I hvilken alder kan du gi sukker til et barn?

Diagnostikk

Det er ganske mye snakk om farene med sukker i disse dager. Det faktum at hvitt sukker ikke skal gis til barn, kan høres fra barneleger, og fra tannleger, og fra tilhengere av et sunt kosthold. Men bringer det virkelig skade på menneskekroppen, eller har dette produktet fordelaktige egenskaper? Og i hvilken alder er det tillatt å inkludere det og søte matvarer i barnemenyen?

Fordelene

For et barn er sukker først og fremst en kilde til raske karbohydrater, noe som gir barnets kropps energi til aktive bevegelser og mentale prosesser. Dens bruk aktiverer mange prosesser i barnets kropp, samt en positiv effekt på hjernen.

I tillegg påvirker sukker stemningen til barnet, ettersom den søte smaken av mat gir glede. En god egenskap er også den hemmende effekten på mange skadelige mikroorganismer, slik at den brukes som et naturlig konserveringsmiddel.

Legg merke til den negative effekten på tarmmikrofloraen. Overdreven søtsaker hemmer gunstige bakterier og aktiverer gjæringsprosesser, noe som kan forårsake avføringssvikt og flatulens.
Høy kalori forårsaker risikoen for å få overvekt forbundet med overdreven bruk av et slikt produkt. Sukker, som ikke blir brukt av et barn på kraftig aktivitet, lagres i kroppen, blir deponert i fettreserver.
For mye sukker i barnets kosthold er dårlig for nervesystemet. Barn som spiser mye søtsaker er mer spennende og irritable. Deres oppførsel er hysterisk, og noen ganger med manifestasjoner av aggresjon.
Det er en negativ innvirkning på absorpsjon av vitaminer, så vel som på mineralmetabolisme. Spesielt bidrar forbruket av et slikt produkt til utvasking av kalsium og fremkaller en mangel på vitamin B-gruppe.
Dens bruk er en av faktorene som utfordrer utviklingen av karies. Søt drikking kan forårsake flaskekaries, på grunn av at krummen mister tennene tidlig, noe som kan føre til feilaktig bite.
Etter å ha spist søtsaker, blir barnets immunforsvar forverret for en stund.
Barn blir raskt vant til den søte smaken og kan nekte retter som den ikke er tilsatt, for eksempel drikker de svak te med sukker og kompott, og nekter vanlig vann.
Forhøyede blodsukkernivåer kan utløse eller forverre matallergi.

Den berømte barnelege Dr. E. Komarovsky forteller om skadene:

Fra hvilken alder kan gis

De fleste barneleger anbefaler ikke å legge til sukker til barnas retter under ett år gammel. De er sikre på at det er nok for pleiebarn å få laktose fra morsmelk eller tilpasset blanding. I en alder av 6 måneder i kostholdet til spedbarn, vises naturlige kilder til fruktose og glukose i form av fruktpuréer, og komplekse karbohydrater produseres av korn og grønnsaker.

Kjennskap til sukker leger anbefaler å forsinke så mye som mulig, men etter et år er det tillatt å legge det til baby mat i små mengder. 6 g sukker per dag regnes som normen for barn under 3 år og 7 g av et slikt produkt for barn 3-6 år.

Når det gjelder søte retter, i menyen med barn 1-3 år kan du inkludere litt marshmallow, marshmallow eller marmelade, samt hjemmelagde kaker og syltetøy. Sjokolade, honning, is og konditori anbefales å ikke gi barn opp til 3 år.

Utsikt E. Komarovsky

Den berømte barnelege ser ikke på ham ondskap og hevder ikke om hans presterende skade. Tvert imot legger Komarovsky vekt på at det er sukker og andre karbohydrater som er viktige for at et barns kropp fungerer.

Samtidig støtter en populær lege kollegaer og anbefaler ikke å legge det til næring av spedbarn som prøver utfyllende matvarer. Ifølge Komarovsky, hvis et barn nekter ikke-søtet mat, for eksempel kefir, er det bedre å blande det med fruktpuré eller tørket frukt enn å legge til hvitt sukker.

Når det gjelder sukker i kostholdet til barn eldre enn et år, ser den berømte legen det ikke som et stort problem hvis barnet er sunt og aktivt, og søte matvarer er ikke vant til å erstatte sunnere matvarer, som frokostblandinger eller grønnsaker.

Komarovsky fokuserer imidlertid på det faktum at mange foreldre prøver å kompensere et barn for mangel på oppmerksomhet med søtsaker. Og hvis pappa kjøper barnekrem i stedet for et aktivt tidsfordriv, må du først og fremst endre relasjoner i familien, og ikke forklare sukker som hovedfienderen.

Se på utgivelsen av programmet Evgeny Komarovsky, der temaet sukker og produkter basert på det i barnas kosthold er undersøkt i detalj:

Hva å gi

Oftest i kostholdet av barn, inkluderer granulatsukker, som oppnås etter bearbeiding av sukkerroer. Den er preget av hvit farge og inneholder sukrose. Også for fremstilling av barnas retter ofte brukt druesukker. Det er mindre skadelig for tennene dextrose.

Brunt sukker kan også være til stede på barnemenyen. Råmaterialet til et slikt produkt er sukkerrør.

Siden dette uberørte sukker er mindre renset enn hvitt sukker, forblir en viss mengde B-vitaminer og mineraler (kalsium, fosfor, kalium, magnesium og jernsalter) i den.

Det er ingen annen fordel i brunt sukker, siden det også er høyt kalori og kan provosere de samme problemene som et betrodukt. I tillegg kan det forårsake allergier.

Skal jeg gi fruktose i stedet for sukker

En annen vanlig erstatning for vanlig sukker er fruktose, som kan kjøpes overalt i diabetesprodukter. Dette produktet er hentet fra bær og frukt.

Hovedforskjellen mellom en slik enkel karbohydrat er fraværet av en kraftig økning i blodsukkernivået etter å ha spist fruktose. For splitting krever ikke produksjon av insulin, derfor er fruktose trygg for diabetikere. I tillegg er søttheten av fruktose mye høyere enn for hvitt sukker, derfor er nesten halvparten så mye brukt til å oppnå den samme søte smaken av produktet.

Disse faktorene tillater deg å inkludere fruktose i barnemenyen i stedet for tradisjonelt sukker, men moderering i bruken er også nødvendig, siden et overskudd av fruktose i dietten kan forårsake fedme.

søtningsmidler

I produksjonen av mat i dag er forskjellige sukker-substituerende stoffer mye brukt, for eksempel sukralose, aspartam eller acesulfam. De er i stand til å gi behov for en søt smak hos barn med diabetes, men friske barn anbefales ikke. Effektene av substitusjoner på barnets kropp er ennå ikke fullstendig studert, og noen forbindelser har en negativ effekt, og derfor er det forbudt i mange land.

Om hva som er bedre, se i programmet "Å leve sunt".

Ernæring barn. Mums oppskrifter

Spesielt IMHO, fra ts. Fedme er usannsynlig å overta noen.

Naturlig sukker (fruktose og glukose) er den viktigste kilden til karbohydrater for barnas kropp, de hjelper barna å vokse og utvikle seg riktig, regulere og påvirke arbeidet med alle vitale systemer og organer av et barn. Optimal fruktose, som er langsommere og mer jevnt absorbert av kroppen. Ikke bare i næring av barn, men også i næring av voksne, bør forbruket av sukrose unngås (handelsnavnet "sukker") - dette er et effektivt immunosuppressivt middel. I naturen finnes det ingen sukrose, den finnes bare i to kunstig avlede planter - i sukkerrør og sukkerroer. Forbruket av sukrose er også en av hovedårsakene til karies. Hvis du blir involvert i sukker, kan du forvente stoffskifteforstyrrelser, noe som automatisk fører til fedme. Hvis et barn har en genetisk predisponering for diabetes mellitus, kan hyppig og overdreven sukkerinntak provosere denne sykdommen, fordi Først av alt arbeidet i bukspyttkjertelen er overbelastet med sukker, som regulerer denne prosessen. Acceptabel sukkerhastighet for et barn fra 1 år til 3 år - 40-50 g per dag. fordi fruktose er 1,75 ganger søtere enn sukrose (sukker), det legges til retter i mindre mengder enn sukrose.
(Http://supercook.ru/zz130-04.html)

fruktose
Vegetabilsk materiale avledet av frukt og bær. Naturlig fruktose finnes også i honning (nesten halvparten av totalvekten). Utad, det ser nesten ut som sukker, men samtidig er det en og en halv ganger søtere enn den. Men i motsetning til glukose øker blodsukkernivået tre ganger langsommere. Den har omtrent samme energiværdi som sukker (375 kcal per 100 g), men går inn i cellene uten å delta i insulin, og sekresjonen har praktisk talt ingen effekt. Ifølge noen næringsdrivende (for eksempel Michel Montignac), bør alle som bryr seg om helsen, erstatte sukker med fruktose i kostholdet.

Er det mulig å gi fruktose til spedbarn. Fordel og skade på fruktose

Fructose (C6H12O6) er et monosakkarid til stede i menneskekroppen som D-isomeren. Spiller en av hovedrollene i utveksling av menneskelig energi. Til stede i bær, frukt, honning, nektar. Fructose er en komponent av inulin, sukrose, levan. Fruktose er søtere av all kjent glukose med 2 ganger.

Det anbefales ikke å bruke mer enn 40 gram per dag. 1 gram inneholder ca. 4 kcal. Kroppen trenger fruktose under mentalt, fysisk arbeid.

Absorption av fruktose

Når et stoff kommer inn i kroppen over normen (40 gr.), Omgår Fructose enzymet fructokinase-1, som er ansvarlig for å skaffe energi fra karbohydrater. Derfor omdanner leveren fruktose til triacylglyserider (fett), som etter at de er kommet inn i blodet, absorberes av adipocytter. Flytningen av fruktose forårsaker ikke frigjøring av insulin, da glukose og følelse av fylde oppstår når man bruker mye mer produkt.

Er det mulig å gi barn

Barn kan bruke fruktose fra frukt, honning, datoer, men under ingen omstendigheter kunstig syntetisert. Fruktosebasert søtningsmiddel øker urinsyren, noe som påvirker leveren, hjertet, blodkarene negativt.

Når det brukes daglig fruktose - kilden til energi til barnets kropp. De hjelper barna å vokse, vokse harmonisk, delta i energi metabolisme, øke mengden av antioksidanter. Fruktose absorberes langsomt enn andre karbohydrater (glukose, sukrose) av kroppen. Sukrose hemmer også barnets immunitet, noe som fører til forekomst av karies.

Forbruk av fruktose over normen (40g.) Truer med alvorlig konsekvens - fedme. På grunn av 100% absorpsjon av karbohydrat av menneskekroppen og brudd på leptin i hjernen, hvor senteret er ansvarlig for metning.

Hvis det er tilfeller av diabetes i barnets familie, eller hvis han allerede er syk av dem, så bør endokrinologen ta stilling til muligheten og mengden av produktet. Prisen fra 1 til 3 år - 30-40 gram per dag. Fruktose er 1,5-2 ganger søtere enn glukose. Å gå inn i dietten bør være i mindre mengder enn andre karbohydrater.

Gravide kvinner må være forsiktige med dette produktet, da overutnyttelse er truet av utviklingen av fetthet fedme, som senere kan bli diabetes i et barn, graviditetsdiabetes.

Nursing mødre fruktose vil spise bedre enn sukker. Fruktose vil gjenopprette mangelen på energi, mommes nervesystem. Og barnet overfører det mye lettere enn glukose, hvor babyer ofte har hevelse og forstoppelse. Søtsaker på fruktose inneholder ikke så mye krydder, fargestoffer som på andre sukkerstatninger.

Hva kan erstatte sukker for barn opptil et år, bortsett fra fruktose?

Baby mat inneholder ofte en blanding av dextrin og maltose (maltodextrin), dette stoffet er mer fordelaktig enn sukker og kan erstatte det. Også lagt til frokostblandinger og kaker: glukose (druesukker), fruktose (fruktsukker), dextrose (annet navn for glukose), maltose (polymer av glukose). Disse sukkene forstyrrer ikke tilførselen av verdifulle vitaminer, mineraler og fibre.

Fructose er en fruktig, såkalt sakte sukker. Insulin er ikke nødvendig for absorpsjon av fruktose, den går rolig rundt kroppen uten å forårsake ekstra stress på leveren, nyrene og hormonet (i motsetning til vanlig sukker). Den åpenbare minus av fruktosens ikke-aggressive effekt: Kroppen forstår ikke at den har fått noe sødme, det er ingen rask utbrudd av energi. En person vil ha søtsaker oftere enn når man bruker vanlig sukker. Kaloriinnholdet av fruktose er enda litt mer enn sukker. Nylig har en svært vedvarende myte om fordelene med fruktose for barn opptrådt. De sier det er bedre enn sukrose (sukker), mindre skadelig. Dette er bare en myte! Ja, fruktose er et naturlig sukker, men det vi kjøper i esker er et svært konsentrert produkt oppnådd gjennom komplisert industriell behandling. Å spise fruktose øker nesten ikke nivået av glukose i blodet, men kan føre til økt innhold av urinsyre og andre skadelige forbindelser. Dette er et komplekst produkt for fordøyelsen, som er produsert for pasienter eller personer med mangel på vekt (kroppen omdanner delvis fruktose på grunn av sin "langsomme" oppførsel til fett).

Kan barn sukker opp til et år - når skal det til et barn

Med begynnelsen av introduksjonen av utfyllende mat til barnets diett, kan foreldrene være interessert i om barn kan ha sukker. Tross alt spiser de søte matvarer med stor glede, de kan næres lettere og raskere. Denne smaken er kjent for barn fra fødselen. Brystmelk har en søt smak på grunn av dets laktoseinnhold. Og blandingene inneholder også laktose og maltose, noe som gjør dem søte. Selv om sukker er en kilde til energi, rene karbohydrater, bør du ikke misbruke den og haste sin introduksjon til barnas meny. Sukker for barn opptil et år kan til og med være usikkert og føre til utvikling av visse sykdommer. Viser forsiktighet, du kan beskytte babyen mot uønskede konsekvenser.

Er det mulig å gi barnet sukker

Det er umulig å gi et entydig svar på spørsmålet om sukker er mulig for barn. Etter å veie alle fordelene og farene ved dette produktet, bestemmer du om det er mulig å gi den til den lille og når.

Abonner på "Baby Feeding" på YouTube!

Sukker for barn opptil et år

Vurdere effekten av sukker på kroppen, er det ikke vanskelig å forstå om det er mulig å gi et barn sukker. Kostholdet til babyen opptil 8-9 måneder krever ikke dette i det hele tatt. Eldre barn kan legge til litt til sure juice og meieriprodukter. Men hvis du kan klare det, blir det enda bedre.

Hvis du kan gi litt sukker opptil et år, anbefales det ikke sterkt å anbefale kunstige søtningsmidler. Du bør unngå sukkerholdige drikker eller snacks som er skadelige for helsen og tennene, spesielt på scenen av dannelsen. Men kaker, desserter, iskrem med sukkerinnhold er generelt ikke beregnet til fôring barn under 1 år.

Kan barn ha fruktose?

Fructose er en av komponentene i vanlig mat sukker. I tillegg til fruktose inneholder sukker glukose. Deres proporsjoner er omtrent det samme, det vil si 50% fruktose og 50% glukose.

Fruktose kan forbrukes i ren form, eller i produkter. For eksempel finnes det høyeste mengde fruktose i frukt. Men det skjer fruktose tabletter eller i pulverform. Det er produsert som sukker erstatning for diabetikere. Dette skyldes at fruktose kan absorberes uten insulin, som diabetikere har problemer med.

En sunn person anbefales ikke å bruke fruktose eller glukose i sin rene form. Det er nyttig å spise frukt, men glukose alene er skadelig. Forskere har funnet ut at glukose i sin rene form forandrer stoffskiftet. Noen fruktose kommer inn i leveren og blir behandlet til glykogen. Fra fruktose viser det seg mye, og du får øyeblikkelig umiddelbart den daglige prisen. Følgelig vil hele resten av maten, inkludert korn, ikke lenger bli behandlet til glykogen, men vil umiddelbart forsvinne til fett. På grunn av denne egenskapen er fruktose ikke et anbefalt kosttilskudd, ikke bare for barn, men også for voksne.

Barn under ett år kan ikke legge til sukker til mat. Og det spiller ingen rolle om det er vanlig sukker eller fruktose.

Fra ett år til tre bør et barn forbruke sukker i et minimumsbeløp. Mange leger anbefalte vanligvis å ekskludere sukker opptil tre år. Det er bedre å erstatte søtsaft og frokostblandinger med frukt eller ikke-søte småkaker.

Fruktose er også farlig fordi det ikke er så søtt som sukker. Det vil si å føle den søte smaken du trenger å sette fruktose og en halv eller to ganger mer. Og dette fører til at et barn fra tidlig barndom vil bli vant til mat med høyt kaloriinnhold. Slike ernæring er ikke sunn og innebærer fedme. Og i fremtiden, alle sykdommer forbundet med fedme.

Fruktose i baby mat

MINISTERIET FOR DEN RUSSISKE FEDERASJONEN: "Kast måleren og teststrimmene bort. Ikke mer Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage og Januvia! Behandle det med dette. "

Fructose er et produkt anbefalt for baby mat. Den eneste kontraindikasjonen er allergi mot det og medfødt intoleranse. I dette tilfellet er det nødvendig med en snarlig konsultasjon med legen, nøye utvalg av kostholdet til barnet, noe som innebærer en fullstendig eliminering fra dietten av alle produktene som den kan inneholde.

Hvis det ikke er allergi, kan barn gis produkter som inneholder fruktose. Som regel er det naturlige juice, grønnsaker og fruktpuréer. Det bør huskes at det er en del av nesten alle frukter og bær, så vel som mange grønnsaker. Innføring av fruktose i barns kosthold, er det ikke nødvendig å kjøpe fruktsukker og legge det til hver tallerken forberedt på et spedbarn, da det allerede er nok av dem i naturlige produkter.

Og likevel er mange foreldre interessert i spørsmålet om det er mulig for barn å gi nøyaktig fruktose, og dermed øke smaken av mat og forsettlig gjøre den søt. Det er ikke noe klart svar på det. Mange ernæringsfysiologer er overbevist om at du bør kunngjøre barn med en søt smak så sent som mulig. Dette vil være en utmerket forebygging av karies og bidra til å danne de riktige spisevaner. Det er bra hvis barnet blir vant til frukt desserter og lette vegetabilske retter allerede i de første årene av sitt liv.

Apoteker vil igjen innkjøre på diabetikere. Det er et fornuftig, moderne europeisk stoff, men de holder seg stille om det. Det er.

En annen ting, hvis babyen ble født søt. Studier har vist at selv i perioden med intrauterin utvikling, kan barnet bli vant til den søte smaken, og oppleve det virkelige dramaet uten å motta det. Dette skjer hvis moren under graviditeten misbruker søtsaker, og deretter ikke kan forlate dem under amming.

Et slikt barn er usannsynlig å kunne introdusere komplementære matvarer uten å søte det. For dette er det bedre å bruke fruktsukker. Prikorm kan innføres fra en alder av tre måneder, mens du følger barnesjefens anbefalinger og observerer babyen. Hvis det er bestemt å mate barnet med ferdiglagde produkter beregnet på baby mat, bør det huskes at fruktose er tilsatt dem for å forbedre smaken. I dette tilfellet utføres doseringen av produkter og deres inkludering i barns diett i henhold til vedlagte instruksjoner og anbefalinger fra pediatrikere.

Fruktose i baby mat bidrar til å redusere kaloriinntaket og beskytter også babyens tenner fra karies.

Jeg led av diabetes i 31 år. Nå sunn. Men disse kapslene er utilgjengelige for vanlige mennesker, apotek vil ikke selge dem, det er ikke lønnsomt for dem.

Tilbakemelding og kommentarer

Det er ingen anmeldelser eller kommentarer ennå! Vennligst uttrykk din mening eller spesifiser noe og legg til!

Når kan barn få sukker og i hvilken mengde?

Det ser ut som at hovedkilden til søthet i kosten ikke har noen allierte igjen. Ernæringseksperter, barneleger, endokrinologer, tannleger og selv psykologer er enstemmige i deres oppfatning at barn er skadet av sukker og er i fare for alvorlige sykdommer. Men jo vanskeligere kravene høres, desto flere spørsmål oppstår: "I hvilken alder kan du gi sukker for første gang, og hvor mye, enn å erstatte det, og hva er problemet?"

Foto: Depositphotos.com. Skrevet av: ajafoto.

Møt hvit sukker

Hvit sukker, karakteristisk for våre sukkerskåler, kalles raffinert sukker. Krystallene av hvithet er forpliktet til dyp rensing av råvarer (bete eller stokk), noe som særlig fører til en nedgang i næringsverdi. I prosessen blir urenheter fjernet, bare sød smak og høyt kaloriinnhold (opptil 398 kcal per 100 g) blir bevart. I dagligdagen kalles hvitt sukker også "sukrose" og brukes som en ekstra ingrediens for fremstilling av ulike retter.

Den raske økningen i blodsukkernivået, etterfulgt av en kraftig reduksjon, har en rekke negative punkter. Slike hopp kan sammenlignes med stress for barnas kropp, når bukspyttkjertelen begynner å fungere i en nødstilstand.

Hvis familien regelmessig unnslipper lunken til en søt tann, er det over tid en trussel om forstyrrelse av karbohydratmetabolismen, noe som fører til overvekt og diabetes. Og dette er bare toppen av raffineriet isberg.

Skader på barn

En mover og voksende barn trenger karbohydrater, men han trenger glukose, ikke raffinert sukker, som:

Det har en negativ effekt på tarmmikrofloraen. Fordelaktig bakterier hemmes ved å gi opp sine posisjoner som patogene, noe som fører til dysbiose, flatulens og ustabil stol.
Destruktive effekt på funksjonen i sentralnervesystemet. Oppførselen til barnet endrer seg. Han blir ekstremt spennende, irritabel, hysterisk og noen ganger aggressiv.
Med et overskudd av produktet deponeres i form av fett depot, legger overvekt og truende fedme eller utvikling av diabetes.
Det representerer fare for helsen til meieri og fremtidige permanente tenner på grunn av karies. Og tidlig tap av tenner fører til dannelsen av en unormal bite.
Reduserer immunitet, hemmer beskyttende funksjon av hvite blodlegemer. Et par timer etter å ha tatt den søte immunforsvaret svekkes med halvparten.
Det skader mineralmetabolisme, vasker kalsium ut av kroppen, og frarøver barnets kropp av en betydelig del av B-vitaminene.
Fremmer rask avhengighet av søtsaker, omdannelse til avhengighet, ellers i avhengighet. Siden sukker i baby mat aktiverer produksjonen av endorfiner (gledehormoner), ønsker et barn ikke bare å få et søtt produkt, men han krever det.

WHO rapport og globale løsninger

Veksten av sykdommer forårsaket av økt sukkerinntak har krevd avgjørende tiltak fra WHO. Siden 2003, da rapporten om tiltak for å redusere daglig sukkerforbruk med 10% først ble presentert, begynte kampen med problemet. Ernæringseksperter insisterer på at 10 g sukker for en sunn person per dag er tilstrekkelig og ufarlig for kroppen, og prisen for barn skal være 3 ganger lavere.

På bakgrunn av mange motstandere en god posisjon i denne saken har en sveitsisk selskap «Nestle», siden 2007, stadig redusere mengden av sukker i barnas produkter. En av disse dagene sine medlemmer rapporterte en ny vitenskapelig gjennombrudd som gjør at en 2018 bar «KitKat» og luftet sjokolade «Aero» for å redusere blodsukkernivået med 40% uten at det går smak.

Aldersbegrensninger

Fra en alder av 3 år kan et barn tilbys søtsaker i form av marshmallow, marshmallow, vanilje marmelade, lavt fettis, kaker og bakverk uten fettkrem, og det er bedre om delikatessen er hjemmelaget. I denne alderen blir barnet kjent med honning, starter med 1-2 ts, lagt til noen tallerken.

På grunn av det høye fettinnholdet er det bare 5-6 år å legge til sjokolade i kostholdet, og tilbyr en liten mengde hvitt eller melkeprodukt og deretter svart.

Et rimelig forslag til en søt baby sørger for visse regler: bare etter hovedmåltid, og i intet tilfelle som en belønning.

Årsaker og skade for tidlig dating

Søtet mat blir "normen" i kostholdet, og den lille livmoren blir gradvis vant til de nye smaksopplevelsene, som ernæringseksperter kaller "trist". Dette tillater ikke babyen å tilpasse seg produktets naturlige smak og bestemmer sin lidenskap for søt mat, noe som vil være vanskelig å bli kvitt i fremtiden.

Kvantitativ måling

Jo mindre jo bedre. Normer av sukker i barndommen er i stadig endring. Hvis det tidligere ble ansett å gi et barn fra 3 til 6 år 40 g, fra 7 til 10 år - 50 g, og med 12 år - 70 g sukker per dag (med tanke på innholdet i produkter), anbefaler disse normer i dag å redusere minst to ganger eller tre ganger, og det er bedre å gjøre uten sukker i det hele tatt.

Naturlige erstatninger

Alle sukkerstatninger fra naturlige råvarer er høyt i kalorier. De brukes til medisinske og farmakologiske formål, men oftere i næringsmiddelindustrien, og legger til søtsaker, bakverk, syltetøy og drikkevarer.

glukose

Glukose eller druesukker - et enkelt karbohydrat med rask absorpsjon, som er rik på steinfrukt, druer, bananer, bringebær, jordbær. Den medisinske industrien produserer glukose i løsninger og tabletter.

I pediatrisk praksis brukes den ofte i acetonemiske tilstander og foreskrives av en lege i henhold til aldersdoser. Ikke ment for baby mat.

Brunt sukker

Uraffinert sukker, med en bestemt farge, smak og lukt, er laget av sukkerrør. På grunn av manglende rensing beholder den en liten del av mineralsammensetningen (kalsium, magnesium, kalium, fosfor, jern) og B-kompleks vitaminer. Dette er den eneste fordelen med brunt sukker over hvitt.

Antagelsen om at råsukker ikke fører til et sett med ekstra kilo er feil. Den gjennomsnittlige kaloriverdien er 380 kcal og kan overstige den hvite ekvivalenten.

I tillegg garanterer ikke sammensetningen av det ikke-raffinerte produktet fraværet av skadelige urenheter og forårsaker ofte allergiske reaksjoner hos barn.

fruktose

Frukt og bær skylder sin søte smak til fruktose (eller fruktsukker), som er en del av dem.

Fordelen med fruktose ligger i en mer mettet søt smak, to ganger søtheten av vanlig sukker med et kaloriinnhold på 399 kcal per 100 g produkt. Så når det spises, vil det ta halvparten for å sikre ønsket smak av parabolen.

I tillegg reduserer fruktsukker risikoen for karies med 25%.

De positive egenskapene til fruktose gjør det til et mer nyttig alternativ til sukrose, forutsatt at matenes bruk er inkonsekvent og moderat. Ved vanlig søting av mat med fruktose, blir risikoen for fedme og avhengighet av søtsaker bevart.

Kunstige søtningsmidler

Populariteten til ikke-naturlige søtningsmidler får fart. Når de har et kaloriinnhold, er de mange ganger bedre enn sukker i søtsaker og brukes i næringsmiddelindustrien: i produksjon av is, konditori, drikkevarer, søtsaker, tyggegummi, diettprodukter.

En kort liste over sukkerstatninger med "ikke-sukker" stamtavle:

Søtstoffer er i stand til å tilfredsstille en søt tann i små doser og la kroppen være uendret uten å inkludere et insulinapparat i fordøyelsesprosessen.

Søte tvillinger gjør en utmerket jobb med diabetes, men er uakseptabelt i kostholdet til et sunt barn. Deres påvirkning på barnas kropp har ikke blitt studert tilstrekkelig, men sammenhengen med utviklingen av kreft, leversykdom, nyresykdom og allergi er alarmerende.

I EU-landene og i Russland er mange kunstige søtningsmidler forbudt i produksjonen av baby mat eller har kontraindikasjoner i alder.

allergi

Medisin avviser muligheten for barns allergi mot sukker. Som regel går det søte stoffet inn i kroppen med noe slags produkt, og kroppens reaksjon kan bare være på protein, og sukker, som kjent, er et karbohydrat, men spiller rollen som en provokatør. Det forårsaker nedbrytningsprosessene av dårlig fordøyet matrester i tarmene. Søvn opp blodet, utbrytes produktene i reaksjonen. Det har også vist seg at en økning i blodsukker forverrer løpet av en eksisterende allergi.

Årsaken til allergi mot sukker i barndommen kan være både individuelle faktorer og deres kombinasjon:

genetisk predisposisjon;
å spise søtsaker i store mengder under graviditet;
regelmessig fôring barnet med søtt mat
skadelige miljøforhold generelt eller tilstedeværelsen av skadelige faktorer i oppholdsmiljøet (særlig røyking av voksne i en leilighet);
intestinal dysbiose og helminthic invasjoner;
perioder med hormonelle "stormer" forårsaket av pubertet.

Allergiske reaksjoner av generell karakter er alvorlige farer. Plutselig pusteproblemer forårsaker hevelse i slimhinnene og subkutan fettvev på grunn av utviklingen av angioødem. Allergisk bronkospasme eller et angrep av bronkial astma er ikke mindre en formidabel klinikk.

Hva å gjøre Allergi hos barn krever kompetent og langsiktig behandling.

Den første regelen for foreldre er å helt utelukke produktet som forårsaket allergiske manifestasjoner i et barn.
Den andre er å søke hjelp fra en lege, og i tilfelle problemer med å puste inn en baby, gjør det umiddelbart.

Hva skal du erstatte?

Naturen klokt tok seg av påfylling av karbohydrater i vekstkroppen. Som en naturlig søtsaker, tilbyr den et stort utvalg av frukt, bær, grønnsaker og frokostblandinger. Fordel for barnet vil bli levert av tørket frukt og honning i drikke eller som et velsmakende tillegg til frokostblandinger, cottage cheese, yoghurt.

Tålmodighet og eget eksempel vil hjelpe foreldre til å danne barnets smak og ønske om å spise riktig, noe som vil være nøkkelen til fremtidig helse.

Vi sier ikke farvel, og den andre delen av svaret på det brennende spørsmålet, når et barn kan ha salt og sukker, vil du lære av følgende artikkel: Når kan du legge salt til et barn i mat?

Fruktose og laktose - venner eller fiender til barn?

Fruktose, laktose, glukose - de viktigste karbohydrater, som nødvendigvis må være til stede i barns diett. Men de kan også forårsake helseproblemer. Skulle jeg helt forlate dem, kan jeg erstatte en med en annen, og hvordan gjør jeg det riktig? Alle detaljene er i en ny artikkel om MedAboutMe.

Hva er fruktose

Fructose ble først isolert i sin rene form i 1847 fra sukkerrør. Det er et hvitt krystallinsk stoff som er helt løselig i vann. Fruktose er 2 ganger søtere enn sukrose og 4-5 ganger søtere enn laktose.

I levende organismer er kun D-isomeren av fruktose tilstede. Det finnes i nesten alle søte frukter og bær, det er 4/5 av strukturen av honning. Meget høyt fruktoseinnhold i sukkerrør, rødbeter, ananas og gulrøtter.

Vanlig mat sukker, som oftest legges til te eller bakverk, inneholder 50% glukose og 50% fruktose. Etter å ha kommet inn i fordøyelsessystemet og absorpsjon i blodet, faller det raskt inn i disse to forbindelsene.

Hva er forskjellen mellom fruktose og glukose?

Begge disse stoffene, og fruktose og glukose gir maten en god smak. Det er vanskelig å finne et barn som ikke liker søtsaker, så alle produkter som inneholder disse stoffene er populære hos barn. Nylig har det vært voldelige tvister blant forskere om hva som er mer nyttig for en voksende organisme, og er det noen grunn til å erstatte glukose med fruktose helt?

Fruktose er en bestanddel av vanlig sukker, men det kommer i form av kosttilskudd. Det kan enten oppnås med søte frukter eller bær, eller legges til te i form av søte tabletter syntetisert kjemisk. Fruktosens hovedrolle for barnets kropp er at, som glukose, er det en viktig energikilde, noe som er spesielt viktig for riktig utvikling av sentralnervesystemet. Det er derfor at barna elsker alle søtsaker så mye, fordi hver dag de trenger å lære nye ferdigheter, huske informasjon og lære.

Fruktose er 2 ganger søtere enn glukose, derfor er dens kaloriinnhold mye høyere. Metabolismen av dette stoffet skjer under virkningen av leverenzymer, i motsetning til glukose, er ikke insulin nødvendig for dette. Derfor anbefaler endokrinologer at pasienter med type 1 diabetes erstatter konvensjonell sukker med fruktose.

Hva er fordeler og ulemper ved bruk av fruktose hos barn

Den viktigste kilden til naturlig fruktose er søte frukter og bær. Barn, som regel, elsker dem. Ingen tviler på at hvis du erstatter sjokoladebjelker som inneholder glukose med naturlige søte grønnsaksprodukter, vil barnets organisme kun ha nytte av dette. Men er det verdt å gå videre og fullstendig erstatte glukosen i barnets diett med syntetisk fruktose i form av mat søtningsmidler?

Fordelene med fruktose inkluderer følgende:

Det krever ikke produksjon av insulin, så det kan anbefales til barn med type 1 diabetes. Disse barna, som alle andre, elsker søtsaker, og dette vil gjøre det mulig for dem å trives uten risiko for å utvikle en hyperglykemisk tilstand.
Fruktose i mindre grad enn glukose forårsaker ødeleggelse av tannemalje. Av denne grunn er det å bytte ut en med et sekund ønskelig i de babyene som lider av vanlige karies.

Dette, faktisk, plusser slutt. Den overflod av fruktose, spesielt syntetisk, i barnets kosthold, kan føre til følgende komplikasjoner.

Det økte kaloriinnholdet av fruktose bidrar til det faktum at ved vanlig bruk øker risikoen for fedme. Dette gjelder både voksne og barn. Det er med overflod av produkter som utgjør denne forbindelsen at forskere tilskriver utseendet til så mange overvektige barn under 10 år. Videre er det verdt å merke seg at det er nesten umulig å vokse seg med søte frukter og bær. Problemer oppstår først og fremst ved regelmessig tilsetning av fruktose til te som sukker erstatning, for å drikke sukkerholdige karbonatiserte drikker, juice og andre produkter, i strukturen som det innføres i overskudd.
Dyspeptiske lidelser. Overflødig fruktose i kostholdet fører til økt gassdannelse og gjæring i tarmen. Mange vil være enige om en person er et kilo søte epler, så hele dagen vil han oppleve mageforverring, oppblåsthet, ubehag. Dette gjelder spesielt for barn under 2 år, hvilken kunstig fruktose er uønsket.
Separate studier viser at barn som får mye fruktose med mat blir mer spennende, nervøse, irritable og har problemer med å sove.
Øker også risikoen for allergiske sykdommer, blant hvilke de vanligste er atopisk dermatitt.

Dermed kan vi konkludere med at kunstig erstatning av glukose med fruktose bare er mulig for barn med type 1 diabetes. Alt resten er ikke nødvendig. Foreldre bør ikke forby barnet å spise søte frukter og bær, fordi det i sin naturlige form er vanskelig å overdose fruktose. Først og fremst handler det om at du ikke bør kjøpe syntetiske sukkerstatninger for babyen din, spesielle drinker og produkter, der glukose er erstattet av fruktose.

Noen fakta om laktose

Laktose er den såkalte melkesukker. Denne forbindelsen er utelukkende til stede i melk og meieriprodukter. En gang i menneskekroppen, bryter den ned i glukose og galaktose. Disse stoffene er involvert i metabolismen av kalsium - denne forbindelsen er viktig for barn, nemlig for vekst og utvikling av muskel- og nervesystemet. De er de viktigste energikildene som gjør dem relatert til fruktose.

Det faktum at melk er nyttig for barn som ikke har laktasemangel og laktoseallergi, er et ubestridelig faktum. Spesialister i baby mat i en stemme sier at i løpet av dagen bør ethvert barn spise minst 3 meieriprodukter, fordi de inneholder en stor mengde sunne fettstoffer, vitaminer og mineraler, inkludert det viktigste kalsiumet for vekst. Men her er det verdt å være oppmerksom.

Nylig har det blitt stadig mer vanlig å si at et høyt innhold av laktose i mat fører til økt risiko for fedme. Dette gjelder spesielt for barn som leder en stillesittende livsstil. Fullstendig nekte melk og meieriprodukter, selvfølgelig, ikke verdt det. Du kan imidlertid gå til de som inneholder en liten mengde laktose. For eksempel i Finland begynte de spesielt å produsere produkter der innholdet av dette karbohydratet ikke overstiger 1%. På pakker er de merket "HYLA". Selvfølgelig er de ikke så søte, men for å gjøre dem mer attraktive for barn, kan de legge til naturlige frukter, bær eller honning.

I de senere år har melkeprodukter, generelt laktosefrie, vist seg på butikkhyller. Imidlertid bør de bare spises av de som er intolerante eller allergiske overfor det. Gitt det faktum at laktose fortsatt er nyttig for en voksende organisme, bør den være tilstede i moderate mengder i kosten, og du bør ikke nekte det uten spesiell grunn.

Sukker eller fruktose til barn i det første år av livet?

Alle vet det. at hos barn i det første år av livet er mange indre organer ennå ikke modne til å absorbere komplekse organiske forbindelser fra konsumert mat. En av de første slike organer er bukspyttkjertelen. I omtrent ett år er den enzymatiske funksjonen fortsatt ufullkommen og trenger derfor litt hjelp. - i stedet for sukker (sukrose) legg fruktose til mat. For større overbevisning kan jeg sitere et utdrag fra en av de vitenskapelige artiklene. "Fructose (frukt eller fruktsukker, levulose) er en av de vanligste typene av naturlig sukker. Den er tilstede i fri form i nesten alle søte bær og frukt. Halvparten av det tørre stoffet av honning er fruktose.
Noen forbindelser av fruktose finnes i form av naturlige produkter. Den viktigste blant dem er sukrose, dvs. Vanlig sukker, et molekyl som består av en molekyl fruktose og ett molekyl glukose.

Forskere har kjent fruktsukker i mer enn 100 år. Egenskaper som skiller den fra vanlig sukker, som muligheten
Anvendelser i dietten hos pasienter med diabetes mellitus er også kjent i flere tiår. Fruktose absorberes godt av kroppen uten uønskede helseeffekter og uten å forårsake bivirkninger.

Fruktose regulerer blodsukkernivået under fysisk anstrengelse, mens sukrose, som gir en voldsom økning av blodsukker sammen med energi, tvinger bukspyttkjertelen til å jobbe hardt, og provoserer deretter en nedgang i energiinnholdet i glykogen i kroppen, som er langt fra ufarlig.

Hvis det er barn i huset, er det ønskelig å ha fruktose i sukkerskålen ved middagsbordet. Rasjonal daglig dose fruktose - 50 gram. En teskje fruktose - ca 2,5 gram - gir kroppen 9 kcal. Fructose reduserer risikoen for karies og betennelse i munnhulen med 20-30%.