Stevia Oppskrifter

• Forebygging

Hei kjære stevia elskere! Her, vår etterlengtede søtningsmiddel stevia flaunts i vårt kjøkken. Vi drikker te, kaffe og andre drinker med ham, men av en eller annen grunn slutter dette bruksområdet? Og hvorfor? Tross alt har tusenvis av mennesker, fra husmødre til spesialister innen næring og matlaging, utviklet for deg fantastiske oppskrifter med stevia for å lage forskjellige desserter, baking, iskrem, frokostblandinger, gryteretter og mye mer. Så la oss bruke dem, og dermed begrense forbruket av sukker, i stedet bruke et naturlig søtningsmiddel. Tross alt er det slik vi kan oppnå den perfekte kroppen og bli sunnere!

Din oppmerksomhet tilbys de beste oppskriftene med stevia!

Oppskriften på muffins med stevia fra Elena Malysheva

Stevioside er det beste naturlige søtningsmiddelet som raskt øker popularitet i Russland. Hvorfor? Hemmeligheten er enkel! For det første har stevioside en unik søt smak. For det andre inneholder det ikke kalorier!

I programmet "Live sunn" fra 09.12.2018 g Elena Malysheva sammen

Lav kalori kirsebærpai med stevia

Hva med super-lavt kalori kirsebærpai med stevia?

Kaloriinnholdet i denne parabolen er bare 136 kalorier per 100 gram! Du kan skjemme deg bort med sånnhet uten frykt for en figur! På forberedelse av en slik kake vil det ta bare en halv time. Vel, la oss prøve?

Cookies med julen "Stevia" diett

Oppskrift på julekaker med stevia.

Absolutt alle hjemme kan lage mat. Svært velsmakende kaker som vil appellere til alle elskere av søtsaker. På samme tid, takket være bruken av et naturlig søtningsmiddel, vil det ha et lavt kaloriinnhold.

Is med bærstevia

Følgende oppskrift vil overraske deg med sin ekstraordinære enkelhet og svært lite kaloriinnhold.

Adresse: 143026, Moskva, Mozhayskoye Highway, ow. 165, bygning 1, kontor 8, 15, 27

Hele sannheten om stevia og dens fordeler og skade - er det virkelig en trygg sukker erstatning?

Her vil du lære alle detaljer om søtningsmidlet kalt stevia: hva er det, hvilke fordeler og mulig helsehelse fra bruken, hvordan det brukes til matlaging og mye mer. Det har blitt brukt som søtningsmiddel og som medisinsk urt i forskjellige kulturer over hele verden i århundrer, men i de siste tiårene har fått særlig popularitet som sukker erstatning for diabetikere og for vekttap. Stevia ble i tillegg studert, studier ble gjennomført for å identifisere terapeutiske egenskaper og kontraindikasjoner for bruk.

Hva er stevia?

Stevia er en krydderur av sydamerikansk opprinnelse, hvor bladene på grunn av sterk søthet brukes til å produsere et naturlig søtningsmiddel av en pulverform eller flytende form.

Stevia bladene er ca 10-15 ganger, og blad ekstrakt er 200-350 ganger søtere enn vanlig sukker. Stevia har nesten null kalorier og inneholder ikke karbohydrater. Dette har gjort det til et populært alternativ for å søte et utvalg av mat og drikke for de som ønsker å gå ned i vekt eller er på lavt karbo diett.

Hvordan ser stevia ut - foto

Generell beskrivelse

Stevia er en liten flerårig urt som tilhører Asteraceae familien (Asteraceae) og slekten Stevia. Dens vitenskapelige navn er Stevia rebaudiana.

Noen andre navn for stevia er honninggress, en toårig søt.

Det er 150 arter av denne planten, som alle kommer fra Nord-og Sør-Amerika.

Stevia vokser 60-120 cm høy, den har tynne forgrenede stengler. Den vokser godt i tempererte klimaer og i enkelte deler av tropiske områder. Stevia vokser kommersielt i Japan, Kina, Thailand, Paraguay og Brasil. I dag er Kina den ledende eksportøren av disse produktene.

Nesten alle deler av planten er søte, men mest sødt er konsentrert i de mørkegrønne tannblader.

Hvordan få stevia

Stevia planter starter vanligvis liv i et drivhus. Når de når 8-10 cm, plantes de i marken.

Når små hvite blomster dukker opp, er stevia klar for høsting.

Etter høsting blir bladene tørket. Søthet frigjøres fra bladene gjennom en prosess som innebærer bløting i vann, filtrering og rensing, samt tørking, hvilket resulterer i et krystallisert ekstrakt av steviablader.

Søte forbindelser, steviosid og rebaudiosid, isoleres og ekstraheres fra steviabladene og deretter behandles til pulver-, kapsel- eller væskeformer.

Hva er lukten og smaken av stevia

Rå ubehandlet stevia har ofte en bitter smak og en ubehagelig lukt. Etter behandling, bleking eller misfarging, erverver den en myk, lakrissmak.

Mange av de som har prøvd stevia søtningsmiddel kan ikke, men enige om at den har en bitter ettersmak. Noen tror selv at bitterhet øker når stevia legges til varme drikker. Venter på det er litt vanskelig, men mulig.

Avhengig av produsent og form av stevia, kan denne smaken være mindre uttalt eller fraværende helt.

Hvordan velge og hvor å kjøpe gode stevia

Stevia-baserte sukkerstatninger selges i flere former:

Prisen på stevia varierer sterkt avhengig av type og merke.

Når du kjøper stevia, les komposisjonen på pakken og kontroller at det er et 100% produkt. Mange produsenter supplerer det med kunstige søtningsmidler basert på kjemikalier som kan redusere fordelene med stevia betydelig. Merker som inneholder dextrose (glukose) eller maltodextrin (stivelse) skal behandles med forsiktighet.

Noen av produktene betegnet som "Stevia" er ikke et rent ekstrakt av seg selv og kan bare inneholde en liten prosentandel av det. Lær alltid etiketter hvis du bryr deg om helsemessige fordeler og ønsker å kjøpe kvalitetsprodukter.

Stevia ekstrakt i form av pulver og væske er 200 ganger søtere enn sukker enn hele eller tørket knust blad, som er søtere et sted 10-40 ganger.

Flytende stevia kan inneholde alkohol, og produseres ofte med vanilje eller hasselnøttsmak.

Noen pulveriserte stevia-produkter inneholder inulin, en naturlig vegetabilsk fiber.

En god versjon av stevia kan kjøpes på apotek, helseforretning eller i nettbutikken.

Hvordan og hvor mye lagres stevia

Holdbarheten til stevia-baserte søtningsmidler er vanligvis avhengig av produktform: pulver, tabletter eller væske.

Hvert merke av Stevia søtningsmiddel bestemmer selvsagt den anbefalte holdbarheten til deres produkter, som kan være fra tre år fra fremstillingsdatoen. Sjekk etiketten for mer informasjon.

Kjemisk sammensetning av stevia

Stevia er svært lav i kalorier, inneholder mindre enn fem gram karbohydrater og anses å inneholde nesten 0 Kcal. Dessuten er det tørre bladene omtrent 40 ganger søtere enn sukker. Denne søtheten er relatert til innholdet i flere glykosidiske forbindelser:

• stevioside;
• steviolbioside;
• rebaudiosides A og E;
• dulkozid.

I utgangspunktet er to forbindelser ansvarlige for den søte smaken:

1. Rebaudioside A - det blir oftest ekstrahert og brukt i stevia pulver og søtningsmidler, men vanligvis er dette ikke den eneste ingrediensen. De fleste stevia søtningsmidler på markedet inneholder tilsetningsstoffer: Erytritol fra mais, dextrose eller andre kunstige søtningsmidler.
2. Stevioside utgjør ca. 10% søthet i stevia, men gir det en uvanlig bitter ettersmak, som mange ikke liker. Det har også de mest fordelaktige egenskapene til stevia, som tilskrives det og er den mest godt studerte.

Steviosid er en ikke-karbohydratglykosidforbindelse. Derfor har den ikke slike egenskaper som sukrose og andre karbohydrater. Stevia ekstrakt, som rebaudioside A, var 300 ganger søtere enn sukker. I tillegg har den flere unike egenskaper, som lang holdbarhet, høy temperaturmotstand.

Stevia-planten inneholder mange steroler og antioksidanter, slik som triterpener, flavonoider og tanniner.

Her er noen av de flavonoide polyfenoliske antioksidantfytokjemikaliene som finnes i stevia:

• kaempferol;
• quercetin;
• klorogen syre;
• koffeinsyre;
• izokvertsitin;
• isosteviol.

Stevia inneholder mange viktige mineraler, vitaminer, som vanligvis mangler i kunstige søtningsmidler.

Studier har vist at stevia kaempferol kan redusere risikoen for kreft i bukspyttkjertelen med 23% (American Journal of Epidemiology).

Klorogen syre reduserer den enzymatiske omdannelsen av glykogen til glukose i tillegg til å redusere absorpsjonen av glukose i tarmen. Derved bidrar det til å redusere blodsukkernivået. Laboratoriestudier bekrefter også en reduksjon i blodsukker og en økning i konsentrasjonen av glukose-6-fosfat i leveren og glykogenet.

Noen glykosider i stevia ekstrakt har vist seg å utvide blodårene, øke utskillelsen av natrium og urinutgang. Faktisk kan stevia, med litt høyere doser enn som søtningsmiddel, senke blodtrykket.

Som et ikke-karbohydrat søtningsmiddel fremmer ikke stevia veksten av Streptococcus mutans i munnen, noe som skyldes forekomsten av karies.

Stevia som søtningsmiddel - fordel og skade

Det som gjør stevia så populært hos mennesker med type 2 diabetes er at det søtsaker mat uten å øke blodsukkernivået. Denne sukker erstatteren har praktisk talt ingen kalorier og karbohydrater, så ikke bare diabetikere, men også sunne mennesker er ikke vesentlige for å introdusere det i deres daglige diett.

Er det mulig å stevia i diabetes og sunne mennesker

Stevia kan brukes av diabetikere som et alternativ til sukker. Det er bedre enn noen annen erstatning, siden den er oppnådd fra et naturlig planteekstrakt og ikke inneholder kreftfremkallende eller andre skadelige stoffer. Endokrinologer anbefaler imidlertid pasientene å forsøke å redusere forbruket av søtningsmidler eller unngå dem helt.

For friske mennesker, er ikke stevia nødvendig, fordi kroppen selv kan begrense sukker og produsere insulin. I dette tilfellet vil det beste alternativet være å begrense sukkerinntaket ditt, i stedet for å bruke andre søtningsmidler.

Stevia diettpiller - Negativ gjennomgang

På 1980-tallet ble det gjennomført dyreforsøk som konkluderte med at stevia kunne være kreftfremkallende og forårsake fruktbarhetsproblemer, men bevisene var ufullstendige. I 2008 identifiserte US Food and Drug Administration (FDA) det rensede stevia-ekstraktet (spesielt rebaudioside A) som trygt.

I dette tilfellet ble hele blader eller råkstrakt av stevia ikke godkjent for tilsetning til mat og drikke på grunn av manglende forskning. Imidlertid hevder mange uttalelser fra folk at stevia fra hele bladet er et trygt alternativ til sukker eller dets kunstige kolleger. Opplevelsen av å bruke denne urt i århundrer i Japan og Sør-Amerika som et naturlig søtningsmiddel og midler for å opprettholde helse, bekrefter dette.

Selv om bladstevia ikke er godkjent for kommersiell distribusjon, er den fortsatt dyrket til hjemmebruk og brukes aktivt til matlaging.

En sammenligning er bedre: stevia, xylitol eller fruktose

Sunn egenskaper av stevia

En studie av stevia avslørte sine helbredende egenskaper:

Med diabetes

Studier har vist at stevia søtningsmiddel ikke legger til kalorier eller karbohydrater i kosten. Den glykemiske indeksen er null (dette betyr at stevia ikke påvirker blodsukkernivået). Dette gjør at diabetikere kan spise mer variert mat og samtidig opprettholde et sunt kosthold.

slanking

Det er mange årsaker til overvekt og fedme: fysisk inaktivitet og økt forbruk av energiintensive matvarer med høy fett og sukker. Stevia inneholder ikke sukker og har svært få kalorier. Det kan være en del av et balansert kosthold for vekttap, for å redusere energiinntaket uten å ofre smak.

Med onkologiske sykdommer

Stevia inneholder mange steroler og antioksidanter, inkludert kaempferol, som ifølge forskning reduserer risikoen for kreft i bukspyttkjertelen med 23%.

Med hypertensjon

Glykosider inneholdt i stevia er i stand til å utvide kar. De øker også utskillelsen av natrium og virker som vanndrivende. Eksperimenter i 2003 viste at stevia kunne potensielt bidra til å senke blodtrykket. Men ytterligere forskning er nødvendig for å bekrefte denne nyttige eiendommen.

Så, de sunn egenskapene til stevia krever ytterligere studier før de kan bekreftes. Men vær sikker på at stevia er trygt for diabetikere når de brukes som et alternativ til sukker.

Kontraindikasjoner (skade) og bivirkninger av stevia

Fordelene og mulige skader av stevia er avhengig av hvilken form du foretrekker å konsumere og på mengden. Det er en stor forskjell mellom ren ekstrakt og kjemisk behandlede matvarer med tillegg av en liten prosentandel av stevia.

Men selv om du velger stevia av høy kvalitet, anbefales det ikke å bruke mer enn 3-4 milligram per kilo kroppsvekt per dag.

Her er de viktigste bivirkningene som kan forårsake helseskader på grunn av overdreven dosering:

• Hvis du har lavt blodtrykk, kan stevia få det til å falle enda mer.
• Noen flytende former av stevia inneholder alkohol, og personer med følsomhet overfor det kan oppleve oppblåsthet, kvalme og diaré.
• Enhver som er allergisk mot ambrosia, marigolds, krysantemum og tusenfryd kan oppleve en lignende allergisk reaksjon på stevia, siden denne urt er fra samme familie.

I en dyrestudie ble det funnet at overdreven forbruk av stevia reduserer fruktbarheten hos hannrotter. Men siden dette skjer bare når det blir brukt i høye doser, kan denne effekten ikke bli observert hos mennesker.

Stevia under graviditet

Å legge til fra tid til annen, er dråper av stevia i en kopp te usannsynlig å forårsake skade, men det er bedre å ikke bruke det under graviditet eller under amming på grunn av mangel på forskning på dette området. I tilfeller der gravide kvinner trenger sukkerstatning, anbefales det å bruke dem uten å overskride doseringen.

Bruken av stevia i matlaging

Over hele verden inneholder mer enn 5000 matvarer og drikkevarer stevia som ingrediens:

• iskrem;
• desserter;
• sauser;
• yoghurt;
• syltet mat;
• brød;
• brus;
• tyggegummi;
• godteri;
• sjømat.

Stevia er bra for matlaging og baking, i motsetning til noen kunstige og kjemiske søtningsmidler som bryter ned ved høye temperaturer. Det sukker ikke bare, men øker også smaken av produktene.

Stevia er bestandig mot temperaturer opp til 200 C, noe som gjør den til en ideell sukker erstatning for mange oppskrifter:

• I pulverform er den ideell for baking, da tekstur ligner på sukker.
• Væske stevia konsentrat er ideelt for flytende retter som supper, småkoke og sauser.

Hvordan bruke stevia som sukker erstatning

Stevia kan brukes i stedet for vanlig sukker i mat og drikke.

• 1 ts sukker = 1/8 teskje pulverisert stevia = 5 dråper væske;
• 1 ss sukker = 1/3 ts pulverisert stevia = 15 dråper flytende stevia;
• 1 kopp sukker = 2 ss steviapulver = 2 ts stevia i flytende form.

Forholdet mellom sukkerstevia kan avvike fra forskjellige produsenter, så les emballasjen før du legger til søtningsmiddelet. Bruk av for mye av dette søtningsmiddelet kan føre til merkbar bitter smak.

Generelle anvisninger for bruk av stevia

Nesten i en oppskrift kan du bruke stevia, for eksempel lage syltetøy eller syltetøy, bake informasjonskapsler. For å gjøre dette, bruk de universelle tipsene om hvordan du erstatter sukker med stevia:

• Trinn 1. Kombiner ingrediensene, som angitt i oppskriften, til du når sukkeret. Bytt sukker med stevia i samsvar med sin form, som du har. Siden stevia er mye søtere enn sukker, er en tilsvarende substitusjon ikke mulig. For måling, se forrige avsnitt.
• Trinn 2. Siden den utskiftbare mengden stevia er mye mindre enn sukker, må du legge til flere andre ingredienser for å kompensere for vekttap og balansere parabolen. For hver kopp sukker du erstattet, legg til 1/3 kopp væske, slik som applesauce, yoghurt, fruktjuice, hvite hvitt eller vann (det vil si hva er ingrediensene i oppskriften).
• Trinn 3. Bland alle andre ingrediensene og følg resten av oppskriften.

En viktig advarsel: Hvis du har tenkt å lage syltetøy eller potetmos med stevia, vil de ha en ganske kort holdbarhet (maksimalt en uke i kjøleskapet). For langvarig lagring, frys dem.

For å få en tykk konsistens av produktet, trenger du også et geleringsmiddel - pektin.

Sukker er en av de farligste ingrediensene i mat. Det er derfor slike alternative naturlige søtningsmidler som stevia, som ikke er skadelige for helsen, blir stadig mer populære.

Smarte søtsaker - produksjon, salg

Sukkervarer med naturlig søtningsmiddel basert på stevia.

Du måtte gi opp søtt

. å gå ned i vekt eller holde en vakker figur?

. å følge en diabetisk diett?

. å holde tennene sunne?

Ikke begrens deg til noe!

Spesielt for deg og dine barn har DiDi Corporation utviklet en funksjonell linje "Smart Sweets" uten sukker basert på naturlige ingredienser:

Våre produkter er nyttige for barn og voksne.

• Smart søtsaker inneholder ikke et enkelt gram sukker eller fruktose eller utdaterte søtningsmidler, som sorbitol og xylitol.
• Naturlig søtningssteviosid har ingen kontraindikasjoner og bivirkninger. Legene anbefaler det for diabetes, så vel som for å miste vekt og redusere kolesterol i blodet.
• Produksjonsteknologi "Smart søtsaker" lar deg spare maksimalt antall vitaminer og mineraler.
• Sukkervarer på stevia forårsaker ikke tannråte.
• Dietprodukter på amarantmel inneholder ikke gluten.

Brand markedsfordeler:

Konkurransedyktige priser (lavere enn for importerte kolleger)

Elegant, attraktiv, moderne design

Sertifikat for statlig registrering (sertifikat 000-111-xxx)

Vi vil levere alle varene på nettsiden på den måten som er praktisk for deg over hele Russland i hvilken som helst mengde.

Vi jobber med enkeltpersoner og juridiske personer.

For alle spørsmål vennligst ring 8 (800) 333-00-75

Operatører vil gi deg råd om våre produkter og ta bestillingen. Vi er for et sunt kosthold!

Kjøper varer i butikken vår - du kjøper direkte fra produsenten!

Søtsaker på stevia

Russisk postordre levering til nærmeste postkontor. Du vil kunne spore pakken med sporingsnummer.

I utstedelsesstedet i Moskva - henting fra leveringstjenesten, ofte uten køer ved mottak, rask levering.

Courier levering i Moskva til den angitte adressen. Kureren vil ringe deg for å avklare det praktiske tidspunktet for levering av bestillingen.

Leveringstid, kostnaden og adressene til utstedelsesstedene vises på kartet i 2. trinn i bestillingen.

• beskrivelse
• anmeldelser

Stevioside (stevia ekstrakt) sødhetsforhold 125 - kjøp i Moskva

Funksjoner og nyttige egenskaper

Enzymatisk behandlet steviosid er et naturlig ekstrakt hentet fra stevia. Sikkerheten og de beste effektene av stevia på kroppen er bekreftet av den århundrer gamle bruken av planten av de paraguayanske guarani-indianerne.

• Vekt: 50 g
• Opprinnelsesland: Malaysia
• Produsent: Ecotopia (Ecotopia)
• Emballasje: plastflaske

Stevia inneholder en harmonisk kombinasjon av verdifulle vitaminer og mineraler, har et lavt kaloriinnhold. Derfor bør steviosid brukes i kostholdet, for å kontrollere kroppsvekt, diabetikere og alle de som fører en sunn livsstil.

struktur

Utdrag fra stevia blader.

• Nullglykemisk indeks;
• Null energiværdi;
• Forstyrrer utviklingen av karies;
• Helt giftfri;
• Det er gunstig for bruk av diabetikere og i diettprogrammer.

Måten å bruke

Det er vant til å smake som søtningsmiddel i alle tradisjonelle bruksområder av sukker.

Dette ekstraktet er ca. 125 ganger søtere enn sukker, dvs. en halv teskje stevioside er lik i søthet til omtrent to kopper sukker.

Kontra

Individuell intoleranse mot stevia ekstrakt.

Lagringsforhold

Oppbevares på et tørt sted ved temperaturer over + 4 ° C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75%.

Holdbarheten til steviosid er 2 år. Produksjonsdatoen er angitt på emballasjen.

bemerkning

Næringsverdi av 100 g produkt:

• Protein: 0 g
• Fett: 0 g
• Karbohydrat: 0 g
• Kalori: 0 kcal

Stevioside (stevia ekstrakt) tilsvarer TU 9197-005-17923594-15.

I butikken Medoveya kan du kjøpe produktet "Stevioside (stevia ekstrakt) søthetsforhold 125" til en rimelig pris med levering til Moskva og Moskva-regionen.

Produkter med stevia

Apple "Vologda" sorbet UTEN sukker på Stevia 250 gr.

Ingredienser: Bakt epler "Antonovka", valnøtt, kanel, sukker, eple naturlig marshmallow (epler, sukker, egghvite);

Apple-sherbet med pommes frites og valnøtter UTEN sukker på Stevia 250 gr.

Ingredienser: Bakt epler "Antonovka", prunes, sukker nøtter, eple naturlig marshmallow (epler, sukker, egghvite);

Jam uten sukker "Hjem kjeller".
6 typer:
Kirsebær Blåbær Blåbær Cranberries Cherry Black currants
Super sammensetning: bær i henhold til navnet, vann, eplepektin (geleringsmiddel), søtningssteviosid, sitronsaft.
Ingen kunstige farger, smaker og tilsetningsstoffer "E".

Shortbread cookies uten sukker UTEN gluten på stevia med amarantmel 210 gr.

Ingredienser: margarin, fint malt mais, isomalt søtningsmiddel, maisstivelse, fullkornsmarinantmel, naturlig kakaopulver, tørket Jerusalem artisjokk, eggpulver, salt, søtningsmiddel - steviosid.

Kjøp shortbread i St. Petersburg

Pris for shortbread i St. Petersburg

Shortbread-kaker med kakao UTEN sukker UTEN gluten på stevia med amarantmel 210 g.

Ingredienser: margarin, fint malt mais, isomalt søtningsmiddel, maisstivelse, fullkornsmarinantmel, naturlig kakaopulver, tørket Jerusalem artisjokk, eggpulver, salt, søtningsmiddel - steviosid.

Søtningsmiddel Fitparad nummer 11 (inulin)

Ingredienser: Cikoriet diettfibre (Inulin), Sukralose - Ikke-næringsstoffer søtningsmiddel, Steviosid - Ikke-næringsstoffer søtningsmiddel, Melon-fruktjuicekonsentrat (Papain 300 IE), Ananasekstrakt (Bromelin 300 IE).

Energiværdi, kcal per 100 g - 203,0 kcal / 850 Kj.
Næringsverdi per 100 g av produktet: proteiner - 0 g, fett - 0 g, karbohydrater - 94,5 g, inkl. kostfiber (inulin) - 86,5 g; mono- og disakkarider - 8,0 g

Anbefalinger for bruk: 1 g bordsøtningsmiddel FitParad №11 erstatter 10 g sukker. Anbefalt dose: Ikke over 45 g per dag.

Stevia Oppskrifter: Stevioside for syltetøy, søtsaker, sirup

Stevia er en plante som vokser i Sør-Amerika, som indianerne kaller sukker eller honninggress. I dag brukes denne planten aktivt til matlaging som sukkerstatning. Det finnes en rekke spesielle oppskrifter som er nyttige ikke bare for diabetikere, men også for friske mennesker.

Bladene til denne honningplanten har en søthet 15 ganger høyere enn raffinert sukker, på grunn av tilstedeværelsen av steviosider i sammensetningen. Av denne grunn legges stevia til forskjellige retter som er ideelle selv for personer med høy masse. 100 gram av denne planten inneholder bare 18 kalorier.

Bruken av stevia i matlaging

Stevia som et ideelt søtningsmiddel er et naturlig produkt som har mange fordelaktige egenskaper. Takket være dette er oppskrifter forberedt med bruk perfekt for diabetikere og personer med økt kroppsmasse.

• Når du legger til en sukker erstatning til en hvilken som helst oppskrift, endrer ikke stevia sine kvaliteter selv når de blir oppvarmet.
• Ved baking av melprodukter blir stevia vanligvis tilsatt som pulver eller sirup.
• Også sirup eller infusjon brukes til fremstilling av sukkerholdige drikker, gelé.
• Inkludert stevia helles i syltetøy, kefir, frokostblanding eller yoghurt.

Tilbereder søte drinker fra stevia

Det finnes alle slags oppskrifter for drikkevarer som bruker stevia. Svært ofte, er denne naturlige sukker erstatningen brukt som et søtningsmiddel for kaffe, te, compotes eller kakao.

Drikkevarer, som inkluderer steviosid, er i stand til å raskt slukke tørsten og tillates ikke bare for friske mennesker, men også for diabetikere.

Hvis du har diabetes, og du har tenkt å prøve et nytt produkt eller en ny rett, er det veldig viktig å kontrollere hvordan kroppen din reagerer på det! Det anbefales å måle blodsukkernivået før og etter måltider. Det er praktisk å gjøre dette med OneTouch Select® Plus-måleren med fargetips. Den har målområder før og etter måltider (om nødvendig kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skjermen vil umiddelbart fortell om resultatet er normalt, eller om forsøket med mat var mislykket.

Stevia har en lett urte smak, så den er perfekt for søtende urtete. I dette tilfellet kan denne planten brygges med te eller kaffe, eller separat i form av infusjon.

Samtidig kan den eksakte oppskriften for å forberede infusjonen vanligvis finnes på emballasjen til urt.

Denne engangsinfusjonsrecepten med stevia er ideell for personer med diabetes, da det kan redusere blodsukkernivået.

1. For forberedelsen vil det kreves 2 gram finhakkede tørkede blader av planten.
2. Stevia helles med en liter kokende vann og infunderes i over tjue minutter.
3. Etter en halv time får infusjonen en god smak, en behagelig lukt og en lysebrun fargetone.
4. Etter at infusjonen med stevia varer mer enn en dag, får den en mørkegrønn farge.

Matlaging sunne søtsaker

Søtsaker med stevia er ikke bare velsmakende, men også nyttige for diabetikere. Oppskrifter for matlaging søte retter er ganske enkle og ikke ta mye tid. Stevia er lagt i stedet for sukker i muffins, kaker, kaker, syltetøy, kaker, pannekaker og andre retter.

Den eneste søtten hvor dette søtningsmiddelet ikke kan brukes, er marengs kaker. Faktum er at oppskrifter involverer hevelse av sukker under påvirkning av høye temperaturer, mens steviosid ikke vet hvordan man krystalliserer og blir karamell. For tilberedning av bakervarer brukes stevia i form av infusjon, sirup eller pulver.

Ved matlaging er det viktig å vurdere at ett gram stevia erstatter 30 gram raffinert sukker. Stevia er ideell for å lage frukt, havregryn, eller shortbread kjeks.

I noen tilfeller kan sukkersubstitutten legge til litt bitterhet til den ferdige parabolen, men den kan nøytraliseres ved å legge til en liten mengde sukker.

Infusjon med stevia, kokt med lager, perfekt for å legge til oppskrifter.

• For forberedelsen trenger 20 gram tørre blad av planten.
• Stevia strømmet 200 ml kokende vann og kok i ti minutter.
• Deretter fjernes løsningen fra varme, helles i en termos og insisteres i minst tolv timer.
• Den resulterende infusjonen filtreres.
• Brukte blader fylles på med 100 ml kokende vann og infiseres i minst åtte timer.
• Begge infusjoner helles i en vanlig beholder og lagres i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.

Du kan også lage en sirup, som legges til oppskrifter av slike søte retter som syltetøy. Infusjonen avdampes over lav varme til tykk. Hvis du legger en dråpe av løsningen på en hard overflate, bør den ikke spre seg. Denne sirupen kan lagres i kjøleskapet i flere år.

Ved utarbeidelse av bakervarer kan stevia brukes i form av et ekstrakt, hvis oppskrift er ganske enkel. Tørre blader av søtt gress helles med etylalkohol, brandy eller skotsk og infunderes i 24 timer.

Etter dette filtreres løsningen og fortynnes med rent vann. For å redusere alkoholkonsentrasjonen oppvarmes væsken over lav varme, og ekstraktet skal ikke få lov til å koke.

Bruk av søtningsmiddel for bevaring

I tillegg til baking, er stevia mye brukt i produksjon av pickles, hermetikk og marinader, samt å bli lagt til syltetøy. Den riktige oppskriften på konservering innebærer å legge til fem tørre blader av en honningplante per tre liter krukke.

For fremstilling av kompote brukt ti tørre blad av stevia, krever dette tilsetning av ¼ av sukker. Når gress legges under bevaring, virker det som et antiseptisk middel.

Jam med stevia kan være en utmerket erstatning for søte retter til diabetikere. For utarbeidelse av egnet ekstrakt av stevia. Mer om det. Hva er stevia søtningsmiddel finnes i artikkelen fullt dedikert til dette produktet.

• Jam er tilberedt med en teskje ekstrakt og to gram eplepektinpulver pr. Kilo produkt.
• Pulveret må fortynnes i en liten mengde rent vann.
• Fruktene vaskes og helles i pannen, og det fortynnede pulveret helles også der.
• Syltetøyet blir kokt over lav varme, oppvarmet til en temperatur på 70 grader, hvorpå den avkjøles, kokes og avkjøles igjen.
• Semi-forberedt syltetøy blir simret igjen i 15 minutter, hellet i en sterilisert krukke og rullet. Slike syltetøy anbefales å bli spist i små porsjoner.

Stevia er også lagt til oppskrifter for kjøttretter, salater og side retter. Samtidig får maten gode rike og fordelaktige egenskaper. Stevia-pulveret sprinkles vanligvis på toppen av kokte retter.

Stevia

Stevia - kjøp i Moskva

I avsnittet "Økologiske produkter (sunn mat) - Smaksadditiver" er det 13 gjenstander i kategorien "Stevia".

Rask levering til utstedelsessteder i Moskva, postkontor og kurir i byen og i Moskva-regionen.

Salg av produkter utføres både i detaljhandel og engros.

Kumulative rabatter, sertifiserte produkter, betaling ved mottak.

Tlf. 8 (800) 301-00-69 (gratis samtale), +7 (495) 266-62-24.

Kommunikasjon er mulig i mandag-fredag ​​fra kl. 10.00 til 18.00 GMT.

Stevia - Skadelig Søt

Nylig oppdaget jeg stevia og jeg hopper fortsatt med glede.
Dette gresset lar deg være fra skadelig sukker og samtidig søte livet ditt uten å skade helsen din. I tillegg kan stevia dyrkes av deg selv - i hvert fall i landet, i det minste på vinduskarmen (anslå den økonomiske effekten.).
Stevia er spesielt godt i drinker, fordi øker ikke tørst, i motsetning til tradisjonelle kompotter, sitronader og te med sukker. Veldig nyttig i baking - etter slike kaker, vises ikke halsbrann eller økt appetitt, som det er tilfellet etter absorpsjon av sukker sødme. Jeg la merke til at selv en delvis erstatning av sukker med stevia oppfattes av kroppen med takknemlighet.
Et annet av mine observasjoner er fordi Jeg postet et innlegg om stevia tilbake i juli, og nå er det slutten av oktober utenfor, jeg kan si med fullt ansvar - selv om ikke-systematisk bruk av stevia i lang tid gradvis reduserer trangen til søtsaker.
Stevia inneholder nesten ingen kalorier - 8 kcal per 100g tørt gress. Det har imidlertid ingen sterk effekt på det totale kaloriinnholdet i baking, hvis det er tilberedt av høyverdig mel, som Maria Doriana beregnet, men det vil i stor grad lette drinker.

Her er en boks jeg kjøpte på nærmeste apotek.

Gresset er veldig søtt, en ufullstendig teskje i te eller kaffe gir en elegant, søt smak. Det eneste som irriterer meg er den gresskrevne smaken av stevia, som spesielt føles i baking og nesten umerkelig i drinker. (Derfor anbefaler jeg ikke umiddelbart å kjøpe en stor pakke med luke, og hva hvis du ikke liker det?)
Ifølge mine observasjoner, er denne smaken veldig godt maskert ved å legge til honning, sitronskive og mynte til bakverk og drikke. Stevia går bra med kompis - ikke rart at de er landsmenn. I marinade og grønnsaker retter stevia ikke bare bort smaken, men også, i min følelse, perfekt utfyller.

Hvis du liker å dyrke planter i landet eller en vindusvindu, så prøv å få tak i en pose stevia frø, i det minste for å overraske vennene dine og husholdningen sjeldne i vårt område med honninggress. Og før du starter hagearbeid, må du lese råd fra Marina Medelect, som har vokst stevia i tre år nå (.)

Generelt har jeg et forslag - hvem er interessert, la oss se etter og lage oppskrifter med stevia, helst i form av et tørt blad, fordi forskjellige ekstrakter har forskjellige konsentrasjoner, og det tørre bladet er mer eller mindre allsidig og lettere å måle, noe som er svært viktig for oppskriften.

Oppskrifter funnet online:
(Jeg har ikke hatt tid til å teste dem ennå, derfor tar jeg alt ansvar for konsekvensene av)
Suppe fra friske tomater og urter.
10-12 små friske tomater, 1/2 kopp ferske hakkede urter, 1/4 ts. ekstrakt av Stevia, 1-2 st.l. olivenolje, 2 ss. l. eddik, 1-2 st.l. soyasaus.
For å lage potetmos, legg til de resterende ingrediensene og rør igjen. Suppe kan serveres varm med hvit eller brun ris, dekorert med sprigs friske urter. Du kan også servere kaldt, stinket med hakkede valnøtter.

Cookies "Magic balls".
2 kopp havregryn, 1 stort finhakket eple, 1/4 kopp rosiner, 1 kopp jordnøtt smør, alle nøtter, 1/2 pak smør eller margarin, 1/2 kopp sjokoladeflis, 2 hele egg, 1 kopp drikk vann, 2 ts. pulver eller 1/2 ts Stevia ekstrakt.
Bland havregryn, egg, vann og smør. Tilsett resten av ingrediensene (unntatt hele nøtter) og bland alt godt. Form ballene og legg på et smurt bakeplate. Sett en hel mutter eller en halv valnøtt på toppen av hver ball. Bake ved en temperatur på 1800C i 10-12 minutter.

Frosne Jordbær Dessert
1/2 kopp varmt vann, 1/4 ts. Stevia ekstrakt, 1 kopp stor knust is, 2 liters krukke vasket og skåret i 4 biter jordbær, 1 ss. fersk sitronsaft, noen ferske hakkede jordbær for dekorasjon.
Bland med Stevia ekstraktblander i varmt vann. Tilsett is og rør igjen til det smelter. Tilsett gradvis jordbær til hakkede. Legg til sitronsaft. Blanding satt i et skjema og satt i fryseren i 1,5 timer. Rør hvert 20. minutt. Dessert må være grøtaktig. Når du serverer, dekorere med jordbær.

Majones uten egg
1 kopp mandel eller soya melk, 1 ss. løkpulver, 1 ss. salt, 1 / 4-1 / 3 ts stevia ekstrakt, juice av 1 sitron, 2 kopper vegetabilsk olje.
Melk plassert i en matprosessor, tilsett løkpulver, salt, stevia og sitronsaft. Slå i 30 minutter, sakte tilsett en tynn strøm av vegetabilsk olje. Rør inn høstmaskinen til den er tykk.

Havregryn Apple Boller
1 kopp hvetemel, 1 kopp havregryn, 1/2 ts. salt, 3 ts bakepulver, 2 ts Kanel, 1,5 ss. Stevia, 1 egg, 3/4 kopp melk, 1/4 kopp vegetabilsk olje, 1 knust eple, 3/4 kopp rosin.
Varm opp ovnen til 200 grader C. Bland de første syv ingrediensene grundig. I en separat bolle for å blande de resterende ingrediensene. Bland blandingen tørr og flytende blandingen gradvis. Bake boller i 15-20 minutter i smurt form.

Tropisk grønn cocktail
2 kopper ananasjuice, 1 banan, 1 kiwi frukt uten hud, 0,5-1 ts. grønt pulver stevia.
Bland alle ingrediensene i en blender og nyt smaken.
http://flower.onego.ru/annual/stevia.html

Nyttige lenker
En artikkel av en ernæringsekspert Alexei Kovalkov om hvorfor sukker er dårlig og hvorfor du ikke kan erstatte raffinert sukker med brunt sukker og honning, jeg anbefaler på det sterkeste å se på A.Kovalkovs blogg på samme tid.
En artikkel om stevia - mye nyttig informasjon, fra behandling av sykdommer til oppskrifter av retter og bibliografi.
Litt historie om søknad og forskning av stevia.
Video om sukkerstatninger.
Kort video om stevia ekstrakt.
Historien om opplevelsen av å vokse og bruke stevia.
Link til wikipedia.
Lenke til artikkelen av Kandidat av kjemisk vitenskap A.S. Sadovsky, publisert i tidsskriftet Kjemi og liv, nr. 4, 2005 "Myter om" søt gress "av stevia."
Boken av Alexander Korodetsky Stevia - et skritt i utødelighet (jeg har ikke lest, men la linken være for ikke å miste)
En annen fighter for stevia rettigheter - Nadezhda Semenova, Ph.D., fullt medlem av det russiske naturvitenskapelige akademiet, kom over et par artikler som nevner denne damen, her er det ene og det andre. Jeg klarte ikke å finne publikasjonen nevnt i artiklene - dessverre, Nadezhda Alekseevna er ikke selvinteressert i sine beste utbrudd og ønsker å opplyse folket bare ved forskuddsbetaling.
Forumet har interessant informasjon fra Lucy.

Etter lenken er et emne på kokkens side. Ru dedikert til oppskrifter med stevia for diabetikere.

Hvis du har noe å legge til - ikke nøl med, skriv kommentarer, legger jeg til hovedinnlegget.

Stevia søtningsmiddel: rollen som honninggress i medisin og matlaging

Honey stevia

Stevia er en urteaktig plante hvis blader har en veldig søt smak. Denne kvaliteten har tiltrukket oppmerksomheten til forskere i det sekstende århundre. Pedro Stevus er en lege og en botaniker som er interessert i fordelene og skader av stevia. Han studerte anlegget, studerte finesser av sin positive effekt på menneskekroppen og evnen til å akselerere behandlingen av komplekse plager. Men først etter den offisielle uttalelsen av kinesiske leger i 1990 om å fremme stevia i behandlingen av diabetes og forlenge ungdommen i kroppen på gresset, var særlig oppmerksomhet. I dag er det antatt at stevia ikke bare kan erstatte sukker, men også forbedre kroppens helhet.

Med sin søthet overgår planten sukker med 15-20 ganger, sjokkerende alle med lavt kaloriinnhold - 100 g av produktet inneholder bare 18 kcal. Disse egenskapene er ikke iboende i alle typer planter. Honning stevia brukes til å erstatte sukker og til forebyggende formål. De gjenværende underartene som vokser under naturlige forhold, er ikke så verdifulle fordi de inneholder naturlige søtstoffer i for små mengder.

Egenskaper av anlegget

Stevia er en elsker av varmt og tørt klima, og vokser derfor i subtropiske breddegrader. Homeland planter vurderer Sør-og Mellom-Amerika (Brasil, Paraguay). Den vokser i halvtårlige forhold, både på høylandet og på slettene. Stevia frø har svært dårlig spiring, så det blir forplantet på en vegetativ måte.

På grunn av sin utmerkede smak, samt høye antioksidantegenskaper, blir stevia aktivt dyrket av østlige land - Japan, Kina, Indonesia og Thailand. Avl og utvalg av nye søte arter er engasjert i Ukraina, Israel, USA.

Dyrking av stevia hjemme er også populært som en houseplant. Etter vintering blir gresset plantet i åpen bakke. Om sommeren vokser en liten busk vakkert, slik at du kan høste en imponerende avling av søte blader.

Botanisk beskrivelse

Stevia - en urteaktig staude busk, dannet som følge av aktiv forgrening av hovedstenglene. Høyden kan nå 120 cm. Under ugunstige klimatiske forhold grenser ikke stevia som gres med en tykk stang på ca. 60 cm.

• Rotsystem Lang og jevn ledningsrøtter danner et fibrøst rotstevia-system, opp til 40 cm dypt gjennomtrengende jord.
• Stengler. Lateral fra hovedstammen. Formen er sylindrisk. Aktiv forgrening danner en voluminøs trapesformet busk.
• Blader. 2-3 cm lang, har en obovat form og en lavhåret kant. Tett i struktur, har bladene ikke stipuler, sitte på en forkortet petiole. Plasseringen er kryss motsatt.
• Blomster. Stevia blomster er hvite, små, samlet 5-7 stykker i små kurver.
• Frukt. Under fruktingsperioden vises små bokser på buskene, spindelformede frø 1-2 mm lange er utøst av dem.

Anskaffelse av råvarer

Stevia bladene brukes som et medisinsk råmateriale og naturlig søtningsmiddel. Deres forberedelse er gjort før blomstring, når knopper vises på planteskuddene. Det var på denne tiden at konsentrasjonen av søte stoffer i bladene blir maksimal.

Ved høsting av bladene blir plantestengene avskåret, trekkes tilbake fra bakken med 10 cm. Etter kutting bryter de nedre bladene av og stengene legges ut på bomullstoff i et tynt lag eller suspenderes, bundet i små paneler.

Tørrstevia skal være i skyggen, med god ventilasjon. Ved varmt vær tørker stengene helt tørre i 10 timer, noe som sikrer høykvalitets plantematerialer. For å bevare maksimal konsentrasjon av stevioglykosider anbefales det å høste anlegget med tørkeapparater.

Kvaliteten på tørket løv og deres søthet avhenger av tørketiden. Med høy luftfuktighet og lave temperaturforhold fører dette til tap av 1/3 av totalt antall stevioglysider om 3 dager.

Etter fullstendig tørking fjernes bladene fra stengene, pakket i papir eller plastposer. Lav luftfuktighet og god ventilasjon gjør at du kan lagre råvarer i 2 år.

Hvilke blader inneholder

På tidspunktet for oppdagelsen ble stevia ikke bare en leder i innholdet av søte stoffer, men også en plante med høyest antioksidant effekt. Den komplekse kjemiske sammensetningen vil bidra til å bevare ungdom, nøytralisere påvirkning av negative eksogene faktorer, samt gjenopprette arbeidet til skadede celler. Anlegget inneholder en rekke biologisk aktive stoffer.

• Glykosider. Steviosider, rebaudiosid, dulcosid, rubizosid. Stoffer i ren form er søtere enn sukker minst 120 ganger (steviosid), maksimalt 320 ganger (rebaudiosid). De har evnen til å utvide blodkar, for å påvirke hjerterytmen, avhengig av dosene som brukes.
• Flavonoider. Rutin, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Positivt påvirke permeabiliteten til vaskulær veggen, øke vaskulær tone, forhindre sklerotiske lesjoner. Flavonoider er naturlige antioksidanter.
• Organiske syrer. Arachidonsyre forbedrer funksjonen av det sentrale og perifere nervesystemet, aktiverer prosessene for gjenvinning av nervefibre. Klorogen syre er en inhibitor av glukoseklevering, og reduserer dermed blodsukkernivået.
• Lipider av vegetabilsk opprinnelse. Linolsyre, linolensyrer - representanter for omega-6 flerumettede fettsyrer, forbedrer blodbiokjemiske parametere, stimulerer produksjonen av "godt" kolesterol og er strukturelle elementer av cellemembraner.
• Vitaminer. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten. De deltar i metabolisme, har antioksidant, regenererende egenskaper.
• Mineraler. Kalium, kalsium, magnesium, sink, fosfor, kobber, selen, krom, silisium. Strukturelle elementer av beinvev, deltakere i metabolske prosesser.
• Pectins. Sikre sikkerheten til råvarer i hele oppbevaringsperioden. Ha enveloping evne, tjene som et underlag for kolonisering av normal og fordelaktig intestinal mikroflora, fjern radionuklider.
• Fiber. Det fremmer fjerning av giftstoffer og giftstoffer, mens det i det normale drikkregimet stimulerer tarm peristaltisk aktivitet.
• Eterisk olje. Inneholder ca. 50 flyktige komponenter, hvis interaksjon har en bakteriedrepende, fungicid, antiparasitisk effekt.

Den kjemiske sammensetningen av anlegget gjør det mulig for terapeutisk og profylaktisk bruk, som et verktøy med allsidige farmakologiske egenskaper:

• det er en kilde til vitaminer og sporstoffer;
• blodtrykkstabilisator;
• immunmodulerende middel;
• plante med antitoksiske egenskaper;
• hypoglykemisk middel;
• plante med antimikrobiell effekt.

Fordelene med stevia for forskjellige kroppssystemer

De gunstige egenskapene til stevia brukes aktivt av tradisjonell og tradisjonell medisin for behandling og forebygging av forekomsten av mange sykdommer.

Cardiovascular

Stevia er i stand til å regulere blodtrykket. Små doser bidrar til å redusere det. Høye doser, tvert imot, stimulerer en økning i trykk. Den myke, gradvise virkningen av planten er helt trygg for hypo og hypertensiv. Også eiendommen til stevia for å normalisere hjertefrekvensen og kraften i hjertekontraksjoner har blitt bevist. En positiv effekt på karene eliminerer stagnasjon, spasmer og normaliserer tonen i venøse vegger. Urten reduserer konsentrasjonen av dårlig kolesterol i blodet, bidrar til å eliminere plakk dannet på arterieveggene. Planten kan regelmessig inntas for behandling og profylakse:

• vegetativ dystoni;
• koronar hjertesykdom;
• hypertensjon;
• hjerteinfarkt;
• aterosklerose;
• åreknuter.

endokrine

Den vanligste bruken av stevia forlater for normalisering av blodsukker i diabetes mellitus. Effekten skyldes inhibering av glukoseabsorpsjon. På bakgrunn av bruk av stevia merker diabetikere en forbedring i helsetilstanden, samt en nedgang i behovet for insulininntak fra utsiden. Ved konstant bruk av planten reduseres doseringen av hormonet gradvis.

Gresset er i stand til å gjenopprette arbeidet med bukspyttkjertelceller. I noen tilfeller av type 2 diabetes oppstår det fullstendig utvinning etter bruk av stevia.

Anlegget forbedrer produksjonen av skjoldbruskhormoner, normaliserer nivået av kjønnshormoner. Makro- og mikroelementer som er nødvendige for hormonell syntese, er det normale virkemidlet for det endokrine systemet, som finnes i plantens blader.

immun

Vitaminer og makronæringsstoffer som utgjør stevia, aktiverer kroppens forsvar. Det er nyttig å redusere immunitet på grunn av sykdom, i løpet av den kalde årstiden. Stevias evne til å eliminere immunresponsens reaktive respons til inntak av allergener er kjent. Denne effekten er nødvendig for allergiske reaksjoner som urticaria og dermatitt, samt for behandling og forebygging av følgende autoimmune hudsykdommer:

• psoriasis;
• eksem;
• idiopatisk dermatitt;
• seborrhea.

Stevia antitumor effekt er basert på plantens evne til å nøytralisere og eliminere frie radikaler. Den samme mekanismen ligger til grunn for å senke aldringsprosessene av gresset. Antimikrobielle og antifungal egenskaper av stevia hjelper til med behandling av sår, inkludert gråtende, purulente, trofiske sår og soppinfeksjoner i huden.

fordøyelses

Stevia har en gunstig effekt på alle fordøyelseskanaler. Planten normaliserer sekresjonen av fordøyelsessaft og surhet i magen, og forbedrer opptaket av mat. Omslutningsegenskaper er nyttige for gastrit og magesår.

Den antimikrobielle virkningen av stevia bidrar til å takle kolitt av en smittsom natur, for å gjenopprette den normale intestinale mikrofloraen, nøytralisere prosessene for gjæring, rotting, overdreven gassdannelse. På grunn av antiinflammatoriske egenskaper bidrar stevia til å eliminere hepatitt, pankreatitt, gastritt. Plantens evne til å nøytralisere toksiner er nyttig ved medisinsk fjerning av parasitter.

Stevia anbefales for vekttap. I kampen mot fedme er det hensiktsmessig ikke bare plantens evne til å erstatte sukker, redusere kaloriinntaket av mat, men også for å forhindre forekomst av insulinspisser - årsakene til plutselige og alvorlige sultangrep.

nervøs

Stevia gjenoppretter nervefibrene, normaliserer ledningen av impulser på dem. Anlegget bidrar til å bekjempe migreneangrep. Også kjent om den beroligende effekten av stevia. Bruk av narkotika bidrar til å takle følgende forhold:

• eliminerer angstangrep
• bekjemper søvnløshet;
• fremmer oppmerksomhetskonsentrasjon;
• nøytraliserer nervespenning;
• bidrar til å bekjempe kronisk tretthet;
• behandler depresjon og blues;
• aktiverer det indre potensialet til organismen
• besitter adaptogene egenskaper;
• øker utholdenhet.

Ikke-medisinsk bruk av råvarer

Stevia for diabetes anbefales som en sikker sukker erstatning. Tabletter brukes, det aktive stoffet derav, steviosid - et ekstrakt fra en plante. Naturlig stevia sukker erstatning fra Arneby varemerket er pakket i praktiske automatiske dispensere, i type emballasje fra Milford selskapet, men inneholder et bedre og sikrere alternativ til analogen av aspartam.

Stevia søtningsmiddel brukes aktivt til å lage en linje med diettprodukter fra merket "Leovit". Det er dette søtningsmiddel som brukes i frokostblandinger og desserter. For diabetikere er selv stevia-basert sjokolade og vaniljeekstrakt tilgjengelig for hjemmelagde bakverk.

Hjemmelagde oppskrifter

Stevia tørre ekstrakt produseres industrielt, inneholder søte stoffer fra planten, og kalles Stevioside. I dette tilfellet forfaller produsenten ikke målet om å bevare hele kjemisk sammensetning av urten i ekstraktet. Det er derfor at bruken av stevia i form av tørkede eller friske blader anbefales for en omfattende gjenvinning av kroppen, for å gå ned i vekt, forebygge og behandle sykdommer.

Doseringsformer utarbeidet i henhold til spesielle oppskrifter kan brukes eksternt, brukes til matlaging for å forbedre smaken av retter, te og kaffe. Separat er stevia sirupen tilberedt, som brukes i stedet for sukker. En populær oppskrift på urtete, som er full som en frittstående drikke eller lagt til en annen drink.

infusjon

1. 20 g knuste blader sovner i en termos.
2. Hell et glass kokende vann.
3. La for å insistere hele dagen.
4. Filter, hell kaken i et halvt glass kokende vann.
5. Stam til den første infusjonen etter åtte timer.

sirup

1. Forbered infusjonen av planter i henhold til forrige oppskrift.
2. Legg det i en kasserolle med en tykk bunn.
3. Fordampes over lav varme til tykkelsen karakteristisk for sirupen.
4. De kontrollerer beredskapen ved å slippe produktet på tallerkenen - dråpen skal ikke spre seg.

avkok

1. To spiseskjeer av blader helle et glass kokende vann.
2. Kok, kok over lav varme i 30 minutter.
3. Vannet er drenert, bladene helles et halvt glass kokende vann.
4. Insister blandingen i 30 minutter, deretter filtrer til den første avkok.

ekstrakt

1. 20 g blader helles med et glass alkohol eller vodka.
2. Varm over lav varme eller i et vannbad i 30 minutter, slik at det ikke kokes.
3. Etter kort avkjøling filtreres blandingen.

Urtete

1. En spiseskje uten en hel eller knuste steviablader helle med et glass kokt vann.
2. Etter 20 minutter med infusjon kan te bli konsumert.

Hvis stevia tas for profylakse, er det nok å erstatte det med rusmidler som brukes daglig sukker. For behandling av sykdommer, få en tonic effekt, anbefales det å drikke urtete fra bladene.

På apotek kan du kjøpe et ferdig utdrag fra en plante - hvitt løs pulver i bokser eller poser. Med ham lagde bakverk, kompotter, frokostblandinger. For å brygge te, er det bedre å kjøpe stevia bladpulver eller filterposer med knuste råvarer.

Av kosttilskudd er populær sukker erstatning "Stevia Plus" tabletter. I tillegg til steviosid inneholder dette stoffet cikorie, så vel som lakrisekstrakt og vitamin C. Denne sammensetningen tillater bruk av sukkerstatninger som en ekstra kilde til inulin, flavonoider, aminosyrer.

Sikkerhetsdetaljer

Urten honning stevia anses som det sikreste og mest allergifremkallende naturlige søtningsmiddelet, som gjør det mulig å bruke det selv for barn. Aldersgrensen er tre år. Opptil denne alderen kan den kjemiske sammensetningen av stevia-bladene ha uforutsigbare effekter på barnets kropp.

Stevia-preparater anbefales ikke til gravide, selv om det har vist seg at små doser av planten ikke har teratogene og embryotoksiske effekter. Men på grunn av kompleksiteten av dosering og forskjellige smakpreferanser, går stevia når bære et barn best mulig til et minimum. Under amming er det bedre å nekte stevia på grunn av sin ubeviste sikkerhet for babyer.

Sammenligning av terapeutiske egenskaper og kontraindikasjoner av stevia kan vi konkludere med at denne planten er en måte å forbedre hele organismenes arbeid, for å sikre skjønnhet og ungdom i mange år. Anmeldelser av ekstraktet av urt Stevia bekrefter utmerket smak og evne til anlegget for å eliminere sukker helt fra det menneskelige kostholdet.