Liste over karbohydratfrie matvarer og nyttige tips

• Forebygging

Matvarer som inneholder minst karbohydrater kalles vanligvis karbohydratfrie matvarer. Selvfølgelig er noen mengder karbohydrater en del av slike produkter, men dette beløpet er ubetydelig. Produkter uten karbohydrater brukes under vekttap og i ulike dietter. Karbohydrater gir kroppen vår energi, slik at vi har vitalitet og stemning for hele dagen.

Minste mengde karbohydrater per 1 kg av egen vekt er 1-2 gram. Dette betyr at hvis vekten er 55 kg, bør 55-110 g karbohydrater i løpet av dagen bli konsumert med mat for å opprettholde en god metabolisme og vital aktivitet i kroppen. Under sport øker mengden til 3-7 gram per 1 kg av vekten, avhengig av treningsintensiteten, og for vekttap, bruker menn og kvinner vanligvis 1 gram karbohydrater per kg vekt i 1 måned, deretter 1 gram karbohydrater og den tredje måneden veksler på følgende måte: 5 dager for 0,5 g karbohydrater per 1 kg og 2 dager for 2-3 gram per 1 kg vekt - i den tredje måneden brukes lasteslippingsordningen. Dermed i 3 måneder vil tapet av overvekt være 6-12 kg.

Liste over matvarer med minimum mengde karbohydrater.

• Egg hvit
• ørret
• loin
• kveite
• bream
• Fish pate
• abbor
• Beef arr
• reker
• gjørs
• Torskefilet
• En and
• kylling
• karpe
• Kalvekjøtt (skinke)
• Hermetisert laks
• Havabbor
• kylling
• Partridge
• flyndre
• gjedde
• Mager ost
• fasan
• Villsvin
• østers
• Oksekjøttlever, svinekjøtt, kalvekjøtt,
• hare
• Oksekjøtt, svinekjøtt
• kalkun
• Guinea Fowl

Se det nyttige videonummeret 1:

Om fordelene og farene ved karbohydrater for kroppen

Karbohydrater som finnes i matvarer er "raske" og "sakte". Rask (enkel) - er sukker, kaker, godteri, sjokolade, søt karbonat vann, glukose, fruktose, galaktose, etc. Enkel karbohydrater bryter raskt ned og gir øyeblikkelig kroppen med energi, med et overskudd av "enkel" - de blir til subkutant fett, begrenser antallet, hvis du bryr deg om din helse og kroppsform.

Langsom (kompleks) er agurker, tomater, ulike grønnsaker, ris, bokhvete, pasta av durum varianter, ulike kornblandinger. De gir vår kropp med energi i lang tid, fordi lang fordøyd. Slike produkter er mer fordelaktige for kroppen vår.

Fordeler og ulemper med mat uten karbohydrater

Hvis du bestemmer deg for å begynne å spise mat med lav karbohydrater og redusere den totale mengden karbohydrater i kostholdet ditt, må du vite fordelene og ulemperne ved en slik diett.

• Vanligvis matvarer som inneholder en liten mengde karbohydrater, inneholder de mye protein. Proteiner er gode for helsen til menn, kvinner, barn og uten dem. Proteiner gir våre muskelfibre med byggemateriale, takket være proteiner, våre muskler er elastiske og stramme. Proteiner bidrar til å forbrenne kroppsfett og subkutant fett, samt styrke senene, og kardiovaskulærsystemet forbedres.
• Det finnes mange forskjellige vitamin- og mineralstoffer og andre nyttige komponenter i proteinmatvarer. De forbedrer metabolisme, hud, hår, negler, tenner. Derfor inkluderer høy protein og karbohydratfri mat i kostholdet ditt (listen er skrevet i begynnelsen av artikkelen).

• Proteinmisbruk er umulig. Trenger å vite normen. Et stort antall proteiner kan forstyrre funksjonen av lever og nyrer. Hver dag, spis grønnsaker og frukt. Frukt kan begrense, men grønnsaker er usannsynlig å skade kroppen din, fordi de inneholder så få kalorier og ernæringsmessige komponenter.
• Karbohydratmåltider inneholder mange vitaminer og næringsstoffer. Etter å ha nektet dem, vil du motta mindre nyttige stoffer. Kjenn derfor mål og minimumsrate. Om reglene, skrevet i begynnelsen av artikkelen for menn og kvinner.

La oss se på 2 matvarer uten karbohydrater.

Fiskfilet - inneholder lett fordøyelige proteiner, fordelaktige umettede fettstoffer, vitaminer i gruppe B, PP, C, H, D, A. De nyttige substansene som er en del: fluor, svovel, fosfor, sink, kobber, jern, kobolt, mangan, natrium, magnesium. Sunn fett i fisk reduserer nivået av dårlig kolesterol i menneskekroppen og forbedrer funksjonen av kardiovaskulærsystemet. Fosfor, forbedrer nervesystemet, reduserer tretthet, vi føler seg kraftig takket være fosfor. For operasjonen av skjoldbruskkjertelen, er jod nyttig, som inneholder fisk. Kaloriinnholdet er ikke høyt, sammensetningen består hovedsakelig av bare proteiner og fettstoffer. Ved lavmette fisken inkluderer: pollock, torsk, gjedde. Kjøpe fersk fisk i butikkene, og vær glad for å ta med i dietten.

Kyllingfilet - inneholder fosfor, vitaminer fra gruppe B, H, PP, krom, magnesium, svovel, sink, kobolt. I kyllingfileten er essensielle aminosyrer som kroppen trenger for godt liv. Essensielle aminosyrer er byggesteinene for menneskelig muskelvev. Magnesium, som er en del av kyllingen, forbedrer hukommelsen, bidrar til å overvinne tretthet. Kyllingfiletkomponenter forbedrer stoffskiftet, forbedrer elastisiteten og hudfargen. Kok eller koker kyllingen, så flere fordeler enn steking.

Se det nyttige videonummeret 2:

Karbohydrater: miste vekt uten dem

Hei, kjære lesere! La oss diskutere i dag, er det mulig å miste vekt raskt og bli sunn hvis du spiser mat uten karbohydrater?

Disse stoffene anses som de viktigste leverandørene av energi til menneskekroppen. Men samtidig kan de være en stor kilde til vektproblemer.

Skaperne av mange proteinholdige dietter sikrer at det er verdt å forlate disse "fiender av slimhet". Og du vil være lykkelig i form av en vakker og slank figur. Er det så? La oss finne ut det sammen.

Omtrent det kompliserte

Det er to typer karbohydrater - treg (kompleks) og rask (enkel). Den andre - den farligste. En gang i kroppen begynner de å raskt bryte ned og forårsake et sterkt hopp i blodsukkeret.

Hyppig bruk kan føre til sykdommer i bukspyttkjertelen, endokrine systemet og diabetes. Samtidig tilfredsstiller disse karbohydrater raskt sult. Sannheten er veldig kort og gir en person en følelse av glede. Det er en avhengighet.

• Hvitt brød
• bakverk,
• søtsaker,
• ris,
• poteter,
• mais,
• honning
• søte drikker
• så vel som mange frukter (spesielt druer og bananer)

- I dette måltidet inneholder raske karbohydrater mest.

Sakte eller "komplekse" karbohydrater brytes ned gradvis. Sukker absorberes i blodet i lang tid. Dette undertrykker sult og produserer energi.

Men disse karbohydrater legger mye stress på fordøyelsessystemet. Det tar mye tid å fordøye. Derfor anbefales det å bruke dem bare om morgenen.

Langsom karbohydrater finnes i alle korn, pasta laget av durum hvete og grønnsaker.

Uansett hvilken type det antas at overdreven forbruk av karbohydrater i kombinasjon med en stillesittende livsstil er en direkte vei mot fedme.

Ekorn for kamp

I motsetning til karbohydrat kan matvarer med protein slippe av med ekstra pounds på svært kort tid. Denne maten inneholder mange vitaminer, mineraler, aminosyrer og essensielle proteiner.

På grunn av hvilken kropp kan motta den nødvendige energien. Og for effektivt å behandle fettreserver, i mangel av overskudd av karbohydrater.

La oss finne ut hva du kan spise for å gå ned i vekt raskt? Produktlisten ser slik ut:

1. Oksekjøtt og kylling
2. Fisk og sjømat
3. Egg og vaktelegg
4. Meieri og meieriprodukter
5. Sopp og grønnsaker (agurker, tomater, reddiker, courgetter, aubergine, kål)
6. Bær og sure frukter (sitrus, epler)

Ernæringseksperter advare, i en porsjon bør ikke inneholde mer enn 40 gram. protein, mer kroppen simpelthen ikke kan behandle.

For de riktige beregningene opprettes spesielle tabeller. I hvilke er beskrevet i detalj innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i 100 gram av en type mat.

Kaloriverdi er indikert. Også disse produsentene angir på emballasjen til hvert produkt.

Karbohydratmeny

En gjennomsnittlig kvinne trenger minst 1200 kalorier per dag for riktig vekttap. Hvordan lage en meny for protein diett, og å gå ned i vekt, og maten var variert?

Diett alternativer:

frokost

• Alternativ 1: 100 gr. kokt kalvekjøtt; salat av agurker og tomater, kledd med olivenolje; grønn te uten sukker.
• Alternativ 2: 150-200 gr. ikke fett hytteost; 1 grønt eple; svart kaffe uten sukker.
• Alternativ 3: 2 kokte egg; et glass kefir.

• Alternativ 1: 150 gr. kokt kyllingfilet: vegetabilsk salat, krydret med naturlig yoghurt; en oransje
• Alternativ 2: 200 gr. grillet fisk; gulrot salat med olivenolje.
• Alternativ 3: 100 gr. dampet kalvekjøtt; kål og rød pepper salat.

Alternativ 1: 150 gr. bakt fisk; et glass kefir.

Alternativ 2: Omelett av 3 proteiner; Betesalat med hvitløk, krydret med olivenolje.

Alternativ 3: 100 gr. Bakt kalvekjøtt: En salat av agurker og grønne erter.

nosh

Alternativ 1: Usøtet frukt (apple, appelsin, grapefrukt).

Alternativ 2: Kefir eller ryazhenka

Alternativ 3: Naturlig yoghurt

Ikke glem å drikke minst 2 liter vann hver dag! Også, med denne dietten ernæringseksperter anbefaler å fylle karbohydratmangel i fett.

For eksempel om morgenen kan du drikke 1 ss oliven eller linfrøolje. Eller drikk et kurs med vitaminer med fiskeolje. Hyggelige bonuser vil være glatt hud og skinnende hår.

Hva du skal huske:

• Legene advarer om at du kan holde fast på proteininntaket i ikke lenger enn en måned. Ellers kan forgiftning forekomme. Og det er alvorlige helseproblemer.
• Folk med nyre og fordøyelsessystem sykdommer avstå fra karbohydrater er kontraindisert!
• I en servering av mat bør ikke inneholde mer enn 40 gram. protein.
• Uten karbohydrater vil hjernen vår ikke fullt ut kunne fungere. Men denne uttalelsen gjelder bare for komplekse karbohydrater. "Enkel" fra kostholdet kan lett slettes.
• Proteinene som finnes i proteinmatvarer bidrar til å bygge muskler. Og bidrar til brenning av subkutant fett.

Min mening - alt er bra i moderasjon. Prøv nye måter, eksperimentere. Men ikke glem - et balansert kosthold og moderat trening - alle de viktigste følgesvennene i en slank figur og god helse. Se deg i neste artikkel!

Listen over produkter uten karbohydrater for vekttap

Karbohydrater kan deles inn i sakte og raske. Hvis den førstnevnte er gunstig for kroppen, er sistnevnte best unngått. Vekttapspesialister har utviklet spesielle dietter som nesten eliminerer karbohydrater fra kostholdet. Protein diett krever overholdelse av visse regler og restriksjoner. Ved riktig tilberedning av kostholdet vil matvarer med et minimumsinnhold av enkle karbohydrater bidra til å bli kvitt overflødig vekt.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Karbohydrater spiller en viktig rolle i den menneskelige kroppens normale funksjon. De behandles av kroppen og omdannes til glukose, noe som gir energi. Derfor er det umulig å fullstendig forlate bruken av matvarer som inneholder karbohydrater.

Karbohydrater er delt inn i:

• raskt - det er bedre å bruke om morgenen for å brenne kaloriene spist.
• sakte - bra for kroppen, bidra til å opprettholde matthet hele dagen, normalisere blodsukkernivået.

Ernæringseksperter anbefaler å redusere mengden mat fra karbohydrat dietten, men det er lov å spise mat med et raskt karbohydratinnhold.

Proteindiet er kontraindisert:

• Personer med sykdommer i nyrene og fordøyelsessystemet.
• Diabetikere.

De grunnleggende reglene for dietten:

1. 1. I ett måltid bør ikke inneholde mer enn 40 gram protein.
2. 2. For en aktiv person, bør dietten utformes slik at kalorien sin er 1200-1400 kalorier per dag.
3. 3. Det er nødvendig å forlate bruken av fet, skadelig mat.
4. 4. Et karbohydratfritt diett er uforenlig med å spise søtsaker.
5. 5. Korn er nyttige fordi de inneholder treg karbohydrater i store mengder. Derfor, bruk dem under proteinet dietten bør være nøye eller erstattet med andre side retter.
6. 6. Øk inntaket av høy protein mat.
7. 7. Det er viktig å trene og regelmessig utsette kroppen for fysisk stress.
8. 8. Drikk en dag for 2-3 liter rent vann.
9. 9. Du kan ikke sitte på et protein diett i mer enn 1 måned. Ellers kan forgiftning forekomme.

• 150 g biff, erter, usøtet grønn te;
• 150 gram hytteost, te eller kaffe;
• 2 egg, 200 ml kefir.

• 200 g fisk, 2 epler;
• 150 g biff, tomater;
• 200 g kyllingfilet, revet gulrøtter og smør.

• 150 g fisk, kokte rødbeter med smør;
• 150 g hytteost, krydret med usøtet yoghurt;
• 3-4 protein omelett og bønne garnityr.

For små snacks egnede usøtet frukt, meieriprodukter, hytteost. Det er nødvendig å bryte opp måltider 5 ganger og spise i små porsjoner. Etter å miste vekt, bør du gi opp søtsaker om en stund.

Det må huskes at dietten ikke gir de forventede resultatene uten regelmessig fysisk anstrengelse, sunn søvn, går i frisk luft.

Mens du holder fast på proteinholdet, inneholder menyen mat som er lite karbohydrater.

Listen over matvarer med lav karbohydrater inkluderer følgende grønnsaker:

• Zucchini. Ett stykke inneholder 7 gram karbohydrater. Denne grønnsaken har vitaminer B6, C, kalium, magnesium og vitamin C. Kucchini kan brukes som en oppvask eller som en selvstendig tallerken.
• Blomkål. En kopp kål inneholder 5 gram karbohydrater. Denne grønnsaken er en kraftig kilde til antioksidanter og vitaminer. Kokt kål kan tilberedes diettpuré, som kan erstatte de vanlige sidetallene.
• Leafbiter. I ett stykke av denne grønnsaken - 1 gram karbohydrater. Rødbeter er rike på kalium, hvor bruken forbedrer hjertefunksjonen og forhindrer kreft.
• Sopp. I 1 kopp sopp - 2 gram karbohydrater. Sopp inneholder spesielle stoffer som styrker immunforsvaret.
• Selleri. I en stilk - 1 gram karbohydrater. Denne grønnsaken er en kilde til vitamin K - dette stoffet hjelper kroppen til å behandle kalsium.
• Kirsebær Tomater I en kopp - 6 gram karbohydrater. Denne grønnsaken kan legges til salater eller bakes i ovnen ved 200 grader. Denne typen tomat inneholder lycopen, som motvirker kreft.
• Gresskar Spaghetti. I 1 kopp tallerkener - 7 gram karbohydrater. Bruken av denne grønnsaken hjelper en person til å komme seg i en periode med intens trening. I tillegg er gresskar høyt i vitamin C.

Oppskrifter for deilig gresskarspaghetti:

1. 1. Massen av moden gresskar kuttes i strimler, fjern frøene. Mikrobølgeovn 3-4 minutter ved middels strøm.
2. 2. Vask gresskaret og fjern overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Bake frukten i ovnen i 8-12 minutter. Klar gresskar splitt gaffel i små skiver.

Frukt som inneholder en liten mengde karbohydrater, kan inkluderes i den daglige menyen som en dessert under kostholdet:

• Aprikoser. 2 frukter inneholder 8 gram karbohydrater. Under kostholdet anbefales det å spise denne frukten i intervaller mellom måltider eller til frokost med havremel. Abrikos nærer kroppen med beta-karoten-antioksidant, som har en positiv effekt på hjernen.
• Jordbær. I 1 kopp jordbær - 11 gram karbohydrater. Den inneholder minst sukker, slik at den passer perfekt inn i dietten av diett.
• Rød grapefrukt. I 1 kopp - 18 gram karbohydrater. Det er mye vitamin C i en frukt.

Følgende typer kjøtt og fisk inneholder ikke karbohydrater:

• Som. Denne typen fisk inneholder ikke karbohydrater, men er rik på protein. I fisk er vitamin B12 funnet, som gunstig påvirker nervesystemet. Du kan tilberede fileten på noen måte: bake i ovnen, stek i en panne, lage mat for et par, etc.
• Hermetisert rosa laks. Denne typen fisk er rik på omega-3 fettsyrer, som bidrar til å lindre muskelspenning etter fysisk anstrengelse.
• Kyllingstrimler eller filet. Kylling inneholder i sammensetningen selen, antioksidanter. Protein hjelper til med å bryte ned fett og bygge muskelmasse.
• Hakket kalkun kjøtt. Det er den ideelle kilden til protein for et karbohydratfritt kosthold.
• Svinekjøtt Den har et høyt innhold av protein og lite fett i sammensetningen. I tillegg til protein har svinekjøtt tiamin, som er nødvendig for energiproduksjon i kroppen.
• Biff. Denne typen kjøtt er godkjent av ernæringseksperter til forbruk i løpet av vekttapet. Oksekjøtt inneholder kreatin og protein, noe som gjør det til et uunnværlig produkt i sportsnæring.
• Losino Memo. Det er et utmerket alternativ til kylling, svinekjøtt og andre vanlige kjøtttyper.

Listen over melkeprodukter som inneholder en liten mengde karbohydrater eller ikke har dem i sammensetningen:

• Ost gruyere. Denne spesielle typen ostegryn fra Sveits inneholder ikke karbohydrater og har en god smak. Gruyere er rik på kalsium, som er et byggemateriale for bein.
• Smør. Meieriprodukter er fri for karbohydrater. Den inneholder mettet fett, som er nødvendig for normal kroppsstyrke.
• Hytteost. 1 kopp inneholder 6 gram karbohydrater. Høstost har et høyt innhold av protein som stimulerer vekttap og hjelper muskler å gjenopprette (ca. 16 gram protein per 100 gram produkt).
• Naturlig yoghurt. Passer best for diettmat yoghurt uten sukker og uten tilsetning av fargestoffer, smaker. Dette produktet er mettet med probiotika-bakterier som forbedrer fordøyelsen og styrker immunforsvaret.
• Geitmelk. En kopp inneholder 11 gram karbohydrater. Den er rik på næringsstoffer som næringsstoffer, omega-3 fettsyrer, samt konjugert linolsyre, som utløser prosessen med å splitte fett i menneskekroppen.

I naturen finnes det produkter som er preget av høyt proteininnhold i kombinasjon med en liten mengde karbohydrater:

• Tofu. 100 gram av dette produktet inneholder 3 gram karbohydrater. Tofu har et høyt proteininnhold i sammensetningen. Stoffer i sammensetningen normaliserer blodtrykket.
• Tempe. 100 gram - 9 gram karbohydrater. Dette produktet er laget av gjærede belgfrukter rik på protein. I tillegg er tempoet en kilde til probiotika, smi fordøyelsen.
• Gresskarfrø. I en porsjon (30 gram) - 5 gram karbohydrater. Gresskarfrø inneholder mye protein og sukker er helt fraværende. Dette er et vegetabilsk protein som er rimelig og rimelig. Solsikkefrø inneholder mange vitaminer og mineraler, inkludert sink.

Tabell for beregning av mengden karbohydrater i mat:

Topp 50 lavkarbo matvarer, samt oppskriftsideer og tips

Mens lav-carb dietter har mange fordeler, spesielt hvis du har råd til å stoppe sukkervanen eller gå ned i vekt for å forbedre helsen din, er mange ikke klar til å prøve å spise på denne måten, og frykter at du må gi opp mange godbiter. De lurer på om lav-carb mat kan være morsomt.

Pass på at du ved å følge et sunt, lavt karbo diett, fortsatt kan fortsette å nyte en rekke utmerkede retter. Oppskrifter for lav-karbo kjøkken inkluderer alt fra kylling tilberedt i en multikooker med grønnsaker til burgere. Hva med lav-carb frokost eller lette snacks? Disse kan være grønne smoothies eller proteinhals, lavkarbo-desserter laget av mat som kokos eller mandelmel, 1-2 hardkokte husholdninger, eller for eksempel nyere typer tørket biff fra gressmatede kyr.

Og selv om kanskje en low-carb diett, og vil ikke være for alle en magisk pille som kan sikre langsiktig vekttap, kan det hjelpe folk flest redusere tilførsel av sukker og karbohydrater fra en rekke kilder. Selv om du planlegger å redusere forbruket av sukker og karbohydrater bare for en kort periode, kanskje for å lette avhengighet søt eller begynner å spise mer sunn mat, uten en sterk behandling, vil du sikkert kunne ganske raskt legge merke til forbedringer.

Å eliminere matvarer som brød, frokostblandinger, søte drikker, bearbeidede meieriprodukter og til og med hele korn eller stivelsesholdige grønnsaker fra kostholdet ditt, vil være en viktig forandring i kostholdet ditt som vil føre til at kroppen din produserer mindre insulin. Dette vil bidra til å balansere blodsukkernivået, redusere avhengighet og tretthet, øke vekttapet, noe som betyr at hodet blir tydeligere (i hvert fall når du vant til å endre) og til og med redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes.

Bytting av høykarbohydratmatvarer med lavkarbo matvarer, for eksempel ikke-stivelsesholdige grønnsaker, sunne fettstoffer og høykvalitetsproteiner, vil gi disse fordelene til et nytt nivå: redusere følelsen av sult, slik at du vil føle deg bedre og kan til og med utjevne mangelen på visse næringsstoffer.

Hvordan forstå begrepet "lavt karbohydrat"?

Det er verdt å forstå hva karbohydrater er og hvordan man kan unngå dem. Et "low carb" diett for forskjellige mennesker vil se annerledes ut. I det mest generelle tilfellet betyr imidlertid et lavkarbo diett at fra karbohydrater - slik som tilsatt sukker, frokostblandinger, frukt eller stivelsesholdige grønnsaker - får du bare ca 20-30 prosent av dine daglige kalorier. Vanligvis er det omtrent 50-100 gram eller mindre. I noen tilfeller, for eksempel hvis en person overholder LCHF (lav karbohydrater, høyt fett) eller et ketogent diett, som også tilhører lavt karbohydrat, kan det konsumere enda mindre karbohydrater, ca 20-50 gram per dag for å gå inn i en tilstand av ketose (en tilstand der fett er brent i stedet for glukose / karbohydrat for energi).

Hvis du setter ut for å konsumere ca 100 gram rene karbohydrater per dag, del dem mellom de tre hovedmåltider, 30-35 gram rene karbohydrater hver. Hva er rene karbohydrater? Dette er mengden karbohydrater som oppstår ved å trekke vekten av fiber fra den totale mengden karbohydrater.

Fiber regnes med andre ord ikke totalt, fordi det ikke er virkelig fordøyd og ikke påvirker blodsukkernivået, som glukose. Av denne grunn forsøker de fleste, selv med et veldig lavt karbohydrater, fortsatt å konsumere mat som er rik på fiber, som ikke-stivelsesholdige grønnsaker og noen ganger nøtter / frø.

Selv de som holder seg til en svært lavkarbohydrat / ketogen (med en daglig karbohydrat på ca 20-30 gram eller mindre), kan fortsatt spise noen ikke-stivelsesholdige grønnsaker, da de er rike på fiber, inneholder mye vann og næringsstoffer, er godt mettede og inneholder veldig lavt kalorier

Hva ville et lite karbohydrater måltid se ut med 30-35 gram rene karbohydrater?

Et måltid med lavt karbo diett kan inneholde følgende:

En 85 grams servering av protein (for eksempel kyllingbryst), 2 kopper ikke-stivelsesholdige grønnsaker, som brokkoli og pepper, en salat av forskjellige grønnsaker, helles med 1-2 ss smør eller saus. I dette vil alle være mindre enn 35 gram ren ulevodov. Hvis vi erstattet grønnsakene med stivelsesholdige, si, rødbeter eller raser, ville vi få flere blader, men ikke mye. For et måltid å bli vurdert moderat eller høyt karbohydrat, må du legge til korn, frukt, søtningsmidler som honning eller poteter - som er 20-25 (eller mer) gram per porsjon.

• Salatblader eller noe grønt og dekorativt, for eksempel kål, som legges ut grønnsaker med hakkede kyllinger, bestrøket med sesam.
• Fajitas med noe protein av ditt valg og mange grønnsaker
• Kylling eller laks Burgere
• Empanadas eller quesadillas laget av mandel og kokosmel med biff fra gårdskyr og ost
• Kål Pizza
• Og mange andre alternativer, for eksempel smoothies, gryteretter og retter tilberedt i tihovarke

Nyttige og skadelige low-carb matvarer

Kanskje du lurer på hva karbohydrater er og hva ikke. La oss være klare: Selv om det ikke er nok karbohydrater i et produkt eller en tallerken, betyr dette ikke at dette er et sunt måltid! I mange tilfeller er kvaliteten på karbohydrater du bruker, viktigere enn kvantitet. Jeg anbefaler å avstå fra pakket lave karbohydrater, slik som de fleste butikkproteinstenger eller raske snacks, for å unngå behandlede eller syntetiske ingredienser i dietten. Ja, de vil gi deg fett og protein, ja, de har ikke nok karbohydrater, men globalt er de fortsatt skadelige fordi de inneholder resirkulerte pulveriserte proteiner, raffinerte oljer og kunstige søtningsmidler.

Hvis du tror du vil ha en rask matbit mens du er på farten, må du gjøre noe selv. Du kan lage low-carb snacks hjemme ved hjelp av ingredienser som nøtter, frø, humus, kosovoks mel og kokosnøttolje, pulverisert protein (myse eller fra buljong i benet), havregryn og kakaopulverbytter, kål-ovarier, og til og med slike lavkarbohydrater " søtsaker "som kaker, muffins eller donuts. Og den raskeste er å lage en lavkarbonprotein shake.

Hvis du har tenkt å sette dietten i orden og gå videre til nye low-carb oppskrifter, må du også slippe av med "diett" eller "lett" mat, som inneholder ikke-fett kunstige ingredienser. For å oppnå et lavere fettinnhold i disse produktene, brukes mer mel eller karbohydrater, fortykningsmidler, emulgatorer eller kunstige søtningsmidler. Og selv om det ikke kan være så mye karbohydrater eller rørsukker i dem, ville jeg likevel unngå å spise med transfett eller hydrogenerte oljer, fordi det i utgangspunktet er samme hurtigmat eller mat med lang lagring.

Topp 50 lavkarbo matvarer

Oppført nedenfor er dusinvis av lav-karbo matvarer som passer perfekt inn i kostholdet ditt:

Lavkarb grønnsaker

1. brokkoli
2. blomkål
3. sopp
4. pepper
5. Mangold eller Collard Greens
6. asparges
7. Calais
8. spinat
9. Grønne bønner
10. arugula
11. Løk eller purre
12. tomater
13. Brysselkål
14. avokado
15. nepe
16. kål
17. Gulrøtter (moderat mengde karbohydrater)

Egg og meieriprodukter

1. Hjemmelaget egg
2. Fat usøtet yoghurt eller kefir
3. Rå helmælk
4. Hard ost, rømme og tung krem ​​(det er lite karbohydrat i alt dette, men jeg anbefaler på det sterkeste at det er helt naturlig og organisk, ideelt fra rå melk). Low-carb oster inkluderer blått, cheddar, geitost, feta, sveitsisk, parmesan og asiago.

Kjøtt og sjømat

Alle de følgende er lave karbohydrater matvarer. Jeg anbefaler å se etter fisk fanget i sitt naturlige miljø, og også å avstå fra de fleste mollusker som reker, da de ofte inneholder tungmetaller, for eksempel kvikksølv. Økologisk biff og annet rødt kjøtt kan også inkluderes i kostholdet, samt fjærfe og egg. Mens noen lavkarbo ketogene dietter inkluderer svinekjøtt og bearbeidet kjøtt, for eksempel bacon, anbefaler jeg ikke å spise slike usunn mat.

1. laks
2. hyse
3. ørret
4. kveite
5. sardiner
6. ansjos
7. makrell
8. Tunfisk eller torsk (i moderasjon)

Nøtter og frø

1. Chia frø
2. flaxseeds
3. mandler
4. valnøtter
5. Gresskar, sesamfrø eller hampfrø
6. Cashewnøtter og Brasil nøtter (og nesten alle andre nøtter eller frø også)

Oljer og fettstoffer (alle inneholder ikke karbohydrater)

1. Kokos, oliven, hamp, linfrø, valnøttolje eller avokado
2. Smør eller ghee
3. Palmolje
4. smult

Smaksprøver, urter og krydder

1. Slike urter som gurkemeie, ingefær, oregano, rosmarin, basilikum, naturlig havsalt, pepper, etc.
2. Varme sauser
3. Apple cider eddik og de fleste andre vinegars i små mengder (balsamico, hvit, rød, etc.)
4. Kakaopulver (best rå og usøtet)
5. Sennep (bare unngå høy sukker sennep, som honning)
6. Soyasaus, Tamari eller Kokosnøtter
7. Bone bouillon (drikke alene eller bruk i retter)

Karbohydratfrie drinker

1. Te, inkludert grønn, svart, oolong eller hvit
2. kaffe
3. Urtete (ingefær, kamille, honning, mynte, te, etc.)
4. Ferskpresset grønnsaksjuice eller grønne smoothies

Hva med stivelsesholdige grønnsaker, bønner og frukt: kan de brukes i kostholdsretter?

Hvis det er vanskelig for deg å huske hvilke grønnsaker som er stivelsesholdige og derfor rik på karbohydrater, er det noen få enkle tegn:

• De fleste grønnsaker over bakken anses å være "ikke-stivelsesholdige" og inneholder derfor mindre karbohydrater (for eksempel korslevende grønnsaker som brokkoli, grønne grønnsaker, paprika, chard og kål). Noen gresskarfrø anses også som ikke-stivelsesholdige, inkludert gresskarspaghetti og courgette.
  • Grønnsaker som vokser under bakken, også kalt "rotgrønnsaker", er vanligvis rikere på stivelse og karbohydrater (dette er for eksempel poteter, gulrøtter, roser, rødbeter).
  • Dette er ikke en ironisk regel. For eksempel vokser vanlige gresskar over bakken og er rik på karbohydrater, men som utgangspunkt kan du bruke disse skiltene.

Mens de fleste rotgrønnsaker og frukt vanligvis ikke regnes som "low carb", er mange av dem fortsatt rike på næringsstoffer, inneholder lite sukker og vil være et godt tillegg til enhver diett. Faktisk, passert gjennom en sik, hakkede eller mosede grønnsaker og frukt i mange tilfeller kan tjene som erstatning for søtningsmidler eller til og med frokostblandinger. Et godt eksempel er ristet blomkål.

Det samme gjelder for belgfrukter eller kyllinger, for eksempel fra kikærter, du kan lage mel eller hummus, og da blir det en utmerket pasty side parabolen, som passer til mange low-carb retter. Slike produkter er rike på antioksidanter, gir deg den nødvendige fiberen og gjør mat søtere, noe som bidrar til å overvinne sukkeravhengigheten, noe som gjør at du ikke kan legge det til mat separat. Av denne grunn anbefaler jeg at du inkluderer følgende frukt og stivelsesholdige grønnsaker i kostholdet ditt:

• Bær - som jordbær, bjørnebær, blåbær eller bringebær
• kirsebær
• tranebær
• kiwi
• sitrus
• melon
• Søte eller lilla poteter
• svenske
• bete
• selleri
• pastinakk

Legumes og chili - som kikærter, svarte bønner, mung, adzuki, etc. De er heller ikke lave karbohydrater, men i moderasjon er det sunn mat. Hvis du bestemmer deg for å inkludere belgfrukter eller korn i kostholdet ditt, anbefaler jeg å pre-soaking og spire dem før matlaging. Dette bidrar til å frigjøre mer protein, vitaminer og mineraler, og gjør dem lettere fordøyelige.

Low-carb diett: En oversikt over de gode tingene og hvordan det fungerer

Mange studier viser at for de som gjør konsekvent innsats, er lav-carb diett av stor fordel. Det er ikke alltid nødvendig å kaste bort alle ubehandlede, hele karbohydratkilder (som frukt og stivelsesholdige grønnsaker som nevnt ovenfor), men det kan være nyttig å kaste ut behandlet mat, søtningsmidler og til og med croup i følgende:

• Raskere vekttap og vanligvis enklere prosess for å opprettholde en sunn vekt. Siden glukose fra karbohydrater ikke lenger er tilgjengelig som en energikilde, vil kroppen bruke fettet lagret i kroppen i stedet for fettene og proteinene som konsumeres fra mat.
• Større metning fra mat, mindre sult og avhengighet (spesielt fra karbohydratrike matvarer og søtsaker).
• Normalisering av blodsukkernivå. Dette skyldes bedre kontroll over insulin og glukose nivåer. For pre-diabetisk eller diabetisk tilstand, kan dette være avgjørende for å forebygge symptomer eller unngå komplikasjoner.
• Neuroprotective effekter, forbedring av kognitive evner, inkludert reduksjon av effekten av "tåke i hodet" eller tap av styrke, forbedret minne i senere alder og eliminering av symptomer på epilepsi.
• I noen tilfeller - bedre hormonbalanse. Dette gir ofte bedre søvn, mindre tretthet, smertelindring eller muskel svakhet, samt forbedret total tone.
• Benetap og risiko for osteoporose reduseres.
• Dette gir idrettsutøvere mulige gunstige endringer i masse og kroppsbygning, samt økning i de relative verdiene for maksimal oksygenopptak (VO2 max) og oksygenopptak på laktatgrensen (VO2 LT).
• I noen tilfeller reduseres risikoen for kardiovaskulære sykdommer eller metabolsk syndrom på grunn av normalisering av blodsukker og nivået av skadelig kolesterol.

Ønsker du å vite hvilke typer mat som virkelig bør unngås hvis du er på en lav-carb diett? De har flere ting som søtningsmidler, mel og fortykningsmidler, så å gi dem opp vil bidra til å holde karbohydrater lave:

• Hvis du vil spise veldig lite karbohydrater, unngå korn (inkludert hvete, bygg, havre, ris og andre hele korn). Dette gjelder også alle produkter laget av korn mel, som brød, kaker, kaker, chips, frokostblandinger, muffins, pasta, etc.
• Sukker og produkter som inneholder kunstige søtningsmidler eller tilsatt sukker (honning, rørsukker, kokosnøtt sukker etc.)
• De fleste lagrer frukt og fruktjuicer (med unntak av kalk og sitronsaft, mye tilsatt sukker)
• De fleste ferdige krydder, sauser eller batchblandinger, som vanligvis inneholder sukker.
• Alkohol, brus og andre søte drikker.
• Hvis du vil radikalt kaste bort karbohydrater (hvis du sier, hold deg til et ketogent diett), unngå også de fleste meieriprodukter, for eksempel yoghurt, ricotta eller cottage cheese. Høyfet, lavkarbohydraterost blir ofte inkludert i lav-carb dietter, da de inneholder svært få karbohydrater.

Husk at uansett hvor mange karbohydrater du planlegger å konsumere per dag, er det nyttig å forsiktig forsøke å konsumere mer naturlig mat og mindre prosesserte.

Det er bedre å eksperimentere med en svært lav karbohydrat diett i en viss periode, men i det lange løp (basert på hvordan du skal spise for alltid), husk at du må spise en rekke plantefôr som inneholder minst noen karbohydrater.

For å opprettholde et langsiktig terapeutisk kosthold, må du grundig forstå hvor mange karbohydrater om dagen, forutsatt at du har et balansert kosthold, kan du konsumere uten å risikere å vinne eller tjene andre helseproblemer. Denne informasjonen om dine personlige individuelle biokjemi, må du bruke for å overholde en balansert strømoppsett - som vil prisustvovat sunne proteiner og fett, samt friske grønnsaker, frukt og til og med stivelsesholdige grønnsaker, belgfrukter eller korn, hvis du er passe.

Eksempler på lavkarbo matvarer

frokost

Country Eggs

Næringsverdi per porsjon:

• 151 kalorier
• 46,8 g protein
• 10,4 g fett
• 1,7 g sukker

Prøv å lage en god frokost: et rustikk meksikansk-stil egg. Denne retten inkluderer hakket kjøtt, egg, pepper og krydder, som serveres på tortilla med friske tomater, avokado og koriander. Dette lavkarbohydratmelet vil sette dagen din på et sunt proteinstart, som gjør at du kan lade opp batteriene og føle deg full til selve middagen.

Hakkede Blomkål

Næringsverdi per porsjon (1 1/3 kopper):

• 108 kalorier
• 9 g protein
• 3 g fett
• 1 g sukker

Hakkede blomkål er et raskt og sunt alternativ til ris, som blir din nye favorittrett til lunsj. Skjær blomkålen i en blender eller matprosessor for å lage en smuldrende masse. Legg egg slik at det er protein i parabolen, ghee som en sunnere erstatning for smør, løk og hvitløk, og nå har du en enkel, velsmakende og matrett.

Pecan laks og pesto

Næringsverdi per porsjon:

• 140 kalorier
• 17 g protein
• 5 g fett
• 2 g sukker

Det tar bare 25 minutter å forberede denne raske og enkle parabolen. Pecan laks og pesto er rik på omega-3 fett og sunt protein, dette er en fantastisk tallerken som du vil ønske å returnere. Til toppen av det, server det med en grønn grønn salat.

Produkter uten "uglovodov"

Karbohydrater - den viktigste leverandøren av energi. Deres overdreven strøm med manglende bevegelse fører til fylde. Lidenskap for stivelsesholdig mat (det "amerikanske" problemet som har blitt aktuelt i vårt land) provoserer en metabolsk lidelse, noe som resulterer i fedme og tilhørende sykdommer - diabetes, endokrine patologier og hormonforstyrrelser.

Kolhydrat dietter er en moderne hit. De mest populære av dem - Atkins dietten - har allerede fått berømmelse farlig og giftig, noe som ikke hindrer aktiv distribusjon. Faktisk bidrar overgangen til proteinmat til å brenne fettvev raskere. Men til hvilken pris?

Det er mye mer fornuftig å stille den nødvendige minimumsbalansen og inkludere alle næringsstoffer i menyen - BJU. Men vekten på proteiner kan gjøres - det vil hjelpe deg å miste vekt raskere og tillate deg å opprettholde muskelvev. Så, karbohydratfri mat - "hvem" er de og hvordan ikke å forveksle med "doseringen"?

Mat uten karbohydrater - Hvordan organisere menyen?

Karbohydrater er organiske stoffer som består av saccharider. Det er kjent at det er enkelt og komplekst eller "raskt" og "sakte". Den første består av en enhet sukker, den andre - fra flere (fra 3 og over).

• Vanlig har en høy glykemisk indeks og øker blodsukkeret sterkt. Resultatet er avsetning av overflødig fett i depotet og rask sult.
• Sakte, tvert imot, mettet i lang tid og ikke forårsake sukkerhopp.

Det er denne metoden som bodybuilders bruker til å kjøre fett og bygge muskelmasse. Du trenger ikke å bli skremt: For dannelsen av bratt terreng trenger du en kraftbelastning, år med trening og en stor mengde protein.

Derfor er effektiviteten av denne metoden ubestridelig. Mat uten karbohydrater bør være grunnleggende i menyen. Men unntatt stivelse og fett betyr det helt å bryte balansen og føre til utvikling av alvorlige sykdommer (lever, nyre, fordøyelse, psykiske lidelser og andre).

Mat uten karbohydrater - liste og anbefalinger for bruk

Hvilke ingredienser bør være vår meny for intensivt vekttap? Til å begynne med, fjern fra dietten følgende grupper:

• varer;
• bakeri produkter;
• fast food kategori;
• søte drikker;
• begrense mengden frukt.

Fra "sakte" gruppen forlater vi en liten mengde frokostblandinger fra hele korn, grønnsaker, belgfrukter.

Alt annet er en proteingruppe, som inkluderer:

• kjøtt og slakteavfall (men kjøttprodukter inneholder stivelse);
• fugl, spill;
• fisk og sjømat;
• melkegruppe (inneholder noen mengde monosakkarider);
• egg;
• drikker uten sukker og frukt (vann, te, kaffe);
• isolert protein.

For en middelaldrende kvinne med moderat fysisk aktivitet, bør kaloriinnholdet i menyen være 1200-1400 kcal. Enig, det er lett å organisere menyen, som opererer med denne kunnskapen. En enkelt del av protein bør ikke overstige 40 gram, en større mengde blir ikke fordøyd.

Reduser fett

Det er nødvendig å redusere andelen fett og velge et fettfattig proteinmåltid:

• diett kjøtt (biff, kylling, kanin kjøtt),
• fettfattige eller fettfattige meieriprodukter,
• egg hvitt,
• fisk med hvitt kjøtt (torsk, hake).

Legg til aktivitet

Protein dietter ble opprettet for de som leder en aktiv livsstil.

• Bevegelse vil bidra til å øke væskesirkulasjonen (og dermed - for å eliminere giftstoffer raskere),
• vil tillate å danne en god muskelramme (vakre bakder, lår, trykk),
• Forbedre prosessen med å brenne fett.

Ikke glem om vannet

En stor mengde vannforbruk er ikke en anbefaling, men en regel. Karbohydrat-fri diett fører til forgiftning henfallsproduktene (ketose) for å fjerne giftstoffer bør drikke minst 2-2,5 liter rent vann.

Kontra

Dessverre kan ikke alle dra nytte av slik ernæring. I fare er folk med fordøyelsesproblemer, nyresykdom.

Veiledende meny

• 150 g biff, erter, usøtet grønn te;
• 150 g hytteost, te / kaffe;
• 2 egg, 200 ml kefir.

• 200 g fisk, 2 epler;
• 150 g biff, tomater;
• 200 g kyllingfilet, revet gulrøtter og smør.

• 150 g fisk, kokte rødbeter med smør;
• 150 g hytteost, krydret med usøtet yoghurt;
• 3-4 protein omelett, bønne garnityr.

Som snacks kan du bruke:

• salte frukter (epler, grapefrukter),
• kefir eller ryazhenka,
• hytteost.

Mat uten karbohydrater er ikke en garanti for slimhet. De hjelper virkelig å brenne fett, men for et vellykket resultat er det nødvendig å bruke alle anbefalingene om organisering av menyen og livsstilen.

Enkle løsninger innen vekttap skjer ikke - bortsett fra at fettsuging kan løse problemet med en skalpell over natten.

44 lav-karbon slanking produkter

Du vil bli overrasket over hvor nyttig en reduksjon av karbohydratinnholdet i dietten kan være.

Det er bevist at lav-karbohydrat produkter redusere sult og fremme vekttap og fører til "automatisk" vekttap uten behov for å telle kalorier.

Minst 23 studier viser at lav-carb dietter fremmer større vekttap enn fettfattige dietter, noen ganger er de 2-3 ganger mer effektive.

Reduksjonen av karbohydrater i dietten har også en gunstig effekt på den totale metabolisme.

Vi snakker om å inkludere blodsukker, blodtrykk, triglyseridnivåer og "godt" kolesterol, og så videre.

Heldigvis, for å lage en slik diett er det ikke vanskelig, men de samlet lavkolhydratmatvarer inn i en liste og delte dem inn i grupper for enkelhets skyld.

Lag en diett basert på naturlige matvarer som har lite karbohydrater, og du vil gå ned i vekt og ha nytte av helsen din.

Dette er en liste over 44 low-carb matvarer. De fleste av dem er ikke bare sunne, men også næringsrike og utrolig velsmakende.

Totalt karbohydratinnhold og netto karbohydrater

Under hvert produkt opplistet jeg mengden karbohydrater per standarddel, så vel som mengden karbohydrater per 100 gram.

Men ikke glem at i noen av dem er det mye fiber, så noen ganger er innholdet av fordøyelig (ren) karbohydrat i dem enda lavere.

Liste over lavkarbo matvarer

1. Egg (nesten null)

Egg er nesten den sunneste og mest næringsrike maten på planeten.

De inneholder mange næringsstoffer, inkludert viktige sporstoffer for hjernen, samt komponenter som er nyttige for syn.

Karbohydrater: nesten ingen

Alle typer kjøtt inneholder nesten ingen karbohydrater. Det eneste unntaket er slike deler som leveren, der karbohydrater er ca 5%.

2. Biff (null)

Oksekjøtt er godt mettet og rik på viktige elementer som jern og B12. Det er dusinvis av måter å lage mat på, fra ribber til kjøtt og kjøttboller.

Karbohydrater: null

3. Lam (null)

Som kjøtt inneholder lammekjøtt mye næringsstoffer, jern og B12. Siden dyret ofte blir matet gress, inneholder kjøtt ofte en fettsyre som er nødvendig for kroppen som kalles konjugert linolsyre, eller CLA (14).

Karbohydrater: null

4. Kylling (null)

Kylling er blant de mest populære matvarer på jorden. Den har mange næringsstoffer, og det er en utmerket kilde til protein.

Hvis du er på lav-carb diett, vil du kanskje velge flere fettdeler, som vinger eller lår.

Karbohydrater: null

5. Svinekjøtt, inkludert bacon (vanligvis null)

Svinekjøtt er en annen deilig type kjøtt, og bacon er favoritt av mange lav-carb dietter.

Bacon er imidlertid behandlet kjøtt, så det kan neppe kalles "sunn mat". Men på en low-carb diett er det ganske mulig å ha en moderat mengde av det.

Det viktigste er å prøve å kjøpe bacon fra distributører som du stoler på, sørg for at det ikke finnes kunstige tilsetningsstoffer i det og ikke overkoking kjøtt når du lager mat.

Karbohydrater: null. Men les nøye etiketten og unngå røkt eller herdet sukker med bacon.

6. Jerky (vanligvis null)

Valenina er kjøtt kuttet i tynne biter og tørket. Og hvis sukker eller kunstige tilsetningsstoffer ikke blir tilsatt der, kan det være et flott tillegg til et lavt karbohydraterhold.

Det skal imidlertid ikke glemmes at det som selges i butikkene ofte blir utsatt for sterk behandling og slutter å være et sunt måltid. Derfor er det best å lage slik kjøtt selv.

Karbohydrater: Avhenger av typen. Hvis det bare er krydret kjøtt, er det omtrent null.

Andre low-carb kjøtt

• kalkun
• kalv
• vilt
• bison

Fisk og sjømat

Fisk og annen sjømat er vanligvis veldig næringsrik og sunn.

De er spesielt rike på vitamin B12, jod og omega-3-umettede fettsyrer, og disse er nettopp de elementene som mangler i kostholdet til mange mennesker.

Som kjøtt inneholder nesten all fisk og sjømat nesten ingen karbohydrater.

7. Laks (null)

Laks er en av de mest populære typer fisk blant folk som bryr seg om deres helse, og det er gode grunner til dette.

Dette er en fettfisk, som betyr at den inneholder betydelige reserver av hjerte-sunn fett, i dette tilfellet omega-3-umettede fettsyrer.

Laks er også rik på vitamin B12, D3 og jod.

Karbohydrater: null.

8. ørret (null)

Karbohydrater: null.

Som laks er ørret en type fettfisk, rik på omega-3-umettede fettsyrer og andre viktige elementer.

9. Sardine (null)

Sardin - fet fisk, som vanligvis spises nesten helt, med bein og resten.

Sardin er en av de mest fiskrike fiskene på planeten, og inneholder nesten alt en menneskelig kropp trenger.

Karbohydrater: null.

10. Bløtdyr (4-5% karbohydrater)

Dessverre kommer mollusker inn i vårt daglige kosthold mye sjeldnere enn de fortjener. Imidlertid er de på nivå med de mest nyttige produktene i verden, og i henhold til næringsstoffets rikdom kan de bære kjøttet fra de indre organene.

Skalldyr har en tendens til å inneholde små mengder karbohydrater.

Karbohydrater: 4-5 gram karbohydrater per 100 gram mollusker.

Andre low-carb fisk og sjømat

• reker
• hyse
• hummer
• sild
• Tunfisk
• torsk
• malle
• kveite

grønnsaker

De fleste grønnsaker inneholder nesten ingen karbohydrater, spesielt grønne grønnsaker og cruciferous grønnsaker, siden nesten alle karbohydrater finnes i fiber.

På den annen side er stivelsesrotgrønnsaker, som poteter og søte poteter tvert imot rik på karbohydrater.

11. Brokkoli (7%)

Brokkoli er en meget smakfull cruciferous grønnsak som kan tilberedes og kan konsumeres direkte rå. Den inneholder mye vitamin C, vitamin K og fiber, og det inneholder også kraftige planteforbindelser som bidrar til å forebygge kreft.

Karbohydrater: 6 gram per kopp eller 7 gram per 100 gram.

12. Tomater (4%)

Teknisk er tomater bær, men de kalles grønnsaker for selskapet. De er rike på vitamin C og kalium.

Karbohydrater: 7 gram i en stor tomat eller 4 gram per 100 gram.

13. Løk (9%)

Løk er en av de mest delikate grønnsaker på jorden, og gir retter en lys smak. Den har mye fiber, antioksidanter og en rekke antiinflammatoriske komponenter.

Karbohydrater: 11 gram per kopp eller 9 gram per 100 gram.

14. Spirer (7%)

Brysselkål - en utrolig næringsrik grønnsak, en slektning av brokkoli og vanlig kål. Rik på vitamin C, K og mange andre fordelaktige elementer.

Karbohydrater: 6 gram per halv kopp eller 7 gram per 100 gram.

15. Blomkål (5%)

Blomkål er en deilig og allsidig grønnsak som du kan lage en rekke interessante retter. Den er rik på vitaminer C, K og folat.

Karbohydrater: 5 gram per kopp og 5 gram per 100 gram.

16. Krøllete kål (10%)

Krøllete Kale eller Kale er veldig populær blant folk som bryr seg om deres helse. Den inneholder mye fiber, vitamin C, K og karoten antioksidanter. Blant annet er kale som helhet utrolig bra for helse.

Karbohydrater: 7 gram per kopp eller 10 gram per 100 gram.

17. Aubergine (6%)

Aubergine er en annen frukt, ofte feil for en grønnsak. Den er rik på fiber og svært variert i bruk.

Karbohydrater: 5 gram per kopp eller 6 gram per 100 gram.

18. Agurk (4%)

Agurk er en vanlig grønnsak med mild smak. Den består hovedsakelig av vann med en liten mengde vitamin K. [Det går bra med lard - ca. Trans.]

Karbohydrater: 2 gram per halv kopp eller 4 gram per 100 gram.

19. Bulgarsk pepper (6%)

Bulgarsk pepper er en velkjent grønnsak med en utpreget hyggelig smak. Den inneholder mye fiber, C-vitamin og karotenantoksydanter.

Karbohydrater: 9 gram per time eller 6 gram per 100 gram.

20. Asparges (2%)

Asparges er en fantastisk smakfull vårgrønnsak. Den inneholder mye fiber, vitamin C, folat, vitamin K og karotenantoksydanter. Også, sammenlignet med andre grønnsaker, er det mye protein i det.

Karbohydrater: 3 gram per kopp eller 2 gram per 100 gram.

21. Strengebønner (7%)

Teknisk sett er grønne bønner tilhørende legume familien, men er forberedt og konsumert som grønnsak.

I hver av sine stykker er en stor mengde næringsstoffer, samt fiber, protein, vitamin C, K, magnesium og kalium.

Karbohydrater: 8 gram per kopp eller 7 gram per 100 gram.

22. sopp (3%)

Sopp, vanligvis sett, tilhører ikke planter, men spiselige sopp, for enkelhet, tilhører grønnsaker. De inneholder betydelige mengder kalium og noen B-vitaminer.

Karbohydrater: 3 gram per kopp og 3 gram per 100 gram (hvite sopp).

Andre lavkarbon grønnsaker

• selleri
• spinat
• zucchini
• Sveitsisk chard
• kål

Nesten alle grønnsaker, med unntak av stivelsesrotkulturer, inneholder nesten ikke karbohydrater. Du kan spise en stor mengde grønnsaker og holde deg innenfor den nødvendige karbohydratgrensen.

Frukt og bær

Selv om den allment aksepterte oppfatning om frukt kommer ned til det faktum at det er en sunn mat, er holdningen til dem av tilhenger av et lavt karbo diett ganske motstridende.

Og alt på grunn av at frukt noen ganger inneholder mye karbohydrater i forhold til grønnsaker.

Avhengig av hvilken terskel du har bestemt deg selv, bør du kanskje begrense mengden frukt til en eller to per dag.

Dette gjelder imidlertid ikke for fete frukt, som avokado eller oliven.

Lavt sukker bær, som jordbær, passer også deg.

23. Avokadoer (8,5%)

Avokado er en unik frukt. I stedet for karbohydrater er det fylt med sunne fettstoffer.

Avokado har en stor mengde fiber, kalium og alle andre næringsstoffer.

Karbohydrater: 13 gram per kopp eller 8,5 gram per 100 gram.

Ikke glem at de nevnte karbohydrater (ca 78%) hovedsakelig finnes i fiber, så det er praktisk talt ingen fordøyelige ("rene") karbohydrater i den.

24. Oliven (6%)

Oliven er en annen deilig fettfrukt. Den har mye jern, kobber og vitamin E.

Karbohydrater: 2 gram per unse eller 6 gram per 100 gram.

25. Jordbær (8%)

Jordbær er frukten med det laveste karbohydrat og næringsinnholdet som kan være på bordet ditt. Den inneholder mye vitamin C, mangan og forskjellige antioksidanter.

Karbohydrater: 11 gram per kopp eller 8 gram per 100 gram.

26. Grapefrukt (11%)

Grapefrukt er sitrusfrukter, slektninger av appelsiner. De er rike på vitamin C og karotenantoksydanter.

Karbohydrater: 13 gram i en halv grapefrukt eller 11 gram per 100 gram.

27. Abrikos (11%)

Abrikos er en utrolig appetittvekkende frukt. Hver aprikos inneholder noen karbohydrater, men mye vitamin C og kalium.

Karbohydrater: 8 gram i to aprikoser eller 11 gram per 100 gram.

Andre low carb frukt

• sitron
• kiwi
• orange
• morbær
• bringebær

Nøtter og frø

Nøtter og frø er svært populære i low-carb dietter. I dem er det som regel ikke nok karbohydrater, men mye fett, fiber, protein og forskjellige sporstoffer.

Nøtter er som regel en del av lette snacks, men frøene brukes oftest til å gi tekstur til salater eller andre retter.

Mel av nøtter og frø (for eksempel mandel, kokos eller mel av linfrø) brukes også til å lage lavkarbidebrød og andre bakverk.

28. mandler (22%)

Almond er en fantastisk delikatesse. Den inneholder mye fiber, vitamin E, og er en av de beste kildene til magnesium i verden, et mineral som de fleste mangler på en eller annen måte.

I tillegg gir mandler rask metning, takket være hvilke, ifølge enkelte studier, bidrar til å gå ned i vekt.

Karbohydrater: 11 gram per unse eller 22 gram per 100 gram.

29. Valnøtt (14%)

Valnøtt er en annen deilig mutterart. Det er spesielt rik på omega-3 flerumettede fettsyrer, så vel som andre mangfoldige næringsstoffer.

Karbohydrater: 4 gram per unse eller 14 gram per 100 gram.

30. Peanøtter (16%)

Teknisk sett tilhører peanøtter legumfamilien, men alle er vant til å betrakte det som en nøt. Den inneholder mye fiber, magnesium, vitamin E og mange andre viktige vitaminer og mineraler.

Karbohydrater: 5 gram per unse eller 16 gram per 100 gram.

31. Chia frø (44%)

Chia frø blir stadig mer populært blant tilhengerne av et sunt kosthold. De er lastet til kapasitet med en rekke viktige stoffer og er gode som et tillegg til de mange oppskrifter for lavkarbo-mat.

Dette er en av de mest kjente kildene til kostfiber, som du bare kan finne på hyllene.

Karbohydrater: 12 gram per unse eller 44 gram per 100 gram.

Ikke glem at ca 86% av karbohydrater av chia frø er inneholdt i fiber, så det er nesten ikke fordøyelige ("rene") karbohydrater i den.

Andre low carb frø og nøtter

• nøtter
• Macadamia nøtter
• cashew
• kokosnøtter
• pistasjenøtter
• linfrø
• Gresskarfrø
• Solsikkefrø

Meieriprodukter

Hvis du ikke er laktoseintolerant, så er sukkerprodukter med lavt fett, lavkarbohydrat, for deg. Det viktigste er å ta hensyn til etiketten og unngå alt med tilsatt sukker.

32. Ost (1,3%)

Oster er en av de mest delikate matene med lav karbohydrater, du kan spise den rå eller oppfinne en rekke interessante matvarer med den. Det er spesielt godt kombinert med kjøtt, så vel som i en burger (uten en bolle, selvfølgelig).

Oster er også svært næringsrik. Et stykke ost inneholder så mange næringsstoffer som et helt glass.

Karbohydrater: 0,4 gram per stykke eller 1,3 gram per 100 gram (cheddar).

33. Fettkrem (3%)

Fettkrem inneholder svært lite karbohydrater og protein, men mye melkfett. Mange tilhengere av low-carb dietter legger dem til kaffe eller andre retter. Rosette av bær med pisket krem ​​er en deilig lav-carb dessert.

Karbohydrater: 1 gram per unse eller 3 gram per 100 gram.

34. Fet yoghurt (5%)

Fet yoghurt er et usedvanlig sunt måltid. Den inneholder de samme stoffene som fullmælk, men levende kulturer i den er en kilde til ekstremt nyttige probiotiske bakterier.

Karbohydrater: 11 gram per pakke med 8 gram eller 5 gram per 100 gram.

35. Gresk yoghurt (4%)

Gresk yoghurt, også kalt filtrert, er veldig tykk i forhold til normalt. Den er rik på næringsstoffer, spesielt protein.

Karbohydrater: 6 gram per pakke eller 4 gram per 100 gram.

Fett og oljer

Det er ganske få sunne fettstoffer og oljer som er akseptable med en naturlig lavkarbo diett.

Det viktigste er å unngå raffinerte vegetabilske oljer, for eksempel soya eller mais, fordi de er svært skadelige i store mengder.

36. Olje (null)

En gang ble smør demonisert på grunn av sin metning med fett, men nå kommer det tilbake til sine rettigheter på bordet vårt. Hvis det er mulig, velg smør fra melk av kyr som er graset på gresset, fordi det inneholder flere næringsstoffer.

Karbohydrater: null.

37. Ekstra jomfruolje (null)

Direktepresset olivenolje er en av de mest nyttige tingene du kan legge til dietten. I tillegg er det produktet som Middelhavet diett er bygget på.

Den har mange kraftige antioksidanter og antiinflammatoriske elementer, det er også utrolig nyttig for kardiovaskulærsystemet.

Karbohydrater: null.

38. Kokosolje (null)

Kokosolje inneholder sunne fettstoffer og middels kjedefettsyrer, som har en svært gunstig effekt på stoffskiftet. Studier viser at det bidrar til å redusere appetitten, bidrar til fettforbrenning og kramper i magefett.

Karbohydrater: null.

Andre lavkarbonfett og oljer

• Avokado olje
• smult
• smult

drikkevarer

For lav-carb dietter, er de fleste sukkerfrie drikker egnet.

Husk at det er mye sukker og karbohydrater i fruktjuicer, og de bør definitivt unngås.

39. Vann

Vann bør være din hoveddrikke, uavhengig av hva ditt andre diett er basert på.

Karbohydrater: null.

40. Kaffe

Til tross for det faktum at de på et tidspunkt gjorde en slander på kaffe, er drikkevaren veldig sunn.

Dette er den beste kilden til antioksidanter i kostholdet, i tillegg viser studier at kaffelskere lever lenger og mindre i fare for alvorlige sykdommer som type 2 diabetes og Parkinsons og Alzheimers sykdommer.

Det viktigste er ikke å legge til noe usunt for kaffen din. Svart kaffe er best, men kaffe med melk eller krem ​​er også ingenting.

Karbohydrater: null

41. te

Te, spesielt grønn te, har gjennomgått en grundig undersøkelse, noe som resulterte i at det bekreftet at det har en svært positiv effekt på helsen. Det fremmer også fett tap.

Karbohydrater: null.

42. Musserende vann

Musserende vann er bare vann med tilsetning av karbondioksid. Så, så lenge det ikke er noe sukker i det, er det helt akseptabelt. Les etiketten nøye for å forsikre deg om at ingen sakkarinker har smalt innvendig.

Karbohydrater: null.

43. Mørk sjokolade

Det kan overraske noen, men mørk sjokolade er faktisk en ideell lavkarbo-behandler.

Pass på at den inneholder minst 70-85% kakao, dette vil bety at det nesten ikke er noe sukker.

Mørk sjokolade har mange gunstige egenskaper, for eksempel å forbedre hjernefunksjonen og senke blodtrykket. Studier viser også at mørke sjokoladeelskere er langt mindre utsatt for hjertesykdom.

Helsemessige fordeler med mørk sjokolade finnes i denne artikkelen.

Karbohydrater: 13 gram per fliser veier 1 unse eller 46 gram per 100 gram. Karbohydratinnholdet avhenger av typen sjokolade, så les etiketten nøye.

Ikke glem at ca 25% av mørk sjokoladekarbohydrater finnes i fiber, slik at mengden spiselige karbohydrater i den er enda lavere.

44. Urter, krydder og krydder

Det er et uendelig utvalg av vakre urter, krydder og krydder som anbefales til bruk. De fleste av dem inneholder ikke karbohydrater, men vil gjøre måltidene dine velsmakende og duftende sunt.

Eksempler på slike krydder inkluderer salt, pepper, hvitløk, ingefær, kanel, sennep og oregano. I denne artikkelen finner du 10 vakre urter og krydder, som samtidig er utrolig gunstige for helsen.

Alt annet?

Du kan finne utallige variasjoner av et lav-carb diett ved å bruke lav-carb matvarer fra vår liste. De er vanskelige å overvære og kostholdet ditt vil alltid være sunn og sunn mat.