Kyllingelever med hjerter i rømme saus

• Analyser

Veldig velsmakende og hjertelig tallerken med enkle ingredienser! For meg er det som en tryllestav, når du trenger å lage mat til middag, dessuten elsker mannen min bare ham! Jeg anbefaler å servere med noen pasta, den beste av alt! Eller med potetmos) mens du forbereder makaroner, vil du ha tid til å lage et deilig tillegg til dem!

Ingredienser oppskrift kyllingelever med hjerter i rømme saus

• 300 g kyllingelever
• 200-300 g kylling hjerter
• 2 store løk
• 200 g rømme (15-20%)
• Salt, pepper, tørket marjoram eller basilikum
• Vegetabilsk olje - 2st. l.

Hvordan lagre kyllingelever med hjerter i rømme, steg for steg oppskrift med bilder

I fravær av kyllinghjerter kan du ta 0,5 kg kyllingelever.

Lever skåret i store stykker, med hjerter kuttet av overflødig fett. Hell vegetabilsk olje i pannen, vent til den er varm, legg kyllingene og kok over middels varme med lokket lukket i 3-4 minutter, rør et par ganger, til fargene endres.

Løk kuttet i halvringer.

Tilsett løkene til leveren med hjerter, bland og simmer med lokket ajar i ytterligere 10 minutter, igjen, rør flere ganger. Bøyen blir gjennomsiktig og myk. Juice fra leveren er nesten borte.

Tilsett rømme og tørkede urter, salt og pepper, og bland godt! Dekk og stuing på lav varme i ytterligere 3-5 minutter. I utgangspunktet kan sausen virke væske, men når det er kult, tykes det litt.

Du kan servere til sideskålen, om ønskelig strøket med fersk persille! En lever forberedt på denne måten vil være veldig øm, duftende og ikke i det hele tatt tørr. Bon appetit!

Kylling hjerter og lever stuvet i rømme

For slakteavlere anbefaler jeg å prøve en slik tallerken som stewed kylling hjerter og lever. Kyllingelever er veldig delikat og har ingen spesiell smak og lukt, som biff eller svinelever, fordi denne spesielle egenskapen til leveren mislikes av mange. Men etter å ha smakt hjerter og lever stuvet med grønnsaker i rømme saus, vil du bli hyggelig overrasket av den delikate, hyggelige smaken. I tillegg til løk og gulrøtter, kan du legge til andre grønnsaker, som tomater, courgetter, grønne bønner, eggplanter og paprika. Sopp kommer også her.

Det går bra med potetmos, spaghetti og kokt ris.

ingredienser

• 350 g lever og hjerter
• 1 stor løk
• 1 stor gulrot
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 150 ml vann
• 3 ss. l. rømme
• 1 ts. salt
• 1 ts. krydder
• greener før servering

forberedelse

1. For å starte, skyll avfallet med kaldt vann, la væsken drenere, klipp av alt overskudd.

2. Forbered grønnsakene. En stor løk må rengjøres og kuttes i små terninger. Skal en stor gulrot, rist den på et grovt riven eller kutt i terninger.

3. Varm opp matoljen i en panne. Etter å ha middels varme, overfør de hakkede grønnsakene der. Rør og pass i 3 minutter, omrøring. Pass på at grønnsakene ikke brenner, du kan gjøre mindre brann.

4. Overfør hjerter og lever på pannen, rør og stek alt sammen i 7 minutter, du kan forlate varmen.

5. Salt og tilsett krydder, til og med vanlig svart pepper vil gjøre. Legg også til surkrem med noe fettinnhold til pannen og tilsett vann.

6. Bland alt, dekk pannen med lokket og simer på lav varme i ca. 30 minutter. Se lekene under og bland biprodukter med grønnsaker.

7. Før servering kan stewed kylling hjerter og lever bli dekorert med greener. Server en sideskål eller salat.

Kylling hjerter og lever stuvet i rømme

Om oppskriften på kyllingesteg i rømme

For slakting elskere, foreslår jeg å prøve den mest delikate parabolen laget av deres kylling hjerter og lever stuvet i rømme.

ingredienser:

Kylling gryteretter i rømme

• Trinn 1

Åh, hvordan jeg elsker disse godbiter! Godt gjort, veldig appetittvekkende

Hvitløk, takk. Hjelp deg med helse!

Hva skjedde med nettstedet vårt, hvilken dag er det ingen trinnvise bilder, eller er det bare meg?

Også jeg, noen ganger skjer det at bildene er i generasjonsfasen. Merkelig selvsagt. Du kan kontakte moderatørene

Oppvask er flott! Jeg elsker lever og hjerter! Og problemet med bildet ble for ofte gjentatt. Pechalka!

Pal Sanych, takk. Og tristhet ikke bare med bildet, men også med søket etter oppskrifter er ganske katastrofe, vil ikke jobbe

Juliett, hjelp din helse.

oh yeah det er velsmakende! Jeg husker hvordan du matte meg som barn og mest av alt elsket jeg å velge et hjerte og en bue...
I prinsippet har ingenting forandret seg.. så jeg håper i nær fremtid at du kommer til å besøke og gi meg som i barndommen)))

Dasha, smilte, men selvfølgelig er jeg glad for å forberede vksnyashek))))

Stewed kylling hjerter i rømme med lever og vinger

Kylling giblets - et velsmakende, sunt og rimelig produkt. Den mest tradisjonelle matlagingen er kyllinghjerter og lever i surkrem. I sovjetiske tider ble en slik delikatesse ikke laget av en enkelt grunn - de solgte ikke så stor mengde biprodukter.

I en kylling ett hjerte, lever og mage: ingen mat - ingen mat. Jeg fant ut om kyllinghjerter i rømme i 2000, da en venn fortalte meg hvordan moren min samlet kyllingegler på 80-tallet og holdt dem i fryseren til hun kom til stekepannen.

Jeg er så tapt i sjelen og historien om hvordan du lager kyllinghjerter som jeg bestemte meg for å prøve. Heldigvis er nå offal tilgjengelig når som helst. Og nå er dette en av favorittoppskriftene i familien vår, en stor krukke knapt nok i 2 dager.

Jeg tilbyr detaljert oppskrift på kyllinghjerter med trinnvise bilder. Denne gangen var det litt "beriket" med kjøtt av sine vinger. Men denne ingrediensen er ikke obligatorisk, for først og fremst er det en giblets oppskrift.

Det som appellerer til oppskriften min, har ikke en klar mengde produkter. Her kan du variere sammensetningen etter eget skjønn.

Kyllinghjerter med lever i rømme

• Hjerte - 600 gr
• Lever - 500 gr
• Mage - 400 gr
• Vinger kjøtt - 6 stk.
• Rømme - 300 gr
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt, pepper, krydder

Umiddelbart må alt avfall behandles. Skyll dem om nødvendig. Med hjerter kuttet av overflødig fett og blodårer. Fjern filmen og bli kvitt blodproppen. Store hjerter kutte sammen.

Lever, avhengig av størrelsen på kuttet i 2-3 stykker. Skyll magen godt og skjær dem i stykker.

Siden magen er det tøffeste av alle biprodukter, må matlagingen starte med dem. Stek kjeft i mave i vegetabilsk olje til en litt gylden farge. Salt og pepper etter smak.

I ferd med å steke magen, skal den dannede yushka samles og sendes til pannen for en rikere smak.

Legg dem i en gryte, hell litt vann. Mens andre matvarer blir kokt, koker magen på lav varme.

Kylling hjerter - den beste delen av parabolen. De er tette, men ikke harde og småkoke godt. Skiver eller hele hjerter raskt stek i en panne. Salt og pepper dem etter smak.

Overfør til pannen til magen.

Den siste skal steke leveren. Så snart hun skifter farge, kan hun dreneres med salt og krydder.

Sett leveren i pannen til resten av giblets.

I en pott av inntak setter du rømme. Nå bland alt sammen. Hvis væsken ikke dekker giblets, bør det tilsettes kokt vann.

De kjøttfulle delene av vingene steker til ruddy.

Overfør vingene til pannen og fortsett å simre. Dette tilsetningsstoffet er hyggelig å diversifisere parabolen kjøtt smaken.

Mens du steker litt mat og stikker den andre, kan du lage grønnsaker. Rengjør store gulrøtter og vask dem godt. Griser grønnsaket på den største riveren.

Stek det til det er mykt i vegetabilsk olje og legg til avfall.

Løk kutt i små terninger og stek. Det er mulig å gjennomskinne.

Jeg foretrekker løk av en lysebrun farge og bare etter at jeg legger den i pannen.

Bland alt godt. Hvis nødvendig, skal parabolen bli saltet og krydret med pepper.

Stewed kylling hjerter i rømme er veldig bra kombinert med enhver side parabolen: poteter, ris, bokhvete eller pasta. Jeg spør til bordet. Bon appetit!

Kylling hjerter og lever i rømme

Kyllinghjerter og lever i rømme er den mest favorittretten i familien vår. Du vet, på grunn av at det viser seg å være velsmakende, men også veldig nyttig (jeg tror det ikke er nødvendig å snakke om fordelene med leveren), koker jeg det ganske ofte. I prinsippet er det ikke noe vanskelig å forberede, så jeg vil overtale deg til å notere denne oppskriften, og prøve den ut så snart som mulig. Tro meg, du vil bli positivt overrasket over resultatet, og kanskje kylling hjerter og lever i rømme vil være din favoritt parabolen.

For å gjøre denne parabolen mer velsmakende, bør du bruke hjerter og lever av hjemmekyllinger for å gjøre det. Derfor, hvis du har et bevist sted hvor du kjøper alt hjemmelaget, så kjøp deg der. Hvis det ikke er et slikt sted, så kjøp avfall på en vanlig matbutikk, ta bare frisk, ikke frossen.

Kylling hjerter og leversyre krem ​​oppskrift

Kylling hjerter og leversyre krem ​​oppskrift

• 500 gram kyllingelever,
• 500 gram kylling hjerter,
• 150 gram rømme,
• 1 ss mel,
• 1 løk,
• 1 gulrot,
• salt,
• krydderene

Stewed kylling hjerter og lever. Oppskrift med bilder

Stewed kylling hjerter og lever er ikke bare en utmerket tallerken som kan serveres med noen side parabolen, men også grunnlaget for et kalorifattig og sunt kosthold. Tross alt er leveren, på grunn av innholdet i høyverdige proteiner, nyttig for essensielle aminosyrer, essensielle vitaminer, mineraler, glykogen og en betydelig mengde kollagen.

Kylling hjerter i deres nytte ikke lagrer også bak leveren. Dette biproduktet har en høy konsentrasjon av næringsstoffer, aminosyrer, sporstoffer og vitaminer. Samtidig inneholder kylling hjerter og lever nesten ikke noe fett, noe som gjør dem til en stor hjelper i kampen mot fedme.

Den samme retten er tilberedt ganske raskt, det viser seg nærende og velsmakende. På grunn av den valgte matlagingsmetoden, dvs. Slokking, hjerter og lever blir veldig myke og saftige. Og den duftende aroma som sprer seg gjennom kjøkkenet under matlaging, forårsaker appetitt, selv for de som ikke er sultne. Generelt anbefaler jeg deg å lage denne oppskriften og vennligst dine slektninger med en ny og velsmakende tallerken.

Produkter: 1 kilo kyllinghjerter og lever (500 gram av hvert produkt), en løk, to hvitløksklær, 3 løvblader, 4 erter av allspice, 1 teskje uten en hopsuppe-suneli krydder (eller noe annet i henhold til din smak), salt og svart pepper etter smak, vegetabilsk raffinerte olje for steking.

Cooking stewed kylling hjerter med leveren

Vask avfallsbeholder under rennende vann og tørk opp med papirhåndkle. Plasser pannen eller wok med vegetabilsk olje på ovnen og varme. Etter send grillmat over høy varme.

Stek dem i ca 5-7 minutter og reduser varmen til middels, i hvilken periode produktene skal dekkes med en gylden skorpe. Deretter legges til dem for å steke peeling, vasket og hakket løk og hvitløk. Løk skåret i halvringer, og hvitløk i små terninger.

Stekeavfall uten lokk, rør av og til. Når de er halvt tilberedt, salt og pepper, legg laurbærblad og allspice-erter.

Hell vann inn i pannen slik at den ikke helt dekker produktene, ellers vil de ikke stuge, men lage mat. På en stor peis bringes oppvasken til koking, reduser varmen til den minste og smør med lokket stengt i 30 minutter, rørt av og til.

Klar-laget stewed kylling hjerter med lever serveres med saus med enhver side parabolen. De er spesielt velsmakende med bokhvete, hirse eller byggrøt.

Kylling hjerter stuvet i rømme

Kyllingavfall kan tilberedes mye anstendig retter. En av disse er stewed hjerter i rømme. De kan tilberedes på egenhånd eller med tilsetning av kyllingelever. Det viser seg veldig velsmakende, sunt og næringsrikt.

Hvordan lager kylling hjerter i rømme?

• kylling hjerter - 620 g;
• løk - 120 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• rømme - 220 g;
• vegetabilsk raffinerte olje - 25 ml;
• malt svart pepper - til smak;
• en blanding av tørkede provencalske urter - 12 g;
• salt - å smake.

Vask kyllinghjerter, fjern overflødig fett og blodårer. Løk rengjøres og kuttes i kuber, finhakk hvitløk.

I en dyp kasserolle eller i en skillet skal du først hogge løk og hvitløk i vegetabilsk olje med raffinert olje, legg kyllingens hjerter og stek i flere minutter. Legg nå rømme, krysse parabolen med salt, malt svart pepper, bland, deksel med lokk og reduser varmen til et minimum. Stew opp parabolen i tretti minutter, kast deretter de aromatiske provençalske urter, bland og, om ønskelig, la overflødig væske avdampe og legge til ild.

Server kylling hjerter stuvet i rømme med kokt ris, grønnsaker, og om ønskelig dekorert med frisk greener.

Kylling hjerter med sopp stuvde i rømme i en sakte komfyr

• kylling hjerter - 620 g;
• løk - 175 g;
• mushignons - 375 g;
• gulrøtter - 175 g;
• rømme - 220 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk raffinerte olje - 25 ml;
• malt svart pepper - til smak;
• en blanding av italienske urter - å smake;
• salt - å smake;
• frisk koriander og persille - å smake.

Skal løkene og vasket gulrøtter og kutt dem i strimler, skjær de vasket soppene i platene. Hell litt raffinerte vegetabilske oljer inn i multikookerbeholderen, spred de tilberedte grønnsaker og sopp og stek i ti minutter, sett enheten til modusen "Frying" eller "Baking".

Vask kyllinghjerter, tørk dem, fjern overflødig fett og blodårer og legg dem ut til grønnsaker. Stek i ytterligere ti minutter, tilsett surkrem, salt, malt pepperblanding, blanding av italienske urter og bytt langsomt komfyr til modusen "quenching". Koker i en time. På slutten av matlagingen kaster vi finhakket skrellet hvitløk, fersk persille og koriander.

Deilige duftende hjerter med sopp kan serveres med noe garnityr.

Kyllingelever og hjerter i rømme

• kylling hjerter - 360 g;
• kyllingelever - 360 g;
• løk - 220 g;
• rømme med et fettinnhold på minst 20% - 220 g;
• renset vann - 100 ml;
• hvitløk - 1-2 kryddernøkler;
• raffinerte vegetabilsk olje - 50 ml;
• malt svart pepper - til smak;
• krydret urter - å smake;
• salt - å smake;
• fersk persille og basilikum - å smake.

Vask kylling hjerter og kylling lever, kutte uønsket fett, kar og filmer og kutt dem om nødvendig i stykker av ønsket størrelse.

Løk er skilt, skåret i halvringer og stek i vegetabilsk olje til gylden farge. Tilsett de tilberedte kyllingens hjerter og lever og stek til fargene endres. Deretter tilsettes litt varmt vann og stuing i tjue minutter under lokket. Nå legger vi grøtkrem, salt, malt svart pepper, krydret urter og legger til moderat varme i ytterligere femten minutter. På slutten av kokeprosessen kaster vi finhakket hvitløk, friske grønnsaker og la den brygge i ytterligere ti minutter.

Server deg ferdige kyllinghjerter og lever med kokt ris og grønnsaker.

Kylling hjerter og lever med garnityr

Hei alle sammen! Så jeg bestemte meg for min første oppskrift. Jeg vil invitere deg til å lage kyllingelever og hjerter.

* Hjerter og kyllingelever (jeg har frosset, på et underlag, ca 700 gr.)
* Surrkrem 3 -4 ss. skjeer
* Georgisk saus, kan være tatarisk - 6 ss. skjeer
* Løk - 2 stk
* 2 fedd hvitløk
* en middels gulrot
* 4 ss. mel
* Olivenolje (kan være solsikke)
* salt, pepper, dill

garnityr:
* bokhvete 2 briller

Gå ned til sideskålen:
Hell bokhvete, skyll 2 ganger, hell 3 kopper vann på komfyren til maksimum, tilsett salt (etter smak), olivenolje (1 ss). Så snart det begynner å koke, reduser platenes kraft til halvparten, bland alt, lukk lokket og ikke åpne i 13 minutter! Etter utløpet av tiden, fjern fra ovnen, men fjern ikke dekselet.

La oss insistere, men for nå la oss gjøre en saus.

Rengjør hjerter fra folien, kutt i 2 deler, kutt leveren i små biter.

Skal grønnsakene.
Klipp hvitløkene i stykker, kutt løkene i kvartaler og grøt gulrøtter på et middels rist.

Hell olje i pannen, legg hvitløk, vent fantastisk smak (40 sek)

Legg deretter løk, stek til translucency

sett gulrøtter der inne for et par minutter.

Hjerter og lever blandes med mel og legges til pannen

Kylling hjerter i rømme - oppskrifter for å gjøre dem myke og saftige

Du vil alltid behage kjære med deilig mat. Men ikke alltid det viser seg nyttig og budsjett. I dag ønsker jeg å trekke oppmerksomheten på en fantastisk tallerken - kylling hjerter i rømme. De kan fungere som en saus for enhver side parabolen. Og også være en egen tallerken.

Kylling er den rimeligste typen kjøtt, og slaktbiprodukter er enda rimeligere. Ikke så lenge siden forberedte du og jeg kyllingelever. Husk? Hvis du fortsatt har leveren eller mage, kan de også stuves med hjerter i rømme.

Du kan koke dem på forskjellige måter: Du kan først koke i vann eller steke til halvparten tilberedes. Beskriv nærmere hver metode for matlaging nedenfor.

Jeg hørte et sted at denne parabolen ofte blir tilberedt på restaurantnivå. Og her er det ikke noe vanskelig, noen kan håndtere et velsmakende måltid.

Innhold:

En viktig regel: For at hjerter skal vise seg myke og saftige, bør hele tiden av matlagingen ikke overstige 30 minutter. Hvis du koker dem lenger, blir de som gummi.

Slakteavfallet skal vaskes og rengjøres av blodkar, fett og tørket blod.

Hvis sausen din viste seg veldig væske, legg deretter til 1 ts til den. mel. Hvis det tvert imot er veldig tykt, fortynnet du surkremet med vann.

Kylling hjerter stuvet i rømme i en panne

Oftest for tilberedning av denne parabolen ved hjelp av en dyp panne. Det er praktisk å steke og deretter stuvge alle ingrediensene. For ikke å smette noen pott.

Rømme til oppskrift, du kan ta noen. Men vær sikker på å sjekke holdbarheten på produktet.

Sammensetningen av 1 kg kylling hjerter:

• 300 g surkrem,
• 2 pærer,
• 4 hvitløksklær,
• salt, pepper.

Vi tar slakteavfall. La dem nede i en kolander og skyll godt under rennende vann.

Kutte fettet av dem og blodårene. Deretter kutte hver ting i halv lengde. Vi gjør dette med alle hjerter og vasker dem godt igjen under rennende vann.

Løk rent og kutt i terninger.

Hell litt vegetabilsk olje i pannen, varme den og stek løk til myk og gjennomsiktig. Ca. 3 minutter på høy varme.

Legg deretter avfall. Vi steker alt sammen, og rør det regelmessig slik at de ikke brenner.

Kjøttet vil frigjøre mye juice, og på dette tidspunkt legges finkornet hvitløk til dem.

Salt og pepper. Da dekker vi med et lokk og gryter over middels varme til fullstendig fordamping av fuktighet.
Så går vi inn i rømme, og vi blander. Cooking ingredienser i ytterligere 5 minutter.

Slå av varmen og gå og spis en varm og duftende tallerken. For å smake kan du legge til krydder.

Slik lagker du kyllinghjerter i en treg koke slik at de er myke og saftige

Jeg starter med det enkleste matlagingsalternativet. For dette vil vi bruke min favorittassistent - tregkokeren. Jeg kan ikke gjøre noe uten det. Jeg lager alt i det: fra bevaring til gryteretter. Dens viktigste pluss er ikke nødvendig å løpe og følge matlagingen.

ingredienser:

• 800 g kylling hjerter,
• 2 pærer,
• 3 ss. rømme
• 1 ss. vegetabilsk olje
• 1 kopp varmt vann
• salt.

La oss starte med å lage produkter.

Løk rengjort og fint kuttet. Formen på brikkene er ikke viktig, gjør som du pleide å. For eksempel elsker jeg det når løket nesten ikke føltes i fatet, så jeg kutter det i små biter.

Vi får hjerter. det spiller ingen rolle om de er kjøpt fra deg eller hjemme, du må vaske dem under kaldt vann. Dette er viktig å gjøre, særlig når avfall er kjølt og mye blod har blitt utgitt.

Kutt venene fra hjerter og kutt av fettet. Hvis de er unge, så er det lite fett og du kan forlate det. Det er også tilrådelig å kutte dem i halver for å fjerne tørket blod fra innsiden.

Hell smøret i bollen, slå på Fry eller Fry-programmet (hvem har menyen på engelsk) og legg ut løkene.

Etter 7 minutter, hell ut avfallet til det.

Salt dem og legg straks ut rømme. Hell et glass varmt vann over det.

Slå på modusen "Quenching" eller "Stew" i 25-30 minutter. Lengre trenger de ikke å lage mat, for ikke å ødelegge smaken.

Retten er oppnådd i en flytende saus, slik at den blir perfekt kombinert med en tørr siderett, som potetmos.

Hjerter stekt med løk i rømme saus

La oss se på hvordan du lager rømme saus. Det blir tykkere. To nye ingredienser er tilsatt - mel og vann.

Mel absorberer overflødig fuktighet og som gluten svulmer. sausen tykkere. Du kan bruke vanlig mel, og du kan steke hvis du har det.

ingredienser:

• 500 g hjerter,
• 1 ss. mel
• salt, krydder,
• 3 ss. rømme
• 1 løk,
• 100 ml vann
• vegetabilsk olje.

Fint kutt ikke stor løk.

Hell en liten olje i en dyppanne, og legg ut hjerter. Stek dem i 3 minutter. Til dem legger vi ut løkstykkene og kokker inntil saften fordamper.

Så vi salt og pepper. Det er på tide å hente mel. Tilsett rømme og bland alt. Tilsett litt vann og la det simre i ytterligere 15 minutter.

Sausen blir mer viskøs. Det er veldig velsmakende pomakat stykke hvitt brød.

En enkel oppskrift med sopp i en panne

Nå har vi en sesong med sopp. Vi har marinert sopp og boletus. Og så ble vi behandlet på en liten pose sopp og jeg bestemte meg for å legge dem til slaktbiprodukter.

ingredienser:

• kylling hjerter - 1 kg,
• løk - 3 stk.,
• rømme - 3 ss.
• sopp - 200 g,
• hvitløk - 3 fedd,
• salt pepper etter smak.

Vi vasker hjerter og renser dem for alt unødvendig.

Løk kuttet i halvringer.

Sopp er vasket, sortert og finhakket. Jeg kaster straks ut alle ukjente og tvilsomme sopp, for å unngå forgiftning.

Hell litt olje i pannen. Stek løk på det i 1 minutt. Så spre vi sopp til det.

Etter 3 minutter legger du til hjerter. Salt og pepper dem etter smak.

Lukk lokket og kok i 10 minutter.

Deretter tilsett varme og fordamp litt fuktighet. På denne tiden legg til finkornet hvitløk.
Tilsett rømme og kok i 10 minutter.

Alle tok 25-30 minutter.

Kylling hjerter og lever stuvet i rømme

Ta en nærmere titt på hvordan du lager kyllingbiprodukter sammen. Kanskje din leve eller mage ligger i fryseren. De vil perfekt utfylle parabolen og vil også vise seg delikat og duftende i saus.

ingredienser:

• hjerter - 400 g,
• lever - 400 g,
• rømme - 250 g,
• løk - 2 stk.,
• salt,
• pepper,
• vann - 0,5 kopper.

Forberedelse begynner med å forberede slagtebiprodukter. Vi vasker og vasker hjerter og lever.

Sjekk at milten er kuttet fra leveren, ellers får du bitter uspiselig mat.

Hak et par løk fint.

Legg løk på varm olje og stek i 5 minutter. Legg deretter avfall. Du kan legge til og mage.

Stek på høy varme i 2 minutter slik at mye juice ikke dannes. Og han hadde tid til å fordampe. Salt og pepperprodukter.

Legg deretter ut rømme og vann, bland.

Reduser varmen og smør under lokket lukket.

Kok ytterligere 25 minutter.

Diett stuvede hjerter i en krukke

La oss ta en titt på en annen oppskrift. Kokte hjerter på den kan gis til barn, for vi vil ikke steke ingrediensene. Så de vil ha svært lite fett.

Ingredienser (for 1 500 ml pott):

• kylling hjerter - 500 g,
• 7 fedd hvitløk,
• gulrøtter - 1 stk.,
• løk - 0,5 stk.,
• rømme - 2 ss.
• salt, pepper, krydderurter,
• vann - 100 ml.

Som alltid vasker vi og vasker hjertene grundig. Sett dem i en egen bolle.

Klipp halvdelen av løk i stykker.

Gulrøtter skåret i skiver eller halvringer. Så følte de. Alle produktene ligger sammen. Hakk hvitløk og legg til det samme.

Salt og pepper mye. Legg til alle dine favoritt krydder og mikse.

Av krydderene tar jeg oftest koriander, muskatmos, humle, suneli eller provençalske urter. De er ikke dyre og har en naturlig sammensetning. Krydder med smakforsterkere og konserveringsmidler jeg foretrekker å unngå.

Fyll leirepotten med mat til randen, hell det tredje glasset vann og tilsett 2 ss rømme på toppen. Hvis du har det fett og hjemmelaget, kan du gjøre med en skje.

Vi forvarmer ovnen, satt 180 grader og send potten for å forberede seg i 1 time.

Hvis du vil bruke dem som en egen tallerken, kan du også legge ned skiver av poteter. Men så må biproduktet reduseres med halvparten eller bruke flere leirepotter.

Deilig oppskrift med ost i ovnen

Det er veldig velsmakende å bake dem i en saus og under en osteskare.

For 300 g tar kylling hjerter:

• rømme - 200 g,
• ost - 100 g,
• 3 fedd hvitløk,
• løk.

Hjerter koker i kokende vann i nøyaktig 4 minutter.

Finkutt løk. På en separat tallerken tre på en fin graterost.

Klem hvitløk i rømme, tilsett krydder eller hakkede friske urter.

I den dype formen legger du ut hvitløkssausen på bunnen. I det legger vi slagtebiprodukter.

De kan sette tomater eller poteter, hvis du vil. Hell løk på toppen av slakteavfall og lage en hette av ost.

Vi bake ved 190 grader i 35-45 minutter.

Det er bedre å servere fortsatt kaldt, slik at osten strekker seg og sausen ikke har tid til å tykkere.

Stekt av inntak og poteter

En mer næringsrik tallerken vil vise seg hvis du legger til alles favorittpoteter.

ingredienser:

• 200 g hjerter,
• 300 g poteter
• salt - 1 ts,
• krydder: koriander, hops suneli, provencalsk urter,
• 1 ts smør,
• 2 ss. olivenolje,
• 1 løk,
• 1 gulrot,
• 1 hvitløksklær,
• hvitløk, rømme.

Skjær potetene i lange skiver og fyll dem med vann i en separat bolle slik at de ikke blir svarte.
Løk kuttet i halvringer.

Tre gulrøtter revet. Jeg foretrekker sin grunne side, slik at grønnsaker er mindre følte i maten.

Hjerter vasket og skåret i 4 deler. Hell smøret i en stekepanne og tilsett smør på den. Vi blander dem på høy varme slik at de kombineres til en konsistens.

Hell deretter hjerter. Stek dem i 5 minutter. Hell dem deretter løk og gulrøtter. Stek et annet 5 minutter.

Legg nå poteter. Dryss det med krydder etter eget valg. Du kan til og med sette et løvblad.

Salt og pepper vår steke. Klipp fett hvitløk og hell i potetene.

Så stek 3 minutter over middels varme. Deretter legger du til surkrem. Tørk og kok i 20 minutter til potetene er klare.

Kylling hjerter i rømme med hvitløk uten løk

Mange kokker tror at i nærvær av hvitløk i fatet, kan du nekte andre typer krydder. Og på noen måter har de rett.

Hvitløk aroma er veldig selvforsynt og sterkt excites smaksløk. Hans appetitt er sterk. Fjern derfor alle krydder og til og med løk. Vi vil ha de mest grunnleggende ingrediensene.

På 1 kg hjerter tar vi:

Vi vasker hjertene godt, kutt av fettet og karene fra dem. Jeg foretrekker fortsatt å vaske dem fra tørket blod.

Hvitløk rengjør og knus den flate siden av kniven. Så han vil gi flere av hans essensielle oljer i sausen.

Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen, varm den og stek hjertene. Ett minutt senere legg til hakket hvitløk.

Så snart mye fuktighet kommer ut, fordampes det litt. Ca 7 minutter. Så legger vi til salt og legger ut rømme. Stew 15 minutter til kokt.

Det kan også serveres med alle retter: pasta, bokhvete, erter eller grøt.

Jeg tror denne parabolen er veldig enkel og rimelig. Biprodukter er veldig delikate etter smak. Og sausen gir dem en spesiell kremaktig myk smak. Forresten, det kan erstattes med krem, hvis du vil.

Takk for din oppmerksomhet og å løpe bort for å forberede enda mer interessante artikler.

Tips 1: Slik lager du et kyllinghjerte og en lever

• • • 0,5 kg kyllingelever
  • • 0,5 kg kylling hjerter;
  • • 1 løk;
  • • kylling bouillon - 100 ml;
  • • 2 ss rømme;
  • • vegetabilsk olje;
  • • Løvblad - 1 stk.
  • salt
  • pepper.

Tips 2: Slik lager du kyllingaffald

Tips 3: Slik lagrer du kyllingnudelsuppe

• hvordan lage mat hjemmelagede nudler

• For kyllingegler:
• - 500 g giblets (hjerter og mage);
• - 500 g kyllingfilet;
• - 2 løk;
• - 250 g rømme;
• - salt;
• - malt svart pepper.
• For kyllingelever med epler:
• - 800 g kyllingelever;
• - 2 epler;
• - 2 løk;
• - 3-4 fedd hvitløk;
• - 200-250 ml mørk øl;
• - smør;
• - 2 ss. l. kornete sennep;
• - timian;
• - salt;
• - pepper.
• For kyllingekyllinger på georgisk:
• - 500 g kylling giblets;
• - 80 g smør;
• - 2 løk;
• - persille;
• - salt.
• For hvitløk saus:
• - 200 g surkrem eller tung krem;
• - 1 hode hvitløk;
• - malt svart pepper;
• - salt.

Kyllingruller med giblets

Rengjør kyllingavfallet fra filmer, vask og koker i saltet vann. Deretter kult og finhakk med en kniv med skrellede løk. Sett den resulterende massen i kyllingfett eller smør. Vask kyllingfilet, tørk og slå med en trehammer i tynne plater. Salt og pepper. Legg på hver filet en spiseskje med tilberedt fylling fra kyllingsgiblets med løk og, snu til rør, formruller. Legg dem i ildfast form eller på bakervarer, hell surkrem og bake i ovnen forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Serveres ferdige kyllingruller med greener og løvsalat.

Kyllingelever med epler

Vask, tørk og skyll kyllingelever i små biter. Deretter stek i smør i 7 minutter på lav varme. Salt, pepper og legg til timian. Vask epler og kutt i terninger, og skrellte løk - tynne halvringer. Kok hvitløksnøkler med en kniv eller gå gjennom en presse. Deretter stek i smør før du brenner de tilberedte ingrediensene: løk, hvitløk og epler. Deretter kombinerer du dem med leveren, legg den i en varmebestandig bakervarer, fyll den med mørk øl blandet med sennep, og legg den i ovnen. Bake 7-10 minutter. Deretter la igjen 10 minutter i ovnen.

Georgisk kylling mage

Klipp kyllingene i lengderetningen, fjern innholdet med en film og vask dem grundig. Deretter helles kaldt vann og koke. Kast de ferdige magen i en kolander og skyll med kaldt vann. Sorter gjennom og kutt i tynne skiver. Stekt mage forberedt på denne måten i vegetabilsk olje sammen med finhakkede løk. Før servering, kryss opp fatet med hvitløksaus og dryss med hakket persille.

Peel hvitløk, legg det i kokende vann og lag over høy varme i 30-45 minutter. Ta deretter hvitløk ut av vannet, tørk det og legg det i en bolle. Tilsett surkrem eller tung krem, salt og bakket pepper. Kok blandingen over høy varme i 10 minutter, deretter visp med en mikser.