Ernæring i diabetes for gravide: diett "Tabell nummer 9" og en eksempelmeny

Produkter

Diabetes under graviditet er ikke uvanlig. Det kan være til stede i en kvinne i lang tid, eller det kan vises i en "interessant" posisjon for første gang. I alle fall vil den forventende mor trenge en stor del selvdisiplin og vil for å overholde alle medisinske anbefalinger som gjør det mulig å levere til en frist og gi et sunt barn.

For det første går det i de kliniske anbefalingene med riktig ernæring. Hvordan det skal være for fremtidens mor, som lider av diabetes, vil vi fortelle i dette materialet.

Generelle prinsipper

Fra normal ernæring under svangerskapet har næring for fremtidige mødre med diabetes mellitus eller svangerskapssykehus et stort antall restriksjoner. Kalorier for en gravid diabetiker bør reduseres til 1600-2000 Kcal per dag (mens en gravid kvinne uten problemer med forhøyede nivåer av glukose i blod og urin kan konsumere opptil 2800 og til og med opptil 3000 Kcal). For hver kvinne beregnes den tillatte kalorien i diabetes enkeltvis ved hjelp av formelen: 35 Kcal pr. Kilo vekt.

Opptil 45% av den totale daglige kosthold bør være komplekse karbohydrater, 20% proteiner og er gitt til ca 30% - på fett. Den totale mengden karbohydrater bør ikke overstige 200 gram per dag. For en kvinne med diabetes er det viktig å spise ofte og fraksjonalt - minst 6-8 ganger om dagen.

Det vil være å foretrekke dersom intervaller mellom måltider ikke overstiger 2,5 timer.

I utgangspunktet bør legen bistå i planleggingen av dietten. Kun en spesialist vil kunne vurdere forholdet mellom vekt og høyde av den fremtidige moren, ta hensyn til varigheten av graviditeten (i første trimester ernæringen skal være mer kalorisk enn i tredje), sammenligne nivået av overskudd av glukose med normer og beregne forholdet mellom stoffer som er nødvendige for henne i det daglige dietten.

De grunnleggende prinsippene for ernæring for en gravid kvinne med diabetes inkluderer følgende regler:

Du kan ikke spise mye mat om gangen, fordi det kan føre til et sterkt hopp i blodsukkernivået, fordi det er bedre å dele produktet i flere måltider og spise litt.
i tilberedningen av dietten bør være ekstremt forsiktig med produkter som inneholder stivelse og melk (og begge er kilder til glukose);
Når du plukker frukt, unngå frukt med høyt innhold av naturlige sakkarider, det er bedre å velge sure frukter;
Hovedmåltidet er frokost, nivået av glukose i begynnelsen av dagen, og i løpet av dagen avhenger av hvordan det er planlagt, og siden frokostblandinger og frokostblandinger vil føre til et hopp i sukker, er det bedre å holde seg på proteinmatvarer og små helkornsbrød;
Du bør helt forlate fruktjuicer, sterkt begrense søtsaker, desserter, søtsaker, kaker;
dietten til en gravid kvinne skal bare omfatte matvarer med lav og middels glykemisk indeks.

Meny 9 tabeller for gravide mødre

Under graviditeten spiller næring en viktig rolle i å forebygge svangerskapssykdom. Eksperter anbefaler 9 bord for gravide, og begrenser bruken av visse produkter. En slik diett bidrar til normal vektøkning og bidrar til å unngå fedme.

Funksjoner av dietten

For gravide, vil en slik diett tillate deg å bruke riktig mengde kalorier, så vel som vitaminer og sporstoffer.

Tabell nummer 9 for gravide inkluderer:

friske grønnsaker og frukt. På vil grønnsaker stuing eller bake i en ovn;
meieriprodukter med fettinnhold opptil 2,5%;
helkornsbrød;
frokostblandinger, bortsett fra semolina og ris;
durum hvete pasta

Tabell 9 for gravide diabetes mellitus av gravide utelukker helt ut bruk av bakervarer, sukker og konsentrert juice. Om mulig erstattes svart te og kaffe med grønn te eller urteavkok. En forutsetning er bruk av rent vann - opptil 2 liter per dag.

Til matlaging, bruk en dobbelkoker, baking eller koking i saltet saltet vann. En stor mengde fiber i form av grønnsaker og frukt bidrar til å normalisere tarmens arbeid. Det anbefales å dele den daglige rasjonen i 6 måltider.

Diettbord nummer 9, under graviditet er bra for kroppen. Det normaliserer blodsukkernivået ved å eliminere lett fordøyelige karbohydrater.

Dieting bidrar til gradvis reduksjon av vekt, stabiliserende blodsukkernivå. Leger anbefaler 9 bord, som kosthold under graviditet, spesielt hvis en kvinne er overvektig.

Eksempelmeny

Tillatte produkter lar deg lage en stor mengde smakfulle og sunne retter.

Diettbord9 for gravide - om menyen:

til frokost havregryngrøt med frukt eller bær, urtete, et stykke fullkornsbrød med ost;
ved første snack anbefaler de frukt, for eksempel et eple og en gjæret melkdrink;
til lunsj kan du lage en lett vegetabilsk suppe. Det andre kurset kompletterer lunsj - kokt fisk eller kylling med bokhvete, grønnsakssalat;
Hestekjøtt, fettfattig yoghurt blir spist på ettermiddagen;
Middagen skal være lys. Egnet vegetabilsk gryteolje.

For å diversifisere mat, anbefales det å lage forskjellige retter. For å gjøre dette må du skrive ned de tillatte produktene, og tenk over oppskriftene. Kostholdet i tabell 9 i diabetes for gravide lar deg spise velsmakende og sunn mat.

Du kan behandle deg med eplegelé. Til forberedelsen helles en pose gelatin med vann og gir det tid til å hovne. Epler skales og skrelles, kuttes i små biter, dekkes med vann og kokes til det er mykt. Bland den avkjølte eplesausen med gelatin og sett i kjøleskapet for å sette.

Epler og pærer er bakt til dessert, fylt med cottage cheese. Denne desserten viser seg deilig og næringsrik, og er også egnet for gravide kvinner med diabetes.

Andre typer dietter for gravide kvinner

Det er mange effektive metoder utviklet av ernæringseksperter. For å forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen, vil en diett tabell 5 for gravide være egnet. Slike matvarer utelukker fett og tung mat helt.

Tabell nummer 5 anbefales både under fødsel og etter fødsel. Mange grønnsaker legges til dietten, for eksempel gresskar, courgette, bete. De normaliserer avføring, og er også nyttige for riktig funksjon av leveren.

En slik diett som bord for gravide inkluderer avvisning av faste og tørre matvarer, begrensningen av krydret og fettstoffer. Forbudt å bruke halvfabrikata, hermetikk og pølser. Kostholdet anbefales for sykdommer og forstyrrelser i tarmen.

Tabell 7 for gravide anbefales for nyre nephopati. De grunnleggende reglene for denne dietten:

fluidrestriksjon til 1 liter per dag;
utelukkelse av salt
Retter blir dampet, kokt, bakt i ovnen;
bruk av kjøttkraft er forbudt;
begrenset til bruk av grønnsak og smør, margarin.

Kosthold, kalt bord nummer 7, vil være nyttig for gravide for forebygging av ødem og normalisering av nyrene.

Tabell nummer 7, et eksempel på en meny for gravide kvinner:

til frokost hirse grøt med tilsetning av gresskar, cikoria med en liten mengde sukker;
bite fersk eller bakt eple;
til lunsjgrønsuppe: blomkål, gulrøtter, gresskar, courgette. Fullkornspasta, kokt kalvekjøtt. Fra drikker tillatt gelé;
På den andre snacken kan du spise eplegelé;
til middag: ostegryter med bær og frukt, fersk grønnsakssalat, krydret med sitronsaft;
før sengetid kan du drikke et glass yoghurt eller kefir.

Enhver diett er rettet mot å normalisere kroppen. For gravide er det viktig å følge næringsreglerne. For å unngå overflødig vektøkning, hevelse og problemer med stolen.

Diett 9 bord: hva kan og kan ikke være, menyen i henhold til Pevzner

Diet nummer 9 ble utviklet av en ernæringsfysiolog M.I. Pevznerom og har til hensikt å normalisere metabolske prosesser ved å begrense dietten. Det tilhører moderat kalorier med ernæringssystemer og kan brukes både for kompleks behandling og for forebygging av en rekke sykdommer, inkludert diabetes.

Essensen av diett nummer 9

Kostholdsmenyen 9 er moderat lavt kaloriinnhold (foto: bezpuza.ru)

Dette matssystemet har en variasjon på 9a, som er foreskrevet for pasienter med diabetes og klasse 2-3 fedme. Begge variasjonene er godt balansert. En slik diett kan opprettholdes i lang tid uten risiko for helse. Mengden skadelige matvarer og karbohydrater minimeres, effekten av Pevzners diett 9 er rettet mot å forbedre pasientens velvære, normalisere metabolisme og stabilisere blodsukkernivået.

Det er viktig! Det er nødvendig å følge anbefalingene nøye og utelukke forbudte matvarer fra kostholdet. Den eneste ulempen med dietten er at pasienten må selvstendig kontrollere sin appetitt og lage en meny

Formål og indikasjoner på diett

Riktig ernæring er nødvendig for normal trivsel (foto: komode.kz)

Formålet med diett tabellen nummer 9: normalisering av metabolisme av karbohydrater, korreksjon av fett og vann-elektrolyt metabolisme, stabilisering av blodsukker nivåer.

9 bord er ofte utnevnt i følgende tilfeller:

Diabetes mellitus av moderat og mild alvorlighetsgrad, underlagt utnevnelse av minimale doser insulin (0-30 enheter per dag).
Litt overvektig.
Smittsomme lesjoner i leddene, revmatisme.
Bronkial astma.
Diatese, allergier.

Generelle egenskaper ved behandlingsbordet № 9

Ernæringseksperter anbefaler begrensende trening for diettperioden (foto: xvatit.com)

Kaloriinntaket er 2300-2500 kcal per dag. Den kjemiske sammensetningen av tabellnummer 9 er som følger:

300-350 g karbohydrater.
90-100 g proteiner (minst 55% av animalsk opprinnelse).
75-80 g fett (opptil 30% vegetabilsk).
Opptil 12 g salt.
Minst 1,5 liter rent vann daglig.

Kraftsystemfunksjoner:

Du kan spise 5-6 ganger om dagen, jevnt fordelt mengden karbohydrater.
I stedet for sukker, bruk substitusjoner (xylitol, stevia, sackarin, sorbitol, etc.) - deres kaloriinnhold bør også tas i betraktning ved utarbeidelse av diett.
Den totale vekten av konsumert mat er ikke mer enn 3 kg per dag.
Temperaturen er normal.
Det er å foretrekke å koke, damp eller bake mat. I sjeldne tilfeller er det stekt og stews.
Mengden kostfiber, lipotrope stoffer og vitaminer øker. Forbruket av ildfaste fettstoffer og karbohydrater er begrenset, mengden av kolesterol, bordsalt, ekstraherende stoffer er moderat begrenset.

Mat og kostholdsretter

Menyen kan varieres og velsmakende (foto: gvinevra.ru)

Hva du kan spise under diett, se tabellen:

Hva kan ikke spise under en diett:

Råd nutritionist. Når du velger mat med evne til å øke blodsukkeret, må du bruke glykemisk indeks (GI). Indikatorer GI ifølge forskjellige forfattere er noe annerledes, på grunn av det faktum at det samme produktet som vokser i forskjellige forhold kan inneholde forskjellige mengder karbohydrater, fett og proteiner. Kulinarisk bearbeiding, innholdet av fiber i det, samt de særegenheter ved å spise en tallerken er også viktig. Når blandet mat bruker flere produkter med forskjellig GI, øker konsentrasjonen av glukose i blodet sakte sammenlignet med bruk av et enkelt produkt. Pasienter med diabetes anbefales ikke bare for å redusere antall produkter med høyt GI, men også å bruke dem i kombinasjon eller etter retter med lavt GI. Det anbefales å bruke produkter hvis GI ikke overstiger 50. Blant kornene bør preferanse gis til upolert fullkorn.

Veiledende meny for uken

Daglig meny bør være balansert og lav-carb (foto: vse-diety.com)

Meny for uken for diett 9

Den andre frokosten (11: 00): Mager ost (100 g).

Lunsj (13:00): Kål suppe (200 g), kokt kylling (120 g).

Sikker ettermiddag (4 pm): oransje.

Middag (19:00): Stekt kål (120 g), kokt fisk (100 g).

Sengetid: et glass kefir

Den andre frokosten (11:00): fruktgelé (100 g).

Lunsj (13:00): Gurk (200 g), kokt kalvekjøtt (120 g).

Te tid (16:00): et eple.

Middag (19:00): potetmos (120 g), dampet kotelet (100 g).

Sengetid: et glass yoghurt

Den andre frokosten (11:00): et eple.

Lunsj (13:00): Vegetabilsk suppe (200 g), pilaf (120 g).

Te tid (16:00): bærmousse (120 g).

Middag (19:00): kokt pollock (120 g), gulrotsalat (100 g).

Sengetid: et glass kefir

Den andre frokosten (11:00): grapefrukt.

Lunsj (13:00): lean borscht (200 g), småkoke (120 g).

Te tid (16:00): Dogrose kjøttkraft (200 g), galetny kjeks (30 g).

Middag (19:00): kjøtt med grønnsaker (250 g).

Sengetid: et glass yoghurt

Den andre frokosten (11:00): yoghurt med blåbær (80 g).

Lunsj (13:00): sopppuré suppe (200 g), squashpuré (80 g), kokt kalvekjøtt (80 g).

Te tid (16:00): Dogrose kjøttkraft (200 g), ost sandwich (50 g).

Middag (19:00): Kålschnitzel (150 g), kalvekjøttbiff (100 g).

Sengetid: et glass kefir

Den andre frokosten (11:00): hytteost (100 g).

Lunsj (13:00): ertesuppe (200 g), kokt kjøtt (120 g).

Høy te (16:00): Vegetabilsk juice (200 g), kjeks (30 g).

Middag (19:00): mykkokt egg, vegetabilsk salat (200 g).

Sengetid: et glass melk

Den andre frokosten (11:00): brød med lekerpølse (50 g).

Lunsj (13:00): Vegetabilsk suppe (200 g), Kylling-souffel (120 g).

Lunsj: (16:00): fruktsalat (150 g).

Middag (19:00): kokt fisk (100 g), dampede grønnsaker (140 g).

Sengetid: et glass yoghurt

Nyttige oppskrifter

Dampet mat anses som den mest nyttige (foto: izum.ua)

Diet patties. For matlaging vil du trenge 200 gram magert kjøtt, 30 gram rugbrød, 10 gram smør, en liten løk, 40 ml mager melk, salt og krydder.

Vask kjøttet, fjern sener og hakk.
Brøt suge i melk.
Finhakk løk og legg til fyllingen.
Salt, pepper etter smak.
Lag små patties og legg på et smurt bakeplate.
Kok i 20 minutter i ovnen ved 180 grader Celsius.

Pollock på tatarisk. Til matlaging trenger du 200 g mager fiskfilet, en kvart citron, 30 g fettfattig rømme, oliven, grønn, olivenolje.

Tilsett 20 ml olivenolje til bakefatet, sett fiskeskiver.
Dryss med sitronsaft.
Send i ovnen, oppvarmet til 170 grader Celsius i 5 minutter.
Deretter legger du til surkrem, oliven, zest, salt og kok i ytterligere 20 minutter.
Legg til finhakkede grønnsaker før du serverer.

Diet pudding. Du trenger følgende ingredienser: 200 g kucus, 100 g epler, 30 ml melk, 4 ss. l. rugmel, egg, Art. l. smør, 40 g fettfattig rømme.

Peel epler og peeling, gratulerer på et grovt gryn, som også er courgette.
Tilsett melk, mel, smør, egg, bland godt.
Hell i en form, send til ovnen i 25 minutter ved 180 grader Celsius.
Du kan fylle opp før du serverer fettfattig rømme.

Anmeldelser av diettbord nummer 9 under graviditet

Når graviditet anbefales for å minimere mengden salt (foto: diet-diet.ru)

Anmeldelser av terapeutisk ernæringssystem er kontroversielle. Hos pasienter uten overvekt faller mengden sukker i blodet raskt. Kostholdet er rikt på vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, kostfiber og bidrar til å opprettholde god helse. Endokrinologer brukes ikke til insulinavhengig diabetes.

For gravide kvinner, er diett nr. 9 foreskrevet hvis graviditetsdiabetes er funnet hos en kvinne. Forskjellen mellom normal og graviditetsdiabetes er at etter fødselen kan mengden sukker i blodet raskt tilbake til normal. Menyen er justert individuelt, mengden salt er også minimert.

Meny kompilering tips og deilige oppskrifter er gitt i videoen nedenfor.

Kosthold for gravide med diabetes: tabell nummer 9, meny

Graviditet er utvilsomt en lykkelig tid. For den fremtidige mor er det svært viktig å lede en sunn livsstil i denne perioden, og en av hovedpoengene til å spise riktig, avhenger ikke bare av helsen, men også på det fremtidige barnet. Dette gjelder spesielt de kvinnene som før graviditeten hadde noen kroniske sykdommer. En av disse sykdommene er diabetes.

Diabetes under graviditet

I unge kvinner, opptil 40 år, blir det ikke ofte oppdaget. Men det er en gruppe kvinner som har en predisposisjon til denne sykdommen.

Diabetes mellitus kan ikke manifestere seg og forverres bare under graviditet.

Det er sant og graviditetsdiabetes. Deres forskjell er at sann diabetes allerede var tilstede i en kvinne før graviditet, mens graviditetsdiabetes opptrer i løpet av svangerskapet.

Dette kan oppstå på grunn av en funksjonsfeil i bukspyttkjertelen. Tross alt jobber alle kroppene til en kvinne i denne perioden med økt stress.

Etter fødsel og utvinning, er det vanligvis normalisert karbohydratmetabolismen. Men for en kvinne uansett, vil det være nødvendig å kontrollere blodsukkeret ved hjelp av tester.

Selve sykdommen er farlig fordi det uten behandling og kontroll kan føre til diabetisk koma

Medisinsk konsultasjon

Det er viktig i løpet av svangerskapet å registrere med en lege som vil føre en kvinne inn i kjøttet før levering.

Legen vil avgjøre om pasienten er i fare. Send om nødvendig til ytterligere tester og undersøkelser.

Ved diagnostisering av diabetes, vil legen bli pålagt å utpeke et spesielt måltid, diettbord nummer 9. Dette er en viktig del av velværefasen.

Takket være riktig ernæring reduseres blodsukkeret og normaliseres.

Dyrets løpetid vil avhenge av kompleksiteten og alvorlighetsgraden av sykdommen.

Hvis pasienten er overvektig, under graviditet, kan dette påvirke barnets vekt.

Med forbehold om regler for ernæringsdieter 9, vil barnet ved fødselen ha en standardvekt på mellom 2,8 kg og 4 kg.

Og dette er veldig viktig, fordi en diabetiker har stor risiko for å ha et stort barn som veier over 4,5 kg.

Barnets store vekt er en vanskelighet og fare i fødsel og kan føre til skade på barnet.

Hvis legen ser avvikene fra vektkategorien på en stor måte, blir diettbordet tildelt til pasienten i lang tid, til levering.

Den optimale tillatte vekten blir gravid, ikke mer enn 10-12 kg.

Generelle prinsipper for diett 9

Diett nummer 9 viste seg ikke ved en tilfeldighet. Utviklet i sovjetiske tider, en gruppe forskere fra Institutt for ernæring. Det er rettet mot behandling og forebygging av sykdommenes begynnelse.

Hovedmålet med dietten, for å unngå en intensiv økning i kroppsvekten til en gravid kvinne og hennes ufødte barn, for å normalisere karbohydrat, fett og protein metabolisme.

Mengden karbohydrater bør ikke overstige 250 gram per dag. Fett er tillatt opptil 70 gram. Og mengden protein tvert imot økte, basert på vekten av kvinnen.

Spesielt viktig i denne perioden for kvinner er vitaminer fra gruppe A, gruppe B, C, folsyre, vitamin D, kalsium.

Det er kjent at karbohydrater er lett fordøyelige og de som ikke er fordøyd.

Karbohydrater som er vanskelig å fordøye, finnes i grønnsaker, noen frukter, bær. Det er viktig å spise frukt med mindre sukker. Deres fordel er at de skaper en følelse av fylde, mens de ikke øker sukker i blodet.

Først av alt er sukker ekskludert. Også, ikke spis produkter som inneholder erstatninger. De kan påvirke fosterutviklingen negativt. Bare å ta fruktose anses å være helt trygt for barnet.
Anbefalt moderat bruk av salt i mat. Det er bedre å bruke havsalt, det er rik på jod og andre nyttige sporstoffer.
Kreves for å begrense matvarer som inneholder kolesterol. Produkter i preparatet, det er nødvendig å koke, bake eller simre, men ikke å steke.
Som dessert, gi preferanse til fruktsalater.

Kostholdet bør være fraksjonalt, du må spise i små porsjoner, mottaket er ganske vanlig, 5 ganger om dagen.

Kostholdsplanlegging

Vurder hvilke produkter som skal være obligatoriske ved utarbeidelse av meny 9.

Brød rug, kli, fullkorn, grønnsaker og frukt, i tillegg til ovennevnte, magert kjøtt og fisk, frokostblandinger, unntatt semolina og ris. Ris kan noen ganger. Poteter før matlaging, det er nødvendig å suge. Meieriprodukter, ryazhenka, fettfattig kefir, cottage cheese, yoghurt.

Liste over forbudte produkter

Karbohydrater er lett fordøyelige: Konfektvarer, mel.
Fra frukt og grønnsaker: druer, datoer, rødbeter og gulrøtter, bananer og pærer.
Av drikkevarer: sirup, druesaft.
Fra porridge: Semolina og ris.
Meieri: supper med melk og frokostblandinger, søte ostemasse og krem.
Buljonger og fett kjøtt. All slags hermetikk, pølser, saltet, røkt fisk, samt kaviar.
Bevaring, salt, skarp, sur.
Varme og salte sauser.

Eksempelmeny for uken

mandag

Frokost: Hvete grøt, kefir.
Andre frokost: Bakt eple med lite fettost, ryazhenka.
Lunsj: Vegetabilsk suppe. Lammestokk med grønnsaker. Salat av agurker og grønnsaker.
Te tid: Fruktsalat.
Supper: kokt egg. Kyllingfilet med grillede grønnsaker.

tirsdag

Frokost: Omelett, kompott av tørket frukt.
Andre frokost: Applesauce.
Lunsj: Borsch. Dampet fiskekaker.
Lunsj: Gulrotgryte.
Middag: kokt fisk. Grønnsakssalat Fruktsaft

onsdag

Frokost: Ovnsgryte.
Andre frokost: Bringebærgelé.
Lunsj: Fisksuppe, bokhvete grøt, grønnsakssalat.
Lunsj: Broth hofter.
Middag: Braisedkål med urter, dampkoteletter.

torsdag

Frokost: Bokhvetegrøt. Kefir.
Andre frokost: Drikke yoghurt, kokt egg.
Lunsj: Kål suppe, fylte paprika. Grønn te.
Lunsj: Ryebrød med squashkaviar. Kefir.
Middag: Fiskekaker. Stewed asparges. Broth hofter.

fredag

Frokost: Hvete grøt, eple. Tea.
Andre frokost: Skummet melk, kli bran med pate.
Lunsj: Kjøttbitsuppe, Tangsalat. Svart te.
Lunsj: Apple Pudding.
Middag: Fiskestokk i rømme, bakte poteter. Tea.

lørdag

Frokost: Omelett med ost. Yoghurt.
Andre frokost: Berry gelé.
Middag: Ostesuppe. Kyllingfilet stewed i rømme.
Lunsj: Blomkålsalat med blekksprut og urter.
Middag: Lentilpuré, kalvekjøttkjøtt. Kompott.

søndag

Frokost: Mager ost med yoghurt.
Andre frokost: Granatäpple.
Lunsj: Hvete grøt med soppsjuice. Kompott.
Te tid: Bakt eple.
Middag: Gresskaregrøt.

Nyttige tips

Ovenstående meny for uken kan justeres til en gravid kvinnees smak. Imidlertid er det nødvendig å ta hensyn til legenes anbefalinger på daglig dose av nødvendige kalorier og karbohydrater.

Det er verdt å huske at høyt blodsukkernivå er farlig for mor og baby.

Overholdelse av kosthold 9 vil bidra til å berolige og føde en sunn baby.

Ofte, avhengig av tilstanden til pasienten og hennes analyser, kan diett 9 foreskrives i postpartumperioden.

Selvfølgelig vil det for noen kvinner i første omgang være vanskelig å gi opp enkle karbohydrater, spesielt søt og baking. Men det er alltid nødvendig å huske at din helse og barnet er mye viktigere.

Den foreslåtte dietten har et ganske variert utvalg av produkter, så det blir ingen problemer med å lage menyen for uken.

Diet Tabell nummer 9 Pevzner: en liste over produkter, menyen for uken

Ernæring er en viktig del av behandlingen for enhver sykdom. Den niende tabellen er et medisinsk kosthold for diabetikere. Den ble utviklet av den sovjetiske ernæringseksperten Mikhail Pevzner.

Den særegne er at sukker og produktene som gjør det opp, er helt utelukket fra menyen. Individuelt kan det erstattes av sorbitol.

Kaloriinntaket er gjennomsnittlig, det inkluderer lett fordøyelige karbohydrater, fiber. Serveringsstørrelsen bestemmes sammen med legen, basert på behovene til personen og målene for kostnæringsprogrammet.

Kostholdsbeskrivelse

Ernæring for diabetes er planlagt med tanke på funksjonene som sykdommen er. Blodsukker er den viktigste indikatoren for diabetiker som er berørt av mange matvarer. Den niende tabellen er foreskrevet for diabetes mellitus og moderat diabetes.

De grunnleggende reglene for klinisk ernæring i diabetes:

Grunnlaget for dietten består av sunne og høykvalitets produkter av naturlig opprinnelse, rik på vitaminer, mineraler, fiber.
En sunn matlaging er steking, koking, stewing, damping. Det er uønsket å steke, lage mat på åpen peis.
Krydder og salt er begrenset, da de øker sekretorisk funksjon og øker appetitten.
Måltider bør være fraksjonalt, med diabetes, spiser de ofte (5-6 ganger om dagen), i små porsjoner i volum.
Tilstrekkelig væskeinntak anbefales, spesielt på varme dager. Drikker bør være sukkerfrie.

Det niende bordet er en sparsom matplan som inneholder en balansert mengde fett, protein og karbohydrater.

Med det, for kort tid, bytter kroppen komfortabelt til å redusere kalorier og karbohydrater i kosten.

Produktliste

I diabetes er det uakseptabelt at folk opplever sult. Denne tilstanden kan føre til uønskede og alvorlige konsekvenser - ødeleggelse av blodårer, bein, forringelse av syn. Diabetisk diett bør være variert, balansert og tilfredsstillende.

Næringsstoffer - proteiner, fett og karbohydrater påvirker blodsukkernivået på forskjellige måter, dette må tas i betraktning når du lager menyen for hver dag:

Karbohydrater øker blodsukkernivået, derfor er det begrenset. Med forhøyet sukker, bør du unngå "raske" karbohydrater, som raskt fordøyes, forvandlet til kroppsfett.
Proteiner har liten effekt på sukkersituasjonen i blodet, men er svært nyttige for bein og muskler, noe som er viktig for å opprettholde pasientens normale fysiske form.
Fett påvirker ikke verdien av sukker, men de bidrar til en rask vektøkning, slik at de trengs i moderasjon. Naturfett, som vegetabilsk eller fisk, regnes som den mest nyttige, de bør inkluderes i dietten. Men animalsk fett eller transfett bør være begrenset, spesielt for de som er overvektige.

Hvilke produkter bør foretrekkes:

dietkjøtt - kylling, kalkun, kanin, biff, kalvekjøtt, lam;
fettfisk, sjømat, noen elvefisk;
offal - tunge, lever, hjerte, mage;
fettfattige meieriprodukter;
kylling eller vaktelegg;
fullkornsbrød med korn, kli
durum hvete pasta;
frokostblandinger - frokostblandinger og belgfrukter;
grønnsaker, både rå og i sammensetningen av retter;
frukt og bær, bedre søt og sur til smak.

Hvilke produkter er utsatt for ekskludering:

fett kjøtt, svinekjøtt, lam;
mel og smør produkter, søtsaker;
ost, rømme, smør, krem, ostemasse eller ostekremmer - strengt begrenset;
majones og andre sauser - noen ganger;
pølse produkter; røkt produkter;
hvit ris og semolina - ikke mer enn 2 ganger i uken;
egg - ikke mer enn 2 stk per dag;
søte frukter - bananer, druer, fiken;
grønnsaker som inneholder stivelse, poteter, rødbeter, overflødige gulrøtter.

Meny for uken

Dieting er en forutsetning for normalt liv i diabetes. Eventuelle uregelmessigheter og brudd på ernæring medfører alvorlige irreversible konsekvenser for kroppen, forkorte livet.

Eksempelmeny for uken:

mandag

grøt, skål med ost, kaffe eller te

banan eller eple

suppe, brød, fylte paprika, grønnsakssalat, grønn te

ryazhenka eller kefir

Steames fisk, Kålsalat, Dogrose kjøttkraft

tirsdag

bokhvete med smør, pære eller eple, kaffe eller te

syltetøy, brød, bakt bryst, vinaigrette, urtete

yoghurt eller usøtet yoghurt

fisk i folie med grønnsaker, dogrose kjøttkraft

onsdag

eggerøre, brød, tomat, kaffe eller te

suppe med kjøttboller, brød, kålruller, grønn salat, te eller rosehip kjøttkraft

courgette fritters, rømme, te

torsdag

omelett, skinkebrød, kaffe eller te

sesongens frukt eller bær

kylling nudler, koteletter med en side fat, grønnsakssalat, grønn te

flere stykker ost, greener, kefir

jellied fisk eller kjøtt, gulrot salat, dogrose kjøttkraft

fredag

hirse grøt, skål, ost eller skinke, kaffe eller te

fiskesuppe, stewed kål, biff, te

ryazhenka, galete cookies

squash kaviar, kokt egg, rosehip kjøttkraft

lørdag

2 kokte egg, litt majones, toast, kaffe eller te

borsch eller shi med rømme, bokhvete kotelett, friske grønnsaker, grønn te

flere stykker ost, greener, kefir

ostegryte med ost, litt honning, rosekok avkok

søndag

skinke omelett, toast, kaffe eller te

ertesuppe, kålruller, greener, te

fisk i folie med grønnsaker, urtete eller dogrose

Diett nummer 9 i diabetes

Daglig på bordet diabetiker kosthold bør være viskøse supper og grøt, som raskt mette, gir metthetsfølelse i noen timer.

Bruttohastigheten er 300 gram per dag, forutsatt at det ikke er baking og fett i det. Brød er vanligvis tørket i en brødrister.

Til lunsj og middag bør du gå i fullverdig kjøttdel, la det være magert kjøtt eller fisk, bakt i et stykke. Pass på at grønnsaker og frukt, som en kilde til vitaminer, grovfibre, andre vitale elementer. Friske grønnsaker og grønnsaker er uunnværlige i sammensetningen av salater og garnityr.
Overdosering i diabetes er også valgt ut fra fordelene. Dette kan være gjærte melkprodukter, frukt eller bær, noen nøtter eller tørket frukt, hytteost.
I drikkevarer bør preferanser gis til usøte alternativer - te, grønn, svart eller urte, svart kaffe eller med tilsetning av melk, dogrose kjøttkraft, ferskpresset juice. Utelukket - noen søte og brusende drikker.

Under graviditet

Kosthold 9 tilpasser seg enkelt til enhver person, gitt hans behov, tilknyttede sykdommer, lidelser og helseproblemer. Den brukes til behandling og profylakse, det har vært behagelig i ganske lang tid.

Kostholdsmat med tilstedeværelse av sunne karbohydrater bidrar til å normalisere blodsukkeret, redusere vekt, forbedre trivsel. Om nødvendig kan den niende dietten observeres for livet, og viser stabile resultater i vekttap, normalisering av sukker. Dette er av avgjørende betydning for diabetikere for at deres liv skal være lang og lykkelig.

Diett nummer 9 for gravide menyer for hver dag

Diett 9 for gravide er foreskrevet hvis kvinnen er diagnostisert med svangerskapet diabetes. Denne dietten innebærer å redusere forbruket av animalsk fett og enkle karbohydrater.

Under graviditeten har noen kvinner svangerskapssykdommer. Dette er den samme diabetes. Forskjellen mellom svangerskapet diabetes mellitus og den vanlige er at sykdommen passerer etter fødselen, etter hvert som sukker vender tilbake til det normale.

En vanlig årsak til svangerskapet diabetes mellitus er hormonelle endringer. Sykdommen manifesterer seg som regel i tredje trimester av svangerskapet.

Slike diabetes manifesterer seg med en liten økning i blodsukker. I motsetning til andre typer sykdommer er det vanligvis ingen åpenbare symptomer under graviditeten.

En kvinne kan bli plaget av svakhet i musklene, hyppig tretthet, tørr munn, hyppig vannlating, vaginale infeksjoner, vaginal kløe. Nøyaktig diagnostisering av svangerskapet diabetes mellitus er bare mulig etter undersøkelsen.

Senere behandling kan utvikle seg til type 2 diabetes, som ikke lenger kan helbredes. Til nå har det blitt funnet at 1-14% av gravide kvinner lider av denne sykdommen.

Å bli kvitt svangerskapet diabetes mellitus hjelper diett nummer 9 for gravide, som ikke bare bidrar til å gå ned i vekt, men også normalisere blodsukkeret.

Kosthold 9 i svangerskapet involverer forebygging og behandling av mild til moderat diabetes.

normalisering av vann og proteinbalanse i kroppen;
utvinning av fettbalanse
blodsukkerkontroll.

Kosthold 9 for gravide kvinner med diabetes er rettet mot å begrense forbruket av animalsk fett og karbohydrater.

Produkter anbefalt til bruk:

noen bær og frukt, unntatt pærer, druer og bananer;
alle frokostblandinger;
magert kjøtt;
kli bran;
grønnsaker;
fisk;
smør - ikke mer enn 50 gram per dag;
egg - ikke mer enn 1 stk per dag;
pølser - ikke mer enn 50 gram per dag;
fettfattig meieri og gjærte melkprodukter;
drikker - naturlig juice og fruktdrikker, kompotter, svart og grønn te.

Kosthold 9 for gravide kvinner med graviditetsdiabetes involverer utelukkelse fra kostholdet til noen pickles, hermetikk, kaker, rike kjøttkraft, fettstoffer, søtsaker og matvarer som inneholder sukkerstatning.

Det er lov å spise mat i stekt, kokt, dampet eller bakt form. I dette tilfellet bør mat tas i 5-6 besøk i løpet av dagen. Magen begynner å fungere bedre hvis maten kommer inn i det hver 2.5-3 timer.

I tillegg til de ovennevnte anbefalingene, inneholder diett 9 for gravide kvinner med diabetes mellitus bruken av en minimums mengde salt. Det er nok i matvarer. I stedet for det vanlige bergsaltet er det best å bruke havsalt - det inneholder sporstoffer som er gunstige for kroppen.

Siden frukt inneholder sukker, anbefales det å bruke dem i begrensede mengder. Hvis mat stewes eller bakt i ovnen, anbefaler næringsdrivende å legge så lite vegetabilsk olje som mulig.

Kosthold 9 i svangerskapet i svangerskapet hos svangerskapet utelukker alle lettfordøyelige karbohydrater.

Komplekse karbohydrater bør ikke være mer enn 40% av maten som forbrukes per dag. Kostholdet bør inkludere flere matvarer som inneholder fett, proteiner, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, folsyre og sink.

Det anbefales å drikke så mye væske som mulig, mens du eliminerer karbonholdige drikker. Ernæringseksperter anbefaler å spise mer plantefiber - bønner, helkornsprodukter og fullkornsbrød.

For å unngå fremtidig vekt av den fremtidige moren, bør man lage en meny for dagen i forveien. Det bør inneholde så mange sporstoffer, vitaminer, fett og proteiner.

Eksempel på diettmeny:

Første frokost: Bokhvete eller havremel, et stykke svart brød, et par stykker magert kjøtt;
etter 2,5 timer en annen frokost: hvilken som helst frukt;
lunsj: suppe, grøt, et stykke brød, et stykke fisk - ca 60 gram;
snack: hvilken som helst frukt eller bær;
Første middag: grøt eller potetmos, 100 gram fisk eller kjøtt;
andre middag: et stykke brød og et glass kefir eller ryazhenka.

For et måltid anbefales det å spise maksimalt 250-350 gram, slik at det ikke er overmål. Te skal være full, enten uten sukker eller med søtningsmiddel.

Noen ganger er pasienter foreskrevet en diett på 9 a, den adskiller seg fra en diett på 9 kalorier. Med 9 dietter, er det lov til å konsumere opptil 2300 kcal per dag, og ved 9, er antall kalorier redusert til 1650.

Kvinner som forbereder seg på å bli mor bør behandle helsen med spesiell forsiktighet. Hvis legene har bestemt seg for at pasienten har sukker over normen, bør du umiddelbart vurdere kostholdet ditt. Den riktige modusen vil gi kroppen med alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

For det første går det i de kliniske anbefalingene med riktig ernæring. Hvordan det skal være for fremtidens mor, som lider av diabetes, vil vi fortelle i dette materialet.

Det vil være å foretrekke dersom intervaller mellom måltider ikke overstiger 2,5 timer.

De grunnleggende prinsippene for ernæring for en gravid kvinne med diabetes inkluderer følgende regler:

Du kan ikke spise mye mat om gangen, fordi det kan føre til et sterkt hopp i blodsukkernivået, fordi det er bedre å dele produktet i flere måltider og spise litt.
i tilberedningen av dietten bør være ekstremt forsiktig med produkter som inneholder stivelse og melk (og begge er kilder til glukose);
Når du plukker frukt, unngå frukt med høyt innhold av naturlige sakkarider, det er bedre å velge sure frukter;
Hovedmåltidet er frokost, nivået av glukose i begynnelsen av dagen, og i løpet av dagen avhenger av hvordan det er planlagt, og siden frokostblandinger og frokostblandinger vil føre til et hopp i sukker, er det bedre å holde seg på proteinmatvarer og små helkornsbrød;
Du bør helt forlate fruktjuicer, sterkt begrense søtsaker, desserter, søtsaker, kaker;
dietten til en gravid kvinne skal bare omfatte matvarer med lav og middels glykemisk indeks.

For enkelhets skyld har leger utarbeidet terapeutiske dietter som har et sekvensnummer etter ordet "tabell". For diabetikere brukes "Type nr. 9" diett, for gravide diabetikere finnes det en type diett - "Tabell nr. 9a".

Denne dietten er en av de femten terapeutiske matkompleksene utviklet av spesialister fra medisinens verden. Det unike her ligger i det faktum at samsvar med anbefalingene ikke bare fremmer behandling, men også er et effektivt forebyggende akutte manifestasjoner av diabetes eller svangerskapsdiabetes (GDM).

Fra fremtidens kosthold bør mor eliminere alle karbohydrater, som raskt absorberes av kroppen. Tilsvarende, kom med matvarer som inneholder høy tetthetskolesterol. Dette betyr ikke at den forventende moren skal si farvel til søtt, fordi hun kan spise mat med sukkerstatninger - sorbitol, sukrose, xylitol.

Salter bør spises ikke mer enn 12 gram per dag, og drikk minst 2 liter vanlig rent drikkevann. Produkter skal bakt, kokt, stuet, dampet. Stekt, røkt og fett er kontraindisert. Men på grønnsaker som er rike på fiber, bør de skyves uten mye fastholding.

Tillatte produkter inkluderer:

frukt (unntatt bananer, pærer, søte fersken og druer);
frokostblandinger (unntatt manna, og ris får ikke spise mer enn 1 gang i uken);
kjøtt og fjærfe (unntatt lam, svinekjøtt);
biff leveren, tungen (svinebestand er kontraindisert);
brød (helkorn eller kli med totalt ikke mer enn 300 gram per dag);
grønnsaker (unntatt rødbeter, gulrøtter og poteter);
meieri og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
fisk (bare fettfattige sjø- og elvavlinger);
egg (ikke mer enn 1-2 per uke);

olje (grønnsak eller krem kan tilsettes i liten mengde ikke under matlaging, men i ferdige retter);
Drikkevarer (tillatt rosehothouse eller tranebærjuice uten sukker, fruktkompot fra bær og frukt uten sukker, grønnsaksjuice, ikke-karbonert mineralvann).

De forbudte produktene inkluderer:

fettfisk (sild, makrell);
pølse pølser;
"Sterk" rik kjøttbuljong;
Smør kaker;
hermetikk og halvfabrikata;
syltet mat;
fisk roe;
hurtigmat;
honning, sukker, sjokolade, fabrikk søtsaker og bakverk, søtsaker og kaker, bakverk.

I svangerskapet inneholder dietten "Tabell nr. 9a" alle de samme grunnleggende prinsippene og forbudene, men i tillegg får kvinnen vitaminpræparater i menyen som legen anser nødvendig for å foreskrive.

På grunnlag av den nøyaktige sammensetningen av vitaminkomplekset, kan dietten i seg selv korrigeres - et sted er innholdet av vitamin C redusert, et sted er magnesium tilsatt.

En kvinne på et slikt terapeutisk diett må veies ukentlig, donere blod og urin regelmessig for å bestemme nivået av glukose, bruk et glukosemetall. I intet tilfelle bør det ikke være lengre fasting, fordi det kan føre til overdreven fall i sukkernivå og nedsatt insulinproduksjon. En time etter et måltid er det ønskelig å måle blodsukkernivået.

Ved utarbeidelse av menyen for hver dag, må en kvinne styres av prinsippet om balanseprodukter. Det er ønskelig at hovedmåltider (og det skal være minst tre av dem om dagen) inneholder alle nødvendige komponenter av et sunt kosthold - proteiner, fettstoffer, komplekse karbohydrater. Og tre eller fire dattermåltider, som er populært kalt "snacks", skal være så lyse som mulig.

Basert på dette prinsippet om rasjonalitet og balanse vil vi forsøke å lage den optimale menyen i flere dager:

Første frokost (7.00) - Havregryn på vann med et smør, kokt, kokt egg, te med skummet melk og sorbitol, grønt eple;
Den andre frokosten (9.30) - hjemmelaget tranebærjuice med sorbitol, aprikos;
middag (12,00) - en salat av ferske agurker og tomater, kål suppe med fersk kål buljong av kylling bryst med en liten mengde av lav-fett rømme, dampet squash, tomat juice;
ettermiddagste (14.30) - dogrose avkok, helkornsbrød, eple;
middag (17.00) - stewed eller bakte fisk, blomkål, te med sukker erstatning, avokado;
andre middag (19.30) - biokefir (ca 200 gram);
Den tredje middagen (en time før sengetid) er et grønt eple eller hjemmelaget bærjuice uten sukker.

Her er et annet alternativ nyttig og riktig meny for fremtidig mor med diabetes:

frokost (7,00) - protein omelett, kli brød, et lite usaltet og fettfattig ost, grønn te med sukker erstatning, et eple;
Den andre frokosten (9,30) - fettete hytteost med blåbær;
middag (12,00) - en salat av frisk kål med vegetabilsk olje, suppe-øret uten pasta og med en minimal mengde av poteter, damp biffstykker av kyllingkjøtt, stuet gresskar puré, juice;
ettermiddagste (14.30) - hjemmelaget applepuré (eller potetmos til fôring av små barn uten sukker);
middag (17.00) - fiskdampede patties, stewed kål gryte, courgette og brokkoli, fersk grønnsakssalat, te;
andre middag (19.30) - bioyoghurt;
den tredje middagen (en time før sengetid) - rosehip avkok med sukker erstatning, et eple.

Følgende skal huskes:

Når man kombinerer tillatte matvarer, bør man huske at det meste av dietten skal bestå av grønnsaker og frukt. Kjøtt og fjærfe under graviditet trengs daglig, spesielt når graviditeten forverres av diabetes, så det er ikke noe sted for separate monodier og vegetarisme.

Svært snart vil tillit komme at hjemmelagde sauser ikke bare er sunne, men også svært velsmakende.

I neste video, se utvalgsmenyen for uken og diettoppskrifter for dietten "tabellnummer 9".

"Vi er det vi spiser" - sa det i antikken.

Dette er sant. Siden antikken har folkens healere lagt merke til en sammenheng mellom ernæring og menneskers helse. I noen tilfeller oppsto utvinning uten medisinering, bare med full sult av pasienten.

I andre tilfeller la legene også merke til en sammenheng mellom fedme og hypertensjon og diabetes. Fremdriften til disse sykdommene ble gitt av fett, salt, mel og søtt mat, som pasienten forbrukte uten å vite tiltakene. Men da pasienten var begrenset til disse produktene i kostholdet, ble hans helse forbedret og han ble frisk. Grekerne kalte det δίαιτα (diett). I oversettelse - en livsstil eller diett.

Siden da har diettmat blitt aktivt brukt til behandling av pasienter.

En diett er en daglig ration bygget for en bestemt sykdom. Retter er utarbeidet i henhold til den etablerte teknologien fra autoriserte produkter. Spesielt bør diett for diabetikere, tabell 9, fylles med proteiner, fett, karbohydrater og vitaminer, strengt som foreskrevet av legen. Pasienten må i sin tur spise på bestemt tidspunkt.

Diet og behandlingsbord er en og samme. Healing tabeller er nummerert. Hver sykdom tilsvarer et bestemt diett. Dette systemet ble utviklet av den sovjetiske legen M. I. Pevzner. Dietter er delt inn i 15 typer. Noen av dem suppleres av underarter.

For eksempel benyttes tabellnummer 1 når en pasient har et peptisk sår diagnostisert i perioden med eksacerbasjon i de første seks månedene. Også, dette dietten er egnet for gastritt med høy surhet.

Tabell 1a er foreskrevet for pasienter når magesår blir akutt. Og også for kronisk gastritt med høy surhet.

Tabell nummer 2 er foreskrevet for gastritt med lav surhet og kronisk kolitt.

Diett nummer 9. Tabell utnevnt med mild og moderat diabetes. Egnet for pasienter som ikke trenger insulininjeksjoner eller bruker det i små doser. Den er egnet for diabetes av den andre typen. Disse pasientene tar for det meste piller, diabetes har de i en mildere form.

Kosthold for diabetes. Tabell nr. 9. Formålet med dietten er å hindre at diabetiker, fett, protein og vann-salt metabolisme blir forstyrret hos pasienter med diabetes. Oppgaven med dietten er å sikre at kroppens diabetiker er begrenset til å motta fett og karbohydrater. Ekorre er tillatt selv over normalt.

Kjøtt, fisk, ostemasse, grønnsaker, unntatt poteter er tillatt. Forbudte karbohydratprodukter (bakverk, søtsaker, syltetøy, honning). Mengden salt er begrenset. Kokt, damp, bakte produkter er tillatt, et par ganger i uken kan du unne deg stekt og stewed retter, men uten varme krydder.

Kalorieretter bør ikke overskride den daglige hastigheten på 2300 kcal. Dette er diett nummer 9. Tabellen, som vi ser, er ikke veldig begrenset og lar deg ikke sulte. Måltidet er delt inn i fem til seks doser, med tanke på insulininjeksjoner.

Eksempelmeny: Vegetabilske supper, suppe, rødbeter, okroshka. Magert kjøtt (biff, lam, kanin, kylling, kalkun, uten hud). Fisken er magert, bakt, kokt, dampet, sjelden stekt.

Kokte poteter, gjennomvåt fra stivelse (bruk med restriksjoner!). Kål, eggplanter, paprika, agurk, bønner, rogn, kucus, radiser, blomkål, spinat, gresskar, salat - uten restriksjoner.

Groats er tillatt å ta hensyn til daglig tilførsel av karbohydrater. Mer egnet: bokhvete, bygg, havregryn, hvete og bygg. Bønner og erter er uønskede. Egg ikke mer enn 1 stykke per dag! Svartbrød av andre klasse, proteinhvete - med strenge restriksjoner!

Frukt og usøte bær kan bli spist med restriksjoner. Komponere uten sukker, bakt epler. Meieriprodukter bare fettfrie. Vinaigrettes, squash kaviar, gresskar, magert biff gelé, hummer salat.

Te, kaffe uten sukker, legg majones til retter, men solsikkeolje.

"Alt er strengt i moderat!" - sier hovedprinsippet kosthold, tabell nummer 9, menyen der det på en diskret måte fører til tanken på at diabetikerens hovedoppgave er å miste, ikke å gå ned i vekt!

Nivået på glukose i blodet øker ikke bare søtsaker, men også karbohydrater. For å "kjenne fienden i person", må du vite hvilke matvarer som inneholder karbohydrater i overskudd. Og prøv å unngå slik mat i fremtiden. Så, hvilke retter gir en økning i glukose?

For dette er det laget en diett - tabell nummer 9, som bidrar til å unngå matvarer som er rik på stivelse: mais, poteter, erter.

Disse inkluderer også: chips, kjeks, knasete frokostblandinger, pasta, brød, boller, ris, lentils, bønner, yoghurt, melk, iskrem, søte desserter, brus og til og med frukt, "fordelene" som er mye omtalt. Spesielt farlig for diabetikere: fiken, rosiner, bananer, mango, datoer.

Det må huskes at det er mye fruktose i søte frukter. Og dette er samme sukker, bare i slowmotion. Uten skade kan en diabetiker ikke spise mer enn to middels epler om dagen. Og den beste salte. Kosthold 9 advarer mot overdreven forbruk av retter med fruktose. Tabellen er ganske variert og har ingen alvorlige begrensninger.

I dietten bør det være proteinfritt magert kjøtt. Det rimeligste og billigste kjøttet er kylling (ingen hud), men heller kalkun eller kanin. Egnet kalvekjøtt, magert biff, lam. Ideell for diabetic fisk, spesielt marine varianter.

Egg hvite (ingen eggeplommer), fettete oster er tillatt. Og også bønner og linser - å bruke moderat! Mye protein finnes i nøtter. Men det må huskes at det er mye fett i jordnøtsmør, noe som er uønsket for diabetikere.

Prøv å minimere fettinnholdet i kostholdet. Fett i seg øker ikke glukose øyeblikkelig, men bidrar til vektøkning. Og overvekt er skadelig for de syke. Og dette er forhøyet kolesterol, noe som er ekstremt uønsket for diabetikere når det gjelder utvikling av hjerte- og karsykdommer.

Tilleggsbetingelser: Spis mindre salt! Det er nok i maten vi spiser. I små mengder er bare havsalt nyttig, med sporstoffer.

Frukt for dagen du kan spise litt. Det er forbudt å steke og simre mat i store mengder olje. Dette er et av hovedprinsippene, som husker kostholdet 9. Tabell, meny, variert, og hvis ikke velg og velg, kan du holde deg full.

Selv om diett nr. 9 er rikt på næringsstoffer, er diabetikerbordet vanligvis ikke "overbelastet" med delikatesser, pasienter kan ikke unne seg med smakfulle retter. Men for dem er det en lysstråle i den mørke himmelen av sykdommen. Nedenfor er noen retter som en diabetiker kan spise om dagen uten noen spesiell fare for å øke sukkernivået.

Diabetisk toast

To egggehviter, slå sammen med en halv kopp ikkefatfri melk, kutt svartbrød eller branbrød i stykker. Fire stykker brød, dypp i blandingen, og stek i en panne med olivenolje. Øverste klarkrutonger kan strykes med hakket hvitløk, stekt ost eller persille. Slike toasts som noen.

Havremelkuler "Smaker"

Det er nødvendig å lage en bratt grøt fra havregryn med tilsetning av salt og kanel. Kul grøt, rull deretter i hakkede valnøtter, danner i form av baller.

Nedenfor kan du lese hva kostholdet ser ut, tabell nr. 9. Oppskrifter oppvasken er enkle, men varierte når det gjelder innholdet av vitaminer, proteiner, fett og mikroelementer.

Første frokost klokken 8 om morgenen

Grøt fra bokhvete eller havregryn i en tallerken (fire eller fem skjeer). Et stykke grått brød. Et par små stykker av magert kjøtt eller pølse.

Lunsj etter to og en halv time

Et eple eller annen smakfull frukt.

Lunsj på fjorten

Borscht eller suppe. Plate av grøt (bokhvete eller havremel). Et stykke brød. Et par pølser eller et stykke fisk (ca. 60 gram).

Te tid på seksten tretti

Frukt å velge mellom: apple, pære, oransje, 2 blommer, 2 mandariner, en halv kopp kirsebær.

Første middag på nitten tretti

Ett hundre gram grøt eller et par spiseskjeer potetmos. Grillet kjøtt - et hundre gram. I stedet for steking: sopp eller fisk.

Andre middag klokken to og tretti

Et stykke brød og et krus av kefir.

Som du kan se, er prinsippene som følger: grøtvolumer er minimal, fra førti gram om gangen! Overeat så mye hardt. Det samme med brød. Ett stykke å spise! Kjøttprodukter opptil hundre gram. Fisk opptil to hundre gram i resepsjonen. Te bare med søtningsmiddel.

Den ubehagelige nyheten for noen forventede mødre er identifikasjonen av deres diabetes under graviditeten. Dette er den såkalte svangerskapsdiabetes. Det kan oppstå i løpet av tredje trimester av graviditet som følge av hormonelle forandringer i kroppen.

På denne tiden kan glukosetoleranse være svekket hos kvinner, og et forhøyet sukkernivå finnes i blodet av en gravid kvinne. Du kan bekjempe dette fenomenet ved hjelp av en diett som tilbyr 9 tabeller. Kosthold under graviditet - hovedfienderen av overvekt og diabetes.

Det er små porsjoner, men ofte. Ønskelig opptil 6 ganger om dagen. Det første måltidet skal inneholde om lag 40 prosent av det daglige inntaket av karbohydrater. Det siste inntaket bør også være med en liten mengde karbohydrater, ca 15 gram.

Pasienten bør unngå konditori, baking, søt frukt, stekt og fett. Det er mat rik på fiber. Disse er frokostblandinger, ris, grønnsaker, frukt, frokostblandinger med fullkornsprodukter. Fiber reduserer absorpsjonen av glukose og fett, som bidrar til å forbedre blodet.

Mindre fett. Fjern fet hud fra fjærfe, kast bort pølser, pølser, svinekjøtt, bacon, det er alltid fett over normalt. Gå til kalkun, kylling, fisk, kalvekjøtt, lam, kanin. Måltider må koke, bake, lage mat for et par, og alltid uten fett.

Hovedfettet bør være vegetabilsk olje, men husk, det kan du bruke moderat. Kast smør, majones, margarin. Glem fat ost, sauser, bruk moderat frø, nøtter på grunn av det høye fettinnholdet.

Ikke forsøm moderat sport som fotturer, lett gymnastikk, trening i bassenget. Du bør ikke engasjere seg i ridesport, barbell, kaste kjernen og fallskjermhopping. Det er dårlig for fosteret ditt.

Hvis du injiserer insulin, må du vite at nivået av glukose i kroppen faller fra fysisk anstrengelse. Og du kan oppleve hypoglykemi. Derfor, bruk alltid noe søtt til treningen. Candy, søt juice eller sukker.

mandag

Frokost: frukt dessert med cottage cheese.
2. frokost: et glass kefir.
Lunsj: suppe, kokt kjøtt i rømme saus.
Trygt, et eple.
Middag: bakt grønnsaker, fisk i dobbeltkoker.

tirsdag

Frokost: bokhvete, fylt med kokende vann om kvelden.
2. frokost: urtete.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med kokt egg, biffpatties, vinrankompot.
Lunsj: Kålsalat.
Middag: fiskestokk, agurk.

onsdag

Frokost: grøt med usøte rosiner, cornflakes og melk.
2. frokost: oransje
Lunsj: En uvanlig okroshka fra en reddik, koteletter fra fisk, kompott.
Trygg, omelett.
Middag: stewed kyllingfilet med kål, gulrotsalat med selleri.

torsdag

Frokost: protein omelett, eple.
2dre frokost: hjemmelaget yoghurt.
Lunsj: øre, pepper, fylt med grønnsaker og kyllinghakket kjøtt.
Lunsj: Gryte med cottage cheese, gulrøtter og epler.
Middag: koteletter, bygg, juice.

fredag

Frokost: Ovnsgryte, melk.
2. frokost: appelsiner.
Lunsj: byggegrøt, betesalat, borsch.
Lunsj: kefir med kli kaker.
Middag: bokhvete med lever, aspargesalat, bønner.

lørdag

Frokost: bær og hytteost dessert.
2. frokost: usøtet frukt.
Lunsj: ertesuppe, salat fra surkål.
Lunsj: fruktsalat.
Middag: stewed bønner med tomater, kokt kreps.

søndag

Frokost: Olivier uten majones, hirse, cikorie.
2. frokost: eple saus.
Lunsj: Kremsuppe, bygg, dampkotelett.
Lunsj: varm melk, kjeks.
Middag: Biffgulash, salat med egg, kål og tomat.

Ved sengetid kan du velge mellom følgende matvarer: kefir, yoghurt, epler.

Fruktteller med ostemasse

Høst ost 200g;
fettfattig rømme 2 ss. l.;
liten oransje;
et eple;
pære;
en håndfull blåbær;
sukker erstatning.

Rømme med cottage cheese pisket i en blender. Peel en appelsin, pære og eple, kutt i små biter. Rør alt sammen, legg inn vakre vaser. Strø med blåbær på toppen.

Kokt kjøtt i fløtesaus

kylling kjøtt 200g;
liten løk;
2 ss. l. rømme;
1/3 Art. l. vann;
1 ss. l. mel;
litt salt;
greener.

Vask fileter, håndkle og kok i lett saltet vann. Trekk ut av vann, kjøl og skjær i mellomstykker. Legg løkene i gryten med vann, koker til det er mykt, injiser mel og kjøtt, lett saltet. Til slutt tilsettes rømme og (vann hvis fordampet). Smør produktene i ca 10 minutter. På slutten av ønsket om å sette greener.

Diabetic Beef Patties

kalvekjøtt 500g;
løk;
kjeks;
stivelse 1 ss. l.;
kyllingegg;
rømme 1. l.;
olivenolje 1 ss. l.;
persille;
salt litt.

Velg en magert del av kalvekjøttet, fjern filmene, vask i kjølig vann. Skjær i små stykker, hopp gjennom grinderen. På samme sted å male løk, til slutt - en crouton gjennomvåt i melk. I en bolle med hakket kjøtt legg til egg, salt, olivenolje, rømme, persille, lite vann (slik at fyllingen blir saftig).

Form patties, sett i en dobbel kjele. Hvis det ikke finnes en slik enhet, er det mulig på dampbadet: Legg en sigte for å plassere koteletter på pannen. Lukk lokket og lag i ca 45 minutter. Etter en stund bør du slå dem over.

Havregryn med usøte rosiner, cornflakes og melk

havregryn 100g;
middels eple;
en håndfull rosiner;
cornflakes 50g;
melk eller yoghurt 0,5 ss.;
bringebær, svart currant håndfull;

Havre og maisflager helle yoghurt og sett i 1 time i kjøleskapet eller over natten. Hvis du ikke har tid, kan du helle varm melk om morgenen. Finhakk apple, bland, legg til rosiner, bringebær, ris på toppen. Frokost er klar!

et stykke kylling 200g;
reddik 2 stk.
fersk agurk;
tomat;
tørket eller friskt eple;
kokt egg;
rømme 50g;
vårløk;
dill;
1 ss. l. sennep;
Noen få dråper sitron.

Vask grønnsaker, kutt i pene kuber. Hell det tørkede eplet med kokende vann og la det stå i 1 time. Forkok egget og kjøttet, kutt i terninger, og eggeplomme og sennep gni med rømme. Bland alle produkter i en kasserolle med kokt, kaldt vann. Finhakk greensene og kast i okroshka, legg til sitron. La stå.

Stewed Chicken Filet med Kål

0,4 kg kål;
200g kyllingfilet;
1 ss. l. tomatjuice eller tomat;
gulrøtter;
løk;
olivenolje;
salt og pepper.

Kok kyllingfileten, kul, kutt i små biter. Vask kål, hogg fint. Kombiner med kjøtt i en gryte. Rengjør gulrøtter, kutt i strimler. Løk skåret i tynne ringer. Tilsett olivenolje, tomatjuice, pepper, salt. Stew til øm. Legg til greener på slutten.

Peppers fylt med grønnsaker og hakket kylling

Bulgarsk pepper 4 stk;
hakket kylling 300g;
store gulrøtter;
løk 2 stk.
selleri rot 1pc.;
hvitkål 70g;
olivenolje 2 ss. l.;
tomat;
salt, pepper, dill.

Etter å ha fjernet stengene og frøene fra pepperen, kok i ca 7 minutter. Mens pepper er avkjøling, er fyllingen utarbeidet. Skal grønnsaker, skåret i tynne terninger. Stew alt lett, unntatt kål. Deretter tilsettes den ristede kålen og kokes over lav varme, rørt av og til. Kjøl hele massen, bland med hakket kjøtt, salt og pepper og fyll pepper. Sett det i en stor tallerken, hell tomatsaus, som er gjort som dette:

Litt tørk de skivede løk og gulrøtter i en tørr stekepanne, og legg deretter tomat i terninger. Rør alt, hell i litt vann og koke. Legg til tillatt krydder, greener. Hell sauspeper og legg i ovnen i 30 minutter. Vakkert satt på en tallerken, bestrøket med dill.

Olivier uten majones

kyllingfilet 200g;
2 egg;
Rømme, lavmette 3 ss. l.;
fersk agurk;
kokte erter 50g;
et eple;
selleri rot eller kokt blomkål;
lin og sesamfrø.

Kok kyllingfileten først, kjøl og kutt i kuber av normal størrelse. Kok egg, kul, kutt sammen med alt annet i terninger. Bland med rømme, erter, lin og sesam. I stedet for poteter, kan du legge til kokt blomkål. Denne oppskriften av Olivier er praktisk talt uløselig fra originalen!

I tillegg til å øke kostholdet av proteiner (opptil 95-100 gram) og en moderat nedgang i mengden fett (opptil 78 gram) og karbohydrater (opptil 295 gram), inkluderes produkter med lipotrope egenskaper i dietten til tabell 9.

Lett absorberte karbohydrater fjernes fra menyen, dvs. sukker (deres mengde i menyen er regulert av den behandlende legen i hvert enkelt tilfelle) og matvarer med høy tetthetskolesterol.

Syntetiske og naturlige erstatninger av raffinert sukker (sorbitol, stevia, sackarin, sukrose, xylitol) brukes som søtningsmidler.

Energiværdi av diettdietabellen 9 av den tillatte listen over produkter - 9630 kJ eller 2300 kcal. Den normale mengden salt er ikke mer enn 12 g / dag, drikkemodus - opptil 2 l / dag.

Den viktigste metoden for kulinarisk behandling av all mat - damping, baking, koke, stewing mat flere ganger i uka. Menyen inneholder et ganske stort antall grønnsaker, inkludert de som er rik på kostfiber (fiber).

Vaskens totale vekt er opptil 3 kg / dag. Hyppige måltider (6 ganger / dag, henholdsvis frokost, matbit, lunsj, ettermiddagste, middag og før sengetid), i moderate deler. Temperaturen på maten som serveres er standard. Erfarne ernæringseksperter anbefaler at under kosthold, begrenser tabell 9 fysisk stress på kroppen.

Hvem er utnevnt?

Diett tabell 9 er grunnlaget for terapi for personer med mild og moderat diabetes mellitus (type I og II). I tillegg er denne dietten ofte anbefalt for infeksjoner av leddene, revmatisme, urtikaria, diatese, akne og bronkial astma.

Fra tabellen av diett Tabell 9 for diabetes følger det hvilke produkter som kan brukes i matlagingsprosessen, og som ikke kan.

Menyen ble utviklet av ledende sovjetiske forskere for bruk i sanatorium-resort behandling, på sykehus og hjemme for personer med diabetes type I og II.

Frokost: kokt egg, hermetisk kålsalat, havregryn, kaffe med melk og stevia.
Snack: Kissel fra tørkede epler med sorbitol.
Lunsj: Kål suppe med kyllingbryst og rømme, stewed courgette med dumplings, tomatjuice.
Lunsj: bærgelé, infusjon av dogrose.
Middag: gjedde bakt i melksaus, blomkål schnitzel, urtete.
Sen middag: et glass bio ryazhenka.

Frokost: Bokhvetegrøt, kokt ægsalat, dill og friske agurker, fettfattig ost med fullkornsbrød, grønn te.
Snack: cottage cheese pudding på xylitol, tranebærjuice.
Lunsj: Fisksuppe fra elva, grønnsaker og kalvekjøtt, gelé.
Trygt, jordbær.
Middag: cottage cheese med applesauce, kokt pollock, stewed kål, soya melk.
Sent middag: et glass naturlig bio-yoghurt.

Frokost: protein omelett, diettpølse, rugbranbrød, te med melk og sorbitol.
Snack: hytteost med blåbær.
Lunsj: kuciar kaviar, magert borsch, kokt kyllingbryst med potetmos (væske), gresskarhirsepudding, fruktkompot.
Te tid: eplejuice med masse.
Middag: Kål schnitzel, havfisk stuet med gulrøtter (hoki), urteinfusjon.
Sent middag: biokefir (0,2 liter).

Frokost: korngrad med melk, usaltet ost, klibrød, matte te.
Snack: cottage cheese pudding.
Lunsj: syltetøy, dampbiff patties, blomkål, stewed i melk, kompott.
Te tid: bringebær gelé.
Middag: omelett fra 2 egg i melk, salat, kylling dumplings.
Sen middag: acidophilus sur melk.

Frokost: risgrøt med melk, mykkokt egg, cikoria-drikk.
Snack: Souffle cottage cheese med bær.
Lunsj: ertesuppe, biffkokt tunge, stewed kål, apple uzvar.
Snack: oransje, gelé fra sitrus.
Middag: grønnsakspudding, ostevakt, fiskekuler.
Sen middag: en avkok av tørket blåbær og et eple.

Frokost: Steamostkaker, byggrøt, ost, brød, te med biter av tillatt frukt.
Snack: kefir.
Lunsj: Bønnsuppe med sopp, utstoppet kål fra magert svinekjøtt, en drink fra cikorie.
Snack: Applesauce.
Middag: fisk- og bønnepatties, spingre av spinat, courgette og blomkål, krydret med urter, infusjon av dogrose.
Sent middag: havtornet te.

Frokost: hirse melke grøt, eggerøre, kamille te.
Snack: havremel.
Lunsj: linsesuppe, oksekjøttleverpate, bulgarsk pepper fylt med kalkun og byggrøt, kål- og agurksalat, kompott.
Trygge, tørkede aprikoser og svisker.
Middag: ostepudding, egg, eggerøre uten poteter, fruktte.
Sent middag: kefir.

Hvis du følger diett tabellen 9 (se tabell), normaliseres vannelektrolyttmetabolismen, nivået av glukose i blodet stabiliseres, mengden høyt tetthetskolesterol i plasma, blodtrykksindikatorer og vevsvevelse minker. Velsigne deg!

Indikasjoner for bruk av diett nummer 9:

Type 2 diabetes mellitus av varierende alvorlighetsgrad
allergi
Atopisk dermatitt
Bronkial astma

Denne næringsmetoden lar deg velge den optimale listen over produkter som vil bidra til å forbedre pasientens tilstand. Mengden animalsk fett er redusert. Samtidig er søtsaker helt utelukket fra menyen.

Ved å bruke denne dietten er det verdt å vurdere listen over tillatte og forbudte matvarer. Dietten i seg selv er balansert og krever ikke innføring av vitaminer og mikroelementer. Menyen inneholder mye grønnsaker og frukt rik på fiber, noe som bidrar til å organisere arbeidet i fordøyelseskanalen.

Forbudte produkter:

Søtsaker. All sukker erstattes av erstatninger.
Frukt med høyt innhold av sukrose: bananer, rosiner, tørkede aprikoser, druer og datoer
Enkel karbohydrater: hvetemel, pasta, boller og hvitt brød
Noen frokostblandinger: semolina, ris
Fett kjøtt: and, kalkun, svinekjøtt og lam
Kjøttprodukter: pate, pølser, karbonat
Drikker: juice med sukker og søt te

Kostholdet er ganske variert og ikke sulten. Listen over tillatte produkter er ganske omfattende. Du kan lage ganske god og tilfredsstillende meny.

Tillatte produkter:

Mager kjøtt: Kylling, kanin, biff
Minimum sukkerfrukter: epler, aprikoser, jordbær, bringebær og currants
Grønnsaker med lav stivelse og sukker: Kål, courgette, squash, aubergine, salat og grønnsaker
Lettmette meieriprodukter: kefir, rømme, yoghurt og yoghurt uten fruktfyllinger
Av fett: smør 20 g per dag, vegetabilske oljer
Drikker: te, kompott, dogrose kjøttkraft med sukker erstatning

Tilordnet en diett for normalisering av fett og karbohydratmetabolismen. Veien for ernæring varierer ikke med lavt kaloriinnhold. Den daglige energiværdi av produkter ligger i området fra 1700 til 2300 kalorier.

Funksjoner av dietten og noen regler:

Spis 5-6 ganger om dagen
Ikke hopp over frokosten. Fra selve morgenen bør karbohydrater og proteiner inntas for å opprettholde en konstant glykemisk indeks.
Bytt ut alle sukkerstatninger
Ikke kok all korn til matlaging grøt, men hell kokende vann over det og la det stå i en termo. Dette vil tillate mat å fordøye lenger.
Kok supper på den andre kjøttkraft. Vegetarisk entrees er ideelle.
Hvis du vil spise, spis en vinaigrette eller kokt kyllingbryst.
Drikk rikelig med rent vann. I løpet av dagen må du drikke 1,5 liter vanligt vann.
Prøv å spise på samme tid.

Denne dietten er foreskrevet for kvinner med risiko for diabetes og fedme under graviditet. Det forhindrer en stor mengde vekt fra mor og barn.

Hva kan du spise for gravide på diett nummer 9:

Grønnsaker og frukt. De kan ikke steke. Det er nødvendig å bake eller koke produktene eller damp dem
Sukker og fruktjuicer er helt utelukket. Det er umulig å erstatte sukker med noe annet. Substitusjoner kan skade et barn.
Slår på mer meieriprodukter med et minimum av fett
Utelukket pasta, ris og semolina
Brød kan spises bare med kli eller fullkorn

Denne dietten er utformet for å minimere mengden insulin som forbrukes. Følgelig er det nødvendig å spise mat med lav glykemisk indeks og en fullstendig mangel på sukker.

Funksjoner av diett nr. 9 for type 1 diabetes:

Alle supper er tilberedt i en svært svak kjøttbuljong. Foretre vegetariske supper. Tillatt å smake med kjøttboller eller en liten mengde frokostblandinger.
Brød ikke mer enn 200 g per dag. Det må imidlertid være merket eller rug
Sukker kan ikke være i noen form
Pasta er forbudt
Du kan lage mat eller bake magert kjøtt og elvefisk
Fra korn kan havregryn, bokhvete og perlebyg
Frukt og grønnsaker er tillatt med unntak av bananer, druer, poteter og gulrøtter med buryak

Type 2 diabetes utvikler seg gjennom årene. Som et resultat av denne sykdommen, reduseres følsomheten til celler til insulin. Det vil si at dette hormonet produseres i tilstrekkelige mengder, men cellene reagerer ikke bare på det.

Som et resultat blir høy blodglukose diagnostisert i blodet. Dette skyldes langvarig misbruk av søtsaker og mat med høy glykemisk indeks. Hovedoppgaven i diabetes type 2 er å redusere mengden sukkerinntak, normalisere karbohydratmetabolismen og redusere pasientens vekt.

Funksjoner av diett nr. 9 i type 2 diabetes:

Det er nødvendig å redusere antall matvarer med høy glykemisk indeks.
Øker innholdet av frokostblandinger og grønnsaker i kostholdet
Alle ildfaste fett er ekskludert fra menyen.
Hele dietten er delt inn i 5-6 mottakelser. Det bidrar til å holde glukose på et konstant nivå.
Kashi kan spise, men helst om morgenen
Om kvelden er det bedre å bruke proteinmatvarer.

Etter lister over tillatte og forbudte matvarer kan du lage mange smakfulle og sunne retter.

Omtrentlig dagsmeny:

Breakfast. Havregryn med frukt, usøtet te med ristet frokostblandingbrød og et stykke ost
Andre frokost Kefir og Apple
Lunch. Vegetabilsk suppe. Kokt fisk og bokhvete, kålsalat med smør
Te tid Mager ost
Middag. Kjøtt og grønnsaker gryte

Det finnes en utvalgsliste med retter for alle måltider.

Liste over retter:

Frokoster. Grøt med frukt, kokt kjøtt og salat, ostegryte uten sukker, bokhvete med kefir
Den andre frokosten. Frukt, fettfattig yoghurt, kefir
Middager. Suppe på svake buljonger, syltetøy, borsch, suppe med kjøttboller. På den andre grøten med magert kjøtt, kokt fisk med stewed kål, kjøttboller med bokhvete, grønnsakspot
Te tid. Frukt, grønnsaksalat
Middager. Gryteretter av hytteost og frokostblandinger. Kefir med fullkornsrøtter, kokt fisk, bakte grønnsaker

Disse oppskriftene vil bidra til å diversifisere menyen på diett med diabetes. Alle matvarer har en lav glykemisk indeks.

Fisk på grønnsakspute:

Ta fileten nototenii eller hake, beleg den med kefir og dryss med krydder
Legg folien på pannen, og på den et lag med løk, kål og sopp. På grønnsakene lå fisk. Hell kefir og pakk folien
Bake i en varm ovn i 30 minutter.
Dette er en flott hovedrett til lunsj

curd:

Bland i en bolle 200 g fettostost og ett egg
Skriv inn en liten sukker erstatning og slip alt. Stryk vaniljesukker
I en blender, hogg en skje med kornblanding. Ideelt sett, erstatt dem med havreklid.
Form baller og kom til beredskap i en dobbel kjele

suppe:

Legg kyllingfileten i en bolle med kaldt vann og sett det på brann
Etter 30 minutter, legg potetene, etter å ha bløt det i vann i 2 timer. Dette vil fjerne overflødig stivelse.
Deretter tilsettes kål og helles tomatsaften. Legg hakkede løk
Kok til øm, salt og legg til grønnsakene.

Kjøttboller med bokhvete:

Kok frokostblandingen til halvt tilberedt.
Grind kyllingbryst i en blender eller i kjøttkvern
Tilsett stekte løk, krydder og salt
Skriv inn egg og avkjølt grøt
Form baller og legg dem i kokende vann. Kok 10 minutter
Legg hakkede løk og en skje med tomatpuré
Skriv inn salt og pepper. Kok 10 minutter
Hell hakkede greener og laurbærblad

Oppskrifter på diett nummer 9 veldig mye. Dette er et forsiktig kosthold som vil balansere blodsukkernivået.

I diabetes produserer kroppen ikke insulin, et hormon som hjelper glukose trenger inn i cellene og gir dem den nødvendige energien. Tabell nummer 9 angir en obligatorisk oppgave - å normalisere blodsukkernivået. I tillegg terapeutisk diett:

Forhindrer fettmetabolismeforstyrrelser;
Bestemmer utholdenheten av karbohydrater (hvor mye absorberes);
Kontrollerer protein, vann-salt og karbohydratutveksling;
Lindrer hevelse;
Stabiliserer blodtrykket.

Med type 1 diabetes er det nok bare å ha et sunt kosthold, og du kan ikke overholde strenge restriksjoner. Kosthold 9 er ganske utviklet for personer med type 2 diabetes. Mens pasienten ennå ikke har vist bruk av insulin, er profylaktisk og helsemad det eneste virkemidlet for behandling.

Tabell nummer 9 har en moderat redusert energiværdi på 2300-2500 kalorier på grunn av ekskluderingen fra menyen med raske karbohydrater og begrenser fett, mens mengden protein forblir det samme som med et normalt balansert kosthold.

Den kjemiske sammensetningen av dietten:

Karbohydrater - 280-350 gram;
Proteiner - 90-100 gram (40% av planteopprinnelsen);
Fett - 75-80 gram (75% av animalsk opprinnelse).

Kosthold for type 2 diabetes tillater opptil 10 gram salt i det daglige dietten.

Det daglige volumet av fri væske må være minst 1,5 liter. Dehydrering kan føre til høyt blodsukker.

Pevzner Diet nr. 9 har blitt nøye utviklet og testet i bruk, menyen er næringsrik og komplett. Systemet med helsekost er så mykt at det kan brukes trygt på barn og gravide.

Tabell nummer 9 er nyttig ikke bare for type 1 og type 2 diabetes, du kan følge et sunt kosthold for ulike former for allergi, polyartrit, reumatisme, astma og diatese.

En diett for type 2 diabetes tillater bruk av mat med lav glykemisk indeks. Det er lov til å inkludere i medisinsk meny:

Kli, hvete og rugbrød;
Nesten alle kornblandinger. Fordelen er gitt til grøt, perlebyg, bygg og bokhvetegrøt;
Kraftig kjøtt og fjærfe, servert i hakket form eller i stykker;
Supper på magert kjøtt og vegetabilsk vegetabilsk kjøttkraft, rødbetsuppe, solyanka, kål suppe, okroshka, borscht;
Fisk av magre varianter av kokt og kokt, sild gjennomvåt i vann, sjømat;
Egg i form av omeletter, mykkokt eller som ingrediens i retter. Du kan opptil 10 stykker per uke;
Meieriprodukter med en liten prosentandel av fettinnhold, uten fruktfyllstoffer og stivelsesfortykkere - melk, stekt ost, kefir, ryazhenka, rømme, lavsaltet ost;
Grønnsaker i rå, kokt, bakt og stuvet. Fordelen er gitt til lavkarbon grønnsaker;

Nesten alle frukter og bær er rike på askorbinsyre og andre influensa vitaminer;
En rekke fettfattige sauser - kjøtt, meieriprodukter, ost, fisk, grønnsaker, sopp;
Smør og kaldpresset oljer;
Svak kaffe og cikoria, salte te, kakao i melk, urtete, fruktdrikker, fruktdrikker, naturlig juice, halvt fortynnet med vann.

Produkter som ikke kan inkluderes i menyen:

Konditori fra bakverk og bladerdeig;
Semolina og ris groats, bønner, linser, kikærter og alle typer pasta;
Hovedretter med tilsetning av nudler og pasta, melkesupper;
Fett kjøtt og fjærfe, så vel som de fleste kjøttprodukter;
Fisk med høyt fettinnhold (laks, sardin, makrell, makrell, tunfisk), hermetisert i olje;
Meieriprodukter med høy prosentandel av fett, søte yoghurt og ostemasse, saltede oster;
Marinater og pickles;
Frukt med høy glykemisk indeks - bananer, fiken, druer;
Sjokolade, enhver søtsaker, konserver og syltetøy;
Matvarer med catering og næringsmidler;
Kjøttfett, margarin og sprer;
Appetittstimulerende sauser og majones;
Pakket juice, gelé, kvass, karbonatiserte drikker og noen form for alkohol.

Sukker i sin rene form kan heller ikke konsumeres, men i stedet anbefales det å bruke naturlig søtningsmiddel stevia i små mengder. En gang i uken får lov til å bruke honning og godteri til diabetikere.

Spare bord nummer 9 gir fraksjonelle måltider med 5-6 måltider om dagen med jevne mellomrom. Et slikt system vil tillate pasienten ikke å føle seg sulten hele dagen. Klare instruksjoner på menyen for hver dag eksisterer ikke. For å lage ditt eget kosthold i en uke trenger du litt fantasi, et bord med kaloriinnhold av tillatte matvarer og oppskrifter for å forberede deilige retter.

For effektivt å bekjempe type 1 og type 2 diabetes kan Pevzner diett ha følgende balansert meny for uken:

mandag

Frokost: protein omelett med grønnsaker, te med melk;
Lunsj: revet gulrot uten sukker;
Lunsj: Kål suppe, byg grøt med damp patty;
Lunsj: Ovnsgryte;
Middag: Vegetabilsk salat med eplejuice.

tirsdag

Frokost: hirse grøt med epler og rosiner, lett kaffe med melk;
Lunsj: ½ kopp kirsebær eller rødbær;
Lunsj: Ostesuppe med brokkoli;
Te tid: kokte rødbeter med en teskje olivenolje;
Middag: kokte reker med fersk agurk.

onsdag

Frokost: apple-ost gryte, usøtet te;
Lunsj: Mandarin;
Middag: okroshka med kyllingfilet, stewed kål;
Snack: 2 mykkokte egg, et stykke brød med ost, fruktkompot;
Middag: grønnsakspot med asparges.

torsdag

Frokost: havregryn med sesongmessige bær, svak kaffe;
Lunsj: 2 fersken eller 2 plommer;
Lunsj: Vegetabilsk suppe, havabbor koteletter med fløtesaus;
Snack: ostemasse pudding med blåbær, kamille te;
Middag: En vinaigrette uten syltet agurker.

fredag

Frokost: kli grøt, 2 mykkokte egg, cikorie uten sukker;
Lunsj: Bakt pære med cottage cheese;
Lunsj: Rødsuppe med biter av ung kalvekjøtt;
Snack: Stewed gulrot med krem, kjøttkraft hofter;
Middag: bakt havabbor, tomater og courgetter på grillen.

lørdag

Frokost: lat dumplings med rømme, te med melk;
Lunsj: Jordbærgelé;
Lunsj: suppe med kjøttboller, grønnsaksgulash;
Lunsj: Stoppete paprika, blåbærmor;
Middag: kokt hake, fersk grønnsaksalat.

søndag

Frokost: korngrad med kylling, kakao krus;
Lunsj: et stort grønt eple;
Lunsj: vegetarisk suppe, kokt tunge under fløtesaus;
Lunsj: Berriesalat med lett yoghurt;
Middag: kokt pollock med friske grønnsaker.

I løpet av dagen kan du konsumere 150 gram rug og 60 gram hvitt brød. Før sengetid anbefales det å drikke et glass fettfattig yoghurt.

Vi anbefaler kontinuerlig dette dietten for type 1 og type 2 diabetes. Menyen kan varieres og endres, med tanke på deres smakpreferanser, men energien og kjemisk sammensetning av bordet bør forbli uendret.

I fravær av kontraindikasjoner anbefales tabell nummer 9 å kombineres med lett fysisk anstrengelse.

Til tross for mange forbud og restriksjoner kan diett nr. 9 i type 2 diabetes være velsmakende og variert. For dette formål er det nok å bruke nye oppskrifter av første og andre kurs hver dag, samt regelmessig tilberede desserter, som bare omfatter godkjente produkter.

De mest foretrukne matlagingsmetodene er koking, baking eller damping. Du kan steke mat ikke mer enn 1-2 ganger i uken, og bare til en lys skorpe er dannet.

Grouper filet;
2 poteter;
1 gulrot;
1 løk;
2 ss. l. grønne erter;
2 ss. l. hirsegryn;
En tønne dill og persille.

Poteter, gulrøtter og løk kuttes i små biter og sammen med hirsehirse sendes til kokende vann. Etter 15 minutter, legg den grovhakkede fiskfileten med grønne erter til pannen og kok i ytterligere 10 minutter. Under kokingen skal suppen ikke forstyrres av gnisten, slik at abbor ikke mister sin form. Når du serverer, dekorere parabolen med finhakkede greener.

100 gram blomkål;
30 gram korn korn;
1 løk;
1 gulrot;
1 kopp nonfat melk;
2 egg;
2 ss. l. grønne erter;
1 ss. l. mel;
1 ss. l. vegetabilsk olje;
50 gram lett saltet ost;
Bunke persille.

Byg griller forkoker. Demonter blomkål i blomster, finhakk løk, grøt gulrot og stek grønnsakene til gyldenbrun. Deretter legger du litt vann til pannen, grønne erter, yachting, hakket persille og stuv alt. Forbered sausen i en annen panne: stek melet, deretter gradvis hell i melk og kok det i 5 minutter til det er tykt. Til de avkjølte grønnsakene legges sausen, kyllingeblommer og revet ost, blandes grundig. Pisk de hvite til et tykt skum og legg forsiktig til resten av fatet. Smør bakefatet med vegetabilsk olje og legg fram fremtidig pudding i den. Etter en halv time med matlaging i en forvarmet 180 graders ovn, kan parabolen serveres på bordet.

3 appelsiner
200 gram stevia;
20 gram gelatin.

Kok gelatin ved romtemperatur med vann og la det svulme. Fra appelsiner klemme saften og sett den til side separat. Skal grovt frukten, hell en liter vann og kok i ca 10 minutter. Da filtrerer vi oransje uzvar, legg til stevia med gelatin. Ved kontinuerlig omrøring blandes blandingen over lav varme til gelatin og stevia er fullstendig oppløst. Hell i frisk appelsinjuice i en gryte og la den avkjøles til romtemperatur. Häll blandingen i mugg og send i 3-4 timer i kjøleskapet.

Diettbord nummer 9 av Pevzner er ikke ment for vekttap, det ble utviklet som en del av kompleks terapi for type 1 og 2 diabetes. Hovedmålet med terapeutisk ernæring er å kontrollere nivået av glukose i blodet.

Men etter å ha fullført et sunt kosthold, registrerer mange pasienter en nedgang i kroppsvekt i samsvar med fysiologiske normer - opptil 1 kilo per uke. Kostholdet har også en positiv effekt på pasientens velvære, personen blir aktiv, glukosenivået stabiliseres, søvnforbedrer seg og hans vitalitet stiger.

Når ordet "diett" har folk flest foreninger med fedme, cellulitt og uautorisert sult. Det er imidlertid en gruppe mennesker for hvem dietten er viktig, og det er nødvendig å følge det hele tiden. Denne kategorien inkluderer personer med diabetes mellitus av moderat og mild alvorlighetsgrad, ikke tar insulin eller tar det i doser opptil 30 IE.

Diabetes mellitus er en sykdom hvor kroppen ikke produserer insulin, et hormon som hjelper til med å trenge inn glukose i celler og dermed gi dem den nødvendige energien. Pasienter med diabetes bør regelmessig overvåke blodsukkernivået og ta foreskrevet medisiner. Opprettholde helse med denne sykdommen vil hjelpe vekttap, mosjon og overholdelse av en bestemt diett.

Diettregimen for personer med diabetes kalles diett 9-tabell eller Pevzner's nr. 9 diett. Formålet med denne dietten er:

normalisering av karbohydratmetabolismen ved utelukkelse fra dietten av enkle eller raffinerte karbohydrater, dvs. raskt assimilert karbohydrater;
hindre ubalanse av fettmetabolismen;
identifisere kroppens utholdenhet mot karbohydrater for videre valg av de nødvendige dosene insulin og andre nødvendige legemidler.

Måltid utføres fem, seks ganger om dagen. Karbohydrater fordeles over hele dagen i like store deler. Maten er tilberedt ved koking og baking, mindre ofte steking og stewing. Diett 9-tabell har en energiværdi fra 2300 til 2500 Kcal per dag. Sukker i diett nr. 9 erstattes av sakkarin, sorbitol eller xylitol.

Produkter forbudt under regimet diett 9 bord:

Fett kjøtt (gås, and);
Pølser med fett, røkt kjøtt;
Fett, saltet fisk, kaviar, hermetisert fisk i olje;
Konditori, kaker og bakverk;
Ost ost, salte oster med høy prosentandel av fett, krem;
Semolina, ris og pasta;
Bananer, druer, datoer, fiken;
Saltet og syltet grønnsaker;
Søtsaft, limonader;
Alkoholholdige drikker;
Is, syltetøy, godteri, sukker.

Meny diett 9 bord for en dag. Eksempel №1

1. frokost: bokhvete grøt (120 gr.), Kjøttpate (60 gr.), Te med sorbitol eller xylitol (200 gr.).

2dre frokost: Mager ost (100 gr.), Brød med smør (30/5 gr.), Te med melk og sorbitol eller xylitol (200 gr.).

Lunsj: Grønnsakssuppe (400 gr.), Kokt kjøtt med poteter (100/150 gr.), Epler (200 gr.), Te med sorbitol eller xylitol (200 gr.).

Middag: Gulrotzrazy med ostemasse (250 gr.), Kokt fisk med kål (100/150 gr.), Te med sorbitol eller xylitol (200 gr.).

Sengetid: Fermented milk drink (200 gr.).

Daglig brødpris: Hvetebrød (100 gr.), Ryebrød (150 gr.).

Frokost: kokt torsk (110 gr.), Potetmos (210 gr.), Melkette med sorbitol eller xylitol (200 gr.).

Lunsj: Grønnsakssuppe (500 gr.), Bakt kalvekjøtt (50 gr.), Courgette stuet uten salt i vegetabilsk olje (200 gr.), Te med sorbitol eller xylitol (200 gr.).

Lunsj: Gulrotsalat (130 gr.), Crackers, tilberedt av den daglige brødet.

Middag: sukkerfri ost med sukkerrør (140 gr.), Kålpatties (150 gr.), Te med sorbitol eller xylitol (200 gr.).

Sengetid: Sour-milk drink (180 gr.).

Daglig brødpris: Ryebrød (150 gr.).

Oppdagelse av diabetes, i motsetning til populær tro, betyr ikke at man overholder den strengeste dietten og fullstendig eliminering av favorittmatene fra dietten. For de fleste syke mennesker er det bare å spise forskjellige matvarer i bestemte mengder og følge rekkefølgen av å spise. Ved å følge et ikke-komplekst regime og regelmessig sjekke nivået av glukose i blodet, kan man uten spesiell innsats opprettholde helse på riktig nivå.

Målet er å normalisere karbohydrat / fettmetabolismen, for å vant kroppen til karbohydrater.

Hovedprinsippene i dietten er en økning i antall måltider og deres kaloriekvivalens, en rekke menyer med hensyn til begrensning av sukker (det erstattes med xylitol / sorbitol). For å øke følelsen av metning, blir kostholdet nødvendigvis utvidet med fersk / surkål, tomater og grønne erter, salat, etc.

Se også: Forbudte og tillatte produkter til diabetes - liste

Tatt i betraktning at leveren lider betydelig fra diabetes, blir dietten også fortynnet med lipotroper (havremel, hytteost, etc.).

Hva kan du spise med diett nummer 9?

Omtrentlig ukentlig menybord nummer 9 for pasienter med diabetes 2. grad (ikke-insulinavhengig):

mandag

Frokost №1 - usøtet te + 200 g hytteost (fettfri, med bær)
Frokost №2 - kefir
Til lunsj - en tallerken med vegetabilsk suppe + grønnsaker (stew) + lam (bake) + usøtet compote (sur bær / frukt)
Snack - salat (agurker, kål, en skje med olivenolje)
Middag - dorado fisk (bake) + usøtet te + grønnsaker (dampet)

tirsdag

I morgen №1 - bokhvete + melk + usøtet te
Frokost №2 - et par epler (grønn)
Til lunsj - vegetarisk borscht + usøtet compote + et stykke kokt biff
Te tid - dogrose kjøttkraft
Middag - grønnsaker (fersk) + 200 g kokt torsk + usøtet te

onsdag

Frokost №1 - 150 g gryteretter (hytteost) + usøtet te
Frokost №2 - et glass rosehip kjøttkraft
Til lunsj - vegetarisk suppe + grønnsaker (fersk) + koteletter (fisk, dampet) + usøtet kompote
Snack - egg
Middag - kål (stew) + koteletter (kjøtt, dampet) + usøtet te

torsdag

Frokost №1 - eggerøre + usøtet te
Frokost №2 - hjemmelaget drikker yoghurt, uten sukker
Lunsj - Kremsuppe (brokkoli) + Stoppete paprika + Komprimerende salte
Snack - gryte (hestekjøtt, gulrøtter)
Middag - kylling (bake) + bakt grønnsaker + usøtet te

fredag

Frokost №1 - pshenka + apple + te
Frokost №2 - oransje
Lunsj - øre + perlebyg + goulash (kjøtt) + kompott
Trygt, - bran + kefir
Middag - bokhvete + asparges (bake) + koteletter (kjøtt, dampet)

lørdag

Frokost №1 - eple + usøtet te + kli
Frokost nr. 2 - Egg
Til lunsj - kompott + stew (grønnsaker, lam)
Snack - salat (tomater, selleri stilk)
Middag - grønnsaker (stew) + lam (stew) + usøtet te

søndag

Frokost №1 - hjemmelaget yoghurt + hytteost (fettfattig) + te med melk (usøtet)
Frokost №2 - et stykke kyllingbryst
Til lunsj - grønnsaksuppe + kompott + salat (epler, selleri) + goulash (kjøtt)
Snack - 100 g bær
Middag - grønne bønner (kok for par) + reker (koke) + te

I denne dietten er søtsaker og sukker helt utelukket. Energiværdi reduseres gjennom reduksjon av animalsk fett og karbohydrater, proteiner tilsvarer det vanlige kostholdet. Gitt den økte følelsen av sult i diabetes, anbefales pasienter å bruke produkter med maksimalt fiber og minst kalorier. Fett og karbohydrater blir i prinsippet ikke redusert til ekstreme grenser, slik at kostholdet kan utvides dersom det er gunstig.

For personer med diabetes, anbefales tabell nummer 9 generelt til bruk over hele livet. Ja, det er selvsagt en alvorlig uleilighet - du må hele tiden lage mat og telle kalorier, men fordelene med alle disse ulemper utvider uten tvil - vekttap, opprettholde stabil vekt, kontroll over sukkernivå. Det viktigste er å velge de riktige produktene!

For diett nummer 9, anbefales det å bruke fiber daglig. Det gir en følelse av mat, selv med et minimum av kalorier. Også nyttig vil være fruktose av friske bær (tranebær med kirsebær, kirsebær) - som en slags utviklingssikkerhet for diabetes. Men med søte frukter, vær ikke iver. Hvis du spiser en melon - så kan du bare stykke, "grensen" for en banan er halv, for druer - bare en børste. Av grønnsaker merker jeg poteter: du kan spise den, men bare 2 knoller per dag. Brød - maks 3 stykker per dag. Salt er også begrenset - ikke mer enn 4 gram per dag, og sukkerstatning - opp til 30 gram per dag.

Meget effektiv diett. Det er verdt å merke seg sin positive effekt, spesielt hos pasienter med minimal overvekt. Mange noterer seg en reduksjon i vekt, økt metabolisme, en generell forbedring i tilstanden. For evnen til å jobbe og tonen, er det nok fiber og vitaminer og sporstoffer. Selvfølgelig, utnevne et bord nummer 9 skal bare en spesialist. Selvfølgelig kan en sunn person (som vil gå ned i vekt) også vedta en diett, men du bør ikke nekte sukker - du trenger bare å begrense det.

Formålet med diett tabellen nummer 9: normalisering av metabolisme av karbohydrater, korreksjon av fett og vann-elektrolyt metabolisme, stabilisering av blodsukker nivåer.

9 bord er ofte utnevnt i følgende tilfeller:

Diabetes mellitus av moderat og mild alvorlighetsgrad, underlagt utnevnelse av minimale doser insulin (0-30 enheter per dag).
Litt overvektig.
Smittsomme lesjoner i leddene, revmatisme.
Bronkial astma.
Diatese, allergier.

Kaloriinntaket er 2300-2500 kcal per dag. Den kjemiske sammensetningen av tabellnummer 9 er som følger:

300-350 g karbohydrater.
90-100 g proteiner (minst 55% av animalsk opprinnelse).
75-80 g fett (opptil 30% vegetabilsk).
Opptil 12 g salt.
Minst 1,5 liter rent vann daglig.

Kraftsystemfunksjoner:

Du kan spise 5-6 ganger om dagen, jevnt fordelt mengden karbohydrater.
I stedet for sukker, bruk substitusjoner (xylitol, stevia, sackarin, sorbitol, etc.) - deres kaloriinnhold bør også tas i betraktning ved utarbeidelse av diett.
Den totale vekten av konsumert mat er ikke mer enn 3 kg per dag.
Temperaturen er normal.
Det er å foretrekke å koke, damp eller bake mat. I sjeldne tilfeller er det stekt og stews.
Mengden kostfiber, lipotrope stoffer og vitaminer øker. Forbruket av ildfaste fettstoffer og karbohydrater er begrenset, mengden av kolesterol, bordsalt, ekstraherende stoffer er moderat begrenset.

Hva du kan spise under diett, se tabellen:

Ernæring i diabetes for gravide: diett "Tabell nummer 9" og en eksempelmeny

Generelle prinsipper

Meny 9 tabeller for gravide mødre

Funksjoner av dietten

Eksempelmeny

Andre typer dietter for gravide kvinner

Diett 9 bord: hva kan og kan ikke være, menyen i henhold til Pevzner

Essensen av diett nummer 9

Formål og indikasjoner på diett

Generelle egenskaper ved behandlingsbordet № 9

Mat og kostholdsretter

Veiledende meny for uken

Nyttige oppskrifter

Anmeldelser av diettbord nummer 9 under graviditet

Kosthold for gravide med diabetes: tabell nummer 9, meny

Diabetes under graviditet

Medisinsk konsultasjon

Generelle prinsipper for diett 9

Kostholdsplanlegging

Liste over forbudte produkter

Eksempelmeny for uken

mandag

tirsdag

onsdag

torsdag

fredag

lørdag

søndag

Nyttige tips

Diet Tabell nummer 9 Pevzner: en liste over produkter, menyen for uken

Kostholdsbeskrivelse

Produktliste

Meny for uken

Diett nummer 9 i diabetes

Under graviditet

Diett nummer 9 for gravide menyer for hver dag

Produkter forbudt under regimet diett 9 bord:

Meny diett 9 bord for en dag. Eksempel №1

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks