Topp 5 oppskrifter for sukkerfrie charlottene. Utrolig oppskrifter!
- Hypoglykemi
Berry og frukt paier er spesielt populære. Dette er mat og dessert på samme tid. De er velsmakende, saftige og søte. Men det er kategorier av mennesker som av ulike årsaker avgrenser sukker i kosten. Og hvilken søt kake uten sukker?
Det viser seg at alt er mulig. For eksempel, alles favoritt og felles charlotte. Faktisk, veldig lett å tilberede eplepai. Krever ikke mange produkter, stress, det viser seg alltid velsmakende og duftende. Og bare en slik søt kake kan gjøres uten å tilsette sukker.
Den beste sukker erstatning uten å forstyrre smaken er honning. For å holde kroppens form og begrense bruken av mel, er en del av den erstattet av havremel.
Bestanddeler for å lage charlottene er vanlige:
- en halv kopp mel;
- en halv kopp havremelflak;
- egg - 2 stk;
- en halv teskje soda;
- to spiseskjeer av honning;
- epler - 3-5 stk.
Hvordan lage mat:
1. Først må du lage epler. I vasket og tørket frukt fjern kjerne med frø og stilker. Deretter kuttes i skiver. Tykkelsen av segmentene hver velger å smake. Skivede epler brettet i en bolle med honning. Hvis honning er kandisert, må den først smeltes. Bland mye, du kan legge vanilje, kanel til smak. La være å suge til deigen er tilberedt.
2. I en dyp beholder, sørg for å tørke og kjøle, bryte eggene. Eggene må også være kalde, deres kjøleskap. Slå eggene til en tykk, høy skumform med en mikser eller visp. For dette er det godt å legge til litt salt før du begynner å piske. Fortsett å slå, legg til gradvis flak. Deretter heller du soda eller bakepulver i den resulterende massen og bland forsiktig med en trespatel fra bunnen slik at du ikke banker skummet.
3. Forbered en bakervarer. Du kan spesielle med avtakbare kanter, du kan danne en kakepanne, eller du kan bare en nonstick-panne uten håndtak, bred og dyp nok. Smør skjemaet med margarine eller ikke-raffinerte vegetabilske oljer (ganske mye fett bør være godt spredt over hele overflaten av bunnen og sidene, slik at det ikke er noen tørre områder igjen). Og nå dryss avkok eller breadingblanding. Det er bedre å bruke slike sprinkler enn mel, siden mel, etter å ha suge veldig fort, blir en del av deigen og kan ikke gi den ønskede effekten.
4. Hell deretter deigen i forberedt form, legg eplene på toppen, hell honning over dem, der de ligger for impregnering. Og send i ovnen, forvarmet til 170 grader. La ovnen stå i omtrent en halv time.
5. Så snart charlotten har rødmet, pierce den på det tykkeste stedet med en kamp eller en annen trepinne. Hvis pinnen er tørr, er kaken klar. Ta det ut med bakevotter og rist det litt. Klar charlotte begynner straks seg selv.
6. Kjøl kaken og legg den på fatet.
CHARLOTTE UTEN SUKKER MED KEFIR
En annen oppskrift på sukkerfrie charlottene er veldig lik den første, men det viser seg å være mer tilfredsstillende og frodig. Faktum er at deigen inkluderer kefir. De resterende ingrediensene er de samme. Matlagingsprosedyren er også lik. Forskjellen er at når du blander deigen, legges en del honning til den. Resten av honningen er også gjennomvåt med epler.
Charlotte er lagt på samme måte. Først deigen, deretter eplene og honning.
Deigen på kefir med tilsetning av honning vil være mer frodig og rik, og under baking øker størrelsen to ganger. På grunn av dette vil fruktene som ligger på toppen, drukne i en stigende deig, og en enkelt masse av kaken vil bli oppnådd.
Ubruksomt sjokolade: Et mottak uten sukker og uten mel
Du kan også lage en charlotte, ikke bare uten sukker, men uten mel - drømmen om å miste vekt kvinner. I denne oppskriften blir melet erstattet av semolina. Semolina er kjent for å hovne i en væske når den blir oppvarmet, så det kreves for kaken flere ganger mindre enn det samme melet.
Så, du trenger:
- få epler, bedre tøff og saftig;
- et glass semolina;
- et glass kefir;
- ett egg;
- tre spiseskjeer av honning.
Kokeprosess:
1. Knytt væsken, som rømme, deig fra semolina, mel, egg, kefir og honning. Du kan legge til en halv teskje brus eller bakepulver til deigen.
2. Skiver epler eller pærer i deigen og bland dem til de er jevnt fordelt i massen.
3. I form utarbeidet med den allerede kjente metoden, hell den resulterende deigen med frukt og bake på samme måte som tidligere versjoner.
CHARLOTHE MISSING
Og en annen oppskrift på charlotte, men uten honning, absolutt ingen sukker.
For det må du lage mat:
- 4-5 epler;
- en halv kopp mel;
- et glass hytteost;
- en halv kopp kefir;
- to egg;
- ghee 100 gr
Denne oppskriften er litt mer komplisert å forberede, men resultatet er verdt det.
Fremstillingsmetode:
1. Skiver epler litt yngel i smeltet smør, omtrent fem minutter.
2. Knytt deigen av de resterende ingrediensene.
3. Legg frukten i den tilberedte formen og hell deigen på toppen av den.
4. Bake kaken i ca 25-30 minutter ved 170-180 grader.
5. Fjern fra skjemaet som er avkjølt.
CHARLOTTE UTEN SUKKER PÅ FRUKTOSE: ET RECEPT FOR DIABETESPATIENTER
I stedet for sukker kan du ikke bare bruke honning. For personer med diabetes kan stevia brukes i stedet.
Ingredienser er:
- En halv kopp naturlig yoghurt, kan suppleres med bær eller frukt;
- 1-2 ss. skjeer av stevia
- 4 egg;
- 6 ss kli, bedre havre eller hvete;
- noen epler eller pærer
Algoritme matlaging:
1. Bland yoghurt og kli i en beholder, legg til stevia.
2. Smør egg i skummet og legg til blandingen.
3. Sett den tilberedte skivede frukten inn i en smurt og drysset stekepanne. Spred dem over overflaten jevnt.
4. Hell deigen jevnt over toppen.
5. Du kan riste litt slik at deigen fordeles over alle eplene og mellom dem.
6. Sett ovnen i 170 grader og bake i omtrent en halv time.
Alle oppskrifter charlottene er omtrent det samme. Og det spiller ingen rolle om du skal sette frukten først, og deretter deigen, eller omvendt, og det kan helt blande alle ingrediensene i en beholder. Dette handler om skjønnheten i kaken selv, og ikke dens essens.
Noen husmødre gjør dette: Først legger du halvparten av deigen, så all frukt, og resten av deigen. Det er mye plass for kreativitet. Det viktigste - du kan erstatte sukker med andre søte, men ikke skadelige produkter, selv melet kan delvis eller helt erstattes. Men prinsippet om matlaging av eplepai forblir det samme.
Charlotte med semolina og kefir vil likne en manna, bare lettere og mindre rik på sammensetning, men ikke å smake. Bestemmer å ekskludere skadelige produkter, kan du ikke nekte deg delikatesser og desserter.
Hvis du vil begrense bruken av sukker av en eller annen grunn, kan du bake en herlig søt kake uten å legge den til. Charlotte vil ikke være mindre velsmakende, men vil være nyttig, lett. Og når du lagrer oppskrifter uten mel - også lavt kaloriinnhold.
Ved å bruke cottage cheese vil det hjelpe deg å gi din favorittbit fett uten ekstra kalorier.
Deilige sukkerfrie bakervarer for diabetikere
Personer med diabetes er tvunget til å gi opp mange av de vanlige gledene. Behovet for å følge en streng diett tillater deg ikke å nyte den søte bakingen.
Men når man holder seg til visse restriksjoner, kan diabetikere glede seg med ikke mindre velsmakende bakevarer og uten sukker.
Grunnleggende regler for baking
Ved fremstilling av meletter for diabetikere er det noen begrensninger:
- Kategorisk er det umulig å bruke hvetemel til baking. I deigen kan du legge til bare en lav grad av rugmelje.
- Strikt overvåke glykemisk indeks og antall kalorier i melretter spesielt for pasienter med type 2 diabetes.
- Kok deig uten å legge egg. Dette gjelder ikke påfyllingen.
- Fra fett kan du bruke fettfattig margarin eller vegetabilsk olje.
- Baking er tilberedt uten sukker. Søt parabolen kan være et naturlig søtningsmiddel.
- For fylling velg produkter fra listen over diabetikere.
- Dfange i små mengder.
Hvilket mel kan jeg bruke?
Ved diabetes mellitus og type 1 og 2 er det ikke tillatt å bruke hveteprodukter. Den inneholder mange raske karbohydrater.
Mel i arsenalet av produkter for diabetikere skal ha en glykemisk indeks på ikke mer enn 50 enheter.
Produkter med en indeks på over 70 bør utelukkes, siden de bidrar til veksten av blodsukker. Av og til kan du bruke helkornsliping.
Ulike typer mel kan diversifisere bakervarer, skifte smak - fra amaranth vil parabolen gi en myk smak, og kokos vil gjøre baking spesielt frodig.
Med diabetes kan du lage mat fra disse typer:
- fullkorn - GI (glykemisk indeks) 60 enheter;
- bokhvete - 45 enheter;
- kokosnøtt - 40 enheter;
- havre - 40 enheter;
- sengetøy - 30 enheter;
- amarant - 50 enheter;
- fra stavet - 40 enheter;
- fra soyabønner - 45 enheter.
- hvete - 80 enheter;
- ris - 75 enheter;
- mais - 75 enheter;
- fra bygg - 65 enheter.
Det mest egnede alternativet for diabetikere er rug. Dette er en av de laveste kaloritypene (290 kcal.). I tillegg er rug rik på vitaminer A og B, fiber og sporstoffer (kalsium, kalium, kobber)
Havregryn er mer kalori, men det er nyttig for diabetikere på grunn av evnen til å fjerne kroppen av kolesterol og redusere konsentrasjonen av sukker i blodet. De gode egenskapene til havregryn inkluderer den positive effekten på fordøyelsessystemet og innholdet av vitamin B, selen og magnesium.
Fra bokhvete kalori faller sammen med havremel, men overgår det i sammensetningen av næringsstoffer. Så i bokhvete mye folsyre og nikotinsyre, jern, mangan og sink. Den inneholder også mye kobber og vitamin B.
Amaranth mel er dobbelt så høyt som kalsium i melk og gir kroppen den daglige proteinnorm. Lav kalori og evnen til å senke blodsukkeret gjør det til et ønskelig produkt i arsenalet av diabetikere av noe slag.
Tillatte søtningsmidler
Det vurderes at alle diabetikere er nødvendigvis savory. Det er det ikke. Selvfølgelig er sukker forbudt for de syke, men det kan erstattes med et søtningsmiddel.
Lakris og stevia er naturlige plante sukker erstatter. Med stevia får du velsmakende frokostblandinger og drinker, du kan legge det til bakevarer. Det er anerkjent som det beste søtningsmiddelet for personer med diabetes. Lakris er også brukt til å lage desserter søtt. Slike erstatninger vil være nyttige og sunne mennesker.
Selv spesielle sukker erstatter for diabetikere har blitt opprettet:
- Fructose er et høyoppløselig naturlig søtningsmiddel. Nesten dobbelt så søt som sukker.
- Xylitol - kilden er mais og flis. Dette hvite pulveret er en utmerket erstatning for sukker, men kan forårsake fordøyelsesproblemer. Dose per dag 15 g.
- Sorbitol er et gjennomsiktig pulver laget av fruktene av fjellaske. Mindre søt enn sukker, men heller kalori og dosen per dag bør ikke være over 40 g. Det kan ha en avføringsvirkning.
Det er bedre å nekte bruk av kunstige søtningsmidler.
Disse inkluderer:
- Aspartam er mye søtere enn sukker og inneholder få kalorier, men det kan bare konsumeres ved å sjekke med en lege. Aspartam bør ikke inkluderes i dietten med høyt blodtrykk, søvnforstyrrelser eller lider av Parkinsons sykdom.
- Sakkarin er et kunstig søtningsmiddel som mister sine egenskaper under varmebehandling. Utestengt for lever og nyreproblemer. Ofte solgt i en blanding med andre søtningsmidler.
- Cyclamate er mer enn 20 ganger søtere enn sukker. Solgt i en blanding med sakkarin. Bruk av cyklamat kan skade blæren.
Derfor er det bedre å gi preferanse til naturlige søtningsmidler, slik som stevia og fruktose.
Deilige oppskrifter
Etter å ha bestemt seg for hvilken type mel og søtningsmiddel du kan begynne å lage trygge og smakfulle bakverk. Det er mange kalorioppskrifter som ikke tar mye tid og sprer den vanlige menyen med diabetikere.
muffins
Når slanking er det absolutt ingen grunn til å gi opp velsmakende og delikate muffins:
- Delikate cupcakes. Du trenger: et egg, en fjerdedel av en pakke margarin, 5 ss rugmel, stevia, tørket av sitronskallet, du kan litt rosiner. Kombiner fett, egg, stevia og kryss i en homogen masse. Tilsett gradvis rosiner og mel. Rør igjen og fordel deigen i oljete mugg. Plasser for en halv time i ovnen forvarmet til 200ºі.
- Kakao smaker muffins. Det vil ta: om et glass skummet melk, 100 g naturlig yoghurt, et par egg, et søtningsmiddel, 4 ss rugmel, 2 ss. skje kakao pulver, 0,5 ts soda. Grind egg med yoghurt, hell varm melk og tilsett søtningsmiddel. Bland i brus og resten av ingrediensene. Spred og bake i 35-45 minutter (se bilde).
pai
Hvis du skal lage kaken, bør du tenke nøye på alternativene for fyllingen.
For sikker baking, bruk godt:
- salte epler;
- sitrusfrukter;
- bær, blommer og kiwi;
- lavt fett hytteost;
- egg med grønn løkfjær;
- stekt sopp;
- kylling kjøtt;
- soyaost
Bananer, friske og tørrede druer, søte pærer er ikke egnet for fylling.
Nå kan du gjøre baking:
- Blueberry Pie. Det vil ta: 180 gram rugmel, en pakke med lavt fettost, litt mer enn halvparten av margarine, litt salt, nøtter. Fylling: 500 g blåbærbær, 50 g knuste nøtter, om et glass naturlig yoghurt, egg, søtningsmiddel, kanel. Kombiner tørre ingredienser med stekt ost, tilsett myk margarin. Bland og kjøl i 40 minutter. Egg gni med yoghurt, en klype kanel, søtningsmiddel og nøtter. Rull deigen til en sirkel, brett den i halvparten og rull inn i en kake som er større enn formens størrelse. Forsiktig fordel kaken på den, deretter bærene og hell en blanding av egg og yoghurt. Bake 25 minutter. Stryk muttere på toppen.
- Pai med oransje. Du trenger: en stor oransje, et egg, en håndfull knuste mandler, søtningsmiddel, kanel, en klype sitronskall. Kok en appelsin i ca 20 minutter. Etter avkjøling, slipp ut fra beinene og bli en puree. Grind egget med mandler og zest. Tilsett oransjepuré og bland. Spred i bokser og bake ved 180 пол i en halv time.
- Eplepai. Det vil ta: rugmel 400 g, søtningsmiddel, 3 ss. skjeer av vegetabilsk olje, egg. Fylling: epler, egg, en halv flaske smør, søtningsmiddel, 100 ml melk, en håndfull mandler, Art. skje med stivelse, kanel, sitronsaft. Grind egget med vegetabilsk olje, sukker erstatning og bland med mel. Hold deigen i 1,5 timer på et kjølig sted. Deretter rulle ut og sette i form. Ovnen 20 minutter. Grind smør med søtningsmiddel og egg. Hell møtene og stivelsen, legg til juice. Rør og tilsett melk. Rør igjen og sett på den ferdige kaken. Topp med epleskiver, dryss med kanel og bake i ytterligere 30 minutter.
Fruktrull
Roller kan gjøres med frukt, kyllingost eller snackbarer med kyllingebryst.
Det vil ta: kefir fett 250 ml, 500 g rugmel, margarine halvpakk, brus, lite salt.
Alternativ 1 påfyll: Mørtsyre epler og blommer, tilsett søtningsmiddel, en klype kanel.
Alternativ 2 fylling: finhakk det kokte kyllingbrystet og bland med hakkede nøtter og hakkede pommes frites. Legg til et par spiseskjeer med lavt fett naturlig yoghurt.
Pundsmargarin med kefir, tilsett tørre ingredienser og ælt deigen. Kjøl det og kast det i et lag. For kylling fylling lag skal være tykkere. Spred den valgte fyllingen på deigen og rull rullen. Ovnen 40-50 minutter. Det blir en vakker og anbudsrull (se bilde)
kjeks
Det er ikke nødvendig å nekte informasjonskapsler.
Faktisk, for diabetikere, er det mange velsmakende og sunne oppskrifter:
- Havregrynkaker Du trenger: rugmel 180 g, havregryn 400 g, brus, egg, søtningsmiddel, halvparten av margarine, et par Art. skjeer med melk, knuste nøtter. Grind egg med fett, tilsett søtningsmiddel, brus og andre ingredienser. Knead tykk deig. Del i stykker og gi dem en rund kjeksform. Bake i 20-30 minutter ved 180 C.
- Cookies rug. Du trenger: rugmel 500 g, søtningsmiddel, to egg, et par spiseskjeer med fettfattig rømme, smør eller margarin 50 g, brus, en klype salt, krydder. Gni egg med fett, egg og søtningsmiddel. Bland salt med rømme og krydder. Hell melet og knead den tykke deigen. Gi det en pause i en halv time og rull den inn i sengen. Klipp de kjente kjeksene, puss med egget og kok til det er klart. Fra denne testen vil du lage gode kaker for kaker.
tiramisu
Selv en berømt dessert som tiramisu kan dukke opp på bordet.
Det vil ta: kjeks, søtningsmiddel, kremost Philadelphia (du kan ta Mascarpone), fettsyrer, 10% krem, vanillin.
Kremost blandes med hestekjøtt og krem, tilsett søtningsmiddel og vanilje. Fukt kjeks i salte svart te og spred på en tallerken. Øverst spredt ostkrem. Så igjen et lag med informasjonskapsler. Antall lag som ønsket. Klar klar dessert.
Gulrotpudding "Ryzhik"
Det vil ta: et egg, 500 g gulrøtter, Art. skje av vegetabilsk olje, 70 g med lavt fettost, et par skjeer med rømme, 4 ss. skjeer med melk, søtningsmiddel, revet ingefær, krydder.
Fint slitt gulrot suge i vann og klemme godt. Stew med smør og melk i 15 minutter. Skille den hvite fra eggeplommen og slå med søtningsmiddel. Varm velmaling med eggeplomme. Alle kombineres med en gulrot. For å fordele vekten på smurt og drysset med skjemaer. Ovnen 30-40 minutter.
Pannekaker og pannekaker fra bokhvete og rugmel
Fra det nyttige bokhvete eller rugmel kan du bake tynne røde pannekaker:
- Rye pannekaker med bær. Det vil ta: 100 g hytteost, 200 g mel, egg, vegetabilsk olje et par skjeer, salt og brus, stevia, blåbær eller solbær. Stevia heller kokende vann og holder i 30 minutter. Grind egget med hytteost, og legg til væske fra stevia. Hell melet, brus og salt. Rør og hell oljen. I det minste legg til bær. Bland godt og bake uten å smøre gryten.
- Bokhvete pannekaker Det vil ta: 180 g bokhvete mel, 100 ml vann, brus blusset med eddik, 2 ss. skjeer av vegetabilsk olje. Fra ingrediensene til å tilberede deigen og la den hvile i 30 minutter i varmen. Ovn uten smøring av pannen. Server, vanning honning.
Diabetisk Charlotte Videooppskrift:
Memo for diabetikere
Baking må spise med overholdelse av visse regler:
- Du bør ikke lage mye baking om gangen om gangen. Det er bedre å bake en porsjonskake, og ikke hele bakeplaten.
- Du har råd til paier og kaker ikke mer enn to ganger i uken, og ikke spise dem hver dag.
- Det er bedre å begrense et stykke kake, og resten for å behandle familiemedlemmer.
- For å måle konsentrasjonen av glukose i blodet, bør det være før baking og etter en halv time.
Prinsipper for ernæring i type 2 diabetes i video-plottet av Dr. Malysheva:
Enhver type diabetes er ikke en grunn til å forlate de opprinnelige rettene. Du kan alltid velge en bakervareroppskrift som ikke gjør vondt, og vil se anstendig ut på et festlig bord.
Men, til tross for sikkerhet og godt valg, ikke bli involvert i melprodukter. Misbruk av bakevarer kan påvirke helsen.
Baksukker Gratis Oppskrifter
Direktør for Diabetes Institute: "Kast måleren og teststrimlene bort. Ikke mer Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage og Januvia! Behandle det med dette. "
Hvorfor er sukkerfri baking populær i dag? Mange mennesker ser på kostholdet sitt. Årsakene til dette er mange. De viktigste er:
- Ønsket om å kontrollere vekten din;
- sykdommer som pålegger kostholdsbegrensninger;
- opprettholde en sunn livsstil og følge reglene for riktig ernæring.
Det er imidlertid svært vanskelig å ikke spise skadelige matvarer og matvarer. Spesielt gjelder det søtsaker og melprodukter. Men ikke alt er så ille. De kan byttes ut. I stedet for søte paier og søtsaker kan du spise bakverk laget uten bruk av sukker.
Hva er fordelen ved å spise slik baking? Først, ikke få overvekt. For det andre øker ikke sukkernivået i blodet. Delikate og enkle bakeprøveoppskrifter finnes i artikkelen.
Hva kan erstatte sukker
Først av alt er det et søtningsmiddel. Det er mange slike forbindelser, noen er til og med flere ganger søtere enn sukkeret selv, så det er lite behov for å lage søtsaker og baking. Søtstoffer er delt inn i to store grupper: naturlig og syntetisk. Den første er oppnådd ved å behandle produkter. Et eksempel er fruktose. Sistnevnte er resultatet av en kjemisk reaksjon. Eksempel, aspartam.
Sukker erstattes også av et produkt som honning. Honning refererer også til høyt kalori mat. Men, i motsetning til sukker, har det stor fordel for kroppen, siden den inneholder et stort antall fordelaktige forbindelser.
Du kan aldri legge til søtningsmidler. I dette tilfellet vil smaken bli gitt av produktene som inngår i bakeprøven.
Sukkerfri charlotte
Oppskrifter savory paier bør være i notisboken til hver vertinne. Vi foreslår at du lager en deilig sukkerfri charlotte. Når du lager denne parabolen, vil naturlig honning bli brukt i stedet for den skadelige hvite sanden. Også de som følger figuren, kan erstatte hvetemel havremel.
For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- En halv kopp mel, hvete eller havremel.
- Et par egg.
- En halv kopp havregryn.
- 2 ss honning.
- Epler av noe slag, avhengig av størrelsen, trenger du 3 eller 5 stk.
- En halv teskje brus.
forberedelse
Hjemmelagde sukkerfrie bakverk fremstilles som følger:
- Du må forberede epler. De vaskes, tørkes og rengjøres fra stammen og kjernen, der frøene befinner seg. Etter det skal skrællede frukter kuttes i skiver, størrelsen på skiver kan være noe. Tilberedte epler må brettes i en bolle. Honning er også sendt der. Alt er blandet opp. For bedre smak og lukt kan du legge til kanel og vanilje til eple-honningblandingen.
- Ved tilberedning må deigen brytes inn i en dyp skål med egg. Påkrevd. Både egg og bolle skal være kule, for det trenger de litt tid til å holde i kjøleskapet. Egg bør bli slått for å danne et sterkt skum. For å gjøre dette enklere å gjøre, kan du legge til litt salt i dem. Fortsett å slå, legg flager til massen, og deretter brus.
- Tilbered en bakervarer. Til forberedelse av charlottes egnet form med avtagbare kanter eller kapasitet for cupcakes. Hvis alt dette ikke er, kan du bruke en dyppanne. Skjemaet skal smøres med vegetabilsk olje eller margarin. Derefter sprenges formet med brødsmuler eller semolina.
- Deigen helles i preparert form, hvoretter eplene gjennomvåt i honning plasseres. Alt dette er vannet med honning, der frukten er gjennomvåt.
- Skjemaet sendes til ovnen, forvarmet til 170 grader.
Charlotte er bakt i omtrent en halv time. Graden av beredskap kan kontrolleres med en kamp eller et tannpirk. Det er nødvendig å pierce charlotte i det tykkeste stedet. Hvis tannpirken eller matchesticket er tørt, er kaken klar.
Havregryn Cupcake med oransje, prune og ingefær
Oppskrifter for smakfulle paier inkluderer visse ingredienser som vil legge til smak til ditt kulinariske produkt. For å lage havremelkake må du ta:
- ett og et halvt glass havregryn;
- 1 kopp fullflak;
- 2 ss honning;
- et par egg;
- vanillin;
- en og en halv chaine. skjeer av brus;
- 1 klype salt og muskatnøtt;
- teskje bakken kanel;
- 100 gram svisker;
- skrell av en oransje;
- et glass kefir;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- spiseskje med revet ingefærrot;
- 3 ss appelsinjuice.
forberedelse
Hele havremelflakene må helles kefir og la dem svulme. Orange skal vaskes, dannes med kokende vann og rengjøres. Zest skal revet på en fin riper.
Etter at flakene er hovne, legg egg til blandingen. Alt er blandet til glatt.
Separat blandet revet ingefær, revet zest, honning og appelsinjuice. Deretter tilsettes krydder, salt, vegetabilsk olje og brus til den resulterende masse. Bunnflakene må legges i tett gradvis, omrøring samtidig for å oppnå homogenitet. Den resulterende deigen bør være tykk.
Den nylig tilsatte pre-vasket og klippe svisker i små biter.
Deigen legges ut i en bakekake og sendes til ovnen forvarmet til 175 grader. Koketiden varierer fra en time til en og en halv time.
Sukkerfrie kaker
Velsmakende og enkle bakeoppskrifter er helt sikkert til nytte hvis gjestene plutselig kommer ut. Utmerkede te-behandler er utarbeidet som følger. Det er nødvendig å ta:
- 300 gram mel;
- 1 egg;
- 150 gram smør;
- en klype salt;
- 50 milliliter melk;
- 200 gram av en blanding av tørket frukt (du kan bare bruke en type tørket frukt).
Frosset smør bør revet. Tørket frukt bør også knuses. Du kan gjøre dette med en blender. Alt dette blandes til glatt, hvorpå mel blir tilsatt tørket frukt og smør. Deretter kommer egg og melk. På slutten av den tørkede frukten tilsettes, hvorpå alt blandes igjen.
Den resulterende deigen ruller inn i en pølse, og kuttes i sirkler fra en centimeter til en og en halv tykk. Cookies skal bake 180 grader i 10-15 minutter.
Napoleonkake (bakverk uten sukker og egg)
For å forberede kaken må du ta:
- 200 gram smør;
- 400 gram hvitt mel;
- 100 gram hvetemel;
- 200 gram fatmelk;
- en klype salt.
For å forberede kremet må du ha:
- 600 gram 10% krem;
- 80 gram smør;
- 250 gram datoer;
- 40 gram mel
- en klemme av vanilje;
- 40 gram stekte valnøtter.
Først må du blande smør, melk og salt. Tilsett mel til blandingen. Dermed skal plastdeigen vise seg. Hver del av deigen må rulles inn i et tynt lag. Lagene må skiftes til et smurt bakeplate og bake i en forvarmet 180 graders ovn i 8 minutter.
For å forberede kremet du trenger å helle kokende vann over datoene, fjern peeling. Deretter knustes i puré sammen med 200 gram krem. Bland deretter resten av krem, potetmos og mel. Blandingen sendes til komfyren, der den blir kokt til tykk, hvoretter vanilje og olje tilsettes.
Hver kake skal spres jevnt med krem. Kaken er klar.
Baking uten sukker, oppskrifter som ble presentert til din oppmerksomhet i artikkelen, vil sikkert appellere til hele familien din. Bon appetit!
Grunnleggende regler for bakepreparasjon
Det er tillatt å bruke bare en bestemt type mel, nemlig rug. Samtidig vil det bli mye bedre og mer korrekt hvis det gjelder grovsliping og viser seg å være av lavest karakter. Når det gjelder bruk av smør, bør det bemerkes at det skal erstattes med margarin med ubetydelig mengde fett. I tillegg er det svært viktig å være oppmerksom på det faktum at det ville være galt å ære deigen på eggene. Samtidig er det akseptabelt å plassere forkokte elementer som fylling direkte i melprodukter. Baking med diabetes vil ha maksimal nytte hvis:
- For fylling av hvert element, nemlig paier, ruller, kaker, muffins, velg bare slike frukter, grønnsaker og bær som er egnet for diabetikere;
- sukker, selvfølgelig, må erstattes av noen søtningsmiddel;
- Når det gjelder sukker erstatning, ville det være mer korrekt å gi preferanse til naturlige variasjoner, for eksempel stevia søtningsmiddel.
Pai eller for eksempel en kake av stor størrelse anbefales ikke å bake, det er bedre å forberede dem i små porsjoner. Spesiell oppmerksomhet til algoritmen for å tilberede deig til paier.
Hvordan lage deigen for paier?
For å sikre utarbeidelsen av den perfekte pastrydeigen, vil det være nødvendig å påføre bare ett rugmel i mengden 500 gram, samt gjær (30 gram), 400 ml vann, en liten mengde salt og to spiseskjeer. l. solsikkeolje. Alle disse komponentene blandes grundig sammen, hell 500 gram. mel og knead deigen til maksimal elastisk konsistens.
Deretter må du legge en bolle med deig på en varm komfyr og begynne prosessen med å forberede fyllingen.
Deretter kan allerede tilberedte kaker bakt i en forvarmet ovn. Snakker om baking i type 2 diabetes og oppskrifter, man kan ikke, men være oppmerksom på hvordan cupcakes er forberedt.
I tillegg til svært nyttige paier for diabetiker, er det alltid tillatt å tilberede en velsmakende og veldig duftende kake. For dette må du bruke ett kyllingegg, margarin av en fettfattig type i mengden 55 gr., Rye mel - fire ss. l. I tillegg trenger du bruk av sitronzest, rosiner og søtningsmiddel. Ved hjelp av den vanligste blanderen blandes egget med margarin, søtningsmiddel helles, og zest er tilsatt. Unntatt etter dette blir komponenter som mel og rosiner tilsatt til blandingen. Deigen legges ut i en ferdig forberedt form og bakes i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 30 minutter.
pai
Jeg vil gjerne legge merke til oppskriften på kaken, som også kan brukes i type 2 diabetes. For å sikre utarbeidelsen av en appetittvekkende og ekstremt nyttig kake for hver diabetiker, må følgende trinn være observert:
- bruk nøyaktig rugmel i mengden 90 g., to egg, samt en sukkerstatning i et forhold på ikke mer enn 90 g.
- i sammensetning bør være 400 gr. hytteost og en liten mengde knuste nøtter;
- Hver av komponentene blandes grundig, og deigen legges ut på et bakeplate;
- Fremover er fremtiden kaken dekorert med frukt, for eksempel usøte epler og bær;
- bake det anbefales på det sterkeste i ovnen ved temperaturer fra 180 til 200 grader.
Selvfølgelig ville en slik kake være feil å bruke hver dag. Eksperter oppmerksom på at i tilfelle diabetes mellitus type 2, er det tillatt å gjøre dette ikke mer enn en gang innen syv til ti dager.
Algoritmen for å forberede en fruktrull, som også kan brukes av diabetiker, fortjener ikke mindre oppmerksomhet.
Fruktrull
For å lage en fruktrull må du bruke rugmel i mengden av tre briller. I tillegg er listen over ingredienser 200 ml kefir, 200 gr. margarin, en liten mengde salt, halv ts. brus og en kunst. l. eddik. Allerede forberedt deig knyttes, pakkes i plastfolie og lagres i kjøleskapet i 60 minutter. Mens deigen er i kjøleskapet, fylles pålegget. Når vi snakker om dette, anbefales det sterkt å være oppmerksom på at ved hjelp av en matprosessor, knuses ikke mer enn fem eller seks sure epler og en tilsvarende mengde plommer.
Hvis ønskelig, bruk sitronsaft og kanel, sukker erstatning. Deretter rulles deigen inn i det tynneste laget, sprer fyllingen på fruktbasis og ruller deretter bare inn i en rulle. Det må bake i 50 minutter ved temperaturer fra 170 til 180 grader. Snakker om baking uten sukker, selvfølgelig, er det umulig å ikke merke seg prosessen med å lage informasjonskapsler.
kjeks
For å forberede havregrynkaker, anbefales det sterkt å bruke to briller havremel og ett glass rugmel. I tillegg er listen over ingredienser to ts. bakepulver, ett egg, 100 gr. margarin. Vi bør ikke glemme behovet for å bruke søtningsmiddel, nøtter, rosiner og melk (eller vann) i mengden av to spiseskjeer. l. Alle presenterte komponenter blandes grundig, og den forberedte deigen er delt inn i proporsjonale deler for å gi dem formen av en informasjonskapsel, og deretter settes direkte på bakeplaten. Bake kaker anbefales sterkt ved en temperatur på 180 grader til absolutt beredskap.
tiramisu
Det er også ganske mulig å forberede en virkelig utsøkt delikatesse for en diabetiker som heter Tiramisu, og å gjøre det hjemme. Som en skorpebase er det tillatt å bruke noen slags usøtet tørkekjøtt. Deretter smøres det med en fylling, som på forhånd er utarbeidet fra en blanding av Mascarpone-ost (Philadelphia er akseptabelt). Krem, myk hytteost med minimal fettinnhold og fruktose er også tilsatt. For å smake kan du legge til komponenter som amaretto og vanilje. Kakene, lagdelt på denne måten, trekkes tilbake i kjøleskapet for natten.
Dermed tillater ikke bare den første, men også den andre typen diabetes, at hjemmelaget bakervarer tillates. Men i sistnevnte tilfelle bør sukker ikke være til stede i sammensetningen - sammen med det brukes forskjellige søtningsmidler. Til tross for den komparative fordelen med slik baking, bør bruken ikke bæres bort. Det anbefales sterkt om mengden og andre detaljer om bruken av baking til å først rådføre seg med en diabetiker.
Berry Cashew Cake
INGREDIENSER
- 1 ss. havregrøt
- 1 ss. kakao
- juice og masse av 1 oransje (film fjernet)
- 7 datoer
- 280 g cashewnøtter (2 ss.) Soaked over natten
- 3 ss. l. honning
- 1 ss. l. sitronsaft
- 3-4 Art. vann
- 2 ss. l. kokosnøttolje (eller flere cashewnøtter eller mindre vann)
- 1 ss. noen bær (fersk eller frossen)
MATLAGING
- Dekk en gjennomsiktig form med en diameter på ca 18 cm med klipsfilm (slik at kantene henger).
- Bland i en blender alle ingrediensene til kaken.
- Legg deigen på bunnen av skjemaet og fordel jevnt.
- Slå i en ren blender alle ingrediensene for fyllingen, unntatt bærene, til en homogen, glatt, kremaktig konsistens. Sjekk for søthet
- Sett kremet i en bolle, bland opp bærene manuelt. Et par stykker igjen for dekorasjon. Hvis du bruker frosne bær, pre-tine dem og drenne ekstra juice.
- Klar fylling legger ut et jevnt lag på bunnen.
- Sett i fryseren for natten.
Og hvem husker Cookies "Nuts" fra barndommen? La oss ta dem og lag dem akkurat nå.
Honey Charlotte Oppskrifter
Med kanel
Charlotte uten sukker med epler for denne oppskriften er forberedt veldig enkelt. Ingrediensene er de samme som i den klassiske oppskriften, bare sukker erstattes med fire ss honning. Kombinasjonen av frukt med honning og kanel vil sikkert ikke bare appellere til de som følger kaloriinnholdet i parabolen, men også til alle hjemmelagde. Oppskriften vil være spesielt relevant i august, når den friske høsten av epler er moden og honning begynner å bli høstet.
- egg - 3 stk.
- epler - 4 stk.
- smør - 90 g;
- kanel - en halv teskje;
- honning - 4 ss. l.;
- bakepulver - 10 g;
- mel - 1 kopp.
- Smelt smør og bland med oppvarmet honning.
- Slå i eggene, hell bakepulveret, kanel og mel for å lage deigen.
- Peel og hakk eplene.
- I en egnet bakervarer skal du plassere frukten og hell deigen.
- Kok charlotten i ovnen i 40 minutter, velg en temperatur på 180 ° C.
På grunn av det faktum at det ikke er et stadium i å slå sukker og egg, vil en veldig frodig charlotte ikke fungere. Men det vil være velduftende og sunt.
Med havremel
For de som er på en diett er oppskriften av fruktpai med havreflak perfekt. De erstatter halve mengden mel. Honning brukes i stedet for sukker. I tillegg er det ingen olje i oppskriften, noe som betyr at ingen ekstra centimeter vil bli lagt i midjen.
- havremel - et halvt glass;
- mel - et halvt glass;
- epler - 4 stk., velg et godt utvalg;
- honning - 3 ss. l.;
- kanel - klype;
- egg - 1 stk.
- protein fra 3 egg.
- Skille eggeplommen og rist.
- Fire hvite, pisk i en annen kopp i et sterkt skum.
- Introduser mel og flak til proteiner, bland oppover. Der heller også eggeplommen.
- Epler rengjøres fra sentrene og kuttes i terninger.
- Legg til honning for dem og bland.
- Hell eplene i deigen.
- Legg bakepapiret i form og hell deigen inn i den.
- Bake kaken i ovnen i en halv time ved 180 ° C.
Server den ferdige parabolen for grønn te. Havregryn i sammensetningen vil gi testen luftighet. Om ønskelig kan de være pre-grind.
Med kefir og cottage cheese
Mørk hyttedeig er perfekt kombinert i en kake med en honningkomponent. Denne oppskriften er også egnet for å miste vekt, fordi det er svært få kalorier i den.
- epler - 3 stk.
- mel - 100 g;
- honning - 30 g;
- cottage cheese 5% - 200 g;
- fettfattig kefir - 120 ml;
- egg - 2 stk.
- smør - 80 g
- Peel eplene og kutt i stykker.
- Stek stykkene med smør og honning i en skillet som passer for baking i 5-7 minutter.
- Tilbered deigen fra cottage cheese, kefir, mel og egg. Slå med en mikser.
- Hell fruktdeigen.
- Bake charlotte i ovnen ved 200 ° C i en halv time.
Oppskrifter for diabetikere
Personer med diabetes trenger spesielle ernæringsmessige forhold, så det er viktig å lage desserter for et slikt tilfelle slik at de ikke skader helse. Charlotte for diabetikere bør inneholde et søtningsmiddel, som er tillatt for bruk.
Apple Pie på fruktose
Oppskriften av charlotte på fruktose er nesten den samme som den klassiske versjonen, bare fruktose tas i stedet for sukker. Matlaging på styrken av noen, selv en nybegynner kokk.
- naturlig eller fettfattig surkrem yoghurt - 150 ml;
- fruktose - 100 g;
- egg - 3 stk.
- kanel - klype;
- havregryn - 5 ss. l.;
- Apple - 3 stk.
- Bland yoghurt, kli og fruktose.
- Slå eggene og legg dem i deigen.
- Epler rengjør fra hjerter og kutt i terninger, dryss med kanel.
- Papirbake linje ut en løsbar form og legg den i eplene.
- Hell deigen på toppen.
- Bake desserten i ovnen ved 200 ° C i en halv time.
Vent til charlotte har avkjølt, og du kan invitere hjem til te.
På rugmel
Rugmel er mer nyttig enn hvetemel, fordi dets glykemiske indeks er lavere. I charlotte for diabetikere fra rugmel blir det et og annet mel tatt like. Men det er ganske mulig å endre proporsjoner til fordel for rug, for å øke nytten til den ferdige parabolen.
- rugmel - et halvt glass;
- hvetemel - et halvt glass;
- egg - 3 stk.
- fruktose - 100 g;
- eple - 4 stk.
- litt olje for smøring.
- Innen 5 minutter, slå egg og fruktose.
- Hell det siktede melet.
- Skal og skjær eplene, bland dem med deigen.
- Fyll smøreformen med deig.
- Velg en temperatur på 180 ° C og bake kaken i 45 minutter.
Med "Hercules" i en sakte komfyr
Eventuelle havremel kan brukes som erstatning for hele eller deler av melet i retter som fruktkake. Charlotte for diabetikere med "Hercules", med unntak av flak, inneholder også søtnings tabletter. Du kan lagre det både i ovnen og i sakte komfyren.
- søtningsmiddel - 5 tabletter;
- eple - 4 stk.
- protein fra 3 egg;
- havregryn - 10 ss. l.;
- mel - 70 g;
- litt olje for smøring.
- Ekorn kjølig og pisk med søtningsmiddel i skum.
- Peel og hakk eplene.
- Tilsett mel og "Hercules" til proteiner og rør forsiktig.
- Kombiner eplene og deigen og legg i en smurt skål.
- Program sakte komfyren til bakmodus i 50 minutter.
I diettbaking er det nødvendig med en viss fingerfarge, men generelt sett er oppskrifter nesten ikke forskjellige fra de vanlige. De vil være uunnværlig for de som holder seg til et bestemt ernæringssystem eller kosthold.
Honning i en sukkerfri charlotte oppskrift vil legge til en hyggelig smak. Rugmel og kli gjør deigen uvanlig i tekstur og vil gi originalitet til de vanlige desserter. Kok med glede og helsemessige fordeler!
Oppskrift på havremelkaker med honning
For å lage deilige havremelkaker med honning, trenger du følgende produkter:
- 2 glass havregryn;
- 1 ss. l. hvetemel (uten topp);
- ¾ kopp granulert sukker;
- ¼ kopp honning;
- 100 gram smør eller smør margarin
- 2 egg;
- ½ kopp skalte valnøtter;
- Vanillin eller ½ ts. kanel, eller zest av en sitron.
Først og fremst, hopp havregrynet gjennom en kjøttkvern, etter å ha ryddet dem av rusk. Spred hvit smør eller margarin med sukker, og legg til honning og ett egg om gangen mens du fortsetter å gni. Massen skal male til homogenitet eller slik at sukker ikke knirker under skjeen.
Peel valnøttkjerner i en mørtel eller slip med en kniv, og kombiner deretter med oljemassen. Legg til på forespørsel vanilje, kanel eller sitronskive, revet på en fin riper. Bland godt. Hell havremel og en spiseskje hvetemel. Bland alt igjen for å få en homogen masse.
Smør et bakeplate med margarine og legg en kopp med kaldt vann ved siden av det. Før du tar en deig med en teskje og legg den på et bakeplate, dyp en skje i vannet. Legg kakene på et bakeplate i form av små kaker og sett i ovnen oppvarmet til 170 ° C i 15-20 minutter. Etter denne tiden vil havremelkakene med honning være klar.
Oppskrift på havremelkaker med honning og rosiner
For å lage havremelkaker for denne oppskriften trenger du:
- 1 glass havregryn;
- 1 kopp hvetemel
- ½ kopp granulert sukker;
- ½ kopp honning;
- 1 egg;
- 100 g surkrem med fettinnhold på 20-25%;
- 100 g smør
- ½ kopp frøfrie rosiner;
- ½ ts soda.
Tøm smøret med sukker, smør gradvis til rømme, egg og honning (hvis det er kandisert, smelter honningen i et vannbad eller i en mikrobølgeovn). Løft rosinene, skyll og suge i 20 minutter i varmt vann.
Havregryn hopper gjennom en kjøttkvern eller hogge i en blender til fine smuler og kombinere med tilberedt masse.
Sile hvetemel gjennom en sigte, bland med balsam og legg til havremeldeigen, legg rosinene og bland alle ingrediensene godt. Du bør få en viskøs masse, som er mer praktisk å forstyrre en skje enn en hånd.
Smør et bakeplate med smør og legg havremelkaker på den med en skje eller konditor. Legg deretter i ovnen i 15 minutter, bake ved en temperatur på 180 ° C. Den ferdige kaken skal bli brun.
Oppskrift nr. 3. Brownie med kokos og nøttpasta
Rå matbruneiner er et godt alternativ for et vennlig tefest, men det er også perfekt for en rask matbit midt på arbeidsdagen. Oppskriften virker ikke komplisert, selv for nybegynnere i matlaging - det tar ikke mer enn 30 minutter å lage brownies, og det er nesten umulig å ødelegge det.
Koketid - 25 minutter.
kokosnøtter - 170 gram
Cashewnøtterpasta - 130 gram
kakaosmør - 50 gram
kakaopulver - 40 gram
lønnesirup - 60 ml
vaniljeekstrakt - 1 ts
datoer - 2-3 stykker
Sett kokosflisen i en blender, slip til en kremaktig tilstand. I en liten beholder, varme kakao smør og kombinere med kokosmassen i en blender. Tilsett nøtterpasta, kakaopulver, lønnesirup, havsalt og vanilje. Slå blandingen til glatt. Rengjør pitted datoer, legg til blenderen og bland igjen. Det er ikke nødvendig å male dem helt. Legg bunnen av bakefatet med pergamentpapir (du må ha en 23 × 13 cm form) og spred blandingen jevnt med en skje. Hvis det var for tykt, kan du legge til en liten lønnesirup. Dekorer desserten med kakao bønner. Dekk skjemaet med pergamentpapir og sett i fryseren i 15-20 minutter. Skjær deler før servering.
Oppskrift nummer 4. Sjokolade barer med chia
Baren vil være et utmerket alternativ til de tradisjonelle søte delikatesser, mens det tar bare 10 minutter å forberede det. For en ettermiddags dessert kan baren virke for fylling. Men som en matbit under en tur eller før trening passer perfekt. Dessuten, takket være chia frø og rå sjokolade, vil desserten også ha antioksidantegenskaper.
Koketid - 10 minutter.
datoer - 350 gram
kakaopulver - 35 gram
chia frø - 75 gram
kokosflak - 45 gram
valnøtter - 125 gram
Rå sjokolade - 70 gram
Økologisk havregryn - 50 gram
Sett datoene i en blender, slip til en tykk blanding. Deretter helles valnøttene og blandes grundig. Tilsett de resterende ingrediensene og slå blandingen til en tykk deig. Legg deretter det i en bakepanne lagt med pergamentpapir. Fordel blandingen i hele skjemaet. La desserten gå for noen timer eller over natten i kjøleskapet. Før servering anbefales det å kutte det i små fliser (fra 8 til 16 stykker).
Oppskrift nummer 5. Kake "poteter" med valnøtter
Oppskriften på denne desserten vil være en ekte frelse for søte tenner. Kake vil hjelpe deg i de situasjonene hvor sjelen krever "noe velsmakende". Samtidig trenger du ikke å avvike fra prinsippene for sunn mat. I tillegg er potetkake også en vitaminrik matbit som hjelper deg med å få energi.
Koketid - 5 minutter.
datoer - 200 gram
valnøtt - 115 gram
kakaopulver - 2 ss
Sett de skalte valnøtter i en blender og slip til det er glatt. Etter det legger du til datoer, samt kakaopulver. Rør igjen. Fra den resulterende blandingen skulpturer ballene: det skal være 14 ikke så store kaker. Desserten er klar til servering. Om ønskelig, spesielt om sommeren, kan den stå i 10-15 minutter i kjøleskapet.
Oppskrift nummer 6. Barer av nøtter og tranebær
Den viktigste "helten" av denne desserten er mandler: takket være dens antioksidantegenskaper, i tillegg til det høye innholdet av vitaminer og mineraler, blir baren en virkelig god behandling. Dessuten er det næringsrik og derfor perfekt som en frokost, spesielt når den kombineres med samme mandelmelk.
Koketid - 30 minutter.
tørket tranebær - 80 gram
Popped ris - 15 gram
økologisk honning - 2 ss
lønnesirup - 115 gram
vaniljeekstrakt - 1 ts
kokosnøtter - 40 gram
mandel - 280 gram
Bland i en dyp bolle mandler, ris frokostblandinger, tranebær, kokosnøtt chips og chia frø. Plasser lønnesirup, vanilje og honning i en liten beholder, varme til middels temperatur, uten koking. Hold på ovnen til sausen er glatt. Deretter legges det til mandel-tranebærblandingen og blandes grundig. Forbered bakeformen (størrelse 20 til 20 cm) og legg den med pergamentpapir. Den resulterende blandingen fortettes veldig raskt, så etter at du har lagt til sausen, må du raskt skifte den inn i skjemaet og jevnt fordelte den. For nivellering kan du bruke bunnen av målekoppen. Dessert skal avkjøles til romtemperatur, det tar omtrent 30 minutter. For å øke hastigheten på prosessen, kan du sette den i kjøleskapet. Før servering, fjern mutterfliser fra beholderen og på et skjærebrett, del kniven i like deler. Dessert er klar.
Natalya Marakhovskaya, grunnleggeren av Food SPA-firmaet for produksjon av sunn mat og avgiftning av kroppen, delte ideene om sunne og deilige desserter uten mel og sukker.
Fersk Berrykake - Sukkerkaker
Vilde bær varierer i spesiell aroma, det vil bli bekreftet av noen vertinne. Etter å ha besluttet å lage en kake og lage hjemmelagde, lykkelige, finn oppskrifter som inneholder ingredienser som vokser i en skogsglade.
Ikke forsøm råd fra eksperter som insisterer på at baking bør inneholde så lite sukker som mulig, eller til og med ikke inneholde det i det hele tatt. Et perfekt eksempel er en fersk bærkake med pisket krem.
For å forberede det, ta:
100 g skogblåbær og hage jordbær; 200 g krem 30% fett; 2 kjeks kaker, bakt uten sukker.
forberedelse:
- Bake hele hvetemel-svampekake på forhånd, uten å tilsette sukker til deigen. Ved hjelp av en tråd, kutt kaken sammen i to like deler.
- Med en blender, pisk sukkerfri krem og påfør halvparten til den første kaken.
- Vask jordbærene, tørk på et papirhåndkle og skåret i skiver. Sett bærene på kremet, trykk litt på dem.
- Dekk den andre kaken og dekk den med resterende krem, glatt overflaten.
- Spre jordbærskiver over toppen av kaken, fyll hullene med blåbær. For å gjøre bakverket enda mer behagelig for øyet, dekorere det med en rose, laget av jordbærskiver.
Selv om kaken ikke inneholder raffinert sukker, vil det fortsatt være velsmakende. Den naturlige søtheten av bærene vil bidra til å tilfredsstille kroppens behov for karbohydrater uten overbelastning av bukspyttkjertelen.
Ønsker å lære enda mer om desserter uten sukker, se mine andre oppskrifter.