Acesulfam Kalium: Harm og fordeler av E950 søtningsmiddel

  • Årsaker

Næringsmiddelindustrien de siste årene har skapt et stort antall alle slags tilsetningsstoffer som forbedrer produktets smakegenskaper og holdbarhet. Disse inkluderer en rekke konserveringsmidler, farger, smaker og søtningsmidler.

Acesulfam kalium er for eksempel et søtningsmiddel som ved sødhet overstiger sukker med en faktor på 200. Legemidlet ble opprettet i Tyskland på 60-tallet i forrige århundre. Skaperne bestemte seg for at de ville lindre diabetikere fra problemene som sukker bringer dem. Men til slutt viste det seg at søtningsmidlet gir stor skade på kroppen.

Selv om mange mennesker forlot det "giftige" sukker, og i stedet begynte å spise søtningsmiddelet acesulfam, har antall overvektige mennesker økt kraftig. Studier har bekreftet at acesulfam negativt påvirker kardiovaskulærsystemet og provoserer utviklingen av svulster.

Vi må hylle stoffet acesulfam, da det har en positiv karakteristikk: det forårsaker ikke allergiske manifestasjoner. I alle andre henseender utstråler dette søtningsmiddelet, som de fleste andre tilsetningsstoffer, bare en skade.

Imidlertid er acesulfam kalium det vanligste blant tilsetningsstoffer. Stoffet er lagt til:

  • tannkrem;
  • medisiner;
  • tyggegummi;
  • gjærte melkprodukter;
  • varer;
  • juice;
  • karbonatiserte drinker.

Hva er skaden

Acesulfam søtningsmiddel absorberes absolutt ikke av kroppen og er i stand til å akkumulere i det, forårsaker utvikling av alvorlige sykdommer. På mat er dette stoffet angitt med e950-merking.

Acesulfam kalium er inkludert i sammensetningen av mest komplekse søtningsmidler: "Eurosvit", "Slamiks", "Aspasvit" og andre. I tillegg til acesulfam inneholder disse produktene andre tilsetningsstoffer som forårsaker skade på kroppen, for eksempel syklamat og giftig, men som det ennå er tillatt, aspartam, som ikke bør oppvarmes over 30.

Naturligvis, når det inntas, oppvarmes aspartam uunngåelig over det tillatte maksimum og brytes ned i metanol og fenylalanin. Når aspartam interagerer med visse andre stoffer, kan formaldehyd dannes.

Vær oppmerksom på! I dag er aspartam det eneste kosttilskuddet som har vist seg å være skadet på kroppen.

I tillegg til metabolske sykdommer, kan dette stoffet forårsake alvorlig forgiftning - skadene er åpenbare! Likevel er det fortsatt lagt til noen produkter og til og med til baby mat.

Hvis du har diabetes, og du har tenkt å prøve et nytt produkt eller en ny rett, er det veldig viktig å kontrollere hvordan kroppen din reagerer på det! Det anbefales å måle blodsukkernivået før og etter måltider. Det er praktisk å gjøre dette med OneTouch Select® Plus-måleren med fargetips. Den har målområder før og etter måltider (om nødvendig kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skjermen vil umiddelbart fortell om resultatet er normalt, eller om forsøket med mat var mislykket.

I kombinasjon med aspartam øker acesulfam kalium appetitten, noe som raskt forårsaker fedme. Stoffer kan provosere:

Det er viktig! Uopprettelig helsefare for disse komponentene kan forårsake gravide kvinner, barn og de svekkede pasientene. Søtstoffer inneholder fenylalanin, hvis bruk er uakseptabelt for personer med hvit hud, da de kan utvikle hormonell ubalanse.

Fenylalanin kan akkumuleres i kroppen lenge og forårsake infertilitet eller alvorlige sykdommer. Hvis du tar en stor dose av denne sukkersubstituten samtidig, eller hvis du bruker det ofte, kan følgende symptomer vises:

  1. tap av hørsel, syn, minne;
  2. ledsmerter;
  3. irritabilitet;
  4. kvalme;
  5. hodepine;
  6. svakhet.

E950 - toksisitet og metabolisme

Helse mennesker bør ikke bruke sukkerstatning, da de gir stor skade. Og hvis du har et valg: karbonert drikke eller te med sukker, er det bedre å gi preferanse til sistnevnte. Og de som er redd for å bli bedre, kan bruke honning i stedet for sukker.

Acesulfam metaboliseres ikke, er lett resorberbart og utskilles raskt av nyrene.

Halveringstiden er 1,5 timer, noe som betyr at opphopning i kroppen ikke forekommer.

Tillatte priser

Stoff e950 er tillatt å bruke per dag i en mengde på 15 mg / kg kroppsvekt. I Russland er acesulfam tillatt:

  1. i tyggegummi med sukker for å forbedre smak og smak i mengden 800 mg / kg;
  2. i mel konfekt og smør bakeri produkter, for kosthold i mengden 1 g / kg;
  3. i redusert kalori marmelade;
  4. i meieriprodukter;
  5. i syltetøy, syltetøy;
  6. i kakaobaserte smørbrød;
  7. i tørket frukt;
  8. i fett.

Det er tillatt å bruke stoffet i biologisk aktive tilsetningsstoffer - mineralske stoffer og vitaminer i form av tyggetabletter og sirup, i vafler og kegler uten tilsatt sukker, i tyggegummi uten tilsatt sukker, til is i mengder opptil 2 g / kg. Neste:

  • i iskrem (unntatt melk og krem), kalori eller sukkerfri fruktis i mengder opp til 800 mg / kg;
  • i spesifikke diettprodukter for å redusere kroppsvekt i mengder opptil 450 mg / kg;
  • i brus basert på smaker;
  • i alkoholholdige drikkevarer med et alkoholinnhold på ikke mer enn 15%
  • i fruktjuicer;
  • i meieriprodukter uten tilsatt sukker eller lavt kaloriinnhold;
  • i drikkevarer som inneholder en blanding av cider øl og brus;
  • i alkoholholdige drikker, vin;
  • i flavored desserter på vann, egg, grønnsaker, fett, melkeprodukter, frukt, kornbasis uten tilsatt sukker eller med lavt kaloriinnhold;
  • i øl med lav energiværdi (mengde opptil 25 mg / kg);
  • i pusten friske "myke" søtsaker (tabletter) uten sukker (opptil 2,5 g / kg);
  • i lav-energisupper (mengder opptil 110 mg / kg);
  • i hermetisert frukt med lavt kalori eller sukkerfri;
  • i flytende kosttilskudd (opptil 350 mg / kg);
  • i grønnsak og frukt søtsurret hermetikk;
  • i fisk marinader;
  • i fisk søt og sur hermetikk;
  • i hermetikk fra bløtdyr og krepsdyr (opptil 200 mg / kg);
  • i tørre frokoster og snacks;
  • i produkter av behandling av grønnsaker og frukt med lavt kaloriinnhold;
  • i sauser og sennep;
  • for detaljhandel.

Kosttilskudd E 950: acesulfam kalium mot ekstra pounds

Som en del av mange diettprodukter finnes navnet Sunett. For det uklare ordet skjuler et syntetisk additiv, først oppnådd i laboratoriet i firmaet "Hoechst A.G" (Tyskland). Det skjedde i 1967.

Kjemikaliet er nesten 4 ganger billigere enn sukker og 200 ganger søtere. I 1994 mottok den offisielt statusen som et mattilsetningsstoff og anses i dag som den mest populære sukkerstatuen.

Produktnavn

Acesulfam kalium - navnet på matadditivet i henhold til GOST R 53904-2010.

Internasjonalt synonym - Acesulfam kalium.

Andre produktnavn:

  • Е 950 (Е - 950), europeisk kode;
  • kaliumsalt av 3,4-dihydro-6-metyl-l, 2,3-oksatiazin-4-on-2,2-dioksyd;
  • Acesulfam K;
  • Ozizon, Sunett, handelsnavn;
  • acesulfame de kalium, fransk;
  • Kalium Acesulfam, tysk.

Stofftype

Tilsetningsstoff E 950 er en representant for mat søtningsmiddel gruppen.

Dette er et kunstig produkt av sulfamid-serien. Det finnes ingen naturlige analoger. Acesulfamkalium syntetiseres fra acetoeddiksyre som følge av dets interaksjon med klorsulfonylisocyanat. Den kjemiske reaksjonen foregår i et kjemisk inert løsningsmiddel (vanligvis etylacetat).

egenskaper

pakking

Tilsetningsstoff E 950 pakket i papp- og papirbeholdere:

  • svingete trommer;
  • flerlags håndvesker;
  • boksene.

All emballasje må ha en intern polyetylenfôr for å beskytte produktet mot støv og fuktighet.

Acesulfam K blir vanligvis solgt i plastbokser eller aluminiumsfolieposer med gjenbrukbare festemidler.

Andre emballasjebeholdere kan brukes.

søknad

Acesulfam kalium er godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien i de fleste land.

Individuelt er E 950 praktisk talt ikke brukt. Kostnadseffektiv blanding bestående av like deler av acesulfam kalium og aspartam (E 951). Søtstoffer virker synergistisk i forhold til hverandre: 500 mg av hvert stoff har hver for seg samme søthetskoeffisient som 320 mg av blandingen.

I tillegg nøytraliserer aspartam den metalliske ettersmaken av Acesulfame K.

Tilsetningsstoff E 950 i en mengde fra 110 mg til 2,5 g / kg er inkludert i sammensetningen av kalorimat eller produkter som ikke inneholder sukker. Listen er imponerende:

  • fruktis, iskrem (unntatt krem ​​og melk);
  • smaksatt melk drikker;
  • tørr frokost;
  • smaksatt frokostblanding, frukt, egg og andre desserter;
  • baking, konditori basert på kakao, stivelse, tørket frukt, vafler for is;
  • tyggegummi;
  • hermetisert frukt, vegetabilsk puree;
  • syltetøy, syltetøy;
  • fisk bevarer;
  • lav-kalori øl, alkoholholdige drikker, cocktailer bestående av myke og alkoholholdige drikker, øl, cider.
Tilsetningsstoff E 950 er inkludert i listen over godkjente farmasøytiske produkter. Acesulfam kalium har ikke terapeutiske egenskaper. Påfør et stoff for å forbedre smaken av medisinske, vitamin- og mineral-tuggetabletter, sirup. Andelen søtningsmiddel overstiger ikke 2 g / kg.

Syntetisk produkt er inkludert i sammensetningen av flytende og faste kosttilskudd, stoffer for vekttap.

Søtningsmiddelet er etterspurt av produsenter av tannkrem, munnpleieprodukter. Stoffet utfordrer ikke utviklingen av karies, ødelegger ikke tannemaljen.

Tilsetningsstoff E 950 brukes til fremstilling av leppestifter.

Fordel og skade

Tvister om farene ved søtningsmiddel E 950 har pågått siden syntesen. I lang tid tilskrev tilsetningen kreftfremkallende egenskaper. Laboratorieundersøkelser har vist at acesulfam kalium og dets termiske nedbrytningsprodukter (acetoacetamider) ikke har en toksisk effekt på kroppen. I farmakologiske termer er dette et helt inert stoff.

Mange leger (for eksempel kandidat for medisinsk vitenskap, en medarbeider i det statlige vitenskapelige senteret ENTS RAMS, en dietist N. Kalinchenko) anser at acesulfam kalium er en ideell sukker erstatning. Tillegget påvirker ikke kolesterol, insulin og blodsukker. Det vil si, det kan brukes av personer som lider av diabetes og fedme.

For mye forbruk av produktet kan påvirke hjerte-og nervesystemet negativt.

FAO / BO3 og FDA-eksperter bestemte seg for en sikker daglig dose på E 950 på 15 mg / kg. Spesialister fra EUs Vitenskapskomité for matvarer - 9 mg / kg.

Supplement E920 er nyttig for menneskekroppen. Les mer om fordelene i vår artikkel.

Her kan du lese interessant informasjon om hvordan benzoin brukes i parfyme.

Store produsenter

Tilsetningsstoff E 950 i Russland produserer ikke. Hovedleverandøren av produktet er Nutrinova (Tyskland).

Andre store produsenter av acesulfam kalium:

  • CENTRO-CHEM S.J. (Polen);
  • Qingdao Twell Sansino Import Eksporter Co, Ltd (Kina);
  • OXEA GmbH (Tyskland).

Acesulfam Kalium anses generelt som et trygt søtningsmiddel. Det er kontraindisert bare til personer med nedsatt nyrefunksjon og individuell intoleranse mot stoffet. Tilsetningsstoff E 950 er et produkt av kjemisk syntese, så det er uønsket å bruke det til gravide, ammende, barn i førskolealderen.

Acesulfam Kalium (E950)

Acesulfam kalium eller kosttilskudd E950 - et stoff som er kjent i produksjonen av mat. Det er preget av en karakteristisk sødme og nesten fullstendig mangel på kalorier. På grunn av dette har kosttilskudd blitt svært populært blant produsenter av diett søt brus, 0-kalori tyggegummi, diett og idrett ernæring. Studier utført av kjemikere, leger og biologer har vist at stoffet ikke representerer noen vesentlig skade eller fare for mennesker, men på grunn av sin syntetiske opprinnelse, samt mulig innhold av skadelige urenheter, i de allment aksepterte klasseklassifiseringene tildeles det typen av tilsetningsstoffer fra lav til medium nivå av fare.

Kjemiske egenskaper av acesulfam kalium

For første gang ble dette elementet oppdaget av forskere i Tyskland, på slutten av 70-tallet i forrige århundre. Oftest forekommer fremstillingen av additivet under den kjemiske reaksjonen av derivatene av to syrer, acetoeddiksyre og aminosulfonsyre, men det er andre måter.
Mattilskudd E950 ser ut som finkornet pulver eller hvite krystaller. Den har høy oppløselighet i vann, men er mindre løselig i alkoholer. Smak - uttalt søt. I store mengder har stoffet en bitter ettersmak eller en karakteristisk metallisk smak. På grunn av dette er det praktisk talt ikke brukt i ren form, oftest kombinert med andre søtningsmidler: sukralose eller aspartam. I en blanding av stoffer gir en smak mer som smaken av vanlig sukker.

Med hensyn til søthet er acesulfam kalium søtere enn sukker, 150-200 ganger, og så søt som aspartam. Sakkarin og sukralose er henholdsvis 2 og 4 ganger høyere enn dette stoffet.

Tilsetningsstoffet er motstandsdyktig mot høye temperaturer, så det brukes ofte i produkter med lang holdbarhet. Smeltepunktet er fra 225 grader Celsius.

I smelteprosessen brytes stoffet ned i enklere elementer. Acesulfam kalium er også motstandsdyktig mot sure miljøer, og det er derfor det legges til brus.

Bruk av tilsetningsstoff i industrien

Hovedegenskapen, som stoffet brukes til i ulike næringer, er dets søthet. Som søtningsmiddel erstatter additiv E950 sukker, det er mye søtere, men mindre kalori.

Effekten er mindre uttalt som en forsterker av smak og smak - i dette aspektet brukes det noen ganger til å maskere den naturlige smaken av ingredienser som kan være av dårlig kvalitet.

Det viktigste anvendelsesområdet - produksjon av matvarer.

Det, som sukker erstatning og smak forsterker, brukes i produksjonen av:

  • tyggegummi;
  • konditori: syltetøy, syltetøy, syltetøy, diett slik for diabetikere, iskrem;
  • meieriprodukter;
  • tørket frukt;
  • søtt og mel bakeri produkter;
  • frokostblandinger;
  • biologisk aktive mattilsetninger;
  • vafler og kjegler til is;
  • frukt, grønnsaker og fisk konserver;
  • alkoholfrie kulsyreholdige drikker, juice, meieriprodukter.

Evnen til å bevare sin smak under høye temperaturer gjør stoffet praktisk til bruk ved utarbeidelse av forskjellige kaker, kaker og søtsaker.

I alkoholholdige produkter er additivet også funnet - det legges til cider, vin og alkoholholdige drikker med et innhold av etylalkohol på ikke mer enn 15%.

Forskjellige raske matvarer som snacks, kjeks, tørre supper og potetmos, samt butikksauser og pickles kan inneholde dette stoffet i kombinasjon med andre syntetiske søtningsmidler.

I tillegg til mat har E950 additiv funnet anvendelse ved fremstilling av visse hygieneprodukter, spesielt tannkrem og munnskyll.

Noen stoffer kan inneholde dette søtningsmiddelet - det er lagt til for å forbedre smaken av forskjellige tyggetabletter, drageer og sirup.

Virkning av stoffbruk på menneskekroppen

De fleste stater i EU, Ukraina, Russland og USA siden 1998 har tillatt bruk av søtningsmiddel i mat uten restriksjoner. På denne tiden kom kjemikere og biologer, som et resultat av å studere stoffet og dens egenskaper, til den konklusjonen at det var relativt trygt for mennesker.

Normen for bruk av acesulfam kalium - 15 mg per 1 kg vekt av en voksen sunn person. I dette beløpet kan det føre til nesten ingen helsehelse. Tillegget brytes ned av kroppen innen en og en halv time og utskilles av nyrene, ikke deltar i metabolsk prosessen, og ikke akkumuleres i kroppens organer, vev og celler. I motsetning til sukker bidrar stoffet ikke til utseende av karies.

I 2005 viste eksperimenter med laboratorierotter at forbruket av supplementet ikke forårsaket utseendet av ondartede svulster hos dyr. Inntil den tiden var det informasjon om at acesulfam kalium er et kreftfremkallende middel, men det ble ikke bekreftet.

Noen eksperter snakker selv om de særegne fordelene med E950-supplementet for menneskekroppen - på grunn av lavt kaloriinnhold og god søthet, kan det bli en sukker erstatning for diabetikere og personer som lider av fedme.

Det er informasjon som i kombinasjon med aspartam, acesulfam kalium blir farlig, da det provoserer kronisk tretthet, irritabilitet, kvalme, svakhet, smerte i leddene og utvikling av epilepsi. Vitenskapelige studier har ikke bekreftet disse dataene ennå.

Som alle syntetiske tilsetningsstoffer, har acesulfam kalium begge motstandere og tilhenger av bruk i mat. Det første sier at stoffet oppnådd ved kunstige midler i laboratoriet, og kunstig innført i mat, er fremmed for menneskekroppen, og derfor farlig. Noen ganger kommer det til og med på additivets onkogenitet, selv om vitenskapen ikke har noen offisiell bekreftelse på dette synspunktet.

Proponenter for bruk av E950 søtningsmiddel understreker at det er mindre skadelig enn sukker: I motsetning til ham, forårsaker acesulfam kalium ikke fedme, er ikke forbudt for diabetikere, bidrar ikke til utseende og utvikling av karies. Og selv om denne informasjonen ikke er påvist på noen måte, bruker produsentene E950 matadditivet som ingrediens i mange matvarer: søtsaker, drikker, tyggegummi, desserter, meieriprodukter, sauser og snacks.

Acesulfam kalium - hva er det der det blir brukt?

Acelsufam kalium, Acesulfame K eller matadditiv E950 er et syntetisk produsert søtningsmiddel, et sikkert stoff som brukes i næringsmiddelindustrien i mange land. Det er 200 ganger sukker av sukker, har lavt kaloriinnhold, forårsaker ikke tannråte.

Den brukes i produkter med lavt sukkerinnhold eller uten det. Etterspørsel blant personer med diabetes, så vel som personer som lider av overvekt.

Acesulfam Kalium - hva er det?

Acesulfam kalium er et hvitt pulverformet stoff oppdaget av forskeren Carlos Claus i andre halvdel av det 20. århundre. Lavt kalori supplement har blitt årsaken til sin popularitet i næringsmiddelindustrien.

I kombinasjon med sukrose og aspartam, som gir den mest naturlige søte smaken, har acesulfam blitt brukt i mer enn 15 år. Som aspartam er det 200 ganger søtere enn vanlig sukker, men i motsetning til det første gir acesulfam en øyeblikkelig søt smak som varer kort tid.

Problemer med skjoldbrusk og nedsatt hormonnivå av TSH, T3 og T4 kan føre til alvorlige konsekvenser som hypothyroid koma eller tyrotoksisk krise, som ofte er dødelige.
Men endokrinolog Marina Vladimirovna sikrer at det er lett å kurere skjoldbruskkjertelen selv hjemme, du trenger bare å drikke. Les mer »

Omfang av søtningsmiddel E950

På slutten av det 20. århundre ble Acesulfame K brukt i karbonerte drikker for å gjøre dem søte. Etter det begynte det å bli brukt i tyggegummi.

I dag søtningsmiddel Acesulfam kalium:

  • Mye brukt i matproduksjon.
  • Det brukes også i farmasøytiske og kosmetiske felt for å søte visse medisiner, tannkrem, etc.

Årsaken til dette er lavt kaloriinnhold, god oppløselighet i vann og dens motstand mot varmebehandling. Acesulfam kalium finnes i slike produkter:

  • Sukkervarer med lavt kaloriinnhold eller sukkerfri;
  • Syltetøy, bevarer, confitures;
  • Tyggegummi;
  • Diet bakeri produkter;
  • Meieriprodukter;
  • Ikke-alkoholholdige søtsaker, alkoholfrie drikker;
  • Frukt, grønnsak, fisk konserver, fisk marinades;
  • Frokostblandinger;
  • Kosttilskudd;
  • Sauser og sennep;
  • Hermetiserte frukter, så vel som kalorifrukter og grønnsaker.

Hvordan påvirker acesulfam kalium kroppen?

Søtningsmiddel Acesulfam K anses som et trygt tilsetningsstoff og brukes i mange land rundt om i verden. Tester har vist at, i tråd med den daglige normen, har acesulfam kalium bare en positiv effekt på kroppen.

Dette søtningsmiddelet:

  • Akkumuleres ikke i kroppen;
  • Deler ikke i metabolske prosesser;
  • Utskiftes enkelt og raskt av nyrene;
  • Ikke forårsaker tannråte.

Harm Acesulfama K

Til tross for en rekke nyttige kvaliteter av dette søtningsmidlet har diskusjoner pågått i lang tid om dens skadelige effekter på kroppen. De som står opp i armer mot Acesulfam K, hevder at det forårsaker kardiovaskulære sykdommer og kan forårsake utseende av ondartede svulster i kroppen.

Men studier av dette søtningsmiddelet, som har blitt utført i mer enn et tiår, foreslår det motsatte - Acesulfam kalium skader ikke kroppen. Det eneste unntaket når det virkelig kan bli farlig for kroppen er ikke-overholdelse av tillatte bruksnormer.

Tillatte priser

Den daglige prisen fastsatt av Verdens helseorganisasjon er 15 mg per kilo kroppsvekt. Overskridelse av denne normen med 500 ganger kan være giftig for menneskekroppen.

Øker acesulfam kalium kreftrisiko?

Den forsiktige holdningen til noen forbrukere til E950 sukker erstatning er forståelig, fordi studier av noen sukker erstatter ikke var veldig vellykket. For eksempel viste et eksperiment utført på gnagere ved bruk av det velkjente sukker-substituerende sakkarin at dets bruk er assosiert med utseendet av kreft.

Likevel har disse dataene lenge blitt avvist. Men dette er nok til å få panikk rundt syntetiske søtningsmidler, samt en bølge av sjokkerende nyheter som raskt sprer seg på tv og World Wide Web.

Når det gjelder Acesulfam kalium, viste studier som ble utført i gnagere i 2005 at denne sukkerutbyttet, forutsatt at de tillatte normene blir observert, ikke provoserer utseendet av kreftceller i kroppen.

Mattilsetninger i mat

Kosttilskudd brukes ofte i mange matvarer. For å bevare helsen din, er det nødvendig å sjekke sammensetningen av produktet du kjøper, og hvis det finnes E-nis der, må du sjekke dem i tabellen med tilsetningsstoffer.

Produkter med tilstedeværelse av tilsetningsstoffer i den gule kategorien bør også unngås, fordi de forårsaker allergiske reaksjoner og kan forårsake utseende av kreft.

I noen tabeller er de skadelige effektene av tilsetningsstoffer oppdelt i kategorier:

  • Spesielt farlig;
  • farlig;
  • kreftfremkallende;
  • forbudt;
  • mistenkelig;
  • Forårsaker mageforstyrrelser
  • Forårsaker intestinal opprør;
  • Farlig for barn.

Bevæpnet med et slikt bord, kan du trygt gjøre kjøp uten frykt for å skade helsen og helsen til slektningene dine.

Effekt av søtningsmidler på blodsukker og insulin

Ulike søtningsmidler påvirker insulinnivå og blodsukkernivå på forskjellige måter. For eksempel øker naturlig søtnings fruktose blodsukker, men 3 ganger langsommere enn normalt, og forårsaker heller ikke et skarpt hopp i insulin, derfor anbefales det for pasienter med diabetes.

Sorbitol og xylitol når de tas inn, forårsaker nesten ikke veksten av insulin i blodet. Stevia er den mest nyttige blant sine jevnaldrende, det senker blodsukkernivået til normalt, hvorpå nedgangen ikke forekommer.

Innflytelse av søtningsmidler på barn

Barn elsker søtsaker veldig mye og spiser ofte i store mengder. Derfor påvirker både høyt forbruk av sukker og sukkerstatninger selvsagt barnets helse.

Og de fleste sukkerstatninger er generelt forbudt for barn. Derfor, før du kjøper en vanlig bar for et barn, er det bedre å sjekke sammensetningen og sjekke de tilsetningsstoffene som er til stede i søthet med tabellen med skadelige tilsetningsstoffer.

Natural Sugar Alternatives

Blant de naturlige søtningsmidlene avgir:

  1. Fruktose er et helt ufarlig søtningsmiddel, styrker immunsystemet, er tillatt i små mengder til diabetikere. Blant manglene - veldig høyt i kalorier.
  2. Sorbitol er også tillatt i diabetes, har en koleretisk, avføringsvirkning. Den har en metallisk smak.
  3. Xylitol er tillatt i diabetes, sødme er nesten det samme som sukker. På grunn av sin egenskap for å hindre reproduksjon av bakterier i munnhulen, brukes den mye i pastaer, munnvann, tyggegummi.
  4. Stevia - lavt kalori søtningsmiddel, har helbredende egenskaper. Det reduserer mengden sukker i blodet, så det er egnet for diabetikere. Stevia er motstandsdyktig mot termiske effekter, slik at den kan brukes i baking.

Kunstige alternativer til sukker

Kunstige søtningsmidler:

  1. Sukralose er et søt kaloriinnhold, påvirker ikke blodsukkernivået, 600 ganger søtere enn vanlig sukker.
  2. Aspartam er lite kalorier, 200 ganger søtere enn sukker. Ved høye temperaturer dekomponerer det med utslipp av farlige stoffer, derfor kan produkter med innhold ikke oppvarmes.
  3. Saccharin - inneholder heller ingen kalorier, er 450 ganger søtere enn sukker, har en bitter smak.
  4. Acesulfam Kalium - inneholder ikke kalorier, 200 ganger søtere enn sukker. Kan varmebehandles.
  5. Cyclamate - lavt kalori, 30 ganger søtere enn sukker. Hyppigst brukt i mat i kombinasjon med sakkarin.

Acesulfam K tilhører gruppen av syntetiske søtningsmidler:

  • Det er helt trygt.
  • Godkjent av mange land.
  • Studier har vist at det er ufarlig for kroppen.
  • Det er 200 ganger sukker av sukker og er helt ufarlig når det blir oppvarmet.

Derfor kan Acesulfame K finnes i et stort antall produkter - alt fra drikker og slutter med hermetikk. Bruk i næringsmidler av dette søtningsmiddel anbefales for personer med overvekt, så vel som diabetikere.

E950 - Acesulfam Kalium

Acesulfam kalium, E950 - hva er det?

Acesulfam kalium er en av de mest ettertraktede sukkerstatninger i verden. Søtheten av 1 kg av dette søtningsmiddelet (også kjent som E950-matadditiv) er lik søthet på ca. 200 kg sukrose (sukker) og kan sammenlignes med aspartams søthet. Men, i motsetning til sistnevnte, føles søtheten av Acesulfame K umiddelbart og forblir ikke lenge på tungen.

Matadditivet E950 har vært kjent siden andre halvdel av forrige århundre og har blitt offisielt brukt i matproduksjon de siste 15 årene.

Acesulfam Kalium er et hvitt pulver med kjemisk formel C4H4KNO4S og godt oppløselig i vann. E950 er produsert ved kjemisk reaksjon av acetoeddiksyre derivater med aminosulfonsyrederivater. Det er andre måter å lage dette kosttilskudd, og de er alle kjemiske.

Acesulfam K brukes vanligvis med andre lignende sukkerstatninger, for eksempel aspartam eller sukralose. Den totale søteheten av sukkerstatestoffblandingen er høyere enn hver komponent separat. I tillegg gir en blanding av søtningsmidler mer presist smaken av sukker.

Acesulfam kalium, E950 - effekt på kroppen, skade eller nytte?

Gjør acesulfam kalium helse? Først om fordelene med kosttilskudd E950. Selvfølgelig ligger det i den betydelige søtheten av dette stoffet, som gjør det mulig å produsere kalorimat med nedsatt sukkerinnhold eller uten det i det hele tatt. Slike produkter er viktige for personer som lider av diabetes eller bare har problemer med overvekt. Acesulfam kalium drar også fordel av det faktum at det ikke provoserer karies.

Periodisk i media er det meldinger om skade av acesulfam kalium til kroppen. Det er påstander om at stoffet kan forårsake skade, da det er kreftfremkallende og provoserer forekomsten av kreft. Men samtidig viser data fra mange dyreforsøk at acesulfamkalium ikke er skadelig for helse, ikke viser allergen og kreftfremkallende egenskaper, og er ikke årsaken til kreftproblemer.

E950 supplement er ikke involvert i metabolisme, absorberes ikke, akkumuleres ikke i de indre organene og utskilles fra kroppen uendret. Den maksimale tillatte ufarlige daglige dosen acesulfam kalium er 15 mg per kg kroppsvekt.

Basert på det ovenfor anslås det at acesulfam K er et ikke-farlig stoff som kan brukes uavhengig eller i forbindelse med andre sukkerersubstitutter. Til nå er det ingen pålitelige data om skade på acesulfam kalium i kroppen. Men på grunn av den relative nyheten og utilstrekkelig kunnskap, bør E950 tilsetningen tilskrives gruppen av betinget sikre E-tilsetningsstoffer.

Kosttilskudd E950, acesulfam K - bruk i mat

Acesulfam kalium lar deg erstatte sukker i mat, noe som gjør dem lavt kalorier. Denne evnen forklarer hans store etterspørsel i næringsmiddelindustrien. Bruken av acesulfam K ble initiert i USA som en del av brus. For tiden er matadditivet E950 distribuert over hele verden og er til stede i sammensetningen av søtsaker, tyggegummi, brus, kjølte og frosne desserter, meieriprodukter, bakervarer, alkoholholdige drikkevarer, sirup, søte pålegg og fyllstoffer, etc.

Dette stoffet, både i pulverform og i oppløst tilstand, er en stabil kjemisk forbindelse som ikke forandrer struktur og egenskaper i et surt medium, og når det oppvarmes med henblikk på pasteurisering. Acesulfame K gjør det mulig for produkter å beholde deres søthet under varmebehandling, noe som er av stor betydning for produksjonen av slike produkter som for eksempel kaker eller candies. Acesulfam kalium bidrar til å opprettholde sin søthet i lang tid, og dermed øke holdbarheten. Matadditivet E950 er også stabilt i produkter med forsuringsmidler, for eksempel i brus.

Er acesulfam kalium et harmløst søtningsmiddel eller en fiende i kroppen?

Folk som prøver å gå ned i vekt, erstatter ofte sukker med kunstige søtningsmidler. Et av de vanligste valgene i dag kalles acesulfam kalium.

Som de fleste søtningsmidler er denne kontroversiell. Noen anser det for trygt, mens andre kaller det usunt og til og med i stand til å forårsake vektøkning.

Her er en detaljert analyse av acesulfam kalium og dens effekter på helse.

Hva er acesulfam kalium?

Acesulfam kalium (også kalt acesulfam K, eller ac K) er et kunstig søtningsmiddel, noen ganger også kalt E950 i Europa.

Det er omtrent 200 ganger søtere enn sukker og brukes til å gi mat og drikke en søt smak uten å legge til kalorier. Det virker ved å stimulere smaksløkene på tungen, slik at du kan nyte den søte smaken uten å spise sukker.

Acesulfam K er oftest en del av en blanding med andre søtningsmidler, som aspartam og sukralose. De blandes sammen for å maskere den bittere ettersmak som disse ingrediensene fremkaller på egen hånd.

Interessant er det antatt at acesulfam K ikke deles og ikke vedvarer i kroppen. Tvert imot absorberes den inn i kroppen og går med urinen i en umettet tilstand.

Bunnlinjen: Acesulfam kalium er et kunstig søtningsmiddel, 200 ganger søtere enn sukker. Det kalles også Acesulfame K eller ac K.

Hvilken mat inneholder den?

Acesulfam Kalium er et ganske allsidig kunstig søtningsmiddel som brukes i et bredt spekter av mat og drikkevarer.

I motsetning til lignende søtningsmidler (som aspartam), er det immun mot varme. Denne egenskapen forklarer hvorfor den finnes i baking.

Her er eksempler på produkter som inneholder acesulfam kalium:

  • drikkevarer (inkludert brus, fruktjuicer, ikke-karbonholdige drikker og alkohol);
  • bord søtstoffer;
  • meieriprodukter;
  • iskrem;
  • desserter;
  • syltetøy, gelé og syltetøy;
  • bakverk;
  • tannkrem og munnvann;
  • tyggegummi;
  • pickles;
  • yoghurt og andre melkeprodukter;
  • frokostblandinger;
  • Salat dressinger og sauser;
  • krydder.

I sammensetningen av etikettene kan det kalles annerledes, så se etter dette:

  • acesulfam K,
  • acesulfam kalium,
  • Ac-K,
  • E950 (i Europa).

Bunnlinjen: Acesulfam kalium finnes i et stort antall bearbeidede matvarer, fra kostholdsdrikker til frosne desserter og bakverk.

Kontroversi om søtningsmiddel

Kunstige søtningsmidler som Acesulfame K er veldig kontroversielle. De antas å være skadelige for mange mennesker. For eksempel hevder noen at de forstyrrer metabolske prosesser og forstyrrer reguleringen av appetitt, kroppsvekt og blodsukker.

I tillegg til dette har kritikere av Acesulfame K uttrykt spesifikke mistanke om at det kan forårsake kreft og påvirke tidlig utvikling av barn under graviditet.

Til tross for disse mistenksomhet anerkjente både USA og Europa acesulfam K som sikkert for bruk av mennesker.

FDA posisjonerer acesulfam K som trygt for daglig inntak i en mengde på 15 mg per kg kroppsvekt i USA. I Europa regnes en lavere daglig dose på 9 mg per kilo til en akseptabel daglig dose.

Du må spise en stor mengde søtningsmidler for å overstige dette beløpet. I Amerika svarer dette til 20 bokser med 12 gram kostholdskola per person som veier 68 kilo per dag.

Til tross for at det i enkelte land er akseptert, er andre akademikere kritiske for beslutningen om å anerkjenne acesulfam K som trygt.

Mange mener at forskningen som bekreftet sikkerheten, ikke var i samsvar med standardene som vanligvis kreves for slike løsninger.

Bunnlinjen: Som andre kunstige søtningsmidler, er acesulfam kalium kritisert for potensielle negative helseeffekter. Men i Europa og USA er det anerkjent som trygt.

Effekt på blodsukker og insulin

Forskere har oppdaget at kunstige søtningsmidler kun kan føre til minimale endringer i sukkernivå, slik at de anses sikre for diabetikere.

Imidlertid beskrev flere observasjoner (som ikke kan være årsak og effekt) forbindelsen mellom diettinntak og utvikling av fedme, type 2 diabetes og metabolsk syndrom.

Disse funnene har ført til spekulasjon som tyder på at kunstige søtningsmidler kan forstyrre blodsukkerkontroll og insulinproduksjon.

I testrør kan acesulfam K øke mengden sukker absorbert av tarmcellene. I tillegg viste det at en dyrestudie viste at injeksjoner av store doser acesulfam K-rotter tvang dem til å produsere en stor mengde insulin - 114-210% høyere enn normalt.

Imidlertid er det verdt å vurdere det faktum at dyr i disse forsøkene ble matet en stor mengde søtningsmidler under uvanlige forhold. Resultatene gjelder derfor ikke for folk.

Menneskelige studier har ikke funnet acesulfam kalium evne til å øke sukker eller insulin nivåer, men mangler langsiktige observasjoner.

Bunnlinjen: På kort sikt øker ikke acesulfam kalium sukker eller insulin. Imidlertid er de langsiktige effektene av konsistent menneskelig forbruk ukjent.

Øker acesulfam kalium kreftrisiko?

En av de mest alvorlige uttalelsene om acesulfam kalium er at det øker sannsynligheten for kreft. Siden det ble tillatt å bli brukt i alkoholfrie drikker, har acesulfam K nådd flere personer.

Samtidig stiller noen forskere spørsmål om levedyktigheten til forskning som anerkjente acesulfam som trygt. Senter for vitenskap og offentlig interesse spurte åpenbart kvaliteten på forskningen som ble brukt til å innrømme søtningsmiddel til utbredt bruk.

FDA og European Food Safety Authority var imidlertid uenige i CSPI-stillingen. De hevder at acesulfam er trygt og at bevisene er overbevisende nok til å innrømme at det ikke kan forårsake kreft.

Acesulfam K ble testet i laboratorier og hos dyr for å avgjøre om det er fare for kreft. I testrørene så forskerne på tegn på at stoffet kunne være genotoksisk, det vil si at det i teorien kan forstyrre DNA og forårsake mutasjoner som fører til kreft.

Mange studier som undersøker acesulfam K kunne ikke finne tegn på genotoksisitet. Disse studiene, som resulterte i påvisning av en potensiell risiko for kreft, kunne ikke gjenta dette resultatet i fremtiden.

En av de største dyreforsøkene som testet effekten av acesulfam K på diett, ble utført av National Toxicology Program.

De ga mus acesulfam K i mengden 3% av den totale dietten i 40 uker. Dette kan sammenlignes med en person som drikker mer enn tusen bokser med brus hver dag. De fant ingen tegn på økt risiko for kreft hos rotter.

Bunnlinje: Studier i prøverør og hos dyr tyder på at acesulfam ikke forårsaker kreft. Selv om mange er uenige, har myndighetene i USA og Europa kommet til samme konklusjon.

Andre bivirkninger

Kritikere har økt antall andre potensielle helsefare forårsaket av kunstige søtningsmidler, inkludert acesulfam K.

For eksempel tror noen at et stort antall kunstige søtningsmidler per dag kan føre til tidlig fødsel hos gravide kvinner.

Noen antyder også at hvis du er gravid eller pleier, kan acesulfam K påvirke barnets holdning til sukkerholdige matvarer.

En langvarig studie hos mus viste at acesulfam K er forbundet med nevrologisk funksjonsnedsettelse og nedsatt hjernefunksjon. Imidlertid er det nødvendig med ytterligere menneskelige forsøk å forstå om et stoff påvirker dem på samme måte.

Bunnlinjen: Acesulfam K kan forårsake for tidlig arbeidskraft eller påvirke smaken av barn hvis mødre spiste eller drakk søtningsmiddel. Én dyrestudie foreslo at det på lang sikt er mulig å forverre hjernen.

Skal du unngå acesulfam kalium?

Kunstige søtningsmidler kan være nyttige for noen mennesker i deres dietter, spesielt hvis de har en søt tann og allerede bruker mye sukker. Men selv om det virker trygt, vet ingen om risikoen forbundet med forbruk av søtningsmiddel i mange år.

Kritikere tror fortsatt at Acesulfame K-forskningen ikke er grundig nok, og vi kan ikke være sikker på at det vil skade oss i det lange løp. Men på samme tid viste langtidsforsøk på dyr at selv meget høye doser lett tolereres.

Til slutt er det usannsynlig at det var noen tvingende grunner til å unngå Acesulfame K, eller noe annet kunstig søtningsmiddel. Å bestemme om du skal godta dem eller ikke, bør være basert på dine personlige preferanser.

Hvis du elsker og godtar dem, flott. Hvis du ikke liker dem eller føler deg dårlig om dem, så unngå dem. Det er så enkelt det er.

Søtningsmiddel E950 (essesulfam kalium)

Navn: Acesulfam Kalium, E950
Andre navn: Sunet, Acesulfame K, Otizon, E 950, E-950, Angl: E950, E-950, acesulfam, acesulfam kalium
Gruppe: Kosttilskudd
Se: Forsterker av smak og lukt, søtningsmiddel
Virkning på kroppen: Trygg, i noen tilfeller kan være skadelig
Løst i land: Russland, Ukraina, EU-land

Feature:
Acesulfam kalium er en fargeløs krystall eller et hvitt krystallinsk pulver. Matadditivet E950 har en utpreget søt smak, 200 ganger høyere enn sukkelsen av sukrose. Acesulfam kalium er høyoppløselig i vann, grad av oppløselighet i alkoholer er litt lavere. Smeltepunkt etterfulgt av dekomponering 225. Et stoff er oppnådd fra acetoeddiksyre. I høye doser får acesulfamkalium en bitter ettersmak med en metallisk ettersmak, og det er derfor kombinert med aspartam i næringsmiddelindustrien. Mattilskudd E950 ble åpnet i 1967 i Tyskland.

søknad:
I næringsmiddelindustrien har acesulfam kalium et meget bredt omfang. Det brukes som søtningsmiddel for å gi den nødvendige søtheten til karbonatiserte drikker, tyggegummi. Også tilsetningsstoffet E950 er en del av konfektet uten sukker eller med et innhold av redusert kalori (basert på kakao eller stivelse). Acesulfam kalium brukes til å lage tørket frukt, meieriprodukter, syltetøy, syltetøy, syltetøy, fett, i mel og bakeri konfekt. Tilsetningen er mye brukt i opprettelsen av spesiell diettmat, frokostblandinger basert på frokostblandinger og kli. Befinner seg brukt i fremstillingen av grønnsaker og frukt, hermetisk fisk, skalldyr og hermetisert, sauser, ketchup, sennep, supper, gatekjøkken, pusten frisket dragéer. Det er en del av fruktjuicer, brus, brus og cocktailer. I tillegg benyttes acesulfam kalium til fremstilling av kosmetikk og i farmasøytisk industri.

Effekt på menneskekroppen:
I mennesker metaboliseres matadditivet E 950 ikke og utskilles gjennom nyrene. I tillegg forårsaker acesulfam kalium ikke karies. Det ble antatt at regelmessig bruk av produkter som inneholder dette stoffet kan forårsake betydelig skade på mennesker, inkludert fører til utvikling av kreft, men laboratorieundersøkelser har ikke bekreftet denne uttalelsen. Acesulfam kalium betraktes som et sikkert stoff, godkjent for bruk i alle land i verden, alene eller i kombinasjon med andre søtningsmidler.

Relaterte artikler

Hvis du har en liten mobil skjerm, anbefales ikke den fulle versjonen.

Legg til nr

Alt om e-kosttilskudd og mat

E950 - Acesulfam Kalium

opprinnelse:

Tilsetningskategori:

fare:

Acesulfam-kalium, Acesulfam-K, Acesulfam K, E950, Acesulfam Kaliya, Acesulfam K.

Acesulfam Kalium (Supplement E950) er et av de nye søtningsmidlene, det er også kjent som Acesulfame K og distribueres under varenavnet "Sunett". Dette søtningsmiddelet ble godkjent for bruk i 1998 av US Food and Drug Administration og begynte å bli brukt i karbonholdige drikkevarer. I fremtiden fant han bruk i tyggegummi, gelatine desserter og en rekke bakverk.

Acesulfam kalium ble funnet ved en tilfeldighet av den tyske kjemikeren Karl Klaus i 1967. Det er et hvitt krystallinsk pulver. Den molekylære formelen av dette stoffet er: C4H4KNO4S. Acesulfam kalium er like søt som aspartam, halvt så søtt som sakkarin, en fjerdedel så søt som Sucralos og 200 ganger så søtt som vanlig bordsukker. Som sakkarin har den en litt bitter ettersmak, spesielt i høye konsentrasjoner. Acesulfam kalium som kosttilskudd E950 blandes ofte med andre søtningsmidler, vanligvis aspartam (kosttilskudd E951) eller sukralose.

Som med de fleste søtningsmidler forblir sikkerheten for acesulfam kalium kontroversiell. Noen kritikere anklager produsenter for å ikke studere bivirkningene i forbindelse med bruken, og hevder at acesulfam kalium kan være kreftfremkallende. Men deres påstander ble avvist av myndighetene i EU og USAs FDA. Tilsetningsstoffet er godkjent som godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien i EU, USA og mange andre land. Studier i gnagere, utført av US National Institutes of Health i 2005, viste ikke en økning i antall svulster når de tok undersøkt søtningsmiddel.

I tillegg til næringsmiddelindustrien har Acesulfam kalium funnet sin bruk i farmakologi, med sikte på å gjøre de aktive ingrediensene i ulike preparater mer velsmakende.

Acesulfam kalium (E950) - fordelene og skadene, bruken av

Acesulfam kalium eller E950 - dette produktet refererer til syntetiske søtningsmidler. Den er laget i form av krystaller som ikke oppløses i vann eller har en hvit farge. Siden smaksegenskapene til et søtt stoff er sterke nok, brukes det i små mengder. E950 brukes til baking av bakervarer, da den har høy motstand mot høye temperaturforhold. Sammenlignet med vanlig sukker er nesten 200 ganger nivået av søthetsegenskaper høyere, for eksempel er 2 hundre kilo sukker identisk med et kilo acesulfam.

Dette produktet - den største utviklingen av tyske forskere, åpnet i 1967. Men til tross for kvitteringen i produksjonsprosessen ble E950 opprinnelig lansert for å rense kaliumsaltet. Derivatet av aminosulfonsyre er lik sakkarin, noe som gir metallsmaken ved bruk av additivet uten urenheter. I moderne industri er den syntetisert fra acetoeddiksyre. Som et selvstendig element brukes det ikke, men bare i sammensetning med andre sukkerstatninger av syntetisk opprinnelse. For eksempel er det mye brukt for produksjon av alkoholholdige drikkevarer og litt mat.

Bruk av kosttilskudd E950

Acesulfat er en utmerket sukker erstatning, spesielt siden det ikke forårsaker allergiske reaksjoner, er lagret i lang tid, lavt kaloriinnhold. Brukes til fremstilling av drikkevarer i forbindelse med produktet - aspartam. Den brukes til å lage bakverk, konditori, tyggegummi og ulike desserter. Det legges også til hermetikk, som er lagret i lang tid, fordi produktet ikke kommer inn i noen reaksjoner. Mattilskudd er også mulig i sauser, sennep, ketchup og fruktjuicer og ulike meieriprodukter. Per dag anbefales å bruke ikke mer enn 1 gram stoff. I farmasøytisk industri er E950 brukt til å gi en god smak til medisiner.

VIKTIG Å VITE! Å miste vekt på 30 dager må du bruke 3 viktige prosesser: forberedelse.. Les mer >>>

Under ingen omstendigheter kan den ikke brukes på kvinner i barnets ventetid, så vel som barn.

Søtningsmiddel acesulfam kalium: bruksanvisning

Alt om diabetes »Søtningsmiddel Acesulfam Kalium: bruksanvisninger

Næringsmiddelindustrien begynte å produsere flere og flere forskjellige tilsetningsstoffer til matvarer, noe som øker smakegenskapene til produktene, og øker lagringstiden. Slike stoffer er smaksgivende midler, konserveringsmidler, fargestoffer og hvitsuksubstitutter.

Søtningsmiddel acesulfam kalium ble mye brukt, den ble opprettet i midten av forrige århundre, omtrent 200 ganger søtere enn raffinert sukker. Forskerne var sikre på at det resulterende produktet vil lindre diabetikere fra problemene som forårsaker dem tomme karbohydrater og ikke engang mistenker at acesulfam kalium er farlig for helse.

Mange pasienter nektet hvitt sukker, begynte å aktivt bruke en erstatning, men i stedet for å bli kvitt overvekt og symptomer på diabetes, ble det motsatte observert. Begynte å dukke opp mer overvektige personer med nedsatt karbohydratmetabolisme.

Snart ble det bevist at kosttilskudd kan påvirke hjerte-systemet, bli årsaken til kreftvulster, selv om det ikke forårsaker allergier.

Acesulfam kalium legges til medisiner, tyggegummi, tannkrem, fruktjuicer, karbonatiserte drikker, konditorvarer og meieriprodukter.

Hva er skadelig acesulfam kalium

Acesulfam er en fargeløs krystaller eller et hvitt pulver med en utpreget søt smak. Det er helt løselig i væsker, grad av oppløsning i alkoholer er litt lavere, og smeltepunktet, etterfulgt av dekomponering, er 225 grader.

Stoffet ekstraheres fra acetoeddiksyre, når de anbefalte dosene overskrides, kjøper det en metallsmak, derfor kombineres den ofte med andre søtningsmidler.

Maten tilsetningen, som andre syntetiske sukker erstatninger, absorberes ikke av kroppen, akkumuleres i det, forårsaker farlige patologier. På etiketten av matstoffet finner du under merket E, dets kode 950.

Stoffet er en del av en rekke komplekse sukkerersubstitutter. Handelsnavn - Eurosvit; Aspasvit; Slamiks.

I tillegg inneholder de mange skadelige komponenter, for eksempel giftig cyklamat, aspartam, som ikke kan oppvarmes til en temperatur på 30 grader og høyere.

Aspartam i fordøyelseskanalen brytes ned i fenylalanin og metanol, begge substanser danner gift formaldehyd når de utsettes for andre komponenter. Ikke alle vet at aspartam er nesten det eneste matadditivet hvis fare er uten tvil.

I tillegg til alvorlige metabolske forstyrrelser, fremkaller stoffet en farlig forgiftning, forgiftning av kroppen. Med alt dette, er aspartam ytterligere brukt til å erstatte sukker, noen produsenter legger det til baby mat.

Acesulfam i kombinasjon med aspartam vil gi økt appetitt, som er ledsaget av diabetes mellitus:

  1. onkologiske sykdommer i hjernen;
  2. epileptiske anfall
  3. kronisk tretthet.

Spesielt farlig substans for gravide og ammende kvinner, pasienter i avansert alder, øker risikoen for å utvikle hormonelle forstyrrelser, utvasking av natrium. Fenylalanin akkumuleres i kroppen i mange år, dets effekt er forbundet med infertilitet, alvorlige patologiske forhold.

Parallell bruk av høyere doser av legemidlet forårsaker smerte i leddene, tap av minne, syn og hørsel, kvalme, oppkast, svakhet og overdreven irritabilitet.

Hvordan søke søtningsmiddel

Hvis en person ikke har diabetes, er dette stoffet for å redusere kaloriinntaket uønsket. I stedet er det mer fornuftig og mer fordelaktig å bruke naturlig bi-honning. Halveringstiden til acesulfam er en og en halv time, noe som betyr at det ikke er opphopning i kroppen, stoffet er evakuert fullt ut av det på grunn av nyrene.

I løpet av dagen er det tillatt å bruke ikke mer enn 15 mg av legemidlet per kilo av pasientens vekt. På territoriet til landene i den tidligere Unionen er det tillatt å bruke sukker, det legges til syltetøy, melprodukter, tyggegummi, meieriprodukter, tørket frukt, hurtigmat.

Det er lov å inkludere stoffet i sammensetningen av kosttilskudd, vitaminer, mineralkomplekser i form av sirup, tabletter, pulver. Det kan ikke skade tann emalje, det kan være et tiltak for å hindre karies. Som en del av desserter brukes søtningsmiddel som den eneste sukker-erstatningen. Telling av sukrose-ekvivalenten, acesulfam er 3,5 ganger billigere.

Et alternativ til sukker og acesulfam vil være naturlige søtningsmidler:

Fruktose i en moderat mengde er ufarlig, vil styrke immunforsvaret, vil ikke øke blodsukkernivået. Det er en betydelig ulempe - dette er et økt kaloriinnhold. Sorbitol i strid med karbohydratmetabolismen har en avføringsmiddel, koleretisk effekt, forhindrer utviklingen av patogen mikroflora. Ulempen vil være en bestemt smak av metall.

Xylitol er tillatt for diabetikere, det er som raffinert sukker av søthet. På grunn av dets egenskaper bidrar det til å stoppe multiplikasjonen av bakterier, den brukes i tannkrem, munnspyler, tyggegummi.

Lav-kalori stevia sukker erstatning har også medisinske egenskaper, det banker blodsukkernivået, er ideelt for diabetikere, motstandsdyktig mot varmebehandling, brukt i baking.

Effekt på glykemi og insulin

Legene har funnet ut at syntetiske sukkerersubstitutter bidrar til å opprettholde blodsukkernivåer, fra dette synspunkt er de trygge og nyttige. Men vurderinger viser at fascinasjonen med slike kosttilskudd, vanen med å søtne alt, truer med overgangen av diabetes til den første formen, utviklingen av forverrende metabolsk syndrom.

Dyrestudier har vist at acesulfam senker blodsukkernivåene absorbert av tarmceller. I tillegg har det blitt fastslått at store doser av et stoff provoserer utskillelsen av en overdreven mengde hormoninsulin - nesten dobbelt så mye som nødvendig.

Det bør tas hensyn til at dyrene ble gitt mye acesulfam, de eksperimentelle forholdene var ekstreme, slik at resultatene av studien ikke kunne gjelde for diabetikere. Forsøket viste ikke et stoffs evne til å øke glykemi, men data om langsiktige observasjoner eksisterer ikke.

Som det kan ses, på kort sikt øker ikke acesulfam kalium kosttilskudd til blodsukkernivå og påvirker ikke insulinproduksjonen. Det er ingen informasjon om den langsiktige effekten av bruk av diabetikere, effekten av sakkarinat, sukralose og andre søtningsmidler er heller ikke kjent.

I tillegg til næringsmiddelindustrien brukes stoffet til fremstilling av medisiner. I farmakologi, uten det, er det vanskelig å forestille seg den attraktive smaken av en rekke stoffer.

Om Acesulfam kalium er beskrevet i videoen i denne artikkelen.

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks