Calorie Calculator

• Hypoglykemi

For folk som er kjent med ulike dietter og metoder for å kvitte seg med ekstra pounds, vil en kalori kalkulator være et nyttig hjelpemiddel i å miste vekt. Hvert måltid har sin egen næringsverdi og gir kroppen en viss mengde energi. Men det er ett problem: Hvis disse kaloriene spises forbli ubrukte, blir de umiddelbart til fettceller som legges på kroppen.

Dette er et veldig ubehagelig øyeblikk, men løsningen på dette problemet er ganske enkelt - et balansert kosthold. Med den kan du fullt ut kontrollere ankomst og forbruk av energi, samt holde deg i god form. Den riktige beregningen av energiværdi av mat og forbruk er nødvendig for å miste vekt, i ferd med å få muskelmasse eller bare for å opprettholde fysisk kondisjon.

Det er best å overlate kalori telling datamaskinen: Les den på nettet ved hjelp av en diett counter eller i henhold til telleformelen. Det vil bidra til å unngå feil og unøyaktigheter, spare tid og fortelle deg hvilke produkter som skal være mer i kostholdet og med hva de er innholdet av fett og proteiner.

Dietary online kalori kalkulator

Å bruke det er veldig enkelt:

• I "Produkt" -linjen begynner du å skrive inn navnet på produktet du er interessert i, det kaloriinnholdet du vil vite,
• hint vil vises
• velg den du trenger;
• gå inn i massen;
• Resultatet beregnes automatisk.

Dermed kan du finne ut hvor mye BJU er inneholdt i dette produktet, og hva er dens næringsverdi. Med hjelp av en online teller kan du enkelt kontrollere daglig kaloriinntak. Det er spesielt praktisk for de som ønsker å gå ned i vekt.

Men å vite disse dataene er ikke nok. Det er viktig å forstå hva og hvor mye å spise, for ikke å bli bedre.

Hvor mange kalorier å spise per dag

Så konsumert mat spist per dag består av karbohydrater med 40%, proteiner - 40% og fett - 20%. Den daglige mengden næringsinnretninger avhenger av alder, kjønn og nivå av trening.

Beregning av kalorier og BZHU komplekse ferdigretter: teori og praksis

God dag venner! I dag vil jeg snakke om det vanlige spørsmålet: Hvordan beregne kaloriinnholdet og forholdet mellom BJU-retter, som består av flere ingredienser og krever litt behandling?

Svaret på dette spørsmålet er kapasitet og har mange nyanser. Alt i en gang vil jeg ikke beskrive i denne artikkelen, for ikke å laste den. Vurder den raskeste, enkleste måten å beregne.

Hvorfor trenger vi å beregne næringsverdien til den ferdige parabolen?

Ofte, etter matlaging, endrer maten sin vekt. Så, for eksempel når matlaging av pasta og korn øker i volum og vekt, og kjøttet kokes ned og reduserer disse tallene.

Siden kaloriinnholdet bestemmes per 100 g av produktet, er det omvendt proporsjonalt med vekten på den ferdige parabolen. Hvis parabolen er redusert med 2 ganger, så øker innholdet av kaloriinnhold med 2 ganger. Selv om dette er et grovt eksempel, er det vanligvis uendelig at vektendringen er vanlig. Og kaloriinnhold "hopper" med 50-60 kcal.

Når kaloriinnholdet i den ferdige tallerkenen ikke endres?

Det er klart at denne indikatoren forblir den samme i tilfeller hvor vekten sammenfaller før og etter tilberedningen. For eksempel når du lager retter uten baking, matlaging, stekning, etc.

Iskrem, gelé, souffel på geleringsprodukter, yoghurt og frukt desserter, salater, smørbrød, noen sauser endrer ofte ikke kalorier.

Endring: Ved beregning av KBMU av salater som bruker kokte grønnsaker, må du umiddelbart vurdere kaloriinnholdet i kokte grønnsaker, ikke friske.

Hvordan kjenne KBIL av en bestemt ingrediens?

Svaret er enkelt - på Internett. Det er mange kilder der du enkelt kan skrive ut dataene til produktene du ofte bruker og beregner manuelt. Det finnes tjenester som automatisk beregner kaloriinnholdet i mengden ingrediens du har tatt.

Den mest praktiske for meg, tror jeg Kalorizator - calorizator.ru. Denne tjenesten har flere analysatorer som vil vise deg dataene ikke bare for et enkelt produkt, men også beregne summen av indikatorene på alle ingrediensene du har tatt for parabolen. (Dette er ikke en annonse!).

Hvordan regner jeg med CBDU? Phased plan.

• Først lager vi en liste over produktene vi bruker til oppskriften. Vi bestemmer på stedet (jeg ser i kalorisatoren) kaloriinnholdet og BJU av hver ingrediens, vi oppsummerer disse dataene. Vi får det totale kaloriinnholdet i alle matvarer før matlaging. La oss kalle denne figuren "Kcal 1".
• Vi må veie hver ingrediens, så vær sikker på å kjøpe en kjøkkenskala. Skriv ned tallene! Så det blir lettere å gjenopprette oppskriften i beregningen.

Tips! Vekt - den mest nødvendige enheten på kjøkkenet etter pannen. De er kompakte og billige. Vektene forenkler ditt kulinariske liv sterkt. Og dette gjelder ikke bare de som holder seg til et sunt kosthold. Selv for disse kameratene er skalaene nødvendige, nesten som vann.

• Etter vei kan du begynne å lage mat. Etter matlaging veie hele parabolen igjen. Kapasiteten er ikke tatt i betraktning. Jeg beholder mat i containere. Derfor velger jeg umiddelbart en passende, veier den tom, overfører mat til den, veier den igjen. Deretter trekker jeg vekten av den tomme beholderen fra det siste sifferet. La oss kalle denne figuren "Vekt GB" (ferdig tallerken).
• Den resulterende vekten av ferdig tallerken registreres og vi skal regne ut.

Formel for definisjonen av KBDU-ferdigretter (KBJU GB)

• Bytt alle indikatorene i sin tur (kalori, protein, fett og karbohydrater) og få kalori og næringsverdien til den ferdige parabolen.

Hvordan øke hastigheten på beregningen?

Jeg regner aldri med denne formelen, men bare skriv inn alle dataene i oppskriftsanalysatoren på Kalorizators nettsted. Det er et eget vindu for endring av ferdigproduktets vekt. Det er uthevet i hvitt.

Jeg lister alle ingrediensene og deres vekt. Analysatoren selv oppsummerer vekt- og kaloriinnholdet. For det første beregner kalorisatoren deg indikatorene uten å ta hensyn til vektendringen. Og så trenger du bare å endre vekten på ferdig tallerken og indikatoren selv vil endres.

Ganske enkelt, selv noen produkter kan ikke måles på skalaer. For eksempel skriver jeg ofte volum i spiseskjeer, teskjeer, briller eller stykker (for eksempel et eple).

Tips: skriv ned alle favorittoppskrifter i en matbok eller en kokebok med KJVU-indikasjon. Da vil du ha en god samling oppskrifter.

Praktisk eksempel

Vurder hvordan du beregner KBMU ved hjelp av eksempelet på helkornskapsler. Jeg vil gjøre parallelt 2 alternativer - manuell og automatisk.

1. Først skriver vi ned listen over produkter (salt- og sukkerstatninger, jeg tar ikke hensyn til dem - de er nesten vektløse). Kolonnen "totalt" viser summen når det gjelder produkter før baking.

Gjør oppskrifter klare måltider. Kalkulator oppskrifter. Oppskrift analysator.

Beregning av kaloriinnholdet i ferdige måltider, samt mengden av vitaminer og mineraler er ikke så enkelt som det kan virke ved første øyekast.

En rekke faktorer bør tas i betraktning ved beregning av kaloriinnholdet i ferdige måltider, nemlig:

Forandringen i kalorier i varmebehandlingen av produkter.

Hvis du ikke tar hensyn til endringen i kalori matvarer med forskjellige typer matlaging, kan du feilaktig telle kaloriene i ferdigretteren.

For eksempel, vurder svinekjøtt.

Kaloriinnholdet av fersk svinekjøtt per 100 gram produkt er 491 kcal.

Når du steker uten å legge til fett, mister svinekjøtt 44% av kaloriene sine (fettet blir "oppvarmet"), dvs. Den kaloriske verdien av et hundre gram stykke vil falle til 275 kcal. Forskjellen vil være så mye som 216 kcal.

Hvis du ikke tar hensyn til varmebehandlingen for hvert ferdig måltid, kan dette føre til feil beregning av kalorier som forbrukes i det daglige dietten, noe som vil føre til manglende overholdelse av dietten og prinsippene for et balansert kosthold.

Her er for eksempel en liten liste over produkter hvis kaloriinnhold endres under matlagingen:

• Ducklever - når du steker uten å legge til fett, reduseres kaloriinnholdet med 48%
• Kylling - 41%
• Tyrkia 32%
• Torsk 26%

Forandringen i kaloriinnhold oppstår på grunn av dekomponering av proteiner, fett og karbohydrater i vann og andre bestanddeler i oppvarmingsprosessen, på grunn av smelting av fett fra produktet og dets "fordampning" med vanndamp.

For riktig å beregne endringene i kalorier i matlaging, trenger du bare å bruke oppskrifts kalkulatoren i programmet My Healthy Diet.

Tap av vitaminer og mineraler i kulinarisk behandling av produkter.

I ferd med matlaging mistet mange vitaminer og mineraler. Og ta hensyn til disse tapene uten hjelp av søknaden "Mitt sunt kosthold" er ikke mulig.

For eksempel tilfredsstiller 100 gram frisk dill behovet for vitamin C til 100%. Men hvis du kutter dillen, vil tapet av vitamin C være 25% av det opprinnelige beløpet. Hvis dillen blir utsatt for varmebehandling, vil 50% av vitamin C gå tapt.

Her er andre eksempler:

• Når du lagrer biff, nyre, kalvekjøtt, vil tapet av vitamin B2 være over 40%
• Når du steker poteter, går 40% av jern tapt, og når du steker fisk og kjøtt - 20%

Ta hensyn til alle tapene for alle elementene i tilberedningen av dietten, kan du i søknaden "Mitt sunt kosthold."

Tapet av ferdigmatets masse og bruk av vann i matlaging.

La oss se på alt med eksempler.

Spør på et hvilket som helst forum hva er kaloriinnholdet i bokhvete?

Omtrent 308 kcal per 100 gram vil bli besvart.

Du kan regne bokhvete som et svært kalori-produkt, og du vil ikke lage velsmakende og sunn grøt fra den, men det er helt forgjeves, ettersom bokhvete er rik på jern, magnesium, silisium, fosfor, PP-vitamin og et diettprodukt.

La oss bestemme hva som egentlig er kalori bokhvete grøt. For å gjøre dette, bruk vårt program "Mitt sunt kosthold."

La oss lage oppskriften: 100 gram bokhvete og 250 gram vann.

Resultatet av beregningen av kalkulator oppskrifter programmet kalori 100 g bokhvete vil bare være 102 kcal.

Hvorfor er det så stor forskjell? Ja, fordi det ikke tok hensyn til sammensetningen av oppskriften grøten lagt under kokevann. Nærværet av vann reduserer kaloriinnholdet i den ferdige parabolen. Jo mer det er, kaloriinnholdet på 100 g mindre grøt. Porridges er freske og viskøse. Selv om du drenerer vannet etter matlaging, kokes fortsatt noen produkter, som pasta og frokostblandinger, myk, dvs. de absorberer vann og øker i volum og masse, derfor er deres kaloriinnhold per 100 gram ferdigfat flere ganger mindre enn råproduktets råvareinnhold. Derfor, når du beregner kaloriinnholdet i den ferdige frokostblandingen eller en hvilken som helst sidefarge av frokostblandinger og pasta, er det best å bruke oppskriftskalkulatoren i programmet My Healthy Diet. Et annet eksempel. I løpet av varmebehandlingen av mange produkter, endres vekten negativt nedover. Vekttap er hovedsakelig forbundet med vanntap. Så biff når matlaging mister ca. 50% av vannet i den. Potetmasse under tilberedning endres ikke, men når stekingen reduseres, reduseres den med 30-60%, avhengig av stekingens størrelse og metoder. Og i dette tilfellet er programmet "Mitt sunt kosthold" den beste assistenten.

Beregning av ferdige måltider

Mat dagbok

Dette er et verktøy som lar deg bestemme årsaken til vektøkning, vurdere kostholdet ditt, ta det tilbake til det normale og bli kvitt dårlige vaner. Kontroller prosessen med å miste vekt eller øke vekten.

Sport dagbok

Planlegg din morgen med en sportsdagbok, finn ut hvor mange kalorier du vil bruke. Du kan også spore dynamikken i arbeidsbelastningene, regelmessigheten i trening og objektivt vurdere evner.

Vektkontroll

Med denne tjenesten kan du følge mer enn 10 parametere: alt, midje, hofter, bryst, nakke, håndledd, underben, ankel, etc. Spor den positive og negative dynamikken på de grafiske grafene.

Selvdisiplin

Liker du å sette mål og oppnå dem? Ved hjelp av vår tjeneste kan du sette ett eller flere mål foran deg og overvåke deres prestasjon. Du vil kunne registrere de dagene da du klarte å oppfylle det tiltenkte.

Vet du det?

Hvor mye fett er i kroppen din?

Finn ut mengden fett i kroppen din i tre volumer: hofter, midje og nakke.

Hva er kroppsmasseindeksen din?

Finn ut hvordan vekten din tilsvarer høyden din.

Hva er ditt daglige kaloribehov?

For å opprette en individuell diett, finn ut ditt daglige behov for kalorier.

Hvor mange kalorier om dagen bruker du på livsstilen din?

Finn ut hvor mange kalorier du mister på kontoret, treningsstudioet og en tur.

Hva er kaloriinnholdet i din favorittmat?

Vi vil hjelpe deg med å gå ned i vekt og lage en diett av velsmakende, men lavt kalori mat.

Hva er E100 og E399?

Hvis du fortsatt ikke vet hvilke kosttilskudd som er gode for helsen din og som er skadelige, klikker du på linken over.

Har du venner som ser på figuren din?
Del med dem en link til "Tabell kalori mat"

Calorie Calculator

Trenger du hjelp med en kalkulator? Se opplæringen >>>

Trenger du råd om vekttap? Få det her >>>

Kalori kalorier

Begynn å skrive navnet på produktet du er interessert i i feltet under tabellen. Et vindu vil vises nedenfor, der alternativene vil bli presentert. Klikk på musen på produktet som interesserer deg. Deretter klikker du på "Legg til" -knappen og det valgte produktnavnet blir lagt til i tabellen. Angi vekten (i gram) av produktet og kalkulatoren vil beregne mengden protein, fett, karbohydrat og energiværdi av produktet du velger. Du kan legge til et antall produkter til kalkulatoren (antall rader i tabellen er ubegrenset). Kalkulatoren beregner automatisk den totale mengden proteiner, fett, karbohydrater, samt energiværdien av alle utvalgte produkter.

God dag, Vitaly! Takk så mye for det arbeidet du har gjort. Fortell meg hvordan kan du telle tallerkener tilberedt i en grillpanne eller grill i kalkulatoren? Jeg opplevde dette da jeg prøvde å beregne kaloriinnholdet i en makrellfilet kokt uten å legge til olje på grillpannen. På forhånd, veldig takknemlig for svaret.

God ettermiddag, Alla. Hvis kalkulatoren ikke har et ferdigretter, for eksempel, som i ditt tilfelle "grillet makrellfileter", ta det nærmeste alternativet "Dampet makrell" eller "kokt makrell".

God ettermiddag, Vitaly! Takk for kalkulatoren, det er veldig praktisk å telle kalorier. Jeg har et spørsmål om hvorfor jeg ikke kan laste ned resultatene mine for dagen? Det skyter alt og diskusjon og reklame. Jeg pleide å kopiere det samme tullet, jeg vil gjerne laste ned resultatene mine for hver dag.

Vennligst fortell meg hvordan indikatorene for bokhvete endres: når du lager mat, når du damper det fra kvelden, heller du kokende vann (languor).

God ettermiddag, Nikolai.

Det totale kaloriinnholdet i bokhvete grøt avhenger av metoden for matlaging av korn. Hvis du lager korn på vann, kan du bruke en av de tilgjengelige kalkulatoralternativene i databasen: "Bokhvetegrøt fra corngrass" eller "Bokhvete grøt viskøs på vann". Hvis du kontinuerlig bruker et annet matlagingsalternativ, for eksempel damping, beregner du kaloriinnholdet selv. Gjør det enkelt. Legg til kalkulatoren mengden korn og vann som brukes og få de totale kalorier per 100 gram. For eksempel, se på bildet.

Vitaly takk så mye for å gi rikelig med din uvurderlige kunnskap og erfaring med oss. For mange er nettstedet ditt en oppdagelse i prosessen med konstant kamp med fedme. Svært takknemlig for deg. Bare en lav bue! Kalkulator er vanligvis en egen sang! Hvis jeg kunne, ville jeg gi deg Nobel for ham!)) Jeg vil virkelig ønske deg stor helse og velvære!

Hvordan telle karbohydrater i rå eller i ferdig form?

For eksempel trenger jeg 320g karbohydrater og hvordan man teller dem?

hvordan installeres på telefonen

God ettermiddag, Galina.

Kalkulatoren er ikke beregnet for installasjon på telefonen.

Hei Vitaly! Mange takk for kalkulatoren. Alt er klart og tilgjengelig.

Nå skal jeg lage forskjellige retter og telle kalorier, takk igjen.

Jeg er veldig glad for at du liker kalkulatoren.

Vitali, kan jeg laste ned kalori kalkulator for iphone?

God ettermiddag, Alexandra. For mobiltelefon er det et mer praktisk program - FatSecret, det er også gratis og opprettet bare for mobiltelefoner. Flere detaljer her slim4you.ru/fatsecret-luc. lya-pokhudeniya / Min kalkulator er ikke laget for telefoner og tabletter

Dobrii vecere, skojite pojalusta na angliski netu kalculeator?

Det er ingen engelsk versjon av kalkulatoren.

Hvordan laster ned og installerer en kalkulator?

Nina, god ettermiddag.

Her finner du detaljerte instruksjoner for å installere kalkulatoren på datamaskinen slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Dette er veldig praktisk. Det virket alltid for meg at det var veldig vanskelig å telle kalorier også. Og så et par minutter fra første gang håndtert. Takk for videoinstruksjonene - det hjalp virkelig. Er det mulig å installere en slik kalkulator på datamaskinen din?

Ekaterina, dette er enkelt å gjøre - laste ned, installer og bruk - her er lenken slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Vitaly hei. Og som om det er mulig å rette opp produktet. Og så gjør du en feil etter vekt, men du kan ikke fikse det. Takk.

Olga, hvis du gjorde en feil med vekten, og produktet allerede er lagt til kalkulatoren, legg så markøren i "Vekt" -vinduet og korrigér tallene - alt fungerer

Ikke funnet grøt hvete på vannet ((((

Natalya, det er lett å regne ut, i kalkulatorens base er det en tørr hvete grøt, når vi tilbereder, legger vi 2 deler vann til 1 del grøt. Se på bildet

Vitali, på ditt eget skjermbilde kan du se at karbohydrater er feil vist. Vennligst rett.

Men nei, skjermen min er buggy, jeg beklager!

Hei, jeg har et spørsmål, hvordan å beregne kaloriinnholdet i funcheza i ferdig form, fordi det øker med 2 ganger. Og du har bare den rå. Og mer vorposik, du har ikke kaloriinnholdet i honning. Du kan legge den til din kalkulator. ;)))

Katerina, legg til kalkulatoren 100 gram funchozy i tørr form og 200 gram vann - til slutt får du kaloriinnholdet i den ferdige funchozyen, Honey blir lagt til i neste oppdatering

Vitali hei, hvordan kan jeg ikke telle kaloriene for geléhjelp, vær så snill.

Hallo Hvorfor har du hvitløk 143 kcal, hvis katalogen Skurhina bare 47

Hvitløk kaloriinformasjonen tilsvarer databasen til USAs Department of Agriculture Agricultural Research Service. Jeg har ingen grunn til ikke å stole på denne anerkjente informasjonskilden om produktets ernæringsmessige og energiværdi.

Hei Vitaly. Fortell meg vær så snill. Jeg pleide å telle kalorier av komplekse retter som dette, den totale mengden kalorier dividert med vekten på ferdig tallerken. Er dette riktig? Og jeg lastet ned kalkulatoren din og på kalkulatoren får du færre kalorier per hundre gram enn meg. Hva skal jeg gjøre?

Hørdag, jeg fant et eple og en pære, min fart er dårlig, jeg kan ikke se alt på en gang lastet! takk!

Hallo hvorfor ikke et eple, en pære?

Hallo Hvorfor har du vanillin så høyt i kalorier? Er den alkoholoppløsningen, aromatisk analog vanilje eller vanilje så merket?

Sergey, dette er ikke naturlig vanilje, men en kunstig smaksstoff. Karbohydratinnholdet er opptil 12 gram pr. 100 gram av produktet, og dermed kaloriverdien på 288 kcal. Vanillin brukes selvsagt i mikrodoser, for eksempel er det kun 1 gram vanillin som er nødvendig for 1 kg deig, slik at det ikke påvirker kaloriinnholdet i ferdige produkter.

Hei! Vitaly, jeg har et slikt spørsmål, jeg hørte at kastanjetinktur bidrar til å miste vekt naturlig, jeg mener hjemmelaget og uten alkohol, er det så eller ikke? Takk for at du ventet på svar))

God ettermiddag, Rose. Miste vekt bidrar til balansert ernæring og tonisk lokomotorisk aktivitet.

Et fantastisk bord av kalorier. kostholdet er også bra takk! mens treningsstudioet er bare supert.

Jeg skjønte ikke at egg også må veies.

Catherine, gjennomsnittlig eggvekt - 60 gr. Vi trenger ikke å veie dem.

Hei Vitaly! Kanskje du kan hjelpe meg med å telle kalorier og fettinnhold på 1% kefir fra yoghurt, hvis fra kefir 900 ml. blir 240 gr. ostemasse. Jeg har hele hodet "brøt" er ikke slik en ostemasse for vekttap?

Hei, jeg bruker hele tiden kalkulatoren din, takk! Men jeg fant ut at noen av stillingene til kalkulatoren din ikke sammenfaller med Skurikhins referanse bok? Hvordan kan dette være? Hvis du har en feil, vil det bli en forandring?

Sergey, gi eksempler på feil i verdiene, jeg vil forstå situasjonen, om nødvendig vil jeg gjøre endringer.

Hei, jeg forsto ikke hvordan du skal beregne riktig mengde fett og karbohydrater riktig, jeg forstår kaloriene

Vitaly, takk. Alt er veldig klart!

Jeg så også på videoen.

ps Legg til, vær så snill, kalkun kjøtt (det skjedde så at jeg kjøpte det med stor glede enn kylling). Takk

Ksenia, god ettermiddag.

Tyrkia i alle mulige alternativer er allerede i basen av kalkulatoren.

Se på bildet:

Vitaly, god morgen. Jeg prøvde å introdusere et slikt produkt som havregryn "Hercules", men av en eller annen grunn er produktet ikke lagt til bordet. Hvorfor? Hva gjør jeg feil?

Alfira, bare skriv inn "Havregryn flager", de er i basen av kalkulatoren - 366 kcal

Vitaly, tusen takk for kalkulatoren. Er frekvensen av proteiner, fett og karbohydrater like eller forskjellige for alle, og hva er det avhengig av?

Nelly, akkurat den andre dagen på dette problemet vil være en egen artikkel. Hold deg oppdatert på bloggoppdateringer.

Kalkulatoren er bare fantastisk. Den slanking programmet er super. En stor forespørsel om detaljering av mengden protein, fett og karbohydrater per dag. Mange takk.

Irina, jeg jobber allerede med en artikkel om dette emnet. Jeg vil legge inn snart

Og igjen, jeg, Natalia. Beklager, det er ikke noe emne. Vitaly, jeg vil gjerne høre fra deg om kaninekjøttet, jeg leser at det er ekstremt nyttig. Vi, etter lange år med livet i byen, flyttet til naturens bryst og brakte kaniner. Jeg behersket mange oppskrifter, men for å være ærlig, har få tatt rot: aspic, chakhokhbili, fricassee, røkt kjøtt fra ung lager, og buljongen fra en voksen kanin viser seg veldig velsmakende. Kanskje du forteller meg noe annet kosthold, fordi dette kjøttet blir veldig populært.

Natalia, du har rett, kaninekjøtt er et usedvanlig sunt og diettprodukt. Når det gjelder oppskrifter, kan jeg ikke si det her. Jeg spiser ikke kaninkjøtt, nutria og lam. Derfor har jeg aldri kokt noen av disse produktene.

Vitali, god ettermiddag! Jeg har et spørsmål om kalori kalkulatoren, jeg bruker det aktivt nå. Når vi lager mat, reduseres avkastningen på grunn av kokende vann, derfor reduseres også vekten, og kaloriinnholdet øker. Jeg prøvde å introdusere vann med et minustegn, men det virket ikke for meg. Kanskje misforstått jeg noe.

Natalia, god ettermiddag. Du har rett, når vannet koke bort, reduseres oppvaskens vekt, henholdsvis, øker kaloriinnholdet. Dessverre er det umulig å ta dette i betraktning i algoritmen til kalkulatoren. Derfor er det to måter:

- å innrømme en feil (vannet kjeller ikke bort med liter, dette er ikke så sterkt reflektert i det totale kaloriinnholdet);

- for å ta hensyn til vannet, med hensyn til å koke bort (for eksempel ved beregning av suppe, legger du til 1000 gram vann, mens du vet at ca 50 gram vil koke, så legg til kalkulatoren 950 gram vann umiddelbart).

Takk for kalkulatoren))) Men bare i mitt bord er en skje med 10g voksende. oljer, ikke 15g

Anastasia, så ta hensyn til 10 gram.

Hei Vitaly! Tusen takk for den uinteresserte holdningen mot mennesker, nå er et slikt fenomen en stor sjeldenhet. Mine forhold er slik at jeg setter seg svært sjelden til en datamaskin, og det er bare nødvendig å gå ned i vekt, fordi jeg er helt sikker på at alle sykdommene mine er forbundet med ekstra pounds. Din måte å miste vekt på er veldig enkel og rimelig, du trenger ikke å bruke noen drakoniske tiltak for deg selv, og kalori kalkulatoren er bare et mirakel, det sparer tid så snart du blir kjent med prinsippet om å telle, oppsto ideen om å fortsette å bringe deg til normal form. Jeg mistet vekten for herbalife-produkter for lenge siden, men det var en suksess, men jeg kunne ikke holde vekten, og det er en veldig dyre glede å kjøpe cocktails, fiber, te og candy barer hele tiden, jeg er bare for dyr for det, og jeg er fortsatt redd for å sitte på kunstige produkter Det ville ikke skade helsen din. Du foreslår at du bruker phytomucil til normal fordøyelse, og jeg har nylig kjøpt Siberian Health-lymfosene, det fungerer også som rensemiddel, du kan kommentere hvor nyttig og effektiv det er. Og om produkter Herbolife - Jeg vil gjerne høre din mening, skal jeg bruke dem? Og likevel - det ville være fint å finne ut - hva er de enkle måtene å forynge kroppen, tror jeg det vil være nyttig for andre kvinner. Tusen takk for alt.

Natalia, takk for de hyggelige ordene. Jeg vil prøve å ta med dine forslag som tema for fremtidige artikler.

Hvorfor i delen av grøt er så høy i kalorier?

Hvis 100 gram tørt produkt (havremel) er 340-400 kcal

og grøt koker i forholdet 1/3 eller til og med ¼ så vil 100 gram tørrprodukt være 300 ml vann eller melk. Deretter oppnås 400-500 gram grøt. Det betyr at det er 3-4 ganger mindre kalorier i 100 gram grøt.

P.S. Selv melk og litt sukker vil ikke gi en slik figur.

Vitali, du har helt rett. Når du kokker på vann, øker vekten av croup i gjennomsnitt henholdsvis 3 ganger, og kaloriinnholdet i den ferdige grøten reduseres med gjennomsnittlig 3 ganger.

Prøv å skrive "Havregryn på vann" eller "Havregryn på melk" i produktsøylinjen, og du vil se at alt regnes som riktig.

Vitaly, hei! Tusen takk for kalkulatoren, men jeg har et spørsmål: Jeg prøvde å samle dumplingsdeigen, jeg fant den ikke. Jeg regnet med kalkulatoren uten problemer, men mange retter er laget ut fra det, er det mulig å legge til ferdige kalkulerte retter eller produkter til kalkulatoren selv, og utvide basen?

Elena, jeg har en slik mulighet. Jeg fyller gradvis opp kalkulatorens base, men det er sannsynligvis urealistisk å vurdere alle produktene.

Vitaly! Jeg har et spørsmål. Jeg har nettopp begynt å telle kalorier og bruke kalkulatoren din og for tiden kan jeg ikke finne ut hvordan man tar hensyn til metoden for behandling når man beregner kaloriinnholdet i en ferdig tallerken. Tross alt bør stekte burgere være kalorier enn bakt eller dampet.

Ja, Svetlana. Når du steker i olje, legg til 20% av det totale kaloriinnholdet i oljen du brukte til steking til ferdig produkt. I detalj skrev jeg reglene for beregning av kaloriinnholdet i ferdige måltider her: slim4you.ru/kak-schitat-kalorii/

Vitaly, takk. Det er sant, det er veldig praktisk å bruke kalkulatoren din.

Et komplett bord med kalori mat og ferdigretter

Miste vekt uten stress og helsefare - et bord med kalori mat og ferdigretter. En effektiv teknikk med et varig resultat!

Å telle kalorier er en veldig effektiv måte å miste vekt på. Den største fordelen med denne metoden er stabiliteten og langsiktige resultatene som oppnås - etterlevelse av anbefalt gjennomsnittlig daglig kaloriinntakshastighet, vil du ikke få igjen igjen.
Fordelen er også evnen til å spise deres favorittmat, begrenser seg bare i kvantitet, og derved diversifisere dietten så mye som mulig uten å sette seg i stress.

Bestem hastigheten din og spis i henhold til denne figuren, ved hjelp av tabellen med kalori mat og ferdigretter.

Formelen for beregning av gjennomsnittlige daglige personlige normer.

Resultatet multipliseres med en individuell indikator for motoraktivitet.

• 1.2 - minimumsbevegelser, sittende arbeid, bevegelse på bilen, fravær av ytterligere fysisk aktivitet;
• 1.3 - En liten motorbelastning, behovet for å gå mye hver dag eller 1-2 ganger / uke jogging, sykling, lagsporter, lett fysisk arbeid;
• 1,5 - å besøke treningssenteret 3-5 ganger i uken, aktivt fysisk arbeidskraft;
• 1,7 - høy fysisk aktivitet, vanlig hardt fysisk arbeid eller daglig forlenget trening;
• 1,9 - et veldig høyt nivå av fysisk aktivitet. Vanligvis i denne modusen lever idrettsutøvere før konkurransen.

Forsøk å gå ned i vekt - trekke 20% fra totalen, vil bygge muskelmasse - legg til 20%, målet ditt er å holde vekt - la figuren være uendret, dette vil være din daglige sats.

Når du planlegger menyen, til frokost, distribuere hovedvolumet av mat, mellom måltider, ikke glem 1-2 snacks.

For å beregne antall kalorier for ferdige måltider er det nødvendig: veie alle ingrediensene i fatet, og beregne næringsverdien av hver i henhold til formelen (antall kcal per 100 g vi ser i tabellen).

Vi legger til, vi skriver ned, vi lagrer informasjon. Vi teller alle en gang, vi husker og da på en fest eller en restaurant spiser vi en hyggelig tid, og bruker ikke den på matematiske beregninger. Du vil definitivt trenge en kjøkkenskala, hvis beregningene er unøyaktige, er det risiko for overmål, og kroppen vil ikke ha tid til å bruke den mottatte energien, fortsetter å samle reserver eller underernæring, noe som er enda verre fordi kroppen blir vant til en liten mengde mat, vil kroppen senke metabolismen og vekten rekruttere enda raskere.

Det er viktig å vurdere noen av nyansene.

1. Antallet kcal i frossen mat endrer ikke vesentlig.

2. Ved beregning av de første rettene på kjøtt tar vi til sammen alle komponenter, med tanke på kjøttkraft. Hvis kjøttet tas ut - bare 20% tas i betraktning, og går inn i buljongen.

3. Vi anser kokt kjøtt, fjærfe, fisk og grønnsaker som rå, minus 20% tap per kjøttkraft. Når steking absorberer ca 20% fett.

4. Kaloriinnholdet i ferdig pasta, frokostblandinger og belgfrukter er det samme i tørr form. De svulmer i vann, der det ikke er kalorier og økning i vekt og volum på grunn av absorpsjonen.

100 g tørr pasta 338 kcal. Etter koking økte pastaens vekt til 200 g, men næringsverdien redusert med 2 ganger. Dermed i 200 g ferdig pasta samme kcal.

100 gr. korn har 300 kcal, noe som betyr at i den ferdige grøten med en vekt på 300 g er det en tilsvarende mengde.

Tallene er omtrentlige, alle elsker korn på sin egen måte: noen er krummende, andre foretrekker viskøs.

Lagt til melk, smør og diverse sauser øker ernæringsverdien av parabolen.

5. Saltet, syltet fisk inneholder 2 ganger mer kalorier enn rå. Frukt og grønnsaker mister ikke saltinnholdet etter salting.

6. Vi teller kaloriene i røkt kjøtt, fjærfe og fisk tilberedt hjemme i henhold til bordet rå. På fabrikken brukes "flytende røyk" konsentrat, så dette produktet er omtrent 40% mer næringsrikt enn hjemme mat.

7. Ikke spis frukt og bær i kompott - ta bare 30% av deres kaloriinnhold. Sukker fra tørket frukt inneholder 0 kcal. Den beregnede endelige næringsverdien av fruktkompot, sammen med frukt, bær, fordeles på vekten av hele væsken.

Calorie produkter per 100 gram bord.

Kaloriinnholdet av mat i tabellen per 100 gram er hentet fra offentlig verifiserte kilder.

Å telle kalorier er ikke bare en annen diett, men en livsstil. Det betyr ikke at du kan gå ned i vekt, fortsetter å spise fastmat regelmessig og ligge på sofaen. Velg naturlig, sunn mat, menyen din skal være så mangfoldig som mulig, og inkludere protein, fett, karbohydrater og fiber i riktig mengde. Rationelt distribuere den daglige mengden mat i løpet av dagen, spis i små porsjoner hver 2-3 timer, ikke spis opp om natten! Flytt mer, gå i frisk luft.

Jeg håper det fulle omtrentlige tabellen med kaloriinnhold av mat og ferdige måltider vil være nyttig for deg, lette beregningene og bidra til å alltid være i form!

Liker oppskriften? Fortell vennene dine!

Kalori kalorier

Kalori kalori produkter vil hjelpe deg å finne ut energien verdien (antall kalorier) av produkter du er interessert i. Med denne kalkulatoren kan du også velge selv dietten.

For å begynne å jobbe med en kalkulator, start å skrive navnet på produktet du er interessert i i tekstfeltet under tabellen med navnet på de valgte produktene. Etter at du har skrevet inn noen få bokstaver, vises et vindu under, der produktnavnene blir tilbudt. Velg navnet på produktet du er interessert i, og klikk på det, hvorefter det fulle navnet på produktet vil bli vist i tekstboksen. Deretter klikker du på "Legg til" -knappen og det valgte produktnavnet blir lagt til i kalkulatorens tabell. Deretter angir du mengden av produktet du er interessert i (i gram) i kalkulatoren "Vekt", og kalkulatoren vil automatisk beregne energiværdien av produktet du er interessert i, og viser også innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i dette produktet.

Antall rader i kalkulatoren er ubegrenset, slik at du kan legge til et hvilket som helst antall produkter du er interessert i i tabellen. Kalkulatoren vil beregne de totale kaloriene, mengden protein, karbohydrat og fett i alle produktene du angir, samt deres gjennomsnittlige innhold per 100 gram.

Kalkulatordatabasen inneholder over 3000 forskjellige produktnavn.

Slik beregner du kaloriinnholdet i klare måltider

Mange mennesker som går på kosthold og ønsker å gå ned i vekt, begynner å telle kaloriene som finnes i de rettene de forbruker, og forholde dem til den nødvendige prisen. For noen å utføre slike beregninger er ikke et problem, men noen mener at telling av kalorier er en unødvendig oppgave.

Så, hvordan du beregner kaloriinnholdet i den ferdige parabolen og lag din meny på grunnlag av mottatt informasjon, finner du nedenfor.

Hvorfor er kalori teller viktig?

Kalori er en enhet av energi. Kaloriinnholdet i en tallerken er en viss mengde energi som frigjøres når matmolekylene brytes ned. For eksempel spiser du denne eller den ferdige parabolen, som har en viss mengde kalorier, henholdsvis, kommer energi inn i kroppen din i riktig volum. Jo mer energi du fikk, men du brukte ikke den, desto mer sannsynlig er du å få ekstra vekt. Kilogrammer vil gå bort hvis du bruker mer energi enn du mottar.

Det er derfor det er så viktig å beregne kaloriinnholdet i ferdige måltider, hvis du vil gå ned i vekt eller bygge muskler. Kaloriinnholdet i et antall matvarer må beregnes uavhengig, og i noen er det angitt på pakken. Hvis ferdig tallerken er laget på grunnlag av flere produkter, må du beregne totalmengden og ta hensyn til metoden til matlaging og tilsetningsstoffer.

Beregningsverktøy

For å lære å beregne kalorier, må du forberede slike enheter:

• kjøkken skalaer;
• papir og penn;
• tabeller med kalori mat;
• kalkulator,
• programmer for beregning.

Det er bedre å velge elektroniske skalaer, de viser vekten mer nøyaktig, selv om en feil på 5 gram er tillatt. Det er ønskelig at skalaene har en tare reset-knapp.

Tabell kalori mat kan bli funnet på Internett eller kjøpe en spesiell bok. Husk at antall kalorier i slike kilder alltid er angitt omtrent, men forskjellen med reelle indikatorer vil være liten.

Du kan gjøre beregninger på følgende måter:

• gjennom Excel;
• manuelt;
• gjennom en kalkulator;
• gjennom en spesiell applikasjon.

Du kan bruke flere verktøy samtidig, fordi feil alltid kan være.

Hva bør vurderes ved beregning?

Det anbefales å forhåndsveie alle kjøkkenredskaper, slik at du senere kan vite hvor mye du skal ta når du veier ferdige måltider.

Husk at noen matvarer har null kalorier, disse er:

Men vann legger vekt, på grunn av dette vil den totale kaloriverdien av en tallerken variere. Hva det blir mer, jo færre kalorier per 100 gram vil være i parabolen. Hvis du en gang talt antall kalorier i en bestemt tallerken, kan du bare skrive ned proporsjonene av alle ingrediensene andre gang du ikke teller indikatoren. Så da blir det også lettere å lage din egen meny.

Formelen for beregning av kalorieretter

Formelen for beregning av kalorier er:

• Et gram er lik kcal;
• 100 gram er x kcal.

Og et gram er vekten av ferdig tallerken i gram helt, I kcal - det totale kaloriinnholdet i produktet i fatet.

Feilberegningen er enkel, vi multipliserer to siffer diagonalt på hverandre, og da deler vi tallet diagonalt med X. Følgelig vil antall kalorier i 100 gram bli B multiplisert med 100 / A.

Eksempler på kalorier

Vi gir et praktisk eksempel på feilberegning, prøv å beregne antall kalorier i risgrøt.

I 100 gram ris 330 kcal. For parabolen trenger vi 300 gram ris, henholdsvis 990 kcal. Hvis du ikke legger til vann og salt, endres ikke kaloriinnholdet.

Grøt kokt, dens totale vekt er 900 gram. Antall kalorier beregnes som følger:

• Vi har 990 gram produkt, 990 kcal;
• hvis x er 100 gram, så i henhold til vår formel 900 * 100/900 vil antall kalorier være 110 kcal per 100 gram.

Det andre eksempelet, nå tar vi suppen basert på følgende ingredienser:

Vi veier alle produktene vi har:

• 300 gram kjøtt;
• 50 g gulrøtter;
• 30 gram hvitløk;
• 700 gram poteter;
• 5 g dill og basilikum;
• 10 gram pepper.

Totalt er 1100 gram. Tilsvarende analyserer vi kaloriene til hver ingrediens på et spesielt bord, vi har vist seg 1198 kcal. I ferdig tallerken er det 1050 g, fordi vannet fordampet litt, men kaloriverdien forblir den samme, fordi det ikke er kalorier i vannet.

Nå teller vi kalorier med formelen. 100 g suppe inneholder X kcal, så multipliser 1198 med 100 og divider innen 1050. Vi fikk endelig 114 kcal.

Nyttige tips og triks

Som nevnt er det ingen kalorier i vann, krydder og salt, og de er også fraværende i te og kaffe. I disse drikkene er kaloriinnhold til stede på grunn av sukker og krem.

Når du lager mat, må du vurdere følgende:

• hvis du lager kjøtt, så går 20 prosent av det råkaloriske innholdet i kjøttkraft, for fisk, henholdsvis 15 prosent;
• Når du steker, blir 20 prosent av oljen stekt inn i maten fra pannen. Hvis du for eksempel steker 50 g smør og kok 10 koteletter på dem, da 8, 89 kcal absorberes i hver kotelett, vil hele kjøttet absorbere 10 gram smør. Hvis all oljen du brukte til sausen, så betrakt den hele;
• På emballasjen til frokostblandinger og pasta er alltid angitt antall kalorier per tørt produkt. Ved matlaging øker de i volum, alt avhenger av produktet. Risen er kokt myk tre ganger, og semolina - 10 ganger, henholdsvis. Her må du først beregne kaloriinnholdet i hvert produkt i pannen, og veie deretter ferdig tallerken. I gjennomsnitt er kalorigrøten 130 kcal per 100 gram;
• Ved beregning av kalori supper trenger å følge sekvensen. Først veier alle produktene, legger vekten av vannet, eller veier alt i ferdigproduktet. Husk at vannet har mulighet til å koke ved tilberedning. I gjennomsnitt er kalori suppe omtrent 50 kcal per 100 g;
• for å finne ut kaloriinnholdet i kjøttbullene må du telle kaloriinnholdet i hakket kjøtt og andre komponenter, deretter tilsett volumet av smør og deretter dele alt etter antall kjøttboller;
• Kaloriinnholdet i fisken i deigen beregnes i henhold til en lignende formel: Antall kalorier av rå fisk og ingredienser til smør, tilsett olje og divider med antall stykker;
• i kompotter må du kombinere mengden kalorier i tørket frukt og mengden sukker. Hvis du lagker mat uten sukker, kan du bare vurdere tørket frukt.

Husk at i utarbeidelsen av alle produkter gå ned i vekt på grunn av uvarki eller uzharki. Kaloriinnholdet vil bli høyere. Ulike typer kjøtt blir kokt eller stekt på forskjellige måter:

• svinekjøtt eller biff med 40 prosent;
• kylling - med 30 prosent;
• kanin - med 25%;
• fisk med 20 prosent;
• hjerte - 45 prosent;
• språk - med 40 prosent;
• lever - 30 prosent.

Ved brenning kan også kalorier legges i følgende mengder:

• 1 gram protein under forbrenningen legger til 4 kalorier til parabolen;
• Fett - 9 kalorier per gram;
• karbohydrater - 4 kalorier per 1 gram;
• Fiber - 3 kalorier per 1 gram.

Fordelene med kaloriberegninger

Mange anser prosedyren for å telle kalorier i retter en unødvendig og uinteressant aktivitet, andre vil gjerne gjøre det, men de tror at det er veldig vanskelig å gjøre det. Men dette er ikke tilfelle, som du kunne se ovenfor. Over tid trenger du ikke å telle noe, siden du allerede vil gjøre alle feilberegninger og vil vite hva energiværdi av bare en eller annen rett.

Fordelene med å beregne kalorier er mange, for eksempel:

• du vil ikke begrense deg selv i enkelte produkter, du vil bare vite målet ditt;
• mens du mister vekten, vil denne metoden bli mye bedre enn å gå på et stivt diett, hengive seg i alt;
• du vil danne vanen med bevisst å spise og du vil vite hvor mye du spiser i løpet av dagen;
• Med vanlig kalori telling kan du gå ned i vekt raskt nok og fikse resultatet hvis du ikke skiller seg ut fra de eksisterende normene.

For normal funksjon av kroppen vår uten å forstyrre metabolismen og legge til ekstra pounds, trenger en person fra 2500 til 5000 kcal i løpet av dagen. Individuell rente avhenger av følgende faktorer:

• belastning;
• levende klima;
• kroppsbygning.

Hvis du vil gå ned i vekt, må du redusere antall kalorier, men den daglige baren bør ikke falle under 1200 kcal.

Prosessen med å telle kalorieretter er veldig enkel, det tar ikke mer enn 10 minutter. Ikke vær redd for å begynne å telle verdien av mat, men det vil bli en vane, og du vil begynne å spise bedre og få ønsket tall uten å skade helsen din.

Slik beregner du kaloriinnholdet i den ferdige tallerken (tabell)

Noen ganger for å holde kroppen din i form må du vise bemerkelsesverdig talent i matematikk. Overholdelse av det daglige kaloriforbruket gjør at det er nødvendig å korrelere vekten av parabolen med energiverdien av ingrediensene, for å bygge gram portioner per kalori. Med vanlig bokhvete er vanskelig å forstå. Hva å gjøre hvis menyen er salat eller borscht? La oss finne ut hvordan du kan beregne kaloriinnholdet på retter klar.

Forberedelse for å beregne kaloriinnholdet i ferdigfatet

For å beregne den eksakte mengden ingredienser som kreves for fremstilling av proporsjoner, vil kjøkkenskalaene hjelpe. En egnet modell bør være nøyaktig til innenfor 1 gram og inneholde muligheten til å slippe tarevekten.

I fremtiden er enheten nyttig på kulinarisk front: det vil bidra til å følge oppskriften grundig. Uten vekter er beregningen av retter fra flere produkter problematisk.

Det anbefales å ha en egen dagbok. Det er ikke nok å beregne kaloriinnholdet i ferdig tallerken med ingredienser, det er viktig å lagre de beregnede dataene for senere bruk. En endeløs retur til de samme utmattende matematiske operasjonene vil motvirke enhver jakt for å balansere menyen.

Det er en god idé å finne et passende program eller program for å beregne energiinntaket av komplekse retter. Du kan starte med flere alternativer, velge det mest attraktive grensesnittet.

I tillegg til registrering, er det viktig å spore nivået på feilen på nettkalkulatoren: små unøyaktigheter kan slippe, men du bør være redd for store dataavvik. Den ideelle testen ville være en sammenligning av figurene i søknaden med energiværdien som er angitt på etikettene (beregningene som er gjort på anlegget er mest nøyaktige).

Anbefalinger på hvordan å beregne kalori måltider

Når det gjelder å avlede energibalansen i den daglige menyen, er det viktig å unngå feil og forenkle beregningene så mye som mulig. For å gjøre dette, følg en rekke enkle regler:

1. Strangers

I en restaurant er det nok å be om et rutekort sammen med menyen: dokumentet indikerer beregningen av BJU (proteiner, fett, karbohydrater) av ferdig tallerken og antall kalorier for hver posisjon.

Et slikt bord bør ikke bare leveres i en restaurant eller kafé, men også i catering (catering): i barnehage, skole eller høyskole. Så du trenger ikke å kjempe med hvordan du bestemmer kaloriinnholdet i ferdig tallerken som barnet spiser hjemmefra.

2. retter

Det anbefales å forhåndsveie kjøkkenredskapene (panner, potter) og registrere dataene i dagboken: Tarvevekten må alltid trekkes fra den totale vekten av tilberedt mat.

3. Resultat

Det viste seg å beregne kaloriinnholdet i parabolen, men til slutt kom desimalet? Disse indikatorene er alltid avrundet (21,77 = 22 kcal).

4. Drop-down data

Visse produkter av energiværdi er ikke (kaffe, te, krydder, salt). Vann inneholder også null kalorier.

5. Matlaging

Hvordan kalkulere kaloriinnholdet av retter når du lager mat ved hjelp av kokingmetoden? Virkningen av kokende vann påvirker volumet av innholdet i pannen: kjøttet senker i masse, grøten øker. For pasta og frokostblandinger faller næringsverdien sammen med det tørre produktet (bokhvete: 329 enheter per 100 g i hvilken som helst form, men uten tilsetningsstoffer). For proteinforbindelser er fordøyelsen til buljong karakteristisk: fisk - 15%, kjøtt - 20%.

6. buljonger

Energiværdien av buljonger varierer vanligvis i følgende rammer:

• på kjøtt - 20 enheter (100 ml),
• på fisk - 15 enheter (100 ml),
• på grønnsaker og sopp - 5 enheter (100 ml).

Vi gir formelen for å beregne næringsverdien til buljongen: (produktvekt: 100) x kalorier (per 100 g) x 0,2 (fordøyelseskoeffisient).

For 450 g kyllingbryst, vil beregningene være som følger: (450: 100) x 113 x 0,2 = 101,7 (102 kcal).

7. Frying

For å kunne beregne næringsverdien av en tallerken av ingrediensene som er kokt i en panne (stekt), må du først veie den brukte oljen. I matlagingsprosessen blir en del av produktet stekt (fordamper, brenner, spruter), en viss mengde forblir i pannen, og bare en viss prosentandel blir absorbert.

Kokker brakte ut en spesiell feilfaktor: kjøtt (fisk) - 0,2; pannekaker, donuts, courgette, aubergine - 0,5. Det er noen ganger antatt at for grønnsaker er absorpsjonen 100% (som i tilfelle av zazharki som grunnlag for saus, er hele oljen inkludert i sammensetningen).

Korrekt beregning av energivarven til parabolen kan gis tillegg til ligningen av det totale volumet av vegetabilsk olje involvert i matlaging, med etterfølgende justering av koeffisienten eller resten.

8. Volumendring

Den målte vekten av rå matvarer vil ikke falle sammen med totalvekten av maten etter varmebehandling (men sammensetningen av kalorier forblir i utgangspunktet den samme). Så energir verdien av ferdig tallerken er 100 gram høyere enn rå. Vektreduksjon er som følger:

Økningen gjenspeiles i volumet som følger:

• ris - 3 ganger,
• pasta - 3-4 ganger,
• semolina - 10 ganger.

Derfor anbefales det alltid å veie den tilberedte maten og omregne kalorier per 100 gram, med tanke på endringer i totalmassen. Ikke glem å trekke vekten av den brukte beholderen.

Prøver å beregne kaloriedelen

Vi vil forstå hvordan du beregner kaloriinnholdet i parabolen. Den generelle ordningen er enkel (hvert trinn er ledsaget av oppføringer i dagboken):

1. Veie oppvasken vi skal lage mat på.

2. Vi bestemmer nøyaktig masse av alle brukte ingrediensene, beregner kaloriinnholdet i hver komponent, finner totalvolumet og den endelige næringsverdien.

3. Vurder effekten på energien til kjøttkraft eller vegetabilsk olje (hvis produktene er i sammensetningen), juster totalt antall kalorier i tilberedt versjon (vanligvis ikke endret).

4. Vi veier den forberedte sammensetningen, trekker vekten av parabolen fra den resulterende massen, sammenlign den gjenværende indikatoren med summen av energien, finn dataene for 100 gram (du kan også gjøre beregningen for 30 gram - ønsket volum).

5. Bestem vekten av delen som vi vil spise, tell kaloriene for det angitte volumet.

Risgrøt

Du har bestemt deg for å lage 200 gram ris på vann. Kaloriinnhold på 100 g - 344 enheter, så for 200 g - 688 enheter. Etter matlaging øker massen av ferdig tallerken med 3 ganger (600 gram), men energien vil forbli den samme (688 enheter), siden vann gir 0 kalorier.

Du spiste 300 gram tom ris. La oss finne ut tallene for 100 gram: (688: 600) x 100 = 114,6 kcal. Rund opp til 115 og multipliser med 3 (vektdel). Dermed var måltidet 345 kalorier.

Ved å inkludere andre ingredienser (smør, soyasaus), reparerer vi massen av de tilsatte produktene og beregner deres kaloriinnhold.

Gulrotsalat

Hvordan beregner du kaloriinnholdet i ferdigfatet i dette tilfellet? Vi utfører analysen for hver ingrediens:

• gulrøtter - 500 g (32 kcal - 100 gram, totalt - 160),
• hvitløk - 50 g (143 kcal - 100 gram, totalt - 71,5),
• rømme (ikke fett 10%) - 200 g (115 kcal - 100 gram, totalt - 230),
• salt - 1-2 pinker (0 kcal).

Matvekt (500 + 50 + 200) - 750 gram.

Den totale kaloriverdien (160 + 71,5 + 230) - 461,5 kalorier.

Næringsverdi per 100 gram: (461,5: 750) x 100 = 61,53 kalorier.

For en del salat i 250 gram, vil energiværdien være 153,8 (154 enheter).

Hvordan beregne BZHU klare måltider per 100 gram? Formelen er den samme som for kalorier: Ved å kjenne proteiner, fett, karbohydrater av de opprinnelige råmatene, kan du analogt ta med makronæringsstoffer av den endelige delen.

bord

Det er så vanskelig å stupe inn i matematikkens avgrunn. Derfor samlet vi data for noen ferdige produkter for deg og delte dem inn i kategorier. Nedenfor er indikatorene for varme retter, salater, snacks og side retter.