De viktigste prinsippene for diett med høyt kolesterol

• Forebygging

I dag har alle hørt om kosthold uten kolesterol. Krenkelser av fettmetabolismen i kroppen provoserer utviklingen av aterosklerose - en alvorlig sykdom, farlig for komplikasjoner. Behandling av patologi er kompleks, men inkluderer alltid korreksjon av livsstil og ernæring. Hva er konsekvensene av høyt kolesterol i blodet, og hva kan hjelpe dietten: la oss forstå.

Litt om kolesterol og dets effekter på kroppen

Før du forstår funksjonene i dietten med kolesterol, er det verdt å vite mer om dette stoffet og dets effekt på menneskekroppen.

Så, kolesterol eller kolesterol er et fettlignende stoff, i henhold til den biokjemiske klassifiseringen, som tilhører klassen lipofile (fettalkoholer). Det totale innholdet av denne organiske forbindelsen i kroppen er ca. 200 g. Videre produseres 75-80% av hepatocytter i den menneskelige leveren, og bare 20% kommer fra mat som del av fett.

Det logiske spørsmålet er hvorfor kroppen skal produsere et stoff som er potensielt farlig for det, det er et logisk svar. En normal mengde kolesterol er nødvendig, da den organiske forbindelsen utfører følgende funksjoner:

• Det er en del av cytoplasmisk membran av alle celler, noe som gjør den mer elastisk og holdbar (et annet navn for fettalkohol er membranstabilisator);
• regulerer permeabiliteten til cellevegget, blokkerer penetrering av visse toksiske stoffer gjennom det;
• er grunnlaget for syntese av steroidhormoner av binyrene;
• involvert i produksjon av gallsyrer, vitamin D i leveren.

Men økningen i kolesterol i blodet er en viss helsefare. Denne patologien er forbundet med nedsatt fettmetabolisme i kroppen og utløses av:

• arvelig (familial) dyslipidemi;
• kronisk nyresvikt;
• hypertensjon;
• akutt eller kronisk hepatitt, levercirrhose;
• pankreatitt, kreft i bukspyttkjertelen;
• endokrine og metabolske sykdommer: diabetes mellitus, hypothyroidism, somatotrop hormonmangel;
• fedme;
• alkoholmisbruk;
• røyking, inkludert passiv;
• tar visse stoffer: KOL, steroidhormoner, diuretika, etc.;
• graviditet.

Vær oppmerksom på! Risikoen for eksponering for forhøyet kolesterol øker med alderen: dyslipidemi er vanlig hos menn etter 35-40 år og kvinner etter 50 år.

Først av alt er høyt kolesterol forbundet med en sykdom som aterosklerose. Denne patologien er preget av utseendet av fettplakk på den indre overflaten av arteriene, innsnevring av blodkarets lumen og nedsatt blodtilførsel til de indre organene. Dette er fulle av utviklingen av slike stater som:

• iskemisk hjertesykdom;
• anstrengende angina
• dyscirculatory encephalopathy;
• sirkulasjonsforstyrrelser i hjernen: TIA, og den høyeste grad av patologi - hjerneslag;
• sirkulasjonsforstyrrelser i nyrene;
• sirkulasjonsforstyrrelser i karene i ekstremiteter.

I patogenesen av aterosklerose spilles en viktig rolle ikke bare av konsentrasjonen av totalt kolesterol, men også av hvilken del av den som hersker i blodet. I medisin er det:

1. Atherogene lipoproteiner - LDL, VLDL. Stor, mettet med kolesterol og triglyserider, legger de seg lett på blodkarets intima og danner aterosklerotiske plakk.
2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL. Denne fraksjonen er liten og inneholder den minste mengden kolesterol. Deres biologiske rolle er å fange de "tapte" fettmolekylene og transportere dem til leveren for videre behandling. HDL er dermed en slags "børste" for blodårer.

Dermed bør en diett med høyt kolesterol rettes mot å redusere dets atherogene fraksjoner og øke HDL.

Med høyt kolesterol er det viktig å følge en diett.

Helbredende dietter er et viktig stadium i behandlingen av mange somatiske patologier. Aterosklerose og lipid metabolisme lidelser som forårsaket det er ingen unntak. Før du lager en meny med høyt kolesterol, kan du prøve å finne ut hvordan næring påvirker nivået.

Så den daglige dietten til en sunn person inneholder i gjennomsnitt 250-300 mg kolesterol. Gitt det faktum at det meste av fettalkoholen blir produsert i leveren, er dette nok til å sikre kroppens fysiologiske behov.

Hva skjer hvis blodkolesterol er forhøyet? Som regel oppstår en økning i konsentrasjonen av denne organiske forbindelsen på grunn av den endogene, "egen" fraksjon. Under alle omstendigheter blir selv 250-300 mg stoffer som kommer fra utsiden, overflødige og forverrer bare aterosklerose.

Dermed er medisinsk ernæring for å redusere kolesterolnivået i blodet:

1. Positiv effekt på kardiovaskulærsystemet.
2. Normaliserer stoffskiftet.
3. Allerede i løpet av den første måneden bidrar det til reduksjon av "dårlige" fett i kroppen med 15-25% av originalen.
4. Reduserer sannsynligheten for atherosklerotisk plakkdannelse på den indre veggen av arteriene.
5. Gir en reduksjon i risikoen for komplikasjoner som er helse- og livsfarlige.
6. Øker levetiden til personer med nedsatt fettmetabolisme.

Derfor bidrar overholdelse av prinsippene for terapeutisk næring i alle stadier av behandling av aterosklerose til å oppnå gode resultater. Hvordan redusere kolesterol i blodet ved hjelp av kosthold: la oss forstå.

Prinsipper for terapeutisk ernæring

En diett med høyt kolesterol i blodet hindrer ikke bare dannelsen av nye aterosklerotiske plakk. Langvarig overholdelse av prinsippene for klinisk ernæring vil bidra til å tømme kolesterolinntakets kar og til og med "oppløse" modne plakk. Blant de grunnleggende reglene for dietten for å senke kolesterol er:

• en skarp begrensning / utelukkelse av produkter som forårsaker at konsentrasjonen av "dårlige" lipider øker;
• reduksjon av daglig kolesterolforbruk til 150-200 mg;
• metning av kroppen med "nyttig" kolesterol;
• å spise store mengder fiber;
• fraksjonelle måltider i små porsjoner;
• Overholdelse av drikkeregimet.

Hva kan og kan ikke spise med høyt kolesterol

Å forlate kosten kolesterol er den første tingen å gjøre for å redusere kolesterol i blodet. Denne organiske forbindelsen finnes i animalsk fett, som er en del av fett kjøtt, svin, røkt kjøtt, meieriprodukter, eggeplomme og andre. Transfettstoffer har en negativ effekt på kolesterolnivåer, en slags umettede fett hvis molekyler er i trans konfigurasjon.

Vær oppmerksom på! Inntaket av "mat" kolesterol i kroppen er en valgfri prosess: selv med langsiktig plante (men samtidig balansert!) Ernæring forblir en person sunn.

Kjøtt og slakting

Kjøtt kan gi både fordel og skade for en pasient med aterosklerose. I tillegg til høyverdig protein inneholder den animalsk fett, noe som reduserer konsentrasjonen av "god" HDL og øker den atherogene kolesterolfraksjonen.

Er det mulig å inkludere kjøtt i en diett mot aterosklerose? Det er mulig, men ikke alle: i denne produktgruppen blir de utskilt av forhøyet kolesterol:

• hjerner - 800-2300 mg / 100 g;
• knopper - 300-800 mg / 100 g;
• kyllingelever - 492 mg / 100 g;
• biff leveren - 270-400 mg / 100 g;
• svinekjøttfilet - 380 mg / 100 g;
• kylling hjerte - 170 mg / 100 g;
• Leverpølse - 169 mg / 100 g;
• biff tungen - 150 mg / 100 g;
• svinelever - 130 mg / 100 g;
• røkt pølse - 115 mg / 100 g;
• pølser, små pølser - 100 mg / 100 g;
• fett biff - 90 mg / 100 g

Disse matvarene er ekte kolesterolbombe. Deres bruk, selv i liten grad, fører til økt dyslipidemi og nedsatt fettmetabolisme. Fett kjøtt, biprodukter og pølser bør utelukkes helt fra diett av terapeutisk mat med lavt kolesterol.

I tillegg til det faktiske kolesterolinnholdet påvirker andre stoffer i produktet utviklingen av aterosklerose. For eksempel inneholder biff tallow en stor mengde ildfaste fett, noe som gjør det enda mer "problematisk" når det gjelder dannelsen av kolesterolplakk enn svinekjøtt.

Kosthold for å redusere kolesterol tillater bruk av følgende kjøttprodukter:

• magert lam - 98 mg / 100 g;
• kaninkjøtt - 90 mg / 100 g;
• hestekjøtt - 78 mg / 100 g;
• lam kjøtt - 70 mg / 100 g;
• kyllingbryst - 40-60 mg / 100 g;
• kalkun - 40-60 mg / 100 g

Kraftig kjøtt av lam, kanin eller fjærfe er et diettprodukt. De inneholder en moderat mengde kolesterol og er mettet med høykvalitets protein. Legene sier at kokte eller dampede produkter fra denne gruppen kan spises 2-3 ganger i uka.

Dermed har en diett mot kolesterol følgende regler for å spise kjøtt og fjærfe:

1. Utelukkende utelukkes fra en diett kjøtt av biff, svinekjøtt, en avalje og pølser.
2. Under en diett som senker kolesterolet, kan du spise magert fårkjøtt, kanin, kylling eller kalkun.
3. Fjern alltid huden fra fuglen, da den inneholder en høy prosentandel av kolesterol.
4. Kast bort de "skadelige" metodene for matlaging - steking, røyking, salting. Fortrinnsvis koke, bake eller damp kjøttet.
5. Kraftig kjøtt anbefales å bli tatt med i dietten 2-3 ganger i uken.
6. Det er bedre om friske / varmebehandlede grønnsaker (unntatt poteter) brukes som sideskål, i stedet for enkle karbohydrater - hvit ris, pasta, etc.

Mettede fettsyrer og transfett

Matvarer som inneholder høye nivåer av mettede fettsyrer og transfett, utgjør en alvorlig fare for normal fettmetabolismen i kroppen. Overdreven bruk av dem er uønsket selv for en sunn person, og pasienter med aterosklerose bør utelukke dem fra kostholdet helt. Disse produktene inkluderer:

• margarin;
• matolje;
• salomas;
• palmeolje (finnes jevnt i sjokolade).

Uavhengig av nivået av kolesterol i deres sammensetning, mætter de kroppen med "dårlige" lipider, bidrar til dannelsen av nye aterosklerotiske plakk og den raske utviklingen av akutte og kroniske vaskulære komplikasjoner.

Eksperter anbefaler å erstatte skadelige mettede fett med vegetabilske oljer:

• olivenolje;
• solsikke;
• sesamfrø;
• lin og andre

Vegetabilske oljer klassifiseres som produkter som reduserer risikoen for atherosklerotisk plakkdannelse, siden de ikke inneholder kolesterol, men er mettet med fordelaktige flerumettede fettsyrer.

Vær oppmerksom på! En stor mengde mettede fettsyrer dannes under steking, så pasienter bør absolutt nekte denne metoden for matlaging.

Fisk og sjømat

En diett med høyt kolesterol hos menn og kvinner må nødvendigvis omfatte å spise fisk minst to ganger i uken. Innholdet av de betraktede organiske forbindelsene i forskjellige varianter av reservoarer er ikke det samme:

• makrell - 360 mg / 100 g;
• Stellate sturgeon - 300 mg / 100 g;
• karpe - 270 mg / 100 g;
• østers - 170 mg / 100 g;
• reker - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• sild - 97 mg / 100 g;
• ørret - 56 mg / 100 g;
• tunfisk - 55 mg / 100 g;
• gjedde - 50 mg / 100 g;
• torsk - 30 mg / 100 g

Til tross for det relativt høye kolesterolinnholdet er fisk og sjømat rik på omega-3 umettede fettsyrer. I tillegg er lipidsammensetningen av ferskvann og marine innbyggere hovedsakelig representert av "gode" høydensitetslipoproteiner. Derfor vil vanlig konsum av fisk i kokt, dampet eller bakt form bidra til å redusere manifestasjonene av eksisterende aterosklerose og sikre forebygging av dannelsen av nye kolesterolplakk.

Melk og meieriprodukter

Melk og meieriprodukter, spesielt hvis de er laget av fullmælk, skal brukes med forsiktighet hos pasienter med høyt kolesterol. Innholdet av dette stoffet forblir ganske høyt i dem:

• Gouda ost, 45% fett. - 114 mg / 100 g;
• Kremet ost, 60% fett. 100 mg / 100 g;
• rømme, 30% fett. - 90-100 mg / 100 g;
• krem, 30% fett. - 80 mg / 100 g;
• fett hytteost - 40 mg / 100 g;
• geitemelk 30 mg / 100 g;
• melk, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• lite fett hytteost - 1 mg / 100 g

Således anbefales det at pasienter med aterosklerose utelukker modnet hard ost, fettsyrkrem og krem ​​fra dietten. Men 1% melk, kefir eller fettostost vil gi kroppen nok protein og kalsium med et lite kolesterolinnhold.

Egg er et kontroversielt produkt for pasienter med atorosklerose. Fordelaktig og diettprotein er tilstøtende i det med eggeplommen, som inneholder en stor mengde kolesterol:

• kyllingegg - 570 mg / 100 g;
• vaktelegg - 600 mg / 100 g

Med en slik mengde fettalkohol ser det ut til at disse produktene skal være strengt kontraindisert i aterosklerose. Men dette er ikke tilfelle: faktum er at eggeplommen inneholder for det meste "gode" lipoproteiner, samt det unike biologiske stoffet lecithin. Det bidrar til normalisering av lipidmetabolisme og fjerner overskytende kolesterol fra kroppen. Dermed tillater det bruk av egg, men ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

Enkel karbohydrater

Interessant kan overdreven forbruk av karbohydrater i noen tilfeller føre til økte nivåer av kolesterol i blodet. Denne komplekse biokjemiske prosessen er en kjede av polysakkaridspaltningsreaksjoner med omdannelse til glukosen, og deretter triglyserider og fettvev.

Derfor anbefales det i løpet av et terapeutisk diett å begrense forbruket:

• poteter,
• pasta;
• hvit ris;
• søtsaker, kaker, annet konditori.

Det er bedre å erstatte dem med vanskelig å fordøye karbohydrater (mest croup, brun ris), som blir fordøyd, frigjør doserte porsjoner glukose. I fremtiden blir det brukt på kroppens behov og ikke forvandlet til fett. En god bonus på inkludering av slike produkter i kostholdet vil være en lang følelse av mat.

Grønnsaker og frukt

Frisk sesongens frukt og grønnsaker - dette er hva som skal være grunnlaget for ernæring. I løpet av dagen anbefales pasienter med aterosklerose å spise minst 2-3 forskjellige frukter og 2-3 varianter av grønnsaker. Vegetabilsk mat er rik på fiber, som renser tarmens tarmvegger, gjenoppretter nedsatt fordøyelse og bidrar til å gå ned i vekt.

De mest anti-aterogene egenskaper har:

• hvitløk - for en positiv effekt, bør du bruke 1 fedd hvitløk i 3-6 måneder;
• Bulgarsk pepper - lederen i innholdet av vitamin C, som er en kraftig antioksidant;
• gulrøtter - en kilde til vitamin A;
• Kiwi og ananas er frukt som bidrar til normalisering av metabolisme og vekttap.

Vær oppmerksom på! Kilden til fiber i kostholdet kan være spesielle kosttilskudd - for eksempel havre eller rugbrenn.

drikkevarer

Overholdelse av drikkeregimet - et viktig skritt i normaliseringen av metabolisme og vekttap. Hovedassistenten i denne saken er rent drikkevann. En diett med høyt kolesterol hos kvinner innebærer å drikke fra 1,5 til 2,5 liter vann (avhengig av høyde og vekt). Hos menn kan denne figuren nå 3-3,5 l / dag.

Aterosklerose er også nyttig å drikke:

• dogrose decoction;
• hjemmelaget gelé, salte stewed frukt;
• grønn te.

Under forbudet forblir kaffe og alkohol i noen form. En duftende forfriskende drikke inneholder et stoff Kafestol, som kan indirekte påvirke nivået av kolesterol i kroppen, øke det. Alkohol provoserer utviklingen av metabolske sykdommer og vaskulær intima skade. Alt dette er en predisponerende faktor i utviklingen av aterosklerose.

Kolesterolfri diett: 7-dagers meny

Frokost er en av de viktigste måltidene. Det er han som gir energi for hele første halvdel av dagen og bidrar til å våkne opp. Selv hos pasienter med aterosklerose, bør frokosten være tilstrekkelig tett og inkludere grøt / egg / hytteost (valgfritt), samt frisk frukt eller grønnsaker.

Ved å lage en eksemplarisk lunsjmeny, følg følgende regel:

• ½ volumet av mat bør være friske eller kokte grønnsaker;
• ⅔ volum av mat faller på komplekse karbohydrater - frokostblandinger, brun ris;
• resterende ⅓ - kjøtt-, fjærfe-, fisk- eller vegetabilsk protein.

Når du planlegger middag, blir disse proporsjonene bevaret, bortsett fra at hele volumet av garnityr er fylt med grønnsaksalat. Det er karbohydrater om natten, selv komplekse, anbefales ikke.

Hvis du har problemer med valg av retter, kontakt legen din. Han vil kunne svare på dine spørsmål og anbefale den optimale ordningen med terapeutisk ernæring. En prøvemeny for uken, som er egnet for de som søker å redusere nivået av kolesterol i blodet og normalisere metabolismen, presenteres i tabellen nedenfor.

Diett gjennomgang for å senke kolesterol

Kolesterol er et fettlignende stoff som er involvert i vekst og utvikling av celler, i hormonell og lipidmetabolisme. 80% av stoffet syntetiseres av leveren celler, de resterende 20 leveres med mat. Overholdelse av reglene for kosttilskudd kan redusere frekvensen med 10-16%. Hvis revisjonen av den daglige menyen ikke gir effektive resultater, må pasienten bruke narkotika gjennom hele resten av livet.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

Kolesterol er delt inn i to typer:

1. Et nyttig eller høyt tetthet lipoprotein som utgjør celleveggene hindrer at skadelige stoffer kommer inn i kroppen.
2. Skadelig eller lavdensitets lipoprotein, som fører til avsetting av kolesterolplakk.

Av det ovenstående blir det klart at ved diagnosen aterosklerose er det ikke nødvendig å umiddelbart utelukke produkter som inneholder fett.

En skadelig indikator er ikke bare et høyt innhold av lipider, men også deres fullstendige fravær.

Det er nødvendig å gå gjennom den daglige menyen i følgende tilfeller:

1. Med aterosklerose.
2. Med patologier i kardiovaskulærsystemet.
3. Med høyt trykk.
4. Med overvekt.
5. Når hypodynamien og så videre.

Bare en lege kan gi sine anbefalinger om hvordan man bekjemper aterosklerotiske plakk.

Kosthold er et viktig skritt i behandlingen av aterosklerose. Den daglige menyen inneholder gjennomsnittlig 250 mg kolesterol. Dette beløpet er nok for normal funksjon av leveren. Hvis lipidnivået er forhøyet, begynner kolesterolplakkene å bygge opp i karene, noe som fører til en innsnevring av lumen i arteriene, årene eller til fullstendig blokkering. For å redusere lipidinnholdet kan oppnås ved å gjennomgå den daglige menyen.

Vurder hvordan kroppen påvirker riktig ernæring:

Anna Ponyaeva. Utdannet fra Nizhny Novgorod Medical Academy (2007-2014) og Residency in Clinical Laboratory Diagnostics (2014-2016). Spør et spørsmål >>

1. Hjelper kardiovaskulærsystemet.
2. Gjenoppretter metabolisme.
3. Reduserer lavt tetthet lipoprotein eller skadelig kolesterol med nesten 15%.
4. Reduserer risikoen for atherosklerotisk plakkavsetning.
5. Reduserer risikoen for komplikasjoner som kan føre til funksjonshemning eller død.
6. Øker levetiden til pasienter med et klart brudd på funksjonen av lipidmetabolismen.

Overholdelse av reglene for klinisk ernæring bidrar til å redusere LDL, styrke immunsystemet og helbred.

Se en video om dette emnet.

regler

For å redusere kolesterolet, er det en spesiell diettmat. Dietten hjelper ikke bare som en behandling, men også egnet for forebygging. Målet med dietten er å forbedre fettmetabolismen og redusere fedme. Vurder de grunnleggende reglene som må følges av pasienten:

1. Reduser sukkerinntaket.
2. Eliminer fett og stekt mat.
3. Erstatt dyrefett med grønnsak.
4. Gi preferanse til elvfisk, sjøvarianter.
5. Reduser kjøttinntaket.
6. Før du lager kylling, kalkun og andre matvarer, fjern huden.
7. Grunnlaget for den daglige menyen skal være grønnsaker og frukt.
8. Bruk grøt.
9. Eliminer alkohol og salt.
10. Det er små porsjoner, men ofte.
11. Drikk nok væske.

Ved å redusere forbruket av animalsk fett kan pasienten redusere lipoproteinet med lav tetthet med 10-15%.

produkter

Alle produkter i kostholdet kan deles inn i flere typer:

1. Tillatt.
2. Forbudt.
3. Produkter som reduserer innholdet av lav tetthet lipoprotein.

Tillatt mat

Produkter som brukes i dietten, skal inneholde vegetabilsk fett. Pasienten må berike dietten med fisk som inneholder Omega 3 fettsyrer og D-vitamin. En stor mengde løselig fiber finnes i korn. Friske grønnsaker og frukt inneholder antioksidanter som bidrar til å styrke arteriene og årene.

Vurder listen over gyldige produkter:

• Fullkornsbrød, kjeks.
• Vegetabilsk olje: solsikke, oliven, palm.
• Grønnsaker-frukt: avokado, appelsin, eple, sitron, pære og andre.
• Mager kjøtt og fjærfe: kalkun, kanin, kylling, kalvekjøtt.
• Seafood.
• Fisk av elv og sjøvarianter: roach, flounder, sokk, pollock, gjeddeabbor, gjedde.
• Bønner, bønner.
• Nøtter: furu, valnøtt, peanøtter.
• Løk og hvitløk.
• Havregryn.
• Kornblandinger.
• Juice.
• Grønn te, svak kaffe, fruktdrikker, kompoter.

Forbudt mat

En person må forlate mat, som inneholder en stor mengde animalsk fett. Du må også minimere forbruket av karbohydrater som absorberes av kroppen og forvandles av fett. Du kan ikke bruke alkohol fordi de exciterer blodårer og nervesystem. Produktene må kokes eller dampes. I intet tilfelle kan ikke steke mat, som i ferd med å steke karsinogener dannes, noe som bidrar til dannelsen av LDL.

Grønnsaker anbefales å koke, som rå matvarer fører til flatulens.

La oss se nærmere på listen over forbudte matvarer:

• Søte produkter.
• Meieriprodukter høyt fett.
• Egg.
• Fett kjøtt og fjærfe: lam, gås, svinekjøtt, biff.
• Fettfiskesorter, kaviar: brisling, stein, kveite, sardin, sild, makrell.
• Hermetiske marinader.
• Lard, margarin og andre faste fettstoffer.
• Humre.
• Reker.
• Kaffe.
• Stekt mat.
• Søtsaker.

Listen over produkter som vil hjelpe med åreforkalkning er enorm.

Folk kan fullt spise uten å føle seg sulten.

Meny i 7 dager

Måltider bør ikke bare være sunne, men også balansert. Det er et stort utvalg av produkter som har lov til å bruke. For å gjøre det lettere for folk å navigere, bør du vurdere en prøvemeny i 7 dager.

frokost

Vurder flere alternativer til frokost med anti-kolesterol diett:

1. Et brød som kan smøres med honning for smak og grønn te.
2. Stekt egg fra protein, juice.
3. Kokte bønner med durumbrød, et glass juice.
4. Havregryn, for å forbedre smaken, kan du legge til en liten tranebærsirup.
5. Mager ost, stewed apple, grønn te.
6. Fettfri cottage cheese, brød med honning og et glass juice.
7. Havremel, hvit hvit, svak kaffe.

lunsj

Lunsj skal være rik, tilfredsstille alle menneskelige behov. Vurder en prøvemeny i 7 dager:

1. Kokt kylling og kalkun, grønnsakssalat, te.
2. Vegetabilsk suppe, kokt kalvekjøtt, kål salat, et stykke brød.
3. Kokt ris med magert kylling, yoghurt, dietsalat.
4. Stewed poteter med kalkun, kål salat.
5. Kokt spaghetti med sopp og grønnsaker, fersk grønnsakssalat.
6. Steamed fisk, kål salat, brød.
7. Vegetabilsk suppe, bokhvete koteletter, grønn te.
8. Vegetabilsk ragout, fettfattig yoghurt, et glass juice.

Middagen

Middagen skal være lett, ikke overbelastet en persons mage.

Det siste måltidet skal være 2 timer før sengetid.

Følgende retter er tilgjengelig til middag:

1. Stew eple, yoghurt og brød.
2. Steamed kalkun, som en side rett, kan du bruke en vegetabilsk salat.
3. Vegetabilsk fettkål, et glass juice.
4. Brun ris med kylling, tilberedt uten hud, kålsalat.
5. Fisk, dampet med grønnsaker.
6. Grillet grønnsaker, fruktsalat.
7. Kokte bønner, havremel, stewed apple og kefir.

Hvis en person ikke kan stå en hel dag uten mat, kan du spise noe frukt som en matbit.

Høyt kolesterol er problemer i det 21. århundre. For å normalisere pasienten trenger å revidere dietten. Det er verdt å huske at mat ikke bare skal være velsmakende, men også nyttig. En rekke produkter kan oppnå effektive resultater i to eller tre uker.

Dietter for normalisering av høyt kolesterol

Kolesterol er nødvendig for kroppen for riktig funksjon av metabolske prosesser (cellemetabolisme). Overføring av riktig nivå truer imidlertid en person med utvikling av sykdommer forbundet med kardiovaskulærsystemet: slag, iskemi, aterosklerose, hjerteinfarkt og trombose. Behandling begynner etter blodprøver. Hvis indikatoren for dårlig kolesterol - LDL (lipoproteiner med lav densitet) overstiger 5 ≤ mmol / l - vil den behandlende legen foreskrive et komplekst diett som tilsvarer graden av avvik fra normen og muligens medisiner, som statiner.

Typer av spisebord

Avhengig av graden av avvik, som overstiger 50-års aldersgrensen, kan pasientens ernæringsmessige behandling inneholde mat uten eller ingen kolesterolpåfylling fra utsiden eller med redusert nivå av kolesterol (kolesterol og kolesterolfri meny).

Kolesterol Diet

Kolesterol diett passer for alle mennesker uten aldersbegrensninger, men legen tar hensyn til sykdommens individuelle natur hos en bestemt person (andre kombinasjoner der det er en restriksjon av produkter, for eksempel i diabetes).

Kolesterolfritt kosthold

Et kolesterolfritt kosthold eliminerer helt alle kolesterolforbedrende produkter. Mat legges til kostholdet som bidrar til å redusere dårlig kolesterol. Menyen skal inneholde: grønnsaker, frukt, havkål (frosset, hermetisert), grønn te, hvitløk-sitronmelisse (folkemetode), kjøtt (kalvekjøtt, fjærfe), sjøfisk.

Lavt kolesterol diett

Lavt kolesterol diett er rettet mot å forbedre kroppen som en helhet, rensing veggene i blodårene fra kolesterolplakk, uncorking kapillærene. Utelukkelse fra kostholdet med mat med høyt kolesterol, høyt fettinnhold, naturlig å redusere vekten (det vil si, vekten vender tilbake til normal uten utmattende dietter, trening). Det er ikke noe bedre ernæringsmessig alternativ for profylakse for å senke kolesterol i dietten.

Pevzner bord

En diett med forhøyet trykk tilsvarer Pevzner behandlingstabeller. Ekskluderer produkter fra gjær, bladerdeig, sterk kaffe, te. For å redusere bruken av sukker (søte retter), kan du erstatte det med honning. Det er ønskelig å lage mat til et par, drikke kjøttkraft hofter, hagtorn. Ingen flere forskjeller. Kosthold mot kolesterol og ernæring ved forhøyet trykk bør ikke motsette seg hverandre.

Grunnleggende om diett

Det er viktig å vite at uten bruk av medisiner, er et ikke-kolesterol diett foreskrevet bare for profylaktiske formål. I alle andre tilfeller kompletterer kostholdstabellen den omfattende behandlingen.

Skal følge grunnleggende diett:

1. Restriksjoner på produkter av animalsk opprinnelse: smør, høyverdige meieriprodukter, eggeplommer, margarin, pølser, slakteavfall.
2. Det legges vekt på bruk av grønnsaker, frukt, bær.
3. Fraksjonær ernæring (4-6 ganger om dagen).

Det er lov til å spise forbudt mat en gang i uken i små porsjoner. Alkoholholdige drikker kan ikke misbrukes (maksimalt 70 ml rødvin om natten). Fullstendig forbud mot røyking.

Å normalisere indikatorene for kolesterolfraksjoner i blodprøver bør følge en viss diett og diett i en uke. Under behandling har en diett med forhøyet kolesterol hos kvinner en kolesterolmeny (tabell nummer 10, 10c). Menn kan spise på Pevzner med et lite endringsforslag: øke fiskretter rik på fosfor og fluor.

Hvis kolesterolet ditt er for høyt, unntatt fra menyen:

• svinekjøtt, kjøttkjøtt;
• fet, røkt mat;
• fett av animalsk opprinnelse.

En diett med høyt kolesterol er nødvendig for rask nedgang. Riktig valgt dagbehandling, kan du erstatte medisinebehandlingen (under oppsyn av en lege).

Daglige egenskaper til bordet nummer 10, nummer 10c:

• næringsverdi - opptil 2570 kalorier;
• karbohydrat 350 g (med en økt vekt på 300 g);
• animalsk protein - 50-55 g;
• vegetabilsk protein 35-45 g;
• animalsk fett 40-50 g;
• vegetabilsk fett 30-40 g;
• salt opp til 5 g;
• drikkevann 1,5 liter.

Det bør gis fortrinn til produkter med høyt innhold av vitaminer B, P, E, C og sporstoffer av magnesium, kalium (omtrentlig ernæring for en uke er angitt i neste avsnitt). Eliminer fra menyen fullstendig stekt mat, lard, muffins, ferskt hvitt brød, sauser (majones, rømme), fettbuljong, reker og blekksprut, kokosnøtter, saltede nøtter, kaker, kremer, iskrem, sjokolade, kaffebønner.

Detaljert beskrivelse av dietten

Etter å ha sett overestimering av totalt kolesterol (vedlagt tabell etter alder og kjønn) i analysen, spør menneskene straks legen hvordan å spise, hva å spise, hvilke frukter og grønnsaker som bidrar til å redusere kolesterol eller hvilke matvarer som er rike på sporstoffer.

En diett for å senke kolesterol (eller anti-atherosklerotisk ernæring) er et komplett kosthold, som krever kontroll av inntaket av karbohydrater og animalsk fett. Riktig ernæring + En sunn livsstil, morgenøvelser sikrer rask utvinning av kolesterol, normalisering av blodtrykk, vekt. For et vellykket resultat, bør du følge alle anbefalinger fra den behandlende legen.

Kosthold for å redusere kolesterol (kreves i dietten):

• belgfrukter (erter, bønner, som);
• pasta (hard hvete);
• magert kjøtt (unntatt svinekjøtt);
• magert fisk (torsk, flunder, tunfisk, kulmule);
• Uraffert vegetabilsk olje (palm er forbudt);
• melk, melkeprodukter med lavt fettinnhold;
• frokostblandinger;
• bakervarer av grovsliping, med kli;
• egg hvitt;
• grønnsaker: gresskar, kål, poteter, rødbeter, gulrøtter (rå, bakt, dampet, kokt);
• løk, hvitløk, pepperrot;
• krydder;
• valnøtter;
• tørket peanøtter;
• frukt (fersk, frosne, tørket).

En prøvemeny for uken kan gjøres fra alternativene beskrevet nedenfor.

Første frokost

• kokt eggprotein, havregryn (kokt med melk og vann), bakt poteter, kokt kalvekjøtt, grønn te;
• bokhvete grøt, kokt (uten hud) kyllingbryst, vegetabilsk salat, rosehip kjøttkraft;
• perlebyg, dampfisk, salat, smakfull kompott.

Den andre frokosten

• eple gulrot salat;
• fersk eple, lite fett hytteost;
• yoghurt, nøtter eller tørket frukt.

• gresskar suppe (klassisk), småkoke, hogge;
• borscht på lavmette kjøttkraft (med kjøtt), kjøttboller, bønner;
• suppe med hvete groats, fishcake, bakt poteter.

Ettermiddagste

• gelé, frukt;
• te, cottage cheese;
• te, tørket frukt, nøtter.
• middag:
• melk grøt, urte te;
• grønnsakssalat, fisk;
• pasta, kokt kjøtt.

Om natten, spis fettfattig yoghurt.

Mannlige og kvinnelige dietter

Forskjellen mellom ernæring av menn og kvinner i ulike aldersgrupper er ubetydelig. I tillegg til produktene som inngår i hovedlisten, bør folk i alderen fokusere på matvarer som er rike på fiber, askorbinsyre.

Tilleggsliste over produkter for personer over 50 år:

• hvitt fjærfe kjøtt;
• artisjokk;
• magert fisk;
• hvitløk;
• linfrø.

Definitivt bør redusere, eller rettere utelukke, antall retter fra næringsmiddel, røkt kjøtt, hurtigmat for alle aldersgrupper av mennesker.

Hvilken mat er rik på næringsstoffer? Sjekk ut listen over vegetarmat, som kan diversifisere mat.

En kort liste over grønnsaker som kan redusere LDL:

• kål (blomkål, sjø, hvit);
• tomater;
• grønne grønnsaker (spinat, purre, salat);
• gulrøtter.

En kort liste over frukt som kan redusere LDL:

• røde druer;
• blåbær;
• jordbær;
• Apple;
• appelsiner;
• avocado.

Hvorfor er mannlige og kvinnelige dietter forskjellige i tabellinnhold? Hos menn øker nivået fra 20 til 50 år, og deretter stopper veksten. Hos kvinner opp til 50 år er det sjelden opphøyet, og etter overgangsalderen begynner den å "hente" med mannlige indikatorer i blodprøven.

Tabell over total kolesterol hos menn

Tabellen inneholder indikasjoner på dynamikken i vekst av kolesterol i menns blod, avhengig av alder.

Kolesterol Diet

* Ved å klikke på "Send" -knappen, gir jeg mitt samtykke til behandling av mine personopplysninger i samsvar med personvernreglene.

De fleste forbinder kolesterol (kolesterol) med transfett, forbudt mat, hurtigmat, skadelige pommes frites og hamburgere. Dette er imidlertid ikke helt sant.

Kolesterol er en lipofil fettalkohol, som er aktivt involvert i celledeling, en positiv effekt på hjernefunksjon, nervesystemets funksjon og tilstanden immunitet.

Avhengig av effekten på menneskekroppen, skiller det seg skadelig og nyttig kolesterol. Et overskudd av førstnevnte påvirker tilstanden til blodårene, forårsaker dannelsen av kolesterolplakk, og som et resultat øker risikoen for trombose, hjerteinfarkt og slag. Samtidig er "godt" kolesterol viktig for den normale funksjonen av de indre organer.

80% av kolesterolet er selvstendig syntetisert av kroppen, og bare 20% absorberes fra de mettede fettene vi spiser med mat (melk, smør, eggeplomme, kjøtt, ost). På grunn av mangel på ernæring og uregelmessigheter i kostholdet, anbefaler legene regelmessig overvåking. For aldersgruppen 20-40 år, anbefales det å donere blod 1 gang om fem år, etter 40 - årlig.

Det normale innholdet av totalt kolesterol (Chol eller TC-totalt kolesterol) i blodet av en voksen sunn person anses å være 5,2-6,2 mmol / l. For diabetikere er øvre grense 4,5 mmol / l.

Med en vesentlig avvik fra kjøretøyet fra normen, er det nødvendig å justere indikatorene ved hjelp av medisiner eller spesiell mat (kolesterol diett).

Målet med kolesterol dietten er ikke vekttap og vekttap! Lavt kolesterol-menyen fokuserer på å senke kolesterol og forbedre kroppens helse. Men ved å redusere innholdet av fettstoffer i kostholdet til personer som lider av overvekt, begynner de å gå ned i vekt, deres kroppsvekt gradvis normaliserer.

Hypokolesterol dietten må foreskrives av en lege basert på resultatet av laboratorietester. Uavhengig "sitte" på det anbefales ikke.

Legene foreskriver lipoprotein (anti-kolesterol) ernæring til pasienter med angina, koronar hjertesykdom og andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet, så vel som de eldre og de som er i fare for hjerteinfarkt og slag. Overvekt, høyt blodtrykk, åreknuter og diabetes kan også være en grunn til å kontrollere nivået av lipofil alkohol i blodet.

Ernæringseksperter skiller mellom to typer hypokolesterol dieter: den såkalte "to-trinns metode", som reduserer kolesterolnivåene til 20% og diett nr. 10 (tabell nummer 10), hvorav som reduserer TS med 10-15%.

Fordeler og ulemper ved anti-kolesterol-menyen

Slike ernæring bidrar til å forbedre helse, stabilisere metabolismen, akselerere metabolismen, begynne å miste vekt og normalisere vekten. På grunn av den rike kostholdet trenger du ikke å oppleve en følelse av sult, og faren for "nedbryting" reduseres til null. Menyen kan gjøres i henhold til dine økonomiske muligheter og individuelle preferanser. Godkjennelse av ekstra vitaminer og mineraler reduserer risikoen for beriberi til null, og nærværet i kostholdet med store mengder frukt og grønnsaker bidrar til å styrke immunforsvaret.

Det er ingen ulemper for en slik diett. Det skal imidlertid huskes at det skal gjøres med samtykke fra legen og under hans kontroll, fordi en kraftig nedgang i kolesterol vil gi kroppen mer tid enn godt.

Metode i to trinn

Med et moderat kosthold (andre trinns diett) er den totale mengden fett (ALC) maksimalt 30% av den daglige kalorimenyen; innholdet av mettede fettsyrer (EFA) - maksimalt 10% og kolesterol ikke mer enn 300 mg / dag.

Daglig rasjon

• Mager kjøtt (uten fett og hud) og havfisk - opp til 90 gram per måltid (maks. 180 g / dag).
• Vegetabilsk olje (oliven, linfrø, gresskar, mais) i en mengde som ikke overstiger 10% av den daglige kalorien. Foretrekker kaldpressede oljer.
• Grunnlaget for ernæring - karbohydrater og fiber - 50-65% av dietten. Derfor er det lov å spise hele kornbrød, frokostblandinger som har gjennomgått minimal behandling, frukt og grønnsaker.

Forbudte produkter:

• smør og palmeolje;
• melk og meieriprodukter (bare fettinnhold er tillatt);
• eggeplomme;
• kjøtt biprodukter (lever, navle, hjerte, nyre);
• pølser, pølse;
• reker, blekksprut;
• kaviar (rød og svart);
• søtsaker (kaker, bakverk) og bakverk laget av hvitt brød.

Varigheten av dette strømforsyningssystemet varierer fra 6 til 12 uker. Deretter gjentas gjentatte blodprøver. Hvis frekvensen av TS har returnert til normal, er det nok å holde seg til riktig ernæring og ta testene tilbake i henhold til ordningen godkjent av den behandlende legen. Hvis total kolesterol ikke har gått ned til ønsket nivå, bør du flytte til et strengere regime.

For et andre stadium diett forblir rantsoen og listen over forbudte matvarer de samme, samt ALC (30%). Samtidig reduseres NLC til 7%, og maksimal mengde kolesterol bør ikke overstige 200 mg / dag.

Overgangen fra trinn 1 til stadium 2 skal utføres jevnt og under oppsyn fra den behandlende legen.

Tabell nummer 10

En slik diett ble utviklet av professor Manuil Pevzner, grunnleggeren av ernæring, for å balansere metabolisme, forbedre blodsirkulasjonen, normalisere hjerte- og blodkarens funksjon, samt hepatobiliære og fordøyelsessystemer. Tilberedning er fortrinnsvis dampet, uten salt og krydder. Kjøtt kan kokes, fiskbake i folie.

Grunnprinsipper for ernæring i henhold til Pevzner:

1. Måltidet bør være hyppig og fraksjonert (5 ganger daglig), den totale kalorien - 2300-2500 kcal / dag.
2. Middag - tre timer før sengetid.
3. Grunnlaget for dietten - proteiner (80-90 g / dag). 40-45% av dem skal være vegetabilske og 55-60% animalske proteiner.
4. Den maksimale mengden fett er 70 gram. Av disse er 70-75% grønnsak, og 25-30% er dyr.
5. Karbohydrater er 300-350 g / dag.
6. Anbefalt bruk av produkter som har alkalisk effekt: melk, frukt, grønnsaker.
7. Sørg for å drikke rikelig med vann (1-1,2 liter per dag).
8. Bruk salt så lite som mulig (maksimalt 2-3 gram per dag for å saltet tilberedt mat).
9. Parallelt med dietten er vanligvis foreskrevet stoffet natriumklorid i en mengde bestemt av behandlende lege.

Tillatte produkter:

• Rye bread crackers;
• grillet første kurs eller vegetabilske supper;
• magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin, nutria, biff, kalvekjøtt, vaktel);
• havfisk og blåskjell;
• Mager melk og meieriprodukter (kefir, rømme, yoghurt uten sukker og tilsetningsstoffer, diettost);
• egg hvit omelett (dampet);
• Hjemmelaget syltetøy og små mengder syltetøy er tillatt som desserter;
• noen grønnsaker (brokkoli, gulrøtter, courgetter, gresskar, sukkerroer, tomater, salat);
• frukt og bær (unntatt druer);
• grønnsak og smør i små mengder.

Forbudte produkter:

• drikker som stimulerer sentralnervesystemet (alkohol, sterk te, kaffe, etc.);
• krydret og røkt mat;
• rik kjøttkraft;
• bakte bakverk, ferskt brød, pannekaker;
• fett kjøtt, slakteavfall;
• alt som øker flatulens (belgfrukter, hvitkål, reddiker, sopp, druer);
• søtsaker.

Meny for en dag

• Første frokost: melk havremel eller mysli; kokt egg (kan erstattes med protein omelett); te uten sukker.
• Andre frokost: Bakt eple i ovnen (du kan legge til honning).
• Lunsj: vegetarisk suppe med hvete frokostblanding; Moset gulrøtter, dampet (du kan legge til en dråpe olivenolje); kokt kjøtt; avkok av hofter eller kompott av tørket frukt.
• Snack: Gryte med cottage cheese eller ostekake.
• Middag: fisk med grønnsaker (dampet); et eple
• Tre timer før sengetid: et glass fettfattig yoghurt eller usøtet yoghurt.

Meny for uken

Et kolesterolfritt kosthold er et ernæringsmessig system som har en veldig rik diett.

En grov meny i 7 dager kan se slik ut:

• Frokost: damp omelett fra to proteiner; grønn te.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe - 250 ml; Steam kjøttboller med grønnsaker.
• Snack: fruktsalat fra ett eple, en pære, krydret med fettfattig yoghurt.
• Middag: kokt ris - 100 gr. fisk bakt på grønnsaker - 200 gr.
• Tre timer før sengetid, kan du drikke 200 ml fettfattig yoghurt.

• Frokost: bokhvete - 150-200 gr. et par stykker av fettfattig ost; drikke med cikorie.
• Lunsj: vegetarisk suppe med byg 250-300 ml; Steambiff - 200 gr. grønnsakssalat (en tomat, en bulgarsk pepper).
• Te tid: bakt eple med honning.
• Supper: hake stuvet i tomat; grønnsakssalat, kledd med olivenolje.

• Frokost: melke grøt (bokhvete, bulgur, havregryn, mais) - 250-300 g; buljong hofter eller grønn te uten sukker.
• Lunsj: suppe uten kjøtt - 300 gr. vaktel bakt i ovnen med gulrøtter eller gresskar.
• Lunsj: grapefrukt eller appelsin.
• Middag: ostegryte med frukt.

• Frokost: gulrot salat med rosiner (rist en liten gulrot, legg til rosiner, fyll med fettfattig rømme eller yoghurt); 200 ml kefir, 1 helkornsbrød.
• Lunsj: kokt kalkun - 200 gr. salat av tomater og agurker - 200 gr.; 1 helkornsbrød
• Lunsj: datoer eller tørkede aprikoser - 200 g
• Middag: Mager ost med honning og frukt (eple, fersken eller aprikos) - 200 g.

• Frokost: granola - 250-300 gr.; avkok av rose hofter eller te.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe - 250 g; braised pikeperch med brokkoli - 200 gr.; et glass appelsinjuice.
• Snack: fruktgelé - 250 g
• Supper: maisgrøt - 200 g; kokt kyllingfilet - 200 g; en bulgarsk pepper av middels størrelse.

• Frokost: mykkokt egg eller pose; Syltetøy drikke (kan tilsettes med melk).
• Lunsj: Risesuppe på vegetabilsk buljong - 250-300 gr.; to små kalvekjøttboller i en kremet saus; noen grønnsaker.
• Snack: Mashed gresskar og epler - 300 g
• Middag: kokte poteter med grønnsaker, krydret med solsikkeolje - 3 stk. kokt fisk - 150 gr. ½ oransje.

• Frokost: grønnsakssalat - 250-300 gr.; stykke fettfattig ost; ett kornbrød; grønn te.
• Lunsj: kalvekjøtt stewed med grønnsaker i en erme - 300 g; grønnsaksjuice.
• Trygg,: En håndfull nøtter eller tørket frukt.
• Middag: Bulgur med eple og rosiner; et glass skummet melk.

For en måned

Varigheten av en slik diett er avtalt med legen og overstiger vanligvis ikke 12 dager. I et eksepsjonelt (!) Tilfelle kan strømforsyningssystemet imidlertid justeres av en spesialist og forlenges i ytterligere 2 uker. I dette tilfellet vil en omtrentlig rasjon for en måned bli utarbeidet av en ernæringsfysiolog, tatt hensyn til resultatene av blodprøver, kroppsmasseindeks, alder og andre indikatorer.

I intet tilfelle ikke ta beslutninger for å øke sin periode uavhengig! Dette kan føre til negative konsekvenser og skade på helsemessige resultater.

Hvis ønskelig, kan listen med retter endres basert på dine individuelle preferanser. Ernæringseksperter anbefaler å justere menyen basert på tabellen med kolesterol i matvarer.

Tabell av kolesterol i mat (mg per 100 gram)

Meny for uken med høyt kolesterol

Ikke så forferdelig er faktumet av forhøyede blodkolesterolnivåer, da konsekvensene av denne tilstanden er forferdelige. Tallrike studier viser at jo høyere blodkolesterolnivået er, jo høyere er risikoen for å bli syk og dø av ateroskleroselaterte sykdommer. Først av alt er det koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt, cerebral blodforsyningsbrudd - slag.

Blodkolesterolnivået bør ikke overstige 5,2 mmol / l. Hvis dette skjer, sørg for å konsultere en lege, han vil velge taktikken for videre aktiviteter, og du må også være oppmerksom på kostholdet ditt.

De grunnleggende prinsippene for ernæring med høyt kolesterol:

1. En diett med forhøyet kolesterol er foreskrevet i lang tid, minst 6 måneder, i mange tilfeller bør dens prinsipper følges gjennom hele livet.
2. Fettrestriksjon. Dyrefett er spesielt skadelig for kroppen, deres kilder er fett kjøtt (lam, svinekjøtt, gåsekjøtt), fett meieriprodukter - rømme, krem, smør.
3. Kjøtt og fjærfe skal tilberedes på en slik måte at de ikke er i samme fett, gratis fett skal tømme.
4. Hud fra fjærfe må fjernes før matlaging.
5. Kjøtt- eller kyllingbuljongen må avkjøles slik at det herdede fettet kan fjernes fra overflaten. Eller lagk supper på 2 buljong mens du først heller.
6. For salater kan du bruke fettfattige dressinger - sitronsaft, fettfattig yoghurt, hytteost, etc.
7. Bytt melkeprodukter med lavt fett eller lavt fett i alle oppskrifter. Bruk fettete oster.
8. Du kan studere grønnsaker i kjøttbuljong i stedet for smør eller margarin.
9. Eggeplommer bør forbrukes begrenset, ikke mer enn 2 yolks per uke. Proteiner inneholder ikke kolesterol, så de kan brukes oftere i dietten.
10. Legg mat som er rik på kostfiber til mat: frukt, grønnsaker, helkornsprodukter - frokostblandinger, brød. Du kan i tillegg bruke kli ved å legge dem til retter.
11. Noen produkter i menyen kan byttes ut med soyanaloger. Soya er kolesterolfritt. For eksempel kan du bruke soya tofu.
12. En tilstrekkelig mengde i kostholdet med komplekse karbohydrater - frokostblandinger, frokostblandinger, frokostblandinger, fullkornsbrød, grønnsaker, frukt. Samtidig bør enkle karbohydrater være minimumsbeløpet. Kilder til enkle karbohydrater: sukker og alle produkter som inneholder det, hvitt brød, søte bakverk.
13. Inkluder i menyprodukter, kilder til flerumettede fettsyrer: havfisk, nøtter, vegetabilske oljer. Det er viktig at disse produktene er til stede i kostholdet, men mengden deres var moderat. Sjøfisk per uke skal være ca 3 porsjoner på 100-120 g, nøtter skal forbrukes tørket, uten tilsetningsstoffer, du kan ikke spise mer enn 1 håndfull per dag - ca 10-12 ting, 5-6 ts vegetabilsk olje per dag.
14. I de fleste mennesker, forhøyet kolesterol er assosiert med overvekt, så senking det fører ofte til lavere kolesterol nivåer.

Til ovenstående meny må du legge til frisk frukt og bær. De kommer til snacks mellom frokost og lunsj.