Hvordan spise selleri?

Hypoglykemi

Paradokser - de er paradokser for å fange oss på de mest uventede stedene. For eksempel, i en matbutikk eller eget kjøleskap. For eksempel kan mange av oss forklare i detalj hvordan man skal høste en ananas eller trekke ut et bein fra en avokado, men samtidig tenke veldig på å spise selleri. Kjente situasjoner? Selv om denne upretensiøse grønnsak alltid kan finnes på sengen av den gjennomsnittlige bestemor-gartner. Kanskje spør henne? Nei, det er bedre å finne ut hvordan man kan spise selleri med smak og nytte.

Sammensetningen og fordelene med selleri
Noen grønnsaker er nyttige og nødvendige i kostholdet, men et unikt trekk ved selleri er at det kombinerer egenskaper og greener og rot. I tsaristiske Russland klarte selleri for en stund å spille rollen som et prydplante, og først da - et medisinsk og næringsrikt produkt. I vår tid har bokstavelig talt alle deler av selleri blitt studert og brukt: røttene, stilkene, bladene og frøene. Deres egenskaper og kjemiske sammensetning er selvsagt litt annerledes, men ikke så mye at du kan velge en, den mest nyttige delen av selleri, og overgi resten. Det er mulig å spise selleri med mange formål: for smak og smak av retter, for behandling og opprettholdelse av helse, for skjønnhet og lang levetid. Denne grønnsaken er kokt, stuvet, bakt, hermetisert og tørket. Men den største fordelen bringer selvfølgelig å spise fersk selleri.

Alle deler av selleri inneholder glutaminsyre - en nødvendig komponent av levende organismer og en kraftig nevrotransmitter. Navnet er ikke tilfeldigvis kjent for deg - men selleri inneholder naturlig glutamat, noe som gir mat en behagelig ettersmak, og ikke en syntetisk smakforbedrer. Sellerirot inneholder bare ca 2% protein, mens innholdet i bladene når 3-4%. I tillegg inneholder sellerirot mer naturlige sukkerarter, og i bladene, tvert imot, mindre karbohydrater. Men vitamin C, PP, gruppe B, K, E, karoten og pektiner er i stilkene og i rhizomet. Og mineralsalter av jern, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, essensielle oljer, flavonoider og organiske syrer fyller "selleri" bokstavelig talt "fra topp til tå", det vil si at de er til stede i høye konsentrasjoner i alle deler av anlegget, bakken og under jorden.

Hvem kan ikke spise selleri?
koma kan ikke spise selleri En slik rik sammensetning av selleri og dets tilknyttede egenskaper kan ganske enkelt ikke bli ignorert, slik at selleri har funnet søknad på forskjellige felt: matlaging, medisin, diettologi. Avhengig av dine mål og helse status, bør du spise selleri på ulike måter. Eller ikke bruk i det hele tatt. Spesielt er det bedre å nekte bruken av sellerirot og blader i hvilken som helst form:

Gravide kvinner i mer enn 6 måneder for å unngå den negative virkningen av sellerikomponenter på utviklingen av fosteret.
Sykepleiermødre: selleri i maten kan provosere allergi hos barn.
Pasienter med nyre steiner, fordi selleri provoserer forverring av sykdommen og bevegelse av steiner.
Mennesker med økt surhet i magen og lider av gastritt eller sår.
Personer som lider av epilepsi - selleri forverrer symptomene på denne sykdommen.

Hvordan spise selleri?
Enhver som ikke faller inn i disse kategoriene, spiser selleri, kan og burde være. Videre er det mange måter å gjøre dette ikke bare med fordel, men også med stor glede:

Kjøttet av selleri rot er kjøttfulle, men mykt (sammenlignet med andre rotkulturer) og øm i konsistens. Den har en krydret, litt hard smak, perfekt skyggende kjøttretter.
Selleri stilker er saftige og knasefulle, med en frisk aroma, så de fleste foretrekker å bruke dem til mat.
Selleriblader har en krydret, noe som minner om persille, smak. Brukes i både frisk og tørket.
Sellerifrø inneholder mange essensielle oljer, og dette gir dem et verdig sted i oppskrifter av retter - som krydder og i kjemiske laboratorier - som en del av farmasøytiske preparater og parfymepreparater.
Sellerijuice som et naturlig kosttilskudd styrker immunforsvaret, bidrar til å bekjempe overflødig vekt og forhindrer utvikling av diabetes.

Hvorfor spise selleri?
Velg en eller annen del av grønnsaken til din smak eller bruk den i form der det gir størst mulig nytte:
friske selleri stilker

Til slanking, kan selleri forbrukes friskt alene (stengler, blader) eller som en del av en suppe eller salat (revet eller ristet rot). Energiværdien av selleri er bare 20 kcal / 100 g, så dette er et ideelt produkt for de som ønsker å kjøpe og / eller opprettholde harmoni.
Selleri brukes til fordøyelse i form av olje, frø eller rot, tilberedt med en hvilken som helst metode. Det viktigste er at selleri essensiell olje kommer inn i magen, stimulerer produksjonen av enzymer og juice. Selleri fiber bidrar til å overvinne forstoppelse.
For å undertrykke appetitten, legges sellerijuice til honning og tar 1 ss en halv time før måltider.
Når sykdommer i nyrene og urinveis selleri, tørkes og knuses, erstattes saltet i maten.
For å beskytte hjertet og blodkarene, er det nyttig å spise sellerirot, biologisk aktive stoffer, som blant annet styrker myokardiet og reduserer kolesterolnivået.
Ved økt trykk hjelper selleri på grunn av det høye innholdet av kalium og magnesium, samt dets vanndrivende virkning.
Til behandling av huden brukes selleriblader sammen med smeltet smør: blandet i like store mengder, disse ingrediensene danner en helbredende balsam.
For å styrke immuniteten og fysisk styrke er selleri brukt i noen form: uavhengig og som en del av oppvaskmaskinen. Det viktigste er at selleri bruk er vanlig, ideelt sett inkludert i den daglige menyen, noe som er spesielt viktig for skolebarn, studenter, idrettsutøvere.
For å bli kvitt stress, er det nok å spise et par selleri stilker eller massasje whisky med olje fra frøene.
For å forsterke potensen, bringer selleri når det legges til noe mat, en viss mengde Androsterone-fytohormon, som har en positiv effekt på seksuell funksjon, i mannkroppen.
For å rense blodet og forgiftning selleri fjerner giftige stoffer fra kroppen - for dette formål er det best å bruke selleri juice blandet med løvetann og neseljuice i like store mengder.
For å berike dietten og bare et godt humør og vitalitet skapte mange oppskrifter for en rekke retter, som du lett kan gjøre selleri en integrert del av dietten.

Selleri Oppskrifter
selleri oppskrifter Vi har allerede funnet at du kan spise alle deler av selleri. Det gjenstår å finne ut hvordan du gjør det med den maksimale fordelen som en eller annen komponent kan gi. I tillegg gjør det ikke vondt for å legge til noen enkle oppskrifter med selleri i ditt hjem kokbok, slik at du ikke bryter med å lage selleri raskt og velsmakende om nødvendig. Når det gjelder fordelene, vil du og hennes husstand få det uansett hvis du spiser selleri så ofte som mulig, og ikke glem å bruke minst én (eller bedre alle alternativt) av disse oppskriftene:

Salat med selleri og eple. Ta 200 gram selleri stilker, et stort grønt eple, juice av en halv sitron. Fjern eplekjernen, klipp den sammen med huden og selleri i de samme små kuber. Rør og hell sitronsaft. Dette er grunnlaget for salaten, som kan endres uendelig ved å legge til og endre nye ingredienser: hvit ost, avokado, agurker, rabarber, oransje, reker, fisk, kjøttfilet, valnøtter, olivenolje, yoghurt, sennep, honning, etc.
Selleri pate. Ta en mellomstort sellerirot, 250 gram kyllingfilet uten hud, halvt løk, 1 ss fløtekrem, 1 ss raffinerte vegetabilsk olje. Kok kjøttet i saltet vann. Kok selleri tilfeldig, kok til det er mykt og hakk med kyllingen. Skal løkene og makuleringen. Smør pannen med olje, stek løk til gyldenbrun. Bland alle ingrediensene: selleri med kjøtt, løk, rømme. Server som en kald mat eller spred på sandwichbrød.
Selleri med eggeplomme og løk. Ta en selleri knolve veier ca 300 gram, to egg, en haug med grønt, 1 ss olivenolje, en klype salt og malt pepper. Vask hele selleri, skrell og pakk det tett i folie. Forvarm ovnen til 90 ° C, legg selleri i den og bake i en og en halv time. Deretter fjernes fra ovnen, avkjøles i folie og utløses kun. Kryd selleri i stykker eller skiver 3-4 mm tykk. Olivenolje, lett visp med salt og pepper. Hakk løkene. Skille eggene fra proteiner. Til servering legger du like mange selleri på to plater, midt på hver, legger på eggeplommen, dryss på løk og dryss med oljedressing.
Braised selleri på tyrkisk. Ta 2 sellerirøtter med en samlet vekt på ca 500 gram, 2 røde søte paprika, 2 gulrøtter, 1 løk, 200 gram hermetisert grønnterter, 150 ml olivenolje, 1 sitronsaft, 2 ss sukker, en halv dill dill. Pepper, gulrot og løkskål, kutt i kubber av samme størrelse, legg i en panne, smurt med 3 ss olje. Smør til kokte grønnsaker, legg til erter, salt, dryss sukker og hell halvparten sitronsaft. Rør og la under dekselet. Peel selleri og kut i sirkler ca 1 cm tykk. Legg den resterende sitronsaften til lett saltet vann og kok selleriet i det i 5 minutter. Hell det gjenværende smør i en gryte, sprer selleri jevnt og dampet grønnsaker over den. Dekk og simmer på lav varme i 15-20 minutter. Cool, dryss med hakkede dill og server til bordet.
Selleri suppe for vekttap. Ta en mellomstort sellerirot (ca. 300 gram), en haug med selleriblader, 4 tomater, 500 gram hvitkål, 150 gram paprika, noen friske grønnsaker. Alle grønnsaker kuttes i vilkårlig biter av omtrent samme størrelse (hakkekål). Kok 2,5 liter vann og dip grønnsaker i den. Kok over moderat varme i 10 minutter, deretter reduser varmen og bring grønnsaker til beredskap. I mellomtiden, hogge friske greener. Legg det i en gryte med suppe, deksel med lokket og la det stå i en halv time. Denne suppen kan være en lett sommerrett eller et produkt for ikke-holdbare mono dietter.
Fast dag for selleri. I løpet av dagen, spis i små porsjoner minst hver annen time, bare ferske grønnsaker (unntatt poteter, rødbeter og gulrøtter), blant annet selleri skal oppta minst 50% av volumet. Du kan erstatte en eller flere måltider med selleri suppe fra forrige oppskrift.

Men det mest nyttige å spise fersk, ikke termisk behandlet selleri. For eksempel spiser stengene litt sukker med hovedretter. Hvis du ikke kan spise selleri av seg selv - dypp det i yoghurt, kremost eller andre naturlige sauser. For slik bruk er egnet bare høy kvalitet, tett, uten de minste tegn på forkjøling av selleri. Men selv om du bestemmer deg for å bruke selleri i bevaring, vil det fortsatt være til nytte for helse. Først da kutt det i mindre stykker: dette vil gi billet en lysere smak. Uansett, et slikt avfallsprodukt og velsmakende produkt som selleri vil definitivt ta sitt rettmessige sted på kjøkkenet ditt. Derfor, rett og slett!

13 nyttige egenskaper av selleri

I folkemedisin har selleri blitt brukt i århundrer som et effektivt antihypertensivt middel. Moderne farmakologiske studier har vist at det er en utmerket antioksidant og har antiinflammatorisk aktivitet, som bidrar til å stabilisere blodtrykket, redusere kolesterol og forhindre hjertesykdom.

Denne fantastiske grønnsaken inneholder mye fiber og er derfor svært effektiv i å miste vekt (det er enda et eget selleri diett). En høy andel vann- og elektrolyttreserver gjør det uunnværlig for dehydrering, og spesielle forbindelser i sammensetningen har en vanndrivende effekt og reduserer oppblåsthet. Selleri, som leverandør av antioxidant flavonoider og polyfenoliske phytonutrients, er i stand til å forbedre tilstanden til leveren, huden og øynene og har en gunstig effekt på kognitive funksjoner.

Hvordan spise selleri

Selleri ble opprinnelig brukt til medisinske formål, og deretter begynte å bli brukt i matlaging. Den kan bli bakt, kokt og stekt som alle grønnsaker. Forsøk å unngå langvarig varmebehandling, fordi det endrer fargen på selleri. Det er bedre å fjerne de harde fibrene fra stammen, siden de ikke myker under kokingen. Fra røttene kan du lage en herlig salat i kombinasjon med epler eller gulrøtter. Kokte røtter brukes til å lage potetmos, og vannet de ble tilberedt brukes til supper eller sauser. Fra friske stammer kan du lage en deilig, crunchy salat med ricotta og valnøtter. Selleri smoothies og juice er hyppige drinker for de som foretrekker å spise riktig og lede en sunn livsstil.

Selv om de fleste spiser selleri stilker, er frøene og bladene også spiselige og fordelaktige. For eksempel er blader et godt tillegg til salater og supper. Frø, som kan finnes enten som helhet eller som ekstrakt, har imponerende helsemessige fordeler, da de effektivt reduserer betennelse og bidrar til å bekjempe bakterielle infeksjoner. I noen land dyrkes selleri hovedsakelig på grunn av frøets gunstige egenskaper. Frø brukes mye som krydder og gnister, da de inneholder en spesiell oljeaktig forbindelse som kalles apiol, en aromatisk substans som har antispasmodiske og vanndrivende virkninger.

Selleri sammensetning

250 gram selleri hakket i stykker inneholder:

16 kalorier
0 fett
1 g protein
5 gram fiber
5 mg vitamin K (37%)
36 mg folsyre (9%)
22 mg vitamin A (9%)
263 mg kalium (8%)
1 mg vitamin C (5%)
40 mg kalsium (4%)
0,08 mg vitamin B6 (4%)

Selleri Helsemessige fordeler

Regelmessig forbruk av selleri bidrar til å unngå sykdommer i bukspyttkjertelen, nyrene, galleblæren og leveren. Det er effektivt mot forstoppelse, nevritt, astma, fedme, høyt blodtrykk, migrene og mange andre sykdommer. Det styrker også immunforsvaret og inneholder stoffer som lykkes med å bekjempe kreft.

Hjelper med lavere høyt kolesterol

Selleri har evnen til å senke kolesterol, og dermed forbedre og opprettholde hjertes helse. Den inneholder en unik sammensetning kalt 3-n-butylftalid, som har en lipidsenkende effekt. Forskere mener at det finnes mange andre nyttige forbindelser i sammensetningen som fremdeles finnes i undersøkelsen.

I en studie ved Institutt for Farmakologi ved Universitetet i Singapore, da rotter ble matet fettfattige dietter i åtte uker, viste de som tok celeryekstrakt samtidig signifikant lavere blodlipidnivå sammenlignet med en gruppe rotter som ikke mottok dette pakke. I tillegg ble det funnet en reduksjon i totalt serumkolesterol, lavdensitetslipoproteiner og triglyserider i gruppen som ble matet med ekstraktet.

Reduserer betennelse

Selleri inneholder en betydelig mengde høyaktive bioflavonoider, apigenin og en kraftig inhibitor av MOR-2, som er i stand til å stoppe betennelse. Alle disse stoffene er effektive som antiinflammatoriske stoffer. En forbindelse som polyacetylen gir lindring fra revmatoid artritt, slitasjegikt, gikt, astma og bronkitt.

Fjerner dårlig ånde

Selleri syntes å ha blitt spesielt opprettet for å bekjempe dårlig ånde. Det antas at den vanligste årsaken til denne lukten er dårlig oral hygiene. I mangel av ordentlig børsting og tannfarging, bidrar matpartikler på tennene og baksiden av tungen til reproduksjon av skadelige bakterier.

Tygging av en stamme er nyttig av to grunner: dens ruhet fjerner bakterier fra baksiden av tungen, og naturlige fibre hjelper til med å rense tennene. Hvis du noen gang finner deg selv uten tannbørste, vil det være en god løsning å tygge selleripinner etter å ha spist eller det første om morgenen.

Reduserer trykk

Hvis du drikker selleri juice hver dag i en uke, vil det bidra til å redusere blodtrykket betydelig. Forbindelsen, kalt phthalide, slapper av musklene rundt arteriene, utvider blodårene og derved normaliserer høyt blodtrykk.

Hjelper deg rolig

Selleri for stressavlastning? Å ja! Selve mineraler, spesielt magnesium, samt essensiell olje, beroliger nervesystemet. For å få en god og avslappende søvn, legg bare litt selleri til kveldsmenyen.

Reduser symptomene på overgangsalderen

Selleri, sammen med dill, fennikel, anis og resten av selleri familien, er moderat østrogen urter. Alle har fra 40 til 50 fytokjemiske komponenter og er en blanding av anethol, apigenin, kaempferol, luteolin og quercetin. Disse forbindelsene er svært effektive for å lindre symptomene på overgangsalderen, for eksempel varmeflasker, for eksempel, og bidra til å forhindre kardiovaskulære sykdommer og osteoporose.

Reduserer risikoen for alders demens

Selleri inneholder luteolin - en forbindelse som har evne til å senke løpet av degenerative psykiske lidelser, som for eksempel Alzheimers sykdom.

Redder fra oftalmiske sykdommer

En stor selleri stengel forsyner kroppen med 10 prosent av ditt daglige behov for vitamin A, samt en gruppe næringsstoffer som beskytter øynene og forhindrer aldersrelaterte endringer i syn.

Hjelper fordøyelsen

Kombinasjonen av fiber og høyt vanninnhold gjør selleri til en av de mest effektive assistentene til fordøyelsen. Et fiberrikt kosthold er indisert for hemorroider, forstoppelse, diabetes og hjertesykdom. Men hvis du lider av diaré, bør selleri utelukkes fra kostholdet ditt.

Bekjempelse av kreft

To studier ved University of Illinois har vist at selleri flavonoid luteolin hemmer veksten av kreftceller, spesielt i bukspyttkjertelen. En annen studie fant at regelmessig selleriforbruk kan vesentlig forsinke dannelsen av brystkreftceller.

Fremmer vekttap

Vanlig forbruk av sellerijuice før måltider kan hjelpe deg å miste vekt. Selleri har et meget lavt kaloriinnhold, men samtidig inneholder det en stor mengde fiber. Denne sammensetningen reduserer tendensen til å overspise og drukne ut følelsen av sult.

Styrker immunforsvaret

Selleri er rik på vitamin C, som bidrar til å styrke immunforsvaret. Ikke den siste rollen i de gunstige effektene på immunsystemet, og spill de mange antioksidanter som er en del av denne nyttige grønnsaken. Regelmessig forbruk av selleri reduserer risikoen for å ta forkjølelse, og beskytter deg også mot en rekke andre sykdommer.

Behandler leddene

Selleriets antiinflammatoriske egenskaper bidrar til å redusere hevelse i leddene, noe som kan være en stor lettelse for personer med revmatisme, gikt og leddgikt. Dessuten reduserer den vanndrivende effekten opphopningen av urinsyrekrystaller, noe som fører til ubehag og smerte i leddene.

Kontra

En av funksjonene i selleri er at den produserer sitt eget "plantevernmiddel" for å beskytte seg mot sopp. Dette stoffet kalles psoralen, og det er veldig effektivt å beskytte anlegget. Samtidig er det mennesker som er spesielt følsomme overfor psolenes. Derfor, hvis du har noen hudproblemer etter å ha spist selleri for mat, er det kontraindisert for deg.

Noen personer med hypotensjon bemerket at selleri reduserer presset enda lavere. Derfor, hvis lavt blodtrykk er ditt problem, er det lurt å spise selleri nøye.

Delicious selleri retter

Det er mange deilige og sunne selleri retter som kommer til nytte ved ethvert bord. Her er bare noen av dem:

Potet suppe med kylling dumplings og selleri

Det vil ta:
2,5 liter vann
200 ml krem 20%
20g smør,
6 poteter
4 selleri stilker,
1 egg,
½ kyllingbryst uten hud og bein
svart pepper,
salt.

Selleri salat med ost og epler

Det vil ta:
Selleri - 100 g
Ost - 100 g
Apple - 1 stk.
Mesajon - 60 g
Salt - 1-2 kniplinger
Jord svart pepper - 1-2 kniplinger

Hvordan lage mat og spise selleri?

Selleri er en av de mest fordelaktige vegetabilske avlinger for kroppen. Produktet inneholder mange næringsstoffer og har en liten mengde kalorier, så den brukes mye i kostholdet. På skjemaet der en vegetabilsk forbrukes for mat, avhenger av fordelene som mottas av kroppen. Denne artikkelen vil diskutere hvordan man skal lage mat og spise selleri.

Egenskaper av anlegget

Selleri er en ganske vanlig vegetabilsk avling som vokser i nesten alle land i verden. Det er omtrent tjue plantesorter helt og holdent. De vanligste typer grønnsaker er stalked og root. Det finnes også ofte blad selleri, som hovedsakelig brukes til matlaging for tilberedning av salater.

Selleri kan nå en høyde på en meter. Denne kulturen elsker fuktighet og er svært motstandsdyktig mot frost. Planten stammer og røtter er mest verdsatt. Selleri har en lys aroma, og i smakkarakteristikker ligner persille, bare mer krydret.

Selleri frø, som inneholder sunne oljer, brukes også i matlaging og tradisjonell medisin. Smaksprøver er også laget av grønnsaker, for eksempel selleri salt.

Sammensetning og kalori

Alle typer selleri har et høyt innhold av fordelaktige sporelementer. For eksempel finnes vitamin A i alle deler av planten, det være seg roten, stammen eller bladene. Også inkludert er B-vitaminer, aminosyrer, askorbinsyre, fiber, tokoferol og en stor mengde mineraler.

Anlegget inneholder få kalorier: 12 kalorier per 100 gram ferske råvarer. Vi kan si at kaloriinnholdet i selleri er nær null, da kroppen tilbringer energi for å fordøye slik mat i omtrent samme beløp som det mottok. Derfor er grønnsaken mye brukt i kostholdet.

Nyttige egenskaper

Nyttige egenskaper selleri på grunn av sammensetningen. Vitamin A bidrar til å forbrenne fett, og forbedrer også kroppens metabolisme. Dette elementet er effektivt i bekjempelse av hudsykdommer og stimulerer sårheling.

Hvert enkelt element av B-vitaminene utfører sin funksjon i kroppen, men i sin helhet er den positive effekten mer effektiv. Disse stoffene er ansvarlige for å styrke nervesystemet, normalisere blodsukkeret og forbedre ytelsen til mage-tarmkanalen.

Siden antikken er det antatt at selleri er nyttig for menn, da det øker styrken. Planten har også en vanndrivende effekt og bidrar til fjerning av overskytende væske og giftstoffer fra kroppen. Selleri bidrar til bedre fordøyelse og assimilering av tyngre mat, derfor anbefales det å servere det til kjøtt.

Kontra

I visse tilfeller kan selleri skade kroppen, da det er noen kontraindikasjoner for bruken av dette produktet. Det anbefales ikke å bruke grønnsak under svangerskapet, særlig i senere perioder, da det kan provosere sammentrekning av livmoren, noe som vil forårsake for tidlig fødsel.

Ikke bruk planten og under amming, da den inneholder en stor mengde essensielle oljer, noe som vil påvirke babyens helse negativt. Forholdsregler må ta produktet til personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, spesielt hvis det er ledsaget av økt surhet av magesaft. Anlegget stimulerer produksjonen, som kun kan komplisere pasientens tilstand. Av samme grunn må produktet kastes hvis det er nyrestein. I tillegg bidrar selleri til å rense nyrene, så bruken kan forårsake uønsket bevegelse.

Vegetabilsk aktiverer alle livsprosesser i kroppen. For eksempel bidrar bruken av produktet i store mengder til utvidelse av blodkar. Av denne grunn, folk som lider av åreknuter bør bruke anlegget med ekstrem forsiktighet. Den daglige prisen i dette tilfellet bør ikke overstige 60 gram.

Kan jeg spise rå?

Dampet selleri spises både rå og etter varmebehandling. Den friske grønnsaken overgår det bearbeidede produktet i innholdet av nyttige stoffer. Rot kan også spises rå. Pre-root grønnsaker vaskes og skrelles.

Sellerirot, som poteter, endrer sin nyanse på kontakt med luft, så etter at vegetabilsken er skrelt, må du dryss den med sitronsaft eller hold den i vann med salt. Bladgrønnsaker er hovedsakelig konsumert friske. Ofte er denne typen selleri brukt som et supplement til salater og andre retter.

Hvordan lage mat?

Vegetabilsk er mye brukt i matlaging og er en del av mange retter. Fra det kan du lage både kalde appetittvekkere og varme retter. Selleri retter er vanligvis lavt kalori og brukes ofte i kostholdet.

Selleri brukes ikke bare som en ekstra ingrediens, men det brukes også til å tilberede separate retter fra den. Puree fra denne grønnsaken viser seg veldig forsiktig, duftende og nyttig. På grunn av innholdet av lavt kaloriinnhold, er en slik tallerken å foretrekke for potetmos.

Følgende produkter kreves for matlaging:

1 kilo selleri rot;
200 milliliter krem med fettinnhold på 20%;
et par hvitløksnøkler.

Det første trinnet er å gjøre behandlingen av selleri rot. Vegetabilsk trenger å vaske og skrelle. Produktet er kuttet i mellomstore kasser og plassert i en kasserolle. Selleri skal helles over vann og kokes.

Kokt grønnsak ca 30 minutter ved lav koking. Etter at roten har blitt myk, må vannet dreneres. Krem og peeling hvitløk legges til selleri, hvoretter alle produkter blir malt i potetmos med en blender.

Syltet grønnsak

Selleri kan tilberedes deilig kaldt snack ved å plukke. Grønnsaker kan tilberedes til vinteren eller til engangsbruk. Og du kan plukke både stilkene og røttene av selleri.

Utarbeidelsen av stamme grønnsaken vil kreve følgende komponenter:

selleri stilker i mengden 12 stykker;
3 liter vann;
en liten skje med rød pepper;
10 fedd hvitløk;
20 erter allspice;
4 ss granulatsukker og samme mengde salt;
2 friske sitroner;
haug av persille.

Selleri skal vaskes, rengjøres av fibre og kuttes i små biter ikke mer enn tre centimeter tykk. Du må også vaske og hogge persille. Hvitløk skales av huden og kuttes i tynne plater.

I emaljene må du sette alle søte erter, persille og hvitløk. Deretter legges selleri i beholderen og drysses med rød pepper på toppen. I en annen panne, hell 3 liter vann, kom med å koke og tilsett sukker, salt og juice av to sitroner.

Varm løsning du trenger for å hælde selleri. Deretter må grønnsaket plasseres under pressen. For å gjøre dette må innholdet av pannen dekkes med en flat plate slik at den ligger på selleriet og ikke på sidene av beholderen. På platen må du sette varene. Dette kan være en boks med vann.

Selleri bør marineres i en kaldpress. Parabolen vil være klar om tre dager, hvorpå den kan spises. For å spare selleri i en lengre periode, plasseres den i steriliserte glassperler, men etter at den har blitt marinert fullstendig.

Ikke mindre smakfull matbit blir syltet sellerirot.

For å forberede denne parabolen trenger du følgende produkter:

selleri rot i mengden av 2 stykker;
8 hele sort peppekorn;
8 knopper med duftende nelliker;
400 milliliter eddik 9%;
2 ss salt;
2 ts sitronsyre.

Rødder må vaskes, skrelles og kuttes i små terninger ikke større enn en centimeter. I potten må du helle to liter vann, tilsett salt og sitronsyre og legg på komfyren. Når væsken kokes, blir selleri satt i det og kokt ved lavt kokende i tre minutter.

Etter at roten har kokt, er det nødvendig å ligge i en kolander og skyll med kaldt vann. Tilbered marinaden, kok 1,5 liter vann og tilsett eddik, pepper og nellik. Roten må distribueres i glassbur, som er presterilisert. En marinade er også lagt til glassene, hvorpå du kan vri på dekslene.

Kremssuppe

Som en første selleri selleri kan du lage kremsuppe med croutoner.

Dette vil kreve følgende komponenter:

3 mellomstore poteter;
6 selleri stilker;
300 milliliter krem med fettinnhold på 20%;
ett kyllingegg;
stor skje sitronsaft;
hvete brød eller skiver brød;
stor skje smeltet smør;
en halv skje salt
malt svart pepper etter smak.

Selleri må skylles under varmt vann, rengjøres av tette fibre og kuttes. Grønnsaker stekt i smør til myk. Poteter må kokes i saltet vann. For å forkorte tilberedningstiden kan hver rot klippes i fire stykker.

Etter at grønnsakene er klare, må de kombineres og formes til en jevn konsistens ved hjelp av en blender. I den resulterende blandingen må du hellme kremet og tilsett salt og malt svart pepper. Suppe må kokes og omrøres regelmessig.

Denne fløtesuppe serveres med croutoner og sitronsaft. Du kan lage croutoner på flere måter. Det enkleste alternativet er å kutte brødet i små kuber og tørke det på ovnen i stekepanne uten olje. Du kan også smøre stykker brød med et slått egg på begge sider, legg dem på et bakeplate dekket med pergamentpapir og send dem til en forvarmet ovn for å tørke.

gryte

Selleri gryte kan serveres enten som en side rett til kjøttprodukter, eller som en egen tallerken. Denne retten vil være en utmerket variant av en velsmakende og sunn middag.

For å lage en gryte, trenger du følgende produkter:

0,5 kg selleri rot;
0,5 kg friske gulrøtter;
400 milliliter krem med fettinnhold på 20%;
3 fedd hvitløk;
5 store skjeer av vegetabilsk olje;
salt og malt svart pepper etter smak;
grove breadcrumbs.

Gulrøtter og sellerirot må vaskes og skrelles. Vegetabilsk kutt i tynne plater. Det er ønskelig at tykkelsen på stykkene ikke overstiger to millimeter. Denne kutningen er mest praktisk å gjøre med en spesiell riper.

Hvitløk skal hakket og legges til hakkede grønnsaker. Produkter må krydres med salt, pepper og dryss med vegetabilsk olje. Olivenolje er best i dette tilfellet. Legg grønnsaker i lag for baking, hellende krem på toppen.

Når produktene er lagt ut, er det nødvendig å drysse gryten med breading av brødkrummer på toppen. Forbered parabolen i ovnen ved 160 grader i en time. Etter at hovedtiden er tildelt for tilberedning av gryte, anbefales det å stille temperaturen i ovnen førti grader høyere. Det er nødvendig at på overflaten av grønnsaker var vakker sprø skorpe.

salater

Selleri går bra med andre grønnsaker, så det brukes ofte til å lage lett kostholdssalater.

For å forberede en skarp fersk tallerken, er følgende komponenter nødvendig:

300 gram stamceller selleri;
500 gram cherrytomater;
halvparten av bulgarsk rød pepper;
en liten varm grønn pepper;
juice av halv sitron;
2 ss olivenolje;
3 fedd hvitløk;
salt.

Alle grønnsaker må vaskes og kuttes. Kerrytomater er delt inn i to like deler, og selleri er skåret i skiver en tomme tykk. Pepper ryddes av frø og kuttes i små terninger.

Hvitløk er finhakket og tilsatt andre ingredienser. Refill for en tallerken er en blanding av olivenolje og juice av halv sitron. Saltsalat anbefales umiddelbart før servering.

Selleri er godt kombinert ikke bare med vegetabilske avlinger, men også med kjøtt, frukt og ost.

For tilberedning av nærende salat med kjøttprodukter trenger du følgende komponenter:

en selleri rot;
200 gram kokt kyllingbryst;
solid grønn søt og sur eple;
40 gram valnøtter;
persille;
salt og svart pepper etter smak;
4 ss majones for tanking.

Sellerirot trenger å vaske, skrelle og male med et stort riper. Apple må rengjøres av huden, ta av kjernen og hugge i tynne strimler. Valnøtter er malt med en blender eller en vanlig kniv. Kyllingbryst er kuttet i små stykker.

Skivede matvarer blandes sammen. Fint hakket persille, salt, pepper og majones legges til hovedingrediensene. Salat kan gjøres lettere hvis mayonnaisen erstattes med en dressing av naturlig hvit yoghurt med sitronsaft.

smoothies

Smoothie er en drink som kan tilberedes av grønnsaker, frukt og urter. Denne cocktailen er veldig nyttig for kroppen, og det anbefales å drikke det daglig. Selleri smoothies blir ofte konsumert under dietter, da drikken reduserer sult og bidrar til å forbrenne fett.

I tillegg til selleri kan sammensetningen av denne drikken inkludere andre grønnsaker og frukt. En av de enkleste alternativene for å lage smoothies er selleri cocktail med epler. For forberedelsen må du skrelle og kutte i små stykker to grønne epler, to selleri stilker og to kiwier. Produktene må plasseres i en bolle for å slå, tilsett et halvt glass rent vann og slip til en homogen tilstand med en blender.

Hvordan velge og lagre?

For at anlegget skal få maksimal fordel for kroppen, er det viktig at det er friskt og uberørt. For dette må du være spesielt forsiktig når du velger selleri. I butikkene finner du oftest nøyaktig selleri.

Når du velger denne typen plante, kan du bruke følgende anbefalinger:

Først av alt er det nødvendig å ta hensyn til fargene og integriteten til stilkene. Det skal ikke være mørke flekker eller rott på overflaten. Fargen på den friske grønnsaken er ganske lys, lysegrønn.
På selleri stammen, som regel, er det blader på toppen, som skal være duftende og skinne.
Frisk grønnsak bør være fast og fast til berøring. Myke stilker indikerer at produktet har vært på lager i lang tid.

Noen ting indikerer produktets friskhet, som dessverre vil bli sjekket etter kjøp av selleri. Hvis du bryter en stilk fra en frisk grønnsak, vil du høre en ringende knase. På overflaten av en ung grønnsak er det praktisk talt ingen fibre, og av konsistensen er stammen myke og inneholder mye juice.

Når det gjelder lagring, er det tilrådelig å spise blad selleri så raskt som mulig, eller gjør det krydret, syltet eller syltet. Når det gjelder roten og stammen grønnsaker, kan de lagres fersk for en stund.

Sellerirot kan oppbevares ved romtemperatur, men ikke over fire dager. Roten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil fire uker, men du må først pakke det med klamfilm. Også produktet kan holdes i sanden på et mørkt, kjølig sted. Da vil grønnsaken forbli frisk i seks måneder.

Roten kan tørkes før sliping. Dette produktet kan brukes i ett år. Blader og stilker av selleri kan lagres i kjøleskap og fryser, tørkes og saltes i krukker.

Hvordan spise selleri

12/10/2018

Selleri er en sunn rotgrønnsak, som siden Hippokrates tid anses som en kur for alle sykdommer. Den har tonic egenskaper, forynker kroppen og renser den av giftstoffer. Selleri er nyttig i sykdommer i mage, revmatisme og ulike inflammatoriske prosesser i kroppen. I tillegg hjelper denne rotgrønnsaken til å bekjempe overvekt.

Nyttige egenskaper selleri for vekttap

Ernæringseksperter sier at selleri er nyttig fra chers til røttene. Han er leder blant alle grønnsaker på innholdet av næringsstoffer. Denne saftige rotkulturen er rik på vitaminer, mineraler, proteiner, aminosyrer og sporstoffer som positivt påvirker kroppens metabolske prosesser. Det skal bemerkes at det inneholder en stor mengde fiber, for assimileringen som menneskekroppen må tilbringe flere kalorier, lagt til side. Ifølge vurderinger om selleri for vekttap, jo mer denne grønnsaken i den daglige dietten til en person, jo mer kalorier det mister.

På grunn av denne unike sammensetningen sparer regelmessig selleriforbruk ikke bare ekstra pund, men bidrar også til å forynge og forynge kroppen samtidig som den senker de naturlige aldringsprosessene og forbedrer tilstanden til hår og hud. Legene anbefaler å bruke denne rotgrønnsaken til gastritt, forstoppelse, magesår, allergier og ulike betennelser i kroppen.

Regelmessig forbruk av selleri i maten frigjør ikke bare kroppen fra overflødig vann, men stimulerer også prosessen med å fjerne giftstoffer, slagger, forskjellige giftstoffer, samt deres henfallsprodukter, som selvfølgelig har en positiv effekt på prosessen med å miste vekt. I tillegg bidrar systematisk inkludering av denne rotten i ditt daglige kosthold til å bekjempe tretthet, styrke immunsystemet, forbedre søvnkvaliteten, forbedre menneskelig ytelse og forhindre stressende tilstander.

Selleri Slanking Oppskrifter

Denne roten anses unikt for grunnen til at absolutt alle dens deler kan bli spist. Sellerirot for vekttap kokes, stekt og bakt, bladene og stilkene spises rå, og frøene brukes som krydder. Selleri går bra med mange produkter, så det brukes til å forberede alle slags salater og som garnityr for fisk eller kjøtt.

Med denne grønnsaken kan du lage mye sunt, lett, kalorier og samtidig deilige retter. Hvis du praktiserer bruken av slike retter hver dag, kan du hver uke miste opptil 2 eller flere kilo.

Vi tilbyr deg noen enkle oppskrifter med selleri for vekttap, forberedelse av retter som ikke tar deg mye tid og krefter:

Hvordan spise selleri, hvilke deler av planten anses å være spiselige og nyttige

Til denne blandingen tilsett 150 g finhakket bulgarsk pepper, 200 g terninger tomater og 100 g løk. Klar salt salat, dryss med sitronsaft og krydret med en blanding av rømme (100 g) og en liten mengde olivenolje.

Renser rent tarmene slankesalat av selleri og rødbeter. Ingredienser for det er tatt med en hastighet på 1: 1. Kokte rødbeter å rist, og selleri - hogge fint. Som dressing for denne salaten kan du bruke rømme, olivenolje eller sitronsaft.

Sellerirot koteletter for vekttap. Bruk en kjøttkvern, hakk 500 g selleri rot, 100 g løk, 100 g gulrøtter, 100 g skelte poteter og en krysse med medium hvitløk. I den resulterende massen legger du til rå kyllingegg, pepper og salt etter smak. Klar fylling bør knead ordentlig, kuttes i burgere, rulle i brødsmuler eller mel og stek på begge sider i olivenolje.

Selleri rotkrem suppe for vekttap. For å forberede denne parabolen trenger du: 150 g hvitkål, 300 g sellerirot, 100 g gulrøtter, grønne bønner, paprika og løk, 200 ml tomatsaft, friske urter, salt og sort pepper etter smak. Alle grønnsaker må kuttes, legg i en gryte, pepper, salt og hell tomatsaft til dem. Så snart innholdet i pannen koker, tilsett litt vann der, og fortsett å simre på lav varme i 30-40 minutter. Deretter la suppen stå i 10-15 minutter, hakk ingrediensene med en blender og dryss med hakkede greener.

For å stabilisere vekten, så vel som å forebygge fedme, er det nyttig å ta selleri juice hver dag. De drikker det 3 ganger om dagen, 2 ss. skjeer en halv time før måltider. Denne saften fjerner alt overflødig væske fra kroppen, renser blæren og nyrene.

Selleri suppe diett

Ifølge selleri suppe vurderinger, er den 7-dagers eller 14-dagers dietten basert på den mest effektive for vekttap.

Selleri suppe oppskrift er utrolig enkel. For 2 liter vann ta 400-500 g selleri, 1-2 gulrøtter, 2 tomater, greener og purre. Grønnsaker trenger å hogge, kaste i en gryte, legge til vann og legg på lav varme. Etter å ha kokt suppen i en gryte, legg løk stekt i solsikke eller olivenolje, legg laurbærblad, krydder for å smake og koke i 10 minutter.

Ifølge vurderinger av selleri suppe, for vekttap det kan spises når som helst på dagen og i hvilken som helst mengde:

1. dag: suppe og hvilken som helst frukt;
2. dag: suppe og eventuelle grønnsaker (unntatt poteter, mais, erter og bønner);
3. dag: suppe, grønnsaker og frukt å velge mellom (unntatt bananer og druer);
4. dag: suppe, yoghurt, kefir og valle;
5. dag: suppe, litt kokt magert biff;
6. dag: suppe, rå grønnsaker og litt magert kjøtt;
7. dag: suppe, frukt, grønnsaker og ris.

Kontraindikasjoner til bruk av selleri

Ifølge selleri vurderinger, kan den ikke brukes til vekttap i følgende tilfeller:

i tilfelle magesår eller duodenalt sår;
med hypertensjon
med tromboflebit eller åreknuter
under graviditet og amming.

Sellerirot: dyrking og bruk

forfatter Nedyalkov S.F., Rodionova K.S.; bilde E.Yu.Ziborova

Jeg vokser selleri for velsmakende og helbredende røtter, som er perfekt bevart i kjelleren. Og for oss er duftende vitaminblad av sellerirot et biprodukt.

Tidligere vokste vi hvert år ca 80-90 røtter av denne mest verdifulle vegetabilske krydder. Men med tilkomsten av nye importerte varianter av rot selleri, reduserte antall plantede planter. Dette skyldes det faktum at høyavkastende importerte selleri sorter har en stor rot med en vekt på opptil 800 g (for eksempel Praha Giant-sorten). Og før det vokste jeg selleri varianter Yablochny og Gribovsky, der vekten av røttene ikke var mer enn 200-250 g.

Riktig såing av selleri frø og frøplanteinnhold

Sellerifrø må være friske, ettersom de raskt mister spiring under lagring. Allerede i det andre året av lagring, faller spiring til katastrofalt lave verdier.

Jeg begynner å så rotselderi på frøplanter i midten av mars. For å ødelegge hemmere som hindrer spiring, suge selleri frø i snø eller regnvann. Bytt vannet regelmessig til frisk (3 ganger i tre dager).
Etterpå strømmer jeg de bløtde selleri frø på fuktet papir (filter eller toalettpapir), plassert i en grunne tallerken.
Sett så fatet i plastposen. Det bør være i et varmt (mulig i et mørkt) sted; tilstanden til frøet bør overvåkes regelmessig.

Så snart de hovne selleri frøene begynner å hakke opp (de vil ha begynnelsen på røtter), så er det på tide å begynne å så.

Ved å bruke en tannpirk eller skjerpet kamp plant jeg frø en etter en i en forberedt jordblanding (jeg tar siktet sand og humus i like store deler). Jeg bruker såing i rader. Jeg opprettholder avstanden mellom frøene på ca 2x2 cm, noe som gjør at plantene kan utvikle seg aktivt uten å forstyrre hverandre.
Jeg hælder selleri frø med et lag av substrat ikke mer enn 0,5 cm.

Jeg legger potten med avlinger på det lyseste stedet. Vanning bruker regelmessig, ikke la jorden tørke ut.
Om mulig, i begynnelsen av april legger jeg selleriplanter i drivhuset, og beskytter dem mot mulig frost.

Når selleri frøplanter vises i 1-2 ekte blader, dykk unge planter i små potter en etter en, med en knip i den sentrale rotten.
Slik at de rotte selleriplanter utvikles bra, bruker jeg en flytende topp dressing (2-3 ganger).

Plantering selleri frøplanter i åpen bakke

I slutten av mai eller i begynnelsen av juni, etter slutten av tunge regner og mulige farlige frost, overfører jeg selleriplanter fra koppene til det åpne bakken. Jeg plantet dem i en godt dyrket og krydret jord i henhold til 20 x 30 cm ordningen. Samtidig prøver jeg ikke å ødelegge jordklumpen, som i dette øyeblikk allerede er sydd med røtter.

Fordeler med sellerirot, stamme og blad

Planter når planting ikke forsterkes. God vanning.
Selleri i prosessen med vekst bør ikke lide av mangel på vann, men også overflødig fuktighet for planter er uønsket.

Selleri omsorg under tuber vekst

Når unge planter roter og vokser litt, vises nye blader på selleri. Det er på tide å fjerne ekstra røtter fra dyrkede planter.
På dette utviklingsstadiet bryter jeg opp rotsel selleri, mens jeg slår av alle røttene som er horisontale. Jeg gjør dette igjen. Det er bedre å kutte unødvendige selleri røtter med en kniv.
Hvis horisontale røtter blir igjen på rotselderiet, vil knollen vokse "horned" - da må man plukke mange røtter når man graver opp sellerihøsten.

Og husk - i intet tilfelle bør selleri rotkebille opp!
Derfor, når jeg løsner plantene i omsorgsprosessen, prøver jeg ikke å helle jorden til røttene.

Fjerning og bruk av selleri rotblad

Som selleri knollen vokser, blir de nedre bladene brukt som mat; de faller vanligvis på bakken. Disse bladene kan fjernes fra planter uten å kompromittere det fremtidige utbyttet av knoller.

Den sterkeste vektøkningen av selleri knollere begynner med en nedgang i lengden på dagen (opptil 12,5 timer eller mindre). I løpet av denne perioden rive jeg gradvis av det meste av bladene fra rots selleri. Jeg forlater på hver plante bare de bladene som vokser vertikalt oppover.
Husk: Hvis bladene ikke er avskåret, har selleri flate røtter!

Blader av sellerirot er mye brukt gjennom hele sesongen - som krydder for ulike supper (vi legger dem ikke bare i melkesupper), når du lager kokekjøtt, til steking av kjøtt, etc.
Pass på å bruke selleriblader for å plukke agurker (mens fennikel er utelukket, da det gir en bitter smak). Med tilsetting av selleriblader er syltet agurk spesielt smakfull, med mild smak.

Selleri graving og lagring

Jeg graver opp selleri rot om høsten så sent som mulig, slik at plantene får en god masse og overflod av næringsstoffer over en lang periode med utvikling.
Frosts på -3 grader knollene hans tåler uten problemer.

Rundt midten av oktober graver jeg opp selleri knollere, renser dem fra røttene, beskjær bladene med en liten del av fruktkroppen.
Beregnet for bruk i nær fremtid, legger selleri blader i en liten mengde vann - så de er helt friske på et kaldt sted i en måned.
For å bruke friske selleriblader om vinteren, frys dem i plastposer.

Selleri knollere lagres i kjelleren (der andre grønnsaker lagres), uten pulver. Når det gjelder varme, fortsetter jeg å beholde de resterende røttene i kjøleskapet til neste høst; bruk dem etter behov.

Den ernæringsmessige og medisinske verdien av rot selleri er ubestridelig, spesielt for menns helse. Fra denne nyttige planten kan du lage et stort antall retter ved hjelp av selleri knollere, både uavhengig og som en komponent i en kompleks tallerken.
Selleri tuber er preget av en søt smak, det har ikke en sterk krydret skygge i forhold til bladene.

Stefan Fedorovich Nedyalkov (Novopolotsk, Republikken Hviterussland)

Bruken av selleri i medisin

Selleri er en fantastisk aromatisk plante, som lenge har blitt dyrket i mange land rundt om i verden.
Sellerifrø ble importert, med all sannsynlighet, fra Hellas. Der prydde kranser av krydret grønn selleri templene og tildelte vinnerne, avbildet selleri på mynter.

Fra oldtiden i Russland var selleri høyt verdsatt som en medisinsk plante: "Spiser sellerirødder varme, fordeler magen, fremmer svette, trang til å spise, helbreder svakhet i mage og tarm, driver vindene, beskytter mot rottenness. Tinktur av frø, som en helbredende urtete, driver urin. "
For medisinske formål, bruk blader, frø og selleri røtter.
Selleriblader høstes for behandling i juni-juli, når de ennå ikke har grodd. Frøene høstes etter hvert som de modnes, og røttene - i høst.

Påfør selleri inni som et legemiddel for nyresykdom, ødem, diabetes, fedme, ulike dermatitt.
Selleri brukes eksternt når du vasker trophic ulcers og purulent sår.

Fra sellerirøttene (friskt eller tørt) tilbereder du en helbredende kjøttkraft fra beregningen: 2 ss til 3 kopper kokende vann. Ta avkok med 1 ss 4 ganger om dagen, en halv time før måltider.
Med det formål å vaske eller vaske, er det tatt 4 ss råvarer til 3 kopper kokende vann for å forberede kjøttkraft.

Healing olje fra friske selleri blader er tilberedt som følger: 2 ss av bladene er finpresset, malt og blandet med 0,5 kopper olivenolje, infundert.

Infusjon av selleri frø er laget i proporsjon: 1 spiseskje frø for 3 kopper kaldt vann. Ta en infusjon av 1 ss 4 ganger om dagen, en halv time før måltider.

Kontraindikasjoner til bruk av selleri er rikelige perioder, urininkontinens, graviditet.

Kapitolina Semenovna Rodionova (Russland)

Forfattere: Nedyalkov S.F. Rodionova K.S.
Gardenia.ru "Floriculture: Pleasure and Benefit"

Planter i matlaging på stedet Gardenia.ru
Grønn apoteksside Gardenia.ru

Ukentlig gratis nettside Digest

Hver uke, i 10 år, for 100 000 av våre abonnenter, et utmerket utvalg av relevante materialer om blomster og hage, samt annen nyttig informasjon.

Abonner og få betalt!

(abonnement med ett klikk)

Nyttige egenskaper selleri for vekttap

Selleri Slanking Oppskrifter

Med denne grønnsaken kan du lage mye sunt, lett, kalorier og samtidig deilige retter. Hvis du praktiserer bruken av slike retter hver dag, kan du hver uke miste opptil 2 eller flere kilo.

Vi tilbyr deg noen enkle oppskrifter med selleri for vekttap, forberedelse av retter som ikke tar deg mye tid og krefter:

13 nyttige egenskaper av selleri

250 g kokt og finhakket kyllingfilet kombinert med 200 g hakkede selleri stilker og samme mengde hakkede grønne epler. Til denne blandingen tilsett 150 g finhakket bulgarsk pepper, 200 g terninger tomater og 100 g løk. Klar salt salat, dryss med sitronsaft og krydret med en blanding av rømme (100 g) og en liten mengde olivenolje.

Selleri suppe diett

Ifølge selleri suppe vurderinger, er den 7-dagers eller 14-dagers dietten basert på den mest effektive for vekttap.

Ifølge vurderinger av selleri suppe, for vekttap det kan spises når som helst på dagen og i hvilken som helst mengde:

1. dag: suppe og hvilken som helst frukt;
2. dag: suppe og eventuelle grønnsaker (unntatt poteter, mais, erter og bønner);
3. dag: suppe, grønnsaker og frukt å velge mellom (unntatt bananer og druer);
4. dag: suppe, yoghurt, kefir og valle;
5. dag: suppe, litt kokt magert biff;
6. dag: suppe, rå grønnsaker og litt magert kjøtt;
7. dag: suppe, frukt, grønnsaker og ris.

Kontraindikasjoner til bruk av selleri

Ifølge selleri vurderinger, kan den ikke brukes til vekttap i følgende tilfeller:

i tilfelle magesår eller duodenalt sår;
med hypertensjon
med tromboflebit eller åreknuter
under graviditet og amming.

Krydret behagelig aroma og god smak har lenge gjort selleri blant kulinariske spesialister, men få mennesker vet at denne grønnsaken har bemerkelsesverdige egenskaper og kan brukes i behandling. Den unike egenskapen til planten - alle deler kan brukes til medisinske formål, men før du starter behandling, bør du definitivt lære om alle funksjonene i høstavlingen. Hvordan riktig bruk for å kvitte seg med selleri, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner som ofte forårsaker mye kontrovers mellom beundrerne av denne grønnsaken?

Det nyttige selleri selleri

Om hva som er nyttig selleri stengel, kan du snakke i svært lang tid. Innholdt i denne planten så mange stoffer at de kan brukes i nesten hvilken som helst sykdom. Ikke mindre nyttig det vil være i forebygging av sykdom, svekket immunitet, og selv ofte brukt mot aldring.

Hvis du bruker selleri, de gode egenskapene og kontraindikasjonene som ble studert av forskere, kan du kvitte deg med mange problemer. Du kan ta det for slike sykdommer:

økt tretthet;
dårlig søvn;
revmatisme;
gastritt;
prostatitt;
nyre- og blæreproblemer;
hjertesykdom;
beriberi.

Selleri selleri er en grønnsak som sikkert kan gis til barn fra ett år gammel. Det eneste du trenger å huske er å starte med små porsjoner, ved hjelp av produktet for å lage potetmos.

Selleri, fordelene og skadene til grønnsaker for kroppen

Hvordan søke og mot hvilke problemer kan du lede de fantastiske egenskapene, ved hjelp av dette selleri, hvilke fordeler og skader som har mange interessante funksjoner? Legene sier at vanlig konsum av grønnsaker kan påvirke slike problemer:

lindre pustehet, halsbrann, forstoppelse og flatulens;
gi en daglig dose vitaminer som er nødvendige for kroppen;
kurere hudsykdommer (brannsår, sår, sår, ulike typer dermatitt);
øke seksuell lyst (spesielt for menn);
senk aldringsprosessen av kroppen;
bli kvitt senile minneproblemer.

Hvis du nøye undersøker hvilke kvaliteter selleri er så rik på, dets fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner, vil du legge merke til at det i noen tilfeller kan forårsake skade. Når er det bedre å slutte å spise en grønnsak for ikke å skade kroppen? For nyrestein, anbefaler leger ikke å ta selleribaserte produkter eller retter, siden noen planteelementer kan føre til formasjonens aktivitet.

Du må også gi opp grønnsaken i tilfelle av varicose sykdom eller økte blodpropper. Når epilepsi også er bedre for ikke å misbruke planten - det kan forårsake farlige komplikasjoner.

Nyttige egenskaper selleri for vekttap

Kan jeg bruke denne fantastiske grønnsaken for å kvitte seg med ekstra pounds? Hvis du korrekt trekker ut de gode egenskapene til selleri for vekttap, kan du ikke bare lenge glemme de fete brettene i midjen, men også sette i orden fordøyelsesprosessene i kroppen.

Hvordan påvirker en plante fettvev? Først og fremst regulerer det metabolisme og fjerner raskt skadelige stoffer fra kroppen, som ofte er ansvarlige for fedme. En unik egenskap ved vegetabilsk er ikke å samle kalorier, men å forbrenne dem, noe som er viktig når man blir kvitt overflødig vekt.

Det er ikke nødvendig å spise rå grønnsaker for vekttap eller å lage potetmos eller salat ut av dem - det er ganske mange oppskrifter der selleri fungerer som hovedkomponent og er bemerkelsesverdig supplert med smakfulle ingredienser. Du kan kombinere det med magert kjøtt, fisk og til og med sjømat, samtidig som du brenner kalorier hentet fra disse produktene.

Hvor mange selleri per dag

Fans av denne fantastiske grønnsaken er ofte interessert i hvor mye selleri det er per dag, og om det vil forårsake skade hvis det blir overnyttet med næringsstoffer. Til tross for det store antallet fordeler som denne planten har blitt kjent for, bør du ikke bli forøvrig borte ved å spise den - en stor mengde vitaminer og gunstige elementer kan føre til noen helseproblemer. En annen ubehagelig overraskelse som venter på de som ikke vet hvordan å bruke grønnsaker, er langvarig diaré.

Hvor mye per dag kan du trygt spise en velsmakende grønnsak? Legene anbefaler ikke å overskride 200 gram. Et godt alternativ er å kombinere den med andre grønnsaker, kombinere, bruk til side retter og sauser. Du kan tilberede juice, som har bemerkelsesverdige egenskaper, og kan ikke bare ha en positiv effekt på helse, men også med hell bli brukt til vekttap.

Vi bør ikke glemme at barn gir mye mindre grønnsaker, spesielt babyer. Et barn i året daglig pris - kun 30 gram. planter, uansett om røttene brukes til mashing eller blader. Eldre barn kan øke hastigheten til 100 gram.

Selleri suppe for vekttap

I et forsøk på å kvitte seg med fettklikkene, er kvinner klare til alt, selv aktivt spiser planten rå, uvitende om at det er mange oppskrifter som med hell kan brukes på kosthold. Den enkleste måten å bruke en grønnsak på er å lage en suppe som vil brytes med fettvev.

Selleri suppe for vekttap:

320 gr. hogge bladene, roten, selleri stilker, skyll grundig.
Hakk tomater (3 stk.).
Kok kål i tynne strimler (400 gr.). Om ønskelig kan det tas pickle-produkt.
Koble de hakkede grønnsakene, send en beholder til matlaging, hell vann (2 l).
Kok ved lavkoking til tilberedt (til grønnsakene er myke).
Legg hakkede greener, slå av varmen og la suppen stå under lokket.

Krydder å legge til i minimumsbeløpet, fordi når de mister vekt, kan de være skadelige og redusere virkningen av fordelaktige komponenter på fettvev. Du kan hente litt olivenolje - det vil bare øke smaken på den ferdige parabolen.

Selleri Diet - Hva skal være tilstede i ditt daglige kosthold

Mange kvinner tror feilaktig at selleri dietten er det aktive forbruket av denne fantastiske og sunne grønnsaken tre ganger om dagen og avvisningen av andre produkter. Man bør ikke forveksle og gjøre feil som er ganske farlige for kroppen - selleri trenger bare å bli lagt inn på menyen og konsumeres en gang om dagen, og erstatter en av måltidene med den.

Hva kan du bruke en velsmakende grønnsak? Den mest nyttige er suppen fra den - denne parabolen ble kjent for sin aktive fettforbrenning. Du bør ikke nekte fra juice fra planten, de bemerkelsesverdige egenskapene til denne drikken - for å normalisere stoffskiftet og bryte ned fettvev. Den eneste regelen som må huskes er at du ikke kan drikke mer enn 100 ml juice per dag. Du kan legge til kjære til drikke - du får en velsmakende og sunn væske som hjelper deg med å rette opp figuren.

Hvordan ellers kan selleri brukes under dietten for å få mest mulig ut av det? Du kan lage en deilig og sunn salat, der i tillegg til selleri er det rogn, gulrøtter, grønnsaker. Som en dressing kan du ta sitronsaft og vegetabilsk olje. Det anbefales å bruke denne parabolen til middag.

Selleri. Hva spiser det?

Så mange representanter for svakere sex vitner, ved hjelp av dette salat kan du kvitte seg med 2-3 kg på bare en uke. Det viktigste - å bruke det daglig i noen timer før sengetid.

For hvilke kvaliteter selleri er verdsatt, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, interessante oppskrifter - det må absolutt bli funnet ut før du bruker denne planten for å kvitte seg med problemer. Bare riktig bruk av røttene og bladene av grønnsaken vil tillate deg å takle sykdommer, overvekt og til og med dårlig helse. Vi bør ikke glemme plantens skadelige egenskaper - du trenger ikke å misbruke det, ellers får du bare ubehagelige konsekvenser i stedet for fordeler.

Selleri Selleri Oppskrifter

Hvis du kan tilskrives antall selleri-fans, så prøv å implementere oppskriftsbaserte selleri matlaging oppskrifter, som vi beskriver videre.

Selleri Selleri Salat - Oppskrift

Selleri stilker er utrolig friske, spesielt når kombinert med grønne epler. Igjen bestemte vi oss for å bruke denne klassiske kombinasjonen som en del av denne salaten.

sitronsaft - 35 ml;
Dijon sennep - 35 g;
honning - 35 ml;
olivenolje - 115 ml;
gjeng selleri stilker;
grønne epler - 2 stk.
valnøtter - 85 g.

Forbered salat dressing, først slå de første tre ingrediensene sammen, og deretter begynne å hente olivenolje inn i dem, fortsetter den aktive slå. Kryd selleri og eple, krydret salaten med sennepsaus og dryss med nøtter før servering.

Forberedelse av stalket selleri for vinteren - en oppskrift

en haug med petioled selleri;
pepperkorn - 3 stk.
salt - 30 g;
sitronsaft - 15 ml.

Del de vasket selleri stilkene i stykker, som lett legges i en krukke. Blanchér selleri i saltet kokende vann i et par minutter. Klargjør saltlake ved å stryke salt i kokende vann, tilsette sitronsaft og pepparkorn.

Hvordan spise selleri?

Fyll innholdet av tilberedte krukker med varmt syltetøy og pasteuriser hele 20 minutter før du ruller.

Stekt selleri

maisolje - 25 ml;
varm pepper - å smake;
sojasaus - 35 ml;
selleri stilker - en haug.

Varm oljen, stek de varme paprikaene i den, og legg deretter selleri stilker, kutt i strimler. Strikk stilkene i varmt olje i 3 minutter, stryk deretter med soyasaus og vent et øyeblikk. Server de beredte stilkene varme.

Hva å lage mat med stalket selleri?

løk - 85 g;
hvitløksklær - 2 stk.

poteter - 115 g;

buljong - 1,3 l;

selleri stilker - 640 g;

sitronsaft - 15 ml.

For å gjøre denne suppen med en delikat, utsøkt smak, hakk løk og selleri, lag det til mykhet, tilsett hakkede poteter og hvitløk, og hell etter alt i en halv time, hell hele buljongen. Kok suppen til potetene myker, og slå den med en blender og krydre med sitronsaft før servering.

Jeg bestemte meg i artikkelen for å samle disse svarene på de "tekniske" spørsmålene om selleri :) Så for det praktiske å bruke materialet så å si, slik at du ikke trenger å gå gjennom artikler for å søke etter svar på bestemte spørsmål, for eksempel "hvordan å lage selleri."

Sellerirot kan tilberedes både i huden og etter rengjøring. Du kan steke som vanlige poteter (forresten, det ser ut til at det er så velsmakende). Du kan bake roten i ovnen eller på kulene.

Hvordan rengjøre selleri

Metoden for matlaging av sellerirot i mikrobølgeovn ble også prøvd - de opplevde at opplevelsen var positiv (se detaljer i delen "Slik lagrer selleri").

Selleri stilken er best konsumert rå, men du kan kaste den i suppa - det vil legge litt krydder i suppa. For eksperimentets skyld kokte jeg stenglene i vann for en prøve - jeg likte ikke det :) Det er selvfølgelig et spørsmål om smak, men jeg anbefaler det fortsatt ikke.

Faktisk er det et universelt svar på spørsmålet "hvordan å lage selleri" (rot): som poteter, en til en.

Hvordan rengjøre selleri

Hvis du lurer på hvordan du skaler selleri, er dette ikke for meg: Jeg kutter bunnen og toppen av stammen og minen. Alt. Noen mennesker skreller fortsatt den øvre huden og roper om den absolutte nødvendigheten av denne handlingen. Sannsynligvis, i eldtiden, hadde matlaging også en egen gud - så la det være deres dommer, denne "noen".

Roten er vanskeligere, fordi den er ikke god for mat, og knobbens røtter forenkler ikke saken. Det er to måter å rengjøre selleri. Begge antyder en foreløpig grundig vask av knollen. Den første måten: Vi tar en skarp kniv og skar avskåret huden, skraper hele mørket fra fordypningene og mellom røttene. Siden røttene vanligvis er ganske store, kan du for første gang skille roten fra hverandre - for bedre å ligge i hånden. Før du bruker den andre metoden, må du først "kvele din pute" :) Vi hakker roten i to deler (for ikke å krype brettet), ta en stor kniv og kutte alt unødvendig med "brede slag". Går ikke sparsomt, men raskt. Å vite min vane med å bruke den andre metoden - jeg tar selleri med et lager :)

Hvordan lage selleri

Sellerirot skal kuttes i små biter og kokes i 30 minutter, det er ingen visdom. Chippen er annerledes. Roten har en svampstruktur og absorberer vann, så før du lager, for eksempel potetmos, skal kokt selleri være... presset :) Og så viser det seg flytende vann, og ikke mashed.

Ovenfor ble metoden for matlaging av selleri i en mikrobølgeovn forlovet - vi vil avsløre essensen.

Hvis du legger små sellerirøtter i pakker og legger dem i en mikrobølgeovn i 800-20 minutter, vil de lage mat og du trenger ikke å klemme dem. Vi gjorde ikke ren, men jeg tror du kan skrelle og fjerne. Finesser: Før du slår på mikrobølgeovnen, krypter pakkene på flere steder med tannpirker - for å flykte ut. Hvorfor trenger du "bang" i komfyren?

Hva å gjøre selleri

Siden hele nettstedet er i hovedsak viet til spørsmålet "Hva skal jeg gjøre med selleri," i denne artikkelen vil jeg nærme seg det på en militær måte :) Fra roten potetmos, fra stilkene - salat. Hvis du liker det, kan du gå videre til studiet av andre oppskrifter. Hvis ikke, jo mer :)

Hvordan spise selleri?

13 nyttige egenskaper av selleri

Hvordan spise selleri

Selleri sammensetning

Selleri Helsemessige fordeler

Hjelper med lavere høyt kolesterol

Reduserer betennelse

Fjerner dårlig ånde

Reduserer trykk

Hjelper deg rolig

Reduser symptomene på overgangsalderen

Reduserer risikoen for alders demens

Redder fra oftalmiske sykdommer

Hjelper fordøyelsen

Bekjempelse av kreft

Fremmer vekttap

Styrker immunforsvaret

Behandler leddene

Kontra

Delicious selleri retter

Potet suppe med kylling dumplings og selleri

Selleri salat med ost og epler

Hvordan lage mat og spise selleri?

Egenskaper av anlegget

Sammensetning og kalori

Nyttige egenskaper

Kontra

Kan jeg spise rå?

Hvordan lage mat?

Syltet grønnsak

Kremssuppe

gryte

salater

smoothies

Hvordan velge og lagre?

Hvordan spise selleri

12/10/2018

Nyttige egenskaper selleri for vekttap

Selleri Slanking Oppskrifter

Hvordan spise selleri, hvilke deler av planten anses å være spiselige og nyttige

Selleri suppe diett

Kontraindikasjoner til bruk av selleri

Sellerirot: dyrking og bruk

Riktig såing av selleri frø og frøplanteinnhold

Plantering selleri frøplanter i åpen bakke

Fordeler med sellerirot, stamme og blad

Selleri omsorg under tuber vekst

Fjerning og bruk av selleri rotblad

Selleri graving og lagring

Bruken av selleri i medisin

Nyttige egenskaper selleri for vekttap

Selleri Slanking Oppskrifter

13 nyttige egenskaper av selleri

Selleri suppe diett

Kontraindikasjoner til bruk av selleri

Det nyttige selleri selleri

Selleri, fordelene og skadene til grønnsaker for kroppen

Nyttige egenskaper selleri for vekttap

Hvor mange selleri per dag

Selleri suppe for vekttap

Selleri Diet - Hva skal være tilstede i ditt daglige kosthold

Selleri. Hva spiser det?

Selleri Selleri Oppskrifter

Selleri Selleri Salat - Oppskrift

Forberedelse av stalket selleri for vinteren - en oppskrift

Hvordan spise selleri?

Stekt selleri

Hva å lage mat med stalket selleri?

Hvordan rengjøre selleri

Hvordan rengjøre selleri

Hvordan lage selleri

Hva å gjøre selleri

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks