Kolesterolets biologiske rolle

• Årsaker

Institutt for medisinsk kjemi

Kolesterolets struktur og biologiske rolle.
Hypercholesterolemi og aterosklerose.

Han overholdt:

2. år student

spesialitet "Medisinsk biokjemi", 1 gruppe

Babakha Veronika Aleksandrovna

veileder:

cand. Chem. Vitenskap, lektor, Terah E.I.

Innholdet

De grunnleggende prinsippene for behandling....................................................... 12

introduksjon

Kolesterol - den moderne vitenskapens mysterium. Om ham skrev tonn vitenskapelig litteratur. Mysteriousness redusert, men problemene forbundet med kolesterol forblir.

I 1769 mottok Puletier de la Salle en tett hvit substans fra gallestein, som hadde egenskapene til fett. I sin rene form ble kolesterol isolert av en kjemiker, medlem av den nasjonale konvensjonen og utdanningsminister Antoine Fourcroix i 1789. I 1815, Michel Chevreul, som også identifiserte denne forbindelsen, kalte den kolesterol. I 1859 viste Marselen Bertlo at kolesterol tilhører klassen av alkoholer, hvoretter franskene omdøpt det "kolesterol". I noen språk er det gamle navnet bevart kolesterol [1].

Spesiell oppmerksomhet ble gitt til kolesterol da det ble oppdaget at det meste av befolkningen i en eller annen grad er syk med aterosklerose (vaskulær lesjon som følge av avsetning av kolesterol i dem).

Så hvorfor og hva er kolesterol nødvendig for og hva er dens biologiske rolle? Dette spørsmålet interesserer ikke bare forskere, men også de som leger anbefalte å overvåke nivået og beskytte helse.

Kolesterol struktur

Kolesterol (kolesterol) er en organisk forbindelse, fettløselig alkohol, som tilhører klassen av steroider. Molekylær formel C₂₇H₄₆O.

Karbonskeletet av kolesterol består av fire ringer: tre ringer inneholder 6 karbonatomer og en fem. En lang sidekjede strekker seg fra den. Det er uoppløselig i vann, men kan dannes med det kolloide løsninger, oppløselig i fett og organiske løsningsmidler.

I sin rene form er det en myk hvit substans (oljeskinn i krystallene i form av nåler), luktfri og smakløs [2].

Denne forbindelsen er funnet i kroppen, både i form av fri sterol og i form av en ester med en av de langkjedede fettsyrene. Fritt kolesterol er en komponent av alle cellemembraner og den grunnleggende formen der kolesterol er tilstede i de fleste vev. Unntakene er adrenal cortex, plasma og atheromatous plaques, som domineres av kolesterolestere - kolesterider.

Fritt kolesterol er en komponent av alle cellemembraner og den grunnleggende formen der kolesterol er tilstede i de fleste vev. Unntakene er adrenal cortex, plasma og atheromatous plaques, som domineres av kolesterolestere.

Kolesterol er ikke løselig i vann, så det kan ikke bli funnet i kroppen alene, det beveger seg ved hjelp av ulike proteiner. Kompleksene som kommer fra en slik forbindelse kalles lipoproteiner. De har en sfærisk form - inne er det kolesterolester og triglyserider, og skallet består av protein [3].

Kolesterolets biologiske rolle

Omtrent 80% av kolesterolet er produsert av selve kroppen (lever, tarm, nyrer, binyrene, kjønkirtler), 20% kommer fra mat. I mennesker er kolesterol i sin frie form, 80%, i sin bundet form, 20%.

Kolesterol er nødvendig for produksjon av vitamin D, som er involvert i regulering av kalsium og fosfor metabolisme i kroppen. Brukes av binyrene til syntese av adrenokortikotrope hormoner, testes eggstoffene for dannelse av østrogen og progesteron (kvinnelige kjønnshormoner) for syntese av testosteron (mannlige kjønnshormoner). Det spiller en viktig rolle i synapsaktiviteten til hjernen og immunforsvaret, inkludert beskyttelse mot kreft.

Kolesterol brukes til syntese av cholsyre i leveren, selv i større mengder enn for dannelse av cellemembraner. Over 80% av kolesterolet omdannes til kolsyre. Syntesen, sammen med bruken av visse andre stoffer, fører til dannelsen av gallsalter, som sikrer fordøyelsen og absorpsjonen av fett.

Kolesterolet fungerer også som et byggemateriale for cellemembraner, noe som gjør dem holdbare og elastiske [4].

hyperkolesterolemi

Hypercholesterolemi - økt kolesterol i blodet. Det er en stor risikofaktor for aterosklerose. Det kan også forårsake sykdommer som koronar hjertesykdom, diabetes, gallesteinsykdom, fedme.

Utbredelse i forskjellige land: Japan - 7%, Italia - 13%, Hellas - 14%, USA - 39%, Ukraina - 25%.

Allokere primære og sekundære former for hyperkolesterolemi.

Årsaken til primær hyperkolesterolemi (ikke resultatet av noen sykdom) er arven fra en eller begge foreldrene til et unormalt gen som er ansvarlig for syntesen av kolesterol. Sekundær (utviklingen som følge av visse sykdommer) fører til hyperkolesterolemi som for eksempel hypothyroidisme (redusert skjoldbruskkjertelfunksjon), diabetes, obstruktiv leversykdom (sykdommer som forstyrrer strømmen av galle fra leveren), for eksempel gallesteinsykdom (galleblæresteiner).

I utviklingen og progresjonen av hypercholesterolemi er de samme faktorene som i aterosklerose, for eksempel en stillesittende livsstil (fysisk inaktivitet), misbruk av fettstoffer, kolesterolrike matvarer, alkoholmisbruk, røyking.

Risikogruppen for hyperkolesterolemi inkluderer menn, menn over 45 år; overvektige mennesker [5].

Hypercholesterolemi oppdages ofte ved en tilfeldighet, med laboratorieundersøkelsesmetoder, som biokjemiske blodprøver. I den normale indikatoren for kolesterol i blodet av kvinner 1,92-4,51 mmol / l; hos menn, 2,25-4,82 mmol / l. Ifølge den offisielle anbefalingen fra Verdens helseorganisasjon, bør de "normale" verdiene av fettfraksjoner i blodet være som følger:

1. Totalt kolesterol er mindre enn 5,2 mmol / l

2. Kolesterol med lav densitet lipoprotein mindre enn 3-3,5 mmol / l

3. Kolesterol med høy densitet lipoprotein - mer enn 1,0 mmol / l

4. Triglyserider - 2,0 mmol / l [6].

De ytre manifestasjonene av hyperkolesterolemi er xanthomer - tette knuter som inneholder kolesterol, over pasientens sener, for eksempel på håndleddet; Xanthelasma - deponering av kolesterol under øyelokkets hud i form av flate noduler med gul farge eller ikke forskjellig i farge fra andre hudområder, hornhinnebøylebøye - hvit eller gråhvite kant av avsatt kolesterol ved kanter av hornhinnen. Utseendet til lipoidbue av hornhinnen i en alder av 50 år indikerer forekomst av arvelig hyperkolesterolemi [5].

194.48.155.252 © studopedia.ru er ikke forfatter av materialene som er lagt ut. Men gir mulighet for fri bruk. Er det et brudd på opphavsretten? Skriv til oss | Kontakt oss.

Deaktiver adBlock!
og oppdater siden (F5)
veldig nødvendig

sebulfin.com

Kolesterolets biologiske rolle

Kolesterol er en enverdig alkohol hvis molekyl er kjernen av cyklopentanperhydrofenantren.

Kolesterol kan finnes i alle vev og kroppsvæsker i fri tilstand og i form av estere med fettsyrer, oftest med linolsyre (ca. 10% av totalt kolesterol). Transportformer av kolesterol i blodet er høyt, lavt og svært lavt densitetslipoprotein. Lipoproteiner er protein-fettkomplekser.

Det er kjent at høy tetthet lipoproteiner er involvert i prosessen med å fjerne kolesterol fra kroppen, og lav tetthet bidrar til forsinkelsen. Således, jo mer blod kolesterol er funnet i høy tetthet lipoproteins, desto bedre er menneskekroppen beskyttet mot fremdriften av aterosklerose.

Hastigheten av totalt blodkolesterol - opp til 5 mmol / l

Med mat kommer gjennomsnittlig 0,4-0,5 g kolesterol per dag inn, mens ifølge noen data dannes 0,8 til 2 g kolesterol per dag i kroppen. Halvparten av kolesterolet dannes i leveren, ca 15% i tarmen, resten i noen celler som har en kjernen.

Det som er spesielt viktig: En skarp restriksjon av kolesterol i kostholdet fører til en økning i dannelsen i kroppen. For å begrense inntaket av mat som er rik på kolesterol, bør det være atherosklerose, diabetes, fedme, men dette bør gjøres nøye og ikke helt eliminere forbruket av dette stoffet, ellers kan du bare styrke syntesen av ditt eget kolesterol. Noen matvarer inneholder stoffer som normaliserer metabolismen av fett og kolesterol, og balansen med kolesterol i dem er veldig gunstig: det er for eksempel kremost, egg, sjøfisk. Kornprodukter, grønnsaker og nøtter inneholder sitosterol, noe som reduserer absorpsjonen av kolesterol i tarmene. Derfor bør du moderat inkludere disse tillatte matvarer i kostholdet ditt, og ikke helt forlate bruken av kolesterolholdige matvarer.

Merk at det er mulig å redusere konsentrasjonen av kolesterol i blodet ved å redusere intervaller mellom måltider. Studier viser at folk som spiser 6 ganger om dagen, har kolesterol 5% lavere enn de som spiser sjeldnere.

Utskillelse av kolesterol fra kroppen skjer på følgende måter:

- med avføring i form av kolesterol, som kommer fra galgen og i form av nøytrale steroler, dannet av tarmmikrofloraen (opptil 0,5 g / dag);

- i form av gallsyrer (opptil 0,5 g / dag);

- i form av flakende epitel av hud og sebum (opptil 0,1 g / dag);

- Ca 0,1 g kolesterol omdannes til steroidhormoner, og etter nedbrytning utskilles det i urinen.

Kolesterolets biologiske rolle

1. Komponent av cellemembraner.

2. Kreves for syntese:

b) gallsyrer

c) hormoner i kjønnskjertlene og binyrebarken.

3. Binding og transport av flerumettede fettsyrer.

Vurder innholdet av kolesterol i mat

Lean kalvekjøtt (stek) - 60 mg / 100 g produkt

Kalvekjøtt (stekt, hakket) - 72 mg / 100 g produkt

Kalvekjøtt (brisket) - 73 mg / 100 g produkt

Mørk bøfgulashash - 60 mg / 100 g produkt

Biffbiff - 70 mg / 100 g produkt

Lean roastbiff - 60 mg / 100 g produkt

Svinekjøtt - 64 mg / 100 g produkt

Brisket - 64 mg / 100 g produkt

Grisben - 64 mg / 100 g produkt

Svinfilet - 65 mg / 100 g produkt

Magert svinekjøtt - 65 mg / 100 g produkt

Hakket svinekjøtt - 70 mg / 100 g produkt

Svinekoteletter - 64 mg / 100 g produkt

Pork Schnitzel - 65 mg / 100 g produkt

Stekt kylling (rump) - 74 mg / 100 g produkt

Kylling suppe (kjøtt uten hud) - 0

Duck - 80 mg / 100 g produkt

Tyrkia Bryst - 60 mg / 100 g produkt

Tyrkia (rump) - 75 mg / 100 g produkt

Eggeplomme - 1480 mg / 100 g produkt

Kokt pølse - 67 mg / 100 g produkt

Blodpølse - 53 mg / 100 g produkt

Landpølse - 125 mg / 100 g produkt

Kokte wieners - 65 mg / 100 g produkt

Stekte vindere - 111 mg / 100 g produkt

Røkt pølser - 125 mg / 100 g produkt

Wien pølser - 55 mg / 100 g produkt

Cervelat - 101 mg / 100 g produkt

Beef pølser - 69 mg / 100 g produkt

Gåsleverpate - 530 mg / 100 g produkt

Leverpasta - 137 mg / 100 g produkt

Pølser fra hakket svinekjøtt - 112 mg / 100 g produkt

"Jakt" pølse - 82 mg / 100 g produkt

Krakow pølse - 97 mg / 100 g produkt

Tepølse - 86 mg / 100 g produkt

Språkpølse - 89 mg / 100 g produkt

Røkt pølse - 50 mg / 100 g produkt

Beef pølse - 63 mg / 100 g produkt

Salami - 117 mg / 100 g produkt

Ham - 77 mg / 100 g produkt

Røkt skinke - 80 mg / 100 g produkt

Tunge - 100 mg / 100 g produkt

Hjerte - 150 mg / 100 g produkt

Nyre - 375 mg / 100 g produkt

Hjerner - 2000 mg / 100 g produkt

Mesajon - 77 mg / 100 g produkt

Bakt gåsefett - 100 mg / 100 g produkt

Smør - 240 mg / 100 g produkt

Ghee - 285 mg / 100 g produkt

Svinekjøtt - 90 mg / 100 g produkt

Fett - 80 mg / 100 g produkt

Fet margarin - 0

Kokosolje - 0

Vegetabilske oljer - 0

Det må huskes at når du lagrer kjøtt og fisk, går opptil 20% av kolesterolet tapt.

Kolesterol er bare inkludert i sammensetningen av animalske produkter, derfor kan kolesterol i en flaske med vegetabilsk olje ikke være iboende, og ikke på grunn av produksjonssuksessen til produksjonsbedrifter.

Kolesterolets biologiske rolle

Kolesterolets biologiske rolle er å skape forholdene for normal lipid og karbohydratmetabolismen. Komponenten er ansvarlig for transformasjon av fett, transformasjonen av materialet som er nødvendig for energi.

Molekylfunksjoner

Plasseringen av molekylet har sine egne egenskaper

På mange måter er kolesterolets biologiske rolle avhengig av stoffets struktur. Kolesterolmolekylet inneholder følgende elementer:

• Uoppløselig steroidkjerne.
• Uoppløselig sidekjede.
• Oppløselig hydroksylgruppe.

Denne dualiteten av molekylets egenskaper lar deg garantere sin polaritet, evnen til å lage cellemembraner. Plasseringen av molekylet har også sine egne egenskaper. Den består av to rader. På innsiden er det gyrofobiske deler, på utsiden er det hydroksylgrupper. På grunn av dette arrangementet har membranen fleksibilitet, fluiditet, selektiv permeabilitet.

Hvorfor trenger du kolesterol?

Kolesterolets biologiske rolle er ganske stor. Stoffet utfører flere funksjoner med stor helsevekt. Når de blir brutt, oppstår patologiske forandringer i kroppen.

Kolesterolets funksjonalitet er som følger:

1. Deltakelse i etableringen av cellemembraner, noe som gir dem elastisitet og elastisitet.
2. Sikring av selektiv vevpermeabilitet.
3. Bistand i produksjon av hormoner.
4. Effekter på produksjon av vitamin D og gallsyrer.

Et karakteristisk trekk ved stoffet er dets uoppløselighet i vann i ren form. Derfor transporteres kolesterol gjennom sirkulasjonssystemet ved hjelp av spesielle forbindelser som kalles lipoproteiner.

For at total kolesterol skal være til nytte for kroppen, må mengden i blodet oppfylle normen. Kolesterolfett bør ikke overstige følgende verdier:

• Fra 1,92 til 4,51 mmol / l hos kvinner.
• Fra 2,25 til 4,82 mmol / l hos menn.

Konsentrasjonen av LDL bør ikke overstige 3-3,35 mmol / l, HDL - 1 mmol / l, triglyserider - 1 mmol / l. Avvik fra normene indikerer feil i organismenes funksjon, derfor er det nødvendig med en undersøkelse.

Lipidproduksjon

Leverandørens rolle i utveksling av kolesterol er stor

Det store flertallet av kolesterol er produsert av kroppen. Lever, nyrer og binyrene, gonader, tarmer deltar i denne prosessen. Takket være aktiviteten til disse organene får kroppen 80% av kolesterolet. Resten av stoffet trengs med mat.

I denne kroppen kommer fett i form av estere. Så, på samme sted, blir de omdannet til lipoproteiner med lav densitet, hvorpå de kommer inn i sirkulasjonssystemet. Gjennom blodet kommer stoffer inn i muskel og fettvev.

Ekskresjon av fett fra kroppen

I humant blod er høydensitetslipoproteiner tilstede, som er i stand til å binde fritt kolesterol, eliminere overflødig innhold. Deretter leverer de fett til leveren, der de behandles og fjernes fra kroppen. En liten del av kolesterol går sammen med avføring.

Fare for lipidmetabolismeforstyrrelser

Kolesterol spiller en avgjørende rolle i stoffskiftet. Når en lipidmetabolsk prosess forstyrres i kroppen, observeres det ofte en økning i blodkolesterol. Denne tilstanden innebærer utvikling av aterosklerotisk sykdom.

Sykdommen er dannelsen av kolesterolplakk i det vaskulære lumen. Patologi truer en person med alvorlige konsekvenser i form av et hjerteinfarkt, slag, sykdommer i nyrene og blodårene.

Hva påvirker utviklingen av aterosklerose?

Hvis aterosklerose oppdages, er umiddelbar behandling nødvendig.

Utviklingen av aterosklerose er avhengig av mange faktorer. Hovedrollen i forekomsten av sykdommen spilles av tilstanden til fartøyets vegger, tilstedeværelsen av dårlig arvelighet og feil i stoffskiftet av fett. Identifiser sykdommen oftere hos personer i middelalderen - 40-45 år. Samtidig lider menn av det mye oftere enn kvinner.

Faktorer som kan bidra til utvikling av aterosklerose, vurder følgende:

1. Arvelig predisposisjon
2. Inaktiv livsstil.
3. Metabolske sykdommer.
4. Feil i endokrine organer.
5. Feil ernæring.
6. Nervesystemet.
7. Økt blodtrykk.
8. Dårlige vaner.
9. Høyt kolesterol i kroppen.

Den ledende rollen i forekomsten av sykdommen er tildelt bruken av lipidmetabolismen. Med alderen øker risikoen for utvikling. Derfor må du regelmessig sjekke blodet for høyt kolesterol.

Hvis en sykdom oppdages, er umiddelbar behandling nødvendig. Det er strengt forbudt å gjøre det selv, du bør strengt følge anbefalingene fra legen. For å bekjempe høyt kolesterolnivåbruk blir brukt og riktig livsstil.

Er lavt kolesterol farlig?

Legene anbefaler regelmessig å donere blod for å vurdere konsentrasjonen av fett i kroppen.

Overalt sier de bare om høyt kolesterol i blodet og dets skade på kroppen. Men ingen tror at et lavt nivå av fett også kan påvirke en persons helse negativt. Ved en reduksjon i blodtalene står pasienten overfor en betydelig forverring av generell trivsel, svakhet og rask tretthet. Alt dette fører til en nedgang i livskvaliteten.

Langsiktig avvik av kolesterol i retning av reduksjon kan også føre til utvikling av følgende patologier:

• Depresjon.
• Svikt av kjønnsorganene.
• Problemer med å tenke på et barn.
• Et sett med overvekt.
• Osteoporose.
• Tarmsykdom.
• Hypertyreose.
• Diabetes mellitus.
• Hemorragisk slag.
• Vitaminmangel.

Dermed er den kolesterolets biologiske rolle i menneskekroppen ganske stor. Men for at den skal være til nytte, bør beløpet alltid være normal. Eventuelle avvik i retning av økning eller reduksjon kan føre til bivirkninger på menneskers helse.

Den biologiske rollen av kolesterol hos mennesker

Kolesterolets biologiske rolle er i dannelsen av lipid og delvis karbohydratmetabolisasjonsfaktorer. Dette stoffet er ansvarlig for omdannelsen av fett og deres transformasjon til et praktisk materiale for energi. Kolesterolets store rolle i menneskekroppen tilhører muskelfibrene. Dette gjelder spesielt for kar-veggen og myokardiet.

Ordet "kolesterol" er uløselig forbundet med aterosklerose, en alvorlig sykdom som tar millioner av liv hvert år. Det er et direkte forhold mellom kolesterol i blodet og dødeligheten blant personer under 50 år (i den eldre aldersgruppen ble dette forholdet ikke funnet). Men du bør ikke vurdere kolesterol bare som en fiende og årsaken til alle sykdommer, fordi den spiller en viktig rolle i stoffskiftet.

Verdien og funksjonen av kolesterol i kroppen

Verdien av kolesterol er at den deltar i dannelsen av alle celler, og gir den nødvendige elastisitet, styrke og samtidig permeabilitet av ytre cellemembraner. Uten det er det umulig å syntetisere et antall hormoner, spesielt kjønnshormoner. Det meste av det brukes av leveren til å danne galle, noen er vant til å syntetisere vitamin D.

Konsentrasjonen av kolesterol i blodet øker når kroppen er i ugunstige forhold. Således, i mange sykdommer, stress og forspennings stater, når behovet for akutt "reparasjon" av cellemembraner øker, omfatter kolesterolfunksjonene en beskyttende rolle. Hvis konsentrasjonen i blodet avtar i lang tid, begynner de røde blodcellene å bryte ned mer intensivt, og dette tapet fylles opp langsommere enn vanlig. Som et resultat av mangel på kolesterol, kan anemi utvikles.

Her er en mangesidig og essensiell verdi av kolesterol i menneskekroppen provoserer ulike patologier i strid med dens syntese.

Kolesterol i metabolismen og dens syntese

Organene og vevene til en voksen inneholder omtrent 200 gram kolesterol. Omtrent 20% kommer fra mat, resten er dannet fra "fragmenter" av proteiner og fettstoffer. Syntese av kolesterol er i stand til å gi nesten alle vev, men spesielt leveren og veggene i tynntarmen.

Kolesterol i metabolismen er ansvarlig for rettidig og fullstendig nedbryting av fett og deres syrer i komponenter som ikke er avsatt i det subkutane laget, men blir fullstendig konsumert i menneskelivsprosessen.

Hvor er mest kolesterol?

Så hvorfor har leger så lenge og strenge krav på å begrense andelen matvarer som inneholder kolesterol i dietten? Forskere i mange land har spesielt studert hvordan overveiende vegetabilsk eller animalsk mat påvirker menneskers helse. Synspunktet har vist at verken forekomsten eller alvorlighetsgraden av aterosklerose er forbundet med denne forskjellen i matpreferanser. Bare kolesterol "skjult" i proteinskallet kan være en av årsakene til denne sykdommen. Aterosklerose oppstår ikke bare og ikke så mye fra et overskudd av kolesterol i mat, men heller fra mangel på antioksidanter i det, som hindrer oksidasjon. Bare et overskudd av peroksidasjonsprodukter av fett og forårsaker avsetning av kolesterol på den indre overflaten av veggene i arteriene, aorta. Derfor er det fortsatt viktig å vite hvor kolesterolet er mest i mat, og det er verdt å nekte.

Kolesterolet selv som en fettlignende forbindelse kan forvandle seg til lipidperoksid under visse forhold, for eksempel når en person er utsatt for aterosklerose, mot bakgrunn av visse sykdommer eller som respons på langvarig og hyppig stress. Følgelig refererer høyt kolesterol i blodet til utløsermekanismer for utvikling av aterosklerose.

Hvor ellers er mye kolesterol i mat?

Et balansert kosthold uten overflødig kolesterol, en mobil livsstil og ingen stress - pålitelig forebygging av aterosklerose.

Hvis du vil vite hvor mye kolesterol, så merk at overflødig mengde er inneholdt i stekte kjøttretter og mange fett av animalsk opprinnelse. I eggeplommen er ca 2 g% 1, i abborfilet - 0,072 g%, i smør - 0,190 g%, i fettostost - 0,071 g%, i mørkere kyllingekjøtt - 0,058 g% i havabborfilet - 0,057 g%, i biff og hvitt kyllingekjøtt - 0,053 g%. Når matlaging av kjøtt og fisk fra 14 til 33% av kolesterolet som er tilstede i dem, viser seg å være i buljong.

Hvilke matvarer har mer kolesterol?

Faktisk er det ikke noe i det hele tatt i hvilke produkter det er mer kolesterol, bruk av antioksidanter er et mye mer presserende problem for å forhindre vaskulære sykdommer. Som for antioksidanter som forhindrer kolesteroloksydasjon, kan de deles inn i to grupper:

• spesielle legemidler som brukes som både forebyggende og terapeutiske midler. Dette er spesielt multivitaminet "Quadevit" og "Decamevit". Ifølge gerontologer er det nyttig for alle som er over 45 år å ta dem en eller to ganger i året etter å ha konsultert med en lege.
• vitaminer P, C, E, PP, noen vitaminer i gruppe B, quercetin, polyfenoler, svovelholdige aminosyrer og selen. Evnen til å normalisere metabolismen av karbohydrater i kroppen har tartronsyre (som er rik på kål), og med kostfiber blir overskytende kolesterol utskilt gjennom tarmene.

10. Struktur og funksjon av kolesterol.

Dette er et spesielt voksaktig stoff, som har sin egen struktur, egenskaper og strukturformel. Det tilhører steroider fordi sykliske strukturer finnes i sammensetningen. Strukturformelen for kolesterol er skrevet som følger: C27H46O. Under normale forhold, i renset form, er det et stoff bestående av små krystaller. Deres smeltepunkt er ca. 149 ° C. Ved ytterligere temperaturøkning koker de (ca. 300 ° C).

Kolesterol er bare tilstede i dyreorganismer, det er ikke i planter. Hos mennesker er kolesterol funnet i leveren, ryggmargen og hjernen, binyrene, gonader og fettvev; er en del av membranene til nesten alle celler. Mye kolesterol finnes i morsmelk. Den totale mengden av dette stoffet i kroppen vår er ca 350 g, hvorav 90% er i vevet og 10% er i blodet (i form av estere med fettsyrer). Kolesterol består av mer enn 8% av den tette delen av hjernen.

Det meste av kolesterolet produseres av kroppen selv (endogent kolesterol), mye mindre kommer fra mat (eksogent kolesterol). Omtrent 80% av dette stoffet syntetiseres i leveren, resten av kolesterol produseres i tynntarmens vegg og noen andre organer.

Uten kolesterol er normal funksjon av vitale organer og systemer i kroppen vår umulig. Det er en del av cellemembranet, som sikrer deres styrke og regulerer permeabiliteten, samt påvirker aktiviteten til membran enzymer.

Den neste funksjonen av kolesterol er dets deltakelse i metabolske prosesser, produksjon av gallsyrer som er nødvendige for emulgering og absorpsjon av fett i tynntarmen, og forskjellige steroidhormoner, inkludert kjønnshormoner. Med direkte deltakelse av kolesterol produserer kroppen vitamin D (som spiller en nøkkelrolle i metabolismen av kalsium og fosfor), adrenalhormoner (kortisol, kortison, aldosteron), kvinnelige kjønnshormoner (østrogen og progesteron), den mannlige kjønnshormonet testosteron.

Derfor er kolesterolfrie dietter også skadelige fordi deres langsiktige adherens ofte fører til seksuelle dysfunksjoner (både menn og kvinner).

I tillegg er kolesterol nødvendig for normal hjerneaktivitet. Ifølge de nyeste vitenskapelige dataene påvirker kolesterolet direkte en persons intellektuelle evner, da det tar del i dannelsen av hjerneneuroner av nye synapser, som gir de reaktive egenskapene til nervesvevet.

Og selv LDL, "dårlig" kolesterol, er også nødvendig for kroppen vår, siden den spiller en ledende rolle i immunforsvaret, inkludert beskyttelse mot kreft. Det er lavdensitets lipoproteiner som er i stand til å nøytralisere ulike bakterier og toksiner som kommer inn i blodet. Derfor er mangelen på fett i kostholdet skadelig akkurat som deres overskytende. Mat bør være regelmessig, balansert og tilfredsstille kroppens individuelle behov, avhengig av levekår, fysisk aktivitet, individuelle egenskaper, kjønn og alder.

11. Lipoproteiner (lipoproteiner) - en klasse av komplekse proteiner. Så i sammensetningen av lipoproteiner kan være frie fettsyrer, nøytrale fetter, fosfolipider, kolesterider. Lipoproteiner er komplekser som består av proteiner (apolipoproteiner, forkortet - apo-LP) og lipider, hvor forbindelsen mellom utføres gjennom hydrofobe og elektrostatiske interaksjoner. Lipoproteiner er delt inn i fri eller løselig i vann (lipoproteiner av blodplasma, melk, etc.) og uoppløselig, såkalt. strukturelle (lipoproteiner av cellemembraner, myelinkappen av nervefibre, plantekloroplaster). Blant gratis lipoproteiner (de har en nøkkelposisjon i transport og metabolisme av lipider) er plasma lipoproteiner de mest studerte, som er klassifisert etter deres tetthet. Jo høyere innholdet av lipider i dem, jo ​​lavere tetthet av lipoproteiner. Det er svært lav tetthet lipoproteins (VLDL), lav tetthet (LDL), høy tetthet (HDL) og chylomicroner. Hver gruppe lipoproteiner er svært heterogen i partikkelstørrelse (den største er chylomikroner) og innholdet av apo-lipoproteiner i den. Alle plasma lipoproteingrupper inneholder polare og ikke-polare lipider i forskjellige forhold.

kolesterol

Kolesterol (gammel gresk χολή - galle og στερεός - solid) er en organisk forbindelse, en naturlig polycyklisk lipofil alkohol som finnes i cellemembranen i alle levende organismer, med unntak av sopp og kjernefysiske (prokaryoter).

I vegetabilsk fett er kolesterolinnholdet lite. Kolesterolinnholdet i solsikkeolje er 14 mg / kg, som er ca. 1000 ganger mindre enn for eksempel i eggeplomme - 15 g / kg.

Kolesterol er uoppløselig i vann, oppløselig i fett og organiske løsningsmidler. Ca. 80% av kolesterolet er produsert av selve kroppen: (lever, tarmer, nyrer, binyrene, kjønnskirtler), de resterende 20% kommer fra mat.

Kolesterol sikrer stabiliteten til cellemembraner i et vidt temperaturområde. Det er nødvendig for produksjon av vitamin D, produksjon av ulike steroidhormoner av binyrene (inkludert kortisol, aldosteron, kjønnshormoner: østrogener, progesteron, testosteron), gallsyrer.

Discovery History

I 1769 mottok Pulette de la Salle en tett hvit substans fra gallestein ("fettvoks"), som hadde egenskaper av fettstoffer. I sin reneste form ble kolesterol isolert av en kjemiker, et medlem av den nasjonale konvensjonen og utdanningsministeren, Antoine Fourcroix, i 1789. I 1815, Michel Chevreul, som også utpekte denne forbindelsen, kalte den kolesterol ("chole" - galle, "stereos" - solid). I 1859 viste Marselen Bertlo at kolesterol tilhører klassen av alkoholer, hvoretter franskene omdøpt kolesterol "kolesterol". På et antall språk (russisk, tysk, ungarsk, etc.) er det gamle navnet bevart kolesterol.

Kolesterolbiosyntese

Kolesterol kan dannes i dyrets kropp og angi det med mat.

• Omdannelsen av tre aktive acetatmolekyler til en fem-karbonmevalonat. Forekommer i GEPR.
• Omdannelsen av mevalonat til aktiv isoprenoid - isopentenylpyrofosfat.
• Dannelse av tretti-karbon isoprenoid-scvalen fra seks isopentenyl-difosfatmolekyler.
• Syklisering av squalen til lanosterol.
• Den påfølgende omdannelse av lanosterol til kolesterol.

I noen organismer kan andre varianter av reaksjoner forekomme i syntesen av steroider (for eksempel ikke-valencet måte å danne fem-karbonmolekyler).

Biologisk rolle

Kolesterol i den cellulære plasmamembranen spiller rollen som en dobbeltlagsmodifikator, noe som gir den en viss stivhet på grunn av en økning i pakningsdensiteten til fosfolipidmolekyler. Kolesterol er således en plasmamembranstrømningsstabilisator.

Kolesterol åpner kjeden for biosyntese av steroid kjønnshormoner og kortikosteroider, tjener som grunnlag for dannelsen av gallsyrer og vitaminer i gruppe D, deltar i reguleringen av cellemepåvirkelighet og beskytter røde blodlegemer mot virkningen av hemolytiske giftstoffer.

Kolesterol er uoppløselig i vann, og i ren form kan det ikke leveres til kroppsvev ved bruk av vannbasert blod. I stedet er blodkolesterol i form av høyoppløselige komplekse forbindelser med spesielle proteintransportører, de såkalte apolipoproteiner. Slike komplekse forbindelser kalles lipoproteiner.

Det finnes flere typer apolipoproteiner som varierer i molekylvekt, grad av affinitet for kolesterol og grad av oppløselighet av en kompleks forbindelse med kolesterol (en tendens til å utfelle kolesterolkrystaller og å danne aterosklerotiske plakker). Følgende grupper utmerker seg: høymolekylær (HDL, HDL, lipoproteiner med høy densitet) og lavmolekylær (LDL, LDL, lipoproteiner med lav densitet) og meget lavmolekylær vekt (VLDL, VLDL, svært lave densitetslipoproteiner) og chylomikroner.

Kolesterol blir transportert til perifert vev av chylomicron, VLDL og LDL. Til leveren, hvorfra kolesterol blir fjernet fra kroppen, blir det transportert til apoliproteinene til HDL-gruppen.

Kolesterol nivå

Studier har etablert et forhold mellom innholdet i forskjellige grupper av lipoproteiner og menneskers helse. Et stort antall LDL korrelerer sterkt med aterosklerotiske lidelser i kroppen. Av denne grunn kalles slike lipoproteiner ofte "dårlig". Lipoproteiner med lav molekylvekt er dårlig løselig og har en tendens til å utfelle kolesterolkrystaller og danne aterosklerotiske plakker i blodkarene, og dermed øke risikoen for hjerteinfarkt eller iskemisk berøring, samt andre kardiovaskulære komplikasjoner.

På den annen side er et høyt innhold av HDL i blodet karakteristisk for en sunn organisme, derfor kalles disse lipoproteiner ofte "bra". Lipoproteiner med høy molekylvekt er veloppløselige og ikke utsatt for frigjøring av kolesterol i sedimentet, og derved beskytter karrene mot atherosklerotiske forandringer (det vil si ikke er atherogene).

Kolesterolnivået i blodet måles enten i mmol / l (millimol per liter - enheten som opererer i Russland) eller i mg / dl (milligram per deciliter, 1 mmol / l er 38.665 mg / dl). Ideelt sett er nivået av "dårlige" lipoproteiner med lav molekylvekst under 2,586 mmol / l (for de med høy risiko for kardiovaskulære sykdommer er den under 1,81 mmol / l). Dette nivået oppnås imidlertid sjelden hos voksne. Hvis nivået av lipoproteiner med lav molekylvekt er høyere enn 4.138 mmol / l, anbefales det å bruke en diett for å senke den under 3.362 mmol / l. Hvis dette nivået er høyere enn 4 914 mmol / l eller stavet holder over 4.138 mg / dl, anbefales det å vurdere muligheten for medisinbehandling. For de med høy risiko for hjerte-og karsykdommer, kan disse tallene reduseres. Andelen "gode" høymolekylære lipoproteiner i den totale kolesterolbindende lipoprotein desto høyere er jo bedre. Det regnes som en god indikator hvis den er mye høyere enn 1/5 av det totale kolesterolbindende lipoproteinet.

Faktorene som øker nivået av "dårlig" kolesterol inkluderer:

• røyking,
• overvekt eller fedme, overeating;
• hypodynami eller mangel på fysisk aktivitet;
• dårlig diett med høyt innhold av transfettstoffer (inneholdt i delvis hydrogenerte fettstoffer), høyt innhold av karbohydrater i matvarer (spesielt lett fordøyelig, som søtsaker og konfektprodukter), utilstrekkelig innhold av fiber og pektiner, lipotrope faktorer, flerumettede fettsyrer, mikroelementer og vitaminer;
• galle stasis i leveren i ulike lidelser i kroppen (fører også til kolelithiasis cholecystitis). Skje med alkoholmisbruk, noen virussykdommer, ta visse medisiner;
• også noen endokrine sykdommer - diabetes mellitus, insulin hypersekresjon, hypersekretjon av binyrene hormon, insuffisiens av skjoldbruskhormoner, kjønnshormoner.

Forhøyede nivåer av "dårlig" kolesterol kan også observeres i enkelte sykdommer i lever og nyrer, ledsaget av et brudd på biosyntese av "korrekte" lipoproteiner i disse organene. Det kan også være arvelig, arvelig på grunn av noen former for såkalt "familie dislipoproteidemia". I slike tilfeller trenger pasienter vanligvis en spesiell medisinbehandling.

Faktorer som reduserer nivået av "dårlige" kolesterol inkluderer kroppsopplæring, idrett og generelt vanlig fysisk aktivitet, stopper å røyke og drikke alkohol, mat som inneholder lite mettet animalsk fett og lett fordøyelige karbohydrater, men rik på fiber, flerumettede fettsyrer, lipotrope faktorer (metionin, kolin, lecitin), vitaminer og mikroelementer.

Kolesterol er også hovedkomponenten til de fleste gallesteinene (se historien om funn).

kolesterol

Kolesterol (gammel gresk χολή - galle og στερεός - solid) - en organisk forbindelse, naturlig polycyklisk lipofil alkohol som finnes i cellemembranen til alle levende organismer, med unntak av planter, sopp og ikke-nukleare (prokaryoter).

Kolesterol er uoppløselig i vann, oppløselig i fett og organiske løsningsmidler. Ca. 80% av kolesterolet er produsert av selve kroppen: (lever, tarm, nyrer, binyrene, kjønnskirtler), de resterende 20% kommer fra mat [1].

Kolesterol sikrer stabiliteten til cellemembraner i et vidt temperaturområde. Det er nødvendig for å produsere vitamin D, generering av flere adrenal steroidhormoner (inkludert kortisol, aldosteron, kjønnshormoner: østrogen, progesteron, testosteron), gallesyrer [2].

Innholdet

I 1769 mottok Pulette de la Salle en tett hvit substans fra gallestein ("fettvoks"), som hadde egenskaper av fettstoffer. I sin reneste form ble kolesterol isolert av en kjemiker, et medlem av den nasjonale konvensjonen og utdanningsministeren, Antoine Fourcroix, i 1789. I 1815, Michel Chevreul, som også utpekte denne forbindelsen, kalte den kolesterol ("chole" - galle, "stereos" - solid). I 1859 viste Marselen Bertlo at kolesterol tilhører klassen av alkoholer, hvoretter franskene omdøpt kolesterol "kolesterol". På en rekke språk (russisk [3] [4], tysk, ungarsk og andre), blir det gamle navnet bevaret - kolesterol.

Kolesterol kan dannes i dyrets kropp og angi det med mat.

• Omdannelsen av tre aktive acetatmolekyler til en fem-karbonmevalonat. Forekommer i GEPR.
• Omdannelsen av mevalonat til aktiv isoprenoid - isopentenylpyrofosfat.
• Dannelse av tretti-karbon isoprenoid-scvalen fra seks isopentenyl-difosfatmolekyler.
• Syklisering av squalen til lanosterol.
• Den påfølgende omdannelse av lanosterol til kolesterol.

I noen organismer kan andre varianter av reaksjoner forekomme i syntesen av steroider (for eksempel ikke-valencet måte å danne fem-karbonmolekyler).

Kolesterol i den cellulære plasmamembranen spiller rollen som en dobbeltlagsmodifikator, noe som gir den en viss stivhet på grunn av en økning i pakningsdensiteten til fosfolipidmolekyler. Kolesterol er således en plasmamembranstrømningsstabilisator [5].

Kolesterol åpner kjeden for biosyntese av steroid kjønnshormoner og kortikosteroider [6], danner grunnlaget for dannelsen av gallsyrer og vitaminer i gruppe D [7] [8], deltar i regulering av cellemeepeabilitet og beskytter røde blodlegemer mot virkningen av hemolytiske giftstoffer [7] [8].

Kolesterol er uoppløselig i vann, og i ren form kan det ikke leveres til kroppsvev ved bruk av vannbasert blod. I stedet er blodkolesterol i form av høyoppløselige komplekse forbindelser med spesielle proteintransportører, de såkalte apolipoproteiner. Slike komplekse forbindelser kalles lipoproteiner.

Det finnes flere typer apolipoproteiner som varierer i molekylvekt, grad av affinitet for kolesterol og grad av oppløselighet av en kompleks forbindelse med kolesterol (en tendens til å utfelle kolesterolkrystaller og å danne aterosklerotiske plakker). Følgende grupper utmerker seg: høymolekylær (HDL, HDL, lipoproteiner med høy densitet) og lavmolekylær (LDL, LDL, lipoproteiner med lav densitet) og meget lavmolekylær vekt (VLDL, VLDL, svært lave densitetslipoproteiner) og chylomikroner.

Kolesterol blir transportert til perifert vev av chylomicron, VLDL og LDL. Til leveren, hvorfra kolesterol blir fjernet fra kroppen, blir det transportert til apoliproteinene til HDL-gruppen.

Kolesterol nivå

I motsetning til det mange tror, ​​en ny gjennomgang av forskning de siste femti årene, laget av et internasjonalt team av leger og publisert i Expert Review of Clinical Pharmacology [9], et halvt århundre utfordringer tillit i det faktum at det "dårlige" kolesterolet (low-density lipoprotein, LDL) kardiovaskulære årsaker vaskulære sykdommer. Kardiologer fra USA, Sverige, Storbritannia, Italia, Irland, Frankrike, Japan og andre land (17 personer) fant ingen bevis for en sammenheng mellom høye nivåer av total og "dårlig" kolesterol og hjerte- og karsykdommer ved å analysere data fra 1,3 millioner pasienter. De uttalte at denne visningen er basert på "villedende statistikk, unntatt mislykkede tester og ignorerer mange motstridende observasjoner."

Et høyt innhold av HDL i blodet er karakteristisk for en sunn organisme, derfor kalles disse lipoproteiner ofte "bra". Lipoproteiner med høy molekylvekt er veloppløselige og ikke utsatt for frigjøring av kolesterol i sedimentet, og derved beskytter karrene mot atherosklerotiske forandringer (det vil si ikke er atherogene).

Kolesterolnivået i blodet måles enten i mmol / l (millimol per liter - enheten som opererer i Russland) eller i mg / dl (milligram per deciliter, 1 mmol / l er 38.665 mg / dl). Ideelt sett er nivået av "dårlige" lipoproteiner med lav molekylvekst under 2,586 mmol / l (for de med høy risiko for kardiovaskulære sykdommer er den under 1,81 mmol / l). Dette nivået oppnås imidlertid sjelden hos voksne. Hvis nivået av lipoproteiner med lav molekylvekt er over 4.138 mmol / l, anbefales det å bruke en diett for å senke den under 3.362 mmol / l (som kan føre til depressive lidelser, økt risiko for smittsomme og onkologiske sykdommer. [10]. Hvis dette nivået er høyere enn 4,914 mmol / l over 4.138 mg / dl, anbefales det å vurdere muligheten for medisinbehandling. For personer med stor risiko for kardiovaskulære sykdommer, kan disse tallene reduseres. Andelen "gode" høymolekylære lipoproteiner i total kolesterolbindende Jo høyere jo bedre, jo bedre lipoproteiner. En god indikator vurderes hvis den er mye høyere enn 1/5 av de totale kolesterolbindende lipoproteinene.

Faktorene som øker nivået av "dårlig" kolesterol inkluderer:

• røyking,
• overvekt eller fedme, overeating;
• hypodynami eller mangel på fysisk aktivitet;
• dårlig diett med høyt innhold av transfettstoffer (inneholdt i delvis hydrogenerte fettstoffer), høyt innhold av karbohydrater i matvarer (spesielt lett fordøyelig, som søtsaker og konfektprodukter), utilstrekkelig innhold av fiber og pektiner, lipotrope faktorer, flerumettede fettsyrer, mikroelementer og vitaminer;
• galle stasis i leveren med ulike lidelser i dette organet [kilde ikke spesifisert 2451 dager] (fører også til kolelithiasis cholecystitis). Skje med alkoholmisbruk, noen virussykdommer, ta visse medisiner;
• også noen endokrine sykdommer - diabetes mellitus, insulin hypersekresjon, hypersekretjon av binyrene hormon, insuffisiens av skjoldbruskhormoner, kjønnshormoner.

Forhøyede nivåer av "dårlig" kolesterol kan også observeres i enkelte sykdommer i lever og nyrer, ledsaget av et brudd på biosyntese av "korrekte" lipoproteiner i disse organene. Det kan også være arvelig, arvelig på grunn av noen former for såkalt "familie dislipoproteidemia". I slike tilfeller trenger pasienter vanligvis en spesiell medisinbehandling.

Faktorer som reduserer nivået av "dårlige" kolesterol inkluderer kroppsopplæring, idrett og generelt vanlig fysisk aktivitet, stopper å røyke og drikke alkohol, mat som inneholder lite mettet animalsk fett og lett fordøyelige karbohydrater, men rik på fiber, flerumettede fettsyrer, lipotrope faktorer (metionin, kolin, lecitin), vitaminer og mikroelementer.

En viktig faktor som påvirker nivået av kolesterol er tarmmikrofloraen. Beboer og forbigående humane tarmmikroflora, som syntetiserer, transformering eller ødelegge de eksogene og endogene steroler aktivt involvert i kolesterolmetabolisme, noe som gjør det mulig for oss å anse det som en viktig metabolsk og regulerende organer som er involvert i samarbeid med vertsceller for å opprettholde kolesterolhomeostase [11].

Kolesterol er også hovedkomponenten til de fleste gallesteinene (se historien om funn).

Kolesterol er viktig for cellene.

Kolesterol tilhører gruppen av forbindelser basert på cyklopentan-perhydrofenantrenringen, og er en umettet alkohol.

kilder

Syntese av kolesterol i kroppen er ca 0,5-0,8 g / dag, mens halvparten er dannet i leveren, ca 15% i tarmen, resten i noen celler som ikke har mistet kjernen. Dermed er alle celler i kroppen i stand til å syntetisere kolesterol.

Fra matvarer er rikere kolesterol (i form av 100 g av produktet) surkrem (0,002 g), smør (0,03 g), egg (0,18 g), bifflever (0,44 g). Generelt kommer en dag med et normalt kosthold på 0,4 g.

Ekskresjon fra kroppen

Utskillelse av kolesterol fra kroppen skjer hovedsakelig gjennom tarmene:

• med avføring i form av kolesterol, som kommer fra galgen, og nøytrale steroler dannet av mikrofloraen (opptil 0,5 g / dag),
• i form av gallsyrer (opptil 0,5 g / dag)
• ca 0,1 g fjernes som en del av det flakende epitel av hud og sebum,
• Ca. 0,1 g omdannes til steroidhormoner (kjønnshormoner, glukokortikoider, mineralokortikoider) og etter at deres nedbrytning er utskilt i urinen.

Forseglingsrolle av kolesterol i cellemembraner

Kolesterol Funksjoner

1. Strukturell - del av membranen, øker viskositeten og stivheten.

2. Binding og transport av flerumettede fettsyrer mellom organer og vev i sammensetningen av lipoproteiner med lav og høy tetthet. Omtrent 1/4 av det totale kolesterolet i kroppen er forestret med oljesyre og flerumettede fettsyrer. I blodplasma er forholdet mellom kolesterolestere og fritt kolesterol 2: 1.

Kolesterolets rolle i kroppen

Kolesterolets rolle i menneskekroppen er vanskelig å overvurdere. Dette stoffet, relatert til steroler og fettalkoholer, utfører mange funksjoner og fungerer som byggemateriale for mange hormoner og biologisk aktive stoffer.

Å vite sikkert hva kolesterol er nødvendig for og hvor høy kolesterolets biologiske rolle er, er nok å åpne noen lærebok om biokjemi.

Kolesterol (kolesterol) er en fettlignende substans som er viktig for mennesker.

Molekylfunksjoner

Molekylet av dette stoffet består av en uoppløselig del - steroidkjernen og en uoppløselig sidekjede, samt en løselig - hydroxylgruppe.

Dobbelegenskapene til molekylet sikrer dens polaritet og evne til å danne cellemembraner. I dette tilfellet er molekylene ordnet på en bestemt måte - i to rader er deres gyrofobe deler inne, og hydroksylgruppene er ute. En slik anordning bidrar til å sikre membranets unike egenskaper, nemlig dens fleksibilitet, fluiditet og samtidig selektiv permeabilitet.

Funksjoner i kroppen

Funksjoner av kolesterol i kroppen er mangesidig:

• Det er vant til å bygge kroppens membranmembraner.
• En del av den er deponert i det subkutane fettvevet.
• Ser som grunnlag for dannelsen av gallsyrer.
• Nødvendig for syntesen av steroidhormoner (aldosteron, østradiol, kortisol).
• Trengs for dannelsen av vitamin D.

Exchange-funksjoner

Kolesterol i menneskekroppen er dannet i leveren, så vel som i tynntarmen, huden, gonadene, binyrebarken.

Dens dannelse i kroppen er en kompleks fler-trinns prosess - sekvensiell omdannelse av ett stoff til en annen, utført ved hjelp av enzymer (fosfatase, reduktase). Aktiviteten til enzymer påvirkes av hormoner som insulin og glukagon.

Kolesterol, som forekommer i leveren, kan representeres i tre former: i fri form, i form av estere eller gallsyrer.

Nesten alle kolesterol er i form av estere og transporteres gjennom kroppen. For å gjøre dette, er molekylet gjenoppbygget for å bli enda mer uoppløselig. Dette gjør det mulig å transportere gjennom blodbanen bare ved hjelp av bestemte bærere - lipoproteiner av forskjellige tettheter. Et spesielt protein på overflaten av disse transportformene (apoprotein C) aktiverer enzymet av fettvevceller, skjelettmuskulatur og hjerte som gjør at de kan bli mettet med frie fettsyrer.

Ordning om kolesterol metabolisme i kroppen

Metabolisme av kolesterol dannet i leveren:

• I leveren pakkes kolesterolestere inn i lipoproteiner med svært lav tetthet og går inn i generell sirkulasjon. De transporterer fett til muskler og celler i fettvev.
• I prosessen med sirkulasjon, tap av fettsyrer til cellene og de oksidative prosessene som forekommer i dem, mister lipoproteiner noe av sitt fett og blir lipoproteiner med lav densitet. De er beriket med kolesterol og dets estere og overfører det til vev, interagerer med reseptorer på overflaten ved hjelp av apo-proteinet Apo-100.

Kolesterol avledet fra dietten trasportiruetsya fra tarmen til leveren ved hjelp av de store vektor ─ kylomikroner, og i leveren den undergår transformasjoner og går inn i kjernen i kolesterolmetabolisme.

Ekskresjon fra kroppen

Det er høy tetthet lipoproteiner, de kan binde gratis kolesterol, ta overskudd fra cellene og dens transportformer. De utfører funksjonen til en slags "rengjøringsmidler" og returnerer kolesterol til leveren for behandling og eliminering. Og overskytende molekyler i sammensetningen av gallsyrer utskilles med avføring.

Farene ved lipidmetabolismeforstyrrelser

I strid med lipidmetabolismen, spesielt kolesterol, betyr det vanligvis en økning i innholdet i blodet. Og dette fører til utvikling av slike sykdommer som aterosklerose.

Aterosklerose fører til dannelsen av kolesterolplakier i blodkarets lumen gjennom hele kroppen og forårsaker mange forferdelige komplikasjoner, for eksempel slag, hjerteinfarkt, nyre og vaskulære lesjoner i ekstremiteter.

Antallet kalorier som kommer fra fett bør ikke overstige 30% av den daglige normen.

Det er mange teorier om hvordan akkurat kolesterol er deponert på vaskulærmuren:

• Plakkformer dannes på stedet av fibrinavsetninger på det vaskulære endotelet (det ble lagt merke til at aterosklerose ofte kombineres med en økning i blodproppene).
• Andre forskers mening talte om motsatt mekanisme - akkumuleringen av transportformer av kolesterol i karet forårsaket at fibrinet ble tiltrukket av denne sonen med dannelsen av en atherosklerotisk plakett på dette stedet.
• Infiltrering (soaking) av karvegveggen med lipider skjer i prosessen med sirkulasjon av lipoproteiner i blodet.
• En annen teori antyder at oksidasjonen som oppstår i lipoproteinene etterpå, etter at de allerede oksyderte fettene er overført til cellene, forårsaker skade og forutsettes for kolesterolavsetninger på dette stedet.
• Nylig flere og flere tilhenger av teorien om skade på endoteldekselet. Det antas at det normale indre laget av vaskulærveggen - endotelet er et forsvar mot utviklingen av aterosklerose. Og skade på veggen, på grunn av ulike faktorer, forårsaker akkumulering av forskjellige partikler der, inkludert bærere av kolesterol, noe som betyr at den okkuperer veggene i arteriene i skaderne.

Hva påvirker utviklingen av aterosklerose

Basert på patogenesen av aterosklerose er det mer sannsynlig å påvirke de fartøyene hvor endotelskader oppstår, så du må vite hva som forårsaker denne skade:

• Økt blodtrykk.
• Turbulent blodstrøm i en del av arteriell sengen (for eksempel nedsatt funksjon av hjerteventilene, aorta-patologi).
• Røyking.
• Smittsomme sykdommer.
• Autoimmune sykdommer som forekommer med skade på vaskulærvegen (for eksempel arteritt).
• Noen medisiner (for eksempel kjemoterapi i onkologisk praksis).

Hvorfor kontrollere kolesterol metabolisme og lipid nivåer hos mennesker? Først av alt, for å forhindre atherosklerose og hemme sin progresjon, samt reduksjonen når et slikt behov oppstår.

Men det må også huskes at et svært lavt nivå av lipider i blodet også er ugunstig for organismen. Det er bevist at det kan provosere depressive tilstander, ulike sykdommer i nervesystemet. Kanskje skyldes dette at det er en del av den normale myelinkappen, uten hvilken det er umulig å utføre en tilstrekkelig nerveimpuls. Derfor er det viktig å sikre at lipidmetabolismen er i det normale området, ikke høyere og ikke lavere.