller friske bær. Ved hjelp av dette bordet kan du enkelt kontrollere mengden stoffer som kommer inn i kroppen, gitt følgende:

• å gå ned i vekt, må du begrense 60 g karbohydratmatvarer per dag;
• Når vekten er normal, vil 200 g produkter med karbohydratinnhold tillate deg å holde seg i perfekt form, hvis du ikke misbruker fettstoffer.
• å spise mat med karbohydrater på over 300 gram per dag kan observeres en gradvis økning i vekt.

Viktig: En tallerken havremel rik på komplekse karbohydrater kan gi en følelse av metning i flere timer fremover, og gir kroppen energi.

Samtidig vil en hvit sukkermelkbunke redusere sulten i maksimalt en halv time, men på grunn av sin høye glykemiske indeks (enkle karbohydrater) vil det raskt og komfortabelt slå seg ned i midjen eller hofter i form av fettavsetninger.

Produktliste

Minste mengde karbohydrater (fra 2 til 10 g per 100 g) finnes i matvarer som:

• løk, grønn løk, purre, rød salatløk;
• gulrøtter, gresskar, courgette, selleri - roten og stilkene;
• hvitkål, blomkål, brusselspirer og brokkoli;
• agurker, tomater, roser og reddiker;
• salatblader av noe slag og andre grønnsaker;
• sitroner, grapefrukt, appelsiner og mandariner;
• sure epler, pærer, blommer, fersken, aprikoser og nektariner;
• vannmeloner og meloner;
• sure bær;
• sopp;
• naturlig grønnsaksjuice.

En moderat mengde karbohydrater (fra 10 til 20 g per 100 g) er tilstede i følgende matvarer:

• rødbeter, poteter;
• søte epler og druer;
• søte bær;
• fiken,
• naturlig (og ikke fra bokser og pakker) frukt og bærjuice uten tilsatt sukker.

Karbohydratinnholdet regnes som høyt (fra 40 til 60 g per 100 g) i følgende produkter:

• helkorn usødet brød;
• halva, bitter sjokolade;
• tørkede erter og friske grønne erter, mais;
• røde bønner, rosa, hvite og alle belgfrukter.

Det høyeste nivået av karbohydrater (fra 65 g per 100 g produkt) observeres i slike matvarer som:

• karamell, melk sjokolade, søtsaker og andre søtsaker;
• sukker, raffinert sukker, godteri;
• kaker, kaker, bakverk, søte kaker og annet kringle, søte rusks;
• tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, rosiner, datoer;
• naturlig honning;
• konserver, syltetøy, syltetøy, confitures;
• pasta;
• bokhvete, ris, perlebyg, hirse, havre og andre kornblandinger.

Som det fremgår av denne listen, inneholder kategorien av høykarbohydratmatvarer ikke bare usunde søtsaker, som ikke gir noe unntatt vektøkning, men også veldig sunt tørket frukt og honning og grøt som er absolutt nødvendig i et sunt kosthold.

Hver person bestemmer hva mat å lage mat og spise til frokost, lunsj eller middag, for ikke bare hans utseende vil avhenge av dette, men også først og fremst kroppens tilstand, det rette arbeidet i alle organer og systemer, og følgelig, Helse, stemning og ytelse. Du må behandle deg nøye, og det første skrittet til dette er et forsiktig utvalg av retter.

Balansert diett

Ernæringseksperter anbefaler alltid å holde seg til en enkel regel for å holde vekten under kontroll. Konvensjonelt bør menyen for dagen deles på følgende måte:

• nesten to tredjedeler av måltidene skal være rike på lave glykemiske indekskarbohydrater;
• litt mindre enn en tredjedel - proteinmat;
• Den gjenværende minste delen er fett, uten som kroppen ikke klarer å gjøre.

Et annet svært viktig tips for å lage et optimalt kosthold: Matvarer med høy karbohydrater vil være mest nyttige hvis du er på platen om morgenen. For eksempel kan du spise hirsegrøt med tørket frukt til frokost, du kan ikke bekymre deg for figuren og ikke huske om mat til lunsj.

Til lunsj, erter eller bønnesuppe med fullkornsbrød og ferske grønnsaker er det perfekt. Du kan til og med skjemme deg bort med urtete eller rosehip-avkok mens du holder tørket frukt eller en dessertskje med honning. Men middag kan bestå av bakt sopp med en dråpe vegetabilsk olje og grønn salat, fordi proteinet spist om kvelden, vil tjene som materiale for struktur og restaurering av kroppsvev.

Dårlige matvaner

Når det gjelder de "farlige" karbohydrater, spesielt alle slags søtsaker, som også inneholder fett (kaker, søtsaker med kremfyllinger, etc.), er det bedre å nekte å bruke slike produkter. De er ikke bare helt ubrukelige, men også veldig skadelige.

Hvis vi snakker om hvor det er store mengder "feil" karbohydrater, kan listen over produkter som er betinget av ubetinget utestenging, krones med søte kulsyreholdige drikker og hurtigmat.

Det er absolutt "død" mat, rik på sukker, fett og konserveringsmidler, så mye at selv en sunn kropp ikke er lett å takle konsekvensene av et slikt måltid. I tillegg er karbohydratmat vanedannende. Mange mennesker, har blitt vant til det, bli kvitt cravings for disse rettene med store vanskeligheter. Velg det beste! Velg det nyttig!