Tyrkia i en rømme saus i en panne

• Hypoglykemi

Hjem → Fjærkre → Finesser og hemmeligheter med matlaging kalkun i sour cream sauce

For enhver husmor vil være nyttig ny oppskrifter for daglig familiemat fra enkle produkter. En av disse rettene er øm, kosthold kalkun, tilberedt i rømme saus. Fuglekjøtt er saftig, og sausen er perfekt for enhver parabol.

Og hvis du mener at kjøttet fra denne fuglen praktisk talt ikke inneholder kontraindikasjoner for forbruk, og inneholder mange ganger flere næringsstoffer og næringsstoffer i sammensetningen, så kan produktet betraktes som ideelt for hele familien. Det er perfekt til middag, og som en god middag, og hvis du koker den i porsjoner, vil det ikke være synd, og festbordet skal tjene.

Tyrkia i kremsaus tilhører forfatterens kjøkken, tar ikke mye tid, og resultatet er i stand til å tilfredsstille selv de raske gourmene.

Fordel og skade

Dette fugl er rike på vitamin A og E, blir produktet lett absorberes og ikke etterlater tyngde i magen etter inntak. Sammensetningen inneholder også slike mineraler som fosfor og jern, mangan og kalsium, kalium. På grunn av dette kan kroppen fullt ut fungere, og du kan oppdage et nytt produkt med god smak.

Når det gjelder bruken fra bruken, er det praktisk talt ingen skade for det, med mindre det kan være en individuell intoleranse for produktet, derfor bør denne fuglen for første gang forsøkes med forsiktighet.

Kompleksiteten til rettene og tilberedningstiden

Avhengig av metoden for behandling av kjøtt, varierer det som kompleksiteten og tidspunktet for tilberedning av behandler. For eksempel, for en ovn og en multikooker, er det nok å forberede alle produktene og sette fatet i en bestemt modus.

Hvis du bruker matlagingsmetoden i pannen, må du følge nøye, og slå kjøttet selv et par ganger.

Når det gjelder tiden, bør kalkunen ikke kokes for lenge, i gjennomsnitt vil det være nok fra en halvtime til 45 minutter, avhengig av tykkelsen av stykkene.

Tilberedning av produkter til matlaging

Det anbefales å bruke brystfileter eller andre benfri kjøtt. For eksempel vil et utmerket kjøtt "stew" i krem ​​bli vist hvis du fjerner kjøttet fra låret av fuglen, og kutter det i tynne strimler.

Krem eller rømme er best å bruke middelsfett, i noen oppskrifter er det gitt for å legge til ost av faste varianter, det anbefales å bruke de varianter som smelter godt.

Når det gjelder krydder, Provence eller franske urter, basilikum og timian, er en aromatisk blanding av paprika godt kombinert med fløtesaus. Det anbefales å bruke en liten mengde fersk eller tørket hvitløk, søt paprika og gurkemeie i hver oppskrift for å legge til farge og smak til sausen.

Hvordan lage kalkun

For å gjøre parabolen velsmakende, bør man nøye observere oppskriften og sammensetningen av ingredienser for ikke å overdrive den ømme kalkunmasse. I motsetning til kylling kjøtt, er det saftigere, mer aromatisk, og massen fra lårfileten, etter matlaging, vil se ut som svinekjøtt eller biff.

Ikke ignorér tillegg av krydder og krydder, rotgrønnsaker, de vil gi en karakteristisk smak og aroma av mat, gjør det pikant.

• 700 gram kalkunfilet;
• 200 gr. 15% krem;
• 12 gr. potetstivelse;
• 2-3 pinches av provençalske urter;
• 55 gr. hard ost som smelter godt;
• Noen olivenolje for steking;
• Bordsalt og pepper freset - etter smak;
• 5-6 sprigs fersk persille;
• 2 fedd hvitløk.

Porsjoner og matlagingstider

Koketid - 1 time.

Portionalitet av parabolen - for 5 personer.

Det totale kaloriinnholdet - 225 Kcal.

Steg for steg oppskrift kalkun med bilder

Med fuglens kjøtt trenger du å fjerne huden, fjern alt fett og film for å få kjøttet saftigt og ømt.

Kryd den tilberedte fileten i tynne strimler, krydret med salt og pepper, tilsett litt, ca 1/3 av de tørre urter, og la resten stå på sausen. Tilsett stivelse, det er nødvendig for den fargede kjøttets gylne farge og for å gjøre sausen tykkere.

Varm olivenolje i en panne, det er tilrådelig å bruke en skillet eller stew-pan med høye sider. Skal og finhakk hvitløk og stek det i smør, legg smøret sylt i krydder.

Stek over middels varme til filetskiver er gyldne og sprø på alle sider. Etter kalkun-steke, hell i rømme, hell i de resterende provencalske urter og stuv kjøttet i sausen i ca 5-7 minutter.

Mens sausen er fortykkelse, må du gni hard ost, og legg den til gryten, rør hele tiden til den smelter. Nå kan du smake den kremete sausen for å sørge for at det er nok salt og krydder, om nødvendig legg til.

Ses med ferske grønnsaker direkte i sausen, bruk resten til å servere ferdig tallerken, og klassisk kokt ris er ideell som sidefarge.

Næringsverdi per 100 gram

Kalorier - 76,3 Kcal.

Karbohydrater - 2,4 gr.

Populære matlagingsvarianter

Veldig ømt, kostholdskjøtt av denne fuglen vil dekorere noen, selv feriebordet, og du kan lage mat på forskjellige måter med tillegg av smakfulle ingredienser. Vel, å vite hemmelighetene til å lage denne fuglen, kan du få en saftig og duftende godbit.

Tyrkia ost

For denne parabolen er det best å bruke fjærfefilet (bryst), da blir det mer saftig og mer ømt til smaken. Det kan lett serveres på feriebordet ved å legge mais sennep, noe som vil gjøre det uvanlig og interessant å smake.

• 550 gr. kalkunfilet;
• 1 ss. skjeen sennep med korn;
• 125 gr. bearbeidet ost;
• 25 gr. smør;
• litt solsikkeolje;
• 1 ss. en skje med hvetemel
• 250 gr. hjemmelaget rømme;
• grovt salt og sort pepper;
• 4 sprigs dill;
• klype tørr basilikum.

1. Skyll filetene under rennende vann, fjern overflødig fett og skrelle, og kutt i ikke store kuber. Varm solsikken eller olivenoljen i en panne og stek filetbitene.
2. Kryd den ristede fileten med salt og ferskt pepper, dryss med tørket basilikum og bland godt.
3. I en liten bolle, bland surkremet med tilsetning av sennep, hell i en gryte, bland og varme til sausen begynner å koke. Innfør mel, og rør hele tiden, tyk kremet, sørg for at det ikke er klumper.
4. Tilsett et smør og smeltet ost og svette i sausen i 5-7 minutter. Fôr parabolen til bordet dekorere den med sprigs med fersk dill.

Mushroom Turkey

For å forberede denne retten anbefales å bruke ferske kantareller, men de er ganske moderne å erstatte sopp eller østerssopp. Smaken fløtesaus var levende, er det ønskelig å steke sopp separat med tillegg av hvitløk og krydret krydder.

• 350 gr. kjøtt av lår;
• 1 søt løk;
• 125 gr. friske kantareller;
• 200 ml. tykk rømme;
• 3 fedd hvitløk;
• 65 gr. smør;
• 30 ml. solsikkeolje;
• fint salt og pepperblanding.

1. Grind hvitløk og stek det med sopp i smør med salt, pepper og favoritt krydder. Overfør sopp, hell vegetabilsk olje i pannen og stek den søte løk til gyldenbrun.
2. Slip lårkjøttet i små biter, legg det til løk, rør det opp nesten til beredskap, returner soppene til gryten og hell den i rømme.
3. Salt sausen, krydret med svart pepper og friske urter om ønskelig. Varm kjøttet i sausen i ca 7-8 minutter, og du kan servere parabolen til bordet, for eksempel med en parabol med kokte poteter.

Hvitløk Tyrkia

Den smakfulle skyggen av hvitløk vil legge til ømt kalkun kjøtt den opprinnelige smaken og aromaen, og rømme saus vil legge ømhet og juiciness til kjøttet.

• 450 gr. kalkun;
• 5-6 store hvitløksklær;
• 200 ml. rømme;
• 7 sprigs fersk persille;
• en klype søt paprika;
• havsalt og pepperblanding;
• 50 ml. vegetabilsk olje.

1. Filet skal kuttes i tynne rist, krydder med salt og pepper, tilsett søt paprika, bland og la den stå i 10 minutter, slik at kjøttet er mettet med smaker.
2. Varm vegetabilsk olje i pannen, stek kjøttet til gullbrun. Tilsett hakket hvitløk og rømme, og stuv i 10 minutter til kjøttet er tilberedt.
3. Stryk ferdig tallerken med fersk persille, og server med en oppvask av kokt ris eller couscous.

Tyrkia med pasta

En enkel og solid, men utrolig deilig middag laget av denne fuglen, hvis du legger til pasta, for eksempel spaghetti.

• 200 gr. spaghetti;
• 400 gr. filet;
• 200 gr. rømme;
• 55 gr. hard ost;
• salt og pepper etter smak;
• 50 ml. vegetabilsk olje;
• søt løk;
• friske greener - på forespørsel.

1. Kok spaghetti i saltet vann, brett og la vannet avta. Varm oljen i en skillet og stek løk til gyldenbrun. Ordne skiver med kalkunfilet og krydret med salt og pepper.
2. Stew kjøtt til øm, hell surkrem, bland sausen og varme den til koking. Dryss med revet ost, rør til oppløst, og overfør til pasta.
3. Server spaghetti med grov pepper og server med friske greener.

Tyrkia i en sakte komfyr

Rask kok en deilig middag for hele familien, vil hjelpe tregkokeren, fordi matlagingsprosessen ikke trenger å følge.

• 550 gr. kalkun;
• 180 gr. rømme 15%;
• 60 gr. smør;
• klype gurkemeie;
• 1 stk løk;
• 80 gr. hard ost;
• litt salt og sort pepper;
• haug av persille.

1. Slå på multikookeren til "Frying" -modusen og oppvarm smøret. Legg hakkede løk og stek. Kut kalkun i små biter, legg til løkene og krydder med krydder. Stek litt, slik at en gyllen skorpe vises på overflaten, hell i rømme, og endre kokemodus til "Quenching".
2. Lukk lokket på apparatet og kok til programmet er ferdig. Dryss med urter og revet ost, bland, varm i 8 minutter og serveres.

Tyrkia i ovnen

Du kan tilberede denne fuglens fileter raskt i en kremet saus i ovnen, og parallelt med den kan du også bake grønnsaker for garnityr, for eksempel poteter med gulrøtter.

• Tyrkia - 500 gr.
• rømme - 200 gr.
• salt og svart pepper etter smak;
• sennep - 1 ts;
• 50 ml. vegetabilsk olje.

1. Klipp fileten i små biter, krydret med salt og pepper, og legg i en ildfast bakervarer.
2. Bland rømme med sennep, tilsett litt salt og hell saus over kjøtt. Sett peeling gulrøtter og poteter langs kantene på skjemaet, hell dem med vegetabilsk olje og salt.
3. Legg skjemaet i en forvarmet ovn og bake i ca 45 minutter til grønnsakene er fullstendig tilberedt. Server fatet i porsjoner med vegetabilsk salat eller hjemmelaget bevaring.

Pan kalkun

For raskt å mate familien din med en velsmakende og sunn middag, kan du steke den i en panne og sautere den i en kremsaus med tilsetning av aromatiske krydder.

• kalkun (noen del) - 500 gr.;
• rømme - 1 kopp;
• salt og sort pepper;
• favoritt krydderurter - å smake;
• 50 ml. vegetabilsk olje.

Forvarme pan. Sryd den vasket og tørket kalkun med salt og pepper, krydder med krydder og stek i olje til gullbrun.

Tilsett rømme, rør og kok i 10 minutter, til sausen tynner litt. Server fatet med enhver sidefarge, for eksempel potetmos.

Nyttige tips

Noen nyttige hemmeligheter fra husmødre:

1. For å redusere kaloriinnholdet i parabolen anbefales det å bruke fettfattig rømme, og erstatt smør med oliven eller solsikkeolje.
2. For å redusere koketiden for kjøtt, før du kutter det, kan du kaste fileten litt.
3. For å gjøre smaken av parabolen klarere og mer smakfull, anbefales fuglen å sylte i krydder og krydder.

Ved å holde seg til disse enkle regler og oppskrifter, kan du lage en utmerket tallerken for ethvert bord.

Del innlegget "Finesser og hemmeligheter med matlaging kalkun i sour cream sauce"

Tyrkia gryte i rømme

Fortell vennene dine om oppskriften.

Foto rapporter

ingredienser

Tyrkiafilet - 400 g

Løk - 1 stk.

Solsikkeolje - 50 ml

Hvetemel - 1,5 st.l.

Varmt vann - 1 kopp

Salt, pepper - å smake

• 123 kcal
• 30 min

Kokeprosess

Jeg legger oppmerksom på en enkel og velsmakende parabolen - stewed kalkun i rømme. Siden mannen min gikk på kosthold, begynte kalkun i familien å lage mat ganske ofte. Tyrkia gryte i rømme er en rask og enkel tallerken som raskt kan tilberedes til frokost eller middag som en saus til enhver side parabolen. Kjøttet er ømt og veldig saftig, du kan bruke både brystfileter og lårfileter.

Forbered deg på parabolen alle ingrediensene på listen.

Kut kalkunfilet i mellomstykker.

Grind løk.

Varm solsikkeoljen i pannen, legg kalkunfiletet i den og stek den til gullbrun. Legg deretter på løk og stek det til det er gjennomsiktig. Rør for å ikke brenne løkene.

Dryss kalkunfilet med mel, bland, tilsett rømme og pepper. Reduser brannen.

Hell deretter et glass varmt vann, bland godt sammen. Tilsett salt til kalkun, dekk pannen med lokket og simer i 12-15 minutter. I løpet av denne tiden vil kalkunen bli veldig myk, og sausen vil tykkere.

Server den stewed kalkun i rømme saus med enhver side parabolen.

Liker oppskriften?
sett 5 stjerner
eller gi en annen vurdering!

Del oppskriften med venner

Hvis du liker oppskriften, kan du dele den med venner på sosiale nettverk.

Tyrkia i rømme i en panne

Kokt kalkun i smetannom saus i en panne har en delikat smak og fantastisk aroma. I min oppskrift med et bilde, vil du definitivt vennligst dine slektninger med noe uvanlig og nyttig, og denne oppskriften vil være en god løsning.

Denne nærende varme parabolen, selv om den er enkel i forberedelse, ser veldig elegant ut, så det er perfekt ikke bare for en familie lunsj eller middag, men også for et festlig bord.

produkter:

• kalkunfilet - 1 kg
• løk - 1 stk.
• rømme - 5 ss.
• salt - å smake.
• hvitløk - 3-4 fedd.
• vegetabilsk olje - 3 ss.
• svart pepper - å smake.

Hvordan lage kalkun i sour cream sauce

Vask kalkunfiletet, kutt i små stykker. Vi rengjør løk og makulere i tynne kvartaler. Hell litt vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, legg den tilberedte løk og stek litt (2 minutter). Deretter tilsettes det tilberedte kjøttet og stekes sammen til det kommer til en appetittbrun gylden brun skorpe. I ferd med steking, tilsett salt til smak. Hell i rømme, bland forsiktig og kok under lokket lukket på lav varme i 20 minutter. Hvis sausen er for tykk, kan du helles i noe varmt vann. Legg hvitløk knust gjennom en press, pepper og hold på brann i ytterligere 10 minutter for å fordampe overflødig væske. Server kalkunen i sour cream saus varm med hvilken som helst parabol, for eksempel med ris eller pasta. På vil dekorere med hakkede greener.

Tyrkiafilet i fløtesaus - 9 oppskrifter

En diett og samtidig deilig og næringsrik parabolen er kalkunfilet i rømme saus. Kjøttet er mykt og saftig, og rømme saus er et godt tillegg til enhver side parabolen. Og siden kalkunen har praktisk talt ingen kontraindikasjoner for bruk, kan parabolen trygt forberedes for hele familien, også for barn. Produktet absorberes perfekt, nærer kroppen med proteiner og mineraler.

Hvordan lage rømme saus

Til matlaging benyttes kyllingekjøtt uten ben, brystfilet brukes oftere, men du kan også ta kjøtt fra låret. Det er nødvendig å hogge ikke for grovt, men ikke fint, hakket kjøtt er lett å overdry. Den optimale størrelsen på stykkene er størrelsen på en valnøtt.

For å forberede sausen, bruk frisk ikke-sur surkrem med et fettinnhold på 15-20%. Hvis du planlegger å legge til ost, må du velge et utvalg som smelter godt. Ikke glem krydder. Muskat, sitronpeper, timian, basilikum, god smak med rømme saus.

Du kan bruke en blanding av aromatiske urter, for eksempel provencalsk eller italiensk. For å legge til en spesiell smak på sausen, legg til hvitløk, den kan være frisk eller tørr som et pulver. Og for å legge til farge på sausen, kan du legge til søt paprika eller gurkemeie.

Interessante fakta: Kalkun kjøtt har minst kolesterol. Det sikreste alternativet i denne forbindelse er brystfilet (20 mg), men det er dobbelt så mye kolesterol i kjøttet fra hofter. Til sammenligning - 100 gr. magert biff inneholder 72 mg kolesterol.

Tyrkiafilet i fløtesaus i en panne

En enkel, men svært velsmakende tallerken - kalkunfilet stewed i rømme i en panne.

• 400 gr. kalkunfilet;
• 1 løk;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 3 ss rømme;
• 1,5 ss mel;
• 1 kopp varmt vann;
• salt og pepper etter smak.

Vask fileten, tørk den med et papirhåndkle, kutt i stykker på en valnøtt. Peel løkene og kutt dem i små terninger. Varm oljen i en skillet. Vi sprer bitene av filet, raskt stek, røre slik at stykkene brunes på alle sider.

Når bitene er stekt, legg løk til kjøttet og fortsett å steke, røre. Det er viktig at løkene ikke brennes. Dryss med mel, rør til mel fuktet med olje. Legg rømme, hell i varmt vann, rør. Salt og pepper. Så snart sausen koker, reduser varmen og kok i 15 minutter. I løpet av denne tiden blir kjøttet mykt og sausen vil tykkere.

Retten er klar. Du kan tilberede eventuelle retter til den. I tillegg vil det være bra om en salat av ferske grønnsaker er tilberedt for parabolen.

Tyrkia tilberedt kalkun

Du kan lage mat i ovnen. I denne varianten av oppskriften, er kjøttet tilberedt samtidig med en sidefat av poteter.

Tips! Hvis ønskelig, kan du lage kalkun i denne oppskriften uten poteter, og koker ris eller pasta separat og server dem til sideretten.

• 500 gr. kalkunfilet;
• 10 ml soyasaus;
• 50 ml rømme
• 500 gr. poteter,
• 20 gr. sennep;
• salt, pepper etter smak;
• litt smør for mugg.

Rengjør fileten med kaldt vann, tørk med papirservietter. Klipp den i mellomstore biter.

Lag en saus, for denne blandingen rømme med soyasaus og sennep. Du kan legge til litt salt, men husk at sojasaus er salt, så overdriv det ikke.

Bland den skivede fileten med saus, bland bedre med hendene, som om det gis sausen i kjøttet. La kalkunen marinere i en halv time.

I mellomtiden, peel poteter, kut knollene i sirkler rundt 0,5 cm tykk. Salt skiver og dryss dem med pepper. Du kan bruke andre krydder, som muskatmos, duftende tørkede urter, etc.

Vi tar en bakervarer, smør den med olje, påfør den med et tynt lag. Langs formens omkrets pokker vi ut potetkirkene med "skalaer", det vil si, vi legger skiver med en overlapping. I midten av skjemaet legger du ut kalkunfilet, vi henter poteter med resten av sausen. Vi legger skjemaet i ovnen, som er oppvarmet til 180 grader. Bake i 40-60 minutter, avhengig av tykkelsen på skiver av poteter og kalkun og funksjoner i ovnen.

Saftig kjøtt med oransje bakt i ermet

Når du baker i ermen, viser kjøttet seg å være spesielt saftig, da produktene er stuvet i sin egen juice. Denne retten er tilberedt med en oransje, det viser seg veldig raffinert, det kan tilberedes selv for en ferie.

• 500 gr. kalkunfilet;
• 50 gr. rømme;
• 0,5 ss raffinerte grønnsaker og smør;
• 1 liten oransje eller halv stor;
• salt og krydder etter smak.

Brystfilet vaskes, obsushivaem og kuttes i lag, som i koteletter. Vi lager flere dype kutt på biter med en skarp kniv. Gni den i salt og dryss med sort pepper, legg kjøttet til side.

Tips! For å forberede denne parabolen anbefaler vi at du bruker svart pepper, rosmarin, timian og tørr hvitløk.

Cooking marinade fra oransje. Frukt vaskes forsiktig, skylles med kokende vann. Gni litt zest (omtrent en teskje). Fra oransje klemme juice. Bland juice med vegetabilsk olje, krydder og sennep. Hell marinade kjøtt, bland. La være å marinere i minst 30 minutter, men du kan holde fileten i marinade og lengre, det vil bare bli bedre.

Vi tar ermet, klipp av et stykke av ønsket lengde, fest den ene kanten med et spesielt klipp eller slips. Vi tar ut kalkuner fra marinade, vi smør dem med rømme. Vi sprer dem i ermet. Bland marinade med zest og hell dem kjøtt. Fest den andre enden av hylsen, sett den på bakeplaten. Topp gjør noen punkteringer med en kniv. Vi bake ved 200 grader i omtrent en halv time.

Koking i en treg kokekanne

Det er lett å lage kalkunfilet i rømme saus i en sakte komfyr. Ved matlaging vil vi i tillegg bruke grønnsaker - løk, gulrøtter og bulgarsk pepper.

• 500 gr. kalkunfilet;
• 100 gr. løk;
• 100 gr. gulrøtter;
• 150 gr. Bulgarsk pepper;
• 200 gr. rømme;
• 1 ss sennep;
• 0,5 ts karri krydder;
• 50 gr. vegetabilsk raffinerte olje.

Filet godt vasket, tørket, kuttet i stykker av middels størrelse. Hell vegetabilsk olje i bollen, legg ut kjøttet og saltet. Rør. Tilberedning på programmet "steking" (i andre modeller "baking") i 20 minutter, en gang i matlagingsprosessen må du blande.

Skal grønnsaker. Klipp løkene i tynne firkanter av ringene, gni gulrot revet med hull i middels størrelse. Bulgarsk pepper er kuttet i små firkanter. For sausen blander du rømme med sennep og karri. Tilsett salt til sausen.

Tilsett grønnsaker til fileten, og fortsett å steke alt sammen i ytterligere 20 minutter, røring av og til. Hell så rømme saus, kok opp. Vi bytter enheten til "slukking" -modus i 1 time. Retten er klar!

Tyrkiafilet i en sennepskremsaus

Dette er en oppskrift på å lage en kalkunfilet i et stort stykke, vi vil bake det i en kremaktig sennepsaus.

• 1 kg kalkunfilet;
• 2 ss rømme;
• 1 ss russisk sennep;
• 1 ss fransk sennep;
• 6 fedd hvitløk;
• 1 ss honning;
• 1 ts paprika;
• salt og krydder etter smak.

Bland i en bolle med honning med rømme og to typer sennep. Legg til blandingen hvitløk passert gjennom pressen. Vask fileten og tørk den. Gni den med salt, paprika og krydder. Vi blander fileten i en bolle med marinade og vi lager godt kjøttet på alle sider. Dekk skålen med klamfilm eller lokket og sett i kjøleskapet i minst to timer.

Tips! For utarbeidelse av denne parabolen kan du bruke en krydderblanding med ferdig blanding av kokekylling.

Deretter setter vi fileten i en bakerett, topp den med en saus. Dekk skjemaet med folie og sett til å bake ved 180 grader i 50 minutter. Fjern deretter folien og brøt kjøttet i 30 minutter. Ferdig filet kuttes i stykker over fibrene. Serveres varmt og kaldt. Fillet tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes til salater og smørbrød.

Oppskrift med sopp

Du kan lage kalkun med sopp, kombinasjonen vil være veldig harmonisk. Den mest praktiske måten er å bruke mushrooms. Hvis skogs sopp er tilberedt, må de kokes til kokt før matlaging.

• 300 gr. kalkunfilet;
• 300 gr. sopp;
• 1 løk;
• 5 ss rømme;
• 70 ml vann;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• salt, malt paprika, pepper - til smak.

Skrell løk og kutt den i halve ringer. Det er nødvendig å kutte så tynt som mulig. Sopp vasker og kuttes. Avhengig av størrelsen på soppene, velg metoden for kutting. Små mushrooms kan kappes i 4 stykker eller hakkes i plater. Store sopp må kutte i små skiver.

Kalkunfiletet vaskes, tørkes og kuttes i skiver eller små strimler. Stek filètene i vegetabilsk olje, som er oppvarmet i en panne. Stek kjøttet til alle stykkene skifter farge og dekkes med en gyldenbrun skorpe. Deretter tilsett løk og mushrooms, kok, rør, til væsken fordamper som soppene gir utdampe.

Deretter helles vann i pannen, legg rømme, rør. Smør opp retten til smak og la det simre i 30 minutter over lav varme. Tyrkiafilet klar.

Tyrkiafilé i surkremostsaus

For tilberedning av denne parabolen sour cream saus tilberedt med ost. Varierende osttyper, du kan lage forskjellige versjoner av denne parabolen.

• 500 gr. kalkunfilet;
• 1 løk;
  150 gr. rømme;
• 150 gr. ost;
• 1 gjeng dill;
• stekeovn olje;
• salt og krydder etter smak.

Vi rengjør løkene, klipp dem i tynne halvdeler av ringene, det kan kuttes i mindre stykker - dette er et spørsmål om smak. Varm oljen i en panne, hell løk i den, stek til skivene blir gjennomsiktige.

Vask kalkunfileter, tørk og kutt i terninger eller terninger. Legg bitene på pannen med løk og raskt stek, ikke glem å røre. Tilsett kjøttkrem til kjøttet. Dill godt vasket, rist fra dråpene av fuktighet og finhakk, vi vil bare klippe overdelen, stengene vil ikke bli brukt.

Stek kalkun kjøttet med rømme, legg dill til sausen. Stew i 15 minutter. Så møl og pepper, legg til ost revet på en fin riper. Smør i ett minutt og slå av varmen.

Oppskrift med grønnsaker

Du kan stuge kalkun i fløtesaus med grønnsaker. Gjør denne tallerkenen med tomater, eggplanter og blomkål.

• 500 gr. kalkun;
• 3 tomater;
• 200 gr. blomkål;
• 200 gr. aubergine;
• 100 gr. Bulgarsk pepper;
• 1 løk;
• 4 ss rømme;
• 2 ss majones;
• 1 ts sennep;
• 1 ss mel;
• salt og krydder etter smak.

Den vasket og tørkede kalkunfileten er skåret i store stykker (ca. 3 stk per porsjon). Bland filetene med majones, dryss dem med krydder, bland og la dem marinere i en halv time.

Skal tomater med kokende vann, skrell dem av og kutt i skiver. Blomkål vi sorterer på små blomsterstand. Dip dem i kokende vann og kok i 3 minutter. Slå sammen buljongen gjennom en kolander. Når kålen er tørr, dryss inflorescences med mel og bland.

Aubergine skåret i pinner. Hvis grønnsakene er unge, trenger de ikke ytterligere behandling. Mer modne eggplanter trenger å drysses med salt, la i 30 minutter for å fjerne bitter juice. Deretter vasker eggplantet med kaldt vann og klemmer godt. Bulgari pepper er skrelles og kuttes i strimler. Skjær løkene i små terninger.

Varm oljen i en stekepanne, stek løkene i den. Når løket blir gjennomsiktig, legg til kalkunfilet, stek til en tynn skorpe dannes på hver bit. Legg til filèt aubergine og blomkål, bland. Etter 10 minutter, legg til pepper, sett 10 minutter senere tomatene.

Stew grønnsaker med kalkun i 10 minutter, deretter tilsett surkrem og krydret med krydder og salt. Etter koking, reduser varmen og kok under lokket i 20 minutter. Hvis væsken er lav, legger vi til litt vann.

Tyrkiafilet i rømme med soyasaus og hvitløk

Duftende rømme saus oppnås hvis du koker det med hvitløk. Denne sausen går bra med kalkun.

• 500 gr. kalkunfilet;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 2-3 ss rømme
• 1 ss soyasaus;
• en blanding av paprika, salt til smak;
• stekeolje.

Skyll fileten, tørk og kutt i mellomstykker. Vi spredte på en varm panne, smurt med vegetabilsk olje. Brikkene skal legges ut i ett lag slik at de raskt danner en rødskorpen. I ferd med stekning, rør til stykkene er stekt på begge sider. Stek i omtrent femten minutter.

På denne tiden må du rengjøre løk og hvitløk. Hakk løkene fint, legg til kjøttet og fortsett å steke i ytterligere fem minutter. Deretter setter du peeling hvitløk, som er kuttet i veldig små kuber. Bland og tilsett rømme.

Hell i soyasaus, salt til smak og krydre med pepper. Hvis det er lite væske i fatet, kan du legge til litt vann. Kok opp og reduser varmen, kok under lokket i 10 minutter, rør av og til. Kjøttet er klart, du kan servere det med en hvilken som helst parabolen.

Tyrkia i kremsaus - 7 matlagingskonsept i en panne, i ovnen og i en treg kokekanne

Ikke alle vertinne kan gjøre fjærkre kjøtt saftig og øm, fordi du trenger å vite de små hemmelighetene til riktig marinade. Vi tilbyr noen enkle, men svært velsmakende oppskrifter for å lage kalkun i sour cream saus, takk til hvilken fileten smelter i munnen din.

Tyrkia i fløtesaus i ovnen

komponenter:

• kalkun (filet) - 1,3 - 1,4 kg;
• rømme (15 - 20% fett) - 300 - 350 g;
• solsikkeolje, luktfri - 45 - 50 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt - 1 ts. uten topp;
• koriander (frukt) - 1 ts;
• svart kritt pepper - 3 klemmer;
• tørket basilikum - 10 g;
• tørket bulgarsk pepper - 5 g.

forberedelse:

1. Kut kjøttet i 1 cm tykke porsjoner lag. Oljebrønnen på alle sider og legg på et bakkeplate i ett lag.
2. Bland tørre krydder og salt sammen og dryss kalkun på dem.
3. Send billet til ovnen i 25 minutter ved 200 ° C.
4. Finhakk hvitløk eller trykk gjennom pressen. Legg til rømme og rør. Hvis sausen er for tykk, kan du legge til litt vann.
5. Hell kjøttet med rømme og bake i ca. 20-30 minutter uten å endre temperaturen.
6. Server med favoritt-parabolen.

Og hemmeligheten til saftige kalkunstykker er sausen, som helt dekker kjøttet og forhindrer det i å tørke ut under baking.

Koking i en treg kokekanne

komponenter:

• kalkunfilet - 0,45 - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• stekt sesamfrø - 1 - 2 ss. l.;
• salt - 2 klemmer;
• pepper - 1 klype;
• rømme - 200 g

forberedelse:

1. Vask kjøttet, tørk det med et serviett og kutt det i små biter.
2. Hell olje i bollen og sett modusen "Frying". Hell kalkun og stek i 5 minutter.
3. Tilsett pepper og salt til rømme, tilsett filet med den resulterende sausen og bland forsiktig.
4. Endre modusen til "Quenching" og lag en annen 27 - 30 minutter.
5. Før servering skal kyllingfilet i kremsaus sitte på en tallerken og dryss med sesam.

Hvordan lage mat med sopp

komponenter:

• kalkunbryst - 0,6 kg;
• sopp (mushrooms) - 200 - 250 g;
• rømme (15% fett) - 170 g;
• sennepsbønner - 30 g;
• egg - 1 stk.
• salt - ½ ts;
• smør - 30 g

forberedelse:

1. Skjær kjøttet i avlange biter.
2. Vask sopp og kutt i platene.
3. Smelt smøret i en panne og legg kalkunen med sopp. Stek det over høy varme i 5 til 7 minutter, omrør hele tiden. Når soppene begynner å gi juice, må du redusere varmen og simre med lokket lukket i ytterligere 10 minutter.
4. I mellomtiden, bland i en separat bolle et banket egg, rømme, salt, pepper og sennep.
5. Hell sausen i pannen, rør og kok i en halv time på lav varme til tilberedt.

Tyrkiafilet i fløtesaus i en panne

komponenter:

• kalkun (filet) - 1 kg;
• rømme (10% fett) - 2 ss. l.;
• løk - 1 stk.
• soya saus - 2 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• pepper - å smake;
• olje - til steking;
• drikkevann - 20 - 50 ml.

forberedelse:

1. Kjøtt kuttet i vilkårlig skiver og send til pannen med varm olje. Stek i 5 minutter.
2. Rist løk, send til kalkun og fortsett å brann i ytterligere 5-7 minutter, rør kontinuerlig.
3. Hakk hvitløk veldig fint og legg til pannen.
4. Bland i en separat beholder soyasaus, rømme, pepper og vann. Hell kjøttet med denne blandingen og kok i 10 - 15 minutter under et lukket lokk på middels varme. Legg til vann om nødvendig.

Goulash oppskrift

komponenter:

• kalkun trommelstikk - 200 g;
• friske tomater - 100 - 120 g;
• rømme - 50 g;
• hvitløk - 1 tann;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• fersk hakket dill - 20 g;
• valnøtter - 2 stk.
• salt - å smake.

forberedelse:

1. Skyll kjøttet under rennende vann. Separat kjøttet fra bein og film, kutt i små terninger så tykke som en finger.
2. Stek kalkunen i olje over middels varme i 7 til 10 minutter til en gyllen skorpe dannes.
3. Vask tomatene og kutt i små biter, legg til kalkun og stek i ytterligere 5 - 6 minutter.
4. Neste må du lage sausen. For å gjøre dette, bør hvitløk finhakket, skrellede nøtter, membraner og gnidd på en fin riper (du kan bare finhakke med en kniv). Bland rømme, hvitløk, nøtter, salt og dill.
5. Den resulterende sausen helles kalkun med tomater og smelter under lokket lukket i ytterligere 7 - 8 minutter.

Azu fra en fugl i rømme

komponenter:

• kalkunfilet - 350 g;
• stor løk - 1 stk.
• mushroom - 200 g;
• olje (grønnsak eller krem) - 60 - 70 g;
• hvetemel - 1 ss. l.;
• 3 syltet pickles;
• rømme - 60 - 70 g;
• fersk persille - en liten haug;
• Melenaya paprika - 1 ts;
• Dijon sennep - 2 - 3 ts;
• salt - 0,5 - 1 ts. (å smake);
• vann - å smake.

Det er best for en slik tallerken å ta surkrem dypere, uten den karakteristiske syren. Det ideelle alternativet vil være et basarprodukt der "det er en skje."

forberedelse:

1. Skyll kjøttet med kaldt vann og håndkle tørket. Skjær i tynne striper 5-7 cm lange, 0,5 - 1 cm tykk.
2. Varm oljen i en panne og legg kalkun kjøttet på. Stek til gyldenbrun i 5 - 7 minutter og fjern på en tallerken.
3. Vask sopp og skåret i tynne plater. Løkskall og rist.
4. Fry mushrooms med løk i samme olje som kjøtt. Løk skal være gjennomsiktig, og sopp - å sette juice.
5. Stryk produktene med mel og kok i omtrent et minutt.
6. Tilsett surkrem og vann til ønsket tykkelse av sausen. Salt, paprika og rør. Smør på lav varme i 3-4 minutter.
7. På denne tiden, finhakk persille, og skjær agurkene i stykker eller halvparten av dem (avhengig av størrelsen på fruktene og personlige preferanser).
8. Tilsett greener, kalkun kjøtt, sennep og pickles til pannen. Rør alt og hold på brann i ytterligere 3-4 minutter.
9. Legg ferdig tallerken i a la carte-tallerkener og server, dekorere med greener.

Tyrkia kjøttboller i surkremsaus

Ingredienser for hakket kjøtt:

• kalkunfilet - 0,7 kg;
• ris - ½ st.
• løk - 1 stk.
• egg - 1 stk.
• salt og pepper etter smak.

Ingredienser til saus (saus):

• gulrøtter - 1 stk.
• rømme - 200 g;
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• mel - 2 ss. l.;
• olje - til steking;
• salt og pepper - ½ ts;
• vann - 200 ml;
• hakket dill (til dekorasjon) - 2 ss. l.;
• ost (noe hardt) - 100 - 150 g.

La oss starte med forberedelsen av hakket kjøtt:

1. Ris løse 2 kopper vann og koker til halv klar. Det tar omtrent 10 minutter. Drenne deretter væsken.
2. Skjær kjøtt og løk i store biter. Rull gjennom kjøttkvernet.
3. Tilsett ris, egg, salt og pepper, bland alle ingrediensene godt. Fylling klar.

Nå er det på tide å lage saus:

1. Grate gulrøtter, bulgarsk pepper kuttet i små terninger.
2. Stek grønnsaker i en panne i 5 - 7 minutter.
3. Legg rømme og krydder. Vent til massen koiler.
4. På denne tiden blander melet med vann og hell i sausen. Hold på brannen til koking og fjern umiddelbart. Det viktigste er at sausen ikke hadde tid til å tykke.

Vi lager en tallerken:

1. For å lage kjøttboller, fukt hendene i det gjenværende vannet og mold kjøttboller med kjøttboller.
2. Legg dem i høy vegger eller i en ren panne. Topp med saus.
3. Det gjenstår å legge skjemaet i en ovn forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.
4. 5 - 10 minutter før du er klar til å rive osten og fylle dem med parabolen.
5. Server kalkun kjøttboller garnert med dill.

Å lage kalkun i krem ​​eller rømme saus kan gjøres på mange måter, men du kan være sikker på at en slik tallerken vil være deilig likevel.

Tyrkia i rømme i en panne

Dette er en enkel oppskrift med et bilde av en utmerket kalkunskål, som du kan overraske ikke bare din familie, men også uventede kjære gjester. En kalkun i en rømme saus tilberedt i en panne er et uovertruffen hovedrett. Server det skal være varmt og det passer ikke bare for en vanlig middag, men tar også sin rettmessige plass på feriebordet. Delikat kostholdskjøtt i rømme saus går veldig bra med poteter og andre side retter. Tilberedning av denne parabolen er best fra kjølt filet. Hvis du ikke har en slik mulighet, er det nødvendig å trekke kjøttet ut av fryseren på forhånd slik at det kan tines.

ingredienser:

• kalkun (mørbrad) - 1000,
• vegetabilsk olje - 2 ss,
• gulrot - 1 stk.,
• Løk - 1 - 2 stk.,
• rømme (bedre å ta 15%) - 500 ml,
• favoritt greener (dill, persille, etc.) - 1 gjeng,
• malt pepper etter smak
• hvitløk - et par nelliker

Hvordan lage kalkun i sour cream sauce

Vi vasker fuglene under rennende vann. Klipp filleku vilkårlig brikker.

Varm solsikkeoljen i en passende stekepanne. Det er best å ta raffinert olje, luktfri. Stek den skiverne kalkun i ti minutter.

Denne gangen, skrell løkene fra skallet, og fjern huden fra gulrot. Klipp alt i små biter og send til pannen til kalkun.

Vi brenner i omtrent en halv time. Ikke glem å blande og kontroller kjøttets beredskap.

Hell deretter alle 15% rømme, og la det simre et par minutter.

Dryss med salt og favoritt krydder etter smak.

Til slutt legger du til hakkede grønnsaker og hvitløk.

Dill og persille er best egnet fra greener.

Prøv saltretten, hvis alt er i orden, fjern deretter parabolen fra ovnen.

Tender kalkun i en dressing med rømme og grønnsaker er klar. Server det varmt.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• desserter og krem ​​til kaker (550)
• matlagingstips (50)
• spill (13)
• (8)
• dikt (2)
• Avatarer (3)
• Avatars (0)
• Bisero veving (4)
• Retter i en multivariat (221)
• faste retter (107)
• kyllingretter (3588)
• vegetabilske retter (3038)
• Fiskeretter (3062)
• Andre retter (5180)
• Baking (15121)
• Baking (2)
• Baking (0)
• strikking (83)
• strikking (1)
• Garnér (20)
• Design (106)
• Balkong Design (20)
• Billets for vinteren (2163)
• gryteretter (505)
• Tips og triks (437)
• bønner (2)
• bønner (0)
• Drikkevarer (344)
• Folk oppskrifter for sykdommer (1008)
• Fylling for paier (43)
• Juloppskrifter (61)
• Postkort (0)
• Postkort (0)
• salat dressing (99)
• Sjal clearance (24)
• Håndverk for hjemmet (174)
• Frisyrer (10)
• reparasjon (2)
• RECIPES (102)
• Nålverk for hjemmet (129)
• Roller (17)
• Ruller (0)
• Salater (4971)
• Søtsaker til barn (63)
• Forholdet mellom massen av produkter (6)
• Sauser (365)
• stilige frisyrer til jenter (0)
• Supper (635)
• Supper (2)
• Ordninger (1)
• Ordninger (0)
• deig (332)
• deig (0)
• Komfortabelt kjøkken (1)
• Dekkerdekorasjon (54)
• Ansiktspleie (188)
• blomster i huset (208)

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-Vanlige lesere

-samfunnet

-statistikk

Tyrkia i en rømme saus i en panne

Tyrkia i en rømme saus i en panne

I dag tilbyr jeg deg en oppskrift på en deilig kjøttrett - kalkun i kremsaus i en panne - oppskriften med bilder vil hjelpe deg med å tydelig føle prosessen og umiddelbart se det endelige resultatet. Tyrkia har lenge vært elsket av mange, til tross for at kjøtt er også kosthold, som kylling, er kalkun mye bedre, selv mørbrad kommer ut øm og saftig. Rømme til oppskriften kan brukes med en hvilken som helst prosentandel av fett. Blant annet legger du til en liten gulrot her, også hvitløk og grønnsaker vil ikke være overflødig. Tyrkia kan serveres til bordet med noen frokostblandinger - bokhvete, ris, bulgur, hvete, kjøtt er også perfekt for potetmos, og du kan komme sammen med en enkel vegetabilsk salat.

- kalkunfilet - 300 gr.
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd
- rømme - 3 ss.
- vann - 70-100 ml.
- bay leaf, salt, pepper, greener - å smake
- vegetabilsk olje - 2 ss.

Forbered alle nødvendige ingrediensene på listen. Skyll kalkunfileten og tørk, klipp kjøttet i små biter. Skal mediet løk, skyll og tørk, hakk løkene i små strimler.
Varm vegetabilsk olje i pannen, legg løk og kalkun i pannen, og stek kjøttet med løkene - bokstavelig talt 7-10 minutter, omrør alt fra tid til annen.
Skal en liten gulrot, kutt den i mellomstore kaker, legg til pannen. Demonter hvitløk, ta et par mellomstore krydder, kutt i platene og kast i pannen. For å omorganisere pannen på brannen, stek alle ingrediensene i ytterligere 4-5 minutter.
Nå skriv inn surkremet, tilsett salt og malt pepper, om ønskelig, legg til løvblad. Hell i litt varmt vann og legg stew kjøttet under lokket, tid - 10-15 minutter.
I den ferdige tallerkenen, hakk litt grønn og ordne alt på tallerkener, server med noen parabolen. Det er det, en deilig lunsj eller middag er klar.
Bon appetit!

Hvordan lage kalkun i kremsaus i stekepanne?

Nylig har kalkun kjøtt blitt stadig mer populært blant vertinneene. Hele krok, vinger, bryst og ben av denne fuglen kjøpes i butikkene.

Sammenlignet med kylling inneholder den flere næringsstoffer og vitaminer, og har også et lavere kolesterolinnhold. I tillegg kan kalkun, du kan lage mat mange forskjellige retter som er kombinert med enhver side parabolen.

Fordelene med kalkun kjøtt

Tyrkia kjøtt er et ekte lagerhus av vitaminer og næringsstoffer. Kjøtt inneholder vitaminer B, Omega-3 og Omega-6. Disse umettede fettsyrene gir uvurderlige fordeler for kroppen.

Regelmessig forbruk av kalkunskål normaliserer nervesystemet, reduserer virkningen av stress, opprettholder sunne tenner og bein, og forbedrer funksjonen av skjoldbruskkjertelen. I tillegg er sammensetningen av kjøttet et stoff som reduserer sannsynligheten for kreft.

Niacin, som er en del av kjøttet, reduserer kolesterolet. I baby mat brukes kalkun kjøtt til å lage kjøttpuréer. Det er spesielt anbefalt for barn som ikke går opp i vekt.

Tyrkia og idrettsutøvere, og de som holder seg til riktig ernæring, velger kalkun. Tross alt inneholder dette kjøttet høyverdig protein, men samtidig er det lavt kaloriinnhold. Fra Tyrkia kan du lage mange forskjellige retter.

Dette kjøttet er ømt og saftig, så rettene er meget velsmakende. En av disse retter er kalkun i rømme saus, som kan tilberedes i forskjellige varianter.

En klassisk kalkunrecept

Når du vil overraske hjemmet og lage noe spesielt, men det er ingen tid for dette, vil denne raske og enkle måten å lage kalkun hjelpe. Kjøtt i sausen er tilberedt rett i pannen. For denne oppskriften er det bedre å bruke kalkunfilet.

Nødvendige produkter:

• Tyrkia - 400 g;
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• rømme 15% - 3 ss. l.;
• mel - 1-2 ss. l.;
• varmt vann - 250 ml;
• salt, pepper.

Fjern skelen fra pæren og kutt den i små terninger. Skyll kalkunen med vann og kutt i små biter på ca 2x2 cm.

Varm oljen i en panne og stek kjøttet først. Rør hele tiden, og når en gylden skorpe dannes, legg til løk og fortsett å lage mat. Når løkene er stekt, tilsett mel og bland godt med kjøtt og løk. Deretter setter du rømme, helles vann og blandes igjen. Sausen skal være ensartet i konsistens. Salt, legg til pepper, deksel med stekepanne og la det simre over lav varme i 15 minutter.

Det vil vise seg ømt kjøtt med saus, som noe parabolen passer til.

Mushroom Turkey

For oppskriften trenger du en kalkunfilet, ca 400 g, men hvis du ikke har den på hånden, kan du bruke skinnene dine, lårene eller brystene. Bare skill kjøttet fra beinene for å lage en filet.

Hvis du bruker frosset kjøtt, må du først tine det.

Det er best å få det på forhånd, slik at det tines opp ved romtemperatur. Så kalkunen etter matlaging forblir saftig og myk.

Å lage kalkun med sopp, i tillegg til kjøtt, vil du trenge:

• løk - 2 stk.
• mushrooms (eller andre sopp) - 200 g;
• rømme - 120 g;
• salt, pepper etter smak;
• vegetabilsk olje.

Vask filetene og tørk dem lett. Klipp den i små biter og stek i smør. Løk skåret i halvringer, og sopp - plater. Tilsett salt, pepper, løk. Når løkene blir gjennomsiktige, legg sopp i pannen og stek i 10 minutter. Deretter tilsettes surkrem og kokes i ytterligere 30 minutter over lav varme. Rør innholdet med jevne mellomrom slik at det ikke brenner.

Server den kokte kalkunen med potetmos, grønnsaker, kokte poteter eller ris.

Tyrkia med rømme, sopp og poteter

For å lage kalkun og sideskål i samme panne, bruk denne enkle oppskriften. Det er veldig enkelt, og parabolen vil vise seg nærende og velsmakende.

Forbered følgende matvarer:

• kalkun - 300-400 g;
• poteter - 500 g;
• hvite sopp - 0,2 kg;
• en løk;
• hard ost - 100 g;
• rømme - 200 g;
• matolje (magert);
• salt og pepper.

Til matlaging, bruk en stor stekepanne eller kasserolle.

Vask og skjær kjøttet i små biter. Peel poteter og kutt i terninger 3x3 cm eller litt større. Skyll sopp og hakk platene, og løkene - halve ringer. I en panne, stek kalkunen først i smør, legg deretter løk til den, deretter sopp og poteter. Tilsett salt og pepper, hell surkrem.

Skift komfyren til en langsom brann og kok i ca 60 minutter, rør innholdet innimellom.

På slutten av matlagingen, dryss med revet ost og ikke bland mer.