Protein diett for diabetikere

• Diagnostikk

Diagnosen av diabetes krever livslang overholdelse av dietten. Parallelt med lav-karbohydrater og lavt kaloriprotein er kostholdet stadig mer populært i diabetes. Til tross for den alvorlige byrden på nyrene på grunn av inntak av store mengder protein, har vitenskapelige studier bevist at dietten ikke er skadelig for helsen. Videre hjelper det på en ganske kort tid å bli kvitt overflødig vekt og derved øke følsomheten til celler av organer og vev til insulin, det vil si å forbedre indikatorene for blodsukker.

Hva er bruken av diabetes?

I følge Helsedepartementets fastsatte standarder, for å kontrollere blodsukkernivået i diabetes, må pasienten følge en streng diett, som er rettet mot å fylle opp den svekkede organismen med vitale vitaminer og mineraler. Ifølge denne dietten består 50% av dietten av karbohydrater, 30% fett og bare 20% protein.

Imidlertid er det påvist at protein dietten raskt takler overvekt, som i 90% tilfeller går hånd i hånd med type 2 diabetes. Reduksjon av kroppsfett i kroppen, diettbehandling på kort tid normaliserer blodsukkernivået og forbedrer hjertefunksjonen. For ikke å overfylle kroppen med proteiner og fylle opp mangelen på nyttige stoffer for fullstendig funksjon av organer og systemer, deler næringsdrivende proteindiet i faser og veksler med lavkarbohydrater. En slik diett i type 1-diabetes forhindrer utvikling av hyperglykemi, og i tilfelle av type 2-sykdom, utelukker den avhengighet av insulin.

forskning

I løpet av forskning utført av kanadiske og spanske ernæringseksperter har det vist seg at et høyt proteinholdig kosthold er svært effektivt i kampen mot diabetes. Mer enn 85% av de som hadde et protein diett i 120 dager, normaliserte blodsukkernivåer, og også raskt mistet vekten, noe som er viktig for type 2 diabetes. I tillegg ble midjestørrelsen tatt i betraktning, siden fettavsetninger i bukområdet direkte påvirker sensitiviteten til celler til insulin. Et fantastisk resultat - et gjennomsnittlig vekttap på 11 cm, tillot forskere rettmessig å ringe et terapeutisk diett. En annen viktig faktor er reaksjonen av nyrene og leveren til den store mengden av protein: den funksjonelle aktiviteten til vitale organer er ikke endret, men risikoen for komplikasjoner i bakgrunnen av de viktigste sykdommer i det kardiovaskulære systemet har sunket betraktelig.

Dermed er det vitenskapelig bevist at et protein diett i type 2 diabetes er 3 ganger mer effektivt enn det vanlige kaloriedietet, som har blitt brukt til å behandle diabetes siden forrige århundre.

Essensen av protein dietten i diabetes

Proteindiet, fra et psykologisk synspunkt, er ganske vanskelig, siden pasienten må forlate et stort antall regelmessig konsumerte matvarer. Standard tre måltider om dagen erstattes av brøkdeler: De spiser i små porsjoner med jevne mellomrom 5-6 ganger om dagen. I dette tilfellet bør det siste måltidet være før 18:00. Volumet av væske som forbrukes økte til 2 liter per dag.

Faser av diettbehandling

Fransk ernæringsfysiolog Ducan identifiserte 4 faser av protein dietten:

1. Attack. Vi snakker om angrepet av fettavsetninger. Varigheten av fasen avhenger av antall ekstra kilo: 3 dager hvis vekten er mindre enn 10 kg, 5 dager til 20 kg, 7 dager til 30 kg og 10 dager hvis vekten er over 30 kg. I denne perioden kan du bare spise proteiner: magert fjærkre og fisk, meieriprodukter og egg. En diabetiker kan ikke begrense seg i mengden mat, men er forpliktet til å drikke daglig 1,5 liter rent vann og det er 1,5 spiseskjeer. l. havrekli.
2. Cruise. Fasen varer så lenge pasienten ikke mister overflødig vekt. I gjennomsnitt er fasens varighet 30-120 dager. I løpet av denne perioden spiser diabetikken som følger: En dag sitter på et protein diett, en dag spiser mat med lav glykemisk indeks - grønnsaker, frukt, frokostblandinger med en indikator på opptil 40 enheter. I tillegg er obligatorisk bruk av 2 ss. l. kli.
3. Konsolidering. For å konsolidere resultatet, bruker diabetikken alle produktene fra de to første faser, og tillater også to ganger i uken produkter som inneholder stivelse. Faseens varighet beregnes ut fra antall falt kg: 1 kg * 10. Det vil si, dersom pasienten har falt 5 kg, så blir fasen av dietten 50 dager.
4. Stabilisering. Pasienten bruker alle produkter med lav og middels GI og lav energiværdi, men en gang i uken arrangerer faste dager i form av et protein diett, og spiser også 3 ss daglig. l. kli.

Vektfallsperioden er delt inn i 4 faser, hver av dem må oppfylle sin oppgave. Tilbake til innholdsfortegnelsen

Tillatte produkter

Ved å observere protein diett kan diabetikere bruke et begrenset utvalg av produkter. For å oppnå ønsket resultat så raskt som mulig, bør du bruke maten som er angitt i tabellen:

Protein diett for diabetes. Er det effektivt?

Low-carb dietary systemer er ganske effektive, selv om det er noen nyanser. Ekstremålet kan være en karbohydratfri meny. Mange forskere er enige om at et slikt kosthold ikke er en tilfredsstillende type mat, selv i forhold til avansert diabetes.

Bruken av menyen, hvor protein mat råder, i type 2 diabetes er forbundet med flere faktorer.

1. Redusere total mengde karbohydrater som forbrukes, spesielt de produktene som har en høy glykemisk indeks og glykemisk belastning, noe som i stor grad påvirker nivået av glukose i blodet.

2. Redusere kroppsvekt.

3. Økt sensitivitet av celler til insulin.

For en stund var det antatt at på grunn av forbruk av protein matvarer øker insulin følsomhet.
På University of Washington lurte forskerne på hvordan insulinfølsomhet og proteinernæring er relatert. Positiv dynamikk i kampen mot diabetes er assosiert med vekttap, på grunn av endringer i ernæring, eller proteinmat kan også påvirkes på en annen måte.

Deltakere i studien var 34 kvinner i alderen 50-60 år som ble diagnostisert med fedme. I løpet av studiet av effekten av protein dietten ble deltakerne delt inn i 3 grupper. Den første spiste balansert og konsumerer kroppens nødvendige daglige proteinrate. Den andre fulgte et høyprotein diett, mens andre opptrådte som en kontrollgruppe.

Med høyproteinmenyen til deltakerne endret ikke insulinfølsomheten i det hele tatt. Samtidig økte følsomheten med en balansert diett i gjennomsnitt med en tredjedel.
Hva overraskede forskere var at det var vanskelig å opprettholde muskelmasse i ferd med å miste vekt med høy proteinernæring. I tillegg akkumuleres ketonlegemer mer intensivt på denne dietten, noe som fører til kroppstoksisitet og stress.

Forskningsspørsmålet pågår. Imidlertid er det allerede mulig å konkludere at det kun er mulig å ty til karbohydratfri mat i ekstreme tilfeller og med streng kontroll av nivået av ketonlegemer (aceton).

Kosthold for diabetes

Diabetes mellitus er en kronisk metabolsk lidelse, som alltid ledsages av en økning i blodsukkernivået. Når konsentrasjonen av dette stoffet overskrider de fysiologiske verdiene, begynner den å ha en toksisk effekt. Diabetiske koma og sena komplikasjoner (skade på øyne, nyrer, hjerte, nervesystem, føtter) kan utvikle seg. Det er flere årsaker til diabetes, i henhold til dette, utmerker seg ulike former for diabetes: type 1, type 2 sykdom, svangerskap og andre typer diabetes. Grunnlaget for behandling av diabetes er kosttilskudd. Kostholdet for diabetes må respekteres av pasienten. Når blodsukker dietten tilsvarer det medisinske tabellen nummer 9.

Kosthold med blodsukker

Diett for diabetes er riktig diett, som må overholdes hele tiden etter diagnosen. Med hvilken som helst type diabetes, er kaloriinnholdet i mat, dets sammensetning, mengden karbohydrater og fett alltid kontrollert. I diabetes mellitus type 2 diett er noen ganger den eneste og tilstrekkelig type behandling.

Kalori diett for diabetes

Mat bringer kroppen energi til å jobbe alle cellene i form av kalorier. For å opprettholde en normal kroppsvekt, er det viktig for en diabetespasient å få så mange kalorier som han tilbringer. Du kan bruke kalori tabeller av ulike typer mat og produkt etiketter for å finne ut energien verdien av produktet. Behovet for kalorier for alle mennesker er annerledes. Det avhenger av alder, kjønn, kroppsvekt, fysisk aktivitet. Pasienter med diabetes og fedme trenger en relativt liten mengde kalorier. Hvis det ikke er tung og langvarig fysisk anstrengelse i løpet av dagen, trenger mannlige pasienter ca 2.000 kalorier per dag og 1200 kalorier per dag for kvinner. Ved behandling av type 2 diabetes er dietten hovedsakelig bygget på å begrense kaloriinnholdet i mat. Hvis pasienten ikke har overvekt, er det ikke strengt nødvendig å ta hensyn til kaloriinnholdet i maten.

Karbohydrater i diabetes diett

Maten inneholder i sin sammensetning karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer og sporstoffer. Selvfølgelig er alle disse komponentene nødvendige for riktig metabolisme. Matkarbohydrater har størst effekt på blodsukker. Noen karbohydrater har en kort kjemisk struktur. Dette er en monosakkarid - glukose, fruktose, sukrose. Disse karbohydrater absorberes veldig raskt. Etter inntak av monosakkarider stiger blodsukkeret i løpet av de neste minuttene. Fra mat inneholder mange monosakkarider alt konditori, sukker, honning, fruktjuice, bananer, druer, tørket frukt. Andre karbohydrater har en mer kompleks struktur og en lang kjemisk kjede. Disse karbohydrater kalles polysakkarider. De øker blodsukkeret i 1-2 timer etter inntak. Polysakkarider finnes i store mengder i frokostblandinger, pasta, poteter, melkeprodukter og melprodukter. Denne maten skal være den viktigste kilden til kalorier i alle, inkludert diabetikere. Kosthold med forhøyet blodsukker innebærer inntak av karbohydratmatvarer hver dag og ved hvert hovedmåltid (frokost, lunsj, middag). Du kan spise polysakkarider og ikke monosakkarider. Så, med blodsukker, kan du bruke grøt, brød, poteter, ris, pasta, men ingenting søtt kan gjøres. Selvfølgelig kan polysakkarider ikke spises i store mengder. I tillegg bør hvert måltid inneholde omtrent samme mengde karbohydrater, dersom behandlingen utføres med piller. Hvis en pasient med diabetes får insulinbehandling, kan mengden karbohydrater være mer eller mindre (valgfritt). For å beregne mengden karbohydrater i mat, brukes et spesielt system av brød enheter. For en enhet anses å være 10-12 gram karbohydrater. Så mange polysakkarider inneholder for eksempel ett brød (25 gram), to skjeer grøt (50 gram), et glass melk (250 gram). Ved ett måltid må du spise minst 2 brød enheter. Jo flere enheter spist, jo høyere blodsukker nivå etter å ha spist.

Fett i kostholdet med sukker

Med diabetes mellitus blir ikke bare karbohydratmetabolismen forstyrret, men også fet. Dette kan føre til økning i blodkolesterol, noe som fremkaller skade på arteriene. Som følge av dette utvikles sent komplikasjoner hos pasienter med diabetes - nedsatt blodtilførsel til nedre lemmer, hjerte, hjerne. For å forhindre slike konsekvenser, i kostholdet med forhøyet sukker er mengden av fett i mat begrenset. Det første trinnet er å redusere mengden av animalsk fett. Det er nødvendig å forlate fett kjøtt, svin, pølser, næringsmiddel, rømme, majones, smør. I løpet av uken kan du spise bare 2 egg. Fra meieriprodukter, er det tilrådelig å gi preferanse til fettfattige typer melk, cottage cheese, kefir. Også vegetabilsk fett bør vurderes og begrenses i dietten for diabetes. Faktum er at vegetabilsk olje er den mest kalori-typen mat (100 gram inneholder ca 900 kilokalorier). Derfor, hvis du har problemer med vekt, bør du ikke bruke mer enn 1-2 ss olje per dag. Mye inneholder fett, nøtter. De bør spises bare av og til. Når det gjelder sukker i blod, er kostholdet for fett spesielt streng hos pasienter med overvekt.

Proteinmat i kostholdet med diabetes

Proteiner trengs av kroppen for å skape og vedlikeholde celler av alle vev i en fungerende tilstand. Proteinmat er kjøtt, kylling, fisk, hytteost. Mye protein inneholder vegetabilsk mat, primært belgfrukter. For mennesker er vegetabilsk protein ikke fullført. Derfor er det aldri anbefalt vegetarisk kosthold for diabetes. Så, protein mat bør være daglig i moderate mengder på bordet av pasienter med diabetes. Pasienter med diabetes kan under alle omstendigheter ikke observere low-carb dieter som inneholder for mye protein (for eksempel "Kremlin"). I noen situasjoner må du sterkt begrense mengden protein i mat. Dette kan skje med alvorlige komplikasjoner av nyrene - kronisk nyresvikt. Selvfølgelig kan anbefalingen om å redusere proteininnholdet i mat bare gis av en spesialist.

Søtstoffer og diett for diabetes

Økt blodsukker vil kreve ekskludering av monosakkarider - glukose, sukrose, fruktose. Diabetespatienter bør gi opp alle søtsaker. Men den søte smaken er genetisk den mest populære for mennesker. Dessuten har mange en psykologisk avhengighet av søtsaker. Derfor kan en diett med blodsukker inneholde søtningsmidler. Disse stoffene har en søt smak, men påvirker ikke blodsukkeret. Noen søtningsmidler har et kaloriinnhold, og noen - ikke. Ikke-kaloriske søtningsmidler påvirker ikke blodsukkeret eller kroppsvekten. Slike stoffer er aspartam, sakkarin, syklomat. Høy-kalori-sukkerersubstitutter (sorbitol, xylitol) og produkter som bruker dem, må tas med i brøndenes system og er svært begrenset hos pasienter med fedme.

Protein diett for diabetes

Et sunt kosthold for diabetes involverer et stort utvalg av smakfulle og sunne retter. Sticking til monotone dietter anbefales ikke. Pasienten trenger bare å ha referanseinformasjon om innholdet av næringsstoffer i produktene.

I dagens artikkel vil vi diskutere hvor mye og hva slags proteiner og fett som er bra for å spise med type 2 diabetes. I tillegg til denne informasjonen, på nettstedene kan du finne ut hvilke karbohydrater du må bruke for å redusere blodsukkeret til normalt i diabetes, som hos friske mennesker.

Hyperglykemi (høyt blodsukker) og insulinmangel, som er tilstede i diabetes mellitus, har liten effekt på brudd på proteinmetabolisme. Dette er sant, men det kronologisk forhøyede blodsukkernivået i type 2 diabetes bidrar til akselerasjonen av proteinomsetningen i kroppen, noe som fører til moderat mangel.

Hvorfor er det godt å spise mer protein i type 2 diabetes?

Graden av proteinbrudd på skjelettmuskler øker hos pasienter med dekompensering av type 2 diabetes, som ble bekreftet av forskning i 1998. Derfor, i type 2 diabetes, bør mengden protein i dietten økes slik at de står for opptil 20% av det totale kaloriinnholdet i mat.

Denne anbefalingen er ikke bare egnet hvis type 2-diabetes allerede har gitt nyrekomplikasjoner. Da må prosentandelen protein i dietten til pasienten samordnes med legen din. Fordi overskytende protein kan føre til ytterligere forverring av nyrefunksjonen.

Studier utført hos friske individer (frivillige) og hos pasienter med type 2 diabetes i kompensasjonsfasen viste at glukose, avledet fra proteinene, ikke ble oppdaget i systemisk sirkulasjon.

Dette indikerer at inntaket av proteiner med mat ikke fører til en ytterligere økning i konsentrasjonen av glukose i blodet. En ytterligere bekreftelse på dette er det etablerte faktumet: sukkernivået i blodet etter å ha spist, er det samme for diabetikere som fikk en høykarbohydratfrokost eller en protein-karbohydrat-frokost, men med samme mengde karbohydrater.

Diettprotein forbedrer insulinsekresjonen

Et annet argument til fordel for behovet for en pasient med diabetes mellitus, særlig diabetes mellitus type 2, for å ha tilstrekkelig mengde protein, er forskning de siste årene.

De viste at nærværet i dietten av ikke bare proteiner, men også visse aminosyrer (arginin, leucin, fenylalanin) er ledsaget av en forbedring i syntesen av glykogen og protein i muskler. En studie fra 2003 viste at hos pasienter med type 2 diabetes og raske personer, med bare karbohydrater (0,7 g / kg), fulgte en økning i nivået av insulin i blodet med 114%. Mens når du tar karbohydrater i kombinasjon med proteiner, øker konsentrasjonen av insulin i blodet med 189%.

Dermed kan den reduserte insulinsekresjonsresponsen på karbohydratinntak, oppdaget hos pasienter med diabetes mellitus type 2 med et forlenget sykdomsforløp, forbedres ved å legge til dietttilskudd bestående av en blanding av frie aminosyrer (leucin og fenylalanin) og proteiner.

Hvilke fettstoffer er nyttige i diabetisk ernæring?

Fett - den mest kapasitive energikomponenten av mat, og deres kaloriinnhold bør være ca 24% daglig. Mettet fett av mat er hovedkildematerialet for dannelsen av "dårlig" kolesterol - LDL (low density lipoprotein).

En diett som inneholder en stor mengde mettet fett bidrar til utviklingen av insulinresistens, dvs. en reduksjon i følsomheten av vev til virkningen av insulin. Dette er ledsaget av en forverring i tilstanden av karbohydratmetabolismen. Videre, hos pasienter med diabetes, er den negative effekten av spiselige animalske fettstoffer på metabolske lidelser mer uttalt enn hos friske mennesker.

I denne forbindelse skal minst 10% av det daglige kaloriinnholdet i mat falle på enumettede vegetabilske fettstoffer. En diett med enumettede fettstoffer og høyt karbohydratinnhold kan imidlertid føre til økning i glukose nivåer etter måltider og triglyserider i blodet, med en reduksjon i høyt tetthet lipoproteinkolesterol (HDL), sammenlignet med et kaloriedyr som er beriket i enumettede fettstoffer.

Kosthold for diabetes

Beskrivelse fra 08/08/2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
• Vilkår: hele tiden
• Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler per uke

Generelle regler

Diabetes mellitus er en sykdom som oppstår når det ikke er nok insulinproduksjon av bukspyttkjertelen. Hovedårsaken til det er overeating og forbruket av store mengder fett og karbohydrater. Dette tvinger bukspyttkjertelen til å "arbeide på grensen", som er utsatt for et "karbohydratangrep". Når sukkernivåene stiger etter å ha spist, øker jern insulinutslipp. Grunnlaget for sykdommen er forstyrrelser i karbohydratmetabolismen: et brudd på fordøyelsessystemet av glukose av vevet og dets økte dannelse fra fett og glykogen.

Den vanligste er type 2 diabetes, som er vanlig hos voksne over 40 og eldre. Spesielt øker antall pasienter etter 65 år. Dermed er utbredelsen av sykdommen 8% ved fylte 60 år og når 23% ved 80 år. Hos eldre mennesker, redusert fysisk aktivitet, redusert muskelmasse, som bruker glukose, og abdominal fedme forverrer den eksisterende insulinresistensen. I alderdommen bestemmes glukosemetabolismen av følsomheten av vev til insulin, så vel som utskillelsen av dette hormonet. Insulinresistens er mer uttalt hos eldre mennesker som er overvektige, og redusert sekresjon er dominerende hos personer uten fedme, noe som muliggjør en differensiert tilnærming til behandling. En egenskap av sykdommen i denne alderen er asymptomatisk, inntil komplikasjoner vises.

Denne typen diabetes er mer vanlig hos kvinner, og sannsynligheten for at utseendet øker med alderen. Den generelle forekomsten av sykdommen blant kvinner i alderen 56-64 er 60-70% høyere enn blant menn. Og dette skyldes hormonelle sykdommer. - Utbruddet av overgangsalderen og mangelen på østrogen aktiverer en kaskade av reaksjoner og metabolske sykdommer, som er ledsaget av vektøkning, nedsatt glukosetoleranse, forekomsten av dyslipidemi.

Utviklingen av sykdommen kan representeres av ordningen: Overvekt - Økt insulinresistens - Økt sukkernivå - Økt insulinproduksjon - Økt insulinresistens. Det viser seg slik en ond sirkel, og en person som ikke vet dette, bruker kulhydrater, reduserer sin fysiske aktivitet og blir fetere hvert år. Beta celler jobber for slitasje, og kroppen slutter å reagere på et signal som sender insulin.

Symptomene på diabetes er ganske typiske: tørr munn, konstant tørst, trang til å urinere, tretthet, tretthet, uforklarlig vekttap. Den viktigste egenskapen til sykdommen er hyperglykemi - forhøyet blodsukker. Et annet karakteristisk symptom er følelsen av sult i diabetes mellitus (polyphagia), og dette skyldes glukose sult av cellene. Selv med en god frokost har pasienten på en time en følelse av sult.

Økt appetitt er forklart av det faktum at glukose, som fungerer som et "drivstoff" for vev, ikke kommer inn i dem. Insulin er ansvarlig for levering av glukose inn i cellene, hvilke pasienter mangler eller vevene ikke er utsatt for det. Som et resultat går ikke glukose inn i cellene, men går inn i blodet og akkumuleres. Depleted celler sender et signal til hjernen, stimulerer hypothalamus, og personen har en følelse av sult. Med hyppige angrep av polyfagi kan man snakke om labil diabetes, som er preget av en stor amplitude av glukosefluktuasjoner i løpet av dagen (0, 6 - 3, 4 g / l). Det er farlig i utviklingen av ketoacidose og diabetisk koma.

Når diabetes insipidus, forbundet med forstyrrelser i CNS observert lignende symptomer (økt tørst, øket urinmengde til 6 liter, tørr hud, vekttap), men ingen hovedsymptomet - økning av blodsukkernivået.

Utenlandske forfattere er tilbøyelige til å tro at dietten til pasienter som får erstatningsterapi, ikke bør begrense enkle karbohydrater. Imidlertid beholder innenlands medisin den tidligere tilnærmingen til behandling av denne sykdommen. Riktig ernæring i diabetes mellitus er en kurativ faktor i begynnelsen av sykdommen, hovedpunktet i diabetes hos pasienter som får orale hypoglykemiske midler og er nødvendig for insulinavhengig diabetes.

Hvilken diett bør du følge? De er tilordnet diett nummer 9 eller dens varianter. Denne maten diett normaliserer karbohydratmetabolismen (reduserer blodsukkeret og stabilisere seg på et nivå i nærheten av det normale, og for å forhindre brudd på fettstoffskiftet. Prinsippene for diett terapi av denne tabell er basert på en skarp begrensning eller utelukkelse av enkle karbohydrater og komplekse karbohydrater inkludering av opp til 300 gram per dag.

Mengden proteiner er innenfor den fysiologiske normen. Mengden karbohydrater justeres av legen avhengig av graden av økning av sukker, pasientens vekt og tilhørende sykdommer.

Kosthold for type 2 diabetes

Type 2 diabetes utvikler seg etter 40 år og er vanligvis assosiert med overvekt. En av de viktigste betingelsene for effektiv behandling er å utøve selvkontroll, som gjør det mulig å opprettholde normale blodsukkernivåer. Dette er et pålitelig middel for å forhindre diabetiske komplikasjoner. Behandling av type 2-diabetes begynner med kostholdsterapi, som klarer å normalisere vekt og kontroll sukkernivå.

Hva skal være diett for diabetikere av type 2? Vanligvis med vanlig vekt er hovedtabellen nr. 9 tilordnet med en kaloriinntak på opptil 2500 kcal og en mengde karbohydrater på 275-300 g, som fordeles av legen mellom brød, frokostblandinger og grønnsaker.

Prefekt er gitt til produkter med en minimum glykemisk indeks, et høyt innhold av vegetabilske fibre, og fortrinnsvis ikke forbi den kulinariske behandlingen eller siste minimal behandling. Hovedtabellen er vist for kontinuerlig bruk hos pasienter med type 2 diabetes av mild og moderat alvorlighetsgrad hos pasienter med normal vekt.

Ernæring i nærvær av fedme er av stor betydning, siden vekttap har en positiv effekt på sykdomsforløpet. For fedme er det foreskrevet varianter - redusert kosthold (med redusert kaloriinnhold) som inneholder 225 g, 150 g eller 100 g karbohydrater per dag.

Først av alt, den niende diett for type 2 diabetes, eliminerer bruk av lett fordøyelige karbohydrater, som er raskt og lett absorberes (15 minutter), dramatisk øke sukker, og ikke skaper en følelse av metthet:

• sukker;
• honning;
• syltetøy, syltetøy, syltetøy;
• varer;
• siruper;
• iskrem;
• hvitt brød;
• søte grønnsaker og frukt, tørket frukt;
• pasta.

Gir for begrensende bruk:

• potet som et høystivelsesprodukt;
• rødbeter, som har en høy glykemisk indeks;
• brød, frokostblandinger, mais, pasta og soyaprodukter.

For vekttap reduseres kaloriinnholdet til 1700 kcal på grunn av begrensning av karbohydrater til 120 gram per dag, med normalt protein (110 g) og fett (70 g). Anbefales for å gjennomføre faste dager. I tillegg til de ovennevnte anbefalingene er høy-kalori mat utelukket:

• oljer (smør og grønnsak), rømme, margarin, majones, sprer;
• lard, pølser, pølser, små pølser, røkt kjøtt, fett kjøtt og fisk, kylling med hud, hermetikk i olje;
• fettost, kremost, krem;
• nøtter, solsikkefrø, kaker, majones, alkoholholdige drikker.

Økt forbruk av grønnsaker i form av side retter:

• aubergine;
• agurker;
• blomkål;
• grønne grønnsaker;
• rødt salat (høyt i vitaminer);
• rogn, reddik;
• gresskar, courgette og squash, som har en positiv effekt på karbohydratmetabolismen.

Kostholdet bør varieres, men inneholder færre kalorier. Dette kan gjøres dersom de mer kaloriholdige matvarer (for eksempel pølser eller pølser) erstattes med like mye kokt magert kjøtt, og smøret i smørbrød er agurk eller tomat. Dermed slukkes følelsen av sult, og du bruker færre kalorier.

Med ikke-insulinavhengig diabetes er det nødvendig å redusere forbruket av matvarer som inneholder "skjulte fett" (pølser, pølser, nøtter, frø, pølser, oster). Med disse produktene får vi stille et stort antall kalorier. Siden fett er svært høyt i kalorier, vil selv en spiseskje vegetabilsk olje tilsatt salat redusere vekttap innsats. 100 g frø eller nøtter inneholder opptil 600 kcal, og vi betrakter dem ikke som mat. Et stykke høy fettost (mer enn 40%) er mye mer næringsrik enn et stykke brød.

Siden karbohydrater bør være til stede i kostholdet, bør langsomt absorberte karbohydrater med høyt innhold av kostfiber inkluderes: grønnsaker, belgfrukter, helkornsbrød, helkornsprodukter. Du kan bruke sukkerstatninger (xylitol, stevia, fruktose eller sorbitol) og telle dem i den totale mengden karbohydrater. Xylitol er ekvivalent med vanlig sukker i søthet, så dosen er 30 g. Fruktose er nok 1 ts. for å legge til te. Foretrekker naturlig søtningsmiddel stevia.

For pasienter er det svært viktig å kjenne den glykemiske indeksen (GI) for alle produkter. Når du spiser mat med høyt GI, oppstår hyperglykemi, og dette fører til økt insulinproduksjon. Produkter med middels og lavt GI brytes ned gradvis og gir nesten ikke økning i sukker. Er nødvendig å velge frukt og grønnsaker med en indeks på opp til 55: aprikoser, plommer, grapefrukt, tranebær, tyttebær, fersken, epler, plommer, sjø buckthorn, rips, kirsebær, stikkelsbær, agurker, brokkoli, grønne erter, blomkål, melk, cashewnøtter, mandler, peanøtter, soyabønner, bønner, erter, linser, salat. De får lov til å bruke i begrensede mengder (frukt ikke mer enn 200 g per porsjon). Det må huskes at varmebehandling øker GI. Proteiner og fett reduserer det, slik at ernæringen av pasientene skal blandes.

Grunnlaget for ernæring bør være grønnsaker og ikke-fettstoffer. Et eksempel på diett inkluderer:

• Salater fra friske grønnsaker, kokte eller bakt grønnsaker. Prøv å begrense beets og poteter (du kan utelukke helt).
• Fettfattig kjøtt og fisk i kokt form, siden kaloriinnholdet i stekt mat øker 1,3 ganger.
• Fullkornsbrød, moderat mengde frokostblandinger (ekskludert ris og hvetekorn).
• Lavmette meieriprodukter.

Sukker er utelukket ved mild sykdom, og på bakgrunn av insulinbehandling av moderat og alvorlig sykdom, er bruk av 20-30 g sukker per dag tillatt. Dermed varierer kostholdsterapi av en lege avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, vekten, intensiteten i arbeidet til pasienten og alderen.

Pasienter anbefalte også økt fysisk aktivitet. Trening er obligatorisk, fordi det øker følsomheten av vev til insulin, reduserer insulinresistens, og reduserer også blodtrykket og reduserer atherogeniteten i blodet. Lastens modus velges individuelt, med tanke på tilknyttede sykdommer og alvorlighetsgraden av komplikasjoner. Det beste alternativet for alle aldre vil gå en time hver dag eller annenhver dag. Riktig ernæring og en livlig livsstil vil bidra til å bekjempe en økt sultfølelse.

Diett for type 1 diabetes

Denne form for diabetes er mer vanlig i ung alder og hos barn, en funksjon derav er en plutselig oppstart med akutte metabolske forstyrrelser (acidose, ketose, dehydrering). Det er funnet at forekomsten av denne typen diabetes ikke er forbundet med effektfaktoren, og er forårsaket av ødeleggelse av pankreatiske B-celler, noe som innebærer at den absolutte insulinmangel, forringet glukoseutnyttelse, redusert syntese av proteiner og fett. Alle pasienter trenger livslang insulinbehandling, dersom dosen er utilstrekkelig, utvikles ketoacidose og diabetisk koma. Det er like viktig at sykdommen fører til uførhet og høy dødelighet på grunn av mikro- og makroangiopatiske komplikasjoner.

Ernæring i type 1 diabetes er ikke forskjellig fra det normale sunne kostholdet og mengden enkle karbohydrater øker. Pasienten er fri til å velge menyen, spesielt med intensiv insulinbehandling. Nå tror nesten alle eksperter at du kan spise alt, unntatt sukker og druer, men du må vite hvor mye og når du kan spise. Faktisk kommer dietten ned til riktig å beregne mengden karbohydrater i matvarer. Det er flere viktige regler: Ikke mer enn 7 brød enheter kan forbrukes om gangen og søte drikker (te med sukker, limonade, søtsaft) er kategorisk utelukket.

Sværheten ligger i å telle brøhetene riktig og bestemme behovet for insulin. Alle karbohydrater måles i brød enheter, og deres mengde, tatt med mat på en gang, er oppsummert. En XE tilsvarer 12 g karbohydrater og finnes i 25 g brød - derav navnet. Et spesielt bord er utarbeidet for brødaggregatene i ulike produkter, og det er mulig å nøyaktig beregne mengden av karbohydrater som forbrukes.

Når du forbereder menyen, kan du endre produktene uten å overskride mengden karbohydrater foreskrevet av legen. For behandling kan det være nødvendig med 1 XE til frokosten på 2-2,5 U insulin, til lunsj 1,5-2 U, til middag på 1-1,5 U. Ved tilberedning av dietten er det viktig å ikke bruke mer enn 25 XE per dag. Hvis du vil spise mer, må du legge inn ekstra insulin. Når du bruker kort insulin, bør mengden XE deles inn i 3 hoved- og 3 ekstra måltider.

En XE finnes i to skjeer av grøt. Tre spiseskjeer pasta er lik fire spiseskjeer ris eller bokhvete grøt og to stykker brød og alle inneholder 2 XE. Jo flere produkter kokes mykt, jo raskere absorberes de, og jo raskere sukker stiger. Erter, linser og bønner kan ignoreres, siden 1 XE finnes i 7 ss belgfrukter. Fordel i denne forbindelse grønnsaker: en XE inneholder 400 g av agurk, 350 g bladsalat, 240 g blomkål 210 g av tomater, 330 g fersk sopp 200 g grønn pepper, 250 g spinat, 260 g av baren, 100 g gulrøtter og 100 r beets.

Før du spiser søtsaker, må du lære å bruke en tilstrekkelig dose insulin. Tillat søte kan de pasientene som kontrollerer blodsukkeret flere ganger om dagen, vet hvordan man skal beregne mengden av XE, og endres derfor insulindosen. Sykernivået bør overvåkes før og etter inntak av sukkerholdige matvarer, og en tilstrekkelig dose insulin bør estimeres.

Diett nummer 9B er indisert for pasienter med alvorlig sykdom, mottar store doser insulin, og det har økt karbohydratinnhold (400-450 g) - mer brød, frokostblandinger, poteter, grønnsaker og frukt er tillatt. Mengden protein og fett øker noe. Dietten er lik i sammensetningen til vanlige bordet, 20-30 g sukker og sukkerstatninger er tillatt.

Hvis pasienten får insulin om morgenen og ettermiddagen, bør 70% av karbohydrater være i disse måltidene. Etter injeksjon er insulin nødvendig to ganger - etter 15 minutter og etter 3 timer når maksimal effekt er notert. Derfor er brøkdelær ernæring av stor betydning for insulinrelatert diabetes. Den andre frokosten og ettermiddagsnaften skal gjøres 2,5-3 timer etter hovedmåltidet, og det må inneholde karbohydratmatvarer (frokostblandinger, frukt, poteter, fruktjuicer, brød, kli av kli) ). Med introduksjonen av insulin om kvelden før middag, må du legge litt mat om natten for å forhindre hypoglykemiske reaksjoner. Menyen for uken for diabetikere vil bli presentert nedenfor.

De to største studiene har overbevisende vist fordelene ved å kontrollere karbohydratmetabolismen for å forhindre utvikling av mikrovaskulære og makrovaskulære komplikasjoner. Hvis sukkernivået over lang tid overskrider normen, utvikler ulike komplikasjoner: aterosklerose, fettlever, men den mest forferdelige er diabetisk nefropati (nyrebeskadigelse).

Proteinuri er det første tegn på denne patologiske prosessen, men det ser bare ut i fase IV, og de tre første stadiene er asymptomatiske. Utseendet tilsier at 50% av glomeruli er sclerosed og det er en irreversibel prosess. Siden begynnelsen av proteinuri utvikler nyresvikt, noe som til slutt fører til utvikling av terminal CRF (oftere 5-7 år etter utseendet av vedvarende proteinuri). I diabetes er mengden salt begrenset (12 g per dag), og i nephropati av nyrene, reduseres mengden enda mer (3 g per dag). Også justert behandling og ernæring for slag.

Kosthold for diabetes

Diabetes mellitus er en sykdom i det endokrine systemet assosiert med nedsatt anerkjennelse eller frigjøring av hormoninsulinet i menneskekroppen. Hvis sykdommen ikke blir behandlet, blir det krevende nivå av sukker i blodet brutt, og metabolisme av protein, karbohydrater og fettstoffer svikter også.

Kosttilskudd for diabetes

Den viktigste metoden for å behandle sykdommen er insulininntak. I tillegg er et viktig diett for diabetes, fordi det bidrar til å opprettholde den normale balansen mellom alle stoffer i pasientens kropp. På denne bakgrunn er hver diabetiker forpliktet til å kjenne de grunnleggende prinsippene i dietten og forsøke å følge den.

Det finnes flere typer dietter for pasienter med diabetes. De varierer basert på hvilken type sykdom det er og hvem er syk: En gravid kvinne, et barn, en overvektig person, og så videre. Kosttilskudd for en person med type 2 diabetes er svært viktig og viktig. Hvis pasienten, sammen med den behandlende legen, ikke velger en diett som passer for sykdommen, vil personens tilstand bare forverres.

Typer diabetes

Det finnes 2 typer diabetes:

1. Insulinavhengig (type 1). Det ser ut som et resultat av overførte virus sykdommer mot bakgrunnen av en genetisk predisponering til sykdommen. I kroppen av mennesker med denne typen sykdom, er insulin i svært små mengder eller ikke produsert i det hele tatt. Som et resultat, må de ta insulin slik at kroppen kan fungere normalt. I utgangspunktet oppdages denne typen sykdom i de første årene av en persons liv, siden den er arvet. Omtrent 20% av pasientene har nøyaktig 1 type sykdom.
2. Insulinuavhengig (type 2). Denne typen sykdom oppstår hovedsakelig som et resultat av feil ernæring, overeating, fedme, sykdommer i det endokrine systemet. En pasient av denne typen kroppen produserer insulin alene, men det har en redusert følsomhet for den. En person med denne typen sykdom kan godt leve hele sitt liv uten bruk av ekstra medisiner, dersom de blir etterfulgt av diett i diabetes, utviklet i samarbeid med en lege. Siden sykdommen er av en ervervet natur, utvikler den seg i en alder av ca 35 år. Diabetes av den andre typen forekommer i 80% av tilfellene.

Årsaken til denne sykdommen hos barn er bruken av søte og melprodukter. Og for gravide utvikler denne sykdommen som følge av endringer i kroppen. For disse personkategorier er det nødvendig med endring i kosthold og kosthold for å redusere innholdet av produkter som er skadelige for diabetikere i menyen.

For alle pasienter med diabetes, er det nødvendig å lage et spesielt diett, som vil konsentrere seg om å korrigere blodsukkernivåene, normalisere alle kroppsstoffer og redusere byrden på nyrene, leveren og mage-tarmkanalen.

Kosthold for insulinavhengig diabetes

De grunnleggende prinsippene for tilberedning av diett er: Fullstendig eliminere sukker, redusere saltinntak, øke proteininnholdet, kontrollere fettinntaket, begrense mengden lett fordøyelige karbohydrater, redusere antall matvarer som har en irriterende effekt på mage-tarmkanalen.

Spise bør gjøres i små porsjoner 5 ganger om dagen. I stedet for sukker er bruk av sukkerstatninger, som xylitol, sorbitol, sakkarin, tillatt. Det er også viktig å drikke mye væske, minst 2 liter per dag. Så, et terapeutisk diett for type 1 diabetes består av følgende produkter:

• grønnsaker: agurk, bete, courgette, reddik, kål, spinat, salat, soyabønne;
• sure frukter, som sitron;
• kokte egg;
• frokostblandinger;
• pasta;
• drikker: juice fra tomater, te med melk;
• gjær.

Utestengt produkter inkluderer:

• svinekjøtt fett;
• rike produkter;
• druer og rosiner;
• sennep og honning;
• sjokolade;
• salte og krydrede retter.

Kosttilskudd for ikke-insulinavhengig diabetes

Et terapeutisk diett for type 2 diabetes innebærer først og fremst en reduksjon av kaloriinnholdet i retter (maksimalt 1.700 kcal) og regulering av karbohydratmetabolismen. Som et resultat reduserer kaloriforringelsen nivået av glukose i mat, noe som er et viktig poeng for personer med diabetes.

Fett, fordøyelig karbohydrater og matvarer som vil øke blodsukkeret er forbudt. Disse inkluderer:

• pølser og ulike røkt kjøtt;
• fettfisk;
• krem, rømme og margarin;
• poteter,
• nøtter og tørkede frukter;
• honning og syltetøy;
• Smør kaker;
• alle søte, inkludert drikkevarer som inneholder sukker;
• alkoholholdige drikker.

For å unngå hypoglykemi er det nødvendig at forbrukte deler av produktene var av et lite volum 5-6 ganger om dagen. Tillatelse til bruk i ethvert volum av følgende produkter:

Kosthold som brukes i utgangspunktet eller når en sykdom mistenkes

Hvis en person begynte å mistenke tilstedeværelsen av diabetes mellitus, bør han umiddelbart besøke eksperter og gjennomgå alle diagnostiske tester, resultatene av hvilke legen vil kunne ordinere nødvendig medisinsk behandling og lage diett.

Men likevel, før du får resultatene av analysene, er det viktig å begynne å følge dietten. Når du blir spurt hvilken diett for diabetes som skal foreskrives, vil enhver spesialist svare - en som er basert på anbefalingene i diettbordet nummer 9. Dette er nødvendig for å forverre situasjonen.

Under denne dietten får du lov til å bruke følgende produkter:

• kjøtt: magert svinekjøtt, biff, kalvekjøtt, kalkun, kokt kaninekjøtt;
• fisk er ikke fete varianter i kokt form eller som fyllstoff: karpe, gjeddeabbor, torsk, gjedde;
• grønnsaker rå, kokte eller bakt: poteter, courgetter, gulrøtter, reddiker, rødbeter, kål, rutabaga, salat;
• Ikke mer enn 2 ganger i uken tillatt vegetabilsk suppe, tilberedt i ikke-fett kjøtt eller fisk buljong, med en liten mengde produkter;
• rå frukt eller kompott på en sukker erstatning: epler, appelsiner, sitron, rødbær, tranebær;
• Salater fra tillatt grønnsaker og frukt kan tjene som forretter;
• fermentert melk og meieriprodukter: melk (med legeens tillatelse), kefir (ikke mer enn 2 glass om dagen), yoghurt, cottage cheese (ikke mer enn 200 gram per dag);
• ikke mer enn 2 kokte eller kokte egg per dag;
• retter ved hjelp av frokostblandinger, pasta, belgfrukter;
• svart brød ikke mer enn 350 gram per dag;
• smør og vegetabilsk olje ikke mer enn 40 gram per dag;
• fordelaktig gjær;
• diabetiske søtsaker som inneholder søtningsmiddel;
• Ikke mer enn 5 leirer per dag usøte drikker: te, svak kaffe, naturlig juice og rosehip kjøttkraft;
• krydder og sauser: meieri og ikke krydret, laget på vegetabilsk basis med tilsetning av eddik og tomatpuré.

Følgende produkter er utestengt:

• noen slags søtsaker hvor sukker er til stede;
• bananer, druer, rosiner;
• svinekjøtt og fårekjøttfett;
• sennep, pepper;
• salt, krydret, krydret, stekt og røkt mat;
• alkoholholdige drikker.

Diabetes slanking måltider

Terapeutisk diettmat er rettet mot å bringe det normale blodsukkernivået, forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater, samt å kontrollere metabolisme. Korrekt formulert matinntak vil bidra til å oppnå alle nødvendige næringsstoffer.

Denne dietten i type 2 oppskrifter av diabetes, som presenteres nedenfor, vil være uunnværlig for å oppnå positive resultater i behandlingen. Så, oppskrifter for noen av disse rettene.

Okroshka diett. ingredienser:

• 1 kokt egg;
• 50 gram kokte poteter og gulrøtter;
• 100 gram friske agurker;
• 120 gram kokt magert biff;
• 40 gram majones eller rømme
• 0,5 liter kvass;
• 2 gram salt
• greener å smake.

Alle ingrediensene kuttes i terninger, fyll med kvass, salt. Før du serverer, legg til majones eller rømme.

Diet borscht. ingredienser:

• 120 gram poteter;
• på 80 gram kål og bete;
• 45 gram tomater uten hud;
• 20 gram selleri rot, løk;
• 15 gram gulrøtter;
• 20 gram olje.

Poteter, kål, rødbeter, sellerirot, gulrøtter klippes og kokes i 2,5 timer i 350 ml vegetabilsk kjøttkraft. Hakk løk og stek i smør, tilsett deretter finhakket tomat og kok i 10 minutter. Tilsett stek og litt mel til kjøttkraft, salt og kok i ca 5 minutter. Før servering er det lov å dekorere parabolen med greener og rømme.

Ostekake med frukt og nøtter. ingredienser:

• 400 gram hytteost;
• 2 egg;
• 90 gram kli, mel, søtningsmiddel, valnøtter;
• 200 mg sitronsyre;
• 3 gram soda;
• salt til smak

Curd cottage cheese, legg til slått egg, mel, kli, søtningsmiddel, hakkede valnøtter, sitronsyre og salt. Bland alt grundig. Sett den resulterende deigen i en bakervarer, pre-sprinklet med mel. Dekorer med frukt. Bake i ovnen ved 220 grader.

Fritters kosthold grønnsak. ingredienser:

• 100 gram poteter;
• 50 gram rå gulrøtter;
• en halv eggeplomme og hvit;
• 10 gram mel
• 15 ml melk.

Grate gulrøtter og poteter, legg til halvparten av eggeplomme, melk og mel. Separat, slå proteinet og sett til resten av blandingen, salt. Bland godt og form kaker. Kok i ovnen på et bakeplad, oljert, ved 150 grader. Tillat å tjene med grønnsaker og rømme.

Medisinsk kosthold for barn og gravide

Under graviditeten skjer endringer i hele kroppen av en kvinne, og diabetes mellitus kan oppstå som et svar, som går umiddelbart etter fødselen. Imidlertid er det i løpet av graviditeten behov for etterlevelse av et spesielt diett.

I følge dette dietten bør følgende matvarer inngå i kostholdet:

• frokostblandinger og frokostblandinger;
• frukter;
• egg;
• bønner og erter;
• naturlig yoghurt;
• kli bran;
• produkter som inneholder fruktose;
• fruktjuicer og kompotter med søtningsmiddel;
• olivenolje;
• Alle rettene må dampes.

Kvass og karbonatiserte drikker faller under strengt forbud under svangerskapet. Etter fødselen kan en kvinne gradvis flytte til det vanlige for maten.

Diabetes kan utvikles hos barn. I dette tilfellet faller hele ansvaret for bosetting av barnets mat på foreldrene. På menyen skal det bestå av kokte og bakte retter. Barn har lov til å bruke slike produkter:

• kjøtt, fisk og sjømat;
• grønnsaker: tomater, gresskar, gulrøtter;
• frukt og bær: mandariner, vannmelon, cantaloupe, bringebær, jordbær, fjellaske, kirsebær;
• melk og ost;
• søt bare med bruk av søtningsmiddel;
• i sjeldne tilfeller, produkter fra avdelinger for diabetikere.

Under strengt forbud mot barn er syltetøy, sjokolade, kaker.

Low-carb diett for diabetes

Insulin ble oppfunnet bare i begynnelsen av det 20. århundre. Før dette ble personer med insulinavhengig diabetes overlevd, hjulpet ved å unngå bruk av matvarer med høy karbohydrater. På 50-tallet i det tjuende århundre kom en diett basert på restriksjon av karbohydratinntak til vogue. Det ble aktivt brukt av idrettsutøvere når de "tørket". Ernæringseksperter har anbefalt dette dietten til folk som ønsker å gå ned i vekt.

Studier har vist at et lavt karbohydrat diett i diabetes bidrar til å redusere injeksjonen av insulin i type 1 diabetes (type 1 diabetes) og å nekte sukkerreduserende tabletter i type 2 diabetes (type 2 diabetes).

Low Carb Diet for Diabetes: Forberedelse for overgangen

Produkter av animalsk opprinnelse + grønnsaker = lavt karbohydrat diett (proteiner + fett + "sakte" karbohydrater).

Hver pasient med diabetes utvikler en sykdom i henhold til sitt eget scenario. Når du bytter til et lite carb diett, bør du ikke gå til standard dietter. For hver diabetiker skal menyen gjøres individuelt, med tanke på egenskapene til stoffskiftet. Introdusert i kostholdet med lavkarbid diett for diabetes krever tidligere forberedelse:

Det er nødvendig å mestre metoden for beregning av "lange" og "korte" doser insulin. Ved bruk av diett må insulindosen omregnes regelmessig.

Når du bytter til diett, er hypoglykemi-angrep mulig. Lær å måle blodsukkernivåene regelmessig, lære metoder for å stoppe et angrep.

Starte en low-carb diett, gi opp på sukkerreduserende piller. Deres bruk i dette tilfellet har ingen grunn. Misbruk kan føre til hypoglykemi.

Et riktig formulert lavkarbo diett for diabetes er basert på tidligere innsamlet informasjon. En rekke spørsmål må avklares:

1. Når er det høyeste nivået av insulin? Om kvelden, om morgenen eller om ettermiddagen?
2. Hvordan påvirker konsentrasjonen av sukker i blod 1 gram karbohydrater spist?
3. Hvordan påvirker sukkerreduserende tabletter, administrerte insulindoser sukkernivået?
4. Er din favorittmat på diettlisten? Hvis ikke, gi opp på dem og finne ut hvordan du erstatter dem.
5. Lider du av en patologisk søttand? Vanligvis observeres et slikt fenomen hos mennesker som lider av T2DM. Det er mulig å kvitte seg med den "søte avhengigheten" ved hjelp av krompreparater anbefalt av legen.
6. Hvor mye mat spiser du vanligvis om dagen? Bruk bærbare vekter for å finne ut dette i gram.
7. En rekke medikamenter forandrer konsentrasjonen av sukker i blodet. Bruker du dem?
8. Kanskje du lider av gastroparesis (magen blir sakte frigjort fra den absorberte maten)?

Utfør detaljerte poster, registrer blodsukker, en liste over mat spist, injisert insulin doser, fysisk trening, oral medisiner tatt (det vil ta en uke). Spesielle oppskrifter for lav-carb dietter for diabetikere er utviklet av ernæringseksperter. Resultatene av studier utført av deg, vil hjelpe legen til å forberede deg på en individuell diett som tar hensyn til kroppens egenskaper.

Reduser karbohydratinntaket med mat og behandle små doser insulin som foreslås av Dr. Bernstein. Jo mindre karbohydrater diabetikeren spiser, desto lettere blir det for ham å unngå sukkerhopp. I dette tilfellet vil nøyaktigheten av sukkerkontroll være

0,6 mmol / l. Hvis det er mye karbohydrater, er det nødvendig med en stor dose insulin, noe som vil forårsake en vanskelig kontrollert reaksjon av kroppen.

Kostholdsfett har ingen effekt på sukker. Absorberte proteiner øker det litt i lang tid.

Noen nyttige regler å følge i de tidlige dagene av dietten:

• Mål sukker minst 8 ganger om dagen.
• Bær glukose tabletter og glukagon i tilfelle et angrep av hypoglykemi.
• Unngå stress.
• Før du trener, spis et proteinprodukt.

Ved alvorlig nedsatt nyrefunksjon i diabetes, kan man ikke bytte til lavt karbohydrater diett.

Diabetisk Low Carb Diet Oppskrifter

Sammen med fysisk anstrengelse anbefales en diettbegrensende karbohydratinntak for pasienter med diabetes. Ved å bruke en lavkarbo diett kan en pasient med insulinavhengig diabetes fullstendig kvitte seg med sykdommen, og en pasient med type 1-diabetes kan leve lenge, og kompensere for diabetes med betydelig mindre insulindoser.

Etter å ha gjennomgått listen over anbefalte produkter for diabetes, kan alle lage en gyldig meny for seg selv. Med mat må vi konsumere proteiner, fett og karbohydrater for å leve. Det er viktig å bestemme forholdet mellom disse produktene i kostholdet.

Proteiner er grunnlaget for en low-carb diett. Proteiner kan også bli glukose, men denne prosessen skjer sakte, uten å forårsake skarpe svingninger i blodsukker. Spis fryktløs:

Av meieriprodukter er preferanse gitt til:

• Fermenterte melkeprodukter;
• ost;
• smør;
• krem;
• Hytteost (med restriksjoner).

Hver dag kan du spise 250 - 400 gram matvarer som inneholder protein (men ikke inneholder karbohydrater). Vegetabilske kilder til protein (bønner, soyabønner og andre) inneholder karbohydrater, de må brukes sparsomt.

Hvis du bruker animalske produkter, beskytter du kroppen din mot karbohydrater. Disse produktene inneholder protein (

Animalfett kan og bør spises. De er en kilde til energi og byggemateriale for celler. Overflødig fett lagres i reserve. Med lavt karbohydratholdig kost anbefales høykvalitets fettstoffer.

Spist fett fylle fettlaget, hvis det brukes sammen med karbohydrater (for eksempel et stykke kake). Hvis du holder deg til et lavt carb diett, blir alt fettet du spiser umiddelbart forvandlet til energi.

Det er umulig å overvære fett og proteiner, kroppen reagerer umiddelbart negativt - kløe, halsbrann, diaré. Vi kan absorbere karbohydrater uten grense.

Karbohydrater - en kilde til energi. Ikke helt forlate dem, men du må gjøre det riktige valget. Strengt forbudt:

Produkter av vegetabilsk opprinnelse inneholder en kombinasjon av karbohydrater - stivelse, sukker, kostfiber. Bare stivelse og sukker forårsaker et hopp i sukker. Ønsket karbohydratinntak per dag for diabetikere er 20 gram. For kostholdet ditt må du velge produkter som har GI

Hvis du lider av gastroparesis, reduser du maten på kvelden. Bytt rå grønnsaker til kokt.

En oppskrift som alle vil like er en kyllingsalat med bare 9,4 gram karbohydrater.

• Kyllingebryst (200 g):
• Beijing kål (200 g);
• Kirsebærtomater (150 g)
• 1 løk;
• Soyasaus, olivenolje, sitronsaft.

Basen er skiver Peking kål. Toppløk løk, kutt i halvringer. Deretter kommer et lag skiver bryst tilberedt i en dobbel kjele. På slutten lå et lag tynnhakkede tomater. For dressing, bland olivenolje, soyasaus og sitronsaft til smak.

Kålblanding Oppskrift

• Kål - blomkål, brokkoli, brusselspirer (400 g hver).
• Ost.
• Rømme

Kok kål, drenk, stuv i en panne med rømme. Dryss med revet ost.

Sweet Ice Cream Oppskrift - Green Ice Cream

• Avokado - 2 stk.
• Orange - Zest.
• Kakaopulver - 4 ss. skjeen.
• Stevia (sirup) - noen få dråper.

Bland bland avokado (pulp), zest, kakao og stevia i en blender. Sett massen i skjemaet, sett i fryseren.

Bytte til lavt karbohydrat diett innebærer en fullstendig avvisning av frukt, bær er tillatt. Produkter for diabetikere som inneholder fruktose, reduserer følsomheten av vev til insulin.

Mat med lite fett eller 0% fett inneholder mer karbohydrater enn "normale fettstoffer" matvarer.

Gourmetmenyer:

• Frokost (10 g karbohydrater) - eggerøre med spinat, en kopp bjørnebær, kaffe med krem.
• Lunsj (12 g karbohydrater) - salat (kylling + Roquefort ost + bacon + avokado + tomat + smør (oliven) + eddik), mørk sjokolade, te.
• Middag (11 g karbohydrater) - grillet laks, courgette (stekt), mushroom (stekt), jordbær med krem, valnøtter, et glass rødvin.

Low-carb diett for type 1 diabetes

I type 1 diabetes er hovedformålet med dietten å opprettholde et stabilt nivå av glukose i blodet. Ved å redusere mengden karbohydrater som kommer inn i kroppen, reduserer vi behovet for insulin. Pasienter med type 1 diabetes er vanligvis ikke overvektige. For dem er bruken av dyrefett av høy kvalitet og oljeaktig marine fisk vist.

Barnas kropp gjenoppbygges lett. Det er en mening (kanskje kontroversiell) at barn helt kan gi opp karbohydrater. I dette tilfellet er det mulig å ekskludere insulininjeksjoner fra deres liv.

Et lavt karbohydrat diett for type 1 diabetes er basert på nøyaktig regnskap for karbohydrater i kroppen. For karbohydrat teller er det praktisk å bruke XE - "brød enhet". For en enkelt verdi er tatt mengden karbohydrater som finnes i et halvt stykke brød - 10-15 gram. Den internasjonale enheten XE tillater "med et blikk" å bestemme mengden karbohydrater i det vanlige volumet av produktet (kopp, klump, skje). Utviklet et spesialbord som gjør at du enkelt kan lage en meny med lavkarbo-retter.

For å kompensere for 1 xE inntak med mat, vil en insulindose på 1 til 4 U være nødvendig. Dosen er valgt individuelt for hver pasient med diabetes.

Alternativmeny for uken

(Z.-frokost, O.-lunsj, U.-middag)

• Z.-grøt (bokhvete), ost, grønn te.
• O. - salat (grønnsaker), borsch, koteletter (kjøtt, dampet), steames grønnsaker.
• W. - Kjøtt (kokt), salat (grønnsaker).

• Z-omelett, biff (kokt), tomat, te.
• O.- suppe (sopp), salat (grønnsaker), kyllingfilé, gresskar (bakt).
• W. kål (stew), fisk (kokt), rømme.

• Z.-fettkål med biff, rømme, te.
• O.- suppe (grønnsak), kjøtt (stew), salat (grønnsaker), pasta.
• U. - Grytepølse (kremost), rømme, drikke (dogrose).

• Z.-grøt (havre), ost, egg, grønn te.
• O.- pickle, kjøtt (stew), courgette (stewed).
• U. - Kylling (dampet), grønne bønner (kokt), te.

• Z.-cottage cheese, yoghurt..
• O. - salat (grønnsaker), fisk (bakt), bær.
• W. -cotta (kjøtt, dampet), salat (grønnsaker).

• Z.-laks, egg, agurk, te.
• O.- suppe, lat kålruller, rømme.
• U. - kylling (filet, kokt), aubergine (stewed).

• Z.-grøt (bokhvete), kalvekjøtt (dampet), te.
• O.- suppe (sjampinjong), rømme, koteletter (kalvekjøtt, dampet), courgette (stuvet).
• U.-fisk (bakt), salat (grønnsaker), courgette (stuvet).

Det er praktisk talt ingen meieriprodukter i menyen. Du kan prøve å legge til fermenterte melkeprodukter til middag, og tilsett krem ​​til varme retter. Pass på å kontrollere sukkeren!

Hvis en pasient har en bryllupsreise, kan et lite karbohydrat diett i type 1 diabetes forlænge denne perioden i lang tid. Han trenger ikke insulininjeksjoner i dette tilfellet.

Lav-karbo diett for type 2 diabetes

Kosthold bidrar til å kvitte seg med fedme og øke sensitiviteten til cellene til insulin. Kroppen begynner å brenne akkumulerte fettstoffer. Om to uker kan vekten falle med 5 kilo. Opptil 1500 kalorier er tillatt per dag. Fett i diett hos pasienter med diabetes bør være begrenset. Et lavt karbo diett for type 2 diabetes lar deg løse en viktig oppgave - å fjerne "overflødig" insulin fra kroppen.

I type 2 diabetes er pasientene avhengige av produkter som inneholder renset karbohydrater. Noen ganger er det nødvendig med narkotika.

Sensibiliteten til celler til insulin minker med økende fettreserver i kroppen.

Ikke overeat. En utbredt mage utløser frigjøring av hormoner i blodet, som påvirker konsentrasjonen av sukker i blodet.

Spis ofte, hver 3. time, planlegger snacks mellom hovedmåltider. Porsjonsstørrelse er valgt individuelt for ikke å oppleve sult i løpet av dagen, men ikke å overfylle magen.

Ukentlig menyalternativ

(Z.-frokost, O.-lunsj, U.-middag)

• Z. - grøt på vannet (bokhvete), hytteost, drikke (cikoria + melk).
• O. - Vegetabilsk suppe, kyllingbryst (dampet), gelé (sitrus).
• W. - gjeddebøtte (bakt), schnitzel (fra kål), te (uten sukker).

• H. - Grøt på vann (perlebyg), egg (kokt), salat (friske grønnsaker), drikke (cikoria + melk).
• O. - syltetøy, kyllingelever, grønnsaksblanding, fersk bærkompot.
• W. - kyllingbryst (bakt), kål (stewed).

• H. - ostegryt, agurk / tomat, te.
• O. - Lean borsch, fisk (stew) + bønner, mors.
• W. - grøt (brun ris), grønnsaker (kokt).

• Z. - Kylling (kokt), eggerøre, te.
• O. - sjampinjong suppe (uten poteter!), Koteletter (fisk) + byg grøt, juice.
• W. - biff (kokt), aubergine (bakt).

• H. - grønnsaker (stewed) + revet ost, te.
• O. - Vegetabilsk suppe (i kylling bouillon), Gryte (spinat + kyllingbryst).
• W. - kjøttboller (gulrøtter).

• H. - grøt (havremel) + bær, te.
• O. - suppe (tomat), stuing (kalvekjøtt + grønnsaker), fruktkompot.
• W. - grøt (bokhvete), salat (bete + ost).

• H. - egg (kokt, 2 stk), ost, drikke (cikoria + melk).
• O. - suppe (sorrel), kalkun (bakte + grønnsaker), mors.
• W. - kjøttboller (kål).

For snacks velg:

Lunsj, ettermiddagste - yoghurt, kefir, ryazhenka, acidophilus, frisk grønnsaksalat, bærgelé.

Før sengetid - yoghurt, kefir, ryazhenka, acidophilus.

Et lavt karbohydrat diett for type 2-diabetes tillater deg å spise mat med et normalt fettinnhold i en redusert mengde.

Reduser doseringen av insulin og diabetespiller

Hvis du sitter på et lite karbohydraterhold, bruker du korte insulininjeksjoner før måltider. Varigheten av slikt insulin korrelerer godt med tiden for omdannelse av proteiner til glukose.

Bokstavelig talt fra de første dagene, som en diabetiker begynner å spise i henhold til reglene for et lavkarbo diett, faller blodsukkernivået. Denne effekten er spesielt merkbar etter å ha spist. Hvis du ikke justerer dosen av injisert insulin eller antall sukkerreduserende tabletter, er det lett å falle inn i hypoglykemi.

Overgangen til en diett bør være gradvis. Doser / volum injisert / tatt medisiner bør justeres daglig til de faktisk målte verdiene av sukkerkonsentrasjon. Naturligvis vil de redusere.

Hvordan justere menyen i henhold til resultatene fra de første dagene

Hvis du bytter til low-carb dietter, må du foreta daglige justeringer på menyen din for en stund. Kanskje vil den valgte mengden mat ikke være nok, og du vil oppleve ubehag. Øk delen og sørg for å beregne dosen av insulin som er gitt.

Å holde journaler i flere dager vil hjelpe deg med å finne riktig kraftskjema. Målet ditt er å sikre at avhengigheten av endringen i sukkernivået på matinntaket ikke overstiger 0,6 mmol / l.

Den konstante mengden protein og karbohydrater spist med en enkelt del av maten sørger for stabile blodsukkernivåer. Når du beregner insulindosen, må du vurdere mengden protein i det foreslåtte produktet til bruk.

Hvor mange ganger om dagen må du spise

Pasienter med insulinavhengig diabetes bør spise hver 5. time. Dette skyldes det faktum at de må gi seg en injeksjon av insulin før de spiser (kort eller ultralyd), hvis effekt ikke lenger har effekt etter 5 timer. Først da kan insulindosen beregnes riktig før neste måltid.

Pasienter med type 1 diabetes bør spise 3 ganger daglig, helst samtidig (for eksempel: 8-00, 13-00, 18-00). Fra snacking må forlates. Korrekt beregnet mengde protein og karbohydrater i en enkelt del av maten vil bidra til å holde ut til neste måltid.

En injeksjon av forlenget insulin før sengetid er gjort 5 timer etter middagen.

For pasienter med insulinavhengig diabetes er kravene ikke så strenge. De anbefales å spise hver 3 til 4 timer. Sukkerkontroll vil hjelpe deg med å velge den beste tidsplanen - hvis den har gått ned etter et tidligere måltid, kan du spise en annen gruppe mat. Et slikt regime vil hjelpe pasienter med diabetes mellitus å unngå sine vanlige "bouts of overeating".

Pasienter med type 2-diabetes som "cram" insulin skal mates i henhold til ordningen som er foreslått for pasienter med insulinavhengig diabetes. Så snart de ikke trenger insulinskudd, og når de bytter til et low-carb diett, er det ganske mulig, de vil kunne spise i henhold til deres vanlige mønster.

Snacks mellom hovedmåltider

Når det gjelder lavt karbohydrat diett, bør en diabetiker forlate sin vanlige snacks mellom hovedmåltider. Med dette dietten er det ikke behov for store doser av "langvarig" insulin, og teoretisk bør en pasient med diabetes ikke føle behovet for å "fange" noe fra mat mellom frokost, lunsj og middag.

I de første "diett" -dager vil kaotiske snacks ikke tillate deg å velge riktig kombinasjon av "protein | karbohydrat | insulin" parametere.

Hvis du har en matbit, må du være sikker på å måle blodsukkeret. Det er mulig at en overdreven dose insulin ble administrert, og trusselen om hypoglykemi er veldig reell. Ta glukose tabletter og omregne injeksjonsskjemaet.

Riktig utvalgte matholdige proteiner bør gi en følelse av mykhet i opptil 5 timer. Kanskje du trenger å øke mengden mat som forbrukes på en gang.

Pasienter med diabetes i en subtile kroppsbygning finner det noen ganger vanskelig å konsumere all den mengden mat som trengs for en 5-timers "matrestriksjon" på en gang. Velg et stykke bakt skinke for snacking og finn ut hvilken dose kort insulin som skal gis før den absorberes.

Utvalg av insulindosis for å "betale av" snacken

Det er bedre å ikke bite, men hvis behovet oppstår - måle sukkeret i blodet. Hvis sukker er normalt, injiser riktig dose kort insulin og begynn å spise.

• For en matbit, bruk en del av det vanlige dietten (for eksempel 1/3 lunsj) og angi den proporsjonalt beregnede insulindosen.
• Det enkleste alternativet er å spise bare protein matvarer (kyllingbryst, egg, et stykke fisk). Før du spiser, skriv inn vanlig dose kort insulin, vent 20 minutter og... "Bon appetit!".

Hvis sukker har falt, ta tiltak for å lindre et angrep av hypoglykemi.

Det er komplekse teknikker for nøyaktig å beregne korrektionsdosen av insulin. Forsiktig beregning av injiserte insulindoser vil på lang sikt bidra til å unngå alvorlige komplikasjoner.

"Skremmende historier" på en lav-carb diett

Legene er vanligvis forsiktige med dietter: eventuelle diettbegrensninger har sine positive og negative sider. Ulempene med lav-carb dietter inkluderer følgende fakta:

• Avvisningen av frukt og begrenset bruk av grønnsaker fører til mangel på fordelaktige sporstoffer og vitaminer i kroppen. Dietten lar deg spise bær og nok grønnsaker. Mangelen på sporstoffer kan etterfylles ved å ta vitaminkomplekser.

• Begrensende matvarer som inneholder fiber, forårsaker forstoppelse. Forstoppelse er mulig med problemer med fordøyelseskanalen. Det er måter å håndtere dem.

• Den økte produksjonen av ketoner i lang tid kan forårsake funksjonsfeil i kroppssystemene. Ikke forveksle de to konseptene - ketose og ketoacidose. Ketoacidose er en farlig tilstand som oppstår under dekompensering av type 1 diabetes. Samtidig er blodet virkelig "syret". Hvis du ikke tar medisinske tiltak, kan pasienten dø. Ketose er en normal metabolsk prosess som nærer hjernen når det er mangel på karbohydrater. De positive resultatene av å innføre organismen i tilstanden av ketose i Alzheimers sykdom, epilepsi og onkologi er kjent.

• For mye natrium og kalium fjernes fra kroppen, og nyrene og hjertet kan bli skadet. Et litt økt volum av væske skilles faktisk fra kroppen. Kanskje en moderat salting av mat og tar kaliumpreparater vil hjelpe.

• Kalsiummangel er ikke bra for kroppen. Det er restriksjoner på melk, men ikke på meieriprodukter. Spis ost, ost og meieriprodukter - kalsium kommer inn i kroppen din.

• Kroppen opplever kronisk tretthet. I overgangen til diett i de første dagene kan det oppstå tretthet. Etter en periode med tilpasning til en ny type mat (for noen mennesker kan det ta flere uker), vil fysiske evner komme seg.

• Hjernen slutter å jobbe normalt i forhold til karbohydratmangel. De fleste av hjernecellene går på ernæring med ketoner. De gjenværende cellene er forsynt med mat på grunn av utvekslingsprosessen med glukoneogenese, hvor glukose syntetiseres fra proteiner og fettstoffer.

• Kaloriinntaket er redusert. Dette er akkurat slik, og det er en positiv effekt. Proteiner øker stoffskiftet, en person slutter å telle kalorier spist og samtidig miste vekt. Hans energi mens han ikke lider.

• "Animal" mat er dårlig for hjertet. Det har lenge vært bevist at "godt" kolesterol ikke svekker arbeidet med det kardiovaskulære systemet. Innholdet av "dårlig" kolesterol bør overvåkes, i noen mennesker kan dietten faktisk forverre indikatorene.

En sunn person bør ikke "sitte" på denne dietten lenge. Pasienter med type 2-diabetes, som oppnår vektreduksjon med lav-carb diett, bør tenke på andre metoder for å opprettholde en normal vekt. For pasienter med diabetes mellitus er livslang restriksjon av karbohydrater det eneste alternativet til å øke insulindosene.

Low-carb dietter kan anbefales for personer med diabetes av alle typer. Noen effekt vil manifestere umiddelbart, noen må ta seg tid til å velge selv de riktige produktene. Fordelene med slik ernæring i diabetes er åpenbare. Et "velsmakende" og "nærende" lavt-karbo diett for diabetes er gunstig oppfattet av pasienter.

Sukker er stabil, fordi små doser insulin og "treg" karbohydrater er forutsigbare. Kroniske komplikasjoner utvikler seg ikke, fordi sukker er konsekvent normalt.