Kosthold med høyt kolesterol

• Årsaker

Kolesterol refererer til de gunstige stoffene som er involvert i metabolisme. Kolesterol kommer inn i kroppen fra animalske produkter.

Kolesterol er en lipofil alkohol, spiller en rolle i dannelsen av cellemembraner, i syntese av visse hormoner og vitaminer, i andre metabolske prosesser.

Kolesterol er nødvendig for kroppen, men det høye innholdet kan føre til sykdommer i kardiovaskulærsystemet, spesielt for aterosklerose.

I kroppen transporteres kolesterol gjennom blodbanen ved hjelp av bærere: lipoproteiner med høy og lav tetthet. Lipoproteiner med lav tetthet kalles "dårlig" kolesterol, og etter hvert som de øker i blod, øker risikoen for kardiovaskulær sykdom betydelig. Derfor anbefaler leger sterkt å redusere nivået. En reduksjon i lipoprotein med høy tetthet øker imidlertid risikoen for hjertesykdom.

Det normale blodkolesterolet hos friske mennesker er 5 mol / l og under. Forbruket av kolesterol hos friske mennesker bør ikke være mer enn 300 mg per dag, og med forhøyede nivåer av kolesterol i blodet (hyperkolesterolemi) ikke mer enn 200 mg per dag.

Generell beskrivelse av dietten

Formålet med dietten med forhøyet kolesterol er å redusere nivået av "dårlig" kolesterol, hindre utviklingen av patologien til kardiovaskulærsystemet, normalisere nyrene og leveren, aktivere metabolske prosesser og forbedre blodsirkulasjonen.

Kostholdet skal overholde prinsippet om mekanisk sparing, som har en gunstig effekt, ikke bare på fordøyelsessystemet, men også på kardiovaskulærsystemet.

Kosthold med høyt nivå av kolesterol tilsvarer behandlingsbordet i henhold til Pevzner nr. 10 og nr. 10C.

Behandlingsbord for høyt kolesterol inkluderer restriksjon av salt og fett (hovedsakelig av animalsk opprinnelse).

Tabellegenskaper (per dag):

• energiværdi er 2190 - 2570 kcal;
• proteiner - 90 gram, hvorav 55-60% er av animalsk opprinnelse;
• fett 70 - 80 gr., hvorav minst 30 gr. grønnsaker;
• karbohydrater ikke mer enn 300 gram. for personer med økt vekt, og for personer med normal kroppsvekt 350 gr.

De grunnleggende prinsippene for diett

Strømmodus

Ernæring fraksjon, 5 ganger om dagen. Dette gjør at du kan redusere deler av mat og undertrykker sult i intervaller mellom måltider.

temperaturen

Mat temperatur er normal, det er ingen begrensninger.

salt

Mengden salt er begrenset til 3 - 5 gr., Maten er tilberedt usaltet, om nødvendig, dosalivaetsya ved bordet. Salt forårsaker væskeretensjon i kroppen, noe som øker belastningen på kardiovaskulærsystemet.

væske

Bruk av fri væske til 1,5 liter (lossing av kardiovaskulær og urinsystemet).

alkohol

Alkohol bør kastes, spesielt ånder. Men leger anbefaler (i fravær av kontraindikasjoner) å ta 50-70 ml naturlig rødvin om natten, som inneholder flavonoider med antioksidantegenskaper (dermed tørr rødvin beskytter veggene i blodkarene fra dannelsen av aterosklerotiske plakk). I tillegg er et strengt forbud mot røyking pålagt.

vekt

Overvektige og overvektige mennesker må normalisere vekten. Overflødig fett i kroppen er en ekstra kilde til "dårlig" kolesterol, og kompliserer også arbeidet i hjertet og blodkarene.

Maten er høy i lipotrope stoffer og vitaminer.

Prefekt bør gis til frukt og grønnsaker rik på vitamin C og P, gruppe B, kalium og magnesiumsalter. Disse vitaminene beskytter de vaskulære veggene på grunn av antioxidantvirkningen, og kalium og magnesium er involvert i hjerterytmen.

fett

Om mulig bør animalsk fett erstattes så mye som mulig med vegetabilske fettstoffer. Vegetabilske fettstoffer inneholder ikke kolesterol, i tillegg er de nyttige for karvevegger høyt i vitamin E (antioksidant).

Produkter forbudt med høyt kolesterol

Listen over forbudte matvarer med høyt kolesterol i utgangspunktet fett av animalsk opprinnelse - de er kilden til "dårlig" kolesterol.

Du bør også nekte fra karbohydrater som lett fordøyes, blir til fett og som et resultat i kolesterol.

Du bør ikke spise mat som aktiverer og opphisser det nervøse og kardiovaskulære systemet.

Maten skal dampes, kokes eller baktes. Stekeprodukter er utelukket, siden det i ferd med steking av lavt tetthet lipoproteiner og karsinogener dannes. Nesten alle grønnsaker forbrukes i sveiset form, da råfiber i store mengder fører til flatulens.

Liste over forbudte produkter:

• Fancy ferskt brød, produkter laget av gjær og bladerdeig, pannekaker, stekte paier, pannekaker, pasta laget av varianter av bløt hvete varianter (inneholder lett fordøyelige karbohydrater);
• høyverdig fullmælk, fettost, osterkrem, ost;
• stekt og kokt egg (spesielt eggeplommen er en kilde til mettet fett);
• supper med konsentrert og fettfisk og kjøttbuljong, soppsuppe
• fett kjøtt (lam, svinekjøtt), fjærfe (and, goose), kyllinghud, spesielt stekt, pølser, wieners;
• fettfiskesorter, kaviar, saltet fisk, hermetikk, stekt fisk på margarin og faste fettstoffer;
• fast fett (animalsk fett, margarin, matolje);
• blekksprut, reker;
• naturlig kaffe brygget fra korn (når matfett kommer ut av korn);
• grønnsaker, spesielt stekt på harde fett (chips, pommes frites, stekt i suppe) kokosnøtter og saltede nøtter;
• majones, krem ​​og fløtesaus;
• konfektkrem, sjokolade, kakao, bakverk, iskrem.

Tillatte produkter

Anbefalte matvarer i diett med høyt kolesterol bør inneholde store mengder umettede fettsyrer, som er kilder til "godt" kolesterol.

Først av alt handler det om fisk, som består av omega-3-umettede fettsyrer. Også fisk er en kilde til vitamin D.

En stor mengde løselig fiber (havregryn) øker nivået av lipoproteiner med høy tetthet. Friske grønnsaker og frukt i store mengder inneholder antioksidanter som styrker de vaskulære veggene. Også mange antioksidanter (vitamin E) i nøtter.

Kosthold med høyt kolesterol er utviklet for å normalisere forholdet mellom lipoproteiner på høyt nivå (oppover) og lavprotein lipoproteiner (nedover).

Liste over tillatte produkter:

• tørket eller gårsdagens brød laget av fullmel, melbrød, pasta laget av durum hvete;
• vegetabilske oljer i enhver mengde, med unntak av palmeolje (salater fylt opp med vegetabilsk ikke-raffinerte olje);
• grønnsaker: poteter, blomkål og kål, gulrøtter (fjerner giftstoffer), salat (kilde til folsyre), gresskar, courgette, rødbeter;
• magert kjøtt og fjærfe (kanin, kalkun og skinless kylling, kalvekjøtt, magert biff);
• sjømat: kamskjell, østers, blåskjell og krabber sparsomt;
• fisk, spesielt sjø, fettfattige varianter (bakt og kokt): tunfisk, hyse, flunder, pollock, torsk, kulmule;
• belgfrukter, som en kilde til vegetabilsk protein;
• nøtter (valnøtter, jordnøtter) inneholder store mengder fosfolipider, som reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, er kilder til vitamin E;
• løk og hvitløk, inneholder mye vitamin C, beskytter de vaskulære veggene, fjern kalkholdige avsetninger og fett fra kroppen;
• havregryn, frokostblandinger, puddinger fra andre kornblandinger (frokostblandinger må tilberedes i fortynnet melk);
• lavmælk melk, lavmette cottage cheese, rømme, kefir, yoghurt, lite fett og usaltet ost;
• juice, spesielt fra sitrus (mye askorbinsyre, som styrker vaskulærveggen);
• svakt brygget te, kaffe drikk med melk, avkok av grønnsaker, rosen hofter, kompoter;
• krydder: pepper, sennep, krydder, eddik, sitron, pepperrot.

Behovet for slanking

Dieting regulerer lipoproteiner med høy og lav tetthet, og derved reduseres nivået av "dårlig" kolesterol.

Behandlingsbordet med høyt kolesterol gir deg mulighet til å normalisere innholdet uten medisinering. I tillegg, for de som er på diett, forblir fartøyene i lang tid, deres blodsirkulasjon er ikke forstyrret, noe som ikke bare har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, men også på betingelse av hud, negler og hår.

En stor mengde antioksidanter i anbefalte produkter med høyt kolesterol reduserer hudens aldring, forhindrer utvikling av patologier av indre organer, øker vitaliteten.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Høyt kolesterol i blodet er den første klokken av den kommende vaskulære aterosklerosen.

Når aterosklerose på blodkarets vegger dannes plakk som reduserer lumen av blodårene, noe som truer ikke bare utviklingen av sirkulasjonsforstyrrelser i kroppen som helhet, men også slike farlige komplikasjoner som hjerneslag og hjerteinfarkt.

Også forhøyet kolesterol er en av faktorene for utvikling av hypertensjon og cerebral aterosklerose (hukommelsestap, synsforstyrrelser, tinnitus, søvnforstyrrelser, svimmelhet).

Prinsipper for diett med høyt kolesterol i blodet

Diabetes mellitus er ofte ledsaget av høyt kolesterol i blodet, noe som fører til en rekke komplikasjoner.

Normalt kolesterol i blodet overstiger ikke 5,2 mmol. For kvinner er den optimale frekvensen opp til 4,7. Hvis det overstiger nummer 5.2, men det er lavere enn 6,4 mmol, så er det brudd på normen. Med priser over 6,4 mmol - en person trenger akutt behandling. Farlig tilstand med kolesterolnivåer over 7,8 mmol.

Hvis diabetes diagnostiseres for første gang, er det også en økning i kolesterol. I den andre typen diabetes er denne funksjonen forbundet med fedme, noe som påvirker nesten alle mennesker med høyt blodsukker. Mannen er hva han spiser. Derfor er det dietten som danner grunnlaget for behandlingen, inkludert med forhøyet glukose i blodet. Kostholdsmat innebærer en rekke restriksjoner i mat, som må følges.

De grunnleggende prinsippene for diett

Hovedregelen i dietten - begrenset inntak av mat med mettet fett. Det daglige kravet på kolesterol hos mennesker er 1000 mg. Samtidig er kroppen i stand til å produsere den i mengden 80%. De resterende 20% av mennesker kommer fra animalske produkter.

Lidenskap for hurtigmat og overdrevent fet mat påvirker helsen helse. Hvis det er en økning i blodsukker, bør dietten tas veldig alvorlig.

Folk som ikke har noen helseproblemer, kan også følge prinsippene om lavt kolesterol diett som forebygging.

For effektivt å kvitte seg med denne organiske forbindelsen, bør følgende prinsipper følges:

1. Fraksjonskraft. Mat bør tas i små porsjoner og oftere. På grunn av dette er risikoen for å spise overflødig mat minimal.
2. Begrenset inntak av animalsk fett - de har større effekt på blodkolesterolnivået. For å lage stekt mat, bruk olivenolje.
3. Begrenset saltinntak. Den daglige dosen bør ikke overstige 5 gram. Salt beholder interstitialvæske og fremmer dannelsen av ødem.
4. Fullstendig nektelse å ta alkohol og tobakk. Disse skadelige vaner provoserer blodpropper, noe som fører til en rekke komplikasjoner.
5. Mengden kjøtt om gangen skal ikke overstige 100 gram.
6. Moderat forbruk av melk og melkeholdige produkter.
7. Fuglen må spises uten fett og hud.
8. Ved slukking kan oljemangel kompenseres med vanlig vann.
9. En viktig egenskap i dietten er bruken av fiber, fordi den forhindrer absorpsjon av kolesterol i mage-tarmkanalen. Den største mengden er i korn, grønnsaker og frukt. Velg de grønnsakene som inneholder minst stivelse. Løk og hvitløk er også veldig nyttige, de må spises rå.
10. Drikker vitamin D, som finnes i fisk mye.

Kostholdet vil bidra til å forbedre den generelle tilstanden, redusere mengden fett og forbedre metabolske prosesser i kroppen.

Hva kan ikke spise?

Hvis indikatoren er litt over normen, bør listen over produkter som er oppført nedenfor, være begrenset. Med et sterkt overskudd nekter de helt sin opptak.

Mat som er utestengt:

1. Mat rik på karbohydrater og med betydelig sukkerinnhold: bakverk, desserter, søtsaker.
2. Retter utarbeidet fra indre organer av dyr, nemlig: lever, tunge, nyre, hjerte.
3. Røkt kjøtt og pølser, pølser er rike på skadelige fettstoffer.
4. Produkter med melkeinnhold. Krem og rømme er veldig fettstoffer i sammensetningen, de bør konsumeres så lite som mulig. Under forbudet mot majones, bør det være helt utelatt fra kostholdet hvis det er mulig. Salater kan fylles med olje fra mais, oliven, solsikke, hør.
5. Ikke spis kyllingegg, da det inneholder for mye kolesterol. Hvis vi vurderer egget som helhet, inneholder det en tilstrekkelig mengde kloramfenikol, noe som reduserer de skadelige stoffene som finnes i eggeplommen.
6. I stedet for fett kjøtt bør du være oppmerksom på fjærfe og fisk.
7. Reker.
8. Is, fordi den inneholder mye sukker.
9. Hurtigmat: pølser, hamburgere og sjetonger.
10. Fett må fjernes fra kjøtt før matlaging. Ideell - biff, lam, horsemeat.
11. Ulike typer oster.

Tillatte produkter

Hvilke matvarer senker kolesterolet? Kostholdet bør berikes med essensielt fett, som er rik på vegetabilsk olje, fettfisk, nøtter.

Forskere har bekreftet at denne forbindelsen er helt fraværende i vegetabilske fettstoffer. Derfor kan de tas uten begrensninger. For større nytte anbefales det ikke å varmebehandle. Brukes til å legge til grøt, i forberedelse av salater fra grønnsaker og frukt.

Fisk må legges til dietten minst to ganger i uken. Ideell - havfisk. Du kan ta leveren fra forskjellige varianter av fisk, så vel som løselig eller i fiskeoljekapsler. Omega-3 fett tynner blodet og normaliserer kolesterolet.

Melk, rømme, krem, kefir, cottage cheese for å kjøpe med et minimum fettinnhold. Pasta utelukkende fra durum hvete. Brød laget av kli. Kraftig kjøtt: kylling, kanin kjøtt, kalkun.

Det anbefales å spise flere forskjellige grønnsaker, spesielt løvrike. Oksalsyre som er inneholdt i kål, sorrel, spinat reduserer fettstoffer i kroppen.

Vegetabilske fibre fjerner overflødig sukker og fett. Grøten må tilberedes fra hele ubearbeidet korn. Havregryn, hvete eller bokhvete grøt med noe vegetabilsk olje er ideelt for å starte dagen.

Som en drink kan du bruke et utvalg av urte- og grønn te, mineralvann, juice. Ikke bli båret med kaffe. Fruktdrikker, fruktsalater, grønnsaksjuice er egnet til dessert.

Hvis kolesterol og blodsukker er hevet, må du utvikle en daglig måltidsplan. Mat bør tas minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.

Eksempelmeny for dagen:

1. Breakfast. Bokhvete eller hvete grøt med tilsetning av eple eller oransje. Te, kaffe, fruktkompot uten sukker.
2. Andre frokost Salat av agurk, tomat, salat og spinat med olivenolje. Et glass gulrotjuice.
3. Lunch. Suppe med tilsetning av olivenolje. På andre dampkylling koteletter med grønnsakspott. Et stykke brød og eplejuice.
4. Te tid Havregryn og et glass eplejuice.
5. Middag. Fiskestokk, branbrød, te eller dogrose kjøttkraft uten sukker.

Riktig ernæring vil bidra til å glemme sykdommen og leve et fullt liv.

Behovet for samsvar med riktig ernæring

Kosthold bidrar til å regulere innholdet av lipoproteiner, og dermed redusere nivået av stoffet i blodet. I de fleste tilfeller kan indikatoren normaliseres ved hjelp av riktig ernæring selv uten bruk av spesiell medisinbehandling.

Folk på en diett har rene fartøy. Det har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, huden, neglene, håret.

Produkter kolesterolfrie diett inneholder antioksidanter. Disse stoffene bidrar til å redusere prosessen med aldersrelaterte endringer på huden, ikke tillate at ulike patologier utvikles.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis analysen viste høyt kolesterol, må du raskt flytte til handling for å redusere det. For å gjøre dette må pasienten følge en streng diett. Manglende overholdelse av denne tilstanden kan forverres.

Forhøyede nivåer av lipofile forbindelser og blodsukker er fulle av utviklingen av aterosklerose i venene og arteriene. Sykdommen oppstår når kolesterolplakkene dannes i arteriene, som er festet til veggene og delvis eller helt kan blokkere lumen. Dette fører til sirkulasjonsproblemer.

Høye nivåer av usunn fett kan utløse menns og kvinners hjerneslag (hjerneskade på grunn av nedsatt blodsirkulasjon), hjerteinfarkt (nekrotiske endringer i hjertemuskelen).

Med høyt kolesterol kan cerebral aterosklerose oppstå, noe som medfører problemer med hukommelse, hørsels- og synsproblemer.

Videomateriale om å redusere kolesterol i blodet:

Det må huskes at diett og andre behandlingsmetoder kun kan brukes etter konsultasjon med legen. Selvmedisinering kan være veldig farlig.

Tabell - hva å spise med høyt kolesterol og hva ikke?

Hva kan du spise og hva kan ikke være på et høyt nivå av blodkolesterol hos kvinner og menn? Hva skal du gjøre for ferien? Vi representerer deg praktisk bord (liste), hvor den første kolonnen har mat som kan spise (ved forhøyet LDL / HDL redusert), og den andre, som - er forbudt. Korte anbefalinger er gitt for hver produktgruppe (tips for et notat fra leger og ernæringseksperter).

Hvilke matvarer kan du spise med høyt kolesterol, og som du ikke kan - bord / liste

Korn, bakverk, søtsaker

• Hvis kolesterol er forhøyet, men du vil virkelig spise noe søtt, så velg lavest kalori - fruktgelé, havremelkaker. Du kan popsicles (bedre hjemmelaget fra skummet melk). Utvikle dine egne kulinariske ferdigheter!
  

Melk, meieriprodukter, egg

• Ikke bekymre deg, skummet melk inneholder så mange næringsstoffer (proteiner, kalsium og fosfor) som hel og rå / fet (fett) melk.
  
• Egghviter inneholder ikke kolesterol, så vær så snill å erstatte hele egg med dem i oppskrifter (fra beregningen: ett helt egg = to proteiner). Med forhøyet kolesterol i blodet (samt risikoen for atherosklerose) kan du ikke spise mer enn 2 yolks i uken.
  
• Legg aldri ost til kjøttretter, ellers fordobles det: innholdet av usunn fett og kalorier.
  

Supper, buljonger

• Etter å ha kokt kjøttboks, vær sikker på å avkjøle den. Etter det tar den vanlige spiseskje hele laget av frosset fett.
  
• Med et høyt nivå av kolesterol i blodet, som hovedrett, kan du (og til og med trenger) spise supper, krydret med ris eller "lett" pasta.
  

Fisk og sjømat

Kjøtt og kjøttprodukter

Olje, Fett, Transfett

• Ved koking skal du kutte av alt "fett" fra kjøttet og fjerne fuglens hud.
  
• Med forhøyet kolesterol, begrense forbruket av biprodukter. Imidlertid anbefales det en gang i måneden å inkludere et lite (ca. 80 g) stykke leveren i dietten, siden det inneholder vitaminer og jern.
  
• Du kan ikke spise stekt mat. Hvis du må steke, bruk vegetabilske oljer og en stekepanne med et non-stick belegg. Hvis du bruker en grill, plasserer du kjøttet eller fisken på grillen for å stable hele fettet.
  
• Prøv å kombinere kjøttretter med pasta og grønnsak / "grønn" salater.
  

Grønnsaker og frukt

• Seske grønnsaksalat og snacks med sitronsaft, urter, sunne krydder. Helt utelukkende: majones, alle slags fete sauser og ketchup.
  

Juice, drikke, alkohol

• Med en økt mengde kolesterol i blodet, prøv å fullstendig eliminere bruken av alkoholholdige drikker. Hva skal du gjøre for ferien? For menn, ikke mer enn to alkoholholdige drikker per dag, for kvinner - ikke mer enn en. Ifølge WHO-standarder kan en slik drink være et glass øl (330 ml), et glass tørrvin (250 ml) eller et glass sterke produkter (ikke mer enn 60 ml).
  

Hva skal du gjøre for ferien med høyt kolesterol?

• Prøv ikke å jukse deg selv om at du kan spise noe, men noe er umulig. Først forstår at noen kroniske sykdommer blir behandlet - kronisk. Det vil si hvis vi spiste i lang tid hva som er skadelig for kroppen (kanskje uvitende), så for en normal utvinning trenger vi ikke å spise "snacks" lenge. Og for det andre håper du på det aller beste i livet. Som det var skrevet på Salomo-ringen: "og det vil passere."
• Til slutt, i dag er det et stort antall oppskrifter for deilig mat, helt ufarlig for vår helse. Ikke vær lat, finn dem. Styrke dine egne kulinariske talenter. Ved hjelp av denne TABELLEN kan du selvstendig regne ut listen over produkter med en normalisert del av diettkolesterol per dag (ikke mer enn 300 mg).

• Hvis du har problemer med høyt kolesterol i blodet, men viljestyrke ikke er nok, for eksempel å nekte å spise "forbudt mat" på en fest. Spør din ektefelle eller ektefelle (eller nær venn) for å hjelpe deg med dette problemet - det vil si å kontrollere deg. Gi ham (eller henne) ordet - å holde "til seierne." Eller gjør en seriøs innsats (mer for menn).
• På ferietiden feirer du å flytte mer. Det kan være dansende (naturlig, moderat), noen utendørs spill, etc. Et godt alternativ, for eksempel, oftere og lengre gange med hunden. Se generelt om forholdene.
• Med hensyn til alkohol er det bedre å gi opp det. Til tross for det faktum at ifølge WHO-standarder er de tillatt i moderasjon. Men der, hvor de første 50 ml, der og den andre. Og bak dem og den tredje (på prinsippet: "Gud elsker Treenigheten"). Du kan være morsom uten alkohol.

For mer informasjon om tillatt (og til og med anbefalt), samt forbudte matvarer (presentert i tabellen / listen over) for høyt kolesterol i blodet, finnes i andre artikler på vår nettside.

Kosthold med høyt kolesterol: hva kan og kan ikke

Kolesterol er en lipofil alkohol som er involvert i metabolisme. Med det blir hormoner og vitaminer syntetisert. Med økningen av denne komponenten i menneskekroppen kan man diagnostisere utviklingen av ulike sykdommer. Det er derfor pasienter er foreskrevet en diett med høyt kolesterol.

Årsaker og effekter av høyt kolesterol

Økt kolesterol hos mennesker blir observert når de blir utsatt for en rekke faktorer. I de fleste tilfeller er det diagnostisert hos personer som har diabetes. Patologisk prosess kan observeres i:

• hepatitt;
• Leverbeten;
• Ekstrahepatisk gulsott;
• Nyresvikt.

Sykdommen kan diagnostiseres hos kvinner under graviditet. Hvis kroppen mangler veksthormon, blir det årsaken til sykdommen. Det irrasjonelle inntaket av visse stoffer forstyrrer stoffskiftet, noe som fører til økning i kolesterol. I fare er folk som ofte opplever stressende situasjoner. Sykdommen kan diagnostiseres hos overvektige pasienter. Hvis en person røyker eller misbruker alkohol, fører dette til utvikling av en patologisk prosess.

Ved sen behandling av en patologi, utvikles komplikasjoner hos en person. Ofte manifesterer de seg i form av iskemisk hjertesykdom eller blodsirkulasjonsforstyrrelser i armene og beinene. Noen pasienter diagnostiseres med abnormiteter i blodtilførselen til nyrer og hjerner. Med økende kolesterol diagnostiserer dyscirculatory encefalopati. Patologi kan forårsake anstrengende angina.

Økende mengde kolesterol i menneskekroppen kan diagnostiseres av ulike årsaker og er full av konsekvenser. Derfor anbefales det å behandle patologi i tide, en av komponentene som er diett.

Grunnleggende regler for diett

Med hypercholinemi trenger pasienten ikke å følge et strengt diett hele sitt liv. Pasienter anbefales riktig ernæring, som tillater forbruk av en rekke produkter. Kosthold med økt krever implementering av visse regler:

• Pasienten er vist fraksjonær næring. Det vil si at en person skal spise mat 5-6 ganger om dagen. Samtidig skal deler være minimal.
• Pasienten bør vite hvilke produkter som ikke er nødvendige, følg dietten i henhold til anbefalingene. Du bør ikke spise pølser, næringsmiddel, ferdige kjøttprodukter, pølser, etc.
• Når du følger en diett, bør en person overvåke kaloriinnholdet i mat, noe som vil bidra til å normalisere vekten.
• Mengden fettforbruk anbefales for å begrense til 1/3. Dyrfett er strengt forbudt. Det erstattes av vegetabilske oljer, som inkluderer linfrø, mais, sesam, oliven, etc. Med deres hjelp, kle seg salater.
• Pasienter anbefales ikke å spise stekt mat, siden de fører til økning i atherogen kolesterol i blodet.
• Pasienter har lov til å konsumere meieriprodukter med et minimum av fett.
• I dietten må det være en elv og sjøfisk. Den består av flerumettede fettstoffer, som gir en fullstendig rensing av blodårene. I løpet av uken må du spise minst tre porsjoner fiskeretter.
• Fra svin må man nekte. Han ble anbefalt forbruk av magert kjøtt - lam, biff, kaninkjøtt. Det anbefales å spise kjøttretter ikke mer enn 3 ganger i uka.
• Strengt forbudt bruk av øl og brennevin. I sjeldne tilfeller tillatt tørr rødvin, men ikke mer enn 1 glass.
• Pasienter anbefales å spise kyllingfilet, da det ikke bare er magert, men også proteiner.
• Kaffe anbefales ikke å drikke i det hele tatt. Hvis en person ikke kan nekte det, er det nødvendig å drikke ikke mer enn 1 kopp per dag av denne drinken.
• Med økt kolesterol anbefales forbruk av spill, siden dette kjøttet inneholder fett i minimale mengder.
• Kostholdet skal utvikles på grunnlag av grønnsaker og frukt. De må konsumeres daglig minst 500 gram. Deres forbruk bør utføres fersk, bakt eller kokt.
• Kostholdet skal utvikles på basis av korn, da sammensetningen i store mengder inkluderer grove fibre som absorberer kolesterol.

Når du øker mengden kolesterol, må en person følge de ovennevnte reglene, som ikke bare sikrer stabilisering av indikatoren, men også forbedring av pasientens tilstand.

Hvilke matvarer må utelukkes fra kostholdet?

Med høyt kolesterol bør dietten utvikles med hensyn til forbudte matvarer. Pasienter er strengt forbudt forbruk av fett som er av animalsk opprinnelse, da de er en kilde til kolesterol. Forbruk av lett fordøyelige karbohydrater anbefales ikke. Pasienter er forbudt fra å konsumere matvarer som fører til stimulering av kardiovaskulær og nervesystemet.

Forbruk av grønnsaker bør utføres i kokt form, siden inntaket av rå fiber i kroppen er observert utvikling av flatulens. Matforbruk bør utføres i kokt eller kokt form. Damping anbefales også. Pasienter er ikke tillatt fett - meieriprodukter: kefir, ryazhenka, yoghurt, etc. Fra majones, kremet og rømme sauser skal forlates.

Ved patologi er det nødvendig å utelukke egg fra kostholdet i stekt og kokt form. Under forberedelsen av første kurs er det forbudt å bruke konsentrert fettbuljong. Fettfisk og kjøtt kan forbedre ytelsen. Eksperter anbefaler ikke å spise konditori. I mat er det nødvendig å forlate stekte grønnsaker, kokosnøtter. Forbudte matvarer er and og gås. I stedet kan du bruke frokostblandinger. Det anbefales å bruke retter fra havregryn, risgrøt, bokhvete etc.

Når du skal lage en diett, bør du gjøre deg kjent med listen over forbudte matvarer, noe som vil begrense muligheten for pasientens forverring.

Kolesterolprodukter Tabell

Hvis en person har høyt kolesterol, vil tabellen ikke vise. Pasienter anbefales ikke å bruke følgende produkter - fett, kjøtt, fett osv. Hvilke produkter kan ikke konsumeres, som beskrevet i første kolonne. De er preget av den høyeste tallet av kolesterol i sammensetningen. Med en liten mengde kolesterol i blodet, er forbruk av matvarer fra den andre kolonnen i et minimum tillatt.

Når du utvikler en diett, er det viktig å avgjøre hvilke matvarer som er forbudt å bruke, siden de inkluderer den største mengden av denne komponenten. Hvis de er forbudt, betyr det at de kan skade kroppen.

Tillatte produkter

I løpet av den patologiske prosessen er en diett uten kolesterol foreskrevet. Den er utviklet på grunnlag av visse produkter. En persons ransjon bør bestå av gårsdagens brød, for tilberedning av hvemmelk mel brukes. Du kan også spise brød som er tørket. For å redusere ytelsen, anbefales det å lage pasta fra fullkornsmel. Pasienter oppfordres til å lage mat ved bruk av vegetabilske oljer. Kostholdet skal bestå av grønnsaker:

• Fargerik og hvitkål;
• poteter,
• zucchini;
• gresskar;
• Bete.

Fjerning av giftstoffer fra kroppen ved å bruke gulrøtter. Kilden til folsyre er salat. Eksperter anbefaler å gi preferanse til fettfattige varianter av kjøtt - kalvekjøtt, kalkun, magert biff, kaninekjøtt, kylling, etc.

Kostholdet skal utvikles på grunnlag av sjømat - blåskjell, kamskjell, østers, krabber i begrensede mengder. Det er nødvendig å konsumere kolesterol-senkende matvarer - tunfisk, torsk, hyse, flunder, pollock, etc. Kilden til vegetabilsk protein, som er nødvendig for sykdommen, er belgfrukter. Pasienter må spise nøtter.

Det finnes et bredt spekter av produkter som er tillatt med høyt kolesterol, noe som gjør det mulig å utvikle en velsmakende og sunn meny.

Kolesterol senkende mat

En diett med høyt kolesterol må utvikles på grunnlag av produkter som er i stand til å senke priser.

Del skal bestå av fettfattige meieriprodukter. Beskyttelse av de vaskulære veggene, samt fjerning av kalkholdige avsetninger og fett fra kroppen, er utstyrt med løk og hvitløk. Pasienten bør drikke sitrusjuice, som inkluderer askorbinsyre, dens handling er rettet mot å styrke veggene i blodårene. Det anbefales også å drikke compotes, rosehip kjøttkraft, svakt brygget te. Av krydderene må du gi preferanse til krydder, pepper, sitron, sennep, pepperrot.

Pasienter må spise tomater og agurker. Også, pasienter bør konsumere greener i store mengder. For snacks anbefales kiwi, salte kjeks. Forberedelse av grønnsaksuppe bør utføres på den andre biffsjøtten. Av søtsaker tillatt forbruket av popsicles og gelé. Du kan også spise produkter som ikke inkluderer sukker.

Når du velger matvarer, er det nødvendig å gi preferanse til de alternativene som ikke inkluderer kolesterol. Listen består av produkter av vegetabilsk opprinnelse:

Det er nødvendig å spise frokostblandinger, for tilberedning som det er forbudt å bruke melk og smør. Pasienter bør spise vegetabilske supper daglig. Rasjonen består av vegetabilske oljer, nøtter og frø, som må konsumeres i begrensede mengder.

Pasienten bør spise brokkoli, som består av kostfiber, som gjør det mulig å stabilisere staten. Mat fra grove fibre kan ikke absorberes av tarmveggene. Det gir innhylling og utskillelse av bearbeidet mat. Ved å akselerere peristaltikk oppnås mindre kolesterol absorpsjon. Pasienter anbefales daglig inntak av 400 gram av dette produktet.

Ikke gi opp østers sopp, som består av en statin. De er analoger av stoffer som reduserer syntesen av kolesterol. Ved vanlig forbruk av dette produktet reduseres muligheten for plakkdannelse i karene. I løpet av den patologiske prosessen anbefales pasienten å konsumere minst 9 gram av produktet.

Eksperter anbefaler inntak av sild i kostholdet. Dette produktet inneholder omega-3 fettsyrer. Med deres hjelp reduseres kolesterolet dersom forholdet mellom proteinbærere endres. En person er anbefalt et daglig inntak på 100 gram av dette produktet. Dette vil gi mulighet til å gjenopprette lumen i karene, samt fjerne fett og kolesterol fra plakk.

Hvis kolesterol øker, kan hva du spiser bare bestemmes av en lege i samsvar med alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen.

Terapeutisk diett

En diett med høyt kolesterol er utviklet med hensyn til listen over tillatte og forbudte matvarer. Det finnes flere alternativer for kosthold. Hvilken er best egnet til å bestemme kun legen. Fra høyt kolesterol anbefales det å bruke disse alternativene dietter:

1. Frokost består av fettfattig yoghurt og kli korn. For å eliminere økningen i indikatorer, anbefales det å drikke et glass grapefruktjuice i denne perioden. For den andre frokosten anbefales det å lage grønnsaksalat og drikke fersk eplejuice. Til lunsj anbefales det å lage borsch med vegetabilsk kjøttkraft, kokt biff. Du kan også spise vegetabilsk salat, som brukes til dressing olivenolje. Te tid består av to brød med kli og et eple. Kostholdsmat krever matlaging i form av kokte grønne bønner med tilsetning av maisolje. Forbruk av ost, brød og grønn te er også anbefalt.
2. I dette tilfellet er dietten mer variert. Til frokost, lage en omelett, som legges til bulgarsk pepper og courgette. I denne perioden anbefales det å spise rugbrød og drikke et glass kaffe med tilsetning av melk. Den andre frokosten består av fruktsalat og klibrød. Til lunsj anbefales matlaging grønnsaksuppe, bakt abborre. Du kan også spise en liten mengde vegetabilsk salat, som brukes til å lage linfrøolje. Fra drikking bør være foretrukket compote. Teetiden består av fettfattig yoghurt. Til middag kan du lage en salat med usaltet ost og spise et brød. Fra å drikke anbefalt tomatjuice.
3. Medisinsk bord med høyt kolesterol krever matlaginggrøt på vannet. Du kan også drikke et glass plommejuice eller grønn te. Den andre frokosten består av en oransje eller mandarin. Til lunsj, kok kyllingbryst og ris i vann. Du kan også spise salat, for forberedelse som brukes kål og gulrøtter. Vasket ned med næringsmiddelsjut Til lunsj anbefales forbruket av vegetabilsk og bran salat, som olivenolje brukes til. Fra å drikke anbefalt yoghurt. Middag består av fisk bakt i folie, grønnsakssalat, kledd med maisolje og juice.

Alle de ovennevnte dagene kan gjentas eller kombineres med hverandre. Dette vil betydelig diversifisere pasientens meny. Takket være bruken av behandlingsbordet med forhøyet kolesterol, er det mulig å normalisere indikatorene uten bruk av rusmidler. Med hjelp av dietten er det gitt rensekar og forbedrer blodsirkulasjonen i dem.

oppskrifter

Det er et stort antall deilige oppskrifter som er tillatt å bruke med høyt kolesterol. Pasienter oppfordres til å forberede:

• Bakt fisk. Noen krydder hvitløk og en løk er skrelt og malt. Med courgette og aubergine er det nødvendig å gjøre samme manipulasjon. Grønnsaker blandes og marineres i salt, pepper, provencalsk urter og vegetabilsk olje i en halv time. Filet av havfisk er oljert og krydret med urter. Grønnsaker legges på folien, deretter fisk og tomat ringer på toppen. Bakt fisk i ovnen i 20 minutter.
• Fisk og ost Forbereder en tallerken på basis av hakefilet, tomater, løk, gulrøtter, fettfattig ost, vegetabilsk olje. Fiskfilet er kuttet i porsjoner og marinert. For dette brukes allspice og krydder. Løk er finhakket og passert i en panne. Dette er også lagt til pre-revet gulrøtter. Fileten er lagt ut i formen og dekket med stewed grønnsaker. Topp lagt ut tomater, som må kuttes i ringer. Bake tallerkenen i 20 minutter. Etter denne tiden må fisken dreneres med revet ost og bakt i noen minutter.
• Kyllingfilet med bønner. En kyllingfilet blir tatt og kuttet i små skiver. De må plasseres i en gryte, helle vann og småkoke. 300 gram frosne grønne bønner legges til skilleten, så vel som krydder, i samsvar med personens preferanser. Det er nødvendig å slukke alt under lokket til kyllingen når beredskapen. Før servering blir stekken sprinklet med grønnsaker, saltet og vannet med olivenolje. Retten skal serveres varm.
• Bakt bryst. Brystfilet må være litt kassert. Etter dette fremstilles en marinade basert på vegetabilsk olje. Hvitløk, rosmarin og skummet melk legges til det. Filet er nedsenket i marinade og forlatt i 30 minutter. Deretter legges fileten ut på formen og bakes i ovnen. Etter matlagingen skal parabolen saltes og serveres med friske grønnsaker.

Økt blodkolesterolnivå blir diagnostisert hos mennesker når de blir utsatt for ulike provokasjonsfaktorer. Denne patologiske prosessen kan føre til alvorlige komplikasjoner, noe som krever betimelig behandling. I dette tilfellet må pasienten følge en diett med hensyn til tillatte og forbudte matvarer. Det finnes et bredt utvalg av dietter som lar deg velge det mest passende alternativet for pasienten. For å gi effektiv og effektiv behandling, er det nødvendig at legen skal utvikle dietten.

Redusere kolesterol med riktig ernæring

Kolesterol er en lipid (fettlignende substans), hvorav de fleste produseres i leveren, og resten kommer fra det ytre miljø gjennom mat. Det spiller rollen som en byggekomponent for cellene i hele organismen og deltar i viktige biologiske prosesser hos menn og kvinner, derfor er det viktig å alltid holde indikatoren innenfor det normale området. En utmerket hjelper i denne oppgaven er en diett med høyt kolesterol.

Konsekvenser av høyt kolesterol

Overvekt av karbohydrater og mettet fett i kostholdet øker kolesterolnivået og fører til ulike lidelser og sykdommer i kroppen.

De farligste av dem er:

• aterosklerose med dannelse av plakk på veggene av karene, innsnevring av lumen av vener og arterier, og i noen tilfeller forårsaker en fullstendig obstruksjon;
• kardiovaskulære sykdommer (hjerteinfarkt, hjerneslag, endre i endre og andre);
• fett hepatose, kolesterose, pankreatitt, diabetes;
• sykdommer i mage-tarmkanalen;
• høyt blodtrykk (hypertensjon).

For å redusere verdien av kolesterol kan du ved å korrigere menyen og maksimere ekskluderingen av kalori og fettstoffer. Denne maten er basert på tabell nummer 10 og kalles hypokolesterol diett for pasienter med hypertensjon og personer med forhøyet kolesterol i blodet.

Hypokolesterol Diet: Grunnleggende om ernæring og sammensetning

Hovedmålet med en diett med høyt kolesterol er å redusere mengden av animalsk fett. Dette gir igjen verdien av kolesterol innen det normale området. Spesialister innen medisin markerer de grunnleggende reglene for 10 diettbord:

• reduksjon i dietten av sukkerholdige produkter;
• redusert fett og stekt mat;
• bruk i stedet for animalske vegetabilske fettstoffer;
• utbredelsen av fiskeprodukter i menyen;
• redusere antall kjøttretter (i hver servering bør ikke være mer enn 100 gram kjøtt);
• fjerner fett og hud fra kjøtt før matlaging;
• Inkluderingen i dietten av mer frukt og grønnsaker, med unntak av poteter og bønner;
• matlaging korn fra alle korn som ikke kan behandles;
• maksimal eliminering av alkohol og salt.

Hvilke matvarer må utelukkes fra dietten med høyt kolesterol

Listen over forbudte matvarer i kostholdet inkluderer:

• søte produkter og søtsaker (sjokolade, peanøttsmør, fløtekaramell, honning, syltetøy, sirup, sukker og fruktose, godteri, ingefær og jordnøtter i sukker);
• fisk, fett kjøtt i sin rene form og buljonger laget av dem;
• kaviar, hermetisert og røkt kjøtt;
• Makaroni, semolina;
• kakao og kaffe.

Når du kjøper produkter, bør du være oppmerksom på de skjulte fettene som inneholder svinekjøttfilé, biff, karb, ribber og stykker av kroppe med synlige mengder fett. Mye kolesterol inneholder bearbeidet kjøtt i form av skinke, pølse, pølser.

Ikke misbruk egg. Tabell nummer 10 innebærer bruk av en uke ikke mer enn 2 stk.

Kolesterol finnes ikke bare i sukker, men i alle sukkerholdige produkter. Hypokolesterol dietten for menn og kvinner, med sikte på å redusere tallet, utelukker oster, fettsyrer og yoghurt, smør, siden de vanligvis legger til mye sukker.

Med et høyt nivå av kolesterol i blodet, er det nødvendig å helt utelukke fra halvfabrikata, bakevarer av industriell produksjon og hurtigmat, som inkluderer transfett og mye mettet fett.

Mat med forhøyet kolesterol

Hvis en person har forhøyet kolesterol i blodet, har han stor risiko for å utvikle hjertesykdom og blodkar, som skyldes dannelsen av kolesterolplakk på det vaskulære endotelet. Slike pasienter anbefales å justere ernæring for å senke kolesterol, senke kroppsmasseindeksen og begynne å trene regelmessig. Bare en kompetent og integrert tilnærming til problemet vil unngå medisinering og forhindre helsekonsekvenser.

Generelle næringsprinsipper

Hypercholesterolemi betyr ikke en livslang overgang til den strengeste dietten, tvert imot er mat med forhøyet kolesterol ganske variert og mange produkter er tillatt. Det er snarere en overgang til riktig matvaner, som anbefales av leger av ulike profiler. For å oppnå en vedvarende reduksjon i blodkolesterol må du følge følgende prinsipper:

1. Spis brøkdel 5-6 ganger om dagen. En servering av mat bør være slik at folk ikke overvinner.
2. Overholde det optimale nivået av kalorier spist per dag for et bestemt kjønn og alder. Denne anbefalingen er mer opptatt av normalisering av vekt, noe som er viktig i kampen mot normalt kolesterol.
3. Avslutt halvfabrikata, ferdige kjøttprodukter, pølser, pølser, etc.
4. Stopp å kjøpe informasjonskapsler, desserter. Det er bedre å bake dem selv fra tillatte matvarer.
5. Det er nødvendig å redusere fettinntaket med en tredjedel, samtidig som vegetabilsk olje skal være helt forlatt og erstattet med vegetabilske oljer - oliven, linfrø, mais, sesam, etc. Vegetabilske oljer bør brukes mer til å fylle salater og andre retter og stekte matvarer må helt oppgives, da de i stor grad kan øke atherogen kolesterol i blodet.
6. Kjøper meieriprodukter, du må ta bare fettfattige varianter.
7. Pass på å spise elv og sjøfisk. Så i marine fisk er det en stor mengde flerumettede fett som bidrar til å rense fartøyene fra aterosklerotiske plakk. I en uke må du spise minst 3 porsjoner fiskeretter.
8. Erstatt i kostholdet av svinekjøtt kjøttpålegg - biff, lam, kanin. Kjøttretter koker ikke mer enn 3 ganger i uka.
9. Som kjøtt anbefales å bruke kyllingbryst - det er ganske mager og rik på protein.
10. Hvis det er mulig, anbefales det å inkludere i diettspillet: ville fugler, vilt. Dette kjøttet inneholder minst fett.
11. Elske grøten. På grunn av det høye innholdet av grove fibre absorberer de kolesterol og fjerner det naturlig fra kroppen.
12. En uunnværlig del av dietten er grønnsaker og frukt. På dagen for deres totale forbruk skal være 500 gram. De blir bedre spist friske, noen grønnsaker kan kokes eller bakt.
13. Det er bedre å nekte kaffe helt. Hvis dette ikke er mulig, har han lov til å drikke 1 kopp per dag. Utførte studier har bekreftet at denne drinken kan øke produksjonen av atherogene lipider av leverenceller.
14. Eliminer øl og sterk alkohol. Noen ganger kan du drikke 1 glass tørr rødvin.

Slike næringsprinsipper innebærer ikke strenge grenser. Tvert imot gir listen over tillatte produkter mye plass til kulinariske fantasier, når du kan lage svært velsmakende og hjertelige retter.

Proteiner, fett og karbohydrater

For kroppens fulle funksjon bør en person få proteiner, fett og karbohydrater med mat, slik at folk med høyt kolesterol i blodet ikke helt kan gi opp fett.

Proteiner, mange av oss er vant til å komme fra kjøtt, med oftere fra svinekjøtt. Men det er en kilde til store mengder kolesterol. Så hva er det å spise helt og riktig uten helsehelse?

proteiner

Deres ernæringseksperter anbefaler å komme fra følgende matvarer:

• sjø eller elvfisk;
• reker;
• magert kalvekjøtt eller biff kjøtt;
• kyllingbryst;
• raffinert kalkun kjøtt;
• bælgplanter: erter, bønner, linser, kikærter.

Disse produktene er nok til å forberede daglig næringsrik næringsrik mat. Til frokost og middag kan du noen ganger spise lett fettost, lavmett naturlig yoghurt eller kefir.

karbohydrater

De bør ta opp det meste av dietten. Følgende matvarer vil være gunstig for personer med høyt kolesterol:

• bær, frukt, grønnsaker, meloner;
• frokostblandinger frokostblandinger;
• brød fra rug, bokhvete eller rismel.

Fordelene med disse karbohydrater og deres høye innhold av kostfiber, som bidrar til å redusere "skadelig" kolesterol i blodet. De renser tarmene, absorberer kroppens unødvendige fett, hindrer dem i å bli absorbert i blodet. I tillegg bidrar et høyt innhold av vitaminer og mineraler til normalisering av metabolisme, inkludert lipidmetabolisme.

De må være til stede i hver enkelt diett, selv i en pasient med hyperkolesterolemi. Det er nødvendig å utelukke mettet fett, som bare kan øke nivået av atherogenic kolesterol. Preference er å vegetabilsk fett:

• solsikke;
• olivenolje;
• sesamfrø;
• mais, etc.

Selv vegetabilske oljer kan ikke brukes til stekeprodukter, det er bedre å fylle salater med dem. I dette skjemaet vil de bidra til å øke anti-atherogene lipider, noe som er essensielt for å opprettholde lipidmetabolismen på et optimalt nivå.

Fiskfett, som finnes i:

De har kolesterol, men det er fullstendig nøytralisert av umettede omega-3 fettsyrer, så sjøfisk må inkluderes i kostholdet til en person med høyt kolesterol.

Hva du kan spise og hva ikke

I første fase av overgangen til riktig ernæring er det ganske vanskelig å huske hvilke matvarer du kan spise, og hvilke er det bedre å gi opp eller bruke så lite som mulig. Vi tilbyr et bord som viser slike produkter. Den kan skrives ut og holdes i kjøkkenet ved første hånd for å kontrollere kostholdet ditt og lage mat med tillatte produkter.

Hvis grunnlaget for kostholdet ditt hovedsakelig er å ta tillatte matvarer fra bordet, kan du normalisere høyt kolesterol og holde det på optimale nivåer.

Hvor mye kolesterol er i mat

Hvis en person har høyt kolesterol i blodet, bør hans daglige inntak med mat ikke overstige 200-250 mg, basert på stadium av aterosklerotiske prosesser i kroppen.

Korrekt formulere kostholdet ditt vil hjelpe legen, men det er også verdt å vite hvor mye kolesterol er i produktene som opptar de første stillingene på innholdet.

Hvis du vil spise disse matvarene, må du telle deres porsjoner basert på innholdet av kolesterol per 100 g, for ikke å overstige det daglige fettinntaket. Hvis en pasient med hyperkolesterolemi fortsetter å konsumere disse produktene i store mengder, vil dette ytterligere øke nivået av kolesterol og forverre aterosklerotiske endringer i karene.

Hvilke matvarer har ingen kolesterol

For å redusere "skadelig" kolesterol i blodet og øke nivået av anti-atherogene lipider, må du gi preferanse til produkter som ikke har kolesterol i det hele tatt eller er tilstede i små mengder. Imidlertid bør det huskes at noen av dem, selv om de er fratatt "dårlig" kolesterol, er ganske høye i kalorier, slik at de ikke bør forbrukes uten mål, og noen, for eksempel nøtter, har litt.

Her er en liste over mat og retter som ikke har kolesterol:

• noen vegetabilske produkter: grønnsaker, meloner, bær, frukt;
• fersk juice. Slike butikklignende produkter fra pakkene, men ikke inneholdende kolesterol, men i det er det sukker og derfor overflødig kalorier;
• frokostblandinggrøt, tilberedt uten tilsetning av melk og smør;
• frokostblandinger og belgfrukter;
• vegetabilske supper;
• vegetabilske oljer, men det er verdt å vurdere deres høyt kaloriinnhold;
• nøtter og frø, men de trenger ikke å spise mer enn 30 gram per dag.

Hvis du fortrinnsvis foretrekker de nevnte matvarer og retter, kan du øke det "gode" kolesterolet i blodet og redusere det "dårlige" om noen få måneder.

Hvilke matvarer reduserer blodkolesterolet

I de siste tiårene har mange store studier blitt gjennomført i forskjellige land som har bevist at kolesterol og ernæring er nært beslektet. Ved å følge visse dieter retningslinjer, kan en betydelig reduksjon i "dårlig" kolesterol oppnås.

Men det er viktig ikke bare å redusere nivået av atherogene lipoproteiner, men også å øke innholdet av "nyttig" kolesterol. For å gjøre dette, trenger du så mye som mulig å spise følgende produkter:

• Avokado er frukten mest rik på fytosteroler: 76 g beta-sitosterol finnes i 100 g. Hvis du spiser halvparten av denne frukten hver dag, så etter 3 uker, hvis du følger prinsippene for god ernæring, vil en reduksjon i totalt kolesterol være i nivået 8-10%;
• Olivenolje er også en kilde til plantesteroler som påvirker forholdet mellom "dårlig" og "sunt" kolesterol i blodet: når det administreres daglig, kan det øke sunt kolesterol og redusere det dårlige, mens det totale kolesterolnivået vil synke med 15-18%;
• soya og bønneprodukter - deres fordel ligger i innholdet av løselig og uoppløselig fiber, noe som bidrar til å skille ut "dårlige" lipider fra kroppen, slik at de ikke blir absorbert i blodet. Det er således ikke bare mulig å redusere nivået av aterogene lipider, men også å øke konsentrasjonen av "godt" kolesterol i blodet;
• lingonberries, tranebær, svart chokeberry, hage og skog bringebær, granateple, jordbær: disse bærene inneholder store mengder polyfenoler, som kan øke produksjonen av anti-atherogene lipider i blodet. Hvis du bruker 150 g av disse bærene daglig, kan du etter 2 måneder øke "godt" kolesterol med 5%. Hvis du legger til et glass tranebærjuice til dietten daglig, kan du øke anti-atherogene lipider med 10% i samme tidsperiode.
• Kiwi, epler, currants, vannmeloner - alle frukter og bær, rik på antioksidanter. De har en god effekt på lipidmetabolisme i kroppen og kan senke kolesterolnivået med ca 7%, forutsatt at de blir konsumert daglig i 2 måneder.
• linfrø - en kraftig naturlig statin som bidrar til å bekjempe høyt kolesterol i blodet;
• Makrell, laks, tunfisk, torsk, ørret: all fisk som lever i kaldt hav inneholder fiskeolje - den rikeste kilden til omega-3 syrer. Hvis du spiser ca. 200-250 g fisk daglig, kan du i løpet av 3 måneder redusere nivået av lipoprotein med lav tetthet med 20-25% og øke "sunt" kolesterol med 5-7%;
• hele korn og havregryn - på grunn av overflod av grov fiber absorberer de dårlig kolesterol, som en svamp, og fjerner den fra kroppen;
• hvitløk - det kalles en av de kraftigste plantestatiner, som gjør at du kan øke syntesen av lipoproteiner med høy tetthet i leverceller, mens hvitløk virker på det "dårlige" kolesterolet. Det forhindrer sin nedsettelse på veggene i blodkar i form av aterosklerotiske plakk;
• bieprodukter - pollen og perga. De inneholder et stort antall nyttige stoffer for kroppen, som ikke bare har en positiv effekt på hele organismens arbeid, men også normaliserer metabolske prosesser og nivået av lipider i blodet.
• Alle greener i noen form er rike på lutein, karotonoider og kostfiber, som sammen gir oss mulighet til å normalisere lipidmetabolisme i kroppen.

Hvis du studerer i detalj og overholder disse reglene og prinsippene hver dag, kan du i stor grad påvirke det totale nivået av kolesterol i blodet, styrke helsen din og forbedre trivselet ditt. Men det er viktig ikke bare å holde seg til riktig ernæring, men også å bytte til en sunn livsstil: slutte å røyke og alkohol, begynne å spille sport (eller i det minste gjøre øvelser om morgenen), observere arbeid og hvile. En integrert tilnærming til problemet vil bidra til å raskt eliminere det og konsolidere de oppnådde resultatene for livet.