Sunn matmemo

• Diagnostikk

Vi lever ikke for å spise, men å spise for å leve.

Hver dag skaper vi oss selv. Ja, ja. Alt vi spiser blir oss. Cellene i kroppen tar "byggematerialet" fra maten vi spiser. Og det er veldig viktig at kostholdet vårt er variert og nyttig. Nesten alle vet om dette. Men hver dag møter jeg det faktum at folk ikke tenker på seg selv. I de hektiske ukedagerene spiser ikke veldig god mat, og noen ganger enda skadelig. Selvfølgelig, når alle tanker, hvordan å tjene penger, så om deg selv, om helsen din og ikke tid til å tenke. Så utgjør paradokset - vi jobber, vi jobber, vi tjener penger, men til slutt har vi en sykdom, vi bærer penger til apoteket og kjøper medisiner. Og drømmer vi virkelig om det? Kjøper dyre medisiner vårt mål? På ingen måte. En salvie sa: "Jeg er ekte - dette er hva jeg gjorde tidligere, og jeg er fremtiden - dette er hva jeg gjør i dag." La oss innse viktigheten av de handlingene vi forplikter hver dag. La oss innse viktigheten av beslutningstaking. Ta ansvar for livet ditt. Tross alt, hvert øyeblikk gjør vi et valg. Bevisst eller ubevisst. Det er også veldig viktig å huske vaner som har blitt "trukket" siden vår barndom. Våre elskede mødre og bestemødre ga oss det mest delikate og næringsrike, slik at vi vokser opp sunne og sterke. Men det som er bra for barn er ikke alltid egnet for voksne. Dette skyldes det faktum at organismen allerede er forskjellig, den fungerer annerledes. Og dette må tas i betraktning. Her vokser for eksempel jenter opp til 11 år, og fra 11-12 år begynner de å skaffe seg "former". I 25 år dannes jenter, og veksten er nesten ikke lenger endring. Så noen begynner å overvåke sin vekt, og noen fortsetter å spise, som i barndomspasta med kjøttboller, og resultatet er overvektig. Etter 35 år, reduserer kvinner gradvis metabolismen og vektøkningen, som følge av dette, skjer raskere. Så ta tid og revidere dine vaner, og tenk på hvilke matvarer som skal inkluderes i kostholdet ditt, og hvilke som skal eliminere. Nylig, fra alle sider (TV, media) fremhevet problemet med overvekt og betydningen av sunn mat. All denne informasjonen er tilgjengelig og stadig "på hørsel". Og likevel glemmer vi det. Notatet nedenfor er en av de "verktøyene" som hjelper deg med å ta vare på deg selv og din helse. Du kan skrive ut det og henge det på et fremtredende sted, for eksempel på døren til kjøleskapet eller over bordet hvor du har middag. Gjør nyttig arbeid for deg selv og for dine barn. Tross alt hører ikke barn på våre ord - de ser våre handlinger. Og når vi tar vare på vår helse, så våre barn, og da våre barnebarn begynner å ta vare på seg selv og deres kjære. La løpet bli sterkere. La ikke vår nasjon bli fortalt at den er døende og nedverdigende. La dem si at vårt folk er den sunneste og sterkeste!

Memo

• Måltid hver 2,5-3 timer. Volumet av mat er 250-300 ml (som tilsvarer 1 glass).
• Pass på at du spiser frokost innen 1 time etter å ha våknet! Dette inkluderer metabolske prosesser og gir bedre utnyttelse av fett i løpet av dagen som en energikilde.
• Ikke ta deg til den uttrykkede følelsen av sult. Ikke hopp over måltider, selv om du ikke er sulten. Lag en lett matbit. Det kan være hele frukter, grønnsaker, fettfattige meieriprodukter.
• Drikk rent vann på minst 2 liter per dag, fordelt jevnt i løpet av dagen. Væskeinntak mellom måltider, 30 minutter før måltider og 30 minutter etter måltider. Ikke drikk mens du spiser.
• Etter 19:00 væske - ikke mer enn 200 ml. Drikk sakte, medfølgende vanninntak med gode, positive tanker.
• Tug maten grundig. Dårlig tygget mat forstyrrer fordøyelsesprosessen, noe som fører til en nedgang i metabolske prosesser, og som et resultat - lagring av overflødig fett.
• Ikke sitte ved bordet i dårlig humør. Mens du spiser, tenk på hyggelige ting. Sett inn maksimalt positiv energi i maten. Denne energien du får fra mat.
• Spis senest 3-4 timer før sengetid. Optimal middag til kl. 20.00. Senere å spise skader kroppen din, som mat i løpet av denne perioden ikke deles til de endelige elementene. Etter 20:00 kan du drikke et glass fettfattig yoghurt, yoghurt, yoghurt.
• Unntatt roasting, breading, røyking, syltetøy. Steam, grill, bake, koke, simre uten å legge til olje.
• Finn likesinnede mennesker! Sammen er det alltid lettere å miste for mye!
• Og viktigst. Først av alt må du lære grunnleggende ernæring - i minst 21 dager!

Og først etter det kan du starte introduksjonen av faste dager eller følge vekttapsprogrammet.

Advarsel! Vi påminner deg om at hvis du vil gå på en diett - må du gjennomgå en undersøkelse og konsultere legen din!

Vekttap bør utføres under tilsyn av en dietist!

Memo for pasienten. "12 regler for sunn mat" Mat bør være så mangfoldig som mulig;

Pasient sjekkliste

"12 regler for sunn mat"

1. Måltider bør være så varierte som mulig.
2. Ved hvert måltid bør du spise mat som inneholder fiber, som brød, frokostblanding og pasta, ris og poteter.
3. Flere ganger om dagen bør du spise en rekke grønnsaker og frukt (minst to av dem og andre en dag i tillegg til poteter). Preferanse bør gis til produkter av lokal produksjon.
4. Melk og meieriprodukter bør konsumeres daglig, noe som gir preferanse til matvarer med lite fett og salt.
5. Det anbefales å erstatte kjøtt og kjøttprodukter med høyt fettinnhold med fisk, fjærfe, egg, belgfrukter.
6. Det er nødvendig å begrense forbruket av smør i korn og smørbrød.
7. For å begrense forbruket av sukker, søtsaker, konditori, sukkerholdige drikker, dessert.
8. Total forbruk av bordssalt bør ikke overstige 6 g (en teskje) per dag. Det anbefales å bruke iodisert salt.
9. Du bør ikke konsumere mer enn 2 porsjoner (30 ml) ren alkohol per dag for menn og 1 servering alkohol per dag for kvinner. 1 servering er 1 glass vodka (25 ml), eller 1 vin glass (100 ml), eller 1 krus øl 250 ml. Høyere doser, selv med en enkelt dose, er skadelige for kroppen.
10. Preferanse bør gis til matlaging ved damping, koke, baking eller i mikrobølgeovn.
11. Normal kroppsvekt bør overholde anbefalte grenser. De kan bestemmes ved hjelp av kroppsmasseindeks (BMI). Det beregnes med formelen: vekt (i kilo) dividert med høyde (i meter), kvadrert.

BMI = VEKT (CG) / VEKST (M) 2 Norm: 18.5-24.9

For å opprettholde normal kroppsvekt, i tillegg til å overholde prinsippene for god ernæring, bør du opprettholde et moderat nivå av fysisk aktivitet.

1. Gravide kvinner og ammende mødre bør følge eksklusiv amming i de første seks månedene av et barns liv. Etter 6 måneder supplement er innført. Amning kan fortsette i opptil to år.

"Ernæring i arteriell hypertensjon"

Hvilke endringer må du gjøre i kostholdet ditt?

• Begrens saltinntaket.
• Begrens væskeinntaket til 1,5 liter per dag.
• Øk forbruket av næringsmidler høyt i: kalium (bakt poteter, tørkede aprikoser, svisker, bønner, rosiner, tang), magnesium (klid, bønner, havregryn, svisker, tang, hirse).
• Du bør spise en rekke grønnsaker og frukt - minst 400 g per dag i tillegg til poteter. Preferanse bør gis til produkter av lokal produksjon.
• Det anbefales å erstatte kjøtt og kjøttprodukter med høyt fettinnhold med fisk, fjærfe, egg, belgfrukter.
• Slutte å drikke alkohol.
• Alkohol bidrar til å øke blodtrykket og svekker effekten av medisiner.

Hva anbefales hvis du har høyt kolesterol?

• Spis ikke mer enn 2-3 eggeplommer i uken, inkludert egg som brukes til matlaging.
• Begrens forbruket av biprodukter (lever, nyrer, hjerner), fiskkaviar, reker, krabber (ikke mer enn 1 gang per måned).
• Bruk fettfattige varianter av kjøtt, fisk, fjærfe, skjær av det synlige fettet, fjern fettet som smelter ved matlaging, fjern hud fra spillet.
• Deep roasting, spesielt ved bruk av animalsk fett, erstattes av stewing, koking, baking.
• Å ekskludere alle typer røkt kjøtt, fettpølser, fettskink, lard, bacon, brisket.
• Salater er ikke fylt med rømme og majones, men med vegetabilske oljer.
• Unngå å spise smør.
• Bruk fettfattige varianter av kefir (1%), skummetmelk, fettfattige (4%, 9%, 11%) varianter av hytteost og ost (suluguni, sauost, ost, ossetisk osv.).
• Spis frukt og grønnsaker - minst 400 g per dag.
• Bruk fullkornsbrød.
• For å gi preferanse til "hvitt" kjøtt (fjærfe, fisk), begrenset "rødt kjøtt" (biff, lam, svinekjøtt) til 2 ganger i uken.

Hvordan begrense forbruket av salt?

• Begrens saltinntaket til 5 gram (en teskje uten topp) per dag. Iodisert salt bør konsumeres.
• Bli kvitt vane med å salte maten ved bordet uten å prøve det.
• Refuse pickles, marinades og canning og røyking produkter.

Sunn ernæring bidrar til normalisering av blodtrykk!

Diagnose for pasienter

Diabetes mellitus er en endokrin sykdom, noe som fører til brudd på karbohydratmetabolismen. Hvert år lider flere og flere mennesker av det. I dag er ca 10% av verdens befolkning syk med diabetes. En av de viktigste måtene å håndtere det er kosthold. Overensstemmelsen vil bidra til å minimere narkotikabruk og unngå utviklingen av sykdommen.

Strømfunksjoner

Hovedfaren for pasienter med diabetes er enkle karbohydrater, noe som gir en kraftig økning i blodsukker. Hvilken diett bør følges med diabetes for å unngå det? I 20 år av forrige århundre ble behandlingsbordet nr. 9 utviklet.

I samsvar med denne dietten er maten delt inn i 5-6 doser. Det er svært viktig å bruke i hver av dem omtrent samme mengde karbohydrater. For å forenkle deres telling, introduserte ernæringseksperter konseptet med en brøhet (XE), tilsvarende 10 gram. glukose. For eksempel inneholder 1 XE 50 gr. kokte poteter eller 400 gr. rå gulrøtter. Det anbefales å konsumere ikke mer enn 25 XE per dag.

Type 2 diabetes er ofte ledsaget av overvekt. For obese folk, foreskriver legene diett nummer 8. På tidspunktet for overholdelse av daglig

bør ikke overstige 1800 kcal. Reduser mengden fett som forbrukes.

Hva kan du spise?

Grunnet for ernæring på et lavt karbohydrat diettbord nummer 9 i diabetes mellitus - matvarer som inneholder komplekse karbohydrater, som, i motsetning til enkle, ikke forårsaker en kraftig økning i glukose.
Deres kilder er følgende typer korn:

Også nyttige produkter som reduserer blodsukkeret. Vi kan ikke glemme belgfrukter. Inkludering i dietten av forskjellige typer bønner og erter vil bidra til betydelig diversifisering av det.

Usøte bakervarer får lov til å bruke i begrensede mengder. Preferanse bør gis til brød med kli eller med tillegg av bokhvete mel.

Gunstig for pasientens kropp påvirker frukt og grønnsaker som inneholder en liten mengde karbohydrater. For eksempel:

De kan spises både rå og stewed eller bakte. Fiberen som finnes i dem bidrar til å unngå følelser av sult og tillater ikke rask oppgang av sukker.

Vær forsiktig med kokte grønnsaker som inneholder store mengder stivelsesholdige stoffer. Disse inkluderer:

I løpet av dagen er det tillatt å spise ikke mer enn 200 gram. Disse produktene, mens de ikke overskrider den daglige karbonhydratkursen.

Diett nummer 9 begrenser ikke bruken av fettfattige varianter av kjøtt og fisk. De kan bli utsatt for noen form for varmebehandling, med unntak av steking.

Legene anbefaler å inkludere meieriprodukter i det daglige kostholdet. De tjener som kilde til fettløselige vitaminer og kalsium. Og noen forskere mener at hytteost har muligheten til å senke sukkernivået.

Forbudte produkter

Først av alt bør sukker og rik mat utelukkes fra kostholdet. Du kan ikke bruke:

Søtsaker kan erstattes av noen søtningsmidler. Men du bør ikke bli involvert i dem, så mange forskere tviler på deres sikkerhet for kroppen.

Til tross for at fruktose absorberes av kroppen mye langsommere enn glukose, er alle søte frukter forbudt, for eksempel:

Ikke anbefalt og bruk av tørket frukt i sin rene form. Av disse kan du lage compote eller brygge. En stor mengde fruktose inneholder noen fruktjuicer, så det er bedre å erstatte dem med grønnsaker eller fortynne dem med vann.

Det er strengt forbudt å bruke korn som er rike på enkle karbohydrater for mat:

• semule;
• hvit ris;
• mais.

Disse inkluderer ulike pasta.

Pasienter med diabetes kan utvikle nyresvikt. Ved å redusere mengden salt som brukes i matlaging, vil det bidra til å unngå dette.

I tillegg, under diettens diett, bør alkoholforbruket minimeres. I tillegg til sukker som finnes i mange av dens typer, påvirker det negativt bukspyttkjertelen, som allerede har krenket hos diabetikere.

Eksempelmeny for hver dag i uken

mandag

• Frokost - hirsegrøt med tilsetning av gresskar;
• Lunsj - bakt eple;
• Lunsj - kål suppe; kylling biff, agurk og tomat salat;
• Trygg, - naturlig yoghurt med tilsetning av revet pære;
• Middag - grønnsakspot, kokt torsk;
• Den andre middagen - fettfattig kefir.

tirsdag

• Frokost - melk bokhvete grøt;
• Lunsj - oransje;
• Lunsj - ertesuppe; kokt kalvekjøtt; kål salat;
• Safe, - cottage cheese med revet eple;
• Middag: squash kaviar; bakt kyllingbryst;
• Andre middag - kefir.

onsdag

• Frokost - eggerøre, et lite stykke svart brød;
• Lunsj - sukkerfri stekt ost med apple og kirsebær
• Lunsj - Blomkålpuré suppe; Zrazy fra biff med sopp;
• Sikker, - ryazhenka;
• Supper - fisk stuet med grønnsaker;
• Andre middag - tomatsaft.

torsdag

• Frokost - melke byg grøt;
• Lunsj - fruktsalat, krydret med naturlig yoghurt;
• Lunsj - suppe; braised leveren; grønnsakssalat;
• Safe, - cottage cheese, brød med kli;
• Middag - kokt brokkoli, bakt kylling;
• Den andre middagen er sur melk.

fredag

• Frokost - kokt egg;
• Lunsj - naturlig yoghurt med kirsebær;
• Lunsj - suppe, kylling stuet med grønnsaker;
• Safe, - melk;
• Middag - bulgarsk pepper fylt med biff og bokhvete;
• Den andre middagen er apple compote uten sukker.

lørdag

• Frokost - bokhvete grøt av melk;
• Lunsj - Mandarin;
• Lunsj - Spenat suppe, biff hjemmelagd; kål salat med eple;
• Safe, - cottage cheese med agurk;
• Middag - kål stuet med kylling;
• Den andre middagen er et eple.

søndag

• Frokost - havregryn med frukt;
• Lunsj - grapefrukt;
• Lunsj - bonde suppe uten poteter; fish patties; gulrot salat;
• Trygg, - squash pannekaker;
• Middag - blomkålpuré, biffgulash;
• Den andre middagen er pærekompot uten sukker.

Hva trenger du å huske?

I tillegg til dietten for diabetes er det en rekke regler, uten hvilke det er umulig å oppnå en stabil remisjon, ser notatet slik ut:

• Med diabetes mellitus utvikler ofte komplikasjoner som forstyrrer arbeidet i kardiovaskulærsystemet og noen andre organer. For å minimere risikoen for forekomst, er det nødvendig å regelmessig besøke en endokrinolog og rettidig bestå alle undersøkelser han foreskriver. Lære å leve komfortabelt med denne sykdommen, vil hjelpe skoler med diabetes, som fungerer på nesten alle klinikker.
• Blodsukkernivået bør holdes under streng kontroll. Nå i noen apotek er glucometre solgt, hvor bruk av som er tilgjengelig for enhver person.
• Narkotika foreskrevet av behandlende lege bør tas på den anbefalte tiden. Det er uakseptabelt å avbryte dem selv for å avbryte eller introdusere nye.
• Når du besøker offentlige steder, er det tilrådelig å sette papir på et lett tilgjengelig sted som angir sykdommen din. Dette vil hjelpe andre til å gi den nødvendige førstehjelpen ved plutselig forverring av tilstanden.
• Hos pasienter med insulinavhengig type diabetes mellitus er sannsynligheten for hypoglykemi, som er truet av koma, høy. For å stoppe denne tilstanden raskt med deg, må du alltid ha produkter som raskt øker nivået av glukose. Det kan være noen stykker sukker, brød eller søtt vann.
• Fysisk aktivitet kan redusere sukkerinnholdet betydelig. For å forebygge eksacerbasjoner anbefaler leger en daglig tur på flere kilometer. Positivt og yrker er ikke motorsport.

Til tross for at diabetes er uhelbredelig, vil daglig tilslutning til legenes anbefalinger gi pasienten et fullt liv.

For mer om diett i diabetes (tabell 9) og oppførselsregler for pasienter, se videoen:

Helse mennesker må også overvåke mengden sukker i blodet. Tidlig påvisning av denne sykdommen vil hjelpe med minimal innsats for å forhindre utvikling av alvorlige komplikasjoner.

Mer enn 10% av mennesker lider av diabetes. Denne sykdommen er uhelbredelig, men ved hjelp av moderne behandlingsmetoder er det mulig å håndtere symptomene på sykdommen og forhindre komplikasjoner. Forebygging av diabetes er av avgjørende betydning. Du må vite notatet til pasienter og anbefalinger om ernæring i diabetes.

Se også: Pre-diabetisk tilstand: symptomer, diett i detalj

Hva er diabetes

En diabetespasient må hele tiden overvåke blodsukkernivået (foto: medweb.ru)

For å bestemme hvordan du skal beskytte deg selv eller motstå sykdommen, må du forstå hva diabetes er.

Diabetes mellitus - en endokrin sykdom der skjoldbruskkjertelen er forstyrret. Som et resultat blir hormoninsulinet ikke frigjort i kroppen i riktig mengde, og derfor øker blodsukkernivået. Glukose er et karbohydrat som er ansvarlig for stoffskiftet i kroppen og er en kilde til energi. Når insulin ikke er nok, absorberes ikke glukose. Det akkumuleres i blodet, forårsaker en tilstand som kalles hyperglykemi. Kroppen mister en kilde til energi og svekker seg.

• mennesket føles hele tiden umettelig tørst;
• hyppig vannlating
• tørrhet i munnen;
• konstant svakhet, tretthet og døsighet;
• følelse av sult;
• kløe i huden og slimhinner;
• sår ikke helbrede;
• overdreven tynnhet med type 1 diabetes og overvekt eller fedme med type 2.

Hvis noen symptomer observeres hos en person, er det nødvendig å umiddelbart konsultere en lege og bli undersøkt.

Se også: Glykert hemoglobin. Norm i diabetes av den første og andre typen

Årsaker til diabetes

Overvektige mennesker er mer sannsynlig å lide av diabetes (foto: factroom.ru)

Årsakene til diabetes inkluderer:

• arvelighet;
• overvekt eller fedme;
• inaktiv livsstil;
• overeating, bruk av skadelige produkter.

Den vanligste årsaken til diabetes er ansett som overvektig. Alle som har lagt merke til de ekstra pundene, er i fare.

Gravide kvinner som har fått for mange kilo mens de bærer barn, er i fare for å få diabetes selv 15 år etter fødselen. Jenter som hadde en økning i blodsukkeret (svangerskapssykdom) under svangerskapet, men indikatorene returnerte til normal etter fødselen, bør også regelmessig undersøkes av en endokrinolog.

Se også: Tips om oppskrifter for riktig frokost for en type 2 diabetiker

Mulige komplikasjoner av sykdommen

Høyt blodsukker kan føre til komplikasjoner (foto: medceh.ru)

Hyperglykemi i diabetes er full av utvikling av komplikasjoner av varierende alvorlighetsgrad.

Vanlige problemer med sykdommen er:

• kardiovaskulære sykdommer;
• synproblemer;
• dermatologiske sykdommer;
• problemer med tenner og tannkjøtt;
• svikt i lever og nyrer;
• koldbrann;
• impotens;
• infertilitet hos kvinner;
• brudd på menstruasjonssyklusen etc.

Å vite informasjonen om sykdommen, er en person med diabetes lettere å motstå sykdommen. Hva hver diabetiker bør huske, kan leses under.

Se også: Tabletter for diabetes type 2: liste, regler for administrasjon, gjennomgang av populære stoffer

Memo for diabetiker

En diabetiker må lære noen regler (foto: infocopter.ru)

Diabetes er uhelbredelig, men den kan kontrolleres og leve et fullt liv. Hos pasienter som følger reglene og anbefalingene, observeres normalisering av sukker i blodet, forbedrer kroppens generelle tilstand og immuniteten øker. En person kan også bli kvitt ekstra pounds og alle slags problemer forbundet med diabetes.

Forebygging av diabetes og en påminnelse for de som ikke vil ha helseproblemer:

• kontrollere blodsukkernivået (det anbefales å kjøpe en blodglukemåler);
• regelmessig undersøkt av leger;
• følg en klar daglig rutine;
• følg et terapeutisk diett
• være fysisk aktiv, lek idrett
• ta medisiner foreskrevet av lege i henhold til instruksjonene;
• føre en sunn livsstil, slutte dårlige vaner;
• Ikke overbelast deg selv med jobb, ta årlige ferier (det er tilrådelig å bruke det på kursteder eller i sanatorier);
• drikke den daglige mengden vann (opptil 2 liter);
• ikke vær nervøs

Oppfyllelsen av disse enkle reglene fra en påminnelse til pasienter med diabetes mellitus sikrer bedre helse, og i type 2 diabetes, selv en full gjenoppretting av bukspyttkjertelen og stabilt normalt blodsukker.

Se også: Hva å spise med diabetes

Forebygging av type 1 diabetes

Barn som er flaskematede, kan få type 1-diabetes (foto: diabetes-sukker.rf)

Statistikk fra Verdens helseorganisasjon (WHO) viser at forekomsten av type 1 diabetes er høyere blant barn som har blitt kunstig født siden fødselen. Årsaken til dette er at flertallet av spedbarnsformler inneholder kuprotein, noe som forårsaker forstyrrelse i bukspyttkjertelen hos et barn. Som et resultat er det risiko for å utvikle type 1 diabetes i fremtiden. I tillegg kan kunstige blandinger ikke styrke immunforsvaret fullt ut og beskytte barnet mot virale og smittsomme sykdommer.

Derfor er amming den beste profylaktiske metoden mot diabetes.

Barn i fare er sårbare for ulike smittsomme sykdommer. Som et forebyggende tiltak må de styrke immunforsvaret ved hjelp av immunostimulerende midler.

Les også: Kosthold for type 1 diabetes - hva hver insulinavhengig diabetiker burde vite

Forebygging av type 2 diabetes

Type 2 diabetes er mye mer vanlig enn type 1 (foto: fainaidea.com)

De fleste med diabetes (ca 90%) har type 2 sykdom. Når det er insulin ikke oppfattes av kroppen, bryter ikke glukosen ned og akkumuleres i pasientens blod.

Forebyggende tiltak for type 2 diabetes er et riktig balansert kosthold og mosjon.

Oppfyllelse av disse to forholdene vil beskytte pasienten mot utvikling av komplikasjoner.

Se også: Kosthold for diabetes mellitus grad 2: hva er mulig, hva er umulig

Riktig ernæring for diabetes

Med diabetes må du glemme søtsaker og junk food (foto: i2.wp.com)

Riktig ernæring er et grunnleggende tiltak for forebygging av type 1 og type 2 diabetes. Uten kosthold vil behandlingen være ineffektiv, og blodsukkeret vil fortsette å svinge, hvilket er svært skadelig.

Den største faren for diabetes er enkle karbohydrater. De er årsaken til å øke blodsukkernivået. Derfor er det nødvendig å utelukke fra dietten av matvarer som er rike på enkle karbohydrater.

Ernæringssystemet som ble utviklet spesielt for diabetikere kalles "Tabell nr. 9".

Funksjoner av dietten er:

• Måltider 5-6 ganger om dagen (med samme mengde karbohydrater i hver resepsjon);
• Matinntaket skal bestå av 60% karbohydrater, 20 - fett og 20 - proteiner;
• små porsjoner;
• ekskludere raffinerte karbohydrater fra menyen (sukker, honning, søtsaker);
• reduserer mengden av mettet fett til et minimum;
• Spis mer matvarer i fiber og komplekse karbohydrater;
• preferanse for å gi mat kokt, stuvet, dampet og bakt.

Under diettbehandling bør en person spise mat som ikke øker blodsukkeret.

Disse produktene inkluderer:

• frokostblandinger (bygg, bokhvete, bygg, hirse, havre);
• bønner;
• fullkorns rug eller bokhvete brød;
• grønnsaker (courgette, kål, aubergine, gresskar, tomater);
• usøtet frukt og bær (epler, pærer, currants, blåbær, kirsebær, appelsiner og kiwi);
• greener, salater;
• magert kjøtt, fjærfe, fisk;
• lite fett meieriprodukter.

Det er nødvendig å begrense bruken av grønnsaker som inneholder stivelse. De får lov til å spise ikke mer enn 200 g per dag:

Mat som er strengt forbudt:

• sukker, honning;
• Smør kaker;
• kaker, bakverk;
• godteri;
• iskrem og andre søtsaker;
• fett kjøtt og fisk;
• fett;
• hvitt brød;
• ris, semolina, mais grits;
• søte frukter og tørket frukt (bananer, druer, datoer, etc.);
• kjøpt konsentrert juice og nektar;
• søte yoghurt og andre meieriprodukter med fyllstoffer;
• røkt, krydret, saltet;
• høyverdig hvete mel pasta;
• alkohol;
• søte kulsyreholdige drikker.

Diabetikeren er forpliktet til å huske hovedregelen - ernæring bør varieres. Det er viktig at sammen med maten får en person vitaminer og andre nyttige stoffer som er nødvendige for kroppens vitale aktivitet.

Se også: Hva er mulig og hva som ikke er tillatt i dietten for diabetes mellitus: velg produktene riktig

Eksempelmeny for dagen

Diabetes ernæring bør være balansert og komplett (foto: womanshappiness.com)

Riktig formulerte daglige måltider er en betydelig hjelp til helsen til en diabetespasient. Menyen nedenfor er betinget. Det kan endres etter eget skjønn ved å bruke listen over tillatte produkter.

• Det viktigste poenget i diabetesdietten er frokost. Det bør ikke gå glipp av. Frokost koster kroppen med næringsstoffer hele dagen. Om morgenen kan du spise en liten del bokhvete med melk eller hvete grøt med tilsetning av gresskar. Du kan drikke en usøtet te.
• Den andre frokosten skal være lys - en oransje eller sjarmerende ostegryte med epler og kirsebær.
• Til lunsj kan du lage mat suppe, borscht eller blomkålpuré suppe. På den andre stewed lever og grønnsaks salat.
• Til lunsj kan du spise ost og et stykke branbrød eller drikke et glass kefir eller melk.
• Til middag, grønnsakspot med et stykke kokt torsk eller bulgarsk pepper fylt med hakket biff og bokhvete.
• Før sengetid kan du drikke en smakfull eplekompot eller spise et eple.

Forebygging av diabetes mellitus gjelder både sunn og syk. En person som støtter en sunn livsstil, som har gitt opp dårlige vaner, går inn for sport og spiser sunn mat, har mindre sjanse til å bli syk eller få komplikasjoner.

Se også: Hvordan spise med diabetes: Tabell 9

Med hjelp av fysisk utdanning kan det lykkes å håndtere diabetes. Slik spiller du sport, kan du se i videoen nedenfor.

Ernæringsplanlegging for diabetikere

1. Prøv å diversifisere kostholdet ditt ved hjelp av aktivt forbruk av frukt og grønnsaker, ved å bruke prinsippet om en regnbue - det maksimale antall blomster på en plate!
2. Bruk stivelsesfrie grønnsaker som sidefarge: spinat, gulrøtter, brokkoli, grønne bønner og erter.
3. Når du velger kilder til langsom fordøyelse av karbohydrater, gi preferanse til helkornsprodukter. Hvis risen er brun. Hvis pasta - deretter fra durum hvete.
4. Aktivt bruk i kostholdet av bønneprodukter.
5. Spis magert biff og lam. Ikke glem å fjerne huden fra fugler og fisk.
6. Ikke glem å inkludere daglige, fede meieriprodukter i morgenmålet: melk, yoghurt, ost.
7. For matlaging, bruk minst vegetabilsk olje i flytende form.
8. Reduser saltinntaket til 3800 mg per dag.
9. Kolesterolinntaket bør reduseres til 200 mg per dag.
10. Kontroll porsjonsstørrelse.

Se også: Kosthold for diabetes

Regler for konvertering av produkter til brød enheter

Brød og bakeri *

Et av de mest lovende områdene i forebygging og behandling av ikke-smittsomme sykdommer for å oppnå kontroll over sykdommens viktigste manifestasjoner og forhindre komplikasjoner er pasientopplæring i form av helseskoler

Pasientmateriale Leksjon 3

"Ernæring i type 2 diabetes"

Pasient sjekkliste

"12 regler for sunn mat"

Måltider bør være så varierte som mulig.

Ved hvert måltid bør du spise mat som inneholder fiber, som brød, frokostblanding og pasta, ris og poteter.

Flere ganger om dagen bør du spise en rekke grønnsaker og frukt (minst to av dem og andre en dag i tillegg til poteter). Preferanse bør gis til produkter av lokal produksjon.

Melk og meieriprodukter bør konsumeres daglig, noe som gir preferanse til matvarer med lite fett og salt.

Det anbefales å erstatte kjøtt og kjøttprodukter med høyt fettinnhold med fisk, fjærfe, egg, belgfrukter.

Det er nødvendig å begrense forbruket av smør i korn og smørbrød.

For å begrense forbruket av sukker, søtsaker, konditori, sukkerholdige drikker, dessert.

Total forbruk av bordssalt bør ikke overstige 6 g (en teskje) per dag. Det anbefales å bruke iodisert salt.

Du bør ikke konsumere mer enn 2 porsjoner (30 ml) ren alkohol per dag for menn og 1 servering alkohol per dag for kvinner. 1 servering er 1 glass vodka (25 ml), eller 1 vin glass (100 ml), eller 1 krus øl 250 ml. Høyere doser, selv med en enkelt dose, er skadelige for kroppen.

Preferanse bør gis til matlaging ved damping, koke, baking eller i mikrobølgeovn.

Normal kroppsvekt bør overholde anbefalte grenser. De kan bestemmes ved hjelp av kroppsmasseindeks (BMI). Det beregnes med formelen: vekt (i kilo) dividert med høyde (i meter), kvadrert.

BMI = VEKT (CG) / VEKST (M) 2 Norm: 18.5-24.9

For å opprettholde normal kroppsvekt, i tillegg til å overholde prinsippene for god ernæring, bør du opprettholde et moderat nivå av fysisk aktivitet.

Gravide kvinner og ammende mødre bør følge eksklusiv amming i de første seks månedene av et barns liv. Etter 6 måneder supplement er innført. Amning kan fortsette i opptil to år.

Pasient sjekkliste

"Funksjoner av ernæring i diabetes mellitus type 2"

Prinsippene for ernæring i diabetes mellitus type 2 og normal vekt

Kaloriinntaket er ikke begrenset.

Grunnlaget for dietten - reduserer effekten av matkarbohydrater på blodsukkernivå.

Noen regler som forhindrer økning av blodsukker etter et måltid:

1. Mat bør inneholde en stor mengde fiber (plantefiber), hovedsakelig i form av grønnsaker.

2. Kulinarisk bearbeiding av karbohydrater er ønskelig for å minimere (ikke slip og ikke koke stivelsesholdige matvarer).

3. Sukker og noen søtsaker bør nesten utelukkes fra kostholdet.

4. Det anbefales å observere prinsippet om fragmentering av mat, dvs. Fordel karbohydrater i 5-6 mottakelser per dag i små porsjoner.

Ernæring for overvektige type 2 diabetespasienter

Vekttap for pasienten med sitt overskudd - en uunnværlig tilstand for rasjonell behandling!

Å miste vekt med bare 4-5 kg ​​forbedrer blodsukkernivået betydelig.

Hvordan oppnå vekttap og videre opprettholde resultatet?

Den eneste pålitelige måten er å begrense energiinntaket i kroppen (det er angitt i kalorier), det vil si etter en kalori diett.

Energibærere i maten er de tre komponentene: proteiner, fett og karbohydrater.

De fleste av dem er høyt kalori fett de inneholder mer enn dobbelt så mye energi (9 kcal per 1 g) sammenlignet med proteiner og karbohydrater (4 kcal per 1 g).

Konklusjon: Den mest effektive måten å redusere kaloriinntaket er å redusere fettinnholdet.

For å begrense fettinnholdet i dietten må du først og fremst lære å gjenkjenne dem. Vanligvis er det ingen tvil om "åpenbare" fettstoffer: olje, fett. Men det er også såkalte "skjulte" seg. De skjuler i noen kjøtt, pølser, nøtter, meieriprodukter, gjør vi dem i ulike retter når matlaging med majones, rømme, ferdige sauser.

Noen få regler av generell karakter, etterlevelse som vil bidra til å redusere fettinnholdet i dietten:

Les informasjonen på produktemballasjen. Du kan velge fettfattig mat (som yoghurt, cottage cheese, ost).

Fjern synlig fett fra kjøtt før tilberedning. Med fugler, sørg for å fjerne huden, det er ekstremt rik på fett.

Unngå å steke mat i olje, det øker sin kaloriinnhold dramatisk. Bruk matlagingsmetoder som steking, stewing i egen juice. Bruk retter med et spesielt belegg, grillgitter, etc.

Prøv å spise grønnsaker i naturlig form.

Legge til rømme, majones, oljeforbindelser til salater øker kraftig kaloriinnhold.

Når du vil ha en matbit, unngå høyt kalori, fettrik mat som chips, nøtter. Det er bedre å spise frukt eller grønnsaker.

Hva bør pasientens holdning med overvekt til matvarer som er rike på proteiner eller karbohydrater?

Både første og andre er nødvendige, nyttige komponenter av vår kraft.

Sammenlignet med fett, kan kaloriinnholdet i proteiner og karbohydrater betraktes som moderate, men for å oppnå en god vektreduksjonseffekt må de fortsatt være litt begrenset.

Den enkle regelen: protein og karbohydratmat skal spises to ganger mindre enn vanlig, dvs. halvparten av deres vanlige del.

Til slutt er det en rekke produkter som du ikke trenger å begrense mens du reduserer vekten. Tvert imot er det disse produktene som kan kompensere for de ovennevnte begrensningene, for å fylle opp den reduserte mengden mat. Denne gruppen av produkter er hovedsakelig representert av grønnsaker, som er fattige i næringsstoffer, men rik på vann (det inneholder ikke kalorier!), I tillegg til plantefibre, som ikke blir fordøyd. Til tross for mangel på assimilering gir vegetabilske fibre mange fordeler for kroppen: de forbedrer tarmens funksjon, hjelper absorpsjon av vitaminer, har en gunstig effekt på fettmetabolismen, etc.

På grunnlag av det ovennevnte er det tre grupper av produkter som, for å redusere vekten, bør konsumeres annerledes.

Den første gruppen inneholder produkter med minst kalorier: grønnsaker, bortsett fra poteter, mais, erter modne korn og bønner (de er rike på stivelse, og er tilordnet den annen gruppe), så vel som lav-kalori drikker.

Prinsippet om bruk: uten begrensning!

Eksempler på produkter: salat, kål, agurk, tomater, paprika, squash, auberginer, reddik, reddik, persille, rødbeter, gulrøtter, grønne bønner, små erter, sopp, spinat, sorrel.

Drikkevarer: te, kaffe uten sukker og krem, mineralvann, karbonert vann på sukkerstatninger (for eksempel Pepsi-Cola Light).

Den andre gruppen inneholder middels kalori mat: protein, stivelsesholdige, meieriprodukter, frukt.

Bruksprinsippet: En moderat begrensning - spis halvparten av den gamle, vanlige delen.

Eksempler på produkter: magert kjøtt, fisk, melk og melkeprodukter normal fettinnhold (eller lav-fett, lav-fett) ost mindre enn 30% fett, cottage cheese mindre enn 4% fett, egg, poteter, mais, modne korn av erter og bønner, korn, pasta, brød og magert produkter, frukt (unntatt druer og tørket frukt).

Den tredje gruppen inkluderer høyt kalori mat: rik på fett, alkohol (når det gjelder kaloriverdier nærmer seg fett), samt sukker og konditori. Sistnevnte, ikke bare fordi de øker blodsukkeret sterkt, men også på grunn av et relativt høyt kaloriinnhold (for de inneholder ikke vann og ballaststoffer som vil "fortynne" kaloriinnholdet).

Prinsippet om bruk: å begrense så mye som mulig.

Eksempler på produkter: olje når som helst, bacon, rømme, majones, fløte, fett kjøtt, røkt kjøtt, fet fisk, fet ost og ost, huden av fjærfe, hermetisert kjøtt, fisk og vegetabilsk olje, sukker, brus, honning, syltetøy, syltetøy, godteri, kaker, kjeks, sjokolade, iskrem, nøtter, frø, alkoholholdige drikkevarer. Smør er ønskelig å begrense til et minimum og erstatte det med en mer nyttig grønnsak. Vegetabilsk olje i moderate mengder er nødvendig i menneskets kosthold, men det er ubegrenset bruk vil føre til vektøkning; kalori vegetabilsk olje overstiger kalori krem!

Pasient sjekkliste

"Ernæring med høyt kolesterol"

Disse produktene må kasseres (de inneholder mye mettet fett og kolesterol):

smør, svinekjøtt, fårekjøtt og biff talg, rømme, hard margarin, kokos og palmeolje;

melk, meieriprodukter (inkludert yoghurt), normalt og høyt fett, cottage cheese mer enn 4% og ost mer enn 30% fett;

svinekjøtt, innmat (lever, nyrer, hjerte, hjerne), pølser, frankfurtere, pølser, bacon, røkt kjøtt, fjærfe hud;

kaker, bakverk, bakverk fra søt deig, sjokolade, iskrem;

pizza, hotdogs, chips, etc.;

rød og svart kaviar;

eggeplommer (ikke mer enn 3 yolks per uke er tillatt).

Disse matvarene kan konsumeres i moderasjon (inneholder mindre mettet fett og kolesterol):

myk margarin, majones og andre sauser merket "lavt kolesterol";

melk og meieriprodukter 1-2% fett, lavt fettost, ost mindre enn 30% fett;

magert deler av biff, kalvekjøtt, lam, fjærfe hudløs;

Disse produktene kan konsumeres ganske fritt (inneholder ikke eller inneholder nesten ikke mettet fett og kolesterol):

grønnsaker, grønnsaker, frukt, sopp;

vegetabilsk olje (oliven, solsikke, mais, soyabønne);

brød (helst fra grovt mel);

frokostblandinger, belgfrukter, pasta;

soyaprodukter og halvfabrikata (forutsatt at de er tilberedt uten å tilsette dyrefett!).

Husk at vegetabilsk olje og nøtter er høyt i kalorier, så de bør fortsatt være begrenset.

Energikostnader for ulike typer aktiviteter

(for en middelaldrende mann som veier ca 60 kg)

Ernæringsregler

God helse er en indikator på livskvaliteten til en moderne person. Næringens natur er den viktigste faktoren som bestemmer menneskers helse.
Å ha tilgang til ulike matvarer, er studentene frie til å velge utvalg av mat som er tilgjengelig av økonomiske grunner, foretrukket av smakvaner og tradisjoner.

Hva er reglene som skal følges når du velger sunne matvarer?
Generelle anbefalinger:

1. Spis en rekke matvarer fra alle matgrupper hver dag.

2. Husk! Ingen mat er helt "bra" eller helt "dårlig".

3. Balanse bruken av retter og produkter fra ulike grupper.

4. Opprettholde en sunn kroppsvekt ved å endre mengden matforbruk og fysisk aktivitet.

5. Spis mat i små porsjoner.

6. Spis regelmessig uten lange pauser.

7. Spis mer fiberrik mat (grønnsaker, frukt, brød og andre frokostblandinger, frokostblandinger).

8. Begrens fettinntaket. Velg mat med lite fett.

9. Prøv å lage mat uten fett eller med lavest mulig tillegg.

10. Begrens rent sukkerinntak.

11. Begrens saltinntaket.

12. Unngå alkoholforbruk.

Litt mer om reglene.
Regel en: Spis en rekke matvarer fra alle matgrupper hver dag.
Den moderne vitenskapen om ernæring er kjent for 45 essensielle næringsstoffer som finnes i varierende mengder i matvarer. Hver matvaregruppe inneholder separat sitt eget sett med nødvendige næringsstoffer og en viss mengde energi.
Kombinasjonen av produkter gir et komplett sett av essensielle næringsstoffer.

Regel to: Ingen mat er helt "dårlig" eller helt "god".
En god eller dårlig er det settet av produkter og metoder for dets forberedelse, som en person velger og bruker. Bare når daglig inntak fra alle grupper blir konsumert, er det mulig å få alle nødvendige næringsstoffer og nok energi fra mat.

Regel tre: Balanse og moderasjon.
Ulike typer produkter er det ønskelig å bruke i moderate mengder, som er lik bestemte deler. Etter å ha spist en del av en type mat, ikke glem å legge plass til en del av andre typer mat.
Implementeringen av prinsippene for balanse og moderering er ikke mulig uten å observere diett. Minst 4 måltider om dagen bør anses som den mest fysiologiske lyden. Sørg for å spise frokost. Husk! Mangel på frokost påvirker evnen til å lære.

Tommelfingerregelen: Spis flere matvarer rik på fiber (grønnsaker, frukt, brød og andre kornprodukter, frokostblandinger).
Konsumet av vegetabilsk mat gir kroppen komplekse karbohydrater og kostfiber, vitaminer, mineraler. Det er bare nødvendig å begrense tilsetningen av smør og rent sukker til retter tilberedt av vegetabilske produkter (salater, frokostblandinger, smørbrød).

Regel fem: Begrens fettinntaket.
Velg mat med lite fett. Bruk fettfattig kjøtt og fjærfe (oksekjøtt, kalvekjøtt, skinløs kylling, kalkun, kanin, elg), fisk (pollock, flundre, torsk, gjeddebøtte, kulmule, gjedde, rosa laks), fettfattige varianter av melk og meieriprodukter %, 3,2%).

Regel seks: Begrens inntaket av bordsalt.
Forbruk av salt mat fører til økt blodtrykk. Derfor kan redusering av saltinntaket til 5 g per dag være en av måtene å forhindre hypertensjon, som allerede oppstår under ungdomsårene. Dette er lett å gjøre:

• moderat salt maten under forberedelsen;
• Ikke legg salt på bordet mens du spiser;
• Begrens saltet grønnsak eller annen hermetikk.

Disse anbefalingene er nyttige for alle mennesker, ikke bare de som lider av hypertensjon. Når du velger salt, gi preferanse til iodisert salt. Bruk i dioden av iodisert salt er den viktigste måten å forhindre jodmangel.

Regel Seven: Begrens forbruket av rent sukker.
Overdreven forbruk av rent sukker bidrar til overdreven energiforbruk og overspising, samt utvikling av karies. De viktigste kildene til sukker i kostholdet: rent bordsukker, karbonatiserte drikker, søtsaker og konditori.

Anbefalingene inneholder ikke kategoriske appeller for å slutte å konsumere bestemte typer matvarer, næringsstoffer eller tvert imot bare tilby en type mat. Essensen av anbefalingene er i en balansert begrensning av en type mat eller i økt forbruk av en annen.

Disse anbefalingene oppfyller kravene til et balansert kosthold.

Memo for pasienten "12 regler for sunn mat"

BMI = VEKT (CG) / VEKST (M) 2 Norm: 18.5-24.9

For å opprettholde normal kroppsvekt, i tillegg til å overholde prinsippene for god ernæring, bør du opprettholde et moderat nivå av fysisk aktivitet.

1. Gravide kvinner og ammende mødre bør følge eksklusiv amming i de første seks månedene av et barns liv. Etter 6 måneder supplement er innført. Amning kan fortsette i opptil to år.

Energikostnader for ulike typer aktiviteter

(for en middelaldrende mann som veier ca 60 kg)

Dechifiserer livet

mennSvarte, hvite og Hispanics: midje størrelse på 102 centimeter og mer antyder at mengden av abdominal fett kan forårsake betydelig helsehelse. Asiater: en midje størrelse på 94 centimeter eller mer indikerer det samme.

kvinner Mørkhudet, hvitt og spansk: Avsetning av fett i magehulen snakker om helserisikoen med en midje størrelse på 89 centimeter eller mer. Asiater: Den maksimale tillatte "sikre" midjestørrelsen er 78 centimeter. Med en midje størrelse på 79 eller mer, må du tenke på helsen din.

Trelast med en kolonne og måter å styrke hjørnestøttene på: Overløpsstøtter er konstruksjoner som er konstruert for å støtte ledningene i ønsket høyde over bakken, med vann.

Generelle vilkår for valg av dreneringssystem: Avløpssystemet er valgt avhengig av naturen til den beskyttede.

Memo for pasienten på overføring og lagring av mat

Memo for pasienten på overføring og lagring av mat

Memo for pasienten på overføring og lagring av mat

For å forhindre tarminfeksjoner har administrasjonen revidert listen over produkter som er tillatt for overføring til pasienter. I tillegg anbefales det å:

- Produkter for overføring må pakkes i plastposer (gjennomsiktig) med navnet, pasientens navn, overføringsdato;

- Overføringer i avdelingene bør undersøkes av avdelingen for medisinsk personale.

- Produkter i kjøleskapet skal lagres i gjennomsiktige plastposer, der du må legge ved et notat med pasientens navn, romnummer og overføringsdato.

Produkter med kort holdbarhet bør ikke lagres mer enn en dag fra datoen for mottak av overføringen.

Ved påvisning av produkter med utløpt holdbarhet, samt uten å spesifisere navnet, pasientens navn, skal de kastes i matavfall uten advarsel.

MERK! Opptak hjemmelaget mat er kun tillatt på en gang.