Er det mulig for barn under 3 år å gi sukker erstatter i stedet for sukker?

• Analyser

Nei, barn bør ikke få sukkerstatning, og det er uønsket for en voksen, det er bedre å spise ett godteri, eller gi det til et barn. Tyske forskere, etter mye forskning, kom til den konklusjonen at sukkerstatninger ødelegger blodstrukturen. Og noen ganger kan de forårsake kreft.

Nei. Det er umulig. Min mor er en barnelege og hevder at sukkerersubstitutter kun kan brukes i en alder av minst 10 år, og før det kan bare fruktose brukes. Selv tyggegummi bør tygges bare fra 5 år eller så.

Nylig så jeg på et program (det virker som "Miracle Technicians", jeg husker ikke nøyaktig, jeg så ikke først.) De ga uttrykk for forskning innen sukkerstatning og konkluderte med at du ikke kan bruke det hele tiden, fordi det påvirker urinsystemet negativt. ikke mer enn 2, 3 ganger i uken. Så bestem deg selv - om eller ikke.

Når kan barn få sukker og i hvilken mengde?

Det ser ut som at hovedkilden til søthet i kosten ikke har noen allierte igjen. Ernæringseksperter, barneleger, endokrinologer, tannleger og selv psykologer er enstemmige i deres oppfatning at barn er skadet av sukker og er i fare for alvorlige sykdommer. Men jo vanskeligere kravene høres, desto flere spørsmål oppstår: "I hvilken alder kan du gi sukker for første gang, og hvor mye, enn å erstatte det, og hva er problemet?"

Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: ajafoto.

Møt hvit sukker

Hvit sukker, karakteristisk for våre sukkerskåler, kalles raffinert sukker. Krystallene av hvithet er forpliktet til dyp rensing av råvarer (bete eller stokk), noe som særlig fører til en nedgang i næringsverdi. I prosessen blir urenheter fjernet, bare sød smak og høyt kaloriinnhold (opptil 398 kcal per 100 g) blir bevart. I dagligdagen kalles hvitt sukker også "sukrose" og brukes som en ekstra ingrediens for fremstilling av ulike retter.

Den raske økningen i blodsukkernivået, etterfulgt av en kraftig reduksjon, har en rekke negative punkter. Slike hopp kan sammenlignes med stress for barnas kropp, når bukspyttkjertelen begynner å fungere i en nødstilstand.

Hvis familien regelmessig unnslipper lunken til en søt tann, er det over tid en trussel om forstyrrelse av karbohydratmetabolismen, noe som fører til overvekt og diabetes. Og dette er bare toppen av raffineriet isberg.

Skader på barn

En mover og voksende barn trenger karbohydrater, men han trenger glukose, ikke raffinert sukker, som:

• Det har en negativ effekt på tarmmikrofloraen. Fordelaktig bakterier hemmes ved å gi opp sine posisjoner som patogene, noe som fører til dysbiose, flatulens og ustabil stol.
• Destruktive effekt på funksjonen i sentralnervesystemet. Oppførselen til barnet endrer seg. Han blir ekstremt spennende, irritabel, hysterisk og noen ganger aggressiv.
• Med et overskudd av produktet deponeres i form av fett depot, legger overvekt og truende fedme eller utvikling av diabetes.
• Det representerer fare for helsen til meieri og fremtidige permanente tenner på grunn av karies. Og tidlig tap av tenner fører til dannelsen av en unormal bite.
• Reduserer immunitet, hemmer beskyttende funksjon av hvite blodlegemer. Et par timer etter å ha tatt den søte immunforsvaret svekkes med halvparten.
• Det skader mineralmetabolisme, vasker kalsium ut av kroppen, og frarøver barnets kropp av en betydelig del av B-vitaminene.
• Fremmer rask avhengighet av søtsaker, omdannelse til avhengighet, ellers i avhengighet. Siden sukker i baby mat aktiverer produksjonen av endorfiner (gledehormoner), ønsker et barn ikke bare å få et søtt produkt, men han krever det.

WHO rapport og globale løsninger

Veksten av sykdommer forårsaket av økt sukkerinntak har krevd avgjørende tiltak fra WHO. Siden 2003, da rapporten om tiltak for å redusere daglig sukkerforbruk med 10% først ble presentert, begynte kampen med problemet. Ernæringseksperter insisterer på at 10 g sukker for en sunn person per dag er tilstrekkelig og ufarlig for kroppen, og prisen for barn skal være 3 ganger lavere.

På bakgrunn av mange motstandere en god posisjon i denne saken har en sveitsisk selskap «Nestle», siden 2007, stadig redusere mengden av sukker i barnas produkter. En av disse dagene sine medlemmer rapporterte en ny vitenskapelig gjennombrudd som gjør at en 2018 bar «KitKat» og luftet sjokolade «Aero» for å redusere blodsukkernivået med 40% uten at det går smak.

Aldersbegrensninger

Fra en alder av 3 år kan et barn tilbys søtsaker i form av marshmallow, marshmallow, vanilje marmelade, lavt fettis, kaker og bakverk uten fettkrem, og det er bedre om delikatessen er hjemmelaget. I denne alderen blir barnet kjent med honning, starter med 1-2 ts, lagt til noen tallerken.

På grunn av det høye fettinnholdet er det bare 5-6 år å legge til sjokolade i kostholdet, og tilbyr en liten mengde hvitt eller melkeprodukt og deretter svart.

Et rimelig forslag til en søt baby sørger for visse regler: bare etter hovedmåltid, og i intet tilfelle som en belønning.

Årsaker og skade for tidlig dating

Søtet mat blir "normen" i kostholdet, og den lille livmoren blir gradvis vant til de nye smaksopplevelsene, som ernæringseksperter kaller "trist". Dette tillater ikke babyen å tilpasse seg produktets naturlige smak og bestemmer sin lidenskap for søt mat, noe som vil være vanskelig å bli kvitt i fremtiden.

Kvantitativ måling

Jo mindre jo bedre. Normer av sukker i barndommen er i stadig endring. Hvis det tidligere ble ansett å gi et barn fra 3 til 6 år 40 g, fra 7 til 10 år - 50 g, og med 12 år - 70 g sukker per dag (med tanke på innholdet i produkter), anbefaler disse normer i dag å redusere minst to ganger eller tre ganger, og det er bedre å gjøre uten sukker i det hele tatt.

Naturlige erstatninger

Alle sukkerstatninger fra naturlige råvarer er høyt i kalorier. De brukes til medisinske og farmakologiske formål, men oftere i næringsmiddelindustrien, og legger til søtsaker, bakverk, syltetøy og drikkevarer.

glukose

Glukose eller druesukker - et enkelt karbohydrat med rask absorpsjon, som er rik på steinfrukt, druer, bananer, bringebær, jordbær. Den medisinske industrien produserer glukose i løsninger og tabletter.

I pediatrisk praksis brukes den ofte i acetonemiske tilstander og foreskrives av en lege i henhold til aldersdoser. Ikke ment for baby mat.

Brunt sukker

Uraffinert sukker, med en bestemt farge, smak og lukt, er laget av sukkerrør. På grunn av manglende rensing beholder den en liten del av mineralsammensetningen (kalsium, magnesium, kalium, fosfor, jern) og B-kompleks vitaminer. Dette er den eneste fordelen med brunt sukker over hvitt.

Antagelsen om at råsukker ikke fører til et sett med ekstra kilo er feil. Den gjennomsnittlige kaloriverdien er 380 kcal og kan overstige den hvite ekvivalenten.

I tillegg garanterer ikke sammensetningen av det ikke-raffinerte produktet fraværet av skadelige urenheter og forårsaker ofte allergiske reaksjoner hos barn.

fruktose

Frukt og bær skylder sin søte smak til fruktose (eller fruktsukker), som er en del av dem.

Fordelen med fruktose ligger i en mer mettet søt smak, to ganger søtheten av vanlig sukker med et kaloriinnhold på 399 kcal per 100 g produkt. Så når det spises, vil det ta halvparten for å sikre ønsket smak av parabolen.

I tillegg reduserer fruktsukker risikoen for karies med 25%.

De positive egenskapene til fruktose gjør det til et mer nyttig alternativ til sukrose, forutsatt at matenes bruk er inkonsekvent og moderat. Ved vanlig søting av mat med fruktose, blir risikoen for fedme og avhengighet av søtsaker bevart.

Kunstige søtningsmidler

Populariteten til ikke-naturlige søtningsmidler får fart. Når de har et kaloriinnhold, er de mange ganger bedre enn sukker i søtsaker og brukes i næringsmiddelindustrien: i produksjon av is, konditori, drikkevarer, søtsaker, tyggegummi, diettprodukter.

En kort liste over sukkerstatninger med "ikke-sukker" stamtavle:

Søtstoffer er i stand til å tilfredsstille en søt tann i små doser og la kroppen være uendret uten å inkludere et insulinapparat i fordøyelsesprosessen.

Søte tvillinger gjør en utmerket jobb med diabetes, men er uakseptabelt i kostholdet til et sunt barn. Deres påvirkning på barnas kropp har ikke blitt studert tilstrekkelig, men sammenhengen med utviklingen av kreft, leversykdom, nyresykdom og allergi er alarmerende.

I EU-landene og i Russland er mange kunstige søtningsmidler forbudt i produksjonen av baby mat eller har kontraindikasjoner i alder.

allergi

Medisin avviser muligheten for barns allergi mot sukker. Som regel går det søte stoffet inn i kroppen med noe slags produkt, og kroppens reaksjon kan bare være på protein, og sukker, som kjent, er et karbohydrat, men spiller rollen som en provokatør. Det forårsaker nedbrytningsprosessene av dårlig fordøyet matrester i tarmene. Søvn opp blodet, utbrytes produktene i reaksjonen. Det har også vist seg at en økning i blodsukker forverrer løpet av en eksisterende allergi.

Årsaken til allergi mot sukker i barndommen kan være både individuelle faktorer og deres kombinasjon:

• genetisk predisposisjon;
• å spise søtsaker i store mengder under graviditet;
• regelmessig fôring barnet med søtt mat
• skadelige miljøforhold generelt eller tilstedeværelsen av skadelige faktorer i oppholdsmiljøet (særlig røyking av voksne i en leilighet);
• intestinal dysbiose og helminthic invasjoner;
• perioder med hormonelle "stormer" forårsaket av pubertet.

Allergiske reaksjoner av generell karakter er alvorlige farer. Plutselig pusteproblemer forårsaker hevelse i slimhinnene og subkutan fettvev på grunn av utviklingen av angioødem. Allergisk bronkospasme eller et angrep av bronkial astma er ikke mindre en formidabel klinikk.

Hva å gjøre Allergi hos barn krever kompetent og langsiktig behandling.

• Den første regelen for foreldre er å helt utelukke produktet som forårsaket allergiske manifestasjoner i et barn.
• Den andre er å søke hjelp fra en lege, og i tilfelle problemer med å puste inn en baby, gjør det umiddelbart.

Hva skal du erstatte?

Naturen klokt tok seg av påfylling av karbohydrater i vekstkroppen. Som en naturlig søtsaker, tilbyr den et stort utvalg av frukt, bær, grønnsaker og frokostblandinger. Fordel for barnet vil bli levert av tørket frukt og honning i drikke eller som et velsmakende tillegg til frokostblandinger, cottage cheese, yoghurt.

Tålmodighet og eget eksempel vil hjelpe foreldre til å danne barnets smak og ønske om å spise riktig, noe som vil være nøkkelen til fremtidig helse.

Vi sier ikke farvel, og den andre delen av svaret på det brennende spørsmålet, når et barn kan ha salt og sukker, vil du lære av følgende artikkel: Når kan du legge salt til et barn i mat?

Stevia for barn - sukker erstatter for barn

Vet foreldrene hvorfor barna ikke vet hvordan de skal spise søte? Det er veldig enkelt: på grunn av at sukker er nesten vanedannende. Og selv om de små vet at søte forårsaker karies, er de langt fra å kunne motstå den store fristelsen: kaker, iskrem, godteri, søtsaker, karbonatiserte drikker...

Søtstoffer - natur på vakt for barnas helse

Hvis noen bestemmer seg for at de nå skal snakke om kunstige sukkerstatninger, er han veldig feil, siden de ikke er mindre skadelige for barnets kropp enn den "søte døden" - sukker. Naturen har gitt oss et bedre alternativ - stevia. Dette honninggresset, som en gang vokste bare i Brasil og Paraguay, var en virkelig frelse for menneskeheten. Stevia er svært viktig for barn, spesielt hvis du vurderer hvor søt de er. Dette naturlige søtningsmiddel er fri for alle ulemper ved sukker, og samtidig utstyrt med mange fordeler.

For det første kan mødre av barn som bruker stevia, være rolige for barnets vekt, fordi dette sukker erstatning for barn (og for voksne også) ikke inneholder noen kalorier i det hele tatt.

For det andre, det beskytter den voksende kroppen mot en forferdelig sykdom - diabetes. Stevia-baserte søtningsmidler for barn har ingen signifikant effekt på blodsukker, og beskytter derfor bukspyttkjertelen fra for mye belastning. Videre normaliserer de blodsukkernivåene.

For det tredje, mødre som velger sukker erstatter for sine barn, som inneholder stevia, merk at deres babyer stopper så ivrig absorberer søtsaker. Og årsaken er at denne planten ikke er vanedannende, i motsetning til sukrose, som er inneholdt i sukkerroer og rørsukker.

For det fjerde blir tannhelsetjenestene mindre "traumatiske", fordi barnet, hvis diett er beriket med naturlig søtningsmiddel basert på ovennevnte urt, lider mindre fra karies.

Og til slutt, i motsetning til sukker, virker ikke stevia ødeleggende på tannemaljen, fremkaller ikke vektøkning og danner ikke en stabil avhengighet. Produkter fra stevia er produsert av naturlige råvarer, i motsetning til kunstige søtningsmidler, som ofte inneholder syntetiserte stoffer, for eksempel kunstige søtningsmidler.

Urten stevia - er det mulig for barn?

Barneleger og barnematskonsulenter anbefaler at barn begrenser deres sukkerinntak. Bytte sukker med vegetabilsk søtningsmiddel vil oppstå ubemerket av barnet, da steviosider, etter smak, ikke er forskjellig fra det vanlige produktet. Næringsmiddelindustrien produserer mange ferdige søte godbiter. Ekstrakter og plantepulver egnet til hjemmebakking, de erstatter sukkeret i varme drikker. Som for pasienter med diabetes, for dem - dette er en ekte gave i det hele tatt!

Fructose, FitParad eller Stevia - hvilken sukker erstatning er bedre for barn

Traction barn til søtsaker kjent og ganske forståelig. Babyer elsker bakverk takket være deres hyggelige smak. Men voksne begrenser forbruket av søtsaker og kaker, for ikke å skade barnets helse. Det er søtningsmidler som er mindre farlige, men meninger av eksperter skiller seg sterkt fra bruken. Fruktose, sorbitol, xylitol, stevia - hvilke sukkerstatninger er trygge for barn?

Er fruktose skadelig eller gunstig for barn? Kan de gi stevia? Dette spørsmålet kan ikke besvares entydig. Dette materialet er viet til ulike sukkerstatninger, deres bruk og opprinnelse.

Hva er søtningsmidler

Alle sukkerstatninger er delt inn i to grupper: naturlig og syntetisk. Naturlig inkluderer: fruktose, stevia, xylitol, sorbitol, inulin, erytritol. Til kunstig: aspartam, cyklamat, sukracitt.

• Fructose finnes i bær og frukt, en stor mengde av det i produkter som honning, persimmon, datoer, rosiner, fiken.
• Stevia - "honninggress", søt plante, naturlig søtningsmiddel.
• Xylitol - bjørk eller tre sukker, søtningsmiddel av naturlig opprinnelse.
• Sorbitol - funnet i dogrose og fjellas, refererer derfor til naturlige erstatninger.
• Inulin - ekstrakt av cikoria, naturlig søtningsmiddel.
• Erytritol er oppnådd ved syntese av mais, en naturlig erstatning.
• Aspartam er en kjemisk forbindelse, et kunstig opprettet søtningsmiddel.
• Cyclamate er en syntetisk substans, oppnådd ved kjemiske reaksjoner.
• Sucrezit - kunstig søtningsmiddel.

forskjeller

Først av alt er alle søtningsmidler, både syntetiske og naturlige, mye søtere enn sukker og mye mindre kaloririke. For å få samme effekt som å bruke 1 teskje sukkerrør i mat, trenger du en mindre mengde erstatning.

Mange av sukkersubstituttene påvirker ikke helsen til tennene og øker ikke nivået av glukose i blodet. De sover ikke i kroppen og vises i transit.

Hvor brukes søtningsmidler

Først av alt er det blandingene som erstatter vanlig sukker. For eksempel FitParad nummer 1. Denne blandingen er egnet for barn som lider av fedme eller pasienter med diabetes. Hun er i stand til å erstatte den vanlige søten som barna elsker å legge til te.

Sammensetningen av FitParada er enkel: Vegetabilske komponenter av stevia, jordskjellekstrakt, erythritol og sukralose bidrar til rask absorpsjon og øker ikke nivået av glukose i blodet.

I tillegg er FitParad alle slags fruktsirup som kan legges til te og andre drikker.

Fra hvilken alder kan et søtningsmiddel brukes?

Eksperter anbefaler ikke å gi sukker og erstatninger til barn under 3 år i noen form. I ekstreme tilfeller kan du bruke fruktose. Imidlertid bør denne sukkerutbyttet også gis med forsiktighet. Hvis barnet ikke tar gjærte melkeprodukter som han trenger, kan en liten mengde fruktose spille en positiv rolle.

Drue sirup kan legges til baby mat fra 6 måneder. Men det bør huskes at noen søtningsmiddel, inkludert naturlig sukker, ikke skal forbrukes mer enn 30 g per dag. For enkel bruk, må du vite at i en teskje inneholder 5 g.

For å lage te søtt, kan du legge til stevia blader til bryggen. I tørket form av stevia beholdes fortsatt en søt smak. Og for barnets helse vil et slikt additiv være ufarlig.

Fordelene

• De har lite kalorier og har nesten ingen effekt på vekten;
• De er lite involvert i karbohydratmetabolismen;
• De er mye søtere enn vanlig sukker, og derfor er det nødvendig med en mindre mengde for å oppnå den nødvendige smaken;
• De har mindre effekt på barnets følsomme tannemalje.

Hvordan velge

Et mulig alternativ for ethvert barn er et naturlig søtningsmiddel, som har minimal effekt på kroppen og ikke forårsaker allergier.

Grunnleggende krav til søtningsmiddel:

• sikkerhet;
• minimum fordøyelighet av kroppen;
• mulighet for bruk når du lagrer mat;
• fin smak.

Her er noen mulige alternativer som passer for barn:

1. Mens eksperter anerkjente det beste naturlige søtningsmiddelet - fruktose. Dens skade er ikke bevist, selv om tvister mellom ernæringseksperter fortsetter til denne dagen.
2. Det er mulig å tilby stevia til barn, men du bør ikke bli borte med dette naturlige søtningsmiddelet, fordi fordelene er også kontroversielle. Stevia er imidlertid det beste alternativet til vanlig sukker.
3. Mix FitParad nummer 1 er ganske egnet som tilsetning til barnets mat. Men hvis barnet er utsatt for rask vektøkning, bør du bruke dette pulveret med forsiktighet.

1. Fruktose kan forårsake en allergisk reaksjon. I tillegg er kaloriinnholdet av fruktose ikke veldig forskjellig fra vanlig sukker.
2. Sorbitol og xylitol anbefales ikke til bruk i baby mat, da begge substitusjoner er et koleretisk middel.
3. Aspartam og cyklamat er syntetiske søtningsmidler som ikke anbefales til bruk hos barn under 12 år.
4. Stevia er den eneste erstatningen som har nesten ingen bivirkninger. Hvis den brukes i sin naturlige form - tørkede blader, te fra denne urt eller sirup basert på stevia - kan sikkert gis til barn.

Fordeler og ulemper: video

Dr. Komarovsky om sukkerstatninger

Når foreldre spør om det er bedre å bruke fruktose eller sukker som tilsetningsstoff til baby mat, hva valg å gjøre - eksperter svarer annerledes. Barnelege Evgeny Olegovich Komarovsky anbefaler at sukker erstattes med fruktose eller stevia i følgende tilfeller:

1. Hvis et barn har en funksjonsfeil i nyrene og urinsystemet.
2. Hvis du vil beholde babyens tannemalje intakt, og barnet er allerede kjent med søtsaker og ønsker ikke å godta noen produkter uten søt tilsetningsstoff.
3. Hvis barnet er utsatt for fedme.

Omtaler om bruk av søtningsmidler i baby mat

Ikke alle barn er så avhengige av søtsaker som voksne tror. Mange oppfatter perfekt maten og liker å spise usøtet grøt, grønnsakspuré og meieriprodukter. Men hvis barnet vokste opp på kunstig fôring, er det ganske mulig at han vil kreve et søtt tilsetningsstoff for enkelte produkter. Tross alt, blandingen, som erstatter brystmelk, har en søt smak.

Når det gjelder søtningsmidler, er det nå på markedet et stort utvalg av ulike kvalitetsprodukter som kan være et trygt og behagelig additiv til et barns mat. Skaden og fordelene bestemmes individuelt. Barnelege eller annen spesialist du stoler på, vil hjelpe deg med å gjøre det riktige valget.

For å oppsummere, bør det sies: man bør være forsiktig med sukkerstatninger, men det er fortsatt et alternativ til vanlig sukker, hvis skade er ubestridelig.

Er det mulig å gi sukkerstatninger (sakkarin) til et barn på 3 år, i stedet for sukker til te, fordi det spiser mye søtsaker?

Legene anbefaler disse stoffene til personer med diabetes, fordi deres bruk bidrar til å unngå høyt blodsukker. Disse sukkersubstituttene deltar ikke i karbohydratmetabolismen, men samtidig gir deres inntak overmåling. Men dette er bare toppen av isfjellet. Faktum er at syntetiske søtningsmidler også er farlige for helse!

Eksperimenter utført på hunder har vist at å ta store doser sakkarin forårsaker dannelse av svulster. I tillegg observeres det at sakkarin forårsaker forverring av gallstonesykdom. Det er derfor i noen land (for eksempel i Canada) sakkarin forbudt.

Natriumcyklamat (zucchi) bør ikke tas for nyrefeil, så vel som under graviditet og pleie. En gang i magen, under påvirkning av bakteriene som bor der, blir det til cyklahexlamin - et stoff som ikke er fullt undersøkt. Tilsynelatende er det derfor forbudt i USA og EEC-landene. I Russland, på grunn av lave priser, er det mye distribuert.

Sukker erstatning Acesulfame K (E950) er et ufordøyelig lite kalori søtningsmiddel. 200 ganger søtere enn sukker. Acesulfam forårsaker også helseskader, fører til forstyrrelse av tarmene og allergiske sykdommer. Forbudt for bruk i Canada og Japan. Ett navn er allerede ikke inspirert til selvtillit.

Separat samtale fortjener det vanligste søtningsmiddelet Aspartam. Det er lagt til tyggegummi i drikke serie av "light" og 2dayet "(Coca-Cola Light, Pepsi Light, og så videre D..), Og mer. Det er til stede i mer enn 6000 typer produkter, som for eksempel barnevitaminer, medikamenter, kostholdsdrikker, og i nesten hvilken som helst restaurant kostholdsrett.

Ta en tilfeldig drink i butikken - i ni tilfeller ut av ti vil det være på aspartam (noen ganger kalt "nutrisvit"). Faktum er at i beholderen med fremtiden drikker legger hele koppen søtningsmiddel. Aspartam er utrolig gunstig for produksjon av drikkevarer - det er 200 ganger søtere enn sukrose. Aspartam er en forbindelse av to aminosyrer og er kjemisk ustabil. Ved oppvarming til en temperatur på 30 grader nedbrytes hovedparten av aspartam i karbonisert vann i formaldehyd, metanol og fenylalanin. Metanol (metyl eller trealkohol, som drepte eller blinde tusenvis av alkoholelskere) omdannes til formaldehyd, deretter til maursyre. Formaldehyd er et stoff med en skarp lukt, klasse A kreftfremkallende. Ifølge sin klassifisering tilhører den samme gruppe stoffer som arsen med hydrocyansyre. I små doser forårsaker formaldehyd nevrologiske sykdommer.

Så påskriften på flasken cola "Drikk kjølt" er ikke et problem for våre smakopplevelser. Dette er en viktig advarsel. Jeg lurer på hva er temperaturen i magen din?

Videre fenylalanin som inneholdes i Aspartam endrer terskelen følsomhet, utarmer serotonin, som hjelper når det brukes på store doser, utvikling av manisk depresjon, panikk anfall, sinne og vold.

Dessverre kan vegetabilske sukkerersubstitutter ikke være ufarlig eller ikke praktisk å bruke.

Fruktose. Det er den søteste av naturlige sukker - fruktose er 1,7 ganger søtere enn sukker. Som kalori, som sukker, og derfor fruktose - ikke et diettprodukt. Videre forbinder en rekke eksperter fedmeepidemien i USA med bruk av fruktose.

Sukker erstatter - fordel og skade

Sukker erstatter - fordel og skade

Siden oppfinnelsen av kunstig sukker erstatter debatten om hvorvidt de er skadelige eller ikke, ikke redusert. Faktisk er det helt ufarlige søtningsmidler, men det er de som kan skade kroppen. Derfor trenger du en god forståelse av hvilke sukkerstatninger som kan forbrukes, og hvilke bør ikke være bedre.

Hvordan oppfunnet sukker erstatter?

Kjemiker Falberg betraktes som oppfinneren av sakkarin. Han skjønte at det var tilfeldigvis sukkersubstitutter, da en dag tok et stykke brød i munnen, følte han en søt smak. Det viste seg at han glemte å vaske hendene etter å ha arbeidet i laboratoriet. Derfor kom han tilbake til laboratoriet og bekreftet sitt gjetning. Slik syntes det syntetiserte sukker.

Søtningsmidler: bra eller dårlig?

Sukker erstatter er syntetisk og naturlig. Syntetisk avledet kunstig og inneholder mye færre kalorier enn naturlig. Men de har en bivirkning: de bidrar til økt appetitt. Dette skyldes det faktum at kroppen føles en søt smak og forventer inntak av karbohydrater. Og siden de ikke kommer, så gjennom hele dagen vil alle absorberte karbohydrater føre til en følelse av sult. Og det vil påvirke figuren negativt. Derfor er det verdt å angre på kroppen noen kalorier, hvis du forstår hva du spiser mer? Syntetiske sukkerersubstitutter inkluderer sukracitt, sakkarin, aspartam og andre. Men det er naturlige sukkerersubstitutter. Noen av dem er ikke dårligere i kalori sukker, men mye mer nyttig. I tillegg er eksistensen av slike sukkerstatninger for diabetikere en utmerket måte ut av en situasjon der det ikke er verdt å spise suger. Naturlige søtningsmidler inkluderer honning, xylitol, sorbitol og andre.

Sukker erstatning - fruktose

Fordelene med fruktose er at de elsker det fordi det er søtere enn sukker, noe som betyr at mindre mengde fruktose brukes til å søte noe. Det kan også brukes av diabetikere.

Cons av fruktose (mulig skade) - Ikke bli involvert mye. For det første, ved å misbruke fruktose, er det fare for å skaffe hjerteproblemer, og for det andre tjener fruktose i kroppen som grunnlag for dannelsen av fett. Derfor, hvis det er et ønske om å gå ned i vekt, er fruktose bedre å begrense. En trygg dose fruktose i 24 timer er ca. 30 gram.

Søtningsmiddel - sorbitol (E 420)

Sorbitol er en annen naturlig sukker erstatning, som hovedsakelig finnes i aprikoser og fjellaske. Det brukes vanligvis av diabetikere. For vekttap er det ikke veldig egnet - det er tre ganger mindre søtt enn sukker. Og kaloriinnholdet er ikke dårligere enn han.

Fordeler med sorbitol - Sorbitol hjelper produkter ikke å forverres i lang tid. I tillegg stimulerer det arbeidet i magen og tillater ikke nyttige stoffer å forlate kroppen tidlig.

Ulemper med sorbitol (mulig skade) - Ikke bare det, ved å bruke sorbitol i store mengder, kan du gå ned i vekt, så også tjene en opprørt mage. Den sikre dosen sorbitol er den samme som fruktosen - innen 40 gram.

Sukker erstatning - Xylitol (E967)

Miste vekt, ved hjelp av xylitol også, vil ikke fungere, fordi det er så høyt i kalorier som sukker. Men hvis det er problemer med tenner, er det bedre å erstatte sukker med xylitol.

Fordeler med xylitol - Xylitol, som andre naturlige sukkerstatninger, kan brukes av diabetikere. I tillegg øker det stoffskiftet og forbedrer tilstanden til tennene.

Ulemper med xylitol (mulig skade) - Hvis du bruker xylitol i ubegrensede mengder, er det fare for å få magesmerter. Sikker daglig dose innen 40 gram.

Søtningsmiddel - Saccharin (E-954)

Det brukes også i produksjon av en tablett sukker erstatning. Det er hundrevis av ganger søtere enn sukker. I tillegg er det lite kalorier og absorberes ikke av kroppen.

Fordeler med sakkarin - Det hjelper med å gå ned i vekt, fordi det er mye søtere enn sukker, og derfor må det konsumeres mindre. Og det er ingen kalorier i den.

Ulemper med saccharin (mulig skade) - Saccharin kan skade en persons mage. I enkelte land er det enda forbudt. Også inneholder kreftfremkallende stoffer som forårsaker alvorlige sykdommer. Generelt, hvis saksin skal konsumeres, er det svært sjeldent. Sikker dose: Det er bedre å ikke overskride en daglig dose på 0,2 gram.

Sukker erstatning - cyklamat (E 952)

Cyclamate er ikke så søt som sakkarin, men fortsatt mye søtere enn sukker. I tillegg er smaken av ham mer behagelig enn saksin.

Fordeler cyclamate - Hvis du trenger å gå ned i vekt, kan du bruke cyklamat i stedet for sukker. Det er svært løselig i vann, det kan brukes til å søte te eller kaffe. I tillegg er det svært lite kalorier.

Ulemper med syklamat (mulig skade) - Cyclamat, det finnes flere typer: kalsium og natrium. Så, natrium kan skade en person som lider av nyresvikt. Det kan heller ikke tas under amming og graviditet. I tillegg er det ikke funnet i landene i EU og USA. Men det er ganske billig, så det er populært blant russerne. Den sikre dosen bør ikke overstige 0,8 gram om 24 timer.

Søtningsmiddel - aspartam (E 951)

Denne sukker erstatningen brukes til å lage søtere konditori og drikkevarer, fordi det er mye søtere enn vanlig sukker, og dermed er bruken mer lønnsom. Den er produsert i pulverform og i form av tabletter. Den har en hyggelig ettersmak.

Aspartam Pros - Det er ingen kalorier i aspartam. Og det er fordelaktig å bruke.

Cons av aspartam (mulig skade) - Denne sukker erstatter utviser ustabilitet under høye temperaturforhold. I tillegg kan folk som lider av fenylketonuri, forårsake alvorlig skade. En sikker dose av aspartam er ca. 3 gram per 24 timer. Sukker erstatning - Acesulfam Kalium (E 950 eller Sweet One)

Acesulfam kalium er mye søtere enn sukker, som tidligere sukker erstatter. Dette betyr at de aktivt brukes til tilberedning av drikkevarer og søtsaker.

Fordeler med acesulfam kalium - Det inneholder ikke kalorier, absorberes ikke av kroppen og er avledet av det raskt. I tillegg kan det brukes av allergier - det forårsaker ikke allergier.

Ulemper med acesulfam kalium (mulig skade) - Den første ulempen med dette søtningsmidlet er effekten på hjertet. Hjertets arbeid er forstyrret, noe som har mange konsekvenser. Årsaken til all-metyleter. I tillegg, på grunn av den spenningsvirkningen som utøves på nervesystemet, anbefales det ikke å bruke den til unge mødre og barn. En trygg dose er opptil ett gram per 24 timer.

Søtningsmiddel - Sucrasite

Denne sukker erstatningen kan brukes av diabetikere. Det absorberes ikke av kroppen. Syre regulator er også tilstede i tablettene. Fordelene med sukrasitt - Sucrasite er søtere enn sukker ti ganger, inneholder ikke kalorier. I tillegg er det økonomisk. En pakke kan erstattes med 5-6 pounds sukker.

Kontraktstanker (mulig skade) - En av ingrediensene som utgjør tablettene, er giftig for kroppen. Men så langt har disse pillene ikke blitt utestengt. Derfor, hvis det er mulig, er det bedre å ikke bruke dem. Den sikre dosen bør ikke overstige 0,6 gram per dag.

Stevia - en naturlig sukker erstatning (SWETA)

Stevia vokser i Sør- og Mellom-Amerika. Drikker er laget av det. Det er selvfølgelig ikke så søtt som syntetiske sukkerersubstitutter, men naturlige. I tillegg fordeler det kroppen. Stevia er tilgjengelig i forskjellige former, men det er mest praktisk å bruke det i pulver.

Fordeler med stevia - Stevia er velsmakende og rimelig. I tillegg øker ikke blodsukkernivået, noe som betyr at diabetikere kan bruke det. I tillegg er stevia mindre kalori enn sukker, så det vil være nyttig for alle som ønsker å gå ned i vekt.

Ulemper med Stevia - Stevia har ingen ulemper. En trygg dose er opptil 35 gram per dag.

Når vi ser hvilke bivirkninger noen ganger har syntetiske søtningsmidler, er vi ufrivillig glad for at vi ikke bruker dem. Men ikke haste til konklusjoner! Men hva med alle de produktene vi kjøper i butikkene? Er produsenten vil bruke penger til å bruke naturlige søtningsmidler? Selvfølgelig ikke. Og fordi vi bruker mye sukkerstatning, selv uten å vite det. Det betyr at det er nødvendig å nøye lese sammensetningen av produktene på pakkene og prøve å spise sunne og naturlige produkter, inkludert sukkerstatning.

Hvilken sukker erstatning er den sikreste?

Kostholdsavdelinger i butikkene er fulle av søtningsmidler. Absolutt alle av dem er testet for sikkerhet. Men sammensetningen av søtningsmidler fører til kontrovers i forskjellige land i verden. Mange tilsetningsstoffer tillatt i vårt land kan bli utestengt i USA og Europa, og omvendt. Derfor er det viktig å konsumere så mye du kan på en dag med en sukker erstatning av en bestemt type, og ikke et gram mer. Maksimal daglig dose er alltid angitt på tilleggspakken.

Hvor mange kalorier i søtningsmiddel?

Alle sukrose-erstatninger er stoffer av forskjellig kjemisk natur. Hovedparametern av interesse som mister vekt, kan betraktes som kalorisk. Informasjon om hvor mye karbohydrat er i sukkerstatning, hvordan det påvirker metabolismen og hvor forskjellig det er fra vanlig sukker finnes på emballasjen til kosttilskudd.
For eksempel, i stevia (ekstrakt i tablettform) - 0 kalorier

Hva er den beste sukker erstatning for diabetes?

Hovedårsaken til alle komplikasjoner av diabetes er høyt blodsukkernivå. Dette skyldes mangelfull kontroll og feil diett. Søtstoffer, uten å påvirke metabolismen av karbohydrater, kan delvis løse dette problemet. Tidligere ble naturlige kosttilskudd aktivt brukt i diabetes. Nå er preferanse gitt til syntetisk. De forebygger fedme - en hyppig følgesvenn av diabetes.

Hva er det sikreste søtningsmiddelet under svangerskapet?

Graviditet er en tilstand som krever spesiell oppmerksomhet mot medisiner og kosttilskudd. Derfor er det bedre for friske kvinner i situasjonen å ikke bruke dem, eller å sjekke med en fødselslege-gynekolog om en sukker erstatning kan tas regelmessig for gravide kvinner. Med deres relative sikkerhet er risikoen for allergi ennå ikke kansellert. Hvis behovet oppstår, er det bedre å gi preferanse til rusmidler med bevist sikkerhet. Dette er et stevia søtningsmiddel, som praktisk talt ikke har kontraindikasjoner, og andre naturlige stoffer: fruktose, maltose. Amming er også en grunn til å nekte slike tillegg.

Kan barn bruke sukkerstatning?

Noen barneleger hevder at erstatning av sukker med fruktose har en positiv effekt på barnas helse. Dette er ikke helt sant uttalelse. Hvis det er vanlig hos familien din å bruke fruktose i stedet for sukrose, så vil ikke en slik diett skade barn. Men det er ikke nødvendig å endre de gastronomiske vaner i familien, det er bedre fra barndommen, ikke å tillate overeating av sukkerholdige matvarer og å danne prinsippene for sunn mat.

Er det mulig å bruke en sukker erstatning?

Forsøk på å gå ned i vekt kan lykkes ved hjelp av sukkerstatningssubstanser. Produsert en hel serie med lignende produkter for vekttap. Fit Parade er for eksempel et søtningsmiddel som hjelper overvinne trang til søtsaker. Det er nødvendig å gi preferanse til ikke-næringsrike former som forhindrer fedme og øker glukosenivået.

Søtningsmidler: skade eller fordel?

Konklusjonen om behovet for å søke alle bestemmer seg selv. Den beste måten å forbedre kroppen og gå ned i vekt er å redusere forbruket av sukkerholdige produkter til den minste tillatte prisen. I denne vanskelige saken spiller søtningsmidlene rollen som gode assistenter. Men etter stabilisering av vekt, er det bedre å nekte dem. For personer med diabetes, hjelper søtningsmidler seg med å kontrollere glukosenivået og unngå alvorlige komplikasjoner.

funn

1) Du må definitivt erstatte sukker med tilsetningsstoffer
-hvis en slik resept ble gitt av legen.

2) Du kan erstatte sukker med tilsetningsstoffer
-hvis du har diabetes
-hvis du er overvektig
-hvis du vil gå ned i vekt og gi opp søtsaker i fremtiden.

3) Det er uønsket at du erstatter sukker med tilsetningsstoffer
-hvis du er gravid eller ammer
-hvis du lider av kronisk nyresykdom (gjelder kun syntetiske tilsetningsstoffer).

Vi må ikke glemme at mange tilsetningsstoffer, spesielt syntetiske, ennå ikke er tilstrekkelig studert, og det er ikke kjent for vitenskapen hvilken sukker erstatning er den mest uskadelige. Derfor, før du bytter til dem, er det nødvendig å konsultere en lege eller diettist. Velsigne deg!

Sukker erstatter

Det er ingen hemmelighet at i mange konfekt, søte brus og industrielle desserter (iskrem, yoghurt, søtsaker, etc.) i stedet for det vanlige sukker, legger produsenter syntetiske sukkerstatninger. Er de skadelige og, hvis de er skadelige, hvor mye? Skal jeg kjøpe disse produktene og gi dem til barn?

Søtstoffer er mye billigere enn tradisjonell sukkerrør eller sukkerroer, hovedrollen er å redusere den endelige prisen på produktet, men ikke bare. I noen tilfeller kan bruk av spesielle sukkerstatninger gjøre det mulig å minimere det totale kaloriinnholdet i behandlet, samt forhindre tannråte av karies. Det er en offisiell og godkjent på statlig nivå listen over godkjente sukker erstatninger for baby mat:

• urtepreparat stevia;
• aspartam;
• sukralose;
• sackarin kjent for mange;
• acesulfam-kalium.

Bare fem navn, som er kodet på etiketten med merket "E" i kombinasjon med den digitale utvidelsen innen 950-960. Til tross for denne listen bruker produsentene ofte surrogater, hvis effekt på kroppen, og særlig på barn, er fortsatt ikke fullt ut forstått. Derfor bør du lære å "lese" informasjonen som er kodet på pakken, for ikke å sette barnet ditt i fare og beskytte mot bruk av farlige stoffer. Det vil si å forstå hva som ligger bak dette eller det "E".

Naturlige og kunstige søtningsmidler

Selvfølgelig er den sikreste sukkerutbyttet stevia urte (det blir ofte solgt via apoteksnettet i form av pulver, tablettformer, sirup). Dens koding er E960. Hvis du ser denne kombinasjonen på etiketten, kan du stole på å gi barnet et produkt søtet med rent planteekstrakt, forutsatt at produsenten er bona fide. Hovedfunksjonen til stevia er at den er veldig kalori, men 200 ganger søtere enn vanlig granulert sukker. I tillegg til søthet har stevia en rik vitamin- og mineralsammensetning: askorbinsyre, B-vitaminer, sink, magnesium, fosfor, kalsium og andre. Stevia er ofte til stede i høy kvalitet tyggegummi, søt brus, sauser, meieriprodukter.

For syntetiske sukkerersubstitutter inkluderer disse: sakkarin - kodende E954, aspartam - E951, sukralose - kodende for E955 og acesulfam-kalium E950. Til tross for at de er på listen over tillatte, bør de unngås, siden syntetisk opprinnelse er en betydelig ulempe.

• E951 - aspartam er en hyppig komponent av ulike brus. Det bør bemerkes at det hemmer utviklingen av karies og ikke øker nivået av glukose i blodet. Kontraindikasjoner for bruk av aspartam er fenylketonuri.
• E954 - sakkarin tilsettes i konditorier og iskrem. Det forbedrer hudens følsomhet for effekten av sollys. Kontraindisert i nærvær av nyresvikt.
• E950 og E955 - henholdsvis acesulfam-kalium og sukralose - er representanter for den nyeste generasjonen av sukkerersubstitutter. Effekten av disse nye kosttilskuddene på kroppen er ennå ikke grundig studert, spesielt ved langvarig og aktiv bruk. Acesulfam-kalium - en ingrediens av gelatin desserter, baking, sukkerholdige drikker. Tillegget absorberes ikke av kroppen, og i sin opprinnelige form er det helt utskilt fra kroppen, og forårsaker derfor ikke fedme. Sukralose - uten kalorier, blir det lagt til kompott og noen typer baking.

Vil hjelpe etterlevelse

Ifølge leger er en fullstendig avvisning av bruken av sukker ikke hensiktsmessig, det er nok moderering og ranting av mengden. Søt - En kilde til raske karbohydrater, energiske, behovet for små og svært mobile barn er enormt. I tillegg til å opprettholde mental og fysisk aktivitet, forbedrer søtt humøret, gir gastronomisk nytelse - følelsen er nyttig og anbefales i alle henseender.

Imidlertid er overholdelse av tiltaket avgjørende. Barn under tre år, hvis de får nok grønnsaker, bær og frukt, ikke gi sukker. Kompotter og bakverk for slike babyer ikke søtsaker, sukkeret i fruktene er nok til å fylle daglige behov. Babyer fra tre år kan allerede gå inn i sukker, men ikke mer enn 50 g per dag (totalt i ren form og som en del av konfekt). Oversatt til "mat" ekvivalent - dette er opptil 30 g marshmallow (marshmallow, fruktjell), eller 2 karamell, opptil 5 g melkk sjokolade. På samme tid i andre retter og drinker bør sukker være proporsjonalt mindre.

Møt oppdatert samling av Lenor Parfumelle

Sukker til barn

Mange av oss kan ikke forestille seg livet uten et slikt søt tilsetningsstoff, som sukker. Det legges til drikkevarer, desserter, bakverk, sauser, etc. Men de fleste leger sier at overflødig sukker er skadelig og truer alvorlige sykdommer.

Mange foreldre er opptatt av spørsmålet om barnet kan sukker. Som du vet, er sukker laget av rødbeter og sukkerrør, så det er gunstig. Skaden fra den er imidlertid også betydelig, så barneleger mener at dette søte tilsetningsstoffet er bedre å bli introdusert i babyens diett så sent som mulig.

Sukker fordeler

Sukker er kun nyttig i små mengder. Først og fremst fyller det søte additivet kroppen med raske karbohydrater, takket være at krummen blir energi, beveger seg aktivt. I tillegg, etter å ha spist søtsaker, aktiveres hjernens aktivitet. Sukker driver mange prosesser i kroppen, men effekten er kortvarig.

Det er viktig at sukker forbedrer barnets stemning, da de søte rettene gir glede. I tillegg hemmer produktet mange patogener, så det brukes som konserveringsmiddel.

Ikke alle vet at sukker hjelper hoste opp en baby. Brent sukker er gitt til barn for å kvitte seg med tørr hoste med faryngitt. For å lage mat i 1 ss. skje med karamelsukker (solgt i supermarkeder), hold den over en svak brann og legg til en dråpe vann. Når sukkeret blir brun, helles det på en tallerken, smurt med smør. Deretter absorberes det som godteri.

For å bekjempe hoste, bruk løk sirup. Barn er ikke i det hele tatt mot en slik medisin, da det har en behagelig smak og aroma etter varmebehandling.

Sukker med løk hoste oppskrift på barn:

• Skal 3 løk.
• Slipe i en blender.
• Tilsett 200 g sukker og slip grundig.
• Send denne blandingen til kokende vann (500 ml) og kok opp.
• Kok sirupen i 60 minutter over lav varme.

Det ferdige produktet må avkjøles, filtreres gjennom en gasbind eller sil og gis til babyer under 5 år og 1 teskje 20 minutter før måltidet.

Rødet med hostesukker for barn er også effektivt. Dette verktøyet bidrar til å fjerne sputum fra luftveiene, øke utvinningen og forbedre immuniteten.

Skader søte tillegg

De fleste barneleger sier at barn ikke kan sukker, og det er flere grunner til dette:

• Sukker krenker tarmmikrofloraen. Ved overdreven bruk av produktet hemmeres utviklingen av gunstige bakterier, fermenteringsprosesser aktiveres, forårsaker avføringssvikt og flatulens.

• Sukker er et kalori-produkt som ikke er anbefalt for overvektige barn. Det er ikke brukt på kraftig aktivitet, men samler seg i kroppen, legger seg i fettvev.

• Hvis barnet har sukker i store mengder, blir nervesystemet forstyrret. Slike barn er preget av høy nervøs irritabilitet og irritabilitet. Hvis et barn spiser sukker med skjeer, blir hans oppførsel hysterisk, og noen ganger oppstår aggresjon.

• Sukkersyke for barn er at den bryter mot absorpsjon av vitaminer og utveksling av mineraler. Dette produktet provoserer en utvasking av kalsium og mangel på vitaminer i gruppe B.

• Vann med sukker er også kontraindisert for barn, som andre drikker med tillegg. Etter langvarig misbruk av dette produktet, oppstår tannråte.

• Det søte additivet svekker immunforsvaret midlertidig.

• Barn blir raskt vant til den søte smaken av mat og drikke, noe som påvirker kroppene negativt.

I tillegg er det mulighet for allergi mot sukker hos et barn. Etter vanlig sukkerforbruk øker nivået av sukker i blodet, noe som øker sannsynligheten for en allergisk reaksjon på mat eller dens forverring. Sukkerallergi hos spedbarn er heller ikke uvanlig.

Varighet av introduksjon til dietten

Nå er det på tide å svare på spørsmålet om hvor mye sukker et barn kan ha. De fleste leger sier at sukker er kontraindisert for barn under ett år gammelt. Laktose er nok for dem, som de får fra morsmelk eller melkeformel. Derfor er sukkerbarn ikke nødvendig.

I kostholdet til barn over 6 måneder injisert fruktpuré, frokostblandinger og grønnsaker. Alle disse produktene er en kilde til fruktose og komplekse karbohydrater, som er nødvendige for full utvikling. Så det er ikke nødvendig å konsumere sukker.

Sukker til barnet etter året legges til oppvasken i et minimumsbeløp. Sugar norm for barn 3 år - 6 g per dag, og fra 3 til 6 år - 7 g.

Fra søte retter kan kostholdet til et barn på 1-3 år suppleres med pastila, marshmallow, syltetøy, hjemmelagde kaker og syltetøy. Sjokolade, honning, is og annen søtsaker er gitt til barn fra 3 år.

Sukker erstatter

Spørsmålet om hvor mye sukker kan gis til et barn er ganske relevant. Oftest tilbys barn sukker, som er hentet fra rødbeter. Ofte legger mødre til druesukker i sine retter, noe som er mindre skadelig for tennene. Også i menyen kan krummer inkludere brunt sukker, som er hentet fra sukkerrør. Rørsukker kan gis til barn, da det beholder flere næringsstoffer, men det er et høyt kaloriprodukt som skader tannemalje og kan forårsake allergier.

Mange mødre er bekymret for spørsmålet om hvordan du skal erstatte sukker i et barn. Oftest for dette formålet, bruk av fruktose, som selges i vareavdelinger for diabetikere. Den er laget av bær og frukt. Etter bruk øker ikke nivået av glukose i blodet, i tillegg er søttheten av fruktose mye høyere enn for vanlig sukker, så det brukes i mindre mengder. Av denne grunn kan fruktose bli inkludert i barnemenyen, men i moderasjon.

Sukralose, aspartam, acesulfam og andre sukkerersubstansende stoffer brukes også til å legge til sødme til retter. De gir behov for god smak hos barn med diabetes, men de anbefales ikke til sunne babyer. Effekten av disse stoffene på barnets kropp er imidlertid ikke fullt ut undersøkt, slik at de er forbudt i mange land.

Dermed kan barn legge til sukker til kostholdet etter et år. Den daglige mengden av produktet bør være minimal, og for å fylle mengden karbohydrater i kroppen, vil det hjelpe frukt, bær, grønnsaker og frokostblandinger. Tørket frukt og honning er god nok til småbarn (i mangel av allergi tendens). Disse produktene kan suppleres med frokostblandinger, cottage cheese, yoghurt.

Er det mulig for barn under 3 år å gi sukker erstatter i stedet for sukker?

Nei, barn bør ikke få sukkerstatning, og det er uønsket for en voksen, det er bedre å spise ett godteri, eller gi det til et barn. Tyske forskere, etter mye forskning, kom til den konklusjonen at sukkerstatninger ødelegger blodstrukturen. Og noen ganger kan de forårsake kreft.

Nei. Det er umulig. Min mor er en barnelege og hevder at sukkerersubstitutter kun kan brukes i en alder av minst 10 år, og før det kan bare fruktose brukes. Selv tyggegummi bør tygges bare fra 5 år eller så.

Nylig så jeg på et program (det virker som "Miracle Technicians", jeg husker ikke nøyaktig, jeg så ikke først.) De ga uttrykk for forskning innen sukkerstatning og konkluderte med at du ikke kan bruke det hele tiden, fordi det påvirker urinsystemet negativt. ikke mer enn 2, 3 ganger i uken. Så bestem deg selv - om eller ikke.

I hvilken alder kan du gi sukker til et barn?

Det er ganske mye snakk om farene med sukker i disse dager. Det faktum at hvitt sukker ikke skal gis til barn, kan høres fra barneleger, og fra tannleger, og fra tilhengere av et sunt kosthold. Men bringer det virkelig skade på menneskekroppen, eller har dette produktet fordelaktige egenskaper? Og i hvilken alder er det tillatt å inkludere det og søte matvarer i barnemenyen?

Fordelene

For et barn er sukker først og fremst en kilde til raske karbohydrater, noe som gir barnets kropps energi til aktive bevegelser og mentale prosesser. Dens bruk aktiverer mange prosesser i barnets kropp, samt en positiv effekt på hjernen.

I tillegg påvirker sukker stemningen til barnet, ettersom den søte smaken av mat gir glede. En god egenskap er også den hemmende effekten på mange skadelige mikroorganismer, slik at den brukes som et naturlig konserveringsmiddel.

• Legg merke til den negative effekten på tarmmikrofloraen. Overdreven søtsaker hemmer gunstige bakterier og aktiverer gjæringsprosesser, noe som kan forårsake avføringssvikt og flatulens.
• Høy kalori forårsaker risikoen for å få overvekt forbundet med overdreven bruk av et slikt produkt. Sukker, som ikke blir brukt av et barn på kraftig aktivitet, lagres i kroppen, blir deponert i fettreserver.
• For mye sukker i barnets kosthold er dårlig for nervesystemet. Barn som spiser mye søtsaker er mer spennende og irritable. Deres oppførsel er hysterisk, og noen ganger med manifestasjoner av aggresjon.
• Det er en negativ innvirkning på absorpsjon av vitaminer, så vel som på mineralmetabolisme. Spesielt bidrar forbruket av et slikt produkt til utvasking av kalsium og fremkaller en mangel på vitamin B-gruppe.
• Dens bruk er en av faktorene som utfordrer utviklingen av karies. Søt drikking kan forårsake flaskekaries, på grunn av at krummen mister tennene tidlig, noe som kan føre til feilaktig bite.
• Etter å ha spist søtsaker, blir barnets immunforsvar forverret for en stund.
• Barn blir raskt vant til den søte smaken og kan nekte retter som den ikke er tilsatt, for eksempel drikker de svak te med sukker og kompott, og nekter vanlig vann.
• Forhøyede blodsukkernivåer kan utløse eller forverre matallergi.

Den berømte barnelege Dr. E. Komarovsky forteller om skadene:

Fra hvilken alder kan gis

De fleste barneleger anbefaler ikke å legge til sukker til barnas retter under ett år gammel. De er sikre på at det er nok for pleiebarn å få laktose fra morsmelk eller tilpasset blanding. I en alder av 6 måneder i kostholdet til spedbarn, vises naturlige kilder til fruktose og glukose i form av fruktpuréer, og komplekse karbohydrater produseres av korn og grønnsaker.

Kjennskap til sukker leger anbefaler å forsinke så mye som mulig, men etter et år er det tillatt å legge det til baby mat i små mengder. 6 g sukker per dag regnes som normen for barn under 3 år og 7 g av et slikt produkt for barn 3-6 år.

Når det gjelder søte retter, i menyen med barn 1-3 år kan du inkludere litt marshmallow, marshmallow eller marmelade, samt hjemmelagde kaker og syltetøy. Sjokolade, honning, is og konditori anbefales å ikke gi barn opp til 3 år.

Utsikt E. Komarovsky

Den berømte barnelege ser ikke på ham ondskap og hevder ikke om hans presterende skade. Tvert imot legger Komarovsky vekt på at det er sukker og andre karbohydrater som er viktige for at et barns kropp fungerer.

Samtidig støtter en populær lege kollegaer og anbefaler ikke å legge det til næring av spedbarn som prøver utfyllende matvarer. Ifølge Komarovsky, hvis et barn nekter ikke-søtet mat, for eksempel kefir, er det bedre å blande det med fruktpuré eller tørket frukt enn å legge til hvitt sukker.

Når det gjelder sukker i kostholdet til barn eldre enn et år, ser den berømte legen det ikke som et stort problem hvis barnet er sunt og aktivt, og søte matvarer er ikke vant til å erstatte sunnere matvarer, som frokostblandinger eller grønnsaker.

Komarovsky fokuserer imidlertid på det faktum at mange foreldre prøver å kompensere et barn for mangel på oppmerksomhet med søtsaker. Og hvis pappa kjøper barnekrem i stedet for et aktivt tidsfordriv, må du først og fremst endre relasjoner i familien, og ikke forklare sukker som hovedfienderen.

Se på utgivelsen av programmet Evgeny Komarovsky, der temaet sukker og produkter basert på det i barnas kosthold er undersøkt i detalj:

Hva å gi

Oftest i kostholdet av barn, inkluderer granulatsukker, som oppnås etter bearbeiding av sukkerroer. Den er preget av hvit farge og inneholder sukrose. Også for fremstilling av barnas retter ofte brukt druesukker. Det er mindre skadelig for tennene dextrose.

Brunt sukker kan også være til stede på barnemenyen. Råmaterialet til et slikt produkt er sukkerrør.

Siden dette uberørte sukker er mindre renset enn hvitt sukker, forblir en viss mengde B-vitaminer og mineraler (kalsium, fosfor, kalium, magnesium og jernsalter) i den.

Det er ingen annen fordel i brunt sukker, siden det også er høyt kalori og kan provosere de samme problemene som et betrodukt. I tillegg kan det forårsake allergier.

Skal jeg gi fruktose i stedet for sukker

En annen vanlig erstatning for vanlig sukker er fruktose, som kan kjøpes overalt i diabetesprodukter. Dette produktet er hentet fra bær og frukt.

Hovedforskjellen mellom en slik enkel karbohydrat er fraværet av en kraftig økning i blodsukkernivået etter å ha spist fruktose. For splitting krever ikke produksjon av insulin, derfor er fruktose trygg for diabetikere. I tillegg er søttheten av fruktose mye høyere enn for hvitt sukker, derfor er nesten halvparten så mye brukt til å oppnå den samme søte smaken av produktet.

Disse faktorene tillater deg å inkludere fruktose i barnemenyen i stedet for tradisjonelt sukker, men moderering i bruken er også nødvendig, siden et overskudd av fruktose i dietten kan forårsake fedme.

søtningsmidler

I produksjonen av mat i dag er forskjellige sukker-substituerende stoffer mye brukt, for eksempel sukralose, aspartam eller acesulfam. De er i stand til å gi behov for en søt smak hos barn med diabetes, men friske barn anbefales ikke. Effektene av substitusjoner på barnets kropp er ennå ikke fullstendig studert, og noen forbindelser har en negativ effekt, og derfor er det forbudt i mange land.

Om hva som er bedre, se i programmet "Å leve sunt".