Forskjeller av fruktose fra sukker: Hva er forskjellen, hva er søtere og hva er forskjellen

• Produkter

Mange supportere av en sunn livsstil og riktig ernæring lurer ofte på hva som gjør sukker og fruktose forskjellig fra hverandre, og hvilken av dem er søtere? I mellomtiden kan svaret bli funnet om vi går til skolens læreplan og vurderer de kjemiske sammensetningene av begge komponentene.

Ifølge utdannings litteratur er sukker, eller det kalles også vitenskapelig sukrose, en kompleks organisk forbindelse. Dens molekyl består av molekyler glukose og fruktose, som er inneholdt i like store deler.

Således viser det sig at en person spiser et like forhold glukose og fruktose, når man spiser sukker. Sukrose, i sin tur, så vel som begge deler, betraktes som et karbohydrat, som har en høy energiværdi.

Som du vet, hvis du reduserer den daglige dosen av karbohydratinntak, kan du redusere vekten og redusere kaloriinntaket. Tross alt er dette hva næringsdrivende sier. som anbefaler å spise bare kalorimat og begrense seg til søtsaker.

Forskjellen mellom sukrose, glukose og fruktose

Fruktose er signifikant forskjellig fra glukose i smak, det har en mer behagelig og søt smak. Glukose er i sin tur i stand til raskt å fordøye, mens den fungerer som en kilde til såkalt rask energi. Takket være dette kan en person raskt gjenopprette etter å ha utført masse fysisk eller mental plan.

Det er her glukose er forskjellig fra sukker. Også, glukose kan øke blodsukkernivået, noe som fører til utvikling av diabetes hos mennesker. I mellomtiden er glukose brutt ned i kroppen bare ved eksponering for hormoninsulin.

I sin tur er fruktose ikke bare søtere, men også mindre trygt for menneskers helse. Dette stoffet absorberes i leverenes celler, hvor fruktose omdannes til fettsyrer, som i fremtiden brukes til fettavsetninger.

Effekten av insulin i dette tilfellet er ikke nødvendig, derfor er fruktose et sikkert produkt for diabetikere.

Det påvirker ikke blodsukkernivået, slik at det ikke skader diabetikere.

• Fruktose anbefales som et tilsetningsstoff til hovedmaten i stedet for sukker i diabetes. Vanligvis tilsettes dette søtningsmiddel til te, drikke og hovedretter når du lager mat. Men det må huskes at fruktose er et kalori-produkt, så det kan være skadelig for de som virkelig liker søtsaker.
• I mellomtiden er fruktose veldig nyttig for folk som ønsker å gå ned i vekt. Vanligvis er det erstattet med sukker eller delvis redusert mengden sukrose som brukes ved å introdusere en sukker erstatning i det daglige dietten. For å unngå avsetning av fettceller bør du nøye overvåke det daglige kaloriinntaket, siden begge produktene har samme energi.
• Også for å skape en søt smak av fruktose krever mye mindre enn sukrose. Hvis to eller tre sukkerstukker vanligvis settes i te, legges fruktose til kruset en skje hver. Omtrent forholdet fruktose til sukrose er en til tre.

Fruktose anses å være et ideelt alternativ til vanlig sukker for diabetikere. Det er imidlertid nødvendig å følge anbefalingene fra legen, overvåke nivået av glukose i blodet, bruk en sukkerstatning i moderasjon og ikke glem om riktig ernæring.

Sukker og fruktose: skade eller fordel?

De fleste diabetikere er ikke likegyldige med søtt mat, så de prøver å finne en egnet erstatning for sukker i stedet for å helt forlate søtsaker.

Hovedtykkene søtningsmidler er sukrose og fruktose.

Hvor nyttig eller skadelig er de for kroppen?

Nyttige egenskaper av sukker:

• Etter at sukkeret går inn i kroppen, bryter det seg ned i glukose og fruktose, som raskt absorberes av kroppen. I sin tur spiller glukose en viktig rolle - når det kommer inn i leveren, forårsaker det produksjon av spesielle syrer som fjerner giftige stoffer fra kroppen. Av denne grunn blir glukose brukt i leveren behandling.
• Glukose aktiverer hjerneaktivitet og har en gunstig effekt på nervesystemet.
• Sukker fungerer også som et utmerket antidepressivt middel. Lindre stressende opplevelser, angst og andre psykiske lidelser. Dette gjøres mulig av aktiviteten til hormonet serotonin, som inneholder sukker.

Skadelige egenskaper av sukker:

• Med overdreven bruk av søt kropp har ikke tid til å behandle sukker, noe som forårsaker avsetning av fettceller.
• En økt mengde sukker i kroppen kan føre til utvikling av diabetes hos personer som er utsatt for sykdommen.
• I tilfelle av hyppig forbruk av sukker, bruker kroppen i tillegg aktivt kalsium, som er nødvendig for behandling av sukrose.

De fordelaktige egenskapene til fruktose

Deretter bør du være oppmerksom på hvordan skade og fordeler av fruktose er berettiget.

• Denne sukkerutbyttet øker ikke blodsukkernivået.
• Fructose, i motsetning til sukker, ødelegger ikke tannemalje.
• Fruktose har en lav glykemisk indeks, med mange ganger søtere enn sukrose. Derfor er en sukker erstatning ofte lagt til mat av diabetikere.

Skadelige egenskaper av fruktose:

• Hvis sukker er helt erstattet av fruktose, kan avhengighet utvikle seg, med det resultat at søtningsmiddel begynner å skade kroppen. På grunn av overdreven konsum av fruktose, kan blodsukkernivået reduseres til et minimum.
• Fructose inneholder ikke glukose, derfor kan kroppen ikke være fornøyd med sukkerstatning, selv med tillegg av en betydelig dose. Dette kan føre til utvikling av endokrine sykdommer.
• Hyppig og ukontrollert konsum av fruktose kan forårsake dannelse av giftige prosesser i leveren.

Det kan noteres separat at det er spesielt viktig å velge sukkerstatninger i type 2 diabetes for ikke å forverre problemet.

Forskjellen mellom fruktose og sukker

Den velkjente uttalelsen av ernæringseksperter om farene ved sukker, forårsaker mange til å revurdere deres diett og finne en erstatning for dette søte produktet. I de fleste tilfeller velger forbrukerne fruktose. Det vises i økende grad på hyllene til butikkene, nå kan du til og med kjøpe en rekke bakverk med denne naturlige sukkerutbyttet. Men hvis fruktose er virkelig sunnere enn løs "hvit død", så hvorfor ikke slutte å bruke sukker i sin favør? Og hvis det er en betydelig forskjell mellom sukker og fruktose, hva er det da? I artikkelen finner du svar på disse spørsmålene.

definisjon

Fruktose er et enkelt sakkarid som sammen med glukose utgjør en del av sukkersammensetningen. Husstandsnavn - fruktsukker.

Sukker er et vannløselig karbohydrat som består av glukose og fruktosemolekyler. Kjemisk betegnelse - sukrose.

sammenligning

Ta en titt på fruktose og sukrose i form av kjemi. Fruktose er en monosakkarid, dens struktur er mye enklere enn sukkeret - et polysakkarid, som består av glukose og fruktose. Det følger at fruktsukker absorberes raskere inn i blodet. Men det er et veldig viktig punkt, for absorpsjon av fruktose krever ikke deltakelse av insulin. Det er derfor fruktsukker og søtsaker, som inkluderer det, anbefales for personer med diabetes.

Kaloriinnholdet i sukker og fruktose er nesten det samme, men sistnevnte er mye søtere. For å søte, for eksempel te, trenger du en mindre mengde fruktose enn sukker.

Men det er i denne søte fat fruktose og sin egen fly i salven. Hvis den brukes overdrevet, vil de ekstra pundene "løpe på" veldig raskt, og selv lipidsammensetningen av blodet kan ugunstig forandres. Og som en kilde til "rask" energi, som er sukker og matvarer som inneholder den, bør ikke fruktose vurderes.

Glukose, fruktose og sukrose: Hva er forskjellen?

Hvis du prøver å redusere mengden sukker som forbrukes, kan du lure på om typen sukker er viktig. Glukose, fruktose og sukrose er tre typer sukker som inneholder samme mengde kalorier per gram. De er alle funnet naturlig i frukt, grønnsaker, meieriprodukter og frokostblandinger, men er også lagt til mange bearbeidede matvarer. Imidlertid er de forskjellige i deres kjemiske strukturer, hvordan kroppen din fordøyer og metaboliserer dem, og hvordan de påvirker helsen din. Denne artikkelen diskuterer de viktigste forskjellene mellom sukrose, glukose og fruktose, og hvorfor de betyr noe.

Sukrose består av glukose og fruktose.

Sukrose - det vitenskapelige navnet på bordsukker.

Saharas er klassifisert som monosakkarider eller disakkarider.

Disakkarider består av to koblede monosakkarider og deles i dem under fordøyelsen (1).

Sukrose er et disakkarid bestående av ett glukose molekyl og ett fruktose molekyl, eller 50% glukose og 50% fruktose.

Det er et naturlig karbohydrat som finnes i mange frukter, grønnsaker og frokostblandinger, men det legges også til mange bearbeidede matvarer, slik som godteri, iskrem, frokostblandinger, hermetikk, brus og andre søte drikker.

Bordsukker og sukrose tilstede i bearbeidede matvarer oppnås vanligvis fra sukkerroer eller sukkerrør.

Sukrose er mindre søt enn fruktose, men søtere enn glukose (2).

glukose

Glukose er en enkel sukker eller monosakkarid. Dette er den foretrukne kilden til karbohydratbasert energi for kroppen din (1).

Monosakkarider består helt av sukker og kan derfor ikke deles i enklere forbindelser.

Dette er byggesteinene av karbohydrater.

I matvarer er glukose oftest forbundet med andre enkle sukkerarter for å danne polysakkaridstivelse eller disakkarider, slik som sukrose og laktose (1).

Det legges ofte til bearbeidede matvarer i form av dextrose, som ekstraheres fra maisstivelse.

Glukose er mindre søt enn fruktose og sukrose (2).

fruktose

Fruktose, eller "fruktsukker", er en monosakkarid, slik som glukose (1).

Det finnes naturlig i frukt, honning, agave og de fleste rotgrønnsaker. Dessuten blir det vanligvis tilsatt til bearbeidede matvarer i form av høy fruktose mais sirup.

Fruktose er hentet fra sukkerroer, sukkerrør og mais. Høy fruktose mais sirup er laget av maisstivelse og inneholder mer fruktose enn glukose, sammenlignet med vanlig mais sirup (3).

Av de tre sukkerene har fruktose den søteste smaken, men minst effekten på blodsukkernivået (2).

Sammendrag:

Sukrose består av enkle sukkerarter glukose og fruktose. Sukrose, glukose og fruktose finnes naturlig i mange matvarer, men blir også tilsatt til bearbeidede matvarer.

De fordøyes og fordøyes annerledes.

Kroppen din fordøyer og absorberer monosakkarider og disakkarider på forskjellige måter.

Siden monosakkarider allerede er i sin enkleste form, trenger de ikke å bli splittet før kroppen din kan bruke dem. De absorberes ved å gå direkte inn i blodet, primært i tynntarmen og i mindre grad i munnen (4).

På den annen side må disakkarider, slik som sukrose, brytes ned i enkle sukkerarter før de kan fordøyes.

Når sukker er i sin enkleste form, metaboliseres de annerledes.

Assimilering og bruk av glukose

Glukose absorberes direkte gjennom tynntarmens slimhinne, som kommer inn i blodet, som leverer det inn i cellene dine (4, 5).

Det øker blodsukkeret raskere enn andre sukkerarter, noe som stimulerer insulinutspresjon (6).

Insulin er nødvendig for å få glukose inn i cellene dine (7).

Innvendige celler blir glukose enten brukt umiddelbart for energi, eller omdannet til glykogen for lagring i muskler eller lever for fremtidig bruk (8, 9).

Kroppen din overvåker nøye blodsukkernivået. Når det blir for lavt, blir glykogen nedbrutt i glukose og gitt ut i blodet ditt for bruk som energikilde (9).

Hvis glukose ikke er tilgjengelig, kan leveren din få denne type sukker fra andre kilder (9).

Assimilering og bruk av fruktose

Som glukose absorberes fruktose ved å komme direkte inn i blodet fra tynntarmen (4, 5).

Det øker blodsukkeret langsommere enn glukose, og ser ikke ut til å påvirke insulinnivåene umiddelbart (6, 10).

Men selv om fruktose ikke umiddelbart øker blodsukkernivået, kan det få flere langsiktige negative effekter.

Leveren din må konvertere fruktose til glukose før kroppen din kan bruke den til energi. Hvis du spiser mer fruktose enn leveren din kan behandle, blir overskudd til kolesterol og triglyserider (11).

Dette kan ha negative helseeffekter, som fedme, fettsykdom og høyt kolesterol.

Absorpsjon og bruk av sukrose

Siden sukrose er et disakkarid, må det brytes ned før kroppen din kan bruke den.

Enzymer i munnen bryter ned sukrose i glukose og fruktose, og syren i magen bryter den videre. Imidlertid forekommer mest sukkerfordøyelse i tynntarmen (4).

Enzymet sukraser, som frembringes av tynntarmenes slimete overflate, deler sukrose i glukose og fruktose. De blir så absorbert i blodet ditt som beskrevet ovenfor (4).

Tilstedeværelsen av glukose øker mengden fordøyelig fruktose, som stimulerer insulinsekresjon. Dette betyr at mer brukes til å lage fruktosfett enn når denne typen sukker brukes alene (11).

Derfor kan bruken av fruktose og glukose sammen skade din helse i større grad enn ved bruk separat. Dette kan forklare hvorfor tilsatt sukker, slik som høy fruktose mais sirup, er forbundet med ulike helseproblemer.

Sammendrag:

Glukose og fruktose absorberes direkte inn i blodet, mens sukrose først må deles. Glukose brukes til energi eller lagres som glykogen. Fructose omdannes til glukose eller lagres som fett.

Fruktose kan være verre for helse.

Kroppen din omdanner fruktose til glukose i leveren for å bruke den til energi. Et overskudd av fruktose øker belastningen på leveren, noe som kan føre til en rekke metabolske problemer (11).

Flere studier har vist de skadelige effektene av høy fruktose forbruk. Disse inkluderer insulinresistens, type 2 diabetes, fedme, fettsleversykdom og metabolsk syndrom (12, 13, 14).

I en 10-ukers studie økte folk som drakk fruktose-søtede drikker fettinnholdet i magen med 8,6% sammenlignet med 4,8% av de som drakk glukose-søtede drikker (14).

En annen studie viste at mens alle tilsatte sukkerarter kan øke risikoen for å utvikle type 2 diabetes og fedme, kan fruktose være den mest skadelige (15).

Dessuten øker fruktosen, som det er funnet, nivået av sulthormonet ghrelin og kan få deg til å føle deg sulten etter å ha spist (16, 17).

Siden fruktose metaboliseres i leveren, som alkohol, tyder noen bevis på at det også kan være vanedannende. En studie fant at den aktiverer belønningsbanen i hjernen, noe som kan føre til økt cravings for sukker (18, 19).

Sammendrag:

Fruktose har vært assosiert med flere negative helseeffekter, inkludert fedme, type 2 diabetes, insulinresistens og fet leversykdom. Forbruk av fruktose kan også øke sult og trang for sukker.

Du må begrense tilsatt sukker.

Det er ikke nødvendig å unngå sukker som er naturlig tilstede i hele matvarer, for eksempel frukt, grønnsaker og meieriprodukter. Disse produktene inneholder også næringsstoffer, fiber og vann som motvirker eventuelle negative effekter.

De skadelige helseeffektene knyttet til sukkerforbruket er forbundet med et høyt innhold av tilsatt sukker i en typisk diett av en moderne person.

Verdens helseorganisasjon anbefaler at du begrenser forbruket av tilsatt sukker til 5-10% av daglig kaloriinntak. Med andre ord, hvis du spiser 2000 kalorier om dagen, bør du redusere sukkerinntaket til mindre enn 25-50 gram (20).

For eksempel inneholder en 355 ml karbonholdig søtet drikk ca 30 gram tilsatt sukker, som allerede overskrider din daglige grense (21).

Dessuten er sukker ikke bare tilsatt matvarer som er åpenbart søte, for eksempel brus, is og godteri. Sukker er også lagt til matvarer som du kanskje ikke forventer å finne, for eksempel i krydder, sauser og frosne matvarer.

Når du kjøper bearbeidede matvarer, les nøye gjennom listen over ingredienser for å lete etter skjulte sukkerarter. Husk at sukker kan ha mer enn 50 forskjellige navn.

Den mest effektive måten å redusere sukkerinntaket på er å spise for det meste hele og ubehandlede matvarer.

Sammendrag:

Forbruk av tilsatt sukker bør være begrenset, men vær ikke bekymret for de som naturlig finnes i mat. En diett høy i fullmat og lavt behandlet mat er den beste måten å unngå forbruk av tilsatte sukkerarter.

Hva er gunstig og skadelig fruktose

Innholdet i artikkelen:

1. beskrivelse
   
2. Forskjell av fruktose og sukker
   
3. Nyttige egenskaper
   • Med diabetes
     
   • Når du mister vekt
     
   • For gravide kvinner
     
   • For barn
   
   
4. skade
   
5. Hvordan bruke
   

Fruktose er et fruktsukker, som tilhører gruppen av enkle karbohydrater - monosakkarider. Andre navn på stoffet er ketohexose, ketonalkohol, isomer eller derivat av glukose. For første gang i sin rene form ble fruktose isolert fra honning i 1847, og kunstig syntese ble først utført i 1861 av Butlerov - myresyre var utgangsproduktet.

Beskrivelse og kjemiske egenskaper av fruktose

Fruktose er en gjennomsiktig krystaller som smelter når den blir oppvarmet til 102-104 grader, stoffets energiværdi - 4 kcal / 1 g. Krystallene kondenserer raskt fukt, trekker den ut av luften, oppløses lett i væsker - i vann og alkohol.

Fruktosøsningsviskositeten er lav -78,9%. Til sammenligning: konsentrasjonen av sukroseoppløsning ved samme temperatur er 67,1%, og den for glukose er 47,2%.

De kjemiske egenskapene til fruktose er lik sukrose. Det oppløses i vann litt raskere enn rørsukker, men ikke mye. Når det oppvarmes med syrer, blir monosakkaridet først omdannet til hydroksymetylfurfural og deretter omdannet til levulinsyre.

Syntese av fruktose kalsium er mye brukt i næringsmiddelindustrien for å skape matforbindelser og stoffer. Den kjemiske formelen av monosakkaridet er C6H12O6.

Fruktose til diabetikere tilbys som sukker erstatning, siden den glykemiske indeksen er 30 - insulinproduksjonen er betydelig redusert.

Naturlig fruktose finnes i frukt og grønnsaker. Men for industriell produksjon av monosakkarid bruker mais, sukkerrør, noen korn og til og med cellulose. I USA er produksjonen av fruktose justert i industriell skala: mais sirupen, der den ligger, er svært populær blant lokalbefolkningen.

Fruktose absorberes langsomt i tarmen, men det brytes veldig raskt ned i derivater - fett og glukose. Om lag 25% av stoffet omdannes til glukose, resten absorberes i leveren og omdannes til triglyserider. Insulinproduksjon under nedbrytning av fruktose forekommer ikke, leptin produseres ikke, og derfor er det ingen følelse av metthet. Derfor kan produkter som inneholder fruktose spises mye mer.

På grunn av at fruktose ble isolert i sin rene form, var det mulig å løse en viktig oppgave - å forbedre livskvaliteten for pasienter med diabetes. En sukker erstatning har en sparsom effekt på bukspyttkjertelceller.

Forskjellen mellom fruktose og sukker

Sukker er en mer kompleks kjemisk forbindelse fra disakkaridgruppen. I sin sammensetning - fruktose og glukose. Det vil si at monosakkarid fruktosen kan betraktes betinget som et derivat av sukkerdisakkaridet.

Energiværdien av ren naturlig fruktose - 380 kcal / 100 g av produktet, kunstig syntetisert - 399 kcal. Den samme mengden sukker inneholder 400 kcal.

På grunn av forskjellen i den glykemiske indeksen absorberes fruktose sakte, og hvis den blir konsumert, er det ingen kraftig økning i blodsukkernivået.

Hvis vi sammenligner effekten av fruktose og sukker på tilstanden i munnhulen, kan det bemerkes at fruktsukker har en sparsommende effekt på massen og ikke provoserer utviklingen av karies.

Fruktose er forskjellig fra sukker i sin handling på menneskekroppen. Under påvirkning er de metabolske prosessene akselerert, og når sukker forbrukes, treges de.

De fordelaktige egenskapene til fruktose

Ved omtale av fruktose kommer diabetesbehandling automatisk til å tenke på. Men i medisin er fruktsukker i ren form ikke bare brukt til dette - under terapeutiske tiltak for å eliminere alkoholforgiftning, injiseres løsningen av dette stoffet intravenøst. Infusjonsadministrasjon stimulerer metabolske prosesser og hjelper kroppen til raskt å tømme seg selv om metabolitter og toksiner produsert under nedbrytning av etylalkohol.

Fordelene med fruktose i diabetes

Det finnes ingen kontraindikasjoner for bruk av fruktose i type 1 diabetes. Type 1 diabetes mellitus er en insulinavhengig kronisk sykdom forårsaket av en absolutt insulinmangel, hvor økningen i blodsukker skyldes dysfunksjon av bukspyttkjertelceller, og årsaken er ikke nettopp etablert. Utviklingen av den autoimmune prosessen påvirkes av interne faktorer og ytre påvirkninger - den følelsesmessige komponenten og ernæringens natur.

Siden behandling av like mye fruktose, sammenlignet med sukker, er 5 ganger mindre insulin, kan type 1 diabetikere føle den glemte smaken av søtt.

I type 2 diabetes mellitus forstyrres karbohydratmetabolismen på grunn av utviklingen av ulike organiske patologier, på grunn av hvilken relativ insulinmangel forekommer. Disse forholdene inkluderer: fedme, kardiovaskulære sykdommer og lipid metabolisme lidelser. Det er, oftest utvikler sykdommen på bakgrunn av vektøkning.

Men full fruktose i diabetes kan ikke erstatte sukker. Siden nivået av glukose i blodet ikke opprettholdes, er mekanismen for selvregulering svekket, en tilstand av hypoglykemi kan utvikles hos pasienter med diabetes.

Nivået av glukose i blodet under hypoglykemi er betydelig redusert - mindre enn 3 mmol / liter, noe som representerer fare for kroppens funksjon. Hjernen kan ikke fungere i denne hastigheten, en hypoglykemisk koma utvikler seg. For å redde offeret i denne tilstanden kan bare en sterk økning i glukosenivået. Å spise fruktose med hypoglykemi er ubrukelig.

Hypoglykemi kan også forekomme hos friske mennesker med mangel på karbohydratinntak. For å eliminere en farlig tilstand er det best å drikke 100 gram naturlig druesaft.

Spise fruktose i stedet for sukker mens du mister vekt

For noen år siden ble fruktose aktivt brukt til vekttap, erstattet det med ikke bare sukker, som ble lagt til te eller kaffe, men også søtt, som ble brukt til fremstilling av absolutt alle retter. Det virket som, takket være en slik erstatning, kunne man nyte smaken av søthet uten frykt for å gjenvinne tapte kilo.

Salget av fruktose økte vesentlig, men da populæriteten til denne metoden for kamp med fedme falt kraftig.

Forklaring på tap av popularitet av fruktose for vekttap i det følgende. Siden den glykemiske indeksen av fruktsukker er lavere, mottar hjernen ikke et signal om metning. Hvis en person har en følelse av sult, tenker han hele tiden på mat, blir irritabel, nervøs. Som et resultat kan erstatning av sukker med fruktose føre til utvikling av depresjon.

I tilfelle når reflekset ønsker å bli kvitt sult er fornøyd, senker vekttapet seg. I tillegg, siden 80% av all innkommende fruktose blir avsatt i leveren som fett, reduseres effektiviteten av dietten.

Delvis erstatning av sukker under kostholdet for vekttap er fortsatt populært. Men best av alt, under kostholdet kommer sukker i sin naturlige form - som en del av frukt. Hvis du vil ha så mye søtt, at det er umulig å tenke på noe annet enn dette, anbefaler nutritionists å spise en håndfull rosiner, 2-3 stykker tørkede aprikoser eller en dato.

Bruken av fruktose for gravide kvinner

Fruktose under graviditet er nyttig å bruke i sin naturlige form - i sammensetningen av frukt og bær, både friske og kompoterte. Hvis den fremtidige moren har diabetes, anbefales det vanligvis at andre sukkerstatninger er sikrere.

Fruktsukker kan forårsake vektøkning, skaper ekstra stress på leveren. Så hvorfor gynekologer anbefaler gravide kvinner å bruke denne spesielle monosakkarid i første og tredje trimester av graviditet?

I første trimester lider mange kvinner av toksikoen forårsaket av tilpasning til en ny stat - negative endringer vises når hormonelle forandringer endres. Symptomer på toksisitet: kvalme, oppkast, diaré, svimmelhet, smerte i hodet, plutselige dråper i trykk.

De samme tegnene i 3 trimester hos gravide forårsaker preeklampsi - denne tilstanden er mer farlig for kroppen, siden fosteret allerede er dannet. Patologiske abnormiteter i kroppen kan forårsake for tidlig arbeid, hypoksi, fosterfosterdød. Årsaken til preeklampsi - et brudd på endokrine organer og urinsystemet forårsaket av økt stress.

Som vist ved terapeutisk praksis normaliserer erstatning av sukker med fruktose den generelle tilstanden, eliminerer trykkfall, forhindrer avsetning av urinsyre i nyrene.

Er fruktose nyttig i stedet for sukker for barn?

Det anbefales ikke å gi søtsaker til barn opptil 2-3 år, men det er ganske vanskelig å introdusere utfyllende matvarer uten søtning til et spedbarn under ett år. Det er derfor en sukker erstatning er alltid lagt til baby mat for håndverkere, og vanligvis er det fruktsukker.

For ikke å være redd for å bruke babymat av industriell produksjon, bør du kjøpe den fra en påvist pålitelig produsent. Dosen av fruktose i baby mat beregnes i henhold til anbefalinger fra barnelege.

Hvis mamma i preferanse ga preferanse til søtt mat, vil babyen kreve søtere mat. Selvfølgelig vil han ikke kunne fortelle om det, men foreldrene kan se sin utilfredshet med innføringen av komplementær mat for å nekte mat og økt lunefullhet. I dette tilfellet er det tillatt å søte næringen med fruktose - det er sparsomt for bukspyttkjertelen og for allerede dannende tannvev.

Hvis eldre barn krever søtsaker, bør diabetiske produkter som marshmallow, sjokolade, lever og halvah, som er laget med fruktsukker, foretrekkes. Du kan også lage syltetøy eller stewed frukt for barn, bake frukt konfekt.

Søtsaker bør gis til barn i full mage, som et tillegg til grunnleggende diett. Mat med fruktsukker gir deg ikke fullhet, og hvis ovennevnte tilstand ikke er oppfylt, vil barnet overvære og han kan utvikle fedme.

Fructose skade

Fruktsukker, som brukes i sin rene form, har ulemper som er fraværende hvis dette stoffet forbrukes i sin naturlige form - det vil si i sammensetningen av frukt og grønnsaker.

Høye doser fruktose krenker de metabolske prosessene i kroppen, bidrar til utvikling av fedme, endrer naturen av avsetning av fett.

Hvis du bruker uønsket søtningsmiddel, kan det hende du opplever:

Patologiske endringer i lipidmetabolisme - fettlaget dannes ikke under huden, men rundt de indre organene, som kan forårsake sykdommer som fedme i hjertet eller fett hepatose;

Leverfunksjon, opp til utvikling av leversvikt;

Økt blodkolesterol - leveren er ikke i stand til å behandle alle fettstoffer, og de kommer inn i blodet;

Forringelse av minnesfunksjonen - dannelsen av kolesterolplakk i blodårer begrenser mengden oksygen som kommer inn i hjernen;

Kobberabsorpsjonen er svekket - dette skyldes negative endringer i leveren. I denne tilstanden stopper hemoglobin å bli produsert i riktig mengde, økningen av knoklene øker, og tettheten av bindevev minker.

Personer med mangel på fruktose difosfat aldolase (en av fordøyelsesenzymer) kan ikke bruke fruktose i noen form. Medfødt fruktoseintoleransesyndrom er svært sjeldent, men sykdommen kan utvikle seg etter misbruk av denne sukkerutbyttet. I dette tilfellet er det nødvendig å fullstendig eliminere rå frukt og grønnsaker fra kostholdet.

Oppvarming over 105 grader gjør bruken av produkter med naturlig fruktsukker helt trygt, men i dette formet mister de helt deres fordelaktige egenskaper.

Hvordan bruke fruktose riktig

Til tross for innholdet av lavt kaloriinnhold, anses ikke fruktsukker å være et diettprodukt. På grunn av mangel på mettethet ved bruk av søtningsmiddel, øker mengden mat, noe som kan provosere fedme. Men hvis du bruker fruktsukker riktig, har det ingen negativ effekt på menneskekroppen.

Regler for bruk av fruktose:

Siden fruktose er søtere enn sukker, bør mengden i retter og drikke gradvis reduseres. For eksempel er de vant til å sette 2 ts sukker i te, og tilsvarende settes samme mengde sukker erstatning. For å oppnå samme smak uten helsehelse, bør det være begrenset til 1 skje fruktsukker.

Hvis du trenger å øke kroppens utholdenhet under profesjonelle aktiviteter som krever rask reaksjon og økt oppmerksomhet, bør den brukes i stedet for sukker, fruktose. Glykogen, som dannes i kroppen under absorpsjon av fruktsukker, gir en jevn strøm av energi.

I type 2-diabetes bør du begrense den daglige frukten av daglig frukt, som leveres med mat av forskjellige typer til 30 g, for ikke å provosere utviklingen av fedme.

I aktiv sport eller trening for vekttap, i stedet for en sukker erstatning i sin rene form, er det bedre å bruke narkotika, som det er inkludert. Slike kosttilskudd og medisiner bidrar til å normalisere energimetabolisme og unngå forstyrrelser av vann- og elektrolyttap under høye belastninger.

Riktig bruk av sukkerstatninger gjør det mulig å kontrollere vekten, ikke skape en ekstra belastning på fordøyelseskanaler, bidrar til å redusere blodsukkernivået, påvirker ikke hormoner, har en tonisk effekt, reduserer muligheten for karies, akselererer metabolske prosesser i kroppen.

Når du annonserer fruktsukker som et naturlig produkt, plasserer produsentene ofte et fyllingseple, honningkam, eller pære. Dette er bare en kompetent markedsføringskamp: Som vi allerede har funnet ut, er fruktose bare et derivat av glukose, og det ekstraheres fra rørsukker.

Hvordan bruke fruktose - se videoen:

Glukose, fruktose, sukrose: Hva er forskjellen? hva er mer skadelig?

De vedvarende bemerkninger om farene med sukker, som høres i dag fra all informasjonen horn, fører oss til å tro at problemet egentlig eksisterer.

Og siden kjærligheten til sukker blir sydd i vår underbevissthet fra fødselen, og du ikke ønsker å gi den opp, må du lete etter alternativer.

Glukose, fruktose og sukrose er tre populære typer sukkerarter, mellom hvilke det er mye til felles, men det er betydelige forskjeller.

De finnes naturlig i mange frukter, grønnsaker, meieriprodukter og korn. Personen lærte også å isolere dem fra disse produktene og legge dem til de kulinariske kreasjonene i hendene, for å forbedre smaken.

I denne artikkelen vil vi snakke om forskjellen mellom glukose, fruktose og sukrose, og sørg for å fortelle deg hvilken av dem som er mer nyttig / skadelig.

Glukose, fruktose, sukrose: forskjeller i kjemi. definere

Kjemisk kan alle typer sukker deles inn i monosakkarider og disakkarider.

Monosakkarider er enkleste i strukturen av typer sukker som ikke krever fordøyelse og absorberes som de er og veldig raskt. Prosessen med absorpsjon begynner i munnen, og slutter i endetarmen. Disse inkluderer glukose og fruktose.

Disakkarider består av to monosakkarider, og for fordøyelsen må de skilles i fordøyelsesprosessen i deres bestanddeler (monosakkarider). Den mest fremtredende representanten for disakkarider er sukrose.

Hva er sukrose?

Sukrose er det vitenskapelige navnet på sukker.

Sukrose er et disakkarid. Dens molekyl består av ett glukose molekyl og en fruktose. dvs. i sammensetningen av bordsukker er vi vant til - 50% glukose og 50% fruktose 1.

Sukrose i sin naturlige form er tilstede i mange naturlige produkter (frukt, grønnsaker, frokostblandinger).

Det meste av det faktum at adjektivet "søtt" er beskrevet i leksikonet vårt skyldes innholdet av sukrose i det (godteri, is, kullsyreholdige drikkevarer, melprodukter).

Bordsukker er hentet fra sukkerroer og sukkerrør.

Sukrose smaker mindre søt enn fruktose, men søtere enn glukose 2.

Hva er glukose?

Glukose er den viktigste grunnleggende energikilden for kroppen vår. Det leveres av blod til alle celler i kroppen for ernæring.

En slik parameter av blodet som "blodsukker" eller "blodsukker" beskriver nøyaktig konsentrasjonen av glukose i den.

Alle andre typer sukker (fruktose og sukrose) inneholder enten glukose i deres sammensetning, eller må omdannes til det til bruk som energi.

Glukose er et monosakkarid, dvs. krever ikke fordøyelse og absorberes veldig raskt.

I naturlige matvarer finnes det vanligvis i komplekse karbohydrater - polysakkarider (stivelse) og disakkarider (sukrose eller laktose (gir en søt smak til melk)).

Av alle tre typer sukker - glukose, fruktose, sukrose - glukose har den minst søte smaken 2.

Hva er fruktose?

Fruktose eller "fruktsukker" er også et monosakkarid, som glukose, dvs. absorbert veldig raskt.

Den søte smaken av mest frukt og honning skyldes deres fruktoseinnhold.

I form av en sukker erstatning, fruktose er oppnådd fra samme sukkerroer, sukkerrør og mais.

Sammenlignet med sukrose og glukose, har fruktose den søteste smaken 2.

Fruktose har blitt spesielt populært blant diabetikere i dag, siden alle typer sukker har minst effekt på blodsukkernivå 2. Videre, når det forbrukes sammen med glukose, øker fruktose andelen glukose lagret i leveren, noe som fører til en nedgang i nivået i blodet 6.

Sykrose, glukose, fruktose - disse er tre typer sukkerarter, som varierer i assimilasjonstidspunktet (minimum i glukose og fruktose), sødhetsgraden (maksimum i fruktose) og effekten på blodsukker (minimum i fruktose)

Glukose, fruktose, sukrose: forskjeller i form av absorpsjon. Hva er mer skadelig?

Hvordan absorberes glukose

Når blodet frigjøres, stimulerer glukose sekresjonen av insulin - et transporthormon som har som oppgave å levere det, inne i cellene.

Der blir det enten umiddelbart forgiftet "inn i ovnen" for omdannelse til energi, eller det lagres som glykogen i muskler og lever for senere bruk 3.

Dette forklarer betydningen av karbohydrater i ernæring i sport, blant annet for å få muskelmasse: på den ene siden gir de energi til mosjon, på den annen side gjør de muskler "voluminøse", siden hvert gram glykogen lagret i muskler binder flere gram vann 10.

Kroppen vår tetter veldig tett sukkernivået i blodet: Når det faller, blir glykogen ødelagt og mer glukose går til blodet; Hvis det er høyt, og strømmen av karbohydrater (glukose) fortsetter, sender insulin sitt overskudd til lagring i lagring av glykogen i leveren og musklene. Når disse butikkene er fylt, omdannes karbohydratet til fett og lagres i fettbutikker.

Det er derfor søtt er så ille for å miste vekt.

Hvis nivået av glukose i blodet er lavt og karbohydrater ikke kommer fra mat, kan kroppen produsere den fra fett og protein, og ikke bare fra de som finnes i mat, men også fra de som er lagret i kroppen 4.

Dette forklarer tilstanden av muskel katabolisme eller muskel ødeleggelse, kjent i bodybuilding, samt mekanismen for fettforbrenning mens begrensning av kaloriinnholdet i mat.

Sannsynligheten for muskelkatabolisme er svært høy under tørking av kroppen på lavt karbohydrat diett: Energi med karbohydrater og fett er lavt og muskelproteiner kan ødelegges for å sikre vitale organers funksjon (for eksempel hjernen) 4.

Glukose er den grunnleggende energikilden for alle celler i kroppen. Når det forbrukes, øker nivået av hormoninsulinet i blodet, som transporterer glukose til celler, inkludert muskelceller, for omdannelse til energi. Hvis det er for mye glukose, lagres en del av den som glykogen, og en del kan omdannes til fett.

Hvordan absorberes fruktose

Som glukose absorberes fruktose veldig raskt.

I motsetning til glukose, etter absorpsjon av fruktose, stiger sukkernivået i blodet gradvis og fører ikke til et skarpt hopp i nivået av insulin 5.

For diabetikere hvis følsomhet for insulin er svekket, er dette en fordel.

Men fruktose har en viktig kjennetegn.

For at kroppen skal kunne bruke fruktose til energi, må den omdannes til glukose. Denne transformasjonen skjer i leveren.

Det antas at leveren ikke er i stand til å behandle store mengder fruktose, og hvis det er for mye i dietten, omdannes overskuddet til triglyserider 6, som har kjent negative helseeffekter, øker risikoen for fedme, dannelse av fettlever, etc. 9.

Dette synspunktet brukes ofte som argument i tvisten "Hva er mer skadelig: sukker (sukrose) eller fruktose?".

Noen vitenskapelige studier tyder imidlertid på at evnen til å øke nivået av triglyserider i blodet er iboende i samme grad av fruktose, og sukrose og glukose, og da bare når de forbrukes i overskudd (mer enn det nødvendige daglige kaloriinnholdet) og ikke når med hjelpen er en del av kaloriene erstattet, innenfor den lovlige normen på 1.

Fruktose, i motsetning til glukose, øker ikke insulinnivåene så mye i blodet og gjør det gradvis. Dette er en fordel for diabetikere. En økning i nivået av triglyserider i blodet og i leveren, som ofte hevdes at fruktose er vanskeligere enn glukose, har ikke klart bevis

Hvordan sukrose er fordøyd

Sukrose er forskjellig fra fruktose og glukose ved at den er et disakkarid, dvs. for fordøyelsen, må den deles inn i glukose og fruktose. Denne prosessen begynner delvis i munnen, fortsetter i magen og ender i tynntarmen.

Med glukose og fruktose, hva som skjer er beskrevet nedenfor.

Denne kombinasjonen av to sukkerarter gir imidlertid en ekstra nysgjerrig effekt: I nærvær av glukose absorberes mer fruktose og insulinnivået stiger sterkere, noe som betyr en enda større økning i potensialet for fettavsetning 6.

I seg selv er fruktose absorbert dårlig av de fleste, og i en bestemt dose avviser kroppen den (fruktoseintoleranse). Men når glukose blir spist sammen med fruktose, absorberes mer av det.

Dette betyr at ved å spise fruktose og glukose (som vi har i tilfelle sukker), kan de negative helseeffektene være sterkere enn om de spises separat.

I Vesten er leger og forskere i vår tid spesielt forsiktige med dette, der det er utbredt bruk i mat av den såkalte "mais sirupen", som er en spesifisert kombinasjon av ulike typer sukker. Tallrike vitenskapelige data indikerer de ekstraordinære helsefare.

Sukrose (eller sukker) er forskjellig fra glukose og fruktose fordi den er en kombinasjon av dem. Skaden på helsen til en slik kombinasjon (spesielt med hensyn til fedme) kan være sterkere enn sine individuelle komponenter.

Så hva er bedre (mindre skadelig): sukrose (sukker)? fruktose? eller glukose?

For de som er sunne, er det sannsynligvis ikke noe poeng å være redd for sukker som allerede finnes i naturlige produkter: naturen er utrolig klok og skapte mat på en slik måte at det bare er å spise dem, det er veldig vanskelig å skape deg selv.

Ingrediensene i dem er balansert, de er mettede med fiber og vann, og det er nesten umulig å overtale dem.

Sukkerskade (både bordsukker og fruktose), som alle snakker om i dag, er en konsekvens av bruken i for store mengder.

Ifølge noen statistikk spiser den gjennomsnittlige vestlige personen ca 82 gram sukker per dag (uten å ta hensyn til det som allerede finnes i naturlige produkter). Dette er ca 16% av det totale kaloriinnholdet i mat - betydelig mer enn anbefalt.

Verdens helseorganisasjon anbefaler å spise ikke mer enn 5-10% av kalorier fra sukker. Dette er ca 25 g for kvinner og 38 g for menn 8.

For å gjøre det klart, la oss oversette produktene til språket: 330 ml Coca-Cola inneholder ca 30 g sukker. Dette er i prinsippet alt som er tillatt...

Det er også viktig å huske på at sukker ikke bare legges til søtt mat (iskrem, godteri, sjokolade). Den finnes i den "smakfulle smaken": sauser, ketchup, majones, brød og pølse.

Det ville være fint å lese etikettene før du kjøpte..

For noen kategorier av mennesker, spesielt de med nedsatt insulinfølsomhet (diabetikere), er det viktig å forstå forskjellen mellom sukker og fruktose.

For dem er bruken av fruktose faktisk mindre skadelig enn sukker eller ren glukose, da den har en lavere glykemisk indeks og ikke fører til en kraftig økning i blodsukkernivå.

Det generelle rådet er således:

• minimere og bedre generelt fjerne fra dietten, alle typer sukker (sukker, fruktose) og raffinerte produkter som inneholder dem i store mengder;
• ikke bruk noen søtningsmidler, da overskudd av noen av dem er fulle av helseeffekter;
• Bygg dietten utelukkende på helt naturlige produkter og vær ikke redd for sukkene i deres sammensetning: alt er "bemannet" i riktig proporsjoner.

Alle typer sukkerarter (både bordsukker og fruktose) er helsefarlige når de brukes i store mengder. I en naturlig form som en del av naturlige produkter representerer de ikke skade. For diabetikere er fruktose faktisk mindre skadelig enn sukrose.

konklusjon

Sukrose, glukose og fruktose har alle en søt smak, men fruktosen er den søteste.

Alle tre typer sukker brukes i kroppen for energi: glukose er den primære energikilden, fruktose omdannes til glukose i leveren, og sukrose er nedbrutt i begge deler.

Alle tre typer sukker - og glukose, og frutoza og sukrose - finnes naturlig i mange naturlige produkter. Det er ikke noe kriminelt i deres bruk.

Helseskader er deres overskytende. Til tross for det faktum at det ofte gjøres forsøk på å finne et "mer skadelig sukker", viser ikke vitenskapelig forskning utelukkende sin eksistens: Forskere ser negative effekter på helsen når de bruker noen av dem i for store doser.

Det er best å helt unngå bruk av søtningsmidler, og nyt smaken av naturlige produkter som inneholder dem i sin naturlige form (frukt, grønnsaker).

Fruktose og sukker: Hva er forskjellen og hva som er bedre

Tror du på skade eller nytte av sukker når du legger det til mat eller drikke? De fleste vil svare: nei! Dette begynner å tenke på først etter fremveksten av helseproblemer: vektøkning, magesmerter, diabetes, hjertesykdom. Og er produktet så forferdelig, eller er det alt fiksjon? Hvis ja, hva skal du erstatte med? Hvordan unngå negativ innvirkning?

Sukker og dets komponenter

Sukker (eller sukrose) er delt inn i to komponenter: glukose og fruktose. Det skjer i to farger: hvit, brun. Få mennesker vet at de produserer sukker, ikke bare fra sukkerrør eller bete, det er lønn og palmeavlinger. Produktet er ofte kritisert enn rost, men det har fortsatt nyttige egenskaper:

• Kunne raskt øke energi raskt.
• Det hjelper diabetikere raskt med lavt blodsukker.
• Forbedrer hjernefunksjonen.

Men hvis vi sammenligner de gunstige og skadelige egenskapene, vil sistnevnte veie:

1. Forårsaker kardiovaskulær sykdom.
2. Diabetes mellitus.
3. Dårlig påvirker alle organer.
4. Overvekt, fedme.
5. Tannråte.
6. Forårsaker hudens aldring.
7. Vanedannende.

Dette er ikke en komplett liste! Folk som vet om den dårlige effekten av sukrose på kroppen, prøver å bruke sukkerstatninger. Oftest anbefales fruktose.

fruktose

Som navnet antyder, er fruktose til stede i store mengder i frukt. Dette er et naturlig produkt. Den er rik på honning. Fruktose er et hvitt monosakkarid (enkel sukker), godt oppløselig i vann. Det er 2 ganger søtere enn sukker og 2 ganger langsommere absorbert i blodet! Derfor er diabetikere (der absorpsjonshastigheten er den viktigste indikatoren) veldig populære.

Leger ernæringseksperter anbefaler henne å gå ned i vekt, fordi det er mindre kalori. Anbefales for fulle mennesker. Her er noen flere nyttige egenskaper:

1. Ødelegger ikke tennene.
2. Øker tonen, energi i kroppen.
3. Egnet for gravide kvinner.

Hva er vanlig mellom dem

Begge stoffene er karbohydrater, hvorav det er viktig for noen sykdommer:

Begge har en søt smak og er gode antidepressiva! Ikke forgjeves i dårlig humør anbefales å spise sjokolade eller banan.

Men begge produktene har de samme dårlige egenskaper:

• Kan forårsake overvekt (med stor bruk).
• Skader leveren.

Naturligvis har sukker og fruktose vanlige egenskaper, for du husker at fruktose er en av komponentene av sukker. Hva du skal velge, bestemmer du, basert på behov eller helse.

Sammenlign, velg

tilgjengelighet

Sukker er lett å kjøpe på en hvilken som helst butikk, det være seg et by supermarked eller en vanlig landsby butikk. Det er ingen problemer med kjøp av fruktose i byen, enten: oftest kan det bli funnet på apotek, sjeldnere på hyllene i butikkene.

Jo lenger fra byer, jo vanskeligere er det å få fruktose, så i små byer og landsbyer, kjøper folk vanligvis det som er raskere og enklere å få (hvis det ikke er noen helseproblemer): granulert sukker, raffinert sukker. Selv i utstillingsvinduet til et supermarked, hvor et søtningsmiddel vanligvis selges, trenger du fortsatt å lete etter det. Internett tar ikke hensyn til det - det er lang tid.

Visste du at 100 gram søtningsmiddel koster 30-40 rubler og 100 gram granulert sukker - 3-4 rubler? 10 ganger dyrere vil koste deg "helsevesenet". Pris er det andre argumentet ikke for fruktose.

Som allerede nevnt er fruktose søtere enn sukrose, noe som betyr at du trenger mindre å legge inn mat og drikke. Men noen mennesker, ut av vane, legger samme mengde søtningsmiddel, og dette skader seg selv. Det normale forholdet mellom produkter er 1 2, og noen ernæringseksperter sier at 1 3.

allergi

Ofte har et søtt barn diatese. Tross alt er sukrose et allergifremkallende produkt, i motsetning til fruktose. Sistnevnte er best gitt til små barn med allergi mot søtsaker. Også voksne.

Glykemisk indeks

Denne indikatoren er kjent for pasienter med diabetes. I fruktose er indeksen lav, i motsetning til sukrose. Enkelt sagt, fruktose øker ikke blodsukkernivået til pasienten sterkt og krever ikke tilstedeværelsen av hormoninsulinet, som er fraværende hos diabetikere.

karies

Sukrose destruerer aktivt tannemalje, men fruktose gjør det ikke. Sukker er hovedårsaken til karies. Er dette ikke et argument for søtningsmiddel? Utmerkede besparelser på tannbehandling (og behandling er veldig dyrt).

Som du kan se, er 2: 4 i favør av fruktose! Men er det bra for alle?

Til hvem og i hvilke tilfeller

Til tross for fordelen til fruktose, ikke haster å fly til apoteket og kjøp dette søtningsmiddelet hvis du er overvektig. Hvordan? Tross alt, ernæringseksperter anbefaler, sier du. Ja, men i svært små doser! Og overvektige mennesker er vant til å spise mye. Og overskudd av fruktose gjør leveren til fett. Derfor er det heller ikke nødvendig å bli båret av fruktose til personer med syke lever.

Men diabetiker og mødre til barn med diateser bør bruke dette søtningsmiddelet. Det er spesielt nyttig i sin naturlige form - i frukt. Og hva med sukker?

Pasienter med diabetes, det er kun nyttig i ett tilfelle - når du trenger å øke blodsukkernivået. Derfor anbefales det at diabetikere bærer et stykke av dette bestemte produktet.

Likevel er sukker dårlig! Ikke bare fordi den heter "hvit død". Med forsiktighet til ditt favorittprodukt, er å behandle ikke bare personer med overvektige, men også hypertensive pasienter og personer med hjerte-og karsykdommer. Dårlig søthet påvirker nyrene. Studier har vist at et overskudd av sukrose kan forårsake noen former for kreft. Sukrose - årsaken til sprø bein. Flabby hud? Kast dette produktet! Og det søte stoffet kan forårsake avhengighet! Akin til rusmiddel, alkohol eller tobakk. Kanskje du la merke til: jo mer du nekter sukker, jo sterkere du vil ha søtsaker.

Uttrykket "alt er godt i moderasjon" mister ikke relevans. Dette gjelder også sukker med sukkerstatning. Det er ikke noe bedre eller verre alternativ. Hvert produkt er bra for å løse et bestemt problem. Bare hold målet, overdriv det ikke, og så vil disse søte stoffene bare ha nytte for deg, ikke skade.