Diett (tabell) nummer 9 med diabetes

• Årsaker

Diabetes mellitus er den vanligste patologien til det endokrine systemet, som er ledsaget av høye nivåer av sazar i blodet som et resultat av insulinmangel eller nedsatt følsomhet av kroppsceller til den. Det finnes to typer patologi: insulinavhengig og insulin-uavhengig.

Type 1 er sykere oftere unge mennesker. Utgangspunktet for utviklingen er mangelen på hormonproduksjon av bukspyttkjertelen. Den andre typen er typisk for eldre pasienter, den er mindre aggressiv. Insulin produseres, noen ganger enda mer enn nødvendig, men kroppen mister følsomheten overfor det. I hvilken som helst type diabetisk patologi regnes næringsnormen som nøkkelen til suksess. Omhyggelig oppmerksomhet på kostholdet ditt gjør at du kan holde nivået av glukose i blodet på optimale tall og redusere det nødvendige antall medikamenter tatt.

Tabell 9 for diabetes mellitus er et velvalgt kosthold som ble utviklet av ernæringseksperter og endokrinologer. Hovedkarakteristikken er begrensningen av inntaket av hurtigabsorberende karbohydrater og lipider av animalsk opprinnelse i mat, samt en preferanse for kokte eller stuede retter.

Prinsipper for diett

Kosthold 9 i diabetes er ikke preget av overdreven alvorlighetsgrad. Det er foreskrevet for pasienter med mild og moderat alvorlighetsgraden av patologien, med eller uten høy kroppsmasse, pasienter som ikke trenger insulinbehandling eller de som får mindre doser av legemidlet. Den samme maten kan brukes til allergiske og autoimmune patologier.

Fokuset på diett 9 i diabetes mellitus er forbedringen av pasientens individuelle følsomhet overfor næringsbelastningen som kommer i bestemte doser, noe som gjør at du kan velge dosen insulin eller anti-hypoglykemiske stoffer for behandling av den underliggende sykdommen. Denne tabellen brukes også til å skape akseptable forhold for normalisering av alle typer metabolske prosesser.

Funksjonene i dietten er som følger:

• moderat nedgang i kalorier som forbrukes på grunn av begrensning av karbohydrater og dyre lipider;
• tilstrekkelig inntak av protein i kroppen;
• utelukkelse av sukker, i stedet er det tillatt å bruke sukker erstattere (fruktose, sorbitol, stevia ekstrakt);
• øker mengden vitaminer og mineraler;
• nektelse av alkohol, stekt, syltet, røkt mat og hermetikk;
• preferanse gis til stewed, kokte og bakt mat;
• hyppig fraksjonal mat, som vil unngå utseendet av sult.

Kjemisk sammensetning

Daglige kalorier bør ligge i området 2200-2400 kcal. Disse inkluderer:

• stoffer med proteinopprinnelse - 100 g;
• lipider - 80 g (av vegetabilsk natur ikke mindre enn 30% av totalen);
• karbohydrater - 300 g (vekt på polysakkarider - de som langsomt øker blodsukkeret og har tilstrekkelig mengde fiber i sammensetningen);
• salter - ikke mer enn 6 g;
• drikkevann - opptil 1500 ml.

Produktfunksjon

En individuell meny for diabetes bør ikke bare begrense de forbudte stoffene, men også kvalitativt kombinere produkter slik at kroppen av syke mennesker får alle nødvendige vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Brød og mel

Tillat å spise brød fra rug, hvete, 2. klasse mel. Proteinbranbrød er også tillatt. I tillegg har han en betydelig mengde kli i sammensetningen, så også sukker er erstattet av sakkarin. Det er nyttig ikke bare for diabetikere, men også for overvektige mennesker.

Første kurs

• vegetabilske supper;
• rødbeter suppe;
• okroshka basert på grønnsaker eller magert kjøtt;
• borsch på kjøttkraft fra fettfattige kjøtt eller uten det;
• grønnsak, sopp, fisk buljonger.

Fra kostholdet bør utelukkes kjøttkraft basert på fett kjøtt og fisk, melkesupper, bruk av hvit ris og pasta til forberedelse av første kurs.

Fugl og kjøtt

Prefekt er gitt til fettfattige varianter: biff, kalvekjøtt, kantet svinekjøtt, lam og kanin. Fra fjærfe tillatt kalkun stewed, kokt, bakt, kylling kjøtt. Tabell nummer 9 inneholder kokt biff tungen, leveren er tillatt, men i begrensede mengder.

• pølser;
• hermetisert kjøtt;
• røkt kjøtt;
• fete varianter av svinekjøtt, and-kjøtt, gås.

Anbefal å bruke fettfattige varianter av fisk (elv, noe av sjøen) i bakt, kokt, jellied, sjelden stekt. Søket sild er tillatt i begrensede mengder, hermetisert fisk i sin egen juice.

Egg og meieriprodukter

Det er lov til å konsumere opptil 1,5 kyllingegg per dag kokt eller som en omelett laget av proteiner. Det er bedre å helt gi opp gulv, sjelden bruk er tillatt. Av meieriprodukter er preferanse gitt til:

• gjærte melkprodukter (kefir, ryazhenka, sur melk);
• lav fett hytteost;
• Osterretter (ostekaker, gryte);
• melk;
• ost (velg et fettfattig, lite fettprodukt).

frokostblandinger

Deres bruk bør forekomme innen tillatt mengde karbohydrater. Det anbefales å inkludere i de første kursene og side retter korn: bygg, perlebyg, hvete, bokhvete, havremel. Fra decoys er det bedre å helt gi opp, hvit ris - å begrense.

Det er viktig! Hvit ris kan erstattes med brun. Det er mer nyttig for kroppen og har en glykemisk indeks på 20 enheter lavere.

Grønnsaker og frukt

Diett 9 for diabetikere antyder at rå, bakte og stuvede grønnsaker er foretrukket. De kan brukes til matlaging supper, borscht, side retter. Anbefal å bruke:

Poteter, gulrøtter og rødbeter kan endre sin glykemiske indeks under varmebehandling på en stor måte, så de må være begrenset eller konsumert med et konstant antall karbohydrater i sammensetningen.

Fra fruktpreferanse:

• appelsiner;
• aprikoser,
• granater;
• kirsebær;
• moreller;
• sitroner;
• blåbær;
• stikkelsbær,
• Apple;
• fersken.

confection

Tabell 9 for diabetes gir deg muligheten til å inkludere i kostholdet, fruktdrikker, mousses og andre søtsaker, men med tilstanden om fravær av sukker i deres sammensetning. Søt smak kan gi retter sorbitol, xylitol, sakkarin, fruktose. Du kan bruke honning, lønnesirup, stevia ekstrakt (i små mengder).

Utelukkende fra kostholdet bør være rosiner, fiken, datoer, godteri, is, sherbet, syltetøy og andre søtsaker.

drikkevarer

Mat til diabetes tillater bruk av te, kaffe med melk, usøtet stewed frukt, kjøttkraft fra hofter. Butikkjuice som har mye sukker i sammensetningen, og limonade er forbudt.

Funksjoner diett 9a

En av varianter av diettmat av niende bordet. Hun er foreskrevet for overvektige diabetikere som ikke bruker insulinbehandling for mild til moderat underliggende patologi. Formålet med denne dietten er å gjenopprette prosessene med protein, karbohydrat, lipid og vann-saltmetabolisme i kroppen.

Hovedforskjellen mellom diett 9a er at den reduserer energivaren av maten som leveres ved å begrense karbohydrater og lipider av animalsk opprinnelse. Indikatorer for daglig kalori - 1600-1700 kcal. Hvorav:

• proteiner - 100 g (animalsk opprinnelse 55-60%);
• lipider - 50 g (opptil 30% av planteopprinnelsen);
• karbohydrater - 200 g;
• salt - opp til 12 g;
• flytende - opp til 1500 ml.

Prinsipper for diett 9b

Slik diett for diabetikere er foreskrevet for alvorlig endokrin patologi med samtidig insulinbehandling og en aktiv motorbehandling. Målet er det samme som med diett 9a.

• daglig kalori - opptil 3200 kcal;
• proteiner - 120 g;
• lipider - 80 g;
• karbohydrater - opptil 450 g;
• salt - opp til 15 g;
• drikkevann - opptil 1500 ml.

Pasientens kropp får tilstrekkelig mengde energiressurser, organiske stoffer, vitaminer og mineraler. Denne tabellen er utvidet, lik diett 15. Den eneste forskjellen er begrensning av karbohydratinntak og det faktum at en liten mengde sukker er tillatt (ikke mer enn 25 g per dag).

Eksempelmeny for dagen

Frokost: bokhvete grøt smuldret, kokt egg, brød, te med melk.

Snack: et glass kefir eller et eple.

Lunsj: Vegetabilsk suppe, kokt kjøtt med stewed kål, brød, kompott.

Snack: Mager ost, et glass melk.

Middag: kokt fisk, grønnsakspann, dogrose kjøttkraft.

Snack: et glass kefir.

Oppskrifter for 9 bord

Tabellen viser oppskrifter av retter tillatt for diabetes (diett 9).

1 stk løk;

1 stk. Bulgarsk pepper;

2 ts. vegetabilsk fett;

250 g kalvekjøtt (kan være fårekjøtt);

et stykke smør;

35 g rusks eller tørt brød

150 g søte og sure epler;

vegetabilsk eller kremaktig fett;

En endokrinolog eller en ernæringsfysioter vil bidra til å lage en individuell meny for uken. Spesialister vil legge til eller fjerne de nødvendige produktene, kombinere retter slik at pasientens kropp mottar alle nødvendige næringsstoffer uten at det påvirker behandlingen av diabetes.

Kosthold 9 a med diabetes

Denne dietten brukes til behandling av sykdommer som diabetes mellitus type 2 milde og moderate, felles sykdommer, en stor gruppe allergiske sykdommer (bronkial astma, etc.).

Formål diett nr. 9

Opprette forhold som bidrar til normalisering av karbohydratmetabolismen, definisjonen av pasienttoleranse mot karbohydrater.

Generelle egenskaper til diett nummer 9

Kosthold med energi, moderat redusert på grunn av lett fordøyelige karbohydrater og animalsk fett, unntatt sukker og søtsaker og bruk av xylitol og sorbitol. Med den fysiologiske normen for vitaminer og mineraler. Unntatt sukker, syltetøy, konditori og andre produkter som inneholder mye sukker.

Sukker erstattes av sukkerstatning: xylitol, sorbitol, aspartam.

Kulinarisk bearbeiding er variert: matlaging, stewing, baking og steking uten breading.

Måltid 5-6 ganger om dagen.

I diabetes hos overvektige pasienter faller terapeutisk næring sammen med behandling av overvektige pasienter. Diett nummer 8

Kjemisk sammensetning og energiværdi av diett nummer 9

100 g proteiner, 70-80 g fett (25 g av dem er vegetabilske), 300 g karbohydrater, hovedsakelig på grunn av komplekse, enkle karbohydrater ekskluderer eller skarpt begrenser; kalori 2300 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 12 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,1 mg, nikotinsyre 18 mg, ascorbinsyre 100 mg; natrium 3,7 g, kalium 4 g, kalsium 0,8 g, fosfor 1,3 g, jern 15 mg. 1,5 liters fri væske

• Anbefalte produkter og retter til diett nummer 9
  • Brød og brød fra produkter - hovedsakelig fra hele korn eller med tilsetning av kli; diabetisk brød: protein-klid, protein-hvete.
  • Supper - hovedsakelig vegetarisk eller beinbuljong fra assorterte grønnsaker, borscht, pickle, okroshka, bønne (en eller to ganger i uken i kjøtt eller fiskbuljong).
  • Kjøtt og fjærferetter - magre typer kjøtt og fjærfe - biff, lam, svinekjøtt, kylling, kalkun, kanin i kokt, jellied, bakt form (en gang i uken er tillatt i stekt form). Ikke anbefalt gås, and, indre organer av dyr, hjerner.
  • Pølser - med lite fettinnhold.
  • Fiskeretter - ulike sjø- og elvefisk - torsk, navaga, is, gjeddeabbor, gjedde hovedsakelig i kokt, jellied, bakt form.
  • Grønnsaker, urter - blomkål og kål, blad salat, aubergine, squash, vannmelon, gresskar, agurk, tomater, erter, bønner, bønner, linser, paprika, løk, rødbeter, gulrot, persille, dill, selleri, ekstragon, koriander. Begrenset til poteter.
  • Retter av frukt og bær - usøtet varianter av frukt og grønnsaker: epler, pærer, kveder, appelsiner, sitroner, grapefrukt, granatepler, kirsebær, plommer, fersken, rips, tyttebær, bringebær, jordbær, tyttebær, fjellet aske i rå, tørket form, i i form av kompott, gelé, gelé uten tilsatt sukker, ved hjelp av søtningsmidler. Bananer, fiken anbefales ikke, druer, rosiner er begrenset.
  • Retter fra frokostblandinger, pasta - havregryn, bokhvete, "Hercules", hirse, dietetiske pasta med inkluderingen av kli, i en rekke frokostblandinger, gryteretter, tar hensyn til den totale mengden karbohydrater i kosten.
  • Egg retter - ett egg per dag, mykkokt eller i form av eggerøre, eggerøre, for å legge til rettene.
  • Meieriprodukter - for det meste fettfri eller fettfattig - cottage cheese i frisk form eller i form av ostekake, puddinger, cottage cheese (ikke tilsatt sukker), kefir, yoghurt, melk, ost, krem, smør med smurt fett.
  • Sukkervarer er bare kosthold med sukkerstatning (kjeks, kaker, xylitol vafler, syltetøy, søtsaker med sukkerstatning).
  • Fett - smør (bonde), sandwich margarin, solsikke, mais, olivenolje i sin naturlige form.
  • Drikkevarer - te, te med melk, kaffe drikk, tomatjuice, frukt og bærjuice uten sukker, dogrose buljong, brus uten sukker, mineralvann.
  • Snacks - salater, vinaigrettes, jellied, fettfattig fisk og kjøtt, gjennomvåt sild, ost, fettfattig pølse, grønnsakskaviar.

• Utelukket mat og retter til diett nummer 9
  • Sukker, søtsaker, sjokolade, konditori med tilsatt sukker, muffins, paier, syltetøy, is og andre søtsaker.
  • Produkter fra smørdeig.
  • Gåsekjøtt, ender, røkt kjøtt, saltet fisk.
  • Bakt melk, krem, ryazhenka, søt yoghurt, ayran.
  • Kjøtt og kjøttfett.
  • Sterke og fettbuljonger.
  • Melk oster, krem, søtt ostemasse ost.
  • Fett kjøtt, fisk, fjærfe, pølser, saltet fisk.
  • Ris, semolina, pasta.
  • Saltede og syltet grønnsaker. Marinerte og surkål.
  • Krydret, krydret, røkt snacks, sennep, pepper.
  • Druer, rosiner, fiken, bananer og andre søte frukter.
  • Juice og fruktvann med tilsatt sukker.
  • Alkoholholdige drikker.

• Omtrentlig dag diettmeny nummer 9 for diabetikere
  • Frokost: Bokhvetegrøt (gryn - 40 g, smør - 10 g), kjøtt (eller fisk) pate (kjøtt - 60 g, smør - 5 g), te med melk (melk - 50 g).
  • 11 timer: et glass kefir.
  • Lunsj: grønnsakssuppe (vegetabilsk olje - 5 g potet fuktet - 50 g, kål - 100 g gulrot - 25 g, krem ​​- 5 g, tomat - 20 g), kokt kjøtt - 100 g potet fuktet - 150 g, smør - 5 g, eple - 200 g
  • 17 h: gjærdrink.
  • Middag: gulrot zrazy med cottage cheese (gulrot - 75 g, cottage cheese - 50 g, semolina - 8 g, rugkake - 5 g, egg - 1 stk). Kokt fisk - 100 g, kål - 150 g, vegetabilsk olje - 10 g, te med xylitol.
  • For natten: et glass kefir.
  • Brød per dag - 250 g (hovedsakelig rug).

• Omtrentlig sett med produkter for dagen for diabetikere
  • Smør 20 g
  • Melk 200 ml.
  • Kefir 200 ml.
  • Hytteost 100 g
  • Rømme 40 g
  • Groats 50 g
  • Poteter 200g
  • Tomater 20 g
  • Kål 600 g
  • Gulrot 75 g
  • Greens 25 g
  • Oksekjøtt 150 g
  • Fiske 100 g
  • Hvitt brød 100 g.
  • Brød svart 200 g

• Varianter av diett nummer 9

  Varianter av diett nr. 9 ble utviklet - et forsøk diett av V. G. Baranov, diett nr. 9b og diett nr. 9 for pasienter med bronkial astma.

Test diett V. G. Baranova
Kjemisk sammensetning og energiværdi av dietten V. G. Baranova

Proteiner - 116 g; karbohydrater - 130, fett - 136 g, energiværdi - 2170-2208 kcal. Forholdet mellom proteiner / fett / karbohydrater = 1: 1,3: 1,2.

På bakgrunn av forsøksdiet blir blodsukker testet på tom mage og daglig urin for sukker minst 1 gang om 5 dager.

Ved normalisering av karbohydratmetabolisme behandles denne dietten i 2-3 uker, hvoretter den gradvis ekspanderes, og legger 1 XU hver 3-7 dager (avhengig av kroppsvekt). Før hver ny økning undersøkes blod og urin for sukker. Etter å ha utvidet forsøksdiet med 12 XU, holdes de i 2 måneder, deretter legges ytterligere 4 XE med et intervall på 3-7 dager. Videre utvidelse av dietten, om nødvendig, utføres etter 1 år.

• Anbefalte og ekskluderte produkter og retter til en testdiett. V. G. Baranova I likhet med kosthold nr. 9.
• Daglig sett med forsøk diettprodukter V. G. Baranova
  • Kjøtt, fisk 250 g
  • Høst ost 300 g
  • Ost 25 g
  • Melk, kefir 500 ml.
  • Smør og vegetabilsk olje 60 g
  • Grønnsaker (unntatt poteter og belgfrukter) 800 g
  • Frukt (unntatt druer, bananer, persimmoner, fiken) 300 g
  • Brød svart 100 g

• Diett nummer 9b Indikasjoner for diett nummer 9b

  Anbefales for pasienter med insulinavhengig diabetes mellitus, som mottar store doser insulin.

  Kjemisk sammensetning og energiværdi av diett nummer 9b

  Dietten er lik i kjemisk sammensetning til et rasjonelt bord.

  Proteiner - 100 g, fett - 80-100 g, karbohydrater - 400-450 g, energiværdi 2700-3100 kcal kcal.

  På diett nummer 9b er tillatt de samme produktene og tallerkene som diett nummer 9.

  I stedet for sukker brukes forskjellige søtningsmidler, men sukker bør bæres av hver pasient som får insulin for å kontrollere mulig hypoglykemi.

  Hovedmengden av karbohydrater må gis med den første frokosten og lunsj. Før disse måltidene er insulin foreskrevet. Ved innføring av insulin før middag skal maten gå om natten for å forhindre mulige hypoglykemiske reaksjoner.

  Med trusselen om diabetisk koma skal mengden fett i dietten reduseres til 30 g, protein til 50 g. Karbohydratinnholdet bør ikke overstige 300 g. Samtidig øke dosen av injisert insulin.

Alternativ Dietter nummer 9 for pasienter med bronkial astma
Kjemisk sammensetning og energiværdi av diett nr. 9 for pasienter med bronkial astma

Kaloriinnholdet i mat beregnes i henhold til de fysiologiske normer for behovet for kilder til energiske stoffer, men med begrensning av sukker og dets produkter og retter. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i tabellen av pasienter med bronkial astma er 2.600-2.700 kcal. De skal være representert av proteiner i mengden 100-130 g, fett - 85 g, karbohydrater - 300 g. Mengden salt er 10-11 g. Væske bør konsumeres opp til 1,5-1,8 l.

Den totale daglige mengden mat skal deles inn i 4-5 mottakelser.

• Anbefalte produkter og retter til kosthold nr. 9 for pasienter med bronkial astma
  • Første kurs - eventuelle supper og andre retter tilberedt på basis av kjøttpudder fra fettfattige typer kjøtt og fjærfe bør inneholde et minimum av ekstrakter.
  • Hovedretter er tilberedt av kjøtt-, fisk- og fjærkrefettfettvarianter.
  • Kylling kjøtt og kylling egg protein er ofte mat allergener, men hvis deres etiologiske rolle i astma opprinnelse ikke er identifisert, får de forbruket, men det er nødvendig å begrense mengden i pasientens diett.
  • Melk og meieriprodukter brukes med forsiktighet, da melkeprotein er et allergen og kan være farlig for personer med allergisk predisponering. Geit, mare melk bør også brukes med forsiktighet.
  • Garnish for hovedretter kan tilberedes fra grønnsaker, men i dette tilfellet er det nødvendig å bli styrt av behovet for å foretrekke matlaging, stewing, damping.
• Utelukkede produkter og retter til diett nummer 9 for pasienter med bronkial astma
  • Det bør begrense forbruket av gratis karbohydrater - sukker, honning, søtsaker (iskrem), stekt mat og røkt produkter.
  • Bruk så mye som mulig av melprodukter - boller, paier, kaker, kaker og lignende produkter og retter.
  • Utelukket er kjøttkraft basert på lam, fett svinekjøtt, supper, krydret med frokostblandinger og nudler.
  • Det er å foretrekke å nekte slike matlagingsmetoder som steking, spise veldig krydret, salt mat, bruk krydder og krydder, varme sauser, spise hermetikk (stewed meat, hermetisert fisk og lignende matvarer).
  • Hvis den etiologiske rollen som melk allergen er pålitelig kjent, er den utelukket fra bruk så mye som mulig (både direkte og som en del av ulike retter).
  • Ofte er bruken av alkoholholdige drikker (selv i små mengder) en faktor som fremkaller utviklingen av et typisk kvelningsangrep. Derfor bør folk som lider av astma i astma, helt eliminere bruken av alkoholholdige drikkevarer, til og med lav alkohol (øl).
  • Blant appetittvekkere utelukker saltet fisk, syltet sopp, grønnsaker, krydret grønnsaker og andre snacks.
  • Hot pepper, sennep, krydder er helt utelukket fra kostholdet.
  • Fra frukt begrense bruk av druer, sitrus (appelsiner, sitroner, grapefrukt, juice, syltetøy og andre produkter som er tilberedt av dem), jordbær, bringebær, datoer, rosiner, bananer.
  • Begrens bruken av honning, syltetøy, syltetøy, confiture, sjokolade, kakao.
  • Blant drikkegrensen er juice av forbudte frukter eller bær, kakao, kaffe, varm sjokolade.
• Omtrentlig dag diettmeny nummer 9 for pasienter med bronkial astma
  • Alternativ nummer 1
    • Første frokost: Halvgrøtgrøt - 150 g, smør - 20 g, fettaktig ost - 100 g, te med sitron - 180 ml.
    • Andre frokost: Gresskargryte med epler - 100 g, kokt kjøttpate - 80 g
    • Lunsj: Vegetabilsk okroshka - 180 g, Stoppet kål fylt med kokt kjøtt - 200 g, grønnsakspann - 100 g, Apple-sausjell - 180 ml.
    • Snack: Vinaigrette med vegetabilsk olje - 100 g
    • Middag: kokte poteter - 200 g, sopp i rømme - 150 g, eplejuice - 180 ml.
    • For natten: kefir - 180 ml.
    • Første frokost: Risgrøt - 150 g med olje - 20 g, te med sitron - 180 ml.
    • Andre frokost: Pilaf med frukt - 100 g, bakt epler - 75 g.
    • Lunsj: vegetarisk borsch - 180 ml, rømme - 10 g, courgetter fylt med kokt kjøtt - 200 g, bakt gulrotkoteletter - 100 g, tørket fruktgelé - 180 ml.
    • Lunsj: Gelé av sort currant - 180 g
    • Middag: kokte poteter - 200 g, kokt kjøtt goulash - 150 g, fersk apple compote - 180 ml.
    • For natten: kefir - 150 ml.
    • Første frokost: Semolina grøt - 150 g med smør - 20 g, rosehip avkok - 180 ml.
    • Andre frokost: potetgryte med cottage cheese - 100 g, kokt tunge - 40 g.
    • Lunsj: grønn suppe - 180 ml, pannekaker med kokt kjøtt - 150 g, leverpudding med gulrøtter - 50 g, tørket fruktgelé - 180 g
    • Lunsj: Bakt gulrotpatties - 100 g
    • Middag: kokte poteter - 200 g, stewed kjøttboller i saus - 150 g, kompott fra friske epler - 180 ml.
    • For natten: kefir - 150ml.
    • Kjøttkraft er gjennomsiktig.
      

    Påkrevd: 1 kg biff med bein, 200 g biff, 1 egghvite, 1 gulrot, 1/2 bønne persille, 1/2 bun selleri, 1 løk, 4 erter allspice, 1 laurbærblad, 3 liter vann, salt.

    Forberedelse. Sett de vasket og hakkede bein og kjøtt i en gryte, dekk med vann og koke. Hell deretter buljongen og hell igjen kjøttet med varmt kokt vann. Når vannet koke, fjern skummet, salt og kok over lav varme i minst 3 timer. Legg hakkede grønnsaker i midten av tilberedningen. På slutten av matlagingen satt pepper, laurbærblad. Når kokongen er kokt, ta av pannen fra varmen, fjern bein og kjøtt, og la kjøttkraft stå. Deretter strekker du gjennom en metallsikt. Hvis kokte kjøttkraft ikke er gjennomsiktig nok, kan det klargjøres ved hjelp av egghvite. Bruk denne buljongen som en base for matlaging av supper. For kjøttkraft, kan du bruke kalvekjøtt, magert biff.

    Krever: 200 g svak buljong, 20 g løk, 10 g smør, 20 g gulrot, 20 g grønn smak, 50 g syltet agurk, 50 g potet byggryn 20 g, 30 g krem.

    Forberedelse. Skjær gulrøtter og løk i små skiver og lett stuing. Skyll agurkene, kutt i tynne skiver og hell en liten kjøttkraft, kok i 10-15 minutter. Resten av buljongen koker kornet med poteter og legg de samme agurker og gulrøtter med grønnsaker. Suppe gir kok og krydder med rømme.

    Suppe sommerdiet.
    

    Påkrevd: 300 gram kjøttkraft, 15 gram smør, 20 gram løk, 40 gram gulrøtter, 120 gram kål, 60 gram poteter, 40 gram tomater, 30 gram rømme, persille.

    Forberedelse. Finhakket løk å legge ut i en liten mengde olje med tilsetning av vann. Deretter tilsettes skiver gulrøtter og småkoke til halvparten tilberedt. Kål med poteter skar i små terninger og legg i kokende kjøttkraft, der å sette dampet grønnsaker og kok til ferdig. Når du serverer, legg surkrem og hakket persille i suppen.

    Krever: 200 g svak buljong, 10 g olje, 20 g gulrøtter, 10 g tomatpuré, 50 g rødbeter, 20 g løk, 60 g kål, 60 g poteter, 3 g mel, 30 g rømme, løvblad.

    Forberedelse. Sett de skivede gulrøtter og rødbeter i en gryte, tilsett smør, tomatpuré, salt og kok sammen med lokket på, til grønnsakene er myke. Stek løk i olje og bland med steames grønnsaker. Hell deretter kjøttkraft og legg til finhakket kål og poteter, legg laurbærbladet. Schi koke til kokte grønnsaker. Deretter gni suppen gjennom en sigte, fyll med stekt mel, salt etter smak og kok igjen. Når du serverer, legg til surkrem til suppe.

    Suppe med kjøttboller.
    

    Påkrevd: 300 gram kjøttkraft, 10 gram smør, 70 gram magert biff eller kalvekjøtt, 200 gram poteter, 1/2 egg, 20 gram løk, persille.

    Forberedelse. Hopp kjøttet gjennom en kjøttkvern, legg til halvparten av hele finhakket løk, egg, salt og bland godt. Rull hakket i små kjøttboller og kok dem i buljong. Kok resten av buljongen, legg potetene i den og den resterende løk, som er spist i smør. Når suppen er stekt, legg kjøttboller i den og dryss med finhakket persille.

    Fiskesuppe med mashed kjøttboller.
    

    Påkrevd: 250 g fisk buljong, 20 g løk, 100 g fisk, 10 g brød, 20 g melk, 5 g egg hvit, 200 g poteter, 30 g rømme, 5 g smør, greener.

    Forberedelse. Stek løk i olje, legg i fisk kjøttkraft, legg hakkede poteter og kok. Hakk fisken sammen med brødrullet i melk, tilsett egget, salt og bland den hakkede fiskbrønnen. Lag kjøttboller og lag dem separat i kjøttkraft. Deretter setter kjøttbullene i suppen og legg til surkrem. Fôr på bordet, dryss med urter.

    Vegetabilsk suppe med ris buljong.
    

    Påkrevd: 150 g poteter, 70 g gulrøtter, 30 g ris, 1 glass melk, 1 ss. l. smør, 1/2 eggeplomme.

    Forberedelse. Vask ris og koker til øm. Deretter tørkes, blandes med kokte og pureed poteter og gulrøtter, fortynnes med kokende melk, fylles med eggeplomme og smør. Serverer til bordet, dekorere med hakkede greener.

    Påkrevd: 200 gram kalvekjøtt, 20 gram brød, 30 gram melk, 5 gram smør.

    Forberedelse. Skyll kjøttet, kutt i små stykker og hakk. Tilsett brød gjennomvåt i melk og hakk igjen gjennom en kjøttkvern. Hell resten av melken og smeltet smør, salt og bland. Lag hamburgere og legg dem på ledningslåsen på en dobbelkoker. Sett dampkokeren på bålen og stek koteletter i minst 15 minutter. Koteletter serveres med smør.

    Påkrevd: 200 gram magert biff, 30 gram ris, 20 gram olje.

    Forberedelse. Kjøtt kjøttdeig, kok ris i vann til tilberedt, deretter tøm og bland med kjøtt, hakkete igjen, hakk litt vann og salt. Masse godt bland og lage noen koteletter. Kok kjøttbullene til et par. Når du serverer hell rømme.

    Kylling damp baller.
    

    Krever: 300 g kylling kjøtt, 20 g foreldet brød, 20 g melk, 15 g smør.

    Forberedelse. Kylling kjøtt gjennom en kjøttkvern, legg fuktet i melkebrød, hopp over igjen og legg litt smør, bland godt og form kjøttbullene. Dampet. Å servere koteletter som serveres med vegetabilsk sidefarge.

    Fisk bakt i ovnen.
    

    Påkrevd: 1 kg stein eller gjedde, 2 ss. l. rømme, 1 ss. l. olje, salt, persille.

    Forberedelse. Skalet fisk legger huden ned på et smurt bakeplate. Topp smør med rømme, salt og hell med smeltet smør. Sett i ovnen og bake i minst 30 minutter. Før servering, kutt i stykker og pynt med persille.

    Kokt kjøtt, bakt i saus.
    

    Krever: 150 g lavmett biff, 70 g melk, 5 g mel, 100 g epler, 1 ss. l. smør.

    Forberedelse. Kok kjøttet og kutt i små skiver, deretter fra melk og mel for å forberede sausen. Peel epler og kjerner og kutt dem i tynne skiver. Deretter smør pannen med olje, sett sirkler av epler på bunnen, legg kjøttet på eplene blandet med epler. Topp med saus og bake.

    Krever: 130 g courgette, 70 g epler, 30 g melk, 1 ss. l. smør, 15 g semolina, 1/2 egg, 40 g surkrem.

    Forberedelse. Peel courgette, hogge og stuing med melk til halvt tilberedt. Deretter tilsettes de skivede eplene og kokes i ytterligere 3-4 minutter, hell deretter halvpannen og hold pannen under lokket på kanten av platen i 5 minutter, deretter avkjøl. Tilsett eggeplommen og pisket protein, bland massen, sett den i en mugg, smurt med smør og bake. Server med rømme.

    Potet zrazy "overraskelse".
    

    Påkrevd: 100 gram kalvekjøtt, 250 gram poteter, greener.

    Forberedelse. Kok kjøtt og hakk. Kok poteter, tørk og legg hakkede greener. Dann den tilberedte potetmassen i sirkler og sett fyllingen i midten. Sett på dampbad og bake.

    Krever: 100 g hytteost, 10 g hvetemel, 20 g rømme, 10 g sukker, 1 egg.

    Forberedelse. Grind kyllingost, bland med egg og tilsett mel og sukker. Fra denne massestøpte rullen og kutt i små biter. Sett dumplings i kokende vann og kok opp. Så snart dumplings kommer opp, ta dem ut og server dem med rømme.

    Berry Kissel.
    Påkrevd: 50 gram frisk bær, 15 gram sukker, 6 gram potetstivelse. Forberedelse. Pund bær og filter juice gjennom osteklis. Klem koker i vann, spenning og koke fra avkokingsjell. Når geléen er kald, hell den med bærjuice inn i den.

    Diett 9 tabell: hva kan og kan ikke (liste over produkter) + meny for dagen

    Med alle metabolske lidelser, inkludert diabetes mellitus, er korreksjon av ernæring en av de viktigste behandlingsmetodene. For å redusere mengden glukose i blodet og gjøre strømmen fra mage-tarmkanalen mer uniform, anbefales det terapeutisk diett "Tabell 9".

    Viktig å vite! En nyhet som anbefales av endokrinologer for permanent overvåking av diabetes! Bare trenger hver dag. Les mer >>

    Diabetikeren bør få mye protein og fiber, mindre enn vanlig mengde komplekse karbohydrater og fett, helt forlate enkle sukkerarter. Grunnlaget for menyen er grønnsaker, kjøtt og meieriprodukter. Denne maten er full av næringsstoffer og vitaminer, slik at du kan holde fast i hele livet ditt.

    Hva er spesielt med kosthold 9 bord

    For over 80 år siden utviklet den velkjente fysiologen M.Pevzner et system med 16 grunnleggende dietter, som hver er ment for en bestemt gruppe sykdommer. Dietter i dette systemet kalles tabeller, hver har sitt eget nummer. I diabetes anbefales tabell 9 og dens to variasjoner: 9a og 9b. På sykehus, sanatorier og pensjonater følger prinsippene for denne dietten fra sovjetiske tider til våre dager.

    Tabell nummer 9 bidrar til å forbedre tilstanden til diabetikere av type 2, reduserer gjennomsnittsnivået av glukose i blodet, bidrar til å redusere insulinresistens, bidrar til å kvitte seg med fedme. Med type 1 er denne dietten relevant i nærvær av overvekt eller vedvarende dekompensering av diabetes.

    Næringsprinsipper:

    1. Per dag er 300 g sakte karbohydrater tillatt. For å sikre en jevn overgang av glukose til blodet, er den tillatte mengden karbohydrater delt inn i 6 måltider.
    2. Rask karbohydrater er begrenset til 30 gram per dag, gitt sukkeret i matvarer.
    3. Søt smak av drinker og desserter kan gis ved hjelp av søtningsmidler, helst naturlig - for eksempel søtningsmiddel Stevia.
    4. Hver del skal balanseres i sammensetningen.
    5. For å få alle de nødvendige stoffene, bør den niende tabellen for diabetikere være så forskjellige som mulig. Vitaminer og sporstoffer er ønskelige å oppnå naturlig.
    6. Å normalisere blodkolesterol, daglig bruk produkter med lipotropisk virkning: biff, fettfattige meieriprodukter (for kefir og yoghurt - 2,5%, for hytteost - 4-9%), sjøfisk, uberørte vegetabilske oljer, nøtter, egg.
    7. Begrens mat med overskudd av kolesterol: kjøttbiprodukter, spesielt hjerner og nyrer, svinekjøtt, smør.
    8. Overvåk drikkeregimet. For å kompensere for tap av væske, er det nødvendig fra 1,5 liter vann per dag. Med overflødig vekt og polyuria trenger du 2 liter eller mer.
    9. For å redusere byrden på nyrene og forhindre hypertensjon, gir Diabetisk Tabell nr. 9 en reduksjon i den daglige mengden salt til 12 g. Beregningen inkluderer også ferdige produkter med salt bestående av: brød, alle kjøttprodukter, ost.
    10. Den daglige energien på menyen er opp til 2300 kcal. Kroppsvekten med slikt kaloriinnhold vil bare reduseres hos de pasientene som tidligere har overvunnet seg. Hvis du trenger å gå ned i vekt, bruk et diettbord 9a, dets kaloriinnhold er redusert til 1650 kcal.
    11. Produkter kokt eller bakt. Stek i olje er uønsket. Mat kan være behagelig temperatur.

    Sammensetningen av dietten 9-tabellen foreskrevet for diabetes, og dens variasjoner:

    Diett 9 tabell for type 2 diabetes: meny for uken

    Diett 9-tabell har lenge etablert seg i type 2 diabetes. Vi presenterer menyen for en uke med diabetes mellitus type 2, samt næringsprinsippene, en liste over produkter som er tillatt og forbudt for forbruk!

    Diett nummer 9 for type 2 diabetes

    Endokrine sykdommer er forårsaket av en metabolsk lidelse, celleimmunitet mot
    insulin og ledsages av en ukontrollert økning i blodsukker. I diabetes blir bukspyttkjertelen tvunget til å øke produksjonen av hormonet som absorberer glukose. Så lenge betaceller kan produsere det, er sukkerytelsen under kontroll. Hvis de ikke klarer oppgaven, stiger konsentrasjonen. Over tid fører dette til skade på veggene i blodårene og utviklingen av alvorlige sykdommer.

    For å justere karbohydratinntaket, er et spesielt diett foreskrevet for pasienter. Nøkkelpunktet i å behandle diabetes er å spise mat med et minimum av karbohydrater og fett. Under alle forhold stabiliseres indikatorene til 5,5 mmol / l og metabolisme gjenopprettes.

    Næringsprinsipper for pasienter med type 2 diabetes

    Endokrinologer har samlet et balansert lavt karbohydrat diett nummer 9 av nyttige produkter som ikke provoserer insulinutslipp. Fjernet fra menyproduktene med GI over 50 enheter, som raskt deler og dramatisk øker mengden av hormonet. Pasienter vises matinntak opptil 6 ganger om dagen i 200 g porsjoner. Matstoofler, kokt, bakt, dampet.

    Daglig kalorazh beregnet i henhold til energibehovet, ligger i gjennomsnitt ikke over 2200 kcal. Overvektige diabetikere reduserer daglig kaloriinntak med 20%. Drikk rikelig med rent vann hele dagen.

    Hva kan og kan ikke spise

    Å gi kroppen vitaminer og mineraler i dietten inkluderer forskjellige produkter, men som ikke forårsaker en bølge av insulin. Hver diabetiker vet hvilke produkter som skal gi opp.

    Listen over forbudte produkter:

    • krydder:
    • alkohol, øl, brus;
    • grønnsaker - rødbeter, gulrøtter;
    • høyt fett meieriprodukter;
    • fett fugl, fisk;
    • hermetikk og røkt kjøtt;
    • rik kjøttkraft;
    • feta, ostemasse ost;
    • majones, sauser.
    • desserter;
    • hurtigmat

    Liste over produkter for kosthold:
    

    • meieriprodukter med fettinnhold opptil 2, 5%;
    • gresskar, paprika, poteter - ikke mer enn 2 ganger i uken;
    • frokostblandinger, pasta durum.
    • Asparges, kål, tomater, agurker, greener;
    • magert kjøtt;
    • sopp;
    • avokado;
    • helkornsbrød.

    Salater fra sjømat, grønnsakskaviar, jellied fisk, biff gelé er tillatt fra forretter. Usortert ost inneholder ikke mer enn 3% karbohydrater, så det er også inkludert i menyen med diabetikere.

    Fra drinker kan du: te, kaffe, grønnsaker smoothies eller juice, bær fruktdrikker, kompotter. I stedet for sukker brukes acesulfam kalium, aspartam, sorbitol, xylitol.

    Egnet til matlaging av vegetabilske oljer, smeltet smør i minimale mengder.

    Kan jeg spise frukt og bær

    Tidligere ble det antatt at frukt skulle være helt utelukket fra diabetikernes diett på grunn av innholdet av fruktose i dem. I dag sier leger det motsatte. Den moderate bruken av søt og sur frukt er svært gunstig. Imidlertid er noen arter med høyt GI forbudt å bruke. Dette er:

    • druer;
    • datoer;
    • aprikoser,
    • fiken,
    • bananer;
    • vannmelon;
    • søt kirsebær

    Nyttig for diabetikere - kiwi, grapefrukt, kvede, mandariner, epler, fersken, pærer. Ikke skad - ananas, papaya, sitroner, lime. Fra bær spiser kirsebær, currants, kirsebær, jordbær, blåbær. Matte kroppen med vitaminer - chokeberry, viburnum, goji bær, havtorn, rosehip infusjoner. Frukt konsumeres i sin naturlige form, eller de er laget av fruktdrikker. Klemme juice er bare tillatt fra grønnsaker.

    Er korn bra for diabetes?

    • Bokhvete er verdsatt for sin evne til å mette og opprettholde stabile glukosenivåer i lang tid.
    • Havre inneholder vegetabilsk inulin - en analog av hormonet. Hvis du kontinuerlig spiser havremel til frokost og drikker en infusjon fra det, vil kroppens behov for insulin redusere.
    • Byggris er kostholdsmat som reduserer absorpsjonen av enkle sukkerarter.
    • Byg og knust mais gjør næringsrik frokostblanding. De inneholder mye fiber, mineraler (jern, fosfor), som fyller kroppens daglige behov.
    • Hirse er fylt med fosfor, inneholder fettsyrer, vitaminer B, komplekse karbohydrater. Den er forberedt på vannet, med gresskar og forbrukes med kefir.
    • Flaxgrøt "Stopp Diabetes" med Jerusalem artisjokk, burdock, kanel, løk, blanding av ovennevnte korn ble laget spesielt for å redusere blodsukker.

    Hva er bruken av belgfrukter

    Linser - diettprodukt rik på aminosyrer, vegetabilsk protein, vitamin B, A, PP. Korn er godt fordøyd.

    Bønner, kikærter, erter, bønner, soy tee full av proteiner, plante enzymer, vitaminer P, fiber og pektiner. De fjerner tungmetallsalter. Karbohydrater blir enkelt utnyttet av insulin. Det viktigste - ikke overskride normen. Med kolitt, er problemer med mage-tarmkanalen fra belgfrukter bedre å nekte.

    Anbefalte porsjoner i gram

    Sett 200 ml suppe, kjøtt -120, garnér - 150, bær - 200, hytteost - 150, kefir og melk - 250, ost - 50. Tillatt å spise en bit brød tre ganger om dagen, 1 stor frukt. For å slukke følelsen av sult i pausene mellom måltidene, kan du drikke et glass yoghurt eller yoghurt med et brankklis, spis en håndfull nøtter, 5 stykker tørkede epler eller en grønnsakssalat med en liten mengde olivenolje.

    Eksempelmeny for type 2 diabetikere

    Mengden BZHU (proteiner, fett og komplekse karbohydrater) er balansert. Diet nr. 9 innebærer å spise opp til 350 g karbohydrater, 100 g proteiner, 70 g fett, hvorav 30% er plante.

    tirsdag:

    • 1 frokost - havregryn med melk + 5 g smør.
    • Lunsj - frukt.
    • Lunsj - bygg sjampinjong suppe, grønnsakssalat med kokt eller bakt fisk.
    • Snacks - skål med fullkornsbrød med avokado.
    • Middag - kokt bryst med bokhvete og salat.
    • For natten - kefir.

    tirsdag

    • 1 frokost - Hirsegrøt + hundroseinfusjon.
    • Lunsj - kokt gresskar med hakkede nøtter.
    • Lunsj - Rassolnik med nyrer, bakt poteter med lapskaus i en peeling, salat med havkål.
    • Stokk ost gryte + kiwi.
    • Reker med salat eller squids fylt med grønnsaker.

    onsdag

    • 1 frokost - bokhvete grøt + te eller rosehip.
    • Lunsj - Quince dampet.
    • Lunsj - Kyllingsuppe, bakt brokkoli med egg i ovnen.
    • Høstost + 50 g nøtter + grønt eple.
    • Sjømat salat eller med torsk og grønnsaker.
    • Berry juice.

    torsdag

    • 1 frokost - Slice ost + Linegryte for diabetikere.
    • Lunsj - Usøtet yoghurt uten bær + 3 valnøtter.
    • Lunsj - Gresskar suppe, kylling med byg, bladsalat + arugula + tomater + persille.
    • Svart brød med aubergine-squashkaviar.
    • Oksekjøttlever i tomatsaus med bokhvete, en del av kålsalat.
    • Grønnsaksjuice.

    fredag

    • 1 frokost - Lazy dumplings.
    • Lunsj - Diabetisk kake med kli og sorbitol.
    • Lunsj - Vegetarisk suppe, kålruller med magert biff og ris, grønn salat.
    • Dietpudding laget av courgette, eple, melk og en skje med semolina.
    • Bakt kjøtt med noen parabolen eller dampkyllingskoteletter.
    • Fermentert melkeprodukt.

    lørdag

    • 1 frokost - Omelett med spinat.
    • Lunsj - Ostkaker i ovnen.
    • Lunsj - Pike abbor suppe, sjømat cocktail med salat.
    • Fruktgelé.
    • Ratatouille + biffgryte.
    • Kefir.

    søndag

    • 1 frokost - Zrazy potet.
    • Lunsj - Høstost + eple.
    • Lunsj - Vegetabilsk suppe med kjøttboller, kyllingbryst med sopp.
    • Green Bean Stew med nøtter.
    • Kjøttboller i tomatsaus med sideskål.
    • Sur frukt

    Kjent med diettprinsippene og, etter å ha studert listen over anbefalte produkter, kan du lage menyen selv. Det viktigste er ikke å overvære og overholde disse normer. Selv om lavt karbohydrat diett må gi opp favorittmat, er det ganske variert og velsmakende. Gitt at smakvaner forandrer seg raskt, etter 1-2 måneder, blir pasientene vant til det nye diett og kontrollerer sukker med mat.

    Tabell 9 for diabetikere - ukentlige menyer og diettoppskrifter

    Ved behandling av diabetes mellitus, i tillegg til legemidler, spiller en riktig valgt diett en viktig rolle. I dag er det utviklet en spesiell diabetisk diett 9, som har som mål å normalisere blodsukkeret og få alle nødvendige vitaminer, næringsstoffer og sporstoffer til pasienter med diabetes.

    Funksjoner av dietten

    Diett 9 i diabetes tyder på å utelukke alle matvarer som har høy GI (glykemisk indeks). Dette gjelder først og fremst lett fordøyelige karbohydrater.

    Du må også følge følgende regler:

    • Måltider bør være vanlige og hyppige, mens engangsdelen skal være liten i volum. Antall måltider kan være 5-6 per dag.
    • Det er nødvendig å forlate stekte, krydret mat og røkt kjøtt, samt begrense mengden alkohol og varme krydder.
    • Sammen anbefales det at sukker brukes til sødestoffer: xylitol, sorbitol.
    • Tillatelig matvarebehandling: koking, steking i ovnen, stewing.
    • Kostholdet tar tilstrekkelig bruk av vitaminer og mikroelementer av naturlig opprinnelse (grønnsaker, frukt, etc.).
    • Mengden protein bør være tilstrekkelig til å fylle opp energireserver, og mengden fett og karbohydrater med høy karbohydrat bør reduseres.

    Produkter som er tillatt og forbudt i diett nummer 9

    For å følge diabetisk diett nummer 9, sørg for å kjenne tillatte og forbudte matvarer til diabetes.

    Så, det beskrevne kostholdet anbefaler følgende produkter til bruk:

    • helkorns frokostblandinger eller kli;
    • frokostblandinger og pasta - hirse, havremel, bokhvete, diettpasta med kli;
    • magert kjøtt (svinekjøtt, lam, biff, kanin) og fjærfe kjøtt (kalkun, kylling);
    • magert pølse;
    • fisk som tilhører fettfattige varianter - gjedde, gjeddeabbor, torsk;
    • friske grønnsaker: løvssalat, kål, kucus, agurk;
    • greener: dill, persille;
    • friske frukter / bær: kiwi, appelsiner, epler, pærer, grapefrukt, blåbær, tranebær, lingonberries, etc.;
    • egg og deres retter - ikke mer enn 1 per dag;
    • meieriprodukter - må inneholde en lav prosentandel av fett eller være fettfri;
    • konfektprodukter - kosthold, med bruk av sukkerstatninger (syltetøy, kaker, søtsaker med sukkerstatninger);
    • Drikker - kaffe drikke, te, melk, juice og kompotter uten sukker, urtete, villrose te, mineralvann.

    Ved å observere diett nummer 9, bør pasienter unngå å ta visse matvarer.

    • Smør og andre konfektprodukter, under utarbeidelse av hvilket sukker er involvert (sjokolade, is, syltetøy);
    • fett kjøtt (gås, and)
    • fettmelk og annet meieri, surmælkprodukter (ryazhenka, søt yoghurt, krem);
    • rik kjøttbuljonger;
    • fet fisk og saltet fisk;
    • pølse fete varianter;
    • semolina, ris, pasta fra myke varianter;
    • krydder, krydret og røkt produkter;
    • søte frukter og noen tørkede frukter: bananer, rosiner, druer, fiken;
    • juice med sukker, karbonatiserte drinker;
    • syltet grønnsaker;
    • alkoholholdige drikker.

    Ukentlig meny for 9 dietter

    • mandag

    Frokost: Bokhvete med smør, kjøttpate, te uten tilsatt sukker (muligens med xylitol).

    Den andre frokosten (lunsj): et glass kefir.

    Lunsj: vegetarisk suppe, bakt lam med steames grønnsaker.

    Lunsj: avkok på grunnlag av villrose.

    Middag: kokt magert fisk, stewed kål, te med xylitol.

    Frokost: korngrad, egg, svak kaffe, salat fra fersk hvitkål;

    Den andre frokosten: et glass melk.

    Lunsj: syltetøy, potetmos, bifflever i saus, juice uten sukker.

    Snack: gelé fra frukt.

    Middag: kokt fisk og stuet i en melkesaus, kål schnitzel, te med melk.

    Frokost: squashkaviar, kokt hardkokt egg, fettfattig yoghurt.

    Andre frokost: 2 middels epler.

    Lunsj: Sopp av sorrel med fettfattig rømme, bønner, stuvet i tomatsaus med sopp, fullkornsbrød.

    Te tid: juice uten sukker.

    Middag: Bokhvete i handelsmannens stil med kyllingekjøtt, kålsalat.

    Andre frokost: yoghurt usøtet.

    Lunsj: Kål suppe, fylte paprika.

    Snack: Gryte laget av hytteost og gulrøtter.

    Middag: bakt kylling, grønnsakssalat.

    Frokost: hirse, kakao.

    Andre frokost: en appelsin ikke mer enn 2 stk.

    Lunsj: ertesuppe, kjøtt zrazy med ost, et stykke brød.

    Te tid: salat laget av ferske grønnsaker.

    Middag: hakket kylling og blomkål gryte.

    Frokost: kli og eple.

    Lunsj: 1 egg, kokt mykt.

    Lunsj: grønnsakspott med skiver av svinekjøtt.

    Lunsj: avkok på grunnlag av villrose.

    Middag: biff gryte med kål.

    Frokost: Mager ost og usøtet yoghurt.

    Den andre frokosten: en håndfull bær.

    Lunsj: Kyllingbryst, grillet med grønnsaker.

    Lunsj: Salat av skivede epler og selleri stilker.

    Middag: kokte reker og grønne bønner for et par.

    Oppskrifter for tabell nummer 9

    Bakt kjøttpatties

    • Eventuelt magert kjøtt 200 g;
    • Baton tørr 20 g;
    • Melk 0% fett 30 ml;
    • Smør 5 g.

    Vask kjøttet, gjør det fylling. I løpet av denne tiden, suge brødet i melk. I den resulterende hakketoppen tilsettes brød, salt og pepper i liten mengde, grundig æltning.
    Skulpturere burgere, legg dem på et baktak eller en bakervarer. Vi sender parabolen til oppvarmet ovn opp til 180 grader. Koketid - 15 minutter.

    Stewed kål med epler

    • epler 75 g.
    • kål 150g.;
    • smør 5 g;
    • mel 15 g.

    Først finhakk kålen, og skjær eplene i stykker. Vi skifter til en varm stekepanne, legg til litt olje og vann. Smør, rør om og om, kontroller beredskap. Koketiden er ca. 20 minutter.

    Sudak på tatarisk

    • gjeddefiskfilet 150 g;
    • sitron ¼ del;
    • oliven 10 g;
    • løk 1 stk.
    • kapers 5 g;
    • fettfattig surkrem 30 g;
    • greener (noen) 5 g;
    • Olivenolje for steking 30 ml.

    Hell i 30 ml olivenolje i en bakervarer, legg fileten. Topp med sitronsaft og legg fisk i ovnen. Når fisken varmes opp litt, tilsett surkrem til parabolen og koker deretter over lav varme. Tilsett oliven, kapers, sitron og småkoke til klar. På slutten, sesong med persille.

    Meatball Vegetabilsk suppe

    • hakket kylling 300 g;
    • friske greener;
    • 3 stykker poteter;
    • gulrøtter 1 stk;
    • løk - halvparten av den gjennomsnittlige løk;
    • egg 1 stk

    I den hakkede kyllingen, bryte egget og tilsett den finhakkede halvdelen av løk, så vel som grønnsakene. Form av hakkede kjøttboller. Kast kokte kjøttboller i kokende vann og kok i ca 20 minutter med et lite salt vann. Legg til passerte grønnsaker (gulrøtter, løk) og senere - poteter. Kok til myke poteter.

    Oksekotelett i melk

    • bifffilé 400 g;
    • ½ liter melk;
    • greener;
    • salt / pepper en liten mengde;
    • olivenolje ca 2 ss.

    Det er nødvendig å kutte biffen i stykker på ca 2 * 2 cm, krydder med krydder. Stek stykkene på en liten mengde olivenolje. Deretter legger du til melk og greener. Smør i ca 20 minutter.

    Dietary ratatouille

    • Bulgarsk pepper 2 stk;
    • 2 eggplant;
    • Courgette 2 stykker;
    • tomater 5 stk;
    • lille greener;
    • olivenolje for steking 2 ss. l.
    • Monogram 1 tann.

    Først må du skrelle tomater. For dette må du helle dem sterkt kokende vann, da er huden i seg selv vell av. Skalte tomater bør moses i potetmos, ved hjelp av en blender, legg til hvitløk og grønnsaker. Alt er godt pisket til konsistensen av blandingen viste seg å være homogen. Deretter, i en panne i olivenolje må du steke den finhakket courgette, aubergine og pepper. Når grønnsakene er halvt tilberedt, legg forsiktig tilberedt tomatsaus og fortsett å stive i ytterligere 10 minutter over lav varme.

    Diet pudding

    Denne desserten vil være et utmerket alternativ til søtt melprodukter.

    • epler 70g;
    • Courgette 130g;
    • melk 30 ml;
    • hvetemel 4 ss;
    • egg 1 stk.
    • olje 1 ss.;
    • fettfattig surkrem 40 g

    Grate courgette og epler. I den resulterende blandingen tilsettes melk, egg, smeltet smør, mel. Kna. Hell sammensetningen i en bakervarer, send den deretter til ovnen og la den stå der i 20 minutter, sett temperaturen til 180 grader. Server med fettfattig rømme.

    Resultat av kostholdet

    Tabell 9 i diabetes har en gunstig effekt på pasientene. Så, hvis du regelmessig spiser på den angitte dietten, vil diabetikere oppleve normalisering av sukker i blodet og forbedring av helse generelt. I tillegg hjelper denne dietten til å kvitte seg med ekstra pounds, noe som er viktig for diabetikere. Dette oppnås ved å spise de "riktige" karbohydrater. Karbohydrater er til stede i dietten, men er ikke lett fordøyelige, og derfor ikke forårsake glukose dråper og fører ikke til dannelse av kroppsfett. Vektreduksjon hindrer utvikling av komplikasjoner, fører til langsiktig kompensasjon for diabetes. Det er derfor for diabetikere med overvekt, en slik diett vil bli anbefalt som et livslang diett.

    Diett nummer 9 anbefales av endokrinologer for pasienter med både type 1 og 2 diabetes. Den er komplett, rik på vitaminer og mineraler. I tillegg, på grunn av det brede spekteret av produkter som er tillatt å motta, kan du lage et stort utvalg av oppskrifter, inkludert desserter.