Diet oppskrift på klassisk kjøtt saltwort

  • Diagnostikk

I dag skal jeg fortelle deg om oppskriften til det klassiske hodgepodge kjøttlaget (dessverre er det ikke noe bilde med trinnene ennå, men alt er enkelt, du kan håndtere det uansett). Hva har han å gjøre med diett? Og til tross for at noen oppskrifter kan tilpasses for riktig ernæring, er rike supper ikke noe unntak. Forbered denne søppelfrie suppen med kjøtt på en slik måte at bruken ikke bidrar til vektøkning, men tvert imot bidrar til å miste den. Husk - til tross for at hodgepodge er diett, er det viktig å kjenne tiltaket. selv om det er vanskelig å stoppe.

Riktig suppe er et hodgepodge kjøttlag, laget av flere varianter av kjøtt og pølse, som kan inneholde store mengder fett og dermed kalorier. For diettformål trenger vi bare å redusere kaloriinnholdet, prøver å bevare ektheten av parabolen. Dette oppnås lett ved å velge kjøttprodukter til suppe på prinsippet "jo mindre fett jo bedre." Det vil si at du bør forlate bruken av pølse, bacon, bacon og pølser.

Den klassiske oppskriften på kjøtt solyanka laget krever bruk av røkt kjøtt. I vårt tilfelle kan røkt kylling eller kalkun perfekt takle denne rollen, ideelt sett bør det være et bryst uten hud. Ingen bryster, ta andre deler av fuglen, men fjern dem forsiktig med fett.

Stykker av pastrami laget av kalkun, bakt med et stykke kalvekjøtt, kokt tunge er egnet for matlaging av saltvort. Denne suppen kan kalles en tallerken med kjøttrester av feriebordet, for eksempel etter nyttår. Det foreskrevne settet av ingredienser kan endres i henhold til ditt ønske, og du bør ikke nekte å lage en deilig suppe på grunn av mangel på for eksempel kokt tungen.

Oppskrift klassisk lag kjøtt solyanka

  • 200 gr. røkt kyllingbryst
  • 150 gr. pastrami
  • 150 gr. Tilberedt tunge
  • 100 gr. karbonat
  • 1 ss. skje av vegetabilsk olje
  • 1 stor løk
  • 1 ss. skje med tomatpuré
  • 1 stor syltet agurk
  • 1,8 liter vann

krydder for solyanka

  • salt
  • sukker
  • laurbærblad
  • hvitløk
  • svart og rød pepper
  • en håndfull oliven
  • en sitron
  • persille
  • tykk naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer eller fettfattig rømme

Solyanka lag kjøttkalorier per 100 g - 53 kcal
proteiner / fett / karbohydrater - 6,2 / 2,6 / 0,6

Den angitte sammensetningen av hodgepodge er designet for diettmenyen. Hvis du vil lage en suppe uten å se på kostholdet, kan du trygt bruke ikke magert kjøtt, men røkt pølse, svinekjøtt, svinekjøttløk shashlik og til og med bacon. Matlagingsteknologien vil være den samme som beskrevet nedenfor.

Matlaging kosthold suppe solyanka kjøtt team

  1. Alle kjøttprodukter er kuttet i strimler, helles i en panne med et non-stick belegg og satt i ovnen. Hvis kjøttet er veldig magert, er det ønskelig å smøre form av solsikkeolje. Når du bruker kjøttprodukter med fett, bør du ikke gjøre dette - det eksisterende fettet blir smeltet og kjøttet blir stekt i det.
  2. Stek den skiver ved en temperatur på 220, i 10 minutter (ikke overdrykk, fokus på ovnen!). I ferd med å bake blandes 1-2 ganger for jevnste stekeovn. Mottatt brez helles i en gryte med kokt vann eller vegetabilsk kjøttkraft og kok over lav varme.
  3. Stek den finhakket løk i pannen med en teskje olje i 3-4 minutter. Legg til tomatpuré, en klype sukker, 2-3 ss vann og fortsett å simre i ca 5 minutter. Klar zazharku skift til pannen
  4. Kom på sving av syltet agurk. Det må kuttes i en liten terning, helles i en gryte, eller i samme panne, hvor løkene ble stekt, og tilsett litt vann, blanchere i ca 5-7 minutter. Gurkene som behandles på denne måte overføres til pannen sammen med væsken der de ble stuvet.
  5. Vi prøver å smake diettkjøttesuppe med kjøtt, om nødvendig retter vi på salt og sukker.
  6. Gi suppen å simre på lav varme i omtrent fem minutter. Kast det i løvblad og knust hvitløksklut, finhakket persille, du kan legge til en liten pepper svart og rød varm, å smake. Slå av brannen øyeblikkelig, lukk pannen med lokket og la den brygge i minst 15 minutter.

Skivet sitron og oliven legges direkte til tallerkenen, før du serverer, og i ingen tilfelle kokes i suppen.

Når du serverer, legges et stykke sitron og en håndfull hakkede oliven i hver tallerken, og om ønskelig kan du legge til fettfattig surkrem eller tykk yoghurt. Klassisk solyanka kjøttlag er klar, vær så snill å spise.

Liker du retter med en interessant rik smak? Vær oppmerksom på oppskriften på kylling teriyaki - kyllingbryst tilberedt på denne måten vil tilfredsstille behovene til noen slanking gourmet.

Kjøtthodgepodge-lag fra Andrei Bugaysky

Oppskrifter matlaging vegetarisk solyanka

Hilsener, kjære venner. Den vegetariske hodgepodge har allerede vunnet flere tusen fans lenge siden. Til tross for smaken, kan vi kalle det diett? Er det sant at 100 gram av en berømt tallerken inneholder bare 62 kilokalorier? Det er på tide å få slutt på disse problemene. La oss gå!

Hva suppe og hvorfor så kjent

Til min overraskelse var hodgepodge kjent i det gamle Russland ca fem århundrer siden. Ifølge historien dukket opp den første omtalen i midten av det 15. århundre. Imponerende! Er det ikke?

Men dette er ikke det mest interessante. Det er overraskende at oppskriften opprinnelig ble oppfunnet som en forrett for en alkoholholdig drikk - vodka. I gamle dager kalte de henne en bakrus, det var navnet hun fikk av de bedrivende bønderne. Da jeg klarte å finne ut, lagde bare vanlige folk mat til seg selv, siden de høyere lagene i samfunnet anså det for enkelt. Jeg vedlegger et bilde av den tradisjonelle delikatessen:

Interessant, 3 forskjellige suppeoppskrifter ble brukt samtidig:

Jeg vil gjerne gjøre oppmerksom på at allerede i disse tider var det en vegetarisk oppskrift. I stor grad av denne grunn har suppen oppnådd en slik berømmelse i Russ sirkler.

Karakteristisk smak og karakteristiske egenskaper av vegetarisk delikatesse

Forskjellen i oppskrifter for kjøtteters og plantefødte er liten. Uansett solyanka har den alltid et grunnleggende sett med ingredienser, uten som det er vanskelig å forestille seg denne parabolen. Sannsynligvis har du allerede gjettet hva jeg? Selvfølgelig! Dette er favoritt av mange saltede agurker og oliven, hvor gjør uten dem.

Også en karakteristisk egenskap ved hodgepodge er den lyse, syrlige krydret, salte smaken, som jeg antar at du bare har følt på deg selv. Spytt fløy ikke ennå? Denne egenskapen skyldes i stor grad krydder som brukes når du lagrer suppe.

Og alt ville være bra, men det er mulig å spise en favoritt delikatesse mens du mister vekt - du spør meg. Og i så fall, hvordan forbereder han seg? Hva er hemmeligheten? Nå, nå vet du alle.

Forresten, kan du lese om en tallerken som ligner på en hodgepodge i min artikkel "Jeg avslører hemmeligheten med vegetarisk pickle - å miste vekt er velsmakende og sunn"

Vegetaroppskrifter for supper

Etter tradisjonen har jeg forberedt for deg flere oppskrifter for urtehodgepodge. Forfatteren av hver versjon hevder at hans suppe er den mest delikate, sunne og i tillegg til alt, kosthold. Men vi vet alle at det ikke er noen rammer på Internett, og informasjonen er langt fra alltid sant.

Derfor, la oss objektivt analysere hver type og bestemme det optimale, når det gjelder å miste vekt.

Hvis du liker en av de ovennevnte oppskrifter, kan du dele din mening i kommentarene. Er du klar? Begynn å lage mat!

Bruke bønner

Som forfatteren av parabolen Anette sier: "Etter overgangen til vegetarisme ble denne enkle oppskriften født i hodet mitt. Jeg serverer ofte denne parabolen som ferieferie. "

Så, for å lage en hodgepodge med bønner, trenger vi:

  • syltet agurk, 3 stykker;
  • en halv kopp bønner;
  • krukke med oliven (valgfri farge);
  • tomatpuré, et par kunst. l.;
  • kapers,
  • et par laurbærblad;
  • vegetabilsk olje, ikke mer enn 100 milligram;
  • en teskje asafoetida (kan erstattes med løk);
  • vann;
  • salt;
  • rømme (valgfritt).
  1. Forbered deg på forhånd. Soak bønner i vann ca 24 timer før matlaging.
  2. Deretter skal bønnene kokes i en gryte med vann. Etter tiden - 1,5-2 timer.
  3. Hvis du bestemmer deg for at løket er riktig for deg, så kutt det i ringer og stek det i vegetabilsk olje med asafoetida.
  4. Skrell og hakk agurkerne i terninger. (Hvis løkene ikke ble brukt, så stek agurkene. Hvis de ble brukt, skulle agurkene stekes med løk).
  5. Lavere steking og tomatpuré i kokt kjøttkraft.
  6. Ved siden av bønner legger du ned en krukke med oliven, 2 ss kapers og laurbærblad.
  7. Etter et par minutter, fjern suppen fra varmen og server på bordet, jevnt fordelt oliven og kapers.

For smak anbefaler forfatteren å legge til vegetarisk pølse, tydeliggjort fra hveteprotein. Men personlig tror jeg dette er for mye. Hva er poenget med å bytte til vegetarisme hvis du nyter kunstig kjøtt?
La oss oppsummere. Oppskriften inneholder ganske mye salt og stekt mat. Jeg tror at parabolen vil vise seg å være veldig høy i kalorier og samtidig med en anstendig mengde kolesterol. For en ferie, for moro skyld, kan du prøve. For vekttap - jeg vil ikke råde.

Vegetabilsk mager

For å forberede denne hodgepodge trenger vi:

  • 2 gulrøtter
  • surkål, 250 gram
  • 3 stykker poteter
  • 2-3 pickles
  • 1 stk løk
  • sitron, 8-9 fedd
  • 1-2 ss tomatpuré
  • oliven, 1 kan
  • vann, 2,5 liter
  • greener, salt, pepper, appetitt
  • vegetabilsk olje, 35 gram

Potetene skal vaskes grundig og skrelles. Deretter skal det bli nedsenket i en gryte med kokende vann. Deretter må gulrøtter kappes i tynne rist og hakk løkene i terninger. Hakkede agurker eller revet.

Klem deretter kålen fra væsken. Dyp løket i pannen med gulrot og smør i smør i 3 minutter. I den resulterende blandingen legges kål med agurker og hell over kokende vann. Hold en annen 10-12 minutter. På slutten, krydret med tomatpuré og bland.

Deretter senker vi alle grønnsaker i pannen, tilsett krydder og kok i ti minutter. På slutten slipper vi oliven, sitron og grønnsaker. Ferdig!

Dette alternativet er mye mindre kalorier, og det kan derfor kalles kosthold. Hvis du erstatter vegetabilsk olje med vann, vil det vise seg ganske bra.


Fra kål

Denne gangen vil vi lage mat suppe i en langsom komfyr. Ingredienser er som følger:

  • En halv krukke oliven eller oliven;
  • friske gulrøtter - 1 stk;
  • poteter - 4 stk;
  • fersk kål - 350-400 gr;
  • løk - 1 stk;
  • vegetabilsk olje;
  • tomatpuré - 3 ss.

Alt er utarbeidet enkelt. Grønnsaker finhakk. Løk og gulrøtter skal settes på bunnen og pripusk med smør i 6 minutter i modusen "Baking". Etter at tiden er gått, senker vi alle andre produkter og koker enda 15 minutter, rør litt.

Hell deretter blandingen med vann og tilsett oliven. Tilsett krydder (for eksempel pepper) og i 60 minutter satt i modusen "quenching".

Den oppgitte oppskriften anses som den mest egnede for dietten til en person som styrer sin vekt. Kalori per 100 gram vil være ca 62 kilokalorier! Alle produktene er praktisk talt stille og forurenser derfor ikke kroppen nesten.

Hva å huske

Forbered en diett hodgepodge er ganske ekte. Prøv å bruke mer ferske råvarer og så lite som hermetisert.

For vegetarianer kan du også lage din favorittrett på en festlig dag. Spis imidlertid parabolen i moderasjon. Overflødig kalorier vil skade kroppen din.

Husk å dele oppskrifter og kommentarer i kommentarene. Abonner på å oppdatere bloggen og se kostholdet ditt.

Dietary hodgepodge

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på dietisk solyanka

Hvordan lage matretter? For det første er det viktig å utelukke uakseptable ingredienser fra den tradisjonelle oppskriften. For det andre må du redusere antall kalorier som mulig. Og for det tredje anbefales det å fjerne steking i olje fra prosessen. For dette er det bedre å bruke en nonstick stekepanne. Vi vil ta hensyn til alle disse anbefalingene, og skape en dietthodgepodge akkurat nå.

ingredienser:

  • 180 gram kyllingfilet;
  • 75 gram løk;
  • 55 gram gulrøtter;
  • 95 gram pitted oliven;
  • en og en halv liter vann;
  • å smake salt
  • to saltede agurker;
  • laurbær;
  • skje med tomatpuré;
  • friske greener.

Steg-for-steg oppskrift på dietetic hodgepodge

Hell en og en halv liter filtrert vann i pannen. Slå på brannen. Mens væsken koke, vasker du filetene. Fjern fett. Skjær i små stykker. Kast i varmt vann. Legg laurbær.

Bue og en liten gulrot rydde opp. Finhakk den første og gni den andre. Hak også halvdeler av saltede agurker i halver. Vask og hakk greens.

Stek løk og gulrot i en stekepanne uten olje. Etter 4 minutter tilsetter du pickles og et halvt glass kjøttkraft.

Skriv omgående tomatpastaen. Rør godt. Stew i 9 minutter.

Klar kjøttkraftstamme. Kylling tilbake. Hell forsiktig inn i steking av grønnsaker.

Rør. Forbered en diett hodgepodge i ytterligere 7-8 minutter.

Kast nå de forberedte greensene. Legg til skivede oliven i halvparten. Det er bedre å ta dem uten steiner. Tett godt og slå av varmen.

Servering av det første tradisjonelle russiske kjøkkenet anbefales med rømme og en stykke havremelbrød. Hvis du vil legge til litt spiciness i suppen, dryss den med duftende pepper. Som for non-stick stekepanne. I tilfelle av fravær, eliminere ristning i det hele tatt. Legg grønnsakene til hodgepodge rå og øk koketiden med 10-12 minutter.

Alternativ 2: Hurtig oppskrift på dietetic hodgepodge

For å gjøre en hodgepodge raskt, må du utelukke steking. Men for å oppnå riktig konsistens i dagens suppe, foreslår vi å kutte opp kokte grønnsaker, i vårt tilfelle gulrøtter og løk, ved hjelp av en blender.

ingredienser:

  • 195 gram kyllingfilet;
  • en og en halv liter vann;
  • middels løk;
  • å smake salt
  • små gulrøtter;
  • et par saltede agurker;
  • skje med tomatpuré;
  • laurbær;
  • en tredje gjeng persille;
  • 90 gram oliven.

Hvordan tilberede raskt en dietthodgepodge

Vask fileter rengjort. Skjær fuglen og flytt til pannen. Legg laurbær, løk og gulrot (uten peeling). Hell i vann. Sett på den største brannen. Kok.

Kok i 15-17 minutter. Grønnsaker får det. Slipe i en blender. Broth stamme. Returner grunnlaget for diett hodgepodge til middels varme.

Kast kyllingen og hakkede løk med gulrøtter. Sett inn hakkede salte agurker. Legg også persille og oliven. Sistnevnte anbefales å kutte i to halvdeler.

Hell i tomatpuré. Bland godt. Soak de første 4-6 minutter, løst dekket med et lokk. Suppen er klar til å tjene.

I tillegg til denne persille er det tillatt å bruke en annen form for greener. For eksempel dill eller koriander. Også, friske urter kan erstattes av tørket. Det er bedre å ikke kjøpe ferdige krydder og hakkede greener separat. Den inneholder ikke salt og andre uønskede tilsetningsstoffer.

Alternativ 3: Kosthold hodgepodge med biff

I tillegg til kyllingfilet kan du bruke magert kalvekjøtt til å lage en diett først. Samtidig er det bedre å kutte det i porsjoner samtidig, for å redusere den totale koketiden.

ingredienser:

  • 155 gram magert kalvekjøtt;
  • grovt salt
  • en og en halv liter vann;
  • 95 gram oliven;
  • et par saltede agurker;
  • en bue;
  • en liten gulrot
  • fersk dill;
  • skje med en bakke med tomatpuré;
  • Lavrushka.

Hvordan lage mat

Lunt stykke kalvekjøttvask. Skjær i 12 identiske stykker. Overfør til pannen.

Tilfyll den planlagte mengden vann. Sett inn laurbær og en klype salt. Kok i 20-22 minutter.

Samtidig stek en ristet løk og fint revet gulrøtter i flere minutter. Og det er viktig å gjøre dette uten olje. For å gjøre dette, trenger du en non-stick stekepanne.

Etter 3-4 minutter kaster du hakkede agurker. Hell i tomatpuré og et glass kjøttkraft. Bland til glatt. Smør i 10-11 minutter.

Strained kjøttkraft å returnere til platen. Sett midtbrannen. Flytt innholdet i pannen.

Forbered en diett hodgepodge i ytterligere 14 minutter. Hell deretter olivenene i halve og hakket dill. Etter et par minutter, lukk pannen tett. Slå av komfyren.

Når du serverer, er det tillatt å dekorere suppen med en tynn sirkel med sitron, hvis du bruker denne frukten i kostholdet ditt. Ikke glem å legge til den første fettfattige rømme eller naturlig yoghurt.

Alternativ 4: Solyanka med sopp - kosttilskudd

Solyanka blir ofte tilberedt med sopp. Spesielt når det serveres første gang under Lent eller beregnet til en diettmeny. Og så suppen blir for tynn, kan vi tilby å koke det på grunnlag av kylling kjøttkraft.

ingredienser:

  • 135 gram mushroom;
  • salt grov;
  • liter kylling (magert) buljong;
  • Lavrushka;
  • to agurker (saltet);
  • 90 gram oliven;
  • løk og gulrøtter;
  • persille.

Steg for steg oppskrift

Friske unge mushrooms rydde opp. Vask med en myk svamp. Klipp sopp i fire deler.

Skal også røttens grønnsaker. Finhak dem. Og gulrot er bedre å gni.

Saltede agurker skåret i tynne skiver. Oliven er delt inn i to deler. Vask og hakk persille.

Forvar den kokte kyllingbuljongen med laurbær. Så snart væsken koker, kast mushrooms.

På denne tiden, stek løk og gulrøtter i en non-stick stekepanne. Etter noen minutter legger agurker. Sett inn tomatpuré. Hell inn om et glass kjøttkraft. Rør. Innholdet i pannen skal være relativt homogen. Smør på lav varme i ytterligere 10-12 minutter.

Nå flytt vegetabilsk dressing til gryten med sopp. Fortsett å lage mat saltwort.

Etter ytterligere 10-12 minutter kaster du oliven og duftende dill inni. Slå av ovnen og la den første brygge under et tett lukket lokket.

Skog sopp er knapt diett, så det er ikke anbefalt å erstatte sopp med kantareller eller sopp. Hvis du vil styrke soppens notater, legg til de riktige krydder. Selv om det er bedre å gjøre uten dem.

Alternativ 5: Kosthold hodgepodge med kylling og friske tomater

I oppskriften av noen solyanka brukes tomatpuré. Men henne, spesielt om sommeren, er det bedre å erstatte med friske tomater. For å gjøre dette er det viktig å blanchere dem slik at dressingen viser seg å være homogen, uten biter av hud og frø.

ingredienser:

  • tre friske tomater;
  • løk;
  • en og en halv liter vann;
  • en kyllingfilet;
  • små gulrøtter;
  • to saltede agurker;
  • 85 gram oliven;
  • salt og grønnsaker.

Hvordan lage mat

Friske tomater blanch. Frukt uten peeling kuttes i små terninger. Frø er best fjernet. Sett til side.

Vasket og fettfri kuttfilet. Legg bitene i en gryte med saltet vann. Sett på middels varme.

Mens basen er tilberedt først, skjell gulrøtter med løk. Finhak dem. Stek uten olje i 3-4 minutter.

Legg agurker til stekepanne. De må kuttes i sirkler.

Hell en tilstrekkelig mengde kjøttkraft (glass) og sett i stykker tomater. Bland det opp.

Slakk diettensuppe i 11-13 minutter. Dekk bedre løst deksel.

Klar kjøttkraft i en silestamme. Gå tilbake med kylling på en liten brann. Hell innholdet i pannen.

Etter 13 minutter legger du til urter (hakket) og halvdelene av oliven. Du kan slå av komfyren umiddelbart. Før servering, gi suppen litt brygge.

Mens tomater er stewing, anbefales det å forsiktig blande dem med en gaffel. På grunn av dette løsner de raskt og oppnår en puree-tilstand. I tillegg er det ikke nødvendig å fjerne frøene, men de kan ødelegge egenskapene til parabolen litt.

Alternativ 6: Vegetabilsk hodgepodge - en diettmeny

Vi vil forberede den siste versjonen av solyankaen til vår kostsamling på grunnlag av flere grønnsaker. Dette gjelder spesielt om sommeren og høsten, når en rekke frukter er tilgjengelig til en overkommelig pris i enhver butikk eller et marked.

ingredienser:

  • en og en halv liter kylling bouillon;
  • en søt pepper;
  • tre tomater;
  • løk;
  • to poteter;
  • små gulrøtter;
  • salt;
  • to saltede agurker;
  • fersk persille;
  • 95 gram oliven.

Steg for steg oppskrift

Ha søt pepper kuttet av med stammen. Med en bue for å fjerne skinken. Peel gulrøtter med potet hud. Alle grønnsaker vasket.

Tomater blancher. Kutt i terninger. Også gjøre med peppers og poteter. Også hopp over bøyen. Grate gulrøtter.

Sett på middels varmeforkokt kjøttkraft. Samtidig stek løk, peppers, gulrøtter og poteter. Dette skal gjøres i en oljefri, nonstick-stekepanne.

Etter 5-7 minutter legger du tomater og agurk skiver i halvskiver. Hell deretter et glass varm kjøttkraft. Smør i 10-12 minutter. Tett godt på.

Klar kjøttkraft gjennom en silestrøm. Gå tilbake med kyllingen til platen. Hell grønnsakslisten.

Rør og kok saltvann i 15-17 minutter. Kast deretter halvparten av oliven innvendig. I tillegg legger du til smurt hakkede greener. Bland og legg under et tett lukket lokket for en stund. Brann av

Når du serverer sunn suppe til bordet, vær sikker på å utfylle det med rømme dressing og persille. Legg også en rekke sprø brødskiver.

Dietary hodgepodge

For forberedelse av diett tar solyanka 1 time.

I dag kjenner vi et stort antall oppskrifter av saltwort. Dette er en diettoppskrift, der det ikke finnes kjøttbestanddeler i denne smakfulle parabolen. Denne dietten hodgepodge vil appellere til de som er på en diett.

Steg med matlaging

Mange gourmeter foretrekker solyanka som en næringsrik og svært velsmakende første varm måltid. Med denne oppskriften kan du raskt lage en deilig og appetittvekende suppe for de som er på en diett.

For å gjøre dette, legg terninger i terning med kokende vann. Hell litt vegetabilsk olje på en oppvarmet panne og legg løk og gulrøtter på den. Etter at grønnsakene er klare til å legge agurker kuttes i små terninger og surkål, som du må vaske på forhånd.

Grønnsaker i pannen må helles vegetabilsk buljong ut av pannen og gryte i ca 10 minutter. På slutten av steven legges litt tomatpasta til pannen. Alt innholdet må blandes og sendes deretter til pannen, hvor potetene allerede har kokt.

I pannen må du legge laurbærblad, salt og lukk lokket. Etter det må solyankaen kokes i ytterligere 10 minutter. Deretter kan pannen fjernes fra varmen og settes til infusjon i 5-10 minutter.

Server på et bord i porsjonspotter, og legg til flere oliven eller pitted oliven til hver servering. Her er en slik hodgepodge diett oppskrift er enkel og rimelig for alle.

Hva du trenger for en slik diett hodgepodge

  • 200 g surkål
  • 30 g vegetabilsk olje
  • 3 mellomstore poteter
  • 2 gulrøtter
  • 2 syltet agurker
  • 2,5 liter vann
  • 2 ss tomatpuré
  • Svarte oliven en kan
  • grønt
  • Klem salt
  • Klem pepper

Dietary hodgepodge

Salter er mange og forskjellige. Jeg foreslår muligheten for vegetabilsk solyanka, uten kjøttkomponenter. På grunn av dette blir det helt trygt for kostholdet ditt.

INGREDIENSER

  • Surkål 200 gram
  • Vegetabilsk olje 30 gram
  • Potet 3 stykker
  • Gulrøtter 2 stykker
  • Bue 1 stykke
  • Syltede agurker 2 stk
  • Tomatpasta 2 Art. skjeer
  • Vann 2,5 liter
  • Svarte oliven For å smake
    for arkivering
  • Salt, pepper, greener For å smake

Trinn 1

Skjær poteter i stykker og sett i kokende vann.

Trinn 2

Kut løk og gulrøtter og stuv dem i en panne i 3-4 minutter i vegetabilsk olje.

Trinn 3

Legg deretter terninger med agurk og vasket surkål til pannen. Tilsett litt kjøttkraft fra pannen og kok i 10 minutter.

Trinn 4

På slutten legg tomatpastaen, bland og send innholdet på pannen til gryten på et minutt. Kast også løvblad, salt, pepper, deksel og kok i ytterligere 10 minutter. Legg deretter hakkede greener og fjern fra varmen. Når du serverer, legg til flere store oliver til hver servering.

Diet Salt Oppskrifter

En diett med solyanka rik på protein brukes aktivt for separate dietter. Nedenfor er oppskrifter for kostholdssafter som serveres på et proteinbord med separate måltider.

Solyanka av kalvekjøtt med sopp

ingredienser:

150 g kalvekjøtt, 100 g oksekjøttben, 2-3 friske sopp, 1 løk, 1 syltet agurk, 1 ss. skje med kapers, 8 pitted oliven, 100 g fettfattig rømme, 2 ss. skjeer av olivenolje, 1 ss. skje tomatpuré, 1/4 tomat, 1 stykke sitron, urter, salt, 2 liter klar buljong.

Fremstillingsmetode:

1. Kok kjøttkraft fra bein, belastning. Hell kjøttkraft i en gryte, legg kalvekjøttet i stykker, tilsett løk og sopp. Deretter setter du de finhakket pickles. Kok.

2. Før du serverer, legg oliven, kapers, tomatpuré, rømme, tomater, finhakkede greener og sitron i en hodgepodge.

Solyanka med sopp og fisk

ingredienser:

400 g fiskfileter, vann, 1 løk, salt, 4 svarte pepparkorn, 2 spanskrør, 1 løvblad, 1 ss. Skje olivenolje, 200 g mushroom, 1 ss. en skje med mel, 1 syltet agurk, 1 sur eple, dill, 2-3 skiver sitron, 2 ss. skjeer surkrem.

Fremstillingsmetode:

1. Klipp fiskefiletene i biter, dypp dem i kaldt vann og krydder sammen med krydder. I het olje for å slukke løkskiver, hakket sopp, syltet agurk og eple.

2. Etter ca 10 minutter, hell i melet, bland det godt, tilsett fiskesuppe (sammen med fiskestykker) og lag på lav varme i 10 minutter.

3. Tilsett salt til smak før servering. Legg hakkede dill, sitronskiver og rømme.

Sjøfisk solyanka med sopp

ingredienser:

1 kg havabbor (eller steinbit), vann, 8 hvite sopp (eller 1520 mushroom), 1 kopp surkål, 1 syltet agurk, 1 løk, 2 ss. skjeer av hvetemel, 5-7 pepperkorn, 12-15 oliven (eller kapers), syltet agurk til smak, hakkede greener, olivenolje.

Fremstillingsmetode:

1. Rengjør sopp, skåret i skiver og kok til halvkokt. Mens de kokker, rist og spasserovatløk.

2. Frityr melet til gylden farge i en tørr skillet og fortynn den med en liten mengde vann (eller buljong). Skrell syltet agurk og kut dem i tynne skiver. Klipp fiskfiletene i stykker.

3. I sjampinjongkokingen legges fisken først etter 5-7 minutter - surkål, agurk, kapers, løk, fortynnet mel, løvblad og pepparkorn. 5-10 minutter før beredskap til å gå inn i anstrengt agurkyrle.

4. Når du serverer, legg et stykke sitron, oliven eller oliven og finhakket dill og persille i hver tallerken. I mangel av oliven eller kapers bør en del av syltet agurk økes.

Solyanka av stein og laks med sopp

ingredienser:

1 kg stein, 1 kg laks, 2 laksepenger, 2,5 liter vann, 1 krukke kapers, 100 g oliven, 100 g oliven, 4 store løk, 6 saltede agurker, 2 ss. skjeer med tomatpuré, 2 kopper hvit syltet sopp, 2 gulrøtter, 2 bunker persille, 1 haug med cilantro, 1 haug dill, 1 ts pepperkorn, 6 laurbærblad, 200 g røkt fisk, olivenolje.

Fremstillingsmetode:

1. Klipp fiskhodene i 4 stykker, fjern gjellene og kok kjøttkraft. Fjern hodet, spen buljongen, kast deretter det en gulrot, kutt i strimler. Kok på den laveste varmen.

2. Kryd løkene i ringer (eller halvringer) og stek i smør. Når det begynner å bli gul, legg tomatpuré og stek i ytterligere 3-5 minutter. Peel syltet agurk (påkrevd!) Og kutt i terninger. Sopp chop kuber.

3. Legg sopp, stein, laks, løk, syltet agurk, grønnsaker, paprika, løvfrø, oliven, oliven, kapers, skiver fiskeskiver i fiskebøtte. På lav varme å simre en hodgepodge i 20-30 minutter. Hell deretter i platene og server.

Kosttilskudd

Kosttilskudd ligner en solyanka å smake, men er fortsatt ikke lastet med så mange kjøttkomponenter. Derfor er smaken mer subtil. Kjøttkraft er ikke så fett, men samtidig ikke veldig høy i kalorier.

ingredienser:


4 potetknoller

120 gram bacon eller røkt pølser

150 gr ss margarin

200 g hakkede selleri

200 gram kylling kjøttkraft

middels gulrot skåret

250 gr krem ​​25%

forberedelse:


Hell kyllingbuljongen i en 3 liters gryte og legg til de første syv ingrediensene. Sendt på sterk gass for en kvart time. Hell i krem, salt og pepper, som vil være krydret. Deretter skal suppen sitte på gassovnen i ca 8 minutter til den kommer.
Deilig Solyanka diett klar.

Dietary hodgepodge

ingredienser

  • kyllingbryst 300 g
  • tomater 500 g
  • løk 600 g
  • syltet agurker 250 g
  • svarte oliven 20 g
  • oliven 60 g
  • rømme 10% 100 g
  • sitron 60 g
  • persille, dill
  • salt, pepper etter smak

Oppskriften på kosten saltwort

  • Kyll kyllingfileten i små biter og kok i 10 minutter. Skjær pickles i strimler. Kok 2 liter vann. Stek løk og agurker i olivenolje i en skillet. Tilsett puree tomater, hell deretter stekt masse i kokende vann. Deretter legger du til kylling, oliven og oliven. Dekk potten med et lokk og la hodgepodge svette. Server med rømme, hakkede greener og et stykke sitron.

Se også:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018

All informasjon på nettstedet om dietter, beregning av BJU og kaloriinnhold, matalternativer, etc. er informativ.
Før du bruker det, anbefales det å konsultere en spesialist (lege).

Hodgepodge (kosttilskudd) - Steg-for-steg oppskrift med bilder hjemme

Kjennetegn på kostholdet hodgepodge

  • Oppskriftskjøkken: Europeisk.
  • Type tallerken: Første retter.
  • Tilberedning: Varme retter.
  • Tilberedningstid: 50-60 minutter.
  • Etter matlaging vil du motta: 6-7 porsjoner.
  • Kaloriinnhold per porsjon: 235 kcal.
  • Vekt per porsjon: 300 gram.

Beskrivelse av oppskriften på en kostholdshodgepodge

I dag prøver alle å følge figuren, og det finnes bare diettprodukter. Men svært ofte står vi overfor alternativet "diett og smakløst". De fleste diettmålene er kantet opp på prinsippet: mindre fett - sunnere for helse og kroppsform. Derfor er diettmalt og tilberedes hovedsakelig i kokt eller stuvet form uten fett, olje, magert kjøtt.

I diettkjøkkenet brukes ikke alle favorittesauser: ketchup og majones, så "dekorere" en matrett med et tykt lag med majones og drepe alt tørrhet på parabolen, vil ikke fungere.

I dag skal vi lage en hodgepodge av grønnsaker på magert kjøtt i en trykkkomfyr. På grunn av at trykkkokeren koker under trykk, trenger vi ikke mye vann, både for stewing i en konvensjonell gryte, så vel som vegetabilsk olje eller svin, som for steking i stekepanne.

Retter som er kokt i en trykkkomfyr, kokes raskt, de er ikke tørre, men samtidig koker de ikke som i en kasserolle. Den ferdige parabolen ser mer ut som en tallerken fra ovnen: en liten mengde kjøttkraft og en sterk baket smak. Hodgepodge er nærende, lavt kalori, men svært velsmakende.

ingredienser:

  • Kyllingfilet - 500 gram;
  • Kål - 1 medium;
  • Løk - 1 stk;
  • Gulrøtter - 1 stk;
  • Poteter - 500 gram;
  • salt;
  • Vann.

Fremstillingsmetode:

Rengjør løk. fordi Løken går helt inn i parabolen, kutt straks bunnen av løk.

Hakk løk fint.

Vi renser en stor gulrot, gni den på et stort riper.

Bland løk, gulrøtter, kål i dypt basseng og salt. Litt vikle opp kålen, slik at hun la juice og la den stå.

I mellomtiden skaler vi potetene og kutter dem i 2 cm firkanter med 2 cm. Spre dem.

Kyllingfilet min, klipp av restene av filmer, kutte så vel som poteter. Vi salt.

Tilsett poteter og skiver i kål. Rør.

Hell i en trykkkokeren et halvt glass vann.

Vi legger inn innholdet i bekkenet. Lukk lokket og kok i 20 minutter.

Solyanka forbereder seg veldig raskt, det viser seg velsmakende og lavt kalorier på grunn av matlaging i en trykkkomfyr og mangel på olje.

Lekkert Dietkål Solyanka med Kylling

Hvor vanskelig er det å finne en oppskrift på en velsmakende hodgepodge, og til og med slik at "du prøver, svelger du tungen", men du får ikke et enkelt gram av overvekt. I dette tilfellet er det ønskelig at hjemmet var bak ørene fra hodgepodge og ikke å dra bort og ikke mye tid å tilbringe på matlaging.

Ikke engang tenk at fôring av kjæledyr om vinteren er velsmakende og sunt - dette er utopi! Vår oppskrift på en hodgepodge med kylling vil gjøre det mulig for husstanden ikke bare å nyte et velsmakende og tilfredsstillende måltid, men også å komme seg lett opp fra bordet med en følelse av en vitalitetstrening.

Solyanka med kyllingrecept med bilder:

Før vi lærer å forberede en hodgepodge oppskrift, må vi bestemme sammensetningen av ingrediensene. De er veldig enkle og perfekte for våren. Så, for tilberedning av diett og deilig suppe med kylling, trenger vi:

  • hvitkål (halvparten av gjennomsnittsbrønnen, ca 700 gram);
  • kyllingekjøtt, bedre lår (3 midtlår, ca 600 gram);
  • en halv kopp pitted oliven;
  • smør 30 g;
  • tomater 2 stk.
  • 2 løvblader, malt pepper (du kan blande), litt salt.

Solyanka oppskrift fra kål med kylling:

Oppskriften på en enkel hodgepodge begynner med en grundig vask av kyllinglår. Legg deretter kyllingen i kaldt vann og sett det på brann. Mengden vann avhenger av om du bruker kylling kjøttkraft i tillegg til å lage solyanka. Du kan ta en stor pott og lagre lager med aksjen. På restene av kylling bouillon, så er det lett å lage en lett nudelsuppe for barn eller koker ris eller bokhvete på den.

1. Kok kyllingen i 1 time. Vi fjerner ikke skum under matlagingen - dette er viktige mineralstoffer. I ferd med å lage kyllingeskum går det selv i kjøttkraft, mens det forblir transparent.

2. Pærer slippe av skinken og kutt i halvringer. Skjær gulrøtter i små biter.

3. Å kutte busken lite nok, mindre enn på suppen.

4. Hell solsikkeoljen med en lukt i en stor skillet slik at et tynt lag dekker bunnen. Smør satt i midten av "grønnsaket" av grønnsak, vent til det smelter.

5. Sett gulrot i skillet først, deretter kål og løk, kok i 15 minutter uten lokket. Deretter tilsettes 2 kopper kyllingbuljong og kok en annen 15 minutter under lokket.

6. Mens vi stikker, kutter vi i terninger tomater, pickles og kylling, halv oliven. Siden parabolen er tilberedt med tilsetning av syltet agurker, kan du lage mat uten salt.

7. Legg de skivede tomatene, agurker, kylling, oliven, løvblad og sort pepper. Koker i ytterligere 10 minutter. Hvis kjøttkraft koker bort, legg det så at det nesten når nivået på kålen.

8. Slå av brannen, la den bryte til den er kokt i 30 minutter.

Og voila, en velsmakende kål suppe med kylling er klar!

Server kyllingsuppe med porsjoner, dryss med friske urter, legg til en sirkel med sitron. Server surkrem i en separat kopp.

Hvis ønskelig, kan kyllingsuppe også være laget av surkål. I dette tilfellet må det skylles og presses før slukking. Ingredienser av denne parabolen kan også tjene som sopp, både fersk og saltet, bulgarsk pepper og poteter. Hvis du øker mengden kjøttkraft, får du suppesuppe.

Ikke glem at tilsetning av komponenter som for eksempel poteter og rømme øker kaloriinnholdet i parabolen.