Kaloriinnholdet i potet og hvordan du lagrer det riktig, for ikke å skade figuren

  • Forebygging

Poteter er en favoritt rett for alle aldersgrupper, du kan trygt si at denne grønnsaken er den vanligste på Russlands territorium, og poteter kan serveres til bordet i ulike kombinasjoner - dette er uten tvil en av fordelene.

Men det er en oppfatning at poteter er den største fienden av en tynn midje, da den inneholder en stor mengde kalorier.

Faktisk er kaloriinnholdet i poteter ikke så stort som det er beskrevet, men det kan fortsatt ha en skadelig effekt på kroppsforhold og hudtilstand. Samtidig er rollen til knollen selv i å skade figuren ikke så viktig, men forberedelsen av denne grønnsaken okkuperer den dominerende posisjonen.

Mengden kalorier i poteter per 100 g er omtrent syttifem kilokalorier. Legg også merke til at det er et direkte forhold mellom metoden for matlaging av knoller og antall kalorier i hundre gram. Kokte poteter uten hud har åtti kilokalorier, og nye poteter, kokt i uniform, har sytti og syv kilokalorier per hundre gram.

Kokte knoller med tilsatt smør har omtrent hundre tjuefem kilokalorier. Den utvilsomme lederen i nærvær av kalorier er pommes frites - den inneholder så mange som fire hundre kalorier per hundre gram.

Hvis vi analyserer prosentandelen proteiner, fett og karbohydrater i poteter, så kan det bemerkes at proteiner utgjør to prosent, det er nesten ikke noe fett, siden innholdet ikke overstiger 0,25%. De fleste er interessert i spørsmålet om hvor mye karbohydrater i poteter? Karbohydratinnholdet i hundre gram potet er sytten prosent.

Poteter og slank figur

En stor rolle for de som ønsker å sette kroppen i orden, slippe et par ekstra pounds, spiller mengden karbohydrater. Det skal bemerkes at uten karbohydrater, vil kroppen ikke kunne fungere på riktig nivå, siden de er energikilden.

Alle karbohydrater er tradisjonelt delt inn i raskt og sakte. Rask karbohydrater har ingen positiv og gunstig effekt fra forbruket, først og fremst inkluderer de melprodukter, sjokoladebarer, noen typer frukt, sjetonger. Men treg karbohydrater - dette er typen karbohydrater som en person skal motta fra mat. Denne typen inkluderer frokostblandinger, fullkornspasta, kål, spinat, grapefrukt, kiwi.

Poteter tilhører klassen av raske karbohydrater, men igjen, alt avhenger av metoden for matlaging av grønnsaket. For eksempel refererer bakte poteter ubetinget til raske karbohydrater, men komplekse, langsiktige karbohydrater i poteter vil være til stede under tilberedning uten andre tilsetningsstoffer, så vel som i potetmos.

En slik omfordeling av hurtig og langsom karbohydrater i poteter skyldes det faktum at mengden skadelig stivelse i knollene endres under ulike varmebehandlinger.

Å spise poteter for vekttap er bare mulig hvis det er kokt og ikke har en rekke tilsetningsstoffer. Lavt kaloriinnhold i dette produktet i kokt form gjør det passende for å spise for vektløftende mennesker.

Poteter: et farlig karbohydrat eller et sunt produkt?

Livsstils mat

Innholdet

Kan jeg spise poteter? Ernæringseksperter hører dette spørsmålet veldig ofte fra slanking. Sannheten er at svaret på dette spørsmålet er avhengig av metoden for matlaging av poteter, og ikke på selve produktet.

Poteter - en av de mest kontroversielle produktene i vår tid. Og spørsmålet er ikke om poteter er gode eller ikke. Problemet er at det tilhører karbohydratprodukter, fordi vi lever i "tidsalderen". Mange av dem er basert på reduksjon eller fullstendig avvisning av karbohydrater. En slik diett bidrar til å gå ned i vekt på kort tid, men i det lange løp kan det føre til alvorlige helseproblemer og kan til og med være dødelig hvis du ikke "hopper" av protein dietten i tide.

Karbohydrater - dette er grunnlaget for et sunt kosthold, men til bruk bør de kontaktes med sinnet. Selv den samme potet, "pioner ideal", tilberedt på forskjellige måter, kan være gunstig eller skadelig for kroppen. Men du bør ikke definitivt utelukke det fra kostholdet ditt hvis du ikke vil frata kroppen til en god energikilde, mange mineraler og vitaminer.

Poteter - det andre brødet

Potetene er kjent for å være i 10.000 år og ble opprinnelig vokst i Andes, Peru og Bolivia. Potetene kom til Russland på beundring av Peter I i det 18. århundre, men bøndene endelig fant ut og elsket denne rotgrønsag bare i 1800-tallet. Så i vårt land er poteter et relativt nytt produkt, selv om det ser ut til at våre forfedre alltid har spist det. Det er et ordtak "I Russland uten poteter - som et bryllup uten et trekkspill."

Det er vanskelig å finne noen som ikke liker å spise poteter. Selv barn, som vanligvis er selektive i mat, nekter sjelden fra potetretter, fordi deres store utvalg - du kan glede deg over enhver smak.

Allsidig frukt

Men pluss poteter er ikke bare at du kan lage mat på mange måter - koker, bake, steke, stuge, legge til suppe, lage pannekaker, etc., men også i sammensetningen. Dette kalium, kalsium, fosfor, jern, og vitamin A og B-vitaminer kalium er funnet hovedsakelig i huden og rett under den, slik at hvis kilden er pålitelig potet, spise den med huden, eller i det minste forsøker å rengjøre så tynn som mulig.

Poteter blir lett fordøyd av kroppen, så det er spesielt nyttig for barn som trenger energi, men deres fordøyelsessystem blir fremdeles dannet. Spesielt nyttig for tarmene av kokte eller bakt poteter, avkjølt til romtemperatur. Det forbedrer intestinal motilitet, utskillelsen av magesaft og renser blodårene med overskytende kolesterol.

Det handler om peeling

Poteter - en kilde til karbohydrater, det vil si å spise det i store mengder, spesielt med fett, kan virkelig skade figuren. Men hvis du ikke misbruker og riktig forbereder dette produktet, forbedrer stivelsesy karbohydrater hjernens funksjon og gir kroppen nok energi. I tillegg er poteter gode for kardiovaskulærsystemet, normaliserer blodtrykket, og beskytter også nyrene mot dannelsen av steiner. Noen studier tyder på at vanlig bruk av poteter er forebygging av tarmkreft.

Rå poteter beholder alle de fordelaktige sporelementene, men hvem liker å knuse ukokte rotgrønsaker? Under varmebehandlingen er fordelen selvsagt tapt. Det er imidlertid noen tips om hvordan du opprettholder sporstoffer med minimal tap.

Skal potetene etter matlaging. For det første inneholder huden selv vitaminer og mineraler. Og for det andre hindrer det tap av sporstoffer under tilberedningen. Så den mest nyttige potetretten kan sikkert kalles kokte poteter i en jevn og bakt potet.

Vitamin C og B vitaminer er følsomme for høye temperaturer, så prøv å redusere koketiden til et minimum, for eksempel, legg poteter bare i kokende vann, og ikke i kaldt vann. Ikke sukk potetene før matlaging, da vitaminer kan "leke ut".

Stek er det mest skadelige alternativet for matlaging av poteter. Samtidig er nesten alle nyttige egenskaper tapt, og kombinasjonen med smør gjør oppskriften mer kalorisk.

Sunne potetoppskrifter

Dampet puré

Damping gjør at du kan spare mer næringsstoffer. Dette gjelder ikke bare for fisk, kjøtt og grønnsaker. Potetene kan også dampes. For å lage en diettpuré, hakk potetene i store terninger og lag i en forvarmet dobbelkoker i ca. 15 minutter til det er mykt. Bland med 1 ss linfrøolje og 3/4 kopp fløte ved romtemperatur. Tilsett salt, hakket hvitløk til smak og krydder (rosmarin, basilikum).

Gresk potetsalat

Kald poteter absorberes best, og matlaging med peeling bidrar til å bevare sunne egenskaper. Derfor er potetsalater et godt alternativ. Med mindre de inneholder majones og andre "kritiske" ingredienser. Prøv den greske hjertelige salaten.

Kok potetene i en uniform, kjølig, skjell og kutt i store biter. Legg tomater, oliven, feta ost (eller annen saltet ostemasse), gressløk, Basil, 2 teskjeer hvit eddik, 3 teskjeer olivenolje og salt smak.

Fyllte bakt poteter

Baking sparer maksimal mengde næringsstoffer i potet. En rekke fyllinger kan gjøre parabolen interessant og ikke kjedelig for noen familiemedlemmer.

Vask mellomstore poteter, hogg med en gaffel på flere steder. Bake i midten av ovnen ved 200 grader i ca 40 minutter til det er mykt. Når potetene har avkjølt seg litt, må du lage et lite kryssskjære fra toppen og skrape ut noe av massen. Bland potetmos med fyllingen til din smak. Det kan kokes og hakkes brokkoli med revet ost og gresk yoghurt. Eller lavt fettkjøtt kjøtt med tomatsaus. Eller hermetisert og vasket røde bønner med tomater, paprika og revet ost.

Hvor mange karbohydrater kokes i poteter

Kokte poteter er ganske rike på fordelaktige stoffer. 100 gram kokte poteter inneholder ca 80 kalorier; 15 g karbohydrater; 1,5 g proteiner og bare 0,1 g fett. I proteiner er det et overveldende flertall av aminosyrer som finnes i planter.

Når det gjelder vitaminer inneholder poteter omtrent 10 mikrogram folsyre; 2 mcg filolichon; 7,5 mg vitamin C; 1,5 mg vitamin PP og 13 mg kolin. Det er imidlertid verdt å merke seg at under lagring av poteter, reduseres innholdet av vitamin C med tiden, så det er bedre å spise det i løpet av dagen etter tilberedningen.

Kartoffel aminosyrer absorberes ganske effektivt av kroppen, og det alkaliserer kroppen på grunn av rike mineralstoffer.

328 mg kalium er tilstede; 167 kobber; 40 mg fosfor; 20 mg magnesium; 8 mg kalsium; 5 mg natrium; 0,31 jern; 0,27 sink; 0,14 mg mangan og 0,3 μg selen.

Nyttige egenskaper kokte poteter

Kokte poteter inneholder mange antioksidanter. Dette antyder at bruk av poteter betydelig hindrer utviklingen av svulster og aldringsprosessen. Det beskytter også veggene i blodårene. Ganske ofte blir kokte poteter brukt til lavt syresår, gastritt og hjerteproblemer.

Poteter har fordeler for personer som lider av kronisk nyresvikt. Det fungerer bra som kalorier, og fjerner vann fra kroppen takket være kalium. Forresten, poteter er den største kaliumkilden blant alle matvarer. Samtidig inneholder stivelsen som er inne i det anti-sklerotiske effekter: senker mengden kolesterol i blodserum og lever.

Når det gjelder skaden, er det ikke i det hele tatt. Skaden kan bare være fra lavkvalitets, fetttilsetninger til potetretten. Eller fordi potet i seg selv er av dårlig kvalitet, eller den har blitt lagret for lenge og har sprouted skudd. En god, ung og fersk potet er usannsynlig å skade kroppen.

Hvor mange kalorier i kokte poteter?

Poteter er de mest kalori grønnsaker (80 kcal per 100 gram). Men fortsatt er potet ikke et hinder for en god figur. Det eneste spørsmålet er matlagingsmetoden. Det er praktisk talt ingen vegetabilske fettstoffer. Dette antyder at det ikke fyller en person, og forårsaker bare en følelse av fylde. Kokte poteter er derfor et unikt lavt kalori måltid og et hjelpemiddel for å opprettholde en slank figur.

Bare husk, poteter, som har blitt lagret i svært lang tid, inneholder mer kalorier enn friske. Så det viser seg på grunn av egenskapene til denne grønnsaken å akkumulere stivelse.

Potetmos under kostholdet

I seg selv har potet nesten ikke noe fett, så noen potetmos kan bli konsumert under kostholdet. Det eneste spørsmålet er hva du skal bruke det med. Selvfølgelig anbefales det ikke å spise potetmos i kombinasjon med en stor mengde smør, pølse og andre fettstoffer under kostholdet.

I dette tilfellet vil ikke figuren bli skadet av selve puréen, men bare disse komponentene. Puree er best kombinert med grønnsaker eller fisk, som inneholder minst mengde fett. Du kan også fortynne puréen med en liten mengde olivenolje eller solsikkeolje.

Selvfølgelig, hvis du vil ha en rekke potetmos, bør du ikke ta det så ensidig. Det er mange måter å lage mat på denne parabolen uten å skade figuren din. Ristet tomat og kremost (i middelhavsmat) blir noen ganger lagt i potetmos. Eller season med wasabi saus (japansk mat).

Hvor lavt kalori kokte poteter bidrar til å gå ned i vekt?

Mange tror at å gå ned i vekt må du bruke en liten mengde produkter og vekten vil gradvis begynne å avta. Kanskje bare dette er ikke helt riktig. Faktisk, for å gå ned i vekt, må du bruke antall kcal, som er mindre enn din individuelle kalorigrense for å få eller opprettholde kroppsvekten.

For eksempel er kroppens standard terskel 1000 kalorier per dag. Og hvis du bruker 1100 kalorier per dag, så begynner du gradvis å få en viss mengde vekt. Vel, hvis du bruker 900 kcal, vil en viss mengde begynne å gå vekk. I ord, det høres ganske enkelt ut.

Sværheten ligger i å identifisere DIN individuelle kaloritærskel, og det er individuelt for hver person: noen har 1000, og noen har 1500, og så videre.

Når det gjelder kokte poteter, er dette et svært tilfredsstillende produkt, men samtidig med en tilstrekkelig lav mengde kalorier, noe som gjør at du ikke kan overskride din individuelle daglige mengde kalorier. Dette er kunsten: Dette er grunnen til at poteter er et ganske effektivt produkt for omsorgen for deres figur. Det finnes til og med ulike spesielle potet dietter.

Alternativ diett nummer 1. Den er laget for en dag, men hvis du likte dietten, var det godt tolerert av kroppen, så kan den forlenges i ytterligere fire dager.

Om morgenen, drikk et glass melk med den laveste prosentandel av fett. Til lunsj spises en del av potetmos kokt i vann, med en liten mengde salt, til å spise. Middag består av salat (kokte poteter, kyllingegg, en klype bakket pepper, vegetabilsk olje og eddik). Maksimumsperioden for dietten er 5 dager. Det anbefales å komme tilbake til det etter 25 - 30 dager.

Alternativ diett nummer 2. Først blir poteter tilberedt for måltider i løpet av dagen, hvis vekt er ikke mer enn ett kilo. Deretter blir den tilberedt i en dobbel kjele (ikke nødvendig å rengjøre, lage mat med hud og uten salt). Etter matlaging er produktet delt inn i fem porsjoner, som du vil bruke hele dagen.

Du kan spise poteter med tilsetning av grønnsaker eller vegetabilsk olje. Hvis dette ikke er nok, kan du spise 1 stykke kornbrød til frokost. Også før lunsj kan du spise gulrøtter, kål eller agurker. Det er verdt å merke seg at en slik diett ikke bør vare mer enn fire dager - dette er viktig.

Alternativ diett nummer 3. Denne dietten er veldig vanskelig, så før det er ønskelig å tenke flere ganger og konsultere en ernæringsfysiolog om muligheten for bruk og mengden poteter forbrukes i sin prosess. Poteter brukes også som i den andre versjonen av dietten.

Men for å ikke oppleve en sunn sansesans, blir en liten del av magert kjøtt / kokt kyllingegg / ostemasse / ost med et lavt fettinnhold (100 g) / stuet gulrøtter og tomater (200 g) spist i løpet av dagen. Ditt valg. Kostholdet bør ikke vare mer enn en uke.

Neste gang du sitter på den, bør det bare være to måneder senere.

Hvordan lage kokte poteter?

For å bevare vitaminer i potetknollere må du gjøre riktig varmebehandling. Under kokingen skal poteter plasseres i kokende vann. Den mest nyttige forberedelsen av poteter er varmebehandling i ovnen med folie (bare kaloriinnholdet i potetene vil være mer).

Hastigheten til matlaging poteter avhenger av størrelsen. Jo flere poteter, jo lenger koker det, og omvendt. Derfor er det bedre å kutte det mindre.

Under rengjøring er det bedre å sette det i en panne med kaldt vann. Og etter, tøm kaldet og hell kokende vann. Det er viktig at vannet over potetene ikke er mer enn 1 centimeter. Etter det er pannen dekket med et lokk og satt på brannen. Mens du lagrer ikke glem å sjekke beredskapen, piercing poteter med en kniv.

Hvis han er klar, vil kniven lett komme inn i grønnsaken. Deretter dreneres vannet. Kokeproduktet i seg selv er avkjølt.

Det er verdt å merke seg at under koking kan du legge til dill, rogn, kohlrabi, pastinak eller spinat til vannet. Spinat bør tilsettes i slutten av matlagingen i omtrent et minutt. Alt dette vil bare øke fordelen av parabolen, gjøre den mer velsmakende og diversifisere dietten.

Nyttige tips

  1. De fleste næringsstoffene til poteter er rett under peeling, så du må bruke en vegetabilsk peeler.
  2. Det bør brukes unge poteter. Jo mer lagrede poteter, jo mer kalorier i den.
  3. Poteter vil bli bedre hvis du legger til dill under tilberedningen.
  4. Gamle spire poteter bør ikke kokes med peeling, fordi under det akkumuleres et veldig skadelig stoff som kalles "solanine". For å unngå helseskader, rengjøres det med et tykt lag, deretter kappes potetene i flere stykker og kokes i saltet vann med tilsetning av 2-3 fedd hvitløk. Etterpå dreneres vannet.
  5. Grønne poteter blir ikke spist, da solanin har penetrert i dette tilfellet allerede dypt nok.
  6. Vannet der friske og skrelle poteter ble brygget, brukes ofte til buljonger og sauser.
  7. For å forhindre at potetene kokes løs under tilberedningen, tilsett to spiseskjeer av syltetøy, eller noen få dråper eddik.
  8. Ved interaksjon med poteter er det verdt å bruke en rustfritt stålkniv, siden vitamin C er ødelagt ved kontakt med jern.
  9. Hvis du legger et stykke margarin i vannet, kokes potetene raskere.

Poteter, eller poteter, som den mest berømte og populære grønnsaken er hjemmekoselig, er rotbeskjæringen av en flerårig urteaktig plante av Solanaceae-familien. Kartofler er ikke den mest vasslefulle grønnsaken i vekstprosessen, og nesten alle gartnere (kalorier) prøver å dyrke det på sine tomter. Smaken av unge kokte "egne" poteter kan ikke forveksles med noe, det er en veldig spesiell nytelse og glede.

Kalori kokte poteter

Kalori kokte poteter er 82 kcal per 100 gram produkt.

Sammensetningen og fordelaktige egenskaper av kokte poteter

Grunnlaget for kokte poteter er stivelse, men den beholder en betydelig del av næringsstoffene og vitaminer i friske grønnsaker. Den kjemiske sammensetningen av produktet inneholder: kolin, vitamin A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, niacin, folsyre, samt mineralstoffer som er nødvendige for menneskekroppen: kalium, kalsium, magnesium, jern, jod, kobolt, mangan, kobber, molybden, selen, fluor, sink, natrium og fosfor. Kokte poteter inneholder antioksidanter som forhindrer aldringsprosesser og dannelse av svulster, som beskytter veggene i blodkarene fra forekomsten av kolesterolplakk. Kokte poteter er et medisinsk matprodukt for de som lider av sykdommer i magen assosiert med lav surhet. Kjent lett vanndrivende egenskap av kokte poteter.

Ferskt kokte poteter er et folkemiddel for forkjølelse, innånding av kokte poteter er et budsjett og effektivt middel til å håndtere forkjølelse og hoste. En flatbredd med kokte poteter i uniform, plassert på bronkusområdet, fungerer som en utmerket komprimering, varmes og behandler symptomene på bronkitt.

Skader av kokte poteter

Potetskall har i sin sammensetning en skadelig solanin som kan forårsake ubehag og i sjeldne tilfeller - alvorlig forgiftning av kroppen. Det skal huskes at solanin akkumuleres i den gamle huden, spesielt hvis spirer allerede har dukket opp eller fargen har forandret seg til grønt under påvirkning av lys. Tegn på forgiftning er hodepine, kvalme og oppkast, fordøyelsesbesvær.

Slik lager du poteter

Hva kan være enklere enn å koke poteter? Men i hver familie ser kokte poteter annerledes ut og smaken er spesiell. Noen koker poteter med hele knoller, noen ved å kutte dem i halv (og det finnes alternativer, langs eller over), i kvartaler eller tilfeldig skiver. Kok potetene kan være i skallet (i "uniformet"), eller skrelt, kokende vann eller dyppet i kaldt vann.

Historie om popularitet

Sør-Amerika regnes som fødestedet til poteter, hvor det til dags vokser en vill plante. En del av potetens diett var 8-9000 år siden. Pionerene i denne saken er indianerne fra Bolivia, som ikke bare spiste poteter, men også tilbad ham. De gamle innbyggerne trodde at denne planten har en sjel.

Et interessant faktum er at på tidspunktet for Incakalenderen var begrepet for å lage poteter en slags mål for å bestemme timebaserte intervaller. Således er kokeperioden for en grønnsak en time. Det var fra denne tiden at folk avstod.

Svaret på spørsmålet om hvor mange karbohydrater i poteter klarte å bli relativt nylig. Men til og med mangelen på slik kunnskap i 1500-tallet hindret ikke grønnsaket til å bli veldig populært. Den første offisielle omtalen av å spise poteter går tilbake til 1573. Siden den tiden spredte anlegget seg i hele Europa. I utgangspunktet ble buskene brukt som et prydplante, og senere ble knollene en del av kostholdet til millioner av mennesker.

Gunst av poteter klarte å bevise Antoine-Auguste Parmantier. Astronomen har vist samfunnet at produktet er veldig bra for kroppen og lett kan spises. Poteter kom til Russland i det 17. århundre, under regjering av Peter den Store. Til tross for tilgjengeligheten av grønnsaket, ble det spist bare i aristokratens hjem i mer enn hundre år. Vanlige mennesker prøvde å unngå dette produktet på grunn av hyppig grønn fruktforgiftning på stengene.

Kaloriprodukt

Ved utarbeidelsen av dietten er det viktig å vite hvor mange kilokalorier som er i en potet. Alt avhenger av fremstillingsmetoden:

  • Kokte poteter inneholder 82 kcal.
  • I stekt produkt øker kaloriinnholdet på grunn av bruk av olje og når 190-200 kcal.
  • Pommes frites er enda mer tilfredsstillende. Sammensetningen inneholder 266 kcal.

Det er verdt å merke ernæringsverdien til 100 g poteter og for andre matlagingsmetoder:

  • stewing - 170 kcal;
  • puree med smør og melk - 115 kcal;
  • i uniformer - 90 kcal;
  • Chips - 500 kcal.

struktur

Mange hevder at poteter er karbohydrater, som utgjør en stor del av produktet. Dette er slik, fordi hvis vi vurderer sammensetningen av vegetabilsk i prosent, så har bildet følgende form:

  • karbohydrater - 86%;
  • fett - 2%;
  • proteiner - 12%.

Pluss poteter - tilstedeværelsen i sammensetningen av hele spekteret av aminosyrer som er tilstede i plantekilder (her er det verdt å markere de essensielle aminosyrene). Hvis du spiser 300 gram rot per dag, så kan du dekke behovet for karbohydrater, fosfor og kalium. Også, forskere har bevist at i 100 gram av produktet er det 20 mg askorbinsyre. Under lagring av poteter er mengden vitamin C redusert. Etter vinterperioden forbli ikke mer enn 30% askorbinsyre i vegetabilske knollere (fra startvolumet).

Men vitamin C er ikke det eneste gunstige elementet. Sammensetningen inneholder mineraler som:

I tillegg inneholder knollen 0,8-1,0 prosent aske. Samtidig er mineraler i poteter jevnt fordelt. Det største volumet er inneholdt i cortexen, og jo mindre - i den sentrale delen.

Hva er fordelene og skadene til produktet?

Tilstedeværelsen av fett, proteiner og karbohydrater i poteter, samt vitaminer og sporstoffer, får produktet til nytte. Pluss det faktum at mineralelementene i sammensetningen lett absorberes av kroppen. Imidlertid er de representert av alkaliske salter, som bidrar til å opprettholde alkalinivået.

Mange noterer seg at karbohydratens rolle i poteter hovedsakelig spilles av stivelse. Men til tross for populær mening er det lett å assimilere og irriterer ikke slimhinnen. Derfor kan kokte poteter bli tatt selv i perioden med GI sykdommer (med sår eller gastritt).

Stivelse i kokte poteter normaliserer kolesterolnivået i blod og lever, gir en kraftig anti-sclerotisk effekt. Også fyller produktet kroppen med kalium, noe som bidrar til fjerning av overflødig væske fra kroppen. Sistnevnte eiendom er spesielt nyttig for alkoholelskere og personer med nyreproblemer. Ved biting alkohol kan poteter unngå puffiness om morgenen. Det er lett å forklare. Poteter - en av de viktigste leverandørene av kalium, som gradvis fjerner fuktighet fra kroppen, hjelper det med mennesker med kardiovaskulærsystem og nyresykdom. Mottak av grønnsak som lider av nyresvikt er spesielt viktig.

Potet er et karbohydrat som raskt absorberes og gir kroppen energi. Samtidig er produktet nyttig, ikke bare kokt, men også rå. Især lindrer saften av poteter og av og til lindrer symptomene på laryngitt og faryngitt. Takket være helbredende kvaliteter av produktet, er det mulig å helbrede eller forhindre:

  • hjertesykdom og vaskulære problemer;
  • hodepine;
  • gastrointestinale sykdommer - sår, surhetsreduksjon, gastritt.

Det er kjent at de verdifulle delene av potetene ligger i nærheten av skallet, så når du kutter det, bør du ikke være veldig ivrig. Det ideelle alternativet er å tørke av skallet med en vask eller børste. Men på våren etter langvarig lagring handler tvert imot, renser tykkere.

Karbohydrater, fett og proteiner

Hvor mange karbohydrater er i stekte poteter? Hvis vi fortsetter fra beregningen for 100 gram av produktet, er karbohydratvolumet 23,4 gram. For proteiner og fett er de henholdsvis 2,8 g og 9,5 g. Som du kan se er næringsverdien til stekt produktet høyere.

Hvor mange karbohydrater i kokte poteter? Hvis produktet kokes, er forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater på henholdsvis 2, 0,4 og 16,7. Denne fremstillingsmetoden anses som den mest foretrukne fra et sunt kosthold (minst stivelse etter tilberedning).

Potetfett er bra for kroppen, fordi de inneholder linolsyre, linolensyre og myristinsyre.

Et like viktig element er protein. Over det ble nevnt hvor mye protein er i poteter (stekt) og kokt. I dette tilfellet inneholder sammensetningen ti av de tjue viktigste aminosyrene for kroppen - kroppens byggere.

resultater

Oppsummering av fordelene med den populære roten, er det verdt å fremheve følgende punkter:

  • Når det gjelder proteininnhold og tørrvekt, er poteter på nivå med korn.
  • Produktet er rik på kalium og er nødvendig for regulering av muskulær aktivitet.
  • Forbruk av produktet reduserer risikoen for skjørbuk.
  • Å vite hvor mye protein som er i potet, samt mengden karbohydrater og fett, kan du danne et ideelt kosthold.
  • Når du kjøper dette produktet, er å gi preferanse til solide knoller, som har en jevn farge.
  • Det anbefales ikke å ta poteter med "grønn". Dette betyr lagring i solen og tilstedeværelsen av giftige stoffer i blandingen.

Potetkomposisjon

Produktets sammensetning omfatter både nyttige og skadelige stoffer. Den viktigste komponenten av vegetabilsk er stivelse, som i store doser kan påvirke menneskekroppen negativt. For å redusere mengden stivelse, er det nødvendig å sette grønnsaket i kaldt vann i to til tre timer før bruk i en renset tilstand. Rent vann vil ta bort overflødig mengde stivelse og nitrater, gjør produktet trygt og nyttig. Væske etter at potetene må helles.

Listen over nyttige komponenter som utgjør vegetabilsk:

  • vitaminer i gruppe PP, H, B og acetylsalisylsyre
  • aminosyrer
  • proteiner, karbohydrater
  • sink
  • folsyre
  • kaliumpermanganat
  • jod og fluor
  • kobolt
  • jern
  • kalsium
  • kalium
  • silisium
  • aluminium
  • molybden
  • natrium
  • magnesium
  • vanadium
  • tinn
  • nikkel
  • boron
  • mye krom, titan, svovel, selen og fosfor

For at et produkt skal ha alle disse komponentene, må du sørge for at det ikke er ødelagt før du kjøper det. Grønnsak bør ikke ha en grønn fargetone, bør ikke være til stede øyne eller spirer. Når de vokser, bruker noen leietakere nitrater som er skadelige og helsefarlige. Deres nærvær kan også bestemmes ved kjøp: du bør velge et stykke potetskall. Hvis sputum dukker opp, betyr det at nitrater er til stede, og hvis knitringen er følt, er dette et godt tegn, potetene er trygge for forbruk.

Poteter og karbohydrater

Karbohydrater er svært nødvendige for den normale funksjonaliteten til alle organer. Når karbohydrater kommer inn i kroppen, blir den omdannet til glukose eller sukker, som omdannes til energi og gir fysisk styrke. Hvis karbohydrater har en kompleks kjemisk sammensetning, varer deres konvertering lang tid. Lett karbohydrater blir energibestander nesten umiddelbart.

Verdien av poteter er ikke bare i en stor mengde mineraler og vitaminer, men også i karbohydratinnhold. Sammensetningen av grønnsaken består av to typer karbohydrater: kompleks og enkel. Komplekse karbohydrater finnes i hovedkomponent - stivelse.

En potetknoller veier opptil 370 gram, ifølge data fra USA, inneholder den 64,46 gram karbohydrat. En sunn voksen trenger å spise opptil to tusen kalorier og opptil tre hundre gram karbohydrater per dag.

I tillegg til poteter bør matvarer som inneholder karbohydrater inkluderes i den daglige rasjonen for å oppnå den angitte hastigheten. Mye karbohydrater er i ris, bønner, bananer og linser.

Kalori potet

Kalori og sunne egenskaper varierer, avhengig av fremstillingsmetode. I hundre gram rå vegetabilsk er opptil syttifem kalorier, men sjelden spiser noen det i denne formen. Poteter kan tilberedes, bakt, stekt.

Når det er kokt, har produktet også et annet kaloriinnhold, dette påvirkes av typen matlaging. Hvis du koker hele potet i skallet, utgjør et hundre gram vegetabilsk syvende og syv kalorier, bare to kalorier mer enn i sin råform. Kokt uten potetskall kjøper en stor kalori, åtti kcal per hundre gram.

Mos kartofler er mye mer kalorier, siden i tillegg til hovedproduktet er det tilsatt smør eller melk. Ett hundre gram potetmos har 133 kcal, hvis du ikke legger til melk, og bruker avkok, da vil kalorien reduseres med elleve enheter (121 kcal).

Når stekepastaen blir mer næringsrik og kalorier. Det skal imidlertid forstås at stekte poteter mister mange helbredende egenskaper. Hvis under bruk ble solsikkeolje brukt, så er kaloriinnholdet per hundre gram produkt 203 kcal. Hvis potetene er stekt i fett eller Smaltse, vil kaloriene være mer - 212 kcal.

Den største kaloriinntaket vil være under utarbeidelsen av frites - tre hundre og seksten kalorier.

Produktets helbredende egenskaper

Poteter er veldig nyttige fra et medisinsk synspunkt, da det bidrar til å kurere mange alvorlige og kroniske sykdommer.

Her er noen av sine helbredende egenskaper:

  1. Aminosyrene inneholdt i sammensetningen hjelper produktet å fordøyes lett, dette har en positiv effekt på fordøyelseskanalen og menneskelig metabolisme.
  2. Sporelementer og mineraler kan nøytralisere overflødig syre. Fungerer som et foryngelsesmiddel. Det er nyttig å bruke til pasienter som lider av pankreatitt og høy surhet.
  3. Effektivt sliter med leddgikt, forbedrer innholdet av kalsium og kalium beinstruktur.
  4. Folkterapi anbefaler at du bruker poteter til å behandle dermatitt og andre hudpatologier som effektivt behandler brannskader. For å gjøre dette må du grille rå grønnsaker og rist og grus å feste til det berørte området.
  5. Applikasjoner laget av potetmassene oppløser kjegler etter injeksjoner, ødelegger dype korn.
  6. Poteter er vant til å behandle koker, duodenale sår, soppinfeksjoner av foten.
  7. Ikke bare produktet, men også blomstene brukes i medisin. Infusjonen fra dem brukes til å stimulere pusten og senke blodtrykket.
  8. Kokte poteter brukes i kosmetikk. Masker forynger ikke bare huden, men hjelper også å beskytte huden mot solbrenthet. Effektiv for personer med tørr hud.

Dette er bare noen av de positive egenskapene som ble oppdaget gjennom laboratorieforskning.

Potetbruk

Påfør poteter for mat i rehabiliteringsperioden. Etter en sykdom er det viktig for en person å få næringsrik, men sunn mat. Retter fra poteter er akkurat det pasienten trenger for utvinning. Det er viktig å klargjøre hos den behandlende legen i hvilken form for å forberede produktet, og i hvilke mengder som skal brukes per dag.

Brukt potetstivelse til fremstilling av gelé, som hjelper med gastrointestinale sykdommer, fjern akutt smerte. Når du er inne i kroppen, blir grønnsaken oppvarmet, blandet med spytt, bukspyttkjerteljuice, mens du frigjør stoffer som har en innhyllende effekt. Ingen grønnsaker og frukt har denne evnen.

Poteter er nyttige for folk som ser på figuren. Riktig utformet potet diett bidrar til å lette magen trygt og opprettholde normal vekt.

Kontraindikasjoner og fare

  • fedme
  • diabetes mellitus
  • lav surhet
  • hepatitt, aids og andre karsykdommer
  • vær forsiktig hvis det er tarmsykdom
  • urolithiasis, spesielt i perioden med eksacerbasjon

Farlige poteter, hvis du spiser et grønt produkt. Grønn indikerer tilstedeværelsen av solanin. Det er et farlig stoff som kan være dødelig. Et tegn på solaninforgiftning er mørkningen av huden.

For å unngå negative reaksjoner må du holde poteter på et mørkt sted for å unngå eksponering for direkte sollys.

Så, poteter er rike på karbohydrater, mineraler og vitaminer. Produktet brukes ofte i tradisjonell medisin. Det er viktig å konsultere legen din før behandling.

Mengden karbohydrater i poteter

Den mest nyttige er potet med gulmasse, rik på beta-karoten. Ved vanlig bruk er det merkbar forbedring i hudtilstand og visuelle funksjoner.

Den kjemiske sammensetningen av roten er i stor grad fra karbohydrater. I sin råform er indikatoren per 100 g 18 g, i kokt er den allerede 15 g, men i steke når den 35 g.

Hvis du tar en potet på størrelse med en tennisball, vil dens vekt være fra 150 til 170 g. Følgelig er tallene i rå, kokt og stekt tilstand 27 g, 22 g og 52 g, henholdsvis. Sammenlign med karbohydrater i bokhvete.

Rotkarbohydrater tilhører klassen raskt og enkelt, det vil si, de gir ikke en positiv effekt fra bruken. Etter kokingen vil produktet imidlertid inneholde langsomme komplekse karbohydrater, noe som er mye mer gunstig for kroppen.

Proteininnhold i poteter

Proteinsammensetningen av poteter er representert for det meste av essensielle aminosyrer. De viktigste er leucin, lysin, tyrosin, samt valin og arginin. Resten er for utskiftbar, nemlig glutaminsyre, glycin og asparaginsyre.

I råformen er proteininnholdet 3 g i ett stykke, 2 g i 100 g.

Etter steking vil 4 g inneholde en servering og 6 g i en knoll. Tilberedning gir følgende resultater: 1,5 g i en 100 grams servering, 2,2 g i 1 stk. Aminosyrer er involvert i å bygge muskelvev og bidrar til rask gjenvinning av styrke.

Hvor mye fett i poteter

Fettblandingen er primært monoumettede fettsyrer. I tillegg er poteter en kilde til mettede og flerumettede fettsyrer, så vel som omega 6 syrer. Uten varmebehandling vil rotkulturen ha en figur på 0,4 g per 100 g, samt 0,6 g (1 stk.). Steking i olje vil øke ytelsen til henholdsvis 16 g og 24 g. Kokte tall vil være som følger: 0,1 g og 0,15 g hvis en stor potet er tatt. Les vår publikasjon på kalorier av poteter.

Mengden fiber i poteter

På grunn av fiberinnholdet kan produktet bli inkludert i menyen for magesår og gastritt. Det irriterer ikke slimhinnene og bidrar til akselerasjon av metabolisme. Et hundre gram servering av rå poteter inneholder 1,8 g (2,7 g i ett mellomstykke).

Hvor mye protein, fett og karbohydrater er i poteter?

Hva kalori poteter, tilberedt på forskjellige måter. Hvor mye det inneholder protein, fett og karbohydrater.

Poteter er en populær grønnsak som tilhører arter av knoller og stauder (familien av "Solanaceae"). Fruktene av poteter, som er ute, er giftige for mennesker. Bare knoller som vokser under jorden blir spist. Hva er funksjonene i en grønnsak, hvor mange karbohydrater i poteter og hvilke fordeler har produktet for kroppen?

Historie om popularitet

Sør-Amerika regnes som fødestedet til poteter, hvor det til dags vokser en vill plante. En del av potetens diett var 8-9000 år siden. Pionerene i denne saken er indianerne fra Bolivia, som ikke bare spiste poteter, men også tilbad ham. De gamle innbyggerne trodde at denne planten har en sjel.

Et interessant faktum er at på tidspunktet for Incakalenderen var begrepet for å lage poteter en slags mål for å bestemme timebaserte intervaller. Således er kokeperioden for en grønnsak en time. Det var fra denne tiden at folk avstod.

Svaret på spørsmålet om hvor mange karbohydrater i poteter klarte å bli relativt nylig. Men til og med mangelen på slik kunnskap i 1500-tallet hindret ikke grønnsaket til å bli veldig populært. Den første offisielle omtalen av å spise poteter går tilbake til 1573. Siden den tiden spredte anlegget seg i hele Europa. I utgangspunktet ble buskene brukt som et prydplante, og senere ble knollene en del av kostholdet til millioner av mennesker.

Gunst av poteter klarte å bevise Antoine-Auguste Parmantier. Astronomen har vist samfunnet at produktet er veldig bra for kroppen og lett kan spises. Poteter kom til Russland i det 17. århundre, under regjering av Peter den Store. Til tross for tilgjengeligheten av grønnsaket, ble det spist bare i aristokratens hjem i mer enn hundre år. Vanlige mennesker prøvde å unngå dette produktet på grunn av hyppig grønn fruktforgiftning på stengene.

Kaloriprodukt

Ved utarbeidelsen av dietten er det viktig å vite hvor mange kilokalorier som er i en potet. Alt avhenger av fremstillingsmetoden:

  • Kokte poteter inneholder 82 kcal.
  • I stekt produkt øker kaloriinnholdet på grunn av bruk av olje og når 190-200 kcal.
  • Pommes frites er enda mer tilfredsstillende. Sammensetningen inneholder 266 kcal.

Det er verdt å merke ernæringsverdien til 100 g poteter og for andre matlagingsmetoder:

  • stewing - 170 kcal;
  • puree med smør og melk - 115 kcal;
  • i uniformer - 90 kcal;
  • Chips - 500 kcal.

struktur

Mange hevder at poteter er karbohydrater, som utgjør en stor del av produktet. Dette er slik, fordi hvis vi vurderer sammensetningen av vegetabilsk i prosent, så har bildet følgende form:

  • karbohydrater - 86%;
  • fett - 2%;
  • proteiner - 12%.

Pluss poteter - tilstedeværelsen i sammensetningen av hele spekteret av aminosyrer som er tilstede i plantekilder (her er det verdt å markere de essensielle aminosyrene). Hvis du spiser 300 gram rot per dag, så kan du dekke behovet for karbohydrater, fosfor og kalium. Også, forskere har bevist at i 100 gram av produktet er det 20 mg askorbinsyre. Under lagring av poteter er mengden vitamin C redusert. Etter vinterperioden forbli ikke mer enn 30% askorbinsyre i vegetabilske knollere (fra startvolumet).

Men vitamin C er ikke det eneste gunstige elementet. Sammensetningen inneholder mineraler som:

I tillegg inneholder knollen 0,8-1,0 prosent aske. Samtidig er mineraler i poteter jevnt fordelt. Det største volumet er inneholdt i cortexen, og jo mindre - i den sentrale delen.

Hva er fordelene og skadene til produktet?

Tilstedeværelsen av fett, proteiner og karbohydrater i poteter, samt vitaminer og sporstoffer, får produktet til nytte. Pluss det faktum at mineralelementene i sammensetningen lett absorberes av kroppen. Imidlertid er de representert av alkaliske salter, som bidrar til å opprettholde alkalinivået.

Mange noterer seg at karbohydratens rolle i poteter hovedsakelig spilles av stivelse. Men til tross for populær mening er det lett å assimilere og irriterer ikke slimhinnen. Derfor kan kokte poteter bli tatt selv i perioden med GI sykdommer (med sår eller gastritt).

Stivelse i kokte poteter normaliserer kolesterolnivået i blod og lever, gir en kraftig anti-sclerotisk effekt. Også fyller produktet kroppen med kalium, noe som bidrar til fjerning av overflødig væske fra kroppen. Sistnevnte eiendom er spesielt nyttig for alkoholelskere og personer med nyreproblemer. Ved biting alkohol kan poteter unngå puffiness om morgenen. Det er lett å forklare. Poteter - en av de viktigste leverandørene av kalium, som gradvis fjerner fuktighet fra kroppen, hjelper det med mennesker med kardiovaskulærsystem og nyresykdom. Mottak av grønnsak som lider av nyresvikt er spesielt viktig.

Potet er et karbohydrat som raskt absorberes og gir kroppen energi. Samtidig er produktet nyttig, ikke bare kokt, men også rå. Især lindrer saften av poteter og av og til lindrer symptomene på laryngitt og faryngitt. Takket være helbredende kvaliteter av produktet, er det mulig å helbrede eller forhindre:

  • hjertesykdom og vaskulære problemer;
  • hodepine;
  • gastrointestinale sykdommer - sår, surhetsreduksjon, gastritt.

Det er kjent at de verdifulle delene av potetene ligger i nærheten av skallet, så når du kutter det, bør du ikke være veldig ivrig. Det ideelle alternativet er å tørke av skallet med en vask eller børste. Men på våren etter langvarig lagring handler tvert imot, renser tykkere.

Karbohydrater, fett og proteiner

Hvor mange karbohydrater er i stekte poteter? Hvis vi fortsetter fra beregningen for 100 gram av produktet, er karbohydratvolumet 23,4 gram. For proteiner og fett er de henholdsvis 2,8 g og 9,5 g. Som du kan se er næringsverdien til stekt produktet høyere.

Hvor mange karbohydrater i kokte poteter? Hvis produktet kokes, er forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater på henholdsvis 2, 0,4 og 16,7. Denne fremstillingsmetoden anses som den mest foretrukne fra et sunt kosthold (minst stivelse etter tilberedning).

Potetfett er bra for kroppen, fordi de inneholder linolsyre, linolensyre og myristinsyre.

Et like viktig element er protein. Over det ble nevnt hvor mye protein er i poteter (stekt) og kokt. I dette tilfellet inneholder sammensetningen ti av de tjue viktigste aminosyrene for kroppen - kroppens byggere.

resultater

Oppsummering av fordelene med den populære roten, er det verdt å fremheve følgende punkter:

  • Når det gjelder proteininnhold og tørrvekt, er poteter på nivå med korn.
  • Produktet er rik på kalium og er nødvendig for regulering av muskulær aktivitet.
  • Forbruk av produktet reduserer risikoen for skjørbuk.
  • Å vite hvor mye protein som er i potet, samt mengden karbohydrater og fett, kan du danne et ideelt kosthold.
  • Når du kjøper dette produktet, er å gi preferanse til solide knoller, som har en jevn farge.
  • Det anbefales ikke å ta poteter med "grønn". Dette betyr lagring i solen og tilstedeværelsen av giftige stoffer i blandingen.

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Sann matinformasjon vil hjelpe deg å miste vekt, få muskelmasse, forbedre helsen din, bli en aktiv og munter person.

Du vil finne deg selv mange nye produkter, finne ut deres sanne fordeler, fjern fra dietten dine produktene, farene som du aldri hadde kjent før.

Alle data er basert på pålitelig vitenskapelig forskning, kan brukes av både amatører og profesjonelle ernæringseksperter og idrettsutøvere.

Hvor mange kalorier i poteter

Lær hvordan du går ned i vekt raskt
uten mye innsats!

Blant CIS-landene rangerer Hviterussland først i potetforbruk. Ifølge statistikken spiser den hviterussiske 189 kg per år, den ukrainske - 130 kg, den russiske - 110 kg. Derfor, uten overdrivelse, kan vi si at rotgrønnsaken er den mest elskede og vanlige grønnsaken. Det er bemerkelsesverdig at, ifølge WHO, er hviterusslandene de fattigste blant innbyggerne i CIS-landene: 63% av menn og 70% av kvinnene er overvektige. I Russland er 46% av den mannlige befolkningen og 52% av den kvinnelige befolkningen overvektige. Kanskje en av grunnene til så mange fete mennesker er knyttet til kjærligheten til poteter? Hva er den sanne kaloriverdien av poteter og hvilke retter fra den vil gi minst skade på figuren?

Kalori potet

Sammenlignet med andre grønnsaker i potet kalori er mye høyere. Dette skyldes tilstedeværelsen av et stort antall komplekse karbohydrater, hovedsakelig stivelse. Proteiner i poteter litt - bare ca 2%. Et unntak er sorten oppdrettet av ungarske oppdrettere, hvor proteininnholdet dominerer over stivelse og ikke er dårligere i næringsverdien til biff.

Kalori rå poteter 75-76 kcal per 100 g, som er tre ganger energien verdi av kål, sopp. I unge knollar har bare 60 kalorier, siden stivelse har en tendens til å akkumulere gradvis. Siden det er ikke akseptert og smakløst å spise poteter i rå form, blir produktet underlagt varmebehandling, noe som fører til at kaloriinnholdet i poteter øker.

Hvor mange kalorier i kokte poteter

Kokte poteter - den mest kostholdige og enkle å lage retter som kan tilberedes fra knoller. Det finnes to vanlige matlagingsmetoder: med eller uten peeling. Kaloriverdien av kokte poteter "i uniformer" er nesten den samme som rå og er 77-78 kcal per 100 g. Tilberedt uten peeling i vann varierer fra 80-85, i melk - 95 kcal.

Kaloriinnholdet i kokte poteter øker dramatisk dersom grønnsak eller smør legges til parabolen. Hver teskje (5 g) solsikkeolje er 45 kalorier pluss, og en teskje smør pluss 35-30 enheter, avhengig av fettinnholdet i oljen.

Kaloriinnholdet i potetbakt er identisk med energien til kokt. For å bevare den maksimale mengden mikroelementer og vitaminer, anbefaler næringsdrivende å forberede knollene i skallet eller dampet. Nøyaktig redusere innholdet av kalorier og stivelse i poteter, du kan hvis du suger knollene i vann i 2-3 timer. Denne metoden vil tillate at nitrater fjernes hvis de er til stede i grønnsaken.

Kalori Fried Potatoes

Med stekte poteter er det ment å være en peeling, hakket grønnsak tilberedt med tilsatt fett. Det avhenger av mengden av den siste ingrediensen hvor mange kalorier vil være i ferdigproduktet. I stekte poteter kan antall kalorier variere fra 200 til 250 kcal per 100 g. Den høyeste kaloriverdien er iboende i poteter stekt i lard.

Det er flere måter å redusere energiværdien av stekte poteter på:

  1. Minimere tilsetningen av olje, 500 g vegetabilsk er nok 10 g fett.
  2. Bruk redskaper med teflon, xylan, keramisk belegg.
  3. Når du bruker en liten mengde smør for matlaging poteter, risper fettet risikoen for å bli tørr. For å unngå denne forlegenhet blir tuberskiver stekt i 5 minutter, deretter dekket med et lokk og brakt til beredskap med hyppig omrøring i 15-20 minutter.

Kaloriinnholdet av poteter som er tilberedt på denne måten, vil være 140 kcal per 100 g, noe som er en tredjedel mindre enn energiværdien av en tallerken som er tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften.

Hele få personer foretrekker potet tilberedt i dyp fett. Grundig bestem kalorien innholdet av pommes frites er bare mulig i nærvær av emballasje. Så, i pommes frites McDonalds 318 kcal. Kaloriinnholdet i knollene tilberedt i en frityrkokere kan variere fra 170 til 400. Energiværdien dannes avhengig av tykkelsen og metoden for å skille vegetabilsk, tid og matlagingstemperatur.

Kalori potetmos

Det er mange oppskrifter for potetmos. Kalsiummetoder inkluderer potetmos som er kokt i vann eller med tilsetning av ikke-fettfri melk. Kaloriinnholdet i disse rettene overstiger ikke 87 enheter per 100 g. Fettmørk eller smør øker energivarmen av potetmos opptil 130 kcal.

Hvis vi sammenligner næringsverdien til en sidefat av poteter med korn, så er det ingen stor forskjell mellom dem. I 100 g kokt bokhvete 103 kcal, i byggrøt 109 enheter, i kokt hvit ris 110-115 kalorier.

Fordelene

Potetknoller okkuperer en ledende posisjon blant grønnsaker når det gjelder kaliuminnhold. Dette sporelementet er nødvendig for normal funksjon av kardiovaskulærsystemet, nyrer og hjelper kroppen til å evakuere overflødig vann. Potetmos anbefales for sykdommer i mage-tarmkanalen, ettersom fiber ikke irriterer mageslimhinnen, men har en innhyllende effekt. Med riktig forberedelse og moderate porsjoner er tilstedeværelsen av poteter i dietten for vekttap hensiktsmessig.

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks