makronæringsstoffer

• Årsaker

Biologisk signifikante elementer (i motsetning til biologisk inerte elementer) er kjemiske elementer som er nødvendige for menneskets eller dyrets kropp for å sikre normal livsaktivitet. De er delt inn i makronæringsstoffer (innholdet i levende organismer er over 0,001%) og sporstoffer (innhold mindre enn 0,001%).

Innholdet

Bruk av begrepet "mineral" i forhold til biologisk signifikante elementer

Mikro- og makronæringsstoffer (unntatt oksygen, hydrogen, karbon og nitrogen) kommer inn i kroppen som regel når de spiser. For deres betegnelse på engelsk er det en term Dietmineral.

På slutten av det tjuende århundre begynte russiske produsenter av noen stoffer og kosttilskudd å bruke termen mineral for å referere til makro og mikroelementer, sporing av engelskspråklig diettmineral. Fra et vitenskapelig synspunkt er slik bruk av begrepet "mineral" feil, på russisk må ordet mineral bare brukes til å betegne en geologisk naturlig kropp med en krystallinsk struktur. Imidlertid produsenter såkalt. "Biologiske tilsetningsstoffer", muligens for salgsfremmende formål, begynte å kalle sine produkter vitamin-mineralske komplekser.

makronæringsstoffer

Disse elementene utgjør kjøttet av levende organismer. Anbefalt daglig inntak av makronæringsstoffer er over 200 mg. Makronæringsstoffer, som regel, går inn i menneskekroppen med mat.

Næringsstoffer

Disse makronæringsstoffene kalles biogene (organogene) elementer eller makronæringsstoffer (engelsk makronæringsstoff). Organiske stoffer som proteiner, fett, karbohydrater, enzymer, vitaminer og hormoner er overveiende bygget av makronæringsstoffer. For betegnelsen av makronæringsstoffer brukes akronymet CHNOPS noen ganger, bestående av betegnelsene til de tilsvarende kjemiske elementene i det periodiske bordet.

Andre makronæringsstoffer

Anbefalt daglig dose> 200 mg:

Sporelementer

Begrepet "microelements" var spesielt populært i medisinsk, biologisk og landbruksvitenskapelig litteratur i midten av det 20. århundre. Spesielt for agronomer ble det åpenbart at selv et tilstrekkelig antall "makroelementer" i gjødsel (treenigheten NPK - nitrogen, fosfor, kalium) ikke sikrer normal utvikling av planter.

Sporelementer kalles elementer hvis innhold i kroppen er liten, men de er involvert i biokjemiske prosesser og er nødvendige for levende organismer. Anbefalt daglig inntak av mikronæringsstoffer for mennesker er mindre enn 200 mg. Nylig begynte produsenter av kosttilskudd å bruke begrepet mikronæringsstoffer, lånt fra europeiske språk (engelsk mikronæringsstoff). Under mikronæringsstoffer kombinerer sporstoffer, vitaminer og noen makronæringsstoffer (kalium, kalsium, magnesium, natrium).

Opprettholde bestandigheten av det indre miljøet (homeostase) i kroppen, innebærer primært å opprettholde det kvalitative og kvantitative innholdet av mineralstoffer i organets vev på fysiologisk nivå.

Grunnleggende sporelementer

Ifølge moderne data anses mer enn 30 mikroelementer for å være avgjørende for vital aktivitet av planter, dyr og mennesker. Blant dem (i alfabetisk rekkefølge):

Jo lavere konsentrasjonen av forbindelser i kroppen er, desto vanskeligere er det å etablere elementets biologiske rolle, for å identifisere forbindelsene i formasjonen som den deltar i. Blant de utvilsomt viktige inkluderer vanadium, silisium, etc.

kompatibilitet

I prosessen med assimilering av vitaminer, mikroelementer og makroelementer av kroppen, er antagonisme (negativ interaksjon) eller synergisme (positiv interaksjon) mellom forskjellige komponenter mulig.

Mangel på sporstoffer i kroppen

Hovedårsakene til mangelen på mineraler:

• Feil diett eller monotont kosthold, dårlig drikkevann.
• Geologiske egenskaper i ulike regioner på jorden er endemiske (ugunstige) områder.
• Stort tap av mineraler på grunn av blødning, Crohns sykdom, ulcerøs kolitt.
• Bruk av visse legemidler som binder eller forårsaker tap av sporstoffer.

Se også

notater

referanser

Wikimedia Foundation. 2010.

Se hva "Macroelements" er i andre ordbøker:

MASKIN ELEMENTER - Kjemiske elementer eller deres forbindelser som brukes av organismer i relativt store mengder: oksygen, hydrogen, karbon, nitrogen, jern, fosfor, kalium, kalsium, svovel, magnesium, natrium, klor etc. Makroelements er involvert i bygging av...... økologisk ordbok

Macroelements er kjemiske elementer som utgjør hovedmaten stoffene, og andre som er til stede i kroppen i relativt store mengder, hvorav kalsium, fosfor, jern, natrium og kalium er hygienisk signifikante. Kilde:...... Offisiell terminologi

makronæringsstoffer - makrocell makro - [L.G.Sumenko. Engelsk russisk ordbok på informasjonsteknologi. M.: GP ZNIIS, 2003.] Emner for informasjonsteknologi generelt Synkronisering av makrocell EN Makroer makrokommando... Håndbok av teknisk oversetter

makronæringsstoffer - makroelementai statusas T sritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organizmams. atitikmenys: angl. Macroelements; makronæringsstoffer rus. makronæringsstoffer... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

makronæringsstoffer - makroelementai statusas terminų aiškinamasis žodynas

MACRO ELEMENTS - (fra gresk. Makrós stor, lang og lat. Elementum ?? det opprinnelige stoffet), det utdaterte navnet på de kjemiske elementene som utgjør størstedelen av levende materiale (99,4%). M. inkluderer: oksygen, karbon, hydrogen, nitrogen, kalsium,...... Veterinær Encyclopedic Dictionary

Makroelementer - kjemiske elementer assimilert av planter i store mengder, hvis innhold uttrykkes i verdier som spenner fra ti prosent til hundre prosent av prosent. I tillegg til organogener (C, O, H, N), inneholder gruppen av M. Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al... Ordbok av botaniske termer

Makroelementer - kjemiske elementer assimilert av planter i store mengder, fra n. 10 til n. 10 2 vekt. %. De viktigste M. er N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Forklarende ordbok for jordvitenskap

Makroelementer - - elementene i dietten, hvor det daglige kravet måles med ikke mindre enn tiende gram, er inkludert i strukturen av celler og organiske forbindelser, for eksempel. natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, etc.... Ordliste for farmiets fysiologi

mat makronæringsstoffer - kjemiske elementer som finnes i matvarer, det daglige behovet som er målt med ikke mindre enn tiende gram, for eksempel. natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor... stor medisinsk ordbok

makronæringsstoffer

Makronæringsstoffer er kjemiske elementer som planter absorberer i store mengder. Innholdet av slike stoffer i planter varierer fra hundre prosent av prosent til flere titalls prosent.

Innhold:

elementer

Makroelements er direkte involvert i bygging av organiske og uorganiske forbindelser av anlegget, og utgjør størstedelen av tørrstoffet. De fleste av dem er representert i cellene av ioner.

Makronæringsstoffer og deres forbindelser er aktive stoffer i forskjellige mineralgjødsel. Avhengig av type og form, brukes de som hoved, såing gjødsel og gjødsel. Macroelements inkluderer: karbon, hydrogen, oksygen, nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, svovel og noen andre, men hovedelementene i plantenæring er nitrogen, fosfor og kalium.

Kroppen til en voksen inneholder ca 4 gram jern, 100 g natrium, 140 g kalium, 700 g fosfor og 1 kg kalsium. Til tross for slike forskjellige tall er konklusjonen åpenbar: stoffene kombinert under navnet "makroelementer" er avgjørende for vår eksistens. [8] Andre organismer har også et stort behov for dem: prokaryoter, planter, dyr.

Proponenter av en evolusjonær teori hevder at behovet for makronæringsstoffer er bestemt av forholdene der livet på Jorden stammer fra. Når landet besto av solide bergarter, var atmosfæren mettet med karbondioksid, nitrogen, metan og vanndamp, og i stedet for regn falt oppløsninger av syrer på bakken, nemlig at makroelementer var den eneste matrisen på grunnlag av hvilken de første organiske stoffene og primitive livsformer kunne oppstå. Derfor, hele tusen år senere, fortsetter alt liv på vår planet å føle behovet for å oppdatere de interne ressursene av magnesium, svovel, nitrogen og andre viktige elementer som danner den fysiske strukturen av biologiske gjenstander.

Fysiske og kjemiske egenskaper

Makroelementer er forskjellige i både kjemiske og fysiske egenskaper. Blant dem er metaller (kalium, kalsium, magnesium og andre) og ikke-metaller (fosfor, svovel, nitrogen og andre).

Noen fysiske og kjemiske egenskaper av makronæringsstoffer, ifølge data: [2]

Makroelement

Fysisk tilstand under normale forhold

sølv-hvitt metall

solidt hvitt metall

sølv-hvitt metall

skjøre gule krystaller

sølv metall

Innholdet av makronæringsstoffer i naturen

Makroelements finnes i naturen overalt: i jorda, bergarter, planter, levende organismer. Noen av dem, som nitrogen, oksygen og karbon, er integrerte elementer i jordens atmosfære.

Symptomer på mangel på visse næringsstoffer i avlinger, ifølge dataene: [6]

element

Vanlige symptomer

Følsomme kulturer

Endre den grønne fargen på bladene til blekgrønn, gulaktig og brun,

Bladstørrelsen faller,

Bladene er smale og ligger i skarp vinkel mot stammen,

Antallet frukt (frø, korn) reduseres kraftig

Hvit og blomkål,

Vri bladene på bladbladet

Lilla farge

Edge brenn av bladene,

Whitening av apical bud,

Whitening unge blader

Bladene er bøyd ned,

Bladets kanter er vridd opp

Hvit og blomkål,

Hvit og blomkål,

Forandringen i intensiteten av bladets grønne farge,

Lavt proteininnhold

Bladfargen endres til hvitt,

• Nitrogenbundet tilstand finnes i vannet i elver, hav, litosfære, atmosfære. Det meste av nitrogenet i atmosfæren er inneholdt i fri tilstand. Uten nitrogen er dannelsen av proteinmolekyler umulig. [2]
• Fosfor blir lett oksidert og er i denne forbindelse ikke funnet i naturen i ren form. Men i forbindelser funnet nesten overalt. Det er en viktig komponent av plante- og animalske proteiner. [2]
• Kalium er tilstede i jorda i form av salter. I planter blir det avsatt hovedsakelig i stilkene. [2]
• Magnesium er allestedsnærværende. I massive bergarter finnes den i form av aluminater. Jorda inneholder sulfater, karbonater og klorider, men silikater dominerer. I form av ion inneholdt i sjøvann. [1]
• Kalsium er et av de vanligste elementene i naturen. Innskuddene finnes i form av kritt, kalkstein, marmor. I planteorganismer funnet i form av fosfater, sulfater, karbonater. [4]
• Serav naturen er svært utbredt: både i fri tilstand og i form av forskjellige forbindelser. Den finnes både i bergarter og i levende organismer. [1]
• Jern er en av de vanligste metaller på jorden, men i fri tilstand finnes den bare i meteoritter. I mineraler med jordbasert opprinnelse er jern til stede i sulfider, oksyder, silikater og mange andre forbindelser. [2]

Rolle i anlegget

Biokjemiske funksjoner

Et høyt utbytte av enhver jordbruksavling er bare mulig under full og tilstrekkelig ernæring. I tillegg til lys, varme og vann, trenger planter næringsstoffer. Sammensetningen av planteorganismer inneholder mer enn 70 kjemiske elementer, hvorav 16 absolutt nødvendige er organogener (karbon, hydrogen, nitrogen, oksygen), askesporelementer (fosfor, kalium, kalsium, magnesium, svovel) og også jern og mangan.

Hvert element utfører sine funksjoner i planter, og det er helt umulig å erstatte ett element med en annen.

Fra atmosfæren

• Kull absorberes fra luften av bladene av planter og litt av røttene fra jorden i form av karbondioksid (CO₂). Det er grunnlaget for sammensetningen av alle organiske forbindelser: fett, proteiner, karbohydrater og andre.
• Hydrogen forbrukes i sammensetningen av vann, det er viktig for syntesen av organiske stoffer.
• Oksygen absorberes av bladene fra luften, av røttene fra jorden, og frigjøres også fra andre forbindelser. Det er nødvendig både for respirasjon og for syntese av organiske forbindelser. [7]

Neste i betydning

• Kväve er et viktig element for planteutvikling, nemlig dannelse av proteinstoffer. Innholdet i proteiner varierer fra 15 til 19%. Det er en del av klorofyll, og deltar derfor i fotosyntese. Nitrogen er funnet i enzymer - katalysatorer av ulike prosesser i organismer. [7]
• Fosfor er tilstede i sammensetningen av cellekjerne, enzymer, fytin, vitaminer og andre like viktige forbindelser. Deltar i prosesser for konvertering av karbohydrater og nitrogenholdige stoffer. I planter finnes det både organisk og mineralform. Mineralforbindelser - salter av ortofosforsyre - brukes i syntesen av karbohydrater. Planter bruker organiske fosforforbindelser (heksofosfater, fosfatider, nukleoproteiner, sukkerfosfater, fytin). [7]
• Kalium spiller en viktig rolle i protein- og karbohydratmetabolisme, forbedrer effekten av bruk av nitrogen fra ammoniakkformer. Ernæring med kalium er en kraftig faktor i utviklingen av individuelle planteorganer. Dette elementet favoriserer opphopningen av sukker i cellesapet, noe som øker plantens motstand mot ugunstige naturlige faktorer i vinterperioden, bidrar til utviklingen av vaskulære bunter og tykker cellene. [7]

Følgende makronæringsstoffer

• Svovel er en komponent av aminosyrer - cystein og metionin, spiller en viktig rolle både i protein metabolisme og i redoks prosesser. En positiv effekt på dannelsen av klorofyll, bidrar til dannelsen av knuter på roten av bælgplanter, samt knuderbakterier som assimilerer nitrogen fra atmosfæren. [7]
• Kalsium - en deltakende i karbohydrat og protein metabolisme, har en positiv effekt på rotvekst. Nødvendig for normal planteernæring. Kalkning av syrejord med kalsium øker jordens fruktbarhet. [7]
• Magnesium er involvert i fotosyntese, innholdet i klorofyll når 10% av dets totale innhold i de grønne delene av planter. Behovet for magnesium i planter er ikke det samme. [7]
• Jern er ikke en del av klorofyll, men det deltar i redoks prosesser, som er essensielle for dannelsen av klorofyll. Spiller en stor rolle i å puste, da det er en integrert del av respiratoriske enzymer. Det er nødvendig for både grønne planter og klorfrie organismer. [7]

Manglende (mangel) av makroelementer i planter

På mangel på en makro i jorden, og dermed i anlegget viser tydelig eksterne tegn. Sensibiliteten til hver planteart til mangel på makronæringsstoffer er strengt individuell, men det er noen lignende tegn. For eksempel, når det er mangel på nitrogen, fosfor, kalium og magnesium, lider de gamle bladene på de nedre nivåene, mens mangelen på kalsium, svovel og jern - unge organer, friske blader og et vekstpunkt.

Spesielt tydelig er mangelen på ernæring manifestert i høyavkastende avlinger.

Overflødig makronæringsstoffer i planter

Tilstanden av planter påvirkes ikke bare av mangelen, men også av overskudd av makronæringsstoffer. Den manifesterer seg hovedsakelig i gamle organer, og senker planteveksten. Ofte er tegn på mangel og overskudd av de samme elementene noe lignende. [6]

Makroelementer er

Spar tid og ikke se annonser med Knowledge Plus

Spar tid og ikke se annonser med Knowledge Plus

Svaret

Svaret er gitt

ivan676

Koble Knowledge Plus for å få tilgang til alle svarene. Raskt uten reklame og pauser!

Ikke gå glipp av det viktige - koble Knowledge Plus til å se svaret akkurat nå.

Se videoen for å få tilgang til svaret

Å nei!
Response Views er over

Koble Knowledge Plus for å få tilgang til alle svarene. Raskt uten reklame og pauser!

Ikke gå glipp av det viktige - koble Knowledge Plus til å se svaret akkurat nå.

Makronæringsstoffer - er det? Hvilke stoffer tilhører makroelementene og deres behov for diabetes

Makronæringsstoffer - generelle egenskaper og funksjoner

Emnet for vurdering av denne artikkelen er en annen gruppe makronæringsstoffer som er inneholdt i kroppen i mindre mengder, men er også nødvendige for fullverdig vitale aktivitet og fysiologiske prosesser.

Store makronæringsstoffer og deres rolle i kroppen

Vurder de grunnleggende makronæringsstoffer, fysiologiske og terapeutiske verdier i menneskekroppen.

kalsium

• Skjelett dannelse;
• Deltakelse i prosessen med blodpropp
• Hormonproduksjon, enzym og proteinsyntese;
• Muskelkontraksjon og kroppslig fysisk aktivitet;
• Deltakelse i immunforsvaret.

Effektene av kalsiummangel er også varierte: muskelsmerter, osteoporose, sprø negler, tannkjøttsykdom, takykardi og arytmi, nyre- og leversvikt, blodtrykkssprang, irritabilitet, tretthet og depresjon.

Med vanlig kalsiummangel hos mennesker forsvinner skinnet i øynene, håret blir bleknet og hudfarge blir usunt. Dette elementet absorberes ikke uten vitamin D, derfor blir kalsiumpreparater vanligvis frigitt i kombinasjon med dette vitaminet.

[blockquote_gray "] Accu-Cheuk blodglukemåler: typer blodglukemåler og deres komparative egenskaper

fosfor

Makroelement er involvert i regulering av nyrefunksjon, nervesystemet, regulerer metabolismen, påvirker styrken av beinvev. Mangel på fosfor kan forårsake osteoporose, minneproblemer, hodepine, migrene.

Utvekslingen av fosfor påvirker metabolismen av kalsium og vice versa, og derfor, som en del av vitamin-mineral-komplekser, presenteres disse to elementene sammen - i form av kalsiumglycerolfosfat.

kalium

Dette makroelementet stimulerer akkumuleringen av magnesium, noe som er viktig for stabil drift av hjertemuskelen. Kalium normaliserer også hjerterytmen, regulerer blodbalansen, forhindrer opphopning av natriumsalter i karene, erstatter oksygen i hjernecellene, bidrar til å eliminere toksiner fra kroppen.

Sammen med natrium gir kalium arbeidet med kaliumnatriumpumpen, på grunn av hvilken muskelkontraksjon og avslapning utføres.

magnesium

Magnesium spiller rollen som et koenzym i en rekke metabolske prosesser, regulerer nervesystemet, og deltar i dannelsen av skjelettsystemet. Magnesiummedikamenter har en beroligende effekt når nervøs spenning, stimulerer immunsystemet, normaliserer tarmfunksjonene, blæren og prostata.

Magnesiummangel forårsaker muskelkramper, kramper, magesmerter, irritabilitet og økt irritabilitet. En mangel på Mg observeres ved epilepsi, hjerteinfarkt, hypertensjon. Det har blitt observert at innføringen av magnesiumsalter hos pasienter med onkologiske sykdommer reduserer utviklingen av svulster.

Kan diabetikere drikke kefir? Les om fordelene og skader av fermentert melkeprodukt i denne artikkelen.

Hvordan brukes espenbark i tradisjonell medisin? Hvordan vil apenbark hjelpe til med å behandle diabetes?

Natrium og klor

Disse elementene er kombinert i en gruppe fordi de kommer inn i kroppen nøyaktig i kombinasjon med hverandre - i form av bordsalt, hvis formel er NaCl. Grunnlaget for alle kroppsvæsker, inkludert blod og magesaft, er en svak konsentrert saltløsning.

Natrium utfører funksjonen av å opprettholde musklene, vaskulære vegger, gir ledning av nerveimpulser, regulerer kroppens vannbalanse og blodsammensetning.

• Styrkelse av det vaskulære systemet;
• Normalisering av blodtrykk;
• Stimulering av dannelsen av magesaft.

Klor er også involvert i balansen mellom blod og blodtrykk. I tillegg er han involvert i utskillelsen av saltsyre, avgjørende for fordøyelsen. Tilfeller av mangel på klor i kroppen er praktisk talt ikke funnet, og et overskudd av dette elementet er ikke farlig for helsen.

Makronæringsstoffer i diabetes

I tillegg til de generelle gunstige effektene på kroppen, stabiliserer magnesium i diabetes stabil hjertefrekvens, normaliserer blodtrykket og, viktigst, bidrar til å øke følsomheten av vev og celler til insulin. Dette elementet i sammensetningen av spesielle legemidler er foreskrevet for alvorlig eller innledende insulinresistens som et terapeutisk og profylaktisk middel. Magnesium tabletter er ganske rimelige og svært effektive. De mest populære stoffene: Magnelis, Magne-B6 (i kombinasjon med vitamin B₆) Magnikum.

Denne prosessen er spesielt uttalt hos pasienter med diabetes type I av ung alder. Personer med type II diabetes lider også av svekkede beinstrukturer: Omtrent halvparten av pasientene har benkomplikasjoner. Dette øker risikoen for brudd og skader med relativt svake blåmerker.

Alle diabetikere anbefales å regelmessig introdusere ytterligere doser kalsium og vitamin D i kroppen. Vi snakker om mat som er rik på kalsium og D-vitamin, samt solbad, som påvirker vitaminet som er syntetisert i huden. Spesielle preparater med kalsium kan også foreskrives.

[blockquote_gray "] Den mørkelende bille eller medisinbille - hvordan kan en bug hjelpe deg med å bekjempe diabetes?

Komplikasjoner av diabetes: periodontitt. Hvordan er tann- og munnsykdommer forbundet med diabetes?

Daglige normer og hovedkilder til makronæringsstoffer

Nedenfor er en tabell med anbefalte doser av makronæringsstoffer og deres viktigste naturlige kilder.

Makro og sporstoffer

Omtrent 80 kjemiske elementer finnes i levende organismer, men bare for 27 av disse elementene blir deres funksjoner i cellen og organismen etablert. De gjenværende elementene er til stede i små mengder, og tilsynelatende, gå inn i kroppen med mat, vann og luft.

Avhengig av konsentrasjonen, er de delt inn i makronæringsstoffer og mikroelementer.

Konsentrasjonen av hver av makroelementene i kroppen overskrider 0,01%, og deres totale innhold er 99%. Macroelements inkluderer oksygen, karbon, hydrogen, nitrogen, fosfor, svovel, kalium, kalsium, natrium, klor, magnesium og jern. De fire første nevnte elementene (oksygen, karbon, hydrogen og nitrogen) kalles også organogene, siden de er en del av de viktigste organiske forbindelser. Fosfor og svovel er også komponenter av en rekke organiske stoffer, som proteiner og nukleinsyrer. Fosfor er nødvendig for dannelse av bein og tenner.

Uten de resterende makronæringsstoffer umuliggjorde kroppens normale funksjon.

Så, kalium, natrium og klor er involvert i prosessene for celle excitering. Kalsium er en del av celleveggene av planter, ben, tenner og skall av bløtdyr, det kreves for sammentrekning av muskelceller og blodkoagulasjon. Magnesium er en komponent av klorofyll - pigmentet som sikrer strømmen av fotosyntese. Han deltar også i biosyntesen av protein og nukleinsyrer. Jern er en del av hemoglobin, og er nødvendig for mange enzymer.

Sporelementer finnes i kroppen i konsentrasjoner på mindre enn 0,01%, og deres totale konsentrasjon i cellen når ikke 0,1%. Mikroelementer inkluderer sink, kobber, mangan, kobolt, jod, fluor, etc.

Sink er en del av bukspyttkjertelhormonmolekylet, insulin, kobber er nødvendig for fotosyntese og respirasjon. Kobolt er en komponent av vitamin B12, fravær som fører til anemi. Jod er nødvendig for syntese av skjoldbruskkjertelhormoner, og sikrer en normal strøm av metabolisme, og fluor er forbundet med dannelsen av tannemalje.

Både mangel og overskudd eller nedsatt metabolisme av makro- og mikroelementer fører til utvikling av ulike sykdommer.

Spesielt kalsium og fosformangel forårsaker rickets, nitrogen mangel - alvorlig proteinmangel, jernmangel - anemi, mangel på jod - svekket skjoldbruskhormondannelse og redusert metabolisk hastighet, redusert fluorinntak - karies. Bly er giftig for nesten alle organismer.

Mangelen på makro- og mikroelementer kan kompenseres ved å øke innholdet i mat og drikkevann, samt ved å ta medisiner.

De kjemiske elementene i cellen danner forskjellige forbindelser - uorganisk og organisk.

Mineraler: makronæringsstoffer og sporstoffer

Generell informasjon

Mineraler er spesifikke lavmolekylære stoffer som finnes i små mengder i menneskekroppen, og uten hvilke alle biologiske prosesser i kroppen ikke kan forekomme. Mineraler er ioner av salter og salter. Mangelen på disse stoffene fører til ulike sykdommer, og deres fullstendige fravær i det indre biologiske miljøet vil før eller senere føre til døden.

For menneskets funksjon krever omtrent 30 mineraler. Hva kroppen ekstrakter fra kostholdet, er ofte ikke tilstrekkelig til å opprettholde mineralbalansen.

Mineral klassifisering

I kroppen og i matmineraler finnes det forskjellige mengder. I denne forbindelse isolerte mikroelementer og makroelementer. Sporelementer er tilstede i kroppen vår i mikroskopiske mengder, og makronæringsstoffer - i uforholdsmessig store mengder.

Nødvendig for oss å spore elementer inkluderer stoffer som sink, jern, mangan, kobber, jod, kobolt, krom, fluor, vanadium, molybden, nikkel, silisium, selen, strontium. Macroelements inkluderer kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, svovel, klor.

En svært viktig rolle mineraler spiller i konstruksjonen av beinapparatet.
Makronæringsstoffer regulerer syre og alkaliske prosesser i kroppen. I intercellulære væsker og blod, observeres en svakt alkalisk reaksjon, og den minste endringen i det reflekteres i løpet av noen kjemiske prosesser. Magnesium, kalium, natrium har en alkalisk effekt på kroppen, og svovel, klor og fosforsyre.

Avhengig av mineralsk sammensetning, har noen matvarer en alkalisk effekt (melkeprodukter, bær, frukt, grønnsaker) og andre - sure (brød, egg, kjøtt, frokostblandinger, fisk). Produkter som brukes til alkaliske dietter, foreskrevet for dårlig blodsirkulasjon, for sykdommer i lever og nyrer, med insulinavhengig diabetes. Et surt diett er foreskrevet for urolithiasis med fosfati (dette er patologien for kalsium-fosformetabolismen).

Makronæringsstoffer er regulatorer av vann-saltmetabolisme; de opprettholder osmotisk trykk i de intercellulære væsker og celler. På grunn av forskjellen i trykk i cellene og intercellulære væsker, er det mellom dem en bevegelse av metabolske produkter og næringsstoffer. Normal aktivitet av fordøyelses, kardiovaskulære, nervøse, og andre systemer helt umulig uten mineraler, fordi de påvirker immunsystemet og hematopoiesis og koaguleringsprosessen (disse prosessene kan ikke skje uten slike elementer som kopper, mangan, jern, kalsium). I tillegg aktiverer sporelementene handlingen eller er del av vitaminer, hormoner, enzymer og dermed deltar i alle typer metabolisme.

Mange sykdommer er en direkte følge av mangel eller overskudd av visse stoffer i dietten. Hovedårsakene til ubalanse av mineraler:
Konstant utbredelse i kostholdet til noen matvarer til skade for andre. Det er nødvendig å diversifisere dietten, bare da vil strømmen av alle mineraler være like balansert som mulig i vår miljøvennlige tid. Meieriprodukter er for eksempel en uunnværlig kilde til lett fordøyelig kalsium, men de inneholder svært lite magnesium og de mikroelementene som er nødvendige for bloddannelse.

Det økte eller reduserte mineralinnholdet i våre matvarer skyldes den kjemiske sammensetningen av vann og jord. Som et resultat er sykdommer endemisk, det vil si karakteristisk for bestemte geografiske områder. Et eksempel på slike sykdommer er endemisk goiter som oppstår fra jodmangel.

Hvis det på grunn av endring i fysiologisk tilstand (graviditet) ikke øker organismenes voksende behov ved å øke kostholdet med jern, kalsium, etc., vil ikke bare moderen lide, men også fosteret.

Dårlig fordøyelighet av ulike makro- og mikroelementer er en viktig årsak til utviklingen av sykdommer. Selv om elementene i riktig mengde kommer inn i kroppen med mat, men ikke kan absorberes, er det ingen fordel for dem. Dessuten, til tross for deres vanlige inntak i kroppen, vil stater utvikle seg som er knyttet nøyaktig med mangelen på et element.

Sykdommer, så vel som deres behandling, fører til metabolske forstyrrelser, til en forverring i absorpsjonen av mineraler fra mage-tarmkanalen. Derfor er det svært viktig å følge kostholdet som er forskrevet av legen. Legen på grunnlag av de oppnådde laboratoriedata øker eller reduserer mengden av visse mineralstoffer i pasientens kropp på grunn av det riktige utvalget av produkter. I tillegg kan restaureringen av mineralbalansen gjøres med stoffer. En god kilde til verdifulle mineraler kan være en rekke multivitaminkomplekser.

Mangel på riktig kontroll over riktig bruk av visse dietter kan forårsake ekstra metabolske forstyrrelser. For eksempel anbefales et saltfritt kosthold for nyre og hjertesykdom. Men langvarig saltfri ernæring kan forårsake mangel på klor og natrium i kroppen, noe som vil gi et passende klinisk bilde.

Under varmekoking av produkter er det en stor prosentandel av tap av næringsstoffer. Og feilaktig varmebehandling (for eksempel lang matlaging av grønnsaker uten peeling, forsøk på å tine kjøtt i vann) øker disse tapene betydelig.

Tabell av produkter som inneholder grunnleggende mineraler

makronæringsstoffer

kalsium
Kalsium er involvert i dannelsen av benvev, er en uunnværlig del av membranene og kjernene av celler, så vel som vev og cellulære væsker. Det tar del i ledningen av nerveimpulser, påvirker muskelkontraksjon, blodpropp, reduserer vaskulær permeabilitet, påvirker metabolisme, er en aktivator av en rekke enzymer. I tillegg reduserer det allergiske manifestasjoner og har en anti-inflammatorisk effekt.

Ifølge innholdet og kvaliteten på kalsiumabsorpsjonen, er den beste kilden til meieriprodukter. Assimileringen av denne makrocellen avhenger av forholdet mellom dets mengde og mengden andre næringsstoffer i oppvasken din. Hvis det er overflødig fosfor i kroppen, dannes en kalsiumforbindelse med avføring i tarmene. Etter absorpsjon av overflødig fosfor, kan kalsium gradvis fjernes fra beinene.

Det optimale forholdet mellom kalsium og fosfor for voksne er andelen 1: 1,5. Det nærmeste til den optimale andelen er forholdet mellom kalsium og fosfor i stekt ost og ost. Generelt sett er det beste forholdet observert i alle meieriprodukter, og noen ganger i noen frukter og grønnsaker. Kombinasjonen av grøt med melk, eller brød med ost, forbedrer forholdet mellom kalsium og fosfor.

Kalsium absorberes fra tarmen i komplisert form: med galle og fettsyrer. Mangelen og overflødigheten av fett i mat påvirker kalsiumabsorpsjonen betydelig. Overflødig lipider danner såkalte kalsiumsåper som ikke absorberes. Med samme prosess med absorpsjon av magnesium og kalsium binder overskudd av den første i tarmen noen av galle og fettsyrer som er nødvendige for absorpsjon av kalsium. Det optimale forholdet mellom kalsium og magnesium i dietten er 1: 0,5. I poteter, brød, kjøtt, frokostblandinger er forholdet mellom kalsium og magnesium i gjennomsnitt 0,5: 1. Syr, spinat, fiken, sjokolade, kakao - forverre kalsiumabsorpsjon.

Med mangel på vitamin D er kalsiumabsorpsjonen alvorlig svekket. Kroppen begynner å bruke kalsium fra beinene. Kalsiumabsorpsjon påvirkes like mye av overskudd og mangel på proteiner.

Per dag trenger en voksen 800 mg kalsium. Med allergier og inflammatoriske sykdommer i leddene, bein og hud øker kalsiuminnholdet ved hjelp av diett 2 til 3 ganger. En økning i diett av kalsium er produsert av meieriprodukter.

fosfor
Fosfor er viktig for metabolismen og for riktig funksjon av hjernen og nervesystemet, samt for leveren, musklene og nyrene. Fosfor er en bestanddel av nukleinsyrer. Nukleinsyrer betraktes som bærere av genetisk informasjon og energiressurs - adenosintrifosfat.

Fosfor er involvert i dannelsen av bein, hormoner, enzymer.
Den beste kilden til fosfor er animalske produkter, belgfrukter og korn. Selv om sistnevnte er verre assimilert enn animalske produkter.
Soaking bønner og frokostblandinger før varmebehandling øker fosforens absorpsjon. Det daglige kravet til voksne i fosfor er 1200 mg. Med nervesykdommer, tuberkulose, sykdommer og beinfrakturer, øker dietten fosforinnholdet.

magnesium
Magnesium er en uunnværlig deltakende i karbohydrat, fett og energi metabolisme. Det deltar i beinformasjon, normaliserer hjerte- og nervesystemets funksjoner. Magnesium har en vasodilator og antispastisk effekt, stimulerer gallsekresjon og motorfunksjon i tarmen.

Magnesium finnes i urteprodukter. For å berike dietten med magnesium, bruk noen grønnsaker, frokostblandinger, nøtter, belgfrukter, kli, tørket frukt. Dens absorpsjon undertrykker overflødig kalsium og fett, siden gallsyrer er nødvendige for absorpsjon av disse stoffene fra tarmene.
Det daglige behovet for dette stoffet er 400 mg. I ulike sykdommer i kardiovaskulærsystemet, mage-tarmkanalen, nyrene - økte fortrinnsvis inntak av magnesium.

kalium
Kalium er nødvendig for regulering av vann-saltmetabolisme og osmotisk trykk. Uten det kan hjertet og musklene ikke fungere normalt. Urteprodukter, havfisk og kjøtt inneholder den høyeste mengden kalium. Det bidrar til fjerning av natrium og vann.

Per dag må du ta 3 gram kalium. Med hypertensjon, dårlig sirkulasjon og nyresykdom øker behovet for kalium. Det er også ønskelig å øke den daglige dosen av kalium til de som tar diuretika og kortikosteroidhormoner.

Øke mengden kalium i dietter produsert av urteprodukter. Som regel er det friske frukter og grønnsaker, bakte poteter, bokhvete og havremel, tørkede frukter. Med Addisons sykdom (mangel på adrenalfunksjon) reduseres kaliuminnholdet i dietter.

Natrium og klor
Disse stoffene kommer inn i kroppen vår hovedsakelig i form av natriumklorid (natriumklorid). Klor er involvert i reguleringen av osmotisk trykk, så vel som i dannelsen av saltsyre, som er en del av magesaften. Mye natrium er inneholdt i saltede matvarer (2,5 g salt inneholder 1 g natrium). Natrium er involvert i interstitial og intracellulær metabolisme, i reguleringen av osmotisk trykk i vev og celler. Det aktiverer fordøyelsesenzymer og hjelper væsken til å samle seg i kroppen.

Borjomi, Essentuki - disse mineralvannene er rike på natrium. Men i frukt, frokostblandinger, grønnsaker, natrium er svært liten. Hvis pasienten trenger å følge et saltfritt kosthold, bør han studere tabellen med saltinnhold i produkter. Det er spesielle tabeller hvor du kan sjekke og finne ut i gram den nøyaktige mengden salt per 100 gram produkt.

Det er nødvendig å spise ca 10-12 g salt per dag, dette behovet kan lett tilfredsstilles ved å holde det i ferdige retter. Behovet for salt øker betydelig (opptil 20-25 g salt) med adrenal insuffisiens, med kraftig svette, med alvorlig diaré og oppkast, og med omfattende forbrenninger.

Begrensning av salt eller til og med fullstendig utestenging er angitt for sykdommer i leveren og nyrene med ødem, for patologier i kardiovaskulærsystemet, for hypertensjon, fedme, revmatisme. Som erstatning for kostholdssalter, for eksempel, Sana-Sol. Hvis pasienten er vist lavt salt diett, og han er vant til høy saltmat, så er det nødvendig å overføre det til en diettmat sakte.

Når en pasient foreskrives et langt saltfritt kosthold, administreres såkalte "saltdager" for å unngå mangel på klor og natrium. På slike dager kan du legge til maten 5-6 g salt. I første fase manifesteres mangelen på disse stoffene av en reduksjon i smak, muskelsvakhet og sløvhet.

svovel
Uten svovel ville det være umulig å opprettholde en frisk hud. Svovel er nødvendig for syntese av keratin, som ligger i hår, negler og ledd. Dette sporelementet er en del av mange enzymer og proteiner.

Mye svovel finnes i håret. Det er et påvist faktum at svovel er i større mengder i krøllet hår enn i rett hår. Svovelatomer er en del av noen aminosyrer (metionin og cystein).

De beste kildene til svovel er: krepsdyr og bløtdyr, egg, biff, fjærfe, svinekjøtt, belgfrukter, tørket fersken. Elementet er funnet i de fleste høy protein matvarer. Følgelig, med tilstrekkelig proteininntak, skjer svovelmangel aldri.

Det er påvist at inntaket av 0,7 mg rent svovel per dag har en negativ effekt på tarmene. Og hvis du tar en stor mengde organisk bundet svovel, for eksempel inneholdt i aminosyrer, vil det ikke føre til forgiftning.

Sporelementer

jern
Prosesser av hematopoiesis og respirasjon av vev krever at et slikt sporelement deltar som jern. Jernmolekyler er en del av hemoglobin, myoglobin, forskjellige enzymer. Rollen av matvarer som inneholder dette kjemiske elementet, bestemmes av to faktorer: mengden jern og graden av absorpsjon.

Jernet som kommer fra mat, absorberes delvis i blodet fra tarmen. Kjøtt og slakteavfall er en rik kilde til jern, og i tillegg er det fra disse matene at det absorberes best.

Askorbiske og sitronsyrer, samt fruktose, som finnes i store mengder i fruktjuicer og frukt, bidrar til absorpsjon av sporstoffer. Det vil si hvis du drikker appelsinjuice, blir jern absorbert bedre fra mange matvarer, selv fra de som inneholder svært lite. Tanniner og oksalsyre, tværtimot, forverrer jernabsorpsjon, og derfor er jernrike blåbær, kvede, spinat, sorrel, selv om de inneholder det i store mengder, ikke viktige kilder til dette stoffet. I belgfrukter og frokostblandinger, så vel som i noen grønnsaker inneholder fytin og fosfater, som forhindrer absorpsjon av jern. Ved tilsetning av fisk eller kjøtt til disse produktene øker absorpsjonen av jern, mens du legger egg eller meieriprodukter - nivået av fordøyelighet endres ikke.

Absorberingen av jern undertrykker hardbrygget te. Fra dietten der det er animalske og vegetabilske produkter, absorberes i gjennomsnitt ca. 10% av jern. Med jernmangel øker dens absorpsjon fra tarmen. Således, i en sunn person, absorberes ca 4% av jern fra brødprodukter, og hos en person som lider av jernmangel, absorberes 8%. Absorbsjonsprosessene forverres med sykdommer i tarmsystemet og med en reduksjon i magesekretjonsfunksjonen.

Per dag trenger en voksen mann minst 10 mg jern, og en kvinne trenger 18 mg. Denne forskjellen i etterspørselen etter mikronæringsstoffer skyldes høyt blodtap under menstruasjonen. Mangel på elementet fører til forringelse av cellulær respirasjon. Det alvorligste bruddet som kan føre til alvorlig mangel er hypokrom anemi.

Hvis en person har stadig bleke øyelokk og blek hud på ansiktet, kan anemi bli mistenkt av disse visuelle tegnene. Andre symptomer: døsighet, tretthet, apati, nedsatt oppmerksomhet, hyppig diaré, nedsatt syn.

Utviklingen av jernmangel bidrar til mangel på ernæring av animalske proteiner, hematopoietiske sporstoffer og vitaminer. Dermed svekker mangelen på proteiner jernens evne til å delta i syntesen av hemoglobin.

Mikroelementmangel kan oppstå med blodtap (akutt eller kronisk), med sykdommer i magen (gastrisk reseksjon, enteritt, gastritt), med helminthic invasjoner. Det er derfor i mange sykdommer øker kroppens behov for jern.

jod
Jod er involvert i syntesen av skjoldbruskhormoner. I geografiske områder hvor jod er mangelfull i vann og i matvarer, oppstår den såkalte endemiske goiteren. Utviklingen av sykdommen oppstår på grunn av det overveiende karbohydrat dietten, mangelen på animalske proteiner og vitaminer og mikroelementer. For å unngå sykdom, for forebyggende formål, bruk iodisert bordsalt til matlaging.

Jod er veldig rik på sjømat. En god kilde til jod er havkål. Varmebehandling og langtidslagring reduserer mengden jod i produkter.
Jodinnholdet må økes i det daglige kostholdet for fedme, aterosklerose og skjoldbruskinsuffisiens.

fluor
Fluor er nødvendig for å bygge bein, og spesielt dental vev. Med mangel på fluor i vannet og dietten utvikler tannråte raskt, og med et overflød av fluorose er det skade på tannemaljen, beinene og tennbrettethet. Te, sjømat, saltvannsfisk inneholder en betydelig mengde fluorid. Meieriprodukter, frukt og grønnsaker er dårlig i fluor.

kobber
Kobber tar del i vevets respirasjon og bloddannelse. De beste kobberkildene er fisk, kjøtt, sjømat, kreps, lever, oliven, gulrøtter, linser, havremel, bokhvete og perlebyg, poteter, pærer, stikkelsbær, aprikoser.
Kobber har en antioksidant effekt.

Kobbermangel manifesteres av hudens hud, fremtredende årer, hyppige tarmforstyrrelser. Alvorlig mangel fører til sprø bein. En liten mengde kobber i lymfocytter fører til en nedgang i kroppens motstand mot smittsomme patogener. Det er sant at kobbermangel er en sjelden forekomst, siden det er et vanlig element.

nikkel
Om påvirkning av nikkel på menneskekroppen er ikke så mye kjent, men det er ingen tvil om at det er ekstremt viktig.

• Nikkel sammen med jern, kobolt og kobber øker hemoglobinnivået og påvirker modningen av røde blodlegemer.
• Det forbedrer effektiviteten av insulin.
• Inkludert i DNA og RNA.
• Aktiverer virkningen av enzymer.
• Gir oksygen til kroppens celler.
• Gir hormonell regulering av kroppen.
• Deltar i utveksling av fett.
• Deltar i oksydasjonen av vitamin C.
• Senker blodtrykket.

Nikkel fordøyelighet reduseres ved å drikke appelsinjuice, kaffe, te, melk. Mangel på jern, sink, kalsium, magnesium, tvert imot, forbedrer fordøyelsen. Under graviditet og amming øker nikkelabsorpsjonen.
En person trenger minst 100 μg nikkel per dag.

strontium
Strontium, som kommer inn i kroppen med mat, absorberes ikke godt av kroppen. Den største mengden av dette elementet finnes i plantefôr, så vel som i bein og brusk av dyr. Og i menneskekroppen, som regel, er det meste av strontium avsatt i bein og brusk.
Inntaket av dette sporelementet med vann og mat kan forårsake en slik sykdom som "strontium rickets". Denne sykdommen er preget av et brudd på kalsiummetabolisme.

kobolt
Uten kobolt er normal bukspyttkjertelaktivitet umulig. En annen funksjon er dannelsen av røde blodlegemer. Kobolt regulerer også aktiviteten til adrenalhormonet - adrenalin. Adrenalin kalles også overlevelseshormonet. Dette er et ikke-tilfeldig navn, uten adrenalinvirkningen, er det umulig å forbedre tilstanden i så mange sykdommer. Pasienter med diabetes mellitus, blodkreft, anemi, HIV eller AIDS er vist en diett beriket med kobolt.
Kobolt og mangan påvirker utseendet på tidlig grått hår. Kobolt er et blodstimulerende middel; Takket være dette sporelementet syntetiseres nukleinsyrer som er ansvarlige for overføring av arvelige egenskaper.

vanadium
Dette mikroelementet er mye mindre "på hørsel" enn resten av hans stipendiater. I mellomtiden spiller vanadium en betydelig rolle i å styrke kroppens beskyttende funksjon. Vanadium øker immuniteten mot infeksjoner. Og i kombinasjon med andre mineraler forsinker det aldring.

krom
Krom er involvert i insulin syntese, og deltar også i karbohydrat og fettmetabolismen. Av ukjente årsaker inneholder huden og beinene i de østlige løpene to ganger mer krom enn europeerne.
De beste kildene til krom: eggeplomme, gjær, hvetekim, lever, ost, frokostblandinger.

Krominnholdet kan reduseres på grunn av overdreven produktrensing. For produksjon av hvitt mel blir hele korn bearbeidet på en slik måte at den taper nesten 80% av mikroelementet. Fra rå sukker etterlater nesten 96% av krom, etter bearbeiding til granulert sukker.

Den lave verdien av krom i kroppen påvirker sterke hopp i blodsukkernivået, noe som kan føre til utvikling av diabetes. Tegn på ekstremt lave mengder krom: irritabilitet, forvirring, nedsatt kognitiv funksjon, intens tørst.

Det daglige behovet for krom er ca. 25 mikrogram. Av disse blir bare 10% absorbert av kroppen.
Eldre mennesker trenger mer krom, fordi kroppen med alder mister sin evne til å absorbere og lagre elementet. Krom absorberes best i chelatert form.
Kromforgiftning er praktisk talt umulig, selv om du tar en stor dose av det kromholdige stoffet, siden dette sporelementet er dårlig absorbert.

mangan
Elementet er nødvendig for vekst og utvikling av celler, for syntesen av det beskyttende stoffet i glykoproteinet som dekker cellene. Det bidrar til å regulere blodsukkernivået. Uten mangan er dannelsen av det naturlige antivirale middelinterferon umulig. Dessuten utviser mangan en antioxidantvirkning.

Uten mangan absorberes vitamin E, C og B vitaminer ikke i den grad det er nødvendig. Den beste kilden til mangan: hvetekim, havre, fullkorn, nøtter (spesielt hasselnøtter og mandler), plommer, ananas, bønner, sukkerroer, blader salat dressing
Manganmangel er sjelden, da det er et ganske vanlig sporelement. Hvis en person har overskudd av kobber, kan dette fenomenet være ledsaget av mangel på mangan fordi kroppen bruker den til forebyggende formål for å redusere kobbernivået.

Mangan er til stede i te, og hvis en person drikker mye te om dagen, får han en tilstrekkelig dose av mikroelementet, til tross for at koffein som finnes i te forstyrrer absorbsjonen av elementet.

molybden
Molybden er avsatt i leveren, og deretter brukt på metabolismen av jern. Funksjonene til dette sporelementet er forskjellige: fra forebygging av tannråte til forebygging av impotens.

De beste kildene til molybden er bokhvete, hvete spirer, belgfrukter, lever, bygg, rug, soya, egg, brød. Innholdet av sporelementet er redusert på grunn av overdreven rengjøringsprodukter, så vel som ved avlinger dyrket på dårlige jordarter.

Mangel på molybden er sjeldne. Symptomer på mangel inkluderer symptomer som angst og pulsarytmi. Den daglige nødvendige dosen av molybden er fra 150 μg til 500 μg (for barn, fra 30 μg til 300 μg). Et stort antall sporstoffer (10-15 mg per dag) kan forårsake gikt og påvirke økningen i kobberutskillelse, noe som vil føre til mangel i kroppen.

selen
Det er veldig verdifullt og sjeldent for kroppens sporelement. Det er viktig som en antioksidant, så vel som for proteinsyntese. Selen støtter leverfunksjonen og styrker immunforsvaret. Det er en del av sæden og er et viktig element for å opprettholde reproduktiv funksjon.

Selen fjerner tungmetallioner fra kroppen, inkludert arsen og kadmium, noe som er viktig for røykere. De beste kildene til selen er: egg, hvitløk, gjær, lever og fisk.

Ved røyking reduseres innholdet av sporstoffer i kroppen.
Et elementmangel fører til baldness, brystsmerter, og øker også mottakelig for infeksjoner. Per dag er selen nødvendig i mengden 20 mcg for barn og 75 mcg for voksne. Noen kilder anbefaler imidlertid at voksne tar opptil 200 mikrogram selen per dag.
Aminosyrer eller gjær med seleninnhold er å foretrekke å ta enn tabletter med selenitt, siden førstnevnte er mindre giftige.

silisium
Det er ikke mye silisium i menneskekroppen, men det er en viktig del av alle bein, brusk og blodårer. Det bidrar til å forhindre benfragsel, styrker cellene i hår, negler, hud, stimulerer syntesen av keratin og kollagen.
De beste kildene til silisium er: vegetabilsk fiber, frukt og grønnsaker, hardt drikkevann, brun ris.

Silisiuminnholdet kan reduseres på grunn av overdreven behandling av produkter, samt på grunn av innføring av mineralgjødsel i jorda.

Mangelen på silisium forårsaker en svekkelse av hudvevet. Med aldring blir silisium i kroppen mindre. Den daglige nødvendige mengden av sporelementet er ca. 25 mg. Elementets toksisitet er lav. Naturlige preparater som inneholder silisium, ekstraheres fra hestetail eller bambus.

Mangel på makronæringsstoffer og mikroelementer

Dette fenomenet skjer dessverre ofte. Mangel oppstår på grunn av monotoni av ernæring, på grunn av forstyrrelser i fordøyelsessprosessen, i forskjellige sykdommer eller tilstander. For eksempel, i svangerskapet er det ofte en mangelfull tilstand - mangel på kalsium. En lignende mangel oppstår i sykdommer som osteoporose eller rickets.

Klormangel oppstår med alvorlig oppkast. Goiter er en konsekvens av jodmangel. Vedvarende diaré fører til magnesiummangel. Anemi (nedsatt bloddannelse) kan være en indikator på mangelen på mange elementer, men oftest - jern.

Mineralens rolle er vanskelig å overvurdere. De fleste makronæringsstoffer er strukturelle komponenter og elektrolytter. Sporelementer er kofaktorer av enzymer og proteiner. I menneskekroppen dominerer jernholdige proteiner kvantitativt - disse er myoglobin, hemoglobin, cytokrom og også om tre hundre sinkholdige proteiner.

Sporelementer, avhengig av mengden i kroppen, stimulerer eller hemmer mange biokjemiske prosesser. For de menneskene som preges av en akselerert metabolisme (for eksempel idrettsutøvere), er det bare en balansert inntak av preparater som inneholder mineraler og vitaminer.

Mange stoffer har blitt utgitt på det farmasøytiske markedet, hvis funksjon er å gjenopprette balansen mellom mineralstoffer i kroppen. Slike legemidler er veldig praktiske å bruke, i deres daglige dose er hele spekteret av nødvendige makro- og mikronæringsstoffer i den mengden som kreves av kroppen.
Stress av hvilken som helst opprinnelse (fysisk, kjemisk, mental, emosjonell) øker kroppens behov for B-vitaminer, og luftforurensning øker behovet for vitamin E.

Overdreven matbehandling av mat, og oppvarming kan føre til ødeleggelse av alle mineralske stoffer i den.
Hyppig drikking av for varme væsker eller overopplæring i kostholdet av slike irriterende stoffer som te, kaffe eller krydder reduserer i stor grad utskillelsen av fordøyelsessaftene, og dette fører til en forringelse i absorpsjonen av vitaminer og mineraler fra mat.

Det er umulig å vente til mangelen på vitaminer og mineraler begynner å manifestere symptomer på sykdommer, det er bedre å starte profylaktiske metoder for naturlige preparater som inneholder en balansert mengde makro- og mikroelementer på forhånd.