Sukkerfri iskrem

• Årsaker

Sukkerfri is er et feilfritt, lett produkt som vil appellere til alle dine slektninger. En slik delikatesse vil ikke ødelegge figuren din, men vil bare gi deg glede.

Sukkerfri hjemmelaget iskrem

• kokosmelk - 500 ml;
• vanilje - 1 pod.

Dekk brettet med papir og hell forsiktig ut melken. Så sender vi fryseren eller kjøleskapet og venter til det blir hardt. Deretter brytes forsiktig av den frosne mælken i stykker og legg dem i en blenderbeholder. Grind alt grundig, legg vanilje fra podet og bland. Server umiddelbart den ferdige delikatessen slik at den ikke har tid til å smelte.

Sukkerfri iskremrecept

• Melk yoghurt - 500 ml;
• eggeplomme - 3 stk.
• smør - 1 ss. skje;
• fruktose - 50 g;
• fruktpuré, biter av frukt - valgfritt.

Vi vil dele med deg på en måte hvordan du lager is fra yoghurt uten sukker. Så bland egggeoljer med en liten mengde yoghurt og slå til det er glatt. Hell deretter i resten av yoghurt, varme over lav varme, rør hele tiden. Deretter slipper vi for å smake fruktosen, noen fyllstoffer til din smak og blande. Kjøle blandingen til romtemperatur og send fremtidig iskrem til fryseren. Etter 2 timer blander hele massen grundig og sendes igjen i kulde. Vi gjør dette flere ganger, og serverer deretter iskrem til bordet, garner det med friske bær eller sprinkler med nøtter etter ønske.

Is uten melk og sukker

• mørk sjokolade - 1 fliser;
• banan - 3 stk.
• naturlig yoghurt - 3 ss. skjeer;
• cottage cheese - 200 g

Vi tar fettfattig stekt ost, fortynner den med å drikke yoghurt og visp alt i en blender. Separat friterer vi modne bananer, og blander dem med ostemasse. Sjokolade gni på en terke og hell i is. Vi legger dem i mugg og sender dem til frysing i fryseren i flere timer.

Hvordan lage iskrem uten sukker?

• drikker yoghurt - 350 g;
• fruktose - å smake;
• fersken - 2 stk.

Grind fersken i stykker, hell i yoghurt og legg søtningsmiddel til smak. Vi blander alt, overfører massen til beholderen og fjerner den i flere timer til fryseren. Helt hjemmelaget iskrem med smeltet sjokolade før servering.

Sukkerfrie iskremrecept for diabetikere

Summer. Alle venter på hans ankomst - både små og store.

Når sommerdager er for varme, vil jeg kjøle ned og en deilig dessert - kald is kommer til frelse.

Og bare personer med diabetes er alltid triste. De vet absolutt at de er strengt forbudt å spise iskrem. Heldigvis er denne oppfatningen feil. Syke mennesker med diabetes kan spise iskrem!

Hva slags iskrem kan diabetikere ha?

Til tross for det faktum at inntil nylig ikke noe søtt, og enda mer så iskrem, var det umulig for diabetikere (av en hvilken som helst type 1ste og 2dre) å spise, i dag avviger eksperter i dette spørsmålet sterkt.

For eksempel, i dag rådgiver eksperter som behandler diabetes noen ganger (hvis de virkelig ville) tillate seg å spise en eller den andre delen av forfriskende dessert - iskrem. Men denne delikatessen bør ikke bli misbrukt, siden iskrem har en høy glykemisk indeks.

Fra den iskrem som produseres på fabrikken, anbefales det at personer som lider av diabetes (uavhengig av type sykdom) bare anbefaler kremaktig dessert, som bare skal spises "i ren form", uten forskjellige ekstra ingredienser (sjokolade, kokosnøtter, syltetøy osv.). Det er i denne typen iskrem riktig forhold mellom protein og fett, noe som bidrar til å redusere absorpsjonen av blodsukker. Derfor vil ikke sukker vokse raskt.

Blant oppskrifter for hjemmelaget diabetisk iskrem er raffinert, med fantastisk smak og mangfoldig sammensetning av ingredienser.

I alle oppskrifter spesielt utviklet for personer med diabetes, minimale mengde karbohydrater.

Hvis du ønsker, kan alle lage en iskrem i henhold til noen av disse oppskriftene. Og til tross for at diabetes etablerer sine egne ernæringsregler, er dette ikke en grunn til å forlate et fullt liv.

Hvordan skal spise is for personer med type 1 diabetes?

Iskrem inneholder "melke" sukker (laktose), og ikke bare "normal", som er et "komplekst karbohydrat". Derfor spiser prosessen med postprandial glykemi i to stadier, og spiser en liten del av kald, søt dessert.

• etter 30 minutter begynner de vanlige lyskarbohydrater (vanlige sukkerarter) å bli absorbert;
• etter en og en halv time vil produktene av splitting komplekse karbohydrater komme inn i kroppen.

I dette tilfellet bør adopsjonen "ultrashort handling" deles i to deler:

1. Umiddelbart før du spiser iskrem, hold halvparten av ønsket injeksjon.
2. En time etter full bruk av produktet skal være resten av injeksjonen.

Hvordan skal man spise iskrem for personer med type 2 diabetes?

Hos pasienter med type 2-diabetes, uansett om de er insulinavhengige eller ikke, er det ingen kategorisk forbud mot et produkt som iskrem. Og dette er til tross for at denne desserten er ganske søt og lett å fordøye. Det er nødvendig å huske noen regler, holde seg til dem og nyte en deilig dessert:

1. Skaden fra is kan minimeres takket være kroppsopplæring. Etter å ha spist en del, bør du gå i et halvt uheldig tempo eller begynne å rengjøre. Under fysisk anstrengelse konsumeres sukker fra is og det er ingen sterk økning i blodsukkernivået enn med fullstendig inaktivitet.
2. På en gang kan du bare spise 100 gram kald, søt dessert.
3. Spis spesiell diabetisk iskrem med lavt karbohydrat eller ikke sukker, samt bruk av et søtningsmiddel (xylitol, sorbitol eller fruktose).
4. Diabetisk iskrem kan spises ikke mer enn 3 ganger i uken, etter å ha tatt en av måltidene til denne desserten.
5. I tilfelle av et hypoglykemiangrep, takket være iskrem, kan du øke nivået på kort tid. I dette tilfellet er is ikke bare vist, men også anbefalt for diabetiker.
6. Sørg for å kontrollere sukker og helsen din etter å ha spist en slik dessert som iskrem, når du bestemmer deg for hva en delikatesse du har råd til. Hvis du bestemmer deg selv for at iskrem kan spises, ikke glem kontrollen av glukose og trivsel. Måling skal utføres innen 6 timer etter at desserten har spist. Denne tiden er nødvendig, slik at behandlingen kan absorberes fullt ut av kroppen.

Flere oppskrifter for hjemmelaget diabetisk iskrem

Diabetisk fruktis

Dette er et godt alternativ til vanlig iskrem, som aldri vil øke sukker og gjøre opp for kroppens mangel på væske.

Hakk litt frukt, hakk den med en blender (mikser) eller klem juiceet ut av den. Hell i muggstykker, lukk dem godt med lokk og sett i fryseren til den er helt innstilt.

Diabetisk Hjemmelaget Chocolate Ice Cream

• naturlig yoghurt;
• noen frukter eller bær;
• kakaopulver.

1. Kombiner produkter i en spesiell "blender" bolle: naturlig yoghurt med frukt / bær prehacket på noen måte, kakao pulver.
2. Slå dem med en blender eller mikser med en spesiell "visp" ikke mer enn fem minutter. Det skal gjøre en jevn blanding av sjokolade.
3. Hell det i spesielle kopper med et tettsittende deksel. Pak hver del av popsicle i mat tynn metallfolie og lagre for frysing i fryseren. Således tilberedt iskrem dessert kan lagres opptil en og en halv måned uten tap av kvalitet og smak.
4. Du kan spise den innen tre timer etter produksjonen.

Hjemmelaget diabetisk iskrem "Beste dessert"

• fersk krem ​​med noe fettinnhold - 750 ml;
• noe av sukkerstatningene - tilsvarende 150 gram pulverisert sukker. (for eksempel 100 g fruktose);
• eggeplommer fra ferske store kyllingegg - 5 stk;
• vaniljepulver - 25 g
• bær / frukt, fersk / hermetisk / frossen - av egen regning i noen mengde.

Steg for trinn iskrem forberedelse:

1. I en blenderskål kombinerer du ølene med ferske, store kyllingegg, noen av søtningsmidlene, som fruktose og vanilje i pulver. Beat med en blender (mixer) slik at det ikke er en enkelt klump igjen.
2. Hell kremet i en gryte med en tykk non-stick bunn, varme og kjøle ned til romtemperatur.
3. I eggeplommen massen legges avkjølt. Rør.
4. Hell massen tilbake i gryten, der kremet varmet opp og over lav varme, hele tiden omrørt, "å varme". Kjøle det ned.
5. Tilsett bær og frukt, knust i potetmos, i blandingen, hell i formbeholdere med tettsittende lokk og legg i fryseren til frysing (ca. 6 timer)

Hjemmelaget "iskrem for diabetikere" er velsmakende, sunn, tillatt. Det kan bli spist, men veldig moderat. Så vil helsen og det optimale nivået av glukose i menneskelig blod bli lagret.

Hvordan lage en naturlig hjemmelaget krem ​​iskrem: oppskrift, video

Hilsener til alle! I begynnelsen har lav karbohydrat ernæring ikke nok sødhet og noen ganger vil du ha noe velsmakende, men butikkdelikatesser og desserter inneholder mye sukker, transfett og skadelige fyllstoffer.

Derfor, i dag vil du lære om en annen enkel dessert, som ikke kan forlate likegyldig enten en voksen og absolutt ikke et enkelt barn.

Hvordan lage naturlig iskrem "Sundae" med krem ​​og sukkerfri hjemme, oppskriften og videoen hvordan å lage den uten ismaskin, er smaken ikke veldig forskjellig fra sovjetene? - emnet i artikkelen.

Denne delikatessen vil være et utmerket tillegg til nyttårsbordet, eller du kan spise det akkurat slik, uten grunn når du bare vil ha noe velsmakende.

Ingredienser for lav-karb iskrem "iskrem"

Ærlig, jeg forventer ikke at hans smak ville være så ekte og ligner den vanlige isen fra butikken, men fortsatt være naturlig og lav-carb.

Generelt anbefaler jeg alle å prøve, siden det kan gjøres for alle uten å ha en spesiell teknikk, dvs. uten ismaskin. Du trenger bare en mikser eller blender.

For å lage en dessert, trenger du:

• Yolks 4 stk.
• Søtningsmiddel i form av pulver til smak *
• 10% krem ​​200 ml
• 33% Krem 500 ml
• Vanillin 1 g

* Det finnes ulike sukkerersubstitutter, men jeg anbefaler at du bruker en pulver eller flytende sukker erstatning. Om mulig, erstatter i form av pulver. I denne oppskriften brukte jeg søtt pulver basert på stevia og erytritol. Du kan kjøpe den i vår nettbutikk "Sukker er OK!".

Hvordan lage iskrem selv (foto og video)

Jeg trodde alltid at iskrem er forberedt veldig vanskelig, og det skjedde ikke for meg at det kan tilberedes hjemme uten å ha noen spesielle husholdningsapparater. Så skal jeg signere alle trinnene i trinn.

Trinn 1. Vask eggene med såpe og skille eggene fra hvittene. Vi trenger bare eggeplommer. Hvis du ikke vet hvor du skal sette ekornene, så anbefaler jeg at du lager deiligeste Kokosanka-kaker eller marengs (marengs) på søtningsmidlet.

Trinn 2. Tilsett sukker erstatning og vanillin til eggeplomme. Beat til hvitt skum med en mikser.

Trinn 3. Neste, hell i 10% krem ​​og fortsett å slå.

Trinn 4. Hell i en gryte, legg på en svak "brann" og rør hele tiden. Ikke kom til koking. Det er nødvendig at massen tykner. Beredskap kontrolleres ved å holde en skje med fingeren. Hvis sporet ikke lukker, er kremet klart.

Trinn 5. Fjern fra varme og la avkjøles ved romtemperatur.

Trinn 6. Gni den resulterende massen gjennom en sigte og sett avkjøling i fryseren for en stund. Massen skal ikke fryse i is, det er en halvfrosset tilstand.

Trinn 7. På forhånd, sett en tom stor bolle i fryseren for å kjøle seg ned. Når krem ​​er klar, hell 33% krem ​​i en bolle og slå til tykt skum.

Trinn 8. Deretter legg den ferdige fløten til pisket krem ​​og slå igjen til glatt.

Trinn 9. Legg deretter hele massen i en beholder med lokket, som du må sette i fryseren i 30 minutter.

Trinn 10. Etter 30 minutter, fjern og bland godt med en mikser slik at iskrystaller ikke dannes, og sett deretter i fryseren igjen. Gjenta denne handlingen igjen.

Trinn 11. Etter gjentatte slår, la isen stå i fryseren i 60 minutter, og bland den deretter igjen med en gaffel eller skje (blanderen kan ikke ta den allerede) og sett den tilbake til den herdes i 2-3 timer.

Alle disse trinnene kan ses i videoen "Hvordan lage iskrem hjemme. oppskrift "

Etter 2-3 timer ble isen tett og fast og klar til å spise. Siden jeg ikke hadde en spesiell skje for å danne baller, brukte jeg en vanlig skje. Du kan også bare kutte den med en kniv og brette den inn i bunene.

Jo feitere kremen, desto tettere er isen. Du må også piske opp 33% krem ​​i lang tid for å lage et tett skum. Denne isen smelter raskt, så tjen med hva du skal spise med en gang. Du kan drysse med ristet sjokolade eller hakkede nøtter.

Senere lagde jeg "Sundae" et par ganger og en av dem med naturlig kakaopulver. Siden min favoritt iskrem er sjokolade, likte jeg kakao mest.

Det er nødvendig å lagre en slik iskrem under et tett lokk, fordi det raskt absorberer luktene fra fryseren og smaken forverres.

Denne hjemmelagde desserten er perfekt med en rask muffinsmuffin. Men dette er en annen oppskrift og en annen historie, som jeg vil fortelle senere. Og på dette har jeg alt. Klikk på sosiale knapper på slutten av artikkelen for å dele oppskriften med familie og venner. Vi ses igjen!

Med varme og omsorg, endokrinolog Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Hei, kjære Dilyara! Gratulerer med dagen til din fantastiske blogg og uendelig takk for dine anbefalinger, råd, oppskrifter - jeg kan ikke telle alle dine fordeler! Du er en eksepsjonell person: talentfull, åpen for alt nytt, sjenerøst. Jeg ønsker deg også å motta fra de rundt deg så mye god som du gir for å fullføre fremmede! Som en presentasjon - en oppskrift på low-carb gryteretter, som jeg forbedret fra den vanlige oppskriften, med hensyn til dine anbefalinger om ernæring. For eksempel, takket være deg, oppdaget jeg svart ris. Selvfølgelig er det ikke helt karbohydratfritt, men det er veldig nært i smak til normalt, og inneholder samtidig et minimum av forbudte produkter.
Svart vilt ris: 3 ss
Stevia (pulver) - 1-1,5 teskjeer
Egg - 3 stk
Klemt ost - 400-500 gram
Tørkede aprikoser - 4 stykker, bare for å lage et smaknotat
Smør - 1 ss
Kaymak eller krem ​​- å smake
forberedelse:
Kok svart ris nesten til øm. Bland høstost, ris, egg, stevia, finhakkede tørkede aprikoser, spred massen i en panne smurt med salatolje, hakk smøret på toppen, legg i ovnen, over middels varme. Etter 30-40 minutter ta ut. Takket være svart ris blir det en appetittvekkende mørkrosa fargetone. Når det kjøler, kutter jeg det i 4 stykker, legger det i en beholder og legger det i kjøleskapet. Jeg spiser til frokost, jeg legger kaymak på toppen. Jeg drikker en kopp kaffe. 500 mg glukofag. Jeg lager det sjeldent, fordi sukker stiger fortsatt, men ikke så mye som etter høy karbohydrat frokost, med bare 3,2: fra 4,9 til en tom mage til 8,1 2 timer etter å ha spist, noe som jeg forstod fra din Artikler som ikke er dødelige i en alder av 58 år med en vekt på 45 kilo.
Jeg ønsker deg og din familie helse og velvære!

Elena, takk for oppskriften. Jeg tror mange vil like det.

Takk! Ser veldig godt ut! Pass på å prøve å lage mat.

Hilsen til deg Dilara. Og hvor er mengden karbohydrater per 100 gram produkt?

Med dette er problemet lite. Hadde ikke tid til å telle, spiste. Det er nødvendig å lage mat og kalkulere igjen. Jeg klarte å beregne karbohydrater, det viste seg 3 g per 100 g.

Wow! - som ungdommen sier nå. Hurra! Retseptisk søtt til Nyttårsbordet. Dilyara, tusen takk! Sørg for å dra nytte av det. Allerede føler jeg at det er veldig velsmakende, og viktigst - du kan spise. Og igjen, takk for koblingen til AYHERB. Veldig fornøyd. Jeg anbefaler det til alle. Noen sier det er dyrt. Hvis vi vurderer bruken av produktene og mangel på de i butikkene våre (jeg fant bare kokosnøtter på hyllene), og det er også en mulighet til å spise BAKING med disse produktene (bare tenk på diabetikere!), Så kan du finne et og et halvt tusen ganger i året beskjeden, budsjett. Dilyara, igjen, TAKK! Og muffins er allerede bakt (men med frosne svarte rips. Yummy

Glad for å ha likt muffins. Iskrem skuffer heller ikke

Velkommen!
Takk for oppskriften på iskrem til nyttårsbordet.
Et glass rød semi-tørr / eller semi-søt vin fra ditt synspunkt
Er det mulig for nyttårets bord?
Jeg gjennomførte et eksperiment - en lavkarbo middag (stewed kål, skinke, håndfull
Hasselnøtt) vasket ned med et glass (120 ml) rød halvt søt vin (Kindzmarauli)
Jeg må si at jeg har en godt kompensert diabetes mellitus og indikatorer på nivået av SC CLOSE TO NORM. I stedet for tørrrød sager han spesielt sødt
ung vin. Resultatet - før middag SC 82, etter middagen 111 timer senere, to timer senere
109.
Vennligst gi dette til oss diabetikere - et glass rødvin, som vil være et nyttig ekstra matprodukt.

Hvis vinen er halvtørr eller tørr. Det er mye sukker i semisweet, og i form av kvalitet anses det å være lavere. Ikke rart at kjente europeiske merkevarer setter pris på tørrvin. Generelt trenger alle å teste her. Hvis diabetes ikke er fullstendig kompensert, er det best å avstå fra semi-søt

Sukkerfrie iskremrecept for diabetikere

Pasienter med diabetes er tvunget til å holde seg til en diett i hele livet, og teller nøye med mengden karbohydrater som spises, fett og unngår sukker. Og valget av desserter for diabetikere er enda mer begrenset.

En slik kjent og godt elsket godbit som iskrem inneholder mye fett, sukker og rask karbohydrater, som utelukker det fra dietten.

Men med litt innsats kan du lære å lage iskrem, en kremaktig og fruktt dessert hjemme, noe som er ganske egnet for diabetikere.

Produkter for diabetiske oppskrifter

Er is til diabetikere? Ved bruk av kjent dessert har det sine fordeler og ulemper.

Hva er galt med iskrem:

• Produktet som selges i butikker, inneholder kunstige tilsetningsstoffer, smaker og farger;
• Unøyaktig informasjon på emballasjen gjør det vanskelig å beregne det spiste sukker og karbohydrater etter en servering;
• kjemiske konserveringsmidler blir ofte tilsatt til industrielle iskremsorter, og vegetabilsk protein er inkludert i stedet for naturlige meieriprodukter;
• dessert har en økt glykemisk indeks, en overdreven mengde karbohydratforbindelser, sukker og fett, noe som forårsaker rask vektøkning;
• Selv industriell is er laget av rekonstituerte fruktkonsentrater med tilsetning av kjemiske tilsetningsstoffer som negativt påvirker tilstanden i bukspyttkjertelen, blodkarene og leveren.

Det er forfriskende desserter og positive sider, forutsatt at det er et naturlig kvalitetsprodukt av høy kvalitet:

• frukt desserter er rike på askorbinsyre, som bidrar til å styrke vaskulære vegger og andre vitaminer;
• sunne fetter tilfredsstiller godt sult og forbedrer metabolisme, foruten kald is is absorberes sakte og etterlater en følelse av fylde i lang tid;
• meieriprodukter som er en del av, mettet med kalsium og akselerere metabolske prosesser;
• Vitaminer E og A styrker neglene og håret og stimulerer cellens regenererende funksjon;
• serotonin påvirker nervesystemet, eliminerer depresjon og forbedrer humøret;
• yoghurt normaliserer intestinal motilitet og eliminerer dysbiose, på grunn av innholdet av bifidobakterier.

Innholdet i en servering av dessert er kun 1 XE (brød enhet), som gjør det mulig å inkludere det i menyen med hensyn til glukosekontroll for type 1 diabetikere.

I tillegg inneholder fettene i sammensetningen, og i noen varianter, gelatin, opptaket av glukose. Men med type 2-diabetes, vil et fettaktig og søtt kaldt produkt gjøre mer skade ved å utløse en økning i kroppsvekt.

Hvis du velger iskrem, bør du gi preferanse til diabetiske varianter av forfriskende delikatesse, som produseres av store selskaper, for eksempel "Clean Line". Å besøke en kafé, er det bedre å bestille en del av dessert uten å tilsette sirup, sjokolade eller karamell.

Det bør tas i betraktning at den glykemiske indeksen av en behandler er avhengig av type produkt og bruksmetode:

• Den glykemiske indeksen for iskrem i sjokoladeglas er den høyeste og når mer enn 80 enheter;
• Den laveste i dessert med fruktose i stedet for sukker - 40 enheter;
• 65 GI i et kremaktig produkt;
• Kombinasjonen av kaffe eller te med is fører til en kraftig økning i glukose.

Det beste alternativet er å lage iskrem selv. I dette tilfellet trenger du ikke å bekymre deg for produktets naturlighet og passe på kunstige tilsetningsstoffer. Prosessen med å lage en favorittrett krever ikke mye tid og forårsaker ikke vanskeligheter, og valget av nyttige oppskrifter er ganske omfattende.

Noen regler bør følges, og du kan diversifisere dietten med smakfulle og trygge desserter:

• i ferd med matlaging bruk meieriprodukter (rømme, melk, krem) med lav prosentandel av fett;
• yoghurt bør velge naturlig og sukkerfri, i sjeldne tilfeller er frukt tillatt;
• Mager ost kan være inkludert i desserter;
• Tilsetning av sukker til is er forbudt; bruk av naturlige søtningsmidler (fruktose, sorbitol) vil bidra til å forbedre smak av produktet;
• Det er lov å legge til en liten mengde honning, kakao, nøtter, kanel og vanilje;
• Hvis søte bær og frukt er en del, er søtningsmidlet bedre å ikke legge til eller redusere mengden betydelig.
• ikke misbruke desserter - iskrem blir best spist to ganger i uken i små porsjoner, og helst om morgenen;
• sørg for å kontrollere nivået av sukker etter å ha spist dessert;
• Ikke glem å ta sukkerreduserende legemidler eller insulinbehandling.

Hjemmelaget iskrem

Hjemmelaget sundae er perfekt som en forfriskende dessert. Hjemmelaget delikatesse er laget uten sukker, og bruker fettfrie produkter og inneholder ikke kunstige tilsetningsstoffer som legges til industrielle iskremsorter.

For hjemmelaget iskrem trenger du: 4 egg (bare proteiner trengs), en halv kopp fettfri naturlig yoghurt, 20 gram smør, fruktose til smak ca. 100 g og en håndfull bær.

Både friske og frosne biter av frukt eller bær er egnet til dessert. Kakao, honning og krydder, kanel eller vanillin kan brukes som tilsetningsstoffer.

Ekorn pisk i et sterkt skum og bland forsiktig med yoghurt. Oppvarm blandingen over lav varme, legg fruktose, bær, olje og krydder til yoghurt.

Massen skal være helt homogen. La blandingen avkjøles og plasseres på bunnen av kjøleskapet. Etter tre timer blir massen igjen rørt opp og fordelt i former. Dessert bør være godt frosset i fryseren.

Etter å ha spist en del hjemmelaget iskrem, bør du etter 6 timer måle sukkernivået. Denne tiden er nok for at kroppen skal reagere ved å øke glukosen. I mangel av betydelige endringer i helse er det mulig å feire på denne typen iskrem et par ganger i uken i små porsjoner.

Hestekjøttdelikatesse med vanilje

Det vil ta: 2 egg, 200 ml melk, en halv pakke med lavt fettost, en skje med honning eller søtningsmiddel, vanilje.

Slå egghvittene i et sterkt skum. Curd OST med honning eller søtningsmiddel. Bland forsiktig de piskede proteiner i ostemassen, hell i melken og legg til vanilje.

Bland massen med bankede yolks og slå godt. Spred ostemasse i skjemaer og sett på bunnen av kjøleskapet i en time, rør om og om. Fjern skjemaet i fryseren til frysing.

Frukt dessert

Iskrem på fruktose vil tillate deg å kjøle seg ned på varme sommerdager og vil ikke være skadelig for helsen, da det ikke inneholder sukker og en stor mengde karbohydrater.

Til dessert vil du trenge: 5 ss fettsyre, en kvarts teskje kanel, et halvt glass vann, fruktose, 10 g gelatin og 300-400 g av noen bær.

Smør surkrem, hakk bærene til en tilstand av potetmos og kombinere begge massene. Tilsett fruktose og bland. Vann oppvarmes og fortynnes i det gelatin. La avkjøles og blandes i bærblandingen. Legg desserten i mugg og sett i fryseren til den fryser.

Et annet alternativ for fruktdelikatesse er frossen bær eller fruktmasse. Kombiner den knuste frukten med forfortynnet gelatin, tilsett fruktose og, etter distribusjon i former, frys. Denne desserten passer perfekt til dietten hos pasienter med type 2 diabetes.

Du kan lage fruktis. Klem juice fra appelsiner, grapefrukt eller epler, tilsett søtningsmiddel, hell i mugg og fryse.

Det bør tas hensyn til at frossen juice, selv om det er et kaloriinnhold, raskt absorberes i blodet, noe som fører til økning av glukose.

Derfor bør en slik behandling behandles nøye. Men en slik dessert er et egnet korrigerende middel med lavt sukkernivå.

For en banan popsicles trenger du et glass naturlig yoghurt og noen bananer.

I denne oppskriften tjener en banan som fruktfylling og sukker erstatning. Fruktskall og kutt i stykker. Sett i fryseren i et par timer. Bruk en blender til å kombinere yoghurt og frossen frukt til en jevn konsistens. Spred over skjemaene og hold i fryseren i ytterligere 1,5-2 timer.

Diabetisk krem ​​og protein iskrem

Kjøpt iskrem inneholder mye fett, hvis det er høy kvalitet og naturlig, men oftere legges soya protein i stedet for krem. Begge alternativene er uegnet for diabetikere.

Ved å bruke kakao og melk med lav prosentandel av fett, hjemme, kan du lage en sjokolade og kremaktig delikatesse med lav glykemisk indeks og ikke inneholder sukker. Å spise det anbefales etter frokost eller lunsj, for en kvelds dessert er en slik iskrem ikke egnet.

Det vil ta: 1 egg (hvit), en halv kopp skummet melk, en skje med kakao, frukt eller bær, fruktose.

Smør proteinet med søtningsmiddel inn i et sterkt skum og forsiktig kombinere med melk og kakaopulver. Legg fruktpuré til melkeblandingen, bland og fordel i briller. Kjøl i fryseren, rør av og til. Dryss klar iskrem med hakkede nøtter eller oransje.

For å ytterligere redusere glykemisk indeks kan det brukes protein, erstatte dem med melk. Den kan blandes med hakkede bær og hytteost og få en lav-karbo smakfull og sunn dessert.

Videooppskrift diett dessert:

Dermed kan pasienter med diabetes godt fra tid til annen tillate seg en del industriell eller hjemmelagd iskrem, iagttagelse av forholdsregler.

6 oppskrifter for hjemmelaget iskrem uten sukker og melk!

Banan, mango, fersken, popsicle på en pinne eller iskrem med sprø nøttercrumb? Iskrem er den beste sommeren desserten som du enkelt kan lage deg selv. Alt du trenger er en blender og hele vegetabilske ingredienser. I denne posten - 6 enkle oppskrifter for iskrem uten sukker, melk og iskrem beslutningstakere.

Fem enkle ingredienser popsicle
(per 1 liter / 10 eskimo)

• 1/2 kopp / 75 g ikke-stekte cashewnøtter
• 400 ml kokosmælk
• 1 stor moden avokado
• 1 kopp / 250 g myke datoer
• 1/2 kopp / 55 g kakao

Eventuelt kan du også legge til i basen:

• noen få knapper av salt
• vanilje
• skiver frukt (jordbær, mango, blåbær, bringebær)
• klype cayenne pepper
• sjetonger med stekt nøtter (cashewnøtter, hasselnøtter, mandler, pistasjenøtter)

Alternativer for topping:

• smeltet sjokolade
• kakao bønner
• sjetonger med stekt nøtter (cashewnøtter, hasselnøtter, mandler, pistasjenøtter)
• biter av tørket bær (bringebær ble brukt i oppskriften på bildet)
• sitrusskall (sitron, oransje, lime)
• hampfrø
• kokosnøtter
• biepollen

1. Soak cashewnøtter i lett saltet vann og la i 4-8 timer eller over natten.
2. Drenk og skyll cashewnøtter. Send cashewnøkkene til blenderen sammen med resten av ingrediensene og bland i den mest ensartede tekstur. Tilsett litt vann om nødvendig. Tekstur bør være ganske tykk.
3. Spred blandingen i en skje for å lage popsicle. Sett i hver pinne og send fryseren i minst 6 timer. For å trekke den ferdige iskrem ut av formen, plasser formen under en strøm med varmt vann til popsicle lett trekkes ut.
4. Hvis du ønsker å dekorere isen din, dypp den i smeltet sjokolade eller hell den over og dryss den ønskede topping. Spis umiddelbart etter å ha dekorert eller satt i fryseren.

Coconut Mango Popsicle
(på 6 eskimo)

• 1 moden banan (200 g)
• 1 moden mango (320 g)
• 5 ss. skjeer av kokosmelk
• 1 ss. skje av lønnesirup og sirup av jordisk artisjokk

Skal bananene og mangoene og skiver. Send alle ingrediensene i en blender og bland godt. Hell i popsicles for popsicle, sett inn pinner og sett i fryseren i 5-6 timer.

Peach popsicle med cashewnøtter
(10 eskimo)

• 800 g / 4 stor fersken (eller nektarin)
• 1/2 kopp / 70 g unroasted cashew gjennomvåt i minst 4 timer
• 2-3 ss. skjeer med flytende søtningsmiddel (honning, lønnesirup, Jerusalem artisjokk sirup eller agave)
• 2 ss. skjeer med vann
• 1/2 vanilje pod

1. Soak cashewnøtter i lett saltet vann og la i 4-8 timer eller over natten. Drenne og skyll deretter godt.
2. Skiv fersken og bland den til glatt. Eventuelt legg til 1 ss søtningsmiddel. Hell inn i en beholder og sett til side.
3. Skyll hurtigt blenderen og bland den til en homogen tekstur nå cashewnøtter med vanilje, 2 ss søtningsmiddel og vann.
4. Tilsett en liten mengde ferskenpuré til hver popsicle mold, deretter cashew puree, deretter fersken igjen - og så videre til du fyller ut skjemaene. Bruk en pinne, bland lagene lett for å lage et marmor mønster. Sett en pinne i hver form og send den til fryseren i minst 6 timer. For å trekke den ferdige iskrem ut av formen, plasser formen under en strøm med varmt vann til popsicle lett trekkes ut.

Single Ingredient Banana Ice Cream

• lønnesirup eller Jerusalem artisjokk sirup og hakkede valnøtt

1. Kut bananene i mynter, legg dem i en beholder og legg dem i fryseren over natten.
2. Fjern bananene fra fryseren og bland i en blender. Hvis blenderen ikke kan håndtere frosne bananer, legg til litt mandel eller kokosmælk. Bland til jevn tekstur.
3. Etter blanding kan du spise iskremet umiddelbart eller sette det i fryseren i en annen time slik at den blir mer frossen.
4. Server med nøtter og sirup eller annen pålegg.

Et annet alternativ er super-enkel frossen banan iskrem. Den opprinnelige oppskriften bruker den klassiske "Nutella", men sammensetningen er veldig langt fra naturlig, så i denne oppskriften anbefaler jeg deg å bruke et mer nyttig alternativ - chokoladepasta 365 detox. Den inneholder bare helt naturlige ingredienser: mandler, organisk kokosnøttolje av kaldpresset, naturlig kakao, cashewnøtter og Jerusalem artisjokk sirup, og å smake den er ikke så god som den klassiske Nutella.

Banan iskrem med "Nutella"
(2 ½ kopp eller 2-3 porsjoner)

• 5 pre-skiver og frosne bananer
• 1/2 ts vanilje
• 3/4 kopp sjokoladepasta 365 detox

Send pre-skiver og frosne bananer i en blender og bland til glasset tekstur er glatt. Legg til sjokoladepasta og vanilje og bland igjen med en blender. Iskrem er klar!

Almond Banana Ice Cream med Crispy Nut Crumb

• 2 skrællede, pre-skiver og frosne bananer
• 2 ss. skje mandelpasta eller urbacha
• 1/4 ts havet eller Himalayasalt

• 1/2 kopp rå mandel
• 1-2 pinches salt
• 1 ss. Jerusalem artisjokk sirup

1. For å lage pålegg, forvarm ovnen til 165 ° C og legg pergamentpapir på bakeplaten. Bland nøtene med salt og sirup og send til ovnen i 10 minutter. Kul og hakk mutterene i en stor smul.
2. Bland de frosne bananene i en blender med mandelpasta og salt til en jevn krem. Legg på en tallerken, dryss med topp og nyt!

Sukkerfri iskrem - lavt kalori dessert uten helsehelse

I et strengt diett hos pasienter med diabetes er det praktisk talt ikke noe rom for vanlige søtsaker. Men det er mange muligheter for å omgå dette forbudet uten å risikere en økning i blodsukkernivå. For eksempel, å kjøpe i en spesialisert avdeling av et supermarked eller (som er mye bedre) å lage iskrem uten sukker selv. Å smake denne desserten er ikke verre enn vanlig. I tillegg er det som ledd i kosthold iskrem bare produkter som er nyttige for diabetes.

Hvilken iskrem er tillatt for diabetikere

Av alle reglene er det unntak. Dette refererer til forbudet mot is for diabetikere. Det er imidlertid en rekke forhold som må følges strengt.

Uvanlig kan diabetikere hengi seg til vanlig melkeis. En enkelt servering som veier opp til 65 gram i gjennomsnitt inneholder 1-1,5 XU. Samtidig absorberes den kalde desserten langsomt, så det er ikke nødvendig å frykte en kraftig økning i blodsukkernivået. Den eneste tilstanden: det er en slik iskrem kan være maksimalt 2 ganger i uka.

De fleste typer iskrem har en glykemisk indeks på mindre enn 60 enheter og et høyt innhold av animalsk fett, noe som reduserer prosessen med å absorbere glukose i blodet. Derfor er diabetikere en så kald behandler tillatt, men innenfor rimelige grenser.

Is, popsicle, andre typer iskrem, dekket med sjokolade eller hvit søt glasur, har en glykemisk indeks på ca 80. Med en insulinavhengig diabetes type, kan en slik dessert ikke spises. Personer med type 2 diabetes som disse iskremene er tillatt, men i små doser og sjeldent.

Industriell is er et kaloriprodukt. På grunn av det fulle mangel på fett absorberes imidlertid dessert raskt, noe som kan føre til et sterkt hopp i blodsukkernivået. Diabetikere fra en slik delikatesse er bedre å nekte i det hele tatt. Unntaket er et angrep av hypoglykemi, når søte popsicles bidrar til å raskt øke nivået av glukose i blodet.

Spesiell diabetisk iskrem, et søtningsmiddel hvor en sukkerstatning forekommer, er preget av en lav glykemisk indeks og lavt karbohydratinnhold. En slik kald dessert betraktes som et potensielt ufarlig diabetikerprodukt. Men bare hvis produksjonen ikke brukte sukkerstatning som ikke anbefales til bruk av personer med type 1 diabetes.

Dessverre, i sortimentet av produkter til diabetikere er en slik dessert ikke tilgjengelig i alle supermarkeder. Og det er vanlig iskrem, selv en liten, er risikoen for helseforringelse. Derfor er den beste løsningen selvkoking kald dessert. Spesielt hjemme for å gjøre det enkelt. I tillegg er det mange oppskrifter for diabetesfri iskrem uten sukker.

5 beste dietary iskrem oppskrifter hjemme

Hot? Iskrem ville være i skyggen, nyt hvordan den søte massen avkjøler tennene og smelter på tungen, noe som gir en følelse av lykke. Og så går det inn i magen, sukker absorberes i blodet, forårsaker et hopp i nivået av glukose, og bukspyttkjertelen frigjør insulin, som raskt omdanner dette sukker til fett og sender til adipocytter. I tillegg absorberer det mye kalsium, men det må tas fra et sted. For eksempel fra dine egne bein. Hvorfor tror du at osteoporose oftest fanger kvinner med søte tenner?

Tenk på det, å spise iskrem. Ønsker du fortsatt å forlate? Så la oss gå på kjøkkenet - tilbered iskrem i hjemmet. Ingen skadelig sukker, men likevel så kald og velsmakende. Iskrem er ikke nødvendig.

Kostholdskrem: en oppskrift 1

Frys en banan (det blir svart samtidig), la det tine i 5 minutter, mens vi tømmer 10 jordbær fra haler. Slå alt dette i en blender, hell blandingen i en engangs kopp, deksel med en oransje sirkel, sett inn staven og send i fryseren.

Is viser seg å være lik sorbet.

Layfkhak: Hvis du vil forbedre konsistensen, bruk to sterke pakker "på lås" - stort og lite. På et lite sted en blanding for godbiter, i en stor is og salt, samt en liten pakke. Rist posene - ferdig!

Hjemmelaget iskrem for barn og voksne. Sukkerfri iskrem

I år har vi hatt en god sommer, mange varme dager, som absolutt trives, du kan svømme, gå og selvfølgelig spise iskrem. Men jeg anbefaler ikke å bli involvert i isen som selges om sommeren på hvert trinn, gjør isen selv. Hjemmelaget iskrem kan også være velsmakende, men også nyttig. Hjemmelaget iskrem vil ikke legge til ekstra pounds, vil ikke føre til betennelsessykdommer, vil ikke ha en negativ innvirkning på hormoner og vil holde tennene sunne.

Hvis du velger de høyeste kvalitetsprodukter for hjemmelaget iskrem (krem uten konserveringsmidler, frisk frukt, bær...), så vil en slik kjøling dessert gi ekte glede.

Hvordan lage hjemmelaget iskrem

For å lage iskrem hjemme trenger du en blender, selv om jeg noen ganger kommer forbi uten det, bare fryser hele bananene, når de kjøles, får de en uvanlig smak. Forresten, noen ganger lager barna mine en kjølt dessert for seg selv, skrell bananene, legg dem i poser, send dem til fryseren og vent på dem å fryse, så gniss dem med glede.

Banan iskrem

Så, for den første versjonen av hjemmelaget iskrem, trenger du bare modne bananer, du trenger å fryse dem og deretter slå gjennom en blender, dette kan være vanskelig, så hvis du får bananer fra fryseren, la dem legge seg ned i 10 minutter og send dem til blenderen, ingenting hvis Skiver av bananer blir ikke malt, så enda bedre. Ferdig banan iskrem kan suppleres med bær, nøtter, tørket frukt. Du kan også hælde lønnesirup eller honning.

Jordbær-banan iskrem

For 2 porsjoner

• Jordbær - 150-200g
• Bananer - 2 stk
• Krem- og kokosnøttolje (valgfritt) - 3-4 st.l.

Skalte bananer og jordbær, legg over natten i fryseren. Før du slår på blenderen, la produktene smelte litt, ellers kan blenderen ikke slå dem. Hell deretter jordbær og bananer med krem ​​og visp til glatt, noen ganger stopper blenderen for å hjelpe ham med en skje. Den ferdige isen, jeg sprinkler med kokosnøttolje, når den er avkjølt, ligner den kokosnøtter.

Hjemmelaget iskrem laget av frukt og bær smelter veldig fort, så du bør spise den rett etter å ha slått.

Hvordan lage sukkerfri iskrem: en oppskrift

ingredienser:

Skjær langs vaniljepannen, hell varmt vann og kok i tre minutter, og la det brygge i 10 minutter. Fjern et halvt ark, skrap av frøene med en kniv og gå tilbake til avkokingen.

Koble agar-agar, salt, stevia, vanilje vann. Bland alle til jevn, kok i 1 minutt.

Lag en opptinnet eller friskt fruktpuré ved hjelp av en blender, kombinere med cottage cheese, legg til en klype muskatmos.
Tilsett en skje med agarmasse til ostemasse-blandingen, unngå utseende av klumper (agar blir til gelé ved romtemperatur). Intensivt pisk massen og til slutt legg tranebærene til.

Kjøle blandingen til romtemperatur. Vi fjerner alt i kjøleskapet i 20 minutter eller i fryseren til 10.
Vi tar ut iskremets base gelé og pisker igjen med en visp - den blir igjen væske.

I nærvær av en iskrem produsent, tilsettes sterk alkohol til iskremrecepten helt til slutt (oppskriften gis for 1 servering for matlaging i en 1 l ismaskin). Hvis iskremmakeren mangler, legger du massen i en plastbeholder, etter at du har lagt til alkoholen, deksel med lokket og legg det i fryseren. Beholderen skal fjernes flere ganger og bland massen. La iskremet fryse igjen.
Serveres iskrem i porsjoner, dekorert til smak.

Sugar Free Fructose Ice Cream hjemme for diabetes

Iskrem - er en av favorittdelikatene til alle søte tenner. Men dessverre, for personer med diabetes, har denne desserten alltid vært forbudt av den behandlende legen.

Imidlertid divergerer synspunktene fra eksperter i dag. Faktum er at denne søtheten kan bli laget av høykvalitets naturlige ingredienser. Men aller viktigst er iskrem til diabetikere lett gjort hjemme, ved hjelp av fruktose eller andre søtningsmidler som er tillatt for diabetes.

Mer nylig ble pasienter med diabetes tillatt å feste på bare fruktkjøtt dessert, fordi det ikke er noe fett i det. Imidlertid er et minus av dette produktet at det inneholder raske karbohydrater, noe som påvirker økningen i glukosekonsentrasjonen i blodet. Den eneste fordelen er minimum kaloriinnholdet.

Beregner brød enheter i en kald dessert

I en standard del av iskrem inneholder for eksempel en seksti gram popsicle 1 kornenhet (HE). Dessuten er det i denne kremete søtten mye fett, og derfor stopper prosessen med absorpsjon av glukose.

Også i sammensetningen av høy kvalitet dessert er gelatin eller, enda bedre, agar-agar. Som kjent er disse komponentene også med til å redusere glykolysen.

Vær oppmerksom på! Korrekt beregne antall XE i en porsjon kan, etter omhyggelig undersøkelse av dessertemballasjen.

Hvis du har diabetes, og du har tenkt å prøve et nytt produkt eller en ny rett, er det veldig viktig å kontrollere hvordan kroppen din reagerer på det! Det anbefales å måle blodsukkernivået før og etter måltider. Det er praktisk å gjøre dette med OneTouch Select® Plus-måleren med fargetips. Den har målområder før og etter måltider (om nødvendig kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skjermen vil umiddelbart fortell om resultatet er normalt, eller om forsøket med mat var mislykket.

I tillegg, når du bestiller iskrem i en kafé, bør du advare servitøren om alle restriksjoner for å unngå uønskede overraskelser (topping, sjokoladepulver).

Så, iskrem tilhører kategorien av treg karbohydrater, men likevel bør du ikke bli involvert i å spise dem. I dette tilfellet er det viktig å følge slike regler som:

• sykdom kompensasjon;
• moderat dose sukkerreduserende midler;
• nøye kontroll av mengden av XE.

Personer som lider av type 2 diabetes, anbefales ikke å konsumere kalde kremete desserter. Tross alt inneholder iskrem mye fett og kalorier, noe som har en ugunstig effekt på utviklingen av sykdommen, spesielt hvis du ofte bruker dette produktet.

Det er viktig! I type 2 diabetes må pasienten følge en spesiell diett godkjent av legen.

Hvordan er hjemmelaget iskrem bedre enn den som ble kjøpt i butikken?

Nesten alle kvinner elsker å nyte deilige kjølte desserter, men på grunn av de store kaloriene i is, er det meste av det rettferdige kjønet tvunget til å begrense seg og konsumere delikatessen i minimumsbeløpet.

Men i dag kan de spise iskrem uten sukker oftere og samtidig ikke bekymre seg for å få ekstra pounds.

Men i matbutikken for å finne sunn, naturlig og lavt kalori iskrem er umulig. Derfor er det bedre å lage en deilig kjølt delikatesse hjemme.

Oppskrifter for diett desserter som ikke inneholder skadelig sukker, masse. Slik at isen har en god smak, kan vertinnen erstatte vanlig sukker med fruktsøtningsmiddel, dvs. naturlig søt stoff som finnes i bær og frukt.

Vær oppmerksom på! I ferd med å lage is til diabetikere, er det best å bruke sorbitol eller fruktose, som kan kjøpes i en butikk i en spesiell avdeling hvor produkter til diabetikere selges.

Sukkerfri iskrem Oppskrift

Moderne matlaging er fylt med en rekke retter som inneholder søtningsmiddel. Et omfattende utvalg av naturlige ingredienser gjør at du kan lage en sunn tallerken, som ikke inneholder skadelig sukker, og det vil være gode desserter for diabetikere av den andre typen.

Oppskriften på en diettkjølt dessert er et søtt produkt, der sukker er erstattet av andre elementer som gir dessertsaker. Hver vertinne kan tilberede den mest delikate isen, for dette er det nok for henne å bruke fantasien, kulinarisk opplevelse og naturlige ingredienser som gjør parabolen søt.

For å lage iskrem uten sukker, brukes vanlige, kjente produkter:

1. krem eller yoghurt (50 ml);
2. søtningsmiddel eller fruktose (50g);
3. tre eggeroller;
4. bær, fruktpuré eller juice;
5. smør (10g).

Vær oppmerksom på! Hvis du bruker fruktyoghurt, kan du redusere antallet prosesser og redusere koketiden betydelig.

Også i hylle på hver butikk finnes det også en fettfattig meieriprodukter som er praktisk og nyttig å bruke til matlaging for diabetikere.

I ferd med å lage is, kan du velge typen sukker erstatning og fyllstoff. Hovedbestanddelen brukes ofte:

Det viktigste er at smaken av hjemmelaget delikatesse matcher smaken av den velkjente fruktisken eller popsicleen.

Matlagingstrinn

Sukkerfri iskrem er tilberedt i samme rekkefølge som vanlig kald dessert. Forskjellen er det i ferd med å lage mat ved hjelp av naturlig fyllstoff.

Matlaging begynner med det faktum at ølene går på avveie med en liten mengde yoghurt eller krem. Etter at massen er blandet med gjenværende krem ​​eller yoghurt, blir alt oppvarmet over en liten brann. Dessuten må massen omrøres kontinuerlig, og sørg for at væsken ikke kokes.

Etter at du kan begynne å lage mat, kan det være:

• kakao;
• bær og fruktstykker;
• nøtter;
• kanel;
• moset frukt og andre ingredienser.

Når du blander hovedblandingen med fyllstoffet, bør du gradvis legge til søtningsmiddelet (fruktose, sorbent, honning) og bland alt grundig til sukkerkornene er helt oppløst. Deretter må massen avkjøles, slik at den blir romtemperatur, hvorpå den kan sendes til fryseren.

Specificiteten av matlaging hjemmelaget is er at fremtidens dessert skal blandes med jevne mellomrom. Derfor, etter 2-3 timer, må blandingen fjernes fra fryseren og blandes grundig. For dette vil 2-3 omrøring være nok, hvoretter massen nedbrytes til iskrem beslutningstakere eller briller, og settes deretter tilbake i kjøleskapet.

Etter 5-6 timer vil desserten være klar til å spise. Før servering, er iskrem dekorert med figurskårne biter av frukt, bær, drizzled med juice, eller sprinklet med revet appelsinskall.

Oppskriften på en kald dessert på fruktose

Om sommeren varme dager, ikke bare små søte tenner, men også voksne vil skjemme seg bort med brus og kalde desserter. Naturligvis kan noen få ispakker kjøpes hos nærmeste butikk, men i naturen av komponentene er det ikke sikkert.

Å lage en kald dessert er ikke bare velsmakende, og viktigst nyttig, det er bedre å lære å lage en iskrem med fruktose selv. Og før du serverer, kan du lage en vakker presentasjon ved å dekorere parabolen med bjørnebær, mynteblader eller vanne den med mai honning.

Så, for å lage fem porsjoner iskrem uten sukker, må du fylle opp:

• fruktose (140 g);
• 2 kopper melk;
• vanilje eller vanilje pod;
• 400-500 ml krem, hvis fettinnhold ikke skal overstige 33%;
• seks eggeplommer.

Matlagingstrinn

Ved begynnelsen av vanilje skal frøene fjernes. Deretter helles krem ​​i den tilberedte beholderen, melk og 40 g sukker erstatning og vanilje tilsettes. Etter det blir den aromatiske, melkefulle væsken kokt.

Nå bør du slå gulvene med den resterende fruktosen (100g), mens du må gradvis legge til kremaktig melkemasse og igjen slå alt opp. Det er nødvendig å fortsette kneading prosessen til alle ingrediensene er blandet, blir en homogen masse.

Deretter skal blandingen legges på en liten brann, og følg den, rør med en trepinne. Når massen begynner å bli tykkere, bør den settes bort fra brannen. Så, det burde gjøre noe som en vaniljesaus.

Kremet bør forsiktig strekkes gjennom en sigte. Deretter kan du sette blandingen i form for is og legge den i fryseren. I så fall må kuldemassen blandes en gang hver annen time, slik at det etter stivelse har en jevn konsistens.