Sukkerinnhold i frukt, fordeler og skade

  • Produkter

Mange frukter, i tillegg til næringsstoffer, inneholder varierende mengder sukker. Det er frukt med høyt og lavt søthetinnhold. Bruken av disse fruktene kan påvirke forskjellig på menneskekroppen, så du bør vite fordelene og skadene av sukkerinnholdet i ulike frukter.

Hvilke frukter har minst sukker?

Sukker er et raskt karbohydrat. Den glykemiske indeksen er 70 U. Slike karbohydrater absorberes raskt i blodet, øker glukoseinnholdet, og er ineffektive for organismen som helhet. En stor mengde karbohydrater med overdreven forbruk kan gjøre mer skade enn godt. Derfor bør deres bruk gjøres i samsvar med energiforbruket, basert på behovene i hvert tilfelle.

Sukker i frukt er i form av fruktose. Det kan også påvirke funksjonen av hjertemuskulaturen og blodårene, øke vekten og forverre diabetes. Alle som på en eller annen måte er utsatt for slike sykdommer, bør regulere forbruket av søte frukter.

Det er den berømte Sheldon-listen, hvor frukt er oppdelt i frukt med lav og høy sukkerindeks. Minste mengde sukker som finnes i sure frukter. Disse kan være:

  • sitrusfrukter: lime, sitron, oransje og grapefrukt;
  • ananas;
  • fersken og aprikoser;
  • sure epler;
  • kirsebær plomme;
  • tranebær.

Semi-søte frukter inkluderer:

Den "søte" gruppen inkluderer:

  • fiken,
  • bananer;
  • druer;
  • datoer;
  • persimmon;
  • litchi;
  • lidenskapsfrukt;
  • søt kirsebær
  • tørket frukt: svisker, tørkede aprikoser og rosiner.

Ernæringseksperter mener at en dag er nok til å spise to - tre usøte frukt for å kompensere for tap av sukker. Søte frukter bør ikke konsumeres hver dag, men om to ganger i uken. Frukt er rik på fiber, så du bør gi preferanse til dem, i stedet for juice og andre juiceholdige produkter.

For å finne ut den spesifikke mengden sukker per 100 g av en eller annen frukt, går vi til listetabellen:

  • Litchi - 9,0 g;
  • lidenskapsfrukt - 11,2 g;
  • Mandarin - 10,57 g;
  • Kumquat - 9,37 g;
  • druer - 16,6 g;
  • granateple - 16,56 g;
  • fiken - 16 g;
  • persimmon - 16,52 g;
  • mango - 14,7 g;
  • søt kirsebær - 15 gr;
  • banan - 12,24 g;
  • Kirsebær - 11,3 g;
  • eple - 10,59 g;
  • plomme - 10 gram;
  • pære - 9,6 g;
  • aprikos - 9,23 g;
  • fersken - 8,38 g;
  • Kiwi - 8,98 g;
  • Quince - 8,7 g;
  • Nektarin - 7,90 g;
  • Clementin - 9 g;
  • grapefrukt - 5,88 g;
  • kirsebærplomme - 4,3 gr;
  • Kalk - 1,70 g;
  • sitron - 2,4 g;
  • avokado - 0,68 gr.

Frukt er også delt inn i fire grupper. Fordel frukt:

  • lav glykemisk indeks - opptil 4 g / 100 g;
  • liten - opp til 8 gr / 100 gr;
  • medium - opp til 12 g / 100 g;
  • høyt - fra 12 gram og høyere.

Den mest salte er avokado, som ofte forveksles med en grønnsak. Og mest sukker - druer. I tillegg til sukker har disse fruktene en rekke nyttige stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Med riktig bruk kan du dra nytte av det. Så, moderat bruk av avokado og lime forbedrer funksjonen av hjernens blodkar og hjelper til med å gjenopprette immunsystemet.

Også, ikke glem kaloriinnholdet, som ikke er direkte relatert til sukkerinnholdet. Avokadoer inneholder for eksempel lite sukker, men mange fettsyrer, som det har høyt kaloriinnhold til. Derfor er det nok å spise halvparten av dette produktet annenhver dag. Folk på en diett anbefales å konsumere frukt med lavt og middels sukkerinnhold som er lite kalorier. Takket være de nødvendige fiberene, elementene, mineraler og vitaminer, forbedrer de stoffskiftet, på grunn av hvilket fett brenner bedre, og nedbrytningsprodukter fjernes.

Accelerasjon av metabolisme øker vitaliteten, styrker kroppens immunsystem, fremmer rensing og foryngelse. Sukker kan også negere innsatsen for å redusere vekt og forbedre helse. Overskuddet bidrar til uønsket gjæring i tarmen, utviklingen av patogen mikroflora, og reduserer også absorberbarheten av næringsstoffer.

Hvor er hans mye?

En stor mengde fruktsukker inneholder: granateple, druer, fiken, mango, litchi, bananer, epler og ananas.

Druer inneholder en rekordmengde sødme. En børste av noen av sine varianter kan fylle det ukentlige behovet for produktet. Eksperter anbefaler å spise druer i stedet for desserter og søte retter. Denne frukten kalles også "vinbær" på grunn av den korte holdbarheten. Derfor, hvis du ikke har tid til å spise den frisk, anbefales det å behandle produktet i vin og eddik. Druer inneholder phytonutrients som beskytter celler og vev fra kreft.

En annen "vinbær" er en fig. Det er av flere typer: hvitt og svart. Hvit er mindre søtt, kan ikke lagres, og svart brukes til produksjon av tørket frukt. Det tørkede produktet er mer næringsrikt og inneholder mer sukker enn dets rå motstykke. Fig er verdsatt for sin kvalitet for å rense blodet og fjerne radionuklider, tungmetaller og frie radikaler fra menneskekroppen.

Ripe mango inneholder mer sukker enn umodne frukter. Det er så mye glukose i det at en frukt er i stand til å fullstendig fylle det daglige behovet for organismen. Vitamin A i kombinasjon med harpiksholdige stoffer og polyfenoler har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet, gjenoppretter syn.

Hvilke frukter har mindre sukker?

I naturen finnes det ingen matvarer som ikke inneholder kalorier i det hele tatt. Dette gjelder fullt ut for frukt og grønnsaker. Fra dem får vi karbohydrater fra glukose og fruktose. Det er mengden sukker - fruktose, glukose og sukrose som bestemmer kaloriinnholdet i en eller annen slags frukt. Naturlig sukker inneholdt i frukten gir menneskekroppen energi.

For folk som lider av visse sykdommer, som for eksempel diabetes, og for de som ønsker å gå ned i vekt, er det veldig viktig å vite hvilke frukter som har mindre sukker. Vi vil svare på dette spørsmålet på sidene på nettstedet www.rasteniya-lecarstvennie.ru.

Sukkerinnholdet i forskjellige varianter av frukt og bær kan være forskjellig. I noen er det mer, i andre er det mindre. For eksempel inneholder ett mellomstort eple 19-20 gram sukker, en moden banan - 15,5 g, et glass mørke druer inneholder 23 gram. Et glass jordbær inneholder bare 8 gram sukker, og en kopp vannmelonmasse inneholder 9-10 gram.

Men dette naturlige sukker bærer mye mer helsemessige fordeler enn en søt kake eller en søt bolle. Naturlig sukker bidrar til å forbedre tilstanden av nyresykdom, diabetes. Å spise frukt reduserer nivået av skadelig kolesterol i blodet, og derfor er frukt og bær et utmerket profylaktisk middel for sykdommen av hypertensjon, hjerneslag og onkologiske sykdommer. Disse produktene inneholder også en stor mengde antioksidanter som hjelper til med å rense kroppen og øke immuniteten.

De tilhører ikke kalori matvarer, men de bør ikke konsumeres mer enn 3 ganger om dagen. Likevel er innholdet av søte stoffer i dem ganske høyt. Beregn det uskadelige sukkerinntaket i løpet av dagen. For kvinner er det tillatt å bruke det 6 ts., Og for menn - 9 ts. På samme tid, 1 ts. inneholder 4 gram sukker, og det er 15-20 kcal. Og når du forbereder menyen for dagen, må du ta hensyn til produktene der den er inneholdt.

Hvilke bær og frukt inneholder mindre sukker?

Jordbærbær. Jordbær er veldig populære, mange mennesker elsker dem. Selv om det ikke er frukt, vil det være nyttig å snakke om det. Bær inneholder en liten mengde naturlig sukrose, fruktose. En kopp ferske bær inneholder fra 7 til 8 g søt stoff og frosne bær - 10 gram.

Sitroner. Se også på frukt med lavt sukroseinnhold. 1 medium sitron inneholder 1,5 g - 2 g søt stoff. I tillegg er fruktene rikt på vitamin C.

Cranberry. Innholdet av søt stoff i tranebær er ganske lavt. Ett glass friske bær inneholder bare ca 4 g. Men tørkede bær er allerede ganske høye i kalorier. Sukkerinnholdet i 1 kopp tørket tranebær er ca. 72 g.

Papaya. Frukt er lavt i sukrose. Den gjennomsnittlige koppen med papaya-stykker inneholder bare 8 g. Den samme koppen fruktpuré har 14 g søt stoff. I tillegg er fruktene rikt på vitaminer C, A, så vel som kalium, karoten.

Naturlig sukker er også den minste inneholder epler (grønne varianter), blåbær og brombær, aprikoser. Du kan spise solbær, grønne gooseberries, fersken, meloner, vannmelon og grapefrukt. Også slike produkter inkluderer blommer, bringebær, pærer og mandariner.

Hvilken frukt er mye sukrose?

Bananer. En moden frukt inneholder 12 gram sukker, samt 5 gram stivelse. Bananer bør konsumeres ikke mer enn 3-4 frukt per dag, lage søte potetmos fra det, desserter, og bruk dem til å lage cocktailer.

Fig. 100 g fig inneholder ca 16 g. Av søte stoffer. Og i den tørkede frukten er den enda høyere. Så vær forsiktig med ham.

Druer. Bær har en stor mengde fruktose, glukose. Innholdet av det søte stoffet i ett glass druer er 29 g. Dessuten er druene rik på kalium. Den inneholder vitaminer A og C.

Mango. Meget høyt kaloriprodukt. En moden frukt inneholder 35 gram naturlig sukker. Men fruktene av papaya er veldig gunstige for mennesker. De er rikt på vitaminer A, C, E og K. De inneholder niacin, beta-karoten, kalium, fosfor og kostfiber.

Kirsebær, søte kirsebær. Ripe kirsebær bær er også høy i kalorier. En kopp bær inneholder 18-29 g. Av søt stoff. Men surkirsebær kan ha 9-12 gram sukker i en liten kopp.

Ananas. Innholdet av naturlig sukker i ananas er ganske høyt og utgjør 16 g per kopp. Men du trenger ikke å gi opp det, bare spise begrenset og ikke bli båret bort. Disse saftige fruktene gir mennesker med vitamin C, kalium, naturlig fiber og andre stoffer som er svært verdifulle for helsen.

Når er det best å spise frukt, før eller etter måltider?

Hvis du har spist søte frukter før hovedmåltid, kommer en stor mengde raske karbohydrater, mineraler, salter, vitaminer, syrer og andre gunstige stoffer inn i kroppen din. Kroppen er mettet med vann og fiber, noe som aktiverer tarmene, noe som gjør at det fungerer bedre. Det er en naturlig prosess å rense kroppen fra matrester, slagger, giftstoffer.

Spist frukt etter hovedmåltidet vil gjenopprette den naturlige balansen av glukose i kroppen. Væsken som leveres til frukten, refunderer kroppen for energi, bidrar til fordøyelsen av mat.

Jeg håper du fant denne informasjonen nyttig. Tross alt, å vite hvilke frukter som inneholder mindre sukker, kan du spore hvor mye du har konsumert i løpet av dagen. Dermed blir det lettere for deg å regulere innholdet i det daglige dietten. Velsigne deg!

Sukkerinnhold i frukt og bær

Frukt er en viktig del av et sunt kosthold. De er rike på fiber, antioksidanter og andre fytokjemikalier som er gunstige for kroppen.

I motsetning til mange andre matvarer, er frukt ikke bare rike på sukker, men også næringsstoffer som gir kroppen en følelse av fylde og bidrar til å bremse absorpsjonen av sukker.

Dermed blir energi akkumulert i kroppen i lang tid. Men et stort problem for en moderne person er at han bruker for mye sukker, også med frukt.

Hvorfor sukker er dårlig

Stress gjør at mange mennesker vender seg til forbruket av søtsaker av ulike typer, som de ønsker å roe på det riste nervesystemet. Men å spise for mye sukker forårsaker utvikling av fedme, type 1 og type 2 diabetes, og mange andre sykdommer. Sukker kalles ofte "hvit død". Sukker skader kardiovaskulærsystemet. Det bidrar til nedsatt blodsirkulasjon og fører til hjerteinfarkt og slag.

Personer med diabetes, allergiske reaksjoner, og de som bestemmer seg for å bli kvitt overflødig fettinntak, bør vite hvilke frukter som inneholder mindre sukker.

Frukt: Hvor er det mest sukker

Når det gjelder frukt, anses noen av dem for å være mer fordelaktige enn andre, på grunn av deres lave sukkernivå. Både tørket frukt og konsentrert fruktjuice inneholder store mengder sukker, så det er godt å spise frisk frukt.

Hvis du liker å spise frukt som inneholder lite sukrose, vil dette bidra til å redusere ditt totale sukkerinntak.

Frukt med lavt sukkerinnhold (opptil 3,99 g per 100 g frukt) inkluderer:
  • Avokado - 0,66 g. En rå frukt inneholder opptil 1 g sukker.
  • Kalk - 1,69 g. Gjennomsnittlig kalk veier ca. 100 gram, derfor er sukkerinnholdet 1,69 g.
  • Sitron - 2,5 g. En liten sitron inneholder bare 1,5-2 g sukker.
  • Havtorn - 3,2 g. I full glass, 5,12 g.
  • Litt sukker inneholder lime, bringebær og blåbær.
Frukt som inneholder sukker i små mengder (4-7,99 g per 100 g frukt):
  • Kirsebærplomme - 4,5 g. Den gjennomsnittlige frukt inneholder ca 1 g sukker.
  • Vannmelon - 6,2 g. En kopp vannmelonmasse inneholder 9,2 g.
  • Svartbær - 4,9 g. En full kopp inneholder 9,31 g sukker.
  • Jordbær - 6,2 g. I et fullt glass ferske bær 12,4 g sukker.
  • Jordbær - 4,66 g. I glasset i de duftende friske bærene finnes 7-8 g sukker og i frosne bær - 10.
  • Tranebær - 4, 04 g. I en kopp ferske tranebær litt mindre enn 5 gram sukker, og i en kopp tørket over 70 gram.
  • Hindbær - 5,7 g. Et glass mellomstore bær inneholder 10,26 g sukker.
  • Nektariner - 7, 89 g. Medium størrelse nektarin inneholder 11,83 g sukker.
  • Papaya - 5,9 g. Et glass terninger inneholder bare 8 g sukker, og allerede i et glass fruktpuré 14 g søt stoff.
  • Wild mountain ash - 5,5 g. I et fullt glass på 8,8 g.
  • Hvitløk og rødt - 7,37 g. I et glass ferske bær er det 12,9 g sukker.
  • Blåbær - 4,88 g. Et fullt glass bær inneholder 8,8 g sukker.
Frukt med gjennomsnittlig sukkerinnhold (8-11,99 g per 100 g frukt):
  • Abrikos - 9,24 g. En liten aprikos inneholder 2,3 g sukker.
  • Quince 8,9 g. En liten saftig frukt inneholder 22,25 g sukker.
  • Ananas - 9,26 g. Naturlig sukker i ananas inneholder ganske mye - opptil 16 g per kopp.
  • Appelsiner - 9,35 g. Uten peeling inneholder mellomstorrange oransje 14 g sukker.
  • Lingonberry - 8 g. I sin helhet til overflaten av et glass på 11,2 g.
  • Blåbær - 9,96 g. I et glass med 19 g sukker.
  • Pærer - 9,8 g. 13,23 g inneholder en moden frukt.
  • Grapefrukt - 6,89 g. Citrus uten peeling inneholder 25,5 g sukker.
  • Guava - 8,9 g. I en medium frukt 25,8 g.
  • Melon - 8.12 g. I en mellomstor melon ca 80 g sukker uten peeling.
  • Kiwi - 8.99 g. Gjennomsnittlig frukt inneholder 5,4 g sukker.
  • Clementin - 9,2 g. En liten frukt uten peeling inneholder 4,14 g sukker.
  • Stikkelsbær - 8,1 g. En full kopp inneholder 19,11 g sukker.
  • Kumquat - 9,36 g. Mellomstor frukt inneholder ca 5 g sukker.
  • Mandariner - 10,58 g. I gjennomsnitt, mandarin uten peeling 10,5 g.
  • Passionsfrukt - 11,2 g. I gjennomsnitt er frukt 7,8 g sukker.
  • Fersken - 8,39 g. I en liten fersken 7,5 g sukker.
  • Aronia Rowan - 8,5 g. I et glass 13,6 g
  • Plommer - 9,92 g. I en bær er 2,9-3,4 g sukker.
  • Svart currant - 8 g. I full glass 12,4 g.
  • Epler - 10,39 g. I gjennomsnitt inneholder et eple 19 gram søt stoff, og en kopp krysset frukt er 11-13. Det er mindre sukker i grønne varianter enn i røde.
Frukt med høyt sukkerinnhold (fra 12 g per 100 g frukt) vurderes:
  • Bananer - 12,23 g. Moden bananfrukt inneholder 12 g sukker.
  • Druer - 16, 25 g. Sukkerinnholdet i et glass druer er 29 gram.
  • Kirsebær, søt kirsebær - 11,5 g. Et glass kirsebær inneholder i gjennomsnitt 18-29 g av et søtt stoff, og surte sorter av 9-12 g.
  • Granateple - 16,57 g. Granateplekorn inneholder 41,4 g sukker.
  • Raisin - 65,8 g. I ett fullt glass 125 g søt stoff.
  • Fig. -16 g. En kopp råfiken inneholder 20 g sukker, og i tørket er det mye mer.
  • Persimmon - 12,53 g. 28,8 g sukker i en persimmon.
  • Mango - 14,8 g. Hele frukter inneholder 35 g sukker, og 28 kopper knuses i en kopp.
  • Litchi -15 g. En liten kopp bær inneholder ca 20 gram sukker.
  • Datoer - 69,2 g. Pith-fri liten dato inneholder 10,38 g sukker.


Hvis det er sykdommer, som diabetes, bør du kontakte legen din om antall og typer frukt. Også, ikke glem å dele den daglige dosen i porsjoner. Det er bedre å spise i deler om dagen på 100-150 g, og ikke å lene seg i en sittende. Du kan bruke dem før hovedmåltidet, etter det og i pausene som en matbit. I alle fall vil de gunstige egenskapene til frukt og bær i tomgang ikke forbli og vil være til nytte, men bare hvis du følger tiltaket.

Sukkerinnhold i frukt og grønnsaker

Det faktum at sukker er ondt er kjent av enhver person som, i det minste litt, følger sitt eget kosthold og i prinsippet er en tilhenger av sunn livsstil. Ja, og media kaster bokstavelig talt historier om farene med sukker til helse og tips om hvordan du unngår søtsaker.

Etter flere år med å studere ernæring og dens effekter på helse og lang levetid, skjønte jeg selv at sukker er en av de viktigste matfiender til den moderne mannen. Men de fleste av oss forstår ikke alltid hva slags sukker, i hvilke mengder, under hvilket navn og i hvilke produkter som er helsefarlige.

For eksempel er mange elskede honning ikke noe mer enn en tandem av glukose og fruktose (ikke mindre enn 65% av dem i delikatessen). Et glass kjente brus fra reklame inneholder 10 ts sukker. Og mengden sukker i 100 g vannmelonmasse er 5-10 g. Overrasket? Trodde det er sukker i frukten? Selvfølgelig er det! Men det er ikke alt sukkeret er det samme.

Mange av mine lesere spør om frukt er skadelig (fordi de fleste er så rik på sukker), hvor det er mer sukker, og hvor mindre, hvor mye frukt kan konsumeres per dag uten skade på helse og midje størrelse. Så bestemte jeg meg for å publisere denne artikkelen, som, Jeg håper, vil hjelpe til å forstå.

Hva er sukker i frukt og grønnsaker?

Det er ett poeng som ikke ofte forklares av media og helsepersonell: sukker som finnes i hele matvarer er nyttig og nødvendig for oss. Kjærligheten til søtsaker, som var naturlig for mennesket, var ment å opprettholde helse.

For å slukke din naturlige cravings for søtsaker kan og bør være frisk frukt og bær i sin naturlige form. Jeg mener hele planter, ikke juice (selv ferskpresset), potetmos eller noe annet. Hele frukter inneholder ikke bare fruktose, men også nyttig og ekstremt nødvendig for kroppens fiber, vitaminer, mineraler og andre viktige kjemiske elementer.

Recall, fruktose er et monosakkarid. Begrepet "fruktose" selv dukket opp i midten av XIX århundre - kjemiker Miller begynte å bruke den til å betegne sukker i frukt. Fructose er helt naturlig og naturlig funnet i frukt, grønnsaker, bær og rotgrønnsaker. Forbruker disse produktene med fruktose i blandingen, er en person mettet med energi. Imidlertid må det huskes at med all den fruktose og glukose som inneholder samme mengde kalorier (ca. 390 kcal per 100 g), friserer fruktose verre. Det vil si at produktene med den i sammensetningen skal spises mer for å føle ønsket sansemetning. Og alt ville være bra, men kroppen vår kan spare energi "i reserve" (i form av fettstoffer), og kan overføre fruktose til leveren. Men denne "gaven" for kroppen er veldig skadelig - omtrent så vel som alkohol, sier spanske forskere.

Derfor er informasjon om sukkerinnholdet av frukt viktig for alle som bryr seg om sin egen skjønnhet og helse.

Fordelene og skader av sukker i frukt, bær og grønnsaker

Etter denne informasjonen, ikke haste for å utelukke naturlige kilder til fruktose fra kroppen din. Ikke så enkelt. For eksempel sa utvikleren av Back2Fitness-programmet, Sam Yasin, at han ikke hadde vurdert beslutningen om at mennesker skulle miste vekt for å nekte frukt, grønnsaker og bær for å være rimelige. Ifølge den velkjente treneren er fordelene med frukt større enn skade fra sukker, som er en del av dem.

Forklaringen på dette er veldig enkel: i tillegg til sukker, grønnsaker, frukt, bær, røtter inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Og noen av prøvene kan skryte med fenoler i sammensetningen (disse antioksidanter kan redusere risikoen for kreft og kardiovaskulære sykdommer betydelig).

Ta minst en banan. Ja, bananer er en svært høy kalori frukt (91 kcal per 100 g), som faller inn i kategorien frukt med høyt sukkerinnhold (12 g sukker per 100 g produkt). Men det inneholder en betydelig del av magnesium og kalium. Og kalium, som kjent, kan redusere risikoen for slagtilfeller med 21% (med forbruket på ca 3 bananer). Banan inneholder tryptofan - en aminosyre som produserer hormonet av lykke, glede og tilfredshet - serotonin. I tillegg er banan rik på fiber, og bidrar dermed til å normalisere prosessen med å rense tarmene.

Vi har et annet tungt argument for "forbruket av grønnsaker, frukt og bær - disse" naturlige "produktene inneholder hovedsakelig vann og fiber, og sukkerkonsentrasjonen er mye lavere enn i noen raffinerte produkter.

Sukker i naturlig emballasje og raffinert sukker: hva er forskjellen

I et forsøk på å gjøre sine produkter mer ønskelige bruker matprodusenter våre naturlige trang til søtsaker på en slik måte at det har begynt å gi oss mye skade. Faktum er at i prosessen med raffinering / raffinering, når sukker er ekstrahert fra sin "naturlige emballasje", mister den vann, fiber og nesten alle andre næringsstoffer og elementer. Alt som gjenstår av det "originale settet" er sukker og bare sukker.

Matprodusenter legger disse konsentrert og behagelige til smaken av sukker i nesten alle produkter - i brød, rømme, sauser, juice. Som et resultat er mat fylt med tilsatt sukker ofte fylt med usunn fett, salt, konserveringsmidler og fargestoffer. Alt dette gjør henne usunn av forskjellige årsaker, og ikke bare på grunn av tilsatte sukkerarter.

I et forsøk på å gjøre sine produkter mer ønskelige bruker matprodusenter våre naturlige trang til søtsaker på en slik måte at det har begynt å gi oss mye skade. Faktum er at i prosessen med raffinering / raffinering, når sukker er ekstrahert fra sin "naturlige emballasje", mister den vann, fiber og nesten alle andre næringsstoffer og elementer. Alt som gjenstår av det "originale settet" er sukker og bare sukker.

Matprodusenter legger disse konsentrert og behagelige til smaken av sukker i nesten alle produkter - i brød, rømme, sauser, juice. Som et resultat er mat fylt med tilsatt sukker ofte fylt med usunn fett, salt, konserveringsmidler og fargestoffer. Alt dette gjør henne usunn av forskjellige årsaker, og ikke bare på grunn av tilsatte sukkerarter.

Tilsett sukker

Små mengder tilsatt sukker, spesielt hvis maten blir tilberedt hjemme, utgjør ingen vesentlig helserisiko. For eksempel anbefaler American Heart Association at denne mengden tilsatt sukker ikke overskrides per dag:

- 6 teskjeer for kvinner,

- 9 teskjeer for menn,

- 3 teskjeer for barn.

MEN. Det er veldig viktig å forstå at sukker kommer inn i kroppen vår ikke bare når vi legger til 2 teskjeer til morgenkaffen kaffe. Tilsett sukker finnes i nesten alle industrielt bearbeidede matvarer, og ikke bare hos de som har en søt smak (for eksempel kaker), men også i:

  • sauser til salater og pasta,
  • hermetisert supper,
  • snacks og spreads,
  • marinader,
  • brus
  • Noen produkter fra bearbeidet kjøtt (pølse, pølser, bacon, skinke),
  • meieriprodukter
  • frokostblandinger og energi barer.

Derfor er det nødvendig å ta hensyn til disse produktene hvis du vil følge anbefalingene og ikke overstige sukkerkonsentratene som jeg har beskrevet ovenfor.

Her er et lite bilde som viser hvor mye tilsatt sukker inneholder noen matvarer:

Sukker i grønnsaker

Enig, en vegetarisk "i kroppen" - dette er unntaket i stedet for regelen. Dette betyr imidlertid ikke at grønnsakene som utgjør grunnleggende diett av vegetarianere, er uten sukker. Fructose er tilstede i grønnsaker, men oftest er det enten små mengder sukker eller medium. Det er ikke så mange grønnsaker med høyt sukkerinnhold (for eksempel de fleste sukker i kokte rødbeter, kirsebærtomater, gulrøtter, løk). Grønnsaker er rike på fiber, noe som gjør dem i stand til å fordøye sakte. Og dessuten er rå grønnsaker å spise i store mengder svært vanskelig.

Men med de varmebehandlede grønnsakene, er situasjonen noe annerledes. Når du steker, steker, stikker, blir fiberen i maten ødelagt, og på dette tidspunktet mister kroppen "regulatoren" av blodsukker og karbohydratabsorpsjon, "akseleratoren" for metabolisme. Det er ikke nødvendig på grunn av dette å forlate prosesserte grønnsaker (dessuten på grunn av mangel på nødvendig mengde enzymer, ikke alle har råd til å snacke med rå grønnsaker), er det viktig å vite deres glykemiske indeks.

Den glykemiske indeksen er en indikator på hvor mye karbohydrater som finnes i maten, absorberes og øker nivået av glukose i blodet. Matvarer med høy glykemisk indeks kan raskt øke blodsukkernivået, mens de med lavt glykemisk indeks kan gjøre det sakte og "sparsomt".

Lavt sukkerfrukt

Frukt er absolutt ikke-næringsrik og inneholder ikke sukker i sammensetningen, du finner ikke. Men det er en frukt med et minimum av sukkerinnhold. De elsker å feire på de som av helsehensyn trenger å redusere mengden sukker som forbrukes og de som vil gå ned i vekt og samtidig ikke vil frata seg om dessert i form av fruktsalat.

Sannsynligvis husker alle hvordan i barndommen, med høy temperatur, tok foreldrene oss av med en varm drikke med tranebær. Denne drikken var ganske sur, men etter det om morgenen som om det var i magi, ble helsetilstanden bedre. Poenget med vitamin C og tanninsubstansen. Juice, juice, sirup, tranebærgelé - en kraftig forebygging av forkjølelse. I tillegg har disse drikkene toniske egenskaper. Og dette er alt med den minste mengden sukker i sammensetningen.

Disse fruktene har det laveste sukkerinnholdet. Begge "slektninger" er rikt på vitaminer C, B, A, inneholder i deres sammensetning fosfor, jern, kalsium og mange andre næringsstoffer. Hvis du tror at det viktigste handlingsspekteret er å stimulere om morgenen, gir "surhet" til te, da tar du feil. Kalk- og sitroneksperter anbefaler ofte å inkludere i dietten for å forebygge hjerte-og karsykdommer, samt å forbedre helsen til tennene og munnen (takket være kalsium og fosfor). Det er bare en "men": både kalk og sitron inneholder lite sukker i sammensetningen, men disse matvarene kan øke appetitten.

Jordbær kan vel bli kalt en av "berry" -mesterene i innholdet av vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Jordbær er rikt på vitaminer i gruppe B, vitamin C, jern, kalsium og natrium. Samtidig er det lite sukker i det, og det kan bli konsumert av noe slag og i hvilken som helst ønsket tallerken.

Svar på spørsmålet, i hvilke produkter minst sukker, ville ekspertene definitivt nevne kiwi. Foruten det faktum at denne frukten inneholder en stor mengde vitamin C (det vil si kiwi er en effektiv fighter mot forkjølelse), er dens juice en naturlig antioksidant. Og kiwi kan og bør bli konsumert med diabetes. Forskere sier at dette produktet kan opprettholde "sukkerkurven" på et optimalt nivå.

Hindbær, samt jordbær, kan skryte av en imponerende liste over vitaminer, mineraler og næringsstoffer i sammensetningen: vitamin C, B3, B9, E, PP, kalium, magnesium, kalsium, klor, anthocyaniner (styrker kapillærene). Det er derfor bringebær - dette er bare en god matbit, trygg for figuren, og en fullverdig medisin hvis nødvendig.

High Sugar Fruits

Selvfølgelig er det absolutt ikke verdt å eliminere helt fra kostholdet med høyt sukkerinnhold. De er også som deres mindre søte "konkurrenter" - et lagerhus av vitaminer. Imidlertid er deres glykemiske indeks høy. Og dette betyr at blodsukkernivået etter forbruket av slike frukter stiger ganske raskt. Eksperter anbefaler diabetikere å minimere nærværet av disse fruktene i kostholdet (og noen ganger til og med forlate dem), og folk som vil gå ned i vekt, spis dem i små mengder og helst om morgenen.

Figs - fantastisk frukt. På den ene siden er det ganske mye sukker i det. Men på den annen side, men egofrukterne (snakker om ferske fiken) kan senke nivået av glukose i blodet. Når det gjelder tørket fiken, er det mye mer sukker i det enn i frisk. I tillegg er det mye fiber i tørket frukt.

Her er svaret på spørsmålet - hvilket produkt har mest sukker. Denne bæren, sammen med granatäpple, datoer, banan, rosiner, er en av mesterene i mengden sukker i sammensetningen. I tillegg fermenteres en viss mengde "drue" fruktose av bakterier i tarmen (derfor kan du oppleve følelsen av oppblåsthet etter å ha spist denne bæren).

Og hvis det er hyggelig, så er druer rik på vitamin A, C, E, B6, folater, fosfor, flavonoider. Disse plantestoffene er en kraftig antioksidant. Derfor anbefales druer (både i "levende" form og som en del av kosmetikk) som forebygging av tidlig aldring.

Det sies at to mango frukter per dag er en utmerket forebygging av kreft. Det er mer enn 55 typer mango i India og Sri Lanka, og hver av dem brukes til matlaging og medisin. Mango frukt er rik på vitamin C, vitaminer B, D, E. I tillegg har de en stor mengde kalsium, jern, fosfor og aminosyrer. Men også mango inneholder i sin sammensetning en stor mengde sukker.

Ja, dette produktet er ikke den største mengden sukker, men en spesialist vil definitivt nevne det når det snakkes om hvilke frukter som har mye sukker. Denne intrikate frukten er ikke særlig populær i Russland. Faktum er at det er svært vanskelig å lagre og transportere. Men hvis du er heldig nok til å bli eier av "kinesisk plomme", husk at sammen med en stor mengde nytte (hvilke sykdommer kinesiske healere ikke behandler ved hjelp av litchi), inneholder litchi mye sukker.

Sammen med en anstendig del av sukker inneholder søt kirsebær mange vitaminer som er nyttige under graviditet og laktasjon - for eksempel C, vitaminer i gruppe B, PP, E, K. I tillegg er søt kirsebær rik på koumariner og oxycoumariner, som er et forebyggende tiltak for trombose.

Tabell med sukkerinnhold i frukt og grønnsaker

Å vite hvor mye sukker er i frukt vil være nyttig ikke bare for personer med diabetes, gravide eller flinkende HLS-fans. Hver av oss kjenner "slimhetens" formel: Kalorienes ankomst må være lik forbruket, og hver av oss ønsker, om ikke å overholde moderne skjønnhetskanoner, så i det minste være sunn og ukjent.
Frukt blir ofte oppfattet som noe helt ikke-næringsrikt - det virker som det kommer fra en håndfull druer i intervallet mellom hovedmåltider. Selvfølgelig vil ingenting skremmende skje, bare her vil kaloriinnholdet i ditt daglige kosthold øke. En liten håndfull druer inneholder ca 50-60 kcal. Og for å brenne de samme kaloriene, må du gå ca 1,5 km i et muntert skritt!

American Heart Association anbefaler at kvinner bruker 26 gram sukker per dag for kvinner og 10 gram sukker mer enn menn. Husk det når neste gang din sjel ber om fruktsalat.

Du kan se under i tabellen fruktene er lave i sukker og høyt.

8 høye sukkerfrukter

Livsstils mat

Innholdet

Noen frukter er skjulte sukkerbomber. Ved å konsumere dem, er vi sikre på at vi spiser riktig, men i virkeligheten matretter vi kroppen vår med porsjoner fruktose og sukrose. Men ikke haste for alltid å slette fra minnet veien til disken med frukt: bare noen frukter er svært glykemiske. Hvilke av dem bør behandles med forsiktighet?

"Et eple til middag er ikke nødvendig," sier et gammelt ordtak, men for god helse er det viktig å inkludere ulike frukter og grønnsaker i kostholdet ditt. I noen frukter, i tillegg til nyttige stoffer, øker sukkerinnholdet. De kalles svært glykemisk - de blir raskt fordøyd av kroppen, og øker nivået av sukker og insulin i blodet. Konsekvensene av over-entusiasme for slike frukter kan være svært forskjellige - fra forverring av insulinresistens og ukontrollert cravings for søtsaker til sterk vektøkning og fedme. Men ikke helt utelukke disse fruktene fra mat: det er viktig å huske om tiltaket. Her er en liste over 8 frukter, hvis bruk skal behandles klokt.

druer

Søte druer kan være en utmerket erstatning for fede desserter og søtsaker. Det er så mye sukker i en bær av dette produktet at det helt vil tilfredsstille behovene til søte tenner. En kopp druer (som er ca 150 gram) inneholder 23 gram sukker og en stor haug - ca 40 gram. Både røde og grønne druer er et næringsrikt produkt som bør være en del av dietten. 150 gram av dette produktet gir kroppen 27% av det daglige kravet til vitamin C og 28% av det daglige kravet til vitamin K. I tillegg inneholder druer resveratrol, et phytonutrient som beskytter kroppens celler fra frie radikaler, senker blodtrykket og stimulerer hjertet.

mango

På grunn av den søte smaken av mango blir det umiddelbart klart at det er mye sukker i denne frukten. Selvfølgelig kommer mango i forskjellige størrelser, men gjennomsnittlig frukt inneholder 46 gram sukker. Mango har nok glukose, fruktose og sukrose, og jo bedre er frukten moden, jo mer er disse stoffene i dem. Men i tillegg til sukker er det fiber i mango, en rekke mineraler og vitaminer, hvis viktigste er vitamin A (det finnes også i andre oransjefargede frukter, for eksempel i gulrøtter og papaya), som støtter arbeidet til sykeorganene og immunsystemet.

fiken

Fikenes hjemland er Asia og Midtøsten, men i dag vokser det nesten i hele verden. Fig kan spises både i rå og tørket form (sistnevnte inneholder flere kalorier og sukker). Som mange andre frukter er fiken rik på kraftige antioksidanter som bidrar til å motvirke fremveksten og utviklingen av sykdommer, inkludert onkologiske. Samtidig er sukkerinnholdet i en mellomstor frukt ca 8 gram, derfor må ikke fiken misforståes.

granater

Granateple har et høyt sukkerinnhold: Omtrent 24 gram av dette stoffet faller på en kopp skrælt korn. Samtidig inneholder granatepler en unik sammensetning som gjør dem til de mest nyttige fruktene på planeten. Denne forbindelsen kalles punicagin. En av hovedegenskapene er en kraftig anti-inflammatorisk effekt. Reduksjonen av inflammatoriske prosesser i kroppen reduserer risikoen for kreft, i første omgang - prostatakreft og brystkreft. I tillegg hjelper granater å beseire leddgikt, forbedre hukommelsen, overvinne hjerte-og karsykdommer.

bananer

Etter hvert som bananene modner, endrer fargene fra grønt til gult, og sukkerinnholdet øker flere ganger - dette er tydelig merkbart av forandringen i smak. En middels størrelse moden banan inneholder ca 14 gram sukker. Bananer er en utmerket kilde til mange næringsstoffer, inkludert vitamin C, vitamin B6, kalium og fiber. Deres bruk bidrar til forbedring av fordøyelsessystemet, kardiovaskulærsystemet og nyrene. Den ubestridelige fordel av bananer skyldes deres myke tekstur, takket være hvilken man kan tilberede smoothies og iskrem uten å bruke sukker.

Det kan ikke sies at lychees er hyppige gjester på bordet vårt, men disse eksotiske frukter er habitues av thailandsk mat. Små frukter med en smaksprøve inneholder bare 2,5 gram fiber, mens sukkerruller over 20 grams mark - nesten like mye søtningsmiddel i en 0,25 liter krukke Red Bull. Samtidig bringer et glass litchi kroppen 100% av det daglige inntaket av vitamin C og kalium, noe som bidrar til å motvirke utviklingen av hjerte-og karsykdommer, som sliter med forhøyet kolesterol og anemi.

epler

Dette er en overraskelse: gjennomsnittlig sukkerinnhold i et eple når 19 gram! Men dette forhindrer ham ikke i å forbli blant de mest populære fruktene på planeten. Epler er rike på fiber og vann, slik at hver spist frukt fyller bokstavelig talt magen, gir følelse av mat og hjelper til med å gå ned i vekt. I tillegg er epler gode for tarmene, hjertet og beinene. En viktig regel: Spis sesongens epler - de er mer fordelaktige enn fjorårets uaktuelle frukt - og husk sukkeret i sammensetningen.

ananas

Ananas er en annen søt frukt som har falt på bordene våre fra de varme tropene. Og som sin bror, mango, har den uvanlige erobreren et imponerende sukkerinnhold. I ett glass skålede ananasskiver er sukker 16 gram. I mellomtiden er ananas den eneste kjente kilden til bromelain, et enzym som bekjemper inflammatoriske prosesser, reduserer risikoen for å utvikle kreft og forbedrer fordøyelsen. I tillegg er ananas i topp 10 produkter som fyller kroppen med vitamin C. Dessuten inneholder disse fruktene vitamin B, magnesium og kalium. Derfor er sukker ikke en grunn til å nekte ananas.

blåbær

Selv om det er sukker i blåbær, betraktes det som superfood - det inneholder så mange antioksidanter at alle andre frukter og grønnsaker er veldig langt fra det. Nylige studier har vist at å spise blåbær og epler reduserer mengden av frie radikaler i kroppen med 20%. I tillegg bidrar daglig inntak av 50 g blåbær til å takle fedme og redusere kolesterol med 27%. Det beste å ta med i dietten er frisk blåbær, men hvis det er vanskelig å finne i ditt område, vil et frosset produkt gjøre. Husk at du ikke skal spise blåbær i store mengder - for 150 gram bær er det 15 gram sukker.

Low-carb diett: frukt vurdering av sukker innhold

Frukt, som et matvareprodukt, kan forvirre støttespillere til lav-karbo diett og diabetikere. Dette er et område hvor noen av de populære lav-carb diettprogrammene avviker, siden for noen er glykemisk indeks viktigere, mens andre bare tar hensyn til den totale mengden karbohydrater (for eksempel Atkins dietten). I tillegg tillater noen dietter i første fase ikke bruk av frukt i det hele tatt.

Noen tror at du ikke trenger å bekymre deg for sukkeret i frukten, fordi det er "naturlig" sukker. Sannheten er at du trenger å bekymre deg. Selvfølgelig inneholder frukt mye næringsstoffer og fiber, og hvis du spiser sukker, er det mye bedre å gjøre dette i kombinasjon med sunne næringsstoffer! På den annen side, resirkulerer noen mennesker sukker bedre enn andre, og hvis du er en av dem som svarer godt på lavt karbohydrat diett, må du være forsiktig.

Hvis mulig, kontroller blodsukkeret din for å vite hvordan frukt (eller annen mat) påvirker den.

Den gode nyheten: Lavsukkerfrukt er blant de mest fordelaktige i næringsverdi, inkludert mengden av antioksidanter og andre fytonæringsstoffer.

Frukt med lavt sukkerinnhold.

  • Sitron eller kalk
  • rabarbra
  • bringebær
  • blackberry
  • tranebær

Frukt med lav til middels sukker

  • jordbær
  • melon
  • papaya
  • vannmelon
  • ferskener
  • nektariner
  • blåbær
  • cantaloupe (cantaloupe)
  • epler
  • guava og feijoa
  • aprikoser
  • grapefrukt

High Sugar Fruits

  • plommer
  • appelsiner
  • kiwi
  • pærer
  • ananas

Frukt er veldig høy i sukker

  • mandariner
  • søt kirsebær
  • druer
  • granater
  • mango
  • fiken
  • bananer
  • tørket frukt som datoer, rosiner, tørkede aprikoser og svisker

Frukt varierer betydelig i mengden sukker de inneholder. For eksempel inneholder en halv kopp bringebær 3,5 gram karbohydrater, mens en halv kopp rosiner inneholder 61 gram (det er omtrent en tredjedel av en kopp sukker!). Disse kategoriene av frukt er ordnet for å øke sukkerinnholdet, selv om enkelte unntak er mulige.

  1. Bær - generelt, som frukt, har det laveste sukkerinnholdet, med et av det høyeste innholdet av antioksidanter og andre næringsstoffer.
  2. "Sommer" frukt - meloner, fersken, nektariner, aprikoser - er den neste i innholdet av sukker.
  3. "Vinter" frukt (de blir de søteste og mest saftige om vinteren) - epler, pærer og sitrusfrukter - inneholder sukker i mellomstore mengder.
  4. Tropiske frukter - ananas, granateple, mango, bananer og friske datoer har et høyt sukkerinnhold (guava og papaya i mindre grad).
  5. Tørket frukt - datoer, rosiner, tørkede aprikoser, svisker, fiken og de fleste andre tørkede frukter er ekstremt høye i sukker.

Topp 8 lav sukkerfrukter

Alle frukter inneholder sukker, men noen av dem har høyere innhold enn andre. Personer som ønsker å kontrollere sukkerinntaket, nekter ofte eller reduserer bruken av karbonatiserte drikker, sjokolade eller søtsaker, men tenk ikke på frukt. Selvfølgelig er frukt en sunn måte å legge til næringsstoffer til kostholdet ditt, men noen av dem, som bananer og mango, inneholder store mengder karbohydrater. Frukt med lavt sukkerinnhold kan fortsatt gi menneskekroppen fiber, vitaminer og mineraler uten å skade figuren.

Jordbær. 8 mellomstore bær inneholder bare ca 8 gram sukker. Samtidig er jordbær rik på fiber og vitamin C.

Fersken. Selv om den smaker søt, inneholder en mellomstor fersken ca 13 gram sukker.

Blackberry. Som jordbær inneholder disse bærene også lite sukker - 4-5 g. Samtidig inneholder de også 5,3 g fiber, 1,39 g proteiner per 100 g. I tillegg er brombær en god kilde til antioksidanter. Det er interessant å merke seg at blåbær inneholder omtrent dobbelt så mye sukker som brombær.

Sitron og kalk. Denne frukten inneholder ikke mer enn 2 g sukker, så vel som en stor mengde vitamin C.

Melon. Et stykke melon inneholder ca 11 gram sukker. Melon er også rik på kalium, vitamin C og jern.

Orange. Denne mellomstore sitrus inneholder ca 14 gram sukker og er også en utmerket kilde til vitamin C. Sammensetningen av oransje og alle andre fruktjuicer som er kjøpt i butikken, kan inkludere tilsatt sukker. Derfor er det nødvendig å forlate dem til ferske appelsiner.

Grapefrukt. En halv grapefrukt inneholder omtrent 11 gram sukker.

Avocado. Den inneholder nesten ingen sukker og regnes som en god kilde til sunt fett og fiber.

Uavhengig av sukkerinnholdet, bør frukt være en del av en balansert og sunn matplan. American Cancer Society anbefaler å spise ca 2,5 kopper frukt og grønnsaker daglig.

Ifølge materialer fra www.medicalnewstoday.com

kommentarer

Ingen kommentarer til dette materialet. Vær den første til å kommentere

Lavt sukkerfrukt

18 g sukker i ett stykke

Den gjennomsnittlige delen vannmelon er 3-4 ts sukker, bare husk når du kommer til en tredje eller fjerde del. Det er sant at det er nok næringsstoffer i vannmelon: Omtrent en tredjedel av det daglige kravet til vitamin A og C, samt vitaminer fra gruppe B og mineraler - kalsium, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium, sink.

fiken

10 g sukker i en stor frukt

Bare et par fiken bær "koster" ca 4 skjeer sukker - dette er en minus. Pluss: En stor mengde fiber vil ikke fordøye all glukose samtidig. Vel, en imponerende liste over vitaminer og mineraler kan ikke diskonteres. I fiken finnes vitaminer fra gruppe B, vitamin C og K, kalsium, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium og sink.

mango

46 g sukker i en middels frukt

Det er mye sukker i mango - mer enn i en krukke med Coca-Cola. Men, i motsetning til brus, inneholder den fiber, mango er rik på vitaminer C (200% av det daglige kravet), A (72%) og B6 (20%), inneholder kalsium, magnesium og jern. Vi oppfordrer ikke til å nekte helt, spesielt hvis du er i, si en Thai resort, men du bør heller ikke spise mango.

Søt kirsebær

19 g sukker per kopp bær

En stor mengde sukker kompenseres av innholdet av vitaminer og mineraler. Det er kalsium, kalsium, kalium, magnesium, jern og en alvorlig dose av vitamin A og C i den søte kirsebæren.

druer

15 g sukker per kopp bær

Kanskje ikke de mest kostholdige bærene, men rik på vitaminer (C, K, gruppe B), mineraler og mørke druer, inneholder også polyfenoler - stoffer med en antioksidant effekt.

Lavt sukkerfrukt

avokado

1 g sukker i hele avokado

Avokado er selvsagt ikke det første som kommer til å tenke når det gjelder frukt. Likevel er det praktisk talt ingen sukker i det, men mye sunt fett, halvparten av den daglige fiberhastigheten og en fjerdedel av vitamin B6.

bringebær

5 g sukker per kopp bær

I bringebæren er det for det første lite sukker, og for det andre, mye fiber - mer enn i andre bær. Plus halvparten av det daglige inntaket av vitamin C, kalsium, magnesium, jern og vitamin B6.

blackberry

7 g sukker per kopp bær

Den ideelle kombinasjonen, som i bringebær: lavt sukkerinnhold pluss en stor mengde fiber (20% daglig krav).

jordbær

7 g sukker per kopp bær

Et beskjeden sukkerinnhold kombinert med en lang liste med vitaminer og mineraler - jordbær har virkelig noe å elske. Per porsjon, det daglige inntaket av vitamin C og vitamin E, K og gruppe B, kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, sink og omtrent en femtedel av den daglige manganstandarden.

6 g sukker i en frukt

En kiwi er det daglige inntaket av vitamin C og mange andre næringsstoffer, inkludert vitaminer i gruppe B, en imponerende dose vitamin K (ca. 30% av den nødvendige daglige mengden) og vitamin E (en og en halv kiwi er 10% av det daglige kravet). Og alt dette med et relativt lavt sukkerinnhold!

Den søteste frukten: Hvor er mer sukker?

Hvis du følger kroppen din, eller du har en predisponering mot diabetes, er det best å slutte å spise disse fruktene eller minimere dem. Vi vil fortelle deg om de søteste fruktene, og også fortelle deg om frukt, hvor innholdet av "hvitgift" er minst.

Fordelene med frukt

Utvilsomt er frukt en viktig del av kostholdet vårt. De inneholder en stor mengde fiber, antioksidanter og andre fytokjemiske komponenter.

Men i tillegg til de ovennevnte stoffene inneholder frukt også en stor mengde karbohydrater, som raskt absorberes av kroppen. Noen frukter er strengt forbudt for diabetikere på grunn av deres for høye sukkerinnhold. Men den gode nyheten er at en stor mengde frukt er imidlertid ikke så søt som å eliminere dem helt fra kostholdet. I motsetning til andre kilder til enkle sukkerarter (for eksempel kaker) inneholder frukt en stor mengde fiber, noe som gjør det mulig å mette kroppen med karbohydrater sakte. Dette gjelder imidlertid kun for frisk frukt. Tenk på at i tørket frukt og juice er sukkerinnholdet mye høyere, men fiberen (spesielt juice) inneholder mye mindre. Av denne grunn er tørket frukt og juice mindre sunn enn frisk frukt.

Fruktsukker

Når vi snakker om frukt, har forskjellige mennesker helt forskjellige ideer om deres fordeler og skader. Noen tror at frukt kan spises i ubegrensede mengder (de er jo kalorier), mens andre er redd for å spise ekstra eple av frykt for sukker.

Som alltid er det et sted i midten. Alle frukter inneholder fruktose. Dette er en monosakkarid som raskt absorberes i blodet. Kaloriinnholdet av fruktose og glukose er omtrent det samme, men følelsen av metning med fruktose kommer senere, fordi den metter verre enn glukose.

Vi vil advare deg mot overdreven konsum av fruktose, fordi med et overskudd av fruktose akkumuleres i leveren, noe som er giftig for kroppen. I henhold til graden av skade på leveren, er fruktose til og med sammenlignet med alkohol. Derfor burde frukt ikke bli båret bort. Nutritionists anbefaler for eksempel ikke å spise mer enn 2 mellomstore epler om dagen, fordi ellers får du økt dose sukker.

Topp 5 søteste

Så, hva slags frukt inneholder de fleste sukkerarter? Vi vil fortelle deg om de fem fruktene, hvis glykemiske indeks er ganske høy. Dette betyr at etter å ha spist disse fruktene i blodet, øker nivået av glukose raskt. Diabetikere slike frukt er kontraindisert, men de som ønsker å gå ned i vekt bør redusere bruken til et minimum, og det er ønskelig å gjøre dette om morgenen.

  1. Fig. En av de klare vinnerne i sukkerinnhold - fiken. Dette er en fantastisk frukt, fordi den inneholder en stor mengde sukker, men på den annen side bidrar de enkelte komponentene av fiken til å redusere blodsukkernivået. Tenk på at tørket fiken inneholder mye mer sukker enn frisk frukt. Samtidig er det mer fiber i tørket frukt.
  2. Druer. Mange vet at druer er strengt forbudt å bruke på høye nivåer av sukker i blodet. Ved mengden sukker druer kan sammenlignes med datoer, banan og granateple. Legg merke til at noe av sukkeret i druene kan gjæres i tarmene, og dermed forårsake gjæring og oppblåsthet. Hvis du har alt i orden med sukker og vekt, unngå ikke denne nyttige frukten. Druer inneholder en stor mengde vitaminer A, C, E, vitaminer fra gruppe B, samt fosfor, flavonoider og antioksidanter. Det er etablert at druer kan brukes til forebygging av tidlig aldring.
  3. Mango. I land hvor mango vokser i store mengder, antas det at to slike frukter per dag er en utmerket forebygging av kreft. Mango-frukt inneholder en stor mengde vitamin C, gruppe B-vitaminer, vitamin D og E. Blant mikro- og makroelementene i mango er en stor mengde jern, kalsium og fosfor, og frukten inneholder mange nyttige aminosyrer, fete og organiske syrer. Den eneste ulempen ved mango er at den er for søt, og hvis du er tilbøyelig til å være overvektig, er det bedre å avstå fra denne delikatessen eller spise den i første halvdel av dagen, når karbohydrater hovedsakelig absorberes for energiproduksjon, i stedet for å bli avsatt i form av fettavsetninger.
  4. Litchi. Eksotiske elskere burde vite at denne frukten inneholder mye sukker. I vårt land er det ikke veldig populært på grunn av høye levekostnader, men det er i nesten alle supermarkeder.
  5. Søt kirsebær Lukker topp fem søte frukter elskede søte kirsebær, som i år er for mye i markedene. Sweet kirsebær elskere bør vite at i tillegg til en stor mengde vitaminer og organiske syrer, inneholder frukten også mye sukker, noe som er uønsket for diabetikere og de som er tilbøyelige til å få ekstra pounds. En søt kirsebær og et høyt innhold av spesifikke stoffer - coumariner og oxycoumariner, som er utmerket forebygging av trombose.

Lavt sukkerfrukt

Hvis du er veldig opprørt av listen ovenfor, ikke fortvil, fordi mange smakfulle frukter som inneholder lite sukker.