Diett for type 2 diabetes: hva du skal spise, hva ikke å (tabell)

  • Produkter

Diett i type 2 diabetes er en av de viktigste måtene å støtte normal metabolisme og redusere blodsukkernivået til normalt. Uten bruk av diett, vil behandling av sykdommen ikke gi betydelige resultater, og brudd på karbohydrat, protein, fett og vann-saltbalanse i kroppen vil utvikle seg.

Strømregler


Når insulinavhengige diabetes ernæringsregler er strengere enn med andre former for sykdommen, for det første må pasientene gå ned i vekt, for det andre å normalisere blodsukkernivået, for det tredje, for å redusere belastningen i bukspyttkjertelen under et måltid.

De grunnleggende prinsippene som lav-carb diabetisk ernæring er bygget på, er som følger:

  • å utelukke bruken av sukker både i ren form og som en del av produkter;
  • Kategorisk unngå overeating, kontroll porsjonsstørrelse;
  • konsumere en liten mengde mat om gangen (til metning, men ikke overspising);
  • tygge mat grundig i munnen, siden splittelsen av karbohydrater begynner under virkningen av enzymer i sammensetningen av spytt;
  • å overvåke kaloriinntaket og ikke overskride den tillatte mengden av daglig energiværdi;
  • ta hensyn til glykemisk indeks av matvarer (GI);
  • bruk konseptet HE (brød enhet) i forberedelsen av menyen for dagen;
  • Kostholdet bør inneholde en betydelig mengde fiber.

For å fullt ut kunne bruke de grunnleggende prinsippene for diett i diabetes mellitus type 2, bør du lære å beregne XE, for å få en ide om innholdet av glykemisk indeks og kaloriinnhold av produkter. Hvordan lage en meny med disse indikatorene, se nedenfor.

Glykemisk produktindeks


Glykemi er nivået av sukker i blodet. Hos friske mennesker utskilles en tilstrekkelig mengde insulin som respons på en økning i glukose nivå for å binde glukose molekyler, fylle opp energipotensialet til celler og redusere glukosenivået i plasma.

Motsatt prosesser forekommer i kroppen i diabetes, siden insulin utskilles av bukspyttkjertelen er utilstrekkelig, noe som resulterer i flere patologiske prosesser:

  • plasma glukose nivåer er ikke redusert;
  • muskelceller og indre organer mottar ikke energi;
  • etterfylt kroppsfettdepot.

For at blodsukker ikke skal stige, er det nødvendig å nøye velge matvarer, spesielt karbohydrater, siden karbohydrater består av enkle og komplekse sukkerarter, som varierer i struktur, assimilasjonshastighet og evne til å øke blodsukkeret.

Den glykemiske indeksen er en digital indikator som karakteriserer et karbohydratprodukt i forhold til evnen til å øke blodsukkeret etter et måltid. Konvensjonelt ble karbohydrater delt inn i 3 grupper: med høyt, middels og lavt GI innhold.

I type 2 diabetes, er det lov til å konsumere karbohydrater med lav (0-35) og medium (40-65) glykemisk indeks: rå grønne og løvrike grønnsaker, nøtter, frokostblandinger, usøtet frukt, cottage cheese, etc.

Produkter med høyt GI (mer enn 70) bør utelukkes fra det daglige kostholdet svært sjelden, 1-2 ganger i måneden i små mengder (pannekaker, ostekake, mysli, pasta, etc.). Som regel inneholder høye GI-matvarer hvitt mel av høyeste klasse, noe som raskt øker blodsukkernivået, og det samme gjelder forbudt sukker.

Brøhet


En brød enhet er en måte å beregne den omtrentlige mengden karbohydrater i matvarer. XE brukes aktivt i diabetes mellitus type 2 i tilfeller der insulin brukes til behandling (insulindosering beregnes avhengig av mengden karbohydrater i dietten).

1 XE - er 10-12 gram karbohydrater. Beregning av XE i mat utføres som følger: Tabellen viser mengden av produktet, for eksempel brød - 25 gram, inneholder 1 XE. Følgelig vil et stykke brød som veier 50 gram inneholde 2 XE.

Eksempler 1 XE i produkter:

  • Borodino brød - 28 g;
  • bokhvete - 17 g;
  • rå gulrot - 150 g;
  • agurk - 400 g;
  • eple - 100 g;
  • datoer - 17 g;
  • melk - 250 g;
  • hytteost - 700 g

Mengden av HE, som får lov til å bruke per dag, kan variere avhengig av det enkelte sykdomsforløpet. Med forbehold om et lavt karboend diett er maksimalt antall brød enheter 3, 1 XE hver til frokost, lunsj og middag.

Imidlertid bør det bemerkes at tabellen kan inneholde de samme tall som i forskjellige land antas forskjellig antall karbohydrater per en enhet av korn (10 til 15). Endokrinologer anbefaler at du bruker tabeller med karbohydratinnhold per 100 gram av produktet i stedet for XE-indikatorer.

Kaloriinnhold

Type 2 diabetes er vanligvis sett hos personer som er overvektige og overvektige. Med en reduksjon i kroppsvekt, forbedrer tilstanden i bukspyttkjertelen og kroppen som en helhet, og derfor er vektnormalisering et viktig element i behandlingen av sykdommen.

For stabil og sunt vekttap for fedme, brukes en diett som er lav i raske karbohydrater og konseptet med kalori mat. Daglig bruk bør gjøres av tabellene med indikasjon på energivarven av retter, riktig beregne sin daglige norm og ta hensyn til energiværdiene til produktene når du forbereder menyen for dagen.

Omtrentlige kalorier per dag for å miste vekt beregnes som følger: En normalvekt i kg multipliseres med 20 kcal for kvinner og 25 kcal for menn.

  • Den daglige kaloriverdien for en kvinne med en høyde på 160 centimeter og en ønsket vekt på 60 kilo vil være 1200 kcal;
  • Daglig kaloriinnhold for en mann med en høyde på 180 centimeter og en ønsket vekt på 80 kg - 2000 kcal.

I fravær av overflødig vekt bør dagligverdien av dietten være 1600-1700 kcal for kvinner og 2600-2700 kcal for menn.

Kosthold for type 2 diabetes - hva du skal spise, hva ikke å (bord)

I diabetes mellitus type 2, anbefales det å holde seg til et lavt karbohydrat diett for å opprettholde normale blodsukkernivåer. Samtidig er proteiner og fett tillatt i kostholdet i nesten ubegrensede mengder, med tanke på det daglige kaloriinnholdet, om nødvendig, å gå ned i vekt.

Mengden protein i dietten bør være omtrent 1-1,5 gram protein per 1 kg kroppsvekt. Bruken av protein over normen kan føre til negative konsekvenser for arbeidet i mage-tarmkanalen og nyrene.

Fett. Bruken av vegetabilske og animalske fettstoffer fører ikke til negative helseeffekter når de forbrukes i en normal mengde. Lard og ghee animalsk fett, smør og andre typer oljer påvirker ikke blodsukkernivåene, slik at fett kan inkluderes i lavt karbohydrat diett for type 2 diabetes.

Den reelle trusselen mot helse er de såkalte transhydrogenerte fettene, som er resultatet av å behandle flytende vegetabilske oljer i fast stoff (margarin, konfektfett) og er mye brukt i næringsmiddelindustrien på grunn av lave kostnader.

Transfett blir ikke utskilt fra kroppen, og akkumulerer i karene, leveren, hjertemuskelen, etc., fører til alvorlige sykdommer i de indre organene. Hydrogenerte fettstoffer er forbudt å bruke ikke bare i diabetes, men også til alle som overvåker helsen.

søtningsmidler


Mangel på sukker i kostholdet er en streng diettregel i tilfelle av diabetes. Det er en masse sukkerersubstitutter som brukes i stedet for hvitt raffinert sukker, nemlig: fruktose, sorbitol, xylitol, sakkarin, aspartam, steviosid etc.

Søtstoffer er delt inn i naturlige og kunstige stoffer, men til tross for dette, har de fleste sukkerstatninger en negativ innvirkning på arbeidet i mage-tarmkanalen og andre kroppssystemer, nemlig:

  • vektøkning på grunn av høyt kaloriinnhold;
  • forekomsten av hjertesykdom, nyre, lever;
  • magesmerter
  • brudd på fordøyelsessystemet av mat;
  • kvalme;
  • allergier;
  • depresjon.

Den eneste sikre sukker erstatning i type 2 diabetes mellitus er stevia (steviosid, stevia i pulver, tabletter, sirup, etc.). Kaloriinnholdet i stevia er ca 8 kcal per 100 gram, men siden planten er 300 ganger søtere enn sukker, brukes stevia preparater i svært små doser.

Matvarer med stevia øker ikke nivået av glukose i det hele tatt, fordi de inneholder glykosider (en søt kjemikalie), som elimineres fra kroppen uendret. Smaken av stevia er søt og cloying, og du må vente på det. Et karakteristisk trekk ved planten er at den søte smaken ikke umiddelbart føltes som sukker, men med litt forsinkelse.

Det bør huskes at bruk av stevia-baserte søtningsmidler anbefales kun for personer med diabetes. Hyppig bruk av søtningsmidler med steviosid hos friske mennesker kan føre til insulinresistens.

Strømmodus

Til tross for at lav-kalori diett tabellen 9, som er foreskrevet for type 2 diabetes, foreskriver hyppige og fraksjonelle måltider, motbeviser moderne endokrinologer denne påstanden.

Det mest hensiktsmessige diett er å matte på sult til metning fra 3 til 4 måltider per dag.

Hvert måltid, uavhengig av sammensetningen (proteiner, fett, karbohydrater) forårsaker insulinproduksjon, slik at et stort antall måltider per dag tømmer bukspyttkjertelen. For normal funksjon av mage-tarmkanalen i diabetes, bør pause mellom måltider være 2-4 timer. Enhver bruk av mat (i form av snack) forårsaker en bølge av insulin.

Deilige oppskrifter

Til tross for at når problemer med sukker i blodet utelukker bruken av et betydelig antall retter med raske karbohydrater i sammensetningen, kan lav-carb diett i type 2 diabetes være velsmakende og variert.

Ved lavkarbo-ernæring i diabetes type 2 bør inkludere retter fra kjøtt, fisk, fjærfe, supper og andre retter basert på kjøttbøtter, grønnsaker i en rekke former og varmebehandling, meieriprodukter og retter fra dem.

Kosthold pizza uten mel

For å lage pizza trenger du følgende produkter: hakket kylling (500 gr.), Egg, krydder, salt, løk.

Til fylling: agurker, tomater, sopp, ost.

Bland hakket kylling med egg og hakkede løk, salt og tilsett krydder. Deretter ruller fyllingen i en bolle og legger på smurt pergamentpapir til steking. Toppfylling dekket med plastfolie (for ikke å holde fast i rullestiften) og rullet inn i en sirkel med ønsket diameter. Deretter legges grunnlaget for pizzaen i ovnen i 10-15 minutter.

Mens kjøttet er tilberedt, er det nødvendig å steke sopp, hogge agurker, tomater og rist osten. Deretter legges grønnsaker på den tilberedte basen, og på toppen er det tett sprinklet med revet ost og plassert i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Tilberedt mat kan drysses med friske urter før servering.

Zucchini Spaghetti

For å lage mat spaghetti, bruk en spesiell rist for gulrøtter på koreansk. Parabolen er tilberedt ganske enkelt: Courgetta gnides på en rist og stekes i en varm stekepanne i 3-4 minutter til en halvfabrikat.

Kucusspaghetti serveres med stews, fisk, grønnsaker og grønnsakssåser.

Tomatesaus for kucusspaghetti

Ingredienser: stor tomat, 1 løk, 3 fedd hvitløk, tomatpuré (10 gram), salt, greener. For matlaging må du blanchere tomat, peel og kutt i terninger. Neste, hogk og stek løk og hvitløk, legg til tomat, krydder og kok til det er ømt. Til slutt legg til en skje tomatpasta.

Mulig, tillatt og umulig - Tabell av produkter for type 2 diabetes

Diabetes mellitus forandrer seg dramatisk til livsstilen til en person. For å opprettholde normalt velvære, må pasienten ta bestemte stoffer.

Det bør legges stor vekt på næring. Mange delikatesser for endokrinologiske lidelser er forbudt, fordi de øker blodsukkernivået.

Tabellen over produkter for type 2 diabetes vil hjelpe deg å forstå hva som kan spises og hva som ikke kan.

Strømfunksjoner

Den andre formen av diabetes mellitus utvikler seg når cellene i organene blir ufølsomme for insulin eller når hormonet ikke produseres utilgjengelig av bukspyttkjertelen.

Som et resultat akkumuleres glukose i blodet og forårsaker en tilstand av hyperglykemi. Helseforholdet forverres, hvis pasienten bruker produktene som hever sukker.

Derfor bør diabetikere vite og følge næringsreglerne. Diabetes utvikler seg ofte i overvektige mennesker. Korrekt komprimert diett kan redusere vekten og normalisere glukosenivået.

Næringens egenart i endokrinologisk lidelse er at dietten reduserer mengden fettstoffer og søte matvarer med høy glykemisk indeks.

Diabetikere må følge disse reglene:

  • før du lagrer kjøtt, kutte fettet av det og fjern huden;
  • konsumere mesteparten av karbohydrater til to på ettermiddagen;
  • kjøpe fettfattige matvarer;
  • gi preferanse til stewing, koking, baking, damping. Ikke stek i vegetabilsk olje;
  • øke dietten av rå grønnsaker og frukt;
  • unngå å spise rask mat, næringsmiddel
  • bruk søtningsmiddel;
  • bruk mat i form av varme;
  • begrense alkoholholdige drikkevarer;
  • eliminere komplekse karbohydrater fra kostholdet.

Produkttabell

Hver diabetiker er interessert i hva han bør spise for å opprettholde normal helse og forsinke utviklingen av komplikasjoner av endokrinologiske lidelser.

Det er mange matvarer som påvirker sukker.

For å forstå hva som kan spises uten restriksjoner, hva skal du bruke i små mengder, og hva du skal nekte, ble et spesielt bord utviklet. Hver diabetiker trenger å vite det.

Typer av produkter

Alle produkter til pasienter med den andre typen diabetes kan deles inn i tre kategorier: de som senker, øker litt og øker sukkernivået sterkt.

Den tredje gruppen er forbudt for personer med endokrinologiske lidelser. Menyen skal bestå hovedsakelig av produkter som tilhører den første gruppen, og inkluderer i et begrenset antall den andre kategorien.

Til salgs er det spesialprodukter for diabetikere. Deres regelmessige forbruk påvirker pasientens tilstand negativt på grunn av det høye kaloriinnholdet og tilstedeværelsen av fruktose.

1 gruppe (ubegrenset i forbruk)

Sukkerreduserende produkter er få. Men av dem er det mulig å danne et fullverdig diett. Diabetikere bør være oppmerksom på navnene som inngår i den første kategorien.

Listen over produkter som er nyttige for diabetikere og deres beskrivelse er gitt i tabellen:

Tillatte og forbudte produkter for type 2 diabetes

For å forhindre de negative effektene av hyperglykemi anbefales det ikke bare å følge legenes anbefalinger om behandling, men også å spise riktig. Denne artikkelen indikerer de grunnleggende prinsippene for diett i nærvær av diabetes.

Generelle anbefalinger for type 2 diabetes

Grunnlaget for terapeutisk diett for denne sykdommen er å redusere belastningen på bukspyttkjertelen og gradvis vekttap. De grunnleggende reglene for riktig ernæring:

  • redusere daglig kaloriinntak ved å begrense forbruket av karbohydrater og animalske lipider;
  • tilstrekkelig mengde proteiner og fett av vegetabilsk opprinnelse;
  • utelukkelse av lett fordøyelige karbohydrater;
  • begrensning av bruken av krydder og salt;
  • Tillatte retter må serveres kokt og stuvet; alt stekt eller røkt bør være fullstendig forlatt;
  • Vanlige og fraksjonelle måltider;
  • inkludering av sukkerstatninger i menyen (for eksempel sorbitol eller xylitol);
  • daglig væskeinntak, som ikke overstiger 1600 ml per dag;
  • streng overholdelse av diettreglene med en glykemisk produktindeks (denne indikatoren gjenspeiler hvor raskt mat er brutt ned og omdannet til glukose). Jo lavere glykemisk indeks, jo langsommere sukkernivået i kroppen stiger.

Det bør bemerkes at det riktige forholdet mellom proteiner, lipider og karbohydrater, som skal svare til andelen 16:24:60, er viktig. I tillegg må kaloriinnholdet i maten nødvendigvis tilsvare energikostnadene, så når du lager menyen, bør du ta hensyn til alder og kjønn, kroppsvekt, samt funksjoner i arbeid og fysisk aktivitet. Også alle retter må inneholde nok sporstoffer og vitaminer.

Kosthold for type 2 diabetes: tabell over produkter

Ved behandling av diabetes er mye avhengig av sammensetning og diett. La oss se på hvilke matvarer du kan spise med type 2 diabetes. Tabellen, hva som er mulig, hva som ikke er tillatt, regime anbefalinger og hvordan du velger den beste maten fra den tillatte en - alt dette finner du i artikkelen.

Hovedbrudd i denne patologien er dårlig absorbsjon av glukose i kroppen. Diabetes, som ikke krever livslang insulin erstatningsterapi, er det vanligste alternativet. Det kalles "ikke-insulinavhengig", eller type 2 diabetes.

For å holde diabetes under kontroll må vi gjøre en innsats og endre kostholdet. Low-carb diett ernæring er grunnlaget for en god livskvalitet i mange år.

Denne artikkelen beskriver et lite karbohydrat diett for type 2 diabetes. Dette er ikke det samme som det klassiske diettbordet 9, der bare "raske karbohydrater" er begrenset, men "sakte" er igjen (for eksempel mange typer brød, frokostblandinger og rotgrønsaker).

Akk, på dagens nivå av kunnskap om diabetes må vi innrømme at det klassiske Diet 9-tabellen er utilstrekkelig i sin lojalitet mot karbohydrater. Dette myke system av begrensninger går mot logikken i den patologiske prosessen i type 2 diabetes.

Årsaken til komplikasjoner som utvikles i type 2 diabetes er høye insulinnivåer i blodet. Normaliser det raskt, og i lang tid kan det bare være et strengt lavt karboend diett når strømmen av karbohydrater fra mat minker så mye som mulig.

Og bare etter stabilisering av indikatorer er det mulig å få lettelse. Det gjelder et smalt sett med frokostblandinger, rårotkulturer, meieriprodukter - under kontroll av indikatorer på blodsukker (!).

Klikk på element nummer 3 i innholdsfortegnelsen nedenfor. Bordet skal skrives ut og henges på kjøkkenet.

Den gir en detaljert liste over hvilke matvarer du kan spise med type 2 diabetes, som er designet komfortabelt og konsistent.

Rask navigering på artikkelen:

Fordeler med et veletablert lavkarbo diett

Hvis type 2-diabetes oppdages i et tidlig stadium, er en slik diett en komplett behandling. Raskt redusere karbohydrater til et minimum! Og du trenger ikke å drikke "piller håndfull".

Det er viktig å forstå at sammenbrudd påvirker alle typer metabolisme, ikke bare karbohydrater. Hovedmålene med diabetes er blodårer, øyne og nyrer, så vel som hjertet.

Den farlige fremtiden for en diabetiker som ikke kunne endre dietten, er nevropati av underekstremiteter helt opp til gangrene og amputasjon, blindhet, alvorlig aterosklerose, og dette er en direkte vei til hjerteinfarkt og hjerneslag. Ifølge statistikken tar de listede forholdene i gjennomsnitt opptil 16 år i livet i en dårlig kompensert diabetiker.

Et kompetent kosthold og livslang karbohydratbegrensning sikrer et stabilt nivå av insulin i blodet. Dette vil gi riktig metabolisme i vevet og redusere risikoen for alvorlige komplikasjoner.

Hvis nødvendig, ikke vær redd for å ta medisiner for å kontrollere insulinproduksjonen. Få motivasjon for en diett og ved at den lar deg redusere dosen av legemidler eller redusere settet til et minimum.

For øvrig, er metformin - en hyppig resept for type 2-diabetes - allerede studert i vitenskapelige sirkler som en mulig massepresident for systemisk senilbetennelse, selv for friske mennesker.

Prinsipper for diett og mat valg

Hvilke matvarer kan jeg spise med type 2 diabetes?

Fire kategorier av produkter.

All slags kjøtt, fjærfe, fisk, egg (hele!), Sopp. Sistnevnte bør begrenses dersom det er problemer med nyrene.

Ved proteininntaket på 1-1,5 g per 1 kg kroppsvekt.

Advarsel! Tallene 1-1,5 gram - dette er rent protein, ikke vekten av produktet. Finn bordene på nettet, som viser hvor mye protein som er i kjøttet og fisken du spiser.

De inneholder opptil 500 gram grønnsaker med høyt fiberinnhold, rå som mulig (salater, smoothies). Dette vil gi en stabil følelse av mykhet og god tarmrensing.

Si "Nei!" Til transfett. Si "Ja!" For å fiske olje og vegetabilske oljer, hvor omega-6 ikke er mer enn 30% (alas, men populær solsikke og maisolje gjelder ikke dem).

  • Usøtet frukt og bær med lavt GI

Ikke mer enn 100 gram per dag. Din oppgave er å velge frukt med en glykemisk indeks på opptil 40, og til og med opptil 50.

Fra 1 til 2 p / uke kan du spise diabetiske søtsaker (basert på stevia og erytritol). Husk navnene! Nå er det veldig viktig for deg å huske at de fleste av de populære søtningsmidlene er farlige for helsen.

Ta alltid hensyn til glykemisk indeks

Diabetisk er viktig for å forstå begrepet "glykemiske indeks" -produkter. Dette tallet viser den gjennomsnittlige reaksjonen til en person til et produkt - hvor raskt glukose stiger i blodet etter at det er tatt.

GI er definert for alle produkter. Det er tre graderinger av indikatoren.

  1. Høyt GI er fra 70 til 100. En diabetiker bør utelukke slike produkter.
  2. Gjennomsnittlig GI er fra 41 til 70. Moderat forbruk med oppnådd stabilisering av glukose i blodet - noen ganger ikke mer enn 1/5 av alt mat per dag, i de riktige kombinasjonene med andre produkter.
  3. Lavt GI - fra 0 til 40. Disse matvarene er grunnlaget for dietten i diabetes.

Hva øker GI-produktet?

Kulinarisk behandling med "unnoticeable" karbohydrater (breading!), Ledsaget av høy-carb mat, temperatur på å spise mat.

Så slutter blomkålen ikke å være lavglykemisk. Og naboen hennes, stekt i brødsmuler, er ikke lenger indisert for diabetikere.

Et annet eksempel. Vi senker måltidets GI, som følger med måltidet med karbohydrater, en kraftig del av protein. Kylling og avokadosalat med bærsås er en rimelig tallerken for diabetes. Og de samme bærene, pisket i den tilsynelatende "harmløse desserten" med appelsiner, bare en skje med honning og rømme - allerede et dårlig valg.

Stopp fryktende fett og lær hvordan du velger nyttige.

Siden slutten av forrige århundre har menneskeheten rushed for å kjempe mot fett i mat. Mottoet "uten kolesterol!" Er ikke bare kjent for babyer. Men hva er resultatet av denne kampen? Fryktfrykt ledet til vekst av dødelige kar katastrofer (hjerteinfarkt, hjerneslag, PE) og dominans av sivilisasjonssykdommer, inkludert diabetes og aterosklerose i de tre øverste.

Dette skyldes det faktum at forbruket av transfett fra hydrogenerte vegetabilske oljer har økt kraftig og det har vært en skadelig ubalanse i overkant av omega-6 fettsyrer. Et godt forhold av omega3 / omega-6 = 1: 4. Men i vår tradisjonelle diett når den 1:16 og mer.

Produkttabellen kan og kan ikke være

Gjør igjen en reservasjon. Lister i tabellen beskriver ikke et arkaisk syn på dietten (klassisk Diet 9-tabell), men et moderne lavkarbo diett for type 2 diabetes.

  • Normal proteininntak - 1-1,5 g pr. Kg vekt;
  • Normal eller økt forbruk av sunne fettstoffer;
  • Fullstendig fjerning av søtsaker, frokostblandinger, pasta og melk;
  • Skarp reduksjon av rotkulturer, belgfrukter og flytende meieriprodukter.

I den første fasen av dietten er målet ditt for karbohydrater å møte 25-50 gram per dag.

For enkelhets skyld bør bordet ligge i kjøkkenet til diabetikeren - sammen med informasjon om den glykemiske indeksen for mat og kaloriinnhold i de hyppigste oppskriftene.

Hva kan ikke spise med type 2 diabetes?

  • Alle bakervarer og frokostblandinger er ikke oppført i tabellen;
  • Kaker, pastila, marshmallows og annet konditori, kaker, bakverk, etc.;
  • Honning, ikke spesifisert sjokolade, godteri, naturlig - hvitt sukker;
  • Poteter, grønnsaker stekt i karbohydrater, de fleste rotrotter, unntatt de som er nevnt ovenfor;
  • Oppbevar majones, ketchup, zazharka i suppe med mel og alle sauser basert på det;
  • Kondensert melk, butikkis (noen!), Lagre produkter av kompleks sammensetning med merket "melk", siden disse er skjulte sukker og transfett;
  • Frukt, bær med høyt GI: banan, druer, søt kirsebær, ananas, fersken, vannmelon, cantaloupe, ananas;
  • Tørket frukt og kandiserte frukter: fiken, tørkede aprikoser, datoer, rosiner;
  • Butikkpølser, pølser, etc., der det er stivelse, cellulose og sukker;
  • Solsikke og maisolje, noe raffinert smør, margarin;
  • Stor fisk, hermetisert i olje, røkt fisk og sjømat, tørr salt snacks, populær under øl.

Ikke haste for å pusse ut dietten på grunn av strenge restriksjoner!

Ja, det er uvanlig. Ja, absolutt ingen brød. Og selv bokhvete er umulig i første fase. Og så tilbyr de å bli kjent med nye frokostblandinger og belgfrukter. Og oppfordrer deg til å dykke inn i sammensetningen av produktene. Og oljene lister rart. Og et uvanlig prinsipp - "fett kan være, se etter nyttig"... Helt forvirring, og hvordan å leve på en slik diett?

Lev godt og lenge! Den foreslåtte maten vil fungere for deg i en måned.

Bonus: Du vil spise mange ganger mer kvalitativt enn dine jevnaldrende, som diabetes ikke har presset ennå, vent på barnebarnene dine og øke sjansene for aktiv levetid.

Hvis du ikke tar sykdommen under kontroll, vil diabetes faktisk forkorte livet ditt og drepe deg. Det angriper alle fartøy, hjerte, lever, vil ikke tillate å gå ned i vekt og vil kritisk forverre livskvaliteten. Tør å begrense karbohydrater til et minimum! Resultatet vil tilfredsstille deg.

Hvordan bygge riktig diett for type 2 diabetes

Når det dannes en diett for diabetiker, er det gunstig å vurdere hvilke produkter og behandlingsmetoder som gir maksimal fordel for kroppen.

  • Matbehandling: Kok, bake, dampet.
  • Ikke-hyppig steking i solsikkeolje og sterk salting!
  • Fokus på rå gaver av naturen, hvis det ikke er kontraindikasjoner fra mage og tarm. Spis for eksempel opptil 60% av friske grønnsaker og frukt, og la 40% for varmebehandlede seg.
  • Velg forsiktig fiskearter (liten størrelse forsikrer mot overskudd av kvikksølv).
  • Vi studerer potensielle skader av de fleste søtningsmidler. Det eneste nøytrale: basert på stevia og erytritol.
  • Vi beriker dietten med vanlig kostfiber (kål, psyllium, ren fiber).
  • Berik kostholdet med omega-3 fettsyrer (fiskeolje, mellomstor rødfisk).
  • Nei - til alkohol! Tomme kalorier = hypoglykemi, en skadelig tilstand, når det er mye insulin i blodet, og glukose er ikke nok. Fare for svimmelhet og økt sult i hjernen. I avanserte tilfeller - opp til koma.

Når og hvor ofte å spise i løpet av dagen

  • Kornet av mat i løpet av dagen - fra 3 ganger om dagen, helst på samme tid;
  • Ingen sen middag! Hele siste måltid - 2 timer før sengetid
  • Ja - daglig frokost! Det bidrar til stabile insulinnivåer i blodet;
  • Vi starter måltidet med en salat - det hemmer insulin hopp og raskt slukker den subjektive følelsen av sult, noe som er viktig for vekttap i type 2 diabetes.

Denne modusen lar deg raskt gjenoppbygge, behagelig å gå ned i vekt og ikke henge ut på kjøkkenet, sørge for vanlige oppskrifter.

Husk det viktigste! Å redusere overvekt i type 2 diabetes er en av hovedfaktorene for vellykket behandling.

Vi har beskrevet en arbeidsmetode for hvordan å etablere et lavt karbohydrat diett for diabetiker. Når du ser på bordet, hvilke matvarer du kan spise med type 2 diabetes, er det ikke vanskelig å lage en velsmakende og variert meny.

På sidene på nettstedet vårt vil vi også lage oppskrifter for diabetikere og snakke om moderne syn på tilsetning av kosttilskudd til terapi (fiskeolje for omega-3, kanel, alfa-liposyre, krompikolinat, etc.). Hold deg oppdatert!

Kosthold for type 2 diabetes, hva du skal spise og hva du ikke skal spise - bord

Skrevet av 1000diets · Skrevet 04/18/2018 · Oppdatert 04/22/2018

Trenger jeg en diett for type 2 diabetes? Hva kan du spise og hva kan ikke?

Ved behandling av diabetes er mye avhengig av sammensetning og diett. La oss se på hvilke matvarer du kan spise med type 2 diabetes og hva som ikke er det. Tabellen over produkter, hva som er mulig, hva som ikke er tillatt, regime anbefalinger og tegn på diabetes, som du må konsultere en lege - alt dette finnes i artikkelen.

Hovedproblemet med denne patologien er dårlig absorpsjon av glukose i kroppen. Diabetes, som ikke krever livslang insulin erstatningsterapi, er det vanligste alternativet. Det kalles "ikke-insulinavhengig", eller type 2 diabetes.

For å holde diabetes under kontroll må vi gjøre en innsats og endre kostholdet. Low-carb diett ernæring er grunnlaget for en god livskvalitet i mange år.

Denne artikkelen beskriver et lite karbohydrat diett for type 2 diabetes. Dette er ikke det samme som det klassiske "Tabell nr. 9" dietten, der bare "raske karbohydrater" er begrenset, men "sakte" (for eksempel mange typer brød, frokostblandinger og rotgrønnsaker) forblir.

Tabell nummer 9 med diabetes. Ukentlige menyer og diettoppskrifter

Dessverre, på dagens nivå av kunnskap om diabetes må vi innrømme at den klassiske "Diet 9-tabellen" er utilstrekkelig i sin lojalitet mot karbohydrater. Dette myke system av begrensninger går mot logikken i den patologiske prosessen i type 2 diabetes.

Årsaken til komplikasjoner som utvikles i type 2 diabetes er høye insulinnivåer i blodet. Normaliser det raskt, og i lang tid kan det bare være et strengt lavt karboend diett når strømmen av karbohydrater fra mat minker så mye som mulig.

Og bare etter stabilisering av indikatorer er det mulig å få lettelse. Det gjelder et smalt sett med frokostblandinger, rårotkulturer, meieriprodukter - under kontroll av indikatorer på blodsukker (!).

Vil du gå direkte til bordet med tillatt mat?

Bordet skal skrives ut og henges på kjøkkenet.

Den gir en detaljert liste over hvilke matvarer du kan spise med type 2 diabetes, som er designet komfortabelt og konsistent.

Fordeler med et veletablert lavkarbo diett

Hvis type 2-diabetes oppdages i et tidlig stadium, er en slik diett en komplett behandling. Raskt redusere karbohydrater til et minimum! Og du trenger ikke å drikke "piller håndfull".

Hva er den lurte av systemisk metabolsk sykdom?

Det er viktig å forstå at sammenbrudd påvirker alle typer metabolisme, ikke bare karbohydrater. Hovedmålene med diabetes er blodårer, øyne og nyrer, så vel som hjertet.

Den farlige fremtiden for en diabetiker som ikke kunne endre dietten, er nevropati av underekstremiteter helt opp til gangrene og amputasjon, blindhet, alvorlig aterosklerose, og dette er en direkte vei til hjerteinfarkt og hjerneslag. Ifølge statistikken tar de listede forholdene i gjennomsnitt opptil 16 år i livet i en dårlig kompensert diabetiker.

Et kompetent kosthold og livslang karbohydratbegrensning sikrer et stabilt nivå av insulin i blodet. Dette vil gi riktig metabolisme i vevet og redusere risikoen for alvorlige komplikasjoner.

Hvis nødvendig, ikke vær redd for å ta medisiner for å kontrollere insulinproduksjonen. Få motivasjon for en diett og ved at den lar deg redusere dosen av legemidler eller redusere settet til et minimum.

For øvrig, er metformin - en hyppig resept for type 2-diabetes - allerede studert i vitenskapelige sirkler som en mulig massepresident for systemisk senilbetennelse, selv for friske mennesker.

Kosthold for type 2 diabetes. Ernæring for diabetes

Prinsipper for diett og mat valg

Er du redd for at restriksjonene vil gjøre kostholdet ditt smakløst?

Forgjeves! Listen over godkjente produkter for type 2 diabetes er svært bred. Du kan velge mellom deilige alternativer for en nyttig og variert meny.

Hvilke matvarer kan jeg spise med type 2 diabetes?

Fire kategorier av produkter.

Proteinprodukter

All slags kjøtt, fjærfe, fisk, egg (hele!), Sopp. Sistnevnte bør begrenses dersom det er problemer med nyrene.

Ved proteininntaket på 1-1,5 g per 1 kg kroppsvekt.

Advarsel! Tallene 1-1,5 gram - dette er rent protein, ikke vekten av produktet. Finn bordene på nettet, som viser hvor mye protein som er i kjøttet og fisken du spiser.

Lavglykemiske grønnsaker

De inneholder opptil 500 gram grønnsaker med høyt fiberinnhold, rå som mulig (salater, smoothies). Dette vil gi en stabil følelse av mykhet og god tarmrensing.

Sunne fettstoffer

Si "Nei!" Til transfett. Si "Ja!" For å fiske olje og vegetabilske oljer, hvor omega-6 ikke er mer enn 30% (alas, men populær solsikke og maisolje gjelder ikke dem).

Lavglykemisk indeks usøtet frukt og bær

Ikke mer enn 100 gram per dag. Din oppgave er å velge frukt med en glykemisk indeks på opptil 40, og til og med opptil 50.

Fra 1 til 2 p / uke kan du spise diabetiske søtsaker (basert på stevia og erytritol). Husk navnene! Nå er det veldig viktig for deg å huske at de fleste av de populære søtningsmidlene er farlige for helsen.

Ta alltid hensyn til glykemisk indeks

Diabetisk er viktig for å forstå begrepet "glykemiske indeks" -produkter. Dette tallet viser den gjennomsnittlige reaksjonen til en person til et produkt - hvor raskt glukose stiger i blodet etter at det er tatt.

GI er definert for alle produkter. Det er tre graderinger av indikatoren.

  • Høyt GI er fra 70 til 100. En diabetiker bør utelukke slike produkter.
  • Gjennomsnittlig GI er fra 41 til 70. Moderat forbruk med oppnådd stabilisering av glukose i blodet - noen ganger ikke mer enn 1/5 av alt mat per dag, i de riktige kombinasjonene med andre produkter.
  • Lavt GI - fra 0 til 40. Disse matvarene er grunnlaget for dietten i diabetes.

Hva øker GI-produktet?

Kulinarisk behandling med "unnoticeable" karbohydrater (breading!), Ledsaget av høy-carb mat, temperatur på å spise mat.

Så slutter blomkålen ikke å være lavglykemisk. Og naboen hennes, stekt i brødsmuler, er ikke lenger indisert for diabetikere.

Et annet eksempel. Vi senker måltidets GI, som følger med måltidet med karbohydrater, en kraftig del av protein. Kylling og avokadosalat med bærsås er en rimelig tallerken for diabetes. Og de samme bærene, pisket i den tilsynelatende "harmløse desserten" med appelsiner, bare en skje med honning og rømme - allerede et dårlig valg.

Stopp fryktende fett og lær hvordan du velger nyttige.

Siden slutten av forrige århundre har menneskeheten rushed for å kjempe mot fett i mat. Mottoet "uten kolesterol!" Er ikke bare kjent for babyer. Men hva er resultatet av denne kampen? Fryktfrykt ledet til vekst av dødelige kar katastrofer (hjerteinfarkt, hjerneslag, PE) og dominans av sivilisasjonssykdommer, inkludert diabetes og aterosklerose i de tre øverste.

Dette skyldes det faktum at forbruket av transfett fra hydrogenerte vegetabilske oljer har økt kraftig og det har vært en skadelig ubalanse i overkant av omega-6 fettsyrer. Et godt forhold av omega3 / omega-6 = 1: 4. Men i vår tradisjonelle diett når den 1:16 og mer.

Din oppgave er å velge riktig fett.

Å fokusere på omega-3, legge omega-9 og redusere omega-6 vil hjelpe til med å justere dietten med et gunstig forhold av omega. For eksempel, lage vanlig kaldpresset olivenolje i kalde retter. Transfett fjerner helt. Hvis du steker, så kokosolje, som er motstandsdyktig mot langvarig oppvarming.

Produkttabell - hva kan og kan ikke gjøres med diabetes

Gjør igjen en reservasjon. Lister i tabellen beskriver ikke et arkaisk syn på dietten (klassisk Diet 9-tabell), men et moderne lavkarbo diett for type 2 diabetes.

  • Normal proteininntak - 1-1,5 g pr. Kg vekt;
  • Normal eller økt forbruk av sunne fettstoffer;
  • Fullstendig fjerning av søtsaker, frokostblandinger, pasta og melk;
  • Skarp reduksjon av rotkulturer, belgfrukter og flytende meieriprodukter.

I den første fasen av dietten er målet ditt for karbohydrater å møte 25-50 gram per dag.

For enkelhets skyld bør bordet ligge i kjøkkenet til diabetikeren - sammen med informasjon om den glykemiske indeksen for mat og kaloriinnhold i de hyppigste oppskriftene.

frokostblandinger

Restriktivt mulig (1-3 p / uke) med stabile glukosefigurer i løpet av måneden

Grønn bokhvete dampet med kokende vann over natten quinoa: 1 fat på 40 gram tørt produkt 1-2 ganger i uka. Under kontroll av blodsukker i 1,5 timer. Hvis du fikser oppgangen fra originalen med 3 mmol / l og mer - utelukkes produktet.

Grønnsaker, rotns grønnsaker, greener, belgfrukter

Alle grønnsaker som vokser over bakken. Kål av alle varianter (hvit, rød, brokkoli, blomkål, kohlrabi, brusselspirer), friske grønnsaker, inkludert alle typer blad (hagesalat, arugula, etc.), tomater, agurker, kucus, paprika, artisjokk, gresskar, asparges, grønne bønner, sopp.

Rå gulrøtter, sellerirot, reddik, Jerusalem artisjokk, rogn, reddik, søtpotet. Svartbønner, linser: 1 fat på 30 gram tørt produkt 1 p / uke. Under kontroll av blodsukker i 1,5 timer. Hvis du fikser oppgangen fra originalen med 3 mmol / l og mer - utelukkes produktet.

Frukt, bær

Avokado, sitron, tranebær. Mindre vanlige, jordbær, jordbær, brombær, bringebær, rødbær, gåsbær. Del opp i 2 doser og ledsag proteiner og fett. Et godt alternativ er sauser fra disse fruktene til salater og kjøtt.

Ikke mer enn 100 g / dag + ikke på tom mage! Bær (svartbær, blåbær), plomme, vannmelon, grapefrukt, pære, fiken, aprikoser, kirsebær, mandariner, epler med søte og sure sorter.

Krydderier, krydder

Pepper, kanel, krydder, urter, sennep.

Tørre salatforbindelser, hjemmelaget majones i olivenolje, avokado sauser.

Meieriprodukter og oster

Hytteost og rømme normalt fett. Hard oster. Mindre ofte - krem ​​og smør.

Hvitost. Sour-milk drinker med normalt fettinnhold (fra 5%), helst hjemmelaget surdeig: 1 kopp per dag, bedre ikke daglig.

Fisk og sjømat

Ikke stor (!) Hav og elvfisk. Kvaler, reker, kreps, blåskjell, østers.

Kjøtt, egg og kjøttprodukter

Egg hele: 2-3 stk. per dag. Kylling, kalkun, and, kanin, kalvekjøtt, biff, svinekjøtt, slakteavfall fra dyr og fugler (hjerte, lever, mage).

Salatene er oliven, peanøtt, mandel, kald, første spinn. Kokosnøtt (i denne oljen, helst yngel). Naturlig smør. Fiskolje - som kosttilskudd. Torskelever Mindre ofte - lard og smeltet animalsk fett.

Frisk linfrø (alas, denne oljen blir raskt oksidert og dårligere enn fiskeolje i biotilgjengeligheten til omegas).

desserter

Salater og frosne desserter fra lav GI frukt (opptil 40). Ikke mer enn 100 gram per dag. Ingen tilsatt sukker, fruktose, honning!

Fruktgelé uten sukker fra frukt med GI til 50. Bitter sjokolade (kakao fra 75% og høyere).

baking

Usøtet bakverk på bokhvete og nøttemel. Friter på quinoa og bokhvete mel.

confection

Bitter sjokolade (ekte! Fra 75% kakao) - ikke mer enn 20 g / dag

Nøtter, frø

Mandler, valnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter, pistasjenøtter, solsikke- og gresskarfrø (ikke mer enn 30 gram per dag!). Nødmel og frø (mandel, kokosnøtt, chia, etc.)

drikkevarer

Te og naturlig (!) Kaffe, mineralvann uten gass. Drikk fra løselig frysetørket cikorie.

Produkter kontraindisert for diabetikere

Hva ikke å spise med type 2 diabetes

  • Alle bakervarer og frokostblandinger er ikke oppført i tabellen;
  • Kaker, pastila, marshmallows og annet konditori, kaker, bakverk, etc.;
  • Honning, ikke spesifisert sjokolade, godteri, naturlig - hvitt sukker;
  • Poteter, grønnsaker stekt i karbohydrater, de fleste rotrotter, unntatt de som er nevnt ovenfor;
  • Oppbevar majones, ketchup, zazharka i suppe med mel og alle sauser basert på det;
  • Kondensert melk, butikkis (noen!), Lagre produkter av kompleks sammensetning med merket "melk", siden disse er skjulte sukker og transfett;
  • Frukt, bær med høyt GI: banan, druer, søt kirsebær, ananas, fersken, vannmelon, cantaloupe, ananas;
  • Tørket frukt og kandiserte frukter: fiken, tørkede aprikoser, datoer, rosiner;
  • Butikkpølser, pølser, etc., der det er stivelse, cellulose og sukker;
  • Solsikke og maisolje, noe raffinert smør, margarin;
  • Stor fisk, hermetisert i olje, røkt fisk og sjømat, tørr salt snacks, populær under øl.

Ikke haste for å pusse ut dietten på grunn av strenge restriksjoner!

Ja, det er uvanlig. Ja, absolutt ingen brød. Og selv bokhvete er umulig i første fase. Og så tilbyr de å bli kjent med nye frokostblandinger og belgfrukter. Og oppfordrer deg til å dykke inn i sammensetningen av produktene. Og oljene lister rart. Og et uvanlig prinsipp er foreslått - "fett kan være, se etter nyttige"... Helt forvirring, men hvordan å leve på en slik diett.

Lev godt og lenge! Den foreslåtte maten vil fungere for deg i en måned.

Bonus: Du vil spise mange ganger mer kvalitativt enn dine jevnaldrende, som diabetes ikke har presset ennå, vent på barnebarnene dine og øke sjansene for aktiv levetid.

Forstå at type 2 diabetes ikke kan undervurderes.

Risikofaktorer for denne sykdommen er mange (blant dem vår søte og blomstrende mat, med dårlige fettstoffer og mangel på protein). Men sykdommen oppstår oftest hos voksne og eldre mennesker, når andre svakheter allerede har dannet seg i kroppen.

Hvis du ikke tar sykdommen under kontroll, vil diabetes faktisk forkorte livet ditt og drepe deg. Det angriper alle fartøy, hjerte, lever, vil ikke tillate å gå ned i vekt og vil kritisk forverre livskvaliteten. Tør å begrense karbohydrater til et minimum! Resultatet vil tilfredsstille deg.

Hvordan bygge riktig diett for type 2 diabetes

Når det dannes en diett for diabetiker, er det gunstig å vurdere hvilke produkter og behandlingsmetoder som gir maksimal fordel for kroppen.

  • Matbehandling: Kok, bake, dampet.
  • Ikke-hyppig steking i solsikkeolje og sterk salting!
  • Fokus på rå gaver av naturen, hvis det ikke er kontraindikasjoner fra mage og tarm.
  • Spis for eksempel opptil 60% av friske grønnsaker og frukt, og la 40% for varmebehandlede seg.
  • Velg forsiktig fiskearter (liten størrelse forsikrer mot overskudd av kvikksølv).
  • Vi studerer potensielle skader av de fleste søtningsmidler.
  • Vi beriker dietten med vanlig kostfiber (kål, psyllium, ren fiber).
  • Berik kostholdet med omega-3 fettsyrer (fiskeolje, mellomstor rødfisk).
  • Nei - til alkohol! Tomme kalorier = hypoglykemi, en skadelig tilstand, når det er mye insulin i blodet, og glukose er ikke nok. Fare for svimmelhet og økt sult i hjernen. I avanserte tilfeller - opp til koma.

Når og hvor ofte å spise i løpet av dagen

  • Kornet av mat i løpet av dagen - fra 3 ganger om dagen, helst på samme tid;
  • Ingen sen middag! Hele siste måltid - 2 timer før sengetid
  • Ja - daglig frokost! Det bidrar til stabile insulinnivåer i blodet;
  • Vi starter måltidet med en salat - det hemmer insulin hopp og raskt slukker den subjektive følelsen av sult, noe som er viktig for vekttap i type 2 diabetes.

Hvordan tilbringe dagen uten sult og insulin hopp i blodet

Tilberede en stor bolle med salat og 1 oppskrift med bakt kjøtt - fra hele settet av produkter per dag. Fra disse rettene danner vi frokost, lunsj og middag tilsvarende i volum. Snacks (ettermiddagsmat og 2. frokost) å velge mellom - en bolle kokte reker (drysset med en blanding av olivenolje og sitronsaft), cottage cheese, kefir og en håndfull nøtter.

Denne modusen lar deg raskt gjenoppbygge, behagelig å gå ned i vekt og ikke henge ut på kjøkkenet, sørge for vanlige oppskrifter.

Husk det viktigste! Å redusere overvekt i type 2 diabetes er en av hovedfaktorene for vellykket behandling.

Vi har beskrevet en arbeidsmetode for hvordan å etablere et lavt karbohydrat diett for diabetiker. Når du ser på bordet, hvilke matvarer du kan spise med type 2 diabetes, er det ikke vanskelig å lage en velsmakende og variert meny.

På sidene på nettstedet vårt vil vi også lage oppskrifter for diabetikere og snakke om moderne syn på tilsetning av kosttilskudd til terapi (fiskeolje for omega-3, kanel, alfa-liposyre, krompikolinat, etc.). Hold deg oppdatert!

Kosthold for type 2 diabetes, for en uke, produkter tillatt og forbudt

Diabetes mellitus er en av de alvorlige patologiene i det endokrine systemet, som krever konstant overvåking av pasienten og legen. Alle som har blitt diagnostisert på denne måten, vil være enige om at den rådende andelen av medisinske restriksjoner og anbefalinger vedrører det daglige kostholdet. Faktisk er dette den viktigste behandlingen som sykdomsforløpet avhenger av, samt den generelle tilstanden til pasienten.

Hvis du har type 2-diabetes, er kosthold noe som er viktig å lære av hjertet, så det er best å skrive det ut slik at det alltid står foran øynene dine, og du holder deg nære. Mange tror feilaktig at fra noen få glass alkohol eller et dusin søtsaker, blir ikke noe fryktelig skje. Slike feil bare forkaster all din innsats og kan forårsake en kritisk tilstand som krever umiddelbar gjenoppliving, eller til og med en fullstendig avvisning av mat.

Først og fremst bør du holde en dagbok for mat (på nettet eller på papir), ta opp alt du spiser hele dagen, og holde fast ved andre viktige næringspunkter.

Prinsipper for ernæring i type 2 diabetes

Hos pasienter med diabetes som, ubevisst eller bevisst, ikke følger en diett før diagnosen, som følge av den store mengden karbohydrater i dietten, mister cellene insulinfølsomhet. Som et resultat øker blodsukkeret og holder alltid høye priser. Kosttilskudd for diabetikere består i å returnere normal insulinfølsomhet overfor cellene, nemlig evnen til å absorbere sukker.

Calorisk begrensning av dietten samtidig som den opprettholder sin energiværdi for organismen.

Spiser på omtrent samme tid. Derved oppnår du en normal strøm av metabolisme og fordøyelsessystemet.

Energikomponenten i dietten må nødvendigvis tilsvare den faktiske energiforbruket.

Obligatorisk fem til seks måltider om dagen, med lette snacks (spesielt for insulinavhengige pasienter).

Omtrent det samme i kalorier grunnleggende måltider. De fleste karbohydrater bør forbrukes om morgenen.

Legge til ferske grønnsaker rik på fiber fra det tillatte for hver tallerken for å redusere absorpsjonshastigheten av enkle sukkerarter og opprettholde metning.

Substitusjon av sukker med sikre og godkjente sukkerstatninger i standardiserte mengder.

Spiser søtsaker bare i hovedmåltider, og ikke i snacks, ellers blir det et sterkt hopp i blodsukker.

Det er å foretrekke til desserter som inneholder vegetabilsk fett (nøtter, yoghurt), siden nedbryting av fett reduserer absorpsjonen av sukker.

Begrens komplekse karbohydrater.

Strenge begrensninger av lett fordøyelige karbohydrater, opp til fullstendig utestenging.

Begrensning av forbruket av animalsk fett.

Signifikant reduksjon eller eliminering av salt.

Utelukkelse av matinntak etter idrett eller fysisk aktivitet.

Unntaket overspising, det vil si overbelastning av fordøyelseskanalen.

En skarp begrensning eller utestenging av alkohol (til første del gjennom dagen). På en tom mage kan ikke drikke.

Daglig forbruk av fri væske - 1,5 liter.

Bruken av diettmetoder for fremstilling.

Noen kostvaner hos diabetikere

Du kan ikke ta lange pauser i mat og sulte.

Du kan ikke overse frokosten.

Måltider bør ikke være for kaldt eller varmt.

Siste måltid senest to timer før sengetid.

Under måltidet blir grønnsaker spist først, etterfulgt av et proteinprodukt (kjøttost, kjøtt).

Hvis det er en stor mengde karbohydrater i en servering av mat, må det være de riktige fettene eller proteinene for å redusere fordøyelseshastigheten først.

Det er bedre å drikke vann eller tillatte drikkevarer før måltider, men i intet tilfelle drikke maten.

Du kan ikke øke GI-produktene, legge til mel, stek dem i tillegg, brød dem i smør og brødkrummer, smaksprøve med smør og kokende (gresskar, rødbeter).

Når du spiser koteletter, kan du ikke bruke brødet, erstatte det med grønnsaker, havremel.

Med dårlig portabilitet av grønnsaker, må de lage bakte retter, forskjellige pastaer og pastaer.

Slutte å spise ved 80% metning.

Hvorfor er det nødvendig å ta hensyn til diabetikken til GI (glykemisk indeks)?

GI er en indikator på matens evne etter at de kommer inn i menneskekroppen for å føre til økning i blodsukkernivået. Det er spesielt viktig å vurdere når insulinavhengig og alvorlig diabetes mellitus.

Hvert produkt har sin glykemiske indeks. Derfor, jo høyere er det, desto raskere øker blodsukkernivået og omvendt.

Gradisjon av GI skiller alle matvarer med lavt (opptil 40) medium (41-70) og høyt GI (mer enn 70 enheter). Tabeller med nedbrytning av produkter i disse gruppene eller online kalkulatorer for beregning av GI kan finnes på tematiske portaler og bruke dem i hverdagen.

Naturligvis bør alle produkter med høyt GI utelukkes fra kostholdet, bortsett fra de som fordeler kroppen med diabetes. I dette tilfellet reduseres den totale GI av dietten som følge av begrensningen av de resterende karbohydratprodukter.

Det vanlige dietten bør inkludere mat med gjennomsnittlig (mindre del) og lav (for det meste) GI-indeks.

Hva er en brøhet (XE) og hvordan beregnes den?

En brøhet eller XE er et annet tiltak for å utelukke karbohydrater. Det fikk navnet sitt fra et stykke "murstein" brød, som er oppnådd ved å kutte en vanlig brød i stykker, og deretter i halvparten: dette 25 gramstykket inneholder 1 XE.

De fleste produkter inkluderer karbohydrater, mens de ikke er forskjellige i egenskaper, sammensetning og kaloriinnhold. Derfor er det vanskelig å bestemme den daglige mengden matforbruk, som er nødvendig for insulinavhengige pasienter - mengden av karbohydrater som forbrukes, må nødvendigvis svare til dosen insulin injisert.

Et slikt telesystem anses internasjonalt og lar deg velge den nødvendige dosen insulin. XE-indikator viser en karbohydratkomponent, uten veiing, og let og behagelig for den oppfatning av naturlig målestokk (en skje, en kopp, en bit, bit, etc.). Etter å ha beregnet hvor mange brødskiver blir spist på en gang og måle blodsukkeret, pasienter på diabetes 2 grupper kan skrive inn den nødvendige dose av korttidsvirkende insulin før måltider.

sukkernivået etter å ha drukket 1 XE økes med 2,8 mmol / l;

1 XE inneholder ca 15 g fordøyelige karbohydrater;

for absorpsjon av 1 XE krever 2 enheter insulin;

Den daglige prisen er 18-25 XE, med distribusjon til seks måltider (3-5 XE - hovedmåltider, 1-2 XE - snacks).

XE er 1: 30 g av brød, 25 g av hvitt brød, 0,5 kopper bokhvete eller havremel, 2 svisker, 1 eple gjennomsnittlig størrelse og så videre.

Tillatte produkter og de som kan konsumeres sjelden

Tillatte matvarer med diabetes mellitus er en gruppe som kan spises uten restriksjoner.

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks