Slik lagrer du supper i akutt og kronisk pankreatitt

• Årsaker

Bukspyttkjertelen må produsere enzymer som bidrar til å bryte ned proteiner, karbohydrater og fett i menneskekroppen. Av denne grunn, når pankreatitt utvikler seg, regnes orgelet for den største byrden. Når den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen oppstår, må lasten reduseres. Dette vil bidra til å lage et spesielt diett. Fra kostholdet må det utelukkes noen retter eller ingredienser som er inkludert i dem. Avfall bør fra fett, krydret og også salt og stekt mat.

Lite om kosthold

Uansett hva det var, men maten skal være balansert, og inkludere produktene som er nødvendige for normal menneskelig aktivitet. Dette inkluderer både vegetabilsk fett og animalsk protein. Karbohydrater med fett til matlaging kosthold bør være i en liten mengde, som avhenger av scenen av sykdommen.

Strengt forbudt med pankreatittprodukter som:

For eksempel bør ertesuppe med akutt pankreatitt ikke inkluderes i pasientens diett. Nesten alle leger snakker om det. Suppe kokt fra erter inneholder mange enzymblokkere som skal bidra til å fordøye proteiner. Men det blir ikke fordøyet ordentlig, og den ubehandlede delen kommer inn i tykktarmen, kombinerer med bakterier, noe som provoserer utslipp av giftige gasser (ammoniakk, metan, monoaminer). Selv om ertet suppe ble kokt på vasket og gjennomvåt erter på forhånd, kan dette føre til forverring av pankreatitt, noe som forårsaker oppblåsthet, magesmerter og diaré.

Kosthold for akutt pankreatitt

Når sykdommen eskalerer, er det viktig å holde seg til en diett. Det er veldig nyttige og velsmakende diett supper oppskrifter som kan tilberedes med pankreatitt. Mange av følgende retter er egnet for både akutt og kronisk pankreatitt. Men vær først og fremst oppmerksom på hva som må gjøres i perioden med eksacerbasjon. Denne gangen krever en streng diett. I flere dager er det tilrådelig å bruke bare rosehip-avkok og mineralvann, som også er begrenset i volum - ikke mer enn 1,5 liter per dag, jevnt fordelt inntaket (5-6 ganger). Med pankreatitt fra tredje dag kan du gå inn i kalorimat.

Det er nødvendig å avstå fra produkter som øker sekresjonen av magesaft. Disse er fete, salte, krydrede ingredienser, samt stimulerer dannelsen av gasser i tarmene.

Det er lov å ta kostholdige flytende supper som inneholder karbohydrater, men de må være tilberedt uten salt. Du kan spise med jevne mellomrom. Det gjør ikke vondt for å legge til kostholdet tranebærsaft med vitaminer, dekoder av solbær og villrose, hvis volum ikke overstiger 2,3 liter.

Kalorietabell

Det er veldig viktig å beregne kaloriene slik at den på femte dagen ikke er over 800. Menyen kan distribueres på denne måten:

• fett - 20 g;
• proteiner - 60 g;
• karbohydrater - 300 g

Første gang du skal ta mat i et loslitt utseende uten salt. Etter to uker kan antall kalorier økes, og tabellen vil se slik ut:

• fett - 40 g;
• proteiner - 100 g;
• karbohydrater - 450 g

Etter at symptomene i den akutte perioden forsvinner, kan du legge inn vegetariske supper, kokt magert fisk og kjøtt, frokostblandinger, gjærmet melk, samt friske meieriprodukter. Ved sengetid, yoghurt, samt vann blandet med honning, har en gunstig effekt på bukspyttkjertelen. Kategorisk utelukke fra kostholdet røkt lard, fettsyrer, krem, løk, hvitløk og stekt mat.

Deilige oppskrifter for pankreatitt

Måltider bør bare utarbeides fra naturlige produkter som ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer og forskjellige urenheter. Selvfølgelig er det svært vanskelig å finne miljøvennlige produkter i dag, men det er viktig å huske at ellers ikke bruk av dietten kan være av høy kvalitet, og dette fører til forverring av bukspyttkjertelen. Derfor er det bedre om produkter som vokser på egen hånd eller kjøpt i spesialforretninger, står på bordet. I tillegg bør de være diett, tilberedt i henhold til spesielle oppskrifter som anbefales for pankreatitt.

Bare ved å oppfylle alle reseptene kan man stole på en rask gjenoppretting og restaurering av bukspyttkjertelen. Dette er viktig, slik at du etter en viss tid har råd til å spise din favorittmat.

Kosttilskudd med pankreatitt er veldig lett å forberede, fordi produktene som utgjør sammensetningen ikke er mange. Kyllingsuppe er bedre å lage mat på sekundærbuljongen, og legg det fint hakket omelett, kun kokt fra egghvite. Det bør huskes at når pankreatitt skal utelukkes fra kostholdet med hirse, kål og belgfrukter. Det er bedre å velge bokhvete groats. Det er supper der det er lov å sette harde ostegenskaper revet på et grovt rivejern. De er like velsmakende som de som ikke trenger et spesielt diett som.

Kronisk pankreatitt oppskrifter

Suppe er en diettmat som er svært nødvendig for pankreatitt i et hvilket som helst stadium av sykdommen. Det bør ikke forbrukes varmt, i form av varme. For matlaging må du bruke produkter som lett fordøyes. Bare i dette tilfellet vil de første rettene ikke forverre den allerede syke bukspyttkjertelen og ubehagelige konsekvenser ved kronisk pankreatitt.

Vegetabilsk suppe oppskrift

For å forberede denne sunne parabolen må du forberede følgende ingredienser:

Alle produkter er finhakket og kokes. Men, grønnsaker skal koke i minst en halv time for å være ganske myk. Når pankreatitt er slik en suppe er veldig nyttig, for å gi en liten smak i det bør settes en liten mengde rømme.

Den riktige oppskriften for å lage kyllingsuppe

Hvis den behandlende legen allerede har lov til å legge til kyllingsuppe til pasienten med pankreatitt, så må du ha:

• kyllingbryst (ikke bare kylling, da det inneholder mange ekstraktive stoffer);
• friske greener;
• løk;
• gulrøtter;
• ris eller vermicelli.

Hvis en hel kyllingekroppe er kjøpt for matlagingstank, bør huden fjernes fra den, heller ikke benene skal legges i en panne, og kjøttet skal vaskes godt. Det er lov til å bruke sekundærbuljong for kostesuppe. Først legg kjøttet i en beholder, koke i ca 20 minutter, tørk den kokte kjøttkraft, skyll kjøttet og sett det på brann igjen. Deretter legger du ganske mye salt, urter, grønnsaker, ris. Denne suppen skal spises fersk.

Pankreatitt Ostesuppe Oppskrift

Selv om ost under forverring av sykdommen ikke kan tas, men etter en viss tidsperiode, med tillatelse fra den behandlende legen, kan du gradvis legge den til dietten. Dette gjelder ikke for alle typer oster, men bare til en - japansk tofu. I utseende og konsistens, ser det ut til vanlig stallost. Du kan diversifisere den lette menyen for pankreatitt og gjøre den velsmakende med denne osten.

Suppen er tilberedt som vanlig i den sekundære kyllingbuljongen. Deretter må det legges til disse grønnsakene, tilberedes på forhånd og mashed til staten potetmos:

Fortynn den tilberedte puree med buljong til flytende tilstand, men hell ikke mye væske. Suppe skal ha en pureeformet konsistens. Deretter salt det, legg osten og koke i noen minutter. Veldig velsmakende å servere croutoner til denne suppen.

Vegetabilsk suppe med ost

Med pankreatitt, er denne typen suppe tilberedt i vegetabilsk buljong. For denne oppskriften må du ha følgende ingredienser:

Kok grønnsaker til klar, deretter fjern fra pannen, slip med en blender til en grøtaktig konsistens. Legg til vegetabilsk masse til buljongen, legg osten i den, og kok igjen. Før du serverer på bordet for å forbedre smaken setter du rømme og hakkes fingrønt.

Det er en mulighet til å diversifisere oppskriften. For å gjøre dette, legg suppen 50 g skrællte reker i 3 minutter til tilberedt. Kjøtt, soppsuppe for pankreatitt er forbudt.

Byggesuppe

For å lage mat, må du ha:

• perlebyg 25 g;
• gulrøtter;
• poteter,
• litt smør;
• greener.

Perlefat skal velges nøye og vaskes. Sett det i en beholder med kokende vann. Etter at grisene er tilberedt, bør de gni på en sigte, og den resulterende kjøttkraft skal dreneres. Sett alt sammen, legg også tilkokte poteter og gulrøtter, sett i smør og la det være tid for suppen å koke. Støt opp fettet med hakket persille før du serverer det.

Vegetabilsk suppe med ris

Denne dietten er veldig nyttig for pankreatitt. For å forberede den i henhold til denne oppskriften, bør du ha følgende ingredienser:

• ris - 50 g;
• poteter - 40 g;
• courgette - 30 g;
• vann - 0,5 l.

Kok ris på forhånd og deretter gni gjennom en sigte. Hell kokt vann inn i denne massen. Kok poteter, legg til ris. Gjør det samme med kucusen. Bland alt sammen og diett suppe er klar.

Squash første kurs

Forbered grønnsaker: løk, courgette, gulrøtter, alt en etter en, 3 poteter, frisk greener og solsikkeolje. Alle grønnsaker skal vaskes grundig, skrelles og legges på ovnen for matlaging. Det er nødvendig å kutte dem i små terninger. I en skillet smør litt løk, legg gulrøtter, kok i noen minutter over lav varme. Sett gulrøtter og courgetter til "steke" og rør over en langsom brann. Det bør ikke få lov til å danne en ristet skorpe, da dette er skadelig for pankreatitt. Sett alle ingrediensene i pannen i pannen med poteter i den. Denne vegetariske suppen serveres krydret med grønnsaker.

Gulrotssuppe med courgette

For å lage denne suppen må du ta:

• poteter - 5 stk.
• gulrøtter - 3 stk.
• courgette - 1 stk.
• rød søt pepper - 1 stk;
• salt å smake;
• olivenolje;
• blomkål - noen blomstrer.

Grønnsaker klippes fint, kok i 30 minutter. Deretter strekk og slip med en blender. I varmt vann kan du legge til en kyllingbit, sett den resulterende vegetabilske massen. Salt, bland, kok opp. På slutten av matlagingen legges olivenolje. Suppe skal spises fersk.

Smerte i pankreatitt

Veldig nyttig er havregrynsuppe, som inneholder enzymer som bidrar til å bryte ned karbohydrater. Det er nødvendig å sette havregryn i kokende vann og simre i en time over lav varme. Uten å gni, spenne gjennom et lag av gasbind eller en sigte. I den resulterende kjøttkraft, tilsett salt, en klype sukker og koke. Når suppen avkjøler, legg til en blanding av egg og fersk melk. Det er viktig å sikre at egget ikke brettes. For dette er det nødvendig å opprettholde riktig temperatur ikke over 60 ° C. Deretter tilsettes smør. For en pasient med pankreatitt i henhold til foreskrevet diett, er følgende proporsjoner nødvendige:

• havregryn - 40 g;
• vann - 400 ml;
• melk - 150 g;
• 1/3 egg;
• smør - 15 g;
• sukker 2 g

Nyttige tips

Det er mange deilige oppskrifter for å lage supper for pankreatitt. Det er viktig at produktene er friske, grundig rengjort. Rømme og ost tilsettes med doktors tillatelse, men ikke i akutt stadium. Hvis du er i tvil om resept, er det bedre å kontakte legen din.

Slimete supper for pankreatitt

Som ved akutt pankreatitt, og under forverring av inflammasjon i bukspyttkjertelen er preget av økt gastrisk sekresjon, som nødvendigvis må reduseres med et spesielt diett. Målet er å redusere arbeidsbelastningen på det syke organet. Måltider skal være kjemisk og mekanisk milde og helst proteinholdige (bukspyttkjertelen er ansvarlig for karbohydrat og fettmetabolismen). Videre, med den akutte manifestasjonen av sykdommen skal retter ha en slim konsistens.

På slutten av en to-dagers rask på mineralvann, blir flytende slimete supper introdusert i rasjonen på kornblanding. De gjenoppretter gradvis slimhinnet i bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen som en helhet, og i tillegg beriker kroppen med mineraler. Unntaket hirser. Under pankreatitt har slimete supper en generell matlaging, som består i en lang matlaging av croupen, etterfulgt av filtrering av buljongen og påfylling av det med lezon og olje. Tilberedningstiden kan reduseres hvis du vasker grillene på forhånd, tørk i ovnen og slip. Den ferdige parabolen skal være homogen, uten klumper, har en elastisk kremaktig tekstur, det er behagelig å lukte som melk, egg og frokostblandinger.

Oppskrifter slimete supper for pankreatitt

Spesielt nyttig er havregrynssuppe, enzymer i havre er funnet å være like effektive for bukspyttkjertelen juice enzymet, amylase, som bryter ned karbohydrater.

Hercules-flakene helles i kokende vann og kokes over lav varme i en time. I det neste trinnet, uten å gni, filtrer gjennom en sik (gassbind). I buljongen legg til salt, litt sukker og kok opp. Etter avkjøling til 70 ° C innføres en blanding av egg og melk. Hvis fyllingen gjøres ved en høyere temperatur, vil egget rulle opp og stygge flager vil dukke opp. Etter kjøling til 60 ° C blir smør satt i suppen og servert til pasienten. Forhold i henhold til kosthold nr. 5P: havregryn - 40g, vann - 350g, melk - 150g, egg - stk., Smør - 10g, sukker - 2g.

En ris suppe oppskrift på pankreatitt. I en svak buljong start finhakket gulrøtter, løk, persille rødder, koke i en halv time og filter. I en separat gryte blir kokt ris kokt i en liten mengde vann til halvt tilberedt. Deretter helles den tilberedte kjøttposen i pannen og ris kokes under et lokk til den er perfekt tilberedt (opptil 3 timer). Etter filtrering, tilsett salt og olje. Engangsdel: ris - 40g, vann - 200g, kjøttbuljong - 300g., Gulrøtter - 10g, løk - 7g.

Mørkesrisssuppe med kjøttpuré for pankreatitt. Forbered slimete kjøttkraft fra ris. Samtidig blir kokt kjøtt passert gjennom kjøttkvernets fine grinder (det er bedre å gjøre dette flere ganger) og gnidd. Kombiner kjøttpuréen med buljong, salt og la det koke. Etter kjøling fylles du med lezion og smør.

Bygg. Buljong laget av knust bygg har enorm healingskraft. Omslutter slimhinnene, det vil lindre spasmer og betennelser, og samtidig rense og helbrede hele kroppen.

Teknologien til å lage denne suppen for pankreatitt ligner på ris. Korn kornblanding tar 2-2,5 timer. Vann per 1 porsjon på 40 g tar litt mer - 300 g, og mindre kjøttboks - 200 g.

Delikate og sunne supper for pankreatitt

Pankreatitt er en sykdom hvor bukspyttkjertelen primært er berørt, så pasienter med denne diagnosen må følge en streng diett. Sopp for pankreatitt er nyttige og nødvendige, men du må vite hvordan du skal forberede dem riktig.

Sopp for pankreatitt er nyttige og nødvendige, men du må vite hvordan du skal forberede dem riktig.

Hva kan

Gastroenterologer anbefaler pasienter med inflammert bukspyttkjertel for å bruke de første rettene daglig. Oppskrifter av disse rettene er enkle, siden du med en pankreatitt kan spise en begrenset mengde matvarer.

Det er ønskelig å velge bokhvete og havre fra frokostblandinger. Av grønnsaker er preferanse gitt til gulrøtter, poteter og blomkål. Å legge til ost kan forbedre smaken av retter.

I menyen for pankreatitt kan kylling bouillon også inkluderes, men bare sekundær. Det er lov å legge til en omelett i den, kokt i vegetabilsk olje og kuttet i små biter.

fiskeri

Når det gjelder bruk av suppe med pankreatitt, er det kontrovers, men gastroenterologer tillater fortsatt at det brukes av pasienter i å utføre alle anbefalingene. For matlaging suppe, bør du velge fisk bare fettfattige varianter, fordi fet øre vil gi en ekstra belastning på spiserøret og kan provosere en forverring av sykdommen i bukspyttkjertelen. Peppers og urter kan ikke legges til.

Fiskesuppe må filtreres og forbrukes i form av varme. Når pankreatitt ikke kan spise varmt eller kaldt øre. Skriv inn det i kostholdet, kan bare være i etterligning eller fjorten dager etter forverringen.

For matlaging av fiskesuppe, bør du velge fisk bare fettfattige varianter.

Dairy

Når pankreatitt skal følge de generelle reglene for utarbeidelse av meieriprodukter:

1. Når du lagrer supper, skal melken fortynnes med vann i forholdet 1: 1. Hele melk kan ikke konsumeres.
2. Byg korn og hirs er ikke tillatt.

Når du lagrer supper, skal melken fortynnes med vann i forholdet 1: 1.

Oftest i menyen for pankreatitt inkluderer ris og bokhvete melkesupper. For å forberede den første risretten må du ta følgende ingredienser:

• 0,5 liter melk;
• 50 gram ris frokostblanding;
• 1 ss. l. sukker;
• 0,5 liter vann;
• 10 g smør
• en klype salt.

Ris skal plukkes og skylles grundig i varmt vann. Kok i lett saltet vann i ca. 15 minutter, hell deretter i melk og tilsett sukker. Kok til kokt. Etter fjerning fra ovnen, legg til olje. Bokhvete melkesuppe er tilberedt på samme måte.

Oftest i menyen for pankreatitt, inkluderer melkesuppe med ris.

Den første parabolen med gulrøtter og semolina har en uvanlig smak. For forberedelsen vil det trenge følgende produkter:

• 0,4 liter melk;
• 2 små gulrøtter;
• 2 ss. l. semule;
• 0,4 liter vann;
• 10 g smør
• 10 g sukker;
• en klype salt.

Vask gulrøtter, skrell og kutt i store biter. Stew i litt vann til klar, deretter mos. Fortynn melk med vann, kok opp, legg til halvpasta og lag i 5 minutter, omrør hele tiden. Tilsett gulrotpuré, sukker og salt etter smak. La stå i brann i ytterligere 5 minutter. Fyll på olje.

Den første parabolen med gulrøtter og semolina har en uvanlig smak.

ost

Ost anbefales ikke til bruk i akutt stadium av pankreatitt, men under remisjon kan det bli introdusert i dietten i små porsjoner. Gastroenterologer anbefaler å kjøpe japansk tofu som ser ut som cottage cheese.

For en rekke diettmat med pankreatitt, kan du prøve å lage gresskarostesuppe. For dette trenger du en sekundær kyllingbuljong. Kok skiver gresskar, gulrot og blomkål i vann. Grind grønnsaker med en blender og bland dem med kjøttkraft. Pisk den stivne blandingen med salt litt, tilsett pureed japansk tofu og kok i 3 minutter. Server med kjeks.

For de som foretrekker vegetabilsk buljong, egnet ostesuppe med grønnsaker. Ta 1 gulrot, 1 medium løk og 1-2 poteter. Kok grønnsaker til øm, haip dem i en blender og send dem tilbake i buljongen. Tilsett ost og rømme. Om ønskelig kan du dekorere parabolen med kokte reker. Det er nok å ta dem 50 g.

Gastroenterologer anbefaler å kjøpe japansk tofu som ser ut som cottage cheese.

I kronisk form av pankreatitt, kan surkrem og krem ​​kun brukes med tillatelse fra den behandlende legen. Under en forverring er bukspyttkjertelen under stress, derfor er bruken av disse produktene kontraindisert.

veggie

Vegetariske supper er tilberedt i løk og gulrot vegetabilsk kjøttkraft. Det er nyttig å legge til i slike første måltider frokostblandinger.

Under remisjon av pankreatitt anbefales det å inkludere nettlesuppe i menyen.

Den mest nyttige er parabolen med grønnsaker på buljong av bygggris. For å forberede det, kok 50 g korn i 2 liter vann til det er ømt. Stam den resulterende kjøttkraft. På grunnlag kan du lage grønnsaksuppe eller bare legge til salt, legge til croutoner og bruk som en selvstendig tallerken.

Vegetabilske supper er veldig nyttige for bukspyttkjertel sykdom.

Lett ris suppe vil være nyttig i akutt pankreatitt, og i kronisk sykdom av sykdommen. For å gjøre det, rengjør og vask 1 potet, 1 løk og 1/4 av gulrøtter. Finhakk potetene og løkene, gni gulrøtter på en rivekniv. Soak 50 g ris i kaldt vann og skyll. Korn og grønnsaker dyppet i 800 ml kokende vann, tilsett litt salt og lag i 15 minutter.

Syr-, bønne- og ertesuppe med pankreatitt er strengt forbudt.

Oftest er vegetabilske retter laget av poteter, gulrøtter, gresskar, blomkål, courgetter, rødbeter.

diett

Hvis pankreatitt er i remisjon i omtrent seks måneder, så kan kylling bli inkludert i dietten. Det anbefales at du bruker det som første kurs. Ved å velge en fugl med pankreatitt bør behandles nøye. Det anbefales å kjøpe voksen kylling, ikke kylling, da den inneholder mindre skadelige stoffer. Alle brusk, bein, hud og sener må fjernes forsiktig. Et godt alternativ ville være kyllingefilet.

Hvis pasientens tilstand forbedres, blir kokt kylling kjøtt gradvis introdusert i dietten.

Kjøttet blir først gjennomvåt i kaldt vann, kokt i 20-25 minutter. Denne buljongen må dreneres og klargjøres sekundært - det blir mindre fett og rik, derfor vil det ikke skade bukspyttkjertelen svekket av pankreatitt.

Når du lagrer sekundærbuljongen, kan du legge til litt salt og legge hakkede persilleblader.

For å forbedre smaken er det lov å fylle fatet med krem ​​og tilsett risnudler.

I tillegg til kylling kan du lage den første parabolen med kjøttboller eller kokesuppe fra magert biff eller kanin. For forberedelsen trenger du magert kjøtt - kyllingbryst eller biff godt ryddet av filmer. Kjøttet skal hakket i hakkete, tilsett finhakket løk og litt salt.

I tillegg til kylling kan du lage magert biffesuppe.

En liten mengde grønn vil ikke ødelegge produktet heller. Det anbefales ikke å legge egg til hakk, slik at buljongen ikke mister åpenhet. Kok kjøttboller kan være på vannet, ferdig kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft. I den ferdige tallerken, legg til krem ​​eller rømme.

Slimhinner

Mucus supper er populære med pankreatitt. De er forberedt ved å lage croupen til en tilstand av mucus. Slike retter hjelper til med å gjenopprette spiserøret og bukspyttkjertelen. Du kan til dette formål bruke frokostblanding med unntak av hirse. Egnet havremel.

Du kan bruke noen frokostblandinger unntatt hirse for å lage slimete supper.

most

For pankreatitt er første kurs viktig. Diet nummer 5 anbefaler å lage suppen først og tørk den deretter i en blender. Denne metoden for behandling bidrar til å redusere belastningen på bukspyttkjertelen. Mashed servert grønnsak, kjøtt og til og med meieri.

Puree Supper

Kremssuppe, som slimhinner, reduserer belastningen på spiserøret. I tillegg hjelper denne originale parabolen til å diversifisere menyen for pankreatitt. Server det med kjeks. Slike retter blir først tilberedt til øm, så pisket i en blender og kokt over lav varme. Serveres med krem, rømme eller ost.

Tilberedte supper er tilberedt fra pankreas-tillatt grønnsaker, kyllingfilet, lavmettfisk. Mushroomsuppe anbefales ikke, fordi det er for tungt for fordøyelseskanalen.

Tilberedte supper er tilberedt fra pankreas-tillatt grønnsaker, kyllingfilet, lavmettfisk.

Havregrynssuppe

Metoden for å behandle pankreatitt med havregryn er populær blant folket, da det gunstig påvirker funksjonen av bukspyttkjertelen og leveren.

I havregryn finnes enzymer som ligner de som produseres av kroppen.

Havremel suppe er lett å lage. Ta følgende ingredienser:

• 200 ml melk;
• 600 ml vann;
• 30 g smør;
• 1 egg;
• 0,5 kopp havregryn.

Vask croupen, koke og hakk i en blender. Kok deretter igjen og fjern fra varmen. La kult. For å lage en meieri dressing, slå egget med melk. Bland deretter grøt med dressing og salt.

Enkle supper for pankreatitt hjemme (oppskrifter med bilder)

Sopp med pankreatitt har en terapeutisk effekt, bidrar til å redusere smertetærskelen og den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. Verdien av de første kursene er at de inkluderer et stort antall sporstoffer og vitaminer, bidrar til fjerning av giftstoffer og normalisering av fordøyelsessystemet. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere forskjellige supper i rantsoen, velge ingrediensene i parabolen, basert på smak og preferanser, under forutsetning av at alle ingrediensene som brukes til å lage en sunn tallerken, er på listen over tillatte produkter.

Pasienter med pankreatitt må inkludere supper i den daglige menyen. Når eksacerbasjon av sykdommen skal brukes flere ganger i løpet av dagen.

Hvilke supper kan du ha for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Når du lagrer supper, må du bruke produkter som er tillatt å bruke med pankreatitt. Ernæringseksperter anbefaler i de første rettene å inkludere ingredienser, hvis handling er rettet mot å normalisere funksjonen av bukspyttkjertelen.

I tilfelle av pankreatitt, er det tillatt å bruke supper med kjøtt og fisk, med tanke på at kjøttesuppen er tilberedt i sekundærbuljongen (kjøttet kokes to ganger, helles den første buljongen). Preference for å velge kjøtt bør gis til fettfattige varianter, der det ikke er noe fettlag. Kjøttet skal kuttes veldig fint, så det blir bedre fordøyd. Bruken av fettbuljong kan forårsake en forverring av sykdommen. Ifølge ernæringseksperter er kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt best for å forberede helbredende supper. For å lage fiskesuppe anbefales det å bruke pollock, hake.

Veldig nyttige supper fra grønnsaker. Bruken av supper fra poteter, løk, gulrøtter, courgetter og gresskar har en positiv effekt på helsetilstanden. Du kan fylle suppene med salt, gurkemeie, urter, hvitløk. Bruk av ferskkål og hirse supper anbefales ikke, da disse produktene gir økt produksjon av saltsyre og kan forårsake kvalme og oppkast.

I tilfelle av bukspyttkjertelpatologi kan melkesupper også inngå i kostholdet med noen begrensninger. Matlaging suppe med ufortynnet melk er ikke tillatt, da produktet kan forårsake oppblåsthet, oppkast og provosere et angrep av pankreatitt. Det anbefales å lage suppen med melk fortynnet med vann (1: 1); melkesupper bør konsumeres ikke mer enn to ganger i uken.

Forbruk av ertesuppe i perioden med forverring av pankreatitt anbefales ikke, siden en slik tallerken kan forårsake økt flatulens. Nyttige supper, potetmos og supper - kremer. Ved utarbeidelsen av slike retter går den minste mengden næringsstoffer bort, på grunn av den myke strukturen av parabolen i dette skjemaet har en sparsommelig effekt på bukspyttkjertelen.

Bukspyttkjertel Vegetarisk Supper - Oppskrifter

Vegetariske supper med pankreatitt har en terapeutisk effekt på bukspyttkjertelen. Slike supper har et stort volum og lavt kaloriinnhold, har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, renser kroppen, normaliserer metabolske prosesser og er gode kilder til vitaminer og sporstoffer.

Tilberedning av slike supper bør være uten salt eller med en veldig liten mengde av det. Du kan diversifisere oppvasken, gi dem en appetittvekkende smak og utseende ved hjelp av krydder og grønnsaker. Legge gulrøtter, karri, gurkemeie kan forbedre smaken av suppa, samt gi en lys og vakker utsikt til middag. Vegetariske supper kan dekoreres med friske urter: persille, dill, basilikum, koriander, grønn løk - og som et resultat få en veldig duftende og appetittvektig tallerken.

borsch

Borsch er en veldig vanlig rett, mange mennesker elsker og koker ofte. Pasienter med pankreatitt bør forberede denne parabolen, etter en spesiell oppskrift.

For basissuppe, bruk en buljong med 1 gulrot og 2 poteter, og legg deretter gulvet av rødbeter. Ved tilberedning må du helt fjerne stekken. I klar matrett kan du legge til grønnsaker.

Risssuppe

Denne suppen er egnet for bruk i akutt sykdom. Du må ta vann - 600 ml, ¼ kopp ris, 1 potet, gulrot. Salt, urter, rømme kan tillates under remisjon.

Grønnsaker skrelles, vaskes, gulrøtter blir knust på et rivejern, potetene kuttes i små terninger. Vannet blir kokt og forvasket ris og hakkede grønnsaker legges til det. Etter kokingen blir suppen overladet til å simre i 15 minutter, til potet og ris er klare. Før bruk, anbefales det å mash potetene med en gaffel eller hogge suppen i en blender.

Havregrynssuppe

Tilberedt av havregryn Hercules. For 1,3 liter vann, tilsett noen spiseskjeer havregryn og simer. Den resulterende massen filtreres gjennom en sigte og brennes igjen til kokingen. I suppen kan du legge til urter, noen kjeks.

Perels byggesuppe

40 g perlebyg er plassert i 2 liter vann og tilberedt i 3 timer på lav varme. Den ferdige væsken blir filtrert og vegetabilsk suppe tilberedes på den resulterende kjøttkraft, ved å velge ingredienser etter smak. Alle grønnsaker skal finhakket eller rives på en riper.

En avkok av perlebyg kan også helles i en tallerken, litt salt og nedsenke det i kjeks av hvitt brød (ikke butikken).

Kosttilskudd

Kosttilskudd kan bare tilberedes i kokt eller dampet form. En slik diett involverer flere måltider, opptil 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner. Til mat var velsmakende og variert, utviklet diettoppskrifter.

Blomkålpuré suppe

Det kreves å ta 200 g blomkål, 2 gulrøtter og 3 poteter. Skalede og hakkede grønnsaker helles med samme mengde vann og melk, og deretter kokte grønnsaker i denne sammensetningen. Når kjøttkraft er klar, bland alle grønnsaker med en blender, tilsett litt salt og hell i den tidligere revet hardosten. Sopp igjen på brann i 5 minutter.

Sommersuppe

Peeled og terninger 4 poteter er strømmet med kaldt vann og satt på sakte brann til koking, deretter hakket gulrøtter og løk blir lagt til kjøttkraft. Ferske hakkede agurker, tomater, urter og bulgarsk pepper er blandet og tilsatt til kokende grønnsaker, saltet (tilsett en klype salt) og kokt i ytterligere 5-10 minutter. Som en siderett kan du servere kokt ris til suppen.

Dietbiffsuppe

Biffen vaskes, kuttes i små biter og helles med kaldt vann og settes på brann. Den resulterende kjøttkraft helles, og det kokte kjøttet knuses to ganger med kjøttkvern.

Tilsett konservert kjøtt til forkokt grønnsaksbuljong (poteter, gulrøtter, blomkål, persille, selleri) og sett på sakte brann i 10-15 minutter.

Kosthold kyllingsuppe

Skalet kyllingekroppe blir kokt to ganger. Den første buljongen er drenert, hvorpå kjøttet vaskes og settes til å koke igjen. Gjentatt kjøttkraft må kokes, tilsett litt salt og urter. I buljongen kan du legge til ris, vermicelli og grønnsaker til smak.

Suppe - purertørkede aprikoser og tørkede epler

Det er nødvendig å ta tørkede aprikoser og tørkede epler i like store mengder, skyll godt og kutt i stykker. Hakkede produkter skal helles med kaldt vann og la dem simre i 30 minutter. Etter at buljongen må filtreres, gni epler og tørkede aprikoser grundig gjennom en sigte, tilsett sukker og kanel, og kok sammen igjen til koking i fruktbøtte. Den ferdige sammensetningen må avkjøles og tilsettes til den fortynnet, i en liten del av avkok, stivelse. Den resulterende blandingen skal tilsettes til den avkjølte masse, blandes og kokes sammen.

Fiskesuppe Oppskrift

Når pankreatitt er nyttig i bruk av fiskesuppe - potetmos. Parabolen viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Suppe inneholder mange næringsstoffer og hjelper til med å fylle kroppens mangel på vitaminer med et spesielt kosthold.

For å tilberede suppen må du ta 0,5 kg fisk (gjedde eller hake), 75 g melk, 2 ss. l. mel, 3 ss. l. smør, urter til smak (persille, dill), en liten løk, 2 poteter og salt.

Fiskebeina blir separert fra den oppnådde fileten er fylt med vann og kokt, etter koking det resulterende skum og fjerne fettet. I buljongen legges ferskt hakkede poteter, braised løk, urter og salt. Den resulterende sammensetningen er malt i en blender og krydret med saus laget av melk og mel. Etter at suppen er moset igjen, sett på en langsom brann i 3 minutter.

Kyllingsuppe

Kyllingsuppe forbrukes når remisjon oppstår. Det er forbudt å bruke ung kylling. Suppe er bedre å lage mat fra voksen kylling, som inneholder et stort antall aktive stoffer.

Fuglen blir vasket, kokt i 30 minutter, så suges kjøttbøtten, kjøttet vaskes og sekundærbuljongen blir tilberedt. Kjøttkraft er lett saltet, grønnsaker legges til det, finhakkede poteter og nudler. Serveresuppe med en skje med rømme.

Ost supper

Ost anbefales ikke til bruk under forverring av pankreatitt. Når remisjon oppstår, kan meieriprodukter innføres i dietten i små porsjoner. Eksperter godkjenner bruken av japansk tofu, som ligner hytteost.

Gresskar ostesuppe

For fremstilling av en slik ostesuppe, er det nødvendig å bruke sekundær kyllingbuljong som en base.

200 g gresskar, 2 gulrøtter, 200 g blomkål kutt i små biter og kok. Etter mykning av grønnsakene, blir de malt i en blender og blandet med buljongen. Den resulterende massen er saltet, tilsatt moset japansk tofu og kokt over lav varme i ca 3 minutter. Server suppen - potetmos kan være med hjemmelagde kjeks.

Ostesuppe i vegetabilsk kjøttkraft

Det kreves å ta 1 gulrot, pærer av middels størrelse, poteter. Grønnsaker koker til tilberedt, hakk dem i en blender og den resulterende massen er blandet med buljong. I suppen kan du legge til ost og rømme. Du kan dekorere parabolen med kokte reker.

Vegetabilske supper

Vegetabilske første kurs er nyttige i alle stadier av pankreatitt. Riktig kokt grønnsaksuppe bidrar til rask restaurering av bukspyttkjertelen, som øker immuniteten. Slike retter har en sparsommelig effekt på fordøyelseskanalen, og akselererer begynnelsen av remisjon.

Grønnsakspuré suppe

Det kreves å ta en gjennomsnittlig løk, en gulrot, 2 poteter og 2 ss. l. solsikkeolje.

Løk og gulrøtter er stekt i solsikkeolje. 1 liter vann helles i pannen, 2 finhakkede poteter blir tilsatt og satt på en langsom brann, etter koking, tilsett de stekte grønnsakene på pannen og kok i 30 minutter. Suppe kan spises med kjeks.

Gulrot og courgette suppe

For tilberedning av vitamin og velsmakende grønnsaksuppe må du ta 5 poteter, 1 courgette, 2 gulrøtter, 1 rød pepper, 1 kube kyllingbuljong, 2 ss. skjeer av olivenolje, 100 g blomkål.

Grønnsaker finhakket og kokt i omtrent en time, til myknet, deretter knust i en blender. Tilsett kjøttkubus, en klype salt og hakket vegetabilsk masse til buljongen. Sammensetningen brann i 2 minutter, tilsett olivenolje.

Blomkål og courgettsuppe

300 gr. brokkoli og en mellomstort courgette vaskes, kuttes i terninger, helle 1 l vann og sett på brann. Kokte grønnsaker blir fjernet fra buljongen, knust i en blender, tilsett vegetabilsk buljong, la den koke i 2 minutter.

Kartoffelsuppe

For forberedelse må ta 1,5 liter vegetabilsk buljong, en gulrøtter og løk, poteter 4, 10 g smør og en klype salt. For å fylle suppen krever rømme og grønnsaker. Gulrøtter og løk stuing med vann og smør, hell deretter den vegetabilske kjøttkraft, tilsett hakkede grønnsaker og avkjølt kokt i 30 minutter. Serveres med rømme.

Vitaminsuppe

Vi må ta gulrøtter, løk, 4 poteter, en tomat, en agurk, 2 paprika, smør, greener og salt. Løk og gulrøtter reaksjonen ble avbrutt med smør, blir den resulterende pasta tilsettes til vann, og her ble det tilsatt fint kuttet grønnsaker. Suppen kokes over lav varme i 15 minutter.

Squash suppe

For terapeutisk suppe må du ta 1 courgette, 3 poteter, greener, en pære og gulrot, 3 ss. l. solsikkeolje.

Vaskede og skrælte grønnsaker skåret i terninger. Kok poteter i 1 liter vann. I oljen, stek litt løk, hakket i halve ringer, legg gulrøtter, courgetter og pass i 2 minutter.

Ikke stek. Etter at potetene har kokt, legg til grønnsaker fra pannen, lett salt, koke over lav varme i 20 minutter. Når servering suppe er dekorert med greener, legg til en skje med rømme. I suppen kan du legge til nudler, ris, pasta.

Vegetabilsk suppe med kjøttboller

Kjøttboller er kjøtt eller fiskballer i forskjellige størrelser, kokt i kokende vann eller buljong. Kjøttbitsuppe viser seg lys og har et lavt kaloriinnhold, men samtidig er det veldig næringsrikt, rikt på vitaminer og mikroelementer.

Kostholdige kjøttboller er laget av magert biff, fisk og fjærfe kjøtt. Krydder, salt, løk, hvitløk og grønnsaker legges til hakket kjøtt.

Kjøttbiffssuppe

Ingredienser suppe - 3 liter vann, 0,5 kg kjøttbiff, 2 løk, 1 gulrot, 2 poteter, 0,5 små blomkål hoder, greener (dill eller persille), løvblad, erter, salt.

Renset løk, pepperkorn, løvblader og kjøttboller laget av hakket kjøtt blir tilsatt til kokende vann, de venter til vannet koker igjen, og poteter og gulrøtter skales til å skrelle, saltes, kokes i 5 minutter, deretter krydret bulgarsk pepper og farget Kål, delt inn i små stykker. Suppen er kokt i ytterligere 10 minutter, servert, dekorere med greener.

Bokhvete suppe med kjøttboller

Det kreves å ta 0,5 kg kjøttbiff, 3 poteter, 1 gulrot, 150 g bokhvete, salt.

Skapt av hakket kjøttboller dypt i kokende vann, legg til bokhvete og kok i 15 minutter. Deretter legger du til skrællede og hakkede poteter, skiver gulrøtter til suppen. Kok suppen i 25 minutter. Serveres med dill eller persille.

Slimete supper

Slimete suppe har en sparsom effekt på magen og tarmene på bukspyttkjertelen. Slike supper er nyttige for sykdommer i mage og tarmkanal i den postoperative perioden.

Slank risssuppe

Suppe er fremstilt ved bruk av 150 ml kjøttkraft, 300 ml vann, 40 g ris og 5 g smør. Ris blir vasket, forlatt i kokt vann i 15 minutter, deretter kokt i 1 time. Etter tiden blir risvannet filtrert gjennom en fin sil og tilsatt til buljongen. Den resulterende suppen blir kokt, serveres med kyllingekjøtt.

Havregrynslimesuppe

For å lage en porsjon av havregrynslimesuppe, må du ta 200 ml melk, 40 g havregryn, 10 g ferskt smør, ½ eggeplomme, ½ teskje sukker, 200 ml vann. En panne med rent vann legges på brannen og kokes.

Etter det blir havremel tilsatt der, og igjen kokt i løpet av en time. Svinekjøttbuljongen filtreres gjennom en sigte, uten å tørke de avfukte rester, og helles i en kasserolle og kokes.

Forbered en blanding av melk og halvparten av eggeplommen, bland godt sammen, forsiktig injisert i ferdig suppe. Sukker og en klype salt legges til suppen.

Slimy Hercules-suppe

For å forberede en servering suppe, må du ta 40 g flager havregryn, 350 ml vann, 100 ml melk, 1 eggeplomme, 10 g smør, salt, sukker.

Flak faller i søvn i kokende vann, kok på lav varme i omtrent en time, filtrert. Forkokt egg - melkblanding av varm melk og eggeplomme, den resulterende blandingen blir tilsatt til slimete buljong, saltet, tilsett smør og sukker.

Dairy første kurs

Melkesupper med pankreatitt forbrukes bare under remisjon.

Semolina suppe med gulrøtter

Suppen ble fremstilt fra 0,5 liter melk (2,5% fett), 50 ml vann, 250 g gulrøtter, 3 ss. l. semolina, 1 ts. sukker og smør.

Gulrøtter er kuttet i ringer og stuet med vann til kokt, deretter knust i en blender. Semolina blir gradvis introdusert i kokende melk. Pass på å røre hele tiden for å forhindre dannelse av klumper (10 minutter). Deretter legges knuste gulrøtter, salt og sukker til blandingen og kokes i ytterligere 5 minutter. Klar suppe er fylt med smør.

Bokhvete melkesuppe

Kreves å ta 3 ss. l. bokhvete kok i saltet vann til øm. I den ferdige grøden må du legge til 0,5 liter melk, 1 ts. sukker, 1 ts. Smør og kok i ytterligere 5 minutter.

Apple Milksuppe

For å tilberede suppen trenger du 0,5 liter melk, 200 g epler, 1 ss. l. sukker, 1/3 ts. stivelse, 1 eggeplomme, salt.

Epler skales, terninger, stuves med vann og sukker. Gulvet fra ett egg blandes med sukker, stivelse og ca 100 ml melk tilsettes. Den resulterende blanding helles i kokende melk. Etter kjøling, legg til epler. Den ferdige parabolen er malt med en blender. Suppe kan forbrukes kaldt som en dessert.

Kontra

For å forberede diett supper for pankreatitt, må visse begrensninger tas i betraktning. Den første suppen når du lager supper smelter alltid sammen. For supper velg en ren filet, sener og brusk er ikke brukt.

I supper er det forbudt å legge til irriterende ingredienser, samt produkter som ikke er tillatt for betennelse i bukspyttkjertelen. Det er ikke tillatt å bruke produkter som øker sekresjonen av magesaft, samt fett kjøtt.

I tilfelle av pankreatitt, reddik, sorrel, reddik, pepper, salat, hvitløk, rabarber er kontraindisert. Noen grønnsaker bør forbrukes i begrensede mengder. Slike grønnsaker inkluderer asparges, hvitkål, tomater, agurker, eggplanter.

Sopp for pankreatitt er en fin måte å diversifisere dietten uten å skade helsen. De første rettene, tilberedt etter instruksjonene fra ernæringseksperter, har en positiv effekt på kroppen, bidrar til å raskt overvinne sykdommens forverring.

anmeldelser

Kjære lesere, din mening er veldig viktig for oss - så vi vil være glade hvis du deler oppskrifter for supper med pankreatitt i kommentarene. Det vil også være nyttig for andre brukere.

Min mann har kronisk pankreatitt. Jeg lagker for ham separat, i henhold til spesielle oppskrifter. Spesielt bra er de første rettene som lar deg raskt overvinne den akutte perioden av sykdommen.

Fra de tillatte produktene lagrer jeg ulike smakfulle og appetittvekkede supper basert på grønnsaker og kostholdsstoffer. Ektemann er assistert av en slimete herculesuppe. Selv i en økt periode blir en slik suppe lett fordøyd, hvoretter smerten reduseres.

Jeg var en elsker av fett og krydret mat, jeg spiste uregelmessig, spiste ofte et tørt måltid. På bakgrunn av en usunn livsstil utviklet jeg pankreatitt. Legen foreskrev en diett. Først var det veldig vanskelig for meg, jeg trodde at å spise på en diett betydde å spise bare grøt. Men da en ernæringsekspert forklarte hvilke retter som er inkludert i et spesielt diett, virket ikke dietten så uutholdelig. Jeg elsker spesielt supper med kjøttboller og ostesupper. Kjøttboller kan tilberedes fra kyllingekjøtt, fisk. Jeg legger til japansk tofuost til ostesuppe, som gir utmerket smak til parabolen. Etter å ha brukt supper, begynte min helse å forbedre seg. Smerte, kvalme og andre symptomer forsvant. Jeg spiser på dietten for den tredje måneden, den er nyttig og svært velsmakende.

Pankreatitt-supper

Overholdelse av strenge diett er en viktig betingelse for diagnostisering av sykdommer som pankreatitt. På grunn av det faktum at en slik sykdom er forbundet med forstyrrelse av bukspyttkjertelen, må vegetabilske supper være til stede i den daglige menyen. I tillegg bør spesiell oppmerksomhet til suppe-puree og slimete konsistensretter.

Hva er fordelen med første kurs

Ved funksjonsfeil i bukspyttkjertelen, vil produksjonen av viktige enzymer som bidrar til å bryte ned fett, proteiner og karbohydrater forverres. Når forverre sykdommen for å redusere belastningen på det skadede organet, bør det være svært forsiktig med valg av mat. I denne perioden er fete, krydrede og stekte matvarer ekskludert, og forbruket av grønnsaker og animalsk protein øker.

Kosttilskudd med pankreatitt har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. I tillegg er disse rettene veldig næringsrike og er en kilde til mange vitaminer og mineraler. Hver grønnsak har sine egne individuelle fordelaktige egenskaper, så den rette kombinasjonen av produkter er like viktig.

Konsistensen av vegetabilske supper kan være forskjellig. Spesielle fordeler for fordøyelseskanalen er supper, som har en lett fordøyelig struktur. En slik tallerken er lett å spise, den er godt fordøyd, uten å forårsake smertefulle opplevelser. Også spesiell oppmerksomhet er betalt av ernæringseksperter til slimete supper tilberedt på grunnlag av havremel. Dette produktet har en omsluttende egenskap som eliminerer betennelsen i slimhinnen.

Grunnleggende regler for matlaging suppe supper

Hvilke produkter som kan konsumeres i et bestemt stadium av sykdommen, kan kun bli fortalt av den behandlende legen. Hvis vi snakker om regler for matlaging diett suppe, kan de være som følger:

• Når man velger grønnsaker, bør man foretrekke lavfibre matvarer.
• ingen krydder er lagt til suppen (spesielt varmt);
• Stivelsesholdige grønnsaker anbefales for å lage pureesuppe;
• grønnsaker må være modne (umodne arter kan ikke brukes);
• Når du preparerer ingredienser, bør du tørke produkter på forhånd, huden skal fjernes fra grønnsaker, og store frø skal fjernes.

Klar-laget grønnsaksuppe for pankreatitt kan bare spises i varm form. Å spise varm eller kald mat er forbudt.

Lette vegetabilske supper

Oppskrifter for diett supper for pankreatitt er ganske varierte, men oftest brukes lette supper fra ulike grønnsaker i den daglige menyen. Tenk på de mest populære.

Kartoffelsuppe

Lette potet kostholdssuppe er tilberedt på basis av vegetabilsk buljong, som kan tilberedes på forhånd og lagres i fryseren.

• For to liter kjøttkraft må du ta to mellomstore gulrøtter, en løk, 4-5 knollar poteter, en tomat, persille rot eller selleri, greener.
• Fint hakkede grønnsaker (unntatt poteter og tomater) skal være litt stuvet i en liten mengde kjøttkraft med tilsetning av smør.
• Legg deretter den tilberedte blandingen i den oppvarmede kjøttkraft og kom med koka.
• Hakkede poteter og tomater blir også lagt til suppen, samtidig som det skal saltes.
• Etter 20 minutter blir parabolen klar. Suppen serveres med rømme og grønnsaker.

Blomkål suppe

En vegetarisk oppskrift på blomkål suppe er flott for å spise om vinteren, da det inneholder mange gunstige vitaminer. For matlaging trenger du 4 poteter, 0,5 kg blomkål (du kan fryse), to gulrøtter, en purlestamme, litt vegetabilsk olje og salt.

• Først må du hogge purre. Videre er det mulig å bruke både den hvite delen og den grønne delen i suppa.
• Deretter skal de tilberedte greens blandes med revet gulrøtter og kokes i en panne med vegetabilsk olje.
• Hakkede poteter er plassert i kokende saltet vann, blomkål og passaged grønnsaker, demontert til blomsterstand, er også lagt til der.
• Etter at alle ingrediensene er klare, skal suppen stå av i 15-20 minutter.
• Dette er nødvendig slik at buljongen er godt infundert. Server en tallerken til bordet kan være med fettfattig rømme.

Zucchini-sommersuppe

Denne oppskriften er mest hensiktsmessig om sommeren, når ung kucchini-courgetthold vises i butikkene, som inneholder maksimalt gode mikroelementer.

Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• liten Courgette Courgette - 2 stk.
• poteter - 4-5 stykker;
• gulrøtter - 2 stk.
• purre - 1 stk.
• noen gulrotjuice;
• spiseskje vegetabilsk olje.

Courgetter kuttes i disker og stek i vegetabilsk olje, hell deretter i pannen litt vann og sluk dem. Grate gulrøtter, bland med purre og gryte i en panne. Skjære poteter dyppet i kokende vann og etter fem minutter koking legg resten av grønnsakene til buljongen. Kok til øm, salt etter smak. Før du serverer, legg til litt frisk gulrotjuice til hver servering.

Slimy diett supper

Oppskrifter for supper klassifisert som slimete er av særlig verdi for personer med nedsatt funksjonsevne i bukspyttkjertelen. Disse rettene inneholder ikke grov kostfiber og fiber. Også i suppen finnes det ingen ekstraksjonsstoffer som øker produksjonen av magesaft. En diett som inneholder slimete supper er mest gunstig for mage-tarmkanalen, til tross for at retter bruker meieriprodukter og sekundærbuljong.

For fremstilling av slimete suppe brukes ulike kornblandinger (semolina, havregryn, bygg). For å få avkok av ønsket konsistens, må du lage en veldig tynn grøt. Praktisk sett bør blandingen likne gelé. Klar kjøttkraft filtreres gjennom en stor sil.

For at den slimete suppen skal få et attraktivt utseende, så vel som å bli mer deilig, blir en melke-eggblanding tilsatt den. Det er utarbeidet som følger:

• skille egg fra proteiner;
• Bland ølene med varm melk eller krem ​​og slå blandingen med en mikser;
• tilsett sukker og salt etter smak
• Hell blandingen i den slimete buljongen.

Det er verdt å merke seg at en slik suppe kan bli litt oppvarmet, men det kan ikke kokes, da egget kan krølles opp. Før du serverer, kan du legge til smør til suppen.

Puree Supper

På grunn av den delikate tekstur blir puré supper lett absorbert av kroppen. Sammensetningen av slike retter kan omfatte kjøtt, fisk, grønnsaker, frokostblandinger. For å oppnå en homogen masse av ferdig suppe, passeres flere ganger gjennom en kjøttkvern eller grind ingrediensene med en blender. Faktisk kan du gjøre en suppe til en puree, og pasienter med pankreatitt blir ofte brukt på denne måten, spesielt under en forverring av sykdommen.

For å forbedre smaken i puréen, legg til melkesaus, frokostblanding, rømme, krem, smør. Alle disse ingrediensene er på listen over produkter som er tillatt for pankreatitt. Ganske ofte kremeres kremsuppet i tillegg med gulrotjuice, rødbeter, gresskar. Før servering, er parabolen supplert med friske urter.

Krem av kylling og courgettsuppe

For å forberede parabolen, trenger du kyllingbryst - 200 g, poteter 4-5 stk., Gulrøtter, liten courgette, dill.

• Kyllingbryst skal tilberedes separat og fjern det fra pannen.
• Grønnsaker kuttes i terninger og hell i varm kyllingbuljong. Hvis courgetten er ung, kan frøene ikke fjernes.
• Etter 20 minutters matlaging fjernes alle grønnsaker fra buljongen og knuses med en blender.
• Kyllingbryst kan også hakkes eller kuttes i små terninger.
• Den resulterende massen returneres til pannen med kjøttkraft og kokes i ytterligere 5 minutter.
• Den ferdige tallerken er strøget med dill.

Soppsupper for pankreatitt

Mange pasienter stiller ofte spørsmålet om det er mulig å spise sopp med bukspyttkjertel lidelser? Svaret på dette spørsmålet er utvetydig.

Ved oppstillingen av diettmenyen for en pasient med pankreatitt, er det først og fremst tatt hensyn til bruken av ingrediensene, og ikke deres smak. Ved behandling av denne sykdommen er det svært viktig å forhindre tilbakefall og redusere belastningen på fordøyelseskanaler.

Hvis vi vurderer soppene når det gjelder kostverdi, så kan deres viktigste fordel kalles lav kalori. Men i sin tur tilhører dette produktet tung mat, og derfor er bruken i den akutte scenen strengt kontraindisert. Sopp har også høy ekstraherbarhet, noe som resulterer i økt produksjon av bukspyttkjertelenzymer. Derfor kan soppssuppe provosere kvalme, brenne, og det kan også oppstå smerte.