Jerusalem artisjokk sirup - fordelene og unike sammensetningen
- Analyser
Jerusalem artisjokk sirup er et ganske søtt produkt på grunn av tilstedeværelsen av fruktaner - sjeldne polymerer som oppfører sig i menneskekroppen noe annerledes enn vanlig glukose og fruktose for oss. I naturen finnes fruktaner i svært få planter. Og den ubestridte lederen i sin konsentrasjon - Jerusalem artisjokkknollere.
Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: dragi52.
Næringsverdi
I søtsirup, laget av Jerusalem artisjokkknoller, er det ekstremt mange biologisk aktive komponenter som kroppen din trenger regelmessig. Jeg vil spesielt merke:
- organiske syrer (malinsyre, fumarsyre, malonsyre, sitronsyre og ravsyre),
- mineraler (jern, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, silisium, mangan og sink),
- verdifulle aminosyrer (metionin, leucin, treonin, lysin, etc.),
- inulinpolysakkaridkompleks (inkluderer fruktose, glukose, mannose og dextrose),
- B-vitaminer, inkludert tiamin, riboflavin og pyridoksin,
- vitamin C,
- pectins.
Nyttige egenskaper
- Som en viktig kilde til inulin, en biologisk aktiv sukker erstatning, har Jerusalem artisjokk en økt verdi for personer som lider av bukspyttkjertel diabetes. Regelmessig inntak av dette produktet bidrar til å stabilisere blodsukkernivået og reduserer kroppens behov for insulin. Dette bekreftes av kliniske tester utført på grunnlag av Akademiet for medisinske fag i Russland.
- Jerusalem artisjokk sirup som kosttilskudd kan anbefales som en generell tonic, noe som øker ytelsen og utholdenheten under store belastninger for mennesker med både psykisk og fysisk arbeidskraft. Slike vegetativ støtte blir spesielt aktuell under forholdene i et ugunstig økologisk miljø.
- Et annet område med vellykket terapeutisk bruk av Jerusalem artisjokk sirup er behandling av fordøyelsesforstyrrelser av ukjent etiologi, kampen mot dysbakterier, fedme, metabolske forstyrrelser, restaurering av funksjonene i mage-tarmkanalen, mild rensing av leveren fra giftstoffer, hjertehjelp. Jerusalem artisjokk sirup inneholder de såkalte prebiotika - spesifikke stoffer som er nødvendige for ernæring og sunn aktivitet av tarmkulturer (probiotika). Dette tillater bruk av sirup for normalisering av intestinal mikroflora og kompleks behandling av dysbakterier.
- Biokjemiske stoffer i Jerusalem artisjokk stimulerer forsiktig hjertet, noe lavere blodtrykk og nivået av "dårlig" kolesterol i blodet. Han kan bli informert om personer som lider av morgenkvalme, inkludert de som er forårsaket av kjemoterapi. Også takler hodepine.
Hvordan velge en kvalitetssirup?
Topinambur kvalitet og sunn sirup er et utelukkende naturlig produkt som består av minst 50-70% kostfiber av knoller med vann og en liten mengde (0,01%) sitronsaft som et ufarlig konserveringsmiddel.
På Russlands territorium i dag har flere sentre av voksende miljøvennlig Jerusalem-artisjokk blitt dannet uten bruk av mineralgjødsel og kjemikalier. Bare et slikt miljøvennlig produkt kan tjene som råmateriale for produksjon av terapeutisk sirup.
Sammenlignet med denne sirupen er sukkerrør, agave, honning og mais sirup, elsket av alle amerikanere, mye mindre nyttige.
De fantastiske fordelene med Jerusalem artisjokk sirup. Hva er nyttig å vite om dette søtningsmidlet og reglene for bruk
Jerusalem artisjokk sirup er et uvanlig produkt, kjent enda mindre enn roten grønnsaket selv. Og det er forgjeves - kvaliteten på denne planten kan tjene som en håndgripelig støtte i mange sykdommer, blant annet - i diabetes.
Hva er grunnlaget for bruken av Jerusalem artisjokk sirup
Jerusalem artisjokk er en av de mange plantene som kom fra Amerika, hvis smak og fordeler ble evaluert med stor forsinkelse.
Denne flerårige tuberiferous arten kalles også vitenskapelig - den Kubnel-bærende Solsikke, og mindre offisielt - jordens pære.
Generelt sett ser det ut som asparges i råform, og etter matlaging er det som poteter (de produserer topinambur på samme måte). En annen grunnpære blir malt i mel.
Når det gjelder sirup fra Jerusalem artisjokk, er det kjent som en av de beste sukker erstatninger, egnet for å legge til te og kaffe, desserter og konserver, frokostblandinger og bakverk.
Dette produktet er verdsatt av mange som fans av en sunn livsstil, og folk som er tvunget til å holde seg til en diett uten søtsaker på grunn av behovet for å gå ned i vekt eller noen sykdom.
Og heldigvis er Jerusalem artisjokk sirup veldig behagelig for smaken.
Jerusalem artisjokk sirup inneholder vitaminer (A, C, E, B1, B2), mineraler (silisium, kalsium, sink, jern, fosfor, mangan), pektiner og aminosyrer (hvorav mange er uunnværlige).
Også verdt å merke seg er verdien av organiske syrer:
· Sitron - akselererer forbruket av karbohydrater under trening, har en antitumor effekt og støtter hormonalt system;
· Malic - gir respirasjon av celler, støtter normal syrebasebalanse, beskytter kroppen mot infeksjoner og fremmer jernabsorpsjon;
· Amber - kreves for utvikling av vital energi og sunn appetitt
· Fumarisk - nødvendig for de viktigste prosessene i kroppen, spesielt for metabolisme og respirasjon, og bidrar også til behandling av hudsykdommer.
Jerusalem artisjokk sirup er effektiv i behandlingen av fordøyelsessykdommer av forskjellig opprinnelse. Spesielt inneholder produktet prebiotika - ikke-fordøyelige elementer som, som et resultat av enzymatiske prosesser i tarmen, blir mat for de gunstige mikroorganismer som bor i det, kalt probiotika.
Således kan jordisk artiskok brukes til behandling av dysbiose.
Nylige vitenskapelige studier har bekreftet effektiviteten av Jerusalem artisjokk sirup som et anticancer middel, på grunn av en kombinasjon av antioxidantstoffer og elementer hvis natur ikke er fullstendig forstått (men det er sikkert kjent at de ikke er skadelige).
Energis verdien av sirupen - 265 kcal per 100 g bør ikke være misvisende, da daglig brukstid for en voksen er 3-4 spiseskjeer, men dette er for forebyggende formål. Tiltaket for behandling av en bestemt sykdom kan med rette utpekes av en ernæringsfysiolog, men som regel er dette litt mer.
Den største fordelen med sirupen kan fås ved å bruke den i løpet av 4 uker med en 10-dagers pause i midten av kurset.
Til tross for at sirup av Jerusalem artisjokk, teoretisk sett, kan tilberedes hjemme, anbefales det å bruke et butikkbasert produkt for vekttap og behandling, siden det er mulig å overføre alle fordelene av en rotbeskjære til væske, forutsatt at det oppdages en rekke vanskelige forhold i sin produksjonsteknologi.
Det er viktig å merke seg at fordelen bare kan utledes av kvaliteten på jordskokkesirup, noe som betyr at den skal inneholde minst 60% av kostfiber av rotgrønnsaker, pluss vann og bare lite naturlig konserveringsmiddel, det vil si sitronsaft.
I tillegg foretrekker i dag mange produsenter av jordisk artiskok og produkter fra det, å dyrke grønnsaker i økologisk rene land, om mulig uten å bruke potensielt skadelig kunstgjødsel og lignende.
Hvordan er bruken av Jerusalem artisjokk sirup i diabetes mellitus
I sammenligning med andre sukkerstatninger har Jerusalem artisjokk sirup den laveste glykemiske indeksen - 15 enheter.
Det er bemerkelsesverdig at søtheten av sirupen ikke er gitt av den velkjente fruktosen og glukosen (innholdet er bare minimal), men av de såkalte fruktene.
Ifølge innholdet i disse polymerene, ledes jordiskokokk blant andre planter.
På grunn av dette stoffet, som er konsentrert i rotens vegetabilske fibre, blir ikke glukose frigjort i magen, men bare i tarmen, som også kan tilskrives de unike egenskapene til jordskjellet.
Det er også viktig å merke seg verdien av inulinløselig kostfiber, som skyldes at eiendommen til å erstatte sukker til jordskjellskirke sirup øker effektiviteten i stabiliseringen av blodsukkernivåene, samt reduserer behovet for insulininjeksjoner.
Hva annet er bruken av jordisk artiskok uttrykt?
Ved å bidra til å rense kroppen med akkumulerte skadelige elementer, forbedrer Jerusalem artisjokk sirup metabolismen og helbred, og kvinner vil sikkert legge merke til hvordan huden har fornyet, som har fått en jevn tone og en sunn glød.
Dessuten aktiverer Jerusalem-artisjokk leverets arbeid, den viktigste "fabrikken" for blodrensing, som også er ansvarlig for produksjon av galle i et normalt volum.
Sirup vil også hjelpe til med behandling av leversykdommer, inkludert hepatitt, cirrhose og fettdegenerasjon.
I tillegg, på grunn av den vanlige bruken av Jerusalem artisjokk sirup, er det mulig:
· For å forbedre nyrens arbeid og for å styrke utgangen av overskytende væske, hvorfra hevelse vil passere;
· Stabiliser blodtrykket
· Normaliser nivået av "dårlig" kolesterol;
· Styrke hjertemuskelen
· Å øke fysisk arbeidskapasitet og intellektuelle evner
· Reduser astma og allergiske reaksjoner som resulterer i pustevansker.
Gravide kvinner vil nyte sirup av jordisk artisjokk fordi det i stor grad lindrer symptomene på toksemi og halsbrann, og bidrar også til innholdet av biologisk aktive stoffer, til riktig intrauterin utvikling av babyen.
Jerusalem artisjokk sirup kan virke som et eksotisk produkt, men samtidig er det tillatt for barn i tillegg bokstavelig talt fra den første komplementære maten, der det selvfølgelig først skal legges til.
Og det anbefales sterkt å blande det med babyens melke diett - acidophilus melk, yoghurt, ostemasse. For en fôring vil det således være mulig å sende krummer inn i kroppen, for det første nyttige probiotiske bakterier fra meieriprodukter, og for det andre - den faktiske "mat" for disse mikroorganismer, det vil si prebiotika fra jordisk artisjokk, som allerede er nevnt ovenfor.
Er det noen skade fra Jerusalem artisjokk
En allergisk reaksjon på jordisk artisjokk og produkter laget av det er et sjeldent fenomen, men risikoen for individuell overfølsomhet bør ikke utelukkes.
Ellers kan man si at Jerusalem artisjokk ikke har noen skade i sirup, men du bør ikke bruke det overdrevet - en stor dose vil ikke være mer effektiv, men kan forårsake forstyrrelser i mage-tarmkanalen.
For å unngå skade fra Jerusalem artisjokk sirup er det også nødvendig å bruke produktet med forsiktighet i kolelithiasis.
Jerusalem artisjokk sirup - helsemessige fordeler og skade
Jerusalem artisjokk er ikke bare veldig velsmakende, men også en utrolig nyttig rotgrønnsak, som av ukjente grunner ikke blir verdsatt av landsmenn. Og forgjeves, fordi denne planten inneholder en stor mengde næringsstoffer, vitaminer, sporstoffer og aminosyrer. Forresten, åtte av dem produserer ikke menneskekroppen.
Nord-Amerika er fødestedet til anlegget som heter Topinambur. På USAs territorium kan denne rotkulturen lett bli funnet i naturen. "Sun root" - dette er navnet på planten indianere. De vokste og la det til mat selv før utseendet på kolonisatorer på kontinentet.
I Europa oppstod Jerusalem artisjokk i begynnelsen av 1700-tallet, og fikk navnet sitt fra navnet på stammen av chilenske indianere. Planten spredte seg raskt i hele Vest-Europa som vegetabilsk, fôr og industriell avling. Blant forbrukere er det kjent som en vinterdelikatesse på grunn av smaken, noe som ligner på nøtter.
Knolde av jordpærer rammet Russland i det 18. århundre. Nå dyrket jordskjell kun i den europeiske delen av landet og i svært små mengder, siden holdbarheten er svært liten. Det vokser på privat land for videre forbruk.
Måter å bringe topinambur til Russland:
- Sti nummer 1. Fra Romania, hvor han fikk navnet "Voloshskaya rope".
- Ban nummer 2. Fra Kina, hvor han fikk navnet "kinesisk potet".
- Ban nummer 3. Fra Tyskland (inkludert de baltiske landene).
Måter å bruke Jerusalem artisjokk
Jerusalem artisjokk sirup: det unike ved drikken
En jordbærsirup er utarbeidet av solsikke, noe som gir litt søthet til magert oppvask og er tillatt for personer med diabetes. Også ernæringseksperter anbefaler folk på en diett. Fructans legger en søt smak til roten. Disse sjeldne polymerene har en litt annen effekt enn fruktose og glukose. Denne polymeren finnes i et lite antall representanter for floraen. Rød Jerusalem artisjokk rangerer først i konsentrasjonen.
Næringsverdi av sirup
I sirupen, veldig behagelig for smaken, en stor mengde biologisk aktive komponenter som menneskekroppen skal motta systematisk. Det viktigste:
- aminosyrer;
- B-vitaminer, inkludert pyridoksin, tiamin og riboflavin;
- vitamin C;
- pektiner;
- inulin polysakkaridkompleks;
- mineraler
- organiske syrer.
Nyttige egenskaper av "Sun Root" sirup
- Biologisk aktiv søtningsmiddel. På grunn av det høye innholdet av inulin er sirupen fra jordpæren ekstremt verdifull for personer med en sykdom kalt "pankreas diabetes". Med en systematisk mottak stabiliseres blodsukkernivået, og behovet for intramuskulært insulin reduseres. Dette resultatet ble bekreftet av kliniske tester utført på grunnlag av det russiske medisinske akademiet.
- Restorative middel. I form av kosttilskudd anbefales sirup som et middel som styrker hele kroppen og øker evnen til å jobbe med betydelig fysisk og intellektuelt stress betydelig. Spesielt viktig er bruken av sirup i et usunt miljø.
- Behandling av fordøyelsessykdommer. Spesielt hvis det er en funksjonsfeil med ukjent opprinnelse, så vel som fedme, metabolske forstyrrelser, dysbiose, restaurering av mage-tarmkanalen. Dessuten bidrar denne rotgrønnsaken til å produsere smertefri fjerning av giftstoffer fra leveren. Sirupen inneholder prebiotika. Disse stoffene er nødvendige for normal funksjon av gunstige tarmbakterier - probiotika. Slike egenskaper gjør det mulig å anvende sirup for å normalisere tarmmikroflora og å behandle en lidelse kalt dysbakteriose.
- Blodtrykkstabilisering. Biologisk aktive stoffer som er i roten, stimulerer hjertet, fører til normalt blodtrykk og kolesterol. Det anbefales for personer som er bekymret for kvalme om morgenen, også etter å ha gjennomført et kjemoterapi. Blant annet lindrer store hodepine.
For kvinner
Det rettferdige kjødet vil sette pris på egenskapene til sirupen for å fremme vekttap. Også dette produktet avgifter kroppen, forfrisker huden og gir kroppen en følelse av lyshet.
Faktum! Eksperter hevder at anti-kreftvirkning er karakteristisk for topinamburu.
For menn
Bruken av sirup fra jordpæren vil gi utmerket styrke til en respektabel alder, og vil også minimere risikoen for å utvikle prostata adenom.
- Naturlig sirup kan brukes til barn som hjelpekomponent under første fôring.
- Det anbefales å blande Jerusalem artisjokk sirup med meieriprodukter - resultatet av denne cocktailen er den perfekte symbiotiske.
- Godkjenning av denne sirupen vil fungere som forebygging for ulike sykdommer som er spesielle for barn, samt forbedring av immunitet.
Mødre og pleie
Det viktigste som gir sirup til kvinner i en delikat posisjon, er å lindre giftose og forebygge abort. Det hjelper den normale prenatale utviklingen av babyen på grunn av innholdet av protein, jern, kalsium og aminosyrer.
Terapeutiske egenskaper utøves på fremtidens kropp og allerede ammende mødre:
- Normalisering av metabolisme.
- Lokalisering av halsbrannsfokser.
- Eliminering av forstoppelse og garanti for daglig normal avføring.
Egenskaper for kvalitetssirup
I dag er det blitt etablert en rekke steder på Russlands territorium hvor miljøvennlige Jerusalem artisjokker dyrkes uten bruk av ulike typer kjemisk vekststimulerende midler. En slik rotgrønnsak bør brukes i produksjon av sirup utstyrt med medisinske egenskaper.
Denne sirupen er mer effektiv enn sukkerrør, honning, agave og amerikansk mais sirup.
Hvilken skade på kroppen kan forårsake topinambur?
Jerusalem artisjokk vil ikke forårsake skade. Det anbefales å bruke i slike leversykdommer som:
- levercirrhose;
- kronisk og akutt hepatitt, uavhengig av opprinnelse
- fet gjenfødelse.
Skader kan bare forårsakes av individuell overfølsomhet overfor roten.
Ved hyppig bruk av jordisk artiskok kan flatulens oppstå, fordi den inneholder inulin og fiber i betydelige konsentrasjoner. Derfor, i rå form ofte bruker jordene pære er ikke verdt det.
Jerusalem artisjokk sirup - nyttige egenskaper, bruk i tradisjonell medisin
Mange har hørt om en slik grønnsak som Jerusalem artisjokk. Grønnsak kalles også "bakken pære" eller "wild solsikke" og er verdsatt for rekordinnholdet av gunstige stoffer. I løpet av forskning ble det bevist at bruk av en plante forbedrer fordøyelsesprosesser, syn, senker blodsukkernivået og har andre gunstige egenskaper for kroppen. Holdbarheten til grønnsaket er liten. Derfor, for terapeutisk bruk, er Jerusalem artisjokk sirup eller råmaterialer i pulverform mye brukt.
Hva er bruken av jordskokkesirup, og kan det forårsake skade? Hvordan bruke det riktig og hvordan lage mat med egne hender hjemme? Kan alle bruke det? La oss forstå i detalj.
Funksjoner av helbredende drikke
For fremstilling av sirup brukte Jerusalem artisjokkknoller, forskjellig i deres ernæringsmessige egenskaper. Vegetabiliens hjemland er Kina, det kom til oss i det 19. århundre gjennom europeiske land. Den ble opprinnelig brukt som en potet og ble raskt populær på grunn av upretensiøse vekstforhold, motstand mot skadedyr og sykdommer.
Forskere og ernæringseksperter, etter å ha studert sammensetningen av jordpæren, ble overrasket av den unike sammensetningen av plantens mineraler og vitaminer. Så av innholdet av jern er det flere ganger høyere enn rødbeter, rogn, epler, gulrøtter. Vegetabilsk er en naturlig prebiotisk og en naturlig analog insulin. Og nyttige egenskaper går ikke tapt når du tørker knollene og forbereder en drink.
Jerusalem artisjokk er anerkjent som et viktig produkt som må innføres i det daglige dietten for å opprettholde helse. Spesielt de som lider av diabetes.
Kaloriinnhold
Kaloriinnholdet i 100 g Jerusalem artisjokk er ikke mer enn 58 kcal. I sirup kalori 270 kcal per 100 g, mens drikken ikke forårsaker fedme og det brukes som sukker erstatning.
Hva er inkludert
Fordelene med drikken er uvurderlige på grunn av det høye innholdet av biologisk aktive ingredienser. Topinambur sirup inneholder:
- viktige organiske syrer - sitronsyre, ravsyre, fumarsyre, malonsyre;
- verdifulle aminosyrer;
- jern,
- karoten;
- natrium;
- selen;
- fosfor;
- tiamin;
- mangan;
- kalsium;
- vitamin C;
- inulin - dextrose, glukose, fruktose;
- mangan;
- vegetabilsk fiber;
- riboflavin;
- B-vitaminer;
- magnesium;
- pektiner;
- kalium.
Det smaker hyggelig søtt på grunn av tilstedeværelsen av sjeldne fruktkomponenter. I motsetning til andre søte polymerer som er nyttige for kroppen. Bruken av naturlig sirup av jordisk artiskok gir en lang følelse av metning, så det anbefales å bruke det til fedme. Den fullstendige prosessen med glukosefrigivelse begynner bare å forekomme i tyktarmen.
Hva er de helbredende egenskapene til
I Kina, fødestedet til jordisk artiskok, har lenge brukt sine helbredende egenskaper i behandlingen av mange sykdommer. Spesielt nyttig er bruken av planter i ulike former med diabetes.
- Senker naturlig blodsukker, er en viktig kilde til inulin.
- Nøytraliserer tungmetaller.
- På grunn av økt innhold av mikro- og makroelementer, øker motstanden mot sykdommer.
- Normaliserer organene i mage-tarmkanalen, metabolske prosesser.
- Den har antibakterielle, immunostimulerende, antiinflammatoriske effekter.
- Forbedrer syn.
- Reduserer blodtrykket.
- Det anbefales for høy fysisk og psykisk stress.
- Øker hemoglobinnivået på grunn av høyt jerninnhold.
- Det forhindrer utviklingen av kardiovaskulære og onkologiske sykdommer.
- En stor sammensetning av vitaminer aktiverer kardiovaskulærsystemet og hjernen (spesielt anbefalt for barn og eldre mennesker).
- Effektiv med hodepine, migrene.
- Forhinder for tidlig aldring.
- Det er et naturlig probiotisk, hjelper med dysbakterier, smittsomme og bakterielle sykdommer i tarmen.
- Normaliserer kolesterol.
- Rens forsiktig leveren, galleblæren.
- Brukes i behandlingen av leddgikt, revmatisme.
- Den har vanndrivende egenskaper, hjelper med sykdommer i nyrene, urinsystemet.
- Vegetabilsk juice reduserer surheten av magesaft, derfor anbefales det for gastrit, magesår.
- Anbefalt for å styrke beinvev, inneholder en høy andel kalsium.
- Det er en kraftig antioksidant som beskytter mot stress.
Fordelene med Jerusalem artisjokk sirup er bekreftet av mange kliniske studier utført av europeiske akademier for medisinske vitenskap. Legene anbefaler bruk til dem som bor i ugunstige miljøområder.
Harm, kontraindikasjoner
Jerusalem artisjokk sirup forårsaker ikke skade. Den eneste begrensningen er individuell intoleranse mot produktet.
Hvordan velge et kvalitetsprodukt
Klar sirup av jordisk artiskok kan kjøpes på apotek, markeder eller spesialiserte nettbutikker.
Et kvalitetsprodukt skal inneholde minst 70-75% tuberfiber og 0,01% uskadelig konserveringsmiddel (sitronsaft). Å forberede drikke ved bruk av miljøvennlige råvarer.
Jerusalem artisjokk oppskrift
Forbered en sunn drink hjemme er lett.
- 1 kg vegetabilske knoller vaskes grundig under kaldt vann.
- Jerusalem artisjokk er ikke skrelt, den inneholder mange nyttige stoffer.
- Planten er malt i mush med hjelp av en matprosessor, en fin riper, en blender.
- Gruel er skiftet til ostekloth, juice presses forsiktig ut.
- Kapasitet med juice er satt på minimum brann og varmer opp til 55 grader.
- Saften er avkjølt, hvorpå den oppvarmes på samme måte.
- Prosedyren gjentas fem ganger.
- På slutten blir en teskje sitronsaft lagt til den varme drikken.
Sirupen avkjøles og helles i plastikk eller flasker.
Lagret tett lukket, ved en temperatur på -3-5 grader.
Video: oppskrift med eple cider eddik
Jerusalem artisjokk sirup med eple cider eddik - å rense kroppen av giftstoffer og urenheter.
Kontraindikasjoner: sår, gastritt.
Bruk av Jerusalem artisjokk juice i behandling av diabetes
Drikken blir tatt 30 minutter før måltider tre ganger om dagen i en mengde på 150 ml. Behandlingsforløpet er 14 dager. Du kan gjenta kurset etter en pause i 2-3 uker.
Du kan også bruke fersk juice av jordisk artisjokk, fortynnet med vann i forholdet 1: 1.
konklusjon
Topinambur sirup vil bli en kilde til en stor mengde mineraler, vitaminer. Dette er en slags helse cocktail for hele kroppen. Hvis du regelmessig tar det som et forebyggende mål, kan du styrke alle organer og systemer i kroppen, senke blodsukkernivået. For ikke å nevne fordelene med vegetabilske knollvekster, som anbefales å bruke i forberedelsen av mange smakfulle og sunne retter.
Jerusalem artisjokk sirup fordel og skade
Jerusalem artisjokk sirup er et ganske søtt produkt på grunn av tilstedeværelsen av fruktaner - sjeldne polymerer som oppfører sig i menneskekroppen noe annerledes enn vanlig glukose og fruktose for oss. I naturen finnes fruktaner i svært få planter. Og den ubestridte lederen i sin konsentrasjon - Jerusalem artisjokkknollere.
Foto: Depositphotos.com Forfatter: dragi52
Ernæringsmessig verdi av Jerusalem artisjokk sirup
I søtsirup, laget av Jerusalem artisjokkknoller, er det ekstremt mange biologisk aktive komponenter som kroppen din trenger regelmessig. Jeg vil spesielt merke:
- organiske syrer (malinsyre, fumarsyre, malonsyre, sitronsyre og ravsyre),
- mineraler (jern, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, silisium, mangan og sink),
- verdifulle aminosyrer (metionin, leucin, treonin, lysin, etc.),
- inulinpolysakkaridkompleks (inkluderer fruktose, glukose, mannose og dextrose),
- B-vitaminer, inkludert tiamin, riboflavin og pyridoksin,
- vitamin C,
- pectins.
Nyttige egenskaper av jordskjellbasert sirup
- Som en viktig kilde til inulin, en biologisk aktiv sukker erstatning, har Jerusalem artisjokk en økt verdi for personer som lider av bukspyttkjertel diabetes. Regelmessig inntak av dette produktet bidrar til å stabilisere blodsukkernivået og reduserer kroppens behov for insulin. Dette bekreftes av kliniske tester utført på grunnlag av Akademiet for medisinske fag i Russland.
- Jerusalem artisjokk sirup som kosttilskudd kan anbefales som en generell tonic, noe som øker ytelsen og utholdenheten under store belastninger for mennesker med både psykisk og fysisk arbeidskraft. Slike vegetativ støtte blir spesielt aktuell under forholdene i et ugunstig økologisk miljø.
- Et annet område med vellykket terapeutisk bruk av Jerusalem artisjokk sirup er behandling av fordøyelsesforstyrrelser av ukjent etiologi, kampen mot dysbakterier, fedme, metabolske forstyrrelser, restaurering av funksjonene i mage-tarmkanalen, mild rensing av leveren fra giftstoffer, hjertehjelp. Jerusalem artisjokk sirup inneholder de såkalte prebiotika - spesifikke stoffer som er nødvendige for ernæring og sunn aktivitet av tarmkulturer (probiotika). Dette tillater bruk av sirup for normalisering av intestinal mikroflora og kompleks behandling av dysbakterier.
- Biokjemiske stoffer i Jerusalem artisjokk stimulerer forsiktig hjertet, noe lavere blodtrykk og nivået av "dårlig" kolesterol i blodet. Han kan bli informert om personer som lider av morgenkvalme, inkludert de som er forårsaket av kjemoterapi. Også takler hodepine.
Hvordan velge en kvalitetssirup?
Topinambur kvalitet og sunn sirup er et utelukkende naturlig produkt som består av minst 50-70% kostfiber av knoller med vann og en liten mengde (0,01%) sitronsaft som et ufarlig konserveringsmiddel.
På Russlands territorium i dag har flere sentre av voksende miljøvennlig Jerusalem-artisjokk blitt dannet uten bruk av mineralgjødsel og kjemikalier. Bare et slikt miljøvennlig produkt kan tjene som råmateriale for produksjon av terapeutisk sirup.
Sammenlignet med denne sirupen er sukkerrør, agave, honning og mais sirup, elsket av alle amerikanere, mye mindre nyttige.
Topinambur-produkter anbefales for hver person hver dag, da de er rike på biologiske aktive stoffer. For øyeblikket har Jerusalem artisjokk sirup fått stor etterspørsel, som består av mange komponenter som er viktige for kroppens fulle funksjon:
- sitronsyre;
- appelsinsyre;
- fumarsyre og ravsyre;
- sporstoffer som mangan, jern, silisium, kalium, kalsium;
- aminosyrer - lysin, metionin, leucin, treonin;
- polysakkarider;
- B-vitaminer, askorbinsyre;
- oligosakkarider;
- pectins.
Fordelene og skaderne til Jerusalem artisjokk
- Topinambour sirup leger anbefaler til personer som lider av diabetes, fordi det senker sukker og minimerer insulinbehov.
- Oligosakkarider, som er en del av sirupen, fremmer veksten av gunstige bakterier i tarmen og inhiberingen av patogener. Derfor anbefales det for de som lider av brudd på mage-tarmkanalen. Dette kan være dysbakterier, fordøyelsesproblemer, svekket metabolsk prosesser, overvekt.
- Topinambur sirup har avføringsmiddel og vanndrivende egenskaper. Derfor er det foreskrevet som et tilsetningsstoff for forstoppelse og sykdommer i urinveiene.
- Kilden til vitaminer, mineraler og aminosyrer.
- Sirup er foreskrevet som en tonic, forbedrer immuniteten.
- De gunstige egenskapene til Jerusalem artisjokk sirup er også som følger: det er i stand til å fjerne giftstoffer akkumulert i leveren, rengjøre blodkarene og forbedre hjerteytelsen.
- Det gir styrke, øker kroppens ytelse og utholdenhet, som under overdreven fysisk anstrengelse og mental.
Det er verdt å merke seg at sirup har en bivirkning: det kan føre til økt gassdannelse, smerte i tarmområdet. Topinambur sirup har en enkelt kontraindikasjon - individuell intoleranse.
Jerusalem artisjokk er ikke bare veldig velsmakende, men også en utrolig nyttig rotgrønnsak, som av ukjente grunner ikke blir verdsatt av landsmenn. Og forgjeves, fordi denne planten inneholder en stor mengde næringsstoffer, vitaminer, sporstoffer og aminosyrer. Forresten, åtte av dem produserer ikke menneskekroppen.
Nord-Amerika er fødestedet til anlegget som heter Topinambur. På USAs territorium kan denne rotkulturen lett bli funnet i naturen. "Sun root" - dette er navnet på planten indianere. De vokste og la det til mat selv før utseendet på kolonisatorer på kontinentet.
I Europa oppstod Jerusalem artisjokk i begynnelsen av 1700-tallet, og fikk navnet sitt fra navnet på stammen av chilenske indianere. Planten spredte seg raskt i hele Vest-Europa som vegetabilsk, fôr og industriell avling. Blant forbrukere er det kjent som en vinterdelikatesse på grunn av smaken, noe som ligner på nøtter.
Knolde av jordpærer rammet Russland i det 18. århundre. Nå dyrket jordskjell kun i den europeiske delen av landet og i svært små mengder, siden holdbarheten er svært liten. Det vokser på privat land for videre forbruk.
Måter å bringe topinambur til Russland:
- Sti nummer 1. Fra Romania, hvor han fikk navnet "Voloshskaya rope".
- Ban nummer 2. Fra Kina, hvor han fikk navnet "kinesisk potet".
- Ban nummer 3. Fra Tyskland (inkludert de baltiske landene).
Måter å bruke Jerusalem artisjokk
Jerusalem artisjokk sirup: det unike ved drikken
En jordbærsirup er utarbeidet av solsikke, noe som gir litt søthet til magert oppvask og er tillatt for personer med diabetes. Også ernæringseksperter anbefaler folk på en diett. Fructans legger en søt smak til roten. Disse sjeldne polymerene har en litt annen effekt enn fruktose og glukose. Denne polymeren finnes i et lite antall representanter for floraen. Rød Jerusalem artisjokk rangerer først i konsentrasjonen.
Næringsverdi av sirup
I sirupen, veldig behagelig for smaken, en stor mengde biologisk aktive komponenter som menneskekroppen skal motta systematisk. Det viktigste:
- aminosyrer;
- B-vitaminer, inkludert pyridoksin, tiamin og riboflavin;
- vitamin C;
- pektiner;
- inulin polysakkaridkompleks;
- mineraler
- organiske syrer.
Nyttige egenskaper av "Sun Root" sirup
- Biologisk aktiv søtningsmiddel. På grunn av det høye innholdet av inulin er sirupen fra jordpæren ekstremt verdifull for personer med en sykdom kalt "pankreas diabetes". Med en systematisk mottak stabiliseres blodsukkernivået, og behovet for intramuskulært insulin reduseres. Dette resultatet ble bekreftet av kliniske tester utført på grunnlag av det russiske medisinske akademiet.
- Restorative middel. I form av kosttilskudd anbefales sirup som et middel som styrker hele kroppen og øker evnen til å jobbe med betydelig fysisk og intellektuelt stress betydelig. Spesielt viktig er bruken av sirup i et usunt miljø.
- Behandling av fordøyelsessykdommer. Spesielt hvis det er en funksjonsfeil med ukjent opprinnelse, så vel som fedme, metabolske forstyrrelser, dysbiose, restaurering av mage-tarmkanalen. Dessuten bidrar denne rotgrønnsaken til å produsere smertefri fjerning av giftstoffer fra leveren. Sirupen inneholder prebiotika. Disse stoffene er nødvendige for normal funksjon av gunstige tarmbakterier - probiotika. Slike egenskaper gjør det mulig å anvende sirup for å normalisere tarmmikroflora og å behandle en lidelse kalt dysbakteriose.
- Blodtrykkstabilisering. Biologisk aktive stoffer som er i roten, stimulerer hjertet, fører til normalt blodtrykk og kolesterol. Det anbefales for personer som er bekymret for kvalme om morgenen, også etter å ha gjennomført et kjemoterapi. Blant annet lindrer store hodepine.
For kvinner
Det rettferdige kjødet vil sette pris på egenskapene til sirupen for å fremme vekttap. Også dette produktet avgifter kroppen, forfrisker huden og gir kroppen en følelse av lyshet.
Faktum! Eksperter hevder at anti-kreftvirkning er karakteristisk for topinamburu.
For menn
Bruken av sirup fra jordpæren vil gi utmerket styrke til en respektabel alder, og vil også minimere risikoen for å utvikle prostata adenom.
- Naturlig sirup kan brukes til barn som hjelpekomponent under første fôring.
- Det anbefales å blande Jerusalem artisjokk sirup med meieriprodukter - resultatet av denne cocktailen er den perfekte symbiotiske.
- Godkjenning av denne sirupen vil fungere som forebygging for ulike sykdommer som er spesielle for barn, samt forbedring av immunitet.
Mødre og pleie
Det viktigste som gir sirup til kvinner i en delikat posisjon, er å lindre giftose og forebygge abort. Det hjelper den normale prenatale utviklingen av babyen på grunn av innholdet av protein, jern, kalsium og aminosyrer.
Terapeutiske egenskaper utøves på fremtidens kropp og allerede ammende mødre:
- Normalisering av metabolisme.
- Lokalisering av halsbrannsfokser.
- Eliminering av forstoppelse og garanti for daglig normal avføring.
Egenskaper for kvalitetssirup
I dag er det blitt etablert en rekke steder på Russlands territorium hvor miljøvennlige Jerusalem artisjokker dyrkes uten bruk av ulike typer kjemisk vekststimulerende midler. En slik rotgrønnsak bør brukes i produksjon av sirup utstyrt med medisinske egenskaper.
Denne sirupen er mer effektiv enn sukkerrør, honning, agave og amerikansk mais sirup.
Hvilken skade på kroppen kan forårsake topinambur?
Jerusalem artisjokk vil ikke forårsake skade. Det anbefales å bruke i slike leversykdommer som:
- levercirrhose;
- kronisk og akutt hepatitt, uavhengig av opprinnelse
- fet gjenfødelse.
Skader kan bare forårsakes av individuell overfølsomhet overfor roten.
Ved hyppig bruk av jordisk artiskok kan flatulens oppstå, fordi den inneholder inulin og fiber i betydelige konsentrasjoner. Derfor, i rå form ofte bruker jordene pære er ikke verdt det.
Mange har hørt om en slik grønnsak som Jerusalem artisjokk. Grønnsak kalles også "bakken pære" eller "wild solsikke" og er verdsatt for rekordinnholdet av gunstige stoffer. I løpet av forskning ble det bevist at bruk av en plante forbedrer fordøyelsesprosesser, syn, senker blodsukkernivået og har andre gunstige egenskaper for kroppen. Holdbarheten til grønnsaket er liten. Derfor, for terapeutisk bruk, er Jerusalem artisjokk sirup eller råmaterialer i pulverform mye brukt.
Hva er bruken av jordskokkesirup, og kan det forårsake skade? Hvordan bruke det riktig og hvordan lage mat med egne hender hjemme? Kan alle bruke det? La oss forstå i detalj.
Funksjoner av helbredende drikke
For fremstilling av sirup brukte Jerusalem artisjokkknoller, forskjellig i deres ernæringsmessige egenskaper. Vegetabiliens hjemland er Kina, det kom til oss i det 19. århundre gjennom europeiske land. Den ble opprinnelig brukt som en potet og ble raskt populær på grunn av upretensiøse vekstforhold, motstand mot skadedyr og sykdommer.
Forskere og ernæringseksperter, etter å ha studert sammensetningen av jordpæren, ble overrasket av den unike sammensetningen av plantens mineraler og vitaminer. Så av innholdet av jern er det flere ganger høyere enn rødbeter, rogn, epler, gulrøtter. Vegetabilsk er en naturlig prebiotisk og en naturlig analog insulin. Og nyttige egenskaper går ikke tapt når du tørker knollene og forbereder en drink.
Jerusalem artisjokk er anerkjent som et viktig produkt som må innføres i det daglige dietten for å opprettholde helse. Spesielt de som lider av diabetes.
Kaloriinnhold
Kaloriinnholdet i 100 g Jerusalem artisjokk er ikke mer enn 58 kcal. I sirup kalori 270 kcal per 100 g, mens drikken ikke forårsaker fedme og det brukes som sukker erstatning.
Hva er inkludert
Fordelene med drikken er uvurderlige på grunn av det høye innholdet av biologisk aktive ingredienser. Topinambur sirup inneholder:
- viktige organiske syrer - sitronsyre, ravsyre, fumarsyre, malonsyre;
- verdifulle aminosyrer;
- jern,
- karoten;
- natrium;
- selen;
- fosfor;
- tiamin;
- mangan;
- kalsium;
- vitamin C;
- inulin - dextrose, glukose, fruktose;
- mangan;
- vegetabilsk fiber;
- riboflavin;
- B-vitaminer;
- magnesium;
- pektiner;
- kalium.
Det smaker hyggelig søtt på grunn av tilstedeværelsen av sjeldne fruktkomponenter. I motsetning til andre søte polymerer som er nyttige for kroppen. Bruken av naturlig sirup av jordisk artiskok gir en lang følelse av metning, så det anbefales å bruke det til fedme. Den fullstendige prosessen med glukosefrigivelse begynner bare å forekomme i tyktarmen.
Hva er de helbredende egenskapene til
I Kina, fødestedet til jordisk artiskok, har lenge brukt sine helbredende egenskaper i behandlingen av mange sykdommer. Spesielt nyttig er bruken av planter i ulike former med diabetes.
- Senker naturlig blodsukker, er en viktig kilde til inulin.
- Nøytraliserer tungmetaller.
- På grunn av økt innhold av mikro- og makroelementer, øker motstanden mot sykdommer.
- Normaliserer organene i mage-tarmkanalen, metabolske prosesser.
- Den har antibakterielle, immunostimulerende, antiinflammatoriske effekter.
- Forbedrer syn.
- Reduserer blodtrykket.
- Det anbefales for høy fysisk og psykisk stress.
- Øker hemoglobinnivået på grunn av høyt jerninnhold.
- Det forhindrer utviklingen av kardiovaskulære og onkologiske sykdommer.
- En stor sammensetning av vitaminer aktiverer kardiovaskulærsystemet og hjernen (spesielt anbefalt for barn og eldre mennesker).
- Effektiv med hodepine, migrene.
- Forhinder for tidlig aldring.
- Det er et naturlig probiotisk, hjelper med dysbakterier, smittsomme og bakterielle sykdommer i tarmen.
- Normaliserer kolesterol.
- Rens forsiktig leveren, galleblæren.
- Brukes i behandlingen av leddgikt, revmatisme.
- Den har vanndrivende egenskaper, hjelper med sykdommer i nyrene, urinsystemet.
- Vegetabilsk juice reduserer surheten av magesaft, derfor anbefales det for gastrit, magesår.
- Anbefalt for å styrke beinvev, inneholder en høy andel kalsium.
- Det er en kraftig antioksidant som beskytter mot stress.
Fordelene med Jerusalem artisjokk sirup er bekreftet av mange kliniske studier utført av europeiske akademier for medisinske vitenskap. Legene anbefaler bruk til dem som bor i ugunstige miljøområder.
Harm, kontraindikasjoner
Jerusalem artisjokk sirup forårsaker ikke skade. Den eneste begrensningen er individuell intoleranse mot produktet.
Hvordan velge et kvalitetsprodukt
Klar sirup av jordisk artiskok kan kjøpes på apotek, markeder eller spesialiserte nettbutikker.
Et kvalitetsprodukt skal inneholde minst 70-75% tuberfiber og 0,01% uskadelig konserveringsmiddel (sitronsaft). Å forberede drikke ved bruk av miljøvennlige råvarer.
Jerusalem artisjokk oppskrift
Forbered en sunn drink hjemme er lett.
- 1 kg vegetabilske knoller vaskes grundig under kaldt vann.
- Jerusalem artisjokk er ikke skrelt, den inneholder mange nyttige stoffer.
- Planten er malt i mush med hjelp av en matprosessor, en fin riper, en blender.
- Gruel er skiftet til ostekloth, juice presses forsiktig ut.
- Kapasitet med juice er satt på minimum brann og varmer opp til 55 grader.
- Saften er avkjølt, hvorpå den oppvarmes på samme måte.
- Prosedyren gjentas fem ganger.
- På slutten blir en teskje sitronsaft lagt til den varme drikken.
Sirupen avkjøles og helles i plastikk eller flasker.
Lagret tett lukket, ved en temperatur på -3-5 grader.
Video: oppskrift med eple cider eddik
Jerusalem artisjokk sirup med eple cider eddik - å rense kroppen av giftstoffer og urenheter.
Kontraindikasjoner: sår, gastritt.
Bruk av Jerusalem artisjokk juice i behandling av diabetes
Drikken blir tatt 30 minutter før måltider tre ganger om dagen i en mengde på 150 ml. Behandlingsforløpet er 14 dager. Du kan gjenta kurset etter en pause i 2-3 uker.
Du kan også bruke fersk juice av jordisk artisjokk, fortynnet med vann i forholdet 1: 1.
Topinambur sirup vil bli en kilde til en stor mengde mineraler, vitaminer. Dette er en slags helse cocktail for hele kroppen. Hvis du regelmessig tar det som et forebyggende mål, kan du styrke alle organer og systemer i kroppen, senke blodsukkernivået. For ikke å nevne fordelene med vegetabilske knollvekster, som anbefales å bruke i forberedelsen av mange smakfulle og sunne retter.
Unik Jerusalem artisjokk sirup - dens fordeler og skade, hjemme matlaging oppskrift
Jerusalem artisjokk sirup er ikke det mest kjente og populære produktet i verden. I mellomtiden kan det være en nyttig erstatning for søtsaker fordi sirupen er utrolig velsmakende.
Selv å vite om farene ved raffinert sukker, er ikke alle klare til å helt forlate det søte. For å hjelpe dieters eller helse-bevisst kommer Jerusalem artisjokk sirup som det er veldig nyttig.
Artikkelen vil fortelle deg hvilke fordeler og skader som kan føre til bruken av dette produktet, som det brukes til.
Hva er det
Jerusalem artisjokk sirup, som navnet antyder, er laget av røttene til en jordpære. Denne planten er en blomst, som en solsikke. Spiselige er knollene til "Jerusalem artisjokk", som ligner ingefær. Smaken av jordiskokokk er sammenlignet med smaken av poteter, bare mer søt.
Sweetness av Jerusalem artisjokk er gitt av de såkalte fructans - sjeldne stoffer som oppfører seg annerledes i menneskekroppen enn glukose og fruktose. De finnes i et svært lite antall planter. De fleste av disse stoffene i knollene jordpærer.
Sammenligning av agave- eller keramikkvæske - som er bedre?
Generelt er karakteristikken for sirup tilsvarende. De begge smaker som honning, selv om mange noterer at agave sirup er sukkerholdig. En betydelig forskjell ligger i innholdet av fruktose, som med økt bruk påvirker menneskers helse. Agave sirup har også et høyere kaloriinnhold, så det er bedre å velge Jerusalem artisjokk sirup.
Kjemisk sammensetning
Tuber sirup inneholder mange næringsstoffer som kroppen trenger:
- organiske syrer (sitronsyre, æblesyre, ravsyre, fumarsyre, malonsyre);
- mineraler (kalium, fosfor, jern, magnesium, silisium, mangan og sink);
- aminosyrer (lysin, metionin, treonin og andre);
- inulin - organisk materiale fra gruppen av polysakkarider;
- B-vitaminer;
- vitamin A, C, E, PP;
- pectins.
100 g sirup inneholder 65 g karbohydrater og 260 kcal, nesten ingen protein og fett. Glykemisk indeks (GI) - 15 enheter.
Hva er de gunstige og skadelige egenskapene, er det noen kontraindikasjoner?
Produktet har flere egenskaper som er svært verdifulle for menneskekroppen. han:
- senker blodsukkernivået;
- nærer kroppen med energi og næringsstoffer;
- fjerner giftstoffer og normaliserer intestinal mikroflora.
Hva er nyttig grønnsak fortsatt? Evnen til en pærer til å senke blodsukkernivået er spesielt viktig for diabetikere av type 2. På grunn av innholdet av inulin i topinamboren bidrar inntaket av sirup til å stabilisere sukkernivået og reduserer kroppens behov for insulin, noe som er signifikant i type 1 diabetes. Det er ingen kontraindikasjoner for bruk av Jerusalem artisjokk i noen form i type 2 diabetes mellitus.
På grund av sin rike kjemiske sammensetning, har Jerusalem-artisjokksirupen med vanlig inntak en gunstig effekt på kroppen og kan erstatte inntaket av visse farmasøytiske vitaminer. Produktet er også et godt alternativ til raffinert sukker for de som ønsker å bygge.
Accept av sirup øker ytelsen og utholdenheten ved høy belastning for mennesker med både psykisk og fysisk arbeidskraft.
Jordpæresirup inneholder prebiotika som hjelper næring og vital aktivitet i tarmkulturer. Ved å konsumere produktet bidrar en person til å normalisere tarmmikroflora og kompleks behandling av dysbakterier.
Bruken av sirup veldedigende effekt på blodviskositet, forhindrer dannelsen av blodpropp i karene. Søt væske har antivirale, koleretiske, regenererende, adsorberende og smertestillende egenskaper.
For at sirup virkelig skal være til nytte, ikke skade - dette er spesielt viktig ved type 2 diabetes - den må være av høy kvalitet. Et 50-70% naturlig produkt består av plantefiber med tilsetning av vann og noen få dråper sitronsaft som et ufarlig konserveringsmiddel.
Jordpæresirup kan ikke forårsake alvorlig skade hvis produktet er av høy kvalitet, og det er ingen individuell intoleranse for organismen. Selv om jordskjell i mange land anses å være en av de viktigste diettprodukter som er fordelaktig i å miste vekt, men misbruken av sirup fra det vil ikke ha en positiv effekt på prosessen med å miste vekt.
Den beste tiden å ta en sirup for slimmere er umiddelbart etter en treningsøkt, da vil det bidra til å gjenopprette og ikke forhindre forbrenning av fett.
Vi tilbyr å se en video om fordelene med Jerusalem artisjokk sirup:
Steg-for-steg oppskrift hvordan du lager et produkt hjemme
Jordpæresirup kan tilberedes med egne hender hjemme uten sukker og kokende, som de gjør? Dette vil kreve:
- Jerusalem artisjokk knollar (1 kg);
- juice av en sitron.
Kokeprosess:
- Knolde er grundig vasket. Huden kan skli av med en kniv eller til venstre.
- Knollene knuses i en blender, grinder eller revet, den resulterende massen klemmes gjennom gasbind.
- Klemt juice satt i en emaljepotte på brannen. Væsken oppvarmes til 50-60 ° C og kokes ved denne temperaturen i 7-8 minutter.
- Saften er avkjølt på en naturlig måte, hvorefter prosedyren gjentas 5-6 ganger (til tykkelse).
- Ved siste oppvarming tilsettes sitronsaft.
- Det resulterende produkt avkjøles, helles i sterile beholdere og tettes tett. Topinambur hjemmelaget sirup lagres kun i kjøleskapet.
Du ser hva et forberedt produkt ser ut i et bilde:
Hvordan ta - dose
Vurder hvordan du kan bruke produktet. Jerusalem artisjokk sirup brukes ofte i baking, legges til te i stedet for sukker eller honning. Det kan helles i noen retter som søtningsmiddel. Ved slanking er det nødvendig å eliminere sukkerholdige produkter helt, og erstatte dem med jordskjellesirup. For terapeutisk og profylaktisk formål blir sirup tatt i 1 spiseskje en halv time før måltider.
Jerusalem artisjokk sirup er et verdifullt produkt som anbefales til alle for å forbedre metabolske prosesser i kroppen og som en kilde til gunstige stoffer. Det hjelper søte tenner å fortsette med diett og diabetikere for å stabilisere blodsukkernivået. Det viktigste er å nøye vurdere valg av produkt.