Hvilke matvarer inneholder fiber

• Analyser

Cellulose er de hule fiberene av plantefôr som en person trenger for det normale livet. Det forbedrer fordøyelsen, stimulerer peristaltikk. Dens mangel truer med utviklingen av anemi, gallesteinsykdom, fedme, aterosklerose, diabetes mellitus og andre like truende sykdommer. Det ville være nyttig å vurdere kostholdet ditt og gå inn i menyen vegetabilsk mat med et stort antall fibre.

Hvor fiber er inneholdt

Kunnskap om hva mat inneholder fiber, vil diversifisere kostholdet ditt med helsemessige fordeler. Listen over dem kan deles inn i underavdelinger.

frokostblandinger

Mye kostfiber finnes i korn, som hvete, havre, bygg, bokhvete, ris og andre.

Det er viktig å spise helkornsprodukter. Knust og bearbeidet på en spesiell måte, instant cereals inneholder ikke fiber. Selv om det er praktisk når det gjelder matlaging, har de ikke verdien av fullkorn.

Hakk av

Kli er rester av råvaren i fresningsindustrien, som representerer et fast kornskall, som består av kostfiber med 75-80%. Alle matvarer som inneholder fiber er gode, men kli fører til styrke.

Før bruk anbefales det å bruke dampkjøring med kokende vann. Blanding brukes før måltidet, vaskes ned med mye vann. Skriv inn kli i kostholdet gradvis, begynner med 1/2 ts. og bringe, innen få uker, til 1 ss. l. 3 ganger om dagen.

I avdelingene for sunn ernæring og apotek kan du kjøpe pakket kli av forskjellige typer: hvete, mais, bygg, havregryn, ris. Ofte er de beriket med frukt og grønnsaker tilsetningsstoffer.

Tabell: Fiber i gryn og kli

Bær og frukt

Cellulose vil gi kroppen med frukt (pærer, epler, aprikoser, druer, bananer), samt bær (currants, bringebær, jordbær). Kostholdet skal inneholde tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser, datoer.

Mye fiber er inneholdt i skallet, men det bør huskes at importerte frukter, med henblikk på transport og langsiktig lagring, behandles med spesielle midler. Skal fra oversjøiske produkter er bedre å kutte eller vaske grundig under rennende vann, ved hjelp av en stiv svamp.

Det anbefales å spise bær og frukt helt. Vil du drikke litt juice? Det er nødvendig å klemme det med massen, da vil mengden kostfiber bli lagret.

grønnsaker

Hagefrukter er en utmerket kilde til kostfiber. Det er nyttig å inkludere i menyen poteter, kål, gulrøtter, rødbeter, agurker, asparges, spinat og belgfrukter - linser, bønner, erter.

Under varmebehandlingen blir hule fibre delvis ødelagt. Preference bør gis til grønnsaker som kan spises rå.

Nøtter

Valnøtter og hasselnøtter, cashewnøtter, rå mandler, peanøtter, samt pistasjenøtter, lett stekt uten olje og salt, kan skryte av rikelig med fiber.

I tillegg til det ovenfor er det anbefalt å spise linfrø, gresskar og solsikkefrø. Når man kjøper melkeprodukter, er det bedre å foreta valg til fordel for pasta laget av durum hvete og brød laget av fullkornsmel.

Oppløselig og uoppløselig fiber

Det er akseptert å dele cellulose i oppløselige og uoppløselige former. Kroppen trenger begge typer kostfiber. Jo mer variert maten på bordet, desto lettere er det å opprettholde balansen.

Tabell: Innholdet av uoppløselig fiber i frukt og grønnsaker

Grove plantefibre er ikke delt. De adsorberer vann, øker volumet av fekale masser. Passerer gjennom tarmen i transitt, lindrer fibrene ham fra gammel slagg.

Tabell: Oppløselig fiber i mat (pektiner)

Pektiner dominerer i sammensetningen av løselig fiber. Antallet av dem varierer avhengig av variasjonen, grad av modning av produktet og andre faktorer. I tillegg til pektiner inneholder diettfibre inulin, slim, tannkjøtt og naturlige gummier. Disse stoffene er involvert i blodrensingsprosesser, fjerner toksiner og gallsyrer fra vev og fjerner dårlig kolesterol.

Forbruket rate

Fiberrik mat anbefales for alle fra barndommen. Daglig rente er:

• Opptil 4 år - 19 g;
• Til 8 år - 25 g;
• Gutter opp til 13 år - 31 g;
• Tenåringer og voksne menn - opptil 38 g;
• Jenter og kvinner - daglig 25-30 g.

Under graviditeten forblir mengden fiber forbruk den samme. Vegetabilske fibre forbedrer tarmene og hjelper den forventende moren å takle forstoppelse.

Funksjoner av absorpsjon av fiber

Mange vet at det er mat med høy og lav glykemisk indeks. Den første veldig raskt gir energi til kroppen, bidrar til avsetning av fett og påvirker sukkernivåene negativt.

Høyfibrer matvarer har lavt GI og er sakte å fordøye. På grunn av at fordøyelsesprosessen foregår gradvis, reduseres belastningen på bukspyttkjertelen. Personer som er utsatt for diabetes, bidrar til å unngå forhøyninger av glukose i blodet.

Tips: Ta et måltid rik på fiber, du trenger å drikke nok vann - ca 2,5 liter per dag. Ellers vil matpulpen miste sin adsorberingsfunksjon.

Kontraindikasjoner og skade

Forbruk av fiber bør begrenses til kolitt, magesår, prostititt.

Forbruker for mye kostfiber kan få konsekvenser, for eksempel økt flatulens, oppblåsthet, tarmsmerter, oppkast og diaré.

Hvis du tar hensyn til kontraindikasjoner og overholder normen, vil fiber ikke forårsake skade. Spiser mat som er rik på plantefibre, aktiverer metabolske prosesser, reduserer kolesterol, hjelper fordøyelsen, og fører derfor til sunn vekttap og forhindrer mange sykdommer knyttet til arbeidet i tarmene, hjertet og blodkarene.

High Fiber Foods

For ikke å få problemer med fordøyelsen, trenger en person å spise en tilstrekkelig mengde fiber daglig. Sikre at en daglig inntakshastighet gjør det mulig å inkludere i kosten av matvarer som er rike på fiber.

Hva er fiber?

Dette er en spesiell type karbohydrat, kalt kostfiber, som ikke fordøyes i menneskekroppen. De kommer inn i magen, forvandles til sukkermolekyler, ikke dekomponeres, fjernes fra kroppen.

Fiber normaliserer blodsukkeret, noe som har en direkte effekt på følelser av mat og sult. Takket være disse spesielle karbohydrater beveger maten seg gjennom fordøyelseskanalen (mage-tarmkanalen). Mangel på kostfiber i kroppen provoserer forstoppelse, et brudd på stoffskiftet.

Daglig behov for fiber

Ifølge næringsdrivende trenger voksne og barn ca 20-30 g diettfibre daglig. Kostholdet til den gjennomsnittlige personen, som regel, inkluderer ikke produkter som er i stand til å dekke denne satsen. Vanligvis bruker folk i alle aldre maksimalt 15 gram fiber per dag.

Øvelse øker behovet for kostfiber. For idrettsutøvere som er involvert i styrketrening, øker dagskursen til 38-40 g. Dette skyldes økt volum og kaloriinntak.

Fiber - syntetisert eller grønnsak?

Fiber kan tas i form av piller og sports kosttilskudd. Syntetiserte analoger er dårligere enn kilder til kostfiber. I 150-200 g krukke på fiber står for 5-10%, det vil si to daglige kvoter.

I 100 g tilsetningsstoffer, som er basert på frø av lin og tistel, er skallene av korn av hvete, kake, det 5-15 g diettfibre. I sammensetningen av produktet er de inkludert som karbohydrat, og derfor inneholder en teskje 1-2 g fiber.

Hvorfor er moderne mann mangelfull i fiber?

Årsaken ligger i dietten, som består av søtsaker, snacks, produkter laget av raffinerte mel, hvit ris for garnering, pakkede juice og andre produkter, nesten uten vitamin og fiber. Det er umulig å fylle denne mangelen ved å ta komplekse vitaminer og syntetisert fiber.

Hvis det ikke er grønnsaker på menyen, og frukt blir konsumert i candied eller annen form med raske karbohydrater, har dette en negativ effekt på helse, øker risikoen for å utvikle diabetes, hjerte-og karsykdommer og fedme. For å unngå dette tillater bruk av naturlig mat, som danner et sunt og balansert kosthold.

Hvilke matvarer inneholder mest fiber?

Legumes, tyrkiske og vanlige erter, hvetemel, kli og avokado inneholder ca. 10-15% av kostfiber fra egen tørr masse. En liten del av noen av disse produktene gjør at du får ca 5-10 g av dette karbohydratet.

Cellulose kommer inn i kroppen fra salat, hvitkål og blomkål, unpeelte poteter, søte poteter, mais, brokkoli, gresskar, gulrøtter, grønne bønner, asparges, fullkorn av hvete, pære, bananer, epler, jordbær, blåbær, appelsiner, rosiner, mango, nøtter.

Riktig bruk av fiber

Det overskytende fiber har også negative konsekvenser. Forbruker store mengder kostfiber kan føre til oppblåsthet. Denne spesielle karbohydrat reduserer absorpsjonen av næringsstoffer som er nødvendige for idrettsutøvere som er på en diett for å få muskelmasse.

Den daglige prisen forbrukes best i flere faser:

• 5 g til frokost - grøt eller mysli;
• 10-15 g til lunsj - bønner eller brun ris, frukt;
• fra 10 til 15 g til middag - avokado, grønne grønnsaker.

Menyen kan variere. Det viktigste er å overholde den anbefalte prisen.

Fiberbord

Tabelldata er basert på "ideelle indikatorer", kan ikke oppfattes som en kilde til hundre prosent sannferdig informasjon. Mengden kostfiber er avhengig av den anvendte metoden for dyrking og videre forberedelse. Matlaging myker fiber, slik at kroppen kan fordøye og absorbere dette karbohydratet lettere.

Ikke alle tabellene er gyldige. I mange grapefrukt plassert på hodet av listen over kilder til fiber. Ett hundre gram av frukten inneholder maksimalt 1,5 g. Det er bedre å fokusere på hvilke produkter som har mer fiber enn bare tall.

Hvilke matvarer inneholder fiber

Mange ugunstige faktorer påvirker helsen til en moderne person, det er emosjonelle og fysiske overbelastning, hyppige stressende situasjoner, stillesittende livsstil og en ugunstig økologisk situasjon. Uregelmessig ernæring, mangel på vitaminer og mineraler, og mangel på nødvendig mengde kostfiber for kroppen, blant annet som fiber spiller en viktig rolle, kan legges til alle disse negative effektene.

Fiber i mat er en viktig komponent i det menneskelige kostholdet, dets mangel fører til alvorlige, noen ganger til og med livstruende sykdommer. Og hvis vi ikke er i stand til å påvirke miljøet vesentlig rundt oss, kan vi forandre maten til eget beste. Og i dag, kjære lesere, vil vi se hvilken fiber er, hvilke produkter den inneholder og i hvilken mengde.

Hva er fiber

Cellulose er kostfiber, som ikke deles og ikke fordøyes i den menneskelige mage-tarmkanalen. Fiber er kun tilgjengelig i produkter av vegetabilsk opprinnelse. Uten å gå inn i den komplekse mekanismen av strukturen av planteceller, kan det sies at cellulose er konsentrert i de grove delene av planter, hovedsakelig de er skallet, frøene og stilkene.

Fiber i forskjellige grønnsaker er konsentrert i sine forskjellige deler, i gulrøtter, for eksempel, det er i kjernen, og i beets akkumuleres det i ringene som trenger inn i frukten. I frukt, når cellulose i gjennomsnitt 1 - 2 vekt% av frukten, i bær - 3-5%, i sopp - 2%. Blant diettfibre, cellulose, lignin og pektiner spiller den viktigste rollen.

For det meste er fiber i mat uoppløselig og absorberes ikke av kroppen, siden vår fordøyelseskanal ikke produserer enzymer som er i stand til å fordøye grov diettfibre. Imidlertid er det blant bakterier som er i stand til å ødelegge cellulose blant sunne tarmmikroflora, noe som resulterer i dannes forbindelser som kan løses opp i vann, tar en geléaktig tilstand og delvis absorberes.

Derfor er det vanlig å underoppdele fiber til løselig og uoppløselig. Jo tynnere fruktens skall, desto mer ømmer kjøttet, jo mer fiber, som er inneholdt i dem, spaltes. Uoppløselig fiber inkluderer cellulose og lignin; løselig fiber er pektiner.

Blant de matrikene som er rike på fiber, inneholder den groveste uoppløselige diettfibre korn, pomeprodukter, grønnsaker, sopp. De viktigste kildene til løselig fiber er frukt og bær, løvrike grønnsaker, havrekli. Kroppen trenger begge typer fiber, så maten bør være så mangfoldig som mulig. Det ideelle forholdet mellom uoppløselig og løselig fiber i mat er en til tre.

Hvorfor trenger du fiber

Hvis fiberen i matvarer nesten ikke absorberes av kroppen, oppstår et rimelig spørsmål: Hvorfor er det nødvendig, hva er dens fordel? Fiberens rolle er ikke så grei som det noen ganger virker, det styrker ikke bare tarmmotiliteten og fungerer som en forebygging av forstoppelse. Ved å konsumere høyt fiber mat, redder vi oss selv fra mange alvorlige sykdommer. De magiske fordelene ved fiber i følgende punkter:

Bakteriedrepende virkning

Fiberens fordelaktige rolle begynner i munnen når vi tygger på grove matvarer. Langsiktig tygge bidrar til frigjøring av store mengder spytt, rik på enzymer, sporstoffer, som igjen har en positiv effekt på tannemaljen, på mikrofloraen i munnhulen. Spytt nøytraliserer syre, har en bakteriedrepende effekt, undertrykker putrefaktive prosesser i munnhulen.

Rensing av kroppen, en følelse av fylde

En gang i magen absorberer fiber vann, øker i størrelse, raskt forårsaker følelse av metning. I tarmene, forbedrer fiberen passasjen av matbolusen gjennom tarmene, og gir dermed vanlige avføring, og hjelper også med å rense kroppen av gallsyrer og kolesterol. Dette forklares av det faktum at matvarer som inneholder fiber, passerer gjennom fordøyelseskanalen, absorberer kolesterol og tillater ikke at det kommer inn i blodet. Hos mennesker som bruker mye rå grønnsaker og frukt, overstiger ikke kolesterol normen før alderdom.

Pektins rolle

Blant løselig kostfiber spiller pektiner en uvurderlig rolle for å opprettholde vår helse. Pektiske stoffer blokkerer intestinal absorpsjon av skadelige stoffer i blodet, binder dem, gjør dem til uoppløselige og ufarlige forbindelser, og befri kroppen vår av dem. Mye pektin finnes i epler, gresskar, svarte og røde bønner, agurker, tomater, fersken, aprikoser. Det er også veldig viktig at med noen varmebehandling øker antall pektiner i produktene.

Intestinal mikroflora balanse

Like viktig er fiberens rolle i å opprettholde balansen mellom intestinal mikroflora. Det hemmer aktiviteten til patogene bakterier, og derved reduserer de putrefaktive prosessene i tarmene, og bidrar til å fjerne kroppens avfallsprodukter. En sunn tarm er en sunn immunitet.

Sykdomsforebygging

Å spise mat som er høy i fiber, brukes til å forhindre kolorektal kreft. Denne sykdommen har kommet til en av de første stedene i onkologi nettopp på grunn av populariteten til raffinerte matvarer som er klar til å spise for de fleste.

Jeg foreslår å se en svært detaljert video om fordelene med fiber.

Daglig behov for fiber

Med tanke på viktigheten av kostfiber for fordøyelsen og for helbredet i hele kroppen, er 25 gram uoppløselig fiber og pektin den daglige normen for fiber for en voksen. Å vite hvilke matvarer som har mye fiber, er ikke vanskelig å lage riktig diett for deg selv, slik at mat ikke bare gir en følelse av metning og tilfredsstillelse, men også maksimal fordel.

Hva truer mangelen på fiber i produkter

For å opprettholde helse i mange år må du justere dietten slik at kroppen får alle nødvendige stoffer, og fiber i mat må være til stede hver dag.

I mange år ble rollen av grov diettfibre undervurdert, og bare relativt nylig kom forskere rundt om i verden at mat må inneholde fiber, ellers kan en person ikke unngå alvorlige sykdommer. La oss vurdere hvilke sykdommer som er i fare for fibermangel.

• Tarmsykdommer med forstoppelse, intestinal atoni, spastisk kolitt, dysbiose, hemorroider;
• Aterosklerose, koronar hjertesykdom, trusselen om hjerteinfarkt og hjerneslag;
• Dannelsen av steiner i galleblæren;
• Diabetes mellitus;
• fedme;
• Kreft i endetarmen.

Fiberholdige matvarer

Mat rik på fiber er kli, tørket frukt, belgfrukter, sopp, frokostblandinger, helkornsbrød, nøtter, grønnsaker, bær, frukt. Ved å konsumere alle disse produktene regelmessig, kan du få mengden fiber som kroppen trenger, uten å ta til spesielle kosttilskudd som inneholder den. Nå er disse stoffene svært relevante og selges på apotek, men det er fortsatt bedre å gi preferanse til naturlige produkter, fordelene med dem er mye mer for helse. Men kli fortjener å snakke om dem mer detaljert.

Hakk av

Bran er et unikt produkt som forhindrer og helbreder mange sykdommer, men av en eller annen grunn er det ikke populært blant de fleste av oss. Fordelen med kli er bevist, og du kan kjøpe dem nå på apotek eller i avdelinger for sunn mat i store butikker. Kli kan være hvete, rug, ris, havre, mais, bygg. Alle av dem har næringsverdi, da de inneholder en stor mengde fiber, renser kroppen vår.

I tillegg til at kli har en absorberende effekt i tarmene, som i seg selv har uvurderlige fordeler, inneholder kli mange nyttige stoffer, inkludert B-vitaminer, E-vitamin, karoten, nikotinsyre. Klanen inneholder mineraler, som kalium, magnesium, sink, krom, selen, kobber og andre.

Kli før bruk anbefales å dampe med varmt vann. Etter avkjøling må vannet bli drenert, og resterende mykret kli skal spise før du spiser, med vann.

Innføring av kli i kostholdet ditt bør gradvis begynne med en halv teskje, for ikke å provosere oppblåsthet og annen ubehagelig tarmdysfunksjon. Gradvis, over en periode på flere uker, er det mulig å bringe mengden av kli innført i dietten til en spiseskje tre ganger om dagen.

Apotek selger kli i form av sprø kuler, det er et klare produkt, de trenger ikke å bli dampet, men bare spise i henhold til vedlagte instruksjoner. Slike kli er ofte beriket med forskjellige vegetabilske tilsetningsstoffer, for å øke verdien, har jeg møtt kli med gulrøtter, sjøkål, med jordisk artisjokk, med blåbær.

Siden klanen har evnen til å rense kroppen til alle fremmede, kan du ikke ta medikamenter samtidig med kli. Det bør ta minst 6 timer mellom å ta medisiner og spise kli.

Hvis du vil lære mer om fordelene med kli, kan du lese artiklene mine.

frokostblandinger

En av de viktigste leverandørene av fiber er korn, det er bokhvete, brun ris, hirse og havremel. Det er viktig å bruke hele korn, og hurtigmatvarer, som er så populære og enkle å bruke, behandles på en slik måte at de ikke inneholder grov diettfibre, og derfor representerer retter fra dem ikke slik verdi som fra fullkorn.

Grønnsaker og frukt

En god leverandør av grove vegetabilske fibre er grønnsaker og frukt, som bør være tilstede på vårt bord daglig. Det er veldig viktig å spise rå grønnsaker, og dermed få maksimalt fiber fra dem. Det er klart at dette er ikke alltid mulig, og ikke alle grønnsaker kan spises rå, men kål, gulrøtter, paprika, rot selleri, reddiker, neper, kålrot, reddik, purre, alle bladrike grønnsaker bør legges til salater ost skjemaet.

Mye fiber i peeling av frukt. Når det gjelder epler, må du vurdere hvor disse fruktene vokste, og i sesongen, når lokale epler vises på markedet, må de spises, uten peeling, slik at kroppen kan få så mye pektin som mulig. Dette gjelder ikke importerte importerte epler. Skallet av dem må kuttes, siden alle eplene som skal transporteres og lagres i lang tid, behandles med spesielle stoffer som ikke er ufarlige for oss.

Hvis du liker frukt og bærjuice, så prøv å klemme dem med masse, der det er mye fiber, men det er fortsatt sunnere å spise hele frukter, få mye mer nyttige stoffer for kroppen din. Det er riktig å spise søte frukter før måltider eller en time etter måltider, slik at de gir det maksimale til sitt gode.

High Fiber Table

Økologi av forbruk. Mat og drikke: Hver person som bryr seg om helsen, bør inkludere mat i sitt daglige kosthold.

Hvilke matvarer inneholder mye fiber

Cellulose er en av de beste måtene for å miste vekt og opprettholde normal tarmfunksjon. Derfor, alle som bryr seg om deres helse, bør inkluderes i det daglige kostholdet av matvarer som inneholder fiber for å bringe kroppen for giftstoffer, toksiner, forebygge sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Cellulose er delt inn i to typer:

Mat som er rik på fiber av den første typen, - epler, kål, sitrusfrukter, brokkoli, måltid, ulike bær, frø og havre. Denne fiberen kan omdannes til en geléaktig masse, den behandler magen mer nøye.

Uoppløselig plantefiber finnes i matvarer som belgfrukter, korn (hovedsakelig i skallet), i huden på grønnsaker og frukt.

Hvilke matvarer inneholder fiber

En voksen trenger 20-30 gram fiber for å unngå problemer med fordøyelsen, intestinal mikroflora, eliminering av giftstoffer og tungmetaller. Derfor er det viktig å vite hvilke matvarer som har fiber.

Mye fiber inneholder:

Listen over matvarer som inneholder mye fiber begynner med grønnsakene vi er vant til. Gulrøtter, agurker, tomater, rødbeter, erter, bønner, brokkoli, reddik - grønnsaker rike på fiber.

Matvarer som inneholder fiber inkluderer frukt, bær og nøtter. Spesielt pære, eple, druer, fersken, pistasjenøtter og fiken.

Men har det høyeste fiberinnholdet:

andre typer fullkorn.

Spesielt nyttig brød med kli.

Vær oppmerksom på at produkter som inneholder mye fiber bør forbrukes frisk, de bør ikke tilberedes.

Unngå følgende tilsetningsstoffer i produkter: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Mange bruker melk, fisk, kjøtt, ost, tenkning som beriker kroppen med gunstige fiber, men merk at dette er produkter som ikke inneholder fiber.

Mengden fiber i mat

Liste over næringsrik mat. Mengden fiber i produkter angitt per 100 gram:

Bønner og erter - 15%;

Hvit ris og hvete - 8%;

Havre og bygg - 8-10%;

Nøtter, mandler, oliven -10-15%;

Friske grønnsaker - 2-5%. Grønnsaker med mest fiber: grønne erter, brusselspirer, brokkoli, asparges, gulrøtter;

Bær - 3-7%. Hindbær og bjørnebær inneholder høye fibernivåer;

Frukt og sitrus - 5-10%. Mesteparten av fiberen i følgende frukter: bananer, fersken, pærer og epler.

Fiberprodukt

Du kan raskt lage deg selv en diett, inkludert produkter som inneholder fiber. publisert av econet.ru

H aimenovanie

Liste over høyfibre matvarer. Skader og fordeler.

Hvilken fiber er og hvilke produkter den inneholder, kan du finne ut ved å lese vår artikkel. Cellulose er ikke noe som en unik type kostfiber, som forvandles i magen til sukrose molekyler, og uten dekomponering, elimineres fra kroppen. Cellulose bør være en viktig del av kostholdet vårt. En voksen bør spise ca 20-30, men ikke mindre enn 15 gram fiber daglig. Hvis en person er engasjert i hardt fysisk arbeid eller er interessert i sport, øker kroppens behov for fiber til 40 gram per dag.

Kilder til fiber - vanlig mat og kunstig syntetiserte mattilsetninger (BAA). Daglig inntak av fiber er bedre delt inn i flere måltider. Kroppens absorpsjon av fiber påvirkes av flere faktorer: det er den generelle tilstanden til helse, produktkvaliteten og måten de er forberedt på (under varmebehandlingen, mykner fiberen og det er lettere for kroppen å absorbere det).

Fordelene og skader av fiber i kostholdet

Kostholdet til moderne mennesker inkluderer få matvarer rik på grove fibre. Vi foretrekker i økende grad å spise et sted utenfor huset (junk food), ferdigfrosset frossen mat og restaurant middager, glemmer grønnsaker og frukt. I mellomtiden vil mangelen på fiber, hentet fra naturlig mat, ikke bidra til å fylle selv de høyeste kosttilskuddene.

Overvekt, sykdommer i kardiovaskulærsystemet og diabetes mellitus - dette er det pitiable resultatet av underernæring med lavt innhold av grove fibre. Fiber stimulerer fordøyelsen og intestinal peristaltikk - det er lettere for kroppen å fjerne ufordøyd matrester når fiber er i dietten. Med sin mangel på intestinal gjæring begynner, noe som fører til forstoppelse og flatulens.

Det er imidlertid viktig for helsen til kroppen å spise variert og samtidig moderat. For mye grov fiber i kostholdet forhindrer absorpsjon av andre næringsstoffer fra mat. Å komme inn i fordøyelsessystemet, har fiber en tendens til å øke i størrelse minst to ganger. Noen matvarer som inneholder fiber (f.eks. Kli) kan vokse 5 ganger.

Minimale konsekvenser for kroppen, som skyldes ukontrollert bruk av grove fibre - brudd på mage-tarmkanalen og oppblåsthet. Hvis du bestemmer deg for å berikke ditt daglige kosthold med høyfibrer, må du begynne å gjøre det gradvis, begynne med små porsjoner og gradvis bringe fiberen til vanlig.

Selv om fiber er fordøyd og sakte absorbert, er det vanskelig å overvurdere fordelene for kroppen vår:

• det normaliserer arbeidet til ZHTK;
• støtter tarmmikrofloraen, som bidrar til økningen i dens motilitet;
• fremmer vekttap, da det senker absorpsjonen av proteiner, fett og karbohydrater;
• bidrar til å rense tarmene fra giftstoffer;
• bidrar til å fjerne skadelige stoffer og tungmetaller fra kroppen;
• hindrer sykdommer i kardiovaskulærsystemet og diabetes.

til innhold ↑

Hovedtyper og egenskaper av fiber

Cellulose er delt inn i to typer:

1. Oppløselige - forholdsvis forsiktig påvirker fordøyelsessystemet, i tarmen blir til et viskøst gelignende stoff, noe som reduserer absorpsjonen av mat og reduserer nivået av kolesterol i blodet. Løselig fiber finnes i matvarer som gulrøtter, epler, brokkoli og hvitkål, sitrusfrukter, fullmelk, korn (havre, bygg og rug), belgfrukter (erter, bønner, linser), forskjellige bær, solsikkefrø ).
2. Uoppløselig fiber har motsatt effekt - det svulmer når det kommer inn i mage og tarm, og dermed akselerere passasjen av mat gjennom fordøyelseskanalen. Det er dette som forårsaker den milde avføringseffekten av fiber. I tillegg gjenoppretter uoppløselig fiber tarmmikrofloraen og normaliserer fordøyelseskanalen. Uoppløselig fiber finnes i kli, belgfrukter, hud av grønnsaker og frukt, skallet av korn, nøtter og frø).

Hvis vi ser nærmere på fibertyper, kan vi skille mellom følgende typer:

1. pektiner (ekstracellulære karbohydrater),
2. tannkjøtt (vegger og frø av tropiske planter),
3. cellulose (plantecellevegger),
4. slim (plantefrø og alger),
5. hemicellulose,
6. lignin.

til innhold ↑

video

Hvilke matvarer inneholder fiber (bord)?

Hver person som bryr seg om deres helse, bør vite matvarer som er rike på fiber for å inkludere dem daglig i kostholdet. Generelt kan vi si at planter er rike på fiber, deres blader, frukt, stengler, knoller og røtter. Kilder til fiberinnhold - korn, grønnsaker og frukt, bær og nøtter.

Hvilke matvarer inneholder fiber

Hvilken fiber er nødvendig for: gunstige egenskaper, effekter på kroppen

Måten du spiser påvirker direkte helsen din, så vel som ditt velvære og utseende. Sammen med mat kommer en viss mengde mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer som gjennomgår de komplekse prosessene for splitting, transformasjon og absorpsjon i blodet, inn i menneskekroppen. Men med fiber er situasjonen annerledes. Og selv om det ikke blir fordøyd i magen, bryter ikke ned i andre nyttige elementer og etterlater kroppen i samme originale form, er dens betydning for en person rett og slett uvurderlig.

Hva er nyttig fiber:

• takket være bruken av fiber, er arbeidet i tarmene normalisert, stoffskiftet justeres;
• en diett der det er mye mat med høyt fiberinnhold, bidrar til et raskt og ufarlig vekttap (pluss en følelse av mykhet er lagt til, noe som hjelper deg med å spise mindre);
• blodsukkernivået er redusert eller normalisert;
• det er en aktiv stimulering av peristaltikk;
• kroppen er frigjort fra giftstoffer, toksiner, uønskede fettstoffer, mage og tarmslim
• rensing av lymfesystemet;
• nivået av kolesterol i blodet reduseres, som profylaktisk påvirker forebyggingen av risikoen for hjertesykdom;
• muskelfibre styrkes;
• bidrar til kreftforebygging (ifølge enkelte eksperter).

Fiber selv er representert av flere arter, og de er preget av deres funksjonalitet. For eksempel har den "oppløselige gruppen", som inneholder harpikser, alginater, pektin og andre stoffer, evne til å absorbere store mengder vann, og omdannes til en gelé. Og uoppløselig fiber er ikke gjenstand for forfall, bare hevelse som en svamp, absorberer vann i seg selv. Det bidrar til å lette aktiviteten av tykktarmen. Denne gruppen inkluderer cellulose, lignin, hemicellulose.

Også skille mellom naturlig og syntetisk fiber. Selvfølgelig er en kunstig opprettet substans dårligere i nytte til naturlig (diett, det er opprinnelig inneholdt i et bestemt produkt).

Høy fiber mat

Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med listen, hvorfra du vil lære hvilke matvarer som inneholder tilstrekkelig mengde fiber. Siden dette stoffet er rent av vegetabilsk opprinnelse, er det nødvendig å lete etter det i de riktige kildene. De kan deles inn i flere betingede grupper.

Dessverre er fiber bare funnet i rå frukt og i termisk ubehandlede grønnsaker, derfor er det ganske enkelt ikke bevart i tilberedningen av juice.

I nøtter er det tilstrekkelig stor mengde kostfiber. Det rikeste innholdet kan skryte av kjerner av valnøtt og skogsnødder, mandler. Det er også cashewnøtter, peanøtter, pistasjenøtter.

Mye fiber finnes i korn: hvete, havremel, bokhvete, bygg. Men for at mengden skal være veldig viktig, må croupen være hel (ubehandlet). Dens reserver vil hjelpe til med å fylle opp og ris (skrælt og unpeeled). Men kli anses spesielt nyttig.

Husk at under varmebehandlinger er fiberen i grønnsaker betydelig tapt i mengde, så gi preferanse til rå mat. Det skjer at noen produkter er til og med verdt å spise med peeling eller frø, fordi disse komponentene er de viktigste kildene til fiber. Poteter, rødbeter, reddiker, agurk, gulrøtter, brokkoli, kål, asparges, spinat - alle av dem kan gi kroppen din en stor mengde kostfiber.

Bønner, erter, linser og andre medlemmer av legume familien er også en utmerket kilde til både uoppløselig og løselig fiber.

Tabell av fiberinnhold i mat

(Tallene er gitt under hensyn til prosentandelen av kostfiber i gram per porsjon av produktet)

cellulose

Cellulose - grov, men nødvendig

Cellulose er den groveste delen av anlegget. Dette er en tangle av vegetabilske fibre som utgjør kålbladene, skallet av belgfrukter, frukt, grønnsaker og frø. Kostfiber er en kompleks form for karbohydrater, som vårt fordøyelsessystem ikke klarer å bryte ned. Det er et rimelig spørsmål: hvorfor er det nødvendig med fiber? Det viser seg at dette er en av de viktigste elementene i menneskelig ernæring.

Kostfiber reduserer levetiden til mat i mage-tarmkanalen. Jo lengre mat forblir i spiserøret, desto mer tid er nødvendig for fjerning. Kostfiber akselererer denne prosessen og bidrar samtidig til å rense kroppen. Forbruket av en tilstrekkelig mengde fiber normaliserer tarmene.

Når resultatene av studier viste at vi ville være mye sunnere og ville leve lenger hvis vi spiste grov mat, ble mange mennesker bevisst interessert i fiber, selv om de fleste ikke visste at de var representert av forskjellige arter, og disse artene utfører forskjellige funksjoner.

Typer fiber

Til stede i full hvete mel, kli, kål, unge erter, grønne og voksholdige bønner, brokkoli, Spirer, agurk, paprika, epler, gulrøtter.

Inneholdt i kli, frokostblandinger, ikke-raffinerte korn, rødbeter, brusselspirer, grønne sennepspirer.

Cellulose og hemicellulose absorberer vann, noe som letter aktiviteten av tykktarmen. I essens, de "legger til volum" for å kaste bort og skyve det raskere gjennom tykktarmen. Dette forhindrer ikke bare forstoppelse, men beskytter også mot divertikulose, spasmodisk kolitt, hemorroider, tykktarmskreft og åreknuter.

Denne typen fiber er funnet i frokostblandinger, brukt til frokost, i kli, gamle grønnsaker (når du lagrer grønnsaker, øker innholdet av lignin i dem, og de er mindre fordøyelige), så vel som eggplant, grønne bønner, jordbær, erter, reddiker.

Lignin reduserer absorpsjonen av andre fibre. I tillegg binder det seg til gallsyrer, bidrar til å redusere kolesterolnivået, og øker hastigheten på matenes gjennom tarmene.

Inneholdt i grøt og andre produkter fra havre, i tørkede bønner.

Til stede i epler, sitrusfrukter, gulrøtter, blomkål og kål, tørkede erter, grønne bønner, poteter, jordbær, jordbær, fruktdrikker.

Tannkjøtt og pektin påvirker absorpsjonsprosessene i magen og tynntarmen. Ved å binde seg til gallsyrer reduserer de fettabsorpsjon og reduserer kolesterolnivået. De forsinker tømmingen av magen og, omslutter tarmene, senker sukkeropptaket etter et måltid, noe som er nyttig for diabetikere, da det reduserer den nødvendige dosen insulin.

Lett tilgjengelig fiber

For å øke fiberinntaket uten å måtte spise mer, kan du ta aktiverte fibertabletter. De inneholder en balansert kombinasjon av sine ulike typer, som er nødvendige for kroppen din.

Aktivert fiber er rett og slett uunnværlig for et lavt karbohydrat, høyprotein diett.

En vitenskapelig formulert formel laget av naturlige ingredienser fremmer sikker og effektiv vektkontroll.

Forskere og ernæringseksperter anbefaler økt fiberinntak og reduserer mettet fett og kaloriinntak for å opprettholde en sunn og optimal vekt.

Fiberkilder

Ytre deksler av korn, frø, bønner, grønnsaker og frukt er mye rikere i fiber enn de indre. Hele korn klid, bønne skaller, grønnsaker og frukt skinn inneholder en stor mengde fiber. Det er derfor et høyt fiberdiett foreskriver forbruket av hele korn - så vel som ubehandlet frukt og grønnsaker (så langt som mulig).

Hele korn, bønner, frø, nøtter, unpeeled frukt og grønnsaker er preget av en balanse mellom masse og næringsstoffer.

Tabellen (se nedenfor) gir data om fiberinnholdet i ulike produkter og deres kaloriinnhold (per 100 g), slik at du kan velge det optimale forholdet mellom disse to egenskapene. Produkter av animalsk opprinnelse er ikke oppført her, da de fleste inneholder svært liten eller ingen fiber.

Fiberinnhold i ulike produkter:

Fiberinnhold i produkter: et bord av normer for kroppens helse

En av hovedrollene for kroppens normale funksjon er ernæring. Mann på kjemisk nivå består av det han spiser. Kvaliteten på maten påvirker direkte hans fysiske og følelsesmessige velvære.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Fiber er en uunnværlig del av et sunt kosthold. Dens mangel fører til brudd på mage-tarmkanalen og metabolisme, sykdommer i hjerte-og immunsystemet.

Det opprinnelige menneskelige dietten besto av planteelementer - korn, nøtter og trefrukter. Senere har folk engasjert seg i vegetabilsk produksjon, og med klimaendringer - jakt og storfeavl. Nå er det vanskelig å forestille seg matlaging uten kjøtt og meieriprodukter, og erstatter ofte et fullt måltid. Et ubalansert ernæringssystem er årsaken til mange sivilisasjoner: slag, hjerteinfarkt, kreft sykdommer.

Planter og alle deres deler inneholder grove fibre som ikke er fordøyet i magen. Tilbake i 2. halvdel av 1900-tallet vurderte forskerne at disse komponentene skulle være næringsbasert ballast. Under senere studier (1980-tallet) ble det oppdaget at vegetabilsk mat også inneholder oppløselige fibre. Prosessen med spaltning begynner i magen og ender i tarmene der den behandles av den gunstige mikrofloraen.

Ikke alle fibre er de samme i egenskapene. Dens hovedtyper er konvensjonelt delt inn i fordøyelig og ufordøyelig.

Den første gruppen inneholder lignin og cellulose:

1. 1. Lignin er en kompleks substans som utgjør et treaktig skall av planteceller. Høystyrkemateriale fra ligninfibre brukes i konstruksjon og kjemisk produksjon, og pulver fra slike fibre brukes i medisin.
2. 2. Cellulose er grunnlaget for plantecellemembranen. Det brukes i næringsmiddelindustrien som tilsetningsstoff, samt i produksjon av tekstiler, papir og lakk.

Oppløselig fiber inkluderer hemicellulose, pektiner, tannkjøtt og slim, inulin.

1. 1. Hemicellulose er en bestanddel av frøene og frøene til planter. Det er nesten fullstendig fordøyd - opptil 95%.
2. 2. Pektiner finnes i frukt. De spiller rollen som et adsorbent - de binder og utskiller tungmetallsalter, toksiner.
3. 3. Gummi dannes i planten under fotosyntese. Høyt innhold av tannkjøtt - i næringsrik tresap. Disse biologisk aktive ingrediensene reduserer irritasjon av vev i mage-tarmkanalen.
4. 4. Slimete stoffer finnes i frøene til planter, røtter og blader (plantain). Behold omhyggelig handling.
5. 5. Inulin selv er ikke fordøyd, det er en kilde til produksjon av fruktose i næringsmiddelindustrien. Sterk prebiotisk involvert i å gjenopprette tarmbakteriell balanse.

Et bredt spekter av positive effekter av fiber tillater deg å bruke dette stoffet for å forebygge og behandle en rekke lidelser, for eksempel:

• forstoppelse,
• gallesteinsykdom;
• Krenkelse av intestinal mikroflora (dysbacteriosis);
• type II diabetes (reduserer absorpsjonen av karbohydrater);
• kolitt og enterocolitt;
• dyspepsi;
• diaré;
• viral hepatitt.

Fiber har en positiv effekt når den brukes til vekttap, reduserer blodkolesterolnivået, forbedrer tarmene.

Listen over produkter som inneholder fiber i store mengder, brede. Det inkluderer grønnsaker, frukt, korn og nøtter. I belgfrukter er det ikke bare en stor mengde protein, men også ufordøyelig fiber.

Hvete, rug og havrekli er også produkter som er rike på fiber. En liten prosentandel av kostfiber finnes i klargjort grønnsaks- og fruktjuice uten masse.

Tabell av fiberinnhold presenteres nedenfor:

Kakaopulver

Hvit sopp (tørket)

Flour Rye tapet

Skalet rugmel

Durum hvete

Kunstig rugmel

Myke hvete varianter

Bakgrunn hvete mel

Hvete mel klasse II

Havregryn "Hercules"

Pasta fra mel jeg klasse

Havremel (mel)

Pasta fra mel / s

Grove fibre finnes ikke i næringsmidler av animalsk opprinnelse. Disse inkluderer:

I brødprodukter fra høyverdig mel er fiber nesten fraværende.

Dette betyr ikke at disse produktene ikke skal spises. Men en diett basert på ikke-fiber matvarer gjør fordøyelsessystemet til funksjonsfeil.

På pakker er fiberinnhold angitt etter karbohydrater.

Ernæringseksperter anbefaler voksne å bruke fra 25 til 50 g fiber daglig. Individuelle behov beregnes avhengig av kroppsvekt og alderskarakteristikk av organismen.

I små barn er tarmene ennå ikke tilpasset grov mat. Opptil 6 måneder blir de matet morsmelk, hvoretter de begynner å introdusere frukt og grønnsakspuré. Ved 3 års alder skal barnet få ca 19 gram fiber daglig. Ved 13 år øker frekvensen gradvis til 26 g for jenter og opptil 31 g for gutter. I ungdomsår er verdien 34-38 g.

Den beste måten å spise fiber er naturlig. Jo mer varierte grønnsakskomponenter av ernæring er, jo mer nytte barnet vil motta.

Gutten vil gjerne spise et søtt eple, banan eller pære. Høflig grøt kan dekoreres med biter av frukt, bær og nøtter.

Kroppen til en gravid kvinne er følsom for de hormonelle endringene som forekommer i den. Mat i denne perioden nærmer seg spesielt nøye. Økt innhold av ikke fordøyelig fiber - opptil 70 g per dag - fører til funksjonsfeil i tarmen, økt gassdannelse og spasmer. Balansert inntak av fiber med høy fiber vil bidra til å unngå diabetes av gravide, forstoppelse.

Kilder til fiberproduksjon er frukt, kornkorn. Bran letter avføring. Deres bruk er kombinert med aktivt væskeinntak.

For ammende mødre er det også viktig å følge kostholdet. Replenish vitaminer, fiber og vil ikke forårsake allergier epler, rosiner, selleri, agurker og gulrøtter. Svisker, kål, reddik, belgfrukter kan forårsake hevelse av babyens mage. Tilstedeværelsen i babyens avføring av fruktskallbrikker (epler, tomater) bør ikke forstyrres: grove fibre absorberes ikke, som fungerer som rensemiddel.

Fordelene med fiber er utvilsomt. Men, som noe batteri, bringer kostfiber bare det med rimelig forbruk. Overdreven fiber forårsaker fordøyelsesbesvær, forstoppelse og flatulens. Ved forverring av ulcerative sykdommer i fordøyelsessystemet, intestinale infeksjoner, stoppes fiberinntaket midlertidig eller reduseres. Etter utvinning går de gradvis tilbake til et normalt kosthold under oppsyn av en lege.

Og litt om hemmelighetene.

Historien om en av våre lesere Irina Volodina:

Øynene mine var spesielt frustrerende, omgitt av store rynker pluss mørke sirkler og hevelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øynene helt? Hvordan takle hevelse og rødhet? Men ingenting er så gammel eller ung mann som hans øyne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fant ut - ikke mindre enn 5000 dollar. Maskinvare prosedyrer - photorejuvenation, gass-væske pilling, radio løfting, laser ansiktsløftning? Litt mer tilgjengelig - kurset er 1,5-2 tusen dollar. Og når skal du finne hele denne tiden? Ja, og fortsatt dyrt. Spesielt nå. Derfor valgte jeg for meg selv en annen måte.

Cellulose: hvilke matvarer den inneholder, hvor nyttig det er

Maten vår har virkelig mirakuløse egenskaper, fordi ved å balansere kostholdet ditt, kan du kvitte deg med mange sykdommer eller forhindre deres utvikling, redusere vekt og til og med bli yngre og vakrere. Fra produktene får vi alle stoffene som er nødvendige, ikke bare for vekst, men også for fornyelse av kroppsvev. En av disse næringsstoffene er fiber.

Fiberfordeler

Hva er nyttig fiber? Mye er kjent om de fantastiske egenskapene til fiber (eller kostfiber - komponentene i membranene i planteceller): det senker blodkolesterol og blodtrykk, stimulerer fordøyelsen, øker stoffskiftet, fjerner giftstoffer og toksiner fra kroppen, fremmer cellefornyelse og bidrar til å bevare ungdom. Og dessuten inneholder den få kalorier, men samtidig gir det en følelse av mykhet, og takket være dette forhindrer det oss i å få ekstra pounds. Ikke rart, fiber anses som et paradis for mange sykdommer.

Spesielt mye fiber i naturlige produkter som ikke har gjennomgått videre behandling - som fullkorn, belgfrukter, frisk frukt og grønnsaker.

Faktisk er innholdet av fiber og andre næringsstoffer - vitaminer, mineralsalter og sporstoffer - vegetabilske produkter ikke likeverdige. Grønnsaker, frukt og urter absorberes lett av kroppen og styrker immunforsvaret. Ikke rart at rettene fra dem har blitt ekte bestselgere blant fans av sunn mat.

Ved å inkludere dem kontinuerlig i kostholdet, reduserer du risikoen for koronar hjertesykdom, diabetes, tykktarmskreft og andre farlige sykdommer. Slike produkter er spesielt anbefalt for de som lider av overvekt.

I motsetning til naturlige produkter inneholder raffinert lite eller ingen kostfiber.

Men kosttilskudd og multivitaminpreparater, som massemediene nå annonserer så vidt, kan ikke erstatte frukt, grønnsaker, belgfrukter og helkorn. Hvis du virkelig bryr deg om helsen din og bevare figuren, bør vegetabilske produkter alltid inkluderes i menyen.

Men ikke glem at alt er bra i moderasjon: for mye fiber kan føre til flatulens og andre ubehagelige konsekvenser.

Hvilke matvarer inneholder fiber?

Disse er hveteklær, brød (laget av rugmel, Borodino, hvetemel), frokostblandinger (bokhvete, bygg, havregryn, hvete), nøtter (mandler, pistasjenøtter, hasselnøtter og valnøtter), sopp, belgfrukter (strengbønner, erter, linser ). Grønnsaker inkluderer kål (Brysselkål, hvitkål), gulrøtter, rødbeter, courgetter, gresskar, tomater. Mye fiber og greener - persille, dill, salat, grønn løk. Og også i frukt, tørket frukt og bær - som solbær, tørkede aprikoser, tørkede epler, rosiner, svisker, pærer, appelsiner, bananer, aprikoser, bringebær, jordbær og andre.

Hvilke matvarer har mer fiber? Spesielt mye i hveteklær, tørkede aprikoser, solbær, tørkede epler og rosiner.

Vi vil fortelle om noen av slike produkter mer detaljert.

Kornbrød

Våre forfedre spiste hovedsakelig helkornsbrød, og raffinerte melprodukter ble kun brukt innimellom på ferie. Hele kornmel eller tapet, mel er veldig bra for helse, det inneholder bakterier, samt fruktskall av korn - kli, rik på proteiner, fiber, vitaminer og mineraler. Raffinert mel er berøvet av dem, og selv om baking fra det viser seg veldig frodig og velsmakende, gir det ingen helsemessige fordeler.

I tillegg er kornbrød lavt i kalorier, men skaper raskt en følelse av matfett - et ideelt alternativ for de som tar vare på figuren og prøver å kvitte seg med ekstra pounds. Fiber reduserer blodglukose, så kornbrød anbefales også å bli inkludert i diabetikernes diett.

Rye, eller svart (det kalles også zhitnym) surt brød var kjent i Russland i det 11. århundre. Ved 1626 var det allerede 26 av sine varianter - de er nevnt i tsarens dekret "På brød og rullvekt". Forbered slik brød på grunnlag av rugmel: frøet, tapet, skrelt, etc. I dag er det mange varianter av rugbrød, en av de vanligste blant dem - Borodino. Rugbrød bakes ikke bare i Russland, men også i Hviterussland (Narochansky, Radzivillovsky), Finland (Ruislimppa, Reykaleypää), Tyskland (Pumpernickel), i de baltiske statene (Palanga, Viru, Latgalian, etc.).

Svart currant

Mye fiber inneholder svart currant. Hun overgikk alle andre bæravlinger og innholdet av andre næringsstoffer. Den inneholder mye vitamin C (for å få sin daglige dose, trenger en voksen bare 30-60 g av disse bærene) og vitamin P (100 g bær inneholder 5 til 10 daglige doser), inneholder B-vitaminer, karoten og mineraler (jern, magnesium, mangan og andre), soling og pektin stoffer, organiske syrer. Sort currant styrker veggene i blodårene, forbedrer bloddannelsen, senker blodtrykket, er et utmerket verktøy for behandling og forebygging av smittsomme sykdommer. Denne mirakelbæren forbedrer også stoffskiftet og forhindrer utseendet av overflødig vekt.

epler

"Ifølge eple for dagen, og legen er ikke nødvendig" - sier et engelsk ordtak. Av de 15 vitaminene som trengs av en mann, ble 12 funnet i epler. Dette er vitaminer i gruppe B, C, E, P, karoten, folsyre og andre. Disse fruktene inneholder også mange mineraler (kalium, fosfor, natrium, magnesium, jod, jern), sukker (fruktose, glukose, sukrose), en stor mengde pektin og fiber. Epler renser kroppen av giftstoffer og giftstoffer, reduserer kolesterolet i blodet og aktiverer fordøyelsesprosessene. Hver dag, inkludert friske og tørkede epler i menyen, vil du redusere risikoen for kardiovaskulære og onkologiske sykdommer betydelig. Og dessuten vil du være i stand til å bevare ungdom i lang tid, fordi epler er rike på antioksidanter som beskytter kroppens celler fra aldring.