Candied Ginger: Hjem Cooking Oppskrift

• Hypoglykemi

En uvanlig delikatesse som kom fra øst, har lenge vært verdsatt av den søte tann og kjennere av sunn mat. Kandiserte frukter er enkle å forberede og egner seg til matlaging, selv for nybegynnere. Delikatessen vil bli en utsøkt og unik godbit.

Ginger Ingredients

Anlegget ble først funnet i India og Asia. Ingefær har motgift egenskaper. Den brennende krydret lukten og smaken den mottok på grunn av tilstedeværelsen av Zingerone 70%, shoagol og gingerol. Sistnevnte substans er aktivt brukt for å forebygge tarmkreft.

Noen tildeler til og med magiske egenskaper til anlegget. Det er lite kjent om magi, men det er ganske mange nyttige egenskaper. Urten består av alle fordelaktige sporstoffer, vitaminer, essensielle aminosyrer, essensielle oljer. Selv om syv typer ingefær utmerker seg, blir den "hvite roten" mer vanlig i folket. Det anbefales å fjerne røttens skall, og under er det kremgult kjøtt.

100 gram ingefær inneholder:

Anlegget inneholder 4% stivelse.

Helbredende egenskaper

Ginger er kjent for alle som et krydder med en bestemt lukt og smak. Men få mennesker vet at det har en helbredende effekt på kroppen, det brukes ikke bare til matlaging, men også i kosmetikk, samt til behandling av mange plager.

Legene anbefaler rot til personer med vektproblemer. Medikamentdekk og tinkturer med ingefær er nyttige å drikke flere ganger om dagen for å opprettholde figuren i normen og forbedre metabolisme. Nå selger de den rå, i sjokolade, bakken, i form av stykker eller ved rot, i sukker og glasur, uten problemer. Den er også perfekt kompatibel med krydder. Ingefær kan enkelt kjøpes i pulverform. Fargen er sennep, har en smuldrende melkonsistens.

De viktigste medisinske egenskapene til planten:

• stimulerer tarmene, hjelper fordøyelsen
• anbefales under forkjølelse og virus
• lindrer leddgikt
• lindrer symptomer på kroppsforgiftning
• øker svette, reduserer hevelse, fjerner overflødig vann fra kroppen
• regulerer metabolismen
• lindrer symptomer på toksemi, sjøsykdom
• lindrer smerter under menstruasjon
• fjerner galle
• fjerner slagg fra kroppen
• rydder parasitter
• utmerket medisin for allergier, astma
• reduserer dårlig kolesterol
• forbedrer potensialet
• toner og oppdateringer
• forbedrer blodsirkulasjonen
• styrker blodkarene

Ginger er godt fordøyd og regnes som et lett måltid. Det anbefales å tygge en liten ingefærrot for frisk pust og rengjør munnen.

Kontra

Ginger har en unik kombinasjon av smak og medisinske egenskaper. Ikke et eneste krydderi og til og med mange populære planter har et lignende sett med helbredende egenskaper. Men som en naturlig helbreder har ingefær kontraindikasjoner.

• graviditet, amming
• magesår
• sykdommer i fordøyelseskanalen
• høy feber

Den klassiske oppskriften på ingefærsukker

Ginger i sukker har nylig fylt butikkene. Du kan lage mat hjemme og sødme.

Det er bedre å ta alle ingrediensene i like store mengder. Ferdigretter:

1. Trenger å ta 500 gram. skrelt ingefærrot. Klipp det gule kjøttet i tynne skiver og dekk med kaldt vann. Kok innholdet av gryten på middels varme i en halv time. Roten skal bli myk, bitterheten i anlegget og den brennende følelsen forsvinner.
2. Mens ingefær kokes, bør sukkerkaramell tilberedes. Spesifikasjonene for matlaging som for syltetøy. Det er nødvendig å koke 500 ml vann med 500 gr. sukker og kok opp, rør til en konsistens i tykkelse som ligner på rømme.
3. Sjekk inn den første pan ingefæren. Det bør allerede myke. Pusse forsiktig en av skivene med en gaffel eller kniv. Hvis roten er klar, må du tømme vannet og ordne skiver på en plate eller brett slik at de tørker ut.
4. Senk stykkene i issukkeret og kok på lav varme til røttene absorberer søtheten. Samtidig er det nødvendig å overvåke sukkerbunnen slik at den ikke begynner å brenne og mørke.
5. Etter at ingefæren er fylt med karamellglass, bør den fjernes fra pannen og legges på pergamentpapir til det er helt tørt. Stille stykker må stryke med sukker på toppen.

Du kan beholde søthet i en hvilken som helst glassbeholder med et lukket lokk. Holdbarhet - 2-3 måneder. Ingefær i sukker er en spesifikk delikatesse, og ved den første smaken må ikke alle smake. Men med hvert nytt stykke blir du forelsket i delikatesse mer og mer.

Tørket ingefær i sukker

Hvis det ikke er mulig å kjøpe fersk ingefær, så er det en mulighet til å lage en dessert fra en tørket plante. For å gjøre dette, ta tørkede ingefær og suge den i vann til den blir myk. Deretter må du følge instruksjonene ovenfor. Strø med sukker eller pulverisert sukker på slutten.

Sitron ingefær med sukkeroppskrifter

Sitron - inneholder en stor mengde vitamin C, og forbedrer også healing og smakegenskaper av kandisert frukt. For å forberede må du følge følgende instruksjoner:

Ginger med sitron i sukker

1. Ta 0,5 kg ingefær, skrell det. Klipp roten i tynne skiver.
2. Ta 1 sitron og klipp den også i tynne skiver.
3. Forbered icingsukker i henhold til ovennevnte ordningen.
4. Den eneste forskjellen: Når du lagrer sirup, legg til sitronstykker og koker den som syltetøy eller syltetøy.
5. Det anbefales å helle rester av glasur i en glassbeholder og bruk det som en kurativ for forkjølelse eller spis 1 skje i morgen for forebygging.

Siden ingefær i seg selv er en interessant delikatesse, må du ikke misbruke den. Det anbefales å spise sødme i flere stykker om morgenen med te, eller du kan ta et par stykker for en matbit mellom måltidene.

Det bidrar til å takle følelsen av sult, samt fremmer rask metabolisme. Det har en oppvarmende effekt, hjelper immunsystemet til å tåle angrepet av sesongavhengige virus. Den resterende karamelsirupen i gryten skal lagres og brukes som syltetøy. Du kan også ha noen skjeer med morgente. Delikatesse kan legges til grøt eller müsli, legg i paier, kaker, dekorere kaker. Kan brukes i stedet for farmasøytiske slik for forkjølelse.

Ingefær i sukker kan ikke tilskrives flertallet av vanlig kandisert frukt. Unike smak og helbredende egenskaper vil sette pris på alt. Kandisert delikatesse er flott for å miste vekt, er profylaktisk mot noen plager, forbedrer stemningen. Det viktigste - å forberede sin egen delikatesse kan hver søt tann. Bon appetit!

Sukker ingefær Oppskrift

Sukker ingefær er en mirakuløs og veldig original sødme. Når det er kaldt, fuktig og fuktig, og du vil varme opp med noe velsmakende og beskytte immuniteten, er det perfekt å bruke ingefærkandte frukter. De er ikke vanskelig å forberede, og du kan servere dem til varm melk, te eller legge til bakverk for å gi den en utrolig rik aroma og deilig smak. La oss ta med deg hvordan du lager deilig og sunn ingefær i sukker.

Sukker ingefær Oppskrift

• fersk ingefærrot - 200 g;
• vann - 2,5 st.
• sitronsyre - å smake;
• sukker - for dressing;
• sukker - 200 g

Gingerrot blir først rengjort og grundig vasket. Deretter kutt den i runde eller lange skiver, legg i en gryte og hell over to kopper kokt vann. Deretter legger du oppvasken på ovnen, kok og kok i omtrent en time for å bli kvitt den overdrevne zhguchesty ingefæren. Uten å kaste bort noe, la oss bli klare mens du forbereder sirupen. For å gjøre dette, hell det gjenværende vannet i en dipper, tilsett sukker og varme til å koke. Fra kokt ingefær, tørk forsiktig væsken og kast den i en kolander. Deretter skifter vi ingefærskivene inn i sukker sirup, øker varmen og kok til den absorberer alt sukker og blir gjennomsiktig. Sukker for å falle av helles på forhånd i en bolle, blande med sitronsyre. Deretter ruller du pent inn i ingefæren i sukker og legger dem på pergament. Vi la dem ligge i 10 minutter, og så setter vi ingefærrotten i sukkeret i en krukke, tetter det tett og oppbevar det på et tørt sted.

Tørket ingefær i sukker

• ingefærrot - 200 g;
• sukker - 6 ss. skjeer;
• kokt vann - 3 ss. skjeer;
• sukker - å drysse.

Gingerrot rent, vask og kutt i tynne plater ved hjelp av en grønnsakskutter. Deretter skifter vi den i en gryte, heller vann over den slik at den litt dekker stykkene og setter den i brann. Kok i ca 30 minutter, til det er mykt. Deretter drenerer ingefærvann forsiktig. Fra denne buljongen blir meget velsmakende ingefær te. Dryss de kokte ingefærplatene med sukker og tilsett 3 ss vann. Vi legger på en sterk brann og koker, omrør, til sirupen tykkere. Deretter fjern forsiktig biter av ingefær, kast dem straks i sukker og legg deg ut på pergament for tørking. Vi tørker behandelen i noen timer, og så tar vi det ned i en beholder med lokket og oppbevar det på et tørt sted i ikke mer enn 3 måneder.

Ginger ingefær i sukker

Å vite hvordan å lage ingefær i sukker, kan du få en effektiv kur for mange sykdommer. Takket være smaken og helbredende egenskaper har ingefær vært kjent i århundrer. Den lagres fersk, knust i pulver, syltet, karamellisert. Den sistnevnte metoden brukes stadig oftere, da det ikke bare gjør det mulig å bevare denne unike roten lenge, men også ved hjelp av søtsinnheten av granulert sukker for å balansere dens naturlige bitterhet og skarphet.

Å vite hvordan å lage ingefær i sukker, kan du få en effektiv kur for mange sykdommer

Hvorfor er ingefær så populær

I den europeiske delen av kloden ble denne asiatiske fabrikken introdusert i middelalderen. I begynnelsen ble det mye brukt som krydder, men senere ble de gunstige egenskapene til ingefær lagt merke til, noe som økte interessen til folk i dette ganske dyrt produkt. Selgerne komponerte legender om å samle den på kanten av verden, der den er bevoktet av troglodytes, som ga dem muligheten til å heve prisene enda mer. Og det faktum at det bidrar til å forhindre pestinfeksjon har alltid stimulert etterspørselen etter dette produktet.

Ingefær anses å være så nyttig og mirakuløs at den er på nivå med "roten til livet" - ginseng. Moderne forskere har oppdaget hemmeligheten til rotens medisinske egenskaper. I sin struktur ble funnet:

• vitaminer C, B1, B2, B4, A;
• den er rik på sporstoffer, fosfor, kalsium, magnesium, jern, sink, natrium og kalium;
• av de viktigste aminosyrene inneholder den lysin, fenylalanin, metionin;

I tillegg er det kjent om tilstedeværelsen av felandrin, tsineola, essensielle oljer, citral, borneol, gingerola og camfin i den.

Takket være denne rike sammensetningen bidrar candied ingefær til å bevare cellens ungdom, aktivere kroppens immunforsvar, stimulere hjernens aktive arbeid, styrke veggene i blodkarene og hjertemuskelen. Takket være nikotinsyre, stimulerer ingefær, fremmer oksygenmetning på mobilnivå.

Det er uvurderlig i forebygging og behandling av fedme, kampen mot overvekt. Å spise ingefær i mat normaliserer stoffskiftet i kroppen, fremmer brenning av fett, spesielt akkumulert rundt de indre organene.

Galleri: ingefær i sukker (25 bilder)

Gingerbread (video)

Sukker ingefær behandling

Kandisert ingefær, selv etter varmebehandling, beholder alle sine fordelaktige egenskaper. Og du trenger ikke å brygge drinker separat, lage infusjoner, du kan bare spise et stykke søtt og skarpt delikatesse, ta med det alle vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for kroppen.

Søt ingefær brukes best til forebygging og behandling av alle virussykdommer, spesielt for lunge- og bronkial sykdommer, da den har ekspektorant, diaphoretisk og smertestillende egenskaper. Den positive effekten på å lindre symptomene på kronisk bronkitt og astma har blitt lagt merke til.

Positiv effekt av ingefær med sukker på fordøyelsessystemet: eliminerer kvalme, halsbrann, øker appetitten. Det er til og med kjente tilfeller av å bruke roten for å fjerne giftstoffer, og rensende effekten er rett og slett uvurderlig for innbyggerne i store byer. Den klare seg godt med giftstoffer og slagger som kommer inn i kroppen med mat, vann og forurenset luft.

Kandisert ingefær beholder alle sine fordelaktige egenskaper selv etter varmebehandling.

Ved syke ledd anbefales bruk av ingefær i sukker, hvis gunstige egenskaper vil lindre betennelse, redusere smerte og forbedre motorfunksjonen. En slik delikatesse hjelper selv med avansert artritt.

Kandisert ingefær kan trygt brukes til å gjenopprette skjønnhet i ansiktet og hender, hår og negler. Vitaminer og mikroelementer vil forbedre blodsirkulasjonen, som et resultat av hvilke hudceller forynges, hårsekkene blir sterkere, lipidsammensetningen gjenopprettes. Å spise ingefær kan bidra til å kurere selv furunkulose, akne og ikke-allergiske utslett.

Kandisert ingefær (video)

Ginger ingefær i sukker

Alle oppskrifter for ingefær søthet er enkle nok. Det bør bare fylle opp de nødvendige ingrediensene.

For å gjøre den enkleste og mest populære kandiserte delikatessen - kandisert ingefær slik - trenger du:

• ca 300 g ingefærrot
• et glass granulert sukker eller pulver;
• ett og et halvt glass vann.

Først må du skrelle roten. Det er veldig tynt, prosessen må behandles på en forsvarlig måte, for ikke å miste verdifullt kjøtt. Deretter blir ingefæren skåret i skiver omtrent 1 mm tykk.

Før du sukker ingefær, må du koke det. For dette blir roten skiver strømmet med vann og satt til å simre i 1 time.

Mens bitene er kokt, må du lagre sukker sirup. For å gjøre dette, bør sukker og vann blandes og kokes.

Kokt skiver dreneres og kastes i kokende sirup. Kok fremtidige kandiserte frukter til den tiden som hovedbestanddelen ikke skaffer seg åpenhet.

Etter at parabolen har avkjølt litt, men sirupen ikke er for tykk, blir hver lobule dyppet, dyppet i sukker og brettet for å tørke helt på pergament. Oppbevar ferdigvaren i en lukket glassbeholder i kjøleskapet.

Når du kokter ingefærsukker, kan oppskriften beskrevet ovenfor forbedres ved å tilsette saften av en sitron til sirupen. Resterende zest blandes med sukker til dipping.

Sukkerrot kan være en metode som ligner på oppskrifter for å lage syltetøy. Dette vil kreve:

• 300 g ingefær, skåret i små terninger;
• sitron med en tynn hud;
• 0,5 kg granulert sukker;
• stort glass vann.

Først må du lage sirupen fra vann og sukker. Den nøyaktige tiden for tilberedningen i oppskriften er ikke angitt, så lenge sukkeret er helt oppløst.

Sitron skal vaskes og kuttes i terninger for å matche størrelsen på biter av ingefærrot. Kubene av begge ingrediensene blir satt i sirup og kokt til det er mykt og gjennomsiktig.

Skålen overføres til en glassfat fortsatt varm, og etter at den er avkjølt, må den oppbevares i kjøleskapet.

Slike syltetøy vil være en utmerket medisin for voksne og barn fra 2 år.

Hvis det ikke er noe nytt produkt, kan du lage tørket ingefær i sukker. Samme oppskrift brukes, bare pre-ingefærstykkene er gjennomvåt til det blir mykt.

Sukker ingefær: Oppskrifter og godbiter

Nyttige egenskaper av ingefær har lenge vært brukt i medisinsk og kulinarisk praksis i øst. Heldigvis, i Russland, er denne anlegget også stadig mer populært. Dette er ikke overraskende, fordi ingefær har en unik sammensetning, lys smak og har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Spicy, litt brennende ingefær krydder sprer de vanlige rettene. Med forbehold om regler for behandling av ingefær, vil mat tilberedt med det også være nyttig.

Det er bevist at ingefær delikatesser fra øst gir en varig positiv effekt i behandling og forebygging av ulike sykdommer:

• forkjølelse og lungesykdommer;
• blodforstyrrelser;
• hudutslett;
• fordøyelsessykdommer;
• hormonforstyrrelser;
• minneverdighet, svekket immunitet.

Gingerrot i sukker er en delikatesse som kan kombineres med en rekke frukttilsetninger, urter eller krydder:

• sitron vil styrke hjertemuskelen;
• eple og mynte normalisere metabolisme;
• Kanel er et naturlig antiseptisk middel.

Spekteret av ingefær er bredt og mangfoldig. Tørket, tørket, i form av syltetøy eller kandisert frukt - ingefær i sukker, beholder sine fordelaktige egenskaper, både en delikatesse og en medisin.

Grunnoppskrift

• 450 g ingefærrot,
• 450 gram sukker for sirup
• 300 gram pulverisert sukker
• 4,5 art. vann.

Skalrot rotte i tynne skiver. Hell kaldt vann og ikke brann. Så snart koket, reduser varmen og simer i 30-40 minutter, til rotbeskjærelsen er myk.

Kok for å fjerne den spesielle bitterheten og brennende smaken av ingefærrot.

Vann skal kokes og helles i sukker, kok til det er helt oppløst. Tørk ingefæret og tørk det.

Dip platene inn i sirupen og kok til gjennomsiktighet av ingefær. Han må plukke opp en betydelig del av sukker sirupen. Rør jevnlig. Legg kandiserte frukter på en tallerken og hell sukker. Rør og legg på et papirhåndkle.

Oppbevares på et kjølig sted og i en glassbeholder med et tettsittende deksel.

Tørket sukker ingefær (kandiserte frukter)

• 3 ss. tørr ingefærrot,
• 6 ss. vann
• 1.5 Art. av sukker,
• 2/3 Art. pulverisert sukker.

Forbered candied frukt kan ikke bare fersk ingefær, men også fra tørket. I dette tilfellet må det være gjennomvåt i vann. Etter å ha bløt, hogk den skelte rotten inn i veldig tynne strimler. Hvis du ikke spiste dette, vil den sukkertørrede ingefær behold bitterhet og stinginess. Rør i vann og ingefær skiver i en gryte.

Kok og kok i seksti minutter med minimal varme, til ingefæret endrer farge til gjennomsiktig. Drenk en betydelig del av væsken, etterlater omtrent 1,5 ss. i pannen. Tilsett 1,5 ct sukker til ingefær og bland godt. Kok blandingen og kok på lav varme til sirupen tykkes (6-7 minutter).

Legg ingefær på tørket papir. Rull i pulverisert sukker.

Tørket ingefær

Skyll forsiktig huden av roten, kutt den i mellomstore pinner 3 cm tykk. Sett ingefæren i en emaljebelagt bolle og hell vann over det for å dekke innholdet lett.

Sett på en liten peis og lag i 30 minutter. Navar dreneres i en separat tallerken. Du kan drikke det som te. Hell sukker og litt vann. Som ved matlaging av vanlig syltetøy.

Kok til tykk sirup og full gjennomsiktighet ingefærskikter. Ingenting å drenere, rull deretter det i sukker eller pulver. Dekk bakervarmen med vokspapir og spred ut de kandiserte fruktene. Litt tørr i ovnen. Slike kandiserte frukter lagres i et glass- eller papirbeholder i kjøleskapet.

Det er nødvendig å spise tørket ingefær gradvis, da disse kandiserte fruktene, på grunn av sukker sirup og breading, inneholder mange enkle karbohydrater.

Ginger med sitron og sukker

Denne nyttige delikatessen er veldig enkel å forberede. Skrellet ingefærrotkotelett. Du kan kutte i tynne skiver, rist eller hakk i en blender. Klem juice ut av sitron. Bland med ingefærmasse og la den brygge for en kvart time.

For å øke effektiviteten av den medisinske virkningen, kan du fylle honning i blandingen. Etter metning, hell alt dette med kokende vann, la det stå igjen.

Drikk som en te drikke. Vi har allerede snakket om fordelene med sitron og honning.

Sukker ingefær

Bruken av ingefær har lenge vært kjent, så det er mye brukt til å tilberede forskjellige retter. Roten til denne planten brukes både som krydder og for å forberede ulike infusjoner. Men vet du at ingefær kan gjøre en utmerket delikatesse? Sukker ingefær er en fantastisk dessert som du kan lage selv, samtidig som du beholder de sunne egenskapene til produktet.

Ingredienser for å lage ingefær i sukker

1. Gingerrot 200 gram
2. Sukker 200 gram
3. Vann 1,5 kopper

Ikke egnede produkter? Velg en lignende oppskrift fra de andre!

inventar:

Saucepan, kjøkkenkniv, colander, folie, gaffel

Cooking ingefær sukker:

Trinn 1: Forbered ingefæren.

Skal roten av huden med en kniv, noe som potet peeling. Etter å ha skjæret ingefæret i stykker. Du kan gjøre skivene tynne, det kan være stort, det vil ikke påvirke smaken, men merk at jo flere skiver, jo lenger ingefæren skal tilberedes.

Legg den hakkede ingefæren i en gryte og dekk med vann. Alle skiver bør nedsenkes, så se på vannstanden under tilberedningen. Prosessen i seg selv tar 40-60 minutter. Kok til ingefæren er myk. Etter fjerning av pannen fra gassen og kastet kokt ingefær i en kolander. Mens vannet strømmer, kan du begynne å lage sukker sirup.

Trinn 2: Tilberedes sukker sirup.

Trinn 3: Kok ingefæren i sirupen.

Trinn 4: Tørk ingefæren.

Trinn 5: Server ingefær i sukker.

Oppskrifts Tips:

- Du kan lage ingefærte fra gjenværende sirup.

- For tørking av ingefær er det også mulig å bruke ovnen.

- For å bevare smaken og egenskapene til ingefær i sukker lenge, oppbevar den i en glassbeholder, tett dekket med lokket og bort fra solens stråler.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av ingefærrot i sukker

Alle vet om fordelene med ingefærrot. Men de kan ikke sette pris på det på grunn av bitter smak av rhizomet. På grunn av smaken er det ikke nødvendig å gi opp verdifulle stoffer og vitaminer som utgjør det. Ideell - prøv kandisert rot. Før bruk må du gjøre deg kjent med de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene av ingefær i sukker.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold av ingefær i sukker

Sukker ingefær er et krydder som kombinerer søthet og hethet, som ligner på pepper. Produktet bidrar til å distrahere kroppen fra trang til søtsaker.

For å forstå hva ingefærrot, må du vite dens sammensetning. Som inkluderer:

• fiber. Hjelper med å redusere appetitten, fremmer vekttap:
• fett. Hjelper å se godt hår og hud;
• oppvarming oljer;
• Vitamin B. Normaliserer metabolisme. Styrker nervesystemet. Forbedrer tilstanden til hud og bein system;
• protein. Byggemateriale utvinning og cellevekst;
• magnesium. Akkumulerer kalsium i bein, renser blodkar;

• kolin. Calms, normaliserer metabolske prosesser. Fremmer fettforbrenning. Hjelper til å helbrede hjernen fullt ut. Forbedrer minnet;
• essensiell olje;
• vitamin A;
• nikotinsyre. Det beskytter mot hypertensjon og blodpropper. Støtter cellevekst;
• fosfor. Styrker kroppen
• gingerol. Fremskynder stoffskiftet;
• kalium. Inneholdt i rekordvolum. Styrker hjernen og hjertemuskelen
• kalsium;
• Vitamin C. Heiser humør, stimulerer. Øker immuniteten.

Nesten alle komponenter har en helbredende effekt på kroppen. Og oppvarmingsegenskapen til roten øker de metabolske prosessene og fremmer vekttap.

Folk som er på en diett er alltid interessert i spørsmålet om kalori ingefær. I den søte rotten er det 300 kcal per 100 gram.

Kalorier er direkte avhengig av matlagingsmetoden. Hvis oppskriften bruker en liten mengde sukker, kan kaloriinnholdet reduseres til 200 kcal.

Fordelene og skadene til produktet

Tørket rot er ikke så frisk som frisk. Men også effektiv for behandling og forebygging av mange plager. De fleste av de fordelaktige egenskapene er bevaret i det søte produktet.

Har en rekke fordelaktige egenskaper, det har en positiv effekt på kroppen:

• brukes til å behandle nyresykdom
• har en antimikrobiell effekt;
• lindrer spasmer med smertefull menstruasjon;
• lindrer felles og muskelsmerter;
• har en oppvarmende effekt. Denne egenskapen hjelper med superkjøling og forkjølelse;
• hemmer aldringsprosessen;
• oppdaterer pusten;

• som et antiinflammatorisk middel;
• god effekt på blodkar;
• behandler bronkitt;
• stabiliserer hormoner;
• for behandling av galleblæren og nyrene;
• hjelper med tarmlidelser
• forbedrer fordøyelseskanalen;
• hjelper med hoste;
• spiser appetitten

• normaliserer fordøyelsen;
• lindrer hyppig forstoppelse;
• fremmer vekttap
• utmerket afrodisiakum som kan øke seksuell lyst;
• normaliserer kolesterol;
• god forebygging mot kreft.

Om vinteren anbefales det å bruke søthet som et forebyggende tiltak mot sesongmessige sykdommer. Te med biter av kandisert frukt vil bidra til å eliminere symptomene på toksemi og beskytte mot vitaminmangel.

Du kan ikke smake søtt som enkle søtsaker. Når det brukes, vises det en gang:

Med hensyn til tiltak er det lett å unngå bivirkninger.

Hvordan lage ingefær i sukker hjemme

Delikatesser er enkle å kjøpe i butikkene, men tilberedt på egen hånd, vil du ha en rik smak og et betydelig innhold av nyttige stoffer.

Menneskekroppen trenger et minimum av sukker. I mange oppskrifter anbefales det å erstatte det med honning. For fremstilling av ingefær delikatesse er bare sukker egnet. Bytt den med andre søtningsmidler vil ikke fungere.

Klassisk oppskrift

Mengden sukker kan endres i henhold til smakpreferanser.

• granulert sukker - 220 g;
• vann - 280 ml;
• ingefær - 260 g;
• sukker til dekorasjon.

1. Skjeen fjerner skallen fra rhizomet. Hvis du bruker en kniv, vil kuttelaget bli mye tykkere. Cut. Tykkelsen vil trenge 5 mm.
2. Hell vann. Koker en time. Skivene blir myke og bitterhet vil forsvinne fra dem.
3. Hell sukkeret i den angitte mengden vann. Rør. Å koke
4. Kokte biter for å få og tørke på et håndkle. Send til sirup.
5. Koke. Roten skal bli gjennomsiktig. Få den. Kjøl og dryss med sukker.

Krydret rot er tørket og lagret i et skap.

Ginger med sukker og sitron

Tilsetningen av sitron vil bidra til å gjøre smaken av sødme rik og original.

• granulert sukker - 530 g;
• ingefær - 340 g;
• vann - 320 ml;
• sitron - 170 g

1. Kok sirup fra sukker og vann.
2. Skallet rotskåret. Kubene skal være små.
3. Vask sitronen. Cut.
4. Nå må du suge de forberedte brikkene. For å gjøre dette, legg dem i sirup. Koke. Komponenter blir myke og gjennomsiktige. Kjøle det ned.
5. Oppbevares i sukker sirup eller få kuber og tørk.

Kandisert tørket ingefær

Det er mulig å tilberede en delikatesse ikke bare fra et friskt rhizom, men også fra en tørket. Før bruk må lobulene bli gjennomvåt.

• sukker - 1,5 kopper;
• tørr ingefærrot - 3 kopper;
• pulverisert sukker - 160 g;
• vann - 1150 ml.

1. Root hell vann og la i 4 timer. Skjær i tynne strimler. Dette vil bidra til å fjerne bitterhet og zhguchest.
2. I den angitte mengden vann i oppskriften legger du den tilberedte roten. Å koke Koker en time. Brannen trenger et minimum.
3. En del av væsken som skal tømmes. For sirupen trenger 280 ml. Hell sukker. Rør.
4. Å koke Kok i 8 minutter.
5. Ta ut ingefærskivene og legg deg ut på et håndkle i ett lag. Å tørke Strø med pulverisert sukker.

Slik bruker du det ferdige produktet

Tips til drikking:

• I sykdommer i halsen, vil flere lober i behandlingen redusere smerte betydelig.
• Unge barn og dieters får lov til å spise ikke mer enn 3 stk sukker ingefær av gangen.
• Hvis du har problemer med appetitt, anbefales det å spise 3 skiver sukker ingefær en time før du spiser. Etter noen dager med vanlig bruk, vil det ikke være noe problem med denne planen.
• For å puste friskt, anbefales det å tygge et stykke søthet.

• Bruk søthet ikke bare for behandling. Dette er et flott tilsetningsstoff for å forbedre smaken av baking. Legg til paier, boller, muffins og kaker.
• Delikatesse - en god matbit mellom hovedmåltider. Bare et par stykker kan kjedelig sult.
• På våren, med nedsatt immunitet og sesongmessige sykdommer, anbefales det å spise ingefær med sukkerfri te.
• Etter matlaging forblir den søte sirupen. Hell det skal ikke være. Et par sirupskjeer legges til te, krydret med sitron, og det oppnås en oppvarmingsdrink, som har mange fordelaktige egenskaper.
• Regelmessig forbruk av ingefærskaller vil avlaste seksualitetsproblemer.
• Overvektige personer får lov til å spise kandisert frukt uten fortykkelse en gang i uken.

Det er verdt å merke seg at kandiserte frukter bare er nyttige i moderasjon. Når de brukes overdrevet, forårsaker de ulike negative reaksjoner i kroppen.

Kontraindikasjoner til bruken

Behandlingen er kontraindisert for:

• blødning;
• dårlig blodpropp;
• nyresykdom;
• magesår. Siden roten har en tendens til å irritere slimhinnen, blir betennelsen økende;
• overvektige personer;
• redusert trykk;
• forhøyet temperatur. Søthet har en oppvarmende effekt, noe som er farlig ved høye temperaturer;
• gallesteinsykdom. En delikatesse kan utløse bevegelsen av steiner, noe som fører til kirurgi;
• diabetikere.

Roten forbedrer effekten av medisiner. Derfor er samtidig bruk med rusmidler ikke anbefalt:

• fra høyt blodtrykk;
• senker blodsukkeret;
• av arytmi;
• blodtykkelse.

Det er forbudt å bruke før de planlagte kirurgiske inngrep og med individuell intoleranse. Overdreven forbruk på grunn av høyt kalori kan forårsake fedme.

Sunn Ginger Sukker

Sukker ingefær er en populær sødme i asiatiske land. Det serveres til dessert eller te, legg til baking bakverk. Roten har en spesiell brennende smak og lukt, som minner om duften av sitron. Få mennesker kan spise fersk ingefær. Smaken av det kandiserte produktet er mildere, det brenner nesten ikke. I dette skjemaet spiser små barn også å spise med dem. Nyt søthet, de metter kroppene deres med verdifulle stoffer. Ingefær bidrar til å forhindre utvikling av visse sykdommer, samt gjenopprette fra influensa og forkjølelse raskere.

Sukker ingefær er en populær søt i asiatiske land.

Plantens helbredende egenskaper

Når du kokker ingefær i sukker, blir de gunstige egenskapene fullt bevart. En deilig dessert er også en kur.

Spis bare røttene til en urteaktig plante. De har en pineal form og en lys kaffefarge. Ifølge spekteret av helbredende egenskaper og virkningen på menneskekroppen, blir ingefærrot sammenlignet med ginseng og hvitløk. Den inneholder viktig for menneskelige sporstoffer (magnesium, silisium, fosfor, jern, sink, kalsium, krom, germanium, natrium) og vitaminer (C, A, B1, B2, B3).

Silisium er involvert i dannelsen av bein og bruskvev, bidrar til å opprettholde blodkarets elastisitet. Med den, syntesen av kollagen og elastin. Disse stoffene gjør huden smidig, godt hydrert.

Krom regulerer hjertefunksjonen og skjoldbruskkjertelen, stabiliserer konsentrasjonen av sukker i blodet og normaliserer blodtrykket. Sporelementet bidrar til å fjerne giftstoffer og radionuklider. Jern og sink øker effekten av krom. Germanium bidrar til å mette kroppen med negative ioner.

Kandisert ingefær er en kilde til linolsyre (Omega-6) og oljesyre (Omega-9) syrer. Omega-6 kalles den viktigste fettsyren, fordi menneskekroppen ikke kan produsere den. Linolsyre og oljesyre hjelper til med å normalisere blodtrykket, støtter hudens beskyttende funksjoner, regulerer metabolismen, øker immuniteten og reduserer nervøs spenning, og forhindrer utviklingen av depresjon.

Ved ringen til ingefær finnes det aminosyrer som en person har ellers behov for (fenylalanin, tryptofan, valin, treonin, metionin, isoleucin, leucin, lysin).

Søt ingefær bidrar til å bekjempe patogene bakterier og parasitter. Det har en god effekt på fordøyelsesprosessen, og stimulerer syntesen av magesaft. Med det kan du raskt varme opp. Medisinsk delikatesse tynner blodet, forbedrer blodsirkulasjonen og beriker blodet med oksygen. Det har en smertestillende effekt, lindrer hodepine, ledd, reumatisk og muskelsmerte.

Regelmessig bruk av produktet bidrar til å forhindre utvikling av kreft, samt å suspendere den patologiske prosessen som allerede har begynt.

Galleri: ingefær i sukker (25 bilder)

Gingerbread (video)

Hvordan velge ingefær til godbiter

Du kan sukker svart eller hvit ingefær. Begge artene adskiller seg bare i den måten de behandler den samme rotten på. Svart ingefær er solgt ubehandlet. Hans hud er skyllet med kokende vann. For å få et hvitt produkt, blir huden fjernet fra den og overflaten behandles med en oppløsning av svovelsyre (2%) eller blekemiddel. Som et resultat av behandling mister hvit ingefær noen av sine fordelaktige egenskaper. Men kjøttet blir mindre brennende, og lukten er knapt merkbar.

Den unge roten har nesten hvitt kjøtt. Jo eldre planten, gresset er roten, er inne. På roten til den gamle planten er det mer brennende smak og skarp lukt. Kjøttet er ikke veldig saftig, det er hardt og fibrøst. Huden passer ikke tett mot roten, det ligner på papir.

De som har det vanskelig å tolerere den brennende smaken, er bedre å velge hvit ung ingefær til en delikatesse. Krydret mat elskere vil elske den gamle svarte roten.

Det finnes ulike oppskrifter for sugaring ingefær.

Metoden for fremstilling av ingefærrot i sukker

For å lage en søt dessert, må du kjøpe 1 kg ingefær, vask det og fjern huden. Utgående fra roten av grenen er bedre å kutte og rense separat.

Roten beskjæres i tynne sirkler (ca. 0,5 cm tykk) og legges i en gryte. 500 g sukker helles på toppen og vann helles. Vann skal bare dekke produktene. Sett gryten på komfyren og la væsken koka.

Rotten kokes på lav varme til vannet er fullstendig fordampet. På bunnen av fatet bør være et lag tykk karamellisert sirup. Gingerplater skal være nesten gjennomsiktige og glatte.

Klar krus er plassert i en kolander for å fjerne eventuelle siruprester. Legg dem deretter i en tallerken med sukker. Kopper må rulle ut godt i sukker. Så legges de ut på en horisontal overflate for å tørke. For forberedelse av myke søtsaker tørre ingefærbladene ganske få timer. Brikkene blir stivere hvis de tørkes i 2-3 dager.

For å gi produktet en knasende kvalitet, tørkes den i en frukttørker eller i en ovn. Kokte stykker legges ut på bakervarer, som tidligere er dekket med pergament eller sporpapir. Bakeplaten er plassert i en litt oppvarmet ovn (opptil 40-50ºС). Under tørking må ovnsdøren holdes ajar slik at fuktigheten fordamper. Etter 2 timers tørking økes temperaturen med 20ºі. Du må hele tiden prøve candied ingefær for å bestemme sin grad av beredskap. Når den blir sprø, fjernes den fra ovnen.

Sammenslått sirup helles i te. Det anbefales å fortynne det med vann 1: 1, siden det absorberte det meste av stoffet som gir roten en brennende smak (gingerol).

Hvis huset har tørket ingefær, kan du stryke det med sukker. Først blir produktet gjennomvåt i 20-30 minutter i avkjølt kokt vann, og deretter sprinklet på det med sukker eller pulverisert sukker. Å tørke tørket ingefær i sukker er bedre i ovnen, så det vil vare lenger.

Riktig tilberedt kandisert rot er lagret i 3 måneder. For at produktet ikke har mistet sine helbredende egenskaper, er det bedre å beholde det i en lukket beholder med ugjennomsiktig materiale.

Ginger Root Candy Oppskrift

Ginger søtsaker oppskrifter er ikke spesielt komplekse.

For å lage kandiserte frukter må du kjøpe 500 g av roten. Det må vaskes, fjern peeling og kutt i tynne, tverrgående sirkler. Jo tynnere det er å kutte roten, jo bedre. Kopper er plassert i en gryte og fylt med vann. Volumet av væske må overstige volumet av produkter. Gryten er satt på lav brann og ingefær krusene er kokte til de er myke. Beredskap av ingefær kan kontrolleres med en kniv. Hvis det lett kommer inn i papirmassen, ta av pannen fra varmen.

Når roten er klar, helles innholdet i pannen i en kolander for å fjerne væsken. Under kokingen går det meste av brennstoffet i vannet. Derfor blir ingefær ikke så brennende. Skiver legges ut på et rent bomulls håndkle for å tørke. Mens de tørker, kok sirupen.

Häll 5 glass vann i en bolle og sett den på brann. Når vannet begynner å koke, helles 500 g sukker inn i det. Sirup må stadig forstyrre. Etter at sukkeret er helt oppløst, blir de tørkede ingefærbladene nedsenket i væsken. De må tilberedes til de blir nesten gjennomsiktige.

Det er svært viktig å sikre at sirupen ikke brennes under tilberedningsprosessen. Ellers vil produktet få en svært ubehagelig smak og lukt. Det blir uegnet til forbruk. Slik at den søte massen ikke brenner, må du lage den minste brannen. Det er bedre å lage matretten litt lenger, men med mindre risiko for å ødelegge den.

Når de kandiserte fruktene er klare, blir de fjernet fra sirupen og plassert på en tallerken med sukker. De trenger å forsiktig rulle i sukker, prøver å ikke brenne deg selv. For mengden kandisert frukt trenger du ca 1 kopp sukker. Klar søtsaker lagt ut på pergament for å tørke. Etter noen timer plasseres de i en glassbeholder med et tettsittende deksel. Oppbevar kandisert frukt skal være i kjøleskapet. De er ønskelige å bruke innen 2-3 måneder.

Det første inntrykk av smaken av kandisert frukt er villedende. Mange mennesker kan ikke estimere smaken av produktet fra første gang. Hvis smaken av kandisert frukt ikke likte, kan du legge den til te. Han vil gjøre det nyttig og duftende. Over tid endres holdningen til parabolen. Kandiserte frukter vil lindre tilstanden av forkjølelse og bidra til å tilfredsstille sult. Søte ingefær oppskrifter kan inneholde andre sunne ingredienser.

Kandisert ingefær (video)

Ingefær i sukker med sitron

Hvis du legger til en sitron til godbit, blir den enda bedre og sunnere. Sitronsaft kan legges til sirupen, der ingefærplater kokes. Hvis parabolen er tilberedt fra 500 g rot, tilsettes saften av en sitron med middels størrelse til sirupen. Krydret kronblad vil få en litt sur og sitron smak.

For å forbedre smaken av sitron, kan du legge til sitronzest revet på en fin riper til sukker for å rulle. Sitronskall må først vaskes, fjern voks fra det og hell over kokende vann.

Gourmeter vil sette pris på ingefær-i-sukker delikatesse, oppskriften som inneholder sitronmasse. For å forberede fatet må du vaske og skrelle 300 g ingefær. Rød kutt i terninger (1x1 cm). En stor tynn sitron vaskes, fjernes fra huden av et voksbelegg og kuttes i terninger med huden. Størrelsen på kubene av ingefær og sitron bør være den samme.

300 ml vann helles i en gryte og kokes. 500 g sukker helles i kokende væske. Sirupen kokes over lav varme, omrøres konstant, til sukkeret er oppløst. Skivede sitron og ingefær kuber helles i kokende sirup og kokes til klar. Villighet er bestemt av kubernes gjennomsiktighet og mykhet.

Kuber må bli tilberedt litt lenger enn tynne plater. Derfor må vi nøye overvåke at sirupen ikke er brent. Det er bedre å bruke til fremstilling av kandisert aluminiumspanne.

Klar søtsaker er plassert i en kolander for å fjerne sirupen. Deretter helles de i en sukkerfat. I sukker kan du legge til revet sitronzest. I stedet for sukker er kandiserte frukter strøket med pulverisert sukker.

Sukkerbelagte kuber spredt på en flat overflate for å tørke. Når de avkjøles til romtemperatur og tørker ut, blir de skiftet til en krukke med lokket. Hold kylling i kjøleskapet.

Sukker kan ikke erstattes med honning. Derfor inneholder søtsaker oppskrifter ikke honning. Ved oppvarming mister honning sine fordelaktige egenskaper. Ved temperaturer over 50 ° C øker konsentrasjonen av et giftig stoff (hydroksymetylfurfural) i honning. Når det er kokt i honning sirup, herdes ikke rotskivene. De ser uappetittlig og forverres raskt.

Ingefær, appelsin og sitronjuice

Å vite hvordan å lage ingefær i sukker, kan du lage ingefær og sitrus syltetøy. Han liker å spise barn med brød og kjeks. Jam kan legges til grøt, hestekost, brukt til dessert og med te.

200 g ingefærrot vasket, skrelles og kuttes i terninger. 1 stor sitron og 1 mellomstor appelsin vaskes og fjernes fra dem. Sitrusmasse er kuttet i terninger. Skiver ingefærrot og frukt helles i en gryte, tilsett 500 g sukker og 300 ml vann til dem. En pott med mat legger på brannen og kokes. Kok opp syltetøyet til ingefæren er myk. Etter det, brannen av. Den ferdige syltetøy er lagt ut i steriliserte krukker og rullet.

I stedet for sitron kan du ta 2 små limer. Smaken av denne syltetøy vil bli mer levende. I stedet for en oransje, kan du bruke 2 mellomstore epler. Det viktigste er at størrelsen på biter av frukt og ingefær var det samme.

Før sukker ingefær, må du sørge for at det ikke forårsaker allergi. Det bør også tas i betraktning at helbredelsesroten ikke er kombinert med mange stoffer.

Ulempen med delikatessen er høyt sukkerinnhold. Derfor anbefales det ikke å misbruke dem.

Sukker ingefær - 5 enkle oppskrifter for å lage et deilig og sunt dessert

Den "horned" roten, bedre kjent som ingefær, har en veldig spesiell brennende smak, som ikke er til alles smak. Men hvis du koker ingefæren i sukkeret, kan du eliminere denne funksjonen av produktet, og deilige kandiserte skiver vil appellere til enda barn.

Nyttige egenskaper av ingefær i sukker

Roten til denne unike fabrikken er veldig populær i Asia og India. Ginger har blitt populært hos våre elskere av orientalske krydder relativt nylig, hovedsakelig på grunn av japansk mat. Og også mange husmødre klarte allerede å sette pris på sine fantastiske egenskaper og lyse smaker.

Gingerrot er ekstremt nyttig både i candied tilstand og frisk: den har oppvarming, antiinflammatoriske, anthelmintiske og antispasmodiske egenskaper.

Dens regelmessige bruk er i stand til:

• forbedre fordøyelseskanalen, forbedre fordøyelsen, lindre forstoppelse, kvalme, fjern giftstoffer;
• lindre ømhet i muskler og ledd;
• senke aldringsprosessen;
• akselerere utvinning fra sykdommer i øvre luftveier;
• hindre utviklingen av ulike tumorer av ulike etiologier.

Ingefær i sukker har lengre holdbarhet sammenlignet med frisk rot på grunn av konserveringsegenskapene til den søte granulære komponenten, noe som på ingen måte eliminerer fordelen av ferdigproduktet. Den daglige anbefalte helsekonsentrasjonen av ferdigproduktet er bare 4 gram.

Tørket ingefær i sukker

Som grunnlag for å skaffe fatet, kan du ta ikke bare frisk, men også tørket rot. Sann, i dette tilfellet, er en slik prosess som bløting lagt til, noe som vil bidra til å fjerne rotenes overdreven stinginess.

For denne oppskriften er det mer praktisk å bruke ikke vekten av produkter, men deres volum, målt ved et 200 ml glass, som beregnet mål:

• 3 ss. tørr ingefær bark;
• 6 ss. vann;
• 1.5 Art. sukker;
• glasur sukker for å falle av.

Klargjør trinnvis:

1. Tørket rot er plassert i drikkevann og forlatt ved romtemperatur i to til tre timer, deretter kuttet i tynne strimler.
2. Hell den behandlede ingefæren med ren væske i mengden som er oppgitt i oppskriften, kok til den er gjennomsiktig i omtrent en time.
3. Når skivene blir gjennomsiktige, tøm alt gjenværende vann i en separat beholder. Hell ingefær og halv kopper sukker, tilsett samme mengde spenningsbuljong.
4. Kok blandingen, kok den til væsken tykes helt. Fjern deretter skivene, tørk på papir og rull i sukker.

Overvektige personer bør kontrollere mengden av kandisert ingefær som er konsumert, siden sirup og søt risting gjør desserten ganske høyt kalorier.

Koking med sitron

Ingefær og sitrusfrukter kan lett omdannes til en sunn dessert, som ikke bare gir en oppvarmende effekt i den kalde årstiden, men bidrar også til å motstå årstidens forkjølelse.

Dette vil kreve:

• 200 g skålrot;
• 1 sitron;
• 500 g sukker;
• 100 ml vann.

Slik lagrer du en tallerken:

1. Vask lemonbrønnen, hell i kokende vann og hugg det i små skiver sammen med peeling ingefær.
2. Fra vann og sukker kokesirup. Alle søte krystaller skal være helt oppløst og væsken koke.
3. Dyp roten og sitrusfrukter i sukkersammensetningen, fortsett prosessen, oppvarm maten som vanlig syltetøy til ingefæren er så myk som mulig.

Den resulterende delikatessen kan bare settes i en steril glassburk og tett lukket. Billetten kan lagres i et kjøkkenskap eller i kjøleskap, brukt som tilsetning til te.

Candied ingefær candies med vanilje

Krydret pepperkake kan plasseres i en rekke drinker eller bakverk. Dette unike produktet vil imidlertid ikke være mindre velsmakende, uavhengig dessert. Det viktigste er at roten er frisk og elastisk, uten svake områder.

Antall ingredienser for en liten del av kandisert frukt:

• 200 g ingefærrot;
• 200 gram sukker;
• 500 ml forkoker vann og 150 ml for sirup;
• 8-16 g vanillin.

Sekvensen av handlinger:

1. Skyll forsiktig tynn hud fra roten, og kutt deretter i små stykker av vilkårlig form. Hell produktet med vann, kok i en time etter koking, slik at den ekstra stinginess forsvinner, og roten blir mykere.
2. Kast den ferdigbehandlede ingefæren i en kolander, la væsken drenere godt.
3. Kok sirupen med reseptbelagte vann, sukker og vanilje, og legg deretter forsiktig rotteplissene inn i den. Fortsett å lage mat selv før gjennomsiktigheten av ingefær (ca. en time). For at stykkene av ryggraden ikke er mørke, må du sørge for at de er helt dekket med søt sammensetning.
4. Ta sugared rot stykker, legg på en sigte. Når væsken er helt drenert, legg billetten på et bakeplate dekket med pergament, tørk det i den litt åpne ovnen med litt varme.

De oppnådde kandiserte fruktene rulles i glasur og lagres i en tett lukket beholder.

Tørket ingefær i sukker

Den tørkede ingefærroten i henhold til den presentert oppskriften, er tilberedt enklere enn ingefærkandte frukter. Kandiserte skiver trenger ikke å bli tørket i en ovn eller en spesiell enhet. De vil helst legge seg ned i et par timer på en horisontal overflate ved romforhold.

Liste over nødvendige ingredienser:

• 1000 g ingefærrot;
• 500 g sukker;
• vann.

Progress:

1. Rengjør og trim røttene med 5 mm tykke sirkler.
2. Legg den forberedte ingefæren i en gryte med en tykk bunn, dekk den med sukker og hell den med flaskevann. Det tar nok nok til å dekke produktet. Ikke mer enn det!
3. Kok deretter roten på lav varme til væsken er fullstendig fordampet, rør om og om nødvendig omrøring av innholdet i pannen. På bunnen bør det bare være en løs sukkerblanding.
4. Kast ingefær inn i en kolander slik at sirupen gjenstår, kan renne helt, så rull sirkler i sukker og tørk dem, spred dem, for eksempel på et bakeplate.

Konsentrert ingefær sirup, som vil bli et biprodukt i ferd med å lage tørket ingefær, kan tilsettes til te. Drikkene viser seg å være mye bedre enn med en frisk rot.

Oppskrift billet i kjøleskapet

Ingefær kan ikke bli utsatt for varmebehandling. I dette tilfellet skal det resulterende produktet bare oppbevares i kjøleskapet, og til hovedvernet (sukker) tilsettes mer sitron. Denne fremstillingsmetoden vil ikke bare forlenge holdbarheten, men også gjøre ingefærssmakten mykere.

For å lage en nyttig forberedelse av ingefærrotsukker, må du ta:

• 300 g renset ingefær;
• 300 gram sitronfrukt;
• sukker.

Algoritme matlaging:

1. Sitrusfrukter skal vaskes grundig i varmt vann, kuttes i små terninger, og fjerner alle beinene samtidig. På samme måte måler du den ferdigbehandlede ingefæren.
2. Klipp de skivede sitron- og rotstykkene i en 800 ml steril glassburk.
3. Nå skal innholdet i beholderen knuses med en nedsenkningsmiddel til en tilstand av homogen oppslemming.
4. Deretter begynner du gradvis å strømme inn i de små porsjonene av sukker, omrør til det er oppløst. Når banken er nesten full, kan prosessen betraktes som fullført.

De lagrer en slik billett på den øverste hylle av kjøleskapet og bruker den ved å legge til en dessertske til te eller bare vaske den ned med et glass varmt vann.

Tilhengerne av en sunn livsstil foretrekker å erstatte sukker med honning så mye som mulig, men ikke alle oppskrifter gjør dette mulig, spesielt hvis matsteknologien innebærer varmebehandling. Ved oppvarming mister bivirken sine beste naturlige egenskaper, og høye temperaturer har praktisk talt ingen effekt på innholdet av næringsstoffer i den "hornede" roten. Dermed ingefær i sukker - dette er en veldig nyttig delikatesse, som i moderate mengder vil bare gi nytte.