Sporelementer

• Diagnostikk

Sporelementer (mikronæringsstoffer) - de viktigste stoffene som den livlige aktiviteten til organismer avhenger av.

De er ikke en kilde til energi, men de er ansvarlige for viktige kjemiske reaksjoner. Behovet i svært små mengder (daglig dose måles i milli-og mikrogram, mindre enn 200 mg).

Hvis menneskekroppen blir utsatt for nøye analyse, blir det klart: Vi består av forskjellige typer kjemiske forbindelser, hvorav 30 er sporstoffer. De er ansvarlige for den optimale funksjonen i menneskekroppen, og deres mangel på en svært negativ innvirkning på helsen til voksne og utviklingen av barn.

Mikronæringsstoffer: hva er

Gruppen mikronæringsstoffer i naturvitenskap kan deles inn i 2 kategorier: essensielle stoffer (vitale); betingelsesmessig viktig (viktig for kroppen, men sjelden i mangel).

Viktige mikrober er: jern (Fe); kobber (Cu); jod (I); sink (Zn); kobolt (Co); krom (Cr); molybden (Mo); selen (Se); mangan (Mn).

Konvensjonelt essensielle mikronæringsstoffer: bor (B); brom (Br); fluor (F); litium (Li); nikkel (Ni); silisium (Si); vanadium (V).

Ifølge en annen klassifisering er mikroelementer delt inn i 3 kategorier:

• stabile elementer: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (det er omtrent 0,05% av mengden);
• 20 elementer som er tilstede i konsentrasjoner under 0,001%;
• en undergruppe av forurensende elementer, et stabilt overskudd som fører til sykdommer (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Fordelene med sporstoffer for mennesker

Nesten alle biokjemiske prosesser er avhengige av balansen mellom mikronæringsstoffer. Og selv om deres nødvendige antall er bestemt av mikrogram, men disse næringsstoffene er enorme. Spesielt er den kvalitative prosessen med metabolisme, syntese av enzymer, hormoner og vitaminer i kroppen avhengig av sporstoffer. Disse mikro-stoffene styrker immuniteten, fremmer bloddannelse, riktig utvikling og vekst av beinvev. Balansen mellom alkalier og syrer, helsen til reproduktive systemet, avhenger av dem. På cellenivået opprettholder de funksjonaliteten til membranene, og i vev fremmer de oksygenutveksling.

Forskere sier at den kjemiske sammensetningen av væsken i menneskekroppens celler ligner formelen av sjøvann i forhistorisk tid. Dette oppnås ved å kombinere viktige sporstoffer. Og når kroppen har en mangel på ett eller annet stoff, begynner det å "suge" dem ut av seg selv (fra vevene der næringsstoffer har samlet seg).

Mikronæringsfeil og overdosering

Enhver disharmoni av mikroelementer er nesten alltid utviklingen av mange sykdommer og patologiske forandringer i kroppen.

Og som noen studier sier, er en ubalanse av mikrostoffer av forskjellig intensitet diagnostisert i hver tredje innbygger på planeten.

Blant årsakene til mangelen eller overforbruket av nyttige elementer, er de oftest:

• dårlig økologi;
• psykisk stress, stressende situasjoner;
• dårlig ernæring;
• langvarig bruk av visse stoffer.

Det er mulig å forstå hvilke mikroelementer en person mangler, samt å finne ut det eksakte nivået av mangel bare i laboratoriet, donere blod for biokjemisk analyse. Men ubalansen av næringsstoffer kan også vurderes av noen eksterne tegn.

Mest sannsynlig opplever en person mangel på næringsstoffer hvis:

• ofte utsatt for virussykdommer;
• åpenbare tegn på svekket immunitet;
• Forverret tilstand av hår, negler, hud (akne, utslett dukket opp);
• ble irritabel, utsatt for depresjon.

Stater forårsaket av mangel på mikronæringsstoffer

I tillegg, ved å nøye analysere tilstanden til ens helse, selv uten laboratorieforskning, er det noen ganger mulig å avgjøre hvilket mikronæringsstoff kroppen trenger, som det mangler for tiden:

1. Overvekt - mangel på stoffer som krom, sink, mangan.
2. Fordøyelsesproblemer - mangel på sink, krom.
3. Dysbacteriosis - ikke nok sink.
4. Matallergi - sinkmangel.
5. Prostata dysfunksjon - sinkmangel.
6. Økning i plasma-sukkernivået - mangel på magnesium, krom, mangan, sink.
7. Fragile negler - ikke nok silisium og selen.
8. Langsom vekst av negler og hår - reduserte nivåer av selen, sink, magnesium, silisium.
9. Hår faller ut - i mangel silisium, selen, sink.
10. Pigmenterte flekker på huden - mangel på kobber, mangan, selen.
11. Irritasjoner og betennelser på huden - et signal om mangel på sink, selen, silisium.
12. Akne - mangel på krom, selen, sink.
13. Allergisk utslett - ikke nok selen eller sink.

Forresten, et interessant faktum om håret. Det er i sin struktur at det er lettest å bestemme mangel på sporstoffer. Vanligvis er 20 til 30 mikrober representert i håret, mens en blod- eller urintest vil vise et nivå på ikke mer enn 10 næringsstoffer i kroppen.

Slik holder du balansen

Det er flere regler for å gjenopprette balansen mellom mikroelementer. Det er ikke noe komplisert eller nytt i dem, men i den moderne rytmen av livet glemmer vi noen ganger rådene til disse legene.

Først av alt er det viktig å overvåke helsen til nervesystemet, regelmessig besøke frisk luft og spise riktig.

Tross alt er den beste kilden til de fleste mikroelementer naturlig organisk mat.

Forresten, hvis vi snakker om matkilder, er det mest av alt mikrober som finnes i plantefôr. Lederen blant animalske produkter kan kalles melk, hvor det er 22 mikroelementer. I mellomtiden er konsentrasjonen av næringsstoffer i den så lav at det ikke er nødvendig å snakke om melk som et produkt som er i stand til å gi en balanse av stoffer. Derfor insisterer ernæringseksperter på viktigheten av et balansert og variert kosthold.

Men ifølge biologer ville det være en feil å tro at alle tomater i verden for eksempel har et identisk sett sporstoffer. Og selv om produktet inneholder de samme næringsstoffene, kan tallet variere betydelig. Disse indikatorene er påvirket av jordkvalitet, plantesort og hyppighet av nedbør. Noen ganger kan også grønnsaker av en rekke, samlet fra en seng, avvike betydelig i deres kjemiske sammensetning.

Årsaker til mangel på mikronæringsstoffer:

• dårlig økologi, som påvirker mineral og salt sammensetning av vann;
• Feilaktig varmebehandling av produkter (fører til nesten 100 prosent tap av næringsstoffer);
• sykdommer i fordøyelsessystemet (hindre riktig absorpsjon av mikro-stoffer);
• dårlig næring (monodiets).

EcoDobavki

På vår side lærer du alt om ulike typer tilsetningsstoffer.

Record Navigasjon

Sporelementer hos mennesker og mat. Tabell over de viktigste sporelementene og deres verdi

Hva er sporelementer?

Et av stoffene kroppen trenger er mineraler. Til dags dato er det ca. 70 elementer som er nødvendige for at en person skal kunne fungere fullt ut. Noen av dem trengs i store mengder, de kalles makronæringsstoffer. Og de som trengs i småsporelementene.

Sporelementer er således kjemiske elementer som er nødvendige for normal funksjon av organismer og inneholder svært små mengder (mindre enn 0,015 g).

De absorberes av kroppen gjennom luft, vann og mat (er hovedleverandøren). Takket være dem, oppstår viktige metabolske prosesser i kroppen.

Verdien av sporstoffer. Deres rolle for menneskekroppen.

Av de 92 mikroelementene som finnes i naturen, er 81 funnet hos mennesker. Det antas at de vanligste hos alvorlige sykdommer bør forventes å utvikle sykdomsforstyrrelser (Zn), kobber (Cu), mangan (Mn), selen (Se), molybden ), jod (I), jern (Fe), krom (Cr) og kobolt (Co).

• syre-base balanse;
• vann-salt balanse;
• osmotisk trykk i cellen;
• blod pH (norm 7,36-7,42);
• arbeidet med enzymsystemer.

delta i prosesser:

• neuromuskulær overføring av impulser;
• muskel sammentrekninger;
• blodkoagulasjon;
• oksygen utveksling.

Inkludert i:

• bein og tenner;
• hemoglobin;
• tyroksin;
• juice i fordøyelsessystemet.

Det er bevist at innholdet av mikroelementer i kroppen varierer med tiden av år og alder. Det største behovet for makro og mikroelementer er uttrykt i vekstperioden, under graviditet og amming. I gammel alder, det reduseres kraftig.

Spesielt øker konsentrasjonen i vev av aluminium, titan, kadmium, nikkel, sink, bly med alder, og konsentrasjonen av kobber, mangan, molybden og krom minker. Blodet øker innholdet av kobolt, nikkel, kobber og reduserer sinkinnholdet. Under graviditet og amming i blodet blir 2-3 ganger mer kobber, mangan, titan og aluminium.

Klassifisering av sporstoffer

Mesteparten av sporelementene er klassifisert etter utskiftbarhet, så klassifiseringen er som følger:

• Irreplaceable (jern, kobolt, mangan og sink),
• Essential (aluminium, bor, beryllium, jod, molybden og nikkel),
• Giftstoffer (kadmium, rubidium, bly),
• Utilstrekkelig studert (vismut, gull, arsen, titan, krom).

Menneskelig behov for sporstoffer

Typer sporstoffer, deres hovedkarakteristikk. Tegn på overflødig og mangel på sporstoffer i menneskekroppen

natrium

deltar i vann-salt metabolisme. Det opprettholder en normal osmotisk balanse i cellen. Med et overskudd av kalium i kroppen bidrar det til fjerning. Han deltar også i implementeringen av sammentrekning av hjertemuskelen. Kontrollerer blodtrykk - med en stor tilstrømning av natriumioner i blodet, overgangen av vannmolekyler fra celler til blodårer. Dette medfører en økning i blodtrykket. Derfor anbefales et saltløst kosthold for hypertensive pasienter. Natriummangel i kroppen provoserer utviklingen av svakhet, apati, nedsatt muskelkontraksjon.

kalium

bidrar til fjerning av vann fra kroppen, overføring av nevromuskulær impuls og muskelkontraksjon, støtter normalt osmotisk trykk i cellen (spesielt hjertet), deltar i utveksling av glukose. Med sin mangel er det sterk tørst, arteriell hypertensjon, hyperglykemi, hevelse i ekstremitetene, hjerterytmen forstyrres, muskelsmerter oppstår.

kalsium

del av bein og tenner. Fremmer sin vekst og styrke. Deltar i prosessen med muskelkontraksjon, blodkoagulasjon. Har anti-allergisk effekt. Det fjerner seg fra tungmetallioner og radionukleotider. Dens mangel fører til osteoporose, muskelkramper, leddsmerter, hjerterytmeforstyrrelser, søvnløshet, blødning.

"Interessant faktum"

Hår reagerer på mangelen på mikroelementer raskest, det er analysen av tilstanden til håret som vil vise den mest nøyaktige mengden og kvaliteten på mikroelementene som finnes i menneskekroppen.

jern

deltar i bygging av hemoglobin og metning av celler med oksygen, er en del av mange enzymer og katalysatorer. Den særegne er at den er dårlig absorbert av kroppen - for daglig inntak av jern (10 mg) fra mat, må ca 20 mg av dette mineral forbrukes. Dens mangel forårsaker sprø negler, håravfall, plager, anemi (tretthet, svakhet, sløvhet, svimmelhet).

Det er en del av hormonene i skjoldbruskkjertelen, på grunn av hvilke metabolske prosesser forekommer i kroppen. Når det er mangelfullt, utvikler hypothyroidisme, hvis hovedsymptomer er en reduksjon i konsentrasjon og effektivitet, en nedgang i mentale prosesser, hypotensjon, økning i kroppsvekt, nedsatt hjerte, negler og hår blir sprø og tørt.

magnesium

fremmer assimilering av andre sporstoffer og vitaminer, bidrar til å redusere blodtrykket, øker stressmotstanden (spesielt hos kvinner i overgangsalderen). Dens mangel fører til redusert appetitt, irritabilitet, angst, høyt blodtrykk, hjerterytmeforstyrrelser.

Inkludert i sammensetningen av viktige katalysatorer, er involvert i metabolske prosesser og bloddannelse. Det gir hårpigment og hudelasticitet. Med sin mangel på grayness oppstår, mister huden sin elastisitet og elastisitet, rynker, utslett og sirkler under øynene, anemi og nedsatt immunitet utvikler seg.

selen

er en kraftig antioksidant. Han deltar også i prosesser for bloddannelse, forhindrer utvikling av kreft og smittsomme sykdommer ved å stimulere dannelsen av antistoffer, er en komponent av testikelsekresjon hos menn, og fremmer utskillelsen av radionukleotider. Med en mangel på dette mikroelementet forekommer kreft, hyppig forkjølelse, kardiomyopati, eksem, psoriasis, katarakt.

Det er en del av bein, tannemalje, hemmer bakteriens aktivitet på tennene og beskytter dem mot karies, styrker immunsystemet, fremmer veksten av negler og hår, fjerner radio-nukleotider fra kroppen, og deltar i bloddannelsesprosesser. Med sin mangel utvikler osteoporose, karies og parodontale sykdommer. Overflødig fluor i kroppen er også farlig. Det fører til deformering av bein og fluorose (brune flekker på tennene), skade på sentralnervesystemet, tegn på matforgiftning vises.

normaliserer nivået av glukose og kolesterol i blodet, forhindrer utviklingen av aterosklerose av kardiovaskulære sykdommer. Dens mangel provokerer hypoglykemi og hyperkolesterolemi, forårsaker alkoholintoleranse.

fosfor

del av skjelettet, er involvert i regenerering, libido. Dens mangel fører til benmineralisering.

deltar i mange metabolske prosesser, påvirker immuniteten, seksuelt liv for menn og kvinner. Dens mangel fører til infertilitet, hudpatologier, nedsatt smak og lukt, reduserer seksuell aktivitet, forstyrrer vekst og struktur av hår og negler, i sjeldne tilfeller bidrar til utvikling av kreft.

mangan

deltar i lipid og karbohydrat metabolisme, har innvirkning på enzymetes arbeid. Det forhindrer diabetes, skjoldbruskkjertel sykdom og koronar kar. Med sin mangel er det brudd på hjerterytmen og glukoseopptaket, vekten, tonen og styrken til ligamentapparatet reduseres (på grunn av dette øker skaden).

deltar i å opprettholde det osmotiske trykket i kroppsvæsker og cellens pH, er en del av magesaften, bryter ned fett, stimulerer appetitten, holder vann i kroppen, stimulerer eliminering av toksiner. Dens mangel manifesteres av sløvhet, døsighet, tap av minne, tørst, tap av hår og tenner.

Grunnleggende sporstoffer i kroppen og deres betydning

For fullstendig funksjon av menneskekroppen, er det nødvendig å regelmessig fylle balansen mellom vitaminer og mineraler. De er ansvarlige for alle de viktige funksjonene i de indre organer, og deres mangel kan påvirke menneskers helse negativt.

Hva er sporelementer? I enkle ord er mikroelementer stoffene som utgjør mineralene. Kombinert i store grupper gir de indre organer oksygen, fremmer akselerasjonen av metabolisme og forbedrer blodsirkulasjonen.

Siden sporelementene i menneskekroppen utfører visse funksjoner, kan deres verdi ikke undervurderes. Hvis blodet inneholder tilstrekkelig mengde av disse stoffene, vil det ikke oppstå helseproblemer. Men hvis en person har mangel på sporstoffer - hva skjer i dette tilfellet? La oss finne ut det.

Effekten av sporstoffer på menneskers helse

Sporelementets rolle i menneskekroppen er enorm. Ved første øyekast normaliserer ubetydelige konsentrasjoner av disse stoffene i blodet funksjonen til alle organer og systemer. Først av alt, påvirker de:

1. Human CNS.
2. Kardiovaskulær system.
3. Hjernen.
4. Immunsystemet.
5. Arbeidet i fordøyelseskanalen.
6. Virkningen av det endokrine systemet og skjoldbruskkjertelen.
7. Kjønnets fullstendige arbeid.
8. Hormonal balanse.
9. Menstruasjonssyklus.
10. Graviditet.

Hvis det er avvik i konsentrasjonen av grunnmikroelementer i kroppen, kan forskjellige uregelmessigheter utvikle seg som er i stand til å redusere kvaliteten på menneskelivet i lang tid. For å forhindre et slikt utviklingsscenario, passere regelmessig en klinisk blodprøve for vitaminer og sporstoffer.

Mangelen på sporstoffer - hva fører det til?

Så, da spørsmålet om betydningen av sporstoffer i menneskekroppen ble vurdert, var det på tide å snakke om hvordan deres mangel kunne påvirke helsen.

Hvis minst ett mineral er helt eliminert eller fjernet fra kroppen, kan det føre til utvikling av patologier som:

• immunodefekt tilstand;
• dermatologiske sykdommer av forskjellig etiologi og alvorlighetsgrad;
• diabetes mellitus;
• metabolske forstyrrelser;
• skjoldbrusk og endokrine dysfunksjon;
• psykiske og psykiske lidelser;
• beinpatologier (skoliose, osteokondrose, etc.);
• jernmangel anemi;
• hypertensjon;
• hypotensjon;
• impotens;
• amenoré;
• tidlig overgangsalder;
• hormonforstyrrelser;
• tidlig overgangsalder;
• ufruktbarhet hos menn og kvinner, etc.

Slike uheldige konsekvenser så tydelig som mulig viser rollen som spilles av tilstedeværelsen av sporstoffer i menneskekroppen. Du kan selv bestemme deres underskudd. For dette er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på tilstedeværelsen av slike forstyrrende anomalier:

• tap eller brudd på håret;
• hyppige gjentakelser av virus- eller infeksjonssykdommer i luftveiene;
• svakhet;
• irritabilitet;
• tretthet,
• dyp og langvarig depresjon
• laminering og sprø negler;
• anemi,
• skinn av huden;
• svimmelhet;
• lavere blodtrykk;
• døsighet;
• nedsatt minne og oppmerksomhet;
• redusert synsstyrke.

I alvorlige tilfeller kan en person oppleve besvimelse eller svimmelhet. Det er av denne grunn at menneskekroppen desperat trenger mineraler for å opprettholde fysisk styrke og mental stabilitet.

Symptomer på mikronæringsfeil i kroppen kan skyldes faktorer som:

• bruk av ufiltrert væske eller vann fra forurenset reservoarer;
• feilaktig, ubalansert ernæring;
• tidligere hatt blødning, noe som forårsaket et betydelig tap av sporstoffer og vitaminer;
• medisinering, de aktive stoffene som ødelegger mineralforbindelser.

Som det fremgår av ovenstående er mangelen på sporstoffer et svært farlig fenomen for helse. Hvis du har lagt merke til de første advarselsskiltene, kontakt lege umiddelbart. Tidlig behandling kan forhindre uønskede helseeffekter.

Manglende, overskytende eller ubalanse av mikro- og makroelementer i humant blod kalles ett kollektivt konsept - mikroelementose. Denne uregelmessigheten anses heller ikke som normen, så en spesialisthøring vil aldri være overflødig.

Mineraler som trengs av mannen

Når spørsmålet om betydningen av sporstoffer for menneskers helse var nøye vurdert, er det nødvendig å forstå rollen og funksjonen i menneskekroppen hver av dem spiller. For å gjøre dette, vurder kort de mest nødvendige stoffene i blodet vårt.

Borens rolle for mennesker

Bor er et mineral som bokstavelig talt omgir oss overalt. Nesten hver dag spiser folk mat som er beriget med dette stoffet, og mange vet ikke engang om det.

Mangelen på dette sporelementet kan forårsake slike uregelmessigheter:

• hormonell ubalanse;
• kreft i livmorhalskreft, eggstokk og bryst;
• cervikal erosjon;
• fibroids;
• urolithiasis;
• ulike sykdommer i leddene (spesielt gikt).

Matvarer som inneholder bor: risgryn, soyabønner, bokhvete, ferske rødbeter.

Vanadium i blodet

Vanadium i menneskekroppen er et mineral som er nødvendig for å regulere funksjonen av det kardiovaskulære systemet. Han er spesielt i stand til å påvirke:

• hemoglobinnivå;
• blod kolesterol;
• visuell skarphet;
• leverfunksjon;
• funksjon av nyrene og urinsystemet;
• blodsukker nivå

Vanadium er et av de sporstoffer som bruker bidrar til å forebygge alvorlige sykdommer. Mangelen i menneskekroppen kan provosere utviklingen av slike farlige patologier som:

• betydelig økning i kolesterol nivåer;
• diabetes mellitus;
• aterosklerose av blodårer.

For å regelmessig fylle opp lagre av et gitt stoff, må du vite hvilke produkter som inneholder vanadium. De er: fersk reddik, frokostblanding fra forskjellige typer ris, frokostblandinger og poteter.

Vanadium for menneskekroppen er en slags holdbar barriere som beskytter den mot mange negative eksterne faktorer. Men du bør ikke glemme rollen som andre sporstoffer, så dietten din skal være så rik som mulig med naturlig mat. Selvfølgelig, å spise en ris, poteter eller korn for å få vanadium er ikke verdt det, men reduserer hyppigheten av å bruke skadelige produkter, men gjør ikke vondt.

Jern for menneskekroppen

Et mineral som jern har stor innvirkning på mange prosesser. Spesielt:

• bloddannelse;
• hårvekst;
• helse epidermal dekker;
• funksjon av mage-tarmkanalen.

Hvis konsentrasjonen av dette stoffet senkes i blodet, reduseres hemoglobin (jernmangelanemi). Tegnene på patologi er:

• døsighet;
• svakhet;
• svimmelhet;
• migrene eller intens hodepine;
• vedvarende tørr munn;
• tørr hud;
• mangel på energi;
• uttømming av kroppen;
• neglelagring;
• endring eller totalt midlertidig tap av smak.

Hvis tiden ikke reagerer på situasjonen, kan det være komplisert så mye at pasienten selv kan bli innlagt på sykehuset. Iron er på listen over viktige menneskelige sporstoffer, så prøv å spise flere epler, svinekjøtt og biff, lever, kjøtt, granatepler og andre "røde" produkter.

Mye er kjent om jodens biologiske rolle: den har en positiv effekt på hukommelse, konsentrasjon og hjerneaktivitet generelt. I tillegg bidrar det til regulering av skjoldbruskkjertelen og det endokrine systemet, på grunn av hvilket legemet er beskyttet mot slike farlige patologier som goiter og diabetes.

Dette stoffet spiller en stor rolle i dannelsen av tannemalje og vev. Dens mangel fører til ulike tannssykdommer, de vanligste som er karies.

For å unngå slike patologier er det nødvendig å spise mer rosiner, gresskar suppe, grøt, paier, forskjellige typer nøtter og hirse.

kvikksølv

Hvis vi vurderer hvordan kvikksølv påvirker mennesker, er det viktig å huske at dette er et dobbeltkantet sverd. På den ene siden er dette stoffet den sterkeste gift, på den annen side - et sporelement som er nødvendig for den indre funksjonens normale funksjon. Men samtidig må det tas hensyn til ikke å overskride den tillatte hastigheten (tabellen med den daglige dosen av sporstoffer for normal drift av alle systemer i menneskekroppen kan sees nedenfor). Forgiftning med dette elementet kan være helt asymptomatisk, og dette er den største trusselen mot helse.

Den negative effekten av kvikksølv på menneskekroppen kan manifesteres gjennom følgende symptomer:

• forvirret, uforståelig tale;
• panikkanfall;
• urimelig angst;
• plutselige angrep av frykt;
• irritabilitet;
• døsighet;
• overdreven tretthet;
• redusert articular mobilitet.

Etter å ha lagt merke til lignende tegn i deg selv, må du umiddelbart konsultere en lege og gjennomgå en blodprøve for kvikksølv i kroppen. Hvis det er blod overskudd i løpet av den mikroskopiske undersøkelsen av blodprøven, vil det bli observert en signifikant reduksjon i antall hvite blodlegemer. Hvis diagnosen er bekreftet, vil det være nødvendig å gjennomgå et behandlingsforløp. Kviksølv, som reduserer antall leukocytter i menneskekroppen, fører ofte til alvorlig forgiftning, noe som selv kan være dødelig.

Ved opphopning av dette stoffet i store mengder, oppstår irreversible degenerative prosesser, med følgende kliniske bilde:

• hyppige anfall av kvalme;
• alvorlig hodepine;
• skjøthet og tap av hår;
• inflammatoriske prosesser i tannkjøttet.

Med slike uregelmessigheter er det nødvendig å kjempe, og jo raskere du behandler dette problemet, vil de mindre farlige for helsen din være konsekvensene.

Dette stoffet er svært viktig for kroppen å produsere insulin. Rollen av dette sporelementet i menneskekroppen er også i reguleringen av karbohydratmetabolismen. For å få riktig mengde krom, spis mer sopp, friske rødbeter og reddiker.

Mangelen på dette sporelementet i menneskekroppen påvirker negativt tilstanden til negler, hår og forverrer også arbeidet i muskuloskeletalsystemet.

For å lære mer om dette mikroelementet, les artikkelen "Hvorfor kroppen trenger krom."

Hva og hva skal ikke blandes

For å ikke skade helsen din, husk noen viktige punkter.

1. Kombiner aldri kalsium med fosfor - disse stoffene er helt uforenlige.
2. Kobber og jern påvirker absorpsjonen av vitamin B12 negativt.
3. Kalsium, kombinert med sink og magnesium, påvirker absorpsjonen av jern.
4. Sink og folsyre kan aldri kombineres med vitamin B9!

Hvis du husker disse enkle reglene, vil du ha mye mindre helseproblemer.

Tabell over forbruk av sporstoffer

For ikke å utvikle mikroelementose, er det nødvendig å vite hva det daglige inntaket av et bestemt mineral er, og hvor mye det skal være i blodet for full funksjon av alle indre organer. Du kan få denne informasjonen fra tabellen under.

Funksjoner av sporstoffer i menneskekroppen

Det finnes ulike funksjoner av mikroelementer i menneskekroppen på ulike områder av vital aktivitet. Mange av dem er kilder til energi og evnen til å utføre elektriske impulser. Når elektrolyttbalansen forstyrres, kan avbrudd i arbeidet i kardiovaskulærsystemet forekomme, blodets syresokkelbalanse endres og andre patologiske forandringer oppstår.

Siden antikken i Russland er det en skikk å hilse på gjester med brød og salt, og med god grunn. Kostholdet, inkludert diett, skal inneholde en tilstrekkelig mengde mineraler, siden deres mangel vanligvis forårsaker ulike sykdommer. Dyr som ikke kan etterfylle saltresteret de trenger, må snart dø. Planter tegner salt fra jorda, karakteristika som naturlig påvirker selve plantens mineralsammensetning, noe som indirekte påvirker kroppens sammensetning av plantelevende dyr. Men et overskudd av disse stoffene er også belagt med alvorlige helsesykdommer.

Alle mineraler kan deles inn i mikro- og makroelementer.

Mineralske stoffer - uorganiske kjemiske elementer som utgjør kroppen og er bestanddeler av mat. For tiden er 16 slike elementer ansett som uunnværlige. Mineraler er like essensielle for mennesket som vitaminer. Dessuten jobber mange vitaminer og mineraler tett sammen.

Kroppens behov for makroelementer - natrium, kalium, fosfor, etc. - er signifikant: fra hundrevis av milligram til flere gram.

Det menneskelige behovet for sporstoffer - jern, kobber, sink, etc. - er ekstremt liten: den måles i tusendeler av gram (mikrogram).

Tabell: makroelementer i menneskekroppen og deres rolle

Makroelements i menneskekroppen er kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor, klor. Den biologiske rollen til makronæringsstoffer, kroppens behov for dem, tegn på mangel og hovedkilder er presentert i tabellen.

Tabellen med makronæringsstoffer inneholder hovedtyper og varianter, blant annet de viktigste elementene. En nøye undersøkelse av dataene du vil forstå makroelements rolle i menneskekroppen.

Tabell - Rollen og kildene til essensielle makronæringsstoffer, kroppens behov for dem og tegn på mangel:

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

• Lydbøker (1)
• Lære fremmedspråk (1)
• Kunst - 1 (50)
• Art - 2 (50)
• Art - 4 (17)
• Art-3 (50)
• COMPUTER. (42)
• Medisinsk mat - 1 (50)
• Medisinsk mat - 5 (1)
• Medisinsk mat -3 (48)
• Medisinsk ernæring -4 (50)
• Medisinsk mat-2 (50)
• Folk og skjebne - 2 (37)
• Folk og skjebner -1 (50)
• Medisin for deg - 1 (50)
• Medisin for deg - 13 (50)
• Medisin for deg - 16 (49)
• Medisin for deg - 17 (50)
• Medisin for deg - 19 (50)
• Medisin for deg - 2 (50)
• Medisin for deg - 20 (50)
• Medisin for deg - 22 (50)
• Medisin for deg - 23 (50)
• Medisin for deg - 4 (50)
• Medisin for deg - 5 (50)
• Medisin for deg - 6 (50)
• Medisin for deg - 7 (49)
• Medisin for deg - 9 (49)
• Medisin for deg -10 (50)
• Medisin for deg -11 (50)
• Medisin for deg -12 (50)
• Medisin for deg -14 (50)
• Medisin for deg -15 (50)
• Medisin for deg -18 (50)
• Medisin for deg -3 (50)
• Medisin for deg -8 (50)
• Medisin for deg _21 (50)
• MUSIK - 2 (50)
• MUSIKK -1 (50)
• MUSIKK -3 (12)
• Folkets medisin - 1 (50)
• Folkets medisin - 2 (0)
• Vitenskapelig medisin (22)
• Essays on Venice. (2)
• Essays på Paris. (29)
• SPILLERE (2)
• Gratulerer (19)
• Nyttig til dagbok (15)
• Psykologi (51)
• PSYKOLOGI - 2 (17)
• Historier. (25)
• RELAXASJON (2)
• Satire og Humor (2)
• Seks og helse - 2 (50)
• Seks og helse - 3 (50)
• Seks og helse - 4 (6)
• Seks og helse -1 (50)
• MODERNE ARTISTER. (8)
• Land og kontinenter. (27)
• FILM (11)
• Bilder (31)
• ENKYKLOPPETIKK OG DIKTIONARER (1)

-apps

• PostkortRegenerert katalog av postkort til alle anledninger
• Online spill "Empire" Slå ditt lille slott inn i en mektig festning og bli regjeren av det største riket i spillet Goodgame Empire. Bygg ditt eget imperium, utvide det og beskyt det fra andre spillere. B
• Online spill "Big Farm" Onkel George forlot deg sin gård, men dessverre er den ikke i veldig god stand. Men takket være din virksomhet og hjelp fra naboer, venner og slektninger kan du transformere
• Alltid er det ingen dialog på hånden ^ _ ^ Lar deg sette inn et panel med vilkårlig HTML-kode i profilen din. Du kan plassere det bannere, tellere, etc.
• TV-program Et praktisk TV-program for uken, levert av Akado TV Guide.

-musikk

-Alltid tilgjengelig

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-statistikk

MACRO- OG MIKROELEMENTETS ROLLE I MENNESKET.

Kjemiske elementer i menneskekroppen

Av de 92 naturlig forekommende kjemiske elementene er 81 tilstede i menneskekroppen. Minerale stoffer er en del av alle væsker og vev. Regulere mer enn 50 000 biokjemiske prosesser, de er nødvendige for funksjon av muskulatur, kardiovaskulær, immun, nervøs og andre systemer; delta i syntesen av vitale forbindelser, metabolske prosesser, bloddannelse, fordøyelse, nøytralisering av metabolske produkter; er en del av enzymer, hormoner (jod i sammensetningen av tyroksin, sink - insulin og kjønnshormoner), påvirker deres aktivitet.

Tilstedeværelsen av en rekke mineralstoffer i kroppen i strengt definerte mengder er en uunnværlig betingelse for bevaring av menneskers helse. Det er viktig å huske at makro- og mikroelementer ikke er syntetisert i kroppen, de kommer med mat, vann, luft. Graden av deres absorpsjon avhenger av tilstanden til luftveiene og fordøyelsesorganene. Utvekslingen av mineraler og vannet de er oppløst i, er uadskillelige, og nøkkelelementene blir avsatt i vevet og, om nødvendig, ekstrahert i blodet. Totaliteten av prosessene for absorpsjon, distribusjon, absorpsjon og frigjøring av stoffer i form av uorganiske forbindelser utgjør mineralutveksling.

Mineraler går inn i menneskekroppen hovedsakelig gjennom maten i en inaktiv tilstand og aktiveres, og danner forskjellige forbindelser med proteiner med høy molekylvekt. Mineralinnholdet varierer med sesongen. På våren minker nivået av makro- og mikroelementer, og øker tidlig på høsten.

Kroppen til en sunn person har et ganske klart system for selvregulering. Med overdreven inntak av makro og mikroelementer begynner elimineringssystemet å fungere. I mage-tarmkanalen er absorpsjonen av elementer blokkert med deres etterfølgende eliminering med avføring. Mangelen på noen ledd forårsaker et overskudd eller mangel på elementet, eller en ubalanse av andre biologiske stoffer (hormoner, vitaminer, enzymer) involvert i komplekse reguleringsprosesser, og manifesterer seg med kliniske symptomer.

For å systematisere informasjon om innholdet og fysiologiske rollen av kjemiske elementer i kroppen i de siste tiårene, er det foreslått en rekke klassifikasjoner. Et av prinsippene for klassifisering er oppdeling av kjemiske elementer i grupper, avhengig av størrelsen på innholdet i kroppen av pattedyr og mennesker.

Den første gruppen av denne klassifiseringen består av "makronæringsstoffer", hvis konsentrasjon i kroppen overskrider 0,01%. Disse inkluderer O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. I absolutte verdier (basert på den gjennomsnittlige kroppsvekten til en person på 70 kg), varierer verdiene av innholdet av disse elementene fra mer enn førti kg (oksygen) til flere gram (magnesium). Noen elementer i denne gruppen kalles "organogener" (O, H, C, N, P, S) i forbindelse med deres ledende rolle i dannelsen av strukturen til gkaney og organer.

Den andre gruppen består av "mikroelementer" (konsentrasjon fra 0,001% til 0,01%). Denne gruppen inkluderer: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, Cs, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. Disse elementene er inneholdt i kroppen i konsentrasjoner fra hundrevis av mg til flere gram. Til tross for "lavt" innhold er sporelementer imidlertid ikke-tilfeldige ingredienser av biosubstrates av en levende organisme og komponenter i et komplekst fysiologisk system involvert i regulering av kroppens vitale funksjoner i alle stadier av utviklingen.

Den tredje gruppen inkluderer "ultramikroelementy", hvis konsentrasjon er under 0.000001%. Disse er Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. Innholdet av disse elementene i menneskekroppen er målt i mg og mcg. For øyeblikket er det viktigste for kroppen av mange elementer fra denne gruppen, som selen, kobolt, krom etc.

En annen klassifisering er basert på den fysiologiske rollen som kjemiske elementer i kroppen. Ifølge denne klassifikasjonen er makronæringsstoffer som utgjør hovedparten av celler og vev, "strukturelle" elementer. Essential "(vitale) mikroelementer inkluderer Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn og" betingelsesmessig essensielt "- Som, B, Br, F, Li, Ni, Si, V Vital nødvendighet eller essensielle (fra engelsk. Essential - "nødvendig") er den viktigste egenskapen for kjemiske elementer for livets levende livsaktivitet. Det kjemiske elementet regnes som vesentlig dersom det i mangel av det eller utilstrekkelig opptak til kroppen, forstyrres normal funksjon, utvikling stopper, reproduksjon blir umulig. Bytte ut den manglende mengden av et slikt element eliminerer de kliniske manifestasjonene av dens mangel og returnerer kroppen til vitalitet.

AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, ТІ refereres til "giftige" elementer, og Ag, Au, In, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr blir referert til som "potensielt giftige" elementer. og andre. Effekten av disse elementene på kroppen er utviklingen av rusksyndrom (toksikopati).

makronæringsstoffer

Silisium (Si).

Silisium er involvert i metabolismen av mer enn 70 mineralsalter og de fleste vitaminer. Med sin mangel minker absorpsjonen av kalsium, jern, kobolt, mangan, fluor og andre stoffer og stoffskiftet forstyrres.

Kiselkolloider har egenskapene til "stikker" patogener for seg selv: influensavirus og reumatisme, hepatitt og polyartrit, patogene kokker og trichomonas, Candida og gjærsvepp, som danner komplekse forbindelser som elimineres fra kroppen.

I de senere år har leddgikt blitt betydelig yngre, og antall sykdommer i mage-tarmkanalen og huden hos barn har økt. Alt dette skyldes mangelen på silisium i kroppen på grunn av skiftet i ernæring mot raffinerte produkter. Mangel på dette stoffet, for eksempel hos barn, er i dag 50 prosent eller mer.

På grunn av sine kjemiske egenskaper for å skape ladede kolloidale systemer i løsninger, gir det uvurderlig hjelp til normal intestinal mikroflora for å opprettholde kroppens indre renhet.

Menneskekroppen kan ikke eksistere uten silisium og dets derivater. Dens mangel eller overflødig påvirkning påvirker arbeidet til de indre organer og organismen som helhet.

Silica er involvert i dannelsen av røde blodlegemer. Silisium påvirker både blodkarene og plantene - det bestemmer graden av elastisitet og styrke. Med mangel på silisium blir karrene sprø, de er mer tilbøyelige til å sammentrekning.

Iron (Fe) i naturen er i form av mineraler - magnetisk jernmalm. Jern er en del av blodhemoglobin. Med mangel på det i mat, blir syntesen av hemoglobin i blodet og dannelsen av jernholdige enzymer forstyrret, og jernmangelanemi utvikles. I medisin er det brukt til å behandle sykdommer forbundet med forstyrrelsen av normal tilstand og blodfunksjonene og kroppens generelle ernæring. Som andre tungmetaller, precipiterer proteiner og gir forbindelser med dem - albuminene har derfor en lokal astringerende effekt. Kontraindisert i feber, sykdommer i mage-tarmkanalen, symptomer på venøs stasis, organiske sykdommer i hjertet og blodårene. Jern har evne til å samle seg (deponert) i kroppen. Daglig dose av jern 18 mg. Jern inneholder matvarer som bønner, bokhvete, grønnsaker, lever, kjøtt, eggeplommer, persille, porcini sopp, brødprodukter, samt rosen hofter, epler, aprikoser, kirsebær, stikkelsbær, hvit morbær, jordbær.

Kalsium (Ca) er hovedkomponenten av beinvev, er en del av blodet, spiller en viktig rolle i reguleringen av vekstprosesser og aktiviteten til celler av alle typer vev. Fordøying med mat, kalsium påvirker stoffskiftet og bidrar til den mest komplette absorpsjon av næringsstoffer. Kalsiumforbindelser styrker kroppens forsvar og øker motstanden mot eksterne uønskede faktorer, inkludert infeksjoner. Kalsiummangel påvirker funksjonen til hjertemuskelen og aktiviteten til visse enzymer. Kalsiumsalter er involvert i blodkoagulasjon. Kalsium er spesielt viktig for beindannelse.

Makronæringsstoffer - kalsium (Ca) og fosfor (P) er ekstremt viktige for en voksende organisme; Med mangel på kalsium i kroppen begynner kroppen å bruke kalsium, som er en del av beinene, noe som resulterer i at beinsykdommer oppstår. Kalsium er et ganske vanlig element, det er ca. 3,6% av jordskorpenes masse, i naturlig vann er det løselig kalsiumbikarbonat Ca (HCO3) 2. I naturen er kalsium kalsiumspar (CaCO3), fosforitt, apatitt, marmor, kalkstein, kritt, gips (CaS04, 2H20) og andre mineralske stoffer som inneholder kalsium. Skjelettet av vertebrater består hovedsakelig av fosfat og kalsiumkarbonat. Eggskjell og skjell av bløtdyr består av karbon salt. Det daglige behovet for kalsium er omtrent 1000 mg. Kalsiumsalter brukes i ulike allergiske tilstander, øker blodproppene, for å redusere vaskulær permeabilitet ved inflammatoriske og ekssudative prosesser, i tuberkulose, rickets, bein sykdommer, etc. De mest komplette kalsiumkildene er melk og meieriprodukter - ost og ost. Melk og meieriprodukter bidrar til opptaket fra andre produkter. Gode ​​kalsiumkilder er eggeplomme, kål, soyabønner, brislinger, stykke fisk i tomatsaus. Kalsium finnes i fruktene av villrose, eple, drue, jordbær, gooseberry, fiken, ginseng, bjørnebær og persille.

Kalium (K) forekommer naturlig i form av kaliumklorid. Kalium er en del av et multivitamin med sporstoffer i form av kaliumsulfat og brukes hovedsakelig for metabolske forstyrrelser. Med mangel på kalium i kroppen, kan hjertearytmi forekomme. Kalium opprettholder osmotisk trykk i blodet, har en vanndrivende effekt. Det daglige kaliumbehovet er 2500 mg. Kalium inneholder epler, kirsebær, vindruer, ginseng, gåsbær, ananas, bananer, tørkede aprikoser, poteter, bønner, erter, sorrel, frokostblandinger, fisk.

Magnesium (Mg). I kroppen er utveksling av fosfor forbundet, i tillegg til kalsium, og utveksling av magnesium. Det meste av magnesium er i sammensetningen av beinvev. I blodplasma, i erytrocytter og i myke vev, er det hovedsakelig inneholdt i ionisert tilstand. Magnesium er en integrert del av klorofyll, det finnes i alle planteprodukter. Dette elementet er også en nødvendig komponent av animalske organismer, men den finnes i mindre mengder enn i vegetabilske planter (i melk, 0,043%, i kjøtt, 0,013%). Magnesiumsalter er involvert i enzymatiske prosesser. Det er kjent at dietter med høyt innhold av magnesiumsalter har en gunstig effekt på eldre og de med kardiovaskulær sykdom, spesielt med hypertensjon og aterosklerose. Magnesium normaliserer også spenningen i nervesystemet, har antispasmodiske og vasodilaterende egenskaper og i tillegg muligheten til å stimulere tarmmotilitet og øke utskillelsen av galle og holdes i ionisert tilstand som en del av benvevet. Det daglige behovet for magnesium er 400 mg. Som sporstoffer finnes magnesium i kanelrose, vanlig kirsebær, druer, fiken, stikkelsbær, bønner, havre og bokhvete, erter. Kjøtt og meieriprodukter er lave i magnesium.

Natrium (Na). Kilden til natrium for menneskekroppen er bordsalt. Dens verdi for det normale livet er veldig stort. Det deltar i reguleringen av osmotisk trykk, metabolisme, til støtte for alkalisk syrebalanse. På grunn av salt i mat, er forbruket av natriumklorid, som er en del av blodet og saltsyren i magesaften, påfyllt. Utslipp av natriumklorid fra kroppen, og følgelig er behovet for det påvirket av mengden kaliumsalter mottatt av kroppen. Vegetabilsk mat, spesielt poteter, er rik på kalium og forbedrer utskillelsen av natriumklorid, og øker behovet for det. Daglig dose av natrium 4000 mg. En voksen bruker opptil 15 g bordsalt daglig og utskiller det så mye fra kroppen. Mengden salt i menneskelig mat kan reduseres til 5 g per dag uten skade på helse. Utslipp av natriumklorid fra kroppen, og følgelig behovet for det, påvirkes av mengden kaliumsalter mottatt av kroppen. Vegetabilsk mat, spesielt poteter, er rik på kalium og forbedrer utskillelsen av natriumklorid, og øker behovet for det. Mye natrium, i sammenligning med andre planteprodukter, finnes i brombærgrå, stikkelsbær. Natrium og kalium finnes i alle plante- og animalske produkter. I plantefôr, mer kalium, hos dyr, mer natrium. Humant blod inneholder 0,32% natrium og 0,20% kalium.

Fosfor (P). I bein av vertebrater og i aske av planter i form av CAC (Р04) 2; Inkludert i alle kroppens vev, spesielt proteiner i nervesystemet og hjernevevvet, er involvert i alle typer metabolisme. Omtrent 1,4 kg fosfor er i menneskelige bein, 150,0 g i muskler og 12 g i nervesystemet. Av alle fosforforbindelser er kalsiumfosfat den viktigste komponenten av mineraler; Det er en komponent av ulike fosfatgjødsel, som et eget element eller i en sammensetning med ammoniakk, kalium. Det daglige behovet for fosfor er ca. 1000 mg. Fosformedisiner øker veksten og utviklingen av beinvev, stimulerer blodproduksjonen, forbedrer nervesystemet. Brukes i kombinasjon med andre legemidler (for eksempel med vitamin D, med kalsiumsalter, etc.). Fosfor kommer inn i kroppen hovedsakelig med produkter av animalsk opprinnelse - melk og meieriprodukter, kjøtt, fisk, egg, etc. Den største mengden fosfor i kjøtt finnes i sammenligning med andre sporstoffer. Mye fosfor i gooseberry, det finnes i epler, jordbær, fiken, kanelrose, blackberry blåaktig.

Kloranioner av klor (CL) kommer inn i menneskekroppen hovedsakelig i form av natriumklorid - natriumklorid, utgjør en del av blodet, opprettholder osmotisk trykk i blodet, og utgjør en del av saltsyre i magen. Forstyrrelser i utveksling av klor fører til utvikling av ødem, utilstrekkelig utskillelse av magesaft, etc. En skarp nedgang i klor i kroppen kan føre til en alvorlig tilstand. Daglig dose av klorider 5000 mg.

Sporelementer

Sporelementer som trengs i doser på biotiske og deres mangel eller overskudd i legemet påvirkes av forandringer i metabolske prosesser og andre mineralske stoffer spiller en viktig fysiologisk rolle i mennesker og dyr, er en del av alle celler og juice, bestemme strukturen av celler og vev.; i kroppen er de nødvendige for å sikre alle viktige prosesser for respirasjon, vekst, metabolisme, bloddannelse, blodsirkulasjon, sentralnervesystemet og påvirke vevskolloider og enzymatiske prosesser. De er en del av eller aktiverer opptil tre hundre enzymer.

Mangan (Mn). Mangan finnes i alle menneskelige organer og vev. Spesielt mye av det i hjernebarken, vaskulære systemer. Mangan er involvert i protein- og fosformetabolisme, i seksuell funksjon og i funksjon av muskel-skjelettsystemet, deltar i redoks prosesser, med deltakelse skjer mange enzymatiske prosesser, samt syntese av B-vitaminer og hormoner. Manganmangel påvirker arbeidet i sentralnervesystemet og stabiliseringen av membranene i nerveceller, utviklingen av skjelettet, hematopoiesis og immunitetsreaksjoner og respirasjon av vev. Liver - depot mangan, kobber, jern, men med alder innholdet i leveren redusert, men de trenger forblir i legemet som har ondartede sykdommer, kardiovaskulære, etc. Innholdet av mangan i en diett 4. 36 mg.. Daglig behov 2. 10 mg. Inne i fjellaske vanlig, wild rose brun, hjemmelaget eple, aprikos, vin druer, ginseng, jordbær, fiken, havtorn, samt brød, grønnsaker, lever, nyrer.

Brom (Br). Det høyeste brominnholdet er notert i medulla, nyrer, skjoldbrusk, hjernevev, hypofyse, blod, cerebrospinalvæske. Bromsalter er involvert i regulering av nervesystemet, aktiverer seksuell funksjon, øker volumet av ejakulat og antall spermatozoer i den. Ved overdreven akkumulering hemmer brom funksjonen av skjoldbruskkjertelen, hindrer at jod kommer inn i det, forårsaker bromodermhudsykdom og depresjon i sentralnervesystemet. Brom er en del av magesaften, som påvirker (sammen med klor) på surheten. Den anbefalte daglige inntaket av brom hos en voksen er ca. 0,5. 2,0 mg. Brominnholdet i det daglige dietten er 0,4. 1,1 mg. Hovedkilden til brom i menneskelig ernæring er brød og bakervarer, melk og meieriprodukter, belgfrukter - linser, bønner, erter.

Kobber (C). Kobber påvirker veksten og utviklingen av en levende organisme, er involvert i aktiviteten av enzymer og vitaminer. Dens viktigste biologiske funksjon er deltakelse i vevets respirasjon og bloddannelse. Kobber og sink øker virkningen av hverandre. Kobbermangel forårsaker nedsatt hemoglobindannelse, anemi utvikler, mental utvikling er svekket. Det er behov for kobber i enhver inflammatorisk prosess, epilepsi, anemi, leukemi, levercirrhose, smittsomme sykdommer. Ikke hold sure mat eller drikke i kobber eller messing. Overflødig kobber har en toksisk effekt på kroppen, og oppkast, kvalme og diaré kan oppstå. Kobberinnholdet i det daglige diett på 2,10 mg og akkumuleres hovedsakelig i leveren, beinene. I alle vitaminer med mikroelementer er kobber inneholdt i det normale området, i plantekvote (1,5 mg%). fjell aske, eple hjem, aprikos vanlig, fiken, gooseberry, ananas - 8,3 mg% per 1 kg, persimmon opp til 0,33 mg%.

Nikkel (Ni). Nikkel finnes i bukspyttkjertelen, hypofysen. Det største innholdet finnes i håret, huden og organene av ektodermal opprinnelse. Som kobolt har nikkel en gunstig effekt på bloddannelsesprosesser, det aktiverer en rekke enzymer. Når overskudd av nikkel inn i kroppen i lang tid merket degenerative forandringer i parenchymale organer, sykdommer i det kardiovaskulære systemet, nervøse og fordøyelsessystemet, forandringer i blod, karbohydrat og nitrogenmetabolismen, tyroid dysfunksjon og reproduktiv funksjon. Mye nikkel i vegetabilske produkter, marine fisk og sjømat, lever.

Kobolt (Co). I menneskekroppen utfører kobolt ulike funksjoner, særlig det påvirker metabolismen og veksten av organismen, og er direkte involvert i bloddannelsesprosessene; den fremmer syntese av muskelproteiner, forbedrer nitrogenassimilering, aktiverer et antall enzymer involvert i metabolisme; Det er en uunnværlig strukturell komponent av vitaminer i gruppe B, fremmer absorpsjon av kalsium og fosfor, reduserer spenningen og tonen i det sympatiske nervesystemet. Innholdet i det daglige dietten på 0,01. 0,1 mg. Trenger 40. 70 mcg. Kobolt finnes i hjemmelagde applefrukter, aprikoser, vinruer, jordbær, valnøtter, melk, brødprodukter, grønnsaker, bifflever, belgfrukter.

Sink (Zn). Zink er involvert i aktiviteter på mer enn 20 enzymer, er en strukturell komponent i pankreas hormon, påvirker utvikling, vekst, seksuell utvikling av gutter, sentralnervesystemet. Mangel på sink fører til infantilisme hos gutter og til sykdommer i sentralnervesystemet. Det antas at sink er kreftfremkallende, så dens effekt på kroppen avhenger av dosen. Innholdet i det daglige kostholdet på 6. 30 mg. Daglig dose av sink 5. 20 mg. Finnes i biprodukter, kjøttprodukter, ikke polert ris, sopp, østers og annen sjømat, gjær, egg, sennep, solsikkefrø, brød, kjøtt, grønnsaker, og er også funnet i de fleste urter, frukt av eple hjem.

Molybden (Mo). Molybden er en del av enzymer, har innvirkning på vekt og høyde, forhindrer tannråte, beholder fluor. Med mangel på molybden, bremser veksten. Innholdet i det daglige dietten på 0,1. 0,6 mg. Den daglige dosen av molybden er 0,1. 0,5 mg Molybden er til stede i svart chokeberry, hjemmelaget eple, belgfrukter, lever, nyrer, brødprodukter.

Selen (Se). Selen er involvert i metabolismen av svovelholdige aminosyrer og vitamin E beskytter mot for tidlig ødeleggelse og beskytter cellene mot frie radikaler, men store doser av selen kan være farlig og ta kosttilskudd med selen er bare nødvendig på legens råd. Daglig dose selen 55 mcg. Hovedårsaken til selenmangel er det utilstrekkelige inntaket fra mat, spesielt med brød og bakeri og melprodukter.

Chrome (Cr). I de senere år har rollen som krom i karbohydrat og fettmetabolismen blitt bevist. Det viste seg at normal karbohydratmetabolisme er umulig uten organisk krom inneholdt i naturlige karbohydratprodukter. Krom er involvert i dannelsen av insulin, regulerer blodsukkeret og fettmetabolismen, reduserer nivået av kolesterol i blodet, beskytter hjerteskarene mot sklerotisering, forhindrer utviklingen av kardiovaskulære sykdommer. Mangel på krom i kroppen kan føre til fedme, væskeretensjon i vevet og en økning i blodtrykk. Halvparten av verdens befolkning er mangelfull i krom på grunn av raffinert mat. Daglig daglig hastighet på krom er 125 mkg. I det daglige kostholdet bør minimeres raffinerte, skrelle produkter - hvitt mel og produkter fra det, hvitt sukker, salt, instant cereals, et utvalg av frokostblandinger. Inngå i ernæring, naturlige uraffinert mat som inneholder krom: hele korn brød, frokostblandinger laget av naturlige korn (bokhvete umalt, brun ris, havre, hirse), innmat (lever, nyrer og hjerte av dyr og fugler), fisk og sjømat. Krom inneholder kyllingegumuler, honning, nøtter, sopp, brunt sukker. Av kornet inneholder mest krom korn, deretter bokhvete, grønnsaker, det er mye krom i rødbeter, reddiker og frukt - i fersken. En god kilde til krom og andre sporstoffer er bryggergær, øl, tørr rødvin. Kromforbindelser har en høy grad av volatilitet, det er et betydelig tap av krom under tilberedningen.

Germanium (Ge) er et annet viktig, sjeldent og lite kjent sporelement. Organisk germanium har et bredt spekter av biologiske effekter: det gir oksygenoverføring til kroppsvevet, øker dets immunstatus og utviser antiviral og antitumoraktivitet. Overføring av oksygen forhindrer utviklingen av oksygenmangel på vevsnivå, reduserer risikoen for utvikling og den såkalte blodhypoksi, som oppstår når hemoglobin i røde blodlegemer minker. Riktig ernæring, inkludert naturlige matvarer som inneholder germanium, bidrar til å opprettholde helse og opprettholde immunitet. Blant plantene som kan adsorbere germanium og dets forbindelser fra jorda, er lederen ginsengrot. I tillegg er det funnet i hvitløk, tomater (tomatjuice) og bønner. Det er det i fisk og sjømat - blekksprut, blåskjell, reker, havkål, fucus, spirulina.

Vanadium (V). Påvirker permeabiliteten av mitokondrie membraner, hemmer kolesterol syntese. Det fremmer opphopningen av kalsiumsalter i beinene, og øker tennens motstand mot karies. Med overdreven inntak manifesterer vanadin og dets forbindelser sig som giftstoffer som påvirker hematopoietisk system, luftveiene, nervesystemet og forårsaker allergiske og inflammatoriske hudsykdommer. Sporelementet vanadium er funnet i sopp, soyabønner, dill, frokostblandinger, persille, lever, fisk og sjømat.

Jod (J). Jod er involvert i dannelsen av skjoldbruskhormon - tyroksin. Med utilstrekkelig inntak av jod utvikler en skjoldbruskkjertelsykdom (endemisk goiter). Med mangel på jod i mat, hovedsakelig i vann, brukes iodisert salt og joddroger. Overdreven inntak av jod i kroppen fører til utvikling av hypothyroidisme. Innholdet i det daglige kostholdet 0,04. 0,2 mg. Daglig behov for jod 50. 200 mcg. Jod finnes i fjellaske, opptil 40 mg%, pærer opptil 40 mg%, feijoa 2. 10 mg% per 1 kg, melk, grønnsaker, kjøtt, egg, havfisk.

Litium (Li). Litium er funnet i humant blod. Litiumsalter med organiske syreester brukes til å behandle gikt. Grunnlaget for gikt er et brudd på purin metabolisme med utilstrekkelig utskillelse av urinsyre salter, noe som fører til økt innhold av urinsyre i blodet og avsetning av dets salter i ledd og vev i kroppen. Utviklingen av gikt bidrar til overskytende matvarer rik på purinbaser (kjøtt, fisk, etc.), alkoholmisbruk, stillesittende livsstil. Litiumkarbonat brukes i homøopati for sykdommer i oksidative prosesser i kroppen med symptomer på urinsyre diatese og gikt.

Svovel (S). Hos mennesker er svovel involvert i dannelsen av keratinprotein som finnes i ledd, hår og negler. Svovel er en komponent av nesten alle proteiner og enzymer i kroppen, deltar i redoksreaksjoner og andre metabolske prosesser, og bidrar til utskillelse av galle i leveren. Mye svovel finnes i håret. Svovelatomer er en del av tiamin- og biotin-vitaminene i gruppe B, samt de essensielle aminosyrene - cystein og metionin. Mangel på svovel i menneskekroppen er svært sjelden - med utilstrekkelig bruk av produkter som inneholder protein. Det fysiologiske behovet for svovel har ikke blitt fastslått.

Fluorider (F-). Innhold i dietten på 0,4. 0,8 mg. Daglig trenger fluorid 2. 3 mg. Samler seg hovedsakelig i bein og tenner. Fluorider blir brukt fra tannkarier, stimulerer bloddannelse og immunitet, deltar i utviklingen av skjelettet. Overflødig fluor forårsaker spettet tannemalje, forårsaker sykdom fluorose, undertrykker kroppens forsvar. Fluor kommer inn i kroppen med matvarer, hvorav grønnsaker og melk er de rikeste av dem. Som en del av maten mottar en person ca 0,8 mg fluor, resten av den må leveres med drikkevann.

Sølv (Ag). Sølv er et sporelement som er en nødvendig komponent i vevet av enhver levende organisme. I den daglige dietten til en person bør inneholde et gjennomsnitt på ca 80 mikrogram sølv. Studier har vist at til og med langsiktige menneskelige forbruk av drikkevann som inneholder 50 μg per liter sølv, ikke forårsaker dysfunksjon i fordøyelsesorganene og eventuelle patologiske forandringer i tilstanden til organismen som helhet. Et slikt fenomen som sølvmangel i kroppen er ikke beskrevet hvor som helst. De bakteriedrepende egenskaper sølv er velkjente. I offisiell medisin brukes kolloidale sølvpreparater og sølvnitrat mye. Hos mennesker er sølv funnet i hjernen, endokrine kjertler, lever, nyrer og bein av skjelettet. I homøopati brukes sølv både i elementær form av sølvmetall og i form av sølvnitrat. Sølvpreparater i homøopati er vanligvis foreskrevet for vedvarende og langvarige sykdommer som sterkt nedbryter nervesystemet. Imidlertid er den fysiologiske rollen som sølv hos mennesker og dyr ikke godt forstått.

Radium (Ra) når det tas inn, akkumuleres også i skjelettsystemet. Radium er kjent som et radioaktivt element. Jonene av alkaliske jordartsmaterialer (strontium, barium, kalsium) precipitatproteiner, reduserer permeabiliteten til cellevegget, kompakte vev. Når det gjelder kvikksølv (Hg) og kadmium (Cd), til tross for at disse elementene finnes i alle organer og vev, er kjernen i deres handling på kroppen fortsatt ikke gjenkjent. Strontium (Sr) og barium (Ba) er ledsager av kalsium og kan erstatte det i beinene og danne et depot.

Forskjellen i oppførselen til makro- og mikronæringsstoffer i kroppen

Makroelementer er som regel konsentrert i en type vev av en levende organisme (bindevev, muskler, ben, blod). De utgjør plastmaterialet til hovedbærersvevet, gir egenskapene til hele miljøet i kroppen som helhet: de opprettholder visse pH-verdier, osmotisk trykk, opprettholder syrebasebalansen innenfor de nødvendige grenser, sikrer stabiliteten til kolloidale systemene i kroppen.

Sporelementer er ujevnt fordelt mellom vevene og har ofte en affinitet for en bestemt type vev og organer. Så zink akkumulerer i bukspyttkjertelen; molybden - i nyrene; barium - i netthinnen; strontium - i beinene; jod - i skjoldbruskkjertelen, etc.

Innholdet av makronæringsstoffer i kroppen er ganske konstant, men til og med relativt store avvik fra normen er kompatible med kroppens vitale aktivitet. Tvert imot gir allerede ubetydelige avvik fra innholdet av mikroelementer fra normen alvorlige sykdommer. Analyse av innholdet av individuelle mikroelementer i organer og vev er en sensitiv diagnostisk test som gjør det mulig å oppdage og behandle ulike sykdommer. Dermed er en reduksjon i sinkinnholdet i blodplasma en obligatorisk konsekvens av hjerteinfarkt. En reduksjon i litiuminnholdet i blodet er en indikator på hypertensiv sykdom.

En annen forskjell i makro- og mikronæringsstoffer er manifestert i det faktum at makronæringsstoffer som regel er en del av kroppens organiske forbindelser, mens mikroelementene enten danner relativt enkle uorganiske forbindelser eller er en del av komplekse (koordinasjons) forbindelser som aktive sentre. Akademiker K. B. Yatsimirsky kalte komplekse sporelementer "arrangører av livet".

Sitert 1 gang
Likte: 2 brukere