Diett 9 tabell: hva kan og kan ikke bli spist med type 2 diabetes, bord, meny

• Forebygging

Diet tabellen 9 er foreskrevet for type 2 diabetes, mindre vanlig den første. Oppgaven med denne dietten er å balansere mengden stoffer som forbrukes av mennesker og å stabilisere produksjonen av insulin.

I tillegg til diabetes av den andre typen, kan slik ernæring foreskrives i mange andre sykdommer som ikke er relatert til stabilisering av insulin.

Fungerer diettbord 9 for type 2 diabetes

De grunnleggende kravene i tabellen er å sikre at maten er så sunn som mulig, fylt med essensielle vitaminer og mikroelementer. På den annen side er det nødvendig å begrense og fjerne raske karbohydrater, skadelige raffinerte fettstoffer og så videre. Men første ting først.

• Tabellregler №9 innebærer fraksjonelle måltider i små porsjoner. Ett måltid består av 250-300 gram. Intervaller mellom mottakelser 3 timer. Bygg menyen på en slik måte at maten var seksdelt.
• Daglig kaloriinntak er ca 2300 cal. Avhengig av sykdommen og pasientens vekt kan denne mengden variere.
• Et karakteristisk trekk ved diettbordet 9 er begrensningen av karbohydrater, fordi de forårsaker insulinprang. Men det kan ikke helt utelukkes, derfor er det nødvendig å sikre at ikke mer enn 300 gram karbohydrater er i kosten på en dag. Vi snakker om komplekse karbohydrater: frokostblandinger, grønnsaker og frukt.
• 100 gram protein - dette er normen på en diett. Denne mengden inkluderer animalske og vegetabilske proteiner i en optimal andel på 50% av det daglige dietten.
• Fett bør konsumeres i mengden 80 gram per dag, en tredjedel av dem er vegetabilsk fett.
• Ekskluder fra diett av sukker og alle rettene som gjør det opp. For å velge den beste sukker erstatning, kontakt legen din.
• Mengden salt er begrenset til 10-12 gram per dag.
• Det er strengt forbudt krydret, saltet, røkt, syltet, stekt. Og alle disse rettene, som inneholder mye kolesterol.
• Ekskluderer drikkevarer som inneholder alkohol.
• Fyll din daglige rasjon med vitaminer og mineraler med friske grønnsaker og frukt, sunne frokostblandinger, sunne buljonger av rose hofter og urter.

Diett 9 bord - hva du kan, hva du ikke kan (tabell)

Det kan virke som om på en diett 9 er bordet svært begrenset mat. På den ene siden er dette sant, siden alle søte og noen matvarer som vi alle pleide å spise er forbudt. Men hvis du ser fra den andre siden, kan du spise mye frokostblandinger, mye grønnsaker og frukt, meieriprodukter, ulike typer kjøtt, fjærfe og fisk.

Dietter og helsekost

Vitenskapelig grunnlag for terapeutisk ernæring

Riktig organisert og konstruert på moderne vitenskapelige stiftelser sikrer rasjonell og diettnæring det normale løpet av prosessene for vekst og utvikling av kroppen, bevaring av menneskers helse og arbeidsevne.

Ved å endre ernæringens natur er det mulig å regulere metabolismen i kroppen og dermed aktivt påvirke sykdomsforløpet. Når man foreskriver kosternæring, er utgangspunktet et rasjonelt konstruert kosthold for en sunn person, som endres kvalitativt og kvantitativt i henhold til organets eller hele organsystemet.

Kosttiltak, eller helt bestemt, visse næringsstoffer elimineres fra kostholdet, eller er dermed teknologisk forberedt, og derved kompenserer for funksjonshemmede funksjoner. For eksempel, i diabetes mellitus, når forstyrrelsen av karbohydratabsorpsjonen endrer, midlertidig eller helt fjerner enkle sukkerarter fra mat, begrenser inkluderingen av stivelseholdige matvarer. I noen tilfeller kan du erstatte enkle sukkerarter til sukkerstatninger. I gastritt med hypersekresjon av magesaft fra kostholdet utelukkes næringsstoffer som er sterke irriterende i gastrointestinale sekresjon.

schazhenie

Disse teknikkene utgjør prinsippene for diett (medisinsk) ernæring, den såkalte "schazhenie". Det er tre typer schazheniya: mekanisk, kjemisk, termisk.

Mekanisk schshazheniye oppnås hovedsakelig ved sliping av skrift, samt en passende metode for varmebehandling - sliping av mat i kokt form (dampet eller i vann).

Kjemisk schazheniye oppnås ved å eliminere eller begrense de næringsstoffene som ytterligere kan forstyrre funksjonene til det syke organet, samt ved å endre måten å lage mat på.

Termisk sparing er utelukkelsen av sterke termiske stimuli fra mat, dvs. veldig kald eller veldig varm mat. Temperaturen på første og andre varme retter må ikke være høyere enn 60 °, snacks og drikkevarer - ikke under 15 °. Dette bør tas i betraktning, siden varme retter har en sokogonny effekt og svekker motiliteten i magen, kald - reduser sekresjonen i magen, øk motiliteten. Termisk schazheniye brukes hovedsakelig for gastrointestinale sykdommer.

Når du foreskriver en bestemt diett, er det nødvendig å ta hensyn til den samlede effekten av mat og retter på mage-tarmkanalen. For eksempel:

• produkter som raskt går ut av magen (melk, meieriprodukter, mykkokte egg, frukt og bær);
• sakte fordøyelige matvarer (ferskt brød, ildfaste fett, stekt kjøtt, belgfrukter);
• ha en uttalt sokogonnym handling - nitrogenholdige ekstraksive stoffer (kjøtt, fisk, sopp (kjøttprodusenter av dem), ost, krydder, kål, agurker, røkt kjøtt);
• Å ha en svak sokogonny-handling (melk og meieriprodukter, kokte grønnsaker og frukt, kokt kjøtt, grønne erter, smør, fersk hytteost, mykkokt egg);
• har en avføringsvirkning (svampe, vegetabilsk olje, xylitol, sorbitol, kalde vegetabilske retter, kald grønnsaksjuice, søte drikker, grønnsaker og frukt, en dags kefir, kaldt mineralvann, helkornsbrød);
• motsatt effekt (varme retter, gelé, ris og semolina grøt, mel retter, kakao, kaffe, sjokolade);
• har en koleretisk effekt (vegetabilsk olje, spesielt oliven, grønnsaker rik på fiber, tomater, revet reddik med vegetabilsk olje, rødbeter, sorbitol, xylitol);
• forårsake flatulens (belgfrukter, ferskt brød, spesielt rug, hvitkål, helmelk);
• excite sentralnervesystemet (kjøtt og fiskeprodukter, ost, kakao, kaffe, sterk te, krydder, krydder).

I enkelte sykdommer (fedme, aterosklerose, hypertensjon, etc.) brukes lossediet, med det formål å sikre den mest fullstendige rensing av de berørte organer og systemer, for å fremme normalisering av metabolisme og utskillelse av for store mengder uønskede virkestoffer. Dette oppnås ved å dramatisk redusere kostverdien av dietten og innholdet av næringsstoffer som forverrer syke organers arbeid.

Diett er svært viktig i kosttilskudd. Øker næringsrisikoen til fem. Følgelig reduseres intervaller mellom mottakelser (opptil 3-4 timer). I forbindelse med nedsatt appetitt hos pasienter, er det nødvendig å observere måltidstider nøye, bortsett fra diett nr. 1 (for gastritt med økt sekresjon av magesaft) og diett nr. 8 (fedme). I en rekke dietter anbefales en jevnere fordeling av kalorier i måltider. Viktig er det utvalg av retter, matlagingsteknologi, som forbedrer smaken av diettretter og gir alle slags sparing, opprettholder biologisk verdi av dietten og optimal fordøyelighet av næringsstoffer.

Kjennetegn på grunnleggende dietter

Kostholdsmat brukes både på sykehus (sykehus) og i sanatorier. I vårt land bruker vi et gruppesummeringssystem for å foreskrive næringsbehandling. Grunnleggende dietter er angitt med tilsvarende tall fra nr. 1 til nr. 15. De vanligste diettene er nr. 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Diett nummer 1

Indikasjoner: Inflammatoriske sykdommer i magen (gastritis) i strid med sekretoriske og motoriske funksjoner, magesår og 12 duodenalsår. Årsakene til disse sykdommene er et systematisk brudd på kostholdet, å spise i lang tid med veldig krydret og krydret mat, veldig varm eller kald mat, dårlig tygge, å spise et tørt måltid, nervesystemet, røyking, alkoholmisbruk.

Formålet med avtalen. Normaliser sekretoriske og motoriske funksjoner i magen, stimuler gjenopprettingsprosessen av slimhinnen og fremme helbredelse av sår.

Generelle egenskaper. Et komplett kosthold. Påfør alle slags schazheniya.

Mekanisk schazhenie. Alle retter er tilberedt i kokt form (i vann eller dampet), sliping, gnidde retter, kjøtt forbrukes uten sener, brusk, fisk og fjærfe - uten hud.

Kjemisk schazhenie Ved slanking er utvinnelsesstoffer ekskludert (sterkt kjøtt, fisk, sjampinjongkyllinger, alle sure retter og salt, syltet mat, alle slags krydder, unntatt dill og persille). Det anbefales ikke å bruke sterk te, kaffe, stekt mat.

Termisk schazhenie. Bruk av veldig varme og kalde matvarer og drikkevarer anbefales ikke.

Kosthold - 5-tiden, med korte pauser og små porsjoner.

Diett nummer 2

Indikasjoner: inflammatoriske prosesser i mageslimhinnen, gastritt med redusert sekresjon av magesaft, kroniske inflammatoriske sykdommer i den lille (enteritt) og tykktarmen (kolitt) i tarmen.

Formålet med avtalen. Stimulerer magesekretorisk funksjon, normaliser motorfunksjonen i mage og tarm, reduser putrefaction og fermenteringsprosesser i mage-tarmkanalen.

Årsakene til magesykdommer ligner beskrivelsene for diett nr. 1. En vanlig årsak til tarmsykdommer er intestinale infeksjoner (matforgiftning, dysenteri, etc.), å spise grov mat (umodne grønnsaker og frukt), diskriminerende diett, nervesykdommer etc. d.

Generelle egenskaper. Et komplett kosthold. Påfør moderat mekanisk, kjemisk og termisk schazhenie.

Med henblikk på mekanisk sparing, anbefales retter med varierende grad av sliping og ulike varmebehandlinger. Det er mulig å bruke stekte retter med forkoking. Bruk av breading er ikke tillatt.

Kjemisk schazhenie sørger for utelukkelse av overflødig fett, som hemmer magesekresjon.

Retter som er vanskelig å fordøye, irriterende mage-tarmslimhinnen, intensiverende gjæring (fullmælk, hvitkål, rugbrød, søtsaftjuicer, søtsaker, etc.), rotting (kjøttretter i store mengder) er utelukket.

For eksitering av magesekresjon brukes ekstraherende stoffer av kjøtt-, fisk- og soppbuljonger, men de må være sekundære, siden det er nødvendig å redusere fettinnholdet i buljongene. Det samme målet forfølges av overholdelse av dietten, spesielt den strenge overholdelse av tidspunktet for mottak av skrive for utviklingen av den konditionerte matrefleksen. Spiseforhold, tabellinnstilling, organoleptiske indikatorer skrive også saken. Den riktige sammensetningen av menyen er også viktig, spesielt til middag - inkludering av snacks og varme retter.

Kosthold - 5 ganger, tillatt 4 ganger. Diett nummer 5

Indikasjoner: Akutte og kroniske leversykdommer (hepatitt), galleblære (cholecystitis), kolelitiasis.

Formålet med avtalen. Bidra til normalisering av leveren og galleblæren, for å hindre dannelsen av steiner.

De vanligste årsakene til disse sykdommene er infeksjoner i galdeveien og brudd på prinsippene for god ernæring: overeating, spesielt matvarer som er rike på animalsk fett, kolesterol (retter og gastronomiske produkter fra stekt kjøtt, avfall, gås, and, egg); begrensning i kostholdet av protein, vegetabilske oljer, grønnsaker med koleretisk effekt, kornrike matvarer som er rike på kostfiber; misbruk av salt, syltet grønnsaker, grønnsaker som inneholder oksalsyre (sorrel, spinat, rabarber, etc.), stekt mat; manglende overholdelse av kostholdet (spising - et insentiv for gallsekresjon: jo mindre folk spiser, jo lengre og mer galle stagnerer i galleblæren).

Generelle egenskaper. Et fullverdig diett, men med begrensning av ildfaste fett, inkludering i dietten av en økt mengde lipotrope stoffer. Matvarer som er rike på ekstrakter, puriner, kolesterol, oksalsyre, essensielle oljer og fett oksidasjonsprodukter er også utelukket. For å normalisere leverfunksjonen, i tillegg til lipotrope stoffer, er det nødvendig å inkludere cellulose, pektiske stoffer og mye væske.

Kosthold - 5 ganger, i små porsjoner samtidig.

Diett nummer 7

Indikasjoner: Akutt og kronisk betennelse i nyrene (nephritis).

Formålet med avtalen. Sparing av det berørte organet og eliminering av overflødig væske og nitrogenholdig avfall fra kroppen.

Generelle egenskaper. Kostholdet er komplett, med noen begrensninger av protein. Væsken i dietten reduseres, alle retter blir tilberedt uten salt, 3-4 g salt blir gitt til pasienten i hendene, unntatt retter rik på ekstraherende stoffer, produkter som er rike på oksalsyre, essensielle oljer. I kostholdet bør inkludere matvarer rik på kalium.

Det anbefales å inkludere flere meieriprodukter, grønnsaker og frukt.

Kosthold - 5 ganger, tillatt 4 ganger.

Diett nummer 8

Indikasjoner: fedme som hoved sykdom eller forbundet med andre sykdommer.

Hovedårsakene til fedme er hypodynami, overdreven ernæring, sjeldne men rikelig med skrivemåter, misbruk av fete gastronomiske produkter og melkkonserves, søtsaker og krydder.

Formålet med avtalen. Normaliser kroppsvekten, bidra til å gjenopprette metabolisme.

Generelle egenskaper. Utilstrekkelig diett. Kalorisk begrensning på grunn av karbohydrater (høye faste stoffer) og delvis fett (dyr). Utelukkelse fra kostholdet av appetittvekkende matvarer og retter, konditori og søtsaker, begrensende salt mat og væsker.

Inkludering i kostholdet av økte mengder sjømat og rik på kostfiber.

Kosthold - 5-6 ganger.

Diett nummer 9

Indikasjoner: å fremme normalisering av karbohydratmetabolismen, forebygging av fettmetabolismen.

Generelle egenskaper. En diett med moderat redusert energiværdi på grunn av utelukkelse av lett fordøyelige karbohydrater og fett av animalsk opprinnelse. Komplekse karbohydrater (stivelse) og matvarer som forverrer leveren, som inneholder kolesterol, ekstrakter er begrenset.

I dietten øker innholdet av lipotrope stoffer, vitaminer (spesielt vitamin C og vitamin B-grupper) og kostfiber. Skrift er tilberedt i kokt og bakt form.

For søte retter brukes sukkerstatninger - xylitol og sorbitol.

Kosthold - 5-4 ganger.

Diett nummer 10

Indikasjoner: i sykdommer i kardiovaskulærsystemet (hypertensjon, koronar hjertesykdom, myokardinfarkt, aterosklerose).

Formålet med avtalen. Bidra til restaurering av nedsatt blodsirkulasjon, normalisering av lever, nyrefunksjon, senking av progressjonen av aterosklerose.

Generelle egenskaper. Kostholdet utelukker stoffer som utmerker sentralnervesystemet og kardiovaskulær, sterk te, kaffe, kakao, sjokolade, kjøtt, fisk, soppbuljonger, krydret retter, røkt mat, kolesterolrike matvarer. Grense grønnsaker, forårsaker flatulens (reddik, kål, hvitløk, løk, belgfrukter), karbonatiserte drinker. Produkter av overveiende alkalisk orientering anbefales (inneholder K, Mg, Ca salter).

Andelen vegetabilsk fett (opptil 40%). Kostholdet er beriket med kostfiber, vitamin C, P, E, karotener, jod.

Begrensning av salt og vann.

Kosthold - 4-5 ganger.

Diett nummer 15

Indikasjoner: ulike sykdommer som ikke krever bruk av spesielle dietter, samt en overgangsdiett i gjenopprettingsperioden fra en spesiell klinisk ernæring til et balansert kosthold.

Formålet med avtalen. Å gi fysiologiske behov for næringsstoffer og energi.

Generelle egenskaper. Kostholdet er fysiologisk komplett, rikt på biologisk verdifulle stoffer: essensielle aminosyrer, umettede fettsyrer, vitaminer. Salt - 10-15 g, fri væske 1,5-2 liter. Unngå vanskelig å fordøye mat og retter, krydret retter og krydder, røkt kjøtt.

Strømmodus - 4-tiden.

Bestillingsnummer 330 MZRF

Informasjonsbrev fra Ruslands departement for helse datert 7. april 2004, der forklaringer, tillegg og avklaring av dette dokumentet er gitt. Det står at en ny nomenklatur av dietter (standard dietsystemet) blir introdusert på sykehus, som avviger fra hverandre i innholdet av grunnleggende næringsstoffer og energiværdi, matlagingsteknologi og gjennomsnittlig daglig sett med matvarer.

Tidligere brukte dietter av talesystemet (1-15) kombineres eller innlemmes i systemet med standard dietter, som foreskrives for ulike sykdommer avhengig av stadium og alvorlighetsgrad eller komplikasjoner av organene eller kroppssystemet.

Tabell 1. System med standard dietter

Innføringen av en ny nomenklatur av dietter (standard dietter system) inn i medisinske institusjoner foreslår muligheten til å søke i disse institusjonene en individuell tilnærming til diettterapien til en bestemt pasient med en spesifikk sykdom (Tabeller 1, 2).

Tabell 2. Kjemisk sammensetning og energiværdi av standard dietter

Diett nummer 9 for diabetes

I dag er diabetes en av de ledende medisinske og sosiale problemene, som raskt får fart. Statistikken er skuffende: i hele verden lever allerede 387 millioner mennesker med denne sykdommen. Ifølge prognoser vil antallet pasienter med diabetes øke til 592 millioner i 2035. Russland har ikke omgått denne sykdommen.

Analysere data om forekomsten av diabetes i vårt land, eksperter bruker den såkalte halvregelen: Hvis du tar 100% av personer med denne patologien, har bare 50% denne diagnosen, de andre vet ikke engang og kan dessverre ikke bare når alvorlige komplikasjoner av sykdommen (blindhet, nyresvikt, hjerneslag, hjerteinfarkt, trofasår i underlivet) oppstår, får halvparten av pasientene behandling - dette er 25% av det totale antall pasienter, når 12,5% av pasientene behandlingsmål og til slutt, livskvalitet har bare 6% av personer med denne lidelsen.

Manifestasjoner av diabetes

Dessverre, i XXI århundre. En av de mest farlige sykdommene i menneskeheten - type II diabetes mellitus blir stadig mer vanlig. Denne kroniske sykdommen er et brudd på metabolisme, det vil si alle typer metabolisme, hovedsakelig karbohydrat, ledsaget av skade på blodkar, nerver, ulike organer og vev på grunn av det høye nivået av glukose i blodet.

Dens manifestasjoner er: generell svakhet, økt tretthet, økt og hyppig vannlating, økt appetitt, sløret syn, tørrhet og kløe i huden, hyppige infeksjoner.

Årsaken til utviklingen av type II diabetes er en kombinasjon av de negative effektene av livsstil og genetikk. Personer som er overvektige har høy risiko. Det er verdt å merke seg at det er mangel på fysisk aktivitet, ubalansert kosthold og stress som bidrar til utviklingen av denne sykdommen. 9 diettbord er grunnlaget for ernæring for diabetikere.

Diabetes risikogrupper

Risikoen for å utvikle diabetes mellitus type II inkluderer:

• Personer som har begge eller en av foreldrene har diabetes
• kvinner som har født et barn som veier 4,5 kg eller mer, eller mindre enn 2,5 kg
• mødre av barn med utviklingshemming
• kvinner med en fortabelshistorie eller et dødt barns fødsel
• kvinner med en historie med graviditetsdiabetes
• personer med fedme (kroppsmasseindeks på 30 eller mer)
• aterosklerose og hypertensive pasienter
• pasienter med kronisk pankreatitt
• pasienter med noen andre endokrine patologier.

Risikogruppen for diabetes mellitus type I inkluderer personer som har brødre, søstre, foreldre eller andre nære blodfamilier som allerede har diabetes. Forekomsten av sykdommen kan provosere stressende situasjoner, overarbeid, smittsomme sykdommer, skader, operasjoner, autoimmune sykdommer og lignende.

Sannsynligheten for å få type 1 diabetes øker med 37% og 10% dersom moren eller faren, henholdsvis, led av denne patologien. Hvis begge foreldrene er syke, øker risikoen for å bli syk flere ganger og kan være opptil 70%. Sannsynligheten for å utvikle diabetes mellitus type II økes med 80%, dersom moren eller far er syk, og hvis denne patologien er funnet hos begge foreldrene, er risikoen for forekomst hos barn nærmer seg 100%.

• Anbefaler å finne ut hvordan en diett med gastroduodenitt i akutt stadium vil bidra til å lindre sykdomsforløpet.
• Hvordan påvirker høyglykemiske indeksmatvarer kroppen din?
• Den eneste måten å forbedre helse og gå ned i vekt er et balansert kosthold ikke for en dag, men for alltid.

Kosthold: 9 tablett for diabetes

Et interessant faktum er at diett nr. 9: et bord for diabetikere, pluss fysiske øvelser, særlig aerobic og styrkeøvelser, vil redusere sannsynligheten for å utvikle type II-diabetes eller redusere utviklingen av denne sykdommen.

Det er nødvendig å følge kostholdet utviklet av legen, som bør være rik på grønne grønnsaker, og begrense forbruket av søte melprodukter og drikkevarer som inneholder sukker (alle raske karbohydrater).

Fare for diabetes

For rask diagnostisering av diabetes mellitus bør alle raske individer over 45 år sjekke blodsukkernivået (uavhengig av bruk av glucometer eller i laboratorium) en gang i året, og personer med økt risiko bør ta en muntlig toleransestest en gang hvert tredje år. til glukose.

Udiagnostisert og ubehandlet type II diabetes mellitus (og noen ganger sykdommen ikke manifesterer seg i flere år) bidrar til utviklingen av farlige komplikasjoner. Det kan føre til utvikling av kardiovaskulære sykdommer, hjerneslag, diabetisk retinopati (øyeskader), nyresvikt og nedsatt blodsirkulasjon i lemmer, og kan resultere i gangrene og amputasjon. Derfor er det verdt å ta vare på helsen din!

Vi mangler alltid informasjon om sykdommen: hvordan du unngår det, eller i tilfelle uhelbredelsen av sykdommen forhindrer utviklingen av komplikasjoner og lærer å leve fullt ut med det, og derfor utfører sosiale prosjekter for å øke folks bevissthet om en så alvorlig patologi som diabetes er ekstremt viktig spesielt vurderer antall pasienter som kanskje ikke engang gjetter sin tilstedeværelse.

Befolknings aldring, overvekt, stillesittende livsstil utgjør en alvorlig utfordring for helsen til det moderne samfunn og leger. Derfor er initiativer som kaller livsstilsendringer, ikke bare relevante, men også ekstremt nødvendige.

Utbredelsen av diabetes, samt antall personer diagnostisert med sykdommen, tydelig tyder på behovet for å øke bevisstheten om denne alvorlige sykdommen og dette problemet.

Kosthold 9

Kosthold 9 er et interessant navn for kostholdet, som ikke bidrar til å gå ned i vekt, men "sliter" med en svært kompleks og kronisk sykdom. I verden er det et stort antall sykdommer og patologier som er lette å behandle med et bestemt kosthold.

Så, den beryktede dietten 9 kan gi forebygging av en slik farlig sykdom som diabetes. Diabetes mellitus regnes som en dødelig sykdom, hvis behandling ennå ikke er utviklet.

Hva er et bord eller kosthold 9, hvilke matvarer er inkludert i dietten og hva er funksjonene til diettmat.

For hvilke sykdommer er tildelt

Diet tabellen 9 er hovedsakelig foreskrevet for personer med type 2 diabetes. Sykdommen er preget av mangel på fordøyelighet av insulin produsert av bukspyttkjertelen (i motsetning til type 1 diabetes, hvor insulin ikke produseres i det hele tatt).

Patologien er uhelbredelig, pasienten er foreskrevet en konstant bruk av glukose-senkende legemidler, samt diett. Essensen av dietten er å redusere forbruket av karbohydrater - enkelt og komplekst.

Presentert diett er ikke bare foreskrevet for diabetes. Legene anbefaler ofte et utviklet diett til pasienter med følgende problemer:

• aterosklerose;
• fett degenerasjon av leveren;
• nyre skader;
• forhøyet glykogeninnhold i leveren.

I tillegg bidrar denne dietten til å redusere appetitten på grunn av forebygging av en kraftig økning i blodsukkernivået. Dette bidrar til å redusere overflødig vekt.

Inkludert mat i dietten regulerer metabolismen, og det er derfor naturlig forebygging av et sett ekstra pounds oppstår.

Tillegg a og b

For diabetikere utviklet 3 versjoner av dietten 9, forskjellig i deres egenskaper og deres formål.

Det er nødvendig å vurdere alle tre alternativene for å få en ide og velge riktig:

• Diett nummer 9 - den viktigste dietten, beregnet på daglig inntak av 2300-2500 kcal. Proteininnholdet i den daglige menyen er 90-100 g, fett - 75-80 g, karbohydrater 300-350 g. Hvis pasienten er overvekt, reduseres deres daglige kaloriinntak til 1700 kcal, mengden karbohydrater reduseres til 120 g, fettverdiene forblir de samme, men proteiner øker til 110 g.
• Kosthold №9 (a) - dietten er beregnet på pasienter med mild diabetes mellitus som ikke krever insulin, men i nærvær av fedme 2 og 3 grader. Det daglige kaloriinntaket i dette tilfellet er bare 1650 kcal. Den kjemiske sammensetningen er 100 g proteiner, hvorav de fleste er av vegetabilsk opprinnelse, 50 g fett og 200 g karbohydrater. Menyen krever å redusere mengden salt og øke forbruket av rent vann.
• diett nummer 9 (b) - menyen er laget for diabetikere med moderat til alvorlig sykdomsform som krever insulinadministrasjon, og pasientens regime fører til økt aktivitet. Den daglige kalorihastigheten er i dette tilfellet 2800-3200 kcal. Hver dag skal pasienten forbruke 120 g protein, 100 g fett og 400-450 g karbohydrater.

De presenterte indikatorene er betinget, fordi pasienten ved diagnostisering av diabetes og relaterte sykdommer er tildelt en individuell diett med definisjonen av kalorisk og kjemisk sammensetning av produkter.

Hva kan og kan ikke være når diettbord nummer 9 i tabellen

Når du forbereder menyen, lister alle syke folk nøyaktig hva som kan spises og hvilke produkter som er forbudt.

Produktlisten for hver pasient er individuell, som bestemmes av komplikasjonene som oppstår ved utviklingen av diabetes mellitus.

Diet nr. 9 inneholder følgende produkter:

Diett nummer 9: egenskaper ved behandlingsmetoden for type 2 diabetes

I diabetes er det et brudd på energiforsyningen av kroppen, gjenopprettingen er umulig uten et balansert kosthold.

Diettbord nummer 9 av Pevzner er en terapeutisk metode for diabetikere som tar sikte på å redusere forbruket av søtsaker, mel og fett, ikke begrensende vitaminer og mineraler.

Denne maten bidrar til å normalisere metabolismen, bli kvitt overflødig vekt, den gjelder for alle aldre.

De grunnleggende prinsippene for diett, lister over tillatte og forbudte matvarer

De grunnleggende prinsippene for diettbord nummer 9 med forhøyet sukker:

• Forbud mot sukker.

Moderat saltinntak.

Inkluderingen i kostholdet hovedsakelig av matvarer som er rike på vitaminer, fibre og lipotropiske stoffer (oksiderende fettstoffer). Sistnevnte kategori inkluderer lecitin og metionin, de er i fisk, belgfrukter, bokhvete og meieriprodukter.

Drikk en dag minst en og en halv liter rent vann uten gass.

Matlagingsteknologien domineres av matlagingsprosesser, inkl. Steames, bakte, sjeldnere - Kadaver og veldig sjelden stekende, men uten salt og olje.

Daglig kaloriinnhold - 2300-2500 enheter, inkl. Søtningsmiddel. Daglig proteininntak - 100 g, litt mindre fett, en tredjedel av dem - grønnsak og karbohydrater - tre ganger mer, unntatt enkle karbohydrater som er skadelige for kroppen.

Kontroll av størrelsen på delene satt av legen.

Tillatte matvarer og måltider (gram per dag):

• rugbrød - 150;

magert kjøtt, fjærfe, kanin, samme skinke, biff gelé, diettpølser, pølser og pølse - 250;

magert fisk, hermetikk fra det i sin juice og tomat, sjømat - 250;

egg i hvilken som helst form - 2 stk;

melk - 500, fettost med samme rømme - 300, gjærte melkeprodukter - 500, usaltet, lavmett ost - 25;

smør og vegetabilsk olje - 60;

frokostblandinger (unntatt ris og manna), belgfrukter - 300;

alle grønnsaker - 1000, avgrenset - poteter, rødbeter, grønne erter, gulrøtter;

alle typer supper (unntatt meieri, ert og pasta) - 300;

søte og sure bær og frukt - 300, søtsaker bare på sukkerstatninger;

pepperrot, pepper, sennep - begrenset;

usøtet, fersk juice, drikke uten gass og sukker.

Forbudte produkter:

• muffins, kaker og paier;

hermetisert kjøtt, fettfjærfe, røkt og fettpølse og deres derivater;

saltet, røkt, fet fisk, fiskkaviar og hermetisert i olje;

krem, ost kaker, fett syre krem, geit melk, iskrem;

ris, semolina, noen pasta;

syltet og saltet grønnsaker;

søte frukter, rosiner, hermetisert frukt og bær, sjokolade, honning, syltetøy, konserver, noen søtsaker og desserter på sukker;

krydret, salte og fete sauser;

søtsaft, drikke med gass, kvass, kissel, kompott.

Hvilke sykdommer er foreskrevet - generelle indikasjoner, effekter på kroppen

Tabell 9 er utviklet for pasienter med mild til moderat diabetes med normal eller litt økt vekt og et maksimalt daglig insulinbehov på opptil 30 enheter.

Hvis den er høyere, så blir den aktuelle typen av dette komplekset sammen med en endokrinolog valgt.

Denne dietten gjelder for astmatikere med revmatisme, smittsom leddgikt, allergier, urtikaria og angioødem. Denne helsematen er egnet for alle aldersgrupper - fra barn til eldre.

Ved hjelp av diett 9 kan du oppnå normalisering av karbohydratmetabolismen, det er justert fett og vann-elektrolyt metabolisme.

Eksempelmeny for hver dag i uken, anbefalinger for

Dette kraftsystemet sørger for tre måltider om dagen og 3 snacks. Omtrentlig ukentlig meny kan være slik.

tirsdag:

• Frokost: mykkokt egg, havregryn, kålsalat med sitronsaft, kaffedrikk.

Snack: tørket fruktgelé med sorbitol.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med fjærfe bryst og rømme, stewed courgette med kjøttboller, tomatjuice.

Lunsj: fruktgelé med rosehip infusjon.

Middag: Bakt fisk i melkesaus, blomkål schnitzel, urtete.

torsdag:

• Frokost: Bokhvetegrøt, kålsalat med kokt egg og sitronsaft, et stykke ost med helkornsbrød, grønn te.

Lunsj: syltetøy, bifflever med grønnsakssaus og bakt poteter, gelé med stevia.

Lunsj: fruktsalat.

Middag: hytteost med eplesauce, kokt fisk med stewed kål, soyamelk.

Snack: yoghurt uten tilsetningsstoffer.

torsdag:

• Frokost: eggerøre, magert pølse, rugbrød, te med melk og sukker erstatning.

Snack: cottage cheese med bær.

Lunsj: lean borscht, kokt biff, gresskar-gulrotpudding, xylitolfruktkompot.

Te tid: eplejuice med masse.

Middag: egg, salat, urtete.

tirsdag:

• Frokost: Melkehagegrøt, et stykke usaltet ost med brød og en kaffedrink.

Snack: cottage cheese pudding.

Lunsj: Vegetabilsk suppe, Stektbiffspatties, Blomkål i Melksaus, Xylitol-kompott.

Lunsj: Bakt eple.

Middag: eggerøre, kylling dumplings med grønnsakssalat, grønn te.

fredag:

• Frokost: Bokhvete grøt, mykkokt egg, cikorie-drikk.

Lunsj: vegetabilsk suppe, kokt biff tunge, braised kål, apple uzvar.

Lunsj: frukt og bær soufflé.

Middag: grønnsakspudding, fisk kjøttboller, te.

Snack: oransje, rosehip te.

lørdag:

• Frokost: byg grøt, ost, brød, skinke skive, kaffe drikke.

Lunsj: Fisksuppe, kokt kjøtt med grønnsakspott, et stykke brød, havtornekompote.

Lunsj: Applesaus, frukt.

Middag: hytteost, havregrynsmelk, grønn te.

søndag:

• Frokost: hirse grøt, eggerøre, magert pølse, kamille te.

Snack: havremel.

Lunsj: suppe med bønner og sopp, vegetarisk kålruller, biffkotelett, syltetøydrink.

Middag: Sting av spinat, courgette, blomkål, kokt fisk, rosehip infusjon.

Ved utarbeidelse av menyen, tas hensyn til de enkelte pasientens individuelle egenskaper: alder, yrke, samtidige sykdommer, insulininntak, etc.

Dermed vil den daglige kalorien i 2300 enheter være for høy for et barn med fedme.

Oversikt over andre variasjoner

Graden av den underliggende sykdommen hos pasienter er forskjellig, insulinregimet er også individuelt, og diabetikere har også andre sammenhengende sykdommer. Ikke overraskende er det variasjoner av bordet 9.

Funksjonene i hoveddietabellen nummer 9 i type 2 diabetes har fått mye oppmerksomhet. I hvert tilfelle er menyen utviklet for en bestemt pasient, alt er tatt i betraktning (opp til og med individuell produktintoleranse).

Denne dietten er beregnet for pasienter med den første og sekundære fasen av sykdommen, belastet av fedme 2-3 grader.

Dette er en alvorlig patologi når overflødig vekt overstiger normen med minst 50%. Derfor, i tillegg til å opprettholde blodsukkernivå, skaper et slikt kompleks forutsetninger for vekttap.

Dette er et relativt lavt kalori diett - opptil 1650 enheter - med nesten halvparten av fettinnholdet i dyr (50 g), utelukkelse av raske karbohydrater og reduksjon av kompleks (200 g mot 300 g i grunnleggende diett).

Deler strengt dosert - opp til 300 gram. Det daglige proteininntaket forblir uendret.

I tillegg til de som er oppført i grunnleggende diett, er hvitt brød, oster, alle slags pølser, krydder er forbudt, selv diabetiske søtsaker er strengt begrenset.

Denne dietten brukes i moderat og alvorlig diabetes, dvs. Med en konstant insulinavhengighet kombineres den med forbedret motoraktivitet.

Fra et synspunkt av energivarmen av kostholdet anses å være ganske full, fordi daglig inkluderer 2800-3200 kcal.

Balansen av dets bestanddeler - proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler - tjener til å normalisere alle typer metabolisme.

Proteiner er gitt for 20 g mer enn i grunnleggende diett, og 2/3 av dem er dyr. Fett er også 20 g mer, 30% av dem er av vegetabilsk opprinnelse, karbohydrater - 100 g mer, og nesten dobbelt så mye salt er tillatt.

Drikke regime og hyppigheten av matinntak er det samme som i tidligere tilfeller.

I dette ernæringsmessige komplekset er alt gitt for å unngå hypoglykemiske reaksjoner og regulere karbohydratmetabolismen.

Enkel karbohydrater er utelukket, bare søtningsmiddel brukes. Når risikoen for hypoglykemisk koma er høy, blir protein- og fettkomponentene kraftig redusert.

Andre forskjeller fra grunntabellen diett nummer ni i diabetes:

• Diabetisk pasta og bokhvete nudler er tillatt.

Doblet mengden egg.

Søket sild er tillatt.

Alle desserter og drikkevarer utarbeides kun på sukkerstatninger, søte bær og frukt er utelukket.

Hva er strengt forbudt å gjøre under overholdelse

Kategoriske forbud mot mat i en hvilken som helst type diabetisk diett er ikke liten, og de er allerede beskrevet.

Til dette er det viktig å legge til at feilen har mange konsekvenser, derfor er det ikke tilrådelig å delta på en kafé, det er mange fristelser.

Og hvis det er nødvendig, er det bedre å ta din egen mat, spesielt med hensyn til bordet 9b.

Og det er helt uakseptabelt i diabetes som besøker fastfood-restauranter. Alkohol med disse patologiene i de fleste tilfeller under strengt forbud.

Dette gjelder forsterkede drinker og øl. Noen ganger er det bare lov til å drikke et par briller tørr (usøtet) vin.

Anbefalt varighet, utgangsregler

Den grunnleggende metoden for ernæring og dets derivater er foreskrevet for pasienter permanent eller for alltid.

En meny på 9 bord forutsatt at normal glykemi gradvis kan utvides i løpet av noen uker.

Gjør det på bekostning av rugbrød (50 g), frokostblandinger (15 g, unntatt ris og semolina) og kokte poteter i komplekse retter (50 g).

Kostholdet til tabell 9a med et stabilt signifikant vekttap i 2-3 uker kan økes med 50 gram rugbrød og 5 gram smør med lavt fettinnhold. Men slik lettelse gjøres ikke mer enn en gang i måneden.

Men et terapeutisk diett er utviklet strengt individuelt og bare av en spesialist.

Diett 9 bord: meny for uken, et bord av produkter (mulig og umulig)

Normalisering av blodsukker hos pasienter med diabetes mellitus er umulig uten respekt for visse drivstoffsystemet - bord №9 - en av de femten kosttilskudd rasjoner, en gang utviklet den berømte sovjetiske lege-leder for gruppen av forskere fra Institute of Nutrition, MI Pevzner, hvis praksis er mye brukt i moderne medisin.

Det viktigste formål er å normalisere alle sentraler (karbohydrat, vann og salt), oppnådd gjennom en betydelig begrensning av karbohydrat i dietten til pasienter med diabetes, leddsykdommer, astma, visse allergiske sykdommer.

Kostholdstabell 9 for diabetes mellitus type 2, relatert til moderat lavt kaloriinnhold - dette er et helsefelt, rettet mot både behandling av denne patologien og forebygging.

Grunnleggende regler for diett

I tillegg til å øke kostholdet av proteiner (opptil 95-100 gram) og en moderat nedgang i mengden fett (opptil 78 gram) og karbohydrater (opptil 295 gram), inkluderes produkter med lipotrope egenskaper i dietten til tabell 9.

Lett absorberte karbohydrater fjernes fra menyen, dvs. sukker (deres mengde i menyen er regulert av den behandlende legen i hvert enkelt tilfelle) og matvarer med høy tetthetskolesterol.

Syntetiske og naturlige erstatninger av raffinert sukker (sorbitol, stevia, sackarin, sukrose, xylitol) brukes som søtningsmidler.

Energiværdi av diettdietabellen 9 av den tillatte listen over produkter - 9630 kJ eller 2300 kcal. Den normale mengden salt er ikke mer enn 12 g / dag, drikkemodus - opptil 2 l / dag.

Den viktigste metoden for kulinarisk behandling av all mat - damping, baking, koke, stewing mat flere ganger i uka. Menyen inneholder et ganske stort antall grønnsaker, inkludert de som er rik på kostfiber (fiber).

Vaskens totale vekt er opptil 3 kg / dag. Hyppige måltider (6 ganger / dag, henholdsvis frokost, matbit, lunsj, ettermiddagste, middag og før sengetid), i moderate deler. Temperaturen på maten som serveres er standard. Erfarne ernæringseksperter anbefaler at under kosthold, begrenser tabell 9 fysisk stress på kroppen.

Hvem er utnevnt?

Diett tabell 9 er grunnlaget for terapi for personer med mild og moderat diabetes mellitus (type I og II). I tillegg er denne dietten ofte anbefalt for infeksjoner av leddene, revmatisme, urtikaria, diatese, akne og bronkial astma.

Diett 9 bord - hva du kan, hva du ikke kan (tabell)

Fra tabellen av diett Tabell 9 for diabetes følger det hvilke produkter som kan brukes i matlagingsprosessen, og som ikke kan.

• Søte frukter - alle bær og frukt unntatt druer (rosiner, juice), bananer, pærer.
• Korn - alle korn, unntatt manna. Figur tillatt ikke mer enn 1 gang om 7 dager.
• Kjøtt og fjærfe - magre varianter, som kanin, kalkun, kylling, kalvekjøtt, magert fårkjøtt, svinekjøtt, biff.
• Offal - biff eller kalvelever (svinelever for fett), tunge.
• Brød - rug, protein og mel av II klasse og under, med kli, cellulose, pulver, helkornsorter (ikke mer enn 0,3 kg / dag). Pasta og melprodukter - med begrensning.
• Grønnsaker er alle frukter. Den største preferansen er gitt til gresskar, tomater, girasol, søt pepper, eggplanter, grønne grønnsaker, alle slags kål, linser og andre belgfrukter. Stivelsesholdige og søte rotgrønnsaker (poteter, gulrøtter, rødbeter) er begrenset.
• Meieriprodukter - kefir, melk, cottage cheese, naturlig yoghurt, ryazhenka, yoghurt, lavt fett acidophilus. Tillatt begrenset bruk av usaltet ost og fettfattig rømme.
• Fisk - fettfattige varianter av sjø og elvfisk: karpe, tenk, steinbit, bras, gjedde, gjedde, hake, pollock, hoki.
• Egg - helst bruk en omelett fra 1-2 stykker.
• Fett - usaltet naturlig smør, klarert smør og også vegetabilske oljer i den anbefalte daglige dosen tilsettes direkte til de ferdige måltidene før servering.
• Krydderier - det er lov å bruke i ferd med å lage sennep, pepperrot og pepper i begrensede mengder.
• Drikker - infusjoner av urter og medisinske frukter (rosen hofter, havtorn, tørket blåbær, kamille, mynte), fruktdrikker, kompotter med sukkerstatning, uzvara, te, grønnsaksjuice og fra salte bær / frukt.

• fet fisk og kjøtt
• sterk kjøttkraft
• røkt, stekt, søtt, søtt, salt, syltetøy
• halvfabrikata
• de fleste pølser
• fisk kaviar
• hurtigmatretter

Eksempelmeny for en uke diett tabell nummer 9

Menyen ble utviklet av ledende sovjetiske forskere for bruk i sanatorium-resort behandling, på sykehus og hjemme for personer med diabetes type I og II.

• Frokost: kokt egg, hermetisk kålsalat, havregryn, kaffe med melk og stevia.
• Snack: Kissel fra tørkede epler med sorbitol.
• Lunsj: Kål suppe med kyllingbryst og rømme, stewed courgette med dumplings, tomatjuice.
• Lunsj: bærgelé, infusjon av dogrose.
• Middag: gjedde bakt i melksaus, blomkål schnitzel, urtete.
• Sen middag: et glass bio ryazhenka.

• Frokost: Bokhvetegrøt, kokt ægsalat, dill og friske agurker, fettfattig ost med fullkornsbrød, grønn te.
• Snack: cottage cheese pudding på xylitol, tranebærjuice.
• Lunsj: Fisksuppe fra elva, grønnsaker og kalvekjøtt, gelé.
• Trygt, jordbær.
• Middag: cottage cheese med applesauce, kokt pollock, stewed kål, soya melk.
• Sent middag: et glass naturlig bio-yoghurt.

• Frokost: protein omelett, diettpølse, rugbranbrød, te med melk og sorbitol.
• Snack: hytteost med blåbær.
• Lunsj: kuciar kaviar, magert borsch, kokt kyllingbryst med potetmos (væske), gresskarhirsepudding, fruktkompot.
• Te tid: eplejuice med masse.
• Middag: Kål schnitzel, havfisk stuet med gulrøtter (hoki), urteinfusjon.
• Sent middag: biokefir (0,2 liter).

• Frokost: korngrad med melk, usaltet ost, klibrød, matte te.
• Snack: cottage cheese pudding.
• Lunsj: syltetøy, dampbiff patties, blomkål, stewed i melk, kompott.
• Te tid: bringebær gelé.
• Middag: omelett fra 2 egg i melk, salat, kylling dumplings.
• Sen middag: acidophilus sur melk.

• Frokost: risgrøt med melk, mykkokt egg, cikoria-drikk.
• Snack: Souffle cottage cheese med bær.
• Lunsj: ertesuppe, biffkokt tunge, stewed kål, apple uzvar.
• Snack: oransje, gelé fra sitrus.
• Middag: grønnsakspudding, ostevakt, fiskekuler.
• Sen middag: en avkok av tørket blåbær og et eple.

• Frokost: Steamostkaker, byggrøt, ost, brød, te med biter av tillatt frukt.
• Snack: kefir.
• Lunsj: Bønnsuppe med sopp, utstoppet kål fra magert svinekjøtt, en drink fra cikorie.
• Snack: Applesauce.
• Middag: fisk- og bønnepatties, spingre av spinat, courgette og blomkål, krydret med urter, infusjon av dogrose.
• Sent middag: havtornet te.

• Frokost: hirse melke grøt, eggerøre, kamille te.
• Snack: havremel.
• Lunsj: linsesuppe, oksekjøttleverpate, bulgarsk pepper fylt med kalkun og byggrøt, kål- og agurksalat, kompott.
• Trygge, tørkede aprikoser og svisker.
• Middag: ostepudding, egg, eggerøre uten poteter, fruktte.
• Sent middag: kefir.

Hvis du følger diett tabellen 9 (se tabell), normaliseres vannelektrolyttmetabolismen, nivået av glukose i blodet stabiliseres, mengden høyt tetthetskolesterol i plasma, blodtrykksindikatorer og vevsvevelse minker. Velsigne deg!

Kosthold 9. bord

Beskrivelse fra og med 11. mai 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
• Vilkår: hele tiden
• Kostnad på produkter: 1400 - 1500 rubler per uke

Generelle regler

Hva er diabetes og hva slags diett er angitt for denne sykdommen? Diabetes mellitus er en sykdom som oppstår når det ikke er nok insulinproduksjon av bukspyttkjertelen. Det utvikler seg ofte med arvelig disposisjon, og en av faktorene som bidrar til utviklingen er overeating, overdreven konsum av fett og enkle karbohydrater. Grunnlaget for sykdommen er forstyrrelser av karbohydratmetabolismen: den dårlige fordøyelsessystemet av glukose ved vev, dets forbedrede formasjon fra fett, proteiner og leverglykogen.

Som et resultat er det en økning i blodsukker og dets bestemmelse i urinen. Diabetikere er også preget av forstyrrelser av fettmetabolisme og akkumulering i blodet av produktene av fettoksidasjon - ketonorganer.

Diabetes mellitus er komplisert av atherosklerose, fettlever, nyreskade. Ernæring er en kurativ faktor i den milde formen av sykdommen, hovedpunktet i diabetes av moderat alvorlighetsgrad og nødvendig - for behandling av alvorlig form hos pasienter som får insulin og orale hypoglykemiske stoffer.

Pasienter er tildelt diett nummer 9, tabell nummer 9 av pevzner eller dets varianter. Dette medisinske dietten sørger for normalisering av karbohydratmetabolismen, og et balansert kosthold forhindrer brudd på fettmetabolismen. Diett tabell 9 varierer moderat redusert energiværdi på grunn av en betydelig reduksjon i karbohydrater (lett fordøyelig, enkel) og fett. Sukker, konfektprodukter er utelukket, innholdet av salt og kolesterol er begrenset. Mengden proteiner er innenfor den fysiologiske normen. Medisinsk ernæring foreskrives av lege avhengig av graden av hyperglykemi, pasientens vekt og tilhørende sykdommer.

Ved vanlig vekt er det daglige kaloriinntaket 2300-2500 kcal, proteiner 90-100 g, fett 75-80 g og 300-350 g karbohydrater, som etter skjønn fra legen fordeles mellom inntak av brød eller korn og grønnsaker.

Spesielt viktig er næring når det kombineres med fedme. Vekttap påvirker vellykket løpet av diabetes - redusert insulinfølsomhet forsvinner. Når overvektskalor reduseres til 1700 kcal på grunn av en signifikant begrensning av karbohydrater til 120 gram per dag. I dette tilfellet mottar pasienten 110 g protein og 80 g fett. Pasienten viser også fastende dietter og dager.

Tabell-diett nummer 9 i mild diabetes mellitus innebærer utelukkelse av lett fordøyelige (enkle) karbohydrater:

• sukker;
• konserver, syltetøy;
• varer;
• iskrem;
• siruper;
• søte frukter og grønnsaker;
• pasta;
• hvitt brød.

Det anbefales å begrense eller ekskludere:

• potet, som et høystivelsesprodukt;
• gulrøtter (av samme grunner);
• tomater på grunn av høye glukose nivåer;
• bete (har en høy glykemisk indeks, etter bruk er et hopp i nivået av sukker i blodet notert).

Siden ernæring i diabetes er basert på restriksjon av karbohydrater, er det likevel ønskelig å velge frukt med en glykemisk indeks (GI) til 55: grapefrukt, lingonberries, aprikoser, kirsebærplommer, epler, tranebær, fersken, blommer, kirsebær, havtorn, rødbær, gåsbær. Men selv disse fruktene bør forbrukes i begrensede mengder (en del opp til 200 g).

Når du bruker mat med høyt GI, stiger blodsukkernivået veldig høyt, noe som fører til økt insulinproduksjon. Det er også nødvendig å ta hensyn til det faktum at varmebehandlingen av grønnsaker øker GI, derfor kan stewed courgette, eggplanter, kål påvirke sukkernivået negativt.

Det må huskes at sukker og dets produkter er utelukket i tilfelle av mild sykdom, og mot bakgrunn av insulinbehandling av diabetes mellitus av moderat og alvorlig grad er 20-30 g sukker tillatt. Behandlingsbordet er således modifisert av legen avhengig av alvorlighetsgrad av sykdommen, intensiteten av pasientens arbeid, vekt, alder og insulinbehandling. Dette gjøres ved å regulere karbohydratinnholdet.

I alle tilfeller må du passe på dietten:

• aubergine;
• rødt salat i lys av det høye innholdet av vitaminer;
• gresskar (bidrar til å redusere glukose);
• squash og squash, normalisering av karbohydratmetabolisme;
• lipotropiske produkter (kyllingost, havregryn, soya).

Siden karbohydrater må være til stede i kostholdet og gi 55% av den daglige energien, må du inkludere kilder til langsomt absorbert karbohydrater med kostfiber: fullkornsbrød, belgfrukter, helkornsprodukter, grønnsaker, frukt.

Det er tilrådelig å følge den følgende fordelingen av energien til dietten:

• 20% - bør falle til frokost;
• 10% - for den andre frokosten;
• 30% til lunsj;
• 10% ettermiddagste;
• 20% - middag;
• 10% for måltider om natten.

Kostholdet inkluderer xylitol, fruktose eller sorbitol grunnet total mengde karbohydrater. For smak, er det lov å legge sakkarin til dessertretter.

Søt xylitol er ekvivalent med vanlig sukker og den daglige dosen er ikke mer enn 30 g.

Fruktose har lavt kalori og lavt GI, mens det er dobbelt så søtt som sukker, så det er nok å legge til 1 ts. i te. Med dette kostholdet er mengden salt (12 g per dag) begrenset, og ifølge indikasjoner (med nephropati og hypertensjon) reduseres det enda mer (2,8 g per dag).

arter

Hovedtabellen nr. 9 er foreskrevet for en kort periode for å bestemme toleransen for karbohydrater og for å velge dosene av orale medisiner, i tilfelle når dietten ikke normaliserer sukkernivået. På bakgrunn av forsøksdiet blir sukker testet på tom mage 1 gang på 3-5 dager. Ved normalisering av testresultatene i 2-3 uker blir maten gradvis utvidet, og legger til 1 XE (brød enhet) hver uke.

En brød enhet tilsvarer 12-15 g karbohydrater og finnes i 25-30 g brød, 0,5 kopper bokhvete grøt, 1 eple, 2 stk. svisker. Etter å ha utvidet det med 12 XE, er det foreskrevet i 2 måneder, hvoretter ytterligere 4 XE legges til. Ytterligere utvidelse av kostholdet utføres etter 1 år. Tabellen er også indikert for kontinuerlig bruk i mild til moderat type 2 diabetes hos pasienter med normal vekt.

Kosthold 9A anbefales for mild og moderat, ikke-insulinavhengig diabetes, men med fedme hos pasienter.

Tabell 9B er indisert for pasienter med alvorlig insulinavhengig diabetes, og den er forskjellig fra de forrige i økt karbohydratinnhold (400-450 g) på grunn av forbruk av brød, poteter, frokostblandinger, grønnsaker og frukt. Litt økt protein og fett. Vi kan si at dietten er tett i sammensetningen til et rasjonelt bord. Energiværdien av dens 2700-3100 kcal. I stedet for sukker brukes søtningsmidler og sukker 20-30 g.

Hvis pasienten injiserer insulin om morgenen og om ettermiddagen, bør 65-70% karbohydrater falle til disse måltidene. Etter inntak av insulin, bør mat tas to ganger - etter 15-20 minutter og etter 2,5-3 timer når maksimal effekt av insulin er notert. Dette er gitt av fraksjonelle måltider med karbohydratinntak (frokostblandinger, poteter, frukt, fruktjuicer, brød) for 2. frokost og ettermiddagste.

vitnesbyrd

• etablering av toleranse for karbohydrater med det formål å velge doser av stoffer;
• Tilstedeværelsen av diabetes mellitus (mild til moderat) med normal vekt hos pasienter som ikke mottar insulin.

Tillatte produkter

Det er bruk av rugbrød, hvete (fra mel av 2. klasse), med kli til 300 g per dag.

De første rettene kan være på en løs kjøttboks eller grønnsak. Preference bør gis til grønnsaksoppe (suppe, suppe), okroshka, soppsuppe, supper med kjøttboller og frokostblandinger er også tillatt. Poteter i supper kan være til stede i begrensede mengder.

Riktig ernæring i diabetes

Kostholdsmat omfatter alle grønnsaker som brukes i rå eller stuvet form (som side retter). Det legges vekt på lavkarbo grønnsaker (gresskar, courgette, aubergine, agurk, salat, kål, squash). Poteter er tillatt med begrensning, idet man tar hensyn til karbohydrater for hver pasient individuelt (oftest ikke mer enn 200 g i alle retter). Høyt karbohydratinnhold i gulrøtter og rødbeter. Med tillatelse fra legen, er disse grønnsakene også inkludert i kostholdet.

Kraftig kjøtt og kylling er tillatt. Kjøttretter blir best tilberedt kokte eller bakt for å redusere kaloriinnholdet i maten. Fisk bør velge diettarter: gjeddeabbor, torsk, hake, pollock, gjedde, navaga. Mengden korn er begrenset til grensen for hver pasient (vanligvis 8-10 ss per dag) - bokhvete, bygg, perlebyg, hirse og havregryn, belgfrukter er tillatt (helst linser). Hvis du har spist pasta (du kan i begrensede mengder og av og til), så på denne dagen må du redusere mengden brød.

Sour-milk drinker (ikke-fett kefir, yoghurt) bør være i kosten daglig. Melk og dristig hytteost forbrukes i sin naturlige form, og retter er tilberedt fra dem: melkpudder, gryteretter, souffler. Mjuk ost med et fettinnhold på ikke mer enn 30% tillates i liten mengde, rømme er bare tilsatt til retter. Smør og en rekke vegetabilske oljer bør legges til klare måltider. Egg - en mykkokt om dagen eller som en omelett. Følgende drikker er tillatt: kaffe med melk, te med søtningsmiddel, grønnsaksjuice, kjøttkraft av hofter.

Tillatte søte og sure bær i enhver form (fersk, fruktdrikker, gelé, mousses, xylitol syltetøy). Hvis du bruker xylitol, er ikke mer enn 30 gram per dag, fruktose tillatt for 1 ts. tre ganger om dagen (legg til drikke). Honning 1 ts. 2 ganger om dagen. Du kan spise bakverk (søtsaker, vafler, kaker) med sukkerstatninger. Men i dette tilfellet er det en norm - 1-2 godteri to ganger i uken.