Hvilke salater er best for diabetikere?

• Årsaker

Salater er en viktig ingrediens i dietten for diabetes. Det er så mange varianter av salatoppskrifter for diabetikere at det er vanskelig å gjøre et valg med en gang. Men ikke glem at diabetes er sykdommen som stiller visse krav til matlagingsprosessen, inkludert salater.

Nyttige egenskaper til salater for diabetes

Salater for diabetes bør alltid inkluderes i den daglige menyen, sammen med supper og lette hovedretter. Deres fordel ligger i bruken av produkter:

• lav glykemisk indeks;
• rik på fiber;
• med høyt innhold av vitaminer og mineraler.

Alt dette gjør salater lett fordøyelig, men samtidig veldig næringsrik. Og hvis du legger til kjøtt ingredienser til det, så kan det bli et tilfredsstillende fullt måltid.

Siden grunnlaget for salater består av grønnsaker, er det ikke overraskende at denne parabolen har en positiv effekt på kroppen, nemlig:

• Rydder opp akkumulerte toksiner;
• Styrker immunforsvaret;
• Hindrer sykdommer
• Forbedrer aktiviteten til mange indre organer;
• Det gir energi.

Også salater foretrekkes for diabetes på grunn av deres lavt kaloriinnhold, noe som gjør det mulig å kontrollere vekten og unngår fedme.

Grunnleggende krav til ingredienser og matlaging

De som tror at diabetiske salater ikke er velsmakende, bør bli skuffet. Et stort utvalg av oppskrifter for å forberede salater for diabetes, lar deg velge den rette for hver enkelt sak. Men det er nødvendig å innse at diabetes fortsatt stiller noen begrensninger på valg av produkter og matlagingsprosessen.

Når det gjelder produkter, er det viktig å observere følgende regler:

• De må være så friske som mulig. Det bør ikke være noe spørsmål om å legge til spoilt ingredienser til salaten;
• Greens foretrukket. Dette betyr at minst en liten mengde grønnsaker skal legges til salat, fordi det, som ingenting annet, har verdifulle egenskaper for organismen;
• Hvis kjøtt er ment å bli tilsatt, må det nødvendigvis være magert. Magert biff, kylling, kalkun, fisk, samt lever og tunge vil gjøre. Fra dem er huden og fettlagene sikkert fjernet;
• Tanking spiller også en like viktig rolle, som er ingrediensene selv. For dette formål anbefales det å bruke: oliven eller linfrøolje, naturlig yoghurt, fettfattig rømme og vanlig sitronsaft. Men det er bedre å glemme butikk majones og solsikkeolje.

Salater for diabetikere bør inkludere greener.

Den laveste glykemiske indeksen blant grønnsaker har: tomater, agurker, eggplanter, kål, erter, bønner, paprika, løk.

Blant fruktene tilsvarer denne indikatoren: blåbær, eple, fersken, granateple, pære, sitrus, aprikos.

Av de andre ingrediensene er det bra for diabetiske salater sopp, men nøtter må legges i begrensede mengder.

Salat Oppskrifter for Type 1 Diabetes

Når det gjelder diabetes mellitus av den første typen, er det viktig for pasienter med det å begrense matvarer som inneholder raske karbohydrater. Best av alt i dette tilfellet er egnede alternativer for salater basert på friske urter og grønnsaker.

Gurkosalat

Gurkesalat med diabetes er et utmerket valg. Det adskiller seg i enkelhet, friskhet og samtidig stor fordel for en organisme.

1. 3 middels agurker vaskes, skrelles og kuttes i terninger;
2. I bollen pålegges vasket blader av fersk mynte;
3. Skivede agurker legges til bladene. Alle sprinklet med tørket cumin, så vel som en liten mengde salt;
4. Det gjenstår bare å fylle parabolen. For å gjøre dette, i en naturlig yoghurt legg til noen dråper sitronsaft.

En annen versjon av denne oppskriften foreslår at du erstatter fersk mynte med tørr. I dette tilfellet sprinkles det bare på agurker. Selvfølgelig vil denne salaten ikke kunne erstatte et fullt måltid, men som en matbit eller en snack, er det perfekt.

Agurk og blekksprut salat

Mengden karbohydrater i blekksprut er 0 gram. Dette betyr at denne salaten med den første typen diabetes er perfekt.

• Flere stykker blekksprut vaskes og legges i en panne med lett saltet vann. Sjømat er kokt i bare et par minutter, hvoretter filmen fjernes og rengjøres;
• Klar blekksprut kuttet i tynne strimler;
• En middels agurk er også kuttet i strimler, ligner blekksprut;
• Ett kokt egg og en middels løk er kuttet i små terninger;
• Alle forberedte ingredienser blandes i en dyp skål;
• En klype salt og fettfattig surkrem legges til salaten som en dressing.

Agurk og blekksprut salat

Det kan virke som om en slik salat er dyrt på grunn av blekksprut, men fra tid til annen bør du definitivt unne deg selv.

Pomegranate og Red Onion Salad

Blant de opprinnelige salatene for diabetes av den første typen, kan du markere oppskriften "Ruby". Han fikk dette navnet på grunn av at hovedbestanddelene er røde.

1. Det første trinnet er å forberede granateplefrø. De trenger ca 100 gram. Generelt bør ett gjennomsnittlig foster være tilstrekkelig;
2. En liten rødløk er kuttet i halvringer. Men hvis det ikke er mulig å finne denne typen, kan man begrense seg til vanlige løk;
3. To mellomstore tomater og en søt pepper er kuttet i mellomstore skiver;
4. Legg alle preparerte ingrediensene i en dyp skål og bland godt sammen;
5. Seske salaten best med olivenolje og noen dråper sitronsaft.

En slik lett og enkel salat kan være godt å diversifisere det vanlige kostholdet, ikke bare med sin uttalt smak, men også med uvanlige farger.

Salatoppskrifter for type 2 diabetikere

I diabetes av den andre typen har pasienten ofte en risiko for økt kroppsvekt, så salater må være næringsrik, men samtidig lene og ikke tunge.

Gulrot og Applesalat

Starte en liste over salater for type 2 diabetikere er et alternativ basert på slike kjente matvarer som gulrøtter og epler.

1. Et par mellomstore gulrøtter vaskes, skrelles og revet.
2. Et stort friskt eple er også gnidd med et rifler og lagt til gulrøtter;
3. En liten håndfull valnøtter hakkes med en kniv og helles i en bolle med grønnsaker;
4. Salatsalat med fettfattig rømme. For en mer uttalt smak kan du legge til noen dråper sitronsaft.

Gulrot og Applesalat

Til tross for oppskriftenes tilsynelatende enkelhet, viser salaten seg veldig velsmakende og tilfredsstillende på grunn av nøtter.

Aubergine og Sweet Pepper Salat

For elskere av aubergine er det også en utmerket salatrecept, som sikkert kan inkluderes i kostholdet til en pasient som lider av type 2 diabetes.

1. 400 gram eggplanter vaskes, kuttes i skiver og lett stekt i olivenolje på begge sider. Klar sirkler er kuttet i tynne strimler;
2. En middels paprika renses fra frø og kuttes i strimler. Om ønskelig kan du bake dem i ovnen i noen minutter, eller du kan bruke dem friske;
3. Bland grønnsaker i en bolle. Ferske grønnsaker, litt salt til smak og lavmette revet ost er også lagt der;
4. Kles salaten med olivenolje.

Aubergine og Sweet Pepper Salat

Høstsesongen, når grønnsakene er de ferskeste, er det tid for en slik salat.

Salater for diabetikere med svangerskapstype

Graviditetstype diabetes utvikler hos kvinner under graviditet. Mat med ham bør være balansert, fordi en kvinne opplever en dobbel belastning på kroppen. Ideelt sett bør stoffbalansen se slik ut:

Grønnsakssalat med kjøtt

Fremtidig mor er veldig viktig å spise godt for å få nok energi. Derfor kan du tilby henne en salat med tilsetning av kjøtt, men selvfølgelig lite fett utvalg.

1. 100-120 gram magert biff kokes i saltet vann, og kjøttet blir avkjølt. Hvis du ønsker det, kan du ta biff tungen;
2. Kok i tillegg to mellomstore poteter og et par egg;
3. Tilberedte poteter, egg, og også to friske tomater skåret i terninger;
4. Vasket salatblader legges i en dyp skål. For enkelhets skyld kan du bare kaste hendene sine. Alle forberedte ingredienser sovner fra oven;
5. Det gjenstår bare å salt og krydre salaten. For dette er olivenolje best egnet.

Salat fra kål og Jerusalem artisjokk

Jerusalem artisjokk eller med andre ord en tuberiferous solsikke, utmerket for å tilberede dietsalater til diabetikere. I tillegg til å ha en lav glykemisk indeks, inneholder den substansen inulin, som er en naturlig analog av hormoninsulinet.

1. 300 gram hvitkål vaskes og finhakkes;
2. Jerusalem artisjokkrot, veier omtrent 250 gram, er revet;
3. 1 stor løk kuttet i tynne halvringe eller flis
4. Alle ingrediensene er satt i en dyp skål og blandet sammen;
5. Tilsett litt salt, frisk urter og dressing, bestående av olivenolje og sitronsaft.

En slik salat vil være hensiktsmessig hele året og spesielt om vinteren når kroppen er mangelfull i vitaminer og mineraler.

Hvilke av salatene kan spises med diabetes (med ferieoppskrifter)

Når legen foreskriver diett, under diabetes, må du oppleve ubehag og raskt endre den tradisjonelle menyen. Dessverre er diabetikere tvunget til å forlate en rekke produkter, som starter med kaker, og slutter med svinekjøtt og pasta av visse varianter. Salater med diabetes - et eget problem. Forsiktig utvalg av ingredienser og enkel forberedelse gjør denne tallerkenen til en favoritt delikatesse. Salatoppskrifter for diabetikere er veldig interessante - noen retter du kan prøve for første gang.

Oppskrifter for hver dag

For diabetikere 1 og 2 skal oppskrifter inneholde en stor mengde frukt og grønnsaker. De har stor fordel for kroppen i diabetes. Reduser blodsukkernivået surkål og friske gulrøtter. Agurk bidrar til å styrke veggene i diabeteskar, og løk bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen og øke immuniteten.

Kokte rødbeter er et diabetisk produkt. Det har en gunstig effekt på magesårets arbeid, samtidig som sukkernivået senkes. Salater for diabetes, hva de er - vurdere neste.

• Med blekksprut.

Enkel å lage, egnet til en festlig middag, som ikke avbryter diabetes.

1. Squids - 200 g
2. Agurk - 1-2 stk.
3. Oliven.
4. Grønne blader.

Blekksprut må rengjøres, kuttes i små skiver og steke i en panne. Matlaging bør ikke være mer enn 10 minutter. Klipp agurker og oliven fint, salat etterlater tåre og legg alle grønnsaker i en beholder, bland. Legg til stekt blekksprut, sesong. Siden majones er strengt forbudt, kan du fylle med vegetabilsk olje.

• Med havkål og yoghurt.

Den spesielle smaken av en diabetisk tallerken kan virke ny, men vil definitivt være til en smak.

1. Havkål - 200 g
2. Apple - 2 stk.
3. Friske gulrøtter - 1 stk.
4. Lett saltet agurk - 1 stk.
5. Sour milk - 120 ml.
6. Persille.
7. Krydder og salt.

Kok gulrøtter og skrell eplet. Kutt i små terninger med agurk. I salatskålen blander du eplet, gulrot og havkål. Greens knuses, dekket i salat til andre produkter. Neste, for å smake, legg til krydder, salt og pepper, kledd med yoghurt. Fôring på bordet, du kan dekorere salaten med epler og greener på toppen.

For dressing salat med diabetes, kan du bruke vegetabilsk olje

• Fra grønnsaker med kokt fisk.

Grønnsaker er nyttige ikke bare for diabetes. De nærer kroppen med vitaminer, øker tonen og nivået av immunitet.

1. Poteter - 2-3 stykker.
2. Frosne fiskfilet - 1 stk.
3. Tomatsaus - 2 ss. skjeen.
4. Salat blader.
5. Saltede agurker - 2-3 stykker.
6. Bue - 1 hode.
7. Sour milk - 120 ml.
8. Salt og pepper etter smak.

Kok og kjøl fisken og poteter, så kutt i terninger. Forbered agurk på samme måte, terninger, hakk løk, rive salaten i små stykker. Bland ingrediensene i en salatskål. Seske salaten med saus og yoghurt og tilsett salt og pepper.

• Med nøtter og gulrøtter.

Nyttig søtsalat, egnet for en sunn diabetisk frokost.

1. Friske gulrøtter - 1-2 stk.
2. Apple - 1 stk.
3. Valnøtt - 30 g.
4. Rømme - 100 g
5. Sitronsaft.

Peel eplet og hogg med en rivemaskin. Bare hakk gulrøtter. Bland produktene, dryss med sitronsaft. Hakke valnøtter, legg til. Kles salaten med rømme. Disse rettene til diabetikere er en godsend. De lar deg erstatte ett måltid, for eksempel middag: hjertelig og sunn.

Ferieoppskrifter for pasienter

På ferie ønsker jeg å glede meg selv med noe spesielt, selv om det er diabetes. Dette kan være en tradisjonell salat med en liten forandring i sammensetningen, samt en tallerken som er forberedt for første gang. Ferieoppskrifter for diabetikere - alltid noe nytt.

"Marine"

Sammensetningen inneholder et stort antall sjømat. Han vil dekorere bordet og få deg til å tenke på den kommende ferien. Passer til både type 1 og andre.

• Ett grønt eple.
• Egg - 2 stk.
• Squids - 500 g
• Reker - 500 g

Salatsjø er egnet for festbordet

• Torsk roe - 100 g
• Vegetabilsk olje
• Apple Cider eddik

For å begynne å koke reker, blekksprut og egg. Torsk roe, eple cider eddik, vegetabilsk olje og kokt eggeplomme er blandet for dressing (må knuses). Forseglingen skal settes i kjøleskapet og brukes bare før servering. Kvaler er kuttet i strimler, reker, epler og hvite hvitt er terninger. Bland deretter alle ingrediensene. Du kan dekorere salaten med friske urter.

Lett med sild

Ingen ferie er ferdig uten sild. Salat vil være til smaken av både diabetikere og de som er på en diett.

• Salty sal - 1 fisk.
• Quail egg - 4 stk.
• Sitronsaft.
• Greens.
• Sennep.

Skal og terninger silden. Du bør velge fisken som helhet, den inneholder ikke olje og konserveringsmidler som er farlige for diabetes. Kok egg, skjell og kutt hver i 2-4 stykker. Hakk greensene. Alle ingrediensene er blandet, tilsatt dressing: sennep og sitronsaft.

Med kinesisk kål og kylling

Utrolig velsmakende og lett å forberede. Det er lite kalorier og er derfor bra for type 2 diabetikere.

• Beijing kål - 200 g
• Kyllingfilet - 150 g.
• Salat blader.
• Hermetiserte erter.
• Greens.
• Salt, pepper etter smak.

Kok kyllingen i 30 minutter med salt, pepper og krydder etter smak. Etter kjøling kjøttet å rive i små biter og legg på en tallerken for det første laget. For det andre laget av grønnsaker er salatblader brukt - bare tåre, sett på kylling. Det tredje laget legges grønne erter, og den siste hakkede kålkålen. For en stor fest er Beijing kålsalat lett å forberede i to variasjoner: diabetisk og tradisjonell.

Salat med kinesisk kål og kylling er meget velsmakende og lett å forberede

Tilpasning av klassiske oppskrifter

Favorittsalater "Krabovoy" og "Olivier" inneholder produkter som ikke bør inkluderes i dietten i tilfelle av diabetes. De er enkle å erstatte, for eksempel kokt kyllingfilet erstatter pølse, avokado er et godt alternativ til mais. Krabbepinner bør erstattes med ekte krabbekjøtt. Rømme eller sitronsaft erstatter majones og vil være en utmerket dressing.

Det er viktig at måltider for diabetikere ikke inkluderer forbudte matvarer, og for type 2-diabetes er de lavt kalorier. Som dessert kan diabetiske salater bli laget av favorittfrukter. Du kan fylle dem med fettfattig rømme eller yoghurt. Med type 2 diabetes er slike desserter like gode som gull. Det bør huskes om mengden mat spist, du bør ikke spise hele mengden nytilberedt om gangen, i tillegg til fordøyelsesbesvær, kan du "få" og et hopp i indikatorene for sukker.

Kosthold under diabetes kan være velsmakende, viktigst, behandle helsen din med respekt og omsorg.

best via post

Alt i menneskekroppen er utsatt for hormoner - et faktum som er vanskelig å utfordre. Eventuelle humørsvingninger, tiltrekningskraften til motsatt kjønn, endring av utseende i overgangsperioden og mye mer - alt dette er "underkastet" hormonet. På vår hjemmeside vil vi se nærmere på hva endokrinologien er, undersøke alle problemstillinger knyttet til funksjonene til endokrine kjertler, deres struktur og sykdommer, samt moderne metoder for behandling av sykdommer i det endokrine systemet.

Les hele teksten.

Ung grønn

Endokrinologi som en vitenskap er en relativt ung industri, så når det gjelder årsakene til sykdommer, oppstår hormonforstyrrelser hos menn og kvinner i ulike aldersperioder, og det er fulle av, det er fortsatt mange hvite flekker. Vi har prøvd i rammen av individuelle artikler å identifisere alle faktorer og årsaker som kan være kilder og provokatører av en rekke menneskelige endokrine sykdommer.

Hormonforstyrrelser og sykdommer i endokrine kjertler kan utvikles på grunn av:

• Arvelighet.
• Økologisk situasjon i boligområdet.
• Mikroklima (lavt iodinnhold).
• Dårlige vaner og underernæring.
• Psykisk skade (stress).

Disse og mange andre grunner betraktes på vår hjemmeside som provokatører for sykdommer i det endokrine systemet, hormonell ubalanse. Hva er det som skjer i menneskekroppen, hva er de primære symptomene på at hormonsystemet fungerer feil, må du være oppmerksom på hva som vil skje hvis du ikke går til endokrinologen i tide?

Rolle i menneskelivet

Det er for hormoner at en person skylder mye til det som virker naturlig for ham ved første øyekast. Hormoner påvirker vekst, metabolisme, pubertet og evnen til å produsere avkom. Selv å bli forelsket er også en kompleks prosess av hormonets virkning. Det er derfor på nettstedet vi har forsøkt å berøre alle viktige øyeblikkene som det endokrine systemet er ansvarlig for.

Endokrine sykdommer er en egen blokk, du kan lese om dem på vår nettside og betrakte dem som helt pålitelig informasjon. Hva er grunnlaget for endokrine kjertelfunksjonen, hvilke primære tiltak må tas, hvem du skal kontakte hvis du mistenkes for hormonell svikt, hvilke behandlingsmetoder som finnes.

Du kan lære om alt på vår nettside dedikert til vitenskapen om endokrinologi, hormoner og muligheter for forebygging og behandling av endokrine sykdommer.

ADVARSEL! Informasjonen som er publisert på nettstedet, er kun til informasjonsformål og er ikke en anbefaling for bruk. Husk å konsultere legen din!

Salater med type 2 diabetes: trinnvise oppskrifter og anbefalinger

Hva er salatene for diabetes nyttig?

Å velge mat til diabetes er en ekstremt viktig prosess, siden uten insulin er insulin og piller for å redusere sukker ineffektivt. For salat må du bruke komponenter som metter kroppen med fiber, vitaminer og sporstoffer. Dette betyr at de fleste av disse rettene må være vegetabilske.

For pasienter med type 2 diabetes er også den glykemiske indeksen viktig. Det betyr at produktets evne til å øke blodsukkernivået etter forbruk. Med hensyn til grønnsaker er det betydelig lavere for friske, og kokte har et gjennomsnitt og til og med en høy hastighet. I denne forbindelse ville det beste valget være slike ingredienser:

• agurker;
• Bulgarsk pepper;
• avokado;
• tomater;
• grønnsaker - persille, koriander, arugula, grønn løk, salat;
• friske gulrøtter;
• kål;
• selleri rot og girasol.

Salater med type 2 diabetes krydder ikke med majonesaus og alle typer dressinger som inneholder sukker. Det beste alternativet er vegetabilsk olje og sitronsaft.

Uønskede alternativer

Komponenter som ikke anbefales, inkluderer poteter, kokte rødbeter og gulrøtter. De kan spises, men mengden i retter må ikke overstige 100 g, forutsatt at de kombineres med proteinmat, grønnsaker, grønnsaker med lav glykemisk indeks. For å forberede salater for type 2 diabetes, bør oppskrifter ikke inneholde:

• hvit ris;
• brødskraper, bakt sitt høyverdige mel;
• rosiner, tørkede aprikoser og svisker;
• fett kjøtt;
• offal (lever, tunge);
• ananas;
• modne bananer;
• høy fettost (fra 50%).

Hermetisert erter og mais, bønner er tillatt i en mengde på ikke mer enn en spiseskje per porsjon. En rekke produkter kan erstattes av analoger som har nesten samme smak, men mer gunstig for kroppen:

• potet - Jerusalem artisjokk, selleri rot;
• raffinerte ris - vill, rødt utvalg eller bulgur;
• majones - yoghurt eller fettfattig rømme, pisket med sennep;
• tofu ost;
• ananas - marinert courgette.

Salat Oppskrifter for hver dag

For pasienter med diabetes er det viktig å spise fersk grønnsaksalat minst en gang om dagen.

Fra squash

• ung squash - 1 stk,
• salt - 3 g,
• hvitløk - halskjell,
• vegetabilsk olje - en spiseskje
• sitronsaft - en spiseskje
• eddik - en halv teskje,
• koriander - 30 g

Finkjør hvitløk og grind med salt, tilsett vegetabilsk olje. Courgette kuttes i strimler (det er mer praktisk å lage en peeler) og dryss med eddik. Dekk beholderen med courgetteplaten og sett til side i 15 minutter. Drenk den resulterende væsken, legg hvitløkolje og sitronsaft. Sprinkle med finhakket koriander ved servering.

Med ferske sopp

For salaten må du ta:

• friske mushrooms (de skal være helt hvite uten synlige flekker) - 100 g;
• spinatblader - 30 g;
• soyasaus - en spiseskje
• Lime juice - en spiseskje;
• olivenolje - to spiseskjeer.

Sopp bør være godt vasket og helt ren hetten. Klipp så tynt som mulig. Spinat forlater rive tilfeldig for hånd. Soyasaus, limejuice og smør, slå med en gaffel. Legg sopp og la i lag i en tallerken, hell sous over dem. Dekk med en tallerken og la stå i 15 minutter.

Selleri Salat for diabetikere

For en lett og forfriskende salat trenger du:

• surt eple - 1 stk,
• selleri stengel - halv,
• vanlig yoghurt - 2 ss,
• valnøtter - en spiseskje

Skal selleri og kutt i små kuber eller rist på et grovt rivejern. Tilsvarende, slip og eple. Topp med yoghurt og server med hakkede nøtter.

Salatoppskrifter til festbordet

Julmenyen for pasienter med type 2-diabetes kan bestå av smakfulle og sunne retter. Salater kan tilberedes for hele familien på en ny måte, noe som vil legge til variasjon til det festlige måltidet.

Gresk med grønn basilikum

For dette er en av de mest nyttige salatene for det nye året nødvendig:

• tomat - 3 store,
• agurk - 2 medium,
• Bulgarsk pepper - 2 stk,
• Feta - 100 g,
• oliven - 10 stk,
• rødløk - halvparten av hodet,
• salat blader - en halv haug,
• basilikum - tre grener,
• olivenolje - en spiseskje
• juice fra en fjerdedel av sitron,
• sennep - en halv kaffeske.

Alle grønnsaker til salat er kuttet i ganske store biter, deres smak er mer uttalt. Feta eller sauost skal kuttes i terninger, og løk - veldig tynne halvringer. Gni sennep med sitronsaft og smør. Sett fatet med salatblader, legg alle grønnsaker på toppen, dekorér med grønne basilikumblader, legg til dressingen og la stå i minst 10 minutter.

Forbered avokadosalat for diabetikere

Dette produktet er svært nyttig for pasienter med type 2 diabetes, da den har den laveste glykemiske indeksen mellom frukt og grønnsaker. De umettede fettsyrene som er inneholdt i det, forbedrer lipidmetabolismen, og den delikate smaken gir oppvasken en behagelig nyanse. Avokado salater er egnet for det nye året for hele familien, og for type 2 diabetes hver dag. For hverdagsmenyer anbefales en kombinasjon av avokado med slike ingredienser:

• kokt egg, agurk, dampet brokkoli, yoghurt;
• tomater og spinat;
• Bulgarsk pepper, løk og en spiseskje mais (fortrinnsvis frosset);
• agurk, lime eller sitronsaft, grønn løk;
• grapefrukt, arugula.

For det nye året kan du lage en mer kompleks salat, som inkluderer kokte rødbeter. Dens bruk er begrenset i diabetes, men i sammensetningen med greener, nøtter og avokadoer, vil en slik tallerken ha en gjennomsnittlig gjennomsnittlig glykemisk indeks, mettet kroppen med essensielle sporstoffer. For å få tilfredsstillelse fra mat, må det ha flere smaker - søtt, salt, krydret, bittert, surt og astringent. I denne salaten er de alle til stede, den har et svært attraktivt utseende og original smak.

For en festlig salat bør ta:

• avokado - 1 stor frukt;
• salatblader - 100 g (kan være annerledes);
• mandariner - 2 store (eller 1 medium oransje, en halv grapefrukt);
• rødbeter - 1 middels størrelse;
• Hvitost (eller feta) - 75 g;
• pistasjenøtter - 30 g;
• olivenolje - 2 ss;
• appelsinjuice (ferskpresset) - 3 ss;
• sitron og appelsinskall - en teskje;
• sennep - en halv kaffeske
• valmuefrø - kaffeske;
• salt - en halv kaffeske.

Beets koker eller bake i ovnen og kutt i terninger. På samme måte hogge feta, avskallet avokado. Pistasjenøtter rulle fra skallet og tørke på en tørr skillet i 5 minutter. Klipp skiver av sitrus, forhåndsfri så mye som mulig fra filmene.

For å få sausen, appelsinjuice, zest, sennep, valmuefrø og salt settes i en liten krukke med lokket, tilsett olje og rist godt. Sett salat, kuber av feta, rødbeter og avokado i en dyp skål, legg mandarin og pistasjenøtter på toppen, hell over dressingen.

Lær mer om fordelene med avokadoer for diabetespasienter i videoen:

Nyttige salatoppskrifter for diabetes

Salater i kostholdet til mange mennesker okkupere et ærverdig sted. Dette sprer dagligmenyen og lar deg avdekke noen produkter fra en ny side. Diabetisk meny foreslår også muligheten til å skjemme deg bort med en velsmakende og sunn matrett.

Hva er forskjellen mellom diabetiske salater og klassiske oppskrifter?

Diabetisk meny bør varieres.

Personer med diabetes bør være mer selektive når det gjelder valg av produkter og oppskrifter.

1. Insulinavhengig glukose bør holdes under kontroll slik at det ikke er noen alvorlige komplikasjoner i kroppen på grunn av mangel eller overflødig virkning.
2. Den andre typen diabetes er nært forbundet med fedme, som må kastes for at sukker skal komme tilbake til det normale. Karbohydratfôr bør reduseres så mye som mulig i diabeteskosten, selv om fullstendig utestenging er uakseptabel.

Men enkelte ingredienser er kontraindisert for diabetikere fordi de vil forårsake sukkerprøver. Slike fluktuasjoner krever insulinjustering for å unngå fedme eller glykemisk koma. Derfor, for tilberedning av salater trenger å velge bare riktig mat.

Diabetiske grønnsaker

Listen over vegetabilske avlinger er omfattende. Blant dem er objekter med høyt innhold av vitaminer, fibre og karbohydrater. Med forsiktighet må du velge grønnsaker med raske karbohydrater. Metning av kroppen vil komme raskt, men vil ikke gi langsiktig mattehet.

For de rette diabetiske salatene kan du bruke de vanlige grønnsakene, endre måten de behandles på eller redusere mengden.

• Selleri anbefales for diabetikere både i salat og i andre retter. Inneholder en stor mengde fiber og er en kilde til vitaminer. Forbedrer fordøyelsessystemet. Det går bra med vegetabilske oljer, usøtet yoghurt eller soyasaus.
• Kål av noe slag (hvit, blomkål, brokkoli) inneholder gunstige vitaminer B6, C, K, som positivt påvirker det vaskulære og nervesystemet. Grønnsaker består hovedsakelig av fiber, som langsomt omdannes til energi og gir langsiktig metning. Vær forsiktig med å spise rå hvitkål hvis du har mageproblemer eller enzymmangler.
• Poteter er også gyldige for diabetessmenyen, men i begrensede mengder, fordi de er raske karbohydrater. I forhold til andre ingredienser i salaten, bør poteter være en liten prosentandel og brukes ikke i kokt form, men i en bakt ovn.
• Gulrøtter som er rått og kokt, skal ikke skade diabetikere og sprede oppskriften til grønnsaksalatene.
• Beets - Ikke gi opp denne nyttige grønnsaken, til og med til tross for det høye innholdet av sukrose. Du kan redusere mengden ved varmebehandling hvis du koder beets eller bake dem før du sender dem til salaten. Sild under pelsjakke, vinaigrette kan ikke forestilles uten det tradisjonelle settet av ingredienser. Det er bedre å redusere mengden produkt og bake rødbeter, gulrøtter og poteter i ovnen.
• Pepper kan brukes både frisk og etter varmebehandling.
• Tomater og agurker er også gunstige for diabetikere.

Listen over sunne grønnsaker kan tilføyes uendelig.

Et utvalg av riktige vegetabilske salater for diabetikere

En spesiell egenskap av vegetabilske salater for diabetikere er bruken av riktig dressing for dressing. I dietten bør ikke være majones, elsket av mange gourmeter.

Rømme med lavt fettinnhold, soyasaus, sitron eller limejuice, yoghurt, vegetabilske oljer, kefir passer til grønnsaker. Du kan kombinere væsker eller bruke dem separat, og legg til tillatte krydder for å avsløre smaken.

Rask salat

Agurker, tomater og greener er til stede på bordet hele året. Om sommeren har disse grønnsakene flere fordeler og en lav pris.

For matlaging må du ha et like forhold med friske agurker og tomater. En servering er nok for ett stykke grønnsaker.

1. Klipp agurk og tomat i noen form (kuber, sirkler);
2. Rist en liten mengde sellerirot og legg til salatskålen;
3. Ta grønnsaker (salat, dill, grønn løk, persille), kombinere med grønnsaker;
4. Salt og pepper legger til smak, men ikke misbruk med salt, fordi overskudd fører til dannelse av ødem;
5. Salat dressing med diabetes mellitus er laget av en kombinasjon av favoritt vegetabilsk olje og soyasaus. Bland væskene med en visp eller gaffel i ensartet konsistens og hell over grønnsaksalat.

Hvis volumet av parabolen ikke kan spises på en gang, hell bare en del av sausen slik at salaten ikke mister friskheten i en hast. Den tilberedte massen kan brukes i tillegg til hovedretten eller som en lett mat hele dagen.

Diabetes gulrotsalat

Gulrøtter er gunstige for diabetikere i både rå og varmebehandlet form.

Grønnsak går bra med apple og rømme saus.

1. På et grovt rifler må du grate ferske gulrøtter og sende inn en nydelig tallerken;
2. Ta et halvt grønt eple og grill i en salatskål også;
3. Dressing kan være 15% rømme eller klassisk yoghurt uten frukttilsetninger;
4. For å legge til søthet, kan du bruke noen stykker rosiner eller en liten mengde sukker, dens erstatning.

Vegetabilsk tallerken

For salater tillatt for mottak i diabetes mellitus type 2, kan tilskrives den vanlige friske grønnsakskjæringen.

Skyll og rengjør favorittgrønnsaker (agurk, tomat, pepper, gulrot, kål) skåret i porsjoner og legg på en vakker tallerken. Legg til forskjellige salatblader og bunter med greener.

La blandingen stå på bordet og spis dem i tilstrekkelig mengde til frokost, lunsj, middag og i mellom. Ønsket om å konsumere store mengder raske karbohydrater vil bli erstattet av en sunn vane og vil avlaste følelsen av sult i begynnelsen av overgangen til diettmat mens du mister vekt.

Kjøtt, fisk og sjømat i salater

For diabetikere av noe slag er det ingen forbud mot bruk av de listede produktene i menyen. De utgjør ikke en trussel mot kroppen, i motsetning til en stor mengde karbohydrater.

Kombinere kjøtt eller fisk med grønnsaker, greener, tillatte frukter, meieriprodukter, du kan bruke salater som hovedrett.

Festlig bord forutsetter alltid tilstedeværelsen av komplekse retter på bordet, inkludert salater og forretter. Ikke nekte deg selv en glede og en følelse av feiring.

Diabetisk sild under en pels

Den klassiske oppskriften på sild under en pels er fylt med fettmayonnaise og mengden salt. Alle grønnsaker brukes i kokt form.

For diabetikere 1 og 2 kan dette ikke bare gi glede, men øker også i nivået av glukose eller insulin i plasmaet.

Det er nødvendig å endre prinsippet om behandling av poteter, rødbeter og gulrøtter. I stedet for mayonnaise for dressing, bruk surkrem med lav prosentandel av fett eller yoghurt. Sild er bedre å bruke saltet eller koker det hjemme.

• Vask poteter, rødbeter og gulrøtter og send dem til å bake i ovnen til kokt;
• Å kutte sild og lage sausen, blande rømme, sennep, salt, pepper etter smak;
• Kok egg i vann og skell av skallet;
• Løk, det er ønskelig å hakke i kokende vann med en liten mengde eddik for å fjerne overflødig bitterhet;
• Samle salaten, alternerende lag med ingredienser og smør dem med kostholds dressing.

Til tross for at kaloriinnholdet i silden under pelsen er redusert og de raske karbohydrater i grønnsaker forvandles ved steking i ovnen, bør man ikke misbruke denne parabolen.

Alt skal være i moderasjon, bare for å nyte følelsen av feiring og forstå at diabetes ikke gjør menyen kjedelig og ensformig.

Kyllingbryst i takt med svisker

Kostholdige kjøttprodukter inkluderer kokt bryst av noe fjærfe. Fettinnholdet er minimalt, og proteinet involvert i dannelsen av muskelvev er rikelig. I ferd med vekttap i diabetes er det viktig å redusere prosentandel av fettlag og bygge muskelmasse for å styrke kroppsrammen.

• En liten kyllingbryst skal kokes på forhånd, fjerner skallet og overflødig fett. Cool og demonter til fibre.
• Du kan kutte kjøttet i terninger.
• Skyll pudder og suge i varmt vann eller bruk tørket frukt fra vakuumemballasje. Etter 20 minutter, tørk væsken og kutt bærene i skiver.
• For volumet av servering og gi salat friskhet og juiciness, bruk fersk agurk, som skal kuttes i tynne skiver.
• I lagdelte salater i henhold til den klassiske oppskriften på dressing, brukes majones vanligvis. Bytt den ut med hjemmelaget rømme saus, sennep og sitronsaft. Til smak kan du legge til fint hakkede urter.
• Kyllingbryststykker legges ut på bunnen av salatskålen og helles over sausen.
• Deretter kommer et lag med friske agurker og saus.
• Alternasjonen av lag kan gjentas hvis salaten er laget for flere personer.
• Fullfører pyramidesvampene, som kan strykes med hakkede valnøtter. Salt legges til smak når du bretter salat på plater.

Kjøttsalat for type 1 og 2 diabetes bør bare tilberedes fra kjøtt, men ikke fra pølser. Selv en komplisert Olivier-tallerken kan tilberedes på et festlig bord, hvis du nærmer deg prosessen klokt:

1. Bytt majones med akseptable diabetessauser.
2. Grønnsaker koker ikke, og bake i ovnen.
3. Kjøttbestanddel bør kun kokes og med lavt fettinnhold.

Hver husmor har sine egne oppskrifter for salater med kjøtt, fisk eller sjømat. De kan alltid tilpasses menyen som er tillatt for diabetes.

Fruktsalater for diabetes

Ingredienser til fruktsalater med diabetes, kan du velge i henhold til sesong og region. I dette tilfellet kan du være sikker på deres friskhet og fraværet av skadelige stoffer som brukes av produsenter til langtidsoppbevaring.

Vi legger særlig vekt på sukkerinnholdet i bær og frukt, for ikke å negere innsatsen for å normalisere nivået av glukose og insulin i blodet.

Fruktsalater kan være enkle når de bare blandes frukt, eller kompleks, med tilsetning av grønnsaker, fjærfe og sjømat.

Blanding av frukt og grønnsaker

Avokado brukes ofte som ingrediens i salater av forskjellige slag. Den er kombinert med grønnsaker, andre frukter og kjøtt.

For en rekke menyer med diabetes, kan du forberede følgende blanding:

• Avokado skrelles og kuttes i terninger;
• Hendene plukker opp de unge bladene av spinat. De kan byttes ut med et annet bladsalat;
• Skal grapefrukt delt inn i skiver og legg til kapasitet til andre ingredienser;
• Bland i en bolle to deler av bringebærsvin eller eplecidereddike med to deler vegetabilsk olje (ditt valg for smak). Legg til en del vann og en klype havsalt;
• Hell over ingrediensene i dressing dressing.

Salat kan serveres til lunsj med bakt kjøtt eller fisk. På middag kan det være en komplett tallerken, rik på vegetabilsk fett, vitaminer, fiber og fruktose.

Kombinasjonen av inkompatibel avslører en fantastisk smak.

Hva kan være vanlig mellom hvitløk, jordbær, fetaost, salat, stekt mandler, vegetabilsk olje, sennep og honning. Eksplosiv blanding! Men kombinasjonen av de oppførte produktene med en viss sekvens skaper en original smak.

1. Stek noen mandelmuttere i pannen til den karakteristiske smaken kommer til syne og kul.
2. I en separat bolle skal du tilberede salatdressingen ved å blande hakket hvitløk, 2 ts
3. Fetaost skåret i terninger, kombinere med hakkede salat, skiver med friske jordbær i like store mengder (250 g).
4. Dryss med hakkede mandler og hell over sausen.

Som konklusjon

Å spise mennesker med diabetes mellitus type 1 eller 2 bør ikke være tørt og ensformig. Salat er et godt alternativ til snacks, boller, kaker og andre raske karbohydrater i fravær av en full tallerken.

Hvis du er lei av nibbling kålblad, gulrøtter eller et eple, må du finne oppskrifter for salater, tilpasset diabetikere, og ordne en liten feiring for din kropp og sjel.

Diabetes Salater

Legene anbefaler diabetikere å inkludere en rekke salater i deres kosthold så mye som mulig. Tross alt, et spesielt diett - den viktigste og integrerte delen av behandlingen av denne sykdommen. Og salater laget av ferske grønnsaker og grønnsaker, så vel som mulig, oppfyller medisinske krav.

Fordelene med salater for diabetes

Den eksepsjonelle bruken av salater ligger i den store mengden kostfiber som de er rike på. Et spesifikt trekk ved disse fibrene er at de ikke fordøyes eller absorberes i mage-tarmkanalen. Deres funksjoner som fordeler diabetikere:

1. Senk prosessen med absorpsjon av fett og glukose. På grunn av denne egenskap hos pasienter, er behovet for insulinbehandling sterkt redusert.
2. Bidra til normalisering av lipidmetabolisme og lavere blodsukkerkonsentrasjon. Som et resultat er det et aktivt vekttap hos pasienter.

Innen en måned etter starten av terapeutisk diett, reduseres glukosekonsentrasjonen og begynner til og med å nærme seg normale verdier.

Salater får lov til å bli konsumert gjennom hele dagen. De kan brukes til frokost, til lunsj og til middag.

Grønnsaker og greener for salater trenger å skaffe seg god kvalitet, det er bedre hvis de kommer fra hagen din.

La oss vurdere hva slags grønnsak leger anbefaler å inkludere i salater:

• Løk. Det anbefales å bli lagt til salater, men du bør ikke misbruke det, men. Løk forbedrer blodsirkulasjonen betydelig, senker kolesterol, bidrar til å takle smittsomme sykdommer.
• Gulrøtter. I rå form kan denne grønnsaken konsumeres. Økt blodsukker forårsaker kokte gulrøtter.
• Friske agurker. De inneholder tartronsyre, noe som bidrar til å styrke de vaskulære veggene.
• Kål. Den kan brukes i alle former.

Salater for diabetikere av type 1

Det mest optimale valget er for eksempel hvitkål. At det skal inngå i sammensetningen av kokte salater. Det går bra med en rekke matvarer og er rik på fordelaktige sporstoffer.

Salater beregnet for diabetikere av type 1 bør ikke inneholde hurtigabsorberende karbohydrater.

Salat med agurker med mynte og spidskommen

Ta: 3 friske agurk, rømme med en lav prosentandel av fett, sitronsaft, en teskje munnspiss, en teskje tørket mynte, bordsalt.

Vask agurker, skrell, fjern frø fra dem. Vi skar, vi blander med andre komponenter. Vi fyller med rømme med tilsetning av sitronsaft.

Salat med sild

Ta: sild, 3 vaktelegg, sitronsaft, salatblanding blader, grønn løk, sennep.

Vi renser silden og kutter den i mellomstore biter. Kok egg, skrell og kutt i to halvdeler. Ingredienser blandes, grønnsaker er tilsatt. Salat dressing - sennep blandet med sitronsaft.

Forfriskende agurksalat

Ta: selleri, friske agurker, en haug med dill, vegetabilsk olje (spiseskje).

Godt vasket og kuttet agurker og selleri. Finkryd grønnsaker og løk. Alle blandet i en salatskål og fylt med vegetabilsk olje.

Salat med kokt kylling og grønnsaker

Vi tar: friske agurker (2 stk.), Tomat, kyllingfilet, salat, olivenolje (spiseskje), sitronsaft.

Kok kyllingfilet, kutt i stykker. Agurker, tomater og salat er også kuttet. Bland ingrediensene og krydret med olivenolje med sitronsaft.

Selleri Salat

Ta: grønne epler (2 stk.), Selleri (200 gram), gulrøtter (1 stk.), Persille (gjeng), sitronsaft, rømme med en lav prosentandel av fett.

Gni selleri, friske gulrøtter og epler med rist. Bland ingrediensene og saltet. Vi fyller med rømme med sitronsaft. Fra oven er slik salat dekorert med greener.

Vitamin grønn salat med agurker (video)

Et annet alternativ til en sunn salat med agurker og friske urter er presentert i denne videoen med steg-for-steg-matlagingsinstruksjoner.

Salater for type 2 diabetikere

For pasienter med type 2 diabetes er det ingen strenge restriksjoner på ingrediensene. Den eneste tilstanden er ikke å overstige mengden potetforbruk per dag (omtrent to hundre gram).

Salat med havkål, gulrøtter og grønne epler

Vi tar: grønn persille (gjeng), 100 ml kefir, en gulrot, ett grønt eple, havkål (250 g), en lett saltet agurk.

Gulrøtter må kokes, deretter rengjøres og kuttes i mellomstore biter. Peel eplet og kutt det til akkurat de samme brikkene. Bland deretter hakkede gulrøtter og et eple med havkål. Etter det, kutt agurk, hakk greensene, legg til salaten. Salt det til smak. Ses med pepper og season med kefir. På toppen av salaten kan være ytterligere dekorert med eple skiver eller dill sprigs.

Salat med jordiskokokk og hvitkål

Ta: frukt av Jerusalem artisjokk i mengden 260 g, kål (300 gram), løk (2 stykker), syltet sopp (50 gram), dill eller koriander (en gjeng).

Salt er tilsatt til hakket kål. Deretter blir det lagt til jordiskoksfruktfrukt (pre-revet), sopp og løkringer. Du kan fylle denne salaten med enten smør (grønnsak) eller rømme med lavt fettinnhold.

Salat "Visp" (video)

Denne videoen presenterer en annen variasjon av en lignende salat, dens forskjell fra den forrige ved at den legger til gulrøtter. Denne salaten kalles "Whisk".

Salat med grønt eple, gulrot og valnøtter

Ta: en sitron, en gulrot medium størrelse, grønt eple, valnøtter (30 g), rømme med en lav prosentandel av fett.

Skrell apple og gulrot, grøt dem, dryss med sitronsaft og bland med valnøtter. Bland deretter ingrediensene forsiktig, tilsett litt salt og fyll på med rømme.

Salat med valnøtter og grønne tomater

Vi trenger følgende produkter: en håndfull valnøtter (300 gram), grønne tomater (noen få stykker), hvitløk, salatblandingsblader, løk, eddik (60 ml), vegetabilsk olje, salt, krydder (for eksempel koriander).

Vask og kutt tomater i stykker i en gryte og hell et glass vann. Der legger vi eddik, olivenolje, salt. Kok og kok i noen minutter. Da filtrerer vi tomater fra vannet og blander dem med svært finkornede løk. Rull gjennom kjøttkvernen med hvitløk og valnøtter, tilsett krydder og litt eddik. Bland deretter alle ingrediensene, tilsett salatblandingen til dem.

Fiskesalat med grønnsaker og grønnsaker

Ta: kjøttkrem av ferskfrosne fisk, syltet agurker (2 stk.), Løk (1 stk.), Tomatpuré (40 ml), rømme (100 ml), salatblader, poteter (3 stk.), Sort pepper.

Den kokte fisken avkjøles, separeres fra beinene og kuttes i små biter. Potetene er kokt i uniformer, deretter rengjort og kuttet i små terninger. Agurker er kuttet, løk er ristet. Forbered fyllingen av tomatpuré, rømme og sort pepper. Bland alle ingrediensene i en salatskål, tank og salt til smak.

Legg merke til at potet har en høy glykemisk indeks, så når du tilbereder salat, bruk den til et minimum. Ekstra kontroll av blodsukkernivå etter måltid anbefales også.

Salater for diabetikere med svangerskapstype

Du kan lære mer om graviditetsdiabetes her, men for nå skal vi beskrive salatoppskrifter.

Beef Tongue Salad

Ta: biff tungen (150 gram), egg (2 stk.), En agurk, hermetisert mais (1 ss.), Surkrem (2 ss), litt hard ost (40 g).

Egg og tunge koker, kutt i tynne strimler og bland. Tilsett mais, hakket agurk og revet ost. Dressing salat magert rømme.

Vær oppmerksom på at mais (inkludert hermetisert) har en høy glykemisk indeks. Bruk det til et minimum.

Gravid er assistert i forberedelsen av menyendokrinologen. Kalori per dag beregnes ut fra pasientens vekt.

Salat med sopp og kokt kylling

Vi tar: sopp (120g), kyllingfilet, egg (2 stk.), En liten, hard ost (40 g), hermetisert mais, lett saltet agurk, olivenolje (1 ss).

Kok sopp, kylling og egg. Alle ingrediensene er kuttet og blandes i en beholder. Salatsalat med olivenolje.

Mais er en høy glykemisk indeksmat! Bruk den i små mengder.

Grønnbønnsalat

Ta: grønne bønner, friske agurker, løk, naturlig yoghurt, en haug persille.

Kok bønnene. Fint kuttet agurk, greener og løk. Alt bland og fyll med naturlig yoghurt.

Festlig, nyttårs salater for diabetikere

Pomegranate lever salat

Ta: kylling eller biff lever, granateple, litt eddik, løk, salt.

Vask lean grundig, kutt i stykker og kok i en panne med tilsetning av vann til klar. Parallelt med dette forbereder vi marinaden fra varmt vann, eplecider eddik og salt. Legg på løk, kutt i ringer. På bunnen av salatbollen setter de syltede løkene i ett lag. Deretter legger du ut leveren. Toppen er dekorert med granateplefrø.

Salat med valnøtter og courgetter

Vi tar: en mellomstort courgette, omtrent et halvt glass valnøtter, hvitløk (to nellik), en haug med greener (noen), olivenolje (en spiseskje).

Courgetter kuttes i stykker og stek. Hakke valnøtter, kutt greener og hvitløk. I salatskålen blander du ingrediensene, salt og krydder med olivenolje. Denne salaten kan godt bli servert, ikke bare som en separat tallerken, men også som en siderett.

Kucus har en høy glykemisk indeks! Men det er veldig nyttig, så juster først dosen insulin, eller prøv bare et par spiseskjeer av denne salaten til ett måltid.

Salat med reker og brokkoli

Ta: salatblader, brokkoli, reker, sitronsaft, pepper, salt.

Kokt i vann med salt og pepper, avkjøl reker og rengjør. Brokkoli koker også i vann med en liten mengde salt.

I salatskålen legger du ut alle ingrediensene, blander, salt og krydder med sitronsaft.

Salat "Første januar"

For å forberede salaten tar vi: kokte reker (200 gram), 5 kokte egg, flere oliven, bulgarsk pepper (3 stykker), greener (persille, dill), rømme, litt hard ost.

Kok reker og egg, tilsett peeling og terninger. Rist eggene.

Fra pepper kutte tallet "1" og alle bokstaver ("I", "n". "C", "a", "p", "I").

Deretter legger du ut alle komponentene. Første pepper. Topp smøre rømme, deretter et lag reker, surkrem igjen og ristet eggeplomme.

Rømme, revet hvit og igjen rømme er på toppen av eggeplommen. Fra oven kan du legge ut bildet - kalenderarket.

I neste artikkel vil vi gi deg enda mer delikate oppskrifter til et festlig og nyttårs bord for diabetikere.

Sammensetningen av kostholdssalater avhenger helt og holdent av dine fantasier og kulinariske evner. Det viktigste er å overvåke komponentens glykemiske indeks slik at produkter med høy indeks ikke kommer dit. Det er også viktig og nødvendig å observere regelmessighet i måltider.