Hvilke matvarer inneholder fiber

• Analyser

Mange ugunstige faktorer påvirker helsen til en moderne person, det er emosjonelle og fysiske overbelastning, hyppige stressende situasjoner, stillesittende livsstil og en ugunstig økologisk situasjon. Uregelmessig ernæring, mangel på vitaminer og mineraler, og mangel på nødvendig mengde kostfiber for kroppen, blant annet som fiber spiller en viktig rolle, kan legges til alle disse negative effektene.

Fiber i mat er en viktig komponent i det menneskelige kostholdet, dets mangel fører til alvorlige, noen ganger til og med livstruende sykdommer. Og hvis vi ikke er i stand til å påvirke miljøet vesentlig rundt oss, kan vi forandre maten til eget beste. Og i dag, kjære lesere, vil vi se hvilken fiber er, hvilke produkter den inneholder og i hvilken mengde.

Hva er fiber

Cellulose er kostfiber, som ikke deles og ikke fordøyes i den menneskelige mage-tarmkanalen. Fiber er kun tilgjengelig i produkter av vegetabilsk opprinnelse. Uten å gå inn i den komplekse mekanismen av strukturen av planteceller, kan det sies at cellulose er konsentrert i de grove delene av planter, hovedsakelig de er skallet, frøene og stilkene.

Fiber i forskjellige grønnsaker er konsentrert i sine forskjellige deler, i gulrøtter, for eksempel, det er i kjernen, og i beets akkumuleres det i ringene som trenger inn i frukten. I frukt, når cellulose i gjennomsnitt 1 - 2 vekt% av frukten, i bær - 3-5%, i sopp - 2%. Blant diettfibre, cellulose, lignin og pektiner spiller den viktigste rollen.

For det meste er fiber i mat uoppløselig og absorberes ikke av kroppen, siden vår fordøyelseskanal ikke produserer enzymer som er i stand til å fordøye grov diettfibre. Imidlertid er det blant bakterier som er i stand til å ødelegge cellulose blant sunne tarmmikroflora, noe som resulterer i dannes forbindelser som kan løses opp i vann, tar en geléaktig tilstand og delvis absorberes.

Derfor er det vanlig å underoppdele fiber til løselig og uoppløselig. Jo tynnere fruktens skall, desto mer ømmer kjøttet, jo mer fiber, som er inneholdt i dem, spaltes. Uoppløselig fiber inkluderer cellulose og lignin; løselig fiber er pektiner.

Blant de matrikene som er rike på fiber, inneholder den groveste uoppløselige diettfibre korn, pomeprodukter, grønnsaker, sopp. De viktigste kildene til løselig fiber er frukt og bær, løvrike grønnsaker, havrekli. Kroppen trenger begge typer fiber, så maten bør være så mangfoldig som mulig. Det ideelle forholdet mellom uoppløselig og løselig fiber i mat er en til tre.

Hvorfor trenger du fiber

Hvis fiberen i matvarer nesten ikke absorberes av kroppen, oppstår et rimelig spørsmål: Hvorfor er det nødvendig, hva er dens fordel? Fiberens rolle er ikke så grei som det noen ganger virker, det styrker ikke bare tarmmotiliteten og fungerer som en forebygging av forstoppelse. Ved å konsumere høyt fiber mat, redder vi oss selv fra mange alvorlige sykdommer. De magiske fordelene ved fiber i følgende punkter:

Bakteriedrepende virkning

Fiberens fordelaktige rolle begynner i munnen når vi tygger på grove matvarer. Langsiktig tygge bidrar til frigjøring av store mengder spytt, rik på enzymer, sporstoffer, som igjen har en positiv effekt på tannemaljen, på mikrofloraen i munnhulen. Spytt nøytraliserer syre, har en bakteriedrepende effekt, undertrykker putrefaktive prosesser i munnhulen.

Rensing av kroppen, en følelse av fylde

En gang i magen absorberer fiber vann, øker i størrelse, raskt forårsaker følelse av metning. I tarmene, forbedrer fiberen passasjen av matbolusen gjennom tarmene, og gir dermed vanlige avføring, og hjelper også med å rense kroppen av gallsyrer og kolesterol. Dette forklares av det faktum at matvarer som inneholder fiber, passerer gjennom fordøyelseskanalen, absorberer kolesterol og tillater ikke at det kommer inn i blodet. Hos mennesker som bruker mye rå grønnsaker og frukt, overstiger ikke kolesterol normen før alderdom.

Pektins rolle

Blant løselig kostfiber spiller pektiner en uvurderlig rolle for å opprettholde vår helse. Pektiske stoffer blokkerer intestinal absorpsjon av skadelige stoffer i blodet, binder dem, gjør dem til uoppløselige og ufarlige forbindelser, og befri kroppen vår av dem. Mye pektin finnes i epler, gresskar, svarte og røde bønner, agurker, tomater, fersken, aprikoser. Det er også veldig viktig at med noen varmebehandling øker antall pektiner i produktene.

Intestinal mikroflora balanse

Like viktig er fiberens rolle i å opprettholde balansen mellom intestinal mikroflora. Det hemmer aktiviteten til patogene bakterier, og derved reduserer de putrefaktive prosessene i tarmene, og bidrar til å fjerne kroppens avfallsprodukter. En sunn tarm er en sunn immunitet.

Sykdomsforebygging

Å spise mat som er høy i fiber, brukes til å forhindre kolorektal kreft. Denne sykdommen har kommet til en av de første stedene i onkologi nettopp på grunn av populariteten til raffinerte matvarer som er klar til å spise for de fleste.

Jeg foreslår å se en svært detaljert video om fordelene med fiber.

Daglig behov for fiber

Med tanke på viktigheten av kostfiber for fordøyelsen og for helbredet i hele kroppen, er 25 gram uoppløselig fiber og pektin den daglige normen for fiber for en voksen. Å vite hvilke matvarer som har mye fiber, er ikke vanskelig å lage riktig diett for deg selv, slik at mat ikke bare gir en følelse av metning og tilfredsstillelse, men også maksimal fordel.

Hva truer mangelen på fiber i produkter

For å opprettholde helse i mange år må du justere dietten slik at kroppen får alle nødvendige stoffer, og fiber i mat må være til stede hver dag.

I mange år ble rollen av grov diettfibre undervurdert, og bare relativt nylig kom forskere rundt om i verden at mat må inneholde fiber, ellers kan en person ikke unngå alvorlige sykdommer. La oss vurdere hvilke sykdommer som er i fare for fibermangel.

• Tarmsykdommer med forstoppelse, intestinal atoni, spastisk kolitt, dysbiose, hemorroider;
• Aterosklerose, koronar hjertesykdom, trusselen om hjerteinfarkt og hjerneslag;
• Dannelsen av steiner i galleblæren;
• Diabetes mellitus;
• fedme;
• Kreft i endetarmen.

Fiberholdige matvarer

Mat rik på fiber er kli, tørket frukt, belgfrukter, sopp, frokostblandinger, helkornsbrød, nøtter, grønnsaker, bær, frukt. Ved å konsumere alle disse produktene regelmessig, kan du få mengden fiber som kroppen trenger, uten å ta til spesielle kosttilskudd som inneholder den. Nå er disse stoffene svært relevante og selges på apotek, men det er fortsatt bedre å gi preferanse til naturlige produkter, fordelene med dem er mye mer for helse. Men kli fortjener å snakke om dem mer detaljert.

Hakk av

Bran er et unikt produkt som forhindrer og helbreder mange sykdommer, men av en eller annen grunn er det ikke populært blant de fleste av oss. Fordelen med kli er bevist, og du kan kjøpe dem nå på apotek eller i avdelinger for sunn mat i store butikker. Kli kan være hvete, rug, ris, havre, mais, bygg. Alle av dem har næringsverdi, da de inneholder en stor mengde fiber, renser kroppen vår.

I tillegg til at kli har en absorberende effekt i tarmene, som i seg selv har uvurderlige fordeler, inneholder kli mange nyttige stoffer, inkludert B-vitaminer, E-vitamin, karoten, nikotinsyre. Klanen inneholder mineraler, som kalium, magnesium, sink, krom, selen, kobber og andre.

Kli før bruk anbefales å dampe med varmt vann. Etter avkjøling må vannet bli drenert, og resterende mykret kli skal spise før du spiser, med vann.

Innføring av kli i kostholdet ditt bør gradvis begynne med en halv teskje, for ikke å provosere oppblåsthet og annen ubehagelig tarmdysfunksjon. Gradvis, over en periode på flere uker, er det mulig å bringe mengden av kli innført i dietten til en spiseskje tre ganger om dagen.

Apotek selger kli i form av sprø kuler, det er et klare produkt, de trenger ikke å bli dampet, men bare spise i henhold til vedlagte instruksjoner. Slike kli er ofte beriket med forskjellige vegetabilske tilsetningsstoffer, for å øke verdien, har jeg møtt kli med gulrøtter, sjøkål, med jordisk artisjokk, med blåbær.

Siden klanen har evnen til å rense kroppen til alle fremmede, kan du ikke ta medikamenter samtidig med kli. Det bør ta minst 6 timer mellom å ta medisiner og spise kli.

Hvis du vil lære mer om fordelene med kli, kan du lese artiklene mine.

frokostblandinger

En av de viktigste leverandørene av fiber er korn, det er bokhvete, brun ris, hirse og havremel. Det er viktig å bruke hele korn, og hurtigmatvarer, som er så populære og enkle å bruke, behandles på en slik måte at de ikke inneholder grov diettfibre, og derfor representerer retter fra dem ikke slik verdi som fra fullkorn.

Grønnsaker og frukt

En god leverandør av grove vegetabilske fibre er grønnsaker og frukt, som bør være tilstede på vårt bord daglig. Det er veldig viktig å spise rå grønnsaker, og dermed få maksimalt fiber fra dem. Det er klart at dette er ikke alltid mulig, og ikke alle grønnsaker kan spises rå, men kål, gulrøtter, paprika, rot selleri, reddiker, neper, kålrot, reddik, purre, alle bladrike grønnsaker bør legges til salater ost skjemaet.

Mye fiber i peeling av frukt. Når det gjelder epler, må du vurdere hvor disse fruktene vokste, og i sesongen, når lokale epler vises på markedet, må de spises, uten peeling, slik at kroppen kan få så mye pektin som mulig. Dette gjelder ikke importerte importerte epler. Skallet av dem må kuttes, siden alle eplene som skal transporteres og lagres i lang tid, behandles med spesielle stoffer som ikke er ufarlige for oss.

Hvis du liker frukt og bærjuice, så prøv å klemme dem med masse, der det er mye fiber, men det er fortsatt sunnere å spise hele frukter, få mye mer nyttige stoffer for kroppen din. Det er riktig å spise søte frukter før måltider eller en time etter måltider, slik at de gir det maksimale til sitt gode.

High Fiber Foods

For ikke å få problemer med fordøyelsen, trenger en person å spise en tilstrekkelig mengde fiber daglig. Sikre at en daglig inntakshastighet gjør det mulig å inkludere i kosten av matvarer som er rike på fiber.

Hva er fiber?

Dette er en spesiell type karbohydrat, kalt kostfiber, som ikke fordøyes i menneskekroppen. De kommer inn i magen, forvandles til sukkermolekyler, ikke dekomponeres, fjernes fra kroppen.

Fiber normaliserer blodsukkeret, noe som har en direkte effekt på følelser av mat og sult. Takket være disse spesielle karbohydrater beveger maten seg gjennom fordøyelseskanalen (mage-tarmkanalen). Mangel på kostfiber i kroppen provoserer forstoppelse, et brudd på stoffskiftet.

Daglig behov for fiber

Ifølge næringsdrivende trenger voksne og barn ca 20-30 g diettfibre daglig. Kostholdet til den gjennomsnittlige personen, som regel, inkluderer ikke produkter som er i stand til å dekke denne satsen. Vanligvis bruker folk i alle aldre maksimalt 15 gram fiber per dag.

Øvelse øker behovet for kostfiber. For idrettsutøvere som er involvert i styrketrening, øker dagskursen til 38-40 g. Dette skyldes økt volum og kaloriinntak.

Fiber - syntetisert eller grønnsak?

Fiber kan tas i form av piller og sports kosttilskudd. Syntetiserte analoger er dårligere enn kilder til kostfiber. I 150-200 g krukke på fiber står for 5-10%, det vil si to daglige kvoter.

I 100 g tilsetningsstoffer, som er basert på frø av lin og tistel, er skallene av korn av hvete, kake, det 5-15 g diettfibre. I sammensetningen av produktet er de inkludert som karbohydrat, og derfor inneholder en teskje 1-2 g fiber.

Hvorfor er moderne mann mangelfull i fiber?

Årsaken ligger i dietten, som består av søtsaker, snacks, produkter laget av raffinerte mel, hvit ris for garnering, pakkede juice og andre produkter, nesten uten vitamin og fiber. Det er umulig å fylle denne mangelen ved å ta komplekse vitaminer og syntetisert fiber.

Hvis det ikke er grønnsaker på menyen, og frukt blir konsumert i candied eller annen form med raske karbohydrater, har dette en negativ effekt på helse, øker risikoen for å utvikle diabetes, hjerte-og karsykdommer og fedme. For å unngå dette tillater bruk av naturlig mat, som danner et sunt og balansert kosthold.

Hvilke matvarer inneholder mest fiber?

Legumes, tyrkiske og vanlige erter, hvetemel, kli og avokado inneholder ca. 10-15% av kostfiber fra egen tørr masse. En liten del av noen av disse produktene gjør at du får ca 5-10 g av dette karbohydratet.

Cellulose kommer inn i kroppen fra salat, hvitkål og blomkål, unpeelte poteter, søte poteter, mais, brokkoli, gresskar, gulrøtter, grønne bønner, asparges, fullkorn av hvete, pære, bananer, epler, jordbær, blåbær, appelsiner, rosiner, mango, nøtter.

Riktig bruk av fiber

Det overskytende fiber har også negative konsekvenser. Forbruker store mengder kostfiber kan føre til oppblåsthet. Denne spesielle karbohydrat reduserer absorpsjonen av næringsstoffer som er nødvendige for idrettsutøvere som er på en diett for å få muskelmasse.

Den daglige prisen forbrukes best i flere faser:

• 5 g til frokost - grøt eller mysli;
• 10-15 g til lunsj - bønner eller brun ris, frukt;
• fra 10 til 15 g til middag - avokado, grønne grønnsaker.

Menyen kan variere. Det viktigste er å overholde den anbefalte prisen.

Fiberbord

Tabelldata er basert på "ideelle indikatorer", kan ikke oppfattes som en kilde til hundre prosent sannferdig informasjon. Mengden kostfiber er avhengig av den anvendte metoden for dyrking og videre forberedelse. Matlaging myker fiber, slik at kroppen kan fordøye og absorbere dette karbohydratet lettere.

Ikke alle tabellene er gyldige. I mange grapefrukt plassert på hodet av listen over kilder til fiber. Ett hundre gram av frukten inneholder maksimalt 1,5 g. Det er bedre å fokusere på hvilke produkter som har mer fiber enn bare tall.

Hvilke matvarer inneholder fiber

Cellulose er de hule fiberene av plantefôr som en person trenger for det normale livet. Det forbedrer fordøyelsen, stimulerer peristaltikk. Dens mangel truer med utviklingen av anemi, gallesteinsykdom, fedme, aterosklerose, diabetes mellitus og andre like truende sykdommer. Det ville være nyttig å vurdere kostholdet ditt og gå inn i menyen vegetabilsk mat med et stort antall fibre.

Hvor fiber er inneholdt

Kunnskap om hva mat inneholder fiber, vil diversifisere kostholdet ditt med helsemessige fordeler. Listen over dem kan deles inn i underavdelinger.

frokostblandinger

Mye kostfiber finnes i korn, som hvete, havre, bygg, bokhvete, ris og andre.

Det er viktig å spise helkornsprodukter. Knust og bearbeidet på en spesiell måte, instant cereals inneholder ikke fiber. Selv om det er praktisk når det gjelder matlaging, har de ikke verdien av fullkorn.

Hakk av

Kli er rester av råvaren i fresningsindustrien, som representerer et fast kornskall, som består av kostfiber med 75-80%. Alle matvarer som inneholder fiber er gode, men kli fører til styrke.

Før bruk anbefales det å bruke dampkjøring med kokende vann. Blanding brukes før måltidet, vaskes ned med mye vann. Skriv inn kli i kostholdet gradvis, begynner med 1/2 ts. og bringe, innen få uker, til 1 ss. l. 3 ganger om dagen.

I avdelingene for sunn ernæring og apotek kan du kjøpe pakket kli av forskjellige typer: hvete, mais, bygg, havregryn, ris. Ofte er de beriket med frukt og grønnsaker tilsetningsstoffer.

Tabell: Fiber i gryn og kli

Bær og frukt

Cellulose vil gi kroppen med frukt (pærer, epler, aprikoser, druer, bananer), samt bær (currants, bringebær, jordbær). Kostholdet skal inneholde tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser, datoer.

Mye fiber er inneholdt i skallet, men det bør huskes at importerte frukter, med henblikk på transport og langsiktig lagring, behandles med spesielle midler. Skal fra oversjøiske produkter er bedre å kutte eller vaske grundig under rennende vann, ved hjelp av en stiv svamp.

Det anbefales å spise bær og frukt helt. Vil du drikke litt juice? Det er nødvendig å klemme det med massen, da vil mengden kostfiber bli lagret.

grønnsaker

Hagefrukter er en utmerket kilde til kostfiber. Det er nyttig å inkludere i menyen poteter, kål, gulrøtter, rødbeter, agurker, asparges, spinat og belgfrukter - linser, bønner, erter.

Under varmebehandlingen blir hule fibre delvis ødelagt. Preference bør gis til grønnsaker som kan spises rå.

Nøtter

Valnøtter og hasselnøtter, cashewnøtter, rå mandler, peanøtter, samt pistasjenøtter, lett stekt uten olje og salt, kan skryte av rikelig med fiber.

I tillegg til det ovenfor er det anbefalt å spise linfrø, gresskar og solsikkefrø. Når man kjøper melkeprodukter, er det bedre å foreta valg til fordel for pasta laget av durum hvete og brød laget av fullkornsmel.

Oppløselig og uoppløselig fiber

Det er akseptert å dele cellulose i oppløselige og uoppløselige former. Kroppen trenger begge typer kostfiber. Jo mer variert maten på bordet, desto lettere er det å opprettholde balansen.

Tabell: Innholdet av uoppløselig fiber i frukt og grønnsaker

Grove plantefibre er ikke delt. De adsorberer vann, øker volumet av fekale masser. Passerer gjennom tarmen i transitt, lindrer fibrene ham fra gammel slagg.

Tabell: Oppløselig fiber i mat (pektiner)

Pektiner dominerer i sammensetningen av løselig fiber. Antallet av dem varierer avhengig av variasjonen, grad av modning av produktet og andre faktorer. I tillegg til pektiner inneholder diettfibre inulin, slim, tannkjøtt og naturlige gummier. Disse stoffene er involvert i blodrensingsprosesser, fjerner toksiner og gallsyrer fra vev og fjerner dårlig kolesterol.

Forbruket rate

Fiberrik mat anbefales for alle fra barndommen. Daglig rente er:

• Opptil 4 år - 19 g;
• Til 8 år - 25 g;
• Gutter opp til 13 år - 31 g;
• Tenåringer og voksne menn - opptil 38 g;
• Jenter og kvinner - daglig 25-30 g.

Under graviditeten forblir mengden fiber forbruk den samme. Vegetabilske fibre forbedrer tarmene og hjelper den forventende moren å takle forstoppelse.

Funksjoner av absorpsjon av fiber

Mange vet at det er mat med høy og lav glykemisk indeks. Den første veldig raskt gir energi til kroppen, bidrar til avsetning av fett og påvirker sukkernivåene negativt.

Høyfibrer matvarer har lavt GI og er sakte å fordøye. På grunn av at fordøyelsesprosessen foregår gradvis, reduseres belastningen på bukspyttkjertelen. Personer som er utsatt for diabetes, bidrar til å unngå forhøyninger av glukose i blodet.

Tips: Ta et måltid rik på fiber, du trenger å drikke nok vann - ca 2,5 liter per dag. Ellers vil matpulpen miste sin adsorberingsfunksjon.

Kontraindikasjoner og skade

Forbruk av fiber bør begrenses til kolitt, magesår, prostititt.

Forbruker for mye kostfiber kan få konsekvenser, for eksempel økt flatulens, oppblåsthet, tarmsmerter, oppkast og diaré.

Hvis du tar hensyn til kontraindikasjoner og overholder normen, vil fiber ikke forårsake skade. Spiser mat som er rik på plantefibre, aktiverer metabolske prosesser, reduserer kolesterol, hjelper fordøyelsen, og fører derfor til sunn vekttap og forhindrer mange sykdommer knyttet til arbeidet i tarmene, hjertet og blodkarene.

High Fiber Table

Økologi av forbruk. Mat og drikke: Hver person som bryr seg om helsen, bør inkludere mat i sitt daglige kosthold.

Hvilke matvarer inneholder mye fiber

Cellulose er en av de beste måtene for å miste vekt og opprettholde normal tarmfunksjon. Derfor, alle som bryr seg om deres helse, bør inkluderes i det daglige kostholdet av matvarer som inneholder fiber for å bringe kroppen for giftstoffer, toksiner, forebygge sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Cellulose er delt inn i to typer:

Mat som er rik på fiber av den første typen, - epler, kål, sitrusfrukter, brokkoli, måltid, ulike bær, frø og havre. Denne fiberen kan omdannes til en geléaktig masse, den behandler magen mer nøye.

Uoppløselig plantefiber finnes i matvarer som belgfrukter, korn (hovedsakelig i skallet), i huden på grønnsaker og frukt.

Hvilke matvarer inneholder fiber

En voksen trenger 20-30 gram fiber for å unngå problemer med fordøyelsen, intestinal mikroflora, eliminering av giftstoffer og tungmetaller. Derfor er det viktig å vite hvilke matvarer som har fiber.

Mye fiber inneholder:

Listen over matvarer som inneholder mye fiber begynner med grønnsakene vi er vant til. Gulrøtter, agurker, tomater, rødbeter, erter, bønner, brokkoli, reddik - grønnsaker rike på fiber.

Matvarer som inneholder fiber inkluderer frukt, bær og nøtter. Spesielt pære, eple, druer, fersken, pistasjenøtter og fiken.

Men har det høyeste fiberinnholdet:

andre typer fullkorn.

Spesielt nyttig brød med kli.

Vær oppmerksom på at produkter som inneholder mye fiber bør forbrukes frisk, de bør ikke tilberedes.

Unngå følgende tilsetningsstoffer i produkter: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Mange bruker melk, fisk, kjøtt, ost, tenkning som beriker kroppen med gunstige fiber, men merk at dette er produkter som ikke inneholder fiber.

Mengden fiber i mat

Liste over næringsrik mat. Mengden fiber i produkter angitt per 100 gram:

Bønner og erter - 15%;

Hvit ris og hvete - 8%;

Havre og bygg - 8-10%;

Nøtter, mandler, oliven -10-15%;

Friske grønnsaker - 2-5%. Grønnsaker med mest fiber: grønne erter, brusselspirer, brokkoli, asparges, gulrøtter;

Bær - 3-7%. Hindbær og bjørnebær inneholder høye fibernivåer;

Frukt og sitrus - 5-10%. Mesteparten av fiberen i følgende frukter: bananer, fersken, pærer og epler.

Fiberprodukt

Du kan raskt lage deg selv en diett, inkludert produkter som inneholder fiber. publisert av econet.ru

H aimenovanie

Hvor inneholder fiber og i hvilke produkter er det mest?

Med hyppig forstoppelse og magesmerter, kan det være lettere å vite hvor fiberen er inneholdt. Vi hører mye om fordelene med frukt og grønnsaker, om behovet for å spise grøt om morgenen, men vi følger ikke alltid disse anbefalingene. Samtidig har stoffet i disse produktene virkelig mirakuløse egenskaper.

Hvilke matvarer har mye fiber?

Grov fiber finnes i ulike typer produkter. For eksempel, for eksempel:

Løselig fiber - en komponent av ulike korn og belgfrukter når de slippes ut i tarmen, blir en geléaktig masse, noe som forstyrrer absorpsjonen av karbohydrater og fett. I dette tilfellet føler du deg absolutt ikke av sult, mens du er i kroppen:

• Sukkernivået stiger ekstremt sakte;
• Insulinproduksjonen reduseres;
• Lavkaloriproduktet deler seg;
• Syrebalanse normaliserer;
• Gassdannelsen minker.

Det er åpenbart at alle produkter med høyt innhold av dette elementet er lett tilgjengelige, og det er ikke nødvendig å besøke eksotiske land eller spesialforretninger for å sikre daglig rate.

Forsiktighetsregler for inntak

I noen tilfeller er inntaket av fiber, spesielt grov, ikke nyttig.

1. I tilfelle av alvorlige tarm- eller magesykdommer på denne måten, irriterer du regelmessig veggene i syke organer, mens smerten blir sterkere.
2. Ved langvarig bruk er balansen mellom næringsstoffer fra bruken av andre produkter forstyrret;
3. Med flytende og hyppig avføring;
4. For barn opptil seks måneder;
5. Når han tar medisiner, kan han ikke ha tid til å bli absorbert i blodet;
6. Når kolon blir avhengige av å stimulere avføringen.

Ved over-entusiasme ved inntak av fiber i ren form, kan konsekvensene oppstå, som da må behandles sammen med legen. Derfor ikke gå til ekstremer, gjør deg selv et sunt balansert kosthold, og din skjønnhet og helse vil alltid være med deg.

Hva er fiber?

Når vi hører om fordelene med fiber, spør vi ufrivillig hva det er og hvor det er inneholdt.

Først av alt er disse komplekse karbohydrater. De som er svært nyttige for tarmarbeidet og samtidig ikke legger til energi for oss i det hele tatt. De blir ikke fordøyet med enzymer i magen, men behandles av gunstige tarmbakterier.

Grove fibre har mange positive handlinger på kroppen vår:

1. Gjør avføring stabil
2. Senker blodsukkeret
3. Fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen;
4. Opprettholder en balanse mellom bakterier i tarmene.

Det bør forstås at fiber er en bestanddel av plantefôr. Samtidig er det vanligvis delt inn i to typer:

• Grønnsaker, frukt, frokostblandinger inneholder myk oppløselig fiber plexus;
• Grov uoppløselige elementer dominerer i grønnsaker, peeling og husk.

I den første gruppen er de viktigste aktive stoffene:

Den andre gruppen skyldes innholdet:

Alle disse komponentene er avgjørende for at kroppen skal fungere. Og bringe enorme fordeler, forbedre vår trivsel.

Grovfiber: Hvilke produkter inneholder en liste

Grov fiber er uoppløselig fiber av ulike deler av spiselige planter:

Kilden til grov fiber er grønnsaker og frukt:

1. Ulike typer kål
2. Grønne bønner;
3. bønner;
4. sopp;
5. nøtter;
6. Bokhvete - korn med høyeste fiberinnhold. Et glass bokhvete inneholder tjue prosent av det daglige inntaket;
7. Kli er nesten halvparten laget av grov fiber;
8. Potet, kokt med peeling;
9. gulrøtter;
10. tomater;
11. løk;
12. rødbeter;
13. agurker;
14. spinat;
15. sopp;
16. zucchini;
17. Søt pepper;
18. Linfrø.

Fordelen med grov fiber er evnen til å hovne når den er i kontakt med væske. Og i denne tilstanden passerer den gjennom tarmene våre, samler alle de skadelige og stillestående stoffene og stimulerer tyktarmen til å tømme.

Takket være grov fiber:

• Rensing av kroppen;
• Problemet med forstoppelse forsvinner;
• Stimulert avføring;
• Toksiner elimineres;
• Immuniteten øker;
• Følelsen av sult går bort.

Det er også viktig å vite at når du forbereder disse produktene, endres mengden av grov fiber ikke.

Hvordan ta kli

Bran er en kornblanding, som består av grov fiber halv og tilhører uoppløselig fiber. Den andre delen består av:

Ta med kli i kostholdet, du kan forhåndskjøpe dem på apotek eller butikk. I dette tilfellet kan kli være:

For at tarmene dine skal reagere normalt på dette produktet, skal kli tas, gradvis øke delen. I begynnelsen kan det være en teskje, og den maksimale dosen av kli er begrenset til tre ss tre ganger om dagen.

For riktig drift trenger kli vann. Derfor anbefaler eksperter å helle kokende vann over dem, la dem svulme litt og deretter ta eller legge til mat. Hvis klanen blir tørr i magen og ikke får nok vann, vil det føre til forstoppelse, siden tarmvæsken vil bli absorbert av dem.

Om nødvendig øker mengden av kli i kostholdet. Dette er imidlertid bare mulig under oppsyn av en ernæringsfysiolog og maksimalt tre måneder. Derefter reduseres dosen til normal.

Hva trenger kroppen for det?

Cellulose ble ikke alltid ansett som gunstig for kroppen. For en stund ble det ansett som en ballast substans som ikke gir noen fordel eller skade. Av denne grunn har forskere blitt tenkt å kvitte seg med planteprodukter av dette overflødige elementet. Men heldigvis har dette ikke skjedd.

I dag er mikroelement gitt et anstendig sted blant de viktige og nyttige substansene. Dette skyldes sin innflytelse på vårt velvære:

1. Renser og stimulerer tarmene;
2. På grunn av det unike kaloriinnholdet og hindringen for absorpsjon av fett og karbohydrater bidrar til å gå ned i vekt.
3. Normaliserer kolesterol i blodet, og forhindrer dermed dannelsen av plakk og forhindrer alvorlige konsekvenser av kardiovaskulærsystemet;
4. Fremskynder utskillelsen av hormonet østrogen hos kvinner, og reduserer dermed sannsynligheten for ondartede svulster i reproduktive systemet.
5. Senker sukker nivåer bidrar til å stabilisere diabetes.

Sekundære manifestasjoner av de gunstige effektene av dette elementet på kroppen vår er:

• Trivsel,
• Normal vekt;
• Sunn hudfarge.

På denne måten kan vi ikke finne noen spesielle produkter eller preparater for å finne ut hvor fiberen er inneholdt. Disse næringsstoffene omgir oss bokstavelig talt. For å bli sunn og vakker trenger du bare kompetent å lage menyen og følge den uten å gå til ekstremer. I dette tilfellet vil du være fornøyd med tilstanden til helsen din.

Video: bruk av fiber for vekttap

I denne videoen vil trenetrener Denis Lukin fortelle deg hvilken rolle fiber spiller i matkjeden og menneskelig ernæring, hvordan det hjelper med å miste vekt:

Hva er fiber? 10 super matvarer

23. september 2014 23. september 2014

Forfatter: Denis Statsenko

Hvis du ennå ikke har tatt med i diettmat som inneholder fiber, hvis hovedverdi ligger i det høye innholdet av kostfiber, les denne artikkelen og gå straks til butikken for dem. Vet ikke hva fiber er i? Nå vil jeg fortelle deg hva slags populære produkter som er rike på kostfiber og hvorfor er de så nyttige for kroppen vår?

Hva er nyttig fiber

Konstant forbruk av fiber fremmer helbredelse av kroppen, som med sin hjelp er perfekt rengjort av gallsyrer, giftstoffer, akkumulerte nitrater inneholdt i grønnsaker kjøpt fra samvittighetsfulle leverandører i markedet.

Fiber er en pålitelig radiobeskytter (en forsvarer mot stråling) og en antioksidant som binder frie radikaler. Dette er den perfekte rensingen av kroppen.

Cellulose, som er en del av noen produkter, bidrar til å redusere kroppsvekt, normaliserer fordøyelsen og gjenoppretter fordøyelseskanalen, forbedrer immunsystemet og forsvaret i kroppen vår.

En person som hele tiden spiser fiber, har ingen problemer med håravfall, syn, fedme. Han har merkbart forbedret spikervekst og hudtilstand, og arbeidet i prostata kjertelen er normalisert.

Normal funksjon av kardiovaskulærsystemet og hormonbalansen opprettholdes. Advarer dannelsen av kreftceller i tykktarmen. På rensing av tarmen, les denne artikkelen. Cellulose er en veldig god assistent i forebygging av dysbiose.

Som du ser, er fiberinnholdet i kroppen en ekstremt viktig faktor for full drift av alle systemer som helhet. Og spesielt mage-tarmkanalen. Når fiber er i magen, dannes det umiddelbart en sorbent og absorberer alt overskudd som har akkumulert i kroppen gjennom årene.

Kostfiber bidrar til en mer fullstendig absorpsjon av mat og gjenoppretter mikrofloraen i tarmene våre. Blodkolesterolnivået går tilbake til normalt.

Og hvis jeg ikke har gått glipp av noe, vil du med din tillatelse vende seg til produkter som inneholder fiber i størst mengde.

Hva er cellulose?

Hakk av

Bran frokostblandinger okkupere et ærverdig første sted i fiberinnhold. Tilsett kli til første og andre kurs, poretter (noter oppskriften på halvpasta med frokostblandinger og kli her), salater, grønnsakskaviar, hytteost, melk, kefir, yoghurt, juice, desserter, hjemmelagde kaker. Dette er bare et mega-nyttig produkt som selges i ethvert supermarked.

Hele kornbrød

Det er ingen fiber i brød laget av vanlig mel, som ikke kan sies om helkornsbrød. Dette er en utmerket kilde til fiber og vitaminer. Ved matlaging av høyeste klasse blir alle de nyttige stoffene ødelagt på grunn av sliping av korn. Rugbrød er det mest nyttige, fordi det bevarer kostfiber, som inneholder fiber, vitaminer og alle nødvendige sporstoffer.

frokostblandinger

Dette er hva fiber er i alle slags korn. Spis havremel, cornflakes eller frokostblanding fra frokostblanding til frokost. Ikke glem ris, hirse og hvete grøt. Vet du at en del av havremel inneholder det daglige kravet til fiber?

pærer

Ja, velsmakende og saftige pærer. En frukt inneholder ca 5 g fiber. Og dette er ganske mye mye. Til sammenligning inneholder pommes frites, som mange anser å være et lagerhus av kostfiber, ca. 3 gram fiber. I tillegg er pærer veldig nyttige for diabetikere og de som har problemer med dysfunksjon av bukspyttkjertelen, fordi denne frukten er rik på fruktose.

bær

Nesten alle av dem inneholder fiber. For eksempel ta bringebær, en kopp som inneholder ca 8 gram fiber. Også denne bæren er rik på antioksidanter. Alternativt kan du blande bringebær med frokostblandinger. Få en deilig frokost. Jeg prøvde det selv. Prøv det. Fortsetter temaet bær, anbefaler jeg å lese artikkelen om goji bær.

linse

Jeg anbefaler deg å lage linsesuppe oftere. En av platene hans inneholder omtrent 15 gram fiber. Det er ingen hemmelighet at linser er rike på vitaminer og mikroelementer. Å spise det regelmessig vil bidra til å styrke kroppens immunsystem og øke effektiviteten.

pistasjenøtter

Disse smakfulle nøttene synes å elske hele verden. 50 g pistasjenøtter inneholder ca 5 g fiber. Jeg husker i en av nyhetene, at jeg leste at amerikanerne hadde en opplevelse, og det viste seg at å spise en pakke pistasjenøtter om dagen, kunne forbedre tilstanden til fartøyene og redusere nivået av kolesterol i blodet med 8,5%.

artisjokk

For å være ærlig har jeg aldri smakt denne planten. Og du? I tillegg til fiber inneholder artisjokker mange fordelaktige mikroelementer. Det er bare ikke anbefalt å spise denne grønnsaken for de som lider av gastritt eller magesår, så vel som personer som har lavt blodtrykk.

popcorn

Sett deg tilbake før du ser på en film og vær din favoritt popcorn, fordi dette kornproduktet er bare en fiberbombe. Ikke bare er hjertelig, det er også veldig nyttig. Hvor hyggelig å kombinere forretninger med glede.

Edam

Før jeg skrev denne artikkelen, hadde jeg ikke engang hørt om et slikt legume anlegg. I min by har jeg aldri møtt ham på markedet og i supermarkeder. Kanskje det selges i landsbyen din? Så, edamam, som de forrige 9 produktene, er rik på helbredende fiber.

Hvilke matvarer inneholder fiber

Hvilken fiber er nødvendig for: gunstige egenskaper, effekter på kroppen

Måten du spiser påvirker direkte helsen din, så vel som ditt velvære og utseende. Sammen med mat kommer en viss mengde mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer som gjennomgår de komplekse prosessene for splitting, transformasjon og absorpsjon i blodet, inn i menneskekroppen. Men med fiber er situasjonen annerledes. Og selv om det ikke blir fordøyd i magen, bryter ikke ned i andre nyttige elementer og etterlater kroppen i samme originale form, er dens betydning for en person rett og slett uvurderlig.

Hva er nyttig fiber:

• takket være bruken av fiber, er arbeidet i tarmene normalisert, stoffskiftet justeres;
• en diett der det er mye mat med høyt fiberinnhold, bidrar til et raskt og ufarlig vekttap (pluss en følelse av mykhet er lagt til, noe som hjelper deg med å spise mindre);
• blodsukkernivået er redusert eller normalisert;
• det er en aktiv stimulering av peristaltikk;
• kroppen er frigjort fra giftstoffer, toksiner, uønskede fettstoffer, mage og tarmslim
• rensing av lymfesystemet;
• nivået av kolesterol i blodet reduseres, som profylaktisk påvirker forebyggingen av risikoen for hjertesykdom;
• muskelfibre styrkes;
• bidrar til kreftforebygging (ifølge enkelte eksperter).

Fiber selv er representert av flere arter, og de er preget av deres funksjonalitet. For eksempel har den "oppløselige gruppen", som inneholder harpikser, alginater, pektin og andre stoffer, evne til å absorbere store mengder vann, og omdannes til en gelé. Og uoppløselig fiber er ikke gjenstand for forfall, bare hevelse som en svamp, absorberer vann i seg selv. Det bidrar til å lette aktiviteten av tykktarmen. Denne gruppen inkluderer cellulose, lignin, hemicellulose.

Også skille mellom naturlig og syntetisk fiber. Selvfølgelig er en kunstig opprettet substans dårligere i nytte til naturlig (diett, det er opprinnelig inneholdt i et bestemt produkt).

Høy fiber mat

Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med listen, hvorfra du vil lære hvilke matvarer som inneholder tilstrekkelig mengde fiber. Siden dette stoffet er rent av vegetabilsk opprinnelse, er det nødvendig å lete etter det i de riktige kildene. De kan deles inn i flere betingede grupper.

Dessverre er fiber bare funnet i rå frukt og i termisk ubehandlede grønnsaker, derfor er det ganske enkelt ikke bevart i tilberedningen av juice.

I nøtter er det tilstrekkelig stor mengde kostfiber. Det rikeste innholdet kan skryte av kjerner av valnøtt og skogsnødder, mandler. Det er også cashewnøtter, peanøtter, pistasjenøtter.

Mye fiber finnes i korn: hvete, havremel, bokhvete, bygg. Men for at mengden skal være veldig viktig, må croupen være hel (ubehandlet). Dens reserver vil hjelpe til med å fylle opp og ris (skrælt og unpeeled). Men kli anses spesielt nyttig.

Husk at under varmebehandlinger er fiberen i grønnsaker betydelig tapt i mengde, så gi preferanse til rå mat. Det skjer at noen produkter er til og med verdt å spise med peeling eller frø, fordi disse komponentene er de viktigste kildene til fiber. Poteter, rødbeter, reddiker, agurk, gulrøtter, brokkoli, kål, asparges, spinat - alle av dem kan gi kroppen din en stor mengde kostfiber.

Bønner, erter, linser og andre medlemmer av legume familien er også en utmerket kilde til både uoppløselig og løselig fiber.

Tabell av fiberinnhold i mat

(Tallene er gitt under hensyn til prosentandelen av kostfiber i gram per porsjon av produktet)

Hvilke matvarer inneholder slik nyttig fiber?

Cellulose - kostfiber, bestående av komplekse karbohydrater. Disse er matkomponenter som ikke fordøyes av fordøyelsesenzymer i magesekken, men behandles av den gunstige intestinale mikrofloraen.

Fiber renser tarmene godt fra matrester, avfallsprodukter og giftstoffer, det regnes som et uunnværlig element i et sunt kosthold og har mange nyttige egenskaper.

Hvis kroppen ikke regelmessig rengjøres, er det slagg som truer med å utvikle en rekke problemer med mage-tarmkanalen, en kraftig reduksjon i immunitet, manifestasjonen av allergier og irritasjoner på huden. Forresten er mange hudproblemer - akne, akne, greasiness, seborrhea - resultatet av ubehandlede tarmer. I denne artikkelen vil du lære hvilke matvarer som inneholder fiber.

Nyttige egenskaper

Så hva er fordelen av mat rik på fiber? Den viktigste fordelaktige funksjonen er forbedring av fordøyelsen og forebygging av forstoppelse. Dette er spesielt viktig for kvinner i stilling og amming.

Under graviditeten er det svært viktig å etablere riktig funksjon av mage-tarmkanalen, slik at fosteret ikke opplever trykk fra tarmene. Og i løpet av ammendeperioden i den kvinnelige kroppen oppstår hormonell svikt, øker blodsukkernivået noe.

En tilstrekkelig mengde fiber lar deg holde sukkernivåene dine normale og bli kvitt dårlig kolesterol.

Fiber er bare nødvendig for folk som ønsker å gå ned i vekt. Det er en interessant nyanse: Mat som er rik på fiber må tygges lenger, noe som betyr at hjernen mottar et signal om metning mye tidligere, du vil bare ikke spise lenger.

Hva er typene?

Kostfiber er delt inn i 2 typer:

Oppløselig fiber er fiber som kan oppløses i en væske. Denne typen kostfiber inneholder følgende produkter: frukt (epler, pærer, fersken, sitrus), belgfrukter (linser, erter), korn (havre, bygg, rug). Den mest kjente komponenten av slike fibre er pektin. Hva inneholder dette stoffet? Pektin er i epler, rød og svartbønner, sitrusfrukter, det er i de fruktene og bærene, hvor det er godt å lage et utvalg av gelélignende retter (for eksempel er naturlig eplepastail sunn mat).

Uoppløselige fibre er nødvendige for full intestinal motilitet.

De oppløses ikke i væsken og renser tarmene perfekt og raskt. Denne typen fiber inneholder alle typer kål, grønnsaker, bønner, nøtter, kli.

Hvilke matvarer inneholder disse matrediensene?

Så, du har sett at fiber er veldig viktig for kroppen vår. La oss finne ut mer om hvilke matvarer som inneholder fiber.

Mye fiber finnes i grønnsaker, frukt, belgfrukter, korn. Produkter som inneholder fiber:

• Selvfølgelig grønnsaker: tomater, agurker, kål, gulrøtter, rødbeter.
• Frukt: Pære, druer, eple, fersken, fig.
• Tørket frukt: rosiner, svisker, tørkede aprikoser.
• Mye mer fiber finnes i bokhvete, havremel og kli.

Vær oppmerksom på at matvarer som inneholder fiber, må konsumeres ferske. Under varmebehandlingen er fibrene modifisert og mister sine verdifulle egenskaper.

Listen over produkter etter antall nyttige fibre:

• belgfrukter - 13%;
• hvit ris og hvete - 9%;
• havre og bygg - 8-10%;
• mandler, hasselnøtter, valnøtter - 12-16%;
• friske grønnsaker - 3-7%;
• bær (fiber er rikelig i bringebær og brombær) - 2-6%;
• frukt og sitrusfrukter (mestere - bananer og ferskener) - 6-11%.

Forbruket rate

Ernæringseksperter anbefaler omtrent 30-45 gram fiber per dag. Prisen avhenger av alder, livsstil og helse. Kvinner bør bruke ca 30 gram, menn - 40 gram.

Forbedre barnemenyen

Det er bra når et barn spiser absolutt alt, men dette er sjeldent. Men fiber er også svært viktig for barnas kropp, da kostfiber forhindrer forekomsten av dysbiose og bidrar til å takle forstoppelse.

Når skal du begynne å inkludere matvarer som inneholder fiber i baby-rasjonen? Svar: fra 9 måneder. Barn i alderen 9 måneder til 3 år må spise ca 19 gram fiber hver dag, og etter 8 år - 26 gram. Husk at mat skal være naturlig, uten tilsetningsstoffer. Prøv å følge følgende retningslinjer:

• Gradvis legg grønnsaker og frukt til forskjellige retter til frokost, lunsj eller middag.
• Fra 9 måneder begynner å lokke en rekke porrer som er rike på fiber: mais, havremel, bokhvete.
• Fra søtt er det best å gi opp. Gjør det til en regel i intervaller mellom måltider for å sette en tallerken med en rekke frukt på et fremtredende sted. Tro meg, resultatet vil ikke vare lenge i kommer. I stedet for kaker, kaker, smørbrød, vil barnet ha en bit smakfulle fruktskiver.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Fiber er veldig nyttig for riktig tarmfunksjon. Men alt er bra i moderasjon. Det anbefales ikke å umiddelbart konsumere mange produkter som inneholder kostfiber. Et slikt måltid kan føre til slike problemer som flatulens, oppblåsthet eller tarm spasmer.

Fiber bør innføres i dietten gradvis. Det er svært viktig å etablere et drikkeregime slik at det er nok væske i tarmen. Hvis du ikke følger denne regelen, kan overflod av kostfiber føre til dårlig fordøyelse eller torsjon i tarmene. Den optimale mengden vann per dag er 2-3 liter.

Riktig valg

Hele året butikker tilbyr oss et bredt utvalg av et bredt utvalg av frukt og grønnsaker.

Men det er verdt å huske at ikke alle av dem er like nyttige. Avokado, mango, ananas, bananer vokser for langt fra vårt bosted. Det tar mye tid å transportere dem, de samles umodent og behandles med kjemikalier for å bevare presentasjonen.

Det beste valget er sesongens grønnsaker og frukt, som modner i stripen der du bor. De er mye mer nyttige og næringsrike utenlandske underverk. Prøv å kjøpe produkter fra pålitelige leverandører, be om kvalitetssertifikater, eller enda bedre - dyrk avlinger i din egen tomt. Så du vil være sikker på friskheten og kvaliteten.

Fiber i mat spiller virkelig en svært viktig rolle i kroppen.

Hvis det ikke er nok, begynner problemer med mage og tarm, en person får vekt og kan ikke bli kvitt den lenge, forskjellige utslett vises på huden, allergier opptrer og depresjon lider.

Spis rett selv, lær barn til sunn mat fra en tidlig alder. Husk at mange sykdommer ikke vil vises i det hele tatt hvis du tar vare på de enkleste reglene på forhånd.

Fiberholdige matvarer

Kostholdige fibre har en gunstig effekt på helheten til hele organismen, siden tarmmikrofloraen avhenger av dem. Fiber, de såkalte ballaststoffene - et komplekst karbohydrat, som består av ikke-stivelse polysakkarider, resistent stivelse og / eller cellulose.

Med andre ord, disse er fibrene som finnes i planter, nemlig i stilker, røtter, frukt, blader og stilker. Oftest er disse stoffene funnet i plantefôr med lavt sukkerinnhold, kombinert med andre fordelaktige stoffer. En av de viktigste egenskapene til fiber er å redusere absorpsjonen av proteiner, fett og karbohydrater, noe som er veldig nyttig for vekttap og overflødig vektøkning. Mange lurer på hvilke matvarer som inneholder fiber? Å svare på det, er det nødvendig å huske at dette stoffet ikke er i animalske produkter, det finnes bare i produkter av vegetabilsk opprinnelse.

Hvilke matvarer inneholder fiber

Ballaststoffer er delt inn i to typer: oppløselig og uoppløselig. Begge artene bør være til stede i dietten.

Oppløselig kostfiber. Matvarer som inneholder denne typen fiber: korn (rug, byg, havre), belgfrukter (linser, bønner, bønner, erter), samt noen frukter (avokadoer, pommes frites, rosiner, peeling av epler, fersken og quinces). Den karakteristiske forskjellen mellom oppløselige fibre er deres transformasjon i tarmene i en viskøs gel ved kontakt med vann. Det gelélignende stoffet som dannes, bidrar til å redusere fremskrittet av matinnhold. I tillegg hemmer den resulterende gel den enzymatiske behandlingen av karbohydrater og senker nivået av kolesterol i blodet;

Uoppløselige stoffer finnes i kli, ubearbeidet korn, belgfrukter (begge typer fiber), frø, nøtter, blomkål, grønne bønner, greener, brokkoli, fruktskall. Disse fibrene, tvert imot, akselererer passeringen av matinnholdet gjennom mage-tarmkanalen. Har en avførende effekt, de brukes til å forhindre forstoppelse. I tillegg normaliserer de surheten og reduserer risikoen for kreft, samt gjenoppretter mikrofloraen.

Innhold i stiftfôr rik på fiber

Med tanke på det faktum at det er mange produkter som inneholder oppløselige og uoppløselige diettfibre, kan flere grupper skiller seg ut. Så, høy fiber matvarer:

Hele korn

Hele havregryn inneholder mange oppløselige fibre kalt beta-glukan. Dette er en klebrig løselig substans. Studier har vist at denne typen fiber reduserer nivået av kolesterol i blodet.

Hakk av

Kli (hvete, havre, soya, rug) - en utmerket kilde til fiber. Som biprodukt fra fresningsindustrien inneholder kli opptil 30-40% av kostfiber.

Å studere hvilke matvarer som inneholder fiber, er det nødvendig å merke bokhvete. Sammenlignet med resten av kornet, er uoppløselig kostfiber i bokhvete 1,5-2 ganger mer. I ett glass ferdig grøt inneholder omtrent 20% av det daglige kravet til kostfiber.

puls

Erter, linser, bønner, bønner og jordnøtter er gode kilder til fiber, både løselig og uoppløselig.

frukt

Pektin finnes i alle frukter. Det er en god kilde til oppløselige fibre som er gjæret i tyktarmen med samtidig dannelse av fettsyrer. Frukt inneholder også cellulose og noe uoppløselig fiber som fremmer intestinal permeabilitet.

Vegetabilske avlinger

Grønnsaker er høy fiber mat. Preference er gitt til kål, spinat, brokkoli og asparges.

Linfrø

Hvis du er interessert i hvilke matvarer mye fiber, linfrø - en av dem. En spiseskje inneholder ca 7 g.

Hvilke matvarer inneholder grov plantefiber

Vegetabilsk fiber og produkter som inneholder den, kommer inn i magen, deles ikke som vanlig, men begynner å absorbere alle de skadelige og unødvendige stoffene som er tilstede i tarmene. Hvis flere mennesker har lagt merke til fordelene med kostfiber, kan noen problemer med fordøyelsen løses uten bruk av spesialiserte medisiner, som i tillegg til positive effekter også har en negativ effekt. Uniktheten av kostfiber er at de inneholder silisium. På grunn av egenskapene tilfører silisiumformene partikler som kan limme mikroorganismer og virus til seg selv. I tillegg tiltrekker og fjerner kostfibre tungmetaller og radionuklider fra kroppen. Og de er i stand til å redusere konsentrasjonen av kolesterol i plasma, og forhindrer forekomsten av blodpropper. Grov fiber i mat stimulerer tarmmotilitet og normaliserer intestinal mikroflora. Disse stoffene kan redusere trykk, nivå glukose og insulin. Fiberforbruk bør ledsages av å drikke rikelig med vann. Akkumulerer vann og hevelse i tarmene, de gir en følelse av mat. For en optimal mengde kostfiber i kostholdet, må du vite hvilke matvarer som har mer fiber.

Men det er nødvendig å introdusere stoffet i dietten gradvis, unngå bivirkninger. Eksperter anbefaler daglig bruk av 20-30 g fiber, der produktene er mye, er beskrevet nærmere.

Liste: hvilke matvarer er høy i fiber

Tatt i betraktning innholdet av fiber i matvarer, bør spesiell oppmerksomhet gis til grønnsaker, da de skal være lejonens andel av dietten. Samtidig endres mengden ikke fra matlagingsmetoden, det være seg kokt, dampet eller stuvet grønnsak.