Feriemeny for diabetikere

• Årsaker

Til tross for strenge diettbegrensninger er det ganske mulig å tilberede deilige, festlige måltider til diabetikere. Det er et stort antall oppskrifter som du kan glede deg selv og kjære på en ferie. For ikke å bekymre deg for hoppene i blodsukker og for å nyte selskapet, bør menyen for diabetiker type 2 bestå av 50% vegetabilsk mat og ekskludere fettstoffer, veldig søte og salte.

Funksjoner på feriemenyen for diabetes

Når du komponerer en festlig meny for diabetikere, må du ta hensyn til kaloriinnholdet, GI og innholdet av næringsstoffer: karbohydratmatvarer bør seire.

Forsøk på å gi sjømat, fjærfe og mat som inneholder store mengder fiber. Grønnsaker, frukt, grønnsaker og fullkornsbrød er utmerket for dette. Samtidig er det nødvendig å utelukke konfekt, pølser, svinekjøtt, fettsyrkrem og majones. Smør erstatt med oliven. Den største mengden næringsstoffer finnes i dampede retter, stuvet i en treg kokekar eller bakt i ovnen.

Festlige matoppskrifter

Varme retter

Kyllinger med sopp

Nyttårsfest vil bli dekorert med fylte kyllinger. Forbereder en festlig tallerken i følgende rekkefølge:

1. Vask 2 kylling og koke.
2. Kok 250 g østers sopp, kutt i små terninger.
3. Sopp i en gryte, tilsett 45 g smør, 75 ml fløte 10%, krydder. Rør ingrediensene og kok i svak varme i 15 minutter.
4. Fyll kyllingene med sopp og legg dem i ovnen. Serveres varmt, garnert med hakkede greener.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Kanin med grønnsaker

Til middag kan du lage braised kanin. For å gjøre dette, vask 300 g kjøtt, kutte og stek i en sakte komfyr i 10-15 minutter. Finhakk 60 g gulrøtter og 2 løk, spasserovat og kast i bollen. Etter 5 minutter, legg til 1,5 ss. l. mel, 300 g hakkede friske tomater, urter og krydder. Bland ingrediensene grundig, hell 1 ss. vann, tilsett krydder og slå på "quenching" -modus i 1 time. Før du serverer, dekorere parabolen med greener og fettfattig krem.

Festlige salater

Reker salat

Det originale tillegget til festbordet til det nye året vil være en rekersalat. For å gjøre dette, kok reker og peeling. Legg terninger med grønnsaker og egg, grønne erter, krem ​​og krydder. Bland ingrediensene grundig, legg i salatskål, garnér med grønnsaker og krydret med sitronsaft. Proportjonene av produktene er vist i tabellen:

Olivier med eple

Olivier for type 2 diabetikere er litt forskjellig fra standardoppskriften. Kok 1 kyllingfilet i saltet vann. Kok 100 g grønne bønner og 4 egg, bake 2 gulrøtter i ovnen. Ingredienser skåret i terninger, legg til 1 eple revet på grovt rivejern. For sausen bland 100 g fett yoghurt, 1 ss. l. sojasaus, 1 ts. sennep og hakkede dill.

Snacks på en spyd

Canape med ost

Billig, men opprinnelig tallerken til et festlig buffetbord - canape. 4 skiver med rugbrød skåret i små firkanter og hold i en forvarmet ovn i 5 minutter. Hard ost kuttet i samme firkanter. Klem av dill, 1 behandlet ost, 2 fedd hvitløk kaste inn i skålen av blenderen og sammen med 3 ss. l. Hjemmelaget majones grind til en jevn konsistens. Skiv et stykke brød med saus, legg ost på toppen, pierce med en spyd og pynt med oliven.

Eggplant sandwich

Den opprinnelige bursdagsmatta vil være en vegetabilsk sandwich. For å gjøre dette, kutt eggplanter i skiver, salt og stek i olivenolje på begge sider. Ferdige ringer pepper. Hvitløk hopper gjennom pressen, stek og kast. Tomater skåret i ringer og stek i hvitløk olje. Hard ost kuttes i plater. Lag ut: eggplant - ost - aubergine - tomat. Pierce smørbrød med en spyd og legg i en forvarmet ovn i 2 minutter for å smelte osten.

Sauser med diabetes

Hjemmelaget majones

Butikkinnehaver majones er forbudt for diabetikere på grunn av sammensetningen. Men hvis du vil krysse salaten, kan du lage sausen selv. Plasser 2 eggeplommer i en tørr plastbeholder, legg til en klype salt og ½ ts. sennep. Slå på mikseren med minimumshastighet og hell tapp 2 ts. sitronsaft, og deretter olivenolje til glatt.

Fjærkersaus

Bakt kalkun eller kylling kan krydres med sausen i henhold til følgende oppskrift:

1. Legg i en blender 50 g fettfattig yoghurt og rømme, 2 ss. l. fersk sitronsaft, 2 fedd hvitløk, 10 g persille, tsk. Kerry og en klype salt.
2. Grind alle ingrediensene. Oppbevares i kjøleskapet i maksimalt 3 dager.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Desserter for CD

Appelsin Cheesecake med tørkede aprikoser

For å lage en ostekake må du:

• shortbread kjeks som inneholder fiber - 175 g;
• smør - 50 g;
• lavt fett hytteost - 500 g;
• fruktose - 70 g;
• egg - 2 stk.
• tørkede aprikoser - 150 g;
• juice og zest av 2 appelsiner.

Smør bakepannen med olje, slå på ovnen til 150 C. Slakk kakene, smør smørret i et vannbad, bland ingrediensene og forsiktig tampe inn i formen, bake i 10 minutter. Bland egg, fruktose og hytteost godt. Hakkede tørkede aprikoser sammen med saften og appelsinskallet kok 5 minutter til en jevn konsistens, og legg deretter til hytta. Legg blandingen på kakene og bake i ytterligere 40 minutter. Etter at du har slått av, la du stå i ovnen i en time. Klipp kjølt.

Karkadmarmelade

Det er mulig å dekorere et feriebord for et insulinavhengig barn med en nyttig karkademarmelade:

1. Hell 5 ss. l. vanilje te 1 ss. kokende vann og gå over natten.
2. Hell 30 g gelatin i en tallerken, hell litt vann.
3. Stiv te i pannen, legg på brannen.
4. Etter koking heller gelatinen, tilsett den daglige hastigheten av fruktose og bland blandingen til en homogen konsistens.
5. Tørk sirupen gjennom osteklær og hell inn i silikonformene, precoating matfilmen.
6. Kjøl i 3 timer.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Stewed pære

En fantastisk dessert for ferien vil være en stuet pære. Til tross for at frukten er søt, er produktets GI 50 enheter, og dette er tillatt for type 2 diabetikere. For å lage en dessert, peel 4 pærer og legg dem i en stuing. Tilsett 30 ml olivenolje, ½ ss. ferskpresset appelsinjuice, 1/8 ss. l. kanel og ingefær, og bland forsiktig ingrediensene. Lokk på lokket og lag på lav varme i 2 timer.

Er det mulig å drikke alkohol?

Alkohol kalorier og redusere blodsukker nivåer under akseptable nivåer, fordi alkohol ikke anbefales for diabetes.

Dette betyr imidlertid ikke at det bør utelukkes: det vil ikke skje noe forferdelig hvis diabetikeren på ferie tillater seg å være fornøyd med en velsmakende drink. Hovedtemaet med dette - strengt overholder reglene. Sprit kan konsumeres opp til 100 ml, tørre viner - opptil 250 ml. Samtidig bør karbohydrater seire i snacks. På grunn av den store mengden sukker anbefaler næringsdrivende ikke å bruke champagne, dessertviner og likører.

Nyttårsbord for diabetikere: oppskrifter

Festlige retter for diabetikere for det nye året bør være velsmakende og sunt. Det viktigste å vite er at det ikke skal være for mange karbohydrater i salater og snacks, dette er realistisk å oppnå. Det viktigste er å velge velsmakende og enkle oppskrifter som vil tilfredsstille familie og venner, og også være i stand til å bli en god behandling for en syk person på en festlig kveld.

Selv om denne sykdommen krever diett for diabetes, er det fortsatt verdt å huske at det ikke er så mange forbudte matvarer på listen, og du kan lage mange festlige retter med de tillatte ingrediensene. Det er verdt å vurdere mer detaljer for oppskrifter av retter som kan være til stede på nyttårets bord i diabetiker.

Salater for en festlig begivenhet

For type 2 diabetikere kan du hente forskjellige oppskrifter, fordi et stort antall produkter med denne sykdommen er tillatt, du trenger bare å kontrollere karbohydrater i ferdige salater. Nyttårsbordet skal være dekorert med fiskeretter, sjømat og ulike grønnsaksalat, det er verdt å vurdere de beste alternativene for å lage slike snacks.

Reker salat

• Reker - om hundre gram;
• Friske tomater - to hundre gram;
• Friske agurker - ett hundre og femti gram;
• Fersk gulrot - to hundre gram;
• Blomkål - to hundre gram;
• Kyllingegg - to stykker;
• Grønne erter - ikke mer enn femti gram;
• Full skje sitronsaft;
• Fersk salatblader;
• Litt salt og frisk dill;
• En halv kopp kefir er ikke fettete (kan være surkrem).

For å lage en så god matbit, må du ta reker og koker dem i noen minutter i vann, det er verdt å huske at de koker det avfrostede produktet i ikke mer enn fem minutter, ellers vil sjømat bli hard og gummiaktig, noe som vil ødelegge smaken av salaten.

Deretter må du ta alle grønnsaker tilgjengelig, skyll dem i rent vann og kutte dem i store terninger, send alle skiver til salatskål, og flytt rekerne der, som må rengjøres på forhånd. En slik salat er godt blandet, en skje sitronsaft legges til den, og det tilsettes hakket dill, saltet parabolen til smak og krydret med rømme eller kefir.

En slik tallerken skal legges ut på en del av fatet, mens det er ønskelig å bruke salatblader som dekorasjon, på toppen av parabolen er også dekorert med agurkroser og finhakkede greener. Du kan tjene som en uavhengig snack, da det er sjømat i komposisjonen, vil en slik matbit bli nydt av hver gjest.

Geitostsalat med valnøtter

• Grønne blader av fersk salat - en stor gjeng;
• Valnøtter - omtrent ett hundre gram;
• Cress - et par store bunter;
• Geitost - ikke mer enn hundre gram;
• Rød løk - et lite hode;
• Appelsinjuice er ikke søtt - et par store skjeer;
• Litt salt og malt svart pepper;
• Rødvineddik - et par store skjeer;
• Olivenolje - to store skjeer.

Først må du ta grønnsakene og skyll det godt i vann, deretter blir salatbladerne grundig tørket og revet med hender i små biter, så blir bladene skiftet inn i en stor salatskål. Deretter tar du en søt salatløk, skrell og kutt i tynne halvringer, ferdige skiver sendes til bollen med salatblader.

Nå kan du tilberede salatdressing, for dette må du hælde vin rød eddik i koppen separat, tilsett litt olivenolje, søt og ikke søt appelsinjuice i like mengder, legg til litt sukker, så vel som svart pepper og salt.

Den ferdige snacken er godt rystet, og deretter kan du helle den tilberedte salaten med den ferdige dressingen, alt forsiktig blandet med to spader, fra oven legger vertinnen ut små stykker geitost. Når salaten er nesten klar, er det verdt å gå på nøtter, de er malt godt for å få svært små biter, og deretter dryss snacken på den med nøttercrumb. Kostholdig grønnsak og ostsalat

Hovedretter for en festlig middag

Selv varme retter kan være velsmakende hvis du bruker enkel og kjent for alle produkter som er tillatt i dietten til en pasient med diabetes, og tross alt vil diabetisk middag være svært velsmakende hvis du bruker litt fantasi til det.

Kylling fylt med ferske mushroom

• Små kyllinger - to stykker;
• Friske tomater - ett kilo;
• Rømme ikke fett - en tredjedel av et glass;
• Ikke stor løk - en ting;
• Vegetabilsk olje fra solsikkefrø - tre store skjeer;
• Ulike krydder å smake;
• Fersk sopp - to hundre og femti gram.

For å komme i gang er å gjøre kyllingene, for dette vaskes de i vann, og legges deretter i en gryte med vann og kokes til klar. Mens kyllingene kokker, er det verdt å tilberede de resterende ingrediensene, for dette blir soppene vasket i vann og kuttet i veldig små kuber, så kan de kokes.

For denne sopp brettes i en separat beholder i hvilken er ifylt, slik som vegetabilsk olje, den nødvendige mengde krem, og deretter tilsetning av salt og pepper males sorte, den resulterende blandingen blir kokt i noen få minutter, vanligvis det ikke tar mer enn 10-15 minutter.

Når blandingen til fyllingen er klar, kan du ta den allerede avkjølte kyllingen og fylle den med denne soppblandingen, og deretter plasseres den i ovnen og stekes fullstendig. Denne oppskriften er bedre å bruke i tilfelle hvis en person er ikke redd for angering Cockerel kylling tilstedeværelse på ferie tabellen når siste kyllingen er klar, dryss den første grønne og den andre kan være dekorert med en rekke ferske grønnsaker.

Det er veldig viktig å servere en slik tallerken bare varm, så du må gjøre matlagingen rett før gjestene ankommer. Hvis du trenger å tenke på en sidekjøtt for en slik kjøttrett, kan oppskrifter for diabetikere velges den enkleste, for eksempel kan det dampes eller bakt grønnsaker.

Mini koteletter

• Fersk biff mørbrad - to hundre gram;
• Stor løk - ett stykke;
• Salt og pepper freses etter behov;
• En liten mengde frisk greener;
• Smør - en liten skje.

Dette antall ingredienser er kun laget for en servering kjøtt, hvis det er behov for å lage mat for alle gjester, så er det derfor nødvendig å øke mengden kjøttprodukt. Nå kan du begynne å høste biff, for å gjøre dette, skyll skiven i rent kaldt vann, klipp det deretter over kornet og slå det av med en hammer.

Det er nødvendig å fjerne alle vener og overflødig fett, som ikke burde være i chop. Så fortsett til forberedelsen av løk, det skales av skallet, og deretter kuttes inn i veldig slike ringler.

Nå må du sette stykkene kjøtt i en knust form på et bakeplate, det er smurt med smør. Et lag med løk legges ut på et kjøttlag, og deretter skal parabolen stues i denne formen over veldig sakte brann til klar.

Tilsett krydder, salt og pepper i bakken som det er best i midten av matlagingen. Før du serverer svinekoteletter i ovnen på bordet, er det rikelig strøet med ferske hakkede grønnsaker, og forskjellige grønnsaksalat eller steames grønnsaker skal brukes som en sidefarge.

Kålruller for diabetikere

• Fersk kål - omtrent et kilo;
• Friske tomater - seks stykker;
• Vegetabilsk olje fra solsikkefrø - et par skjeer;
• Sourcreme med gjennomsnittlig fettinnhold - en tredjedel av et glass;
• Hakket biff - tre hundre gram;
• Hvetemel - to store skjeer;
• Noen salt;
• Liten løk - ett stykke;
• Rice any - førti gram;
• Smør - ti gram.

Cook en velsmakende og tilfredsstillende måltid på nyttårsbordet er ikke vanskelig, du må bare bruke litt fantasi, og bør se de gamle russiske oppskrifter for utstoppede anses russiske tradisjonelle retter, er en varm forrett alltid til stede på nyttårsbord.

For å lage kokt kål må du ta kålen og demontere den i blader. Hvis det viste seg å demontere overskriften av bladene uten matlaging, må bladen fortsatt helle kokende vann for å gjøre prosessen med å skape parabolen lettere.

Nå er hver av disse bladene lagt ut og legges litt biff i midten, bladene er pakket inn i form av en konvolutt slik at kålrullen ikke begynner å utfolde seg under tilberedningen. Hver ferdig konvolutt rullet i mel, og så veldig lite stekt i en panne.

Først etter det blir fremtidens tallerken overført til en stor gryte, vann legges der og tomater blir kuttet i kyllinger, hvoretter tomatene også sendes til kullet. Stew fatet til helt tilberedt, og deretter serveres på bordet varmt, krydret med rømme.

Kanin stuet med grønnsaker

• Smør - førti gram;
• Ulike krydder til smak og litt salt;
• Kanin kjøtt er ferskere - to hundre gram;
• Mel - en stor skje;
• Stor løk - ett stykke;
• Friske tomater - to hundre gram;
• Store gulrøtter - ett stykke eller førti gram.

For en start er det verdt å gjøre kaninekjøttet, for dette blir en mørbrad tatt og skylles godt med kaldt vann, da blir kjøttet kuttet i små stykker og stuet i omtrent femten minutter over svært sakte brann. Nå er det nødvendig å begynne å høste grønnsaker, for dette blir løk og gulrøtter skilt, de er skåret i middels stykker og skiftet til kaninen, som fortsatt stewes i en gryte.

Dette preparatet er tilberedt i ca. to minutter, og deretter tilsettes mel, det anbefales å fortynne det i en liten mengde vann, slik at det ikke dannes senere klumper i fatet.

Så snart melet er tilsatt, er parabolen blandet og litt vann tilsatt, det er nødvendig å vente til væsken begynner å bli tykkere, og deretter legges litt salt, malt pepper til kjøttet med grønnsaker, og du må også bruke egnede krydder. Det er nødvendig å slukke en festlig tallerken i minst en time slik at grønnsakene er gjennomvåt i kaninaroma. Det er nødvendig å servere slike varme ting i en stor kjele, du kan dryss kjøtt med grønnsaker med greener og serverer litt rømme på den.

Diabetiske Desserter for nyttårsfesten

Selv om en person har en slik diagnose, betyr det ikke at det er forbudt å spise veldig søt, så jeg trenger bare å beskrive et annet godt alternativ utarbeidelse av ostekake, viser det seg frisk og veldig festlig, dessert definitivt nyte både voksne og kiddies.

Oransje ostekake med tørkede aprikoser

• Diabetic shortbread cookies - 175 gram;
• Kyllingegg - to vitser;
• Store tørkede aprikoser - ett hundre og femti gram;
• Hjemmelaget stekt ost - et halvt kilo;
• Sukker - et hundre gram;
• Skal og juice av to appelsiner;
• Raisin - omtrent femti gram.

Først må du varme opp ovnen, og bland deretter de knuste diabetiske kakene med ønsket mengde smeltet smør, legg deretter ut denne billetten til bunnen av formen og bake ikke mer enn ti minutter. Nå slår kyllingen med tilsetning av sukker og egg.

Mens det er grunnlag for å bake denne desserten kan brettes inn i en kasserolle skall og saft av søte appelsiner og tilsett aprikoser, alle forbereder seg på omtrent ti minutter og deretter malt til en glatt til massen så som potetstappe.

I denne puréen legger du til litt mer rosiner og ostemasse, alt dette helles i en form med en ferdig base og bakt i omtrent førti minutter. Ostekake er avkjølt og serveres til bordet.

Feriemeny for diabetikere

På helligdager er det mer enn ubehagelig å begrense seg i mat, fordi det alltid er mye velsmakende på bordene. Spesielt vanskelig for noen å gi opp søtsaker. Mange med diabetes sier at det kan være svært vanskelig for dem å gi opp søtsaker på feriebordet, fordi disse ofte er hjemmelagede varer og desserter som ikke er egnet for diabetikere, i motsetning til spesielle søtsaker fra diabetikavdelingene. Imidlertid er diabetes ikke en grunn til å nekte deilig mat, det viktigste er å lage mat riktig. En festlig meny for diabetikere vil hjelpe deg med å sette et fullt bord og ikke tenke på sykdommen, men nyt ferien.

Funksjoner av ernæring i diabetes

Merkelig nok er menyen for type 1 diabetikere ikke "sulten" og er også egnet for friske mennesker som holder seg til en sunn livsstil. Oppskrifter for diabetikere av type 1 utelukker produkter som er skadelige for alle mennesker: fet, veldig søt eller salt. Ved diagnosen "diabetes av den første typen" må du bare begrense den daglige dosen karbohydrater og søtsaker. Men diabetikere av den første typen kan noen ganger bli bortskjemt med sjokolade eller godteri. Men det er ikke nødvendig å ekskludere mat og sterkt begrense dietten.

Men i den andre typen diabetes, gjennomgår det vanlige kostholdet alvorlige endringer. Problemet er at denne sykdommen ofte blir ledsaget av fedme, sykdommer i kardiovaskulærsystemet, nyrer og lever. Derfor bør menyen for diabetisk type 2 være diett for å redusere belastningen på organene i mage-tarmkanalen og normalisere kolesterolnivåene i blodet. I tillegg må en pasient med diabetes mellitus som regel gå ned i vekt med minst 10%. Oppskrifter for type 2-diabetes bruker minimale mengder salt og krydder, og søte frukter og sukker er generelt utelukket fra dietten.

Hvis du har en venn med diagnose av diabetes, og du venter på at han skal besøke, ikke bekymre deg. Selvfølgelig, med denne sykdommen, er det begrensninger, men diabetikere vet selv hvilke produkter de ikke kan, og det er usannsynlig at de feilsomt skal gi ham en farlig rett. Husk at slike mennesker ikke skal spise konditori med sukker, fettstoffer og fett kjøtt, smør, alkohol er ikke tillatt. Men du kan mate en venn med diabetes. Behandle ham til friske grønnsaker, bakt kjøtt, saltet eller kokt i foliefisk.

Følgende oppskrifter for diabetikere er basert på diettpatienter av den andre typen. Men menyen for type 2 diabetikere er egnet for pasienter med type 1 diabetes, så vel som raske mennesker som vil spise sunne matvarer. Festlige retter for diabetikere, oppskrifter som vi har samlet, vil dekorere festebordet og tillate deg å tilbringe nyttårsaften full og tilfreds. Tross alt er det svært velsmakende oppskrifter for diabetes som vil glede meg over ekte gourmeter.

Diabetisk Snacks

Snacks - en viktig del av nyttårets bord. I tillegg er det en ideell matbit for diabetikere. Ved å fange opp en canape eller sandwich, kan du forhindre tilstanden av hypoglykemi og fortsette det morsomme. Oppskrifter for diabetikere innebærer imidlertid eliminering av brød, majones og andre ingredienser som ofte brukes til å lage snacks. Oppskrifter for diabetes utelukker imidlertid bruken av "forbudte" produkter, og snacks kommer ut originale og utrolig velsmakende.

Aubergine med hvitløk

Dekorer festligbordet kan ordentlig tilberedt aubergine. Oppskrifter for diabetikere utelukker fettost og majones. Derfor blir forretten sot og ikke fettete.

Du trenger

• Aubergine - 2 stk.
• Hvitvin - 2 ss. skjeer
• Olivenolje - 1 ss. en skje
• Hvitløk - 4 fedd
• Usortert kyllingbuljong - 2/3 kopp
• Paprika - 1 ts

Aubergine skåret i skiver, stek i olivenolje. Tilsett kjøttkraft og vin og kok til væsken fordamper. Legg de ferdige eggplanter på en tallerken, dryss med finhakket hvitløk. Salt og dryss med paprika.

Curd paste

Oppskrifter fra cottage cheese for diabetikere er oppmuntrende variasjon. Du kan lage kalde supper, desserter, snacks fra hytteost. Delikat cottage cheese snack kan spres på krydret eggplanter, friske tomater eller brød for diabetikere.

Du trenger

• Fettfri hytteost - 500 g
• Fettfri naturlig yoghurt - 500 g
• Hakkede løk, persille, dill - 3 ss. skjeer

Bland alle ingrediensene til glatt, tilsett pepper og salt.

pannekaker

Vanlige klassiske pannekaker er kontraindisert for diabetikere, men det er mange oppskrifter for pannekaker, som pannekaker for diabetikere.

Du trenger

• Bokhvete mel - 250 g
• Vann - 150 ml
• Soda - 1 klype
• Apple Cider Eddik - 1/2 ts
• Vegetabilsk olje - 30 ml

Hvis bokhvete mel ikke er tilgjengelig, kan du ta den vanlige bokhvete og male den i en kaffekvern. Deretter skal melet siktes gjennom en sigte, hell varmt vann inn i det og knead deigen. Tilsett brus, eddik og vegetabilsk olje til deigen, bland. Bake pannekaker for diabetikere, akkurat som vanlige pannekaker.

Salater for diabetikere

Kulinariske oppskrifter for diabetikere inkluderer et stort antall forskjellige salater. Menyen for diabetikere består av lette og nærende grønnsaker og kjøttsalater, som er ganske enkle å forberede.

Middelhavet biff salat

Forbered denne deilige salaten med en original saus uten majones. Den tilfredsstiller godt sult, men gir ikke en følelse av tyngde i magen.

Du trenger

• Lavmette biff - 500 g
• Rød løk - 1/2 hode
• Salat - 10 blader
• OST til salat - 100 g

For tanking

• Olivenolje - 4 ss. skjeer
• Sitronzest - 1 ts
• Sitronsaft - 3 ss. skjeer
• Oregano - 1 ts
• Hvitløk - 2 fedd

Oksekjøtt skåret i tynne skiver, salt og pepper, stek i olivenolje. Legg ferdig kjøtt på salatblader, dryss med hakkede ost og løk. For sausen, slå i en blender alle ingrediensene til glatt. Kle opp den forberedte salatdressingen og server.

Topinambur Salat

Oppskrifter til Jerusalem artisjokker for diabetikere inkluderer krydret snacks, supper, side retter, varme retter og salater. Krispe friske Jerusalem artisjokk kan serveres på bordet som en smakfull matbit - med hvitløk, sennep og ostemasse. Kokt Jerusalem artisjokk ligner smaken av poteter forbudt for diabetikere, det kan legges til supper, gryteretter eller serveres som en side parabolen. Vegetabilsk salat med fersk Jerusalem artisjokk forbedrer fordøyelsen, vekker appetitten, og den opprinnelige smaken vil glede gjestene.

Du trenger:

• Jerusalem artisjokk knoll - 4 stk.
• Friske agurker - 2 stk.
• Saltede agurker - 2 stk.
• Løk - 1 hode
• Salatblader - 5 stk.
• Persille - 4 bunter
• Olivenolje - 30 ml

Alle ingrediensene kuttes i små stykker, bland. Salat dressing med olivenolje, krydder med krydder etter smak.

Diabetiske første kurs

Oppskrifter av mange supper for diabetikere lånes fra tradisjonelle europeiske retter og preges av originalitet, lys smak og skjønnhet. Hvis du vil lage kyllingsuppe, ta Jerusalem artisjokk i stedet for poteter.

Mushroom kjøttkraft med grønn løk

En uvanlig oppskrift på soppsuppe, som ikke bare appellerer til personer med diabetes. Klar bouillon viser seg duftende, med sterk lukt av krydder og sopp.

Du trenger

• Vegetabilsk buljong - 1,5 l
• Tørket ingefær - 1 ts
• Bøsser - 6 fjær
• Mushroom - 100 g

I kokende kjøttkraft helles stekte sopp, salt og krydder. Smør i 5 minutter, legg hakkede løk og deretter buljong i ytterligere 5 minutter. For å gjøre buljongen mer tilfredsstillende, kan du legge til skiver gulrøtter, jordisk artisjokk og skiver kokt kyllingfilet.

Gresskar suppe

Gresskar oppskrifter for diabetikere er varierte: fra det kan du lage desserter, grøt og ømtsuppe.

Du trenger

• Vegetabilsk buljong - 1 l
• Gresskarpuré - 1 kg
• Løk - 250 g
• Fettfri krem ​​- 2 ss. skjeer
• Frisk persille, timian - 1 ss.
• Salt, muskatnøtt, pepper - å smake

Bland grønnsaksbuljong med potetmos, legg hakkede løk og timian, salt og pepper. Brøt kjøttbøllen, reduser varmen og kok suppen i ytterligere en halv time. Tilsett krem ​​til ferdig suppe, dekorér parabolen med greener.

Hovedretter for diabetikere

Hovedretter for diabetikere vil glede seg over den ekte gourmetmat. Disse er delikate, fettfattige retter med en utpreget smak og delikat aroma. Serveres varmt med originaltallerken, du kan lage kokkeskål i Jerusalem. I diabetes krever oppskrifter for denne roten liten olje. Jerusalem artisjokk kan stekt, bakt i ovnen, kokte eller stuing med grønnsaker. Hovedretter kan serveres med steames grønnsaker. Grøt vil tjene som en verdig oppvask. For diabetikere, utelukker grøtoppskrifter melk og smør. Men bokhvete og ris kan tilberedes i lavmett kyllingbuljong.

Spiced Beef

Festlig bord uten en varm kjøttrett vil se tom og trist ut. svin
diabetikere kan ikke, lammekoking er vanskelig og lang. Kylling og kalkun forblir, samt biff. Men fjærfe for de fleste diabetikere er en hverdagsrett. Derfor foreslår vi å lage biff i vin. Utrolig smakfull tallerken er lett tilberedt, krever ikke dyre eksotiske produkter og store kontantkostnader. Retten er veldig øm, krydret kjøtt smelter i munnen.

Du trenger

• Oksekjøttmasse - 500 g
• Oregano - 1 ts
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Sitronzest - 1 ss. en skje
• Tørr rødvin - 200 ml
• Hvitløk - 2 fedd
• Beefbuljong - 250 ml

Bland urter med sitronzest og hakket hvitløk, legg til en skje olivenolje. Oksekjøtt kuttet i 6 stk. Gni hvert stykke kjøtt med salt og pepper og stek i den gjenværende oljen. Spred hvert stykke krydret blanding, brett kjøttet i en bakervarer, hell vin og buljong, dryss med oregano. Send i ovnen i en halv time ved 200 ° C.

Diabetisk kylling

Hvis kyllingen ikke blir kjedelig for deg, kan du lage en varm tallerken fra den. Oppskrifter for tilberedning av kjøtt av denne fuglen er fulle av originale ideer. Personer med diabetes kan spise kylling bakt i folie, kokt, stewed eller tilberedt i en sakte komfyr. Vi tilbyr en oppskrift på duftende, munnsmeltende braised kylling med svisker, tartløksås og fantastisk smak. Denne diettretten vil ikke bare smake, men også lindre fordøyelsesbesvær og en følelse av tyngde i magen etter en festlig fest.

Kyllingfilet Stew

Du trenger

• Løk - 2 hoder
• Kyllingbuljong - 250 ml
• Bay leaf - 1 stk.
• Kyllingfilet - 500 g
• Svisker - 70 g
• Salt, pepper - å smake
• Olivenolje - 1 ss. en skje

Varm en kittel, hell olivenolje, legg løk skåret i tynne ringer. Stew i en halv time på lav varme. Sett i en kjeleskål kuttet i små stykker filet, stek lett. Tilsett finhakket pommes frites, salt, hell varm kyllingbuljong, sett krydder og, etter å ha slått av varmen, kok i 20 minutter under lokket.

Konditori for diabetikere

Baking for diabetikere, oppskrifter som brukes i stedet for sukker, bær, krydder, kakao, er velsmakende og mye mer nyttig enn butikk bakverk. Oppskrifter av søtsaker for diabetikere vil bidra til å forberede originale, smakfulle og ømte desserter.

Fiskekake

For å lage en deilig matrett kan du ta nesten hvilken som helst oppskrift. Enhver type fisk er egnet for diabetikere, selv fettstoffer. Fish Pie er et solidt aromatisk kringle med krydder, saftig fylling og smuldrende deig som vil appellere til alle gjester.

Du trenger

• Gjærdeig - 1 kg
• Rosa laks - 1 kg
• Løk - 150 g
• Marjoram, selleri, persille, dill, pepper, salt - å smake

Rull ut halv deigen i 1 cm lag og legg på et bakeplate eller bakervarer. Legg direkte på deigen et lag med hakkede løk, på løkskivene av rå fisk. Salt fylling, tilsett krydder. Rull ut den andre delen av deigen og lukk kaken. Kombiner kantene på deigen og forsiktig klemme. I topplaget av deig med en gaffel, lage noen hull for damp. Bake fiskekaket i ca 45 minutter ved 200 ° C.

Et godt alternativ er muffins for diabetikere. Oppskrifter for muffins er enkle, og dessuten kan du endre alternativet vi har foreslått for din smak

Du trenger

• Sukker erstatning - 6 tabletter
• Melk - 150 ml
• Rømme 10% - 4 ss. skjeer
• Egg - 2 stk.
• Mel - 1 ss.
• Kakao - 1 ss. en skje
• Vanillin - 1/2 pose
• Soda - 1 ts
• Valnøtter - 70 g

Melkvarme, oppløses i det søtningsmiddel. I den avkjølte melk legger du til rømme, egg og blander blandingen med en mikser. Tilsett mel, kakao, vanilje, brus og nøtter. Bland blandingen grundig og hell i en smurt form. Cupcake bake 35 minutter ved 180 ° C.

Cookies for diabetikere

Oppskrifter for å lage informasjonskapsler er varierte, men enkle, så det er bedre å lage dem selv, heller enn å kjøpe søtsaker på apoteket. Havregrynkaker har en hyggelig smak, rosiner legger til søthet, og valnøtter utfyller smaken.

Du trenger

• Havremel - 500 g
• Vann - 150 ml
• Olivenolje - 150 ml
• Sitron - 1/4 stk.
• Valnøtter - 50 g
• Raisin - 100 g
• Sorbitol - 1 ts
• Soda - 1 g

Grind rosiner og nøtter, bland med havremel. Bland olivenolje med varmt vann og hell i flak. Legg til blandingen av sorbitol, brus, hydrert med sitronsaft og bland godt.

Bake informasjonskapsler i 15 minutter ved 200 ° C. Det viser seg deilige krummende havremelkaker for diabetikere, hvis oppskrift ikke krever dyre produkter.

Stokk ostkasserolle for diabetikere

Dens oppskrift er enkel, og du kan lage mat på hverdager for å tilfredsstille dine slektninger.

Du trenger

• Fettfri hytteost - 500 g
• Semolina - 2 ss. skjeer
• Egg - 3 stk.
• Epler - 3 stk.
• Fruktose - 2 ss. skjeer
• Vanillin, kanel - å smake

Alle ingredienser unntatt epler, blandes grundig, helst i en matprosessor. Hell blandingen i en bakervarer, legg til finhakkede epler. Bake gryten i 25 minutter ved 200 ° C. Dette er en klassisk gryte for diabetikere. Oppskrifter for forberedelsen har mange muligheter: Du kan legge til nøtter, rosiner, sitronskiver og kakao til deigen.

Charlotte for diabetikere

Oppskriften på å lage diabetikere charlotte ligner den klassiske. Men baking for diabetes, oppskrifter som bruker en sukker erstatning i tabletter eller xylitol, er litt annerledes i smak.

Du trenger

• Hvetemel - 1/2 kopp
• Rye mel - 1/2 kopp
• Egg - 4 stk.
• Epler - 8 stk.
• Søtningsmiddel - 6 tabletter (eller 1/2 kopp xylitol)

Egg med søtningsmiddel rist til et skum, tilsett mel, hell i smeltet smør. Bland godt. Epler kuttes i små skiver. Legg deigen og eplene i en smurt bakervarer, lage en charlotte i 40 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Oppskriften på diabetikere er enkel, og i stedet for epler kan du bruke pærer eller bær.

Desserter for diabetikere

Oppskrifter for å lage søtsaker for diabetikere vil tillate deg å feire på dine favoritt søtsaker siden barndommen uten å gå på bekostning av helsen din.

Iskrem

Oppskriften på iskrem til diabetikere er enkel, og den delikate smaken vil også appellere til de som følger figuren og ikke vil bruke ekstra kalorier.

Du trenger

• Syrekrem 10% - 100 g
• Pærer, fersken, jordbær, epler - 200 g
• Gelatin - 10 g
• Vann - 200 ml
• Søtningsmiddel - 4 tabletter

Smør rømme, tilsett søtningsmiddel og revet frukt i puree. Soak gelatin i kaldt vann, varme over lav varme til hevelse, fjern fra varme og kjølig. Bland gelatin med hovedblandingen og sett i fryseren i 40 minutter.

cheesecakes

Som dessert kan du servere ostekak for diabetikere på bordet. Oppskriften på deres forberedelse er ikke så forskjellig fra originalen.

Du trenger

• Fettfri hytteost - 500 g
• Egg - 2 stk.
• Søtningsmiddel - 3 tabletter
• Havregryn - 1 kopp

Smør egg med sukker erstatning, grind den søte blandingen med cottage cheese. Tilsett mel. Det anbefales å bake ostekake i ovnen ved 180 ° C til det kommer gullbrun. Server en delikatesse med rømme eller syltetøy.

Jam for diabetikere

Dens oppskrift er forskjellig fra den klassiske, men smaken av delikatessen er hyggelig og er til smak av de som ikke liker den vanlige sukkerholdige syltetøyet.

Du trenger

• Jordbær - 1 kg
• Vann - 250 ml
• Sitronsyre - 2 g
• Sorbitol - 1,4 kg

Vask, tørk og tørk jordbærene (eller annen favoritt bær). I en tallerken med bær helles 700 g sorbitol, sitronsyre og kokende vann. Bland blandingen og la den blande i 5 timer, og kok deretter syltetøyet i 15 minutter. Deretter kjøler du fast syltetøyet og la det stå i ytterligere 2 timer, og deretter tilsett resten av sorbitol og kok til klar.

Yoghurtkake

Mange eksperter har en tendens til å tro at selv kaker uten bruk av sukker i diabetes er uønsket. Vi tilbyr en absolutt trygg kakeoppskrift for diabetikere - på yoghurtbasis.

Du trenger

• Lav fett yoghurt - 0,5 liter
• Curd OST - 250 g
• Fettfri krem ​​- 0,5 l
• Sukker erstatning - 5 tabletter
• Gelatin - 2 ss. skjeer
• Vanillin, kanel, kakao, bær, nøtter - på forespørsel

Soak gelatin i 20 minutter. Bland yoghurt, ostemasse ost, sukker erstatning, gelatin. Pisk kremet grundig og tilsett til blandingen. Hell den resulterende massen i støpeformen og kjøl i 3 timer. Kokt lys kake kan dekoreres med skiver epler, kiwi, valnøtter eller kakao.

Diabetiske drinker

Selvfølgelig, på ferie bør det være originale drinker på bordet, og dette er ikke nødvendigvis alkohol. Diabetikere kan drikke usøtet juice og fruktdrikker fra tranebær og lingonberries, mineralvann med sitron eller bær, urtete. Men på ferie kan du skjemme deg bort med svak kaffe, fruktfri alkoholholdig slag og spesiell gelé for diabetikere.

Duftende kaffe med krydder

Duftende drikke vil gi styrke og varme i kaldt vær.

Du trenger:

• Vann - 1 l
• Jord kanel - 2 ts
• Allspice - 2 erter
• Jordminner - 1 klype
• Malt kaffe - 2 ss. skjeer

Sett krydder i vann og kok opp. Legg til kaffe og fjern drikken fra varmen.

Fruktpunch

En lett fruktdrikke uten alkohol vil heve et glass for å lage toast og klinkeglass, men ikke drikke alkohol. En hyggelig, kjølig drink med et lett surt notat og lekende bobler oppfrisker perfekt.

Du trenger

• Ananas, tranebær, appelsinjuice - 500 ml
• Mineralvann - 500 ml
• Sitron - 1 stk.
• Is - 1 glass

Bland juice og vann, tilsett is. Hell lemonen i stykker.

Kissel

Konvensjonelle gelédiabetikere er kontraindisert. Du kan imidlertid forberede en tilpasset kissel for diabetikere. Oppskriften på denne drikken ble laget spesielt for diabetikere, det kan ikke endres. Men drikken er veldig lik den vanlige geléen: Den samme viskøse frukten og bæren sødme og behagelig sommeraroma.

Du trenger

• Vann - 1 l
• Havremel - 5 ss. skjeer
• Tillatte bær eller frukt (epler, pærer, appelsiner) - 500 g

Hak den valgte frukten til puré, legg i en gryte med vann, bland godt. Hell forsiktig havregryn og lag jelaten over lav varme i 30 minutter.

Oppskrifter til festlige retter for type 2 diabetikere til nyttår 2019

I dag er diabetes blant de alvorligste hormonforstyrrelsene. Ved risiko for utvikling av type 2 diabetes er folk med full vekt, så for dem er diett en av de viktigste behandlingsmetodene. Men ikke gå i panikk fordi du må forlate en rekke produkter i det nye året, for i dag for type 2 diabetikere kan du lage mat en rekke festlige retter.

Funksjoner av ernæring i diabetes

Kontroll av blodsukkernivå er hovedmålet for behandling av diabetes, og slik kontroll kan oppnås gjennom normalisering av ernæring. Kostholdet til en person som lider av diabetes, avhenger i stor grad av hans fysiologiske egenskaper og livsstil. Det er alt som en sunn person, hvis han er aktiv, trenger han mer kalorier. Men det viktigste er den rette balansen mellom karbohydrater, proteiner og fettstoffer.

Hos diabetikere er karbohydratmetabolismen svekket, så menyen skal anta at andelen av organisk materiale skal ligge i området 40-60%. Også i diabetes er det verdt å begrense inntaket av matvarer med høyt fett og kolesterol.

Diabetikere har egen matmeny selv på ferie.

Disse er lam, and, svinekjøtt og slakteavfall (hjerte, lever). Hvis pasienten leder en aktiv livsstil, og han har ingen problemer med overvekt, kan han spise 70 gram fett per dag. Med fedme bør mengden fett reduseres.

Tenåringer trenger mer protein

Så hvilke produkter kan diabetikere? Faktisk er ikke alt så ille som det kan virke ved første øyekast. Så folk som lider av type 2 diabetes er tillatt søtsaker, vegetabilske oljer og alkohol, men bare i begrensede mengder.

På menyen kan du ta med 2-3 porsjoner meieriprodukter, belgfrukter, kylling, fisk og nøtter. 2-4 porsjoner frukt og 3-5 porsjoner grønnsaker. I store mengder (fra 6 til 11 porsjoner), er brød og frokostblandinger tillatt.

Snacks for diabetikere til nyttår 2019

Ved å utarbeide menyen til det nye året for diabetikere av type 2, må du selv ta hensyn til ernæringsegenskapene for næring for denne sykdommen, men i dag er det forskjellige oppskrifter, som du kan lage mat og smakfulle retter til.

Stuffed Beets

Den originale snacken til festbordet kan være laget av rødbeter. Denne grønnsaken er veldig nyttig for diabetikere, da den inneholder mange nyttige stoffer og vitaminer.

• rødbeter (antall etter eget skjønn);
• 2-3 syltet agurker;
• 500 g kyllingfilet.

1. Kjør beets til kokt, rent, kutt toppen og trekk forsiktig ut kjøttet for å lage en kopp.
2. Kyllingfilet er også kokt, og sammen med massen av roten og sylte agurker rulle i en kjøttkvern.
3. Den resulterende fylle fylte kopper beets og legg dem på parabolen.

Stuffed mushrooms

• store mushrooms;
• 140 gram ost;
• 450 g kyllingfilet;
• ett egg;
• 1-2 fedd hvitløk.

Mushignons fylt og bakt i ovnen

1. Mushignons velger stor, slik at de kan fylles. Skyll soppene og kutt av bena, rengjør lokket.
2. Kok kyllingfilet og egg, og sammen med ost og hvitløk hopper du gjennom en kjøttkvern.
3. Fyll på svampekapslene med fylling og spred dem på et bakeplate med pergament, bake i 20-30 minutter (temperatur 180 ° С).

Peppers fylt med ost

Ferie måltider for type 2 diabetikere må inkludere snacks. Fyllet pepper med ost vil være for dem en vakker, velsmakende og næringsrik tallerken.

Peppers fylt med ost

• 300 gram søt pepper;
• 50 g ost;
• 1-2 friske agurker;
• hvitløksklær;
• salt, krydder.

1. Fra frukt av søt pepper, fjern stammen og alle frøene.
2. Slip ost og agurk på den grunne siden av gnisten. Press hvitløkskloven med en kniv og hakk fint.
3. Sett alle de knuste ingrediensene i en bolle, dryss salt og krydder for å smake, bland.
4. Fyll peppersfyllingen, spred på en tallerken og pynt med grønnsaker.

Peppers fylt med ost

Salater for diabetikere

Salat med pommes frites og kyllingbryst

En salat med tørket plommer, kylling kjøtt og valnøtter vil være et godt valg for en festlig meny. Slike matvarer inneholder en lav glykemisk indeks, noe som gjør dem nyttige for diabetes.

Salat med pommes frites og kyllingbryst

• 300 g kyllingbryst;
• 50 g svisker;
• 50 g valnøtter;
• 3 agurker;
• 80 g hjemmelaget majones;
• salt.

Salat med pommes frites og kyllingbryst

1. Kok kyllingbryst tilberedt i saltet vann.
2. Svisker lunt kaldt vann og la i 15 minutter.
3. For dressing bør du ikke bruke majones, siden et slikt produkt er skadelig for diabetikere, men kokt saus hjemme gjør ingen skade.
4. Friske agurker kutte ringer.
5. Valnøtter males på noen måte, så lenge mel ikke er produsert.
6. Ingredienser legger seg ut i lag. Først setter du kyllingekjøtt på en flat tallerken, hell saus over den. Legg deretter ut agurkerne og hakkede svesker, og vi sprinkler lagene med hjemmelaget majones.
7. Drypp med valnøtter på toppen og sett på et kjølig sted slik at det er godt gjennomvåt.

Reker salat

Sjømat kan lage sunne og smakfulle salater for diabetikere. Selv de som ikke lider av denne sykdommen, gir ikke opp rekebiffen.

Reker salat

• 100 g reker;
• 200 g blomkål;
• 150 g agurker;
• 2 egg;
• 100 gram erter;
• Art. en skje sitronsaft;
• 100 ml rømme
• dill, salat, salt.

Reker salat foto

1. Kok reker, skrell skallet og legg det i en dyp skål.
2. Tomater, agurk og blomkålblomst er malt i terninger og sendes til reker.
3. Tilsett grønne erter, rømme, kokte egg smuldret i terninger, og legg også rømme, salt, hell i sitrusjuice og bland.
4. Spred snacksen på salatblader og dekorér med dildrep.

Salat med geitost og valnøtter

En salat med valnøtter og geitost vil også være et godt valg for diabetikere.

Salat med geitost og valnøtter

• 100 g valnøtter;
• 2 bunter av vannkress;
• liten hodet av salatblad;
• rød løk;
• 200 g geitost;
• 2 ss. appelsinjuice skjeer;
• 2 ss. skjeer av olivenolje;
• pepper og salt etter smak.

Salat med geitost og valnøtter foto

1. Skyll vannkryssen med vann, tørk det og legg i en dyp salatskål.
2. Salatblader blir også vasket, tørket, vi rive hender og sende til vannkreken.
3. Hell olivenoljen i en bolle, overlev appelsinjuiceen, dryss salt og pepper, rør.
4. Den resulterende dressingen helles i en salatskål og blandes med to slags salat.
5. Topp med smuldret geitost og dryss med finhakkede valnøtter.

Diabetiske første kurs

Måltider for diabetikere er ikke bare snacks eller salat, men også de første kursene, som med denne sykdommen spiller en viktig rolle i ernæring.

Byggesuppe med sopp for diabetikere

Soppsuppe passer ikke bare for personer som lider av diabetes, men også for de som faster og ikke ønsker å bryte den, selv om det er et møte i det nye året.

Byggesuppe med sopp for diabetikere

• 500 g mushroom;
• en løk og gulrot;
• 4 potetknoller;
• 2 hvitløkskrammer;
• 2 ss. skjeer av perle byg;
• olje, krydder etter smak.

Byggesuppe med sopp foto

1. Vask grisene, kok til klar og passere gjennom en sikt.
2. Kutte ristede gulrøtter, sopp og løk kuttet i kvartaler, kapp potetknollene i pinner.
3. Hell litt olje i pannen, ikke mer enn en spiseskje - dette er viktig for diabetes. Pass på sopp og løk til det er mykt.
4. Legg gulrøtter og poteter i kokt vann, kok i 10 minutter.
5. Etter å ha sovnet kornblanding, fortsett å lage mat til potetene er myke.
6. For grønnsaker med frokostblandinger, sender vi lette stekte sopp med løk, samt salt og krydder.
7. På slutten setter du det hakkede krydret grønnsakssnittet, varm suppen i et par minutter, slå av varmen, gi oppvasket litt tid til å brygge og servere med rømme.

Diabetisk gresskar suppe

Gresskar - en unik grønnsak som kan øke antallet av de cellene som er ansvarlige for insulinproduksjon. Derfor bør en slik grønnsak definitivt være inkludert i dietten for diabetes.

Diabetisk gresskar suppe

• 1,5 liter lys kylling bouillon;
• løk og gulrot;
• 2-3 potetknollere;
• 350 g gresskar;
• 70 g hard ost;
• 50 g smør;
• to brødstykker;
• greener, salt, pepper.

1. Gulrøtter, løk, gresskarmasse og finhakkede poteter.
2. Bring kyllingbuljongen til koking og legg poteter i den, kok i 15 minutter.
3. I en panne smelte smør og overkok gresskar med løk og gulrøtter i 7 minutter. Send deretter grønnsakene til pannen.
4. Så snart gresskaret er mykt, tilsett krydder og salt, slip ingrediensene med en blender, varm opp i noen minutter og slå av varmen.
5. Skiver av brød skåret i små firkanter, dryss med krydder og tørk i ovnen til gull.
6. Gresskar suppe puree helles i plater, dryss med finhakkede greener, revet ost og croutons.

Blomkål suppe med havregryn og syltet agurker

Lekkert og sunn suppe for diabetikere kan tilberedes fra blomkål og syltet agurk, det viser seg en appetittvekkende og sunn matrett.

Blomkål suppe med havregryn og syltet agurker

• 3-4 syltet agurk;
• løk og gulrot;
• 500 g blomkål;
• 3 ss. skjeer av havremel;
• 50 ml krem ​​(10%);
• salt, pepper, olje;
• agurk-pickle.

1. Rist agurker og gulrøtter, kut løk i små kuber, fordel blomkålen i blomster.
2. Hell en skje smør i stekepannen, og passer først løk, legg gulrøtter til grønnsaken, kok til det er mykt. Hvis grønnsakene er tørre, kan du legge til litt vann, men ikke olje.
3. Etter å ha sovnet i en stekepanne, sylt agurk, kok og hell deretter i krem, rør og kok i 10 minutter.
4. I en kasserolle med vann, legg på brannen, så snart væsken kokes, heller vi havregryn, hell salt og legg blomkålblomstrer, kok til grønnsaken er klar.
5. Legg grønnsakslisten, kok i 10 minutter, for å smake saltet, pepperen, hell i agurkyrle.
6. Klar suppe insisterer på 15 minutter og serverer.

Varmretter for diabetikere til nyttår 2019

Pollock i ovnen

Pollock - fisken er velsmakende, sunn og ideell for de som holder seg til streng ernæring. I tillegg til pollock kan du bruke andre typer fisk med lavt fettinnhold.

Pollock i ovnen

• 400 gram pollock;
• 2 ts krydder for fisk;
• salt, pepper etter smak;
• en sitron;
• 50 g smør.

• Skyll pollockfileten under vann, tørk med et papirhåndkle og legg deg ut i midten av folien.

Vi legger oss ut i folie

• Dryss fisken med salt, pepper og krydder for fiskeretter.

• Skiver smør spredt over fileten og sett sirkler av sitrus.

Vi sprer seg på pallen

Vi setter i ovnen

• Wrap fisken og bake i 20 minutter (temperatur 200 ° C).

Urter Kyllingebryst

I dag finnes det ulike enkle og smakfulle oppskrifter (med bilder) av kyllingbryst, som også kan serveres på et festlig bord for gjester som lider av diabetes.

Urter Kyllingebryst

• kyllingbrystfilet;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 200 ml kefir;
• et lite stykke ingefærrot;
• timian (frisk gå tørket);
• dill (fersk eller tørket);
• mynte (fersk eller tørket);
• salt, laurbærblad.

Krydret Kylling Urter Brystfisk Foto

1. Fugl kyllingbryst, prøver å ikke bryte kjøttet.
2. Finhakk hvitløk og ingefær.
3. Vi blander tørkede urter, hvis det brukes friske krydder i oppskriften, og deretter finhak dem.
4. Hell krydderurter, hvitløk, ingefær og fint brutt løvblad i en bolle. Hell sur melkedrikk, bland og legg kyllingfileten, marinere i en time.
5. Sett syltet bryst i form, legg til smør, hell i litt vann og bake opprettingen til ferdig. (temperatur 180 ° С).

Beef Chops Rolls

Oksekjøtt kan brukes til å lage en velsmakende, saftig og appetittvekkende kjøttrett som skal dekorere ethvert feriebord.

Beef Chops Rolls

• 200g biff;
• 50 g sopp;
• løk;
• 1 ss. skje med rømme;
• 1 ss. en skje med mel;
• 2 egg;
• greener, kjeks, krydder.

1. Til fylling, finhakk sopp, kokte egg og greener, send ingrediensene til pannen, krydret med salt, pepper og stek til ferdig.
2. Oksekjøtt kuttes i plater, slå av, legg fyllingen og rulle opp rullen.
3. Vi sprer kjøttemnet i form, hell surkrem, dryss med mel og brødsmuler og bake i 45 minutter (temperatur 190 ° C).

Konditori for diabetikere

Appelsiner Pie

Med appelsiner kan du bake en enkel, men svært velsmakende kake. Oppskriften gir ikke noe sukker, mel, bare gyldige produkter for diabetikere.

• en oransje;
• ett egg;
• 30 g sorbitol;
• 100 g bakken mandler;
• 2 ts sitronskall;
• Art. skje med sitronsaft.

Pai med appelsiner foto

forberedelse:
1. I 20 minutter koker du en oransje, så hugger den, tar opp beinene og hopper over med peeling gjennom kjøttkvern.
2. I skålen kjører vi i et egg, hell sorbitol, sitronzest og juice, slå til homogen.
3. I den resulterende blandingen, hell de bakte mandler og hakkede appelsin, rør, legg ut i formen og bake kaken i 40 minutter (temperatur 200 ° C).

Muffins for diabetikere

Hvis du bruker en spesiell oppskrift på muffins, kan du glede diabetikere med smakfulle og deilige bakverk.

Muffins for diabetikere

• 4 ss. skjeer av rugmel;
• ett egg;
• 55 g lavmett margarin;
• krus (blåbær);
• sitronskall;
• søtningsmiddel, salt

Cupcakes for diabetikere foto

1. I kapasiteten til mikseren kjører vi i et egg, legger myk margarin, tilsett sukkerstatning, salt og sitronskall, forsiktig slå alt.
2. Tilsett rugmel til den resulterende massen og hell bærene, rør og spred deigen i mugg, bake muffins i 30 minutter (temperatur 200 ° С).

Gulrotpudding

Gulrotpudding er et deilig bakverk som kan være forberedt på diabetikere til nyttår 2019.

• 3 store gulrøtter;
• en klype ingefær (hakket);
• 3 ss. skjeer av melk;
• 2 ss. skjeer med rømme;
• 50 g fettaktig ost;
• ett egg;
• h. skje sorbitol;
• Art. skje av vegetabilsk olje;
• teskjeet spiskinn, spidskommen og koriander.

Gulrot pudding bilde

1. Hakk gulrøtter på en fin rist, suge dem i kaldt vann, klem deretter og hell dem i en kasserolle.
2. Til grønnsaken hell melk drikk, olje og kok i 10 minutter på lav varme.
3. Pisk osteproduktet med egg og sorbitol, og send det til gulrøtter og bland det.
4. Vi bake bakeformen med smør, dryss den med alle krydder og spred massen, bake pudding i 30 minutter (temperatur 200 ° С).
5. Før servering, hell pudding med honning eller yoghurt.

Desserter for diabetikere til nyttår 2019

For det nye året kan du også lage slike festlige retter til type 2 diabetikere, slik som paier, kaker, søtsaker, is og andre desserter. Oppskrifter (med bilder) er alle enkle, enkle, ved hjelp av tilgjengelige ingredienser.

Creme yoghurtkake

Kake basert på rømme og yoghurt krever ikke baking. Alle ingrediensene er tilgjengelige, lyse og sunne.

• 100 ml rømme
• 15 g gelatin;
• 300 ml naturlig yoghurt (minimum fettinnhold%);
• 200 gram lavt fett yoghurt;
• diabetiske wafers;
• bær (jordbær, bjørnebær, bringebær);
• noen nøtter.

Syrekrem yoghurtkake foto

1. Gelatin er gjennomvåt i vann, smeltet i et vannbad og avkjølt.
2. Rømme blandet med yoghurt, hell i gelatin og bland godt sammen.
3. I den resulterende massen setter du noen bær og blander. Og vi sovner også de knuste vafler som kaken holdt en form.
4. Hell massen i en løsbar form og sett den på et kjølig sted i 4-5 timer.
5. Når du serverer, dekorere kaken med friske bær, nøtter og mynteblader.

Candies for diabetikere

Regulering av ernæring i diabetes er ikke en enkel ting. Men i dag, selv med denne sykdommen, kan du nyte deilige lentil candies.

Candies for diabetikere

• 200 gram linser;
• 100 g tørket fiken;
• 100 gram nøtter;
• noe søtsaker (etter smak);
• 1 ss. kakao skje;
• 4 ss. skjeer av brandy.

• Bønner må først suge i kaldt vann, og det er bedre å gjøre det om natten. Kikærter koker i en time, tørk og slip i kjøttkvern eller ved hjelp av en blender.

• Fig er også gjennomvåt i vann, og bedre i brandy. Tørket frukt kan smelte fint med en kniv eller hoppes over en kjøttkvern.

• I en bolle legger du ut bakken kikærter, fiken, hakkede nøtter og søtningsmiddel, rør.

I en bolle legger du ut kikærter, fiken, hakkede nøtter

• Vi danner kaker av enhver form fra den resulterende massen, dryss kakao, spre den på en tallerken og server den til bordet.

Fruktose iskrem

Diabetes er ikke en grunn til å nekte iskrem, som enkelt og lett kan tilberedes for festbordet.

Fruktose iskrem

• 300 ml krem ​​(20%);
• 750 ml melk;
• 250 g fruktose;
• 4 eggeplommer;
• 100 ml vann;
• 90 gram bær (bringebær, jordbær).

1. Hell melk og krem ​​i en skillet, sett på brann og så snart blandingen koker, fjerner vi umiddelbart fra ovnen.
2. Bruk en mikser, slå fruktose og bær, så varmen blandes i 5 minutter på brannen og passerer gjennom en sikt.
3. Vi kombinerer to blandinger: bær og kremaktig melk, slikk i brann til den er tykk.
4. Hell av i en beholder, og sett i fryseren til den stivner.

Hvis du velger de riktige produktene, kan du lage en enkel og velsmakende festlig tallerken for type 2 diabetikere. På nyttårets bord vil slike mennesker ikke føle seg berøvet, fordi de vil ha alt på bordet, alt fra snacks til søte desserter.