Prinsipper for diett med høyt kolesterol i blodet

• Produkter

Diabetes mellitus er ofte ledsaget av høyt kolesterol i blodet, noe som fører til en rekke komplikasjoner.

Normalt kolesterol i blodet overstiger ikke 5,2 mmol. For kvinner er den optimale frekvensen opp til 4,7. Hvis det overstiger nummer 5.2, men det er lavere enn 6,4 mmol, så er det brudd på normen. Med priser over 6,4 mmol - en person trenger akutt behandling. Farlig tilstand med kolesterolnivåer over 7,8 mmol.

Hvis diabetes diagnostiseres for første gang, er det også en økning i kolesterol. I den andre typen diabetes er denne funksjonen forbundet med fedme, noe som påvirker nesten alle mennesker med høyt blodsukker. Mannen er hva han spiser. Derfor er det dietten som danner grunnlaget for behandlingen, inkludert med forhøyet glukose i blodet. Kostholdsmat innebærer en rekke restriksjoner i mat, som må følges.

De grunnleggende prinsippene for diett

Hovedregelen i dietten - begrenset inntak av mat med mettet fett. Det daglige kravet på kolesterol hos mennesker er 1000 mg. Samtidig er kroppen i stand til å produsere den i mengden 80%. De resterende 20% av mennesker kommer fra animalske produkter.

Lidenskap for hurtigmat og overdrevent fet mat påvirker helsen helse. Hvis det er en økning i blodsukker, bør dietten tas veldig alvorlig.

Folk som ikke har noen helseproblemer, kan også følge prinsippene om lavt kolesterol diett som forebygging.

For effektivt å kvitte seg med denne organiske forbindelsen, bør følgende prinsipper følges:

1. Fraksjonskraft. Mat bør tas i små porsjoner og oftere. På grunn av dette er risikoen for å spise overflødig mat minimal.
2. Begrenset inntak av animalsk fett - de har større effekt på blodkolesterolnivået. For å lage stekt mat, bruk olivenolje.
3. Begrenset saltinntak. Den daglige dosen bør ikke overstige 5 gram. Salt beholder interstitialvæske og fremmer dannelsen av ødem.
4. Fullstendig nektelse å ta alkohol og tobakk. Disse skadelige vaner provoserer blodpropper, noe som fører til en rekke komplikasjoner.
5. Mengden kjøtt om gangen skal ikke overstige 100 gram.
6. Moderat forbruk av melk og melkeholdige produkter.
7. Fuglen må spises uten fett og hud.
8. Ved slukking kan oljemangel kompenseres med vanlig vann.
9. En viktig egenskap i dietten er bruken av fiber, fordi den forhindrer absorpsjon av kolesterol i mage-tarmkanalen. Den største mengden er i korn, grønnsaker og frukt. Velg de grønnsakene som inneholder minst stivelse. Løk og hvitløk er også veldig nyttige, de må spises rå.
10. Drikker vitamin D, som finnes i fisk mye.

Kostholdet vil bidra til å forbedre den generelle tilstanden, redusere mengden fett og forbedre metabolske prosesser i kroppen.

Hva kan ikke spise?

Hvis indikatoren er litt over normen, bør listen over produkter som er oppført nedenfor, være begrenset. Med et sterkt overskudd nekter de helt sin opptak.

Mat som er utestengt:

1. Mat rik på karbohydrater og med betydelig sukkerinnhold: bakverk, desserter, søtsaker.
2. Retter utarbeidet fra indre organer av dyr, nemlig: lever, tunge, nyre, hjerte.
3. Røkt kjøtt og pølser, pølser er rike på skadelige fettstoffer.
4. Produkter med melkeinnhold. Krem og rømme er veldig fettstoffer i sammensetningen, de bør konsumeres så lite som mulig. Under forbudet mot majones, bør det være helt utelatt fra kostholdet hvis det er mulig. Salater kan fylles med olje fra mais, oliven, solsikke, hør.
5. Ikke spis kyllingegg, da det inneholder for mye kolesterol. Hvis vi vurderer egget som helhet, inneholder det en tilstrekkelig mengde kloramfenikol, noe som reduserer de skadelige stoffene som finnes i eggeplommen.
6. I stedet for fett kjøtt bør du være oppmerksom på fjærfe og fisk.
7. Reker.
8. Is, fordi den inneholder mye sukker.
9. Hurtigmat: pølser, hamburgere og sjetonger.
10. Fett må fjernes fra kjøtt før matlaging. Ideell - biff, lam, horsemeat.
11. Ulike typer oster.

Tillatte produkter

Hvilke matvarer senker kolesterolet? Kostholdet bør berikes med essensielt fett, som er rik på vegetabilsk olje, fettfisk, nøtter.

Forskere har bekreftet at denne forbindelsen er helt fraværende i vegetabilske fettstoffer. Derfor kan de tas uten begrensninger. For større nytte anbefales det ikke å varmebehandle. Brukes til å legge til grøt, i forberedelse av salater fra grønnsaker og frukt.

Fisk må legges til dietten minst to ganger i uken. Ideell - havfisk. Du kan ta leveren fra forskjellige varianter av fisk, så vel som løselig eller i fiskeoljekapsler. Omega-3 fett tynner blodet og normaliserer kolesterolet.

Melk, rømme, krem, kefir, cottage cheese for å kjøpe med et minimum fettinnhold. Pasta utelukkende fra durum hvete. Brød laget av kli. Kraftig kjøtt: kylling, kanin kjøtt, kalkun.

Det anbefales å spise flere forskjellige grønnsaker, spesielt løvrike. Oksalsyre som er inneholdt i kål, sorrel, spinat reduserer fettstoffer i kroppen.

Vegetabilske fibre fjerner overflødig sukker og fett. Grøten må tilberedes fra hele ubearbeidet korn. Havregryn, hvete eller bokhvete grøt med noe vegetabilsk olje er ideelt for å starte dagen.

Som en drink kan du bruke et utvalg av urte- og grønn te, mineralvann, juice. Ikke bli båret med kaffe. Fruktdrikker, fruktsalater, grønnsaksjuice er egnet til dessert.

Hvis kolesterol og blodsukker er hevet, må du utvikle en daglig måltidsplan. Mat bør tas minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.

Eksempelmeny for dagen:

1. Breakfast. Bokhvete eller hvete grøt med tilsetning av eple eller oransje. Te, kaffe, fruktkompot uten sukker.
2. Andre frokost Salat av agurk, tomat, salat og spinat med olivenolje. Et glass gulrotjuice.
3. Lunch. Suppe med tilsetning av olivenolje. På andre dampkylling koteletter med grønnsakspott. Et stykke brød og eplejuice.
4. Te tid Havregryn og et glass eplejuice.
5. Middag. Fiskestokk, branbrød, te eller dogrose kjøttkraft uten sukker.

Riktig ernæring vil bidra til å glemme sykdommen og leve et fullt liv.

Behovet for samsvar med riktig ernæring

Kosthold bidrar til å regulere innholdet av lipoproteiner, og dermed redusere nivået av stoffet i blodet. I de fleste tilfeller kan indikatoren normaliseres ved hjelp av riktig ernæring selv uten bruk av spesiell medisinbehandling.

Folk på en diett har rene fartøy. Det har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, huden, neglene, håret.

Produkter kolesterolfrie diett inneholder antioksidanter. Disse stoffene bidrar til å redusere prosessen med aldersrelaterte endringer på huden, ikke tillate at ulike patologier utvikles.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis analysen viste høyt kolesterol, må du raskt flytte til handling for å redusere det. For å gjøre dette må pasienten følge en streng diett. Manglende overholdelse av denne tilstanden kan forverres.

Forhøyede nivåer av lipofile forbindelser og blodsukker er fulle av utviklingen av aterosklerose i venene og arteriene. Sykdommen oppstår når kolesterolplakkene dannes i arteriene, som er festet til veggene og delvis eller helt kan blokkere lumen. Dette fører til sirkulasjonsproblemer.

Høye nivåer av usunn fett kan utløse menns og kvinners hjerneslag (hjerneskade på grunn av nedsatt blodsirkulasjon), hjerteinfarkt (nekrotiske endringer i hjertemuskelen).

Med høyt kolesterol kan cerebral aterosklerose oppstå, noe som medfører problemer med hukommelse, hørsels- og synsproblemer.

Videomateriale om å redusere kolesterol i blodet:

Det må huskes at diett og andre behandlingsmetoder kun kan brukes etter konsultasjon med legen. Selvmedisinering kan være veldig farlig.

Kosthold med høyt kolesterol: hva kan og kan ikke

Kolesterol er en lipofil alkohol som er involvert i metabolisme. Med det blir hormoner og vitaminer syntetisert. Med økningen av denne komponenten i menneskekroppen kan man diagnostisere utviklingen av ulike sykdommer. Det er derfor pasienter er foreskrevet en diett med høyt kolesterol.

Årsaker og effekter av høyt kolesterol

Økt kolesterol hos mennesker blir observert når de blir utsatt for en rekke faktorer. I de fleste tilfeller er det diagnostisert hos personer som har diabetes. Patologisk prosess kan observeres i:

• hepatitt;
• Leverbeten;
• Ekstrahepatisk gulsott;
• Nyresvikt.

Sykdommen kan diagnostiseres hos kvinner under graviditet. Hvis kroppen mangler veksthormon, blir det årsaken til sykdommen. Det irrasjonelle inntaket av visse stoffer forstyrrer stoffskiftet, noe som fører til økning i kolesterol. I fare er folk som ofte opplever stressende situasjoner. Sykdommen kan diagnostiseres hos overvektige pasienter. Hvis en person røyker eller misbruker alkohol, fører dette til utvikling av en patologisk prosess.

Ved sen behandling av en patologi, utvikles komplikasjoner hos en person. Ofte manifesterer de seg i form av iskemisk hjertesykdom eller blodsirkulasjonsforstyrrelser i armene og beinene. Noen pasienter diagnostiseres med abnormiteter i blodtilførselen til nyrer og hjerner. Med økende kolesterol diagnostiserer dyscirculatory encefalopati. Patologi kan forårsake anstrengende angina.

Økende mengde kolesterol i menneskekroppen kan diagnostiseres av ulike årsaker og er full av konsekvenser. Derfor anbefales det å behandle patologi i tide, en av komponentene som er diett.

Grunnleggende regler for diett

Med hypercholinemi trenger pasienten ikke å følge et strengt diett hele sitt liv. Pasienter anbefales riktig ernæring, som tillater forbruk av en rekke produkter. Kosthold med økt krever implementering av visse regler:

• Pasienten er vist fraksjonær næring. Det vil si at en person skal spise mat 5-6 ganger om dagen. Samtidig skal deler være minimal.
• Pasienten bør vite hvilke produkter som ikke er nødvendige, følg dietten i henhold til anbefalingene. Du bør ikke spise pølser, næringsmiddel, ferdige kjøttprodukter, pølser, etc.
• Når du følger en diett, bør en person overvåke kaloriinnholdet i mat, noe som vil bidra til å normalisere vekten.
• Mengden fettforbruk anbefales for å begrense til 1/3. Dyrfett er strengt forbudt. Det erstattes av vegetabilske oljer, som inkluderer linfrø, mais, sesam, oliven, etc. Med deres hjelp, kle seg salater.
• Pasienter anbefales ikke å spise stekt mat, siden de fører til økning i atherogen kolesterol i blodet.
• Pasienter har lov til å konsumere meieriprodukter med et minimum av fett.
• I dietten må det være en elv og sjøfisk. Den består av flerumettede fettstoffer, som gir en fullstendig rensing av blodårene. I løpet av uken må du spise minst tre porsjoner fiskeretter.
• Fra svin må man nekte. Han ble anbefalt forbruk av magert kjøtt - lam, biff, kaninkjøtt. Det anbefales å spise kjøttretter ikke mer enn 3 ganger i uka.
• Strengt forbudt bruk av øl og brennevin. I sjeldne tilfeller tillatt tørr rødvin, men ikke mer enn 1 glass.
• Pasienter anbefales å spise kyllingfilet, da det ikke bare er magert, men også proteiner.
• Kaffe anbefales ikke å drikke i det hele tatt. Hvis en person ikke kan nekte det, er det nødvendig å drikke ikke mer enn 1 kopp per dag av denne drinken.
• Med økt kolesterol anbefales forbruk av spill, siden dette kjøttet inneholder fett i minimale mengder.
• Kostholdet skal utvikles på grunnlag av grønnsaker og frukt. De må konsumeres daglig minst 500 gram. Deres forbruk bør utføres fersk, bakt eller kokt.
• Kostholdet skal utvikles på basis av korn, da sammensetningen i store mengder inkluderer grove fibre som absorberer kolesterol.

Når du øker mengden kolesterol, må en person følge de ovennevnte reglene, som ikke bare sikrer stabilisering av indikatoren, men også forbedring av pasientens tilstand.

Hvilke matvarer må utelukkes fra kostholdet?

Med høyt kolesterol bør dietten utvikles med hensyn til forbudte matvarer. Pasienter er strengt forbudt forbruk av fett som er av animalsk opprinnelse, da de er en kilde til kolesterol. Forbruk av lett fordøyelige karbohydrater anbefales ikke. Pasienter er forbudt fra å konsumere matvarer som fører til stimulering av kardiovaskulær og nervesystemet.

Forbruk av grønnsaker bør utføres i kokt form, siden inntaket av rå fiber i kroppen er observert utvikling av flatulens. Matforbruk bør utføres i kokt eller kokt form. Damping anbefales også. Pasienter er ikke tillatt fett - meieriprodukter: kefir, ryazhenka, yoghurt, etc. Fra majones, kremet og rømme sauser skal forlates.

Ved patologi er det nødvendig å utelukke egg fra kostholdet i stekt og kokt form. Under forberedelsen av første kurs er det forbudt å bruke konsentrert fettbuljong. Fettfisk og kjøtt kan forbedre ytelsen. Eksperter anbefaler ikke å spise konditori. I mat er det nødvendig å forlate stekte grønnsaker, kokosnøtter. Forbudte matvarer er and og gås. I stedet kan du bruke frokostblandinger. Det anbefales å bruke retter fra havregryn, risgrøt, bokhvete etc.

Når du skal lage en diett, bør du gjøre deg kjent med listen over forbudte matvarer, noe som vil begrense muligheten for pasientens forverring.

Kolesterolprodukter Tabell

Hvis en person har høyt kolesterol, vil tabellen ikke vise. Pasienter anbefales ikke å bruke følgende produkter - fett, kjøtt, fett osv. Hvilke produkter kan ikke konsumeres, som beskrevet i første kolonne. De er preget av den høyeste tallet av kolesterol i sammensetningen. Med en liten mengde kolesterol i blodet, er forbruk av matvarer fra den andre kolonnen i et minimum tillatt.

Når du utvikler en diett, er det viktig å avgjøre hvilke matvarer som er forbudt å bruke, siden de inkluderer den største mengden av denne komponenten. Hvis de er forbudt, betyr det at de kan skade kroppen.

Tillatte produkter

I løpet av den patologiske prosessen er en diett uten kolesterol foreskrevet. Den er utviklet på grunnlag av visse produkter. En persons ransjon bør bestå av gårsdagens brød, for tilberedning av hvemmelk mel brukes. Du kan også spise brød som er tørket. For å redusere ytelsen, anbefales det å lage pasta fra fullkornsmel. Pasienter oppfordres til å lage mat ved bruk av vegetabilske oljer. Kostholdet skal bestå av grønnsaker:

• Fargerik og hvitkål;
• poteter,
• zucchini;
• gresskar;
• Bete.

Fjerning av giftstoffer fra kroppen ved å bruke gulrøtter. Kilden til folsyre er salat. Eksperter anbefaler å gi preferanse til fettfattige varianter av kjøtt - kalvekjøtt, kalkun, magert biff, kaninekjøtt, kylling, etc.

Kostholdet skal utvikles på grunnlag av sjømat - blåskjell, kamskjell, østers, krabber i begrensede mengder. Det er nødvendig å konsumere kolesterol-senkende matvarer - tunfisk, torsk, hyse, flunder, pollock, etc. Kilden til vegetabilsk protein, som er nødvendig for sykdommen, er belgfrukter. Pasienter må spise nøtter.

Det finnes et bredt spekter av produkter som er tillatt med høyt kolesterol, noe som gjør det mulig å utvikle en velsmakende og sunn meny.

Kolesterol senkende mat

En diett med høyt kolesterol må utvikles på grunnlag av produkter som er i stand til å senke priser.

Del skal bestå av fettfattige meieriprodukter. Beskyttelse av de vaskulære veggene, samt fjerning av kalkholdige avsetninger og fett fra kroppen, er utstyrt med løk og hvitløk. Pasienten bør drikke sitrusjuice, som inkluderer askorbinsyre, dens handling er rettet mot å styrke veggene i blodårene. Det anbefales også å drikke compotes, rosehip kjøttkraft, svakt brygget te. Av krydderene må du gi preferanse til krydder, pepper, sitron, sennep, pepperrot.

Pasienter må spise tomater og agurker. Også, pasienter bør konsumere greener i store mengder. For snacks anbefales kiwi, salte kjeks. Forberedelse av grønnsaksuppe bør utføres på den andre biffsjøtten. Av søtsaker tillatt forbruket av popsicles og gelé. Du kan også spise produkter som ikke inkluderer sukker.

Når du velger matvarer, er det nødvendig å gi preferanse til de alternativene som ikke inkluderer kolesterol. Listen består av produkter av vegetabilsk opprinnelse:

Det er nødvendig å spise frokostblandinger, for tilberedning som det er forbudt å bruke melk og smør. Pasienter bør spise vegetabilske supper daglig. Rasjonen består av vegetabilske oljer, nøtter og frø, som må konsumeres i begrensede mengder.

Pasienten bør spise brokkoli, som består av kostfiber, som gjør det mulig å stabilisere staten. Mat fra grove fibre kan ikke absorberes av tarmveggene. Det gir innhylling og utskillelse av bearbeidet mat. Ved å akselerere peristaltikk oppnås mindre kolesterol absorpsjon. Pasienter anbefales daglig inntak av 400 gram av dette produktet.

Ikke gi opp østers sopp, som består av en statin. De er analoger av stoffer som reduserer syntesen av kolesterol. Ved vanlig forbruk av dette produktet reduseres muligheten for plakkdannelse i karene. I løpet av den patologiske prosessen anbefales pasienten å konsumere minst 9 gram av produktet.

Eksperter anbefaler inntak av sild i kostholdet. Dette produktet inneholder omega-3 fettsyrer. Med deres hjelp reduseres kolesterolet dersom forholdet mellom proteinbærere endres. En person er anbefalt et daglig inntak på 100 gram av dette produktet. Dette vil gi mulighet til å gjenopprette lumen i karene, samt fjerne fett og kolesterol fra plakk.

Hvis kolesterol øker, kan hva du spiser bare bestemmes av en lege i samsvar med alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen.

Terapeutisk diett

En diett med høyt kolesterol er utviklet med hensyn til listen over tillatte og forbudte matvarer. Det finnes flere alternativer for kosthold. Hvilken er best egnet til å bestemme kun legen. Fra høyt kolesterol anbefales det å bruke disse alternativene dietter:

1. Frokost består av fettfattig yoghurt og kli korn. For å eliminere økningen i indikatorer, anbefales det å drikke et glass grapefruktjuice i denne perioden. For den andre frokosten anbefales det å lage grønnsaksalat og drikke fersk eplejuice. Til lunsj anbefales det å lage borsch med vegetabilsk kjøttkraft, kokt biff. Du kan også spise vegetabilsk salat, som brukes til dressing olivenolje. Te tid består av to brød med kli og et eple. Kostholdsmat krever matlaging i form av kokte grønne bønner med tilsetning av maisolje. Forbruk av ost, brød og grønn te er også anbefalt.
2. I dette tilfellet er dietten mer variert. Til frokost, lage en omelett, som legges til bulgarsk pepper og courgette. I denne perioden anbefales det å spise rugbrød og drikke et glass kaffe med tilsetning av melk. Den andre frokosten består av fruktsalat og klibrød. Til lunsj anbefales matlaging grønnsaksuppe, bakt abborre. Du kan også spise en liten mengde vegetabilsk salat, som brukes til å lage linfrøolje. Fra drikking bør være foretrukket compote. Teetiden består av fettfattig yoghurt. Til middag kan du lage en salat med usaltet ost og spise et brød. Fra å drikke anbefalt tomatjuice.
3. Medisinsk bord med høyt kolesterol krever matlaginggrøt på vannet. Du kan også drikke et glass plommejuice eller grønn te. Den andre frokosten består av en oransje eller mandarin. Til lunsj, kok kyllingbryst og ris i vann. Du kan også spise salat, for forberedelse som brukes kål og gulrøtter. Vasket ned med næringsmiddelsjut Til lunsj anbefales forbruket av vegetabilsk og bran salat, som olivenolje brukes til. Fra å drikke anbefalt yoghurt. Middag består av fisk bakt i folie, grønnsakssalat, kledd med maisolje og juice.

Alle de ovennevnte dagene kan gjentas eller kombineres med hverandre. Dette vil betydelig diversifisere pasientens meny. Takket være bruken av behandlingsbordet med forhøyet kolesterol, er det mulig å normalisere indikatorene uten bruk av rusmidler. Med hjelp av dietten er det gitt rensekar og forbedrer blodsirkulasjonen i dem.

oppskrifter

Det er et stort antall deilige oppskrifter som er tillatt å bruke med høyt kolesterol. Pasienter oppfordres til å forberede:

• Bakt fisk. Noen krydder hvitløk og en løk er skrelt og malt. Med courgette og aubergine er det nødvendig å gjøre samme manipulasjon. Grønnsaker blandes og marineres i salt, pepper, provencalsk urter og vegetabilsk olje i en halv time. Filet av havfisk er oljert og krydret med urter. Grønnsaker legges på folien, deretter fisk og tomat ringer på toppen. Bakt fisk i ovnen i 20 minutter.
• Fisk og ost Forbereder en tallerken på basis av hakefilet, tomater, løk, gulrøtter, fettfattig ost, vegetabilsk olje. Fiskfilet er kuttet i porsjoner og marinert. For dette brukes allspice og krydder. Løk er finhakket og passert i en panne. Dette er også lagt til pre-revet gulrøtter. Fileten er lagt ut i formen og dekket med stewed grønnsaker. Topp lagt ut tomater, som må kuttes i ringer. Bake tallerkenen i 20 minutter. Etter denne tiden må fisken dreneres med revet ost og bakt i noen minutter.
• Kyllingfilet med bønner. En kyllingfilet blir tatt og kuttet i små skiver. De må plasseres i en gryte, helle vann og småkoke. 300 gram frosne grønne bønner legges til skilleten, så vel som krydder, i samsvar med personens preferanser. Det er nødvendig å slukke alt under lokket til kyllingen når beredskapen. Før servering blir stekken sprinklet med grønnsaker, saltet og vannet med olivenolje. Retten skal serveres varm.
• Bakt bryst. Brystfilet må være litt kassert. Etter dette fremstilles en marinade basert på vegetabilsk olje. Hvitløk, rosmarin og skummet melk legges til det. Filet er nedsenket i marinade og forlatt i 30 minutter. Deretter legges fileten ut på formen og bakes i ovnen. Etter matlagingen skal parabolen saltes og serveres med friske grønnsaker.

Økt blodkolesterolnivå blir diagnostisert hos mennesker når de blir utsatt for ulike provokasjonsfaktorer. Denne patologiske prosessen kan føre til alvorlige komplikasjoner, noe som krever betimelig behandling. I dette tilfellet må pasienten følge en diett med hensyn til tillatte og forbudte matvarer. Det finnes et bredt utvalg av dietter som lar deg velge det mest passende alternativet for pasienten. For å gi effektiv og effektiv behandling, er det nødvendig at legen skal utvikle dietten.

Kosthold med høyt kolesterol

Forhøyet kolesterol er ikke en egen sykdom, men et systemisk symptom, som er en slags markør for problemer i kroppen, oftest av kronisk natur. Prosessen med gjenoppretting og forebygging av utvikling av komplikasjoner hos noen pasient avhenger direkte av den nøyaktige bestemmelsen av den sanne årsaken til endringen i dette nivået, den rette behandlingen og utviklingen av en individuell ernæringsplan.

Årsaker til høyt kolesterol

Listen over grunnleggende årsaker til økende kolesterol inkluderer vanligvis:

1. Disbetalipoproteinemii, kombinert hyperlipidemi, polygen hyperkolesterolemi, andre sykdommer av arvelig natur.
2. Nephroptose, kronisk nyresvikt og andre nyresykdommer.
3. Diabetes mellitus.
4. Hypertensjon bred etymologi.
5. Hepatitt av alle former, cirrhosis, gulsott og andre leversykdommer.
6. Pankreatitt i noen form, bukspyttkjerteltumor.
7. Akutt mangel på somatotropin i kroppen.
8. Hypothyroidism bredt spekter.
9. Graviditetens patologi.
10. Overvekt og fedme.
11. Eventuelle kroniske aldersrelaterte sykdommer.
12. Alkohol og tobakksmisbruk.
13. Tar diuretika, steroider, noen orale prevensiver, andre smalspektret medisiner.

Den eksakte årsaken til forhøyede nivåer av LDL i blodet, vil bare bidra til å etablere en omfattende diagnose.

Kostholdsmeny med høyt kolesterol

Det er velkjent at et høyt nivå av LDL er en viktig faktor i den raske utviklingen av aterosklerose. Hovedprinsippet av dietten i dette tilfellet - utelukkelsen fra den vanlige menyen av alle produkter som øker dette nivået. Å være en av elementene i metabolske prosesser i kroppen, produseres kolesterol også uavhengig - som studier viser, opp til 70 prosent av det totale volumet av et stoff som sirkulerer i blodet, er syntetisert av organer og vev - dette er det såkalte fordelaktige kolesterolet som er nødvendig for å realisere en rekke viktige systemdannelser metabolske prosesser. Imidlertid kan de resterende 30 prosent være det overskytende beløpet som senere akkumuleres på veggene i det vaskulære systemet og tetter dem.

Friske mennesker oppfordres til å konsumere opptil 250 milligram kolesterol per dag. En diett som har som mål å aktivt redusere nivået av denne organiske forbindelsen, innebærer en begrensning av forbruk til 100-150 mg med vekt på fettene til den flerumettede gruppen.

Matvarer som øker kolesterolet i blodet

En rekke produkter inneholder en meget stor mengde kolesterol i deres sammensetning og de bør kastes fra deres bruk, eller det er mulig å begrense deler betydelig.

1. Fett kjøtt er svinekjøtt / biff, spesielt brisket, nakke, ribber og andre elementer der det er mye bacon.
2. Svinfilet.
3. De fleste biprodukter, spesielt hjerner, lunger, lever.
4. Behandlede typer kjøttprodukter - røkt produkter, hermetikkvarer, røkt pølser, pølser, kokte pølser.
5. Fettkvaliteter av hvitt kjøtt, spesielt and og gås.
6. Kyllingegg i store mengder.
7. Yoghurt, oster, rømme, høyt fett smør, og spesielt margarin av noe slag.
8. Desserter, hurtigmat, promvypechka, alle halvfabrikata.

Produkter som reduserer kolesterol i blodet

1. Oljefisk. Nesten alle fisk, og særlig dens fettvarianter, er veldig rike på flerumettede syrer, som er svært gunstige for kroppen. I tillegg har de fluor- og fosfor-, kalium-, selen- og andre sporstoffer.
2. Nøtter. Alle typer nøtter reduserer nivået av dårlig kolesterol i blodet med 5-10 prosent.
3. Hvitløk. Dette produktet har en uttalt anti-kolesterol effekt på grunn av alline - i kroppen blir denne akutte spesifikke substansen transformert til allicin, og renser alle vaskulære grupper fra kolesterolplakk.
4. Tomater. En ekte dårlig kolesterol antagonist inneholder lycopen, et rødt aktivt pigment som bryter ned den nevnte organiske forbindelsen.
5. Gulrøtter. Sunn grønnsaker bidrar til å forhindre utseendet på en rekke sykdommer og redusere nivået av dårlig kolesterol med 15-20 prosent med vanlig inntak.
6. Epler. Apple pektin absorberer dårlig kolesterol i tarmene.
7. Soyaprodukter. Soyabaserte produkter forvandler lavt tetthet "dårlig" kolesterol til høy tetthet "bra".
8. Hvetekli, epler og alle grønnsaker, sitrusfrukter, bønner - fullkorn mat, løselig fiber og er rike på fiber produkter bør tjene grunnlag av kostholdet i dette tilfellet.
9. Dietolivenolje er en utmerket erstatning for animalsk fett og solsikkefinert analog.
10. Lavmette meieriprodukter - det er ikke noe "dårlig" kolesterol, det er en masse stoffer som er nødvendige for kroppen.
11. Kraftig kjøtt, alle produkter av vegetabilsk opprinnelse.

Kosthold i en uke med høyt kolesterol

Vi tilbyr en universell ukentlig diett, egnet for kvinner og menn med forhøyet kolesterol.

Dag 1

1. Frokost 1 - 250 gr. appelsinjuice (fersk) og to ostekaker.
2. Frokost 2 - en bolle med grønnsakssalat.
3. Middag - 3-4 små fylte paprika (ris / magert kylling).
4. Te tid - noen epler, to skiver helkorn svart brød med 30 gram fettfattig ost.
5. Middag - fettfattig borscht uten kjøtt, 1 ss. skje 10 prosent rømme.

Dag 2

1. Frokost 1 - en bolle med grønnsakssalat.
2. Frokost 2 er en stor grapefrukt.
3. Lunsj - en bolle med ris dampet, 170 gram kokt kyllingbryst.
4. Snack - 200 gram fettfattig hytteost.
5. Middag - 200 gr. fettfattig ostegryt.

Dag 3

1. Frokost 1 - omelett fra to egg.
2. Frokost 2 - 2 skiver med svart brød med syltetøy, to hundre gram vegetabilsk salat.
3. Lunsj - en tallerken med vegetabilsk suppe, en tallerken salat fra lignende produkter med 50 gram ost.
4. Lunsj - Mysli med fettfattig yoghurt.
5. Middag - 100 gram kokt fisk.

Dag 4

1. Frokost 1 - en tallerken hvete og gresskargrøt.
2. Frokost 2 - et glass fettfattig yoghurt.
3. Lunsj - en tallerken pilaf med kyllingbryst og dampede grønnsaker, 100 gram vegetabilsk salat.
4. Te tid - to bananer.
5. Middag - en tallerken bakte grønnsaker.

Dag 5

1. Frokost 1-1 / 2 plater av fettfattig ostemasse med en spiseskje 10 prosent krem, et glass av appelsinjuice (fersk).
2. Frokost 2 - en middels størrelse persimmon.
3. Lunsj - en bolle med vegetabilsk suppe, 100 gram fetaost, 120 gram magert oksekjøttgryte.
4. Snack - en tallerken med vegetabilsk salat, 1 kokt egg.
5. Middag - en tallerken med pasta fra durum hvete, 100 gram kokt kylling og fettfattig ost.

Dag 6

1. Frokost 1 - et glass fersk ananasjuice.
2. Frokost 2 - En bolle med grønnsakssalat.
3. Lunsj - en bolle med bønner, 100 gram kyllingekjøtt, to friske tomater.
4. En matbit er et glass kefir, 2 skiver svart helkornsbrød.
5. Middag - 150 gram fiskestokk.

Dag 7

1. Frokost 1 - en bolle med lite fettost, et glass eplejuice (fersk).
2. Frokost 2 - et glass valnøtter.
3. Lunsj - en bolle hvete grøt, 200 gram stewed magert kjøtt.
4. Te tid - en bolle med gulrot-eplesalat.
5. Middag - kosthold ostemasse gryte (to hundre gram).

Nyttig video

Nyttig og usunn mat - School of Dr. Komarovsky

Spørsmål svar

Hvilke matvarer inneholder godt kolesterol?

Gode ​​kolesterolet som finnes i nesten alle varianter av fisk, nøtter, olivenolje, soya vegetabilsk olje, soyaprodukter, hvitt magert kjøtt (kylling, kalkun), og andre produkter.

Hvilken mat normaliserer kolesterolet?

I tillegg til bruk av produkter med "godt" kolesterol, må du hjelpe kroppen å avlede "dårlig". I dette tilfellet jevnlig ta epler, appelsiner og andre sitrusfrukter, grønnsaker (tomater, gulrøtter, rødbeter), belgfrukter, kli, grønnsaker, hele korn, hvitløk.

Hva skal være normalt kolesterol?

1. Totalt - fra 3,6 til 5,2 mmol / liter.
2. LDL (lavt densitetskolesterol) - fra 3,5 til 4 mmol / l.
3. HDL - (høy tetthetskolesterol) - fra 0,9 til 1,9 mmol / l.

1. Totalt - fra 3,6 til 5,2 mmol / liter.
2. LDL (lav tetthetskolesterol) - fra 2,25 til 4,82 mmol / l.
3. HDL - (høy tetthetskolesterol) - 0,7 til 1,7 mmol / l.

Vennligst rådgjøre, den mest effektive diettreduserende kolesterolet.

Valget av et bestemt diett i dette tilfellet er individuelt og avhenger av den aktuelle tilstanden til problemet, dens årsaker og en rekke andre faktorer. Generelle anbefalinger:

1. Spiser mer grønnsaker, frukt, fisk, nøtter, soya, produkter som er rike på fiber, vegetabilske oljer (oliven, sesamfrø, uten steking og videre behandling), hvite magert kjøtt.
2. Begrense forbruket eller helt gi opp den røde fett kjøtt, innmat, bearbeidede kjøttprodukter, desserter, gatekjøkken, convenience foods, pickles, fet melk og sure melkeprodukter.

Hvilke matvarer inneholder kolesterol?

Kolesterol finnes i mange matvarer, men det deler det til "godt" og "dårlig".

"God" er en del av fisk, nøtter, oliven og linfrøolje, soya, hvitt magert kjøtt. 'Dårlig' mettede fettstoffer rødt kjøtt-biprodukter, biprodukter, margarin, gatekjøkken, søte desserter og bakverk, fet melk og meieriprodukter, kjøtt, bearbeidede kjøttprodukter (herunder pølser).

Prøv å normalisere sin egen mat, vanlig å spise ikke bare mat rik på gode kolesterolet, men også produkter som er til stede i LDL fra kroppen - det er grønnsaker, frukt (for eksempel sitrusfrukter, og klassisk, innenlands), juice, belgfrukter, korn, kli, grønnsaker, hvitløk.

Kosthold for hyperkolesterolemi: bord, ukentlig meny

Hypercholesterolemi krever ikke overholdelse av en streng, livslang diett. Du kan spise veldig variert, tillatt mange produkter. Implikasjonen er overgangen til sunn, sunn mat og overholdelse av et bestemt regime, som anbefales av leger med ulike profiler.

Ernæringsmessige egenskaper av hypercholesterolemi

• Fraksjonskraft. Det grunnleggende prinsippet - det er selv når du ikke vil, men i små porsjoner (100-200 g), 5-6 ganger om dagen.
• Enkel matlaging. Når høyt kolesterol er strengt forbudt stekt, røkt, syltet måltid, enhver bevaring.
• Breakfast. Den må bestå av karbohydrater - grøt, kokt i vann eller skummet melk.
• Lunch. Må nødvendigvis inkludere suppe eller kjøttkraft og varmt, for eksempel kokt fisk eller kjøtt med en sidefarge.
• Middag. Preferanse bør gis til salater, grønnsaker med fisk eller kjøtt.
• Lunsj og snacks. Frukt snacks, frukt, friske grønnsaker, tørket frukt, nøtter, meieriprodukter er ideelle for snacking.
• Det anbefales å drikke et glass kefir, naturlig yoghurt eller ferskt tilberedt grønnsaksjuice 1 time før sengetid.
• På dagen må du drikke ca 1-1,5 liter vann. For å erstatte det med te, compotes, er avkok av urter umulig.
• Det er svært viktig å redusere forbruket av animalsk fett med minst en tredjedel.
• Det er ønskelig å fullstendig forlate kaffe. Eller drikk ikke mer enn 1 kopp per dag brygget naturlig drikke. Gingerte har en god tonic effekt. Dette er et godt alternativ til forfriskende, men skadelig kaffe med høyt kolesterol.

Når du skal lage en diett, anbefales det at kvinner legger til flere soyaprodukter som inneholder fytoøstrogener til menyen, for å bruke hvetekorinerte korn oftere for å drikke mer naturlig juice. Det er ønskelig å redusere bruken av sukker, flytte mer.

Menn bør nøye overvåke etterfyllingen av protein, bruke mer belgfrukter og fisk, nekte å salt eller begrense mengden til 8 g per dag. Sammen med riktig ernæring er det ønskelig å gi opp dårlige vaner helt (røyking, alkoholholdige drikkevarer).

Svært ofte er hyperkolesterolemi kombinert med patologier av indre organer: høyt blodsukkernivå, forstyrrelse av skjoldbruskkjertelen, leveren, nyrene. Denne situasjonen krever en spesiell tilnærming.

Tabell med anbefalte og forbudte matvarer med høyt kolesteroltal

• hake;
• hvitting;
• sei;
• navaga;
• laks;
• hyse.

• gjedde;
• bass;
• bream;
• krabber:
• blåskjell.

Du kan spise ikke mer enn 2 ganger i uken, i kokt form, i små porsjoner om 100 g.

• sild;
• acne;
• reker;
• kaviar;
• østers;
• hermetisert fisk og halvfabrikata.

• skinless kylling og kalkun;
• kanin kjøtt;
• magert kalvekjøtt.

Angitt i menyen, deler på ikke mer enn 100 g, annenhver dag.

• svinekjøtt;
• storfekjøtt;
• spillet kjøtt;
• lam;
• halvfabrikata av kjøtt (pølser, hermetikk, pølser);
• slakteavfall.

• solsikke unrefined;
• olivenolje;
• linfrø.

• korn;
• soyabønner.

Legg til klare måltider. Norm 2 ss. l. per dag.

• margarin;
• smør, palmeolje;
• fett.

• melk;
• yoghurt;
• naturlig yoghurt;
• hytteost.

Fettinnhold fra 0,5 til 5%.

• ost opptil 20% fett;
• rømme til 15% fett.

Ikke mer enn 3 ganger i uken.

• krem;
• Fett hjemmelaget melk:
• rømme;
• kondensert melk;
• iskrem;
• ostemasse;
• glasert ostkremmer.

• pommes frites;
• potet snacks.

• grønne druer med frø;
• bananer;
• rosiner;
• kandisert frukt.

• diettbrød laget av kli
• brun ris;
• hvete germinated korn;
• hirs (hirse);
• Bunting.

• brød fra rug eller fullkornsmel - hver dag, men ikke mer enn 200 g;
• pasta laget av durum hvete - ikke mer enn 4 ganger i uka som en side parabolen for kjøtt;
• bokhvete - ikke mer enn 2 ganger i uken, i små porsjoner 100 g

• hvit ris;
• semulegryn.

• havremelkaker;
• kjeks;
• tørr cracker.

• hvitt brød;
• lange kaker (Maria, Sweet Tooth).

Du kan spise et stykke hvitt brød eller 2-3 kaker til frokost, men ikke mer enn 3 ganger i uka.

• fersk bakverk;
• varer;
• puff bakverk boller.

• puddinger;
• frukt gelé;
• fruktis.

• sjokolade;
• godteri;
• marmelade;
• godteri.

• naturlig juice;
• grønn te;
• avkok av vill rose med kamille;
• fruktdrikker;
• mineralvann.

• gelé;
• kompott av tørkede frukter;
• svak kaffe;
• kakao.

Disse drikkene er ønskelige å gå inn i menyen ikke mer enn 3-4 ganger i uka.

• noen drikker med tilsatt melk eller krem;
• alkoholholdige, høyt karbonerte drikker.

Balansert diett

For at systemene og organene skal virke fullt, bør menneskekroppen daglig motta matproteiner, fett og karbohydrater. Derfor, selv med høy konsentrasjon av kolesterol i blodet, kan ikke animalsk fett helt oppgives.

Proteiner (proteiner)

De er høymolekylære organiske stoffer. Består av alfakislot.

Den største mengden protein er inneholdt:

• magert kalvekjøtt;
• kyllingbryst;
• reker;
• sjøfisk;
• belgfrukter.

Når du forbereder en diett, er det viktig å vurdere at noen av disse matvarer inneholder store mengder kolesterol. For eksempel, reker eller kalvekjøtt. Derfor kan de legges inn i menyen ikke mer enn 2 ganger i uken.

Fett - en kilde til energi for kroppen. Med høyt kolesterol, ekskluderer menyen mettet fett, noe som kan øke nivået av skadelig LDL.

Preferanse bør gis til vegetabilske, umettede fettstoffer, som finnes i følgende produkter:

• vegetabilske oljer;
• nøtter;
• meieri, gjærte melkprodukter.

Spesiell oppmerksomhet fortjener sjøfisk. Den inneholder mye kolesterol, men det er ikke farlig fordi dets skadelige effekt er nøytralisert av umettede fettsyrer. Derfor, i tillegg til grønnsaker og frukt, er det essensielle elementet i ernæring sjøfisk. Den kan legges inn i menyen hver dag.

karbohydrater

Karbohydrater - enkle og komplekse sukkerarter, energikilde, byggemateriale for celler. Deres mangel påvirker øyeblikkelig tilstanden til kroppen: arbeidet i det kardiovaskulære systemet er forstyrret, stoffskiftet faller, tilstanden i nervesystemet forverres.

Den største mengden karbohydrater er inneholdt:

• helkornsbrød;
• grønnsaker, frukt;
• bønner;
• hele korn;
• fettfattige meieriprodukter.

Det er viktig å vite at det finnes en egen gruppe karbohydrater, som kalles raffinert. De kompenserer ikke for mangel på energi i kroppen, men forsvinner ganske kraftig energiforsyningen. Raffinerte karbohydrater blir lett fordøyd.

De er kunstig utformet, derfor helt uten nyttige egenskaper. Med deres overskudd begynner de raskt å bli fett. Dieting utelukker helt ut produkter som inneholder raffinerte karbohydrater. Disse inkluderer bakverk, bakverk, søtsaker, karbonatiserte drinker.

Hva du kan og ikke kan spise med høyt kolesterol

I den medisinske ernæringen inngår mange produkter som er godt kombinert med hverandre, noe som gjør at du kan lage et variert kosthold.

• korn: svart og rød ris, bokhvete, bulgur, quinoa, rullet havre, couscous;
• havfisk: tunfisk, hake, pollock, torsk, laks, hvilling, kulmule;
• belgfrukter: hvite og røde bønner, linser, kikærter;
• nøtter: furu, valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter;
• vegetabilske oljer: oliven, linfrø, soyabønne, uberørt solsikke;
• egg: protein;
• meieriprodukter, meieriprodukter med et fettinnhold på opptil 5%: melk, yoghurt (uten smaksstoffer, smakstilsetningsstoffer), hytteost;
• bakverk: helkornsbrød, havremelkaker, krakker, kjeks;
• soyabønner, produkter derav;
• greener: persille, dill, grønn løk;
• desserter: pudder, fruktgelé, bær smoothies;
• Drikker: grønn og ingefærte, naturlig frukt eller grønnsaksjuice, avkok med rosehip, kamille, fruktdrikker.

Grønnsaker og frukt burde danne grunnlaget for dietten. De kan spises friske, frosne, kokte eller stuvede.

I begrensede mengder, ikke mer enn 2-3 ganger i uka, anbefales det å bruke:

• flodfiskesorter, sjømat: gjedde, abbor, krabber, reker, blåskjell;
• Kostholds kjøtt: Kyllingbrystfilet, Kalkun, Kanin, Mager kalvekjøtt;
• meieriprodukter: ost med fettinnhold opptil 20%, rømme - opptil 15%;
• potetmos med melk;
• tørket frukt (unntatt rosiner);
• hvitt brød;
• eggeplomme;
• durum hvete pasta;
• drikker: gelé, tørket fruktkompot, kakao, naturlig rødvin.

Alle de ovennevnte produktene inneholder kolesterol. Derfor, å gå inn i dietten, bør være i begrensede mengder. Deres overskudd øker mengden fett, forverrer aterosklerotiske endringer i karene.

Hva kan ikke være:

• alle typer biprodukter;
• kaviar;
• fett kjøtt: svinekjøtt, biff, lam;
• kjøtt, fisk halvfabrikata, hermetikk;
• oljer, fett: kremaktig, palm, kokosnøttolje, lard, margarin;
• meieriprodukter: kondensert eller hjemmelaget fullmælk, krem, ostemasse;
• hurtigmat;
• frokostblandinger: semolina, hvit ris;
• bakverk, søtsaker;
• høyt karbonert drikke, limonader.

Overholdelse av riktig ernæring kan senke kolesterol innen 2-3 måneder.

Kolesterol-senkende mat

På grunn av deres egenskaper bidrar de til å effektivt redusere konsentrasjonen av skadelige lipoproteiner og øke mengden gunstige. Den mest effektive i denne forbindelse er:

• Ekstra jomfruoliven. Den mest nyttige for høyt kolesterol. Kilde av plante steroler. Senker totalt kolesterol med 13-15%.
• Avocado. Inneholder det største antallet fytosteroler fra alle frukter. Disse stoffene reduserer tarmens evne til å absorbere fete partikler, fjerne dem fra kroppen. Hvis du spiser avokado en halv dag til frokost, i 3-4 uker vil den totale kolesterolkonsentrasjonen falle med 8-10%, men bare hvis du følger reglene for sunt å spise.
• Kiwi, epler, solbær, vannmeloner. Ekte naturlige antioksidanter. Normaliser lipid metabolisme, eliminere frie radikaler. Lavere kolesterol med 5-7% når det brukes i 2-3 måneder.
• Soy, belgfrukter er rike på fiber. Det renser effektivt blodkarene, binder raskt lipoproteiner med lav densitet, fjerner dem fra kroppen før de går inn i det generelle blodet.
• Lingonberries, tranebær, granateple, jordbær, rødbær, bringebær, røde druer lavere kolesterol nivåer med 15-18%. Bær er rik på polyfenoler. De renser blodkarene, fjern skadelige stoffer fra kroppen. Forhindre utvikling av kreft, diabetes.
• Tunfisk, makrell, torsk, ørret, laks. Fisk inneholder fettsyrer (omega-3, omega-6). De regulerer lipidmetabolisme, klare blodkar fra aterosklerotiske plakk, styrker cellemembraner. Fisk anbefales å bli introdusert i kostholdet hver dag, i små mengder (100-200g). Etter 2-3 måneder øker nivået på gode lipoproteiner med 5%, det dårlige - reduseres med 20%.
• Linfrø, frokostblandinger, kli, havregryn. De inneholder en stor mengde grove vegetabilske fibre, som virker som sorbenter: De absorberer fettlignende partikler, giftstoffer, fjerner dem fra kroppen.
• Hvitløk. Normaliserer lipidmetabolisme, øker HDL-syntese, renser blodårene.
• Honning, pollen, pollen. De styrker immuniteten, normaliserer blodtrykket, forbedrer metabolske prosesser, gjenoppretter skadede kar.
• Alle typer grønnsaker er rike på lutein. Fri kroppen fra giftstoffer, slagger, skadelige lipoproteiner. Beskytt mot utvikling av aterosklerose.

Eksempler på lavt kolesterol diettmeny

Kosthold med forhøyet kolesterol er nyttig som profylaktisk for overvektige personer med sykdommer i fordøyelseskanalen, kardiovaskulærsystemet.

• frokost - cottage cheese, grønn te;
• Lunsj - fruktsalat, juice;
• middag - rødbedsuppe, kyllingbryst med kokte poteter og grønnsaker, kompott;
• ettermiddagsmat - diettbrød, kamille te;
• middag - fiskpatties med courgette eller aubergine, te;
• for natten - kefir.

• frokost - bokhvete, ingefær drikke;
• lunsj - 1-2 epler, juice;
• middag - kål suppe, bakt fisk med tomat og agurk salat, te;
• ettermiddagste - yoghurt, kjeks, kompott;
• middag - vegetabilsk gryte, te;
• for natten - yoghurt.

• frokost - ostekake med rømme, juice;
• lunsj - vegetabilsk salat med olivenolje, te;
• middag - vegetabilsk suppe-puree, stuet kalvekjøtt med asparges, te;
• Lunsj: yoghurt med blåskjell, gelé;
• middag - fiskpatties med potetmos, salat, te;
• for natten - kefir.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, er det regelmessig mulig å ordne faste dager. For eksempel, eple dag. På dagen, spis ca 1 kilo epler. Til frokost, cottage cheese, til lunsj - kokt kjøtt uten side retter, kefir ved sengetid. Eller cottage cheese dag: gryte, ostekake, cottage cheese i ren form (ca 500 g), frukt. Faste dager bør ikke gjøres mer enn 1 gang i måneden.

• Ikke legg ost til kjøttet. Dette dobler mengden av usunn fett, kalorier.
• Hvis du virkelig vil ha søtt, kan du spise en soya sjokoladebar eller et par stykker ekte bitter sjokolade med høyt innhold av kakao bønner.
• I ulike oppskrifter for egglaging, erstatt proteiner. Ett egg - 2 protein.
• Når du lagrer kjøttbuljong, må du sørge for at du drenerer det første vannet der kjøttet ble kokt.
• Fullstendig kaste majones, andre sauser. Salater, krydret med smør, sitronsaft. For å gjøre kjøttet smak rikere, legg til krydder eller urter.

Enhver diett bør kombineres med trening, slutte å røyke og alkohol, og følge daglig behandling.

Middelhavet diett, dens effektivitet

I tillegg til det klassiske dietten, som bidrar til å redusere mengden lipoproteiner med lav tetthet i blodet, er det en annen variant av terapeutisk ernæring - Middelhavet. Det reduserer også kolesterolet effektivt, men det har forskjeller.

Grunnleggende prinsipper

Den daglige menyen er basert på følgende anbefalinger:

• til frokost - frokostblandinger: frokostblandinger, grøt på vann, kli;
• til lunsj - pasta, fisk eller kjøttretter
• til middag - protein mat, supplert med grønnsaker eller frukt.

Metode for matlaging - steke i ovnen i folie, kokende matlaging i en dobbel kjele eller multi-komfyr. Når høyt kolesterol er strengt forbudt stekt mat, noe slags hurtigmat.

Produkter for den daglige menyen:

• tørket frukt (unntatt rosiner);
• grønnsaker;
• frukter;
• fettfattige meieriprodukter;
• nøtter, sesamfrø, solsikkefrø (uten salt og olje);
• fra oljer - bare oliven;
• helkornsbrød;
• frokostblandinger - brun ris, bulgur, hirse, bygg;
• Alkohol er tillatt - bare rødvin, ikke mer enn 150 ml per dag til middag.

Produktene presenteres i menyen 3-5 ganger i uken:

• rød sjøfisk (ørret, laks);
• hudløs kyllingbryst;
• poteter,
• egg (protein);
• søtsaker - kjære, kozinaki.

Rødt kjøtt (magert biff eller kalvekjøtt) blir introdusert i kostholdet 4 ganger i måneden.

Eksempelmeny

Middelhavet kosthold inkluderer tre måltider, pluss dagtid og kveldslette snacks. Varighet fra 3 til 5 måneder.

• frokost - grøt med skummet melk, brød med ost, grønn te;
• lunsj - bakt eggplanter eller paprika med fisk, te;
• middag - rød fisk med tomater, et glass vin.

• frokost - kokt hirse, fetaost, grønn te;
• middag - bakt fisk, pasta garnering, grønn te;
• middag - fiskpatties med gulrotsalat, juice.

• frokost - bokhvete, svak svart te;
• lunsj - bønnesuppe, grønnsakspann, skive med hard ost, te eller kaffe;
• middag - kokt fisk eller kyllingbryst, te.

Det anbefales å lage lette snacks. På dagtid er det alltid frukt; om kvelden - gjærte melkeprodukter (kefir, yoghurt, hytteost blandet med tørket frukt).

Material utarbeidet av prosjektets forfattere.
i henhold til nettstedets redaksjonelle retningslinjer.