Vitaminlignende stoffer

Hypoglykemi

Vitaminlignende stoffer (kolin, karnitin, biotin, orotinsyre, bioflavonoider, etc.) er forbindelser av animalsk eller vegetabilsk opprinnelse som er like i deres fysiologiske effekter på vitaminer. Kan være fettløselig og vannløselig. Vitaminlignende stoffer spiller en viktig rolle i menneskelig mental aktivitet, metabolske prosesser, beskyttelse av celler fra negativ ultrafiolett eksponering. De kan også stoppe eller bremse dannelsen av ondartede celler. Vitaminlignende stoffer kan syntetiseres i kroppen og komme sammen med visse matvarer, de blir også tilsatt til vitaminkomplekser.

Vitamin B11: L-karnitin

Vitamin B11 er avledet fra en aminosyre, dens proteindel. Navnet karnitin kommer fra det faktum at det først ble isolert fra kjøtt (Carnis) i 1905. Forholdet mellom levokornitin og gruppen av vitaminer er ganske tilfeldig, siden menneskekroppen syntetiserer det selvstendig. Bare under visse sykdommer eller patologiske forhold oppstår behovet for denne mikrocellen.

Vitamin B17: amygdalin

I moderne medisin brukes vitamin B17 (Laetral, Amygdalin) i alternative metoder for å bekjempe kreft. Amygdalin er et naturlig stoff som finnes i mat. Dens handling strekker seg til kreftceller, ødelegger dem.

Vitamin B15: Pangaminsyre

Vitamin B15 (pangaminsyre) ble først isolert fra aprikosfrø i 1938 av Ernst Krebs. I 1943 ble det i beskrivelsen av det farmasøytiske preparatet oppgitt at pangaminsyre har en avgiftningsvirkning og er nyttig for huden, luftveiene, nervesystemet og leddene. Krebs-brødrene kalte denne sammensatte pangaminsyren fordi den var en allestedsnærværende substans og konsentrert i frøene (pan betyr "universal" og gamic betyr "frø").

Vitamin B13: Orottsyre

Vitamin B13 har det kjemiske navnet orotinsyre og syntetiseres av den naturlige tarmfloraen. Hittil har dette vitaminet ikke blitt fullstendig studert. Orottsyre er en av mellomproduktene i pyramidinmetabolisme. Vitamin B13 er involvert i dannelsen av uoppløselige uorganiske salter - orotat.

Vitamin B8: Inositol

Vitamin B8 (inositol, inositol, meso-inositol) er en kjemisk forbindelse som er mye produsert i farmasøytisk industri for bruk i medisin. Denne forbindelsen er viktig for ulike prosesser i kroppen. Selv om kroppen er i stand til å produsere inositol, kan effekten av denne prosessen under visse omstendigheter reduseres. Derfor anbefales det å skaffe vitamin B8 fra eksterne kilder.

Vitamin P: Rutin

Det er bemerkelsesverdig at vitamin P ikke er et vitamin i seg selv av mange grunner. Den inneholder ulike bioflavonoider. Dette antyder en utbredt effekt av vitaminet.
Vitamin R ble oppdaget av forskeren Albert Sainte-Gyorgy i 1936, som fikk Nobelprisen for denne oppdagelsen. Vitamin P er også kjent som flavonoider.

Vitamin N: liposyre

Vitamin N (liposyre, tioctic acid) er et kraftig verktøy for fjerning av frie radikaler, som studeres og forskes for å behandle og forebygge sykdomsutvikling. Vitenskapelige papirer beskriver at reduksjon av oksidativt stress fører til fjerning av toksiner fra kroppen, forårsaket av kjemisk eksponering, stråling og alkohol.

Vitamin F: umettede fettsyrer

Flerumettet fett (vitamin F) kan ha en gunstig effekt på hjertet når det brukes i moderasjon og når det brukes til å erstatte mettet fett og transfett i det daglige dietten. Oljeformet flerumettede fettsyrer holdes som regel i flytende tilstand ved romtemperatur, men når de avkjøles begynner de å glødes. Olivenolje er et eksempel på denne typen olje som inneholder enumettede fettstoffer.

Kjennetegn på vitaminlignende stoffer

Vitaminlignende stoffer er organiske forbindelser med vitaminegenskaper som er nødvendige for kroppen, enten i samme doser som vitaminer eller i høyere. Videre syntetiseres de fleste vitaminlignende stoffer i menneskekroppen, og deres mangel fører sjelden til utprøvde patologiske forstyrrelser.

Ubiquinon (vitamin Q, koenzym Q) er en fettløselig organisk forbindelse funnet i mitokondriene i cellen. Koenzym Q er en direkte deltakende i den såkalte respiratoriske kjeden, hvor ATP-molekyler, et stoff som inneholder en stor mengde biologisk tilgjengelig energi, syntetiseres. Dermed er vitamin Q involvert i produksjon og akkumulering av energi, som gir alle vitale prosesser av cellen og organismen som helhet.

Hovedfunksjonen til vitamin Q er elektronoverføring under oksidativ fosforylering på "luftveiene". I tillegg, som et koenzym av en rekke redoks enzymer, er vitamin Q aktivt involvert i arbeidet i hjertet og skjelettmuskulaturen, i bloddannelse (erytropoiesis - dannelsen av røde blodlegemer), for å regulere nivået av kolesterol i blodet ved aktivering av immunsystemet. Å være en sterk antioksidant, nøytraliserer ubiquinon giftige dekomponeringsprodukter, noe som reduserer kroppens aldring, slik at det noen ganger kalles vitamin av ungdom.

Siden ubiquinon syntetiseres i kroppen i tilstrekkelig mengde og også er tilstede i de fleste produkter, ble det ikke observert noen uttalte manifestasjoner av vitamin Q-mangel i klinisk praksis. Det er ekstremt sjeldent i noen patologiske forhold som fremkaller utilstrekkelig syntese av koenzym Q, det har vært tilfeller av anemi som følge av en reduksjon av antall røde blodlegemer, hjertesvikt og degenerasjon av skjelettmuskler.

Overskuddet av vitamin Q forekommer bare ved overdosering av ubiquinon som medisin og manifesteres oftest ved nedsatt aktivitet i fordøyelsessystemet: kvalme, nedsatt avføring og smerte i ulike områder av magen.

Kolin (vitamin b₄) - vannløselig organisk forbindelse, utbredt i levende organismer. For første gang ble det oppnådd kolin fra galle, derav navnet sitt (fra gresk / o / l) - "galle".

Kolin utfører en ekstremt viktig funksjon i nervesystemets fysiologi. Fra det blir acetylkolin, en nerveimpulsgiver (nevrotransmitter), syntetisert i menneskekroppen. I tillegg er det en komponent av fosfolipider, slik som lecitin, deltar derfor i konstruksjonen av cellemembraner. Choline er en leverandør av metylgrupper i syntesen av svovelholdig aminosyre-metionin, den deltar i fettmetabolismen, oppfyller transportfunksjonen og karbohydratmetabolismen, regulerer insulinnivået i blodet.

Inositol (Inositol, Vitamin B_g) - vannløselig organisk materiale, bestandig mot syrer og relativt motstandsdyktig mot høye temperaturer. Vitamin B._s er syntetisert i kroppen i tilstrekkelige mengder på to måter - av hjertets celler, lever, nyrer, etc., samt tarmmikrofloraen. Å være sammen med kolin-komponenten av lecitin, har inositol en strukturell funksjon. Inositol sikrer normal funksjon av lever, nyrer, fordøyelseskanaler, nervøse, reproduktive systemer.

Para-aminobenzoesyre, eller PABK (vitamin B₁₀, vitamin Hj), - en organisk forbindelse, løselig i alkohol og estere og dårlig oppløselig i vann. Vitamin B._w er syntetisert av intestinal mikroflora, men for å fullt ut tilfredsstille behovet for det, er inntaket med mat nødvendig.

Paraminobensoesyre er involvert i syntesen av interferon - et stoff med uttalt antivirale egenskaper, folsyre, nukleinsyrer, aminosyrer; påvirker dannelsen av røde blodceller; hemmer aktiviteten av adrenalin, tyroksin, har en antihistamin effekt; Det er ekstremt viktig for å opprettholde en sunn hud, da den forbedrer tonen sin og forhindrer tidlig aldring.

Orotosyre (vitamin B₁₃) - vannløselig organisk forbindelse. Vitamin B._{] 3}deltar i metabolisme av proteiner, folik og pantotensyrer; direkte involvert i syntesen av en av de svovelholdige aminosyrene - metionin; normaliserer leverfunksjonen, fremmer regenerering av hepatocytter; forbedrer reproduktive funksjoner. Orotinsyre syntetiseres i tarmen.

Pangaminsyre (vitamin b₁₅) - vannløselig organisk forbindelse. Ødelagt av lys.

Pangaminsyre er en kilde til frie metylgrupper, er involvert i lipid, protein og karbohydratmetabolisme. Vitamin B._{] 5} reduserer kolesterol i blodet, øker oksygenabsorpsjonen i vevet (eliminerer hypoksi), akselererer gjenopprettingsprosesser, øker cellens forventede levetid, stimulerer binyrene, leveren. Pangaminsyre har antiinflammatoriske og vasodilaterende egenskaper, stimulerer immunrespons.

Carnitin (L-karnitin) er en organisk forbindelse, godt oppløselig i vann. Carnitin syntetiseres i menneskekroppen fra aminosyrene lysin og metionin, med deltakelse av vitamin C, B₆, den_{] 2}, PP og jern.

Karnitin er involvert i metabolismen av fettsyrer, kolesterol; har en avgiftningsvirkning; øker motstanden mot stress; virker på nervesystemet som et antidepressivt middel; involvert i dannelsen av muskelvev.

S-metylmetionin (vitamin U) er et derivat av en av de essensielle aminosyrene, metionin. Syntetiseres hovedsakelig i planteceller.

Den mest kjente egenskapen til vitamin U er evnen til raskt å helbrede slimhinneskader, så det er et meget effektivt verktøy i patologiene i mage-tarmkanalen forbundet med gastritt og magesårssykdom. I tillegg er S-metylmetionin involvert i å regulere nivået av kolesterol i blodet, er et antidepressivt middel.

Liposyre (vitamin N) er en organisk forbindelse som inneholder svovel. Syren i seg selv er ikke løselig i vann, men saltene oppløses godt i den. Liposyre er et koenzym av redoks-komplekset av enzymer involvert i prosesser med biologisk oksidasjon, og spiller derfor en viktig rolle i å gi kroppen energi. Vitamin U er involvert i metabolisme av proteiner, fett og karbohydrater; har antioksidant egenskaper; fremmer nøytralisering og eliminering av tungmetaller fra kroppen; reduserer kolesterol og blodsukker.

Vitaminlignende stoffer

En av de viktigste faktorene for å opprettholde normal helse er et balansert og variert kosthold. Et riktig kosthold gir kroppen med 40 typer næringsstoffer, inkludert proteiner, fett, karbohydrater, mineraler, vitaminer og sporstoffer.

Listen over nødvendige elementer for en person inneholder vitaminlignende stoffer. De ligner på vitaminer, men er ikke avgjørende for mennesker. I dag er det 10 vitaminlignende stoffer. Noen ganger inkluderer de også omega-3 og omega-6 fettsyrer.

inositol

Inositol, eller B8, kalles noen ganger "sukkeralkohol", siden den kjemiske sammensetningen er alkohol, selv om den ligner sukker i struktur.

Eksisterer i flere former, absorbert av kroppen gjennom tarmene.

Rolle i kroppen

påvirker arbeidet med cellemembraner, opprettholder integriteten til deres struktur;
fremmer overføring av impulser;
deltar i transport av fett, glukosemetabolisme.

Risiko for overdreven forbruk

Det er ikke giftig. Hvis det overskrides betydelig, kan det føre til diaré.

Anbefalt dose

Daglig behov er bestemt av alder og måte på menneskeliv. Anslått behov for det er:

for barn - 10-100 mg;
for tenåringer - opp til 300 mg;
for voksne - 200-500 mg.

Hardarbeidere tar 0,5-2 g;
å miste vekt og ønsker å forbedre immuniteten - 1,5-3 g;
kroppsbyggere - 1,5-3 g;
pasienter med aids, hjerte-og karsykdommer, akutte smittsomme sykdommer, personer med sykdommer i nyrene, lever - 1-1,5 g

I tillegg kan ca. 25% av karnitinens daglige behov produsere alene.

Orotinsyre

Orotinsyre, eller det såkalte vitamin B13, ble først isolert fra myse. I menneskekroppen er det hovedsakelig involvert i syntese av nukleinsyrer, fosfolipider og bilirubin. Det er en anabole substans som stimulerer syntese av proteiner. I tillegg er orotisk syre i stand til å normalisere leveren, regenerere kjertelvev.

Rolle i kroppen

I kroppsstoffet B13 har naturen tildelt mange funksjoner. Spesielt, orotisk syre:

fremmer bloddannelse
påvirker proteinsyntese;
aktiverer leverfunksjonen, forhindrer fedme
tar del i syntesen av pantotensyre og folsyre;
fremmer syntesen av metionin (aminosyre).

Fare for mangel

Det er fortsatt vanskelig for moderne vitenskap å si hvilke farer mangelen på orotisk syre i kroppen utgjør. Egenskapene til B13 er fortsatt dårlig forstått. Men fortsatt, i noen tilfeller, spesielt i løpet av aktiv utvikling (ungdomsår), anbefaler leger at man tar hensyn til dette vitaminlignende stoffet, som har mange nyttige egenskaper.

Risiko for overdreven forbruk

Orotisk syre anses å være giftfri. Derfor er risikoen for overdosering og forgiftning forbundet med et overskudd, praktisk talt unngått. Men langsiktig administrasjon i spesielt store doser kan forårsake leverdystrofi.

Anbefalt dose

Forbruket av vitaminlignende stoff B13 bestemmes individuelt for hver aldersgruppe.

Vanligvis aksepterte dagpenger:

for voksne - fra 500 mg til 900 mg;
for barn - opp til 500 mg.

I enkelte sykdommer kan daglig dose økes. For eksempel i hjertesykdommer, etter operasjon eller i tilfelle dystrofi.

leveren;
får melk;
kum melk;
brystmelk.

Metylmetioninsulfonium

Mytilmetionin sulfonium, eller substans U, tilhører vitaminlignende elementer. Dens uunnværlighet for kroppen er ikke bevist, men dette forhindrer ikke det i å utføre viktige funksjoner. Med mangel i kroppen erstattes den av andre stoffer. En person selv kan ikke syntetisere vitamin U. Dette vannløselige gullige pulveret har en spesiell aroma og krystallinsk struktur. Det ble først isolert fra kåljuice.

Rolle i kroppen:

tar del i å redusere ulike vitale forbindelser;
har anti-ulceregenskaper;
hindrer utvikling av gastrointestinal erosjon og fremmer rask heling av sår;
utmerket middel mot matallergier, astma;
har lipotrope egenskaper, beskytter leveren mot fedme;
deltar i syntesen av bioaktive stoffer;
forbedrer metabolismen.

Rolle i kroppen

forbedrer lipid metabolisme;
styrker helsen til leveren
fremmer syntesen av kreatininfosfat (viktig for muskelarbeid);
har anti-inflammatoriske egenskaper.

Fare for mangel

B15-mangel fører til forstyrrelser i nervesystemet, rask tretthet og funksjonsfeil i kjertlene. Kan forårsake utvikling av hjertesykdom.

Risiko for overdreven forbruk

Symptomer på overdosering kan være hodepine, takykardi, svakhet, hjerteproblemer.

2.6. Vitaminlignende stoffer

Om lag 10 forbindelser har vitaminlignende egenskaper og spiller sentrale roller i metabolske cellulære prosesser. De adskiller seg fra ekte vitaminer i nærvær av mangelfull mengde i normal ernæring, muligheten for tilstrekkelig syntese på metabolske veier, mangel på etablerte biomarkører av deres ubalanser i kroppen og nøyaktige normer av fysiologiske behov. Samtidig er det situasjoner hvor det av ulike grunner, spesielt på grunn av intensiteten av metabolisme, er nødvendig å øke inntaket av vitaminlignende stoffer med rasjonen på grunn av organismenes ikke-optimalitet for deres ytterligere syntese, hvilket fører til utgiftene til essensielle næringsstoffer eller ubalanse av metabolske systemer.

Vitaminlignende forbindelser inkluderer: kolin, betain, karnitin, liposyre, koenzym Q₁₀, inositol, orotisk, pangaminsyre og / aa-aminobenzoesyrer, så vel som S-metyl-metioninsulfonium.

Kolin (betain). Kolin kan syntetiseres i en liten mengde i kroppen i en syklus av en-karbongrupper direkte.

av fosfatidylkolin (lecitin), dannet ved sekvensiell omdannelse av glycin til fosfatidyletanolamin som et resultat av tre-trinns metylering med deltagelse av S-adenosylmetionin. Dette er den såkalte kolinbiosyntesen. En person kan imidlertid ikke tilfredsstille hans behov for holi, ikke gjennom de novo-syntese. Det meste av kolinen dannes i kroppen fra matlecitin. Glycerofos-fokolin, fosfokolin og sphingomyelin kommer også fra mat.

Fysiologiske funksjoner. Hovedkilden til kolin er lecitin. Det hydrolyseres i tarmen til glycerofoskolin, og går inn i leveren til kolin. Kolin i hepatocytter er hovedsakelig re-fosforylert til lecitin, men en liten del av den kommer inn i hjernen, der den omdannes til nevrotransmitteren acetyl-

Kolin er uunnværlig for syntesen av lipidlaget av biomembraner, det blir transformert til fosfolipider, lecitin, sfingomyelin. Lecithin, kolinholdige fosfolipider og sphingomyelin er forløpere av diacylglyserol og ceramider - intracellulære molekylære bærere.

Cholin spiller en kritisk rolle i leveren under dannelsen av fosfolipidkomponenten av lipoproteiner med svært lav tetthet (VLDL) som gir hepatocytter frigjøring av overskytende triglyserider, kolesterol og fettsyrer, og dermed hindre fettlever, etterfulgt av utviklingen av oksidativt stress i hepatocytter og deres død. Denne egenskapen til kolin kan tilskrives lipotropiske næringsstoffer. Overdreven inntak av niacin med diett kan blokkere lipotrope egenskaper til kolin.

Denne forbindelsen er forløperen av acetylkolin i kroppen - en nevrotransmitter involvert i kontroll av muskelkontraksjon, minnemekanismer og andre viktige funksjoner i nervesystemet.

Ved å delta i syklusen av en-karbon-grupper og omdanne til betain, gir kolin hele spekteret av metyleringsreaksjoner på metaboliseringsbanene i forbindelse med folat, B₁₂ og S-adenosylmetionin, spiller særlig en nøkkelrolle i biotransformasjonen av aminosyrer, fosfolipider, hormoner, karnitin og DNA-metylering. Folsyre mangel, V₆, sink, V₁₂ reduserer kroppens evne til å bruke kolin effektivt.

Betain, inntatt eller syntetisert fra kolin, betraktes for tiden som en uavhengig nøkkelforbindelse fra gruppen av kolin, som har biologisk aktivitet i prosesser av transmetylering og cellulær osmotisk regulering. I lipotropi er den omtrent tre ganger mindre aktiv enn kolin.

Betaine syntetiseres av planter for å beskytte sine celler mot osmotisk og termisk stress. For eksempel, spenat voksende på saltvann jord akkumulerer betaine i mengden av 3% av sin masse. Det har blitt vist at dyreceller kan bruke det til lignende formål. Umetabolisert betain blir brukt av leverceller, nyre, hjerte, vaskulær endotelium, tarmepitelet, leukocytter, makrofager, erytrocyter osmoliticheskogo som den organiske komponenten for å regulere transmembran-transport av elektrolytter, vann, og status for cellevolumet.

De viktigste matkildene og evnen til å gi kroppen. De viktigste matkildene til kolin (i sammensetningen lecitin) er meieriprodukter, egg, kjøttprodukter og lever, brød og frokostblandinger. Dens utilstrekkelige inntak kan være i strenge vegetarianere.

Med tanke på at matkilder til lecitin, spesielt dyr, inneholder mye fett, kan tilsetningen av kolin være utilstrekkelig hos personer med nedsatt næringsbegrensning av fettkomponenten i dietten, for eksempel i fedme, dyslipidemi. Samtidig vil cholinmangel betraktes som en forverrende faktor i løpet av den patologiske prosessen assosiert med nedsatt fettmetabolisme.

Matkilder til betain, derimot, er fettfattige matvarer: hveteklid, spinat, rødbeter, reker, hvetebrød.

Anbefalte forbruksnivåer. Behovet for kolin bestemmes i mengden 500. 1 000 mg / dag. I dette tilfellet kan det vanlige kostholdet ikke overstige 600 mg. Betain, som virker med dietten, vil også gi et integrert bidrag til den totale mengden av kolin og er i stand til å bringe den til det anbefalte nivået.

Tegn og effekter av mangel og overskudd. Cholinmangel kan oppstå som følge av utilstrekkelig inntak av lecitin og betain fra mat og som følge av reduksjon (forstyrrelse) av biosyntesen av forskjellige grunner, inkludert genetisk avhengig. Utviklingen av en relativ mangel på kolin skyldes et overdreven inntak av fett, mono- og disakkarider og proteinmangel.

En laboratoriemarkør av kolinmangel er hyperhomocysteinemi med reduserte nivåer av VLDL og økt ALT-aktivitet.

Som et resultat av en lang dyp kolin mangel gående utviklet fettlever, hepatitt, fibrose og cirrhose, og kan også initieres karsinogenese i hepatitt-totsitah et resultat av deres oksidativ skade, DNA-reparasjonsprosesser redusere forstyrrelser og regulering av apoptose.

Den ekstra inkluderingen av kolin i dietten i mengden 7,5 g / dag gir en hypotensiv effekt. Meget høye doser (10 16 g) av cholin kan føre til en "fiskaktig lukt" fra kroppen som et resultat av økt produksjon og frigjøring av kolinmetabolitten, trimetylamin. Lignende bruk av lecitin fører ikke til et lignende bilde. En trygg daglig dose av kolin er 3 g / dag.

Innholdet av kolin i kostholdet bør om mulig begrenses (ved å redusere matvarer som er rike på dem) med en genetisk defekt i flavin-inneholdende monooxygenase-gen FM03, noe som fører til utvikling av de samme symptomene som observeres ved overdreven bruk av kolin.

Karnitin. Det er syntetisert i leveren, nyrene og hjernen fra den essensielle aminosyren lysin med deltagelse av S-adenosyl-metionin, askorbinsyre, B₆, PP og jern. Vanligvis syntetiserer kroppen per dag fra 0,16 til 0,48 mg / kg kroppsvekt. Fra leveren overføres karnitin til skjelettmuskulatur, myokard og andre vev for å delta i mitokondriens arbeid for å produsere energi fra fettsyrer.

Carnitin er et koenzym som gir enzymavhengig transport av langkjedede fettsyrer til mitokondrier for oksidasjon og ATP-produksjon. Karnitin er også involvert i overføringen av acylgrupper og fjerning av overskytende korte og mellomstore kjedefettsyrer fra mitokondrier.

De viktigste matkildene og evnen til å gi kroppen. Dyreproduktgruppe er hovedkilden til karnitin. 63. 75% av karnitin absorberes fra dietten. Utviklingen av underskuddet er mulig med alder, veganer, samt med genetiske sykdommer i metaboliseringen i ulike nivåer av metabolisme, ved hjelp av hemodialyse og Fanconi syndrom. Økt behov for karnitin er kjent hos idrettsutøvere i direkte forhold til deres fysiske anstrengelse.

Anbefalte forbruksnivåer. For å sikre tilstrekkelig regulering av lipidoksidasjon i mitokondrier, bør karnitin tilføres mat i en mengde på minst 300 mg / dag.

Tegn og effekter av mangel og overskudd. Karnitinmangel manifesteres av økt tretthet og myalgi. En reduksjon i sædmotilitet kan også registreres. 900 mg / dag regnes som det øvre tillatte nivået av karnitininntak, over hvilke skader på mage-tarmkanalen (kvalme, oppkast, tarmkolikk, diaré) og kroppens fiskeaktig lukt kan utvikles.

Liposyre. Alfa liposyre er en organisk forbindelse som er i stand til å delta i redoksreaksjoner. Liposyre syntetiseres i organisk

8-karboksylfettsyre og elementært svovel. Den er kompleksdannet med protein (i form av lipoamid) og deltar i transformasjonen av pyruvat i acetylkoenzym A, det viktigste substratet for energiproduksjon i mitokondrier. Liposyre er involvert i metabolismen av forgrenede aminosyrer (leucin, iso-leucin og valin) og syntesen av nukleinsyrer.

På et høyt cellulært nivå kan liposyre brukes av kroppen som en antioksidant, forvandling til a-dihydrolipinsyre, som er i stand til direkte inaktivering av oksygen- og nitrogenradikaler. Dihydrolipoesyre gir også utvinning av andre antioksidanter: askorbinsyre, glutation og koenzym Q_IO, som igjen regenererer oksydert vitamin E.

Den antioksidantiske effekten av liposyre er også forbundet med en reduksjon i cellens prooksidantpotensiale for jern og kobberioner på grunn av deres chelering og ved aktivering av syntesen av glutation, den viktigste vannløselige antioksidanten som følge av økt transport til cysteincellen.

Deltakelsen av liposyre i reguleringen av transkripsjon av gener knyttet til betennelse og utvikling av en rekke patologiske forhold, som aterosklerose, kreft og diabetes, er vist. Liposyre er i stand til å hemme aktiveringen av proteinet NF-til-B, som er en transkripsjonsfaktor av disse genene.

De viktigste matkildene og evnen til å gi kroppen. I matkilder presenteres liposyre i form av lipoamidholdige enzymer eller i kombinasjon med lysin (lipoyllysin). Slike former finnes i animalske biprodukter (lever, nyre, hjerte), og i spiselige planter (spinat, brokkoli og tomat) er det tilstrekkelig motstandsdyktig mot fordøyelsen og absorberes som regel som regel.

På grunn av den ekstremt små mengden av a-liposyre i matvarer, er behovet for det kompensert av biosyntese i kroppen.

Anbefalte forbruksnivåer. Det estimerte behovet for a-liposyre er 0,5. 2 mg / dag. En indikator for optimal liposyre-metabolisme er konsentrasjonen i daglig urin i området 20,40 μg / l.

Tegn og effekter av mangel og overskudd. Mangel og overskudd av a-liposyre hos mennesker er ikke beskrevet. Ved arsenforgiftning kan sistnevnte binde seg til og inaktivere a-liposyre som en del av bestemte dehydrogenaser. Hos pasienter med primær biliær cirrhose dannes antistoffer mot lipoamidholdige enzym enheter, noe som blant annet fører til en reduksjon av deres samlede aktivitet.

Koenzym qi₀. Det representerer en familie av organiske forbindelser kjent som ubiquinoner. I kroppen, ubiquinones av

dannes i mitokondriene av tyrosin (eller fenylalanin) med deltagelse av₆ og S-adenosylmetionin og er til stede i alle kroppens vev, som er en del av biomembranene i celler og lipoproteiner. Ubiquinoner spiller en nøkkelrolle i metabolske prosesser: de deltar i syntesen av ATP i mitokondrier, utfører intra- og transmembranoverføring av elektroner og protoner, sikrer lysosomerens funksjon som et resultat av optimalisering av surheten av deres cytosol på grunn av protonoverføring.

I deres reduserte form er ubiquinoner effektive lipidoppløselige antioksidanter: de er i stand til å hemme lipidperoksydasjon i cellebiomembraner og lipoproteiner med lav densitet. I mitokondrier beskytter ubiquinoner membranprotein og DNA mot oksidativ skade. Samtidig sørger den restaurerte ubiquinonen for regenerering av vitamin E. De viktigste matkildene og evnen til å gi kroppen. I sammensetningen av et fullverdig variert diett kommer ubiquinonene i en mengde på 3,10 mg / dag, hovedsakelig på grunn av animalske produkter, vegetabilske oljer, nøtter. Frukt, grønnsaker, egg og meieriprodukter inneholder små mengder ubiquinoner.

Omtrent 14 23% av koenzym Q₁₀ ødelagt av matlaging - dette skjer ikke med ubiquinoner i sammensetningen av egg og grønnsaker.

Anbefalte forbruksnivåer. Tilstrekkelig konsum av koenzym Q₁₀ ikke akkurat installert. Den omtrentlige mengden ubiquinoner som tilfredsstiller det fysiologiske behovet for organismen (inkludert mat og biosyntetiserte former) er ca. 30 mg / dag.

Tegn og effekter av mangel og overskudd. Tegn på CoQ-mangel₁₀ ikke beskrevet. Den funksjonelle mangelen på ubiquinoner kan utvikle seg med genetiske defekter i den enzymatiske kjeden av biosyntesen, og muligens også ved bruk av terapeutiske stoffer for statiner, som hemmer en av de viktigste enzymene av biosyntese.

Koenzym qio er ikke giftig, men i store mengder kan redusere effektiviteten av antikoagulantia.

Inositol. Inositol er en vannløselig forbindelse (syklisk heksatomisk fosforholdig alkohol). Den kommer inn i kroppen med mat i to hovedformer: fosfatid i sammensetningen av animalske produkter og fytinsyre i vegetabilske kilder. Innholdet av inositol i mat varierer fra 10 til 900 mg per 100 g produkt. Behovet for inositol er omtrentlig

Inositol omfordeles raskt i organer og vev, som akkumuleres i hjernen som fosfolipider og difosfosinosidecefalin

og konsentrere seg om nyrene. Med urin utskilles 35, 85 mg inositol daglig. I diabetes øker tapet av inositol med urin betydelig.

Inositol i form av fytinsyre og dets uoppløselige kalsium-magnesiumsalt-fytin har egenskapene til kostfiber: det øker tarmmotiliteten, absorberer kalsium, magnesium, fosfor, jernioner (reduserer biotilgjengeligheten sterkt), gir en kolesterolsenkende effekt, bruker intestinal mikroflora.

Inositolfosfatider - stoffer av fosfolipid natur, brukes av kroppen til å danne kationbyttersteder av lipidlaget av biomembraner.

Symptomer på inositolmangel hos mennesker er ikke beskrevet. Inositol har ikke toksisitet, men en økning i inntaket med ernæring fører til en reduksjon i biotilgjengeligheten av essensielle mineraler og sporstoffer.

Orotinsyre. Vitamin B,₃, eller orotinsyre, refererer til biologisk aktive vannløselige forbindelser. Den er syntetisert i kroppen fra asparaginsyre, og kommer også med et bredt spekter av matvarer. Den fysiologiske betydningen av orotinsyre er forbundet med dets deltakelse i syntesen av pyrimidinbaser.

Pangaminsyre Vitamin B.₁₅, eller pangaminsyre, en fysiologisk aktiv vannoppløselig forbindelse. Det er mye distribuert i matvarer, spesielt frøene (gresskar, solsikke, sesam), nøtter (mandler, pistasjenøtter) og biprodukter (lever) er rike på det.

De fysiologiske funksjonene til pangaminsyre er forbundet med tilstedeværelsen av to metylgrupper i den og muligheten for å delta i transmethyleringsprosesser. Å være en donor av metylgrupper, er i stand til å normalisere lipid og proteinutveksling, redusere nivået av kolesterol i blodet, øke innholdet av kreatinfosfat i muskler og glykogen i leveren og musklene. Dens bruk av kroppen forsterkes av intensiveringen av metabolske prosesser assosiert med muskelbelastning og stress.

Tyara-aminobenzoesyre. Det kan være betinget av prebiotiske faktorer, siden det er nødvendig for intestinale mikroorganismer å syntetisere folsyre, noe som er uerstattelig for dem. Blokkering av syntesen av folsyre, som sulfonamider, fører til en bakteriostatisk effekt og kan bidra til utviklingen av dysbakterier. Hos mennesker kan denne syren ikke forvandles til folater i kroppen.

S-metylmetioninsulfonium. Vitamin U, eller S-metylmetioninsulfonium, er en biologisk aktiv forbindelse isolert fra kåljuice og har en antisår-effekt. Antiulcer handling kan være forbundet med

ved metylering (reduksjon i aktivitet) av histamin i magehinne i mage og tarm, noe som reduserer intensiteten av betennelse og reduserer sekresjon.

Vitamin U går inn i kroppen med asparges (svært høyt innhold - opptil 150 mg per 100 g av produktet), samt med kål, gulrøtter, persille og dill, rogn, pepper, tomat, løk.

Orotovaya, pangamic og Ya / a-aminobenzoesyrer, samt S-metylmetioninsulfonium, er oppført som biologisk aktive vannløselige forbindelser, men det nøyaktige daglige behovet for dem er ikke blitt fastslått. Hypovitaminosis betingelser for disse forbindelsene er ikke beskrevet. Syntese i kroppen gir dem det nødvendige fysiologiske nivået. Alle av dem er aktivt brukt som biologiske regulatorer i ulike patologiske forhold.

Vitaminlignende forbindelser

Vitaminlignende forbindelser er stoffer av plante- eller animalsk opprinnelse, i deres biologiske aktivitet, fysiologiske virkninger lik sanne vitaminer. Gruppen er ganske omfattende: medlemmene inkluderer flere dusin kjemiske forbindelser som spiller en rolle i reguleringen av menneskelige livsprosesser. Vitaminlignende stoffer er gjenstand for skarpe tvister mellom tilhengere og motstandere av kosttilskudd.

Hvordan skiller de seg fra vanlige vitaminer? Hva er det, og om de skal frykte deres mangel? For en start er det verdt å vurdere historien om opprinnelsen av vitaminlignende stoffer og deres hovedegenskaper.

Kort beskrivelse

Begynnelsen av det 20. århundre var et viktig historisk gap i oppdagelsen av forbindelser med biologisk aktivitet. Egenheten ved den gamle klassifiseringen førte til at ikke alle stoffer som kalles vitaminer, strengt tatt er nå slike. Dette kan forklares som følger: Utdypingen av forskningen har ført til oppdagelsen av grunnleggende forskjeller mellom stoffer som tidligere tilhørte en enkelt gruppe. Dermed oppnevnte oppdelingen i "ekte" vitaminer og lignende forbindelser. Det gamle navnet er imidlertid så forankret at noen stoffer fortsatt kalles vitaminer.

Til tross for strukturelle og funksjonelle forskjeller har vitaminer og lignende forbindelser en rekke vanlige egenskaper, blant dem:

Deltakelse i metabolisme. Biologisk ligner de fettsyrer, aminosyrer.
Virkningen av katalysatoren. De aktuelle stoffene akselererer visse metabolske prosesser, spiller rollen som en forsterker av virkningen av vitaminer på kroppen.
Enkel anabole effekt. Vitaminlignende forbindelser har en stimulerende effekt på proteinsyntese. Denne eiendommen er aktivt brukt i utviklingen av tilsetningsstoffer til mennesker som er involvert i idrett.

Spesielle egenskaper

Til tross for den samme effekten, kan vitaminlignende forbindelser ikke tilskrives den sanne.

De viktigste forskjellene:

Vitaminlignende stoffer produseres i store mengder av kroppen selv. Deres innhold i vanlig mat er heller ikke mangelvare.
Mangel på vitaminlignende forbindelser medfører ikke uttalt forstyrrelse i kroppen, for eksempel hypovitaminose. På grunn av det store antallet kilder er det praktisk talt ingen alvorlig mangel på disse stoffene, ledsaget av lyse kliniske symptomer.
Det nødvendige daglige inntaket av de aktuelle forbindelsene er liten. Men når det sammenlignes med vitaminer, er det mange ganger større enn dem.
Vitaminlignende stoffer er forbindelser som har en kompleks struktur. Vanskeligheter ved å skaffe dem syntetisk førte til dannelse av narkotika på naturlig basis (ekstrakter, ekstrakter).

Klassifisering, egenskaper hos enkelte arter

På samme måte som ekte vitaminer, er lignende stoffer delt inn i vannoppløselige og fettløselige. Den første gruppen inneholder essensielle fettsyrer, koenzym Q. Vannløselige representanter er mye mer. Disse inkluderer kolin, inositol, pangaminsyre og orotiske syrer, PABA, liposyre, metylmetionin, L-karnitin. Noen vitaminlignende forbindelser er like i deres egenskaper, så de viktigste vurderes.

ubiquinone

Et av navnene er koenzym Q. Det er dannet av mevalonsyre (kolesterolforløper) og aminosyrederivater (tyrosin og fenylalanin). En viktig komponent i dannelsen av energireserver: deltar i overføringen av elektroner i mitokondriamembranen (en av de viktigste komponentene i cellen). Normaliserer fettmetabolismen ved å regulere nivået av kolesterol. Spiller en rolle i reduksjon av striated (skjelett) muskler, inkludert myokardiet. Den har antioksidantegenskaper, forbedrer aktiviteten av dannelsen av erytrocytter (oksygen- og karbondioksidbærere).

Behovet for tilkobling er relativt lavt: fra 30 til 45 mg per dag. Interne reserver av ubiquinon fylles på grunn av den vitale aktiviteten til den naturlige mikrofloraen i mage-tarmkanalen.

Matkilder:

biff, svinekjøtt, slakteavfall;
kål;
mest vegetabilske oljer;
nøtter.

Vitamin F

Det er en gruppe av flere umettede fettsyrer. Hovedfunksjonen er deltakelse i prosessen med fettmetabolismen. Den har anti-aterosklerotisk effekt. Sammen med vitamin D bidrar til absorpsjon av fosfor-kalsiumforbindelser og dermed styrke beinvev. På grunn av denne eiendommen brukes til forebygging av osteoporose. Vitamin F har en liten anti-inflammatorisk, antihistamin effekt.

Inne i kroppen er overgangen av en klasse umettede syrer til en annen mulig, men den opprinnelige syntesen av disse vitaminlignende forbindelser fra enkle stoffer forekommer ikke. Den gjennomsnittlige daglige dosen varierer fra 1 til 6 gram.

kilder:

fisk (makrell, sild, laks);
valnøtter;
vegetabilske oljer (soyabønne, peanøtter, solsikke).

kolin

Et mer vanlig navn er vitamin B4. På grunn av frigjøring av leverceller fra overflødige lipidmetabolismeprodukter (triglyserider, kolesterol, fettsyrer), forhindrer det dannelsen av steatohepatosis (en type vevdystrofi). Advarer atherosklerotisk lesjon av blodårer. Spiller en viktig rolle i dannelsen av fosfolipider av cellemembraner. B4 er en forløper for nevrotransmitteren acetylkolin, derfor er det viktig for riktig funksjon av nervesystemet (for eksempel å kontrollere muskelkontraksjon, minne).

Det gjennomsnittlige daglige behovet for en vitaminlignende forbindelse varierer fra 250 til 600 mg. Hoveddelen av kolin kommer i sammensetningen av lecitin.

Kilder til vitaminlignende forbindelser er:

meieriprodukter;
egg;
leveren;
frokostblandinger;
brødprodukter.

inositol

Ifølge den kjemiske strukturen er en seks alkoholalkohol cykloheksan, representert av flere isomerer. Når du vurderer kosttilskudd, nevner du oftest myo-inositol. Et bedre kjent navn er vitamin B8. I tillegg til noen tidligere vitaminlignende forbindelser forhindrer utviklingen av aterosklerose på grunn av normalisering av fettmetabolismen. Det er viktig å sikre normal nervegirduksjon av vev, samt regulering av reproduktive systemet.

Det gjennomsnittlige daglige behovet er 500 mg. Mesteparten av inositol syntetiseres av kroppen på egenhånd, med mat som gir ca. 25%.

Kilder er:

biff avl;
fisk roe;
sesamolje;
sitrusfrukter.

Vitamin U

Et av navnene er S-metylmetionin. Fremmer helbredelse av skader på mage-tarmslimhinnen på grunn av undertrykkelse av saltsyre (oversetter mediatoren av inflammasjonshistamin i en inaktiv tilstand). Denne funksjonen tillater bruk av vitamin U i behandling og forebygging av gastritt og magesår. Metylmetionin er involvert i syntese av andre vitaminlignende stoffer, for eksempel kolin.

Det eksakte daglige behovet er ikke klart. Den gjennomsnittlige verdien som kreves for normal støtte av metabolske prosesser er 200 mg.

Produkter som inneholder det:

asparges;
hvitkål;
selleri;
neper;
gulrøtter;
fersk melk.

carnitine

Det spiller en viktig rolle i lipid og energi metabolisme. Vitamin B11 (stoffets andre navn) bidrar til vekttap ved å redusere fettreserver. Forhindrer avsetning av aterosklerotiske plakk i blodkar. Anbefales som tonic som en komponent i kosttilskudd for "kronisk utmattelsessyndrom."

Daglig behov avhenger av alder. For eksempel trenger barn fra 4 til 6 år 60-90 mg karnitin, opptil 18 år - 300 mg. Daglig behov hos voksne øker til 500 mg.

kilder:

leveren;
egg;
ikke-varmebehandlet melk;
grønn te.

Liposyre

Det har en uttalt antioksidant effekt. Hepato, neuroprotector (beskytter leveren og nervesystemet). Vitaminlignende forbindelse er viktig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen. Reduserer skadelig effekt av ultrafiolett stråling.

Den gjennomsnittlige mengden vitamin N som trengs for en voksen per dag varierer fra 25 til 50 mg. Syntese av liposyre utføres av intestinal mikroflora. Hoveddelen kommer fra mat.

Produkter som inneholder det:

nyre;
leveren;
gjær;
sopp.

Orotinsyre

Denne vitaminlignende forbindelsen er en bestanddel av alle levende celler. Den har en utbredt anabole effekt, så den brukes aktivt i sportstilskudd. Deltaker i prosessen med glukoseutnyttelse og syntese av ribonukleinsyre, nødvendig for vekst av celler og vev. Det er relatert til syntese av pantotensyre og folsyre, utveksling av cyanokobalamin, dannelse av metionin (en essensiell aminosyre).

Denne vitaminlignende forbindelsen syntetiseres av kroppen i en mengde som er tilstrekkelig til å dekke dens ernæringsmessige mangel. Omtrent 500 til 1500 mg orotisk syre forbrukes per dag. De viktigste eksterne kildene er meieriprodukter og gjær.

Pangaminsyre

Eter av glukonsyre og dimetylglycin, først isolert av forskere fra aprikoskjerner. Det bidrar til å redusere vev hypoksi, akselerere helbredelse av skadede vev og øke celle lang levetid. Ovenstående egenskaper brukes i hjertepraksis for behandling av spesielt angina, forskjellige typer arytmier. Det har detoksicant egenskaper og bidrar til å nøytralisere fremmede stoffer i tilfelle forgiftning (for eksempel med alkohol).

Tilfeller av uttalt mangel på pangaminsyre blir ikke registrert. Gjennomsnittlig daglig behov er ikke definert.

kilder:

Det vanlige navnet er vitamin B10. Paraminobensoesyre er deltaker i syntesen av folsyre (det er en vekstfaktor for mikroorganismer som syntetiserer det). Det har en indirekte effekt på produksjonen av blodceller. En av komponentene som er nødvendige for dannelsen av interferon. Av denne grunn er det viktig å opprettholde arbeidet med antiviral immunitet. Et tilstrekkelig nivå av PABK er nødvendig for normal funksjon av skjoldbruskkjertelen.

Den har en antioksidant effekt, reduserer sannsynligheten for blodpropper. En av de indirekte faktorene som stimulerer melkeproduksjon under amming. Paraminobensoesyre i tilsetningsstoffer brukes som et middel for å opprettholde skjønnheten og helsen til huden, håret og neglene.

Et bestemt daglig krav som kreves av kroppen, er ikke identifisert. Det antas at tilstrekkelig folsyreinntak i kroppen blokkerer mangelen på B10. PABK er et stoff som er i stand til å motstå, uten ødeleggelse, kortsiktig eksponering for høye temperaturer.

Matkilder:

lever (kylling, svinekjøtt, biff);
egg (kylling, vaktel);
retter av biff, lam.

Vitamin P

Representerer en gruppe stoffer som kalles bioflavonoider. Det omtrentlige antallet forbindelser knyttet til vitamin P er 150. En av de mest nevnte representanter er rutin. Hovedfaktoren som bioflavonoider har på kroppen, er basert på å redusere permeabiliteten av blodårene og øke styrken av veggene sine. Vitamin P er i stand til delvis å oppveie mangelen på askorbinsyre i kroppen.

Bare plantefôr inneholder bioflavonoider. Vitamin P er vanligst funnet i matvarer som begge er rike på askorbinsyre.

kilder:

chokeberry a;
hunden steg;
kirsebær;
sitrusfrukter.

Vitaminlignende forbindelser er stoffer som noen mennesker fortsatt uvitende opplever som vitaminer. Av denne grunn er folk noen ganger redd for deres mangel og prøver å benytte seg av ulike biologiske aktive tilsetningsstoffer. Er kosttilskudd med vitaminlignende stoffer obligatorisk å bruke? Ikke alltid.

Det er verdt å forstå at disse forbindelsene er viktige for organismen, men det er ganske vanskelig å provosere deres uttalt mangel. Tilstrekkelig innhold av vitaminlignende forbindelser i mat, forhindrer muligheten for selvsyntese dannelsen av symptomer på mangel, noe som gjør deres utseende, snarere et unntak. Annonserte kosttilskudd bør bare betraktes som en hjelpekilde for næringsstoffer, men ikke som medisin. Den enkleste måten å opprettholde normale nivåer av vitaminlignende forbindelser i kroppen, er å følge grunnlaget for et balansert kosthold.

Vitaminlignende stoffer

Vitamin B11: L-karnitin

Vitamin B17: amygdalin

Vitamin B15: Pangaminsyre

Vitamin B13: Orottsyre

Vitamin B8: Inositol

Vitamin P: Rutin

Vitamin N: liposyre

Vitamin F: umettede fettsyrer

Kjennetegn på vitaminlignende stoffer

Vitaminlignende stoffer

inositol

Rolle i kroppen

Fare for mangel

Risiko for overdreven forbruk

Anbefalt dose

kolin

Rolle i kroppen

Fare for mangel

Risiko for overdosering

Anbefalt dose

L-karnitin

Rolle i kroppen

Fare for mangel

Risiko for overdreven forbruk

Anbefalt dose

Orotinsyre

Rolle i kroppen

Fare for mangel

Risiko for overdreven forbruk

Anbefalt dose

Metylmetioninsulfonium

Rolle i kroppen:

Fare for mangel

Risiko for overdreven forbruk

Anbefalt dose

Para-aminobenzoesyre

Rolle i kroppen

Fare for knapphet

Risiko for overdreven forbruk

Anbefalt dose

bioflavonoider

Rolle i kroppen

Fare for mangel

Risiko for overdreven forbruk

Anbefalt dose

ubiquinone

Rolle i kroppen

Fare for knapphet

Risiko for overdreven forbruk

Anbefalt dose

Liposyre

Rolle i kroppen

Fare for mangel

Risiko for overdreven forbruk

Anbefalt dose

Pangaminsyre

Rolle i kroppen

Fare for mangel

Risiko for overdreven forbruk

2.6. Vitaminlignende stoffer

Vitaminlignende forbindelser

Kort beskrivelse

Spesielle egenskaper

Klassifisering, egenskaper hos enkelte arter

ubiquinone

Vitamin F

kolin

inositol

Vitamin U

carnitine

Liposyre

Orotinsyre

Pangaminsyre

Vitamin P

Les Mer Om Diabetes

Symptomer På Diabetes

Glykemisk Indeks