Lett fordøyelig karbohydrater Liste over produkter, skadelighet og fordeler av karbohydrater

  • Produkter

Vi må finne ut hvorfor vi trenger karbohydrater, om vår helse påvirker oss. Hvilke produkter inneholder karbohydrater, du kan spise, som ikke kan? La oss avsløre alle hemmeligheter av karbohydratforbruk og lage en liste over produkter som inneholder raske karbohydrater, som er de farligste. Karbohydrater er nødvendig for mennesker daglig. Riktig ernæring innebærer tilstedeværelse i dietten av en viss mengde proteiner, fett og karbohydrater. Er alle matvarer som inneholder store mengder karbohydrater som er nyttige for oss? Det er vanskelig å svare utvetydig, noen funksjoner av organnaizm er tilordnet lett fordøyelige karbohydrater, men samtidig er de i stand til å skade helsen. Vi vil behandle dette mer detaljert. Lag en liste over produkter som skal brukes med forsiktighet, og muligens eliminere helse-truende produkter for alltid.

Bli kjent med mer karbohydrater

Karbohydrater er næringsstoffer av organisk opprinnelse som kroppen trenger som hovedkilden til energi. Mengden karbohydrater som forbrukes, skal være direkte relatert til mengden fysisk aktivitet hos en person, da ubenyttet energi blir til fett og øker kolesterolet.

  1. Gir kroppen energi.
  2. Deltakelse i hjernens aktiviteter.
  3. Styrker immuniteten.

Karbohydrater på splittingsprosessen er delt inn i komplekse og raske (lett fordøyelige). Komplekse karbohydrater inkluderer stivelse og cellulose polysakkarider. De inneholder noen grønnsaker (gulrøtter, poteter), frokostblandinger og belgfrukter, nøtter. De forbedrer fordøyelsen og bidrar til å bli kvitt sult lenge.

Raske karbohydrater inkluderer monosakkarider og disakkarider basert på glukose, fruktose, laktose og galaktose. De inneholder melk, søtsaker, frukt og noen grønnsaker. Oppsplittelsen av denne typen karbohydrater skjer veldig raskt, og ved lav fysisk anstrengelse i blodsukkernivået stiger, som deretter reduseres kraftig og sultens avkastning.

Fordøyelig karbohydrat mat liste

Matvarer som inneholder raske karbohydrater inkluderer de som har en glykemisk indeks som overstiger 70 enheter. Denne indikatoren er oppført i produktlisten. Det betyr effekten av produktet på nivået av sukker (glukose) i blodet. En høy glykemisk indeks av produktet viser faren for bruk, samt en lav en.

Matvarer som inneholder raske karbohydrater:

  • Hvitt melbrød og bakverk
  • poteter
  • stivelse
  • Alkoholholdige drikker
  • Produkter som inneholder sukker
  • Søte drinker med gass
  • honning
  • Kashi
  • Hurtigmat
  • Søte frukter og grønnsaker

Liste over matvarer og deres glykemiske indeks:

  • Alkohol og alkohol uten alkohol 112
  • Chips 95 Datoer 100
  • Toastbrød 100
  • Svensker 101
  • Smørbrød 95
  • Bakt potet 94
  • Chips 95
  • Stivelse 95
  • Abrikosjuice 90
  • Brød fra hvetemel 89
  • Figur 89
  • Potet halvfabrikat (fylt med kokende vann) 90
  • Bee Honey 89
  • Kokte gulrøtter 84
  • Risgrøt 84
  • Turnip 84
  • Selleri 79
  • Potetmos 79
  • Cracker Cookies 79
  • Muesli med tørket frukt 79
  • Donuts sprinklet med pulverisert sukker 74
  • Gresskar kokt eller bakt 74
  • Vannmelon 76
  • Noodle gryte 75
  • Tørket frukt 74
  • Søte vafler 74
  • Vegetabilsk kaviar (courgette, aubergine) 74
  • Hirse 69
  • Sjokoladeprodukter 69
  • Alle slags søt brus 69
  • Pastry puff bakverk 70
  • Pasta 70
  • Byg 69
  • Potet Chips 69
  • Granulatsukker 69
  • Seine 69
  • Svampekake 69

Hvorfor er det farlig å spise mat rik på lett fordøyelige karbohydrater?

Dannelsen av glukose fra karbohydratholdige matvarer er en viktig fysiologisk prosess. Insulin, som produseres av bukspyttkjertelen, hjelper i dette.

Lett fordøyelig karbohydrater behandles for øyeblikket, så snart de kommer inn i mage-tarmkanalen, som dramatisk øker sukkerinnholdet i blodet. Fysisk aktivitet fører til økte energikostnader, naturlig og til en nedgang i sukkernivå. Personen opplever igjen sult, det er et ønske om å spise.

Hvis det ikke finnes fysiske aktiviteter, lagres glukose "i reserve", og danner fettvev.

For å unngå opphopning av fettavsetninger må forbruket av karbohydratholdige matvarer og mosjon være balansert, det vil si at all energi som følger med glukose, må være bortkastet.

Ikke bare i overvekt er det fare for lett fordøyelige karbohydrater, de kan påvirke:

  1. På tilstanden i bukspyttkjertelen. Det bør produsere mye insulin, og deretter vente på et nytt inntak av karbohydrater. Stryketrykket i denne modusen slites ut, noe som kan forårsake kreft.
  2. På humøret, siden blodsukkernivåene påvirker produksjonen av serotonin - det hormon av glede. Rask karbohydrater kan raskt forbedre humøret ditt, men i samme takt vil det forringes.
  3. Ved brudd på tarmsyre. Forandringen i tarmens syrebasebalanse fører til vekst av sopp, nivået av gunstige mikroorganismer minker, immuniteten forverres, noe som medfører ulike sykdommer.
  4. På risikoen for å utvikle diabetes. Siden sukker forårsaker dannelse av en stor mengde insulin, reduseres fettsplitningen og til og med oppstår det dannelsen av nye fettavsetninger.
  5. På utviklingen av sykdommen, kjent som hypoglykemi. Manifisert i sammenbrudd, høy tretthet, anemi, lavt blodtrykk, mørkere øyne, langsomme bevegelser og årsakssykdom.
  6. På utviklingen av karbonavhengighet. Insulinproduksjon til middag avhenger av morgenmåltid: kaffe eller te med sukker og kaker vil tilfredsstille sult i en kort stund, og etter å ha spist et normalt balansert måltid, oppnår ikke metning, siden insulin krever karbohydrater. På grunn av dette, etter en stor bolle med suppe, vil du spise godteri eller sjokolade.
  7. Hyppige humørsvingninger: fra enorm glede til uendelig melankoli. Nervesystemet lider av slike endringer, depresjon, apati og ubalanse vises.
  8. På helsen til kardiovaskulærsystemet, som fettcellene klemmer veggene i blodårene, er alvorlig fedme særlig farlig som følge av underernæring med høyt innhold av lett fordøyelige karbohydrater.
  9. På utseendet. Søte og melprodukter ødelegger formen og tennene, hvis du ikke nøye overvåker balansen mellom ernæring og tannhygiene.

For mer informasjon om hva karbohydrater er og hvordan de påvirker kroppen, ser vi på videoen:

Hvordan bruke energi av raske karbohydrater?

Hvis fordøyelige karbohydrater fører til mange problemer, betyr det ikke at de ikke kan konsumeres. De er nødvendige for mennesker, og riktig kombinasjon av produkter og riktig organisering av ernæring vil bidra til å bruke disse stoffene bare til nytte.

Anbefalinger for bruk av lett fordøyelige karbohydrater for sunn mat uten helsehelse:

  1. Om morgenen behandler kroppen karbohydrater raskere, så det er trygt å spise søt mat og drikke under frokosten. Desserter på en annen tid bør utelukkes.
  2. Matvarer rik på proteiner, pektin og fiber tillater sukker å bli absorbert sakte, så det er en ideell måte å få et helseevennlig resultat på å spise karbohydrater med proteinmatvarer (for eksempel kjøtt).
  3. Volumet av en servering med mat bør ikke mette magen umiddelbart og i lang tid. Spis ofte (opptil 6 ganger om dagen) i små porsjoner. Denne regelen vil hjelpe ikke bare for riktig bruk av raske karbohydrater, en person vil føle seg bedre, det vil ikke bli noen plutselig endring av humør.
  4. Under kraftig fysisk anstrengelse utnyttes energien av raske karbohydrater fullt ut, så folk som bygger muskelmasse, spiser ofte mat med høy glykemisk indeks. Trening krever en stor mengde glukose, og idrettsutøvere trenger (med konstant trening og øvelser) 450 gram karbohydrater daglig.
  5. Kostholdet med lavest karbohydratinnhold, inkluderer retter i kokt eller bakt form ved bruk av minimumsmengde smør, og eliminerer helt røkt og stekt mat fra kostholdet. Grønnsaker og fisk blir best dampet uten å miste sine fordelaktige egenskaper.
  6. Du bør begrense mengden sukker i kosten, fordi den ikke inneholder noe annet enn karbohydrater. Det krever ikke engang fordøyelsessystemet, slik at sukkeren raskt blir glukose og kommer inn i blodet.
  7. Raske karbohydrater kan erstattes av komplekse, de virker sakte, men kan fullt ut tilfredsstille det menneskelige behovet for karbohydrater. De finnes i korn, frokostblandinger, frukt med GI mindre enn 70, bønner, erter, linser, bønner, poteter og frokostblandinger.
  8. For en god tilstand av helse hele året er det viktig å følge et sunt balansert kosthold. Hvis du ikke kan takle dette på egen hånd, kan en diettist hjelpe. Han vil lage en liste over forbudte matvarer og gi anbefalinger om matinntak.
  9. Det er ikke nødvendig å håpe at lett fordøyelige karbohydrater ikke vil skade helsen, før eller senere vil kroppen føle seg negativ. Spesiell oppmerksomhet bør tas på næring av barn som ennå ikke forstår skadet av sukkerholdige matvarer. Deres diett bør gjøres riktig, rask karbohydrater bør oppta en minimal andel i den.

Det største problemet med lett fordøyelige karbohydrater er deres evne til å øke oppsamlingsgraden av fettavsetninger, som senere kan føre til fedme, kampen mot dietten - prosessen er ekstremt vanskelig.

Når du spiser karbohydrater, må du spille sport eller utføre et sett med øvelser minst tre ganger i uken. Riktig kosthold og mosjon vil styrke muskler og forhindre fettinntak.

Lett fordøyelig karbohydrater: Et bord av produkter og en diett med begrensning

Skrevet av: Sergey · 11. mai 2018

Nylig er en sunn livsstil mer relevant enn noensinne. Mange prøver å spille sport, for å observere det daglige diett, men uten riktig ernæring, vil det ikke oppnås positive resultater. I denne retningen er mange spørsmål og tvister temaet for farene og fordelene med karbohydrater.

Hvorfor trenger kroppen karbohydrater?

Karbohydrater i kroppens liv tildelte en stor rolle. De er de ledende leverandørene av energi, takket være at hver celle i menneskekroppen fungerer. Den nødvendige energien genereres når karbohydrater brytes ned.

De fordøyes raskt, slik at døsighet og apati etter måltider vanligvis ikke forekommer. Dette er et svært viktig faktum for stressfulle situasjoner som krever kraftig hjernevirksomhet. På disse øyeblikkene anbefales det å spise søtsaker for at kroppen skal få ekstra styrke og ikke bruke energi på fordøyelsen av mat tungt for magen.

I tillegg er karbohydrater direkte deltakere i syntese av hormoner, sekresjon og enzymer, uten tilstrekkelig mengde som ikke er fullstendig metabolisme.

Karbohydrat Varianter

En person kan få karbohydrater utelukkende gjennom mat. De finnes i ulike produkter og er delt inn i to kategorier - karbohydrater og lett fordøyelige karbohydrater.

Forskjellen ligger i spaltningshastigheten og videre overgang til glukose. Med andre ord gir mat som har en lengre fordøyelsesprosess en følelse av matfett i lengre tid. Slike karbohydrater er mer fordelaktige. For å finne ut hvilke matvarer som hører til lett fordøyelige karbohydrater, må du bare være oppmerksom på en faktor.

En glykemisk indeks (GI) ble introdusert for å beregne splittraten. Forutsatt at indikatoren ikke overstiger 70, tilhører produktet langsomme karbohydrater. De finnes i de fleste grønnsaker, bønner og frokostblandinger. Hvis verdien av GI overstiger det angitte merket, har vi produkter som inneholder lett fordøyelige karbohydrater.

Slike matvarer er ikke i stand til å eliminere følelsen av sult lenge. Som følge av dette blir assimileringsprosessen forstyrret, og derfor blir overskytende beløp deponert i reserve, "dårlig" kolesterol akkumuleres i kroppen, og bukspyttkjertelen lider av overbelastning.

Imidlertid anbefales det ikke å utelukke lett fordøyelige karbohydrater fra dietten. Denne dietten er ikke egnet for alle. For eksempel, for de som foretrekker en aktiv livsstil, som spiller sport profesjonelt, er disse stoffene svært nyttige.

Etter trening eller aktiv muskelopplæring er det nødvendig med glykogen, som må oppnås så snart som mulig. Derfor, for riktig gjenoppretting av kroppen etter trening, er det svært viktig å vite hva som gjelder for lett fordøyelige karbohydrater.

Liste over lett fordøyelige karbohydrater

Ikke mindre viktig er informasjonen om hvilke lett fordøyelige karbohydrater som finnes i vanlige matvarer:

  • Fruktose. Dette stoffet er involvert i syntese av glukose, inneholdt i søte frukter, bær og honning.
  • Laktose. Stoffet refererer til karbohydrater av animalsk opprinnelse, er utelukkende inneholdt i melk. Melkesukker har en svært høy diettverdi.
  • Glukose. Den mest kjente og vanlige typen karbohydrater, uten som deltakelse nesten ingen metabolsk prosess gjør. Du kan få stoffet fra frukt og noen grønnsaker.
  • Sukrose. Stoffet som finnes i alle typer sukker, kan også fås i en minimal mengde moden frukt.
  • Maltose. Stoffet er et sukker av naturlig opprinnelse, som produseres under gjæring av druer og dannelse av malt. Du kan møte organiske forbindelser i ølprodukter, müsli og sitrus.
  • Galaktose. Dette stoffet finnes i fermenterte melkeprodukter.

Hvor får man lett fordøyelig karbohydrater?

Selvfølgelig gir kroppen langsomme karbohydrater mye mer fordeler. Faktisk er de fleste av menneskehetens favorittretter ikke den mest korrekte og nyttige. Disse er de samme lett fordøyelige karbohydrater, en liste over produkter og en tabell med produkter med spesifisert GI, som de er inneholdt, er gitt nedenfor.

Disse inkluderer:

  • alkohol;
  • varer;
  • bakverk;
  • ketchup;
  • sukker i ren form;
  • søte drikker;
  • honning;
  • majones
  • sukkerholdige meieriprodukter;
  • stivelsesholdige grønnsaker;
  • litt frukt.

Tatt i betraktning lett fordøyelige karbohydrater, listen over hvilke er gitt ovenfor, er det nødvendig å dykke inn i essensen av problemet i mer detalj. Tross alt, de inkluderer en stor liste over godbiter. For å gjøre dette vurderer vi tabellen med indikatorer GI for de mest populære matvarer som er inkludert i dietten til nesten alle innbyggere på planeten.

Lett fordøyelig karbohydrater

Lett fordøyelig karbohydrater Liste over produkter, skadelighet og fordeler av karbohydrater

Vi må finne ut hvorfor vi trenger karbohydrater, om vår helse påvirker oss. Hvilke produkter inneholder karbohydrater, du kan spise, som ikke kan? La oss avsløre alle hemmeligheter av karbohydratforbruk og lage en liste over produkter som inneholder raske karbohydrater, som er de farligste. Karbohydrater er nødvendig for mennesker daglig.

Riktig ernæring innebærer tilstedeværelse i dietten av en viss mengde proteiner, fett og karbohydrater. Er alle matvarer som inneholder store mengder karbohydrater som er nyttige for oss? Det er vanskelig å svare utvetydig, noen funksjoner av organnaizm er tilordnet lett fordøyelige karbohydrater, men samtidig er de i stand til å skade helsen. Vi vil behandle dette mer detaljert.

Lag en liste over produkter som skal brukes med forsiktighet, og muligens eliminere helse-truende produkter for alltid.

Bli kjent med mer karbohydrater

Karbohydrater er næringsstoffer av organisk opprinnelse som kroppen trenger som hovedkilden til energi. Mengden karbohydrater som forbrukes, skal være direkte relatert til mengden fysisk aktivitet hos en person, da ubenyttet energi blir til fett og øker kolesterolet.

  1. Gir kroppen energi.
  2. Deltakelse i hjernens aktiviteter.
  3. Styrker immuniteten.

Karbohydrater på splittingsprosessen er delt inn i komplekse og raske (lett fordøyelige). Komplekse karbohydrater inkluderer stivelse og cellulose polysakkarider. De inneholder noen grønnsaker (gulrøtter, poteter), frokostblandinger og belgfrukter, nøtter. De forbedrer fordøyelsen og bidrar til å bli kvitt sult lenge.

Raske karbohydrater inkluderer monosakkarider og disakkarider basert på glukose, fruktose, laktose og galaktose. De inneholder melk, søtsaker, frukt og noen grønnsaker. Oppsplittelsen av denne typen karbohydrater skjer veldig raskt, og ved lav fysisk anstrengelse i blodsukkernivået stiger, som deretter reduseres kraftig og sultens avkastning.

Fordøyelig karbohydrat mat liste

Matvarer som inneholder raske karbohydrater inkluderer de som har en glykemisk indeks som overstiger 70 enheter. Denne indikatoren er oppført i produktlisten. Det betyr effekten av produktet på nivået av sukker (glukose) i blodet. En høy glykemisk indeks av produktet viser faren for bruk, samt en lav en.

Matvarer som inneholder raske karbohydrater:

  • Hvitt melbrød og bakverk
  • poteter
  • stivelse
  • Alkoholholdige drikker
  • Produkter som inneholder sukker
  • Søte drinker med gass
  • honning
  • Kashi
  • Hurtigmat
  • Søte frukter og grønnsaker

Liste over matvarer og deres glykemiske indeks:

  • Alkohol og alkohol uten alkohol 112
  • Chips 95 Datoer 100
  • Toastbrød 100
  • Svensker 101
  • Smørbrød 95
  • Bakt potet 94
  • Chips 95
  • Stivelse 95
  • Abrikosjuice 90
  • Brød fra hvetemel 89
  • Figur 89
  • Potet halvfabrikat (fylt med kokende vann) 90
  • Bee Honey 89
  • Kokte gulrøtter 84
  • Risgrøt 84
  • Turnip 84
  • Selleri 79
  • Potetmos 79
  • Cracker Cookies 79
  • Muesli med tørket frukt 79
  • Donuts sprinklet med pulverisert sukker 74
  • Gresskar kokt eller bakt 74
  • Vannmelon 76
  • Noodle gryte 75
  • Tørket frukt 74
  • Søte vafler 74
  • Vegetabilsk kaviar (courgette, aubergine) 74
  • Hirse 69
  • Sjokoladeprodukter 69
  • Alle slags søt brus 69
  • Pastry puff bakverk 70
  • Pasta 70
  • Byg 69
  • Potet Chips 69
  • Granulatsukker 69
  • Seine 69
  • Svampekake 69

Hvorfor er det farlig å spise mat rik på lett fordøyelige karbohydrater?

Dannelsen av glukose fra karbohydratholdige matvarer er en viktig fysiologisk prosess. Insulin, som produseres av bukspyttkjertelen, hjelper i dette.

Lett fordøyelig karbohydrater behandles for øyeblikket, så snart de kommer inn i mage-tarmkanalen, som dramatisk øker sukkerinnholdet i blodet. Fysisk aktivitet fører til økte energikostnader, naturlig og til en nedgang i sukkernivå. Personen opplever igjen sult, det er et ønske om å spise.

Hvis det ikke finnes fysiske aktiviteter, lagres glukose "i reserve", og danner fettvev.

For å unngå opphopning av fettavsetninger må forbruket av karbohydratholdige matvarer og mosjon være balansert, det vil si at all energi som følger med glukose, må være bortkastet.

Ikke bare i overvekt er det fare for lett fordøyelige karbohydrater, de kan påvirke:

  1. På tilstanden i bukspyttkjertelen. Det bør produsere mye insulin, og deretter vente på et nytt inntak av karbohydrater. Stryketrykket i denne modusen slites ut, noe som kan forårsake kreft.
  2. På humøret, siden blodsukkernivåene påvirker produksjonen av serotonin - det hormon av glede. Rask karbohydrater kan raskt forbedre humøret ditt, men i samme takt vil det forringes.
  3. Ved brudd på tarmsyre. Forandringen i tarmens syrebasebalanse fører til vekst av sopp, nivået av gunstige mikroorganismer minker, immuniteten forverres, noe som medfører ulike sykdommer.
  4. På risikoen for å utvikle diabetes. Siden sukker forårsaker dannelse av en stor mengde insulin, reduseres fettsplitningen og til og med oppstår det dannelsen av nye fettavsetninger.
  5. På utviklingen av sykdommen, kjent som hypoglykemi. Manifisert i sammenbrudd, høy tretthet, anemi, lavt blodtrykk, mørkere øyne, langsomme bevegelser og årsakssykdom.
  6. På utviklingen av karbonavhengighet. Insulinproduksjon til middag avhenger av morgenmåltid: kaffe eller te med sukker og kaker vil tilfredsstille sult i en kort stund, og etter å ha spist et normalt balansert måltid, oppnår ikke metning, siden insulin krever karbohydrater. På grunn av dette, etter en stor bolle med suppe, vil du spise godteri eller sjokolade.
  7. Hyppige humørsvingninger: fra enorm glede til uendelig melankoli. Nervesystemet lider av slike endringer, depresjon, apati og ubalanse vises.
  8. På helsen til kardiovaskulærsystemet, som fettcellene klemmer veggene i blodårene, er alvorlig fedme særlig farlig som følge av underernæring med høyt innhold av lett fordøyelige karbohydrater.
  9. På utseendet. Søte og melprodukter ødelegger formen og tennene, hvis du ikke nøye overvåker balansen mellom ernæring og tannhygiene.

For mer informasjon om hva karbohydrater er og hvordan de påvirker kroppen, ser vi på videoen:

Hvordan bruke energi av raske karbohydrater?

Hvis fordøyelige karbohydrater fører til mange problemer, betyr det ikke at de ikke kan konsumeres. De er nødvendige for mennesker, og riktig kombinasjon av produkter og riktig organisering av ernæring vil bidra til å bruke disse stoffene bare til nytte.

Anbefalinger for bruk av lett fordøyelige karbohydrater for sunn mat uten helsehelse:

  1. Om morgenen behandler kroppen karbohydrater raskere, så det er trygt å spise søt mat og drikke under frokosten. Desserter på en annen tid bør utelukkes.
  2. Matvarer rik på proteiner, pektin og fiber tillater sukker å bli absorbert sakte, så det er en ideell måte å få et helseevennlig resultat på å spise karbohydrater med proteinmatvarer (for eksempel kjøtt).
  3. Volumet av en servering med mat bør ikke mette magen umiddelbart og i lang tid. Spis ofte (opptil 6 ganger om dagen) i små porsjoner. Denne regelen vil hjelpe ikke bare for riktig bruk av raske karbohydrater, en person vil føle seg bedre, det vil ikke bli noen plutselig endring av humør.
  4. Under kraftig fysisk anstrengelse utnyttes energien av raske karbohydrater fullt ut, så folk som bygger muskelmasse, spiser ofte mat med høy glykemisk indeks. Trening krever en stor mengde glukose, og idrettsutøvere trenger (med konstant trening og øvelser) 450 gram karbohydrater daglig.
  5. Kostholdet med lavest karbohydratinnhold, inkluderer retter i kokt eller bakt form ved bruk av minimumsmengde smør, og eliminerer helt røkt og stekt mat fra kostholdet. Grønnsaker og fisk blir best dampet uten å miste sine fordelaktige egenskaper.
  6. Du bør begrense mengden sukker i kosten, fordi den ikke inneholder noe annet enn karbohydrater. Det krever ikke engang fordøyelsessystemet, slik at sukkeren raskt blir glukose og kommer inn i blodet.
  7. Raske karbohydrater kan erstattes av komplekse, de virker sakte, men kan fullt ut tilfredsstille det menneskelige behovet for karbohydrater. De finnes i korn, frokostblandinger, frukt med GI mindre enn 70, bønner, erter, linser, bønner, poteter og frokostblandinger.
  8. For en god tilstand av helse hele året er det viktig å følge et sunt balansert kosthold. Hvis du ikke kan takle dette på egen hånd, kan en diettist hjelpe. Han vil lage en liste over forbudte matvarer og gi anbefalinger om matinntak.
  9. Det er ikke nødvendig å håpe at lett fordøyelige karbohydrater ikke vil skade helsen, før eller senere vil kroppen føle seg negativ. Spesiell oppmerksomhet bør tas på næring av barn som ennå ikke forstår skadet av sukkerholdige matvarer. Deres diett bør gjøres riktig, rask karbohydrater bør oppta en minimal andel i den.

Det største problemet med lett fordøyelige karbohydrater er deres evne til å øke oppsamlingsgraden av fettavsetninger, som senere kan føre til fedme, kampen mot dietten - prosessen er ekstremt vanskelig.

Når du spiser karbohydrater, må du spille sport eller utføre et sett med øvelser minst tre ganger i uken. Riktig kosthold og mosjon vil styrke muskler og forhindre fettinntak.

Sakte karbohydrater

Effektiviteten og effektiviteten til treningen er direkte avhengig av balansen i dietten. På bakgrunn av mangel på komplekse karbohydrater, reduseres kroppens tone- og styrkeindikatorer kraftig. Dette er spesielt negativt for trening med involvering av byrden, fordi atleten opplever en konstant mangel på energi.

Hva er komplekse karbohydrater?

Organiske forbindelser relatert i deres kjemiske struktur til polysakkarider kalles komplekse og langsomme karbohydrater. I molekylet er det en rekke monosakkarider, mye glukose og fruktose.

Mange viktige prosesser i kroppen oppstår med deltagelse av monosakkarider. De bidrar til bearbeiding av fett og proteiner, en positiv effekt på leveren. Mat som inneholder en stor konsentrasjon av treg karbohydrater, blir best konsumert før lunsj, da karbohydratmetabolismen ikke har bremset seg ennå.

Kroppen absorberer sukker som glukose. Hastigheten som sukkene blir omdannet til glukose, splitter karbohydrater til enkelt, det vil si rask og kompleks, det vil si sakte. Dens indeks gjenspeiles i produktets glykemiske indeks. For langsomme er det ganske lavt, og følgelig forekommer ikke blodmetning med glukose uregelmessig, men sakte.

Matvarer som har en lav glykemisk indeks absorberes av kroppen under tygging. Prosessen utløses av effektene på mat av enzymet som finnes i spytt.

De langsommere karbohydrater manifesterer størst verdi i vinterperioden. Takket være sakkarider stimuleres produksjonen av et slikt spesielt hormon som serotonin. Det har en positiv effekt på menneskets humør, og bidrar også til å holde kroppen varm.

Lav glykemisk indeks betyr at komplekse karbohydrater absorberes i lang tid. Lav fordøyelseshastighet eliminerer insulinspistene, noe som provoserer behandling av overskudd av karbohydrater i fettvev, og følgelig fører til fedme.

Etter en trening trenger kroppen en rask påfylling av energiforbruket. Komplekse karbohydrater absorberes i lang tid. Dette er hovedårsaken til at det er et sakte polysakkarid etter trening, anbefales ikke.

Langsom karbohydratrik mat blir best konsumert om morgenen. Etter oppvåkning i kroppen, er det en aktiv produksjon av glykogen.

Typer av treg karbohydrater

Strukturen av et komplekst karbohydrat inkluderer flere molekylkjeder som inneholder mange monosakkarider.

En slik sammensetning er karakteristisk for stivelse, glucomannan, dextrin, glykogen, cellulose, kitin.

Hvert av disse stoffene, relatert til langsomme karbohydrater, inneholder tusenvis og tusenvis av monosakkarider, noe som sikrer en lang prosess med fordøyelse, under hvilken energi frigjøres sakte.

Karbohydrater fra de totale daglige kalorier som forbrukes, skal være minst 50%. Vanskelig å bruke før styrketrening. Ett inntak inkluderer minst 40 gram. Langsomt absorbert, gir det gradvis og jevnt nivået glukose som er nødvendig for en idrettsutøver i blodet.

På grunn av komplekse karbohydrater, ifølge medisinsk forskning, øker utholdenhetsindeksene, og prosessen med fettforbrenning øker. De holder energi på et jevnt nivå. Å spise en del av karbohydrater, føler ikke en person lenge, noe som er hovednøkkelen til suksess når det gjelder å redusere det daglige energiforbruket.

Det er mange kilder for å oppnå denne forbindelsen. Den vanligste er stivelse. Den langsomme fordøyelsen i mage-tarmkanalen, ledsaget av konvertering til glukose, tillater ikke at monosakkaridene i blodet faller under det faste merket. En stor mengde stivelse finnes i belgfrukter og frokostblandinger.

Spaltningen av glykogen til glukose forekommer i leveren. Ingen ekstra enzymer er involvert i denne prosessen. Den største mengden glykogen inneholder svinekjøtt og bifflever, litt mindre - gjærceller, sjømat, kreps.

Cellulose er ikke fullstendig fordøyd, men spiller en viktig rolle. Hun, som passerer fordøyelseskanalen, hjelper med å rense kroppen og eliminere kolesterol, slagg og metallsalter fra tarmen, og hindrer også utviklingen av putrefaktive prosesser. Ved å stimulere økt galleflyt øker det følelsen av fylde.

Som et resultat av fruktosspaltning dannes et sekundært polysakkarid, kalt inulin. Det brukes som sukker erstatning for diabetikere og er inneholdt i artisjokk og cikoria.

Alle treg karbohydrater er rike på fiber, noe som gjør disse forbindelsene nyttige for fordøyelsen. Splitting gradvis, de blir glukose, jevnt inn i blodet, gir en langsiktig følelse av mat og opprettholde energibalansen i kroppen.

Sakte karbohydrater for vekttap (diett på korn)

Nøkkelen til å miste vekt er å spise matvarer som ikke forårsaker plutselige økninger i blodsukker, og mettet i lang tid. Kompleks i deres karbohydrater tilfredsstiller begge forhold og er tilstede i mange dietter, inkludert vekttap på korn. De er laget av ulike korn, men ikke bare fra semolina, de kan inneholde naturlig honning, frukt og bær, ost og nøtter.

Porridges er nyttige for vekttap på grunn av innholdet i komplekse karbohydrater og fibre, noe som bidrar til å rense tarmene. Basert på denne parabolen, har to typer dietter blitt utviklet, forskjellig ikke bare i varighet, men også i noen andre funksjoner:

Seks porridges

Designet for en uke. En syv-dagers diett involverer å spise grøt fra en bestemt kornblanding fra mandag til fredag ​​i følgende rekkefølge: hvete, havregryn, hirse, bygg, perlebyg, ris.

Og hvis hver dag tilsvarer en bestemt type grøt som er oppført ovenfor, er søndag en fri dag. På den syvende dagen kan du lage noen av de oppførte kornene eller alt på en gang. Forbered grøt uten salt og bare på vann.

Til kostholdet hadde den ønskede effekten, noen dager før kostholdets start nekter alkoholholdige drikkevarer, fastfood, stekt og krydret mat. Mengden grøt spist samtidig, har ingen begrensninger.

Ti dager

Det innebærer en fullstendig avvisning av poteter, smør, hvitt og rødt kjøtt, fisk, meieriprodukter, sukker, brød. Du kan spise absolutt noen korn, bortsett fra manna. Grøt er kokt uten salt, smør, sukker, ikke på melk. Før du spiser, vær sikker på å drikke et glass vann.

Det er lov å legge til en liten mengde nøtter, honning eller frukt til grøt. Groats velger etter eget skjønn. En halv og en halv er en ganske imponerende tidsperiode hvor kroppen kan begynne å oppleve en vitaminmangel. For å unngå dette tillater inntaket av vitaminkomplekser.

Enhver diett, inkludert grøt, basert på bruk av mat rik på treg karbohydrater, kan du holde maksimalt en gang hvert halvår. Hyppigere periodicitet kan undergrave helsen. Å komme ut av kostholdet bør være så delikat som mulig, og gradvis berike dietten med flere produkter.

De viktigste kildene til treg karbohydrater

Den høyeste konsentrasjonen av sakte fordøyelige organiske forbindelser med den kjemiske strukturen av polysakkarider er tilstede i brød og pasta, frokostblandinger og forskjellige kornblandinger.

Disse produktene har en sterk stivelseskonsentrasjon. Spaltningen i monosakkarider, inkludert glukose, oppstår som følge av hydrolyse.

Stivelse fordøyes i lang tid, fordi de har en spesiell struktur av molekyler.

Brød skal brukes med forsiktighet. De er ikke alle ufarlige for figuren.

Hvitbrød inneholder forbindelser med høy glykemisk indeks, og derfor absorberes produktet raskt og fremkaller opphopning av fettavsetninger.

Bare de makaroniene og brødene anses å være nyttige, deigen som ble laget av grovkorn, med andre ord, gjennomgått minimal behandling.

Korn med poteter inneholder også en stor mengde stivelse, men er produkter med høy glykemisk indeks. Deres bruk anbefales å begrense, spesielt de som mister vekt. Blant den naturlige stivelseskilden, bør man foretrekke kornblandinger og frokostblandinger. Byg, havremel og bokhvete er spesielt verdifulle.

Oppført kornblandinger har det laveste GI. En del av bokhvete, havremel eller byggegrøt gjør at en person kan føle seg full i lang tid, så vel som full av energi og styrke, noe som er et direkte resultat av virkningen av treg karbohydrater.

Nøtter og belgfrukter inneholder mye mindre stivelse, men er rike på fiber. Den sistnevnte er nødvendig for å opprettholde normal funksjon av fordøyelsessystemet og rense kroppen av skadelige giftstoffer, slagg.

Matvarer med høyt karbohydrater

De er en ganske tallrik gruppe, i sammensetningen av hvilken stivelse hovedsakelig er tilstede. Et karakteristisk trekk ved slike produkter er en smakfull og nøytral smak, som er slående forskjellig fra den egenskapen til hurtig karbohydratmat.

For å fylle på energiforsyningen bør du spise følgende mat som er rik på komplekse karbohydrater:

  • Pasta fra grove varianter av hvete.
  • Fullkornsbrød.
  • Sukkerfrie kaker.
  • Kashi (bokhvete, ris, mais, havre, etc.).
  • Belgfrukter.
  • Brun ris
  • Hvite bønner og rødt.
  • Soyabønner.
  • Linser.
  • Kikærter
  • Skalet bygg.
  • Perlebyg.
  • Tørkede aprikoser.
  • Epler.
  • Grapefrukt.
  • Peaches.
  • Appelsiner.
  • Cherry.
  • Pærer.
  • Avocado.
  • Spinat.
  • Zucchini.
  • Grønne bønner.
  • Løk.
  • Pepper.
  • Brussel, hvit, blomkål.
  • Brokkoli kål.
  • Sopp.
  • Greens.
  • Tomater.

Komplekse karbohydrater er nesten den eneste måten å fylle opp energien som brukes uten dannelse av fettvev. De kan brukes hele dagen, men den optimale tiden er i første halvdel eller 60 minutter før styrketrening. Etter trening anbefales det å spise allerede raske (enkle) karbohydrater.

Lett fordøyelig karbohydrater: liste, funksjoner

Igjen og igjen kommer folk til næringsemnet, er interessert i hele spekteret av produkter og deres egenskaper som påvirker menneskekroppen. I et forsøk på å skape et ideelt diett for seg selv, tar man hensyn til individuelle egenskaper, de utforsker mange nye konsepter. I dag i denne artikkelen vil vi snakke om lett fordøyelige karbohydrater.

Karbohydrater er forskjellige

Når det gjelder karbohydrater, er det nødvendig å klargjøre at de er delt inn i enkle og komplekse. Denne separasjonen er basert på hastigheten på fordøyelsen og absorpsjonen i blodet, forskjeller i struktur og næringsverdi.

Nylig har ulike lav-carb dietter blitt stadig mer populært, basert på å eliminere enkle karbohydrater fra kostholdet og konsumere komplekse karbohydrater i moderate mengder. Derfor er det lister og tabeller med enkle karbohydrater, der de tilsvarende produktene er angitt.

La oss først snakke om komplekse karbohydrater, da de vanligvis forårsaker mindre spørsmål. Vanskelig de kalles på grunn av at fordøyelsessystemet er svært vanskelig å splitte dem.

Således blir komplekse karbohydrater absorbert i lang tid, mens de ikke øker blodsukkernivået. I tillegg gir de en følelse av fylde i 3-4 timer. Som regel inkluderer de fiber, stivelse, glykogen og pektin.

Så de kan hentes fra ulike korn, grønnsaker og fullkornsbrød.

Disse produktene anbefales å bli inkludert i ditt daglige diett i kombinasjon med proteiner. Tross alt er det nyttig og næringsrik, og det hyggeligste tingen er ikke reflektert negativt på figuren. Kontroversielle matvarer fra denne kategorien er poteter og pasta. Til tross for at de er klassifisert som komplekse karbohydrater, forbyr mange dieter fortsatt dem. Hvorfor?

Faktum er at det er veldig mye som bestemmer veien for matlaging. For eksempel, hvis du lager en potet i uniform og bruker den med andre grønnsaker, så skjer det ikke noe forferdelig.

Men hvis du steker det eller bake det i ovnen med litt fett saus, så kan det selvfølgelig ikke være noe spørsmål om noe vekttap.

Pasta anbefales å under-lage litt, å lage mat, så å si, al dente, og heller ikke å legge til smør.

enkel

Og hva med enkle karbohydrater? De kalles også raske, lett fordøyelige karbohydrater. Med dem er ting annerledes. Allerede fra navnet kan vi si at de raskt fordøyes og splittes, og kan også øke blodsukkernivåene betydelig.

Samtidig mister de nesten ikke kroppen, og det er derfor veldig snart etter bruk av noe som dette, vil kosttilskudd sikkert ønske å. Disse inkluderer fruktose, glukose, sukrose, maltose og laktose.

Alt ovenfor er naturlige sukkerarter, som allerede taler om deres uegnethet for ulike dietter.

Hvorfor blir de fete? Faktum er at matvarer med lett fordøyelige karbohydrater bidrar til å øke blodsukkernivået og insulinproduksjonen. Glukose er fordelt over hele kroppen, men hvis det er for mye, blir det sendt til kroppsfett.

Dette er akkurat tilfellet med overdreven bruk av matvarer som er høye i enkle karbohydrater, folk får vekten veldig enkelt. Så, la oss ta en nærmere titt på hva det er - lett fordøyelige karbohydrater. En liste over produkter som inneholder dem er gitt nedenfor.

La oss snakke om mange andre ting.

Hvor er de holdt?

Som vi allerede har funnet ut, inneholder hurtig karbohydrater sukker: glukose, sukrose, fruktose, laktose og maltose. Det finnes lister over matvarer med lett fordøyelige karbohydrater.

De inkluderer tradisjonelt forskjellige søtsaker, bakverk og bare melprodukter. Mye bestemmer mengden, fordi søtere produktet, desto mer er det glukose eller annet sukker.

Og dette snakker i sin tur om et overskudd av enkle karbohydrater.

Selvfølgelig vil det være veldig vanskelig å lage en helt fullstendig liste over produkter med raske karbohydrater. Tross alt, så mange. Dessuten ville en så stor liste være ganske ubeleilig å bruke. Derfor kan du rett og slett bli styrt av produktets søthet og så bestemme antall karbohydrater.

Nedenfor er en tabell med produkter som inneholder lett fordøyelige karbohydrater.

Hvor skadelige er lett fordøyelige karbohydrater for kroppen vår?

Lett fordøyelige karbohydrater er organiske stoffer som fungerer som en energikilde for et fullverdig liv og kropp. Selvfølgelig er karbohydrater et viktig element, som må fylles på nytt uten å lykkes. Men hvordan å velge fra all mat denne typen karbohydrater?

Rollen av karbohydrater i kosten, matvarer som inneholder denne typen karbohydrater og en diett med en begrensning av mengden deres - vi snakker om alt dette i dag. La oss komme i gang

Hva er disse organiske stoffene?

Som alle vet, er karbohydrater delt inn i to grupper: raskt (i vårt tilfelle, lett fordøyelig) og sakte. Hver av dem er forskjellig i struktur, næringsverdi og assimileringshastighet av kroppen. Hvert matprodukt, det være seg en potet eller et stykke kjøtt, består av alle slags stoffer som er svært nødvendige for menneskekroppen for å sikre normal funksjon og alle organer og systemer. Karbohydrater er det viktigste næringsstoffet som finnes i sukker og forskjellige planteprodukter.

Som nevnt gir disse stoffene kroppen vår med den nødvendige energien. For hver person er det sin egen karbohydratrate, som avhenger av personens aktivitet og forbruket av energireserver. De karbohydrater som ikke har blitt konsumert gjennom dagen, blir omdannet til fettceller, forstyrrer de indre organers funksjon og øker nivået av "dårlig" kolesterol i blodet.

Hovedtyper av karbohydrater:

  1. Glukose (dextrose) er den vanligste og velkjente representanten for karbohydrater, som praktisk talt deltar i alle metabolske prosesser. Takket være glukose har kroppen vår den nødvendige energien. For at dextrose skal komme inn i kroppen fra blodceller, er det nødvendig med insulin - et stoff som produseres i bestemte mengder av kroppen vår. Mangel på dette organiske stoffet kan forårsake irritabilitet, tretthet, redusert ytelse og svimmelhet, kvalme, og noen ganger besvimelse. Glukose kan fås fra frukt og visse typer grønnsaker.
  2. Fructose blir delvis omdannet til leveren til glukose. Du kan møte henne i kirsebær, melon, epler, currants, og også ulike typer honning.
  3. Galaktose - når det virker sammen med glukose dannes et disakkarid. Du kan få galaktose fra fermentert melk mat som melk, ost, cottage cheese, kefir og andre.
  4. Laktose er et enestående karbohydrat av animalsk opprinnelse, noe som gjør dette melkesukker til en utrolig verdifull komponent i hver enkelt diett. Du kan få laktose fra melk.
  5. Sukrose finnes i ulike typer sukker: rødbeter, stokk og brun, noen ganger kan dette stoffet finnes i modne frukter og grønnsaker, men mengden vil ikke være stor (mindre enn 10%).
  6. Maltose er et sukker av naturlig opprinnelse som dannes under prosessen med maltdannelse og druefermentering. Denne organiske forbindelsen finnes i ølprodukter, blåskjell og sitrusfrukter.

Sikkerhets forholdsregler

Lett fordøyelige karbohydrater har nesten ingen verdi for kroppen vår, og til og med farlig.

Overdreven inntak av karbohydrater i matvarer kan påvirke helsen negativt:

  1. Hormonale forstyrrelser.
    Det har en skadelig effekt på bukspyttkjertelen og binyrene. Matvarer som inneholder raske karbohydrater, provoserer et energihopp, etterfulgt av tretthet og endokrine systemslitasje.
  2. Endring av intestinal mikroflora.
    Hver person i fordøyelsessystemet opprettholder en balanse mellom gunstige mikroorganismer og sopp. Når sistnevnte begynner å undertrykke den første, kan det føre til en reduksjon i immunitet og forekomst av soppsykdommer.
  3. Tomme kalorier.
    Disse organiske stoffene fyller nesten ikke reservert av fordelaktige elementer i kroppen og inneholder en stor mengde tomme kalorier, som forvandles til fettceller.
  4. Insulin racing.
    På grunn av det faktum at denne typen karbohydrat hovedsakelig består av forskjellige sukkerarter, fører dette til en øyeblikkelig frigjøring av et slikt hormon som insulin. Overflødigheten av dette stoffet bidrar til å redusere prosessen med å splitte fett, og det "hjelper" dem til å danne. Dette hormonet forårsaker en slik følelse i menneskekroppen, noe som ligner eufori, men etter noen timer går det og insulin sult oppstår - kroppen begynner å "spørre" for å fylle opp lagre med matvarer som inneholder raske karbohydrater.

Listen over produkter, som inkluderer raske karbohydrater

Noen matvarer som finnes i kostholdet hver dag, inneholder lett fordøyelige karbohydrater og er farlige for helsen. Glykemisk indeks (GI) for slike produkter overstiger nivået på 60 enheter, og deres nummer er så stort at det er svært vanskelig å gjøre med begrensningen her.

For de som ikke vet, er glykemisk indeks på sin egen måte hastigheten på karbohydrat fordøyelsen av kroppen vår.

Tabellen nedenfor vil hjelpe deg med å raskt finne ut hvilke matvarer som finnes i listen over de som utgjør en trussel mot menneskekroppen. Kvalifiserte ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste å minimere slike matvarer.

Lett assimilable karbohydrater: Liste over produkter, fordeler og skader

Karbonhydraternes rolle i full funksjon av alle systemene i menneskekroppen er stor, da de er hovedkilden til vital energi. Men når de brukes ukontrollert, kan disse forbindelsene være farlige. Derfor en konstant oversikt over innholdet i kostholdet. Med vekttap og i idrettsnæring, brukes ofte lav-carb dietter.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

For det harmoniske arbeidet i alle kroppssystemer er det nødvendig med energi, og dens reserver blir etterfylt av mat. Kulhydrater er absolutt ikke de eneste "leverandørene" av energi, men bare de gir størst utgivelse når de deles.

Noen karbohydrater er konstant tilstede i kroppen og deponeres i form av fett, så vel som en del av musklene og skjelettet. En liten mengde produseres av kroppen uavhengig, men dette er ikke nok.

Karbohydrater utfører følgende funksjoner:

  1. 1. Energi: Gi opptil 70% av ønsket volum. Når 1 gram karbohydrat oksyderes, frigjøres opptil 18 kJ energi.
  2. 2. Konstruksjon: Styr cellemembranen og er en del av komplekse proteinforbindelser som finnes i bein og annet vev.
  3. 3. Receptor: betjene som reseptorer for bestemte hormoner.
  4. 4. Antikoagulant: hemmer blodproppene unødvendig.
  5. 5. Immun: Beskytt mot aggressiv penetrasjon i slimhinner med utenlandske inneslutninger og patogene mikroorganismer.
  6. 6. Næringsstoff: deponert i form av glykogenmasse og brukt i tilfelle av energi sult.
  7. 7. Fordøyelsessystemet: gunstige effekter på intestinal peristaltikk, noe som øker fordøyelsessystemet av mat.

Ifølge spaltningsmetoden er karbohydrater delt inn i komplekse og enkle (lett fordøyelige).

Den første kategorien inneholder polysakkarider basert på stivelse og cellulose. De finnes i gulrøtter og poteter, belgfrukter og frokostblandinger, nøtter. Fremme normaliseringen av fordøyelsen og undertrykke appetitten i lang tid. Den andre gruppen inkluderer monosakkarider og disakkarider. Slike forbindelser deles øyeblikkelig, og med liten fysisk anstrengelse i blodet er det en kraftig økning i sukkernivået. Dette fører til kortsiktig matfett, med en rask retur av sult.

I dietten bør det ikke være mange produkter med høyt nivå av raske karbohydrater. Overeating fører til fedme. På grunn av den høye glykemiske indeksen oppstår en overbelastning av bukspyttkjertelen og fettvevet begynner å bli avsatt både under huden og på de indre organer. Leveren lider først, deretter tarmen, magen og binyrene. På grunn av kvittering av tomme kalorier vil fettet samle seg mer intensivt, og insulinbehovet vil øke.

For å hindre opphopning av fett, er det nødvendig å balansere mengden av karbohydrater som forbrukes og fysisk aktivitet.

Faren for raske karbohydrater er ikke bare i overvekt. De kan gi mange andre problemer:

  1. 1. På grunn av sukker i store mengder slites det endokrine systemet ut raskt og fordøyelseskanalen slutter å fungere normalt. En immune ubalanse utvikler seg gradvis. På denne bakgrunn øker risikoen for candidiasis og soppinfeksjoner.
  2. 2. Det er humørsvingninger, da sukker har en direkte effekt på produksjonen av serotonin - lykkens hormon.
  3. 3. Bukspyttkjertelen oppdateres, hvorfra det kreves å produsere insulin i et større volum. Det truer med kreftbelastninger.
  4. 4. Økt risiko for diabetes og hypoglykemi. Sistnevnte sykdom er preget av tretthet, anemi, tap av styrke, lavt blodtrykk, nervøsitet, svimmelhet.
  5. 5. Karbohydratavhengighet utvikler seg: kroppen er raskere mettet med kjeks med søt kaffe enn med fullverdig mat.
  6. 6. Feil i arbeidet med kardiovaskulærsystemet blir observert, ettersom fete akkumulasjoner presser på karene.

Søt og mel ødelegger utseendet: tenner, hår, hud.

Lett fordøyelige karbohydrater på molekylstrukturen er delt inn i mono- og disakkarider. Kjemisk monoformel sammensatt av karbondioksid og vann.

For å smake er monosakkarider søte og oppløses godt i vann. Disse inkluderer:

  1. 1. Glukose - gir kroppen ernæring som er nødvendig for funksjonen av: hjerne, lever, muskelkomponent og andre organer. Dens mangel fører til generell ubehag og økt irritabilitet, inkludert svimmelhet. Inneholdt i sukker, bær, gulrøtter, druer, mais.
  2. 2. Fructose - for behandling krever insulin. Bare med en sunn bukspyttkjertel gjør dette stoffet tilstrekkelig blodet. Delvis behandlet av leveren til glukose. Kildene er honning, melon, sort currant, epler, kirsebær.
  3. 3. Galaktose - Resultatet av nedbrytning av laktose ved bruk av meieriprodukter. En del av den behandles til glukose.

Disakkarider inkluderer:

  1. 1. Sukrose: inneholdt i melasse, granulert sukker (rør, rødbeter, karamell).
  2. 2. Laktose: karbohydrat av animalsk opprinnelse, som er inneholdt i melk. Fullt absorbert bare med tilstrekkelig mengde laktase i kroppen. De fleste voksne har en mangel på dette enzymet, noe som forårsaker forstyrrelse av fordøyelseskanalen: halsbrann, økt gassdannelse, kolikk, oppblåsthet.
  3. 3. Maltose: finnes i produkter som øl, honning, melasse, appelsiner.
  4. 4. Mannose: finnes i sitrusfrukter. Dette er et ufarlig karbohydrat som ikke påvirker metabolske prosesser.

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks