Hvor er mest av vitamin C

  • Produkter

Vitamin C er det viktigste, man kan si hovedhjelpen for immunitet. Hvor er den mest vitamin C inneholdt? Dette spørsmålet er virkelig av stor betydning, siden askorbinsyre ikke syntetiseres uavhengig i menneskekroppen.

Den eneste måten er å få den fra utsiden, hovedsakelig med matvarer rik på vitamin C.

I tillegg til den immunstimulerende effekten har vitamin C andre viktige funksjoner som påvirker kroppen.

Tatt i betraktning spørsmålet: hvor vitamin C er mest inneholdt, kan du umiddelbart velge frukt, grønnsaker og bær. Tabellen nedenfor vil hjelpe deg med å velge matvarer med et spesielt høyt innhold av vitamin C fra en rekke matplanter.

Vitamin C i hvilke produkter tabellen inneholder

Før vi fortsetter til listen over produkter, hvor det høyeste innholdet av C-vitamin, la oss snakke om fordelene. Spesielt om vinteren, blir spørsmålet om hvordan å øke inntaket av dette vitaminet for å unngå vitaminmangel og sesongbestemte epidemier akutt. Alle, selv barn, vet helt godt at dette vitaminet er nyttig, men ofte vet vi ikke eller ikke tenker på hva fordelene er.

Som vi sa ovenfor, øker askorbinsyre effekten av immunitet. I tillegg, takket være C-vitamin, forbedres bloddannelsen og funksjonen i nervesystemet. Stimulerer syntese av hormoner og andre neurostimulerende stoffer, vitamin C øker følsomheten i kroppen, noe som gir positive følelser.

Det bidrar også til absorpsjon av jern og har gunstig innvirkning på det endokrine systemet, deltar i syntesen av aminosyren karnitin, som frigjør energi ved å dele fettceller. Vitamin C leverer salter av svovelsyre til cellene, og deres mangel fører til mikrokremer i kroppen.

Vitamin C har de sterkeste antioksidantegenskapene, det vil si forhindrer oksidasjon av kroppen. Derfor er bruk av tilstrekkelig mengde av dette vitaminet nødvendig for eldre mennesker, kvinner og idrettsutøvere, slik at kroppen ikke slites ut.

Vitamin C innhold i produkt tabell

Tabellen viser innholdet av vitamin C i mg i matvarer per 100 gram.

Tabellen viser således blant mesterprodukter, der mest av alt vitamin C kan identifiseres som følger:

  1. Det første stedet for ære er dogrose. Det er verdt å merke seg at det er umulig å brygge rosehip kokende vann og insistere på en termos. For å få maksimalt antall vitamin C fra rosehip, må det fylles med vann ved en temperatur ikke høyere enn 80 grader, beholderen skal lukkes med lokket og infunderes i flere timer.
  2. På andre plass er den røde paprika. Foruten at det inneholder nesten fem ganger det daglige inntaket av C-vitamin, kan det kalles et helt vitaminkompleks - det er rik på vitaminer P, B1 og B2, karoten. Også, søt rød pepper inneholder sukkeralkaloider, essensielle oljer og capsacin, som er en utmerket kreftforebygging.
  3. Tredje plass er okkupert av solbær og havtorn.

Nyttige tips om hvordan du kan bevare vitamin C mest i matvarer

  • Poteter som er mest nyttige å koke "i uniform" eller bake i ovnen med peeling.
  • Når integriteten til et friskt eple blir forstyrret, frigjør det enzymet ascorbinase, som ødelegger vitamin C. Derfor, for å bevare sine fordelaktige egenskaper er det bedre å bake eplene helt i ovnen eller koker kompotet av hele frukter i ikke mer enn 5 minutter.
  • Om vinteren er den beste kilden til vitamin C fersk eller gjæret hvitkål og spinat. Om våren vil grønne løkskudd spare på vitaminmangel. Dens grønne fjær inneholder mye karoten, sink, magnesium, fluor, kalium og svovel.
  • Blant fruktene av kiwi er den ubestridte lederen, i motsetning til den generelle oppfatning av sitronen. Kiwi er godt å spise sammen med skallet, siden disse naturlige diettfibrene ikke absorberes av kroppen, svulmer i magen og fjerner alt ufortyndet avfall, forfallsprodukter og forfall.

Så det er veldig viktig å fylle opp kroppen med nyttige produkter, der mest av alt vitamin C, og dette vil bidra til å opprettholde helse, ungdom og høy ytelse. Bordet vil bidra til å lage et passende kosthold. Men i dag er det svært vanskelig å ha god ernæring, med en daglig dose av vitamin C. Så kan naturlige vitaminkomplekser komme til redning. Spis mer frukt og grønnsaker og hold deg frisk!

Naturlig vitamin C kan bestilles fra den populære iHerb-nettsiden ved hjelp av vår tilknyttede lenke på 5% fra det første kjøpet. Bare klikk på linken, registrer deg på nettstedet, og velg det produktet som passer deg.

Hvor er det meste av vitamin C (i hvilket produkt)

For å være sunn og sterk, må en person få tilstrekkelige mengder vitaminer fra mat, spesielt vitamin "C" (C). Når fysisk aktivitet øker, så vel som under graviditet, amming og sykdommer, blir kroppens behov for C-vitamin større. Hvis kroppen mangler dette vitaminet utvikler avitaminose: ytelsesavtak, hjerteslag vises, smerte i bena, tannkjøtt begynner å bløe, tannene forverres. Redusert motstand mot smittsomme sykdommer. For å unngå dette må du spise mat, der mest av alt vitamin C

Vitamin C: hvor er mest inneholdt

Rik på vitamin "C" skogsfrukt: Rowan bær, fuglekirsebær. Men mest av alt er vitamin C funnet i villrose.

Rosehip er en ekte plateholder for vitamin C. Den inneholder 470 mg (per 100 g) i friske bær og 1000 mg (per 100 g) i tørkede bær.

Vitamin "C" er godt bevart i tørkede rosenkål: 10 gram inneholder den daglige dosen av vitamin.

Rosehip kan være forberedt for fremtidig bruk, for vinteren. Samle det før frosten begynner, da fruktene berørt av frost mister en betydelig del av vitaminet. Fra tørket rosefisk kan du lage deilige og sunne concoctions. For et glass fortified bouillon må du ta en full spiseskje bær. Vaskede bær heller kokende vann og koke i 10 minutter. Deretter insisterer buljong 2-3 timer, filter gjennom gasbind, forsiktig klemme innholdet.

I nesten alle skoger er det roser i villmark. På høsten kan du ikke passere, for ikke å beundre de røde plassene av skinnende bær. Hold opp, rive dem av: de hjelper deg med å opprettholde helse og styrke.

Matvarer høyt i C-vitamin

Mange av vitamin C i kål, frisk og pikles pepperrot, grønn løk, tomater, poteter, solbær, stikkelsbær, jordbær, appelsiner, sitroner, Dogwood. Noen bær og frukt er godt forberedt til fremtidig bruk, ikke bare i tørket, men også i rå form. For eksempel, svart currant, hakket, og deretter blandet med sukker, som blir tatt dobbelt så stor som bær, vil være en god kilde til vitamin C om vinteren.

Mengden vitaminer i grønnsaker og grønnsaker avhenger av forholdene i veksten, lagringsmetoder og matlaging. Så tomater som vokser i skyggen inneholder mindre vitamin "C" enn dyrket i solfylte områder. Feil gjør de som grønne tomater, tatt fra busken, på ovnen, dekker mer tett. Tomater bedre modne i sollys. Listen over produkter med høyt innhold av vitamin C, presenterte vi i form av et bord. Det er verdt å merke seg at dataene i forskjellige kilder er forskjellige.

Tabell. Vitamin C innhold per 100 g produkt

Toppliste

Vi beholder vitamin C i produkter til det maksimale

Vitamin "C" er veldig ustabilt og kollapser med langvarig oppvarming. Hvis kål suppe med surkål kokes i en time, som er ganske nok, lagres halvparten av vitamin "C" i dem. Men hvis de blir igjen i russisk ovn i lang tid, blir vitaminet ødelagt, etter tre timer er bare en femtedel av det igjen.

Det må huskes at vitaminet er skadelig effekt av lys og luft. Derfor, rengjør og kutt grønnsaker, greens bedre kort før matlaging. Kokte grønnsaker bør være i en tett lukket beholder, legg dem i kokende vann eller kjøttkraft. Hvis du legger potetene i kokende vann, mister det ca. 7 prosent av vitamin "C" når det kokes. Poteter i kaldt vann mister opptil 35 prosent av dette vitaminet. Poteter kokt i sine skinn bevarer 75 prosent av vitamin C. Det er enda bedre bevart når du steker poteter. I klare måltider legg godt til grønn løk, dill.

I frosne grønnsaker og bær blir vitamin "C" bevaret nesten helt. Men når tining kollapser veldig raskt. Derfor blir bærene spist umiddelbart etter tining. Grønnsaker er satt i kokende vann frosset. Ved tilberedning av kompott og gelé skal også frosne bær legges i kokende sukkeroppløsning i vann.

Hva er mye vitamin C

Der mest av alt vitamin C - de ti viktigste produktene

Det er folk som ikke vet hvordan vitamin C virker på kroppen, men de vet at det må tas. Menneskekroppen er utformet på en slik måte at den ikke kan reproducere askorbinsyre. Aksjer må etterfylles fra utsiden.

Hvor er mest vitamin C? Selv en skolepike vil gi eksempler på produkter med innhold. I de fleste tilfeller vil det være sitrus og løk. Listen er imidlertid ikke begrenset til dette.

Hvor mye vitamin C

Inneholder vitamin i vegetabilsk mat - frukt, grønnsaker og grønnsaker.

Denne bæren er god for kroppen, nettopp på grunn av tilstedeværelsen av vitamin C. Det er veldig nyttig å spise kiwi med hud. Det er ikke fordøyd og absorberer skadelige giftstoffer. De blir så utskilt naturlig fra kroppen.

Oransje middels størrelse med en vekt på 150 gram fyller kroppen med en daglig dose vitamin. Det må brukes i skjørbuk, vitaminmangel, forkjølelse og influensa.

Rød paprika

Pepper er leder blant grønnsaker i innholdet av dette vitaminet. Det er best å bruke det friskt. Men selv i et hermetisk produkt forblir innholdet av dette vitamin høyt.

Denne grønnsaken er den mest stabile formen av dette vitaminet. Juice av denne grønnsaken brukes til å behandle magesår, gastritt og andre sykdommer i fordøyelsessystemet.

Å fylle den daglige dosen av vitamin, nok til å spise 50 gram greener. Du kan lage en salat eller legge den til de første kursene.

Løkgrønnsaker

Pæren inneholder mindre vitamin enn i fjær. Våren blir vårløk en ekte frelse for kroppen vår. 100 gram greener vil fylle opp dagskursen og eliminere vitaminmangel. I tillegg forbedrer tilstanden til hår, negler, hud og tenner.

Spinat er best egnet til å fylle kroppen med vitamin sent på høsten og vinteren.

I skuddene og blader av selleri vitamin C mer enn i roten. Salater er laget av det og brukes som krydder for grønnsaker og første kurs.

Hvis du vil mette kroppen med vitamin C ved hjelp av denne grønnsaken, er det bedre å bruke senere varianter.

Hindbær er kjent for alle som en nyttig medisinsk bær. Blant alle komponentene som inngår i sammensetningen er vitamin C også oppført. Ikke rart at bringebærte er foreskrevet for forkjølelse og influensa. Det styrker kroppen og bekjemper viruset.

Produkter som inneholder vitamin C per 100 gram

Søt rød pepper - 250 mg;

Gul paprika - 150 mg;

Brysselkål - 120 mg;

Hvitkål - 60 mg;

Aubergine - 5 mg;

Poteter - 2 mg.

Persille - 150 mg;

Selleri - 38 mg.

Rosehip - 470 mg;

Havtorn - 200 mg;

Svart currant - 200 mg;

Appelsiner - 60 mg;

Jordbær og jordbær - 60 mg;

Mandariner - 38 mg;

Stikkelsbær - 30 mg;

Fra det ovenstående kan du lage en liste over produkter der den største mengden vitamin C. Indikeres i rekkefølge av betydning.

  1. For det første - wild rose.
  2. På den andre bulgarske rødpeppen.
  3. På den tredje - havtorn og solbær.
  4. På den fjerde - søte grønn pepper og persille.
  5. På den femte - Brysselkål.
  6. På sjette - dill og vill hvitløk.
  7. Det syvende stedet ble delt av røde rowan og blomkål.
  8. På det åttende stedet - kiwi.
  9. På niende - jordbær, jordbær og spinat.

Fullfører listen over appelsin, sorrel, sitron og mandarin

Å være sunn og vakker - spis mer frukt og grønnsaker. Replenish kroppen med næringsstoffer, den hvitere som velger fra hva.

Videovalg

Vitaminer og kroppen. Kilder til vitaminer

Vitamin C. Vitamin C innhold i mat

Det handler hovedsakelig om rå frukt og grønnsaker, hermetisert og kokt, er kun gitt til sammenligning. Informasjonen i tabellen kan praktisk talt tilfredsstille husmor i hverdagen, spesielt når det gjelder sykdom hos et familiemedlem. Hvis legen anbefaler en stor mengde vitamin C til et sykt familiemedlem (og dette vil være 10 ganger det mottatte beløpet), kan du lett finne i tabellen de matvarene som inneholder store mengder vitamin C og vil være mest tilgjengelige på denne tiden av året.

Disse tallene viser tydeligvis. At frukt og grønnsaker i rå form er de rikeste kildene til vitamin C, men det bør huskes at innholdet av dette vitaminet reduseres med økende lagringstid. Og selvfølgelig er det i denne sammenheng umulig å sammenligne ferskt gravd poteter med de som ble tatt 3 eller 6 måneder siden. Det er også kjent at vitamin C går tapt under varmebehandling. Jo mer vann i gryten, desto lengre produktet kokes, jo mer åpner oppvaskene, desto større mengder vitaminer, inkludert C-vitamin, oppløst i vann. Derfor bør det huskes at det er vanskelig å tilfredsstille behovet for askorbinsyre bare på bekostning av grønnsaker. En mer betydelig kilde til dette elementet er frukt, spesielt de som har skrelle motstand mot vann og fuktig luft. Sitrusfrukter er derfor uunnværlige kilder til dette vitaminet, spesielt når det er nødvendig i store doser. En liter (5 glass) appelsinjuice inneholder ca 700-800 mg askorbinsyre. Dette er bare nok for de som lider av mangel på vitamin C. Det er sant at det finnes frukt, enda mer enn sitrusfrukter som er rike på dette vitaminet. Disse inkluderer guava. Frisk 250 g guava er nok til å få så mye vitamin C som det finnes i 5 kopper appelsinjuice. Veldig rik på vitamin C rød pepper. pepperrot. reddik. Noen varianter av kål. ung nettle.

Som det fremgår av bordet, er alt som er friskt, ungt og blomstrende, selv om det ennå ikke er fullstendig modenhet, rikere på vitamin C enn andre frukter på jorden.

Det er klart at innholdet av vitamin C i ulike frukter og grønnsaker avhenger av jorda de dyrkes på, på klimaet på tidspunktet for modning, mengden nedbør og til slutt tid og lagringsmetode. Selv i forskjellige frukter av samme art, er det alltid noen forskjell, noe som forklarer de forskjellige tallene gitt av forskjellige laboratorier.

Hvordan tilfredsstille sult.
Mat som tilfredsstiller sult

Det er verdt å lese:

Turisme og ferie i Spania

Peterhof (Petrodvorets). Palasser, kaskader og fontener

Korrigering av århundret - å være ung er enkel. Blepharoplasty øyelokk - hva er det

Rhinoplastikk - Korreksjon av nesen. Alt du trenger å vite

Vakre bryster er virkelige i dag. Brystplastikk kirurgi.

Kopiering av materiale fra nettstedet er mulig med en direkte, aktiv link til Kvinders nettsted www.inmoment.ru med obligatorisk melding av redaktørene via e-post

All informasjon på nettstedet www.inmoment.ru er informativ, ikke en anbefaling. Rådfør deg med lege, ikke selvmord.

KVINNER'S WEBSITE WWW.INMOMENT.RU - sted for ekte kvinner: skjønnhet, helse for familien din og alt nyttig for kvinner
Reklame på nettstedet Redaksjonskort © 2008 Alle rettigheter reservert. 18+

Sunn mat

Treningsklasser

Populære artikler

statistikk

Kulinarisk dagbok

Siste artikler

TOP 10 matvarer høy i vitamin C

TOP 10 matvarer høy i vitamin C

Menneskekroppen er ikke i stand til å selvstendig syntetisere askorbinsyre, så det må motta det fra utsiden. Hvor inneholder vitamin C? Vitamin C finnes i matvarer, hovedsakelig i grønnsaker, frukt og bær.

Men hvordan velge produkter med høyt innhold av vitamin C fra hele spekteret av matplanter. Følgende tabell vil hjelpe.

Tabell. Vitamin C i mat

Vitamin C,
mg / 100 g (produkt)

Som du ser, er mest av alt vitamin C funnet i villrose, røde og grønne søte paprika, havtorn, solbær, grønnsaker, persille og brusselspirer. Hva er mer vitamin C? Den ubestridte "mesteren" i innholdet av askorbinsyre er wild rose. Det er så mange "ascorbinka" i det, at eksperter anbefaler at etter hver aksept av rosehip buljong, er det nødvendig å skylle munnen med vann slik at tannemaljen ikke faller sammen.

Mye vitamin C finnes i dill, vill hvitløk, kiwi, rød rowan og blomkål.

Ganske høyt innhold av vitamin C i appelsiner, jordbær, rødkål, jordbær, spinat og pepperrot.

Vitamin C i grønnsaker er mest funnet i grønne og røde søte paprika, brusselspirer, vill hvitløk, samt dill og persille.

Det er verdt å ta hensyn til følgende frukter og bær med vitamin C: kiwi, appelsiner, grapefrukt, jordbær og jordbær.

Men innholdet av vitamin C i sitron, som vi pleide å vurdere "askorbinsyre pantry", er skuffende. I denne kapasiteten er citrus betydelig dårligere enn sine mindre "berømte naboer" etter vurdering.

La oss hylle produkter med høyt innhold av vitamin C, men vi vil ikke omgå de som opptar den nedre halvdelen av vitamin C-vitaminet. Alle grønnsaker, frukt og bær inneholder mange verdifulle stoffer, så ikke utelukke dem fra kostholdet ditt.

Viktige tips for riktig forberedelse og bruk av matvarer rik på vitamin C:

  • Ferskt eple inneholder enzymet ascorbinase, som i strid med fruktets integritet ødelegger vitamin C. Derfor er det bedre å lage en fem minutters kompott fra hele epler eller bake dem i ovnen. Ved oppvarming blir ustabil ascorbinase ødelagt, og askorbinsyre opprettholdes.
  • For en mer fullstendig bevaring av "ascorbinka" er det også mer nyttig å bake poteter i ovnen med peeling eller koke "i uniform". Forresten var det den utbredte dyrking av poteter i middelalderens Europa som klarte å få slutt på skjørbukepidemier.
  • Rosehip kan ikke brygges med kokende vann og insisterer på en termos. I dette tilfellet får du bare et effektivt koleretisk middel. For å få maksimalt vitamin C fra rosehip, blir det strømmet med vann ved en temperatur ikke høyere enn 80 grader;
  • Askorbinsyre er rikelig i ikke spiselige planter. Så med mangel på vitamin C, er dekoksjoner, ekstrakter og ekstrakter fra nåler og vinbladene veldig nyttige. Og fra blader av ung nettle er det nyttig å lage vitaminsalater.

Riktig tilberedt mat med høy vitamin C vil bidra til å opprettholde helse, ungdom og høy ytelse.

Liker denne artikkelen? Del nyttig informasjon med dine venner og bekjente!

Mest populære nyheter!

Vil du være den første til å lære om nye artikler, videoopplæringer og nyttige oppskrifter? Abonner på GRATIS blogginnlegg via e-post og vær alltid oppdatert med nyhetene!

Lignende artikler i kategorien "Alt om vitaminer"

Hvilke matvarer (frukt og grønnsaker) inneholder mest vitamin C?

Den standardkjente varianten av små, surt behagelige tabletter av askorbinsyre, hos mennesker som vokste opp i post-sovjetiske rom, er fortsatt knyttet til smaken av barndommen.

Det handler om dette vitaminet som man trygt kan si: det er både hyggelig og nyttig.

Rollen og verdien av askorbinsyre

Omtrent ved slutten av 1920-tallet begynte aktive forsøk rettet mot studiet av vitamin C. Nesten umiddelbart ble resultatet av underskuddet av askorbinsyre i kroppen tydelig. I utgangspunktet ble store forventninger lagt på effektiviteten av dette pulveret.

Hittil har det blitt utført en stor mengde forskning som bidrar til å få et objektivt syn på syre og avslører selvfølgelig de ulike fasene av effekten på menneskers helse. Askorbinsyre er et vannløselig legemiddel, slik at det ikke hviler inne i kroppen, og derfor må mengden fylles regelmessig. Det er også gjenstand for de skadelige effektene av høye temperaturer, så denne metoden for behandling er uønsket.

Askorbinsyre har evnen til å gjenopprette oksidative prosesser, da det er en ganske kraftig antioksidant. Det beskytter kroppen mot eksponering for bakterier og ulike virusinfeksjoner; styrker immunforsvaret, normaliserer blodkoagulasjonssystemet, så vel som det menneskelige endokrine og nervesystemet; hjelper til med å øke prosessen med å komme seg ut av ulike forkjølelser; fremmer absorpsjonen av jern, kalsium, protein og noen andre viktige elementer for mennesker; syntetiserer hormoner; gjenoppretter funksjonen av skjoldbruskkjertelen og bukspyttkjertelen.

Det omdanner skadelig kolesterol til gallsyrer, så nødvendig for en person; fjerner giftige stoffer fra kroppen (kvikksølv, bly), dvs. reduserer forgiftning; ekstremt viktig for vekst, dannelse av vev og beinceller, tenner, negler. Det er forebygging av kreft og aterosklerose. Øker stressmotstanden.

Daglig pris

Tiltaket er godt i noen, like gode gjerninger. Det samme gjelder når det gjelder mengden av forbruk av noen vitaminer, inkludert askorbinsyre. Avhengig av hvem og hva som bestemte seg for å bruke stoffet, vil det avhenge av hvor mye av denne profylaktiske medisinen som skal brukes av en person.

Den anbefalte dosen for medisinske formål er 500-1500 mg hver dag. Den forebyggende effekten oppnås med daglig inntak av en daglig dose på 50-100 mg.

Økt behov for stoffet - hos eldre og røykere, da de ovennevnte faktorene reduserer mengden syre i kroppen betydelig.

For voksne

Hos menn og kvinner er den daglige prisen på stoffet det samme: 70-90 mg / dag. Beregningen er standard uavhengig av alder eller vekt.

For barn

Det daglige behovet for barn for vitamin vil først og fremst avhenge av barnets alder. Anbefalt dose for barn: opptil 6 måneder - 30 mg; opptil 12 måneder - 35 mg; 1-3 år - 40 mg; 4-10 år - 45 mg; 11-14 år gammel - 50 mg.

For gravide kvinner

Dosen av stoffet under graviditet og under amming vil være forskjellig. For gravide kvinner, anbefalt dose på 95 mg; i ammingsperioden - 120 mg.

For idrettsutøvere

Med noen faktorer øker behovet for syre reserver. Slike faktorer kan være stress, endringer i klima, så vel som sports trening og muskelbelastninger.

Under den planlagte klassen er daglig dose av stoffet - 150-200 mg. 2-3 dager før og etter konkurranseperioden, bør dosen økes til 200-300 mg.

Hvilke produkter inneholder mest

Askorbinsyre er utbredt i matvarer som for øyeblikket er tilgjengelig for mennesker. Selv om dens viktigste kilder er grønnsaker, frukt og grønnsaker, er det fortsatt funnet i andre planter.

Følgende er en liste over hvor og i hvilken mengde i naturen du kan finne dette vitaminet. Mengden av stoffet i produktene er vist basert på 100 g.

briar

Det er hunden rosen som holder rekorden for mengden vitamin C, og dermed overstiger sitronen fast forankret i vår oppfatning.

Avhengig av sorten av dette medisinske planten, vil mengden ascorbinsyre også variere. Den maksimale prosentandel av vitaminet finnes i Bagger's briar - fra 7 til 20% (årsaken til en så stor forskjell er forskjellen i størrelsen på busker).

Rød og grønn pepper

Serverer ikke bare krydder til hovedretter, men også bærer av askorbinsyre - 245 mg / 100 g.

Svart currant

I løpet av moden perioden av bæren er den største mengden vitamin funnet - 200 mg / 100 g. I overripe bær begynner nedbrytningen av vitaminer raskt, slik at effekten deres synker til 70%. Derfor er det ikke tilrådelig å savne sesongen av disse medisinske bærene.

Havtorn og røde rowan

Vitamin er inneholdt i bærene av disse trærne under modning i offseasonen - 200 mg / 100 g.

Oransje, sitron, mandarin, grapefrukt

Sitrusfrukter er rett og slett de mest populære bærerne av vitamin C. Men nokså er det bare 40 mg i sitron, 45 mg i grapefrukt og 60 mg i oransje.

Fordelen med disse fruktene er at de er bredt fordelt og tilgjengelig om vinteren, under mangel på andre frukter. Det er i sitrusfrukter at det er et element av citrin, som fremmer absorpsjonen av vitamin C, og ikke bare selve vitaminet.

Ananas og Kiwi

Inneholder enzymet actinidin, fremmer metabolisme og nedbrytning av protein. Kiwifrukter inneholder opptil 95 mg vitamin C og opptil 50 mg i ananas.

Ananas og kiwi har eiendommen til langsiktig bevaring, og det samme gjelder vitaminer i dem. På grunn av syrer og skreller av frukten blir ikke askorbinsyre nedbrytet under lagring. Dessuten mister disse fruktene ikke deres bruk selv etter bevaring.

Papaya og Mango

Selv om trærens frukter er forskjellige i utseendet, er de kalorier og ekstremt befæstet. Papaya inneholder opptil 60 mg vitamin C, mango - 30 mg.

Til tross for at deres voksende miljø ikke er relatert til vårt, er de fortsatt å bli funnet på moderne basarer og i noen supermarkeder.

Jordbær og jordbær

I disse sommerbærene finnes 60 g vitamin A per 100 g. Utbredt bruk ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk.

Sammenliknet med mengden vitamin med sitrus (inkludert deres hud). Derfor foretrekker noen dette produktet, og baserer seg først og fremst på de hyggelige smakopplevelsene.

epler

Ekstremt nyttig og rimelig produkt gjennom hele året. Den er unik for sine diettegenskaper, tilstedeværelsen av en stor mengde fiber og bevaring av mineraler og vitaminer i lang tid.

Epler er preget av et stort utvalg av varianter, men den interne sammensetningen er omtrent den samme for hver. Når det gjelder vitaminet i spørsmålet, utgjør det per 100 gram epler 10 mg. Det viser seg at for å fylle dagskursen, avhengig av størrelsen på frukten, er det nødvendig å spise fra tre til fem epler om dagen.

Persille og dill

Grønne kvistar og blader som pryder og dekorere retter tjener som et lagerhus av nytte. I persille er det litt mer askorbinsyre (150 mg) enn i dill (100 mg).

Persille er kjent for sin foryngende effekt, samt normalisering av fordøyelseskanalen. Dill stimulerer også kardiovaskulærsystemet, reduserer betennelse i kroppen og reduserer blodtrykket.

Spenat og sorrel

Spinat og sorrel greener vil ikke glede alle på grunn av sin spesielle smak. Men settet av nyttige stoffer i det kompenserer mer enn denne funksjonen.

Ikke misbruk disse produktene for kronisk nyresykdom, revmatisme og urinveier.

kål

Unikt i egenskapene er et slikt produkt som kål, de medisinske mulighetene som er blitt studert for lenge siden. Felles fordelaktige egenskaper kombinerer alle typer av denne planten. Men det er en liten forskjell i sammensetningen av hver av artene. Fremgangsmåten for fremstilling utvirker også kraftig reduksjonen av de terapeutiske egenskapene til produktet. Kål har en lang lagringsfunksjon og er motstandsdyktig mot små frost, derfor er den tilgjengelig hele året.

Følgende er de vanligste typer kål i vårt område og forholdet mellom vitamin C i dem.

Hvitkål 45 mg / 100 g - standardforholdet mellom askorbinsyre. Bare 150 gram ferskt tilberedt kål fyller på den daglige dosen av vitamin. Selv etter forretten mister den ikke sine egenskaper, noe som gjør salaten ut av dette produktet både velsmakende og sunt.

brokkoli

Det regnes som en helbredende grønnsak. Det er inkludert i kjernens diett og i sykdommer i nervesystemet. 90 mg askorbinsyre per 100 gram av denne grønnsaken. Det er viktig å huske at varmebehandling reduserer denne prosentandelen litt.

Ikke anbefalt for personer med problemer i bukspyttkjertelen, så vel som med høy surhet. Pluss, definitivt, mer enn ulemper. 50 mg vitamin C per 100 gram uforbehandlet produkt.

kålrabi

Denne kål er forskjellig fra de andre fordi den ikke bruker bladene som vanlig, men den nedre delen av frukten - stammen.

Uformelle navn for kohlrabi gartnere - "sitron fra hagen" eller "nordlig sitron" - snakk for seg selv. 100 gram fersk kål inneholder 50 mg askorbinsyre.

Rød av egenskapene er svært lik hvitkål. Smaken er litt forskjellig, spesielt dens tetthet. 50-70 mg askorbinsyre er i 100 gram kål av denne variasjonen.

farge

Anbefalt produkt i baby mat, på grunn av lett absorpsjon av kroppen. Et bredt utvalg av retter gjør blomkål et veldig lett å lage mat.

70 mg per 100 g ferske råvarer setter blomkål på nivå med ledere i mengden askorbinsyre.

Som du kan se, er askorbinsyre ikke bare i sitrusfruer kjent for oss, men også i produkter som er forbundet med helt forskjellige egenskaper.

Mangel og overforbruk

De komplekse symptomene på ascorbinsyre mangel er ganske forskjellige:

  • svekket immunitet og som følge av hyppige smittsomme sykdommer;
  • smertefulle kramper i leddene;
  • krønike av respiratoriske virus;
  • søvnløshet, depresjon og følelsesmessig utmattelse, irritabilitet, nervøse sammenbrudd;
  • vektproblemer;
  • hemorroider;
  • forverring av hudens elastisitet, tørrhet og utseende av rynker;
  • skjøthet og tap av hår;
  • rask skade på negleplaten;
  • åreknuter
  • reumatoid smerte;
  • skjørbuk.
  • Redusert absorpsjon av vitamin B12 (cyanokobalamin), som finnes i meieriprodukter, kjøtt og fiskeprodukter, lever og eggeplomme. Med sin mangel utvikler anemi (anemi);
  • hudirritasjon og funksjonsfeil i urinsystemet;
  • diaré;
  • utseendet av nyrestein.

12 matvarer høyt i vitamin C: styrke immuniteten din

Sannsynligvis vil ingen huske hvor myten om "høyt innhold av vitamin C" i sitroner kom fra. Og hvorfor mange av oss anser sitroner å være hovedleverandør av ascorbinka om vinteren. Kanskje det kommer fra vår barndom, da det i det kalde årstid var nesten ingenting fra frukt i butikkene, og sitroner og mandariner fra de sørlige republikkene tjente ikke bare som symboler på nyttår, men også som "vitaminfôr".

Og kanskje fordi for første gang vitamin C (askorbinsyre) ble oppnådd fra sitronsaft. Men jeg skynder deg å skuffe, i sitroner og mandariner bare 40 og 38 mg vitamin C per 100 g produkter. Men det er en masse grønnsaker og frukt, elsket av mange av oss, vanlige i våre klimatiske og regionale forhold, hvor mange ganger mer C-vitamin!

Selvfølgelig, i tropiske frukter er det ganske mye av dette nødvendige og nyttige vitaminet:

i kiwifrukter - 137,2 mg, i mango-massen - 122,3 mg, i papaya - 88,3 mg, og i ananas - 78,9 mg per 100 g av produktet. Men hva har vi fra dette, i tillegg til kunnskap? De "eksotikene" som ligger på hyllene til supermarkederne våre og halvparten av dette beløpet er ikke lenger inneholdt, fordi de ofte blir revet ned, uendelig, hentet fra over tretti land og "modner" her.

Hvorfor trenger vi vitamin C?

Og så tilbyr jeg deg våre "innfødte" kilder til vitamin C. Men først, la meg minne deg på hvorfor vi trenger det. Askorbinsyre, som en kraftig antioksidant som beskytter kroppen mot bakterier og virus, anti-inflammatorisk, sårheling og antiallergisk virkning, styrker immunsystemet og forbedrer virkningen av andre antioksidanter, slik som selen og vitamin E.

De-stress med vitamin c

Vitamin C har en effekt på syntesen av en rekke hormoner, inkludert anti-stress, regulerer hematopoese, og normaliserer kapillær permeabilitet, som er involvert i proteinsyntese av kollagen, som er nødvendig for vekst av vev celler, ben og brusk, forbedrer kroppens evne til å absorbere kalsium, toksiner, regulerer metabolisme. Og i henhold til de nyeste dataene, har den også kreftegenskaper, reduserer kroppens beruselse hos alkoholikere og rusmisbrukere, og til og med bremser kroppens aldringsprosess.

Hvorfor vitamin C ikke kan akkumulere for fremtiden?

Vitamin C er klassifisert som vannløselig, slik at det ikke akkumuleres i kroppen, og dets reserver må fylles på nytt fra utsiden. Askorbinka liker ikke høye temperaturer, lys og oksygen. Derfor, for alle typer matlaging, blir det meste ødelagt, noe som må tas i betraktning, og oftere er det fersk mat.

Om sommeren og høsten, når moden frukt og grønnsaker, får kroppen vår askorbinsyre i mengder, ofte langt overstiger den angitte daglige behov, men sent i høst - vinter, og spesielt tidlig på våren ofte har vi ikke nok vitamin C. Det er derfor jeg foreslår at du dusinvis av "vår »Hans kilder.

1. Rosehip (tørr - 1200 mg / 100g, fersk - 650 mg / 100g)

Det faktum at wild rose er en mester i vedlikehold av ascorbinka er kjent, kanskje, selv av babyer. Og smaken av wild rose er kjent for alle, sikkert. Men få mennesker vet at vår "native" wild rose også har en meget høy koeffisient av antioksidantabsorpsjon av frie radikaler (ORAC). Husk sprøytenarkomanen rundt acai bærene, som er nesten et paradis for alle sykdommer? Og faktisk, i acai bær, er denne koeffisienten kanskje den høyeste - 102700, men bare i friske, og de er veldig lunefull og raskt forverres.

Til sammenligning, vi alle vet "lagring" av antioksidanter, som for eksempel blåbær eller tyttebær, har henholdsvis Så det er 5905 og 9090. nærmest acai nærmet frisk rose hofter med ORAC 96150. Men dogrose fordelen er at den ikke har noe sted å ta bort men fordi vår mester "hoppet over" Acai bærene i alle henseender. Og hvis du legger til resten av sine nyttige egenskaper.

2. Rød pepper (250 mg / 100g)

For det andre finner sted fortjente rød paprika variasjon er en som inneholder vitamin C, i tillegg til det rød-gult pigment - karoten og rødt pigment - lykopen - de mest effektive antioksidanter, redusere risikoen for kreft. Rød pepper er også blant ledere i mengden vitamin A (125 μg).

3. Svindel (200 mg / 100g)

Lukker topp tre tilbys av mange solbær. På grunn av sin helbredende egenskaper, brukes den ofte i tradisjonell medisin for terapeutiske og profylaktiske formål. solbær unntatt inneholder vitaminer vitamin C, P, K-gruppe, provitamin A, sukker, pektin, fosforsyre, eteriske oljer, tannin, salter av kalium, fosfor og jern. Bær og blader brukes til medisinske formål. Det er også viktig å merke seg at mange av de gode egenskapene av solbær bær er lagret i hjemmet forberedelse i behandlingen og hermetisering.

4. Havtorn (200 mg / 100g)

Svart currant er havtornet på en linje, men jeg ga det fjerdeplass bare fordi det ikke er så vanlig i sommerens hytter og bakgårder. Ja, og for å smake, så mange sier, det er tydelig dårligere enn currants. Men her, som de sier, hvem liker hva! Og havtornet frukt er et naturlig multivitamin konsentrat som kan lagres frosset til våren.

5. Epler (165 mg / 100g)

Hvis jeg kunne, ville jeg sette epler i utgangspunktet. Vel, ser du, som en av dere spiser den samme røde pepper eller tindved med Currant mer enn epler! Og vi spiser epler hele året. Og "få" vitamin C antall frukter spist. Men epler - det er også den vanligste kilde til mineraler (kalium, fosfor, kalsium, magnesium, natrium, rik på jern) og andre vitaminer (e, karoten, B1, B2, B6, PP, folsyre) i en lett fordøyelig form og i de beste kombinasjonene for oss.

6. Persille grønnsaker (150 mg / 100g)

Det er rik på vitamin C, B, PP, A, provitamin A, inneholder folsyre, esteroljer, mange mineralsalter, kalium, natrium, kalsium og magnesium, jern, fosfor. I persille brukes alle deler - roten, bladene, frøene, både friske og tørkede. Og hva annet er bra persille, det er mulig å dyrke den i vinduskarmen i vinter, hver dag får "en del" av vitaminer og mineraler!

7. Grønn pepper (150 mg / 100g)

Den inneholder lykopen og antioksidanter karoten, en grei del av vevet, normaliserer arbeidet i tarmen, så vel som fytosteroler - plante analoger av kolesterol som er involvert i lipidmetabolisme og redusere nivået av "dårlige" kolesterol.

8. Brokkoli (136 mg / 100g)

Bare en ideell vegetabilsk fra verden av sunn ernæring, fordi i tillegg til vitamin C inneholder den karoten og mange høykvalitets planteaminosyrer - for eksempel kolin og metionin, som forhindrer akkumulering av kolesterol i kroppen. Denne "flokken" av kostfibermasse, lavt kaloriinnhold, og i tillegg har brokkoli anti-kreftfremkallende egenskaper. Og enda et pluss av brokkoli: i motsetning til hvitkål, passer ikke denne kål "revolusjoner" i magen.

9. Brysselkål (120 mg / 100g)

Det anses som den mest verdifulle blant krydderfiskene, fordi den inneholder 2-3 ganger mer vitamin C og 2,5 ganger mer protein enn hvitt ekorn. Det er mye kalium i sin juice, derfor anbefales hypertensiver å spise kål. På grunn av det faktum at det er få grove fibre i det, forårsaker det ikke svelging i magen og er nyttig for alle ventrikelsårene.

10. Dill (100 mg / 100g)

En av de mest vanlige krydder, gunstige effekter på mange fysiologiske prosesser i kroppen, næringsverdi som er relatert til nærværet av essensielle oljer, forskjellige vitaminer (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, folsyre), mineraler (jern-salter, kalsium, kalium, fosfor i lett fordøyelig form).

11. Rowan rødt (100 mg / 100g)

Rich ikke bare askorbinki, men også karoten, men av innholdet av vitamin P, som er nødvendig for kapillærene og riktig drift av skjoldbruskkjertelen, kan det settes på en av de første stedene blant frukten. Preparater fra rogn ha antibakteriell, hemostatisk, sårheling, diuretisk, avføringsmiddel og antifungal aktivitet, senker blodkolesterol, øket vaskulær resistens mot de ugunstige effekter, redusere fettinnholdet i leveren, normaliserer stoffskiftet, eliminere den mangel på vitaminer i kroppen, moderat øke surheten av mage juice, har en gunstig effekt i anemi og uttømming av kroppen.

12. Blomkål (70 mg / 100g)

Den nærmeste slektningen til brokkoli. Et hundre gram blomkål leverer ikke bare 70 milligram C-vitamin, men også 5 gram fiber og 5 gram protein.

Gå gjennom dietten med informasjonen du mottok og vær sunn!

Fellesskapets forfatteres oppfatning kan ikke falle sammen med Roskontrol-organisasjonens offisielle posisjon. Vil du legge til eller objekt? Du kan gjøre dette i kommentarene eller skrive ditt eget materiale.

Tabell av vitamin C innhold i mat

PRODUKTER MED HØY VITAMIN INNHOLD MED:

Vitamin C innhold i frukt og bær:

Vitamin C innhold i grønnsaker og grønnsaker:

HVA DET ER NØDVENDIG Å VITE OM DESTRUKSJON AV VITAMIN C MED VARMEBEHANDLING:

  • Jo raskere oppvarmingen oppstår, desto bedre er vitamin C beholdt (jo raskere blir enzymet deaktivert, noe som oksiderer askorbinsyre).
  • De ioner av kobber, jern, magnesium, som er inneholdt i vann eller fanget i matlagingsmediet fra veggene på oppvasken, akselererer ødeleggelsen av vitamin C.
  • Derfor er det mest tilrådelig å koke grønnsakene, dyppe dem umiddelbart i kokende vann. Kokende vann inneholder nesten ikke oppløst oksygen, og dens høye temperatur fører til rask deaktivering av enzymer.
  • Når stekingen blir ødelagt, blir vitamin C ødelagt mindre enn ved hydrotermisk behandling - fordi det er hurtig oppvarming i varmeapparatet, og varmeteksponeringsperioden er liten, og det er mindre tilgang til oksygen.
  • Når du lager grønnsaker i et surt miljø, blir vitamin C bedre bevart i dem (dette skyldes svekkelsen av virkningen av kobberioner).
  • Kutting av grønnsaker og frukt fører til en økning i ødeleggelsen av vitamin C, på grunn av oksydasjon av oksygen i luften.

    FUNKSJONER AV VITAMIN C I ORGANISMEN:

  • Delta i redoks prosesser.
  • Gir dannelsen av kollagenprotein (med mangel på økt kapillær sårbarhet og tendens til blødning).
  • Øker kroppens motstand mot ytre påvirkninger og infeksjoner (som det har egenskapen å øke fagocytisk aktivitet av leukocytter).
  • Øker den antitoksiske funksjonen til leveren og bidrar til den mest komplette etableringen av glykogenreserver i den.
  • Gir dannelsen av nevrotransmitteren serotonin fra tryptamin.
  • Regulerer kolesterol metabolisme.
  • Stimulerer regenerering og helbredelse av vev.

    Mangel på vitamin C i organismen, symptomer:

  • Apati, deprimert tilstand (på grunn av nedsatt serotonindannelse).
  • Blødende tannkjøtt, kapillære skjørhet med utseendet på kroppen purpura (på grunn av det faktum at kollagensyntesen i hvilken stykket av vitamin C, er en viktig komponent i den vaskulære veggen).
  • Feste av periosteum til beinene og fiksering av tennene i hullene (skjørbuk) svekker.
  • Redusert immunitet og utseendet av hypokrom anemi.

    Utvinning av vitamin C i organismen, symptomer:

  • Rødhet i huden, kløende hud.
  • Hodepine, svimmelhet.
  • Ved svært store doser kan nyresteinene dannes (som følge av overdreven dannelse av dehydroascorbinsyre, som omdannes til oksalsyre).
  • Et overskudd av vitamin C utvikles med forbruket av askorbinsyre i doser ti og 100 ganger høyere enn det daglige inntaket i lang tid. Vanligvis utskilles et overskudd av vitamin C gjennom urinen.

    Vitamin C-produkter: detaljert innholdsfortegnelse

    Vitamin C, også kalt askorbinsyre, er en av de viktigste vitaminer for mennesker. Han deltar i et stort antall kjemiske reaksjoner, er nødvendig for dannelse av vev (inkludert beinvev), deltar i oksidasjonsprosessene, syntese av hormoner, dannelse av immunitet. På den annen side fører mangelen på det til utvikling av alvorlige syndrom, og når det lanseres, fører det til dødelige sykdommer, som skørbuk.

    Og viktigst: i kroppen er dette stoffet ikke produsert. Derfor er det så viktig å stadig spise mat med vitamin C for å dekke behovet for det.

    De fleste representerer generelt hvilke produkter som inneholder C-vitamin - det er kjent at de er rike på friske bær, frukt og grønnsaker. I noen mindre mengder inngår det i sammensetningen av produkter for behandling av naturlige plantematerialer og retter der de samme grønnsaker og frukt er tilberedt. Den er til stede i kjøtt og fisk, men i svært små mengder, og ganske mye i meieriprodukter: de inneholder askorbinsyre, men de bør ikke betraktes som en viktig kilde til dette vitaminet.

    Videre vil vi se at verken kjøtt eller meieriprodukter kan dekke det daglige menneskelige behov for vitamin C - en person spiser bare ikke en slik mengde av disse produktene som vil inneholde den nødvendige dosen av askorbinsyre.

    Det er vanskelig å si hvor mange mennesker døde i hele menneskehetens historie på grunn av skjørbuk, som følge av mangel på vitamin C. Før 1800-tallet var det en vanlig sykdom i flåten, det led også hundrevis av gullprospektorer nordover - i alle disse tilfellene kjente folk ikke som inneholder vitamin C, og selv om de kunne konsumere store mengder kjøtt og brød, manglet de vitamin C-produkter, og derfor utviklet vitaminmangel. Det antas at i to århundrer - fra 1600 til 1800 - døde mer enn 1 million sjømenn alene i marinen, mer enn i alle sjøkampene samtidig. Ifølge den engelske flåten var antall seilere drept av skjørbuk 90 ganger større enn antall mennesker drept i kamp. Og først da den berømte legen James Lind oppdaget at vanlig forbruk av sitroner og sitronsaft bidrar til å forhindre forferdelige symptomer (for eksempel når folk har skrubbet tenner), begynte historien om en persons bekjentskap med vitamin C.

    Samtidig inneholder et normalt balansert kosthold en tilstrekkelig mengde vitamin C, og det er vanligvis ingen grunn til å bekymre seg for mangelen. Forstå hva produkter og i hvilke mengder vitamin C er, trenger du vanligvis folk hvis diett av en eller annen grunn er svært begrenset. For dem er listen over slike produkter svært viktig, for det er for dem at de enten må justere dietten og legge inn produkter som inneholder store mengder vitamin C inn i det, eller bruk spesielle preparater.

    Imidlertid viste det seg i dag, ifølge data som ble samlet inn på russiske sykehus og klinikker, at 80-90% av barna enten permanent eller midlertidig mangler C-vitamin (dette skjer vanligvis tidlig på våren). Interessant er denne tallet lavere blant barn fra byer - den høyere tilgjengeligheten av billig frukt i byer om vinteren påvirker. Så, "normal", fra fysiologers synspunkt, er kostholdet ikke tilgjengelig for alle.

    Så la oss se på listen over matvarer som er rike på askorbinsyre, og finne ut hvilke som har mest vitamin C innhold.

    Umiddelbart gir vi en retningslinje: Daglig inntak av vitamin C for en voksen - 60 mg. Barn trenger ca 40-50 mg vitamin om dagen, gravide kvinner - 75 mg, til ammende mødre - 95 mg.

    Mester av vitamin C innhold

    Mest av alt vitamin C finnes i frukten av det myrzariyari tvilsomme treet eller kama-kama. Denne planten er vanlig i Amazonas jungelen i Sør-Amerika. 100 g moden frukt inneholder den opptil 2500 mg vitamin C. Faktisk er 2,5% av fruktenes masse nøyaktig askorbinsyre.

    Det virker - den perfekte måten å beskytte mot vitaminmangel! Men nei, på grunn av en så stor mengde syre kan modne bær ikke spises før de er sure. På den annen side, for å dekke det daglige behovet for vitamin, er det nødvendig å spise kun 3 gram av massen av disse fruktene - det er ganske enkelt, slikt stykke kan svelges, selv uten å tygge.

    En annen utenlandsk mester i vitamin C innhold er Barbados kirsebær, som vokser på øyene i Karibia. 100 g av bærene inneholder opptil 1600 mg askorbinsyre og i spesielt tørkede bær - opp til 3300 mg. Dette er vanligvis det høyeste innholdet av vitamin C i naturlige matvarer.

    Det er kjent at som en kilde til vitamin C Barbados kirsebær spiste spesielt Bruce Lee.

    Bildet nedenfor viser en busk av Barbados kirsebær:

    Forresten, til tross for navnet, har den siste planten ikke noe å gjøre med kirsebær.

    En annen ting er at verken Kama Kama eller Barbados kirsebær i Russland ikke kan kjøpes. Men faktisk er dette ikke nødvendig: i vårt land er det mye mat, om enn med mindre vitamin C, men tilstrekkelig til å beskytte enhver person mot hypovitaminose.

    For eksempel finnes en betydelig mengde askorbinsyre i dogrose. I friske bær når konsentrasjonen 800-900 mg per 100 gram og i tørkede bær - opp til 1500 mg. Noen varianter av villrose er betraktet som mestere for denne indikatoren. Så i rosenkroppens hofter inneholder opptil 2400 mg vitamin per 100 gram bær - så mye som i oversjøiske Kama-Kama.

    Det er viktig å huske bare at under utarbeidelsen av villrosen er noe av vitaminet ødelagt. Vi snakker om dette nedenfor.

    I alle fall, hvis du ser på en busk med røde modne bær på slutten av høsten, vær så snill å spise en eller to - dette er nok til å forsyne kroppen med vitamin C for en dag.

    Her er en liste over andre innenlandske mestere i vitamin C innhold:

    • Svart currant - 250 mg vitamin per 100 gram;
    • Bulgarsk rød pepper - 250 mg askorbinsyre per 100 gram;
    • Pepperrotrot - opptil 200 mg vitamin C per 100 gram produkt;
    • Havtorn - opptil 200 mg per 100 gram bær;
    • Persille greener - opptil 190 mg per 100 gram.

    Det viser seg at mengden vitamin C som trengs per dag for en voksen, finnes i 25 gram fersk pepper eller svart currant eller i 35 gram persille. Å, det noe, og disse matene er tilgjengelige for nesten alle russere.

    Men igjen, om vinteren og våren, får ikke søt pepper (og hvis den er til salgs, er det et "plast" drivhus, hvor det er flere ganger mindre vitaminer enn i feltet), og for å tygge 30 gram persille hver dag, Har sterke tenner (som ikke er tilgjengelig for alle). Men dette er ikke så nødvendig: C-vitamin finnes også i store mengder i andre produkter som lett og med glede kan spises hele året i slike mengder at kroppen ikke vil bli truet med askorbinsyrefeil.

    Innholdet av askorbinsyre i mat

    Vitamin C er i nesten alle frukter, bær, grønnsaker og urter. Er det innholdet i det i dem varierer, og fordi alle av dem må brukes i forskjellige mengder for å dekke kroppens behov for vitamin.

    Nedenfor er en tabell med en liste over kilder til vitamin C, som viser mengden av dette stoffet i forskjellige produkter, normer for forbruket for å gi kroppen fullstendig ascorbinsyre, samt deres kaloriinnhold (slik at de som styrer sin vekt, er det lettere å navigere hvordan disse daglige normer per figur).

    Vitamininnhold i matvarer, mg / 100 g

    Massen av produktet er gitt. min. kreves (60-70 mg) og anbefales for å opprettholde normal helse (200 mg) dose for en voksen i vitamin, g / g

    Kaloriprodukt, kcal / 100 g

    Antall kalorier du møter med minimum og anbefalt dose kcal / kcal