Deilig syltetøy uten sukker. Hva er bruken og hvordan du lager den

  • Produkter

Carlson, som bor på taket, ville nok ha stoppet propellen fra opprørring, og rødhåringen ville ha smurt på asfalten hvis han hadde kjent at det var mulig - sukkerfri syltetøy. Men Carlson bor på taket, og vi - under det, og derfor har vi forskjellige verdener og forskjellige syn på livet, på økonomien, på ernæring og helse.

sparing

Ikke alle kan nå kjøpe en hel pose sukker til hjemmelaget sukker. Men sommerhøsten av bær, blommer, epler kan være svært betydelig. Så å lage syltetøy uten sukker er for det første et økonomisk alternativ.

mat

Og nå la vi nå et øyeblikk i barndommen. Barn elsker ofte klassisk syltetøy og bærer denne kjærligheten gjennom hele sitt voksne liv. Noen kan imidlertid ikke spise sukker, men noen har bevisst helt oppgivet det.

Og kjærligheten til syltetøyet forblir! Tegneserien om Carlson er fortsatt vist - selv under sosialisme, selv under omstrukturering, selv med vill kapitalisme, og den røde sjarmen fortsetter å briste syltetøy i krukker. En person som vil spise syltetøy, men det er kontraindisert, det er tryggere å spise syltetøy uten sukker. Det er kosthold. Dette er det andre.

helse

Til slutt, for det tredje inneholder den klassiske syltetøy en stor mengde sukker, og han - "hvit død". Eventuell syltetøy med sukker er en veldig høyt kalori ting. Dette betyr at overvekt og tilhørende sykdommer er garantert.

Så den som søker å ikke gå opp i vekt og samtidig elsker jam veldig mye, fest på sukkerfri syltetøy med fordel og glede.

Hvilken syltetøy kan tilberedes uten sukker? Ja, noen! La oss fortelle noen alternativer.

Plomme syltetøy

Vi tar bare de mest helles, myke, du kan til og med overmasse plommer. Vi åpner hver av dem som en reker, som deler seg i to halvdeler. Fjern forsiktig beinene. Noen brygg plomme syltetøy selv med dem. Men tro meg, det er umulig å tygge beinene - selv om de er søte - med tennene våre. Vaskede halvdeler plasseres i en servant eller panne og kokes under et deksel til juice serveres. Vi interfererer med jevne mellomrom.

Her er juicen, fjern dekselet. Ideelt sett må vi få en tykk syltetøy. Slike at skjeen i den sto. Og for dette må du bruke en teknologi som heter "flere matlaginger". Hva slags dyr er dette? Dette er når vi lagker vår syltetøy i en time, så slår du av ovnen, la den kjøle seg i 8-9 timer. Kok deretter igjen, og igjen bryter bryggen klokken 8-9. Vi slår en lignende syklus fem ganger. Når å stoppe "plage" vår syltetøy? Deretter, når det blir lett skilt fra veggene i potten eller bekkenet.

Etter å ha kokt flere ganger, setter du fast i syltetøy og la det kjøle seg, i glasset og avkjøle. Ikke lukk lokket. Vi trenger å få en liten, så tørr "skorpe" på overflaten. Hard skorpe, som i en snødrift etter frost på toppen. Etter skorpenes utseende dekker vi bankene med vanlig pergamentpapir, knytter det med snor og legger det i kjøleskap eller kjeller. Som du kan se, ingen sukker.

Tranebær i sin egen juice

Tranebær vaskes under rennende vann, lagt i forhøstede tørre krukker. Hell under nakken, lukk lokket. Vi tar pannen, på bunnen legger vi et metallfat. Sett en krukke på den og fyll potten med kaldt vann til halvparten. Vi setter på komfyren, vannet er oppvarmet, men la det ikke kjee, vi holder det på randen. Vår oppgave er et "vannbad" for tranebær.

Som en person i en badstue eller et bad, under påvirkning av varme, begynner å svette, "strømme", og tranebærene i et vannbad begynner å gi juice, og nivået i en krukke avtar, avtar, avtar. Og her åpner vi igjen lokket og legger til nye bær i nakken. Igjen, venter vi til den nye batchen gir juice og nivået av bærene faller, og igjen fyller vi nakken med friske bær.

Så gjør det til tranebærsaften når nakken. Alt vannbad er over. Nå går du til de varme prosedyrene for tranebær og bringer vannet til koking. Så vi steriliserer glassene. Liters - 15 minutter, en halv liter - 10. Etter sterilisering ruller vi umiddelbart opp og settes avkjøles.

Hindbær syltetøy

For meg er dette den mest delikate delikatessen siden barndommen, men ikke i kostholdsversjonen - uten sukker, men i den klassiske. Men for å spise sunt kan du ofre noe. Sukker. Vi trenger å samle en bøtte med bringebær. For en nøyaktig beregning vil jeg straks si at en tre liters krukke ferdig syltetøy uten sukker kommer ut av dette beløpet. Med dette forholdet vil sluttproduktet komme ut tykt, lavtflytende, og skjeen vil stå i den.

For å forberede våre delikatesser trenger vi fortsatt en bøtte. Vi kaster bort søppelet, vi fjerner plasten, og bruker den sovjetiske sovjetske bøttaen. Vi legger på bunnen et stykke foldet gasbind. Deretter tar du en tre-liters krukke og stabler bringebær tett i lag. Hvilke gode bringebær som bær for matlaging? Det bør ikke vaskes før bruk for matlaging syltetøy. Så legg et lag av bringebær i fem til syv centimeter, rammed, så ristet. Da ble bærene hellet igjen i 5-7 cm, rammet litt og rystet igjen. Og så til nakken.

Ved gjenfylling, risting og tamping er ferdig, heller vi halvparten av vannet inn i bøtte. Vi legger en krukke med bringebær på bunnen av det foldede gasbindet. Vi legger alt denne konstruksjonen fra "matryoshka" syklusen på platen. Under påvirkning av en knapt merkbar kokende pott varmes opp, og bringebæret vil sakte nippe, og så i sin egen juice og vil smelte. Naturligvis vil nivået av bær i banken avgjøre, så fyll opp bærene igjen til nakken med jevne mellomrom.

Når du når toppen av krukken, dekk den med et lokket og la syltetøyet koke i en time eller så. Etter dette tar vi ut boksen, ruller den opp og legger den, allerede forseglet, med lokket ned på gulvet eller på bordet, la det avkjøles nå. Hindbær syltetøy uten sukker, men i sin egen juice, klar.

Delikate oppskrifter - hvordan lage sukkerfri syltetøy for diabetiker?

Jam er en favoritt delikatesse fra barndommen. Dens viktigste fordeler er: lang holdbarhet, samt bruken av frukt og bær, gjenværende selv etter temperaturbehandling.

Men ikke alle har lov til å bruke syltetøy.

Må diabetikere gi opp søtsaker?

Legene anbefaler sterkt personer med diabetes for å redusere bruken av syltetøy til et minimum. På grunn av den høye glykemiske indeksen er sukkerrik syltetøy for høyt i kalorier. Men er det verdt å nekte deg selv en liten glede? Selvfølgelig ikke. Bare det er nødvendig å erstatte den vanlige metoden for å lage syltetøy på sukkerfri.

For fremstilling av sukkerfri syltetøy eller syltetøy, bruk vanligvis søtningsmidler som fruktose, xylitol eller sorbitol. De positive og negative egenskapene til hver av dem er gitt i tabellen under.

Tabell over egenskaper til søtningsmidler:

navn

cons

fruktose

sorbitol

xylitol

Pasienter med type 2-diabetes ved valg av sukkerstatning bør være sikker på å konsultere legen din og finne ut den optimale doseringen.

Hvordan lagrer syltetøy uten sukker?

Prinsippet om å lage syltetøy uten sukker er nesten det samme som den tradisjonelle metoden.

Men det er flere nyanser, underlagt det, det er lett å lage en meget velsmakende og aller viktigst nyttig sødme:

  • Av alle bær og frukt er bringebær de eneste bærene som ikke trenger å vaskes før de gjør syltetøy.
  • solfylte og skyløse dager er den beste tiden til å plukke bær;
  • noen frukt og bærfrukter i sin egen juice er ikke bare veldig sunt, men også utrolig velsmakende - det viktigste er å vite hvordan de skal tilberedes riktig.
  • små frukter kan fortynnes med bærjuice.

Raspberry oppskrift i sin egen juice

Tilberedning av bringebær syltetøy tar ganske lang tid. Men sluttresultatet vil smake og overskride alle forventninger.

Ingredienser: 6 kg modne bringebær.

Tilberedningsmetode Du trenger en bøtte og en gryte (som passer i bøtte). Hindbær bær blir gradvis plassert i pannen, mens det er godt tett. Pass på at du legger et stykke klut eller klut på bøttebunnen. Plasser den fylte pannen i bøtte og fyll gapet mellom pannen og bøtte med vann. Slå på brannen og la vannet koka. Deretter reduserer de flammen og plager dem i omtrent en time. I løpet av denne tiden, som sedimentering av bærene, legger du dem igjen.

De ferdige bringebærene er bortsett fra varme, helles i krukker og pakket inn i et teppe. Etter fullstendig avkjøling er syltetøyet klar til smaksprøver. Oppbevar bringebær dessert i kjøleskapet.

Jordbær med pektin

Jordbær syltetøy uten bruk av sukker er ikke dårligere i smak til vanlig sukker. Bra for diabetiker type 2 ernæring.

  • 1,9 kg modne jordbær;
  • 0,2 liter naturlig eplejuice;
  • ½ sitronsaft;
  • 7 gr. agar eller pektin.

Tilberedningsmetode Jordbær er grundig rengjort og vasket godt. Hell bærene i en gryte, hell apple og sitronsaft. Kok på lav varme i ca 30 minutter, rør noen ganger og fjern filmen. I mellomtiden fortynnes fortynningsmiddelet i vann og infiseres i henhold til instruksjonene. Hell det i en nesten ferdig syltetøy og bring den igjen til koking igjen.

Holdbarhet av jordbær syltetøy om et år. Men det skal lagres i kjøleskapet eller i et kaldt rom som en kjeller.

kirsebær

Kirsebær syltetøy er kokt i et vannbad. Derfor, før du starter prosessen, er det nødvendig å forberede to beholdere (større og mindre).

Tilberedningsmetode Ønsket mengde vasket og avskallede kirsebær spredt i en liten gryte. Sett i en stor gryte fylt med vann. Send til brannen og stek som følger: 25 minutter på høy varme, deretter en time i gjennomsnitt, deretter en og en halv time på en liten. Hvis du vil syltetøy en tykkere konsistens, kan du øke tilberedningstiden.

Den ferdige kirsebærdelikatessen helles i glassglass. Hold kult.

Fra svart nightshade

Solbærbær (i vår svarte nattehade) er en fantastisk ingrediens for sukkerfri syltetøy. Disse små bærene lindrer betennelse godt, bekjemper mikrober og forbedrer blodproppene.

  • 0,5 kg svart nightshade;
  • 0,22 kg fruktose;
  • 0,01 kg hakket ingefærrot;
  • 0,13 liter vann.

Tilberedningsmetode Bærene er godt vasket og rengjort fra rusk. Det er også nødvendig å lage hull i hver bær med en nål for å unngå sprengning under tilberedning. I mellomtiden fortynnes søtningsmidlet i vann og kokes. Deretter helles renset sylph i sirupen. Kok om 6-8 minutter, rør noen ganger. Den ferdige syltetøy er igjen for syv-timers infusjon. Etter at tiden er over, sendes gryten igjen til brannen, og tilsett den hakkede ingefæren, kok en annen 2-3 minutter.

Det ferdige produktet lagres i kjøleskapet. For type 2 diabetikere er dette en av de beste søte matvarer.

Tangerine syltetøy

Utmerket syltetøy er hentet fra sitrusfrukter, spesielt fra mandarin. Tangerine syltetøy klarer seg godt med å senke blodsukkeret, bidrar til å forbedre fordøyelsen og forbedrer immuniteten.

  • 0,9 kg modne mandariner;
  • 0,9 kg sorbitol (eller 0,35 kg fruktose);
  • 0,2 liter ikke-karbonert vann.

Tilberedningsmetode Mandariner er godt vasket, hell kokende vann og skrell huden. Kjøttet er fint terninger. Så legges de ut i en gryte, strømmes med vann og sendes til en lav ild. Kok i 30-35 minutter. Etter avhending fra varmen, avkjøl litt. Slip deretter blenderen for å oppnå en homogen masse. Legg igjen på brann, legg til sorbitol eller fruktose. Kok over en fem minutters koking.

Klar varmt syltetøy helles i steriliserte krukker. Holdbarheten til slike syltetøy er omtrent et år.

Tranebær Sukkerfri

Når du bruker fruktose, oppnås utmerket tranebær syltetøy. Dessuten kan diabetikere spise det ganske ofte, og alt fordi denne desserten har en svært lav glykemisk indeks.

Ingredienser: 2 kg tranebær.

Tilberedningsmetode Rengjør fra rusk og vask bær. De sovner i pannen, jevnlig rister dem slik at bærene passer veldig tett. De tar en bøtte, legg en klut på bunnen og legg en panne med bær på toppen. Varmt vann helles mellom gryten og bøtte. Deretter sendes bøtta til brannen. Etter kokende vann er temperaturen på platen satt til et minimum, og de glemmer det i omtrent en time.

På slutten av tiden, er selv varm syltetøy vridd i krukker og pakket inn i et teppe. Etter fullstendig kjøling er delikatessen klar til å spise. Veldig lang prosess, men verdt det.

Dessert fra blommer

For forberedelse av denne syltetøy trenger de mest modne plommer, kan du til og med overripe. En veldig enkel oppskrift.

  • 4 kg blommer;
  • 0,6-0,7 liter vann;
  • 1 kg sorbitol eller 0,8 kg xylitol;
  • For en klype av vanilje og kanel.

Tilberedningsmetode Plommene blir vasket og beinene er fjernet fra dem, kuttet i halvparten. Vannet i pannen er kokt og plommer helles i den. Kok på middels varme i omtrent en time. Etter tilsett søtningsmiddel og kok til tykk. Naturlige smaker legges til den ferdige syltetøy.

Oppbevar plomme syltetøy på et kjølig sted i glassglass.

Jam for diabetikere kan tilberedes fra noen bær og frukt. Alt avhenger av smakpreferanser og fantasi. Tross alt kan du ikke bare monovarice, men også forberede en rekke mikser.

Matlaging gamle uten SAHAPA!

I dag skal vi lære deg å bygge opp verden uten tillegg av sugap. Tro, det vil ikke være mindre velsmakende enn det er utarbeidet av den tradisjonelle "saftige"

I dag skal vi lære deg å bygge opp verden uten tillegg av sugap. Tro, det vil ikke være mindre velsmakende enn det er utarbeidet av den tradisjonelle "saftige" måten.

For øvelsens skyld vil de hellige fly et flygende utstyr og yagoder uten sakrament. Hovedbehovet er for rå: det må smelte og ikke råtten.

Plomme vase sahapa

Du trenger bare plommer. Du får en fantastisk tykk flekk om vinteren, som vil gå til solen. Denne skjønnheten vil bli verdsatt for alle familie og venner.

Ppigotovlenie:

1. Tørk grundig med en vannstrøm og fjern skrapene fra utklippene. Skjær plommene inn i kapasiteten til døråpningen og la den gå i en time eller to. Det er mulig å gi straffen til fruktene i løpet av denne tiden, slik at stykket kan ses.

2. Etter to timer satt vi i ro på en langsom brann og satte den i konstant rekkefølge. I lys av det faktum at storfeen blir liten, er det nødvendig å se at det ikke ville være nødvendig for ham.

3. Når kjelen kokes, varmes den opp i 15 minutter og slår av brannen. Vi gir resten å bo og bo i 8 timer.

4. Neste blir det andre og tredje trinnet i skrutrekkeren med samme grensesnitt for avkjøling. Hvis du vil bli tykk, er det mulig, du kan gjøre det igjen og i fjerde gang.

5. På den etterfølgende fasen av å koker etter ønske i fortiden, er det mulig å legge til litt honning (1 ss). De utendørs varmbladerte ermene, mens de ikke er stengt med mursteinene. Vi la ham bli i bankene. På overlegenhet av den skal formes sikrere nast. Først etter dette er det mulig å pakke opp motsatt papir og feie tråden. Hold en slik plante kan være i kjøleskap eller i en grav.

Friske Tranebær uten Sahapa

Og velsigne deg ved å gjøre det, du vil ha god helse og vil gi deg tranebærpies hele vinteren. Gjester vil ikke gå til deg. For verdien av vitalitetsomfattende vil komme på smaken av både små og gamle.

1. Tranebær er vevd av søppel og by-wire, skylles grundig med strømningsvann og kastes vekk ved å dryppe vått glass. Lettvekt tørket tranebær legges i en tørr, blekbar krukke og dekkes av en metallklump. Trinn den inn i det dype skallet, på bunnen av det er det ikke nødvendig å finne jernskuffen.

2. En tank i en beholder fylt med vann slik at væskenivået nådde bunnen av tranebærpannen. Slå på brannen. Vår oppgave er å følge den for å våkne opp i vannet, men det var konstant på kanten av koking. Med dette skaper vi bastards i vårt eget bad. På høyden av temperaturen begynner tranebær tranebær å skille ut sitt rom og slå seg ned i krukken.

3. På samme måte som tranebærnivået, er det ikke nødvendig å sette yagod i potten og fortsette prosesjonen på samme sted. Vi trenger ikke å nå hele kapasiteten på banken med tranebær, som åpnet en del.

4. Så snart tanken er full, er det mulig å ta med vann til koketanken og sterilisere tankene. Banker for 0,5 l sterilitet 10 minutter, liter - 15 minutter. I beredskap fyller vi dem opp med bratte bruder og dreper dem før de fullstendig avkjøler pelsen.

Oppskriften av en treve uten sakkarid

Uansett hva som er sagt, er det mest elsket hele tiden. Malina Hoposha og i den nye formen, og i de troende og i de frosne. Uansett hvordan du forbereder en bringebær, dens smak og smak forblir uutholdelig. Malina bez Sakhapa er et utmerket utgangspunkt for vinterleirer, sur, melkekoktyl. Så det vil være godt å gå bra med teen.

1.Malina før kjøpet er ikke vasket, slik at det ikke ville miste sin egen dyrebare trommel. Det er tilstrekkelig å bare fjerne det fra busken, og ikke å samle det fra bakken.

2.Sepping av lønnen kastes i en tresidet tank med følgende mønster: last esken er 5-7 cm med væskeformen, lett med en rammer og booster. Vi fortsetter leggingen av yagodaen med samme type slik at banken ikke blir fylt med en tredør.

3. POWER på en dyp jernbøtte eller en større hul og fyll den med vann, et kompositt eller fire. På markedet legger jeg en bank med kjøpesenter og en full vannvogn (vann) slik at to av de tre bankene vil være i vannet.

4.Luk brannen og la vannet koka i vinden (bommen). La oss gjøre en fred i stillhet og under kokende koking som bringebær. Yagoda vil kunne starte krukken og sitte ned. Det er et behov for å kontinuerlig helle bringebæren inn i banken for å nå flaskhalsens nivå. Dermed vil den tidligere bli frelst uten noen forutsetninger, siden banken ikke vil være helt full av regnbue trær.

5.Power det er mulig å dekke tanken med maple lokket og koker den i maskinen (for tiden) i omtrent en time. Ved slutten av denne tiden fylles tanken med et lokk og fjernes under en tykk pelsjakke før avkjøling.

Strawberry vapnee sahapa

Lovers av jordbær kan nå være beroliget for å gjøre seg klar til å lære mer DETTE STRAWBERRY JAM KAN VÆRE DIN RETTIG TILKJENT. Gjest og familie vil bli hyggelig overrasket.

  • Jordbær - 2 kg
  • Appelsinjuice - 200 gp
  • Pudpa agap-agap - 8 gp
  • Juice av sitron sitronsaft

1. Jordbær av jordbær vaskes grundig med vann og separerer plantene. Vasket stand foldes inn i en boks.

2. Vi klemmer ut saften fra eplene og sitronen, og hell den i en gryte med jordbær. La oss sette på lyset av ilden, og sett på langsom ild, først motivert. I prosessen vil jordbærblader bli tildelt en juice.

3. Den gamle kjelen må ikke koke mindre enn den. Ikke glem å fjerne stubben.

4. I fem minutter før slutten av støvelen i separat økt, starter vi agap-agap pulveret i vannet. Skal grundig for å unngå makulering. Hell blandingen i jordbær frisk og godt blandet. Kok i to minutter og slå av brannen.

5. De varme kildene helles på med badekar og er fylt med fliser.

Oppskriften av kirsebærvenen uten sakkarid

På vinterdager vil du sikkert tjene deg som et flott tillegg til baking og festivaler. Varniki med kirsebær, som er tilberedt med denne typen utstyr, blir også en flott ferie for vinterbrettbordet.

1. Yagoda kirsebær vi fjerner og kutter ut av det et stykke. Alle frukter støper inn i en usynlig bolle.

2. Sett denne skålen i bassenget og hell den i vannet. Det er viktig at vannstanden lukker bollen fra bunnen for to. Det er nødvendig for vannet å roe kalde og ikke helles i kapasiteten med kirsebær.

3. Så, vi tenner brannen og starter oppkoking vaznya uten sakhapa. Vi vil uten tvil støtte den konstante temperaturen etter å ha kokt vannet i bassenget. Dette vil være sitt eget dampbad for kirsebær. Behandlet av disse, vil hun starte jukeboksen og bo i den.

4. Blekket opp riktig mengde ikke mindre enn 40 minutter. Deretter vil belastningen avhenge av stabiliteten til alarmen. Hva mer har du, det er tykkere enn prute.

Jam uten sukker til vinteren

Slik lagker du syltetøy uten sukker

Sukkerfri syltetøy er et godt alternativ for alle mennesker, som nøye overvåker sin egen figur og kontrollerer forbruket av søtsaker. Et interessant faktum er at en slik delikatesse ble tilberedt i Russland i det tittende århundre. La oss ta en titt på hvordan du gjør syltetøy uten sukker.

Sukkerfri jordbær syltetøy oppskrift

Vi sorterer ut jordbærene, renner av stilkene, vasker dem med vann, kaster dem i en kolander og tørker dem. La oss lage mat sirupen. For å gjøre dette, hell fruktose i en gryte, hell vann, legg det på flammen og kok opp. Tidligere tilberedte bær legges ut i en gryte, kokes og kokes på lav varme i ca 5-7 minutter. Fjern kokt syltetøy fra ovnen, la det avkjøle litt og hell det i tørre krukker, dekker dekslene på toppen. Steriliser dem i en stor gryte med kokende vann, i slutten vi rulle opp og sett på et kjølig sted. Om ønskelig kan du legge til en liten mengde vaniljesukker, vanilje eller et stykke sitron og mynteblad til behandlet.

Sukkerfri eple syltetøy oppskrift

Frukt godt vask og tørk på papirhåndkle. Ta ut fersken fra fersken, og rengjør eplene og kutt kjerne godt. Deretter måler du alt i små stykker, deretter bruker du en blender i potetmos og hell massen i en kasserolle. Kok fruktblandingen på lav varme i 20 minutter. omrøring av og til. Etter det, helt avkjøl det og lag det i tillegg til nøyaktig den andre gangen i omtrent en halv time. Hell deretter syltetøyet i en bolle og server med te.

Blueberry syltetøy uten sukker

  • blåbær - 1 kg;
  • geleringsmiddel Zhelfiks- 15 g.

Bilbær sortert ut, grundig min, skyllet med kokende vann og straks kastet i en kolander. Deretter setter vi bærene i en gryte og kokes på lav varme til juice kommer fram. Hvis ønskelig, kan du hugge dem med en knuse eller slip dem med en blender. Vi fjerner den ferdige syltetøyet fra varmen, tilsett zhelfiks, bland og kast i små sterile krukker.

Sugar Free Plum Jam

Fruktvask og fjern forsiktig beinene. Etter dette legger vi aprikosene og plommene i en gryte, hell i vann, kok opp og reduser flammen til minimumsnivået. Kok alt i omtrent en halv time til frukten myker og fjerner fra varme. Vi venter til massen er helt avkjølt, og hell den i en bolle. Ved hjelp av en blender, snu kokt frukt til en jevn mos, og hell den igjen i en gryte, kast inn litt sitronsyre, rør, kok, reduser flammen og lag i ca 2 timer. Kok klargjort syltetøy fra blommer uten sukker, legg dem i krukker, rull dem opp og la det stå på et kjølig sted.

Pearless Sugar Jam

Frukt vaskes og tørkes tørk med et håndkle. Ta ut fersken fra fersken, og ryd pærene og kork ut forsiktig. Deretter måler du dem i små biter, blir til puree gjennom en blender og hell massen i en varmebestandig bolle. Vi slår på timeren i ca 20 minutter i mikrobølgeovn. og kok fruktblandingen ved høy effekt. Åpne periodisk døren og bland massen. Etter det, kjøl det helt og koker det en gang til i en halv time med en effekt på 60-80%. På slutten av beredskap hælder vi syltetøy på en tallerken og serverer det for te. Det er alt, syltetøy uten sukker i tregkokeren er klar.

Er det mulig å lage syltetøy uten sukker

Men bevarer uten sukker, bare ved første øyekast, virker det som en perversjon.

Nå, hvis du tenker på personer som lider av diabetes, men som så vil søte, så skjønner du at for litt syltetøy uten at sukker er en viktig nødvendighet.

Noen lene seg mot en lignende syltetøy når det gjelder besparelser. Innhøstingen kan være for stor til å bruke på sukkerposer ved høsting.

Andre velger Jam uten sukker på grunn av den utbredt manien til forskjellige dietter, mani å gå ned i vekt... fordi det er kjent at syltetøy er en veldig kalori-ting og er lett feilsøkt på sidene av jentene.

Her for disse menneskene foreslår jeg muligheten for plomme syltetøy uten sukker.

1. Ta over modne plommer. Bein er tatt ut. Fruktene er vasket.

2. Start matlagingen under lokket. Kok til juice kommer frem.

3. Dekselet fjernes fra pannen. Kok i 1 time. Slå av komfyren, la syltetøyet avkjøles.

4. Kok igjen, la avkjøles igjen.

5. Og så gjentar vi omtrent 5 ganger. Inntil da, til syltetøyet ikke beveger seg bort fra veggene på pannen.

6. Jam er lagt på bankene. Vi venter på utseendet på en tørr skorpe ovenfra. Bankene er stengt og fjernet, for ikke å bli spist på forhånd.

Deilig syltetøy uten sukker med egne hender

Det er på tide å lagre deilige og sunne produkter til vinteren - salater, pickles, compotes og syltetøy. Til personer med diabetes føler seg ikke fratatt - tross alt, i alle blankene er det sukker forbudt for dem - vi vil sitere flere deilige og helt sikre oppskrifter. Jam, syltetøy, confitures og compotes absolutt rolig dispensere med det søte konserveringsmiddelet som vi er vant til. Og mens de er perfekt lagret i lang tid.

Hvor mye sukker er bevart?

Gamle russiske oppskrifter har alltid vært uten sukker. Jam blir ofte påfyllt med honning eller melasse. Men det enkleste og vanligste var å koke bærene i den russiske ovnen. Hvordan lage en vinterdelikatesse uten sukker i moderne forhold?

For langvarig lagring (opptil et år), er det viktig å sterilisere glassene og dekslene grundig (de må kokes separat). Det beste alternativet for å gjøre det slik at syltetøyet ikke går tapt, er å beregne den nødvendige mengden delikatesse før neste høst, og du trenger ikke å kvitte seg med fermentert eller surt overskudd.

Hindbær syltetøy uten sukker

Oppskriften er enkel og økonomisk - ingen grunn til å bruke penger på sukker eller erstatninger. Bærene tilberedt på denne måten beholder sin smak og fordeler til det fulle. Senere, når tiden kommer til å åpne glassene, kan du, hvis du ønsker, legge til søtningsmiddel til bæren - stevia, sorbitol eller xylitol.

Av ingrediensene trenger bare bær i hvilken som helst mengde. På denne måten kan du lage noen frukt - blåbær, bringebær, jordbær, stikkelsbær og så videre.

Hvis du har diabetes, og du har tenkt å prøve et nytt produkt eller en ny rett, er det veldig viktig å kontrollere hvordan kroppen din reagerer på det! Det anbefales å måle blodsukkernivået før og etter måltider. Det er praktisk å gjøre dette med OneTouch Select® Plus-måleren med fargetips. Den har målområder før og etter måltider (om nødvendig kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skjermen vil umiddelbart fortell om resultatet er normalt, eller om forsøket med mat var mislykket.

Hvis det er bringebær, er det ikke nødvendig å vaske det. På bunnen av pannen passe gasbindet i flere lag. En glassburk er plassert på den, fylt til toppen med bringebær. Vann helles i gryten, og det er satt i brann. Kok bæren i sin egen juice i en time, og tilsett hele tiden friske bringebær (som det varmer, vil det avgjøre). Deretter kan esken rulles, vendes opp ned og dekkes med en varm teppe. Så det må stå til det er kaldt. Jam kan lagres i kjøleskapet til neste høst.

Jordbær syltetøy med agar-agar

Den beste syltetøy, ikke bare for diabetikere, men også for helt friske mennesker, blir tilberedt uten å tilsette søtningsmidler. Det er viktig å bevare det om vinteren, for dette kan du bruke geleringsmiddelet agar-agar.

ingredienser:

  • 2 kg bær;
  • fersk juice fra epler - 1 glass;
  • sitronsaft;
  • 8 gram agar-agar.

Steg for steg oppskrift

  1. Forbered bærene - rengjør dem fra blader og skyll.
  2. Bland saftene og bærene i en gryte og kok i en halv time på en stille bål.
  3. Et par minutter før matlagingen slutter, oppløs agar-agarpulveret i en liten mengde væske, slik at det ikke er noen klumper.
  4. Hell den fortynnede agar-agaren i pannen og lag den gjenværende tiden.
  5. Jam-gelé er klar, det gjenstår å helle det varmt på bankene og rulle opp.

Søtsaker syltetøy

Hvis du foretrekker søt syltetøy, er det bedre å velge sorbitol eller xylitol fra søtningsmidler (eller begge kan brukes samtidig). På 1 kg søte frukter eller bær (bringebær, jordbær, stikkelsbær) tar 700 g sorbitol eller 350 g xylitol og sorbitol. Hvis råmaterialene er sure, vil andelen være 1: 1. Delikatessen blir tilberedt på samme måte som vanlig syltetøy med sukker.

Uansett hvordan "kunstig sukker" brukes, vil det ikke produsere en ren bærsmak, syltetøy vil fremdeles ha fremmed smak. I tillegg kan syltetøy, kokt på sorbitol eller xylitol, kun spises i begrensede mengder - ikke mer enn 3 ss per dag. Denne mengden av produktet inneholder tillatt daglig dose søtningsmiddel - 40 g.

Stevia for å lage syltetøy

En annen måte å lage søt syltetøy på er å legge stevia (honninggress) til bæren. Det inneholder ikke karbohydrater, men det er hundrevis av ganger søtere enn sukker. Det øker ikke bare glukosenivået i blodet, men normaliserer det også. Stevia er ekstremt nyttig fordi det inneholder stoffer som har en helbredende effekt på kroppen - flavonoider, glykosider, mineraler og vitaminer A, C, E og B.

For å lage mat søtt "diabetisk" syltetøystank infusjon brukes. Den er utarbeidet ganske enkelt - en spiseskje med bladene helles med et glass kokende vann og kokes i 5 minutter. Avkoket er infundert i en termos i omtrent en halv dag. Deretter dreneres infusjonen, og gjenværende oljekake blir igjen hellet med et halvt glass kokende vann og infundert i ytterligere 7 til 8 timer. Den andre delen av infusjonen blir filtrert og tilsatt til den forrige.

For å lage bringebær syltetøy, ta stevia infusjon med en hastighet på 50 g per 250 ml vann. Bærene helles med denne løsningen, glasset plasseres i et vannbad og kokes i 10 minutter. Valsede banker steriliseres i tillegg - sett opp og ned.

Jam uten sukker - de beste oppskrifter for en enkel forberedelse til vinteren

Antallet husmødre som gjør syltetøy uten sukker øker hvert år. Mange har beregnet at slik forberedelse er sunnere og mer lønnsom for helse. Bær kokt i egen juice og frukt inneholder hele settet av vitaminer, ikke kalorier, og, i motsetning til klassisk bevaring, har en bredere bruk i matlaging.

Hvordan lagrer syltetøy uten sukker?

Det er flere måter å lage syltetøy uten sukker til vinteren. Frukt (plommer, kirsebær, aprikoser, epler) blir utsatt for flertrinns matlaging eller stewing på dampbad. Bærene er lagt ut i banker, plassert i en kasserolle fylt til en tredjedel med vann og tilberedt over lav varme, og legger til ferske kopier når de slår seg.

  1. Jam uten sukker er tilberedt utelukkende fra tette og moderat modne bær og frukt.
  2. Hvis fruktene ikke er saftige, tilsettes vann under tilberedningen.
  3. Oppbevar arbeidsstykket utelukkende på et kaldt sted: i kjelleren eller kjøleskapet.

Pektin Jam - Sukkerfri oppskrift

Jam på apple pektin uten sukker er en av de praktiske måtene å fylle vinterbestandene med en tykk og duftende billett, og bruker kun 15 minutter til å forberede den. I motsetning til sitruspektin gir apple en lett fruktfarge til syltetøy, mer mettet farge og mister ikke geleringsegenskapene selv under lang matlaging.

  • jordbær - 500 g;
  • skrelt pære - 200 g;
  • eplepektin - 10 g;
  • stevia tabletter - 6 stk.
  • sitronsaft - 20 ml.
  1. Klipp pæren i terninger og jordbær i skiver.
  2. Legg til sitronsaft, legg beholderen på komfyren og stuing, etter koking, 10 minutter.
  3. Utvid stevia-tabletter og bland dem med eplepektin.
  4. Hell blandingen i bærene og kok, omrør, i 5 minutter.
  5. Spred syltetøyet på det sukkerfrie pektinet i sterile krukker, lukk dekslene og la det avkjøles.

Kirsebær syltetøy uten sukker

Koking kirsebær syltetøy uten sukker er ikke en rask sak. Bærene inneholder lite pektin, slik at de blir kokt i 2,5 timer i sin egen juice, og at de ikke brennes, bruk et vannbad. Slik syltetøy er en suksess: Viskøs, tett, tykk, med en pikant sur smak, det gjør ypperlige sauser og sauser til kjøtt og vilt.

  1. Før du gjør syltetøy uten sukker, fjern benene fra kirsebæret.
  2. Brett bærene i en liten gryte.
  3. I en pott helles mer 1,5 liter vann.
  4. Sett beholderen med bærene slik at den rører vann.
  5. Kok i 2,5 timer.
  6. De første 30 minuttene på høy varme, den påfølgende tid - på en liten, til og med helles vann.
  7. Dekk den varme kirsebærjammen uten sukkerfilm.
  8. Etter kjøling, overfør til sterile krukker, skruehett og overfør til kjøleskapet.

Sukkerfri aprikos syltetøy

Sukkerfri syltetøy - en oppskrift som gjør at du kan endre konsistensen av arbeidsstykket. De samme aprikosene kan purees, tilberedes hele eller tilberedes i halvdeler. I sistnevnte tilfelle vil syltetøyet ha en lysere smak, appetittvekkende utseende og kan brukes ikke bare som fylling for baking, men også som en separat utsøkt dessert.

  1. Del aprikosene i halvdeler, fjern frøene.
  2. Tilsett vann og kok på lav varme i 45 minutter.
  3. På denne tiden, aprikos syltetøy uten sukker bør nå tilstrekkelig tykkelse.
  4. La syltet kjølig, pakke i sterile beholdere, forsegle med rene lokk og lagre på et kaldt sted.

Strawberry Jam Sugar Free

Sesongen for jordbær er kort. Dette får de fleste husmødre til å lage jordbær syltetøy uten sukker i sin egen juice umiddelbart i banker. Denne prepareringsmetoden lar deg behandle mange bær, sterilisere samtidig og arbeidsstykket og bankene, og få et kvalitetsprodukt som kan lagres ved romtemperatur.

  1. Spred de skelte jordbær på bankene.
  2. Plasser glassene i en gryte fylt til en tredjedel med vann.
  3. Slå på en liten brann og løk bærene i en time.
  4. Rull opp sterile caps.

Apple syltetøy uten sukker

Jam fra epler uten sukker - en populær billett. Enkel, billig og veldig velduftende. Et spesielt pluss er at du kan justere smaken og tekstur av syltetøy. Søte sorter vil gjøre den tykkere og rikere, sur - mykere og mer pikant. I alle fall er det bedre å lage epler med sitronsaft, noe som vil være et utmerket konserveringsmiddel og vil ikke la dem mørke.

  • epler - 2,5 kg;
  • vann - 100 ml;
  • sitron - 1 stk.
  1. Peel eplene og kutt i stykker.
  2. Fjern lemonzest, klem juice og bland med epler.
  3. Tilsett vann og kok på lav varme til øm i 25 minutter.
  4. Spred i en krukke og steriliser i kokende vann i 20 minutter.
  5. Rull den sukkerfrie syltetøy med sterile deksler.

Sukkerfri Rabarbra syltetøy oppskrift

Sukkerfri Rabarbra syltetøy er tilberedt med søtningsmidler eller epler. I sistnevnte versjon blir syltetøy mer naturlig og balansert. Eplene i matlagingsprosessen er søtere enn å kompensere for rhubarbs rike sir smak. Uten fortykningsmidler blir syltetøy vannet, så gelatin brukes best.

  • Rabarber - 1 kg;
  • epler - 350 g;
  • vann - 250 ml;
  • sitronsaft - 60 ml;
  • gelatin - 30 g
  1. Soak gelatin i 100 ml vann i 10 minutter.
  2. Skalete epler gni. Skjær rabarbraen i små terninger.
  3. Hell 150 ml vann, sitronsaft og kok i 20 minutter.
  4. Legg til gelatine, bland og simer i ytterligere 15 minutter.
  5. Spred syltetøyet over glassene.

Stevia Jam Sugar Free

Sukkerfri syltetøy med stevia er nyttig for alle. Honninggress, har en søt smak, øker ikke blodsukkernivået, har null kalorier og har antibakterielle egenskaper. For syltetøy er både tørket løv, sirup og pulver egnet. Det viktigste er å beregne dosen, som i tilfelle av busting, kan syltetøy være bittert.

  • bringebær - 1,2 kg;
  • sitronsaft - 20 ml;
  • stevioside - 3 ts;
  • vann - 150 ml;
  • eplepektin - 50 g
  1. Oppløs steviosid og eplepektin i vann.
  2. Legg til bærene og kok i 15 minutter.
  3. Fjern skummet, hell syltetøyet i sterile krukker og kork.

Jam uten sukker i en sakte komfyr

Svart currant syltetøy uten sukker kan trygt gjøres i en langsom komfyr. Dette er den eneste bæren som ikke mister sine fordelaktige egenskaper, selv ved varmebehandling. For at syltetøyet raskt får den påkrevde tykkelsen, er det bedre å forkjøle bærene i pannen, drenne overflødig juice og fortsett å lage mat i tregkokeren.

  1. Fyll bærene med vann og stuing i en gryte i 15 minutter.
  2. Juice drenere, og skift massen i bollen av multikookeren.
  3. Tomit med ventilen åpen i "Quenching" -modus i 60 minutter.
  4. Spre på sterile krukker og segl.

Steamed sugar free jam

Oftere er sukkerfri bringebær syltetøy et helbredende verktøy som bidrar til å takle plager på vinteren. Derfor behandles bær svært nøye og for å redde alle vitaminer de bruker en mild matlaging - dampende. Hold billet i kjøleskapet, beskytter syltetøyet fra mugg, dyppet i vodka med pergament.

  • sitronsaft - 2 ss. skjeer;
  • bringebær - 950 g;
  • vann - 200 ml.
  1. Fyll de berørte bringebærene med vann.
  2. Sett en beholder over et emaljert basseng med kokende vann.
  3. Kok, 20 minutter.
  4. 5 minutter før slutten, hell i sitronsaft.
  5. Forpakke på sterile krukker, dekke med pergament sirkler dyppet i vodka og skru på lokkene.
  6. Hold arbeidsstykket i kjøleskapet.

Jam uten sukker til vinteren: Hvordan lage en diettbehandler

Jam elsker både voksne og barn. I produksjonen i frukten, selv etter varmebehandling, lagres mange nyttige stoffer, om vinteren hjelper de i kampen mot forkjølelse og virus. Men for visse plager er denne delikatessen i klassisk form kontraindisert, i slike tilfeller er det nyttig å forberede og bruke sukkerfri syltetøy.

Jam elsker både voksne og barn. I produksjonen i frukten, selv etter varmebehandling, lagres mange nyttige stoffer, om vinteren hjelper de i kampen mot forkjølelse og virus. Men for visse plager er denne delikatessen i klassisk form kontraindisert, i slike tilfeller er det nyttig å forberede og bruke sukkerfri syltetøy.

Sukkerfri aprikos syltetøy

  • Velg myk, moden aprikosfrukt;
  • Skyll godt, trekk ut beinene;
  • Grind i kjøttkvern eller matprosessor;
  • Sett aprikosmassen i en passende tallerken, sett på en liten brann;
  • Kok fem minutter etter starten av kokingen med konstant omrøring;
  • Spred aprikos delikatesse på tilberedte bokser, lukk med metall sterile caps;
  • Oppbevar denne syltetøy uten sukker, høstet for vinteren, skal være på et kaldt sted.

Hjemmelagde aprikospreparater er kjent for sine unike smakegenskaper, og det kan brukes ikke bare som en dessert for te, men brukes også som fylling for ulike bakervarer. Abrikos syltetøy uten sukker, likt smaken av tørket frukt, husker sommeren. I denne delikatessen er mange vitaminer bevart hele vinteren, det er nyttig for diabetikere og de som lider av fedme.

Aprikosjuice uten sukker: Oppskrift på frukt tilberedt med eget juice

  • 1 kg aprikosfrukt;
  • 1/2 kopp vann.
  • Tilbered sur abrikosfrukt, skyll;
  • Del dem i halve, trekk ut beinene;
  • Sett aprikosbilletten i en beholder, hell vann, varme, rør, over lav varme under lokket til det kommer en mørk gul juice.
  • Sett frukten i krukker, hell den resulterende saften, dekk med sterile deksler på toppen;
  • Banker med aprikosjam uten sukker bør plasseres i en beholder med vann som ikke overskrider bokser av bokser;
  • Steriliser etter koking i ca. 15 minutter ved lav varme med langsom koking;
  • Lokk aprikos syltetøy med lokk, kjølig, for å spare om vinteren, og sett på et kaldt sted.

Denne sukkerfrie syrlige aprikosjammen for diabetikere kan tjene som fylling for all slags baking. Når det er tilberedt, bør glass med lokk prepareres i god tid - skyll godt og steriliser. Uncured syltetøy skal umiddelbart helles i krukker og lukkes.

Abrikos syltetøy med epler og pærer uten sukker

  • 1 kg epler og pærer;
  • 2 kg aprikosfrukt;
  • 1 kopp honning.
  • Abrikosfrukt for å kvitte seg med frø;
  • Peel epler og pærer og fjern kjernen, klipp dem i små stykker;
  • Fortynn honning i en liten mengde varmt vann, hell det i en beholder med aprikos, pære og eple skiver;
  • Sett massen på en liten brann, kom med koking, skru av og avkjøl;
  • Gjenta prosedyren flere ganger til aprikos syltetøy uten sukker når en tykk konsistens;
  • Legg i vaskede krukker, lukk, lagre på et kaldt sted.

Aprikosjuice er en av favorittene blant fruktmatvarer uten sukker, fordi den har sin naturlige søte smak og unik aroma. Denne delikatessen er nyttig for svekket metabolisme og overvekt.

Jordbær syltetøy uten sukker

  • 2 kg jordbær;
  • 200 gram eplejuice;
  • Juice 1/2 sitron;
  • 8 gram pulver agar-agar.
  • Skyll bærene grundig, skille dem fra stilken, sett i en egnet bolle;
  • Sitron og eplejuice strømmet i en jordbærbeholder, satt på en liten brann og kok med konstant omrøring;
  • Kok i omtrent en halv time, periodisk fjerne skummet fra overflaten av den frigjorte juiceen;
  • I en separat beholder, tilsett litt vann, fortynn pulver agar-agar, rør grundig før du blir kvitt klumper;
  • Hell den resulterende massen inn i jordbærene ved slutten av tilberedningen, bland godt.
  • Varm syltetøy pour i pre-prepared banker, rull opp lokkene;
  • La avkjøles for å avkjøle lagring om vinteren.

Denne delikatessen er ikke dårligere enn den tradisjonelle jordbær syltetøy med sukker. Samtidig inneholder den en ubetydelig mengde kalorier, noe som er veldig attraktivt for de som følger en diett eller bare følger egen vekt. Jordbær, som andre frukter og bær, høstet for vinteren, har stor fordel for kroppen, beriker det med vitaminer og styrker immunforsvaret. Den sukkerfrie syltet på denne måten normaliserer blodtrykket, forbedrer hjernen og nervesystemet aktivitet.

Jordbær Jam sukkerfri honning

  • 1 kg jordbær;
  • 1 eple;
  • 2 kopper honning;
  • Juice av en sitron.
  • Jordbær må vaskes, og etter peeling fra stilkene, hakkes ved hjelp av en matprosessor;
  • Apple skal skrelles, revet
  • Den resulterende mosede jordbær og epler, sitronsaft, honning, bland og kok på en liten brann i 15 minutter;
  • Sett jordbærmassen i de tidligere tilberedte beholderne, etter kjøling ned, legg dem i fryseren.

Næringsverdien av jordbærblanker reduseres med en lang holdbarhet, som ikke bør være mer enn ett år. Når re-frysing av jordbærblanker mister nyttige egenskaper, hvis beholderen var åpen for bruk, bør den flyttes til kjøleskapet.

I tillegg til den unike smaken er jordbær kjent for et rekordinnhold av vitaminer, mange sporstoffer. Den er rik på fiber, pektin og organiske syrer. Jordbær kalles diett bær på grunn av deres lave karbohydratinnhold. Den er rik på høyt innhold av fruktsukker og har utrolige dessertegenskaper.

Kirsebær syltetøy for diabetikere, sukkerfri oppskrift

  • 0,5 kg frosne pitted kirsebær;
  • Ca. 1 liter dampbad vann.
  • Forbered to beholdere med forskjellige volumer (stor - for et vannbad, mindre for bær);
  • Plasser en bolle med kirsebær i en bolle med kokende vann slik at væsken ikke overløper inn i bærene, og det er plass til å koke det og gapet mellom beholderne for å hælde;
  • Den første halvtime med matlaging for å opprettholde en sterk brann, med saften som dekker alle bærene;
  • Reduser varmen til medium i en annen time, kok deretter i 1,5 timer over lav varme, tilsett vann om nødvendig;
  • Den resulterende syltetøy spredt i krukker, lukk dekslene, sett på et kjølig sted.

Sukker i Russland var ikke alltid, og ble hentet fra utlandet, selv for velstående mennesker, ble ansett som en dyr behandler. Derfor ble syltetøy laget av honning eller uten alt - bærene ble fordampet i ovnen til en tykk tilstand i flere timer. I dag for diabetikere eller de som ser på figuren, er slike gamle oppskrifter tilpasset til matlaging i det vanlige kjøkkenet.

Kirsebær syltetøy uten sukker med bær juice

  • Kirsebær bær;
  • Kirsebærjuice eller annen bærjuice.
  • I godt vasket bær fjern kvistene, tørk;
  • Forberedte krukker er godt vasket og sterilisert;
  • Klargjør en beholder for sterilisering av syltetøy - legg bunnen av stoffet sengetøy;
  • Sett kirsebærbærene i krukker, hell dem med bærjuice, sett i en beholder med vann;
  • Varm opp vannet gradvis, pasteuriser syltetøyet over en lav varme i ca. 15 minutter;
  • Lukk dekslene, kjøl, sett på et kaldt sted.

En slik delikatesse er ideell når som helst på året for kirsebærelskere, så vel som de som har kontraindikasjoner mot sukker eller dietter. I denne delikatessen, i tillegg til bær, er det en rik sur juice, om ønskelig, kan du legge til en liten mengde honning om vinteren.

Før du lager den sukkerfrie syltetøy, er en forutsetning for konserveringen til vinteren en grundig forberedelse av bokser og deksler. Hvis de er sterile, selv uten konserveringsmiddel som sukker, vil frukt og bærelskere kunne nyte velsmakende og sunn syltetøy gjennom hele vinterperioden.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • YouTube (11)
  • AROMA (10)
  • ASTROLOGI (21)
  • Husholdning (25)
  • STORE MENNESKER (59)
  • DACHA (55)
  • KIDS (24)
  • KOKKERI (1)
  • DIVERSE INTERESSERENDE (10)
  • CREATIVITY (4)
  • Skole (7)
  • LOV OG TIPS AV LIV (52)
  • HELSE (459)
  • KIDS (8)
  • Kvinnelige (18)
  • HELSEMELDINGER (10)
  • Nasjonale medier (42)
  • HEAVY DUTY (20)
  • IKKE-STANDARD (30)
  • NØDVENDIGE MEDIKASJONER (13)
  • Hjelpe deg selv CAM (66)
  • LØS VEKT (89)
  • RIKTIG MEDISIN (12)
  • RECIPES (20)
  • Øvelser (52)
  • HEALING COOKERY (28)
  • HEALING MUSIC (23)
  • RENGJØRING (6)
  • ENERGY GYMNASTICS (24)
  • Interessert (60)
  • Kunst og maling (58)
  • KALENDER (121)
  • 02 FEBRUARI (16)
  • 03MART (14)
  • 04APRIL (2)
  • 05 mai (4)
  • 06 juni (28)
  • 07JUL (28)
  • 08AUGUST (3)
  • SEPTEMBER 09 (12)
  • 10. OKTOBER (1)
  • 11NOVEMBER (2)
  • 12DECEMBER (10)
  • FILM OG CARTOONS (1)
  • Bøker og lydbøker (3)
  • Skjønnhet (75)
  • HÅR (12)
  • TEETH OG SPONGE (1)
  • PERSON (15)
  • UNGDOM ALTID (37)
  • HÅNDTER OG LEGER (6)
  • Kropp (3)
  • KOKKERI (481)
  • Pannekaker (6)
  • ANDRE (41)
  • BAKING (17)
  • GARNEYS (1)
  • DESSERTS (25)
  • BREAKFAST (22)
  • TILBEREDNINGER (62)
  • SNACKS (46)
  • Gryterett (1)
  • VINTER KJØKKEN (1)
  • Interessert (45)
  • Svelging (2)
  • KUTLETS, FRUITS (1)
  • SOMMERKjøkken (6)
  • MICROWAVE (4)
  • MULTI-MAT (5)
  • Alkoholholdige drikker (64)
  • Ikke-alkoholholdige drikker (18)
  • NATIONALE DISHES (31)
  • GRØNSTER OG FERDIER FRA DEM (1)
  • KLAR, DRANIKKER, RÅMATERIALER (3)
  • PICNIC (8)
  • HOLIDAY DISHES (14)
  • FISK (7)
  • SALADER (13)
  • NATIONAL RECIPES (3)
  • Krydderier, arter og saus (9)
  • SOUPS (20)
  • BREAD (5)
  • LIRU (26)
  • MAGIC (1025)
  • AMULETTER, TALISMANS, VALLER (22)
  • Vann og snø (15)
  • HÅR (2)
  • TID (16)
  • Gjetter (3)
  • PENGER MAGISK (74)
  • FOR BARN (11)
  • BREV (3)
  • BESKYTTELSE (9)
  • MIRRORS (4)
  • TEKSTER OG SYMBOLER (43)
  • MAGIC COOKERY (3)
  • MAGISK KRAFT AV ØYEN (2)
  • MAGISK HOMES (27)
  • MAGIC OF DESIRES (17)
  • MAGIC OF STONES (56)
  • MAGNETEN AV METAL (17)
  • MAGIC OF PLANTS (15)
  • FARGE MAGISK (2)
  • MANDALER (9)
  • MANTRA (19)
  • OLIER (2)
  • MEDITASJONER (4)
  • Bønner (40)
  • WISE (4)
  • HAR (2)
  • NYÅRSRITUALER (1)
  • PRODUKTER (3)
  • DIVERSE INTERESSERENDE (16)
  • RITUALER, RITER, KONTRAKTER (62)
  • ROD (3)
  • Ledelsesdiktjonen (15)
  • RUNENDE STAVER (92)
  • RUNNY FORMS (10)
  • RUNES (156)
  • RUNS RUSSIAN (10)
  • ELF RUNS (3)
  • CANDLES (1)
  • FAMILIE (1)
  • Kraft av ord og stemme (49)
  • SYMORON (6)
  • SLAVIC (101)
  • SLAVISKE GUDER (2)
  • SLAVISK LIV (1)
  • SALT (4)
  • DREAM (16)
  • POEMS (24)
  • TOTER OG TOTALDYR (1)
  • CHAKRA (9)
  • Tall (1)
  • RENGJØRING (8)
  • STONES ENCYCLOPEDIA (4)
  • MUSIKK (16)
  • NUMEROLOGI (2)
  • FORBINDELSER (85)
  • ASTROLOGI FORBINDELSER (14)
  • KIDS (9)
  • PERSONLIG (30)
  • Mann og kvinne (30)
  • FAMILIE (2)
  • MEST ANNET HANDLINGER (215)
  • BREATHING (5)
  • CUTTERS (2)
  • EMBROIDERI (3)
  • Strikke (13)
  • Hjemmedekor (21)
  • DECOUPAGE (10)
  • BARNES (15)
  • TIL BAD (3)
  • Fra perle (2)
  • FRA NATURLIG MATERIAL (2)
  • IRSK LASSE (16)
  • MØBLER (8)
  • Sko (7)
  • WEAVING (1)
  • DIVERSE INTERESSERENDE (14)
  • REPARASJON (6)
  • TEGNING (32)
  • Kopier (7)
  • Vesker (1)
  • Dekorasjoner (19)
  • PAKNING (1)
  • NØDVENDIG (48)
  • FERIE (håndverk / gaver) (167)
  • SEPTEMBER 1 (3)
  • 14. FEBRUARI (1)
  • 23. FEBRUARI (5)
  • 8 MARS (6)
  • CANDY BOUQUETS (47)
  • NYÅR (65)
  • Påske (3)
  • VIKTORY (22)
  • Gaver til menn (5)
  • Gammelt nyttår (4)
  • HALLOWEEN (4)
  • TRAVELING (212)
  • FOREIGNERS (53)
  • CRIMEA (5)
  • STEDER FOR FORCE (17)
  • PETERSBURG (27)
  • NØDVENDIG (15)
  • Russland (11)
  • GARDEN-GARDEN (33)
  • Hage i Silleren (5)
  • FUNNY OG TERRIBLE (110)
  • POEMS (61)
  • SEWING and MODE (93)
  • Hodetelefoner (6)
  • DECORATION CLOTHING (23)
  • FOR PUSHERS (4)
  • FUR (2)
  • YO-YO (8)
  • FASHION (26)
  • RELOCATION (6)
  • SEWING (15)

-video

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-Vanlige lesere

-samfunnet

-statistikk

BOILED UTEN SUKKER I VINTEREN (mange interessante oppskrifter)

Gamle russiske oppskrifter har alltid vært uten sukker. Jam blir ofte påfyllt med honning eller melasse. Men det enkleste og vanligste var å koke bærene i den russiske ovnen. Hvordan lage en vinterdelikatesse uten sukker i moderne forhold?

Et slikt produkt kan betraktes som enda mer økonomisk, siden det ikke trenger å kjøpe sukker, kalorier (det skader ikke figuren). I tillegg kan det spises for folk som den vanlige klassiske syltetøy er forbudt på. Du kan forberede en slik delikatesse fra en rekke bær. Vurder hvordan du lagrer syltetøy uten sukker, og velg de mest populære oppskrifter.

APRICOT JAM UTEN SUKKER

Hjemmelagde aprikospreparater er kjent for sine unike smakegenskaper, og det kan brukes ikke bare som en dessert for te, men brukes også som fylling for ulike bakervarer. Abrikos syltetøy uten sukker, likt smaken av tørket frukt, husker sommeren. I denne delikatessen er mange vitaminer bevart hele vinteren, det er nyttig for diabetikere og de som lider av fedme.

* Velg myk, moden aprikosfrukt;
* Skyll godt, mens du trekker ut beinene;
* Grind i kjøttkvern eller matprosessor;
* Sett aprikosmasse i en passende tallerken, legg på en liten brann;
* Kok fem minutter etter starten av kokende med konstant omrøring;
* Spre ut aprikos delikatesse på tilberedte bokser, lukk med metall sterile caps;
* Hold denne syltetøy uten sukker, tilberedt for vinteren, skal være på et kaldt sted.

APRICOT JAM UTEN SUKKER: Oppskrift på frukt tilberedt i egen juice

Denne sukkerfrie syrlige aprikosjammen for diabetikere kan tjene som fylling for all slags baking. Når det er tilberedt, bør glass med lokk prepareres i god tid - skyll godt og steriliser. Uncured syltetøy skal umiddelbart helles i krukker og lukkes.

* 1 kg aprikosfrukt;
* 1/2 kopp vann.

* Forbered sur abrikosfrukt, skyll;
* Del dem i halvparten, trekk ut beinene;
* Sett aprikosbilde i en beholder, hell vann, varme, rør, over lav varme under lokket til mørk gul juice dukker opp;
* Sett frukten i krukker, hell den resulterende saften, dekker toppen med sterile hatter;
* Banker med aprikosjuice uten sukker for å sette i en beholder med vann som ikke overskrider bokser av bokser;
* Steriliser etter koking i ca. 15 minutter på lav varme med langsom koking;
* Lokk aprikos syltetøy med lokk, kjølig, for å spare om vinteren, og sett på et kaldt sted.

APRICOT GIRL MED APPER OG PER UTEN SUKKER

Aprikosjuice er en av favorittene blant fruktmatvarer uten sukker, fordi den har sin naturlige søte smak og unik aroma. Denne delikatessen er nyttig for svekket metabolisme og overvekt.

* 1 kg epler og pærer;
* 2 kg aprikosfrukt;
* 1 glass honning.

* Abrikosfrukter bli kvitt frø;
* Skal av epler og pærer og fjern kjernen, klipp dem i små stykker;
* Fortynn honning i en liten mengde varmt vann, hell det i en beholder med aprikos, pære og eple skiver;
* Sett massen på en liten brann, kom med koking, skru av og avkjøl;
* Gjenta prosedyren flere ganger til aprikos syltetøy uten sukker når en tykk konsistens;
* Legg i vaskede krukker, lukk, lagre på et kjølig sted.

JAM FRA UNDERBRUK UTEN SUKKER

Denne delikatessen er ikke dårligere enn den tradisjonelle jordbær syltetøy med sukker. Samtidig inneholder den en ubetydelig mengde kalorier, noe som er veldig attraktivt for de som følger en diett eller bare følger egen vekt. Jordbær, som andre frukter og bær, høstet for vinteren, har stor fordel for kroppen, beriker det med vitaminer og styrker immunforsvaret. Den sukkerfrie syltet på denne måten normaliserer blodtrykket, forbedrer hjernen og nervesystemet aktivitet.

* 2 kg jordbær;
* 200 gram eplejuice;
* Juice 1/2 sitron;
* 8 gram agar-agarpulver.

* Skyll bærene grundig, skille dem fra stilken, sett i en egnet bolle;
* Hell sitron og eplejuice i en jordbærbeholder, legg på en liten peis og lag med konstant omrøring;
* Kok i omtrent en halv time, regelmessig fjerne skummet fra overflaten av den frigjorte saften;
* I en separat beholder, tilsett litt vann, fortynn pulver agar-agar, omrør grundig før du blir kvitt klumper;
* Hell den resulterende massen inn i jordbærene ved slutten av tilberedningen, bland godt.
* Hell det varme syltetøyet i pre-forberedt krukker, rull opp dekslene;
* La det kjøle seg på et kjølig sted for lagring til vinteren.

STRAWBERRY JAM UTEN SUKKER MED HONNE

I tillegg til den unike smaken er jordbær kjent for et rekordinnhold av vitaminer, mange sporstoffer. Den er rik på fiber, pektin og organiske syrer. Jordbær kalles diett bær på grunn av deres lave karbohydratinnhold. Den er rik på høyt innhold av fruktsukker og har utrolige dessertegenskaper.

* 1 kg jordbær;
* 1 eple;
* 2 glass honning;
* Juice av en sitron.

* Jordbær må vaskes, og etter peeling fra stilkene, hakket ved hjelp av en matprosessor;
* Apple skal skrelles, revet
* Den resulterende puré av jordbær og epler, sitronsaft, honning, bland og kok på en liten brann i 15 minutter;
* Plasser jordbærmassen i de tidligere tilberedte beholderne, etter kjøling ned, legg dem i fryseren.

Næringsverdien av jordbærblanker reduseres med en lang holdbarhet, som ikke bør være mer enn ett år. Når re-frysing av jordbærblanker mister nyttige egenskaper, hvis beholderen var åpen for bruk, bør den flyttes til kjøleskapet.

JAM FRA KERRENE UTEN SUKKER

Sukker i Russland var ikke alltid, og ble hentet fra utlandet, selv for velstående mennesker, ble ansett som en dyr behandler. Derfor ble syltetøy laget av honning eller uten alt - bærene ble fordampet i ovnen til en tykk tilstand i flere timer. I dag for diabetikere eller de som ser på figuren, er slike gamle oppskrifter tilpasset til matlaging i det vanlige kjøkkenet.

* 0,5 kg frosne kirsebær;
* Ca. 1 liter dampbadvann.

* Forbered to beholdere med forskjellige volumer (større - for et vannbad, mindre for bær);
* Sett en bolle med kirsebær i en bolle med kokende vann slik at væsken ikke overløper inn i bærene, og det er rom for koking og gapet mellom beholderne for å helles;
* Den første halve timen med matlaging for å opprettholde en sterk brann, med saften som dekker alle bærene;
* Reduser varmen til middels i en annen time, kok deretter i 1,5 timer over lav varme, og tilsett mer vann om nødvendig;
* Den resulterende syltetøy spredt i krukker, lukk dekslene, sett på et kjølig sted.

JAM FRA CHERRY UTEN SUKKER MED BERRED JUICE

En slik delikatesse er ideell når som helst på året for kirsebærelskere, så vel som de som har kontraindikasjoner mot sukker eller dietter. I denne delikatessen, i tillegg til bær, er det en rik sur juice, om ønskelig, kan du legge til en liten mengde honning om vinteren.

* Kirsebær bær;
* Kirsebærjuice eller annen bærjuice.

* Fjern kvistene av vassvasket bær, tørk dem;
* Tilberedte krukker er godt vasket og sterilisert;
* Forbered en beholder for sterilisering av syltetøy - legg bunnen av stoffet sengetøy;
* Sett kirsebærbærene i krukker, hell dem med bærjuice, sett i en beholder med vann;
* Gradvis oppvarmet vannet, pasteuriser syltetøyet over en lav varme i ca 15 minutter;
* Lukk dekslene, kjøl, sett på et kaldt sted.

RØD KØLE UTEN SUKKER

Oppskriften er enkel og økonomisk - ingen grunn til å bruke penger på sukker eller erstatninger. Bærene tilberedt på denne måten beholder sin smak og fordeler til det fulle. Senere, når tiden kommer til å åpne glassene, kan du, hvis du ønsker, legge til søtningsmiddel til bæren - stevia, sorbitol eller xylitol.

Av ingrediensene trenger bare bær i hvilken som helst mengde.
På denne måten kan du lage noen frukt - blåbær, bringebær, jordbær, stikkelsbær og så videre.

Hvis det er bringebær, er det ikke nødvendig å vaske det. På bunnen av pannen passe gasbindet i flere lag. En glassburk er plassert på den, fylt til toppen med bringebær. Vann helles i gryten, og det er satt i brann. Kok bæren i sin egen juice i en time, og tilsett hele tiden friske bringebær (som det varmer, vil det avgjøre). Deretter kan esken rulles, vendes opp ned og dekkes med en varm teppe. Så det må stå til det er kaldt. Jam kan lagres til neste høst.

JAM FRA APPLES

En annen stor sukkerfri syltetøy oppskrift er laget av epler.

For ham å lage mat
* 1 kilo epler og
* 1 liter eplejuice.

Epler skal vaskes, deles i skiver og blancheres i kokende vann i ca. 5 minutter, fjernes fra vannet, avkjøles og spres på banker.
Klem saften fra eplene, kom med å koke og hell fruktene over dem, steriliser mellom tjue og tretti minutter.

BOILED FRA KLUCKY

Cranberry Treat er en annen veldig nyttig sukkerfri syltetøy for vinteren.
Vi vasker bæren, hell den i preparerte krukker hele veien til toppen og legg den i et vannbad.
Brannen gjør veldig svak, og lar ikke vannet koka.
Tranebær i banken vil gradvis bosette seg til bunnen, og ledig plass vil dukke opp i tanken, så du må helle en ny batch av bær. Dette bør gjøres til glasset er fullt fylt med tranebær.
Etter det øker vi brannen og vannet i tanken (for et vannbad), kokes, steriliseres: 0,5 l - 10 minutter, 1,0 - 15 minutter. Etter at bankene er klare, ruller vi dem umiddelbart.

POVIDLO FRA PLUM UTEN SUKKER

Uvanlig velsmakende, det viser seg at plomme syltetøy, selv uten sukker.

For sin forberedelse er de beste modne og myke plommene beste, de må vaskes forsiktig.
Vi tar ut steinene fra plommene, deler frukten i to halvdeler, og setter den på en langsom brann.
Kok plommer til juice ser ut, rør regelmessig.
For å få en veldig tykk syltetøy bruker vi teknologien til flere kokende.
Kok jam i omtrent en time, fjern brannen og la den avkjøles i åtte til ni timer.
Etter denne tiden legger du syltetøyskokken igjen, og deretter avkjøles igjen.
Denne prosedyren bør gjentas opptil fem ganger.
Jam er fortsatt varmt liggende på bankene, men lukk ikke, og la det avkjøles.
Etter at en merkelig skorpe dukker opp på overflaten av den ferdige syltetøy, lukker vi boksene med pergamentpapir, klir dem opp og fjern dem på et kaldt sted.

PEACH-PEARL BOILED

I denne oppskriften lærer vi å koke ferskenfri syltetøy laget av sukker og pærer.

For å forberede, ta inn like store mengder (400 g) fersken og pærer.
Frukt må vaskes og tørkes med et papirhåndkle.
I fersken må du fjerne benet og rense pærene og fjerne midtdelen.
Frukt kuttes i skiver og bland dem med en blender.
Kok jammen på lav varme til væsken fordamper.
Lekkert og sunt syltetøy uten sukker er klart.

JAM FRA HELE

Lekkert og duftende syltetøy kan være laget av currants. Å smake er ikke underordnet noen andre.

Når du gjør denne syltetøy uten sukker, blir de ripest bærene brukt.
Først må du vaske dem godt og tørke.
I tørr form, ordne i varme krukker, som skal dekkes med lokk og legg i en bolle med vann.
Når bærene slår seg ned i krukken, må du hælde mer.
Når krukkene er fulle, og juicen vises på toppen, bør du få dem ut av vannet og rulle opp dekslene, avkjøle og sette dem på et kjølig sted.

JAM FRA KRYZHOVNIK, ORANGE OG KIWI

Fra disse ingrediensene oppnås en ekstraordinær syltetøy med fantastisk farge, med en behagelig sur smak.

For forberedelsen tar vi et kilo krusbær, fire appelsiner, en kiwi.
Forbered stikkelsbæren: vask, rengjør fra stikker.
Med kiwi fjerner du huden. Stikkelsbær og kiwi slipe i en blender.
Appelsiner rengjør og fjern beinene, slip i en blender.
Alle ingrediensene blandes og rulles i steriliserte krukker.
Maling er lagret i kjøleskapet.

Han har en ulempe - en liten holdbarhet. Det er nødvendig å spise denne syltetøy med en gang!

JAM ON SWEETER

Hvis du foretrekker søt syltetøy, er det bedre å velge sorbitol eller xylitol fra søtningsmidler (eller begge kan brukes samtidig). På 1 kg søte frukter eller bær (bringebær, jordbær, stikkelsbær) tar 700 g sorbitol eller 350 g xylitol og sorbitol. Hvis råmaterialene er sure, vil andelen være 1: 1. Delikatessen blir tilberedt på samme måte som vanlig syltetøy med sukker.

Uansett hvordan "kunstig sukker" brukes, vil det ikke produsere en ren bærsmak, syltetøy vil fremdeles ha fremmed smak. I tillegg kan syltetøy, kokt på sorbitol eller xylitol, kun spises i begrensede mengder - ikke mer enn 3 ss per dag. Denne mengden av produktet inneholder tillatt daglig dose søtningsmiddel - 40 g.

STEVIA FOR KOKKING BOILED

En annen måte å lage søt syltetøy på er å legge stevia (honninggress) til bæren. Det inneholder ikke karbohydrater, men det er hundrevis av ganger søtere enn sukker. Det øker ikke bare glukosenivået i blodet, men normaliserer det også. Stevia er ekstremt nyttig fordi det inneholder stoffer som har en helbredende effekt på kroppen - flavonoider, glykosider, mineraler og vitaminer A, C, E og B.

For å lage mat søtt "diabetisk" syltetøystank infusjon brukes. Den er utarbeidet ganske enkelt - en spiseskje med bladene helles med et glass kokende vann og kokes i 5 minutter. Avkoket er infundert i en termos i omtrent en halv dag. Deretter dreneres infusjonen, og gjenværende oljekake blir igjen hellet med et halvt glass kokende vann og infundert i ytterligere 7 til 8 timer. Den andre delen av infusjonen blir filtrert og tilsatt til den forrige.

For å lage bringebær syltetøy, ta stevia infusjon med en hastighet på 50 g per 250 ml vann. Bærene helles med denne løsningen, glasset plasseres i et vannbad og kokes i 10 minutter. Valsede banker steriliseres i tillegg - sett opp og ned.

TIPS

* Sukkerfri bærsyre skal kokes i flere stadier, konsistensen av sluttproduktet vil avhenge av det. For matlaging må du ta frukt og bær med høyt innhold av juice. Hvis pærer eller epler brukes til syltetøy, legges noe vann til massen under tilberedningen. I et slikt produkt uten sukker kan du om ønskelig sette honning eller sitronsaft.

* Før du lager den sukkerfrie syltetøy, er en forutsetning for å bevare den til vinteren grundig forberedelse av bokser og lokk. Hvis de er sterile, selv uten konserveringsmiddel som sukker, vil frukt og bærelskere kunne nyte velsmakende og sunn syltetøy gjennom hele vinterperioden.

* For langtidslagring (opptil et år) er det viktig å sterilisere glassene og dekslene forsiktig (de må kokes separat). Det beste alternativet for å gjøre det slik at syltetøyet ikke går tapt, er å beregne den nødvendige mengden delikatesse før neste høst, og du trenger ikke å kvitte seg med fermentert eller surt overskudd.

VIDEO RECIPES Strawberry Jam Sugar Free

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks