Kosthold 5 bord: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for uken

  • Diagnostikk

Diet 5-tabell - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i leveren og galdesystemet. For de som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, vil den femte dietten bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Hvis du holder deg til denne dietten i lang tid (opptil 2 år), har pasientene en stabil remisjon, og mengden medisiner som er nødvendige for vedlikeholdet avtar flere ganger.

For hvilke sykdommer er tildelt

Kostholdet tar sikte på å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, som er knyttet til produksjon og utgivelse av galle. Disse inkluderer leveren, galleblæren og dens kanaler, bukspyttkjertelen.

Dette terapeutiske dietten er indisert for følgende sykdommer:

  • kronisk hepatitt;
  • levercirrhose (i fravær av leversvikt);
  • kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren);
  • gallestein;
  • pankreatitt;
  • gastroduodenitis;
  • gjenvinningsperiode etter fjerning av galleblæren.

Tabellfunksjoner 5

  • Fraksjonskraft. Spis små måltider opptil 6 ganger om dagen. Dette reduserer belastningen på fordøyelsessystemet betydelig og bidrar til å gå ned i vekt.
  • Mat temperatur Du kan ikke spise veldig varmt og veldig kald mat. Den mest sunn mat temperaturen på en diett er moderat varm.
  • Vann. Mengden vann som må konsumeres per dag, fra 1,5 til 3 liter.
  • Stekt, saltet, syltet, krydret. Alle disse produktene må utelukkes fra dietten, da de påvirker lever og galleblæren negativt.
  • Proteiner. Det er nødvendig å bruke vegetabilske proteiner og animalske proteiner i den totale mengden av 50% av det daglige dietten.
  • Grønnsaker og frukt. Replenish kroppens behov for karbohydrater med rå grønnsaker og frukt som er tillatt på kostholdet (se tabell).
  • Salt. Ved tabell 5 reduseres mengden salt til 8-10 gram per dag.

Det finnes en rekke matbord №5, - dette er en diett tabell 5A, som er foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. Virkningen av denne dietten er rettet mot å fjerne det akutte stadium av sykdommen, etter som som regel går pasienten til kostholdstabell 5 for å opprettholde remisjon.

Hva er forskjellen mellom diett tabell nummer 5 og tabell 5A? Hovedforskjellen med den grunnleggende kostholdstabellen 5 er at alle grønnsaker og frukt bør bli utsatt for varmebehandling. I tillegg til utelukkelse av stekt, krydret, fet, er alle organiske syrer fra frukt og grønnsaker også utelukket.

En av funksjonene til 5A-dietten er forbudet mot matvarer som forårsaker gjæring i tarmene. Dette er en annen grunn til at grønnsaker og frukt serveres kokt eller bakt.

Diett 5 bord, hva er mulig og hva som ikke er (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se hva som kan spises og hva som ikke kan være på et sparsomt kosthold. 5. Bruk denne informasjonen når du lager menyen for uken.

Medisinsk diett tabell nummer 5 og dens typer

Terapeutisk diett tabell nummer 5 er laget for pasienter med eksisterende sykdommer i lever- og galdevektsfunksjoner. Den er delt inn i tabell nummer 5a, som beskytter tarmene mot skade ved mekanisk virkning, og 5p, anbefalt for kronisk pankreatitt. Målet etterfulgt av dietten er å organisere en mild meny for indre organer, normalisere funksjonen av leveren, forbedre separasjonen av galle.

Medisinsk mat til diettbord nummer 5

Terapeutisk diett nummer 5 er tildelt mennesker hvis lever trenger å redusere belastningen. Menyen på dette bordet er kjent for å være forsiktig med fordøyelsessystemet og inneholder den nødvendige mengden fett, proteiner og karbohydrater for å opprettholde helse.

indikasjoner:

  • hepatitt i alle former;
  • akutt betennelse i galleblæren og kronisk form, unntatt eksacerbasjonsperioden;
  • skrumplever i leveren uten manifestasjoner av svikt;
  • betennelse i galleblæren med dannelse av steiner.

Generelle egenskaper

Kosthold 5 inneholder antall proteiner, karbohydratholdige matvarer som en sunn kropp trenger og begrenser inntaket av mettede fettsyrer som forstyrrer normal funksjon av lever og galleformasjon. Rangeringen av tabell nummer 5 inneholder retter med høyt innhold av fiber (vegetabilsk opprinnelse), så vel som pektin. Pasienter anbefales å ta mye væske.

Mat gir et daglig forbruksmønster av produkter med følgende kjemiske sammensetning:

  1. Ikke mer enn 400 gram karbohydrater, 80% av dem faller til vanlig sukker.
  2. Opptil 90 gram fett (30% av disse er vegetabilske).
  3. Ikke mer enn 90 gram proteinfôr (60% av dem er animalske proteiner).
  4. Opptil 2 liter væske.
  5. Til 10 gram bord eller havsalt.
  6. Det daglige antallet kalorier - 2500 kcal.


Kjøttpastaer og buljonger fra kjøtt, mat som øker kolesterol og beriket med nitrogenholdige forbindelser, essensielle oljer og oksalsyre, samt stekeprodukter og oksydert fett, er underlagt utelukkelse fra dietten.

Varigheten av bruken av bordets meny bestemmes av den behandlende legen, basert på sykdomsforløpet og hastigheten på utvinning.

Strømmodus

Tabell 5 krever overholdelse av flere generelle anbefalinger:

  1. Strenge fem måltider om dagen, bestående av identiske i volum og samtidig små retter.
  2. Spise bør være med jevne mellomrom (2 eller 3 timer).
  3. Forbruket av varm mat.
  4. Mangelen på stekt mat i menyen.
  5. Produkter som inneholder ledere og grov fiber må være malt eller tørkes.

Kulinarisk behandling

Mat bør kun brukes i form av varme, siden kald mat fører til en spasme i galdekanaler, og det varme produktet bidrar til overdreven gallestrømning.

Kostholdet gjør at maten på maten kan dampes, stuves, bakt eller serveres til bordet i kokt form. Mel og grønnsaker under matlaging må ikke steke. Det anbefales å male alle matvarer, men forutsetningen gjelder for strykt kjøtt, grønnsaker og høyfibrer.

anbefales

  1. Fra grønnsaker: rødkål, rødbeter, agurker og tomater i noen form, poteter, rå og kokte gulrøtter.
  2. Typer korn: nyttig bokhvete og havremel.
  3. Frukt eller noen bær: Du kan bananer, modne jordbær, ulike tørkede frukter.
  4. Supper: vegetabilsk kjøttkraft, tillatt meieri med havregryn, bær eller frukt (kan kombineres med liten pasta), bare vegetarisk borscht, rødbetsuppe og kål suppe, under matlaging som ikke kan stekt røtter eller mel før legging.
  5. Kjøtt: svinekjøtt kuttet av fettlag, og også biff fjernet fra årer og fascias. Du kan lage kalkun, kylling og kanin uten hud. Hovedretter er plov, kålruller, retter fra bakt og hakket kjøtt. I små mengder kan du spise høykvalitets melkpølse.
  6. Fisk: Bakt eller stuvet av fettfattige varianter. Kvaliteter, sjømat, hake, reker, gjedde er tillatt.
  7. Melkprodukter: sur melk, ost og ost med en liten prosentandel av fett, melk eller kefir.
  8. Brød, bakt dagen før forbruk.
  9. Søtsaker: syltetøy og litt marshmallow, du kan inkludere karamell, syltetøy, flytende honning.
  10. Fra fett kan du legge til myk margarin, vegetabilsk olje eller litt smør er tillatt.
  11. Grønnsaker: ulike.
  12. Krydder: Dill, du kan inkludere i dietten kanel og persille, vanillin.

ekskludert

  1. Grønnsaker: Kål, grønn løk, reddiker, hvitløk, persille, reddik, syltet grønnsaker, sopp.
  2. Bakeri produkter: varmt ferskt brød, rike produkter, samt puff og shortcrust deig.
  3. Korn: Perlebyg, mais, byg og belgfrukter.
  4. Kjøttbuljonger, så vel som sopp, fisk, kylling og okroshka.
  5. Kjøtt, meieriprodukter og fisk (alle produkter av fettkarakterer).
  6. Krydder: sennep, pepperrot, hvilken som helst pepper.
  7. Snacks: alle hermetiske produkter, røkt kjøtt, stein kaviar.
  8. Søtsaker: iskrem, sjokolade, smørkrem.

Kostholdsnummer 5a

Ved bytte fra # 4 (medisinsk ration for tarmkolitt) anbefales tabell 5a. En slik diett er et obligatorisk kosthold for kolelithiasis, hepatitt og cholecystitis, levercirrhose og inflammatoriske prosesser i orgelet.

Generelle egenskaper

Hovedforskjellen på denne maten fra menyen 5 i bordet er fraværet av produkter som irriterer tarmens og magenes vegger. Dyrets varighet er 2 uker, hvoretter pasienten går helt til måltider i henhold til tabell 5.

Strømmodus

Kosthold innebærer fraksjonalt måltid opptil 6 ganger om dagen. Daglig kaloriinntak bør ikke overstige 2400 kalorier.

Kulinarisk behandling

Maten skal tilberedes i en dobbel kjele eller bakt i en ovn eller en treg koke uten dannelse av en fast skorpe. Korn bør serveres i kokt form, og grønnsaker skal rengjøres grundig eller finhakkes.

anbefales

Diettmenyen 5a ligner hovedtabellen 5, men utelukker alle matvarer som forårsaker gjæring og rotting i tarmene.

Følgende matvarer er tillatt:

  • tørket brød i 2 dager med matlaging;
  • kjeks, pasta;
  • vegetabilsk buljonger, buljonger med tilsetning av korn eller tilberedt i melk med vann;
  • diett kjøtt og fisk varianter;
  • gjærte melkprodukter;
  • egg hvite omeletter;
  • rå frukt, så vel som kokt eller bakt.

ekskludert

Den forbudte listen inneholder produkter som er ekskludert fra tabell 5, samt sukker og søtsaker, pølser, krydder og krydder, fullmælk, brokkoli, epler og baking.

Kostholdsnummer 5p

For normal funksjon av bukspyttkjertelen med pankreatitt og redusere risikoen for hepatose i leveren, er tabell 5p foreskrevet.

Formålet med ernæring er lik diett 5, som også tildeles når forverring av fordøyelseskanalen.

Generelle egenskaper

Retter inkludert i tabellen 5p, inneholder økt mengde protein, lipotrope stoffer og fortified foods. Kostholdet tar sikte på å redusere forbruket av sukker, puriner, fett, grov fiber og essensielle oljer.

Strømmodus

Mat bør tas hver 3. time. For hver mottakelse kan du konsumere kun 300 gram mat. Gjennomsnittlig varer en diett om en uke, men spesialisten bestemmer nøyaktig antall dager under en personlig konsultasjon.

Kulinarisk behandling

Alle produkter må rengjøres og halvflytende. Måltider blir dampet eller tilberedt.

anbefales

Med forverret pankreatitt er tillatt:

  1. Brød (i går).
  2. Groaty supper, med unntak av hirse og vegetarianer.
  3. Skummet kjøtt og sjøfisk.
  4. Korn, hakket til potetmos, puddinger, hjemmelagde finhakket nudler.
  5. Kompositter og hjemmelaget juice, fortynnet med vann.
  6. Bakt epler.

I tilfelle av remisjon av kronisk pankreatitt, kan du legge til følgende produkter:

  1. Doktorpølse.
  2. Supper kokt i sekundær kjøtt eller fisk buljong.
  3. Retter fra melk og meieriprodukter.
  4. Grønnsaker revet.
  5. Gelé.
  6. Mousse.
  7. Syltetøyet.

ekskludert

Når eksacerbasjon av kronisk pankreatitt ikke kan brukes:

  1. Muffin, krydder.
  2. Hermetisert mat.
  3. Pølse.
  4. Produkter fra melk med høy prosentandel av fett og melk i full form.
  5. Belgfrukter.
  6. Løk.
  7. Epler sure varianter.
  8. Kål.

I løpet av ettergivelsesperioden ekskluderer sykdommer i bukspyttkjertelen de samme produktene som i meny 5 i hovedbordet.
Kostholdet til tabell nummer 5 og dets varianter består av de vanligste produktene, så det er ganske enkelt å følge diettplanen utviklet av legen din.

Kjære lesere, jeg har forberedt for deg mange oppskrifter for diettbord nummer 5. Kosthold fra nyere tid ble nødvendig for meg da noen sykdommer ble oppdaget. Jeg tok oppskrifter fra bøker om klinisk ernæring, jeg forbereder dem for meg selv og min familie, og jeg anbefaler deg.

Jeg anbefaler deg å gå til rubrioterapeutisk diett 5, hvor jeg plukket opp dekkene som er inkludert i denne dietten

Kosthold 5. bord

Beskrivelse fra 01/06/2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
  • Vilkår: fra 3 måneder og mer
  • Produkter koster: 1200 - 1350 rubler per uke

Generelle regler

Medisinsk ernæring er en obligatorisk metode for komplisert behandling av pasienten. Grunnleggeren av ernæring, M. I. Pevzner, trodde at maten var bakgrunnen mot hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder ble anvendt, og han utviklet 15 diett tabeller. Et medisinsk kosthold for arvelige sykdommer forbundet med nedsatt absorbsjon av stoffer er den eneste behandlingsmetoden, en av de viktigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sykdommer. I andre tilfeller forhindrer overholdelse av det komplikasjoner og progressjon av sykdommen. Et nummereringssystem av dietter er godkjent, hvilket er obligatorisk for alle medisinske og sanatoriuminstitusjoner, diettkaféer.

Medisinsk ernæring (dietterapi) er basert på næringsfysiologi og biokjemi, med kunnskap om næringsstoffrollens rolle og balansen mellom diett og ernæring. Det tar hensyn til årsakene, mekanismer og former for sykdomsforløpet, så vel som egenskapene ved fordøyelsen hos en syke. Gastroenterologi, som vitenskapen om behandling av gastrointestinale sykdommer, har en seksjon om diettforsyning av pasienter.

Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner anbefales for ulike sykdommer i leveren og galleblæren. Det er også foreskrevet for kronisk kolitt med forstoppelse og for kronisk gastritt uten merkede lidelser. Vi kan si at dette er et universelt diett, og det vanligste bordet, på grunnlag av hvilket mange varianter er opprettet, som vil bli diskutert nedenfor.

Wikipedia tilbyr en egenskap av dietten, men en mer nøyaktig og detaljert beskrivelse av terapeutisk diett nummer 5 finnes i bøker om næring. De gir en beskrivelse av hovedbordet og dets varianter avhengig av stadium av sykdommen (forverring, gjenoppretting og stabil remisjon). Varianter av dietter til en viss grad utelukker mekaniske og kjemiske stimuli, samt sørge for forekomst av tilknyttede sykdommer.

Det femte diettbordet sørger for kjemisk sparing av leveren med god ernæring, samt forbedring av fett- og kolesterolmetabolisme. Ved leversykdom er det vist et sparsomt kosthold, noe som bidrar til normalisering av funksjonen og samtidig forbedrer gallsekresjonen. Sterke kjemiske irritasjonsmidler er essensielle oljer, ekstraherende stoffer, slik at de utelukkes fra kostholdet. Stekt kjøtt, tørket og røkt produkt er skadelig for leveren, har en negativ mekanisk og kjemisk effekt. Damp eller kokte retter laget av hakket kjøtt og grønnsaker har en svak effekt.

Denne dietten inneholder redusert mengde fett (på grunn av ildfast og dårlig fordøyet), salt (6-10 g), begrenser bruken av eggeplommer og produkter som er rike på puriner. Uronsyre finnes i store mengder i dyrelever, kjøtt av unge dyr og fugler, baktjær, røktbris, sardiner, tunfisk, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørket ceps, røkt ål, makrell, reker, blåskjell. Alle er ekskludert fra kostholdet - det er derfor et hypoksalat diett.

Det øker innholdet av fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kalles det lipotropisk) - disse er essensielle aminosyrer som finnes i biff, magert fisk. De er rike på soyabønner, myse, kjernemelk og bokhvete. Lipotrope stoffer beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for kolesterolstein i blæren og reduserer avsetningen av kolesterol i karene. Fiber, flerumettede fettsyrer, fytosteroler og lecitin har en lipotrop effekt. De tre siste stoffene finnes i vegetabilske oljer (mais, linfrø, solsikke og andre).

Måltider blir stekt, kokt eller bakt, noe som gir kjemisk sparing av leveren. Utelukket matlaging ved steking. Retter er ikke tørket (bare strøket kjøtt og grove grønnsaker). Det er obligatorisk å gi fraksjonær næring, noe som bidrar til den vanlige utløpet av galle. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 400 g, fett - 80 g). Bruken av salt er begrenset, væsker må være full i 1,5 l.

En av nøkkelproduktene er magert kjøtt og valget er stort - biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt og til og med magert svinekjøtt. Fisk anbefales å spise magert, opptil 3 ganger i uken. Vegetabilsk sammensetning er også ganske variert: nesten alle grønnsaker vi bruker er ofte, så vel som ikke sur surkål. Det er viktig at frukt og bær er tillatt i noen form.

  • fett kjøtt, stekt mat, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stews, pølser, lard, matoljer;
  • produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, hvitkål, dårlig tolerert av de syke);
  • sekresjonsstimulerende midler (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, saltet, syltet mat);
  • ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, fisk og sopp, kjøtt);
  • produkter med essensielle oljer (roser, radiser, alle slags radiser, grønn løk, hvitløk);
  • sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær);
  • krem, fett og sur hytteost;
  • kaffe, kakao, drikke med gass, sjokolade, iskrem, kaker med krem.

Liste over produkter som er tillatt:

  • foreldet hvete brød eller kjeks;
  • vegetariske supper med lov grønnsaker og supper med kokte korn (ris, bygg, havre, bokhvete) mel og grønnsaker for å fylle supper og kjøttretter ikke passer;
  • magert kjøtt og fisk, bruk av fjærfe er tillatt i et bakt stykke;
  • fettfattig kokt, dampfisk (stykke og i form av hakket kjøtt);
  • melk, meieriprodukter, lavt fett og halvfett cottage cheese;
  • protein-dampede omeletter, en eggeplomme per dag kan bare tilsettes til retter;
  • frokostblandinger fra korn: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og halvparten av melk;
  • kokt tynn vermicelli;
  • grønnsaker i kokt og stuvet form;
  • modne frukter (bakt og rå), gelé, revet tørket frukt;
  • honning, sukker, melkejell, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • smør i retter (20 g per dag);
  • te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.

Kosthold 5. bord for cholecystitis

Kronisk cholecystit er den vanligste patologien fra listen over sykdommer som dette tabellen viser. Denne sykdommen har en bakteriell eller parasittisk natur, men den viktigste årsaken er også stagnasjon av galle og endringen i sammensetningen. Derfor, i denne sykdommen, er det nødvendig å introdusere produkter som forbedrer strømmen av gallebran, grønnsaker, frukt, bær. Kli dampet og tilsett 1-1.5 Art. l. tre ganger om dagen. Hele korn, havkål og tørket frukt er også nyttige. For å senke kolesterol, mais, solsikke og olivenolje tilsatt, inneholder fosfolipider, flerumettede fettsyrer og vitamin E.

Mat for cholecystit er avhengig av sykdomsstadiet. I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt sultende. Pasienten tillates kun væskeinntak: svak te, fortynnet juice, rosehip-te. På dag 3 er diett nr. 5B foreskrevet, unntatt mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler. Det anbefales at pasientens opphold på strenge senger hviler (4-5 dager).

I det er karbohydrater begrenset til 200 g (på bekostning av enkel - sukker, syltetøy), protein reduseres (til 80 g) og mengden fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).

  • Lett mashed mat på vannet og uten smør.
  • Slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina).
  • Væskegryt gröt (havremel og ris) med tilsetning av melk.
  • Pureed kompotter, gelé, grønnsaksjuice.
  • Litt senere blir det revet kokt kjøtt (lite), fettostost og dampfisk.
  • Brød hvete eller kjeks.

Etter 10 dager overføres pasienter i 1-2 uker til kosthold 5A. Utenfor eksacerbasjonen er det gitt moderat sparing av galleblæren og leveren, normalisering av funksjonen av galleutskillelsen, som er gitt ved tabell nr. 5. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt. Siden ernæring i kolecystit i remisjon er rettet mot moderat stimulering av galleutskillelse, inneholder den:

  • Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
  • Ulike grønnsaker, bær og frukt.
  • En stor mengde fiber (på grunn av bruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
  • Kyllingegg (ikke mer enn en), da ølene er et sterkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter fra egghvite tillatt.

Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år.

Biliary dyskinesi er en hyppig følgesvenn av gastroduodenitis og cholecystitis. Det er preget av nedsatt tone eller motilitet i galdesystemet. Avhengig av sykdommer kan dyskinesi være hypertonisk-hyperkinetisk (økt tone og forbedret motorisk ferdighet) og hypotonisk-hypokinetisk (svak motorisk ferdighet og svekket gallertone).

Riktig ernæring i dyskinesier gjør at du kan unngå angrep og er forebygging av gallesteinsykdom. Kosthold med disse to typene inneholder generelle regler:

  • Spis små måltider (150 gram) og (5-6 ganger).
  • Følg 3-4 timers intervaller.
  • Middag 3 timer før sengetid, spise lett mat (kefir, frukt).
  • Unngå kald eller veldig varm mat.
  • Ikke bruk dyr (svin, gås, lam) eller transfett (margarin, spredning).

I hypomotorisk dyskinesi er produkter som stimulerer gallbladdermotilitet tillatt: grønnsaker, frukt, kli, vegetabilsk olje, rømme, egg og svart brød, krem.

Når hypermotor dyskinesi tvert imot er produkter som stimulerer galleformasjon, utelukket: fett meieriprodukter, animalsk fett, svart brød, rå grønnsaker, buljonger og brusvann.

Diett nummer 5 med gallestein

Ernæring for kolelithiasis i remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. For steiner i galleblæren gjelder restriksjoner bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg er tillatt i retter, knapt fordøyelige fett er forbudt. Vegetabilske oljer er tillatt i mengder som ikke forårsaker anfall.

På grunn av det topografiske nærhet, fellesskap blodtilførsel og innervasjon, med gallestein og kolecystitt i den patologiske prosess er involvert gastroduodenal system, bukspyttkjertel (kronisk pankreatitt utvikler) og tarmene.

Når kombinert patologi med pankreatitt og cholecystitis, brukes Tabell 5P. Det kjennetegnes av en økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. I kolecystopankreatitt er ekstraktive stoffer (kåldekok, kjøtt- og fiskbuljonger) og grovfibrer av grønnsaker nødvendigvis begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampformet hakket. En diett er foreskrevet i 3 måneder, da blir den utvidet.

Det skjer at den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt. Symptomene er avhengige av sykdomsstadiet, og behandling inkluderer nødvendigvis diettmat. Ved gastroduodenitt i akutt stadium, er ernæring foreskrevet i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - de forårsakende midler av magesekresjon. Maten anbefales flytende eller grøtaktig, kokt og loslitt. Være til hinder for mottak av mat som er rik på fiber (turnips, erter, reddiker, bønner, reddiker, asparges), frukt med en grov hud (stikkelsbær, fiken, rips, druer), grovbrød, samt grove senete kjøtt, fjærkre og fiskeskinn.

Ofte brukte 5. Pevzner diett for gastritt i etterligning, fordi det gir kjemisk sparing slimhinner. Samtidig er kål og mais ekskludert, som også grønnsaker som har grov fiber og forårsaker flatulens. Bygg, korn, bygg og hirsehud, fullmette melk, krem, ryazhenka anbefales ikke.

Hvis det er gastritt i det akutte stadium i kombinasjon med cholecystitus, så vel som med magesår, spesielt med alvorlig smertesyndrom, vises tabell nr. 5B. Det regnes som det mest gunstige, fordi maten er tilberedt uten salt, serveres bare pureed i form av slimete supper, souffler og potetmos.

Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren

Det bør bemerkes at konservativ behandling ikke alltid er effektiv. Ved hyppige eksacerbasjoner av cholecystit, i nærvær av komplikasjoner (purulent, flegmonøs cholecystit), samt med JCB, kan fjerning av galleblæren ikke unngås. Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen blir kefir, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper introdusert i dietten med intervaller på 3 timer.

Postoperativ diett ekspanderer ved 3-4 dagers - tillates hyppig måltid (opp til 8 ganger per dag) i porsjoner på 150 g: vann revet supper, potetstappe (halvflytende), kryptert eggehviter, gnidd kokt fisk, fruktgele. Du kan drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen blir galettekaker og tørt hvetebrød introdusert. Etter en uke tillates grillede porretter (bokhvete, havregryn), kokt rullet kjøtt, lite fettost og vegetabilsk puree. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabell nummer 5. Oppskrifter vil bli gitt nedenfor.

Fet leversykdom er den vanligste sykdommen i hepatologi. Patogenesen av sykdommen er assosiert med insulinresistens, for derved å akkumulere triglyserider i leveren med dannelse av fettlever, som til slutt fører til utvikling av destruktive endringer i leveren (steatohepatitis). Generelt er det asymptomatiske løpet av sykdommen karakteristisk og det oppdages ved et uhell ved biokjemisk undersøkelse og ultralyd. Karakterisert av økt aktivitet av ALT, AST og alkalisk fosfatase, økt bilirubin, hyperkolesterolemi og hypertriglyseridemi. Hos noen pasienter oppdages diabetes.

I tilfelle av fett hepatose i leveren, anbefales vekttap, som oppnås ved diett og mosjon. Pasientene bør følge kostholdet i tabell nr. 5, men i tillegg til fedme bør energien i dietten reduseres. Minste kaloriinntak for kvinner er ikke mindre enn 1200 kcal og 1500 kcal for menn. Vekttap på 5-10% fører til en reduksjon i aktiviteten til ALT, AST, hepatosplenomegali og bidrar til å redusere steatosis. Det er trygt å redusere vekten med 1500 g per uke.

  • Utelukkelse av smør, margarin, animalsk fett og bruk av produkter med flerumettede fettsyrer (sjømat, fisk, vegetabilske oljer, fjærfe, oliven, nøtter, hvis energibehovet tillater det).
  • Redusere kolesterolforbruket med matvarer (opptil 300 mg per dag) - unntatt kaviar, eggeplomme, avfall, røkt pølser, fett meieriprodukter og fett kjøtt.
  • Utelukkelse av retter tilberedt av steking og stekepanne.
  • Matfesting med vitaminer (frukt, artisjokk, jordisk artisjokk, purre).
  • Sukker diabetes - utelukkelse av enkle karbohydrater.

Blant medfødt funksjonell bilirubinemi kommer Gilbert syndrom først. Det antas at dette syndromet har 1-5% av befolkningen. Årsaken er et brudd på bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske forandringer i leveren oppdages ikke. De provokerende faktorene for den periodiske økningen av bilirubin i blodet er infeksjoner, overbelastninger, sulfonamider, orale prevensiver, heparin, salicylater. I noen tilfeller vises det først under gjenopprettingsperioden for hepatitt A.

Effekten av sult er svært uttalt i denne sykdommen - en økning i nivået av ukonjugert bilirubin er notert. Derfor er rasjonell ernæring innenfor dette diettbordet og unngått lange perioder i å spise nødvendig. Det er også nødvendig å observere tilstrekkelig vannbelastning for å forebygge fortykning av galle og å søke i tillegg fettløselige vitaminer og sporstoffer.

Av særlig betydning for virus hepatitt C blant annen hepatitt er forbundet med en økning i virusets populasjon. Det manifest former for infeksjon - hepatitt (ikteriske og anicteric form) og nåværende symptomer på hepatitt (leverforstørrelse, forgiftning, og asteniske dyspeptiske syndromer) og asymptomatisk formen når ingen klager og symptomer assosiert med hepatitt. Asymptomatisk form er den vanligste og praktisk talt ikke diagnostisert. Akutte hepatittendene i utvinning eller kronisk hepatitt dannes med varierende grad av aktivitet.

Alkoholmisbruk, narkotikamisbruk og usunt kosthold øker fremdriften av leveren parenchyma betydelig og forutbestemmer uønsket utfall av sykdommen. I tilfelle hepatitt C (i alle dens former), må pasienten følge en diett - Tabell nr. 5, og under en forverring av prosessen - nr. 5A.

Det er nødvendig å fullstendig forlate produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, fett kjøtt og fisk. Gjennom hele livet er bruk av stekt mat og alkohol uakseptabelt. Mat for hepatitt C bør være fraksjonalt, delt inn i 5-6 doser.

Nedenfor er ikke en tabell med produkter, men listen over produkter og retter, som vil bidra til å finne ut hva du kan og ikke kan spise på denne diettbordet for alle de ovennevnte sykdommene.

arter

  • Tabell №5A - skaper maksimal lever resten blir tildelt i akutt hepatitt og kolecystitt og forverring av kroniske sykdommer (hepatitt, kolecystitt og magetarmkanalen), cirrhose i kompenseringstrinnet.
  • 5B - når det uttrykkes forverring av kronisk hepatitt og kolecystitt, cirrhose med moderat insuffisiens, peptisk sår og gastritt, som er kombinert med hepatitt eller cholecystitis.
  • 5P - med kronisk pankreatitt i utvinningsstadiet eller uten forverring. Normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, reduserer gnistblærens spenning, sparer mage, lever og tarm.
  • 5ha - hypoallergenic kosthold, som er tatt som et grunnlag for basistabellen №5, men i tillegg eliminerer alle sjømat, fisk, kaviar, egg, bearbeidet ost, iskrem, paprika, pickles, surkål, peanøtter, sesamfrø, hasselnøtter, solsikkefrø, sitrusfrukter, jordbær, aprikoser, fersken, bringebær, druer, granatepler, ananas, melon, sjø buckthorn, kiwi frukt, semulegryn og hvete korn, melk, fruktdrikker med smaker, kaker, schokolad, marshmallows, godteri.
  • 5SC - postcholecystectomy syndrom med tilstedeværelse av duodenitt og forverring av kronisk gastritt. Det gir maksimal sparing av fordøyelseskanaler og reduksjon av gallsekresjon.
  • 5Ж eller 5 L / W - foreskrevet for hypotensjon av galleblæren med symptomer på gallestasis og i tilstanden etter cholecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mot å øke gallesekretjonen og forbedre tarmsirkulasjonen av galle, slik at dietten inkluderer flerumettede fettsyrer og proteiner.
  • 5P - med dumping syndrom etter reseksjon for sår.

vitnesbyrd

For hvilke sykdommer er dette dietten foreskrevet?

  • akutt cholecystit og hepatitt i utvinningsstadiet;
  • kronisk hepatitt uten forverring
  • gallesteinsykdom i remisjon;
  • i tilfelle levercirrhose (i fravær av leversvikt);
  • kronisk cholecystitis (uten forverring).

Tillatte produkter

  • Supper er bare tilberedt i grønnsaksbuljonger med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker for tanking supper kan ikke stekt.
  • Brød hvete (mel I og II varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal hevelse av brød må du spise foreldet. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, ostemasse, epler og fettkjeks.
  • Bruk magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket.
  • Hvilken fisk kan du spise? Lavfet fisk (torsk, blåhvilling, gjedde, navaga, pollock, gjedde, karpe, kulmue) er tillatt, du kan lage kokte sjømatsalater og fisk fylt med grønnsaker.
  • Fisket retter serveres kokt og kokt.
  • Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB.

Frisk grønnsakssalat

Bare fettfattige meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter.

  • Rømme er tillatt i form av krydder til retter. Krem (vegetabilsk) olje blir introdusert i parabolen i sin naturlige form.
  • Du kan spise noen korn i form av frokostblandinger, som et tilsetningsstoff i supper og gryteretter.
  • Grønnsaker brukes i bakt, kokt og stuvet form (ekskludert sorrel, reddiker, spinat, reddik, sopp, hvitløk). Du kan lage en salat av ferske grønnsaker med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grønnærtepuré, squashkaviar, grønnsakspott er tillatt. Fra krydder tillatt dill og persille.
  • Rømme, grønnsaker og meieriprodukter kan tilberedes for kjøtt og grønnsaker, og baking er tillatt med dem.
  • Frukt og bær må være ikke sure, de forbrukes friske og i form av kompott og gelé.
  • Fra søtsaker er tillatt syltetøy, karamell (ikke sjokolade), honning, syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).
  • Drikkevarer anbefales: bordvann uten gass, svak te, grønnsaksjuice, kli avkok, rosehip infusjon.

    • Dietbord nummer 5: menyer og produkter

    Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

    Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

    Indikasjoner for bruk

    • kronisk hepatitt, uten forverring
    • kronisk cholecystitis;
    • cholecystit med gjenoppretting;
    • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
    • gallesteinsykdom;
    • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
    • I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmpatologi.

    Formål med diett

    Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

    Generelle egenskaper av dietten

    • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
    • begrenset fettinnhold på menyen;
    • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike med cellulose. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
    • kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
    • produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
    • utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
    • moderat salt restriksjon gitt.

    Strømmodus

    Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

    Det anbefales å drikke væske på tom mage.

    Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

    • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
    • fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
    • karbohydrater - opptil 400 gram;
    • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
    • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
    • Salt bruker ikke mer enn 10 g.

    For å opprettholde leverfunksjon hvis den tilordnede tabell №5 anbefales mottak lever (f.eks. Ursosan).

    Matvarer som kan konsumeres i kosten

    Matvarer som ikke spiser under kostholdet

    drikkevarer

    • Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
    • Dogrose avkok;
    • Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
    • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
    • gelé;
    • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
    • Morse og gelé (ikke sur);
    • Brygget kamille.
    • kaffe;
    • kakao;
    • Kullsyreholdige og kalde drikker;
    • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
    • Sjokolade og kaffe;
    • Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
    • whey;
    • sikori;
    • Hibiscus;
    • Frisk og presset juice;
    • Carob.

    supper

    • Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
    • Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g rømme;
    • Frukt supper;
    • Melkesupper med pasta;
    • Borsch (uten kjøttkraft);
    • Suppe vegetarianer;
    • Rødbeter suppe;
    • Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
    • Byggesuppe.
    • Kjøttposer tilberedt på kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
    • Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

    Kashi / Groats

    • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
    • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger blandet i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
    • Pilaf med tørket frukt;
    • Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
    • Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
    • Couscous, Bulgur;
    • Hirse grøt;
    • Linfrø;
    • Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
    • Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
    • Linser.

    pasta

    • Lavfettpasta
    • Fett pasta;
    • Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
    • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

    Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

    • Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøtt i et stykke);
    • Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
    • Melkepølser (svært begrenset);
    • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
    • Friske østers;
    • Reker, squids, blåskjell - begrenset;
    • Laks er begrenset i fettinnhold og som en matbit, ikke som hovedrett;
    • Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
    • Horsemeat (kokt og bakt);
    • Kyllingbryst tilberedt eller dampet.
    • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
    • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
    • Hermetisert fisk
    • Saltet og røkt fisk
    • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
    • Kaviar granulær (rød, svart)
    • sushi;
    • Biff tunge;
    • Krabbepinner.

    brød

    • Kli bran;
    • Rugbrød;
    • kjeks;
    • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller bakverk, kjeks;
    • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
    • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
    • Tørr kjeks;
    • Skiver (kjeks) hvete;
    • Brød (uten konserveringsmidler);
    • Hakk av
    • Alle produkter fra puff og søt deig;
    • Stekt donuts;
    • Ferskt brød;
    • pannekaker;
    • Stekt paier;
    • Crackers fra bakverk.

    Meieri / Fermented Milk Products

    • Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
    • Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
    • Fetaost - begrenset i fettinnhold;
    • Yoghurt (uten konserveringsmidler).
    • Oster av saltede varianter er utelukket;
    • Fett meieriprodukter;
    • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
    • Whey.

    grønnsaker

    • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
    • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
    • Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
    • avokado;
    • Sea Kale;
    • agurker;
    • Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
    • Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
    • Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).
    • Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
    • Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
    • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i et minimumsbeløp;
    • Tomatpasta;
    • Hvitkål i rå form (tillatt å lage mat med varmebehandling i minimumsmengde).

    Frukt / bær

    • Epler - bare moden, myk og ikke-sur, pureed rå, bakt;
    • Ikke mer enn 1 banan per dag;
    • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

    Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

  • Vannmelon, ikke mer enn 2 små biter per dag;
  • Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);
  • Fruktpuré (bare fra den femte bordfruen).

    • Kosthold "Tabell 5" - menyen for hver dag

    I dag analyserer vi i detalj menyen for hver dag i "Tabell 5" dietten, dens funksjoner, listen over tillatte og forbudte matvarer, samt oppskrifter. Forfatteren av dette kraftskjemaet er MI. Pevzner er en terapeut og en av arrangørene av Institutt for ernæring i Moskva. Ærede vitenskapsarbeidere har utviklet mer enn et dusin dietter som ikke bare tar sikte på å redusere overflødig vekt, men også forbedre tilstanden til indre organer, redusere risikoen for forverring og utvikling av gastrointestinale sykdommer. Tabell nummer 5 er en av de mest effektive strømforsyningene som kan brukes hjemme.

    Grunnleggende regler for diett tabellen nummer 5

    For et positivt resultat må du følge noen regler som er gitt av denne dietten:

    • Du må spise minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.
    • Måltider kan bare tilberedes, dampet, bakt eller stuet.
    • Alle matvarer som er beriket med fiber, samt strengende kjøtt, må først males.
    • Korn må nøye kokes mykt.
    • Sauser er tilberedt uten bruk av ristet mel, og bruker vegetabilsk buljong eller melk.
    • Menyen bør bestå av fordelen av produkter som inneholder pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer og væsker.
    • Produkter som kan forårsake gjæring eller rotting i tarmene er ikke tillatt.

    Reglene er ganske strenge, og de fleste av dem er knyttet til bruken av visse matvarer.

    Tillatte produkter med diett nummer 5

    Til tross for slike restriksjoner kan menyen for hver dag diett nummer 5 bestå av en rekke retter. Tillatte produkter innenfor rammen av en slik matvareordning er ganske mye:

    • Fettfattige varianter av fisk og kjøtt. I henhold til diettens regler kan du spise biff, kylling og kalkun. Biff er imidlertid et ganske oppsiktsvekkende produkt, så det må tilberedes i form av potetmos eller soufflé. Kylling og kalkun kan tilberedes hele, men det skal ikke være hud.
    • Supper (grønnsak, krem ​​supper eller krem). For å forberede slike retter, bør grønnsaker males på forhånd. Du kan bruke gulrøtter, poteter, gresskar. Havregryn, ris og semolina er utmerket for frokostblandinger. For dressing er det best å bruke rømme eller smør.
    • Meieriprodukter. Hvis hovedmålet med dietten er å behandle kolitt og andre gastrointestinale sykdommer, er melk bedre å bruke som en av ingrediensene i oppvasken. Det er lov til å bruke pommes frites eller ostekaker.
    • Frukt og bær. Disse matvarene kan være et alternativ til søtsaker. Imidlertid kan de bare brukes i bakken, kokt eller bakt form. Det er også tillatt å forberede mousses eller kisseller på deres grunnlag. Tørket frukt må være grundig grundig.
    • Honning eller syltetøy. I små mengder kan disse matene også spises i stedet for sukker.
    • Egg. I dette dietten kan de brukes primært til fremstilling av omeletter fra protein. Gresskar per dag skal spises ikke mer enn 1 stk.
    • Grønnsaker. Bruken av kokte courgettebiter eller gresskar anbefales. Du kan lage potetmos med blomkål, hakke gulrøtter med rødbeter.
    • Smør. Brukes kun som salatdressing.
    • Kaffe, te og juice. Søtsaft må forfortynnes med vann. Det anbefales å drikke kjøttkraft hofter eller te med sitron. Kaffen skal være svak og alltid med tilsetning av melk.

    Forbudte matvarer på diett nummer 5

    I menyen med kosthold 5 for en uke hjemme bør ikke være følgende produkter:

    • Kjøtt, fisk eller soppfett og sterk kjøttkraft.
    • Ferskt brød, boller.
    • Hermetiserte og røkt produkter.
    • Stekt, klumpete kjøtt.
    • Fett fisk og kjøtt varianter, kaviar.
    • Krydret og salt oster.
    • Mørk hytteost.
    • Retter fra egg, bortsett fra en omelett.
    • Sopp og bønner.
    • Hvitløk, løk, sorrel, reddiker og kål.
    • Krummelig grøt.
    • Sjokolade og iskrem.
    • Salthet og marinader.
    • Svart kaffe uten melk, brus og kakao.
    • Krydder og snacks.

    Eksempelmeny for hver dag diett 5

    Inviterer deg til å bli kjent med omtrentlig diett for hver dag, som gir dette dietten. Du kan legge til eller fjerne tillatt produkter, visse produkter i reglene. Menyen er designet for 7 dager, totalt - 6 måltider (frokost, snack, lunsj, matbit, middag og andre middag).

    • Omelett av to proteiner, risgrøt + en skje smør, te med sitron er ikke sterk;
    • Mager ostegryt med lavt fettinnhold;
    • Suppe fra bakken grønnsaker, soufflé fra kokt kjøtt, stewed gulrøtter, stewed frukt;
    • Te er svak med honning;
    • Makaroni med ost, stillevann;
    • En kopp kefir (2,5% fett).
    • Koteletter fra kjøtt med melkesaus, salat fra revet gulrøtter, kaffe med melk, ikke sterk;
    • Et eple;
    • Potet suppe, bær gelé, bete gryte med kokt magert fisk;
    • Dogrose avkok;
    • Bokhvete grøt på vannet, ikke-karbonert vann;
    • Et glass kefir.
    • Mager ost + 2 skjeer med rømme, ris (kokt), svak te, havregryn med melk;
    • Bakt eple;
    • Kokt kyllingbryst (150 g), risgrøt, grønnsaksuppe, kompott av tørkede frukter;
    • Fersk juice;
    • Fiskekotelett (dampet), potetmos, melkesaus og rosehip kjøttkraft;
    • Et glass kefir.
    • Pasta og biff (grind og kokk);
    • Dumplings er lat;
    • Stekt potet suppe, kål ruller, gelé;
    • 2-3 myke frukter;
    • Risgrøt i melk med en skje smør, te er ikke sterk;
    • Kefir (1 kopp).
    • Kaffen er ikke sterk med melk, lavmette cottage cheese, bokhvete på vannet;
    • Apple (bakt);
    • Souffle fra kokt kjøtt, makaroni og kissel;
    • Te er svak med honning og melk;
    • Kokt fisk (150 g), potetmos, vegetabilsk salat, ikke-karbonert vann;
    • Kefir (1 kopp).
    • Te er svak, dampet kjøttpatties, kokt bokhvete;
    • Gulrotpuré, eple syltetøy;
    • Melkesuppe med spaghetti, cottage cheese pudding, compote;
    • Kissel (1 kopp);
    • Semolina grøt med melk, ikke-karbonert vann;
    • Kefir (1 kopp).
    • Løs te med melk, risgrøt på vannet;
    • Apple (bakt);
    • Steamed kjøtt cutlets, pasta, grønnsakssuppe, kompott;
    • Dogrose avkok;
    • Steamed omelett, ost kaker, ikke-karbonert vann;
    • Kefir (1 kopp).

    Som du kan se, er menyen ganske rik, og det er lite sannsynlig at du vil lide av mangel på mat og sult. Hvis du gjør alt riktig, kan du ikke bare oppnå den perfekte figuren og bli kvitt fett, men også normalisere tarmens og mage-tarmkanalen.

    Oppskrifter for hver dag diett "Tabell 5"

    Slik at du vet at du kan lage deilig mat fra autoriserte produkter, så vil vi se på den ukentlige menyen med oppskrifter og hvordan du forbereder "Tabell 5" dietten. Disse er svært effektive, smakfulle og enkle retter til matlaging.

    Diettpotet suppe

    • Poteter - 2 stk.
    • Gulrøtter - 1 stk.
    • Ris - 120 g;
    • Løk - 1 stk.
    • Brokkoli - 60 g;
    • Salt.

    For matlaging må du peel potetene, kutt i terninger og sett i en gryte med vann. Legg den skivede løk, ris (forspyling) og legg på komfyren. Gulrøtter må rives og legges i suppen samtidig som brokkoli. Oppvask forberedt på lav varme. Recepten til suppen kan dømmes av ris og grønnsaker. Før du legger ned, legg salt til smak, og før du spiser - litt vegetabilsk olje og grønnsaker.

    Kjøttbiff

    • Oksekjøtt - 150 g;
    • Melk - 50 ml;
    • Rømme - 25 g;
    • Smør - 5 g;
    • Prunes - 15 g.

    Kjøttkjøtt må rulle gjennom kjøttkvern flere ganger. Prunes bør kuttes i tynne nudler, etter at beinene er fjernet fra den. Klar hakkfylling fylt med melk, svisker og egg. Bland det er nødvendig å blande godt og lage noen baller av det. Bake kjøttboller trenger i ovnen. Før parabolen reiste, strømmet kulene rømme.

    Gulrot ostekaker

    • Gulrøtter - 2 stk.
    • Mager ost - 150 g;
    • Mel - 50 g;
    • Semolina - 1 ts;
    • Smør - 1 ss. l.;
    • Sukker - 1 ss. l.;
    • Egg - 1 stk.

    Gulrøtter trenger å bli revet og legg til semolina. Kjøl blandingen og legg til rå egg, mel, ost og salt etter smak. Alle ingrediensene er blandet, og fra den ferdige blandingen lager de ostekaker. Du må lage mat i ovnen.

    Noen tips fra ernæringseksperter

    Vi lagde ut menyen for hver dag og oppskrifter for diett tabellen 5. Det er verdt å merke seg at dette er mer en medisinsk ernæringsplan, fokusert på eliminering av fordøyelsesproblemer. Det er bedre å bytte til en slik diett etter å ha konsultert en lege. I seg selv er det ikke et paradis for sykdom, og kan lindre komplikasjoner bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapi.

    Ved å følge alle reglene i denne dietten, kan du raskt oppnå fjerning av forverring og normalisering av fordøyelsessystemet. Du må være forsiktig og følg alle instruksjonene fra legen. Hvis instruksjonene sier at du ikke kan spise grov mat, er det nødvendig å slipe revet. Ellers vil den terapeutiske effekten av dietten ikke være.

    Dette terapeutiske dietten er veldig effektivt, og kan bidra til å kvitte seg med mange sykdommer. Overraskende kan en slik diett ikke bare lindre forverringen, men også forbedre pasientens generelle tilstand. På bakgrunn av normaliseringen av fordøyelsesprosesser og arbeidet i magen, kan andre mål oppnås. Dermed er det en nedgang i vekt og en nedgang i subkutant fett, en økning i total tone og en forbedring i trivsel.

    Ernæringsfysiologer gir noen tips, hvoretter du kan oppnå ønsket resultat fra denne dietten:

    • Kategorisk er det umulig å bruke forbudte matvarer. Dette gjelder både for kostholdets periode og etter passasjen.
    • Det er nødvendig å helt glemme eksistensen av røkt kjøtt, krydret krydder og alkohol. Ellers er det ikke nødvendig å snakke om helseeffekter av en diett på leveren.
    • Tilstrekkelig mengder protein bør gis i dietten. Protein må være komplett og raskt absorberbart.
    • Ikke overskritt tillatt mengde fett. For å gjøre dette, bare eliminere fra dietten alle fettstoffer. Hytteost, rømme, samt kjøtt- og fiskeprodukter skal være magert.
    • For å bekjempe overvekt reduserer vi mengden karbohydrater.
    • Alle harde matvarer må vrides gjennom en kjøttkvern, gnidd eller finhakket. På denne milde måten blir det lettere for de indre organene å behandle mat.
    • Du må spise 6-7 ganger om dagen. Fraksjonal fôring skal deles i små porsjoner.
    • For å øke choleretic effekten, legger vi til mer fiberrik mat til kostholdet.

    Dette dietten var opprinnelig ment for behandling av forverring av lever og galdeveier. Den er effektiv i behandling av gastrit og colitis, og hjelper på kort tid for å oppnå remisjon. Å observere alle reglene beskrevet i artiklene og anbefalingene som ernæringseksperter gir, er det mulig ikke bare å normalisere arbeidet med indre organer, men også å gå ned i vekt.

    Les Mer Om Diabetes

    Symptomer På Diabetes

    Glykemisk Indeks